Meilleures plaques à induction 2020

Choisir le bon matériau de revêtement de surface

Lors du choix d'une table de cuisson, vous devez faire attention au matériau de revêtement, car la qualité de la structure en dépend. Il existe quatre matériaux à partir desquels les panneaux peuvent être fabriqués.

Émail

Les plus abordables sont les revêtements en émail, qui sont utilisés dans la création de nombreuses plaques de cuisson. Il existe une grande variété de revêtements émaillés sur le marché et chacun peut donc choisir une couleur qui s'intègre parfaitement à l'intérieur de la cuisine. Parmi les avantages de telles surfaces figurent :

• résistance aux contraintes thermiques et mécaniques;
• bas prix;
• aucune empreinte digitale n'est laissée.

Le principal inconvénient des revêtements émaillés est considéré comme leur fragilité, car des éclats y apparaissent souvent à cause des impacts. Par conséquent, les experts recommandent de les utiliser avec plus de prudence.

Acier inoxydable

Les personnes qui ne souhaitent pas utiliser d'appareils avec des revêtements en émail fragiles peuvent utiliser des modèles en acier inoxydable. Ils sont populaires parmi les femmes au foyer, même s'ils coûtent un ordre de grandeur plus élevé que les panneaux en aluminium ou en émail.

L'acier inoxydable résiste sans problème aux charges mécaniques et thermiques. Il est également durable et ne s'écaille donc pas même avec des coups violents. Les inconvénients de l'acier inoxydable incluent le fait que des marques et des impressions humides y sont visibles.

Verre tendu

Les plus attrayants sont les panneaux, à la surface desquels se trouvent des inserts en verre trempé. De tels appareils ont fière allure et s'intègrent dans presque tous les intérieurs. En vente, vous pouvez trouver des modèles avec différentes couleurs de verre. Les quincailleries ont des surfaces en verre trempé bleu, bleu clair, jaune et même vert. L'avantage de la surface en verre est qu'elle est facile à entretenir et à essuyer.

Céramique de verre

Le panneau en céramique est considéré comme le plus cher. Le coût élevé des revêtements vitrocéramiques est dû à leur aspect élégant et à leur vitesse de chauffage. En outre, les avantages des produits en vitrocéramique incluent la facilité d'entretien. Leur surface est plane et donc toute saleté peut en être retirée sans problème. Il suffit de les essuyer régulièrement avec une éponge ou un grattoir ordinaire si la saleté est sèche.

Les principaux inconvénients de la vitrocéramique sont la fragilité, en raison de laquelle le matériau peut se fissurer en étant heurté par un objet de cuisine. Il est également contre-indiqué de verser du sucre sur de tels panneaux, car il n'est pas facile de le retirer après séchage.

De quoi sont faites les grilles ?

Les grilles de cuisson sont en fonte et en acier émaillé. Chacun de ces matériaux a des caractéristiques avec lesquelles vous devez vous familiariser.

Acier émaillé

Les modèles économiques incluent ceux sur lesquels sont installés des caillebotis en acier émaillé. Ils sont moins chers que ceux en fonte car il est contre-indiqué d'y mettre de la vaisselle trop lourde. Les grilles ne résistent pas à des charges importantes et commencent à se déformer. Cela provoquera la fissuration de la couche d'émail et la corrosion progressive de la grille. Par conséquent, les personnes qui ne font pas cuire les aliments sur la cuisinière doivent très souvent choisir des appareils dotés de telles grilles.

Fonte

Les treillis, qui sont en fonte, sont considérés comme plus pratiques. Ils sont plus résistants que les produits émaillés, car ils ne se plient pas sous de lourdes charges. En outre, les avantages de la fonte incluent sa durabilité, grâce à laquelle elle ne perd pas son attrait même après de nombreuses années d'utilisation. Cependant, ce matériau présente un grave inconvénient - la fragilité. Si vous faites tomber accidentellement un tel gril, de petites fissures se forment à sa surface.

Types et caractéristiques des brûleurs électriques

Les tables de cuisson peuvent différer selon les zones de cuisson réglées. Il existe quatre types de plaques chauffantes les plus couramment utilisées.

Ordinaire

L'option classique est les brûleurs, qui sont en fonte. Lors de leur création, un alliage de fonte fiable et conducteur de chaleur est utilisé, à l'intérieur duquel des spirales sont installées pour le chauffage.

