Comment conserver l'huile de coco ?

Comment choisir l'huile de coco

Tout d'abord, voyons comment choisir la bonne huile de noix de coco. Pour commencer ça vaut le coup Décidez du type de produit dont vous avez besoin - huile raffinée ou non raffinée. Son aspect, son odeur et ses caractéristiques de conservation en dépendent.

L'huile de coco raffinée (raffinée) se caractérise par sa couleur blanche pure, son goût inodore et prononcé. L'huile non raffinée, à son tour, est légère, presque transparente, avec une légère teinte dorée, un agréable arôme de noix de coco et un goût délicat.

L'huile de coco est pressée à chaud ou à froid. La première méthode vous permet d'obtenir plus de marc, mais avec la perte d'une certaine quantité de nutriments. Le plus souvent, cette huile est utilisée en cuisine pour le traitement thermique des plats. La pression à froid est une méthode douce, elle permet de préserver au maximum le bénéfice du produit. Cette huile est idéale pour assaisonner les salades et les accompagnements.

Il n'est pas rare de trouver de l'huile de coco bio dans les rayons des magasins. Il est considéré comme le produit haut de gamme le plus sain car il provient de noix de coco cultivées sans engrais chimiques.

Pour vous protéger de la contrefaçon, étudiez attentivement l'étiquette. L'huile ne doit pas contenir d'additifs : colorants, arômes ou conservateurs

Attention à la consistance : pour l'huile de coco de qualité, elle est épaisse et homogène, pour l'huile de coco de mauvaise qualité, elle est fluide, rappelant le shampoing ou le lait. Découvrez le pays d'origine : principaux fournisseurs d'huile de noix de coco Thaïlande, Malaisie, Philippines, Inde, Indonésie, Vietnam, Sri Lanka

Signes d'huile de noix de coco contaminée :

• odeur étrange (par exemple, viandes fumées). Cela indique le caractère éventé de l'huile et le non-respect de la durée de conservation ;
• une couleur jaune vif indique un produit gâté. La couleur naturelle de l'huile non raffinée a une teinte dorée, l'huile raffinée est blanche;
• goût amer - typique de la vieille huile.

Comment savoir si votre huile de coco a mal tourné

L'huile de coco est produite principalement à partir de graisses saturées sous forme d'acides gras à chaîne moyenne. Les acides gras sont plus courts que les graisses saturées présentes dans la viande et les produits laitiers, mais, comme les graisses saturées, ils manquent de doubles liaisons carbone.

Les huiles de cuisson sont endommagées lorsque les acides gras s'oxydent et deviennent rances, généralement lorsqu'ils sont exposés à l'air ou à la lumière. En raison de sa structure chimique stable, les graisses saturées résistent à la détérioration et peuvent durer beaucoup plus longtemps que la plupart des autres huiles végétales.

Comment utiliser l'huile de coco ?

Comme produit de soin

Il est facile de déterminer la sécurité et l'aptitude à la consommation, faites attention à l'apparence et à l'odeur:

1. Le liquide a acquis une teinte blanchâtre ou un film moisi est clairement visible - il est gâté. Vous ne pouvez pas l'utiliser.
2. Le produit a été stocké à des températures proches de zéro degré, a une consistance épaisse - concentrez-vous sur l'arôme. Une odeur désagréable de moisi ou de rance indique une détérioration et est un mauvais signe. Le produit doit être jeté immédiatement : il est difficile pour un profane de déterminer le degré de détérioration et il est facile de se blesser en utilisant un produit avarié.

Si de la moisissure apparaît, ne peut pas être utilisé. Il est impossible de déterminer à quelle profondeur le moule a pénétré dans la composition sans examen particulier, il vaut mieux ne pas le risquer.

S'il n'y a pas de signes évidents de détérioration, après la date de péremption, il est permis d'utiliser plusieurs mois avec prudence.Il est possible d'utiliser un produit périmé à des fins cosmétiques, pour du polish, des lubrifiants, etc.

Il est possible d'utiliser un produit périmé à des fins cosmétiques, pour du polish, des lubrifiants, etc.

Si toutes les recommandations de stockage sont suivies, l'huile de noix de coco restera fraîche pendant longtemps.

