Cheminées barbecue de jardin à faire soi-même: dessins et instructions de pose

Divers fours à barbecue en brique : projets, photos, dessins

Lorsque vous ne pouvez pas vous arrêter à un projet de barbecue en brique, des photos, des diagrammes, des dessins de pose de barbecue peuvent faire le bon choix. Explorez la sélection d'illustrations préparées par nos soins pour comprendre lequel des projets vous préférez.

Portez une attention particulière à la complexité du design proposé : saurez-vous réaliser tel ou tel projet de vos propres mains ?

Photo 6. Fragment d'instructions montrant comment un four à barbecue est plié à partir d'une brique. Une commande de maçonnerie de barbecue comme celle-ci rend le travail beaucoup plus facile, surtout pour ceux qui n'ont jamais construit un barbecue en brique de leurs propres mains. Dessins, essayez donc de choisir exactement avec la commande.

Photo 7. Schéma graphique d'un barbecue en brique. Il ne sera pas difficile de poser de vos propres mains un barbecue en brique pour une résidence d'été pour un tel projet.

Photo 8. Maquette informatique d'un barbecue en brique: ordre et schéma de construction. Il sera plus facile de plier le barbecue avec un schéma plus détaillé, mais même un tel dessin accélère la construction de la structure.

Photo 9. Diagramme approximatif généré par ordinateur d'un barbecue en brique. Les dessins de maçonnerie joints à un tel schéma donneront des informations précises sur la taille de la structure et la procédure de sa construction.

Photo 10. Croquis schématique d'un piédestal pour un projet de barbecue. Des dessins cotés sont nécessaires, quel que soit le type de poêle que vous choisissez - pierre ou brique, petit ou grand, de conception complexe ou non.

Photo 12. Le cuisinier novice effectue lui-même la pose ordinale d'un barbecue en briques. La photo a été prise au moment où les fondations sont déjà prêtes et plusieurs rangées de briques ont déjà été posées.

Photo 13. Un petit barbecue extérieur en brique. Les dessins d'une telle structure sont extrêmement simples, cependant, si vous décidez d'installer un barbecue en briques de vos propres mains, une commande décrivant en détail la pose des briques est souhaitable dans ce cas.

h Photo 14. Four en brique avec deux tuyaux. Sur notre site, vous pouvez voir les projets de barbecue les plus insolites. Une photo de ce modèle, par exemple, montre qu'un barbecue et un réchaud à faire soi-même peuvent ressembler à un réchaud d'une hutte russe.

Photo 15. Il existe une variété de types de barbecues pour une datcha en brique. La photo montre le modèle allongé plié dans un coin. Il est visible sur le mur latéral que le schéma de barbecue en brique d'origine a été utilisé.

Photo 16. Près de la clôture en planches, il y a un barbecue de chalet d'été en briques, construit par le propriétaire du site de ses propres mains. Cette structure se compose de trois sections simples. Dans le même temps, on peut voir qu'une disposition assez inhabituelle d'un barbecue en brique a été utilisée.

Photo 17. Structure en brique pour préparer divers plats en plein air. Pour construire même un four à barbecue à faire soi-même relativement simple, il peut être nécessaire de commander la maçonnerie.

Photo 18. Cour arrière d'une maison de campagne avec un coin barbecue et un poêle avec une grande cheminée. Pour construire de vos propres mains un barbecue en briques aussi complexe, des diagrammes avec des dimensions détaillées et une séquence d'actions sont simplement nécessaires.

Commande : comment plier un brasero en brique

Malgré le fait que nous démontions un brasier extérieur en brique, de construction simple, l'ordre de pose des briques (schéma) est établi à l'avance, en tenant compte des dimensions et de la configuration choisies. La façon la plus pratique de le faire est sur une feuille de papier.

Comment poser des briques ? La pose la plus simple consiste à décaler chaque rangée d'une demi-brique par rapport à la précédente. Les deux premières rangées sont disposées en continu. La toute première rangée se compose de briques pleines, pas de moitiés.

La partie inférieure du barbecue est la base. Schéma de maçonnerie - des coins au centre le long des lignes tracées à l'avance. Tous les 3 rangs, il est nécessaire de vérifier l'exactitude de la pose avec un niveau et un fil à plomb, disposer un treillis pour le renforcement.

La hauteur de base / plinthe dépend du projet. Il peut contenir une ou plusieurs niches où sont entreposés du bois de chauffage, du charbon et d'autres ustensiles. Il est disposé en maçonnerie continue.