Ces brûleurs ne sont pas faciles à utiliser. Pour qu'ils chauffent plus rapidement, vous devrez régler la puissance de chauffe maximale. Ensuite, il est progressivement abaissé pour que le brûleur ne surchauffe pas. En raison de ces caractéristiques d'utilisation, beaucoup appellent les brûleurs en fonte capricieux et préfèrent acheter des modèles plus modernes dans lesquels des matériaux aux propriétés thermoconductrices améliorées sont utilisés.

Rapide

Dans la plupart des modèles de plaques de cuisson économiques, des brûleurs rapides sont installés. Lors de leur création, ils utilisent un matériau conducteur de chaleur tel que le nichrome, grâce auquel les spirales peuvent se réchauffer à la température maximale en seulement 10-15 secondes. La plupart de ces brûleurs sont de forme ronde, mais on trouve parfois des modèles rectangulaires. Les brûleurs Nichrome sont polyvalents, car ils conviennent à la cuisson de plats complexes et simples.

Halogène

Les brûleurs les plus efficaces installés sur les plaques de cuisson sont les brûleurs halogènes. Leur principale différence par rapport aux autres composants de chauffage est qu'ils sont équipés de lampes halogènes supplémentaires, qui commencent à fonctionner après la mise en marche du poêle. Un tel brûleur chauffe en 5 à 6 secondes, c'est trois fois plus vite que le chauffage de produits rapides.

Cependant, les brûleurs halogènes ont un sérieux inconvénient - ils chauffent toute la surface de la table de cuisson. En outre, les inconvénients incluent une courte durée de vie, à cause de laquelle vous devrez remplacer périodiquement les brûleurs par de nouveaux.

Induction

La principale différence entre les produits à induction et les autres plaques de cuisson est qu'ils chauffent directement la batterie de cuisine. Une petite unité à induction est installée à l'intérieur de ces appareils. Il chauffe progressivement le fond de la casserole tout en gardant la plaque de cuisson froide. Ceci est possible grâce à l'utilisation de conteneurs spéciaux, dont le fond est magnétisé.

L'inconvénient des panneaux équipés d'éléments chauffants à induction est leur coût élevé. Par conséquent, tout le monde n'a pas la possibilité d'utiliser de tels appareils.

Salut-lumière

Les modèles qui utilisent des brûleurs Hi-light gagnent en popularité. Ils sont fabriqués à partir d'un ruban conducteur de chaleur, qui est fabriqué à partir d'alliages à haute résistance. L'avantage des produits Hi-light est la vitesse de chauffe, qui est de 4 à 5 secondes. De plus, les avantages incluent une répartition uniforme de la chaleur sur la surface. Cette plaque de cuisson consomme beaucoup d'énergie. Pour une heure d'utilisation active, il consomme deux kilowatts.

Avantages et inconvénients des plaques électriques

Les panneaux électriques modernes sont beaucoup plus beaux et fonctionnels que ceux à gaz. Un design inhabituel et varié leur permet d'être utilisés dans divers intérieurs de cuisine. Et les méthodes de chauffage elles-mêmes sont différentes, dont nous parlerons un peu plus tard.

De manière générale, le choix d'un panneau électrique sera relativement facile, mais nous parlerons tout de même des avantages et inconvénients de l'utilisation de ce type de panneau.

avantages

1. Il n'y a pas de feu ouvert, ce qui signifie que le panneau électrique est beaucoup plus sûr.
2. Joli design.
3. Commodité lors de la cuisson et du nettoyage.
4. Large gamme d'options de personnalisation des panneaux pour presque tous les programmes de cuisson.
5. Plusieurs protections qui peuvent être déclenchées automatiquement en cas d'accident.
6. Le panneau peut être utilisé sans capot.

Inconvénients

1. De tels panneaux sont coûteux à exploiter en raison de leur forte consommation d'énergie.
2. Il est nécessaire de fournir une ligne électrique séparée pour les trois phases.
3. Vous devez constamment nettoyer le poêle.
4. Cuisinez sur des plats à fond plat en raison des particularités de l'utilisation de ce type de poêle.

Il est nécessaire de prendre en compte tous les avantages et inconvénients qu'une table de cuisson moyenne peut avoir.

Les meilleures plaques à induction avec une fonction de combinaison de brûleurs

Un pont à induction, ou combinaison de zones de cuisson, est une option qui permet de combiner des zones de chauffe adjacentes. Il est pertinent pour ceux qui aiment cuisiner dans des plats volumineux ou simplement non standard.

