Nous déterminons quand collecter et comment sécher correctement les feuilles de cassis

Caractéristiques bénéfiques

Les feuilles du groseillier contiennent une quantité incroyablement importante d'oligo-éléments essentiels. La plante est particulièrement riche en vitamine C - sa teneur dans les feuilles est presque 2 fois plus élevée que dans les baies (seulement 100 g de feuilles de cette vitamine de plus que ce dont le corps humain a besoin par jour)

La vitamine C affecte directement l'intensité de la synthèse des cellules du tissu conjonctif et du collagène - une protéine extrêmement importante qui fournit l'élasticité et la beauté de la peau, la densité et la résistance du tissu dentaire. Par conséquent, les feuilles de cassis peuvent avoir un effet bénéfique sur l'apparence.

La composition chimique de la feuille de cassis contient les composés polyphénoliques les plus importants, nécessaires au bon fonctionnement de tout l'organisme. Ceux-ci inclus:

• flavonols;
• bioflavonoïdes;
• catéchines et autres éléments.

Ils empêchent l'oxydation/destruction des cellules saines, ayant un effet bénéfique sur le corps dans le processus de lutte et de prévention du cancer.

Les antioxydants naturels contenus dans les feuilles aident le corps à lutter contre les substances toxiques de l'environnement. Les minéraux contribuent au développement et au renforcement du tissu osseux et des muscles, ont un effet positif sur le travail du système musculo-squelettique. Le calcium / magnésium dans la composition est utile pour maintenir le fonctionnement normal du système cardiovasculaire et sert donc à prévenir les crises cardiaques.

La composition de la feuille de cassis permet également de l'utiliser comme un remède naturel efficace pour traitement et prévention problèmes de pression artérielle, de vaisseaux sanguins, ainsi que pour la prévention des maladies virales. De plus, le thé à base de feuilles de cassis deviendra une aide irremplaçable en cas de rhume.

L'acide ascorbique dans la composition (avec d'autres substances utiles) aide à renforcer la résistance naturelle du corps, à restaurer la vitalité après une longue maladie, ainsi qu'à augmenter le tonus général du corps, à se recharger en énergie. Les phytoncides sont efficaces en tant qu'agent anti-inflammatoire, la boisson aux groseilles est donc bonne pour la gorge en cas de mal de gorge. Certains experts comparent le pouvoir curatif des feuilles de cassis aux médecines traditionnelles.

Boissons aux feuilles

Depuis l'Antiquité, les méthodes de préparation des boissons vitaminées basées sur les dons de la nature ont été transmises de génération en génération. Et à ce jour, ils sont restés presque inchangés.

Le saviez-vous? La médecine tibétaine utilise les feuilles de cassis pour traiter la tuberculose des glandes lymphatiques, les maladies du système génito-urinaire, les maladies cardiaques et les maladies générales.

Thé

Les feuilles de cassis sont souvent utilisées à la fois individuellement et en combinaison avec d'autres herbes médicinales ou avec du thé ordinaire non aromatisé.

Afin de préparer une boisson vitaminée, les feuilles sont mélangées avec du thé simple (ou d'autres herbes) dans des proportions égales, une cuillère à soupe du mélange est versée avec 0,5 litre d'eau bouillante et infusée dans un récipient fermé pendant 20-30 minutes.

Il sera intéressant pour vous d'en apprendre davantage sur les propriétés du thé au gingembre, blanc, vert, noir, kuril et thym, du oolong au lait, du sencha, du lapacho, du rooibos, des feuilles d'airelle rouge, de la reine des prés et du méli-mélo des marais.

Le thé peut être fait sans additifs si vous le souhaitez. Dans ce cas, il suffit de prendre une cuillère à soupe de feuilles sèches (fraîches - 2 cuillères à soupe), de verser 0,5 litre d'eau bouillante et de laisser reposer 20 minutes.

Ces thés aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer le bien-être.

Décoction

En cas de maladie grave ou après avoir subi des opérations, pour accélérer le processus de rééducation, il est recommandé de boire des décoctions de feuilles de groseille.Ils ont un excellent effet dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, de la cystite, de la pyélonéphrite aiguë et des maladies de la peau.

