Ne soyez pas surpris - nous ne vous suggérons pas d'équiper une petite piscine dans votre chalet d'été et d'y cultiver cette plante. Juste sous le nom d'algue, en règle générale, le varech est connu, qui est vendu sous forme sèche dans les pharmacies.
Et la vraie algue est la plus proche parente du katran, ou raifort tatar. Comme l'asperge, elle est cultivée pour produire de jeunes feuilles et pousses blanchies et s'utilise de la même manière.
Les algues sont précieuses car, d'une part, c'est un légume précoce et, d'autre part, elles peuvent être utilisées pour le forçage, pour lequel tout endroit sombre convient.
Cette plante vivace de la famille des choux a un rhizome épais et des feuilles grises charnues atteignant 50 cm de long.Les algues fleurissent la deuxième année. La plante est assez résistante au froid et hiberne dans le centre de la Russie sans abri.
Les algues peuvent être multipliées par graines ou en divisant les racines. Il pousse bien sur des sols sableux, suffisamment humides, mais pas trop humides. Les graines germent très lentement, par conséquent, avant le semis, elles sont trempées directement dans les gousses pendant 1 à 2 jours. Pour accélérer la levée des plantules, la gousse est soigneusement retirée. Début mars, les graines germées sont semées en cubes de tourbe.
Lorsque les plantes ont 4 à 5 vraies feuilles, elles peuvent être transplantées dans un endroit permanent. Cela se fait généralement début mai. Les semis sont placés sur des lits de 1 m de large selon le schéma 25 × 25 cm Avant la plantation, des engrais organiques sont appliqués sur les rainures.
Prendre soin des algues consiste à ameublir le sol et à arroser. La deuxième année, les plantes sont plantées en laissant une distance de 80 à 100 cm entre elles.
Lors de la propagation en divisant de vieux buissons, ils sont immédiatement plantés dans un endroit permanent.
Chaque printemps, du fumier et des engrais minéraux sont appliqués, qui sont incrustés dans le sol lors du creusement.
Récolte la deuxième année, pré-blanchiment des feuilles. En automne, les plantes sont recouvertes de boîtes ou de pots et au printemps, de jeunes feuilles blanchies de 15 à 20 cm de long se forment sous elles et sont coupées. Les feuilles des plantes annuelles et bisannuelles sont coupées une fois et les plus anciennes sont coupées à plusieurs reprises.
Pendant l'hiver, le forçage peut se faire en cave. En automne, les plantes sont plantées dans des bacs et maintenues à une température de 10-15°C. Selon la température, le forçage hivernal dure de 1 à 1,5 mois.
La "plantation" d'algues peut rester au même endroit jusqu'à 5 ans. Afin de ne pas fragiliser les plantes, il est recommandé d'enlever les pousses florales. Il est conseillé de déterrer les plantes de plus de 5 ans, de diviser les rhizomes et de les planter sur une nouvelle planche.
Pour la multiplication végétative, des segments de racines sont utilisés. Ils sont coupés au printemps et immédiatement plantés dans les plates-bandes. Ici, ils prennent racine et au printemps de l'année prochaine, les algues occupent une place permanente. L'essentiel est d'acheter des graines de chou marin, et il est assez facile de les propager.
Les algues sont répandues à une profondeur de 1 à 20 m dans la mer, mais récemment, elles sont de plus en plus cultivées dans un chalet d'été. Ils utilisent des tiges de feuilles jusqu'à 15 cm de long pour se nourrir.Comment faire pousser ce chou dans votre jardin ?
Le meilleur sol pour les algues est le gazon-podzolique, bien fourni en nutriments. Avant de planter des algues, du fumier pourri est introduit. Ensuite, un ameublissement en profondeur du sol est effectué par creusement.
Vous pouvez faire pousser des algues dans le jardin pendant 10 à 20 ans au même endroit. Il convient à un climat humide, mais dans un sol humide, ses racines pourrissent. Chaque automne, il est nécessaire d'ajouter du sable avec du fumier pourri. Ce sol sert d'engrais et protège du gel, ce qui permet de forcer au début du printemps.
Propager les algues par graines ou en divisant la racine.Il est préférable de semer des graines fraîches à l'automne et, au printemps, de planter des semis en pleine terre. Vous ne devez pas semer directement sur le terrain sans avoir d'abord fait pousser les plants.
