Comment bien élever des gobies pour la viande à la maison ?

La plupart des gens pensent au moins une fois à gérer leur propre entreprise liée à l'agriculture, mais quel domaine de revenu choisir est une question très difficile. Élever des gobies pour la viande à la maison est peut-être l'un des types d'entrepreneuriat les plus simples et les plus rémunérateurs.

Élevage de gobies pour la viande

Par où commencer à grandir ?

Vous devez d'abord comprendre: dans quel but les taureaux seront élevés. Il existe de nombreuses options pour vendre le produit final: consommation personnelle, distribution à un cercle restreint de personnes, vente de viande dans les cuisines des cafés et des restaurants, production de produits à base de viande et leur vente ultérieure dans les magasins ou le commerce indépendant.

La première option peut difficilement être qualifiée d'entrepreneuriat; au contraire, elle apportera un plaisir moral à élever du bétail et à consommer davantage de viande, dont vous serez tout à fait sûr de la qualité.

Après la décision finale d'occuper un domaine tel que l'élevage de taureaux, il sera temps d'acheter des veaux. Vous devez contacter des fermes spécialisées dans le même sens que votre future entreprise. Les races de bovins de boucherie les plus populaires sont les suivantes : Dévonienne, Komoloy russe, Shorthorn, Galloway, Aberdeen-Angus et quelques autres.

Régime des gobies

Une bonne alimentation est un élément important de l'engraissement des taureaux. Non seulement le taux de gain de poids de l'animal, mais aussi la qualité de la viande en dépendront.

Une des combinaisons possibles de ration alimentaire : ensilage de maïs, paille de blé, foin de prairie, sel. Vous pouvez ajouter de la pulpe, de la farine, d'autres concentrés, comme de la farine d'os ou de poisson. Ne pas sursaturer l'alimentation avec une grande quantité d'aliments. La meilleure solution serait de contacter un spécialiste qui vous aidera à calculer la quantité exacte à donner aux composants de l'alimentation.

Ensilage de maïs

Régime d'été possible :

• concentrés 2 kg;
• nourriture verte 28-35kg.

Pour la période hivernale :

• alimentation juteuse 18-21 kg;
• foin 4-5kg;
• paille 2-4 kg;
• aliments composés 3 kg;
• sel 50g

Si nécessaire, les animaux reçoivent divers suppléments pour équilibrer la teneur en nutriments du corps.

Référence. Les gobies doivent recevoir de l'eau en permanence ou y avoir accès en permanence.

Technologie d'alimentation

La nutrition doit être surveillée à partir du 20e jour de vie du veau, c'est-à-dire après le sevrage de la vache. À cet âge, ils commencent à former le bon travail du tube digestif, destiné à la nourriture végétale, au lieu du lait habituel. Donner des fourrages grossiers à un âge précoce consommera beaucoup d'énergie des veaux pour les digérer, donc des enzymes supplémentaires doivent être nourries.

Un apport supplémentaire d'enzymes accélérera non seulement la digestion des aliments et augmentera le gain de poids, mais empêchera également les masses d'aliments non digérées de « stocker » dans les intestins. Une telle stagnation de la nourriture peut entraîner une intoxication grave du corps.

Aller au foin

Après un passage en douceur du lait au foin, aux céréales et aux graminées, dès l'âge de 3 mois, des aliments riches en protéines sont ajoutés à l'alimentation. En atteignant un poids vif de 300 kg, la période d'élevage se termine et l'engraissement commence.Si dans le premier cas, le gain quotidien moyen peut atteindre un maximum de 800 g, alors pour l'engraissement, ce chiffre s'élève à 1250 g (dans les races à viande exceptionnelles, il peut être plus élevé).

Prendre soin des taureaux

L'élevage de taureaux implique des soins compétents, qui comprennent non seulement une alimentation équilibrée et la présence d'une pièce chaude pour l'hiver, mais également le respect des points suivants:

• vaccination des veaux et examen vétérinaire;
• examen périodique par un vétérinaire au fur et à mesure que le taureau grandit. L'apparition brutale d'une maladie, notamment de nature infectieuse, peut priver l'animal malade du bénéfice attendu ;
• commencer le pâturage du matin après que la rosée se soit calmée;
• respecter les conditions zoohygiéniques de détention : sols secs avec litière remplaçable, éclairage suffisant, pas de courants d'air, maintien de la température optimale (au moins 10 degrés) de l'air et de l'humidité ;
• fournir aux animaux un exercice actif. Si les conditions le permettent, les taureaux doivent être pâturés en laisse le moins possible.

Comment la castration des taureaux affecte-t-elle la quantité de viande ?

Pendant la castration, la fonction sexuelle des mâles est perturbée et, par conséquent, une défaillance hormonale se produit, affectant les processus métaboliques dans le corps. Chez les individus castrés, la formation de tissu adipeux augmente, tandis que la croissance musculaire est inhibée. C'est pourquoi les animaux "intacts" bénéficient de la quantité de viande.

Castration de taureaux

De taureaux non castrés, on obtient une viande dure et maigre, et de la viande castrée, grasse et tendre, a un goût plus prononcé. Si vous souhaitez recevoir la deuxième version du produit, l'âge recommandé pour la castration est de 2 mois. Il est conseillé d'effectuer l'opération avant le début de la période de pâturage.