La partie centrale de la structure est un foyer. La base du brasier est coulée à l'avance en béton armé ou en briques. Si des arcs pour la chambre de combustion et des niches sont construits selon le projet, un cercle est utilisé. Pour répartir uniformément les briques, des copeaux sont insérés entre elles.

Les espaces sont les mêmes, environ 1 cm.Ce n'est qu'après que l'arc est complètement aménagé que l'espace entre les briques est mouillé et rempli de mortier. L'arc aménagé est laissé à geler avec un cercle pendant un jour ou deux.

Si le gril doit également être utilisé comme barbecue, vous devez veiller à la possibilité d'installer le gril à l'avance. Un petit rebord lui est laissé, ou plusieurs rebords, afin que la grille puisse être placée à différents niveaux. Installez-le sur les tiges de renfort encastrées dans les parois du barbecue.

Conseil : si vous laissez de petits espaces entre les briques lors de la pose du foyer, lors de l'utilisation future du barbecue, grâce à l'air pénétrant dans les fissures, la combustion sera meilleure.

Le brasero est posé sur des coins métalliques, qui sont fixés à la maçonnerie avec des épingles. Considérez cela lors de l'assemblage d'un brasero de chalet d'été à partir d'une brique de vos propres mains (photo d'un foyer correctement plié ci-dessous).

Important! La pénétration de précipitations atmosphériques sur la maçonnerie non finie est inacceptable. S'il commence à pleuvoir, il doit être soigneusement recouvert de polyéthylène.

La dernière étape est la construction de la cheminée. Sa présence permet de conserver la chaleur dans le gril plus longtemps et d'éliminer la fumée. Pour la cheminée, la maçonnerie continue d'être posée, la rétrécissant progressivement vers le haut. Cela se fait en déplaçant les briques dans les rangées. Le déplacement est effectué par pas plus d'un tiers de la brique - sinon la structure peut être instable.

Caractéristique : Le tuyau est une pièce lourde, il nécessite des colonnes de support pour l'installer.

Si la pose d'un tuyau en brique semble trop compliquée, vous pouvez en installer un en métal. À la fin de la maçonnerie, vous devez brûler les murs de la chambre de combustion. Pour ce faire, faites chauffer du bois dans le foyer et augmentez la chaleur au maximum.

La construction du brasero, l'installation d'un chaudron ou d'une palette sont réalisées au stade final. Après cela, décorer est effectué. S'il y a un plan de travail, il peut être décoré d'une dalle en grès cérame. Le brasero lui-même est revêtu de plâtre, de pierre décorative, de tuiles de parement, etc.

Nous avons vu comment fabriquer soi-même un brasero en brique. Un problème distinct est la protection de la structure contre le lessivage de la solution. Le problème est résolu en traitant avec des composés spéciaux. Il peut s'agir d'un vernis résistant à la chaleur, d'un composé d'imprégnation d'huile pour poêles et cheminées en maçonnerie, d'un silicone hydrofuge, qui protège également contre l'apparition de micro-organismes dans la maçonnerie.

Pour assurer la sécurité incendie, la grille de la résidence d'été est bordée de dalles de pavage. En plus de protéger contre le feu, il créera une plate-forme plane et confortable. Aucun objet inflammable ne doit se trouver à proximité immédiate du barbecue. Pour la décoration, seuls des matériaux incombustibles et résistants à la chaleur sont choisis.

Construction de barbecue bricolage

La façon dont vous préparez vos repas est tout aussi importante. Certains travaux peuvent être effectués à la maison, mais certains doivent être effectués sur place, à l'extérieur.

C'est pourquoi ces grils, qui ont une surface de travail à côté de la chambre du foyer, et une chambre à charbon et d'autres accessoires nécessaires en dessous, sont si faciles à utiliser.

Briquetage de barbecue - La hauteur à laquelle se trouvent le plan de travail ainsi que le gril avec les ustensiles de cuisson est généralement d'environ 80 cm, mais vous pouvez les placer un peu plus bas ou plus haut pour s'adapter à la taille de la personne qui est plus susceptible d'être le chef .

Les défenseurs sédentaires peuvent construire un barbecue dans lequel le foyer et la grille sont à 50-60 cm au-dessus du sol.Au lieu de cela, vous ne faites pas de grillades seul, vous devez donc vous assurer qu'il y a de la place autour de la cheminée pour le chef et les invités. Il est préférable d'utiliser une surface asphaltée sur laquelle repose le salon de jardin (ou au moment de la réunion).

