Comment faire pousser de la spiruline à la maison ?

La spiruline est une algue bleu-vert qui, en raison de ses propriétés bénéfiques, est largement utilisée comme supplément de perte de poids et d'énergie. Cultiver la spiruline à la maison est très simple et réaliste. Cela nécessitera un aquarium grand mais plat pour que les algues aient suffisamment de soleil. Il y a aussi un chauffe-eau, et bien sûr la spiruline elle-même, qui peut être commandée via Internet.

La température requise pour la croissance et la reproduction de la spiruline est de 36-38C, avec l'alcalinité de l'eau d'environ 8-10.

L'eau filtrée, purifiée de toutes impuretés, convient avant utilisation. Pour la spiruline, la lumière du soleil est très importante lors de la croissance, mais pas prima, mais une ombre partielle pour que les micro-organismes ne meurent pas. Il n'est pas recommandé d'exposer l'aquarium aux rayons chauds du soleil en été. L'eau doit être mélangée périodiquement, 2 à 4 fois par jour. Pour cela, une tige de verre stérile est utilisée. Lorsque vous remuez, vous devez être très prudent afin de ne pas nuire aux algues, remuez très lentement.

Lorsque l'eau est complètement verte, vous devez récolter la spiruline. Pour ce faire, vous devez drainer et passer à travers le filtre la moitié de la suspension. la spiruline elle-même doit rester sur le filtre et de l'eau propre coulera vers le bas. Ensuite, ajoutez de l'eau propre dans l'aquarium et ajoutez les produits chimiques nécessaires.

Vidéo sur un scientifique qui cultive de la spiruline à la maison.

La spiruline vivante est considérée comme la plus saine. Il peut être étalé sur une pâtisserie, mangé à la cuillère ou ajouté à un cocktail. Pour un stockage à long terme de la spiruline, vous pouvez la placer au congélateur après l'avoir divisée en portions égales pour plus de commodité.

Caractéristiques bénéfiques

Cette algue contient beaucoup de nutriments, de substances actives telles que le zinc, le chlore, l'iode, le fer, le manganèse, le cuivre, le chrome, le cobalt, l'azote, le phosphore, le soufre, les vitamines B12, B1, B2, B6 et bien d'autres. La digestibilité de tous les éléments contenus dans la spiruline dépasse 95%. Cela parle de sa grande valeur.

Cette petite plante, riche en oligo-éléments et en vitamines, est capable de nourrir l'ensemble de l'organisme. La spiruline peut être séchée, si vous le souhaitez, à l'extérieur, mais pas à la lumière directe du soleil, pour éviter la perte d'oligo-éléments.

Le meilleur endroit pour sécher est le polyester, il absorbe bien l'humidité. Le résultat est une algue séchée vert foncé. Il est recommandé de prendre quotidiennement de petites quantités de spiruline, absolument pour tout le monde. Pour les personnes en bonne santé, une quantité suffisante sera de 7 à 10 g, pour les personnes en bonne santé, de 1 à 4 g par jour.

3 parties : Préparez tout ce dont vous avez besoin Préparez l'aquarium Comment prendre soin d'une colonie de spiruline

La spiruline est un type d'algue bleu-vert qui contient de nombreux nutriments bénéfiques, notamment des protéines, des antioxydants et de nombreuses vitamines et minéraux. C'est un organisme simple qui pousse bien dans l'eau chaude. Mais parce que les algues peuvent absorber les toxines de l'environnement, certaines personnes choisissent de faire pousser de la spiruline à la maison, dans un environnement sûr et contrôlé, ou simplement de profiter de la saveur et de la texture de la spiruline fraîche. Une fois que vous avez fait les préparatifs nécessaires, la colonie de spiruline peut se développer d'elle-même.

Partie 1 Préparez ce dont vous avez besoin

1. Obtenez un aquarium.

   Pour la plupart des gens qui cherchent à faire pousser de la spiruline à la maison, un aquarium de taille standard suffira.Un aquarium de cette taille pourra fournir des algues à une famille de quatre personnes.

