Comment faire pousser du mulard à la maison ?

La première mention de la culture du mulard remonte à 1960 en France. Le mulard est un hybride du sens viande, obtenu en croisant les drakes du canard musqué (Indo-canard) et des canards laqués.

L'hybride a été créé pour améliorer les qualités des races parentales afin d'obtenir un nouvel individu amélioré. Les mulards ne peuvent pas être trouvés à l'état sauvage, ils ne se reproduisent pas seuls et ne sont cultivés qu'à la maison à l'initiative d'une personne.

Description de la race des oiseaux

Les mulards sont gros oiseaux de couleur blanche avec une tache noire sur la tête, c'est grâce à ce trait que l'hybride se distingue facilement des autres canards. Les adultes sont plus grands que leurs parents (canard laqué et de Barbarie). Torse dense, nouée, bien bâtie, allongée, avec des ailes bien ajustées. Diriger de taille moyenne, bec clair, yeux allongés et foncés, cou allongé. Jambes courtes jaune, petite queue.

Canards mulards au pâturage

Mulard ne donne pas de progéniture, par conséquent, ces canards ne sont pas utilisés pour la reproduction. Parfois, les drakes sont sexuellement actifs et les canards pondent des œufs, mais du fait qu'ils ne peuvent pas être obtenus sans progéniture fécondée, ce fait a été prouvé par de nombreuses études et expériences. Les hybrides sont appréciés pour leur excellente viande faible en gras (le pourcentage de matière grasse n'est que de 3 %), comme le lait Indo, sans odeur spécifique, et un gros foie gras, qui est utilisé pour préparer un plat de viande exquis foie gras . Par rapport aux canards de Pékin, les mulardy sont calmes, moins bruyants et propres.

Conditions de détention et de prise en charge

Les mulards conviennent à l'entretien industriel et domestique. En milieu industriel l'hybride est cultivé dans des poulaillers spéciaux équipés de tous les mécanismes et technologies nécessaires. Les canards sont principalement utilisés pour l'alimentation du bœuf et les drakes sont utilisés pour obtenir des foies. Les entreprises utilisent l'élevage de volailles au sol et en cage.

Cultiver dans des parcelles familiales le mulard ne diffère pas du contenu des canards d'autres races et croisements. En été, il est économiquement rentable de garder l'oiseau dans des enclos équipés de mangeoires et d'abreuvoirs spéciaux. La nuit, les canards sont rassemblés dans la grange et fermés. Les mulards sont rarement laissés pour l'hiver, car ils ne conviennent pas à la reproduction et, pendant la saison, vous pouvez préparer un canard pour l'abattage à partir d'un canard. En raison de cette méthode de culture, il n'y a pas besoin de capitaux et de bâtiments bien isolés. Pour le bon entretien du mulard une pièce simple avec de bons sols et sans trous pour les rats et autres prédateurs est suffisante. Il ne devrait pas y avoir de courants d'air dans la grange. Du côté sud, un trou est percé dans le poulailler, le trou au-dessus du sol doit mesurer 5 à 8 cm et être bien fermé avec une porte. Le poulailler doit être construit en fonction du nombre de canards par 1 m². m 3 têtes. En marche l'oiseau doit se sentir libre, donc 1 mètre carré est alloué pour 1 tête.m zone. Pour l'alimentation, utilisez des mangeoires spéciales d'une longueur de 110 et d'une largeur de 23 cm pour un oiseau adulte et pour les jeunes animaux 100x14,5. voir Une cloison est faite au-dessus des mangeoires pour que les oiseaux ne se dispersent pas. Il est préférable d'utiliser des abreuvoirs à tétine pour l'eau.

Canards mulards dans la rue près de la maison

Température de la maison devrait être de 16-18 ° C, avec une humidité de 60-70%. Le revêtement de sol est fait de sciure de bois, de copeaux ou de paille. La maison doit être régulièrement nettoyée et aérée.

Caractéristiques des adultes : le poids des drakes et des canards

Poids Mulard - 4-7kg. La différence de poids entre les drakes et les canards n'est que de 500 g. En 3 mois l'oiseau gagne 4 kg. Avec une culture à long terme, la masse atteint 7 kg, presque comme le poids d'une oie. Masse hépatique mulard 500-550 g. Prise alimentaire par jour 340 g.

Pour obtenir des mulards, vous pouvez croiser différentes races. Les canards de canards musqués se croisent avec les canards de Pékin, les canards de Rouen, les canards d'Orgpington et les alliés. À la suite de tels croisements, les canetons sont obtenus dans différentes couleurs et nuances.

Alimentation et reproduction

Depuis le mulard incapable de procréer, puis le musc et les canards de Pékin sont utilisés pour obtenir des canetons. Pour obtenir des mulards, des familles sont créées à partir d'1 canard musqué et de 4 à 6 canards laqués. Le meilleur âge pour l'accouplement est de 7 à 10 mois. Les canards commencent pondre un oeufet en 180-210 jours. Environ 15 à 20 œufs sont placés sous la poule.

IMPORTANT! Le taux d'éclosion des poussins sous la poule couveuse est de 60 %, et dans l'incubateur, il est de presque 100 %, ce qui rend l'utilisation d'un incubateur rapide et rentable.