Avant utilisation, il est nécessaire de vérifier et d'examiner l'adéquation et la sécurité du produit. Un produit avarié n'est pas adapté à un usage alimentaire, si des symptômes d'intoxication apparaissent, consultez immédiatement un médecin.

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Comment bien conserver l'huile de coco ?

Si vous l'utilisez souvent, conservez-le simplement dans un endroit sombre et frais.

La lumière directe du soleil peut accélérer la détérioration de l'huile.

Ne le laissez donc pas au soleil - il est préférable de le conserver dans un endroit sombre.

Eh bien, c'est assez évident. De plus, gardez le réservoir d'huile bien fermé. N'oubliez pas non plus que vous devez également prélever une portion d'huile du "pot commun" uniquement avec une cuillère ou une fourchette sèche et propre (ou autre). Si du liquide ou des particules de nourriture pénètrent dans l'huile, celle-ci peut moisir. Si vous l'avez acheté en grande quantité, il peut être plus pratique de le faire fondre dans une grande casserole pour qu'il ait une consistance uniforme, puis de le verser dans de petits récipients.

La plupart des marques revendiquent une durée de conservation allant jusqu'à 2 ans pour les huiles raffinées et jusqu'à 4 ans pour les huiles non raffinées (extra vierge).

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Comment le conserver correctement

La plupart des femmes au foyer répondront à la question de l'endroit idéal pour conserver le beurre de manière absolument correcte - ce produit laitier savoureux et sain doit être conservé au réfrigérateur. Cependant, il est nécessaire de prendre en compte un certain nombre de nuances:

• l'étagère de la porte n'est pas l'endroit le plus approprié, car lorsque vous ouvrez et fermez le réfrigérateur, la température change constamment;
• un bac à légumes en bas de l'appareil permettra au produit de rester suffisamment moelleux pour s'étaler confortablement sur les sandwichs ;
• l'endroit le plus frais dans le réfrigérateur maximisera la durée de conservation.

Dans l'emballage du fabricant

Le plus souvent, le fabricant de barres portionnées utilise du papier d'aluminium comme emballage. Dans ce cas, l'achat peut être déplacé vers le réfrigérateur domestique sous la même forme qu'il se trouvait sur l'étagère du magasin. Ceci s'applique également aux situations où le fabricant a choisi du parchemin, une boîte en plastique ou un autre récipient opaque pour l'emballage. Les marchandises achetées au poids, emballées dans une pellicule plastique, doivent être transférées dans un bidon d'huile ou emballées dans un matériau approprié.

Dans un bidon d'huile

Lors du choix d'un graisseur, il est préférable de privilégier les matériaux tels que la porcelaine et l'acier inoxydable. Si le récipient est en plastique, ses parois seront perméables aux odeurs des aliments environnants. De plus, le lavage peut être difficile.

Les exigences de base pour un conteneur pour le stockage du beurre sont les suivantes :

• murs opaques;
• couvercle hermétique.

Dans un graisseur ou un récipient correctement sélectionné, le beurre est conservé au réfrigérateur jusqu'à 3-4 semaines.

En feuille

Pour éviter que le goût délicat ne se gâte, le papier d'aluminium est idéal comme emballage. Le produit enveloppé dans ce matériau ne perdra pas ses propriétés jusqu'à 20 jours.

En papier parchemin

Le papier est respirant, donc le produit ne s'étouffera pas. Dans le même temps, le parchemin empêchera l'enroulement. Pour le stockage, la pièce est enveloppée en 2 couches. La qualité durera jusqu'à 10 jours.

Comment faire et conserver les flocons de noix de coco

Pour augmenter la durée de conservation de la noix, elle peut être séchée. Pour préparer les copeaux, vous devez utiliser les méthodes suivantes :

1. Ouvrir l'écrou et évacuer le liquide de celui-ci. Divisez les fruits en morceaux et enlevez l'écorce. Broyer la pulpe épluchée avec un mélangeur et mettre sur une plaque à pâtisserie. Sécher au soleil ou à proximité d'une batterie.Cela prend généralement 2 jours.
2. Pour sécher la pulpe au four, placez-la sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier sulfurisé. Le four doit être chauffé à une température de 120 degrés, éteignez-le et placez la pulpe à l'intérieur. Vérifiez les chips pendant qu'elles refroidissent. S'il reste humide, le four doit être chauffé à 50 degrés et laisser la masse pendant 30 minutes.
3. Le moyen le plus simple est d'utiliser un micro-ondes. Il est recommandé de mettre les copeaux sur un plateau en verre et de les placer dans l'appareil pendant une demi-heure, en activant le mode décongélation. Ouvrez ensuite la porte et maintenez les copeaux pendant 10 minutes. La manipulation doit être effectuée jusqu'à ce que la pulpe soit sèche.

