Comment faire pousser des fraises en serre à la maison ?

Investissements en capital: à partir de 100 000 roubles.
Retour sur investissement : 1 saison.

Dans la plupart des pays du monde, les fraises sont reconnues comme la baie la plus appréciée.

Son goût est bon à la fois seul et lorsqu'il est utilisé dans divers plats.

Il n'y a pas si longtemps, seuls ceux qui avaient un ménage pouvaient se permettre de l'utiliser.

La technologie moderne et l'amélioration du pouvoir d'achat l'ont rendu abordable pour presque tout le monde.

Ceux qui savent, contribuent aussi à la vulgarisation comment faire pousser des fraises à la maison.

La rentabilité d'une telle entreprise peut atteindre 100 % et l'investissement est rentable en une saison (si vous vous concentrez sur la période estivale).

Mais malgré toute la simplicité extérieure, une telle entreprise a aussi ses propres subtilités et pièges.

Sans les connaître, il est difficile de faire évoluer et de développer une entreprise, et parfois elle peut tout simplement s'épuiser.

Nous comprendrons les aspects les plus importants de la rentabilité de la culture des fraises.

Que choisir : cultiver des fraises en serre ou à la maison ?

Lorsqu'une personne a la possibilité de choisir, la question se pose : vaut-il mieux cultiver des fraises en plein champ ou en serre ?

Considérez les options de culture existantes, les avantages et les inconvénients de chacune d'entre elles.

Culture en extérieur

Fait intéressant:
À la Nouvelle-Orléans, le restaurant d'Arnaud sert le plat de fraises le plus cher. Il coûtera 1,4 million de dollars. Les fraises d'Arnaud sont servies avec de la crème et décorées de feuilles de menthe et d'une bague avec un diamant rose de presque 5 carats.

L'option de culture de fraises en plein air est particulièrement populaire parmi les entrepreneurs en herbe.

Il s'agit de planter des semis dans des lits ordinaires pendant la saison chaude.

Cela nécessite un petit investissement en capital, mais il se heurte à quelques problèmes :

• Le pic de rendement des fraises sous notre latitude se situe en juin.

  Cela signifie que vous vendrez la baie récoltée avec des centaines de concurrents.

  Pour cette raison, le prix baisse considérablement et le profit n'est pas non plus très important.

  Pour faire face à cette difficulté, il est nécessaire de sélectionner des variétés spéciales de fraises.

• Le rendement dépendra des conditions météorologiques.

  Chaleur extrême, aridité ou, au contraire, humidité abondante - tout cela détruira les plantes.

  Dans les pires conditions, jusqu'à la moitié des baies plantées peuvent disparaître.

• Il est impossible de faire pousser des fraises d'année en année sur le même terrain, car il est appauvri et rempli de substances nocives.

  Une fois tous les 4 ans, vous devez transférer les lits.

  C'est-à-dire disposer d'un terrain suffisamment grand pour de tels déplacements.

Utilisation de sols protégés et de serres

En cachant des fraises dans des serres sans/avec chauffage autonome, l'entrepreneur a la possibilité de récolter toute l'année. La méthode présente non seulement un avantage aussi important, mais également certains inconvénients.

Avantages et inconvénients de la culture de fraises en serre

Les entrepreneurs qui envisagent des affaires sérieuses choisissent généralement cette option.

Il s'agit de faire pousser des baies dans des boîtes fermées spéciales ou même dans une pièce.

Pour mettre en œuvre l'idée, des investissements en capital plus importants sont nécessaires, ainsi que des dépenses mensuelles élevées - pour payer les services publics (chauffage et éclairage supplémentaire).

Quel type d'entreprise peut-on ouvrir dans un village ?

Cependant, l'utilisation de technologies modernes vous permet de rentabiliser la vente de récoltes toute l'année.

Avant de choisir cette option, il est important d'évaluer les autres avantages et inconvénients.

Vous pouvez cultiver des fraises à vendre dans leur ensemble, quelles que soient les conditions météorologiques. En hiver, cela vous permet d'obtenir 2 à 3 fois plus de revenus en raison de l'augmentation du prix.	L'investissement initial est presque toujours plus élevé que si l'entrepreneur cultivait des baies en plein champ.
Un petit terrain est attribué.	La pollinisation artificielle est nécessaire pour les baies.
Dans 95% des cas, les fonds investis seront payants dès la première saison.	On pense que les fraises de serre ont un goût inférieur à celui de leur voisine du sol.
Il est plus facile de vendre ces produits en vrac aux supermarchés et aux restaurants.	La durée du jour devra être augmentée artificiellement.

Façons de vendre des fraises cultivées à la maison ou en serre

Les modes de vente des produits cultivés dépendent du volume, du format de l'entreprise et de la saison.

Ainsi, en été, le principal lieu de vente est les différents marchés.

Mais en hiver, la baie ne peut être vendue qu'aux supermarchés.

Si vous planifiez cette méthode de mise en œuvre, vous devez être préparé aux exigences élevées qui seront imposées au produit.

Une autre façon de vendre votre récolte est de la vendre pour la production.

Les cafés, les restaurants, les fabricants de confitures et de yaourts n'utilisent que des baies de la meilleure qualité.

Ils devront non seulement être correctement assemblés, mais également correctement transportés.

Ai-je besoin de documents pour cultiver des fraises à vendre ?

Avant de cultiver des fraises dans une serre pour les vendre dans des chaînes de vente au détail, vous devez penser à documenter une telle procédure.

Contrairement à la vente de fraises d'un jardin potager sur le marché, on parle déjà ici d'activité entrepreneuriale.

L'algorithme pour sa conception ressemble à ceci :

1. Inscription.

   Pour commencer, vous devez vous inscrire en tant que propriétaire unique.

   Si vous n'envisagez pas de faire affaire avec quelqu'un, il n'est pas nécessaire d'ouvrir une SARL.

   Le processus est simple et tout débutant peut le gérer.

2. Code OKVED.

   L'étape suivante consiste à sélectionner le code OKVED.

   Dans cette situation, vous avez besoin du 01.13.21.

   Il correspond à la culture de différents types de fruits et de baies.

3. Imposition.

   La particularité d'une telle entreprise est que vous avez la possibilité de payer la taxe agricole unifiée.

   Ce n'est que 6% des bénéfices perçus.

   Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas d'agriculture au sens habituel de ces mots.

   Dans tous les cas, vous serez considéré comme un fabricant de produits agricoles.

Investissements financiers dans l'idée de cultiver des fraises

Nous allons effectuer des calculs approximatifs de combien d'argent est nécessaire pour l'investissement en capital.

Bien sûr, tout dépend de la façon de faire pousser des fraises - en serre ou à la maison.

Considérez l'option la plus simple et la plus abordable - l'auto-culture à la maison.

Investissements en capital

Achat de matériel de plantation	5 000
Enregistrement des entrepreneurs individuels	3 000
Racks et conteneurs de récolte	30 000
Terreau, compost	15 000
Installation du système d'irrigation	20 000
Système d'éclairage du site	28 000

Dans ce cas, il n'y aura pas d'investissements réguliers dans l'entreprise, à l'exception du paiement de l'électricité (environ 30 000 roubles).

La rentabilité de l'idée de cultiver des fraises à vendre

La notion de rentabilité fait référence à la différence entre le bénéfice de la vente d'un produit et son coût.

Pour calculer le dernier pointeur, vous devez prendre en compte les facteurs suivants :

• coût des semences;
• prix des engrais;
• coûts estimés pour la location d'une serre ou sa construction ;
• paiements communaux;
• les coûts salariaux des travailleurs auxiliaires et autres.

Comment ouvrir une ferme ?

Pour 2012, le coût de 1 kg de fraises a été maintenu à 1,5 $.

Un entrepreneur ne peut calculer l'indicateur actuel qu'individuellement.

Le niveau moyen de rentabilité des entreprises est de 75 %.

C'est un très bon indicateur, qui nous permet de conclure en toute sécurité : les investissements en capital seront rentables dès la première saison des ventes.

Conseils pratiques pour bien faire pousser des fraises en serre, dans la vidéo :

Risques potentiels d'une entreprise de culture de fraises

Bien que l'investissement en capital dans le secteur des baies artisanales ne soit pas si important et que le niveau de rentabilité soit élevé, les risques potentiels ne peuvent être ignorés.

Premièrement, il existe des risques traditionnels qui concernent presque toutes les entreprises entrepreneuriales : changements de législation, catastrophes météorologiques, crise économique.

Mais il existe plusieurs conditions qui peuvent nuire à cette industrie particulière.

Quels problèmes la niche a-t-elle?

1. Chauffage.

   Si vous cultivez vos produits dans une serre, vous devez vous préparer aux coûts très élevés de l'éclairage et du chauffage.

   Cet investissement sera rentabilisé en une seule saison.

   Mais si une panne survient dans le système de chauffage ou d'éclairage supplémentaire, toute la récolte peut mourir.

   Par conséquent, vous ne recevrez aucun bénéfice.

2. Se soucier.

   Au début, vous pouvez gérer vous-même une entreprise de fraises.

   Mais peu sont capables de consacrer tout leur temps à s'occuper des semis.

   Ensuite, il faut embaucher des auxiliaires, les former, payer les salaires et contrôler la qualité du travail.

3. Collection.

   Une cueillette correcte des baies est une garantie que vous aurez le temps de réaliser toute la récolte.

   Et pas seulement dans les points de vente ordinaires, mais aussi dans les supermarchés, les cafés, les restaurants.

Pour transformer cette entreprise en une entreprise rentable, il est important de savoir non seulement, comment faire pousser des fraises à la maison ou une serre.

Une approche intégrée de la tâche est requise, comme pour tout autre projet entrepreneurial.

Analysez la situation du marché, les concurrents, la demande de baies, découvrez les nouvelles tendances en matière de culture compétente.

Cela vaut également la peine d'élaborer un plan d'affaires qui vous aidera à calculer les coûts et à calculer les écarts de planification.

La demande de fraises persiste toute l'année, donc une telle entreprise peut apporter un revenu stable élevé.

Les systèmes de serre modernes permettent de cultiver des fraises toute l'année. Cette baie est en demande sur le marché, c'est pourquoi de nombreux jardiniers et agriculteurs la choisissent comme principale source de revenus. Le consommateur est prêt à acheter des fraises sous forme de produit frais ou de desserts prêts à l'emploi. La deuxième option est acceptable pour les établissements de restauration.

Fraises en serre

Où peut-on cultiver des fraises ?

Les fraises sont une plante sans prétention, mais nécessitent toujours des soins appropriés. Cette baie peut être cultivée dans n'importe quelle pièce dans laquelle les conditions nécessaires peuvent être créées - pour maintenir la température de l'air de + 10 ° C à + 25 ° C (différentes températures sont nécessaires à différentes périodes de croissance des plantes) et l'humidité de l'air dans les 70- 80%.

Schéma de la structure de l'arbousier

Traditionnellement, les fraises sont cultivées dans des serres. Grâce à l'effet de serre, il est facile d'offrir les conditions les plus favorables à la croissance des plantes et à la maturation des fruits dans ces pièces.La technologie néerlandaise de culture de fraises en serre a gagné en popularité, ce qui implique de planter des plants dans des sacs en plastique (et pas seulement).

Beaucoup essaient de récolter cette baie à la maison, mais la solution optimale pour une entreprise reste une serre. Les technologies de culture de fraises réussies suffisent pour choisir celle qui vous convient le mieux. La méthode la moins gênante consiste à utiliser la culture hydroponique. Mais c'est aussi la plus coûteuse, car elle nécessite un capital de départ beaucoup plus solide que lors de l'utilisation de sacs plastiques avec de la terre.

La production agricole offre une opportunité de profits toute l'année. Le fait est que la période de sommeil naturel des plantes (en hiver) peut être interrompue par la création de conditions favorables à leur croissance et à leur fructification. C'est sur cette caractéristique du monde végétal que sont construites toutes les technologies de culture de fraises sous serre toute l'année.

Cultiver des fraises en serre toute l'année

Important! Une serre de n'importe quelle taille et forme convient à la récolte. Le type de matériau de revêtement n'a pas vraiment d'importance, car toutes les conditions nécessaires peuvent être fournies à l'aide d'un éclairage et d'un chauffage supplémentaires.