Malgré le fait que la race se distingue par sa simplicité et sa maturité précoce, certaines conditions doivent être prises en compte lors de la reproduction. Lorsque les canetons commencent à apparaître, ils sont préparés habitat... Selon le nombre de poussins, cela peut être une boîte ou une pièce entière. Une litière de paille ou de foin est déposée sur le sol. Dans des conditions naturelles, les canetons reçoivent de la chaleur de leur mère et dans des conditions artificielles, des sources supplémentaires sont installées. DANS premiers jours de la vie la maison doit être chauffée, Température à l'intérieur 28-30°C, après quelques jours il est réduit à 23°C. Éclairage joue un rôle important dans les premiers jours et aide les canetons à s'adapter aux conditions extérieures. Pendant les premiers jours, l'éclairage doit être permanent. Une fois que les enfants grandissent un peu, l'éclairage est réduit à 15-17 heures par jour.

Canetons mulards

Le premier jour après la naissance, les canetons ne peuvent pas manger seuls, ils sont habitués à les nourrir kits spéciauxvendu en pharmacie vétérinaire. Les mulards eux-mêmes commencent à manger pendant 2-3 jours. Une fois les canetons éclos et séchés, ils sont soudés une solution faible de permanganate de potassium... Le premier aliment est un œuf dur et finement haché. À partir du 10e jour, des céréales bien broyées sont ajoutées à l'alimentation. A partir de 10 jours les mulards sont nourris 2 fois par jour. A partir de 2 semaines, il est nécessaire de donner des lentilles d'eau. Un élément important lors de l'alimentation des canetons est la farine de viande et d'os et le son. Pour normaliser le calcium dans le corps, des coquilles broyées sont ajoutées à l'alimentation. Les canetons ont besoin nourrir avec des mélanges minéraux: craie, calcaire et coquillage. Pour améliorer les processus digestifs, les canards reçoivent du gravier. Les canetons doivent toujours avoir de l'eau propre. Si possible, en tant qu'additif, il est permis de donner du fromage cottage à raison de 1 gramme par tête.

IMPORTANT! Mulard n'est pas limité dans la nourriture, car ils ne sont pas enclins à accumuler de la graisse et seule la masse musculaire se développe au cours d'une alimentation abondante.

Régime canetons doit contenir jusqu'à 20% de protéines, 1 kg d'aliment représente 2800 kcal d'énergie. Après 3 semaines, le schéma d'alimentation est choisi : intensif, extensif et semi-intensif.

Canetons hybrides Mularda

La technologie intensive est granulés d'alimentation, qui doit contenir au moins 17 % de protéines.La technologie semi-intensive est basée sur l'alimentation avec des aliments granulés, humides et en vrac. Dans la méthode extensive, le fourrage et les céréales sont nourris à l'aide d'additifs alimentaires. A partir de 5-6 semaines, les oiseaux sont relâchés dans le pâturage. L'abattage est effectué à 3-4 mois, lorsque les mulards atteignent le poids vif optimal.

Foie gras nourrissant le mulard

Drakes à l'engraissement pour obtenir un foie gras se compose de 3 étapes. Au cours des 3 premières semaines de vie, les poussins sont nourris de la manière habituelle. Ensuite, l'oiseau est transplanté dans des cages étroites et petites afin qu'il ne puisse pas beaucoup bouger. Pendant les 4 semaines suivantes, les canetons sont nourris avec une alimentation riche en amidon et en protéines, ce qui contribue à une croissance très rapide de l'oiseau. À partir de 8-10 semaines, la phase d'alimentation forcée commence. La nourriture est poussée dans la gorge à l'aide d'une tarière tubulaire, de cette façon l'oiseau reçoit 1,8 kg de céréales par jour. Alimentation forcée dure 12-21 jours.

INTÉRESSANT À SAVOIR : le foie de mulard nourri de foie gras croît 10 fois sa taille normale.

Maladies des canards pendant l'élevage

Les mulards sont très robustes et hybrides résistants aux maladies... Ils tolèrent bien le froid et les températures extrêmes. Avec une alimentation normalement équilibrée, l'oiseau grandit rapidement et ne souffre pas de carences en vitamines. Mais, malgré leurs bonnes conditions d'adaptation, les mularda sont encore sensibles à certaines maladies, dont la description est présentée ci-dessous.

Canard hybride mulard

Aspergillose

L'oiseau est infecté par cette maladie en inhalant des scies, qui contiennent un champignon qui pousse dans la paille moisie et les vieux aliments. Dans 50% des cas, la mort survient. Symptômes: léthargie, manque d'appétit, vomissements, respiration rapide, écoulement nasal et paralysie des pattes et des ailes apparaissent dans les derniers stades. Pour le traitement de l'aspergillose, une solution peu concentrée de sulfate de cuivre est ajoutée à l'eau, mais de la nystatine est ajoutée à l'alimentation.

Plumer des plumes

L'un des problèmes aigus du mulard est le picage des plumes. La maladie survient en raison d'importantes manque de protéines dans le corps ou des conditions de détention défavorables. Dans une petite zone sale et mal aérée, les plumes des oiseaux se salissent rapidement, ce qui oblige les canards à se nettoyer beaucoup plus souvent. Afin d'éviter le picage, il est nécessaire d'équilibrer les rations pour tous les macro et micronutriments et de respecter les normes sanitaires et hygiéniques dans le poulailler.

Caneton Mulard

Cloacite

Cette maladie survient en raison d'un manque de vitamines. Une muqueuse apparaît sur le cloaque du canard, et du pus peut apparaître à un stade progressif. Pour traitement, tout d'abord, ils nettoient le cloaque, lubrifient la membrane muqueuse avec une solution d'iode et appliquent une pommade au zinc. Si la maladie est détectée au premier stade, le canard ne souffrira pas et votre ferme ne sera pas blessée.