Pour préserver les propriétés des flocons de noix de coco pendant une longue période, il doit être retiré dans un endroit sec et sombre.

Il est important de garder la pulpe sèche loin des aliments qui ont une forte saveur.

Avant de préparer un plat, vous devez mesurer à l'avance la quantité requise de noix de coco sèche et la transférer dans un récipient séparé. Il convient de garder à l'esprit qu'il n'est pas recommandé de conserver ce produit au réfrigérateur. Avec cette méthode, de la condensation apparaît à la surface des puces. Par la suite, cela devient la cause de l'apparition de pourriture et de moisissure.

Méthode de cuisson maison

Faire de l'huile de noix de coco à la maison est facile. Voici la séquence d'actions :

• Prenez une noix de coco, extrayez-en la pulpe.
• Râpez-le.
• Pressez le lait de la masse obtenue et mettez le liquide à feu doux.
• Quelques minutes après le début de l'ébullition de la masse, des caillots d'huile blanche se forment, qui doivent ensuite être passés à travers une étamine.

Le liquide huileux est stocké dans des flacons en verre avec des bouchons étanches (sans torsion). Il n'est pas souhaitable de conserver un produit naturel à température ambiante. Il est préférable de le placer au réfrigérateur ou même dans la section congélateur.

Vous pouvez utiliser de l'huile maison pendant une courte période, jusqu'à 14 jours.

L'huile de noix de coco maison est le meilleur ingrédient pour les masques capillaires et les shampooings. Cela aidera non seulement à faire face aux problèmes de peau, mais aussi à renforcer le système immunitaire, à améliorer l'état des cheveux et à réduire considérablement le poids.

Il est nécessaire d'étudier en détail les règles de conservation d'un produit naturel, si elles figurent sur l'emballage. S'il n'y en a pas, la substance huileuse est stockée dans un endroit frais et sombre. Avec un stockage approprié et en suivant tous les conseils, l'huile de noix de coco peut conserver toutes ses propriétés bénéfiques pendant une période assez longue.

Comment conserver la noix de coco ouverte

Bientôt, la pulpe commence à se détériorer et à avoir un goût amer, et si le fruit est trop froid, la pulpe deviendra aqueuse, ce qui gâchera également son goût. Donc, si vous voulez déguster une noix de coco, choisissez-en une fraîche en magasin et mangez-la tout de suite. Et pourtant, comment et où bien conserver la noix de coco pelée chez soi afin d'optimiser sa durée de conservation ?

Ouvrez l'écrou avec précaution. Versez le lait de coco dans un bol adapté. Prenez un bocal ou une bouteille en verre, ceux qui peuvent ensuite être fermés hermétiquement avec un couvercle. Filtrer le lait à travers une étamine ou une passoire fine, verser dans le plat préparé, fermer hermétiquement le couvercle et réfrigérer. Un film crémeux se forme à sa surface. Retirez-le avant utilisation.

Applications de cuisson

Beaucoup de gens savent comment utiliser l'huile de noix de coco à des fins cosmétiques, réfléchissez à la façon dont vous pouvez l'utiliser en cuisine :

• l'huile de coco est utilisée pour préparer tous les plats chauds : viandes, poissons et légumes, pour les soupes, les collations chaudes et les sauces ;
• avec le beurre, l'huile de noix de coco convient aux plats d'accompagnement : elle peut être ajoutée à la purée de pommes de terre, aux pâtes, au riz ou à la bouillie de sarrasin, ainsi qu'à l'assaisonnement des salades ;
• les produits de boulangerie à l'huile de noix de coco conservent leur splendeur et leur fraîcheur beaucoup plus longtemps;
• dans l'huile de noix de coco, vous pouvez mijoter tous les légumes et faire un délicieux ragoût;
• il est ajouté aux céréales sucrées du lait (par exemple, à la semoule, au riz, au millet ou au potiron);
• L'huile de coco est parfaite pour les amateurs de frites - elle ne rancit pas et peut donc être frite 5 à 7 fois.

