Comment choisir un moulin à café : nous aidons à déterminer les critères

Top modèles

Nous avons analysé les modèles proposés et classé les meilleurs modèles de moulins à café en 2018.

UNITÉ UCG-112

La partie de travail contient couteau rotatif bien aiguisé, qui est fait d'acier résistant à l'usure. Ce moulin peut moudre jusqu'à 50 grammes de grains de café à la fois. Vous pouvez trouver une photo du moulin à café électrique ci-dessous.

Une puissance de 150 W vous permettra de broyer un récipient plein en 3-4 minutes. Il n'a pas de système de réglage du degré de broyage.

Il existe un système de sécurité qui ne permettra pas à un appareil ouvert de fonctionner. Le corps est en acier inoxydable durable.

avantages

• Fiabilité;
• Praticité;
• Poids léger;
• Petite taille.

Inconvénients

• Le degré de broyage n'est pas réglementé;
• Beaucoup de bruit.

VITEK VT-1542

L'un des modèles modernes de moulins à café, qui se distingue par sa taille compacte. La conception est principalement faite de plastique de qualité alimentaire de haute qualité, qui peut durer assez longtemps sans dommage ni usure. Il a une niche spéciale pour le cordon.

Vous pouvez ajouter jusqu'à 70 grammes de grains à la fois, cela suffit amplement pour 5 à 6 portions de café délicieux.

Avantages:

• Niche pour le cordon;
• Couteaux fiables;
• Mouture uniforme.

Inconvénients :

• Incapacité à moudre trop finement;
• Le plastique peut être endommagé en cas de chute.

Polaris PCG 1017

Un modèle moderne assez élégant. Le couvercle transparent est solidement connecté au système de protection. Vous ne pourrez pas démarrer le moteur si le couvercle n'est pas bien fermé.

Une puissance de 170 W vous permettra de moudre rapidement 50 grammes de grains, et pour plus de commodité, il existe un mode de fonctionnement par impulsions.

Avantages:

• Praticité;
• Vitesse de broyage élevée;
• Prix ​​abordable;
• Convient pour moudre d'autres céréales, poivres, sels.

Inconvénients :

• Broyage inégal;
• Housse non amovible, peu pratique à laver.

Simbo SCM-2934

La grande trémie à grains assure une mouture uniforme, même lors du chargement de grandes quantités de café. Le système de sécurité ne vous permettra pas d'allumer l'appareil lorsque le couvercle est ouvert.

La conception prévoit une niche pour le fil d'alimentation; les couteaux sont en acier auto-affûtant.

Avantages:

• Style moderne;
• Meulage de haute qualité;
• Système de sécurité fiable.

Inconvénients :

• Cordon d'alimentation court ;
• Incapacité d'ajuster le broyage.

Polaris PCG 0815A

Un modèle attrayant, dont le corps est en acier de haute qualité et durable, il n'est pas non plus sujet aux dommages dus à la corrosion. Les couteaux rotatifs résistants à l'usure ne modifient pas le goût de la boisson.

Avantages:

• Conception élégante ;
• Boîtier robuste et fiable;
• Système de sécurité fiable.

Inconvénients :

• Il est difficile d'enlever les autocollants en excès sur le boîtier afin qu'il ne reste aucune trace ;
• Il est problématique de verser le produit fini.

Mikma ECMU IP-30

La capacité est assez petite, seulement 30 grammes, la puissance de 115 W est tout à fait convenable. Pour plus de commodité, le couvercle est en plastique transparent, à travers lequel vous pouvez observer le processus.

Cependant, il doit être manipulé avec une extrême prudence car il peut se casser assez facilement en cas de chute.

Multifonctionnalité des moulins à café rotatifs et à meules

Les fabricants de moulins à café leur fournissent des fonctions utiles qui rendent l'utilisation du moulin plus confortable, par exemple :