Avantages et inconvénients de la race

Dignité

Propreté. L'hybride se distingue par sa propreté et son apparence soignée, grâce à cette propriété, son duvet est largement utilisé dans l'industrie.

Disposition calme. Contrairement aux canards laqués, les mulards ne sont pas bruyants, se comportent calmement et ne gênent pas les éleveurs avec un bruit constant.

Canard blanc de race Mulard

Maturité précoce. Mulard prend très rapidement du poids avec une alimentation standard, comme les autres canards, et déjà à 3-4 mois, ils vont à l'abattoir.

Caractéristiques élevées de la viande. Les femelles sont principalement utilisées pour l'engraissement. La viande de mulard est pratiquement maigre, car au cours du processus de croissance, l'oiseau n'accumule que de la masse musculaire. La viande n'a pas d'odeur spécifique, est douce et savoureuse.

Foie gras. C'est le foie de mulard qui est utilisé pour préparer un plat de foie gras exquis. Pour obtenir du foie gras, on n'utilise que des drakes ; pendant la période d'engraissement, le foie atteint 500-550 g.

Modestie. Les mulards ne nécessitent pas de soins particuliers, leur entretien est bien moins cher que les canards ordinaires. Les hybrides s'adaptent bien aux climats froids et chauds.

Défauts

Vous ne pouvez pas avoir de progéniture. Les mulards étant des hybrides, les jeunes animaux ne peuvent pas être obtenus à partir d'eux. Par conséquent, pour la reproduction, il est nécessaire de croiser à chaque fois un canard musqué et un canard laqué.

Ils ne tolèrent pas l'humidité. C'est un inconvénient non critique, mais il est toujours préférable de garder mulardov dans des enclos secs pour prévenir diverses maladies.

Race hybride Mulard

Avis sur la race domestique de canards et vidéo

Élevage de mulard à la maison est beaucoup plus facilequ'un canard ordinaire. Vous pouvez acheter des œufs et les mettre dans un incubateur, ou acheter des canetons tout de suite. Facile pour la saison un canard à part entière grandit, qui peut déjà être coupé à l'automne. Il y a beaucoup de viande et elle est pratiquement maigre, il vaut mieux la couper à 4 mois, ça n'a plus de sens de la garder, et le canard sera dur. L'aliment mulard ne consomme pas plus que le canard laqué, mais pousse beaucoup plus vite et la carcasse est plus grosse. Pas besoin de construire des hangars pour l'hiver: au printemps j'ai acheté des canetons, et à l'automne je les ai tués et aucun problème. Le gros plus est le même poids de canards et de drakes, non pas que dans d'autres races le mâle soit grand, mais chez la femelle il n'y a rien à voir. Mulard est idéal pour la culture domestique : rapide, peu coûteux et savoureux.

Mulardy sont, peut-être, meilleur hybride de canard. Tout le monde connaît les qualités de sa viande et sa prise de poids rapide en peu de temps. Ces canards sont très sans prétention et se comportent calmement dans la cour. Canards au poids pas différent des drakes... Cet hybride est utilisé pour produire de gros foie gras. Ils ne se reproduisent pas eux-mêmes, mais c'est un petit problème, vous pouvez toujours acheter des poussins ou des œufs pour l'incubation. Et s'il y a une opportunité et le temps, alors dans les fermes subsidiaires, des familles de canards musqués de Pékin sont créées et avec leur aide, chaque année, vous pouvez obtenir une progéniture de mulard. Mulard - c'est une excellente option pour ceux qui veulent recevoir viande de haute qualité et maigre.

Les canards mulards ont attiré l'attention des grandes fermes avicoles et des propriétaires de fermes privées en raison de leur prise de poids rapide et de l'excellente qualité de leur foie gourmand. Cette variété de volaille a déjà supplanté les oies, qui étaient auparavant considérées par les gourmets comme les meilleurs « fournisseurs » de matières premières pour le foie gras, et sont de plus en plus cultivées pour la viande dans les foyers des aviculteurs amateurs ordinaires.

Cependant, parmi les races ou espèces de canards domestiques, le mulard est introuvable. Le fait est qu'il s'agit d'un hybride interspécifique, qui n'a vu le jour que grâce à l'esprit curieux de l'homme.

L'origine des canards mulards domestiques

La sélection a été basée sur les représentants des canards de Barbarie, qui vivent dans la nature sur le continent américain, et les colverts communs d'origine européenne et asiatique. Les canetons obtenus à la suite d'un croisement ont été appelés mulard d'après deux parties des noms anglais des espèces originales MUscovy duck et malLARD.

Aujourd'hui, les canards de Barbarie et les oiseaux de races à viande modernes sont utilisés pour obtenir un troupeau de viande de mulards très productif. Selon le couple parental choisi, la croix tire son nom et diffère des autres par la couleur du plumage et certaines caractéristiques de son apparence et de son comportement. Comme les autres descendants de couples interspécifiques, les canards mularda domestiques ne conviennent pas à une reproduction ultérieure.

Bien que les femelles et les mâles du mulard puissent montrer des signes d'intérêt sexuel, ils sont complètement stériles. Par conséquent, l'élevage de canards mulards à la maison ne prévoit pas l'abandon du bétail parent. Tous les oiseaux hybrides élevés sont abattus.