La boisson se prépare simplement : 5 c. des cuillères à soupe de feuilles et de baies sont placées dans un récipient hermétique (mieux - un thermos), versez un litre d'eau bouillante et laissez infuser pendant 40 à 60 minutes. Vous devez boire 5 à 6 verres par jour.

Infusion

Pour obtenir une infusion vitaminée, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'efforts : versez un peu de feuilles écrasées (de préférence avec des baies) dans 300 ml d'eau chaude. Après cela, le récipient est enveloppé dans une serviette ou un chiffon épais et laissé pendant 4 à 5 heures.

Cette boisson se boit dans un verre le matin et le soir. Il aide à faire face au rhume, à réduire la fièvre et à se débarrasser de la toux.

Si vous ajoutez du miel aux feuilles séchées (3 cuillères à soupe d'herbes, une cuillerée de miel, 400 ml d'eau), vous obtenez une boisson qui peut normaliser la tension artérielle. Ils en boivent un verre trois fois par jour.

Le saviez-vous? Dans certains États des États-Unis, la culture du cassis est interdite, car la plante est affectée par une maladie spéciale dangereuse pour l'arbre relique - le pin américain.

Teinture d'alcool

Il est très simple de faire une teinture alcoolisée à partir de feuilles de cassis: les feuilles séchées broyées sont placées dans un récipient, le remplissant presque entièrement, après quoi elles sont remplies d'alcool ou de vodka. Vous devez insister pendant une journée, dans l'obscurité, puis passer à travers du coton ou de la gaze.

Cela peut sembler surprenant pour beaucoup, mais les feuilles de cassis peuvent être utilisées pour faire divers vins et liqueurs.

Par exemple, pour faire du vin de groseille, vous aurez besoin de 70 morceaux de feuilles, 150 ml de vodka, 0,7 litre de vin rouge, 300 g de sucre. Les feuilles sont versées avec de la vodka et envoyées dans un endroit frais pendant 10 jours (de préférence au réfrigérateur). Après cela, le vin et le sucre sont ajoutés au mélange. La solution est soigneusement mélangée et laissée pendant 10 jours.

En résumé, on peut noter que les groseilles sont une vraie trouvaille pour l'homme. La plante est assez simple et peut être cultivée même dans des conditions nordiques, elle porte des fruits régulièrement et se caractérise par un arôme persistant et un goût brillant. Par conséquent, tout le monde peut préparer des thés et des teintures sains à la maison.

Règles de collecte

Les feuilles de cassis font plus que simplement faire du thé incroyablement aromatique. Une telle infusion peut aider contre le rhume (cette plante contient une énorme quantité de vitamine C), prévenir les maladies des reins et des voies urinaires, normaliser l'état de la cavité buccale et améliorer la digestion. Les propriétés des feuilles de cassis ne se limitent pas à cela - les vitamines et les micro-éléments qu'elles contiennent ont un effet positif sur l'ensemble du corps dans son ensemble.

Afin de préserver toutes les propriétés des groseilles, il est très important de choisir le bon moment pour les récolter. Bien sûr, le moyen le plus simple est d'aller au jardin et de cueillir les feuilles, car elles restent vertes presque jusqu'à l'automne.

Mais, préparé à partir de telles matières premières, le thé sera parfumé et savoureux, seulement il n'y aura pratiquement aucun avantage.

Le moment optimal pour récolter les feuilles de cassis est considéré comme le moment de la floraison. C'est à cette époque que la plante contient un maximum de vitamines et de minéraux. Il commence généralement à fleurir fin mai - début juin. Mais aujourd'hui, de nombreuses nouvelles variétés ont été sélectionnées, dont les caractéristiques peuvent différer des espèces auxquelles nous sommes habitués. Par conséquent, lorsque vous prévoyez de collecter des feuilles parfumées pour l'hiver pour le thé, vous devez tout d'abord vous concentrer sur l'apparition de fleurs sur les branches et non sur le calendrier.

La deuxième condition importante est l'heure de la journée. Les spécialistes de la collection de plantes médicinales recommandent de récolter le matin, vers 10-11 heures, lorsque la rosée sur les feuilles s'est déjà tarie et que le soleil n'a pas encore commencé à cuire.