Bonne nouvelle pour les amateurs de pâtisserie : des études scientifiques récentes ont montré que l'huile de noix de coco n'est pas stockée dans les graisses, mais qu'elle est complètement absorbée. De plus, la consommation d'huile de noix de coco pendant le régime peut réduire considérablement la quantité de glucides dans le corps.

L'huile de coco est une véritable aubaine. Découvrez ses bienfaits pour la santé et incluez-les dans votre alimentation. En suivant des règles de stockage simples, vous pouvez conserver ses qualités uniques pendant longtemps.

Comment prolonger la durée de conservation à la maison ?

Il existe des méthodes qui vous permettent d'augmenter la durée de conservation du lait pour différentes périodes. Le premier et le plus efficace est la congélation. Vous pouvez conserver le lait de tout type et méthode de traitement dans le congélateur.

La congélation du lait nécessite deux conditions : des récipients propres, de préférence stériles, et une chambre de congélation rapide. Le lait congelé doit être consommé dans les 3 à 6 mois. Les conteneurs de stockage doivent être rangés dans une boîte qui est rarement ouverte. Il est préférable de le décongeler progressivement dans le compartiment réfrigérateur. La recongélation n'est pas autorisée.

Pour augmenter légèrement la durée de conservation dans un sac ouvert, le lait peut être bouilli pendant 1 minute, refroidi puis placé au réfrigérateur. Cette procédure est obligatoire si vous avez acheté du lait de trait. Un tel traitement vous permettra de conserver le produit pendant 5 à 7 jours.

Vous pouvez également pasteuriser à la maison. Pour ce faire, faites chauffer le lait dans un bain-marie et maintenez-le pendant plusieurs minutes, retirez-le du feu, laissez-le refroidir à température ambiante et conservez-le au réfrigérateur.

Le lait de stockage à long terme ne tourne pas aigre, mais pourrit, acquérant un goût et une odeur désagréables.

Caractéristiques du stockage de la noix de coco

Au départ, il est important de choisir un fruit de haute qualité, car un produit gâté présentant des défauts en surface se trouvera moins. La peau doit être exempte de copeaux, de trous et de fissures, de taches, de zones humides et de moisissures

De telles déformations indiquent des dommages accidentels ou un transport inapproprié. En couleur, la surface de la noix doit être uniformément brune, rugueuse.

Attention!

Lorsque vous achetez une noix, vous devez bien la secouer pour vous assurer que du liquide éclabousse à l'intérieur. Le noyau lui-même doit être lourd. Avec une absence prolongée d'humidité à l'intérieur, la pulpe va se dessécher et sera insipide.

Jusqu'à ce que la peau soit endommagée, la noix doit être conservée dans une pièce fraîche. Les garde-manger et les armoires de cuisine conviennent. Là, il mentira pendant environ 1 mois. La température optimale est considérée comme étant de 20°C avec une humidité de 70%. Si vous conservez le produit plus d'un mois, le lait deviendra aigre et la pulpe du fruit se dessèchera. Le fruit cassé doit être consommé dans la journée.

Au frigo

Il est préférable de conserver la noix de coco au réfrigérateur. Lors de l'achat, il vaut également la peine de choisir, si possible, une noix qui a déjà couché dans le froid. L'abaissement de la température prolonge la durée de conservation jusqu'à 3 mois. Mais vous devez tenir compte des règles d'un voisinage sain : vous ne pouvez pas mettre la noix à côté de fruits qui libèrent de l'éthylène après la récolte. Ceux-ci incluent les pommes, les bananes, les poires. La substance qu'ils produisent provoque la pourriture.

Les fruits ouverts ne doivent être conservés qu'au réfrigérateur. Le laisser à température ambiante est inacceptable, des processus irréversibles s'y déclencheront. Décomposé à des températures allant jusqu'à + 7 ° C, il reposera pendant 1-2 jours. Le liquide (s'il était à l'intérieur) doit être immédiatement drainé dans un récipient non métallique scellé, sinon il deviendra acide. Dans un récipient séparé, le lait naturel restera frais pendant 1 semaine. Vous pouvez augmenter la durée de conservation d'une noix de coco entière ou ouverte en l'enveloppant dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire. Cela protégera les fruits de l'oxygène et empêchera la pourriture.