Avantages et inconvénients de l'élevage

Côtés positifs :

• un grand nombre d'options pour la vente de produits;
• des investissements de trésorerie très faibles aux premiers stades, surtout s'il existe déjà un site et le minimum d'inventaire nécessaire pour les bâtiments élémentaires ;
• la capacité de contrôler indépendamment les taureaux ;
• remboursement rapide.

Défauts:

• vous devrez investir beaucoup de travail physique ou dépenser en plus pour des travailleurs embauchés ;
• le risque d'une éventuelle concurrence sur le marché de la « viande ».

Combien pouvez-vous gagner?

Avant de gagner de l'argent, il faut investir. Si vous avez un grand terrain, cela facilitera grandement la tâche, mais sinon vous devrez dépenser de l'argent pour :

• acquisition de terrain;
• construction de locaux pour l'élevage du bétail;
• aménagement de la grange (mangeoires, abreuvoirs, revêtements de sol);
• achat de jeunes animaux (catégorie de prix de 5 à plusieurs dizaines de milliers de roubles, selon la race);
• les frais d'alimentation (environ 15 à 20 000 roubles par animal et par an).

En conséquence, l'investissement peut varier de 250 à 500 000 roubles. Les gros frais ne sont pas exclus.

Gobies à abattre

L'élevage de taureaux pour la viande dure de 18 à 20 mois. C'est à cet âge qu'ils atteignent leur poids vif optimal, après quoi ils peuvent être envoyés à l'abattage. Le poids estimé des taureaux à la fin de l'alimentation est de 450-650 kg. Le rendement en viande de chaque carcasse sera de 60 à 70 %.

Par exemple, votre taureau n'est pas le plus remarquable et pèse 450 kg, vous en tirerez alors environ 270 kg de viande. Avec un prix moyen du veau pour 1 kg de 300 roubles, une tête recevra 81 000 roubles. Multipliez ce chiffre par le nombre prévu de têtes dans le troupeau - ce n'est qu'un rendement net de viande. Les parties restantes de la carcasse peuvent également être vendues - également un revenu supplémentaire. Selon ces calculs, l'entreprise agricole sera rentable dans un délai de 1 à 2 ans.

Référence. S'il est prévu de vendre de la viande à de grands points de vente, l'enregistrement de l'activité entrepreneuriale et le contrôle de la viande par un examen sanitaire vétérinaire seront requis.

Conclusion

Cultiver des taureaux à la maison peut apporter des bénéfices tangibles au propriétaire de cette entreprise.L'essentiel est de ne pas avoir peur de démarrer une entreprise "agricole", de prodiguer des soins appropriés aux animaux, de trouver à l'avance l'option la plus rentable pour vendre de la viande et de ne pas oublier le recours au travail physique, qui sera nécessaire pour maintenir l'économie, surtout au stade initial.

Récemment, de nombreuses personnes dans les zones rurales ont été attirées par l'élevage de gobies. L'essence de ce projet est d'organiser une mini-ferme à domicile. Vous achetez de jeunes animaux, les nourrissez et les vendez pour la viande.

Fonctionnalités croissantes

L'élevage de gobies pour la viande est une activité qui présente de nombreux avantages :

• des coûts de démarrage relativement faibles ;
• de vastes marchés de vente ;
• revenu décent.

Toute personne entreprenante comprend que le succès de toute entreprise dépend en grande partie non seulement de l'idée, mais également de la stratégie d'action correctement choisie. Par conséquent, avant de commencer à élever des taureaux à la maison, vous devez trouver un terrain approprié et calculer vos capacités financières.

Les agriculteurs expérimentés soutiennent que l'élevage de taureaux est assez rentable, mais cela nécessite des investissements importants en main-d'œuvre, en temps et en argent. Malgré le fait que les prix du bœuf ne cessent d'augmenter, peu d'exploitations se consacrent à l'engraissement du bétail. On pense que l'élevage des veaux pendant la période laitière est trop difficile, ils sont donc vendus à l'âge de 1 à 2 mois. Mais il y a aussi certains éleveurs pour qui l'élevage de taureaux est la principale source de revenus. Ils achètent des veaux laitiers, les élèvent, les nourrissent et les vendent pour la viande.

Alimentation pour jeunes animaux

Le plus difficile est de garder les veaux nouveau-nés. Il s'agit d'une entreprise assez difficile qui nécessite certaines connaissances et compétences. Bien sûr, un taureau domestique élevé au lait différera de son parent à la fois en poids et en apparence. Mais si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas la possibilité de nourrir le taureau avec du lait, vous pouvez préparer un substitut de colostrum. Cela nécessitera 1 litre. eau bouillie, 2 c. sel commun et 2 œufs. Tout cela est mélangé et le veau est nourri dans un gobelet trayeur. À l'âge d'une semaine, vous pouvez introduire dans le régime un supplément minéral composé de craie, de farine d'os et de sel.

Il est ajouté aux aliments concentrés.

Le foin vitaminé peut être administré à partir de 5 à 6 jours. Les restes d'aliments doivent être retirés de l'auge après chaque tétée, car ils peuvent s'acidifier après que la salive du gobie ait atteint le foin. L'agriculteur doit surveiller attentivement l'alimentation, sinon des conséquences désagréables peuvent survenir. En plus du foin, le veau peut recevoir de la gelée d'avoine. 1 kg de flocons d'avoine de haute qualité est versé dans 2,5 litres. l'eau bouillante et laisser infuser pendant 30 à 45 minutes. Filtrez le bavard fini, ajoutez un peu de sel et maintenez à feu doux jusqu'à épaississement.