   • Si vous le souhaitez, achetez un plus grand aquarium ou cultivez de la spiruline dans une baignoire ou une piscine extérieure (si vous vivez dans un climat chaud et dans une maison privée). Le moyen le plus simple de suivre la croissance de la spiruline est dans un petit aquarium dans votre maison.
2. Obtenez les objets pour collecter les algues.

   La colonie de spiruline semble être dense, mais c'est surtout de l'eau. Lorsque vous êtes prêt à manger ou à d'autres fins, essorez l'excès d'eau. Si vous ne souhaitez collecter qu'une petite quantité de spiruline, utilisez un tissu filtrant ou une passoire à mailles fines. De plus, vous aurez également besoin d'une cuillère pour retirer la spiruline de l'aquarium.

   • Si vous souhaitez récolter plus de spiruline à sécher, utilisez un chiffon ou un tamis.Ode plus grandes tailles.
3. Achetez des minéraux pour stimuler la croissance des algues.

   Essayer de faire pousser de la spiruline dans de l'eau ordinaire ne donne pas toujours de bons résultats. Pour qu'une colonie grandisse, elle a besoin de certains minéraux. Vous n'avez pas besoin d'être un expert pour le faire - vous pouvez acheter des mélanges de minéraux de spiruline dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne. Ces mélanges doivent contenir les substances suivantes :

   • bicarbonate de soude;
   • sulfate de magnésium;
   • nitrate de phosphore;
   • acide de citron;
   • sel;
   • urée;
   • chlorure de calcium;
   • sulfate ferreux;
   • sulfate d'ammonium.
4. Achetez une culture de spiruline.

   Pour développer une colonie de spiruline, vous devez d'abord acheter de la spiruline vivante. Vérifiez auprès de votre détaillant d'aliments naturels en ligne local ou préféré pour voir s'ils ont des kits de croissance de spiruline disponibles.

   • Les cultures de démarrage de spiruline sont une bouteille commune d'algues spiruline dans un milieu nutritif (dans l'eau).
   • Achetez des cultures de spiruline uniquement auprès de vendeurs de confiance. Étant donné que la spiruline est capable d'absorber les métaux lourds et autres toxines, assurez-vous que la culture de démarrage provient d'une source sûre.

Partie 2 Préparer l'aquarium

1. Placez l'aquarium dans un endroit chaud et lumineux.

   Si possible, placez l'aquarium près d'une fenêtre au sud pour beaucoup de soleil. La spiruline a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour pousser.

   • Certains fabricants utilisent un éclairage artificiel, mais avec de la lumière naturelle, le résultat sera bien meilleur.
2. Préparer le milieu de culture.

   Les producteurs de spiruline appellent l'endroit où poussent les algues un "terrain de reproduction", mais en fait, il ne s'agit que d'eau dans l'aquarium avec des suppléments minéraux. Versez de l'eau filtrée dans l'aquarium, puis ajoutez-y autant de mélange de minéraux qu'indiqué sur les instructions sur l'emballage.

   • Installez le filtre sur le robinet (par exemple, Aquaphor) et tirez l'eau du robinet pour l'aquarium.
   • Si de l'eau chlorée s'écoule de votre robinet, achetez un kit de déchloration d'eau dans un magasin de fournitures d'aquarium.
3. Vérifiez la température de l'eau.

   Idéalement, la température de l'eau dans l'aquarium devrait être d'environ 35°C. Les températures supérieures à 38 degrés sont considérées comme trop élevées pour les algues. Installez un thermomètre d'aquarium pour maintenir votre aquarium à la bonne température.

   • La spiruline est capable de résister aux températures froides et de ne pas mourir, mais elle fait de son mieux dans les environnements chauds.
   • Si votre aquarium est trop froid, chauffez l'eau avec un thermostat d'aquarium spécial, que vous pouvez acheter dans une animalerie ou un magasin d'aquarium.
4. Versez la culture de démarrage de spiruline dans l'aquarium.

   Suivez attentivement les instructions sur la bouteille de spiruline, mais en général, versez simplement la culture dans l'eau. En règle générale, la moitié ou les trois quarts de la bouteille doivent être versés dans l'aquarium.

Partie 3 Comment prendre soin d'une colonie de spiruline

1. Surveiller la croissance de la colonie de spiruline.

   La colonie de spiruline semblera clairsemée au début, mais avec le temps, elle s'épaissira et grossira. La plupart du temps, vous n'avez rien d'autre à faire que de surveiller la croissance de la colonie !