Cultiver des fraises en tant qu'entreprise

Si la culture des fraises est choisie comme direction principale d'une entreprise très rentable, il est tout d'abord nécessaire de résoudre les problèmes suivants:

• sur la méthode de vente;
• sur le volume de ventes possible pour cette région ;
• sur le transport de la récolte;
• stockage et stockage des récoltes;
• sur l'achat d'équipements et de matériaux pour l'aménagement de la serre.

La surface minimale requise pour démarrer une entreprise est de quelques mètres carrés. Mais il faut comprendre que dans ce cas, il ne faut pas s'attendre à des profits élevés. Un tel volume de produits obtenus est plus adapté à un usage domestique. Toute pièce, garage ou entrepôt non résidentiel mais chauffé convient à la culture de baies.

Au stade préparatoire, vous devez décider des variétés de la plante.

Quelques fraises de serre

Les variétés suivantes sont optimales pour l'entreprise en serre :

• "Sonate";
• "Ananas";
• "Florin";
• "Sera";
• "Kama" ;
• Elsanta ;
• "Producteur";
• "Marmolada" ;
• Truffau.

Toutes ces variétés sont capables de porter des fruits plusieurs fois par an.

Fraise "Sonate"

Florin fraise

Fraise "Elsanta"

Pour la culture en serre, il existe trois méthodes de plantation possibles :

• à l'intérieur;
• dans des récipients en céramique ou en plastique ;
• dans des sacs en plastique.

Si une option hydroponique est envisagée, un équipement spécial sera nécessaire.

Comment faire pousser des semis de fraises

Les semis de fraises peuvent être obtenus à partir de graines ou des moustaches d'une plante adulte. Pour la culture à partir de graines, des conteneurs d'une hauteur d'au moins 7 cm et de la terre seront nécessaires. Vous pouvez mélanger de la terre de jardin avec du sable dans un rapport de 1/3 (une partie de sable et 3 parties de terre).

Sur la photo, des graines de fraises

Les graines sont plantées dans le sol

Lorsque vous cultivez des semis de fraises, ne vous attendez pas à des pousses rapides. Ils apparaîtront 20 à 21 jours après le débarquement. Le fait est que toutes les plantes à petites graines se développent longtemps. Cela est dû à la petite taille de la graine, qui ne peut pas contenir beaucoup de nutriments. Par conséquent, vous devez être patient.

Lorsque la fraise se lève et qu'une deuxième feuille se forme, vous devez fertiliser avec n'importe quel engrais organique. Lorsque les plantules atteignent 8-10 mm, elles commencent à plonger.

Semis de fraises

Cela nécessitera de petits gobelets en plastique ou tout autre récipient de volume approprié. Le meilleur choix est les verres en plastique d'un volume de 0,5 litre. Dans ce cas, un arrosage fréquent n'est pas nécessaire. Si vous cultivez des semis dans des contenants plus petits, il sera plus difficile de prendre soin des semis.

Cueillette de semis

La procédure de cueillette se compose de plusieurs étapes, nous examinerons plus en détail les caractéristiques de chacune d'entre elles.

Les principales étapes de la cueillette des plants de fraises

Tableau. Le processus de plongée des semis - instruction.

Étape 1	Arrosez le sol avec de l'eau à température ambiante.
Étape 2	Avec le manche de n'importe quel couvert (cuillère ou fourchette), séparez et retirez soigneusement la plante.
Étape 3	Une petite dépression est faite dans un verre avec de la terre (1,5 à 2 cm suffisent).
Étape 4	Plantez la plante dans un verre/pot.
Étape 5	Un lit de terre bas se forme autour de la base de la tige (instillée).
Étape 6	Arrosez soigneusement les plantes plantées avec de l'eau.

Cultiver des semis de fraises à partir d'une moustache

Pour faire pousser des semis à partir d'une moustache, procédez comme suit.

Étape 1. Trouvez une puissante moustache formée d'une plante adulte.

Douilles et moustaches

Étape 2. À une distance de 20-25 cm de la plante mère, un trou est creusé de 5-7 cm de profondeur.

Étape 3. Plongez-y une douille à moustache.

Étape 4. Prenez un trombone et dépliez-le légèrement.

Étape 5. Appuyez la prise au sol avec un trombone (épinglé).

Étape 6. Ils remplissent le trou de terre et le compactent légèrement.

Étapes de la formation du matériel de plantation de fraises à l'aide d'antennes

Étape 7. Coupez la partie excédentaire de la moustache qui n'est pas associée à la plante mère.

Étape 8. Arrosez la sortie.

La technologie de la culture horizontale des fraises dans des sacs en plastique

La technologie la moins coûteuse pour la culture des fraises implique l'utilisation de sacs en polyéthylène translucide (faits de polyéthylène blanc). L'épaisseur standard de ces sacs est de 0,2 mm. Dimensions - 16x20 cm Vous pouvez acheter des sacs dans n'importe quel magasin d'articles ménagers.

Cultiver des fraises dans des sacs horizontalement

Vous aurez également besoin des composants suivants pour préparer le substrat :

• tourbe (2 parties);
• perlite (1 partie);
• sciure de bois (1,5 partie).

Cette technologie de culture de fraises vous permet de démarrer une entreprise avec le plus petit capital - de 3 à 5 000 roubles. Cela suffira pour planter des semis sur une surface de 10 m2. A partir de 1 m2, vous pouvez obtenir de 15 à 20 kg de baies. Lorsque l'expérience de la culture des fraises apparaîtra, le volume de la récolte augmentera. Les professionnels reçoivent jusqu'à 50 kg/m2. L'entreprise peut être considérée comme économiquement viable avec un rendement de 150 kg à partir de 10 m2.

Les sacs de literie - une alternative aux lits hauts

Important! La plupart des matériaux dont vous avez besoin pour démarrer une entreprise peuvent être gratuits. Par exemple, vous aurez besoin d'un compte-gouttes pour organiser l'arrosage. Ces tubes usagés sont en abondance dans n'importe quel hôpital médical.

Séquençage

Étape 1. Préparation du substrat : mélanger sciure de bois, perlite et tourbe dans un rapport de 1,5 : 1 : 2.

Les principales propriétés de la perlite sont l'ameublissement du sol et l'amélioration de sa structure.

Étape 2. Remplissez les sacs en plastique avec le substrat au de leur volume.

Étape 3. Le haut du sac est scellé avec un fer ou un fer à souder.