Avec les délices de la pâtisserie, on peut aussi profiter du jardin sous la pluie en plaçant le grill sous abri. Dans la version allongée, il est parfois équipé d'eau courante et d'éclairage. Cependant, avant de décider d'un tel investissement, nous devons nous demander : utiliserons-nous souvent ou seulement quelques fois cet espace de jardin au cours de la saison ? Construction de barbecue avec exemples de photos :

Brasero-fumoir

La conception du grill-fumoir lui-même est un produit très pratique et pratique, car en une seule étape, vous pouvez faire cuire un barbecue et fumer des produits à base de viande

Pour commencer à le faire vous-même, vous devez faire attention aux nuances importantes:

• La taille de la structure doit être choisie en tenant compte du nombre de personnes qui devront être nourries. Des produits trop petits ne seront pas pratiques, car vous devrez diviser le processus de cuisson en plusieurs approches. Les structures trop grandes ne sont pas rentables du fait que toute la surface ne sera pas utilisée.
• Comment le produit sera construit : fixe ou pliable.
• Le matériau principal pour la fabrication : métal ou brique.

Brasero-fumoir

Caractéristiques de la construction d'un fumoir

Dans la construction d'un fumoir, il est recommandé que la structure inclue un couvercle qui emprisonnera la fumée pour les produits à fumer. Il y a plusieurs façons de le faire :

• Construisez-le en glissant à partir de deux moitiés.
• Faire à partir d'une moitié. Dans ce cas, il sera pliable.
• Amovible.
• Enfoncer.

La base du fumoir peut être placée sur des pieds en métal ou constituée de supports en brique. La longueur des jambes peut être sélectionnée individuellement. Une table supplémentaire peut être intégrée dans la conception du grill-fumoir. Avec cette option, il sera confortable de cuisiner des aliments sur l'appareil.

Lors de la construction de cet appareil, vous devez être préparé au fait que cela prendra beaucoup de temps et d'efforts. Mais le résultat sera utile pendant de nombreuses années. Une construction bien faite est une garantie que les plats préparés seront toujours délicieux.

Fumoir très compact

L'ensemble du processus comprend les mêmes étapes que les produits précédents. La différence est que la pose des briques se fait selon différents dessins.

Quant aux travaux de parement, il faut aussi y prêter beaucoup d'attention. Vous pouvez utiliser des briques décoratives. Maintenant, il existe un grand nombre de ses types, de sorte que l'appareil peut être fabriqué à l'extérieur selon la situation. De plus, pour que l'ensemble de l'emplacement du produit soit esthétique, vous pouvez le recouvrir de dalles de pavage.

Comment poser correctement les briques du four

Pour rabattre avec succès un poêle d'extérieur fonctionnel, assurez-vous de respecter les règles de maçonnerie suivantes :

1. Commencez par plier chaque niveau en tant que constructeur, sans mortier. Le montage vous permettra de couper avec précision les pierres aux bons endroits et de les assembler.
2. La brique en céramique est trempée pendant 2-3 minutes dans un récipient avec de l'eau, puis mise en place. La pierre réfractaire est uniquement rincée de la poussière.
3. L'épaisseur maximale du joint de maçonnerie sur un mortier argilo-sableux est de 5 mm. L'excès menace la formation de fissures.
4. Ne pas attacher le mur coupe-feu au mur normal. Insérez des feuilles de carton basaltique dans les interstices entre les briques mélangées.
5. Vérifiez l'horizontalité de chaque étage avec un niveau de construction et la verticale avec un fil à plomb.

Retirez la solution qui dépasse à l'extérieur avec une truelle et essuyez les surfaces intérieures avec un chiffon humide. Si vous manquez d'expérience, n'essayez pas de tailler des pierres avec une pioche, il est préférable d'utiliser un broyeur avec une molette pour le béton.

Comment construire un grand gazebo en brique avec un poêle - conseils pratiques

Les désirs des résidents d'été modernes sont tout à fait comparables à la croissance du bien-être général des citoyens russes. Pour beaucoup, il ne suffit plus d'une maison de campagne, d'une serre et d'un bain public sur le site. De plus, les parcelles ont augmenté de taille - les six cents mètres carrés traditionnels sont une chose du passé, maintenant les propriétés de campagne font dix et quinze cents mètres carrés, et comme tout le monde ne veut pas faire uniquement des travaux agricoles dans le pays, il sont nombreux à vouloir aussi se ressourcer, l'aménagement des aires de loisirs prend de plus en plus l'esprit des propriétaires de chalets d'été. Pour certains, un belvédère en métal léger avec une table et des tabourets modestes suffit, tandis que quelqu'un n'hésite pas à acquérir une structure fondamentale et multifonctionnelle, que l'on peut à juste titre appeler un belvédère en brique avec un four à barbecue. Considérez les options pour la construction de cet objet dans un chalet d'été.