Gorenje IT635ORAB - Boost complet

4.9

★★★★★
estimation éditoriale

89%
les acheteurs recommandent ce produit

La table de cuisson laconique est équipée de 4 brûleurs : 1,4 kW, 2 kW et deux 1,2 kW chacun. Ces derniers sont réunis en une seule zone de chauffe selon le principe d'un pont, si vous allez cuisiner dans un plat ovale ou rectangulaire.

Le système AllBoost est particulièrement remarquable - une version améliorée du boost habituel. Ici, l'augmentation de puissance s'effectue non pas sur 1-2 brûleurs en raison d'une diminution des performances des autres, mais sur les quatre à la fois.

Le poêle est recouvert d'un panneau en vitrocéramique, qui peut être facilement nettoyé de toute saleté. L'unité d'induction elle-même est facile à utiliser, dispose de tous les systèmes de blocage et d'arrêt automatique nécessaires.

Avantages :

• Boost sur les 4 zones de cuisson en même temps ;
• La présence d'une minuterie ;
• Marqueurs de chaleur résiduelle ;
• Nettoyage facile;
• Haut niveau de sécurité.

Désavantages:

• Il n'y a pas d'ébullition automatique ;
• Il n'y a pas de pause et de redémarrage.

Gorenje plaira à ceux qui rassemblent souvent des invités, cuisinent dans de grands plats et ne sont pas prêts à y passer trop de temps.

Candy CFID36 WIFI - panneau de contrôle via smartphone

4.8

★★★★★
estimation éditoriale

88%
les acheteurs recommandent ce produit

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La principale caractéristique de ce modèle est la possibilité de se connecter au Wi-Fi, ce qui permettra aux propriétaires de contrôler l'équipement depuis une autre pièce. Vous pouvez définir et modifier les modes de fonctionnement via l'application mobile.

Mais le poêle peut se débrouiller tout seul : une automatisation intelligente le protège de la surchauffe, réduit la puissance lors de l'ébullition et l'éteint si du liquide s'échappe de la casserole.

Candy dispose de quatre plaques à induction : une paire de 2 et 1,5 kW. Ces derniers sont regroupés dans une zone Flexy de 3,6 kW. Au total, le panneau dispose de 15 étapes de chauffage et il est possible de régler une minuterie jusqu'à 99 minutes.

Avantages :

• Connexion Wifi;
• Ensemble complet de protections;
• Ebullition automatique intelligente avec diminution de la puissance de chauffe ;
• Minuterie d'arrêt ;
• Mode PowerBoost ;
• Protection contre les enfants.

Désavantages:

Les icônes du panneau de commande devront être apprises.

Candy est équipée de presque toutes les fonctions disponibles sur les plaques à induction et peut être considérée comme l'une des plaques les plus pratiques et les plus sûres.

Hansa BHI68677 - une technologie intelligente qui fait tout par elle-même

4.7

★★★★★
estimation éditoriale

87%
les acheteurs recommandent ce produit

La table de cuisson Hansa BHI dispose de quatre zones de cuisson à induction : trois d'un diamètre de 16 cm et une d'un diamètre de 22 cm.

Chacun est équipé d'un capteur de reconnaissance de casserole, qui détermine automatiquement la zone de chauffage optimale. Une paire de brûleurs identiques sur la gauche peuvent être réunis pour placer un coq ou une très grande poêle à frire.

Hansa a reçu un système d'ébullition automatique bien pensé : il porte rapidement l'eau jusqu'à 100 degrés, après quoi il réduit la puissance. Il existe également une option propriétaire Stop & Go, lorsqu'elle est activée, tous les brûleurs passent en mode de maintien au chaud et, après annulation, ils continuent à fonctionner dans le mode précédemment sélectionné.

Avantages :

• Reconnaissance automatique de la zone de chauffe ;
• Verrouillage enfant et arrêt d'urgence ;
• Pont d'induction ;
• Mode de maintien au chaud ;
• Contrôle de l'ébullition.

Désavantages:

Chauffage pulsé à faible puissance.

La nouveauté de Hansa a un panneau de commande extrêmement simple, mais le manque de fonctions sur le capteur est compensé par une automatisation intelligente qui contrôle indépendamment le processus de cuisson.

Avantages et inconvénients

Les avantages des plaques électriques sont des indicateurs tels que:

• multifonctionnalité - simplifier le processus de cuisson et élargir les possibilités;
• une variété de formes géométriques et de styles de conception vous permet de choisir un modèle qui correspond au concept de conception et qui est en même temps facile à utiliser ;
• les zones de chauffe, leur forme et leur nombre sont également variés, ce qui élargit le choix.