Étape 4. Avec tout objet pointu, découpez 2-3 trous longitudinaux de 7 à 9 cm de long dans chaque sac.

Étape 5. Les paquets avec le substrat sont posés en rangées égales sur le sol ou le sol de sorte qu'entre les "lits" il n'y ait pas moins de 25 et pas plus de 30 cm.

Étape 6. Chaque sachet est fourni avec 3 tubes compte-gouttes. Un tube est immergé sur la couche inférieure du substrat, le deuxième sur le milieu, le troisième sur le dessus. Consommation d'eau - 0,5 l / jour pour 1 colis.

Schéma d'approvisionnement des goutteurs

Un schéma approximatif d'un système d'irrigation goutte à goutte

Étape 7. Les semis sont plantés dans chaque emplacement du sac.

Étape 8. Fournir des conditions optimales tout au long de la période de croissance et de fructification des plantes.

Au stade initial de la croissance des fraises (dans la première semaine après la plantation des plants), il est nécessaire de maintenir une température de + 10 ° C dans la serre. De plus, l'indicateur est progressivement augmenté jusqu'à + 20 ° C. Pendant la période de floraison, la température optimale est de +20 à + 24°C.

Un paramètre important du microclimat est l'humidité. Il doit être maintenu à moins de 80%, mais pendant la période de floraison, il doit être réduit de 5-10%. Lorsque les fruits commencent à se former, une autre diminution de l'humidité de 5 à 10 % sera nécessaire.

Cultiver des fraises en sacs

Règles de culture des fraises

1. Tout au long de la croissance, de la floraison et de la fructification des plantes, il est nécessaire d'assurer une ventilation de haute qualité de la serre.
2. Tous les 14-15 jours, à partir du jour de la plantation des semis, des engrais sont appliqués - superphosphate et sel de potassium.
3. La qualité de l'éclairage est extrêmement importante pour les fraises. Cette plante est chaude et a besoin de lumière. Si les heures de clarté durent au moins 16 heures, les baies se formeront déjà 35 jours après la plantation des semis. Si la période de plein éclairage ne dépasse pas 8 heures, la période d'attente pour la récolte sera plus longue (jusqu'à 1,5 mois). Par conséquent, s'il n'y a pas assez de jours ensoleillés, il est recommandé de prévoir un éclairage artificiel pour la serre.
4. Si la variété sélectionnée n'est pas autogame, il sera nécessaire de polliniser artificiellement avec un petit pinceau doux.

Une option possible est le planteur de fraises Topsy Turvy

Jardinière de fraises pour la culture des fraises

Vidéo - Comment utiliser le planteur de fraises Topsy Turvy

Faire pousser des fleurs dans une serre en tant qu'entreprise

De nombreux producteurs de fleurs se demandent souvent s'il faut transformer leur passe-temps en une entreprise rentable. Il convient de noter que faire pousser des fleurs dans une serre en tant qu'entreprise est une idée intéressante et rentable, mais elle a ses propres caractéristiques.

Technologie pour la culture verticale des fraises en sacs

Cette méthode de culture des fraises en serre est très similaire à la précédente. Les mêmes exigences sont imposées au soin des plantes. Le même substrat est utilisé comme sol pour la plantation de semis. Mais la technologie de culture verticale a ses avantages.

Variétés de culture verticale de fraises

Premièrement, il permet l'utilisation la plus efficace de l'espace intérieur de la serre. Deuxièmement, en utilisant cette technique, vous pouvez obtenir un rendement nettement plus important. En tant que récipient pour la culture, vous pouvez utiliser des sacs en plastique denses d'un volume de 10 litres ou plus ou des tuyaux en plastique d'une section transversale de 200 et 110 mm.

Cultiver des fraises dans des sacs PET

Les sacs sont remplis de substrat et suspendus aux poutres supérieures de la serre. Il est permis de disposer les sacs à la fois en damier et en rangées égales. Il est important de respecter la distance entre les conteneurs suspendus - elle doit être d'au moins 40 cm. Idéalement - 60 cm.

Une autre option pour un sac pour faire pousser des fraises

Buissons de fraises dans un sac en polyéthylène

S'il est décidé d'utiliser des tuyaux en PVC, procédez comme suit.

Étape 1. Dans un tuyau d'une section transversale de 100 à 110 mm, à l'aide d'un tournevis et d'une couronne d'un diamètre de 6 cm, des trous sont découpés de manière à ce qu'ils soient situés sur la même ligne et à une distance de 20 à 25 cm de chacun. autre.

Des trous sont coupés dans le tuyau

Étape 2. Un trou est percé dans un tuyau d'un diamètre de 200 mm afin que seule la partie supérieure du cercle soit coupée. Pour ce faire, maintenez la couronne à un angle par rapport au tuyau pendant la coupe. En contrôlant la pression sur l'outil, ils assurent que la fente est faite exactement la moitié du cercle.

Les trous dans un tuyau de plus grand diamètre ne sont pas coupés complètement, mais de manière à ce que les cercles coupés puissent être pliés

Étape 3. Repliez les parties coupées des cercles dans un grand tuyau, en les chauffant avec un sèche-cheveux de construction.

Étape 4. Un tuyau d'une section de 110 mm est inséré dans un tuyau d'une section de 200 mm.

Étape 5. Fixez le tuyau le plus étroit avec du fil et des blocs de bois afin qu'il soit centré.

Vous devez attacher avec des barres et du fil d'acier comme indiqué dans l'image

Étape 6. Remplissez l'espace entre les tuyaux avec de la terre.

L'espace entre les tuyaux doit être recouvert de terre.

Étape 7. L'extrémité inférieure du tuyau étroit est fermée par un bouchon de la taille appropriée, dans lequel plusieurs trous sont pré-percés pour permettre à l'excès d'eau de s'échapper.

Voici à quoi ressemblera la partie inférieure de la structure.

Il s'agit d'un bouchon pré-percé nécessaire pour couvrir l'extrémité inférieure du plus petit tuyau.

Étape 8. L'espace intérieur d'un tuyau étroit est rempli de matière organique et de matière végétale - épluchures de pommes de terre et autres produits, sciure de bois, branches (vous pouvez mettre des vers de terre).

Étape 9. Les semis de fraises sont plantés dans les trous du plus gros tuyau.