Comme toute construction sérieuse, la construction d'un ouvrage d'art complexe, qui est un belvédère en brique, nécessite une préparation minutieuse avec la conception obligatoire de tous les éléments de la future structure.

Vous devez d'abord décider du type de gazebo, pour lequel il serait le plus raisonnable de vous familiariser avec la photo de gazebos avec barbecue, et après avoir analysé les options que vous aimez et comparé les possibilités, commencez à concevoir une structure spécifique, en tenant compte les caractéristiques du site et le but fonctionnel d'un belvédère particulier, si possible en ajoutant aux projets standard des traits individuels.

Appareil de fondation

Après avoir choisi un projet de gazebo en brique avec barbecue, il est nécessaire de préparer le territoire (pour lequel le site est nivelé) et de faire une fondation. Étant donné que la charge des structures de support du gazebo sera importante, de plus, le four lui-même a beaucoup de poids, la fondation doit être en béton, pour laquelle, en fonction des caractéristiques du sol, choisissez le type de fondation souhaité:

fondation en bande - elle est coulée le long du périmètre de la future structure avec un approfondissement à une certaine distance. Lors de l'installation d'une fondation en bande, un bloc sous le four est coulé séparément. Ce type de fondation convient aux sols denses qui ne provoquent pas de déformation.

avec une nature soulevée ou marécageuse du sol (sous réserve d'affaissement), il est nécessaire de réaliser une fondation sous la forme d'une dalle monolithique, ce qui exclura la destruction de la structure d'éventuels mouvements de sol, car toute la structure se déplacera ensemble avec la dalle de fondation.

Types de barbecue

Le concept même de barbecue est d'origine américaine et, dans son sens, est un appareil de cuisson des aliments au charbon de bois. Nous sommes plus habitués à la définition du barbecue ou du grill, mais pour un bon produit, il est beaucoup plus important de le cuisiner correctement et savoureux, et le nom est secondaire. De plus, le processus même de cuisson dans un barbecue est un peu différent de celui sur un gril, le nom a donc également une certaine signification.

Un four à barbecue peut être d'une configuration complexe avec plusieurs compartiments - un foyer, un four, une grille métallique et une cheminée. Peut-être même un dispositif à brochette. Certains projets prévoient la présence d'un tandoor. Un véritable four à barbecue comprend également plusieurs étagères supplémentaires pour ranger les plats cuisinés et les ustensiles de cuisine nécessaires à la préparation de divers plats.

Commande de barbecue

Lors de la fabrication d'un four à barbecue à faire soi-même, des dessins sont établis en tenant compte de l'ordre du barbecue, c'est-à-dire de l'emplacement clair de chaque rangée de briques, en fonction des exigences du four, de la composition et quantité de matériaux (la brique elle-même) et les dimensions géométriques de la structure (en tenant compte de toutes les sections du four, y compris la cheminée) ... Un exemple de commande est illustré sur la figure.

BBQ avec chaudron

Pour changer, un chaudron en métal peut être intégré au four à barbecue pour cuire en plus du pilaf ou des légumes. La conception du four permettra de cuire ces plats dans l'ambiance chaude nécessaire à une cuisson de qualité.

Étant donné que la forme hémisphérique du chaudron crée une température plus élevée (et permet de le maintenir plus longtemps), le principe de préparation à long terme de certains plats est remarquablement conservé, et un barbecue avec un chaudron peut simplement devenir cet élément spécial d'un cuisine d'été que personne d'autre de nos voisins et connaissances n'a.

Création d'un dessin coté

Avant de commencer les travaux de construction, assurez-vous d'élaborer un plan de construction. Tenez compte dans le projet de la taille du gazebo, de l'emplacement du foyer et de sa superficie, ainsi que des matériaux de fabrication. La première étape de la création consiste à établir un dessin compétent, qui tiendra compte de toutes les exigences de sécurité.

Le saviez-vous? Le début de la saison de chauffage en 1952 en Grande-Bretagne s'est accompagné d'un smog qui planait sur les villes, constitué des produits de la combustion du charbon. Après la mort de citoyens, le gouvernement a interdit l'utilisation du chauffage au charbon, augmentant ainsi fortement la demande de foyers électriques sans déchets.