Issu de l'accouplement de canards musqués et communs, les canards de Pékin conservent les qualités positives des deux variétés et, surtout, réduisent l'influence de leurs faiblesses. Par exemple, les canards domestiques de races à viande, bien que plus gros que leurs homologues américains, accumulent rapidement de la graisse, ce qui affecte négativement la qualité des produits. En même temps, ils ne diffèrent pas par une disposition calme, sont sans scrupules et ne font pas toujours éclore volontairement des œufs pondus. Les canards de Barbarie ne mûrissent pas aussi tôt que Pékin ou d'autres races à viande.Mais elles ont une viande tendre étonnante contenant un record faible en gras, sont d'excellentes poules, calmes et vigilantes sur la propreté.

Quels canards mulards résulteront de l'accouplement de représentants de deux espèces différentes ? Le plus souvent, les individus hybrides ont une couleur panachée, noir et blanc ou blanc-brun, mais ils sont sensiblement plus gros que leurs parents.

Caractéristiques des canards mulards reproducteurs

Pour combiner tous les aspects positifs et obtenir le plus tôt possible une progéniture forte à partir de paires interspécifiques, on utilise du canard de Barbarie mâle et des canards colverts femelles. À la suite de l'accouplement naturel, qui est utilisé pour élever des canards mulards à la maison, les canetons de ces couples apparaissent dans l'incubateur après 30 à 31 jours.

Pour la reproduction, les oiseaux sexuellement matures sont choisis à l'âge de 7 à 10 mois. La meilleure période, lorsque le pourcentage d'œufs fécondés est le plus élevé, dure du milieu du printemps au début de l'été. À cette époque, la souche parentale est formée de canards de Pékin et de canards musqués. Il devrait y avoir 4 à 6 canards par mâle dans l'enclos. Il est préférable qu'une telle famille ait sa propre maison avec un espace de promenade à sa disposition. La densité de population est calculée sur la base d'un mètre de surface pour trois oiseaux à l'intérieur du poulailler et d'un mètre par tête pour la marche.

Étant donné que l'instinct d'incubation dans les races à viande est insuffisamment développé, les œufs pondus sont retirés. Pour un élevage ultérieur de canards mulards, un incubateur est utilisé ou jusqu'à 20 œufs sont placés sous une bonne poule, par exemple sous un canard musqué.

En utilisant cette astuce, les aviculteurs expérimentés obtiennent un pourcentage assez élevé d'éclosions réussies. Cependant, dans ce cas, le canard devra être pris en charge séparément. Pour la poule, il est très important non seulement d'avoir à boire et de se nourrir copieusement, mais aussi de barboter librement dans l'eau. Les plumes humides et la chaleur créent l'atmosphère nécessaire au développement des embryons. Par conséquent, dans un incubateur avec des œufs de canard pondus, une irrigation à l'eau tiède est également utilisée.

Faire pousser des canards mulards à la maison

Les canetons nouveau-nés sont généralement forts et sans prétention. Par conséquent, la poursuite de la culture des canards mulards n'a presque pas de particularités. Dans le même temps, l'attention principale est accordée à la sélection d'un régime pour la croissance et la prise de poids les plus rapides.

Souvent, des éleveurs de volailles, vous pouvez entendre l'opinion selon laquelle les canards mulards, sur la photo, poussent bien avec presque tous les aliments. Dès l'âge d'un mois, les poussins sont relâchés pour se promener et prêtent peu d'attention à l'alimentation des oiseaux, espérant que les canetons vivants et curieux se fourniront de manière autonome en nourriture. Un tel contenu, en effet, soulage l'aviculteur de nombreux problèmes. Mais un oiseau livré à lui-même ne pourra pas montrer les résultats qui lui sont inhérents par nature. Bien qu'à l'âge de trois mois, les poussins deviennent plus gros que leurs parents, en raison d'un manque d'aliments protéinés, d'une abondance d'humidité, ce qui contribue à l'élimination rapide des aliments des intestins et à des dépenses énergétiques importantes par jour, le mularda pas révéler tout le potentiel de la mularda.

Dès les premières semaines de vie, les poussins doivent avoir une alimentation équilibrée avec une prédominance d'aliments spécialisés ou de mélanges nutritionnels à base de céréales.

L'organisation compétente de l'alimentation des canards mulards et de leur entretien détermine le poids que l'oiseau prendra au bout de 7 à 9 semaines et plus tard, au moment de l'abattage. Pour l'engraissement rapide des canards, ils essaient de restreindre les mouvements. En raison de la capacité transmise par leurs ancêtres musqués à produire de la viande maigre à faible teneur en matières grasses, les canards mularda domestiques ne grossissent pas, même avec un régime copieux et sans longues promenades. Par conséquent, le libre parcours ne leur est pas fourni et des mangeoires et des abreuvoirs sont installés à proximité immédiate de l'emplacement du troupeau.

L'élevage de canards mulards s'apparente à l'élevage de poulets de chair, quand tout vise une augmentation rapide du poids carcasse.

Des aliments juteux et des herbes sont ajoutés à la purée ou donnés séparément. L'eau est offerte dans des abreuvoirs goutte à goutte.Lors de l'alimentation des canards mulards, la tendance au picage est également prise en compte. Par conséquent, du soufre et des aliments riches en calcium doivent être introduits dans l'alimentation. Nous ne devons pas oublier des éléments aussi importants du menu que la farine de poisson et de viande et d'os, la levure et les suppléments minéraux. Les canetons devraient les recevoir dès le premier mois de vie.