Faire pousser des fraises dans un tuyau en PVC verticalement

Cette méthode est pratique car elle ne nécessite pas d'entretien régulier. L'arrosage est effectué en versant de l'eau dans un tuyau étroit 1 à 2 fois par semaine. L'utilisation de tuyaux est plus pratique dans la mesure où il devient possible d'utiliser toute la surface disponible aussi efficacement que possible. De plus, les tuyaux sont plus durables que les sacs en plastique et ne nécessitent pas de remplacement fréquent.

Une autre option pour la culture verticale des fraises en tube

Une autre option originale est une pyramide de fraises

Vidéo - Poitrine verticale dans une serre. Fraises en tube

Vidéo - Cultiver des fraises en serre

Votre serre n'est pas seulement adaptée à la culture de concombres verts et de poivrons doux. Grâce à la serre, vous pouvez prolonger la saison des fraises de deux mois voire plus. D'accord, en plein champ, les fraises nous plaisent trop longtemps avec des baies mûres !

Conseils originaux

Dans une serre bien chauffée, vous pouvez obtenir des fraises grâce à la technologie hollandaise même en hiver. Si votre serre n'est pas conçue pour une utilisation toute l'année, vous pouvez l'utiliser pour accélérer la fructification des fraises afin de profiter de délicieuses baies avant même le début de la saison. Étant donné que les fraises sont plantées dans la serre en tant que culture annuelle et qu'elles ont déjà déménagé dans le jardin en juin, vous pouvez ensuite utiliser la serre pour la culture été-automne de poivrons et de tomates.

Dans une serre bien chauffée, vous pouvez obtenir des fraises grâce à la technologie hollandaise même en hiver.

Afin d'obtenir le meilleur résultat, il vaut la peine d'utiliser des variétés de fraises pour l'intérieur:

• variétés précoces Roksana, Pavlovchanka, Desnyanka;
• variétés mi-précoces Nadezhda, Zenith;
• variétés tardives Dobrynya, Cendrillon;
• variétés de sélection d'Europe occidentale Selva, Marmolada, Zenga Zengana, Ananas, Darselect, Vizhe, Kama, Khonei, Korona.

Vidéo sur la culture des fraises en serre

En Belgique et en Hollande, pays connus pour leurs magnifiques fraises de serre, les variétés Sonata et Elsanta sont particulièrement appréciées.

Préparation des semis de fraises

Il est préférable de choisir de cultiver des fraises à l'intérieur avec des gaules plutôt que des graines, surtout si vous êtes un jardinier en herbe. Vous pouvez choisir le moyen le plus simple et acheter des plants prêts à l'emploi dans la pépinière, mais il sera plus sûr de préparer vous-même le matériel de plantation, en prenant des pousses de fraises de variétés éprouvées sur votre site.

Mieux vaut choisir la culture des fraises en intérieur avec des gaules plutôt que des graines.

Pendant la saison estivale, enracinez les plantules en plein champ et, lorsqu'elles ont un système racinaire solide, transplantez les plantes dans une boîte avec un sol fertile saturé d'engrais complexes. Par temps sec, pensez à arroser les semis. Avec le début des premières gelées d'automne, transférez les boîtes dans la serre. Vous pouvez également enraciner les jeunes plantes dans de petits pots d'un diamètre de 8 cm, remplis de substrat organique, ou immédiatement dans des pots d'un diamètre de 20 cm - il n'est pas nécessaire de retirer les semis de ces pots lors de la culture de fraises en serre. Les fraises en pot fleurissent bien et portent des fruits abondamment.

Une autre option est d'utiliser des semis frigo :

• extraire les semis du jardin;
• coupez toutes les feuilles;
• conserver les semis au réfrigérateur pendant tout l'hiver.

Planter des semis à l'intérieur - comment faire pousser des fraises en serre

Il est possible de planter des semis dans une serre non chauffée à partir de fin mars, lorsque la température dans la serre atteint +15 degrés. La terre doit être pré-fertilisée avec de la tourbe, ajouter des engrais complexes au sol juste avant la plantation.

Vous pouvez planter des semis dans une serre non chauffée à partir de fin mars.

Les semis en fleurs doivent être transférés dans un sol intérieur et, comme pendant la floraison, les fraises réagissent douloureusement au repiquage, il est préférable de les planter dans un trou avec un morceau de terre ou de les enterrer directement dans le sol dans de grands pots dans lesquels elles ont poussé. Essayez de réfléchir au schéma de plantation afin qu'il y ait de la place entre les buissons de fraises pour la plantation ultérieure de plants de tomates, de concombres ou de poivrons. Saupoudrez de sciure de bois autour des buissons ou couvrez d'un film noir pour protéger les baies de la contamination et retenir l'humidité. Aérez régulièrement la serre, sinon une humidité élevée provoquera le développement de maladies du fraisier.

Vidéo sur la culture de fraises en serre

Les fraises de serre aiment un arrosage modéré des racines. Évitez le dessèchement du sol et une humidité excessive, ce qui peut entraîner des maladies des plantes et rendre les baies aqueuses. Nourrissez les buissons après la plantation avec de la potasse, des engrais azotés et des oligo-éléments, arrosez les fraises avec de l'eau saturée de dioxyde de carbone.

Étant donné que les fraises à l'intérieur sont privées de la possibilité d'une pollinisation naturelle par les insectes, pendant la période de floraison, vous devrez brosser chaque fleur quotidiennement avec un pinceau ordinaire, sinon les baies ne se formeront pas.

Avant-propos

Lorsqu'elles sont cultivées selon la technologie néerlandaise, jusqu'à 25 kg de grosses baies peuvent être récoltées sur 1 mètre carré et les buissons portent des fruits presque toute l'année. Est-ce possible, et la culture de fraises en serre peut-elle devenir une entreprise rentable - lisez la suite.

Fraises de serre - nous sélectionnons les meilleures variétés et hybrides

Le matériel de plantation de haute qualité est déjà la moitié du succès, surtout lorsqu'il s'agit de semis. Chaque variété et hybride a un certain potentiel de rendement, plus qu'il est tout simplement irréaliste d'obtenir même avec des conditions de soins idéales - vous ne pouvez pas sauter au-dessus de votre tête. Par conséquent, si vous souhaitez sérieusement cultiver des baies, vous devez choisir les bons plants qui correspondraient aux conditions de votre serre et satisferaient également tous vos souhaits. Aujourd'hui, il existe plus de 250 variétés différentes, parmi lesquelles il existe des variétés extrêmement douces, acides, à gros fruits et autres. Considérons les options les plus populaires pour la culture industrielle.