• Fonction de verrouillage de l'appareil lorsque le couvercle est retiré, garantissant le fonctionnement sûr de l'appareil.
• Les unités rotatives peuvent être équipées de doubles lames pour augmenter la vitesse de traitement des grains de café.
• Fond incliné pour une meilleure qualité de mouture et un meilleur mélange.
• Eteindre l'appareil si un corps étranger (une pierre ou un morceau de bois) tombe accidentellement dans les meules.
• Dans les modèles rotatifs, un système de rotation pulsée est parfois utilisé pour améliorer la qualité du broyage.
• La fonction d'éteindre l'appareil lorsque le moteur surchauffe. Les grains durs fortement torréfiés nécessitent un traitement long, ce qui peut entraîner une surchauffe du moteur. Dans ce cas, l'appareil s'éteindra automatiquement.
• Insonorisation, assurant un fonctionnement silencieux de l'appareil pendant les heures où les autres dorment encore (nuit, tôt le matin).
• La minuterie de deux types - réglage du nombre de tasses de boisson et du temps passé à préparer la mouture. Si vous réglez le nombre de tasses, l'appareil mesurera automatiquement la quantité de grains de café requise.
• Pieds en caoutchouc qui, contrairement aux pieds en plastique, confèrent à l'appareil une meilleure stabilité et une meilleure adhérence sur la surface de la table.
• Avant d'acheter un appareil doté d'une fonction d'enroulement automatique du cordon, vous devez vous assurer qu'il fonctionne. La longueur du cordon est également importante dans certains cas, notamment avec un grand coin cuisine.

Types de moulins à café

Les moulins à café sont divisés en rotatifs (couteau) et en meules. Le premier ne peut être qu'électrique, le second type peut aussi être fait à la main.

Le broyeur à couteaux est bon pour sa polyvalence et son faible coût. Cet appareil aidera à moudre non seulement les grains de café, mais aussi les noix, les épices et le sucre. La partie active du moulin à café est un système de couteaux qui tournent à grande vitesse et coupent littéralement tout ce qui se trouve sur le chemin. Le moulin à café rotatif convient à ceux qui ne se font pas souvent plaisir avec du café fraîchement moulu, car la qualité de mouture n'est pas très bonne. Fragments irréguliers, brûlure du café, goût métallique désagréable - tout cela est possible dans le moulin à café rotatif.

 

Les meules sont beaucoup plus prudentes avec les grains. Ces appareils utilisent une technologie éprouvée qui moud le café entre deux surfaces. La poudre finie est versée dans un récipient séparé. Cette méthode permet d'obtenir une mouture uniforme, avec la préservation maximale de toutes les propriétés aromatiques du café. Cependant, toutes les bonnes choses ont un prix. Même un broyeur à bavures manuel avec de bonnes bavures peut coûter plus cher qu'un broyeur rotatif électrique.

Avant d'aller au magasin

Moulin à café électrique. Comment choisir un appareil ? Il n'y a pas de moulin parfait pour tout le monde. Pour sélectionner l'appareil qui convient le mieux à vos besoins, vous devez d'abord déterminer les tâches que vous devez effectuer.

Avant de faire vos courses, vous devez avoir une compréhension claire des paramètres de base du broyeur. Quel type de café allez-vous préparer ? Pour différents types de boissons, une poudre de mouture différente est nécessaire. bois-tu souvent du café? Le volume du bol en dépend. Souhaitez-vous utiliser le broyeur pour broyer d'autres aliments ? Enfin, combien êtes-vous prêt à dépenser ?

Quels sont les moulins à café électriques ? Comment choisir? Le prix de l'appareil n'a pas d'importance. Selon le type, la capacité, la puissance et d'autres indicateurs, il peut varier de 600 à 3500 roubles

Quel broyeur manuel choisir ?

Le choix du broyeur est basé sur les préférences personnelles. Les meilleurs moulins à main sont plus petits et ont généralement un joli design semblable à celui d'un moulin. Il en existe 2 sortes :

• Européen. En termes de paramètres externes, c'est similaire aux moulins.
• Est. La poignée est amovible, installée sur le dessus.

Lorsque vous décidez quel broyeur est le meilleur, manuel ou électrique, vous devriez essayer les deux options. Le manuel demande un effort physique. Vous ne pouvez rien y moudre sauf du café. Le réglage de la mouture est fourni, mais il n'y a pas beaucoup de modes. Le dispositif des meules, le principe de fonctionnement et les matériaux à partir desquels elles sont produites coïncident avec les moulins électriques. Il est préférable de choisir les fabricants parmi la notation des marques de café bien connues (De'Longhi, Krups, Kifort, Bosch, etc.). Vous pouvez acheter l'appareil à moindre coût, à partir de 300 roubles.