Dans des conditions industrielles, les mulards sont abattus à l'âge de 7 à 10 semaines. Les canards produisent une excellente viande, et aujourd'hui les mâles sont de plus en plus engraissés pour obtenir les matières premières les plus délicates pour le foie gras.

En utilisant l'alimentation forcée des canards mulards à l'âge de 4 mois, les aviculteurs parviennent à obtenir un foie de 500 grammes de la plus haute qualité. Dans le même temps, le poids de l'oiseau lui-même peut atteindre 4 kilogrammes ou plus.

Une vidéo sur les soins aux canards mulards sera une aide utile pour un éleveur de volailles novice. Soumis aux règles d'entretien, de bonne alimentation et de maintien de la propreté dans les poulaillers, cet oiseau sans prétention et intéressant vous ravira par sa croissance rapide et l'excellente qualité de ses produits carnés.

Élevage de canards mulards - vidéo

Aujourd'hui, sur des parcelles personnelles, beaucoup élèvent des animaux domestiques pour leurs propres besoins ou pour la vente. Ce processus n'est pas si difficile, surtout s'il y a un approvisionnement alimentaire suffisant. Le moyen le plus simple est de faire pousser un oiseau, car il est plus facile de le nourrir, et il n'y a pas besoin de pièces spécialement équipées pour lui, et il n'est pas nécessaire de le laisser pour l'hiver. L'une des races de volaille les plus rentables pour l'élevage domestique est le mulard (canards).

Description de la race

Mulardy est il n'y a pas si longtemps un hybride élevé artificiellement obtenu en croisant dans la version classique un canard blanc laqué musqué et domestique, destiné exclusivement à la viande, car il ne donne pas de descendance. Cette race a été élevée par des éleveurs français qui ont su, tout en conservant les avantages des races d'origine, se débarrasser pratiquement de leurs défauts.

Il est facile de reconnaître ces canards par la tache noire sur la tête, qui est la seule marque sur un corps complètement blanc.

Si un canard musqué est croisé avec un canard de Rouen, une alier blanc ou un Orlington, ils obtiennent également un hybride mulard interspécifique, seule leur couleur peut légèrement changer, une tache sur la tête subsiste.

Les mulards sont des canards qui conviennent aussi bien à l'élevage domestique qu'à l'élevage industriel. Ils ont l'air bien tissés à l'extérieur et sont en bonne santé.

Caractéristiques de la race

Les canards mulards domestiques sont robustes, peuvent s'adapter à toutes les conditions, sont résistants aux maladies, donnent un taux de survie élevé, sont productifs, leur viande est moins grasse et plus savoureuse que celle des canards d'autres races. Ils tolèrent facilement les températures extrêmes et les vagues de froid et sont sans prétention dans la nourriture.

Cet oiseau se distingue par un calme et une propreté enviables. Et aussi, comparé aux autres races, il est très silencieux. Les canards cancanent rarement et ne se précipitent pas dans la cour, surtout s'il y a un plan d'eau à proximité.

La différence de poids entre les drakes et les canards de cette race est d'environ un demi-kilogramme. En deux mois, avec des soins et une nutrition appropriés, le mulard atteint un poids de 3,5 kg et après un autre mois, 6 kg. Pour les résidents estivaux qui ne vivent pas plus de six mois en dehors de la ville et peuvent relâcher un oiseau pour grignoter l'herbe, cette race est particulièrement bénéfique avec des coûts d'alimentation relativement bas.

Elevage de canards mulards

Les canards de cette race pondent des œufs, mais ils ne sont pas fécondés. Par conséquent, pour l'élevage de mulards, vous pouvez acheter des œufs dans un incubateur, mais à la maison, vous devez organiser un incubateur dans le strict respect des conditions de température et de luminosité. Les canards mulards en ont besoin.

La reproduction à la maison est également possible à partir de poussins ou d'oiseaux déjà adultes, qui présentent des caractéristiques externes caractéristiques de la race. Cette voie est plus sûre, mais le prix des canetons est assez élevé. Vous pouvez réduire le coût d'achat en achetant de jeunes animaux en vrac, si vous avez besoin d'un grand nombre de volailles.

Les éleveurs amateurs peuvent élever eux-mêmes l'hybride. Ce chemin est plus long, plus laborieux, mais aussi plus excitant.Vous avez d'abord besoin d'un canard musqué et de deux ou trois canards de Pékin, ou vice versa, en fin de compte. Ce n'est pas si important, même si dans le second cas, les canards ne seront pas aussi charnus. Une autre chose est importante : ils doivent être séparés du reste de la volaille, car il est difficile de forcer un mâle à féconder une femelle d'une race différente et ne doit pas avoir le choix.

Les canards éclosent comme d'habitude. Vous pouvez également utiliser un incubateur, mais la productivité y est beaucoup plus faible - environ 60%. Et sous la poule, au moins 80%, voire 100%, s'affiche. Les canetons grandissent activement, après environ un mois et demi à deux mois, ils dépassent déjà en poids leurs propres parents.

Caractéristiques des canetons mulards en croissance

Si des canetons mulard sont achetés pour la croissance, immédiatement après la livraison du vendeur des enfants, vous devez boire une solution légère de permanganate de potassium à partir d'une pipette.

Au cours des cinq premiers jours de vie, les poussins doivent être conservés dans une pièce dont la température est légèrement inférieure à 30 ° C, à côté d'une source de chaleur fiable et d'un éclairage 24 heures sur 24.

En une semaine, les bébés n'ont même pas peur de 18°C. Et après quelques jours, ils sont éclairés pas plus de 16 heures par jour.