La première gomme (régurgitation, re-mastication et ingestion d'aliments) apparaît chez le veau à l'âge de 25-45 jours. Si vous nourrissez le taureau avec du foin à partir de 5 jours, l'estomac de l'animal fonctionnera pleinement en 10 à 15 jours.

Les aliments concentrés doivent être introduits dans l'alimentation 10 à 12 jours après la naissance.

Les grains entiers sont utilisés pour faire de la bouillie. Il peut être donné avec du lait. Dès l'âge d'un mois, les plantes-racines, par exemple les carottes, commencent à donner.

Soins aux animaux

Si les conditions d'élevage des veaux sont bien organisées et l'alimentation bien choisie, une petite ferme apportera d'excellents revenus. Afin de mettre immédiatement les animaux au pâturage, les jeunes animaux doivent être achetés non pas en hiver, mais au début du printemps, de préférence début avril. S'il n'y a pas de pâturages dans votre région, vous devez vous équiper d'un enclos.

Les méthodes les plus courantes d'élevage des veaux sont la stalle et le plein air. Dans la stalle, les bovins prennent du poids plus rapidement, mais les animaux deviennent plus agressifs et leur immunité diminue, de sorte que chaque taureau doit être périodiquement promené. Les veaux sont emmenés au pâturage jusqu'à la puberté.N'importe qui, même un taureau adulte domestiqué, est dangereux pour les autres, donc les veaux adultes ne doivent pas être sortis de la mini-ferme. En hiver, la rue n'est pas le meilleur endroit pour garder les taureaux, il faut donc équiper une grange isolée. En été, les animaux sont transférés sous un auvent. N'oubliez pas de sécuriser chaque animal avec des chaînes solides. Les soins aux veaux comprennent des examens vétérinaires réguliers. Le spécialiste doit faire tous les tests et vaccinations nécessaires.

De plus, la ferme doit être nettoyée régulièrement et désinfectée.

Taureaux de garde au froid

C'est l'un des moyens les plus efficaces d'élever des veaux pour la viande. Les gobies quotidiens sont placés dans des maisons spéciales avec une volière, installées dans un espace ouvert. Étant donné que ces boîtes ne sont pas isolées, il est nécessaire d'y organiser correctement la literie. Selon les experts, garder les veaux au froid présente de nombreux avantages :

1. Les animaux recevront suffisamment de vitamine D.
2. Si vous utilisez la méthode d'élevage des veaux à froid, toutes leurs réserves corporelles seront mobilisées pour une croissance productive.
3. La probabilité de maladies infectieuses est réduite.
4. Le maintien au froid des gobies contribue au bon développement de leur organisme. Ils grandissent rapidement et prennent du poids.

Il est à noter que cette méthode d'élevage des veaux à domicile a aussi ses inconvénients :

1. Coûts de construction des boîtes individuelles.
2. Par temps froid, le taux de lait consommé par les veaux augmente de 25 %.

Vous pouvez passer à des taureaux de garde au froid à tout moment de l'année. Cette méthode est utilisée par de nombreuses fermes. Mais avant d'élever les veaux dans des boxes séparés, vous devez vous assurer que les animaux sont en parfaite santé. Les maisons pour taureaux sont mieux faites de plastique. Cela facilitera leur désinfection. Périodiquement, les boîtes sont transférées d'un endroit à un autre afin que la microflore pathogène ne s'accumule pas sous la structure.

Il est important de savoir que l'élevage de taureaux à la maison en utilisant cette méthode ne convient qu'aux jeunes animaux forts et en bonne santé.

Engraissement des veaux adultes

Si vous voulez que l'élevage de taureaux soit rentable, vous devez leur fournir des aliments de qualité. Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de nourrir les veaux laitiers avec du lait. Après qu'ils aient 1 mois, vous pouvez les relâcher au pâturage. En plus de l'herbe fraîche, les veaux doivent recevoir :

• betteraves fourragères;
• feuilles et épis de maïs;
• ensilage;
• maïs.

Les gobies prennent du poids très lentement avec les aliments verts, donc du foin et des aliments juteux doivent être présents dans l'alimentation. La technologie la plus simple pour élever des veaux consiste à les nourrir selon le schéma suivant :

• alimentation juteuse - 20 kg;
• foin - 4–5 kg;
• paille - 2-3 kg;
• aliments composés - 3 kg;
• sel - 50 g.

La condition principale pour un bon gain en taurillon est une alimentation correcte. Les animaux doivent être nourris 3 fois par jour. Si le grain est inclus dans le régime, il doit être écrasé ou bouilli avec de l'eau bouillante. Les pommes de terre sont bouillies, refroidies et pétries. L'herbe verte doit être légèrement séchée avant d'être nourrie. Au début, il devrait être donné en petites quantités.

Avec une alimentation abondante, les animaux prennent rapidement du poids, et si la nourriture est limitée, ils peuvent prendre du retard dans leur développement.