Avant le semis, les graines sont trempées dans l'eau pendant 24 à 36 heures. Il est préférable de semer de manière continue dans une rangée. Après le semis, les graines sont plantées à une profondeur de 3 à 4 cm.Les semis sont plantés lorsque 4 à 5 feuilles sont apparues sur les plantes.
Algue
Pour la reproduction des algues, les boutures sont coupées des pousses nécessaires au début du printemps et immédiatement plantées dans un endroit permanent dans un sol préalablement préparé. Les pousses latérales ou des parties de vieilles plantes peuvent être utilisées comme boutures.
L'entretien des algues consiste en l'arrosage et la culture entre les rangs. À l'automne, enlevez toutes les feuilles jaunies et les pousses latérales en excès. Les feuilles sont blanchies en remplissant les plantes d'une couche de sable (20 cm) et recouvertes de fumier fin par dessus. Au printemps, les feuilles blanchies sont coupées. La récolte des germes d'algues commence au troisième printemps. Les plantes qui ont été cultivées à partir de boutures sont récoltées au printemps prochain, mais le plus souvent elles sont laissées intactes pendant une autre année afin qu'elles deviennent plus fortes.
Lors de la récolte, les bourgeons moyens des algues sont cassés, les bourgeons latéraux sont laissés, car ils donnent des pousses. Si des graines de culture sont nécessaires, les meilleurs spécimens sont laissés non blanchis. Ils ont des fleurs et des gousses qui mûrissent en juillet-août. Pendant cette période, ils sont collectés.
Le varech ou algues du Japon aime l'eau froide, c'est pourquoi il pousse davantage dans le milieu et le nord de Primorye. En Chine, la race méridionale du varech japonais a été élevée et cultivée. Au nord de Primorye, jusqu'à 50 kg de varech ont été cultivés dans les années 80 sur une laisse de cordes d'un diamètre de 6 mm et d'une longueur de 6 m, et jusqu'à 100 tonnes de varech ont été obtenues à partir d'un hectare de plantations suspendues. .
Pour obtenir des semis d'algues à l'automne, généralement en octobre, lorsque la température de l'eau de mer descend à 12 degrés, les fils de corde sont pré-imprégnés de substances nocives. Des feuilles de chou avec un tissu sporulé bien développé sont emportées dans la mer, le plus tôt possible le matin par temps nuageux. Le thalle est recouvert de lumière, transporté jusqu'au rivage, placé sous un auvent avec un « tirage d'eau » pendant 4 à 6 heures. Dans un récipient qui ne contient pas de substances toxiques, une couche de thalle de varech est placée au fond, puis une couche de laisses, puis une couche de thalles, etc., seulement 5-6 couches de thalles et de laisses. La couche supérieure doit être le thalle. Des thalles avec des laisses et des lames de microscope sont versés avec de l'eau de mer filtrée à 10-15 cm au-dessus de la couche supérieure pour contrôler le processus difficile et conservés jusqu'au matin. Si le matin, on constate que 10 à 20 zoospores installées sont trouvées sur les lames de contrôle avec un grossissement au microscope de 120 fois dans le champ de vision, le défi est considéré comme bon. Les laisses défiées sont placées en grappes dans la mer sur une corde située à une profondeur de 2 m de la surface. Ensuite, les laisses avec des poids attachés sont suspendues à un câble tous les 0,5 m.Comme la germination des semis est très dense avec un bon défi, les semis sont éclaircis au printemps. Il ne reste pas plus de 150 thalles sur la laisse, le reste est tissé en 4 à 5 nouvelles laisses. En été, la corde avec laisse est enterrée à 4-5 m de la surface dans des eaux plus froides pour éviter la destruction du thalle. En automne, la corde est placée à une profondeur de 2 m de la surface. La récolte est effectuée au printemps prochain, lorsque l'âge du varech atteint 1,5 an, avant que l'eau de mer ne se réchauffe à 10 degrés, après quoi le polychète spirorbis peut s'installer sur le thalle, et le varech perdra ses qualités commerciales.
Le rendement du varech cultivé à partir de 1 hectare peut atteindre plus de 100 tonnes.
Le varech Le varech est plus courant dans le sud de Primorye que le varech japonais, et il est plus facile de le cultiver ici en raison de la température de l'eau plus élevée.