Les canetons doivent être placés sur un lit épais et doux de foin ou de paille. La sciure de bois ne peut pas être utilisée à cette fin : les poussins les picorent et peuvent mourir.

Il est possible de sortir les bébés pour une promenade dès la deuxième semaine de vie, si le temps est chaud et ensoleillé.

Nourrir les canetons mulards

Les petits canetons doivent apprendre à manger. Aujourd'hui, les pharmacies proposent des kits spéciaux pour nourrir les poussins à la maison. Mais c'est, d'une part, coûteux, et d'autre part, plutôt laborieux. Par conséquent, pour les bébés, ils préparent de la bouillie à partir de riz concassé ou de millet (petites céréales) et la mélangent avec une purée d'œuf dur. Ce mélange, suffisamment chaud, est saupoudré directement sur les canetons pour saisir la nourriture en mouvement, ou sur une surface sombre où la bouillie claire est bien visible.

Le troisième jour, les canetons commencent déjà à manger seuls. Après cela, des feuilles d'ortie finement hachées ou d'autres herbes sont introduites dans l'alimentation. À dix jours, les poussins mangent avec bonheur des pommes de terre bouillies et en purée.

Pendant tout le premier mois, les canetons reçoivent du fromage cottage faible en gras et du lait, ils sont ajoutés aux céréales.

S'il y a un étang ou une rivière à proximité, les lentilles d'eau sont capturées au filet et données aux poussins dès l'âge de deux semaines. Les canetons peuvent être relâchés et nager, mais uniquement lorsque le réservoir est suffisamment proche.

Les mulards sont des canards et, bien sûr, ils aiment l'eau et en boivent beaucoup. Il faut s'assurer qu'il y a de l'eau dans l'abreuvoir. Jusqu'à un mois, les canetons sont nourris trois fois par jour, puis deux.

Nourrir le mulard adulte

Le canard mulard à la maison devrait recevoir non seulement de la nourriture, mais également des suppléments minéraux.

Ils nourrissent les mulards adultes, comme les canards d'autres races, avec des aliments composés, du blé et du maïs.

Les coquilles d'œufs, la craie, le calcaire et les coquillages sont utilisés comme additifs minéraux, qui sont versés dans une mangeoire séparée. Cette mangeoire ne doit jamais être vide.

Le gravier fin est nécessaire au processus digestif normal des volailles.

Les canards non seulement boivent de l'eau, mais se rincent également le bec et les narines obstruées par la nourriture. Les abreuvoirs doivent être profonds, mais pas trop larges.

Les volailles adultes devraient recevoir jusqu'à 1 g de levure de boulangerie par jour pour une digestion normale, du son et de la farine de blé, des déchets de viande bouillis et des pommes de terre, de la farine de viande et d'os.

Garder des canards mulards

Les mulards sont des canards dont le contenu n'est pas différent des conditions des autres races de volaille. Ils passent la nuit à l'intérieur pour les protéger des précipitations et du froid, dont la superficie est calculée sur la base de 1 m². m pour 3 individus. Pour marcher, vous avez besoin d'une cour clôturée, dans laquelle au moins 1 m². m zone.

Il vaut la peine de garder un oiseau pas plus de trois mois. Après 60 jours, vous pouvez l'abattre, sa viande à ce moment est très tendre. Plus tard, le canard commence à muer et est difficile à plumer. On pense qu'il est préférable de marquer un mulard à deux et trois mois.Dans l'intervalle, sa maturation sexuelle se produit.

Productivité Mulard

Les canards de cette race donnent plus de 3 kg de viande de très bonne qualité d'une même volaille. Pour cela, on élève des femelles qui, à l'âge adulte, atteignent un poids d'environ 6 kg. Les mâles, en revanche, sont élevés principalement à cause du foie, qui chez un drake atteint plus d'un demi-kilo de poids.

La viande est de la viande, mais, ce qui est particulièrement important dans la vie des chalets d'été, les canards commencent à pondre vers l'âge de trois mois et peuvent apporter plus de 250 morceaux par saison.

Avantages et inconvénients du mulard

Endurance, vitalité et sérénité ne sont pas tous les atouts que distingue le canard mulard. Les critiques des agriculteurs commencent par la rentabilité de l'élevage de cette race d'un point de vue économique. Les mulards donnent une augmentation du poids vif d'environ un kilo et demi à l'âge de dix semaines. Par rapport aux canards d'autres races et aux oies, ils engraissent plus vite, tandis que la consommation de maïs, fourrage, assez chère, est bien moindre.

Les mulards sont cultivés pour la viande, dont le goût particulier et délicat est un avantage incontestable. Le foie de ces canards n'est pas très différent du foie d'oie par sa taille et sa teneur en graisse. C'est aussi un plus que seuls les canards mulards se caractérisent.

L'élevage à domicile pour votre propre usage ne nécessite pas la préservation des caractéristiques de la race sur plusieurs générations de l'oiseau.

Mais pour les agriculteurs et les éleveurs, le mulard d'une saison est un inconvénient. Il est beaucoup plus rentable d'acheter un oiseau qui peut régulièrement mettre au monde une progéniture qui conserve les caractéristiques de la race.

Cuisson de la viande de mulard

La recette du canard mularda aux pommes est très simple, peu d'ingrédients sont utilisés, car la viande est tendre, dépourvue d'odeur spécifique de canard, ne nécessite pas de trempage dans une marinade et beaucoup d'épices. Une carcasse proprement lavée est frottée avec du sel et du poivre, généreusement enduite de crème sure pour ramollir la peau et obtenir une croûte dorée à la cuisson, marinée pendant plusieurs heures, puis farcie de pommes aigres, coupées en quatre parties et sans noyau.