   • Si la colonie ne se développe pas bien, vérifiez le pH dans l'aquarium, qui devrait être de 10 pendant la période de récolte.Si le pH n'est pas correct, ajoutez plus de suppléments minéraux.
   • Vous pouvez acheter des bandelettes pH dans votre animalerie ou les commander en ligne.
2. Remuez l'eau de l'aquarium de temps en temps.

   La spiruline a besoin d'oxygène pour bien pousser. Certaines personnes oxygènent leur eau avec des pompes et des pompes d'aquarium, mais vous pouvez vous en passer. Pour faire entrer de l'oxygène dans l'eau, il suffit de la remuer de temps en temps.

3. Recueillir la spiruline après 3 à 6 semaines.

   Lorsque la spiruline a poussé, commencez à la récolter pour la consommation. Il suffit de l'attraper avec une cuillère ! En règle générale, les gens n'ont besoin de manger qu'une cuillerée de spiruline fraîche.

4. Filtrez la spiruline à travers un tissu filtrant.

   Prenez un morceau de tissu et placez-y la spiruline que vous avez retirée de l'aquarium. Tenez-le au-dessus d'un évier ou d'un bol et essorez doucement l'excès d'eau. Cela vous laisse avec une pâte verte épaisse. Ajoutez de la spiruline fraîche aux smoothies, saupoudrez-la sur votre plat préféré ou profitez de la saveur de la spiruline fraîche !

5. Reconstituer l'approvisionnement en nutriments dans l'aquarium.

   Chaque fois que vous sortez de la spiruline de l'aquarium, n'oubliez pas d'ajouter le mélange minéral à l'eau. La quantité du mélange doit correspondre approximativement à la quantité d'algues capturées. Par exemple, si vous avez sorti une cuillère à soupe de spiruline de l'aquarium, ajoutez environ une cuillère à soupe de minéraux à l'eau.

Informations sur l'article

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Module de culture de spiruline

La configuration et les méthodes décrites ici sont principalement destinées à des fins de test, de démonstration et de formation. Cependant, ils peuvent fournir une production régulière de 40 grammes de spiruline sèche par jour (assez pour fournir un complément nutritionnel pour 10 à 20 enfants). Notre objectif est de montrer que des résultats satisfaisants peuvent être obtenus à très faible coût (pompe d'aquarium, petite quantité de culture initiale, etc.).

 

1. Les principaux facteurs affectant la croissance de la spiruline

1.1 Milieu nutritif

Le liquide utilisé pour fabriquer la spiruline est une solution de sels minéraux dans l'eau. Ce liquide devrait fournir à la spiruline tous les produits chimiques dont elle a besoin. Le facteur PH du milieu de culture (c'est-à-dire son niveau d'alcalinité) doit être compris entre 8 et 11. Il existe différentes recettes pour le milieu de culture de la spiruline. Celui présenté ici est l'un des plus simples, mais pas le moins cher.

Tableau 1

Tableau 2

1.2 Température

La température du milieu de culture a un effet direct sur le taux de croissance de la spiruline. Cette algue est assez résistante à des températures allant jusqu'à 3 à 5 °C au-dessus de zéro. Il commence à pousser sensiblement au-dessus de 20°C. Et à 35-37°C il atteint son maximum. Si cette température est dépassée, la récolte peut mourir de surchauffe. Et après quelques heures à des températures supérieures à 43-44°C, toutes les spirulines peuvent mourir. Notez que les changements soudains de température réduiront les rendements.

1.3 Lumière

Une lumière très forte (lumière directe du soleil) peut être dangereuse dans les circonstances suivantes :

Avec une culture froide (inférieure à 14-15 ° C), en particulier avec une forte augmentation soudaine de l'éclairement ;

· Dans une culture très chaude, en raison de la possibilité de surchauffe ;

· Avec une culture très dissoute (la transparence est supérieure à 6 cm) ;

Lorsque la culture se rétablit (après surchauffe).

Si l'un des événements ci-dessus se produit, vous devez vous soucier de l'ombrage de la piscine.