Coûts et bénéfices

Essayons de calculer s'il est rentable d'élever des gobies pour la viande. Pour assurer des soins appropriés au veau, vous aurez besoin d'une pièce et d'un terrain spéciaux pour la marche. Pour chaque taureau, vous devez allouer 8 à 12 m² de surface. Si vous n'avez pas l'argent pour construire une grange, vous pouvez louer une ferme de gobies. Après cela, vous pouvez commencer à acheter de jeunes animaux. Vous devrez payer 8 000 à 9 000 roubles pour chaque taureau. Les veaux laitiers sont vendus moins cher. Mais vous devez acheter du lait pour eux. C'est une bonne option pour les débutants qui ont un animal de compagnie comme une vache. Dans ce cas, vous pouvez prendre en toute sécurité des veaux nouveau-nés et ainsi économiser beaucoup sur l'achat de jeunes animaux.Si vous prenez bien soin des animaux, dans un an et demi, leur poids atteindra 350-500 kg.

Après cela, les taureaux peuvent être envoyés à l'abattage et livrés en vrac à une boucherie pour 36 000 à 40 000 roubles par carcasse.

Résumer

Vous savez maintenant comment élever un veau et le vendre pour la viande. Comme vous pouvez le voir, c'est une entreprise assez rentable, mais cela prend beaucoup de temps et d'efforts. Toute personne qui souhaite se lancer dans l'élevage de gobies doit comprendre qu'elle devra s'occuper des animaux au quotidien. Si vous n'avez pas peur du travail physique pénible, n'hésitez pas à commencer à organiser votre propre ferme.

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L'élevage bovin est considéré comme une activité rentable, c'est pourquoi de nombreux éleveurs débutants se posent la question : quel est l'engraissement le plus efficace des gobies ? Une façon de résoudre le problème est d'ajouter des suppléments mélangés à de la nourriture et de l'eau, ce qui augmentera la masse musculaire. Ils favorisent une croissance rapide sans nuire au corps de l'animal lui-même. Les additifs sont utilisés à la fois par les propriétaires privés et les propriétaires de grands complexes.

Règles de base pour l'alimentation

Les veaux ont besoin d'une alimentation adaptée pour prendre du poids rapidement. Il est préférable d'obtenir un journal spécial dans lequel vous pouvez enregistrer la prise de poids, ainsi que l'une ou l'autre technique d'alimentation. La plupart des agriculteurs s'installent sur un programme de distribution de nourriture en trois temps aux mêmes intervalles de temps. Et si chaque propriétaire prend une décision indépendante sur les ingrédients, alors il adhère à certaines règles décrites en zootechnie.

De la période post-partum jusqu'au jour 60, les veaux sont nourris au lait, suivi d'un supplément de blé et de foin de bonne qualité. Un tel régime favorise une croissance rapide et élimine les problèmes du système digestif.

De 60 à 90 jours, la préférence est donnée aux aliments à haute teneur en protéines, qui aident à gagner de la masse musculaire. Cela comprend les légumes, les céréales broyées. À partir du jour 120, une masse verte séchée ou fraîche d'une quantité de 10 à 15 kg est l'ajout suivant. Ce taux doit être augmenté chaque jour. Cette méthode d'engraissement des gobies pour la viande à la maison entraîne une prise de poids pouvant atteindre 0,6 kg par jour. Dans le même temps, les jeunes ne meurent pas de faim, mais ils ne reçoivent pas non plus de nourriture en une quantité qui ne sera que nocive.

Le moment le plus optimal pour la livraison des animaux à l'abattoir est d'un an et demi, mais si nous prenons comme base une alimentation intensive, cette période sera considérablement réduite.

Quel devrait être le régime?

Il existe un grand nombre de schémas d'alimentation qui commencent dès la naissance du taureau. De telles technologies vous permettent d'obtenir le résultat souhaité en peu de temps avec le plus grand effet de gain de masse musculaire. Il est particulièrement important de respecter certaines normes lorsqu'il s'agit d'obtenir du bœuf persillé. Sur la base des rations déjà compilées par des spécialistes, chaque propriétaire peut fabriquer la sienne en fonction de ce qu'il a sous la main.

Si nous parlons des principes de l'alimentation, il existe un menu d'été et d'hiver. Pendant la saison chaude, la base est la masse verte avec des additifs de concentrés. En hiver, il n'y a pas d'herbe, mais les animaux ont besoin de manger quelque chose, et son manque est donc compensé par d'autres composants. De plus, vous pouvez vous familiariser avec un régime alimentaire approximatif pour la saison froide, composé des ingrédients suivants:

• le foin peut être remplacé par de la paille, mais la première option est préférable;
• les racines;
• suppléments constitués de probiotiques et de complexes vitaminiques;
• fourrage herbe sèche récoltée en été.

Quant à l'aliment lui-même, tous les produits, sans exception, doivent être de haute qualité. Les produits avariés entraînent une indigestion et un empoisonnement, ce qui entraîne une faiblesse et une prédisposition à un certain nombre d'autres maladies.

De quelle quantité de nourriture un animal a-t-il besoin par jour ?

Pendant la journée, le taureau doit consommer :

• foin - 3-4 kg;
• légumes-racines - 4 kg (il est recommandé de couper les gros légumes en plusieurs parties);
• concentrés - 2 kg par tête.

Chaque jour, l'animal prendra du poids et grandira, ce qui signifie qu'il faudra adapter l'alimentation existante en tenant compte des besoins des jeunes.