Albion. La variété la plus populaire de la sélection américaine, qui est extrêmement populaire parmi les jardiniers domestiques depuis plusieurs années. Malgré le fait que les fraises soient une récolte d'heures de lumière du jour neutres, elles ne portent pas plus de fruits que les variétés remontantes, et à partir de la fin mai, vous pourrez déguster de délicieuses baies. Il finit de porter ses fruits environ du 15 au 25 novembre, lorsque la température de l'air descend à 0 degré. Les fruits sont de taille moyenne, jusqu'à 25 grammes, mais le poids moyen est de 12 grammes. La fraise a été élevée en croisant Cal94.16-1 et Diamante. Cette dernière variété était très populaire au début des années 90.

Brighton. La fraise remontante se distingue par un rendement relativement élevé et une grande masse de fruits. 1 baie peut peser jusqu'à 150 grammes et le poids moyen est de 80 grammes. Grâce à de tels indicateurs, il est très réaliste de récolter 100 kg/ha (100 kg sur 1 are), c'est pourquoi Brighton est l'un des hybrides industriels les plus connus. Les fruits sont parfaitement transportés et stockés pendant longtemps, car ils ont une faible teneur en eau.

Reine Elizabeth 2. Quiconque n'a pas encore rencontré ce genre de fraise remontante doit absolument l'avoir dans sa serre ou en plein champ. Il est numéro 1 sur le territoire de la Fédération de Russie et de nombreux pays européens en raison de son rendement. Il a un but dessert, les fruits sont très sucrés, gros et nombreux. A partir de 1 buisson pour toute la période de fructification, vous pouvez récolter jusqu'à 4 kg de baies ! C'est environ 320-350 c/ha soit 350 kg de 1 are ! Le seul inconvénient de la reine Elizabeth II est sa faible portabilité.Il est extrêmement gênant et difficile à transporter, car les baies sont très juteuses et peuvent s'étouffer, il est impossible de les déposer en couche épaisse. Une excellente variété pour la congélation au congélateur et pour le séchage, car la densité de la pulpe est élevée.

Diva F1. L'un des meilleurs hybrides remontants de Russie. Il a été élevé en Hollande, mais depuis 10 ans, il est cultivé avec succès sur notre territoire et est parfaitement acclimaté. Résiste aux fortes gelées en hiver, n'est pas exposé à la plupart des maladies. L'hybride est très résistant aux différents types de taches. Si nous parlons de goût, alors la Prima Donna a une teneur en sucre très élevée, pour laquelle les jardiniers l'ont appréciée. Malgré le rendement relativement faible de 80 c/ha, il est cultivé dans presque toutes les pépinières. Il a une chaleur accrue et est parfaitement transporté sur de longues distances.

Il existe d'autres hybrides et variétés de fraises à haut rendement pour une utilisation en intérieur : Capella, Sakhalin à gros fruits, Tristan, Charlotte, Diamant, Arapakho et autres. Mais ils sont beaucoup plus sensibles à de nombreuses maladies, inférieurs en goût aux variétés décrites ci-dessus, et ont également un rendement nettement inférieur. Ils sont plantés principalement pour leurs propres besoins et pour la variété dans la serre ou dans le jardin.

Comment planter des buissons correctement - Technologies russes et néerlandaises

Il existe plusieurs techniques de plantation. Selon celui que vous utilisez, le rendement des baies variera. Commençons par la technologie d'atterrissage habituelle « russe ».

ÉTAPE 1Préparation du sol

Toute la surface de la serre est divisée en 2 parties le long (ou plus, selon la largeur de la structure, en règle générale, 1 bande - 1 mètre) entre lesquelles une bande technique est laissée pour le mouvement. Il est rempli de miettes d'argile expansée ou de petites pierres concassées de 5 à 6 cm, puis de sable de 8 à 10 centimètres. Un sol fertile de 7 à 8 centimètres d'épaisseur est posé sur le dessus, après quoi du superphosphate et du nitrate d'ammonium sont ajoutés à raison de 10 grammes par mètre carré.

ÉTAPE 2Préparation et plantation des semis

Des fosses sont creusées dans le sol à une profondeur de 8 à 10 centimètres à une distance de 30 centimètres, après quoi des rosettes de fraises sont plantées, en quinconce ou en rangée. La toile cirée ou l'agrofibre sont souvent utilisées pour éviter les mauvaises herbes et retenir le plus d'humidité possible, mais vous pouvez vous en passer dans une serre, car une humidité excessive peut entraîner la pourriture des racines et de la tige.

ÉTAPE 3Entretien des arbustes et travail ultérieur du sol

Au fur et à mesure que le sol s'épuise, des engrais potassiques, du superphosphate et du nitrate d'ammonium sont appliqués, des suppléments d'azote sont utilisés pendant les 2 premiers mois pour gagner la masse végétative de la plante. Une irrigation goutte à goutte abondante est effectuée presque quotidiennement pendant les 3 à 4 premières semaines, pendant que les buissons s'enracinent et après 5 à 8 jours au cours de la période suivante.

C'était le schéma de plantation standard, mais si vous souhaitez obtenir plus de rendement et utiliser de manière optimale la surface de la serre, la technologie néerlandaise est proposée à votre attention. Quelle est son essence et ses différences par rapport aux méthodes domestiques de culture de la fraise? Regardons de plus près.