Pour comprendre comment choisir un moulin à café électrique, vous devez décider de la fonctionnalité qui sera nécessaire. Pour les amateurs obsessionnels, le plus simple des moulins à café conviendra, sans le choix des modes de mouture (Krups).Les amateurs de café expérimentés doivent acheter un appareil avec la liste de fonctions la plus détaillée.

Comment choisir le bon

Pour choisir le bon appareil, vous devez vous familiariser avec les principaux types de ces appareils.

Modèle rotatif

Un tel dispositif est également appelé couteau. C'est un verre avec un moteur à l'intérieur et des couteaux sur le dessus. Le corps peut être en plastique ou en métal. Un récipient transparent est situé sur le dessus des couteaux. C'est pour les céréales. Pendant le travail du produit, les couteaux tournent à grande vitesse. Grâce à cela, les grains sont disséqués. La taille de mouture est influencée par la puissance du produit.

Lors de l'utilisation de ce broyeur, la mouture n'est pas uniforme. Cependant, en présence d'un mode pulsé, il est possible d'obtenir une masse plus homogène. Le conteneur à grains peut être utilisé pour stocker le produit fini. Les points faibles des modèles rotatifs sont les éléments en plastique et les couteaux. En même temps, ils sont assez bon marché. Habituellement, les moulins à couteaux conviennent aux personnes qui font rarement du café.

Meule

Cet appareil a des disques en acier ou en titane. Ils se caractérisent par une forme cylindrique ou conique. Ils sont situés à l'intérieur du boîtier avec le moteur. Un conteneur pour le produit est fixé sur le dessus. De là, les grains sont versés dans les meules. Le principe de fonctionnement du moulin à café vise à moudre les grains. Le degré de broyage dépend de la taille de la distance. Plus l'écart est grand, plus la miette est grosse.

En règle générale, les produits en meule prennent en charge de 10 à 17 modes de broyage. Grâce à leur utilisation, il est possible d'obtenir une consistance de café homogène. Au bas de la structure se trouve une sortie ou une trémie pour le café moulu. Les modèles modernes vous permettent de spécifier la quantité de café requise. Parfois, il est même possible de régler le nombre de tasses. Les meules sont considérées comme de meilleure qualité que les couverts. Cela est particulièrement vrai pour les produits équipés de disques coniques en titane. De plus, ils sont considérés comme les plus chers. Il faut garder à l'esprit qu'avec le temps, les meules s'effacent.

L'appareil à meule est considéré comme un appareil polyvalent qui aide à broyer les grains en poussière pour le café turc. Aussi, ce type de cafetière permet d'obtenir une mouture moyenne pour les modèles caroube ou grossière pour une presse française. Ces produits conviennent aux personnes qui boivent souvent du café et le préparent de différentes manières.

Manuel

Un tel produit est fabriqué sous la forme d'un moulin. C'est un coffre en bois, au-dessus duquel se trouve un récipient pour les grains et en bas, une boîte pour le café moulu. Il y a des meules à l'intérieur de l'appareil, qui peuvent être mises en mouvement à l'aide d'une poignée située à l'extérieur.

Le broyeur manuel permet un réglage fin de la mouture. En outre, son avantage est une apparence attrayante. L'inconvénient est la longue durée de mouture du café. Les modèles faits à la main conviennent aux gourmets.

Examen des modèles populaires de moulins à café

Le marché moderne est sursaturé d'offres de nombreux fabricants - célèbres ou pas, statut et budget. Mais parmi eux, il y a des leaders clairs qui sont recherchés par les consommateurs et qui ont recueilli un grand nombre d'avis positifs. Un aperçu rapide des modèles populaires vous aidera à déterminer leurs avantages.

Bosch MKM 6000/6003

Le moulin à café rotatif compact à usage domestique a un design laconique et un design spécifique du bol - il est fabriqué en forme de cône, effilé vers le bas, de sorte que la machine peut gérer même un petit volume de grains.

Le moulin à café Bosh est conçu pour de petites quantités de grains pour 1 à 2 tasses de café

Cette unité a les caractéristiques suivantes :

• puissance - 180 W;
• capacité du bol - 75 g;
• matériau des couteaux - acier inoxydable;
• mécanisme de protection automatique lorsque le couvercle est ouvert.

Le Bosch MKM 6000 est blanc, le Bosch MKM 6003 est noir. La finesse des grains de café dépend de la durée de fonctionnement du moulin et va de la mouture grossière à la poussière de café.Ce modèle convient à toute méthode de préparation d'une boisson.