Avis à l'éleveur ! En hiver, un aliment mélangé est donné à la place de la masse verte. Mais avec le début de la saison de pâturage, les animaux doivent être transférés à l'herbe, mais cela doit être fait progressivement pour qu'il n'y ait pas de problèmes de digestion. Sinon, il n'y aura pas de résultat positif et toute l'affaire peut se terminer par la mort du jeune.

Types d'alimentation

Utilisation de céréales fourragères... Si vous utilisez des additifs spéciaux, l'engraissement des gobies pour la viande à la maison est effectué plusieurs fois plus rapidement. Le moyen le plus abordable est le "lactobifadol", qui est ajouté à l'alimentation tout au long de la vie de l'animal jusqu'au moment de l'abattage. Quant au moment de la distribution des vivres, il est différent dans chaque foyer.

De bons gains sont obtenus lors de l'utilisation de fourrages à grains broyés, avec une augmentation quotidienne de sa quantité.

Tranche d'âge	Quantité d'aliment
60 - 90 jours	Pas plus de 0,6 kg par jour
180 jours	3,5 kg par jour
365 jours	9 kg par jour
425 jours	10-14 kg par jour

Le schéma proposé permet d'obtenir une prise de poids allant jusqu'à 500 kg à un an. L'alimentation au dernier taux est donnée avant l'abattage. Utilisez soit des mélanges de céréales, par exemple du blé et de l'orge dans un rapport 1: 1, soit des céréales du même type. Dans ce dernier cas, la prise de poids peut être légèrement inférieure. L'avantage de ce type d'alimentation est l'efficacité et les avantages économiques.

Utilisation de la bagasse.Cette technologie permet d'obtenir une prise de poids quotidienne de 800 à 1000 grammes.

Type de flux	Étapes d'alimentation
	Début	Milieu	Achèvement
Pulpe aigre	45	40	40
Foin de céréales	Ne donnent pas	Ne donnent pas	1
Paille	3	3	2
Sirop	0,5	0,5	1
Frottez le maïs	Ne donnent pas	Ne donnent pas	0,4
Fibre	0,7	1	1,3
Légumineuses	0,2	0,3	0,2
sel	30	40	50
Phosphate d'alimentation	60	60	60

La quantité d'aliment est donnée en kilogrammes, hors sel et phosphates, leur quantité est en grammes.

Utilisation en silo.Avec ce type d'alimentation, le gain de poids quotidien moyen est de 950 à 1000 grammes.

Nom du flux	Étapes d'alimentation
	Initiale	Moyenne	Le final
Ensilage de maïs	30	25	20
La paille de blé	3	2	1
Foin de prairie	1	1	2
Concentré de céréales	1	1,3	1,6
Fibre	0,3	0,3	0,3
sel	20	30	35
Phosphate d'alimentation	50	60	70

La quantité d'aliment est donnée en kilogrammes, hors sel et phosphates, leur quantité est en grammes.

Si aucune des options répertoriées ne convient et que la préférence est donnée exactement aux produits disponibles, vous pouvez essayer la technologie suivante. Ici, une approche individuelle est réalisée en fonction des conditions de détention et de l'approvisionnement alimentaire :

• distribution de préparations spéciales aux buveurs;
• aliments frais juteux;
• masse verte avec du foin ou de la paille pendant la période de transition, transfert à l'herbe.

Dès l'âge de six mois, vous pouvez donner des déchets alimentaires de la table d'une personne, encore une fois au départ en petite quantité, en l'augmentant progressivement. C'est la façon dont la plupart des agriculteurs privés choisissent en raison de ses avantages. Par exemple, les pommes de terre doivent être bouillies et écrasées. Les jeunes animaux s'habituent progressivement au type d'aliments disponibles à la ferme, et si l'événement réussit, il ne devrait pas y avoir de problèmes d'engraissement des veaux pour obtenir des produits carnés.

Permet uniquement un ajustement des rations, mais pas un changement complet de celles-ci, et donc même un débutant pourra élever des veaux sur une ferme familiale. L'essentiel ici est de définir la tâche correcte et d'appliquer des efforts à sa mise en œuvre, et dans ce cas, il sera possible d'obtenir le résultat souhaité sans trop d'effort. Les animaux sont élevés de manière intensive, afin d'obtenir des produits le plus rapidement possible, mais en même temps pas au détriment du bétail.

Additifs alimentaires

Les prémix développés par des spécialistes ont un effet positif significatif sur l'alimentation des animaux et sur la prise de masse musculaire.C'est à eux qu'appartient l'additif Superpremix. Ils en donnent à raison de 150 grammes par animal. Quant à la quantité exacte, vous devez ici connaître le poids, le groupe d'âge des veaux et consulter les instructions détaillées proposées pour le médicament.

L'additif convient à la fois aux grands complexes d'élevage et aux fermes familiales. Il contient des suppléments minéraux et vitaminiques, un stimulant qui affecte la croissance, ainsi qu'un parfum qui contribue à une meilleure consommation alimentaire.

Avec une utilisation régulière, les animaux ont une bonne masse musculaire et, en même temps, la période d'alimentation elle-même est réduite de 42 jours. De plus, on consomme moins d'aliments, ce qui est très bénéfique pour le propriétaire de la ferme. Et si dans des conditions normales environ une tonne d'aliments composés est consommée par taureau, dans ce cas, ils sont réduits à 800 kg.