1. Les semis en serre ne sont pas plantés dans le sol, mais dans des pots installés sur plusieurs niveaux. Selon la hauteur de l'ouvrier et les caractéristiques des buissons, il peut y avoir jusqu'à 8 de ces niveaux. Ainsi, vous économisez de l'espace - jusqu'à 50 buissons ou plus peuvent tenir sur 1 mètre carré ! Cela vous permet d'augmenter considérablement le rendement par unité de surface et, dans une petite serre de 100 mètres carrés, vous pouvez placer 30 à 40 acres de baies!
2. Les fruits sont faciles à cueillir et ils ne se saliront pas dans la boue, comme dans le jardin, car tous les fruits pendent du pot de fleurs et ne touchent à rien. Ainsi, vous gagnerez beaucoup de temps dans le traitement ultérieur de votre récolte, et immédiatement après sa récolte, elle dispose d'une présentation.
3. Cultiver des fraises à l'intérieur à l'aide de la technologie hollandaise vous permet d'obtenir des rendements beaucoup plus élevés non seulement à partir d'une unité de surface, mais également à partir d'un buisson, car la plante reçoit à la fois de la lumière et de l'oxygène en abondance. De plus, les pots sont beaucoup plus hauts que le sol et l'air froid qui descend toujours au fond ne les atteint pas. La croissance et la productivité augmentent considérablement et ces serres peuvent être chauffées beaucoup moins - des économies d'énergie supplémentaires pendant la saison froide.
4. L'arrosage d'un tel "lit" est plus économique. Si vous souhaitez savoir comment faire pousser des fraises en serre à moindre coût, veillez à faire attention à la technologie néerlandaise. Dans les pots, l'eau s'évapore beaucoup plus longtemps que dans le sol, surtout s'ils sont bien drainés. Ainsi, si vous faites passer des tuyaux d'égouttement sur tous les pots, vous pouvez dépenser 50 à 70 % d'eau en moins pour arroser vos plantes.

Pour la culture selon la technologie néerlandaise, les variétés de fraises ordinaires et les variétés remontantes conviennent. La seule limitation est les buissons trop grands. Par exemple, la reine Elizabeth II a besoin de grands vaisseaux de croissance, car son système racinaire est 6 à 7 fois plus gros que celui des « rameurs » conventionnels. Cependant, ce sont tous des moments de travail et, si vous le souhaitez, vous pouvez même faire pousser un arbre dans un pot.

Il y a aussi de plus en plus de sacs - c'est la réponse russe à la technologie néerlandaise, où des sacs en plastique ordinaires sont utilisés à la place des pots en céramique. L'essence de cette méthode est très simple: un sol spécial est préparé (similaire aux méthodes ci-dessus, mais sans drainage), qui est versé dans un sac en plastique, après quoi des trous sont percés par le haut et des semis sont plantés. L'un des principaux avantages de cette méthode est l'efficacité, car un tel "navire" coûtera 8 à 10 roubles et est destiné à 4 à 5 buissons. Les inconvénients incluent les inconvénients du traitement et de l'arrosage (vous devez utiliser des pulvérisateurs, gaspiller des gallons d'eau), ainsi que l'aspect non esthétique.

Fraises d'intérieur - temps et température de plantation

Beaucoup pensent qu'il est possible de planter des semis en plein hiver et que les baies seront beaucoup plus tôt, mais ce n'est pas du tout le cas. Les fraises sont une plante qui réagit aux changements d'heures d'ensoleillement et il est préférable de les planter fin février et début mars. Cela est dû à encore plus de facteurs, tels que la température. Il est nécessaire de maintenir jusqu'à +22 degrés et au moins +12 dans la pièce, afin que les buissons poussent et se développent normalement. À une température de l'air relativement froide, ils ne jetteront pas de moustache et, de plus, formeront des fruits.

Les premiers jours après la plantation, il est conseillé de maintenir +25 degrés, afin que les plantules prennent bien et commencent à s'enraciner davantage. Ensuite, vous pouvez abaisser la température à +15 au fur et à mesure que le buisson prend racine. Dans les serres non chauffées, cela devrait être fait déjà fin mars, lorsqu'il n'y a pas de gel, car la plupart des variétés peuvent même ne pas survivre à -5 degrés après la formation d'une moustache et d'une couleur. Si vous voulez obtenir des récoltes solides, alors il n'y a pas d'urgence, car ce qui est plus silencieux... c'est plus.

Pollinisation - est-ce nécessaire et comment le faire

Les fraises dans une serre sont assez problématiques en termes de pollinisation - des insectes, du vent ou de fortes pluies sont nécessaires pour les fertiliser, mais ce n'est pas tout dans la pièce. Comment être? Il existe plusieurs façons de polliniser les buissons, examinons les principales.

1. Faire le vent. C'est la méthode la plus simple avec une efficacité de pollinisation allant jusqu'à 90 %. Pour ce faire, vous avez besoin de plusieurs ventilateurs qui créeront des courants d'air dans différentes directions et transporteront le pollen des plantes. Une serre de 100 mètres carrés nécessite jusqu'à 3 ventilateurs, ils doivent être allumés pendant la période de floraison des buissons, vous ne pouvez le faire que quelques heures par jour. La situation est un peu plus compliquée dans le cas des variétés remontantes - elles fleurissent presque constamment.Dans ce cas, il est nécessaire de "polliniser" 2 à 3 fois par semaine pendant 3 à 4 heures par jour.
2. Obtenez des insectes. Le meilleur de tous est une ruche. Inconvénients: les insectes piquent, pendant la période d'hivernage, les abeilles ne peuvent pas être touchées, il y a très peu d'espace pour le départ, après quelques jours, elles doivent être relâchées, la ruche ne peut pas être transférée afin que les insectes ne se perdent pas. L'avantage est une pollinisation de haute qualité, au moins 95%.
3. Prendre une douche. Si vous avez des pulvérisateurs puissants, vous pouvez arroser les buissons. L'inconvénient est le faible processus de fertilisation des fleurs - pas plus de 45%, car beaucoup de pollen sera lavé à l'eau.
4. Vous pouvez aussi simplement faire un courant d'air dans la serre en ouvrant 2 fenêtres sur des côtés opposés. Idéal si l'extérieur est chaud et le vent modéré. Important:s'il y a un cadre ou un film faible dans la serre, vous ne pouvez pas faire de courant d'air, car la structure peut s'ouvrir ou tomber... De plus, vous ne pouvez pas ventiler à basse température (moins de +7 degrés), car vous endommagerez davantage les fleurs de fraise et elles tomberont.

La pollinisation est obligatoire, et sans elle, il est tout simplement inutile de compter sur une grosse récolte de baies. Pour une efficacité encore plus grande du processus, il est nécessaire de s'assurer que pendant la floraison, la température ne soit pas inférieure à +15 degrés et pas supérieure à +25, car l'adhésivité du pollen, dans ce cas, diminue très rapidement.