Plage de mouture du moulin à café rotatif Bosh 6000-6003

Delonghi KG79 / 89

Un moulin à café à meules qui produit exactement le même café moulu. La conception laconique avec des lignes droites permet à l'appareil d'avoir un aspect organique dans n'importe quel intérieur, et la simplicité de réglage des paramètres rend l'appareil vraiment pratique à utiliser.

Caractéristiques du modèle Delonghi KG79/89 :

• puissance - 110 W;
• capacité du bol - 120 g;
• nombre de programmes - 12;
• réservoir transparent pour café moulu;
• arrêt automatique après l'arrêt.

Le corps est en acier. Le Delonghi KG79 a un boîtier noir, le Delonghi KG89 est métallisé. Ce moulin à café électrique est destiné à un usage professionnel, mais un usage domestique de l'appareil est également tout à fait acceptable. Melet grain pour tout mode de cuisson, y compris pour les machines à café de caroube.

Broyage grossier et fin dans un broyeur à meules

Rommelsbacher EKM 300

Moulin à café à meules avec réglage accessible et facile du degré de mouture. Équipé de compartiments transparents pour les grains et les matières premières broyées. Les meules coniques en acier garantissent un traitement des produits de haute qualité et la durabilité du mécanisme. Elle moud le café pour 2 portions en 7 secondes, pour 4 - en 14 secondes, le nombre de portions autorisé est de 10.

Réglages de mouture du moulin à café Rommelsbacher EKM 300

Les avantages du modèle :

• puissance 150 W;
• 12 degrés de broyage, les positions du régulateur sont fixes;
• minuterie de broyage (régulateur de dose);
• capacité du bol - 220 g de haricots;
• longueur du cordon - 133 cm;
• il y a un compartiment pour le cordon au bas de l'appareil.

Rommelsbacher EKM 300 est un modèle populaire ; par analogie avec celui-ci, plusieurs marques chinoises ont développé leur propre équipement à la fois. Ce broyeur à bavures se caractérise par une longue durée de vie, s'adaptera aux grains de divers degrés de torréfaction et les préparera à toute autre méthode de traitement.

Un moulin à café est une technique qui s'achète depuis des années. Il vaut la peine d'aborder soigneusement son choix une fois pour profiter davantage d'un café correctement préparé, de son arôme, de son goût riche et de l'absence totale d'amertume sucrée qui peut gâcher tout le plaisir de la boisson.

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Les meilleurs moulins à café rotatifs pour la maison

Les moulins à café électriques à couteaux rotatifs sont peu coûteux et compacts. Si l'uniformité du broyage et la capacité de créer des granulés d'une certaine taille ne sont pas importants pour vous, alors ce type d'équipement fera très bien l'affaire. De plus, le degré de mouture peut être ajusté par le temps de fonctionnement du moulin à café.

Bork J500 - fiable et élégant

5

★★★★★
estimation éditoriale

91%
les acheteurs recommandent ce produit

En plus de son aspect élégant, ce grinder se distingue par sa fonctionnalité. Le moulin est équipé de deux couteaux et de deux bols amovibles. Ils sont conçus pour broyer des aliments durs et mous, tels que des tomates ou des herbes pour la sauce.

Le corps du broyeur est en acier inoxydable et passe au lave-vaisselle. Un compartiment spécial est prévu pour ranger le cordon d'alimentation.

Avantages :

• 2 couteaux inclus;
• 2 bols amovibles ;
• Arrêt lorsque le couvercle est retiré ;
• Compartiment cordon;
• Lave-vaisselle.

Désavantages:

Prix ​​élevé.

Le moulin à café Bork J500 est utile non seulement pour moudre le café, mais remplace également votre hachoir de cuisine, car il convient pour moudre n'importe quel produit.

Redmond RCMG-CB1604 - Broyeur d'impulsions abordable

4.9

★★★★★
estimation éditoriale

89%
les acheteurs recommandent ce produit

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Le moulin à café a un design original, et son corps en acier inoxydable est peint en bronze. La sécurité d'utilisation de l'appareil est assurée par le blocage de la surchauffe et la protection contre la mise en marche accidentelle.