Au congélateur

Une noix de coco entière ou cassée ne peut pas être conservée au congélateur. Vous ne pouvez congeler que sa pulpe ou ses copeaux, prolongeant ainsi la durée de conservation du produit. La partie blanche intérieure est séparée de la coque dense, coupée en portions ou hachée avec un mélangeur. La masse résultante est emballée dans des sacs zippés, se divisant en parties à usage unique. Cette recommandation est due au fait qu'une recongélation après dégivrage est inacceptable.

Si l'algorithme décrit est suivi, la pulpe de noix de coco reposera pendant 6 à 8 mois. Il peut être utilisé en cuisine, par exemple, ajouté aux produits de boulangerie et à la crème glacée maison. Il n'est pas recommandé de le manger pur, car après décongélation, la texture change sensiblement. Le coprah devient moins dense, voire aqueux.

Critères et types de sélection

Recommandations de base pour l'achat :

• Il est préférable d'acheter le produit auprès de vendeurs de confiance, dans les grands magasins, les pharmacies, les points de vente désignés à cet effet;
• Lorsque vous passez des vacances dans des régions où il y a de la noix de coco, vous n'avez pas besoin d'acheter de l'huile au marché des souvenirs. Par exemple, dans les stations balnéaires vietnamiennes, on le trouve partout. Habituellement, il est emballé dans de beaux contenants, ce qui entraîne un coût surestimé et la qualité du produit lui-même est faible.

L'huile est fabriquée à partir de pulpe de noix de coco fraîchement séchée, qui peut ensuite être traitée de la manière suivante :

• Pressage à chaud, ou méthode chimique utilisant des alcalis et des acides. Un produit raffiné et complètement raffiné est fabriqué, même à partir de nombreux composants nutritionnels utiles. Il n'a presque pas d'arôme et de couleur, il est utilisé pour faire du savon ou de la confiserie ;
• Pressage à froid, ou méthode de pressage à froid. L'huile la plus saine et de la plus haute qualité y est produite. Le traitement est délicat, les propriétés utiles restent. Il peut être utilisé pour la préparation des aliments et les cosmétiques. Habituellement, un tel produit est recherché dans les magasins selon les mots: "Huile vierge", "Vierge", "Extra vierge".

Elle est vendue dans les supermarchés et les magasins spécialisés, mais les touristes apportent souvent de l'huile de noix de coco de Thaïlande et d'autres endroits où vous pouvez l'acheter à moindre coût. Ils ne sont pas très différents en qualité, et le coût peut varier. Par exemple, un produit du Vietnam coûtera beaucoup moins cher, il y a donc plus de demande. L'huile de parachute d'Inde est également distribuée.

L'huile de coke de qualité est un véritable réservoir de nutriments

En apparence, les produits diffèrent comme suit :

• Huile raffinée naturelle. La couleur est blanche ou légèrement jaunâtre, l'odeur est riche, douce, de noisette;
• Huile naturelle non raffinée traitée à chaud. La consistance est translucide, il y a de petites taches blanches, l'arôme est presque absent.

Une odeur forte ou rance indique que le produit n'est pas frais et ne doit pas être utilisé. S'il s'avérait épais, il était très probablement stocké à une température inférieure à 25 degrés.

Pour le faire fondre, vous pouvez :

• Laissez la capacité sur la batterie;
• Mettez le pot dans de l'eau tiède ou placez-le sous un robinet chaud;
• Réchauffez-vous dans un bain-marie;
• Tenez le flacon entre vos paumes, frottez pendant 5 à 10 minutes.

Si vous utilisez un four à micro-ondes à cet effet, l'huile perdra ses propriétés bénéfiques. Les liaisons moléculaires se rompent et le produit se vide.

Même si vous utilisez l'huile sous forme solide, elle fondra immédiatement au contact de la peau. La cohérence n'affecte pas les propriétés, contrairement à l'expiration ou au stockage inapproprié.

Vous devez savoir : Comment nettoyer l'argenterie à la maison.

Quelle que soit la consistance de l'huile, les substances bénéfiques y sont retenues

Dates de péremption du lait de coco

La durée de conservation du lait de coco frais après ouverture du fruit est de 1 jour, à condition qu'il soit placé au réfrigérateur. Si le produit est conditionné hermétiquement et aseptiquement, il conserve son goût plus longtemps.Les fabricants indiquent une période de 6 à 12 mois. Lors de l'achat de lait de coco dans un emballage d'usine, vous devez choisir une composition avec une durée de conservation minimale: cela indique l'absence de conservateurs nocifs dans la composition.

