Tout sur les couteaux à greffer

Affûtage

Même le meilleur couteau de greffe deviendra tôt ou tard terne et nécessitera une correction. En fait, la préparation doit être effectuée avant chaque opération - après tout, votre tâche est de vous assurer que le profil d'affûtage n'est pas seulement net, mais très net. La lame de coupe ne doit pas seulement "couper" le papier, mais aussi raser les poils sur le corps.

Afin d'obtenir la netteté requise, un grain grossier et fin doit être utilisé, ainsi que du papier de verre. Pour la "finition", vous aurez besoin de pâte à polir GOI et d'un bracelet en cuir. Tout ce dont vous avez besoin peut être acheté dans n'importe quelle quincaillerie, d'ailleurs, à des prix "penny".

Gardez à l'esprit que l'affûtage prend beaucoup de temps. Vous devez d'abord prendre le couteau dans vos mains pour que la lame soit dirigée loin de vous, vous devez placer un récipient avec de l'eau à côté. Le bar est également posé à proximité, avec une grande surface texturée vers le haut.

La lame doit être humidifiée et placée sur le bloc à un angle de 15-25 degrés. Avec des mouvements doux sous une légère pression, vous devez déplacer la lame de coupe le long de la barre, il est donc nécessaire de faire environ 20-30 mouvements. Ensuite, la barre doit être retournée en répétant toutes les manipulations du côté de la fraction fine.

Après cette étape, il y a généralement de nombreux bords déchiquetés sur la lame qui doivent être complètement lissés.

De temps en temps, vous devez vérifier la netteté de l'affûtage sur papier, si la lame coupe facilement la feuille suspendue, alors tous les défauts ont été éliminés et vous pouvez passer à la partie finition. Pour ce faire, ils prennent une courroie, la lubrifient avec de la pâte à polir, la fixent aux supports, l'étirent et répètent les mêmes manipulations pour que la lame devienne parfaitement affûtée.

Gardez à l'esprit que les pâtes peuvent varier en nombre, il vaut mieux commencer par N4, et finir par un polissage fin sous N1.

Ce processus est long et laborieux, cependant, s'il est fait correctement, vous pouvez ainsi réaliser un greffage parfait et profiter d'une nouvelle récolte abondante.

Vous pouvez en savoir plus sur la greffe de couteaux en regardant la vidéo suivante.

Victorinox Chasseur 91 mm

Victorinox a commencé à fonctionner en 1884 et sept ans plus tard, il a commencé à fournir ses couteaux à l'armée suisse. Le couteau d'officier suisse, sur la base duquel sont créés les modèles modernes Victorinox Huntsman, a été breveté en 1897. Dans le même temps, le fabricant a reçu un brevet pour un couteau de sport.

Initialement, les couteaux Huntsman n'étaient pas disponibles dans le commerce. L'usine s'occupait de leur approvisionnement exclusivement à l'armée et proposait des modèles de sport, des souvenirs et des produits haut de gamme à la population civile. Bientôt, cependant, les multi-outils, c'est-à-dire les couteaux multi-objets, sont devenus populaires non seulement parmi les militaires.

Les premiers couteaux multifonctionnels, introduits à la fin du XIXe siècle, comportaient une lame, un poinçon, un tournevis et un ouvre-boîte, ainsi qu'un tire-bouchon rejoignant rapidement l'ensemble. Aujourd'hui, le nombre d'outils dans un multitool dépasse souvent deux douzaines. La longueur d'un tel couteau dans la version pour usage urbain est de 91 mm. C'est le juste milieu entre les porte-clés avec un minimum de fonctions et les couteaux de survie pour une utilisation dans des conditions environnementales difficiles.

Variété et polyvalence

Aujourd'hui, il existe différents modèles de couteaux Victorinox Huntsman, qui diffèrent par le nombre de fonctions et de conception. A l'extérieur, les variations sont limitées aux matériaux des plaques de préhension. Ils sont faits de plastique durable dans une variété de couleurs, y compris translucide et camouflage. Dans certains modèles, les revêtements sont en bois.

Le remplissage du couteau suisse est bien plus intéressant.Un aperçu de tout multitool commence généralement par une lame - Victorinox Huntsman en a deux. Le principal mesure 61 mm de long, le petit 41 mm. Une grande lame peut non seulement couper des aliments, mais aussi ouvrir une boîte de conserve ou affûter une cheville en bois. Le couteau continue de bien affûter, la lame ne commence pas à jouer même après plusieurs années d'utilisation intensive. La petite lame est conçue pour les tâches et les matériaux plus simples, mais elle est également très tranchante.

Nous allons continuer à lister les instruments avec une liste :

• poinçon avec œillet de fil et tranchant;
• tire-bouchon à quatre tours, qui suffisent pour ouvrir n'importe quelle bouteille de vin;
• ouvre-bouteille en verre avec gros tournevis à tête plate et pince à dénuder ;
• un ouvre-boîte avec un petit tournevis à tête plate ;
• ciseaux, suffisamment tranchants et confortables pour couper non seulement du papier, mais aussi du plastique fin;
• une scie d'une longueur de 74 mm avec un excellent affûtage, avec une certaine habileté, elle donne de bons résultats dans le sciage du bois;
• un crochet universel, à première vue, peut sembler être un outil dont le but n'est pas clair, mais sur le terrain, il sera toujours utilisé ;
• tournevis cruciforme.