"Superpremix" ne contient pas de substances nocives ayant un impact négatif sur la santé des jeunes animaux. Pour obtenir de la viande persillée, l'additif est donné à l'abattage.

Antibiotiques

Vous pouvez prendre beaucoup de poids chez les animaux pendant l'engraissement avec l'utilisation d'antibiotiques. S'ils sont utilisés pendant 30 jours, la masse augmente à 5%. Après 90 jours, ce pourcentage atteint 15 et l'efficacité reste pendant 6 mois, puis l'indicateur diminuera. À l'âge d'un an, la différence ne sera que de 8 %.

Il n'y a pas d'accord clair entre les spécialistes sur la façon d'administrer les antibiotiques. Des expériences ont montré que les injections intramusculaires et l'administration orale sont moins efficaces que le mélange de médicaments avec des aliments.

Lorsque vous utilisez des injections, vous devez savoir qu'elles sont administrées deux fois par jour. Pour influencer le taux de croissance, vous pouvez utiliser de la "streptomycine" ou de la "pénicilline". Avec un calcul correct, une augmentation rapide de la taille des jeunes animaux commence, leur appétit augmente et le foin peut être commencé à partir du cinquième mois.

Prébiotiques

« Restarter » a de bonnes recommandations, contenant des suppléments minéraux et vitaminiques, ainsi qu'un prébiotique de cellulose. Affecte le taux de croissance, renforce l'immunité, favorise le bon fonctionnement du système digestif, développe le proventricule.

Le prébiotique est commencé à quatre jours d'âge. Au début, jusqu'à 21 jours, le médicament est mélangé avec du lait et donné aux jeunes animaux. Avec la version accélérée de la culture, l'utilisation de "Restart" est recommandée pendant toute la période conformément aux instructions, afin que vous puissiez obtenir le résultat souhaité.

Affectent les caractéristiques de l'alimentation et de la race, certains gobies à la fin de la période peuvent peser environ 600 kg. La nourriture est distribuée 4 fois par jour. La règle principale est que lors de l'ajout de "Prestarter", les animaux doivent avoir accès à l'eau.

Comment les biostimulants sont-ils utilisés ?

Aujourd'hui, de nombreux éleveurs utilisent la "Krezacin", qui a un impact significatif sur le moment de l'engraissement, en augmentant l'appétit. Si vous utilisez un tel médicament, vous pouvez obtenir un gain de poids quotidien d'environ 15 %.

C'est important de savoir ! L'utilisation de "Krezacin" n'est autorisée qu'à partir de six mois.

"Krezacin" fait référence à des médicaments inoffensifs qui ne s'accumulent pas dans le corps. Il peut être ajouté à la fois à l'alimentation et à l'eau potable, où il se dissoudra complètement. Le calcul d'une telle dose pour 1 kg de masse ne dépasse pas 0,010 g de biostimulant.

Additifs céréaliers

L'utilisation de céréales et de légumineuses est la voie d'une prise de poids rapide chez les taureaux. Les animaux élevés avec cet aliment donnent des produits carnés mous et tendres, mangeant une masse verte contenant des fibres et des vitamines. L'alimentation est intensivement élevée et les jeunes animaux prennent bien du poids.

Pour une ferme familiale, il est important de faire attention non seulement à la qualité de l'aliment, mais aussi au lieu de distribution. Les locaux où sont gardés les animaux doivent être propres afin que les micro-organismes pathogènes ne puissent pas provoquer telle ou telle maladie.Ne pensez pas que tout l'entretien du bétail consiste en la distribution de fourrage et le pâturage du bétail, ici il faut mettre beaucoup de travail afin d'obtenir de bons produits carnés.

Quelques conseils utiles

L'élevage de jeunes animaux pour l'engraissement a ses propres nuances et commence par l'envoi des animaux sur les pâturages au printemps après l'apparition de la masse verte. Il est important ici de ne pas oublier la distribution de nourriture sèche.

Il est conseillé à une personne qui n'a aucune expérience de l'élevage de bien réfléchir à tout : comment élever les veaux, comment les nourrir, comment les protéger des maladies et de la mort. Il ne devrait pas y avoir de problèmes d'alimentation, car toutes les rations sont disponibles gratuitement depuis longtemps. Ils doivent être lus attentivement et basés sur l'approvisionnement fourrager disponible à la ferme.

Avis au fermier ! Les taureaux, lorsqu'ils organisent les bonnes conditions de détention, ainsi qu'une nourriture décente, donneront un gain de poids stable. Il est beaucoup plus difficile d'obtenir exactement le même résultat avec des vaches. Il est recommandé de réfléchir à l'avance à l'ensemble de la technologie d'alimentation, avant même que le bétail n'apparaisse dans la ferme.

La façon d'obtenir un gain de poids rapide est choisie de manière à ce que les taureaux prennent du poids sans avoir faim.

Le bétail affamé peut manger des aliments sans discernement, ce qui est nocif non seulement pour la santé, mais a également un impact négatif sur la qualité des produits carnés. Les jeunes à partir d'un an devraient recevoir des suppléments spéciaux en nourriture ou en eau de boisson pour stimuler le gain musculaire. De plus, le régime peut contenir des aliments céréaliers : un mélange de grains germés avec de l'orge, contenant des oligo-éléments utiles.