Ainsi, lors de la création d'un projet, respectez les paramètres suivants :

1. Lors du calcul de la surface, tenez compte des dimensions de l'appareil de chauffage. La profondeur idéale d'un gril en brique est de 750-100 cm, largeur - 120 cm.
2. Pour plus de commodité, il est conseillé de prévoir une table de travail d'une largeur de 60 à 80 cm sur le côté du four et à côté de celle-ci, de prévoir d'installer un évier de la même largeur. En revanche, réservez un endroit pour stocker le bois de chauffage, tout en maintenant une distance similaire (pour la proportionnalité).
3. Devant le barbecue, vous devez laisser un espace libre (environ 1 à 1,2 m) afin qu'il ne soit pas encombré pendant le processus de cuisson et que la chaleur ne gêne pas le reste. Ainsi, pour les loisirs, allouez 8 à 12 m² de surface et pour un barbecue - au moins 240 × 175 cm.
4. Afin de gagner de la place, vous pouvez installer un poêle dans le coin du gazebo.

1- pare-étincelles, 2- petit tuyau, 3- gros tuyau, 4- Mur de briques supérieur gauche de la fournaise, 5- Mur de briques droit de la fournaise, 6 - Mur de briques inférieur gauche de la fournaise, 7- Mur inférieur droit de la fournaise, 8 - mur de brique arrière, 9- patte principale de l'extrémité (gauche), 10- patte principale de l'extrémité (droite), 11- paroi inférieure peinte arrière, 12- tablette de brique, 13- panneau décoratif, 14 - panneau principal, 15- dessus de table principal, 16- plan de travail à droite, 17- plan de travail à gauche avec évier, 18- pied en pierre supplémentaire à gauche, 19- pied en pierre supplémentaire à droite

Fabriquer un four à barbecue en brique avec une cheminée

Considérez les instructions étape par étape pour la pose d'un barbecue en brique.

Outils requis

• Maître d'accord.
• Maillet en caoutchouc.
• Bassin ou auge.
• Mélangeur de construction ou pelle agitatrice.
• Un long rail avec une surface plane sur laquelle vous pouvez vérifier la qualité du travail dans le processus.
• Roulette.
• Niveau bâtiment.

Sélection des matériaux

Pour la rue, le parement et la pierre céramique solide conviennent. Il est recommandé d'utiliser la chamotte à l'intérieur - elle résiste mieux aux températures élevées et la conduit moins bien. A l'extérieur, le poêle refroidit plus vite qu'à l'intérieur.

Préparation du mélange de maçonnerie

Mélanger du ciment avec du sable dans un rapport de 1: 3. Pour rendre la masse plus mobile, de la chaux ou un additif spécial qui augmente la plasticité peut être ajouté à la composition.

Il existe une autre recette de mortier de maçonnerie. L'argile est versée dans le bassin et remplie d'eau. Après 5 jours, il est agité en ajoutant un peu de sable et de ciment.

Pose de murs

Il est préférable de disposer la première rangée d'abord sans mortier, comme indiqué dans la galerie de photos. Il s'agit de s'assurer que les dimensions sont correctes et que le nombre d'éléments préfabriqués correspond à la longueur et à la largeur de l'ensemble de la structure. Pour marquer la couture, laissez des espaces de 1 cm.

La fondation est une fondation en béton armé. Les briques sont posées en longueur. Chaque rangée suivante est décalée de sorte que la couture tombe au centre du produit situé en dessous. Il est difficile de casser la céramique en deux parties égales.Il est préférable de faire une coupe avec une meuleuse avec un disque en béton. La solution est posée dans la même couche de 1 cm.Pour vérification, utilisez une barre d'armature d'une section de 1 cm ou une commande - un rail avec des dimensions qui lui sont appliquées. Tous les trois niveaux sont vérifiés avec un ruban à mesurer et un niveau de construction. Afin de positionner correctement l'élément préfabriqué, un maillet en caoutchouc est taraudé sur ses côtés et sur le dessus.

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Si le pansement ne peut pas être fait aux coins, ils sont renforcés avec du fil ou du ruban perforé.

Installation de cavaliers

Lorsque les murs atteignent la hauteur de conception, des supports horizontaux sont posés sur eux sous le foyer et le plan de travail.

Méthodes de création de supports

• La rangée est posée sur une plaque métallique encastrée dans les parois latérales. Les blocs peuvent être rainurés et placés sur des coins en acier, côtés repliés ensemble. Les côtés doivent être tournés vers le haut. Ils sont placés dans les rainures tournées vers le bas. Un profilé d'une section de 45x45 mm a une résistance suffisante. Ses bords ne doivent pas dépasser de la maçonnerie. La profondeur de la fente est prise avec une marge - l'acier se dilate lorsqu'il est chauffé et peut détruire les produits en céramique.
• Les produits creux sont enfilés sur une barre d'armature ou un cadre et fixés avec un mélange ciment-sable.