De plus, il est conseillé d'attendre le jour où il ne pleut pas. Les feuilles humides ne sèchent pas correctement. Très probablement, ils deviendront moisis et tout le travail sera vain.

Un autre point intéressant qui est souvent pris en compte par ceux qui s'occupent de l'approvisionnement en matières végétales pour le thé est le cycle du satellite naturel de la Terre. On pense que le meilleur moment pour récolter des plantes médicinales est la lune croissante. Pendant cette période, ils contiennent la concentration maximale de vitamines et de minéraux.

En général, il n'y a rien de difficile à récolter des feuilles de cassis, surtout si vous avez votre propre jardin. Il vous suffit d'attendre que les buissons soient couverts de fleurs, que le temps soit sec, que la lune commence à pousser et que vous puissiez commencer à collectionner. Il vaut la peine de cueillir des feuilles entières, sans signes de maladie et sans dommages causés par les parasites. L'option idéale est les jeunes pousses supérieures. Ces règles sont les mêmes lors de la collecte des feuilles de framboisier pour le thé.

Séchage des feuilles de cassis

La récolte des groseilles ne se limite pas aux baies seules. Les feuilles de cette plante sont également très appréciées. Ils sont ajoutés au thé, ce qui donne une boisson délicieuse avec un arôme agréable. C'est pourquoi de nombreux jardiniers les sèchent pour l'hiver.

Le thé aux groseilles est non seulement savoureux, mais possède également des propriétés médicinales. Cette boisson lutte contre les rhumes, dont beaucoup souffrent avec l'apparition du froid d'automne et d'hiver. Un tel thé est également utilisé pour la prévention des maladies, il maintient le niveau requis de vitamines et de nutriments dans le corps.

Les feuilles de cassis se récoltent tôt le matin ou le soir par temps clair. Les feuilles humides se détériorent rapidement, donc en cas de pluie, vous devez attendre que l'humidité s'en évapore. Les feuilles qui poussent au milieu de la branche conviennent au séchage.

Les feuilles récoltées sont triées, débarrassées des dommages causés par les insectes ou les maladies. Après cela, ils sont disposés sur du papier blanc ou un chiffon en coton dans un endroit sec avec accès à l'air. Les feuilles doivent se trouver en une seule couche sans se chevaucher.

Les feuilles de cassis ne sont disposées dans des sacs ou des sacs en papier qu'après avoir complètement séché. Ceci est vérifié en cassant l'un d'eux. Si la feuille s'effrite facilement, cela signifie qu'elle est complètement prête pour le stockage et l'utilisation.

Souvent, les feuilles de cassis ne sont pas séchées à l'air, mais à l'aide d'un séchoir électrique. Cela accélère le processus.

La récolte des feuilles de cassis ne se limite pas au séchage classique. En plus de cela, il existe un autre moyen - la fermentation. Ce n'est pas très populaire, mais c'est assez efficace.

Les feuilles sont fermentées comme suit :

1. Les feuilles récoltées sont placées dans une pièce sombre pendant 24 heures en les remuant de temps en temps.
2. Après une journée de trempage, les feuilles sont enroulées dans des tubes et attendent qu'elles commencent à sécréter du jus.
3. Les tubes sont disposés dans des récipients en verre, recouverts d'un chiffon naturel humide et déplacés dans un endroit chaud. Périodiquement, le tissu est vérifié et humidifié avec de l'eau s'il est sec.
4. Les feuilles sont fermentées jusqu'à ce qu'un fort arôme sucré commence à en émaner. Après cela, ils sont séchés.
5. Pour sécher, les feuilles sont coupées, disposées sur une plaque à pâtisserie et placées dans un four préchauffé à une température de + 70°C. Le séchage dure 1 heure.

Les feuilles séchées sont stockées dans un endroit sombre et sec. Pour cela, des récipients en verre ou en céramique bien ajustés sont utilisés.

Options pour récolter des baies pour boire un verre pour l'hiver

Pour boire du thé aux groseilles toute l'année, les baies peuvent non seulement être congelées, séchées et moulues avec du sucre. Il existe plusieurs modes de récolte, qui seront appréciés par ceux qui aiment déguster de délicieuses confitures et confitures de groseilles.