Dans le même temps, le couvercle est solidement fixé sur le corps, ce qui empêche son ouverture pendant le broyage.Le mode impulsion, en revanche, fournit une mouture plus uniforme et réduit la charge sur le moteur du moulin.

Avantages :

• 2 ans de garantie constructeur ;
• Travail par impulsions ;
• Protection contre la surchauffe;
• Fixation fiable du couvercle;
• Prix ​​abordable.

Désavantages:

Contrôle mécanique.

Le moulin à café RCG-CBM1604 de Redmond est conçu pour moudre efficacement jusqu'à 5-6 portions de café, ainsi que diverses épices et noix.

Bosch TSM6A011W - compact et agile

4.8

★★★★★
estimation éditoriale

85%
les acheteurs recommandent ce produit

Seulement 30 secondes et quelques tasses de café fraîchement moulu sont prêtes. Bosch remplit parfaitement son rôle et vous permet de moudre les grains directement dans le filtre de la cafetière, car il dispose d'un support spécial.

Le dispositif protège le système de blocage de la surchauffe du moteur, ce qui arrêtera son fonctionnement en cas de charge excessive. Et un démarrage en douceur prolongera la durée de vie des pièces électriques et mécaniques.

Avantages :

• Prix ​​abordable;
• Meulage rapide;
• Protection contre la surchauffe;
• Démarrage en douceur du moteur ;
• Broyage dans un filtre;
• Dimensions compactes ;
• Contrôle électronique et mécanique.

Désavantages:

Boite en plastique.

Le moulin peu coûteux mais efficace TSM6A011W de Bosch moud jusqu'à 8 cafés en une seule fois.

Moulins à café à meules : différences fondamentales

Dans les meules, le broyage est effectué par friction de deux disques - le "principe du moulin". Le broyage dans un moulin à café en meule s'avère presque toujours homogène et est destiné à une utilisation ultérieure dans les cafetières geyser, goutte à goutte et caroube.

Les moulins à café Burr sont le type le plus moderne de cet équipement, dans lequel de nombreux points importants sont pris en compte. Un tel appareil est entièrement automatisé : vous pouvez sélectionner le degré de mouture (généralement 10-14) sans craindre de surchauffer les grains, ainsi que le volume de café moulu souhaité. Certains moulins à café électriques, en revanche, déterminent le nombre de portions que durera la matière première résultante.

Le volume d'un bol dans un moulin à café en loupe est de 250 à 300 g. Par conséquent, ces appareils conviennent mieux à une utilisation active dans les bureaux, les cafés et les lieux de restauration publique pour les professionnels, bien qu'ils conviennent également à un usage domestique.

Points clés à surveiller

Les inconvénients du type de moulin à café comprennent:

• coût élevé par rapport aux autres types d'équipements pour le café ;
• grandes dimensions de l'appareil - il est problématique de le mettre sur l'étagère à chaque fois, il est préférable d'attribuer immédiatement une place fixe à l'appareil.

Les meilleurs moulins à café pour la maison avec des performances accrues

Les moulins semi-professionnels ont des récipients plus grands pour le café, ils sont donc activement utilisés non seulement dans les institutions publiques, mais aussi à la maison. Ils permettent de moudre un grand nombre de grains à la fois - c'est important pour ceux qui préfèrent s'approvisionner en café moulu à l'avance ou envisagent de moudre souvent d'autres ingrédients (farine, sucre en poudre, noix, etc.).

Fiorenzato F4 E Nano - moulin à café méga-fonctionnel

5

★★★★★
estimation éditoriale

88%
les acheteurs recommandent ce produit

Ce broyeur électronique offre des performances et des fonctionnalités élevées. Il est équipé d'un écran tactile affichant tous les modes de fonctionnement, y compris la température et l'humidité du grain broyé. Ici, vous pouvez également suivre des statistiques sur la quantité de café consommée par jour, par semaine ou pour toute la durée depuis l'achat du moulin à café.

C'est l'un des rares modèles qui distribue le café non pas en fonction du temps de mouture, mais en fonction du poids - avec une précision au gramme près. Les meules professionnelles utilisées offrent une mouture uniforme et sont relativement silencieuses. Le niveau de bruit de l'appareil est de 65 dB, tandis que les analogues émettent au moins 75 dB.

Moyennant un supplément, vous pouvez acheter un réservoir de volume réduit (jusqu'à 250 g de grains), un pilon latéral et un pilon en métal pour former des "comprimés" à café pour machines à café.