Après rupture de l'étanchéité du récipient, la durée de conservation est réduite à 2 jours, car le lait change rapidement de goût. Pour le stockage ultérieur, il doit être versé dans un récipient en verre, bien fermé avec un couvercle et envoyé au réfrigérateur. Au bout d'une journée, de la crème apparaîtra à la surface, le produit exfoliera, mais cela n'indique pas sa détérioration.

Attention!

La congélation du lait de coco est déconseillée en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Après décongélation, son goût changera et la structure ne sera pas uniforme en raison du délaminage.

Comment conserver avant et après ouverture

La sécurité du produit dépend de plusieurs facteurs :

• Température;
• humidité;
• l'influence de la lumière ;
• l'étanchéité et le type d'emballage.

Et maintenant, dans l'ordre...

Température

La température ambiante affecte la dureté de l'huile de noix de coco : à + 25⁰C et au-dessus, elle devient liquide et fluide, à +10 - +24 - gélatineuse, à + 10⁰C et au-dessous - elle se solidifie. Pour un usage quotidien et pour une facilité d'utilisation, il est préférable de le conserver à haute température.

La plage autorisée est de +5 à +25 degrés

Le nombre de degrés n'est pas aussi important que la présence de différences. Ce sont les sauts de température qui entraînent une détérioration prématurée du produit.

Il est permis de conserver l'huile de noix de coco au réfrigérateur. Lors de l'utilisation, séparer la quantité requise de la masse totale et remettre le récipient au froid. La partie extraite doit être malaxée et réchauffée dans les mains avant utilisation. Vous pouvez faire fondre le contenu du bocal afin de le verser dans un autre récipient en le tenant quelques instants sous un jet d'eau chaude.

Ne retirez pas l'huile froide du pot à la main. Séparez le volume requis avec une cuillère propre et sèche et fermez immédiatement le récipient.

Humidité

La forte concentration de vapeur d'eau dans l'air contribue à la détérioration prématurée de l'huile, surtout par temps chaud et avec des changements de température réguliers. Malgré l'étanchéité de l'emballage, le produit ne doit pas être laissé dans la salle de bain s'il n'est pas destiné à être utilisé pendant une courte période de temps.

L'ouverture du récipient dans un environnement humide contribue à la pénétration de la microflore pathogène dans l'huile.

Influence de la lumière

L'une des conditions de maintien de la fraîcheur pendant la période de garantie est l'absence de lumière. Pour éviter que l'huile de noix de coco ne s'oxyde à la maison et ne commence à avoir un goût amer, elle doit être conservée correctement, c'est-à-dire dans l'obscurité. La lumière directe du soleil est particulièrement nocive pour le produit.

Conteneur de stockage

Après avoir ouvert l'emballage d'origine, vous devez décider comment et quand le produit sera consommé, choisir une méthode et un lieu de stockage. Si une personne envisage de l'utiliser à différentes fins (pour assaisonner des salades, comme cosmétique, etc.), il serait alors plus opportun de verser le contenu dans plusieurs boîtes. Il est plus pratique de le conserver là où il sera utilisé : dans un meuble de cuisine, sur une étagère dans une salle de bain, dans une chambre ou dans une table de chevet dans un couloir.

L'huile de noix de coco de bonne qualité est mieux conservée dans un récipient en verre foncé ou en porcelaine avec un bouchon hermétique ou à vis. Ces matériaux n'entrent pas en contact avec le produit et permettent au contenu de conserver plus longtemps la fraîcheur et l'utilité nécessaires.

Ne conservez pas l'huile de noix de coco pendant une longue période dans des récipients en plastique ou en métal.

Après ouverture de l'emballage d'origine, le produit devient vulnérable aux effets destructeurs de l'environnement extérieur. Une humidité élevée, une lumière vive et l'air sont dangereux pour lui. Par conséquent, vous devez conserver l'huile de noix de coco dans un endroit sombre, sec et frais, toujours dans un récipient hermétique. Si toutes les conditions sont correctement respectées, la qualité du produit restera inchangée sur une longue période.