Une façon intéressante et surtout simple est de préparer des baies de cassis avec du sucre et de l'eau. Pour cuisiner, il faut un kilo de fruits mûrs, la même quantité de sucre, un verre d'eau. Avant de commencer le processus de récolte, les baies doivent être soigneusement nettoyées des brindilles et triées, rincées et séchées.

Les baies triées et propres sont versées avec de l'eau bouillante dans une passoire. L'étape suivante consiste à préparer le sirop. Pour ce faire, le sucre est mélangé à de l'eau et laissé bouillir jusqu'à ce que cette dernière soit complètement dissoute.Les baies sont trempées dans le sirop fini et bouillies pendant trois minutes maximum. La masse préparée est versée dans des pots stérilisés et fermée hermétiquement.

Avec cette méthode, la quantité maximale de vitamines et de nutriments dans les baies est préservée. En hiver, avec une confiture de cinq minutes, vous pouvez boire du thé avec une bouchée, ou verser de l'eau bouillante dessus pour obtenir une boisson aux fruits chaude ou froide.

Vous pouvez préparer des groseilles pour le thé sans utiliser d'eau additionnée de sucre. Pour cette recette, vous aurez besoin de la moitié du sucre par kilogramme de baies. Tout comme dans le cas précédent, les fruits sont soigneusement lavés, séchés et les branches sont séparées.

Les baies prêtes à raison de 200 g sont broyées dans un mélangeur. Le sucre et le reste des baies sont ajoutés à la purée de fruits, après quoi ils sont portés à ébullition, ce qui permet de laisser mijoter encore cinq minutes.

Les groseilles dans leur propre jus sont disposées dans des pots pré-stérilisés.

Méthodes alternatives de récolte des feuilles

Vous pouvez également recourir à un procédé plus complexe, mais qui vous permet d'obtenir un excellent résultat, le processus de récolte des feuilles. Il s'agit de fermentation. Cette méthode vous permet d'obtenir plus de matières premières aromatiques pour le thé, mais cela prendra plus de temps et d'efforts que le séchage habituel.

Le plus souvent, le thé de saule ou, qui nous est familier, le thé brut est traité de cette manière. Mais d'autres plantes peuvent également être fermentées. Il est préférable d'en utiliser un qui contient une grande quantité de tanins, sinon le futur thé se révélera insipide. Et les feuilles de framboisier aux groseilles sont idéales pour la fermentation.

Vous devez d'abord étaler les feuilles en une couche uniforme et les laisser à l'ombre. Il est préférable d'utiliser un chiffon en coton ou en lin pour le support. Ainsi, la matière première, en passant le processus de séchage, ne se dessèchera pas à l'avance et n'absorbera pas de substances nocives, comme cela peut arriver lors de l'utilisation de tissus synthétiques.

La première étape de fermentation peut durer de 12 heures à une journée. Vous devez vous concentrer sur l'état des feuilles - si pendant le pliage il n'y a plus de craquement de la veine centrale, la pièce est prête pour un traitement ultérieur.

Vous pouvez également envelopper le futur thé dans un morceau de tissu. Cette option convient à ceux dont la maison est trop sèche, ou, à l'inverse, l'air est trop humide. De plus, cela représente toujours un gain de temps considérable - la pièce est prête pour un traitement ultérieur en seulement 5 à 6 heures.

Une fois le temps spécifié écoulé, vous devez tordre la matière première fanée pour que le jus commence à se démarquer. C'est l'une des choses les plus importantes dans la fermentation. Le liquide qui s'échappe contient de nombreuses substances utiles, plus il sort, plus le thé sera savoureux et aromatique. Il existe plusieurs façons de réaliser cette procédure.

Vous pouvez tordre 5 à 7 feuilles en rouleaux, puis les couper - c'est ainsi que vous obtenez des feuilles de thé à petites feuilles. Vous pouvez bien écraser la préforme dans un bol jusqu'à ce qu'elle devienne humide - ce sera déjà un thé à grandes feuilles. Une autre façon intéressante de préparer la fermentation est de faire défiler les matières premières végétales dans un hachoir à viande. Ce sera déjà une version granulaire.

Ensuite, la pièce doit être placée dans un bol ou tout autre plat approprié. Couvrir d'un linge humide et laisser fermenter. Ce processus prend généralement de cinq à neuf heures. Dès qu'un fort arôme fruité apparaît, vous pouvez procéder au séchage.