Les espaces entre les linteaux peuvent être utilisés pour stocker du bois de chauffage ou des ustensiles de cuisine. Les dessins et les photographies d'un barbecue en brique vous aideront à trouver une solution pour utiliser autrement cette zone.

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Disposition du foyer

Il est situé au niveau des cavaliers. Son fond est soutenu par des profilés en acier. Ils sont encastrés dans les murs. Le foyer est une voûte ou une chambre rectangulaire en briques réfractaires. Le liant est une solution spéciale résistante à la chaleur. Il est vendu sous forme de poudre. Pour bien le diluer avec de l'eau, vous devez étudier les instructions. Les briques sont placées horizontalement sur deux rangées avec un bandage protégeant les coutures inférieures. Au lieu de briques d'en bas, vous pouvez faire une chape en béton.

Les murs de la chambre sont érigés en même temps que les murs extérieurs - il est plus pratique de travailler de cette façon. Un espace de 1 cm est ménagé entre eux, il protège le revêtement extérieur des températures élevées et le revêtement intérieur des fissures avec des déformations thermiques inégales. Les éléments préfabriqués sont connectés en longueur.

Pour créer une arche, vous avez besoin d'un cercle - une arche en métal ou en bois. Il est fixé dans l'ouverture et une rangée est installée sur le dessus, répétant la forme de l'arc. La brique supérieure est placée en dernier dans l'ouverture. Les voisins comptent dessus et ne tombent donc pas. L'arc est protégé de l'intérieur par une couche ignifuge.

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Montage de tuyaux

Aucun matériau réfractaire n'est requis. Les rangées sont disposées avec un décalage vers l'intérieur d'un tiers de la largeur, créant une pyramide allongée. À un certain niveau, ils passent à la maçonnerie verticale plate.

La surface intérieure nervurée est plus difficile à nettoyer, donc parfois les nervures sont coupées ou recouvertes de boucliers plats.

La différence entre barbecue et grill et grill

Shashlik est un plat préféré des Russes en vacances. La façon la plus simple de griller un kebab est d'utiliser un barbecue jetable et des brochettes. Mais il est beaucoup plus pratique et civilisé de le faire à la campagne, dans un appareil plus complexe créé de vos propres mains. Tous ces appareils - gril, brasero, barbecue - aident beaucoup le chef de la datcha, mais ne diffèrent que par certaines caractéristiques de conception.

Le gril, le barbecue et le barbecue sont conçus pour griller de la viande, de la volaille, du poisson, des légumes et des champignons sur du charbon de bois. Ils ne diffèrent que par la complexité de la conception et des capacités supplémentaires.

Brasero

Il s'agit de l'appareil de cuisson le plus simple : une boîte métallique rectangulaire avec des pieds sans barbecue au charbon. Les charbons fumants se trouvent juste au fond du barbecue et leur chaleur est dirigée de bas en haut. Sur les parois latérales, il y a des brochettes en haut et des perforations en bas pour créer de la traction. Il est souvent pliable et n'a pas de couvercle. Il est plus facile de l'emporter avec vous en pique-nique ou en camping, avec des brochettes ou une grille.

Brasero - une boîte métallique rectangulaire sur pieds sans couvercle et une grille pour charbon de bois

Gril

Le gril est différent en ce qu'il a une grille à charbon et un couvercle qui permet à la chaleur d'être appliquée de tous les côtés, pas seulement du bas. Mais si vous le mettez de côté, l'appareil fonctionnera comme un barbecue ordinaire. Dans le gril, vous pouvez régler le flux d'air vers les braises et le produit de torréfaction, pour lesquels il y a des amortisseurs dans les parties inférieure et supérieure. Parfois, il est équipé d'un parapluie pour ramasser les braises qui tombent. Le couvercle est une chose très utile. Premièrement, la vitesse de cuisson augmente; deuxièmement, le plat fini s'avère être cuit plutôt que frit, ce qui signifie qu'il est plus utile.

La principale différence entre le gril est la présence d'une grille et d'un couvercle.