Ensuite, l'oiseau est cuit dans le manchon pendant 2 à 2,5 heures, selon sa taille, jusqu'à l'obtention de la même croûte dorée. La viande est parfaitement cuite et facile à découper.

Une recette assez compliquée de poitrine de mulard au chutney de citron avec une abondance d'ingrédients et d'épices est impossible avec du canard gras d'une autre race, qui se fond en graisse lors de la friture.

On pense que pour la préparation du célèbre foie gras (pâté à base de foie gras), non seulement l'oie convient, mais aussi le foie gras nutritif et mou, qui se distingue par le canard mulard. Cuisiner ce plat est tout un art. Et la graisse qui se dégage lors de la cuisson du foie de canard joue un rôle important à la fois dans la préparation du pâté et dans sa conservation.

Les mulards sont des canards avec de nombreux avantages, dont les inconvénients sont totalement sans importance pour l'élevage à domicile. Les plats à base de viande et de foie sont délicieux et nutritifs. Toute famille peut recevoir ses œufs en abondance. Par conséquent, ils sont si bénéfiques pour la culture dans des parcelles personnelles, surtout s'il y a un plan d'eau à proximité.

Mulard est un croisement d'usine obtenu à partir de deux races. Habituellement, il s'agit d'un canard indo-musqué et d'un canard laqué. À la maison, l'oiseau prend du poids commercialisable en deux mois et demi. Les mulards sont calmes, silencieux, propres - même les débutants en aviculture les prennent pour grandir. Quel est cet hybride, vous pouvez le voir sur la photo ou la vidéo. La viande de mulard est dépourvue d'odeur spécifique et d'excès de graisse.

Description et caractéristiques des poulets croisés "Mulard"

La France est considérée comme la patrie des croisements, où en 1960, ils ont commencé à élever ces oiseaux à l'échelle industrielle. Parmi les principaux avantages : une augmentation rapide de la masse musculaire, pas de la masse grasse, des soins sans prétention. La progéniture a les meilleures qualités des deux races prises.

Attention! Les mulards ne sont pas laissés pour l'hivernage, après 4 mois de vie il est économiquement peu rentable de garder un canard de chair.

Le mulard adulte a un corps dense, un long cou par rapport au corps, des pattes jaunes et un bec léger et légèrement allongé, les ailes sont pressées sur les côtés. La couleur dépend de la composition du couple parental, la plume peut être entièrement blanche, noire ou panachée. Éleveurs élevés :

• mulard de canard blanc;
• canard bariolé gris;

Canard mulard adulte

• semi-mululaire;
• canard blanc lourd;
• canard blanc autosexe.

Fait intéressant, les mâles et les femelles de cet hybride n'ont pratiquement aucune différence de taille. Tous les individus sont de taille égale, prenant du poids jusqu'à 4,2-4,5 kg en 90 jours. Le poids moyen du foie est de 600 g (chez un canard autosexe, plus de 700 g). En Europe, le mulard a supplanté les oies dans de nombreux élevages, puisque le croisement hybride est le meilleur producteur de foie de haute qualité.

Choisir des canetons mulards

Un caneton en bonne santé est difficile, agité, recherche activement et picorant de la nourriture. L'oiseau réagit au bruit, comme un impact soudain. Le bec des poussins est rose, le corps est uniformément recouvert de duvet. Signes de jeunes animaux de bonne qualité :

1. Ailes bien ajustées.
2. Propreté sous la queue.
3. Yeux brillants.
4. Pieds longs et larges.
5. Le caneton se tient fermement sur ses pattes.

Canetons mulards

Les canetons d'un jour sont achetés au début du printemps. Il est préférable d'acheter chez des agriculteurs ou des arrière-cours ayant une bonne réputation et une bonne expérience dans l'élevage de volailles. Pour transporter les canetons, il est nécessaire de ramasser de larges conteneurs en matériaux naturels (bois, carton). Pour 1 m² Je ne place pas plus de 16 poussins.

Conseils. Avant d'acheter des canetons, préparez tout ce dont vous avez besoin pour les garder.

Il est plus pratique d'organiser les enfants dans la maison. Dans la pièce où vivent les canetons, l'humidité et les courants d'air sont exclus. Une boîte avec des poussins est placée sous une lampe, près de laquelle elle doit être de + 28 ... + 30 ° C. La paille et le foin mou sont utilisés pour la litière. La sciure de bois ne convient absolument pas, elle bouchera les ouvertures nasales et les poussins mourront.

Soins du jeune mulard

Les 5 premiers jours de vie, les canetons ont besoin d'être éclairés au moins 18 heures par jour. La température dans la boîte est de + 20 ... + 22 ° . Après 7 jours, la température est progressivement réduite et portée à +18°C. La quantité de lumière est également réduite à partir du onzième jour - 16 heures. La lumière dans la pépinière n'est pas brillante, mais diffuse. Sinon, les nouveau-nés peuvent devenir aveugles.

Conseils. Les canetons fraîchement apportés sont soudés avec de l'eau bouillie avec une faible solution de manganèse.