Parmi les lacunes, il convient de noter :

• pour certains types de panneaux, il existe certaines exigences quant aux ustensiles utilisés (fond plat ou magnétique, matériau résistant à la chaleur, etc.) ;
• susceptibilité à la destruction due aux influences mécaniques externes et aux changements de température - pour les modèles avec revêtement en vitrocéramique;
• par rapport aux homologues au gaz - augmentation de la consommation d'énergie électrique;
• la nécessité de poser une ligne électrique séparée du tableau pour le raccordement à un réseau 220/380 volts.

Avantages et inconvénients des différents types d'aliments

Il existe différents types de plaques de cuisson, qui diffèrent par le type de nourriture. Ils présentent un certain nombre d'avantages et d'inconvénients que vous devez connaître.

Gaz

Le plus souvent, des appareils de type gaz sont installés dans la cuisine, qui se distinguent des autres panneaux par leur faible coût, leur facilité d'utilisation et leur vitesse de chauffage. Cependant, la surface de gaz intégrée ne sera moins chère que s'il y a un gazoduc principal. Si vous devez utiliser des bouteilles de gaz, il est préférable d'abandonner les modèles à gaz et d'utiliser des appareils avec un type d'alimentation différent.

> Parmi les inconvénients des surfaces connectées au gazoduc, il y a une forte probabilité d'incendie en raison d'un mauvais fonctionnement.

Électrique

La deuxième surface de cuisson intégrée la plus populaire est électrique. Les experts disent que ce sont ces modèles qui sont dépourvus de la plupart des défauts :

• il n'y a pas de feu pendant le fonctionnement du poêle, et donc la cuisine dans laquelle il est installé est protégée du feu;
• les panneaux électriques sont équipés de régulateurs spéciaux qui permettent à une personne de contrôler manuellement la température de chauffage;
• les appareils sont équipés de minuteries, grâce auxquelles les zones de cuisson s'éteignent automatiquement.

En outre, de tels appareils présentent la plupart des avantages des cuisinières électriques conventionnelles :

• refroidissement lent des brûleurs préchauffés;
• échauffement rapide de la surface.

Combiné

Parfois, l'intégration de modèles combinés est réalisée, qui combine les caractéristiques des brûleurs à gaz et électriques. Une telle surface hybride est considérée comme spécifique. Cependant, il convient aux personnes qui ne peuvent pas choisir entre des appareils à gaz ou électriques.

Évaluation des modèles populaires

Compte tenu des critères de sélection les plus importants et sur la base des commentaires des utilisateurs, nous pouvons dire quelle table de cuisson choisir.

Tout d'abord, vous devez faire attention au modèle de la société allemande Bosch PKC675N14D. Il dispose de quatre zones de cuisson et est équipé d'éléments chauffants Hi-Light.

Pour un coût assez élevé, l'hôtesse recevra un ensemble complet de fonctions utiles.

Le prochain appareil - Zanussi ZEV 6646 XBA

Si le budget est limité, alors il vaut mieux faire attention à ce modèle particulier. Par rapport aux leaders de la notation, le panneau de la société italienne a moins de fonctionnalités, mais les fonctions à sa disposition sont tout à fait suffisantes pour de nombreuses femmes au foyer

Le seul inconvénient peut être considéré comme un léger retard dans la réponse des boutons tactiles.

L'achat d'une table de cuisson ne vaut pas la peine d'être économisé. Les produits de marques connues ont une longue durée de vie. Étant donné qu'un tel équipement n'est pas acheté avant 1 à 2 ans, il vaut la peine d'acheter uniquement des appareils de haute qualité afin de ne pas regretter le choix fait.

Les meilleures tables de cuisson économiques

Choisir un modèle de four à micro-ondes en vitrocéramique parmi des modèles bon marché ne signifie pas qu'un acheteur potentiel est orienté vers un appareil primitif, de mauvaise qualité, de faible fiabilité et de manque d'équipement intégré. Les fabricants de marques connues, prenant en compte les besoins de tous les segments de marché, produisent des modèles de plaques à induction pour les acheteurs à petit budget.

Table de cuisson à induction Hansa BHI68300

Propriétés:

• 4 brûleurs de petite taille (60 × 50 cm);
• Indicateur LCD de la température du brûleur;
• panneau de commande tactile;
• minuterie intégrée.

Plaque à induction Bosch PUE611FB1E

Propriétés:

• plaque à induction 4 feux;
• protection contre le courant entrant dans le corps humain;
• indicateur de température de surface de la plaque chauffante.