UN BARBECUE

Il y a encore beaucoup de controverse sur le mot "barbecue". Il semble que la meilleure interprétation soit tout de même son origine du français "barbe et queue" - "de la barbe à la queue". Initialement, pas des morceaux, mais des agneaux ou des porcs entiers étaient rôtis sur la grille. En russe, cet appareil a reçu le nom affectueux de "femme barbecue". Un barbecue diffère d'un barbecue en ce qu'il a un dispositif plus complexe. Là, comme dans un four, il y a une grille pour le charbon de bois, qui permet un bon tirage, et une grille pour le produit à rôtir. Comme le brasero, le barbecue n'a pas de couvercle. Il s'agit d'un appareil plus complexe et coûteux. Les barbecues "mobiles" prêts à l'emploi sont largement vendus, qui sont une structure métallique sur de hauts pieds, souvent avec un toit et des étagères pliantes supplémentaires. Ils sont gênants car il est conseillé de les retirer du site par mauvais temps. Dans les modèles plus chers, la distance entre la grille alimentaire et la grille à charbon peut être modifiée, ce qui permet de réguler la chaleur et rend la cuisson très facile. La chaleur dans un barbecue est également dirigée de bas en haut.

Souvent, le mot "barbecue" est appelé une structure en brique dans un jardin

Mais souvent, le mot "barbecue" est appelé un grand bâtiment sur le site, "cheminée de jardin". Il est généralement construit en brique ou en pierre, avec un toit solide et une table de préparation. Souvent, un chaudron (chaudron) et un évier pour laver la viande et les légumes sont insérés dans la « foyer de jardin ».

Technologie de construction

La commande de haute qualité d'un barbecue avec un chaudron en brique vous permettra de préserver la structure pendant longtemps et d'améliorer sa sécurité pendant le fonctionnement. Cette étape est très importante et prend un certain temps même pour les constructeurs professionnels.

Fondation

Nous procédons à la pose de la base sous le brasero avec un chaudron en brique

Il est important de suivre la séquence ici :

Mortier de maçonnerie

À l'étape suivante, nous préparons la solution. Pour ce faire, prenez :

• 2 seaux de mélange de ciment ;
• 0,5 seau de chaux éteinte;
• 1 seau de sable.

Mélanger les ingrédients dans un récipient spécial, bien mélanger et amener la masse à une pâte épaisse.

Socle

Avant de commencer à poser un barbecue en brique avec un chaudron à mortier, pliez le futur barbecue en rangées sans mortier, séchez. Il existe deux règles importantes pour la mise en œuvre de cette étape :

• Gardez à l'esprit qu'entre les briques, il y aura une couche de mortier d'une épaisseur de 5 à 10 mm;
• Utilisez toujours des gants de protection lors du réglage des briques pour éviter les blessures ;

Lorsque tout « a fonctionné » et que le résultat vous convient en tant qu'architecte, procédez à la maçonnerie au mortier :

1. La pose de la base, c'est-à-dire non de la zone chaude, est réalisée dans une demi-brique;
2. Lors de la pose de briques, assurez-vous de vérifier toutes les lignes horizontales et verticales avec un niveau de construction ;
3. Lorsque vous atteignez une hauteur d'environ 70 cm du côté ouvert, placez 2 coins en acier 50 x 50 mm avec les étagères vers le haut.Ils sont nécessaires, car à partir de cet endroit, vous devez poser les briques du quatrième mur latéral du barbecue;
4. Ensuite, continuez à poser 1/4 de la brique, c'est-à-dire posez les briques sur le bord;
5. En plaçant les briques sur les murs latéraux et arrière en 1/4 de briques, vous aurez une saillie de support inférieure sur tout le périmètre intérieur. Gardez à l'esprit que ce sont déjà des rangées de la zone chaude, il est donc recommandé d'utiliser des briques rouges réfractaires ou solides.

Brasero

Avant de poser le brasier, décidez s'il faut retirer les cendres du foyer. Par exemple, installez un plateau en métal qui peut être facilement retiré et nettoyé des produits de combustion. De nombreux constructeurs recommandent de construire un foyer d'au moins 80 cm, ce qui équivaut à 12 rangées de briques. Fermez le haut de la structure avec une dalle de béton et une maçonnerie adjacente.

Murs et fumoir

La construction d'un collecteur de fumée est un peu plus compliquée, mais c'est tout à fait à votre portée. Pour ce faire, les murs de la zone focale, où se déroule directement la préparation, doivent être disposés plus haut, afin que cela vous convienne. Ensuite, vous devez "rétrécir" le tuyau. Nous posons des briques en déplaçant chaque nouvelle rangée d'une demi-brique vers l'intérieur. C'est ainsi que se forme la cloche du four.