Les feuilles fermentées sont disposées sur une plaque à pâtisserie et envoyées au four à 100 degrés jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches

Il est important de saisir le moment où les futures feuilles de thé sont déjà sèches. Un séchage excessif entraînera une saveur et un arôme moins intenses

Déterminer l'état de préparation est assez simple - si, lorsqu'elles sont pressées, les feuilles se cassent et ne se froissent pas, vous pouvez les retirer du four. Vous devez conserver ce thé dans des sacs en tissu ou des bocaux en verre dans une pièce sombre et fraîche.

À propos, les feuilles collectées peuvent être congelées. On pense que de cette façon, tous les nutriments sont bien mieux conservés.Mais beaucoup notent qu'une telle récolte est moins aromatique que séchée.

Bien sûr, s'il n'y a pas de place pour étaler les feuilles et que vous ne voulez pas utiliser le four, afin de ne pas perdre même certaines des propriétés bénéfiques, il est préférable de congeler les feuilles. Pour ce faire, les matières premières collectées doivent être bien lavées, séchées, coupées en morceaux et mises en sacs. Il vaut la peine de donner à la pièce une forme plate - il sera plus facile de la stocker au réfrigérateur, puis de la décongeler plus rapidement.

Il n'y a rien de difficile à préparer des feuilles de cassis pour l'hiver pour une infusion savoureuse et saine. Il vous suffit de choisir le bon moment pour récolter et sécher ou congeler les feuilles. Et puis en hiver, il sera possible non seulement de savourer un thé parfumé, mais aussi d'oublier le rhume.

Règles d'approvisionnement et de stockage

Non moins importante que la collection est la façon dont les matières premières seront séchées. Même les feuilles correctement récoltées peuvent être facilement endommagées en choisissant le mauvais endroit.

Bien qu'il n'y ait rien de compliqué ici. Les principales conditions à remplir sont :

• chaleureusement;
• sécheresse;
• manque de soleil direct;
• Air frais.

C'est-à-dire qu'il suffit de trouver un endroit où les rayons du soleil ne tomberont pas sur le thé, mais en même temps, il sera suffisamment chaud et sec pour que les feuilles ne moisissent pas. Vous devez maintenant disposer la pièce sur un chiffon propre ou des feuilles de papier. Mais en aucun cas, les journaux ne doivent être utilisés pour cela, car l'encre d'imprimerie contient des substances toxiques. Le séchage sur un tel substrat ne changera pas les propriétés des feuilles pour le mieux.

Périodiquement, les matières premières doivent être agitées et vérifiées pour la moisissure. Dès que les feuilles deviennent cassantes, vous pouvez les envoyer pour un stockage permanent. Les groseilles séchées doivent être conservées dans des sacs en tissu ou dans des bocaux avec des couvercles hermétiques. L'endroit où sera située la préparation d'un thé sain doit être sec, frais et bien ventilé. De plus, il ne devrait pas y avoir d'épices ou d'autres aliments à forte odeur à proximité.

Une autre façon de sécher les feuilles est avec le four. C'est bien quand il n'y a pas assez d'espace pour décomposer les matières premières et les sécher naturellement. Vous pouvez sécher au four, mais sachez qu'avec une telle préparation, certains nutriments disparaissent. Avec cette méthode, les feuilles doivent être disposées sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et envoyées dans un four préchauffé à 100 degrés. La porte doit être laissée légèrement entrouverte. Au bout d'une heure et demie, la température est réduite de moitié et les matières premières sont entièrement prêtes.