Les principales maladies et les moyens de les traiter

Les jardiniers inexpérimentés pensent qu'une serre est un salut contre de nombreuses maladies et parasites, et que les baies qu'elle contient seront complètement intactes. En effet, lorsqu'il est cultivé en intérieur, il y aura beaucoup plus de maladies, notamment en raison du manque de ventilation de qualité. Par conséquent, il est nécessaire de faire face aux problèmes pleinement armés et de connaître les méthodes de base pour lutter contre les champignons, les infections et les ravageurs les plus courants.

1. Pourriture blanche. En raison de l'humidité relative élevée à l'intérieur, de la moisissure blanche peut se former sur les fraises, qui ressemblent à une toile d'araignée très fine en morceaux. Les feuilles de la plante commencent soudainement à s'éclaircir et à se dessécher après quelques jours, et les baies pourrissent dans les zones touchées. Le mycélium n'est pratiquement éliminé par rien, il est très résistant au séchage, donc une augmentation de la température et une diminution de l'humidité relative n'y feront rien. Les mesures de contrôle sont cardinales - l'élimination des baies et des feuilles infectées et leur brûlage. À titre préventif, il est nécessaire d'augmenter la température ambiante et d'installer un déshumidificateur - la plupart des spores fongiques mourront, tandis que d'autres seront simplement inactives.
2. Point blanc. Presque tous les jardiniers la connaissent, car il est très difficile de ne pas la rencontrer. Les premiers symptômes: les feuilles deviennent tachetées de blanc, de tels cercles peuvent atteindre 8 millimètres, ils sont bruns sur les bords, le centre est très clair, presque blanc, à cause de quoi la maladie est appelée ainsi. Il se développe, en règle générale, pendant la période de floraison des baies, détruisant les feuilles, les tiges, les sépales. Les pédoncules peuvent changer de couleur, devenir plus foncés. La maladie progresse avec un arrosage abondant et une humidité relative élevée dans la pièce, ainsi qu'une densité de plantation élevée. Cela peut entraîner la perte de toute la récolte si vous ne vous battez pas à temps. Le traitement est un traitement au Falcon, à l'Euparen, ou au sulfate de cuivre (les proportions sont inscrites sur l'emballage des préparations).
3. Taches brunes. Une maladie non moins courante qui, dans des cas particuliers, "fauche" jusqu'à 60% de toutes les plantes. En règle générale, dans la première moitié de la saison, il ne se fait pas sentir ou ne se manifeste que sur certains buissons et commence à progresser pleinement au début du mois d'août. Les feuilles s'assombrissent sur les bords et acquièrent une couleur brun vif, puis s'assombrissent un peu et se dessèchent. La maladie est très dangereuse non seulement pour la récolte, mais aussi pour la propagation des fraises, car elle affecte les feuilles, les fleurs et même les antennes. Le champignon se multiplie et se cache sur la plante affectée, et hiberne dessus, donc la méthode de contrôle la plus efficace est d'enlever les branches affectées dès que le champignon est diagnostiqué. Une pulvérisation préventive d'Euparen et de Métaxylène augmentera la résistance des plantes aux dommages causés par ce type d'activité biologique.
4. Oïdium - le plus grand ennemi des plantes de serre. À une humidité relative élevée, ainsi qu'à des températures basses, il se développe de façon exponentielle.La maladie peut être identifiée par la floraison blanche caractéristique qui se forme sur la face inférieure du limbe des feuilles. Après un certain temps, il apparaît d'en haut, puis dans toute la plante, y compris les fleurs, les antennes et les sépales. Les feuilles sont tordues dans un "tuyau", après quoi elles se dessèchent et tombent, la plante cesse de synthétiser de la matière organique et meurt. Vous pouvez lutter contre l'oïdium en utilisant du sulfate de cuivre, une solution savonneuse (4%) et du Quadrix. Mais il est plus facile d'éliminer les plantes infectées et de surveiller l'humidité ambiante optimale.
5. Le mildiou des racines... Les zoospores très insidieuses présentes dans le sol affectent le système racinaire, principalement fin mai, lorsque la température du sol atteint +20 degrés. Peu à peu, les racines deviennent rouges et meurent, ce qui entraîne le dessèchement de la plante. Il est très difficile à diagnostiquer et, dans la plupart des cas, les jardiniers voient le problème après "l'ouverture" du buisson - les racines sont rougies et flétries. Vous pouvez essayer d'identifier les symptômes par les feuilles - les jeunes feuilles sont beaucoup plus petites qu'elles ne devraient l'être, trop légères. Le traitement avec Quadrix aide à 70%, et la principale méthode de contrôle est l'élimination des plantes malades et l'amélioration de la plantation.

Non seulement il n'est pas rentable de traiter de nombreuses maladies, mais c'est aussi inutile, car cela prendra beaucoup de temps et le buisson ne portera toujours pas ses fruits. Si les plantes meurent dans des cas isolés, la meilleure façon de se débarrasser du problème est de se débarrasser de la plante elle-même. Si vous suivez une invasion de ravageurs ou une infection massive, vous devez alors recourir à la chimie et modifier les conditions dans la serre.

Reproduction de fraises en serre

25-30 jours après que les plantules prennent racine et commencent à gagner activement de la masse végétative, des antennes commenceront à apparaître - des organes génitaux. Dans 2 semaines, de nouveaux exutoires vont commencer à prendre racine, c'est alors qu'il faut arroser abondamment le sol et élever la température à +22 degrés, pour que les racines latérales et principales puissent aussi s'enraciner.

Une fois que la rosette est devenue épaisse (4 à 5 tiges), elle est retirée du sol. Pour ce faire, vous avez besoin d'un sécateur, d'une spatule ou d'un couteau large. Nous avons coupé la vrille à la base de la nouvelle sortie avec un sécateur, d'où elle est apparue et tous les nouveaux procédés. Nous jetons également les buissons suivants et coupons immédiatement les antennes dès qu'elles commencent à apparaître sur la plante fille. Ensuite, nous creusons avec une spatule de tous les côtés, sans endommager les racines - il est préférable de laisser plus de terre sur le rhizome. Si le sol est dense, il est plus pratique d'utiliser un couteau. Déplacez-vous dans un nouveau trou (ajoutez d'abord du superphosphate et un stimulant de croissance) et arrosez abondamment. Après 2-3 jours, la plante "s'éloignera", acquerra une couleur vert foncé et commencera à pousser activement.