En revanche, lorsque les conditions de concentration et de température sont optimales, la spiruline doit être cultivée en plein soleil.

1.4 Agiter

Il est très important, au moins de temps en temps (2 à 4 fois par jour), de remuer la spiruline.Une agitation excessive peut endommager la spiruline (fragments visibles au microscope) et provoquer la formation de mousse. Certains types de pompes centrifuges, ainsi que les projections d'eau qui tombent, sont particulièrement nocifs. Le module proposé ici assure une agitation continue de la culture à l'aide d'une pompe électrique d'aquarium. Pour les petits volumes de culture (moins de 100 litres), un petit compresseur d'aquarium peut être utilisé pour mélanger la culture avec des bulles d'air. Cette dernière méthode est très pratique pour maintenir une culture de réserve.

2. Description du module

2.1 Équipement

Un pot de spiruline vivante ;

Piscine couverte d'une surface totale de 4 m2, composée de :

- 2 feuilles de polyéthylène 0,2 mm

- 4 arcs de cercle

- 3 mâts de 4 m de long

- des planches ou des briques pour la construction de murs.

Pompe d'aquarium électrique 220V 5-7 W (pour mélanger et récolter);

1000 litres de milieu de culture (eau, engrais et sels minéraux selon la recette utilisée).

Une règle de mesure spéciale avec une tache blanche collée au début, du papier tournesol pour mesurer le pH, un thermomètre.

Filtre de récolte.

Eventuellement : extrudeuse et séchoir à plateaux amovibles.

Petit compresseur d'air d'aquarium 220V 5W.

2.2 Aménagement piscine couverte

La zone choisie doit être une zone plate ouverte (ou légèrement ombragée si le climat est très chaud), mesurant 2 m sur 8 m. La piscine doit être construite selon les plans, en utilisant des briques, des parpaings, des planches, de l'adobe ou tout autre Matériel. En cas de présence de termites, un minimum d'un centimètre de couche de cendres doit être placé sous le film. S'il y a des rongeurs, il est nécessaire de mettre un grillage ou une tôle suffisamment fin sous le film. Il est judicieux, mais pas nécessaire, d'utiliser un double film, surtout si son épaisseur est inférieure à 0,2. Dans tous les cas, la surface de la piscine doit être soigneusement nivelée avant la pose du film.

Les arcs soutenant la couverture transparente du bassin peuvent être constitués de tiges de fer de 6 à 8 mm ou de bambou. Les arcs peuvent être triangulaires ou semi-circulaires. La couverture transparente (polyéthylène agricole, ANTI-UV si possible) doit être fixée sur trois côtés avec de la terre ou des pierres. Un long côté est laissé libre pour permettre l'accès à la culture.

3. Préparation du milieu de culture

L'eau utilisée doit être potable et, si possible, pauvre en calcium (moins de 100 mg de calcium par litre). De l'eau légèrement salée peut également être utilisée (jusqu'à 4-5 g / litre de NaCl, puis le sel doit être omis dans la recette). Selon le tableau 1, vous pouvez déterminer la quantité requise de substances pour préparer la quantité requise de milieu nutritif.

Important: le nitrate d'ammonium ne peut pas être utilisé ici !

Les substances indiquées entre parenthèses ne sont pas nécessaires, du moins initialement ou selon la qualité de l'eau utilisée. Par exemple, du chlorure de calcium (ou de la chaux) doit être ajouté si l'on utilise de l'eau très douce (moins de 10 mg de calcium par litre). Une eau même modérément riche en sulfate (plus de 20 mg/litre) permet d'éliminer le sulfate de potassium, à condition d'utiliser comme indiqué du nitrate de potassium (si l'on utilise du nitrate de sodium, le sulfate de potassium devient important pour son potassium).

L'ajout de thé vert évite les dépôts de fer (une coloration violacée est normale après dilution des sels de fer avec du thé).

Dissoudre le sulfate ferreux dans un verre d'eau avant de l'ajouter à la solution; puis ajoutez du sulfate de magnésium, qu'il faut préalablement dissoudre dans un peu d'eau. Cette solution peut être conservée plusieurs jours avant de l'utiliser (dans ce cas, elle doit être conservée à l'abri de la lumière).