Avantages :

• Écran tactile;
• Statistiques de mouture du café ;
• Dosage en grammes;
• Diagnostic de température et d'humidité des matières premières ;
• Faible niveau de bruit ;
• Support de broyage pour porte-filtre;
• Meules métalliques agrandies.

Désavantages:

Grandes dimensions et poids.

Le moulin à café semi-professionnel Fiorenzato F4 E Nano sera apprécié des vrais amateurs de café qui en savent beaucoup sur la préparation du bon café et des boissons à base de celui-ci.

Nuova Simonelli MDX On Demand - le choix du professionnel

4.8

★★★★★
estimation éditoriale

86%
les acheteurs recommandent ce produit

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Grâce à la trémie à grains spacieuse, ce moulin peut moudre non seulement du café, mais également une grande quantité de farine, d'épices, de chapelure de noix ou de sucre en poudre. Le modèle est équipé d'un système de réglage micrométrique, qui vous permet d'ajuster en douceur le degré de broyage.

Le broyeur dispose d'un écran multifonctionnel qui affiche les modes et les statistiques et vous permet de régler le fonctionnement d'une seule touche. La présence du porte-filtre permet de moudre le café directement dans le filtre de la machine à café.

Avantages :

• Affichage LCD;
• Ajustement en douceur du degré de broyage;
• Support de filtre;
• LED;
• Réservoir spacieux pour les grains;
• Puissance de travail élevée.

Désavantages:

Coût élevé.

Un tel moulin à café vous permet de moudre des grains de café pour les cafetières domestiques et professionnelles.

DeLonghi KG521.M - broyeur compact mais efficace

4.6

★★★★★
estimation éditoriale

81%
les acheteurs recommandent ce produit

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L'échelle pour ajuster le degré de mouture et la quantité de café requise rend cette cafetière pratique et pratique à utiliser. 18 modes de mouture vous permettront de personnaliser la version optimale des grains aussi bien pour une presse turque ou française, que pour une cafetière professionnelle - quel que soit son principe de fonctionnement.

Le modèle est protégé de la surchauffe et dispose d'un système de blocage moteur en l'absence d'étanchéité. La brosse incluse et les pièces amovibles de l'appareil facilitent l'entretien de la tondeuse.

Avantages :

• Dimensions compactes ;
• Prix ​​abordable;
• 18 degrés de broyage;
• Minuteur;
• Affichage LCD.

Désavantages:

Bruyant.

Le moulin à café KG521.M de DeLonghi est une option pour ceux qui boivent souvent du café et expérimentent beaucoup ses recettes.

Le principe de fonctionnement et le dispositif des moulins à café

1. Le moulin à café électrique se compose de deux compartiments, avec un bol de remplissage en haut et un moteur en bas. Une fois les grains placés dans le récipient, le couvercle est fermé et l'appareil est allumé. Les grains sont broyés jusqu'à la finesse souhaitée. De tels appareils sont le plus souvent utilisés à la maison. Ils n'offrent pas l'uniformité requise.

2. Les moulins à café Burr sont similaires aux moulins manuels classiques, sauf qu'ils sont alimentés par un moteur. Le produit se compose également de deux parties : une pour le remplissage des grains, et l'autre pour le produit fini. Les grains d'un compartiment à l'autre sont dirigés à travers des meules, qui peuvent être coniques ou planes-parallèles. Conique se compose de deux cônes insérés l'un dans l'autre, où seul le plus bas tourne.

3. Les moulins à café manuels sont presque identiques aux meules, mais tout le travail de mouture est effectué par l'effort humain. Le compartiment supérieur a une poignée rotative, qui démarre la mouture des grains de café torréfiés.

Quel moulin à café est préférable d'acheter

Ce TOP contient des moulins à café électriques, meuliers, rotatifs et manuels pour moudre les grains. Ils ont tous des différences importantes qui doivent être analysées avant de faire un achat.

Les moulins à café populaires suivants sont présentés sur le marché russe :

Delonghi KG 89

Ce moulin à café à meules en céramique est électrique. Son coût varie de 3 à 7 000 roubles. La puissance d'un tel appareil atteint 110 W avec une capacité de charge maximale de 110 grammes de grains. Le moulin à café Delongy KG 89 a pour fonction de régler le degré de mouture. Son design est austère et sobre. C'est pourquoi un tel appareil est le mieux adapté aux cuisines minimalistes modernes.