Dans les coussinets de la poignée, plusieurs autres appareils sont placés: un cure-dent en plastique, une pince à épiler, dans certains modèles, il y a un petit stylo à bille en métal.

La fonctionnalité des couteaux Victorinox Huntsman ne s'arrête pas là. Leur équipement peut comprendre une lampe de poche LED, un tournevis plat miniature, vissé sur un tire-bouchon lors du stockage et d'autres composants. Le tampon fournit également un trou pour ranger une petite aiguille.

L'évolution des couteaux Victorinox Huntsman et des autres produits de cette marque suisse se poursuit, donc à l'avenir, nous verrons sûrement de nombreuses solutions intéressantes en termes de fonctionnalité et de conception des multitools. Une chose reste inchangée - la garantie à vie du fabricant pour la qualité de fabrication et les matériaux.

Particularités

Il convient de noter que les couteaux de greffage ne diffèrent pas par une variété particulière de modèles.

Il existe 3 types de tels appareils.

• Couteau arrondi - il se caractérise par une lame incurvée et un affûtage double face de haute qualité. Il est utilisé pour l'inoculation avec le rein ou l'œil. Cette technique en technologie agricole est appelée "bourgeonnement", et le nom de l'outil est donc approprié.
• Le couteau de copulation est en acier trempé à haute teneur en carbone et possède une lame droite affûtée d'un côté. Optimal pour le greffage par bouturage.
• Un couteau utilitaire est un outil assez populaire qui peut avoir une grande variété de formes de lame, mais dans tous les cas, la soi-disant corne en herbe se trouve dessus. L'appareil est équipé d'un "os" en plastique ou en métal - cette partie est située sur la poignée et aide à pousser l'écorce de l'arbre à la coupe.

Application

Les vaccinations se font de deux manières :

bourgeonnement - lorsque 2 bourgeons sont greffés par insertion dans la fente du porte-greffe;
copulation - dans ce cas, le porte-greffe et le greffon sont joints le long de la coupe, et il est important que les boutures et les plantes aient le même diamètre de coupe.

Le couteau est très facile à utiliser. Jetons un coup d'oeil à un exemple simple. Disons que vous envisagez de greffer un abricot sur une prune en utilisant la copulation. Pour ce faire, vous devez greffer une branche d'abricot de la même épaisseur à une jeune pousse de prunier, les racines de la prune commenceront également à la nourrir.

Pour commencer, coupez la pousse de prunier de manière à ce qu'il reste environ 15 à 20 cm du sol, la branche d'abricot est coupée et un segment de la même taille est sélectionné. Les coupes doivent être strictement horizontales sans approfondissement ni plis.

Sur la branche d'abricot, à l'aide d'un couteau à greffer, faites deux entailles obliques de part et d'autre de manière à ce que leur longueur soit d'environ 5 cm, il vaut mieux laisser des petites épaules au dessus égales à l'épaisseur de l'écorce.

Sur la branche de prunier, les fentes sont faites de la même manière, vous formez donc un lieu de greffage. Après cela, vous devez connecter le scion au stock de manière à ce qu'ils s'emboîtent étroitement les uns aux autres, sans endommager l'écorce. Plus la prise est serrée, plus l'abricot prendra racine rapidement.

La jonction est enveloppée de vinyle ou de ruban adhésif en tissu, tenant l'adhérence de la main droite, et après 1,5 à 2 semaines, les résultats sont vérifiés - si les bourgeons ont commencé à gonfler sur la branche d'abricot, la vaccination a réussi.

Le couteau doit être désinfecté avant chaque utilisation. Si vous n'avez pas d'alcool sous la main, vous pouvez utiliser du permanganate de potassium ou une solution de sulfate de cuivre, dans les cas extrêmes - il suffit de tenir la lame dans la flamme pendant quelques secondes.

Il est strictement interdit d'utiliser un outil familier à d'autres fins - ils ne doivent rien couper sous la main, sinon vous devrez en acheter un nouveau très rapidement.

Il est important de le garder propre et sec, après chaque utilisation, nettoyez-le avec un chiffon et, si nécessaire, essuyez-le avec de l'huile pour machine.

Comment choisir?

Aucune connaissance spécialisée n'est requise pour sélectionner un couteau

Il est important de se rappeler une seule chose - cet outil doit donner une coupe très uniforme, ce qui signifie que la lame doit répondre pleinement à toutes les exigences d'un affûtage efficace et net.

De plus, vous devez faire attention à d'autres nuances:

• il ne devrait y avoir aucune encoche ni encoche sur le bord de la lame;
• la surface de coupe doit être bien polie pour un effet réfléchissant semblable à un miroir ;
• les poignées doivent être ergonomiques et physiologiques, il doit être pratique et confortable de travailler avec un tel outil;
• une lame de haute qualité ne doit pas dépasser 2 mm, il est optimal d'utiliser des couteaux avec le paramètre correspondant de 1,5 mm, mais si vous prenez des couteaux plus épais, ils endommageront les tissus de l'arbre, ce qui entraînera le flétrissement des branches .