La première fois, jusqu'à ce que les mulards apprennent à picorer, ils sont nourris à la main. Pour ce faire, la nourriture est mise directement dans le bec ou le bec est trempé dans du lait bouilli avec du jaune broyé. Le jaune est la base de la nutrition des canetons jusqu'à l'âge de trois jours; du fromage cottage faible en gras et des légumes verts hachés sont ajoutés au jaune. La fréquence d'alimentation est de 5 à 6 fois par jour. Ajouter graduellement le millet, le blé et la tourbe de maïs. L'eau pour boire et se baigner est disponible gratuitement.

Dès la première décennie de la vie, les canetons sont préparés en purée friable:

• grains de maïs moulus (50 %);
• blé et pois râpés (13 %);
• son et gâteau (19 %);

Il est très important de formuler le bon régime pour les canards.

• verts (3 %) ;
• levure (5 %) ;
• calcium - coquillages, craie, gravier (1%);
• huile de poisson (1%).

A partir de produits laitiers : fromage cottage frais, inversé (3%). La farine de viande et d'os et la farine de poisson (7 %) sont utilisées comme additifs. Après le dixième jour, du sel (0,2 %) est ajouté à l'alimentation. Il est dissous dans un peu d'eau et ajouté au mélange. Le sable ne doit pas être donné aux canards à la place des coquillages et de la craie, car il provoque des processus inflammatoires dans le tube digestif d'un oiseau.

Par beau temps, l'oiseau est promené de 3 à 4 jours. Dès l'âge d'un demi-mois, les canetons sont relâchés pour nager dans le réservoir, où les jeunes se nourriront de végétation : lentilles d'eau, herbe.

Soins et entretien des canards mulards adultes

Les individus adultes sont nourris trois fois par jour. Lors du premier repas (du matin), ils donnent un mélange sec, le deuxième et le troisième repas - une purée humide avec des légumes. Pour une croissance rapide, la lentille d'eau est incluse dans l'alimentation des canards.
Dès l'âge de 20 jours, les canetons peuvent se nourrir seuls dans les plans d'eau. Pour cela, l'oiseau n'est pas nourri le matin. La quantité de mélange d'aliments avec un tel régime est réduite de 1/3. En cas d'entretien gratuit, ils sont nourris deux fois : à 10-11 heures et le soir avant le corral pour la nuit. Avant d'aller se coucher, les canetons reçoivent une nourriture abondante, notamment des déchets de table, des pommes de terre bouillies. Ils donnent du pain rassis trempé, du son de blé. Il est pratique d'utiliser des aliments composés prêts à l'emploi pour les oiseaux, ils sont avidement picorés par les canetons de tout âge. Des légumes verts frais sont ajoutés à l'aliment composé.

L'alimentation forcée des mulards commence à partir de la 13e semaine. Utilisé pour cela principalement, le maïs et les verts cuits à la vapeur. La quantité d'aliments est augmentée de 2 à 2,5 fois. La nourriture est poussée dans la récolte à travers un entonnoir ou une machine spéciale. Un oiseau avec une récolte surpeuplée n'est pas nourri. Si le canard ne digère pas le contenu dans les trois jours, alors un tel oiseau est abattu, il ne convient pas à l'engraissement. En moyenne, l'ensemble du processus d'alimentation prend environ 20 jours.

Les canetons peuvent se nourrir dans les plans d'eau

À l'âge de 70 jours, les canards mulards commencent leur mue saisonnière. L'oiseau perd du poids, des "chanvres" de plumes apparaissent sur le corps, qui ne peuvent être cueillies sans endommager la peau. Par conséquent, l'abattage est effectué pendant 60 à 65 jours.

Le poulet de chair Mulard est une « entreprise de canard » rentable

Pour obtenir une belle carcasse commercialisable, l'oiseau doit être plumé correctement. La cueillette commence 2 à 4 heures après la mise à mort. Il y a deux options :

1. Sec. Les plumes sont retirées manuellement dans le sens de la croissance, vers le bas dans le sens opposé. Un couteau émoussé est utilisé comme outil. Après cela, la carcasse est essuyée avec de la farine et brûlée sur le brûleur.
2. Chaud. La carcasse est plongée dans de l'eau chaude (80°C) pendant 2 minutes. Après la cueillette. Il existe une option lorsque le canard est enveloppé dans une toile de jute humidifiée avec de l'eau et cuit à la vapeur avec un fer à repasser ou roulé dans un four chauffé.

La race Mulard est souvent utilisée pour la vente.

Le principal inconvénient de la croix Mulard est la stérilité. Les nouveaux descendants ne sont obtenus que par croisements répétés. Néanmoins, chez eux, de nombreux éleveurs de volailles reçoivent seuls les jeunes animaux : mélange de canards de Barbarie avec d'autres races (canards muets, Pékin, Allie Blanc, Orpington). Les parents sont choisis entre 7 et 10 mois. Un drake aura besoin de 6 à 7 femelles.

Attention! Si vous plantez un canard de son espèce avec d'autres races sur un canard, l'accouplement croisé ne se produira pas.

La sélection des œufs pour l'incubation est effectuée dans la semaine. Le meilleur pourcentage d'éclosion est observé lors de l'éclosion d'une poule couveuse : canard ou poulet.

Mulard est souvent utilisé pour le commerce de la volaille. Les canards à viande s'amortissent en 1 à 1,5 an. Lorsque vous démarrez une activité commerciale, assurez-vous d'étudier la demande et les prix de la viande de canard, du foie, vérifiez les prix des aliments composés et le coût de construction d'un poulailler d'été. Achetez un petit nombre de canetons. Les mulards tombent rarement malades, sont en bonne santé et grandissent rapidement, et prendre soin des poulets de chair est simple.

Canards mulards : vidéo