Ayant décidé de commencer à engraisser des gobies pour la viande à la maison pour la vente ultérieure de produits, chaque personne doit se rappeler qu'être un fournisseur n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît - cela est associé à une énorme responsabilité.

Vidéo. Taureaux d'engraissement : les plus efficaces à la maison

Maintenant, l'élevage de gobies pour la viande à la maison connaît un autre boom. Mais tous les éleveurs débutants ne comprennent pas clairement toutes les subtilités et nuances dans l'entretien et l'engraissement des veaux pour la viande. Le résultat est une perte de temps, de nerfs et d'argent. Pour être honnête, l'entreprise est vraiment rentable, même si au début, vous devrez dépenser un peu et transpirer beaucoup. Si cela ne vous fait pas peur, nous vous expliquerons ci-dessous les principaux points de l'achat, de l'entretien, de la nutrition et de la vente des gobies à viande.

Achat de veaux

La première erreur des éleveurs est d'économiser sur les veaux. Les gens achètent le veau le moins cher de la première vache qu'ils rencontrent. Le fait est qu'il existe des races bovines laitières, à viande et mixtes. Donc, pour l'engraissement pour la viande, vous devez prendre soit de la viande, soit des races mixtes. Si vous prenez un gobie purement laitier, d'ici un an et demi, il atteindra au mieux 300 kg, ce qui remboursera à peine l'argent dépensé.

En parlant spécifiquement des races, dans les conditions russes, les meilleurs résultats sont montrés par les races :

• charolaise;
• Kazakh à tête blanche;
• race Simmental;
• Race Hereford.

Cela ne veut pas dire que n'importe quelle race est meilleure ou pire. Mais, par exemple, à partir de taureaux Charolais et de Herefords, avec une nutrition appropriée, vous pouvez obtenir du vrai bœuf persillé. Certes, vous devrez dépenser beaucoup pour l'alimentation, et des soins particuliers y sont nécessaires, en général, pour une petite ferme, cela coûte cher.

Il y a encore une chose. Il est conseillé de prendre les veaux avec tous les vaccins nécessaires. Cette information est dans les documents pour le taureau, donc s'il n'est pas possible de se rendre à la ferme avec un vétérinaire, alors renseignez-vous et écrivez vous-même quels vaccins sont administrés dans votre région.

Aménagement des locaux

Pour élever des taureaux à la maison, une grange « minable » ne suffit pas. Rappelez-vous - un gobie n'est pas un cochon, et si vous le fermez dans un espace confiné et le nourrissez abondamment, il commencera à faire mal au début.Et puis, s'il vit jusqu'à l'âge de l'abattage, alors il ne peut être question de bœuf maigre, le taureau deviendra simplement gros.

Selon les règles, pour élever un taureau pour la viande, il doit d'abord construire une grange d'au moins 12 mètres carrés. m. Pour une bonne masse musculaire, le taureau doit être emmené au pâturage tous les jours. S'il n'y a pas de pâturages à proximité, vous devrez également construire un enclos d'été avec un auvent, où pour chaque gobie, il y aura déjà de 30 m². m.

Un autre problème est les courants d'air et les gelées. En hiver, la température dans l'écurie ne doit pas descendre en dessous de 10 degrés. Pour l'entretenir en permanence, vous devrez isoler les fenêtres et les portes, puis mettre un poêle dans la pièce. Les gobies ont encore plus peur des courants d'air que du gel. Jusqu'à six mois, un veau peut attraper froid au moindre courant d'air.

Il est conseillé de réaliser des sols dans les stalles avec une pente et de les équiper d'un canal à lisier à l'extrémité. Le moyen le plus efficace de le garder propre et sec est de nettoyer 2 fois par jour et de saupoudrer le tout de charbon de bois.

Nourrir les veaux laitiers

Certains éleveurs novices achètent de très petits veaux dans le but d'économiser de l'argent. En effet, un veau mensuel coûtera au moins 2 fois moins cher qu'un taurillon de 3-4 mois. Mais nourrir de tels veaux demande de la patience, des connaissances et des investissements financiers supplémentaires.

Le veau est encore laitier, donc chaque jour il devra nourrir 6-8 litres de lait. Il est impossible de nourrir un bébé avec du lait seul, car la cicatrice (partie accumulée de l'estomac) devrait s'étirer. Pour ce faire, il doit recevoir chaque jour de la gelée d'avoine et des légumes-racines râpés, des pommes de terre, de la citrouille, etc. A la saison chaude, dès l'âge d'un mois, le veau peut être emmené au pré. En hiver, assurez-vous de donner du foin.

Soit dit en passant, en hiver, même par temps de gel, les veaux doivent être sortis pour une promenade au moins pendant une courte période, un tel exercice de durcissement donnera à vos jeunes animaux une bonne santé.

A partir de 3 mois, des aliments composés dits de départ sont introduits dans l'alimentation du veau. Avec ces mélanges, il est plus facile de nourrir les veaux avec des aliments grossiers, en plus ils reçoivent la pleine quantité de nutriments. À l'âge de 4 mois, le foin, les plantes-racines et les aliments composés représentent déjà la part du lion de l'alimentation, et à six mois, les veaux passent au menu adulte.