Comment sécher et conserver les feuilles

Il existe plusieurs méthodes de séchage :

1. La méthode "à l'ancienne" la plus simple consiste à sécher à l'air sous un auvent ou dans un grenier bien ventilé. Étalez le feuillage en une fine couche sur du papier ou du contreplaqué et remuez de temps en temps. Il n'est pas souhaitable d'utiliser des journaux en raison de la présence d'encre d'imprimerie. Le processus de séchage peut prendre de 4 jours à une semaine.
2. Le temps de séchage peut être considérablement réduit en utilisant le four. Versez une fine couche de tôle sur une plaque à pâtisserie, réglez la température au minimum et placez la plaque à pâtisserie dans la partie inférieure du four. Certains experts conseillent de garder la porte entrouverte pour abaisser la température et permettre à l'air de circuler. L'état de préparation est déterminé par son apparence : la feuille doit être sèche, mais ne doit pas s'effriter au premier contact (signe d'un séchage excessif). Au lieu d'un four, vous pouvez utiliser un séchoir à fruits et légumes.
3. L'utilisation de chambres de séchage ou d'étuves spéciales permet, selon toutes les règles, de préparer des produits en feuilles pour l'hivernage. De tels dispositifs permettent de récolter de grandes quantités de matières premières médicinales avec une préservation maximale des qualités utiles. Les caractéristiques d'utilisation des appareils sont jointes avec les instructions.

Une fois le séchage terminé, la matière première est examinée pour détecter la présence de feuillage souillé et tout le matériel de haute qualité est stocké.

Important! Lors du stockage des matières premières dans un récipient non scellé, les produits et les épices à forte odeur ne doivent pas se trouver à proximité, car les feuilles de cassis peuvent absorber les arômes étrangers.

Le produit séché peut être conservé entier ou à l'état broyé (brisé en morceaux). Une armoire de cuisine commune peut être un espace de stockage approprié. Utilisé comme conteneurs :

• sacs en lin - périodiquement, les matières premières doivent être vérifiées pour l'absence de mites (le ravageur peut s'installer et tout gâcher);
• sacs en papier - de temps en temps, il est également nécessaire de réviser les feuilles sèches pour détecter la présence de parasites;
• le récipient le plus optimal est la vaisselle en verre ou en céramique avec des couvercles scellés, car il n'y aura pas d'accès à l'air, à l'humidité et à d'autres facteurs affectant le stockage dans de tels récipients.

La durée de conservation des feuilles de cassis sèches est de 2 à 3 ans.

Fermentation des matières premières

Le goût, l'odeur et les bienfaits du thé dépendent de cette étape. Cela nécessite les bonnes conditions : la quantité de matières premières, la température et l'humidité. Détruites par l'une des méthodes ci-dessus, les feuilles de cassis sont placées en couche de 10 cm maximum dans des plats en plastique ou émaillés. Plus on prépare de matières premières, meilleure sera la fermentation. Les feuilles roulées dans un hachoir à viande sont légèrement pressées avec la main.

Les feuilles mélangées ou roulées en rouleaux sont mises sous oppression. Les plats sont recouverts d'une serviette en coton ou en lin humide et placés au chaud pour la fermentation. De temps en temps, vérifiez le taux d'humidité de la serviette. Si nécessaire, humidifiez-le à nouveau. Dans une pièce sèche, la vaisselle est également recouverte d'un couvercle. Le temps de fermentation exact ne peut pas être déterminé. La température ne doit être ni trop élevée ni trop basse, la meilleure option est de 22-25 ° C. A des températures inférieures à 15°C, le processus de fermentation s'arrête. La fermentation dure environ 8 heures. Le signal de la fin de cette procédure est la forte odeur de la plante. C'est à ce stade que la fermentation doit être terminée.

Fermentation foliaire

Certains experts préfèrent le séchage fermenté au séchage conventionnel. Ils prétendent que cela permet une saveur et un arôme plus riches de thé aux groseilles.

Instructions:

1. Les feuilles récoltées doivent être laissées pendant 5 à 6 heures dans une pièce tiède (mais pas chaude !), afin qu'elles se fanent légèrement.
2. Après cela, ils doivent être écrasés. Ici, chacun agit à sa discrétion. Certains connaisseurs froissent simplement les feuilles avec leurs mains, en pliant des saucisses dodues. D'autres sont hachés. D'autres encore sont disposés sur la table et pétris avec un rouleau à pâtisserie. La condition principale est que les feuilles doivent donner du jus.
3. Maintenant, toute la masse doit être déposée en couche épaisse dans une bassine, une casserole ou un seau, serrée avec de la gaze et laissée pendant 10 à 12 heures. La température optimale est de + 25-28 degrés Celsius.
4. Passé ce délai, une agréable odeur de fleurs commence à se dégager de la verdure. Cela signifie que le processus de fermentation s'est déroulé avec succès.
5. Il reste à sécher les légumes verts fermentés en utilisant l'une des méthodes énumérées ci-dessus.