Finition décorative

Il existe de nombreuses options pour décorer votre maison. Libérez votre imagination illimitée et appliquez toutes vos compétences créatives.

Il existe plusieurs options pour finir le barbecue :

• plâtrer un brasero en brique avec un poêle sous le chaudron;
• revet avec tuiles et tuiles;
• installer des boîtiers métalliques;
• appliquer une finition décorative sans parement en joignant des briques.

Préparer la construction d'un barbecue avec un chaudron

Avant de procéder à la construction du poêle, il est nécessaire de décider du lieu de son installation, d'esquisser un croquis du futur modèle et de choisir un matériau approprié pour la maçonnerie.

Localisation de l'emplacement

Le poêle ne doit pas être placé sous des arbres ou à proximité de clôtures inflammables. Il est optimal de le placer près de votre endroit préféré pour la nourriture sur le site. Le site doit être grand, il sera alors pratique de cuisiner. Si vous le souhaitez, vous pouvez construire un poêle avec un évier, puis vous devez y apporter de l'eau et des eaux usées. Si cela est difficile, le poêle est placé près du robinet du jardin.

Sélection des matériaux

Un poêle à barbecue peut être plié en pierre de rivière (c'est très beau), en blocs d'argile expansée ou en brique rouge ordinaire. Mais les surfaces en contact avec le feu sont réalisées en briques réfractaires spéciales, car tous les matériaux énumérés ci-dessus ne résistent pas aux températures élevées dans le brasero ou sous le chaudron et se fissurent. Il en va de même pour le mortier de maçonnerie. Les endroits où la flamme brûle sont disposés sur une composition spéciale. La solution pour le reste du four est également spécifique : le ciment ne résistera pas même à basse température, c'est pourquoi l'argile est utilisée à la place de la partie ciment de la solution.

Un poêle extérieur en pierre de rivière a l'air impressionnant, mais nécessite certaines compétences en maçonnerie

Vidéo : quelle brique choisir

Définition du modèle

Avant de calculer la quantité de matériau de construction, vous devez choisir le modèle de la "cheminée de jardin". Les aspects suivants doivent être considérés ici :

• dimensions du four à barbecue; si la structure est massive, elle aura besoin d'une fondation;
• emplacement;
• la forme du compartiment du four ;
• la forme et la taille de la cheminée;
• éléments supplémentaires tels que chaudron, évier, four.

Nous avons choisi un four sophistiqué à construire. Il s'agit d'un barbecue avec une cuisinière et un chaudron, un projet du maître Valentin Bruy appelé "Stonehenge".

Projet d'auteur d'un barbecue avec un chaudron "Stonehenge" Valentina Bruya

Calculer le nombre de briques

Le calcul du matériau se fait après avoir choisi un modèle avec un schéma de commande. Le nombre approximatif de briques dans chaque rangée est pris en compte, leur type (réfractaire, silicate, ordinaire) et leur forme sont pris en compte.Les calculs approximatifs sont effectués comme suit : les briques sont comptées dans la première rangée continue ; le nombre résultant est multiplié par le nombre de lignes et le facteur de remplissage. Pour les fours à barbecue, il est de 0,65. Nous prenons en compte qu'environ 15% des briques seront perdues, ce nombre devrait être augmenté à 30% s'il est censé couper les briques. Ils cassent en même temps.

Tableau : calcul des besoins en matériaux

Tableau : Outils requis

Préparation de la fondation

Avant de procéder à la maçonnerie, il est nécessaire de préparer les fondations du futur poêle.

1. Pour la fondation, marquez la zone requise avec des chevilles et du fil avec une marge de 1 mètre de chaque côté. Devant le four, le bouillon peut être fait beaucoup plus.

2. Creusez une fosse de 30 à 50 cm de profondeur Compte tenu de la taille et du poids du four, il n'est pas nécessaire de faire une fondation en bande, mais une dalle.
3. Verser une couche de pierre concassée ou de gravier d'environ 10 cm de hauteur au fond de la fosse ; tassez bien la couche.
4. Renforcez la fondation avec un treillis de tiges métalliques pour la rendre plus fiable.

5. Préparez une solution : 1 partie de ciment pour 2 parties de sable, mélangez bien, versez en même temps pour qu'il n'y ait pas de fissures. Laissez le poêle bien durcir.

6. Une fois le mélange séché, recouvrez la dalle de feutre de toiture, de préférence en deux couches - pour assurer l'étanchéité.

Avant la pose, la brique ordinaire doit être trempée dans l'eau, sinon elle absorbe l'eau de la solution, la solution séchera rapidement et sera faible.