Modèle Delonghi KG 89

Bosch MKM 6000/6003

La note 2017 des moulins à café de ces deux modèles fait partie des leaders en termes de ratio de paramètres tels que le prix, la qualité et la fonctionnalité. Les principales différences entre eux ne sont que la couleur du boîtier, qui peut être blanc ou noir. L'apparence de l'appareil est conique et plutôt minimaliste. Le moulin à café Bosch MKM 6000 6003 peut développer une puissance jusqu'à 180 W. Son plateau contient 75 grammes de grains.

Modèle Bosch MKM 6000/6003

Moulin à café manuel Limeira

En plus d'une bonne qualité de broyage, cet appareil se distingue également par son excellente conception. Cet appareil décoratif peut embellir n'importe quelle cuisine. Vous pouvez l'acheter pour seulement 1000 roubles. Les moulins à café russes de cette marque se sont toujours distingués par leur coût abordable.

Moulin à café manuel Limeira

Premier 5480

Cette option économique offre des fonctionnalités importantes. Il utilise un broyage de type bavure d'une puissance de 100 watts. Ce moulin est petit et peut contenir 100 grammes de produit.

Modèle Premier 5480

Tescoma à portée de main

Ce modèle est en tête du classement des appareils portables, à en juger par les avis disponibles sur le réseau. Cela est dû au fait que l'appareil peut être constitué de divers matériaux. Le plastique et le métal sont populaires. Il a une poignée confortable pour une bonne prise en main.

Moulins à café Tescoma Handy

VITEK VT-1548

Modèle meule électrique d'une puissance de 100 W et d'une capacité de 125 grammes. Le coût de l'appareil varie de 2,7 à 4 000 roubles. Le broyeur fonctionne très silencieusement et de manière assez stable.

Modèle VITEK VT-1548

Moulinex AR 105

Ce dispositif de bol amovible a un design unique. Il conviendra aux cuisines high-tech modernes. Dans le même temps, la capacité de l'appareil est petite - seulement 50 grammes. Vous permet de préparer du café en poudre en quelques secondes.

Modèle Moulinex AR 105

Scarlett SL-1545

Le modèle a une belle forme profilée. Convient à différents styles d'intérieur de cuisine. Le type de broyage rotatif permet la préparation unique de 70 grammes de café à une puissance de 150 watts.

Scarlett SL-1545

Variétés de moulins à café pour mouture manuelle

Il existe deux types de moulins à café manuels - les modèles européens et orientaux. La première option est la plus similaire à un mini moulin.

Le moulin à café européen classique est une boîte carrée avec une poignée ou une roue au sommet. Pour le café moulu en poudre, un tiroir spécial est prévu en bas de l'appareil. Les grains préparés pour le broyage sont placés dans un entonnoir spécial, qui est ouvert ou fermé.

À en juger par les photos des moulins à café manuels, la version orientale est quelque peu différente du mini-moulin européen. Le principe de fonctionnement des disques de meule est similaire au moulin à café européen, les différences sont observées dans la forme de l'appareil - il est cylindrique. Également dans la version orientale, il y a une poignée amovible, ce qui est pratique à ranger à l'intérieur du boîtier.

Types de moulins à café

Manuel

Un tel broyeur broie les grains entre des disques spéciaux, qui peuvent être en métal ou en céramique. La taille entre eux peut être ajustée en fonction du type de mouture nécessaire, fine ou grossière. Les disques sont entraînés par une poignée spéciale qui ressemble à une poignée de hachoir à viande.

La mouture obtenue après un moulin à café manuel n'est pas tout à fait uniforme, a des fractions différentes. Pour le café oriental, il ne conviendra certainement pas. Récemment, les moulins à café de ce type sont rarement utilisés; ils sont préférés pour être utilisés comme décorations pour l'intérieur de la cuisine en raison de leur design inhabituel.

Avantages :

• bas prix;
• conception intéressante;
• pas de bruit gênant.

Désavantages:

• temps de broyage long (au moins 15 minutes par portion);
• pour un broyage fin, vous devez faire beaucoup d'efforts;
• glisse sur la table pendant le processus.