Table de cuisson à induction Electrolux EHH 96340 IW

Propriétés:

• Table de cuisson à induction renforcée à 4 feux ;
• indicateurs de température de surface du brûleur;
• la fonction buster, grâce à la redistribution de la chaleur, chauffe les aliments sur le brûleur en très peu de temps (40-90 secondes);
• L'automatisation intégrée éteint un brûleur vide après la cuisson, empêche la surchauffe de la plaque vitrocéramique et évite de se brûler les mains en cas de contact accidentel avec un brûleur en marche.

Comment choisir les appareils de cuisine

Les points de vente modernes proposent des produits non seulement de marques populaires, mais également de marques peu connues. Par conséquent, lors du choix des produits, vous devez faire attention aux aspects suivants :

1. Type de materiel. La table de cuisson peut être de trois types : émaillée, en acier et en vitrocéramique. Le premier type est assez bon marché, mais présente plusieurs inconvénients, liés à la sensibilité de la surface à l'action d'autres matériaux plus denses. La deuxième variété est plus résistante aux dommages physiques, mais des détergents spéciaux devront être utilisés pour en prendre soin. La troisième option est la plus progressive, mais aussi la plus chère. La surface du poêle a une résistance accrue, cependant, il n'est pas permis d'y placer des ustensiles en cuivre et en fonte.
2. Type d'appareil de chauffage. Les tableaux électriques peuvent être équipés des types de composants chauffants suivants : fonte, halogène, induction et Hi-Lite. Le premier type est basé sur des disques à spirales électriques. Il a une grande fiabilité et un faible coût. Le deuxième type fonctionne en chauffant les spirales avec des lampes halogènes. Il se caractérise par une vitesse de chauffe élevée et une usure rapide des éléments chauffants. La troisième catégorie d'appareils fonctionne en générant un champ électromagnétique. Seuls les ustensiles de cuisine à fond magnétisable peuvent être utilisés ici. Le quatrième type est constitué d'éléments chauffants en ruban situés dans un boîtier en amiante. Ces plaques ont une vitesse de chauffage accrue et peuvent régler le régime de température avec une grande précision.
3. Fonctionnalité. Une bonne table de cuisson doit avoir les modes suivants : mise au point automatique, mise hors tension automatique et verrouillage enfant. La première fonction reconnaît la taille de la casserole et maintient le niveau de chaleur requis. Le deuxième mode économisera de l'énergie et sera utile pour les cuisiniers oublieux. Pendant un certain temps, lorsque le poêle est inactif, il s'éteindra. La troisième fonction verrouille le système de commande de la table de cuisson afin que les enfants n'allument pas accidentellement la table de cuisson.

La table de cuisson : comment ça marche

Vous avez maintenant installé la table de cuisson dans votre plan de travail de cuisine. Maintenant, ils sont une extension l'un de l'autre, mais en fait, divers appareils de chauffage et appareils électroniques peuvent être trouvés sous le comptoir.

En règle générale, au lieu de brûleurs, les panneaux électriques ont toujours des éléments chauffants, dont le chauffage est justifié par leur résistance élevée. Lorsqu'une tension est appliquée, ces éléments chauffent et la chaleur en sort déjà à la surface du panneau.

La table de cuisson a un système de travail très intéressant.

La seule chose qui reste sur le dessus est le panneau de commande, qui est souvent tactile dans les panneaux électriques. Grâce à ce panneau, vous pouvez allumer et éteindre le chauffage en toute sécurité, ainsi que déterminer son intensité.

Les modèles avancés disposent d'un processeur qui déterminera quoi et comment faire lorsqu'il fonctionnera en fonction du programme du panneau.

Conseil

Il existe plusieurs conseils utiles pour vous aider à choisir votre table de cuisson :

• Lors de la détermination de la taille de l'appareil et de sa puissance, il est nécessaire de prendre en compte les plats qui seront préparés et le nombre de personnes dans la famille. S'il y a beaucoup de monde dans la famille, il vaut mieux choisir de grandes plaques de cuisson avec 3-4 feux.
• Il est recommandé d'acheter des appareils sans cadre car ils sont plus faciles à entretenir.
• Il est nécessaire de choisir des dalles avec une classe d'efficacité d'au moins le niveau A.
• Lors du choix d'un design de panneau, vous devez prendre en compte les spécificités de l'intérieur de la cuisine. La couleur de la surface doit correspondre à la couleur du reste du meuble de cuisine.