Taureaux d'engraissement

Comme l'a montré la pratique, acheter des veaux laitiers et les nourrir de manière autonome n'est pas moins cher que d'acheter un veau de quatre mois tout prêt. Ajoutez à cela le risque de maladie et le coût des vaccinations. Il deviendra immédiatement clair qu'il vaut mieux ne pas déranger, mais prendre immédiatement les gobies cultivés et préparés.

A 4 mois, le lait fait déjà office de top dressing, et il n'est pas nécessaire d'acheter du vrai lait de vache, vous pouvez utiliser des mélanges secs et même du lactosérum. Dans ce cas, il est important de se concentrer sur des aliments nutritifs.

Les fermes d'élevage essaient de répartir le travail pour que les veaux naissent en hiver. En conséquence, fin avril, vous pouvez déjà acheter un gobie formé, qui peut être emmené au pâturage.

Mais la viande d'engraissement a ses propres caractéristiques. Même les prairies inondées les plus "élégantes" ne donneront pas la prise de poids souhaitée. De plus, la proportion de foin ou d'herbe succulente devrait être d'environ 30 à 40 %. Le reste de l'alimentation des veaux est choisi parmi les céréales, les légumineuses et les aliments composés riches en énergie, sans oublier les tubercules.

À partir de six mois, les gobies peuvent recevoir des épluchures de pommes de terre, mais au cours des 2-3 premiers mois, ces épluchures doivent être bouillies et pilées.

La castration des veaux est-elle nécessaire

Désormais, les experts ne font pas consensus sur la castration des veaux de boucherie. Si un taureau est castré, il deviendra calme et paisible. En conséquence, les veaux en liberté ne se mutileront plus. Encore une fois, un veau castré a une augmentation significative de l'appétit, ce dont les jeunes éleveurs sont incroyablement heureux.

Mais les éleveurs aguerris savent que le bon appétit d'un taureau castré ne garantit pas la même prise de poids. Chez ces veaux, l'énergie est davantage transformée en masse grasse qu'en muscles.Il existe bien sûr une option pour conduire un tel taureau, mais ces procédures peuvent entraîner une perte de poids.

Ce que vous ne pouvez absolument pas faire, c'est castrer un taureau à un âge précoce, vous ruinerez le veau. Les races à viande sont capables de féconder dès 6 mois, ce qui signifie qu'à ce moment-là, elles deviennent plus agressives. Mais si le taureau est castré à six mois, la croissance va sérieusement ralentir. Par conséquent, afin de maintenir la capacité de gagner de la masse musculaire, il est conseillé de castrer les taureaux au plus tôt un an.

Coûts et bénéfices

Pour commencer, il est logique de s'engager dans une telle entreprise uniquement dans les zones rurales. De plus, il est souhaitable que les prairies soient accessibles. Si vous conduisez des veaux à travers les montagnes, ils ne prendront jamais de poids. Et à côté des marais, les animaux seront simplement empoisonnés. Pour construire une grange plus ou moins décente, au moins 20 à 30 têtes, vous devrez dépenser 300 000 roubles. De plus, de belles prairies peuvent également être louées.

En moyenne, il faut environ 15 000 roubles pour nourrir un taureau. Si vous gardez 5 à 7 têtes, bien que ce soit difficile, il est toujours possible de prendre soin des veaux vous-même. Lorsqu'il y aura plus d'animaux, vous devrez embaucher un berger et un couple d'éleveurs. Pour les ménages jusqu'à 10 têtes, le fisc n'a pas de prétentions, alors vous devrez émettre un entrepreneur individuel. De plus, vous avez besoin d'équipement pour la préparation et la livraison des aliments.

En ce qui concerne le profit, la situation est quelque chose comme ça. Le gobie à viande est abattu à 18-20 mois. Le rendement utile de ces taureaux varie de 60 à 80%. Le poids normal à l'abattage est de 400 à 500 kg. Les avantages de la vente en gros sont faibles. La rentabilité montera en flèche si vous abattez les taureaux et vendez la viande vous-même.

Utilisation de médicaments

Une autre question controversée est l'utilisation de médicaments qui stimulent la croissance musculaire. Ces médicaments sont divisés en 2 directions. La première direction active le travail du corps, à la suite duquel les muscles se développent. Le second est représenté par les aliments stéroïdiens et les stéroïdes anabolisants.

Idéalement, toute intervention médicale dans ce domaine est hautement indésirable. Mais en pratique, l'application ou le rejet de cette méthode reste sur la conscience des éleveurs eux-mêmes. La station d'épidémiologie sanitaire du marché est indifférente aux stéroïdes, mais les propriétaires de supermarchés, les restaurateurs et les consommateurs avertis peuvent facilement identifier ces médicaments à l'aide de tests spéciaux.

De plus, l'élevage de veaux pour la viande à la maison, à condition que vous et votre famille mangez une partie de cette viande. Et maintenant, vous rencontrez rarement une personne qui accepte de nourrir ses enfants avec de la viande farcie aux stéroïdes.

Le commerce des veaux de boucherie ne fera que croître. Nous ne prétendrons pas que cela est intimidant, mais un amateur paresseux n'a rien à voir là-dedans. Partagez l'article avec vos amis et peut-être que votre goût empêchera quelqu'un de prendre des décisions irréfléchies ou, au contraire, suscitera de l'intérêt pour cette entreprise.

Mots clés: Affaires, Vaches