4. Expansion du volume et contrôle de la croissance

4.1 Mesure de la concentration de culture de spiruline

La concentration d'une culture peut être mesurée par l'intensité de sa couleur, pour cela une règle est utilisée, au début de laquelle un petit disque blanc est attaché perpendiculairement. Cet instrument est immergé dans l'eau jusqu'à ce que le disque ne soit plus visible. La profondeur d'immersion du disque est lue sur la règle. La culture est dissoute si le disque reste visible à une profondeur de 5-6 cm ; une profondeur de 2-3 cm montre une culture prête pour la production. Une profondeur de moins de 2 cm indique que la culture doit être dissoute ou qu'il est temps de récolter. Dans de bonnes conditions, la spiruline double tous les 2 à 4 jours jusqu'à atteindre sa concentration maximale (clarté

La spiruline pousse naturellement dans les lacs aux eaux alcalines. Cette eau inhibe la croissance d'autres micro-organismes. La microalgue se développe très rapidement à la surface du lac. Cette croissance se poursuit jusqu'à ce que la couche de spiruline devienne si dense qu'elle cesse de transmettre la lumière. Mais c'est lui qui est si nécessaire à sa croissance.

Pour la culture de masse de la spiruline, les scientifiques ont étudié les conditions de croissance, de nutrition et de croissance pour la cultiver à l'échelle industrielle.

La spiruline est produite et consommée dans plus de 60 pays du monde : au Mexique, aux USA ; Thaïlande; Japon; Taïwan; Inde, Chine, Russie, Ukraine, etc.

Lorsque cela est possible en raison des conditions environnementales et climatiques, faire pousser de la spiruline se déroule en eau libre. Les installations de type ouvert sont utilisées en Bulgarie, en Italie, en Israël, au Mexique, au Chili, au Brésil, en Thaïlande, en Inde, en Chine, aux États-Unis (Californie), en Asie centrale, au Kazakhstan.

Dans les pays à climat tempéré, la préférence est donnée à la culture de microalgues sous serre. Au Japon, la spiruline est cultivée sous serre sur une superficie de 10 mille hectares, en Italie - 2,5 mille hectares, en France - 3 mille hectares, aux Pays-Bas - 1 mille hectares, en Ukraine - 12 hectares, Moldavie - 0,1 ha .

Les serres pour la culture industrielle de la spiruline avec des blocs photosynthétiques sont situées au plus près de la chaleur et du soleil. Les photoblocs sont remplis d'un milieu nutritif de composition strictement définie, reprenant la composition de l'eau du lac Tchad. Habituellement, dans ce cas, l'eau artésienne la plus pure est utilisée à de grandes profondeurs, l'éclairage optimal et la température du milieu nutritif sont fixés à 26-28 ° C.

La spiruline cultivée est lavée, filtrée et séchée à des températures allant jusqu'à 65°C. À cette température, il ne perd pas ses propriétés précieuses pendant longtemps, il est facilement transporté.

L'avantage du type fermé de culture de la spiruline par rapport au type ouvert est la capacité de préserver les cultures pures, la productivité élevée des souches d'algues et l'automatisation de la production.

La spiruline contient une composition équilibrée de protéines, glucides, vitamines, acides aminés, micro et macro éléments, environ 50 acides gras. Dans le même temps, la spiruline ne contient que 5% de matières grasses et 8% de cholestérol.

D'énormes opportunités sont inhérentes à cette plante microscopique !

Attention!

Vous devez avoir des informations complètes sur le fabricant. De nos jours, la quasi-totalité de la spiruline utilisée à des fins nutritionnelles ou médicinales est cultivée artificiellement. Conditions faire pousser de la spiruline doit se conformer aux normes internationales. Vous pouvez également le cultiver à la maison. Mais la spiruline maison ne contient pas assez de nutriments. De plus, s'ils ne sont pas correctement séchés, des bactéries putréfiantes, des moisissures et des champignons peuvent s'y développer. Et cela réduit considérablement ses propriétés nutritionnelles et médicinales, et peut également entraîner une intoxication. Le doute devrait être causé par la spiruline, produite avec l'ajout de colorants alimentaires et de conservateurs. Lors de l'achat, demandez les certificats de qualité correspondants.

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