Électrique (rotatif)

La cafetière rotative est équipée de pales en forme d'hélice.Ces lames tranchantes hachent les grains de café à très grande vitesse, les transformant en poudre. Le degré de finesse du broyage dépendra ici de la durée de fonctionnement de l'appareil: le plus long, le moins, respectivement, et vice versa.

Malgré le fait que l'uniformité du broyage dans les appareils rotatifs n'est pas idéale, le produit résultant peut être utilisé pour le brassage dans une dinde, un geyser ou une cafetière filtre. De nombreux connaisseurs de café critiquent ce type de moulin à café, estimant que le produit doit être moulu avec des meules et non avec des couteaux.

Avantages :

• coût acceptable ;
• travail rapide;
• broyage fin.

Désavantages:

• hétérogénéité du produit fini;
• bruit d'entraînement électrique;
• le café moulu brûle à grande vitesse.

Électrique (meule)

Le moulin à café à bavures est l'appareil le plus pratique avec un processus de mouture amélioré. Les meules, contrairement aux couteaux, broient le produit. Il est préférable de choisir les meules non pas en acier, mais en céramique, car ce matériau est plus prudent avec le café, en préservant son goût.

Avantages :

• grande vitesse;
• à la fois traitera jusqu'à 300 gr. céréales;
• la présence d'un affichage électronique ;
• la possibilité de définir le degré de broyage souhaité;
• homogénéité et uniformité de broyage.

Désavantages:

• prix élevé;
• bruit du moteur.

Options de sélection du broyeur

Puissance

La puissance élevée de l'appareil vous permet de faire face à la tâche beaucoup plus rapidement qu'une faible puissance. Les magasins proposent des moulins à café d'une puissance de 100 à 300 watts. La meilleure option serait un niveau de 150 à 200 watts.

Les appareils à très haute puissance sont classés comme semi-professionnels et professionnels. Lors du broyage dans un tel broyeur, les grains peuvent être carbonisés, ce qui affectera le goût de la boisson, lui donnant de l'amertume.

Fiabilité

Les moulins à café rotatifs ont des lames rotatives, ce qui augmente le niveau de danger de l'appareil. Les fabricants, afin de protéger l'utilisateur des blessures, ont mis en place un système de verrouillage afin que les couteaux ne puissent pas commencer à tourner si le couvercle n'est pas fermé.

Certes, cette méthode a son propre inconvénient : les attaches en plastique qui maintiennent le couvercle sont de courte durée et se cassent rapidement. Lors du choix, portez une attention particulière à eux, car plus ils sont forts, plus le moulin à café fonctionnera longtemps.

protection contre la surchauffe

Ce paramètre est particulièrement important pour les modèles qui ont une puissance supérieure à 200 watts. Le moteur de ces appareils peut surchauffer lors d'un fonctionnement prolongé. Pour éviter que cela ne se produise, un système de protection doit fonctionner, éteignant automatiquement le broyeur jusqu'à ce que le niveau de chauffage critique baisse.

Lancer

Le plus souvent, les moulins à café rotatifs démarrent en appuyant sur le couvercle. Cela évite une mise en marche accidentelle de l'appareil, mais son fonctionnement n'est pas très pratique, car il faut tenir le couvercle jusqu'à ce que la portion de grains soit broyée. Il existe également une option avec un bouton qui démarre le moteur lorsqu'il est enfoncé.

Disponibilité du distributeur

Cette option est très pratique, on la trouve généralement dans les moulins à café à bavures. Il vous permet de remplir complètement le récipient de grains. Pour le broyage, l'appareil lui-même prendra la bonne quantité à broyer. Cela vous fera gagner du temps car vous n'avez pas besoin de remplir le conteneur à chaque fois.

Minuterie et écran

Dans les types de fraises, comme nous l'avons déjà dit, des écrans sont utilisés qui vous permettent de définir les programmes et les modes de broyage souhaités. Les broyeurs rotatifs n'ont généralement rien ou une minuterie à la place.

Les modèles avec minuterie sont de loin préférables, car une fois que vous avez calculé le temps optimal pour obtenir la finesse souhaitée du produit fini, il vous suffit de régler cet indicateur pour obtenir le même résultat.

Niveau de bruit

Tous les moulins à café électriques font du bruit. Il apparaît parce que les grains sont hachés avec des couteaux ou broyés avec des disques. Réduisez légèrement le niveau sonore, en supprimant les vibrations inutiles, les modèles de moulins à café avec pieds en caoutchouc.