Selon les avis des utilisateurs, les couteaux à greffer de jardin des marques Graft Pro, Solingen, Victorinox répondent à toutes ces exigences. Le classement comprend également le couteau à greffer d'Ageev, les marques Raco, Due Buoi, Tina, Felco et Fiskars. Le coût de tels couteaux est assez élevé, mais les produits sont vraiment parfaits, ils peuvent faire jusqu'à 2000 vaccinations sans aucun problème.

Couteaux de cuisine Victorinox

La gamme de couteaux de marque pour les besoins ménagers est dispersée en fonction de la tâche qui leur est assignée. Beaucoup d'entre eux ont un affûtage dentelé. Le nom vient du mot "dentelé" - "dentelé". Ce type de couteau permet de couper plus facilement les aliments. De l'acier de haute qualité est utilisé, ce qui maintient l'outil tranchant pendant longtemps.

Le chef de file sur la liste est le couteau du chef. Il est fabriqué en acier forgé et est complété par une poignée résistante aux chocs. Victorinox propose également une hache, des légumes, du pain, un couteau à steak, la collection SwissClassic et des couteaux à pizza individuels. La poignée utilise un matériau exclusif Fibrox ou du polypropylène. Des couteaux avec des lames en céramique sont également disponibles.

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Outil multifonction Victorinox

Pour un multi-outil que vous pouvez emporter partout avec vous, le plus important est de tirer beaucoup de fonctions d'un petit couteau. Dans le Victorinox Multitool, chaque outil est accessible de l'extérieur pour un maximum de confort et est sécurisé par un ressort et un verrou pour une précision maximale.

C'est l'expression ultime de l'ADN du couteau suisse.

Le multitool Victorinox ou SwissTool a jusqu'à 40 fonctions. Il y a ici des lames, des pinces, des tournevis, des scies à métaux et à bois pratiques. L'instrument classique et le plus populaire est le Spirit. D'une version standard avec 27 fonctions à une mise à niveau avec 38 pièces, le multitool prouve à quel point l'excellence technique et l'apparence élégante peuvent facilement aller de pair. Léger, ergonomique et avec un look épuré et minimaliste, le couteau multifonctionnel est fabriqué à partir du même acier inoxydable. Les principales caractéristiques comprennent une pince à bec effilé, un outil de coupe et de pliage de fil, un ouvre-bouteille, une lime, des ciseaux, une scie, un ciseau, un tire-bouchon, un ouvre-boîte et plus encore.

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Une autre réalisation de Victorinox a été la création de la carte suisse. Il est apparu pour la première fois en 1997 et ressemblait à une carte en plastique ordinaire. Malgré sa forme et sa taille, l'outil est toujours polyvalent.Les deux catégories principales SwissCard Classic et SwissCard Lite proposent une lame enveloppe, des ciseaux, une épingle en acier, un tournevis, une règle, une loupe, un cure-dent, un stylo à bille, une pince à épiler et une lime à ongles. La carte est facile à mettre dans votre portefeuille, vous pouvez donc toujours avoir l'ensemble d'outils nécessaire à portée de main.

Armée Suisse

Le nom de la marque Victorinox associe la mère de Carl, Victoria, au terme français pour acier inoxydable, inox, abréviation d'acier inoxydable. Initialement, le créateur a nommé la société Victoria, cela s'est produit en 1909 après la mort de sa mère, qui a toujours aidé son fils dans toutes ses entreprises. Après l'apparition de l'inox, la marque prend son nom actuel Victorinox.

Avec un couteau multifonctionnel miniature, Elsener a créé l'Association suisse des artisans. Grâce à elle, en 1891, l'entreprise livre le premier gros lot de couteaux pour l'armée suisse. Le mécanisme à ressort de l'outil a permis d'installer les couteaux des deux côtés du manche. Le terme même de "couteau suisse" a été inventé par l'armée américaine pendant la Seconde Guerre mondiale. Le titre s'est avéré beaucoup plus accessible que l'original "Offiziersmesser".

En 1897, le couteau, équipé d'une deuxième lame de coupe plus petite, d'un tire-bouchon et d'une pince à grain de bois, a été enregistré pour la première fois au bureau des brevets en tant que "Couteau d'officier et de sport", bien qu'il ne fasse pas encore partie d'un contrat militaire. Karl a utilisé une croix et un bouclier pour identifier ses couteaux, un symbole qui distingue encore la marque Victorinox des autres.

Cependant, la marque a un concurrent à Wenger. En 1908, le gouvernement suisse a divisé le contrat entre les entreprises. Wenger a été présenté comme un authentique couteau suisse et Victorinox a utilisé le slogan "le couteau suisse d'origine". La confrontation n'a pris fin qu'en 2005. Ensuite, Victorinox a acquis un soi-disant partenaire commercial, devenant ainsi le seul fournisseur de couteaux de l'armée suisse.