Conservation des feuilles de cassis séchées

Une fois les pousses complètement sèches, elles sont transférées dans des bocaux en verre et recouvertes de couvercles. De plus, pour un stockage à long terme, vous pouvez utiliser des sacs en papier ou des sacs en tissu naturel. La pièce peut être brisée en morceaux, cela n'affectera en rien sa qualité

Il est important que le pot dans lequel vous allez mettre les matières premières séchées soit absolument sec. Si, après le lavage, il reste même un peu d'humidité, toute la pièce peut se détériorer.

Il est fort probable que des moisissures commencent à s'y développer.

Les sachets ou pots de feuilles séchées sont conservés dans un endroit sombre et sec à température ambiante. Cela pourrait être une étagère dans une armoire de cuisine ou un garde-manger.

Il est très important de ne pas garder la pièce à côté d'aliments ou d'épices qui dégagent une odeur prononcée. De plus, ne stockez pas les feuilles de cassis sur le poêle, où l'humidité s'évapore souvent.

Dans ce cas, la pièce peut devenir humide et se détériorer.

Noter! Lors d'un stockage à long terme dans des blancs, divers types de moucherons ou d'insectes peuvent apparaître. Vérifiez les pousses séchées une fois par mois pour les insectes qui peuvent s'y installer

Depuis les temps anciens, nos ancêtres ont trouvé des applications dans les recettes culinaires et médicales pour les fruits, les bourgeons et les branches de cassis.

Sur un compte spécial, il y avait toujours des baies noires récoltées dans la brousse.

Cependant, tout le monde ne comprend pas que les avantages des feuilles de cassis ne sont pas moindres. En fait, les avantages (et les inconvénients) du thé aux feuilles de cassis ont été scientifiquement prouvés.

En étudiant les propriétés médicinales et les contre-indications des feuilles de cassis (noires), les scientifiques ont découvert que les matières premières végétales aidaient à améliorer l'état des patients atteints de diabète sucré, à réduire le risque de tumeurs malignes.

Il est connu pour être un bon prophylactique contre le rhume et la grippe. Apport quotidien de 50 ml
boire pendant une épidémie de manière significative réduira le risque de maladie.

Propriétés médicinales des feuilles de cassis

Si vous préférez les médicaments naturels aux médicaments synthétiques, vous vous demanderez pourquoi les feuilles de cassis sont utiles. L'outil peut être utilisé en interne et en externe.

La plante a l'effet suivant sur le corps:

Indications pour l'utilisation

Avec l'aide de la plante, vous pouvez aider le corps contre les maladies graves et améliorer l'immunité.

L'outil s'affiche lorsque :

• SRAS, coqueluche, mal de gorge, grippe, bronchite ;
• hypertension, cardionévrose;
• cystite et pyélonéphrite;
• béribéri, perte d'appétit;
• athérosclérose;
• anémie;
• diabète sucré;
• éruptions cutanées.

Contre-indications d'utilisation

L'utilisation interne doit être abandonnée lorsque ;

1. ulcère gastroduodénal;
2. gastrite;
3. augmentation de la coagulation du sang;
4. thrombophlébite.

Une telle contre-indication en tant qu'intolérance individuelle au corps concerne l'usage interne et externe.

Les matières premières correctement séchées sont enrichies de vitamines, de micro-éléments et d'autres substances utiles. Cette composition a influencé les propriétés des feuilles de cassis. Cueillette des feuilles de cassis et

Pour préparer des boissons
les matières premières peuvent être mélangées avec du thé ordinaire dans des proportions égales. Ensuite, le mélange est infusé (1 cuillère à soupe. L. Thé pour 0,5 l d'eau bouillante) dans un récipient fermé.

Utilisez les parties vertes de la plante et aucun additif. Pour 0,5 litre d'eau bouillante, prenez 1 cuillère à soupe. l. sec ou 2 c. l. feuille fraîche. Insistez pendant 20 minutes. Les bienfaits du thé à base de feuilles de cassis seront appréciés par les personnes souvent malades. Il a été montré dans la période de rééducation.