Comment faire pousser des asperges à la maison ?

Pour commencer, il est peu probable qu'il soit possible de faire pousser des asperges à part entière adaptées à la nourriture sur le rebord de la fenêtre. Sa longue racine prend trop de place. Par conséquent, les asperges se trouvent souvent dans les appartements comme plante ornementale, tandis que les cultures maraîchères sont généralement plantées dans les plates-bandes.

Comment faire pousser des asperges à la campagne - choisir un lieu et une variété

Peu importe à quel point les asperges sont utiles, cultiver cette délicatesse à la maison ne semble pas être une idée très tentante pour beaucoup. La culture est considérée comme assez capricieuse, nécessite un entretien minutieux, la première récolte ne peut être récoltée que la troisième année. Vaut-il la peine de dépenser du temps et de l'énergie pour des tiges vertes ?

Le choix d'un endroit pour le jardin mérite une attention particulière pour la raison que cette plante est vivace. Pendant 10 voire 20 ans, vous pouvez compter sur une récolte annuelle stable si vous plantez les asperges dans un endroit bien éclairé, si possible du côté sud calme.

Vidéo sur la culture des asperges

Il est également utile de savoir où poussent les asperges dans la nature. Habituellement, ses fortes tiges vertes peuvent être vues le long des rives des lacs ou des rivières : cette culture aime les sols limoneux sableux légers et riches en humus. Essayez de préparer un tel sol, ou encore mieux - plantez des asperges là où il y avait auparavant une pépinière ou une serre.

La préparation du jardin commence à l'automne : la zone choisie est creusée profondément, ajoutée à 1 m². 50 g de superphosphate et de fumier pourri ou de compost de tourbe. Immédiatement après la fonte des neiges printanière, le sol est hersé, du nitrate d'ammonium, de la cendre de bois et du chlorure de potassium sont ajoutés (le rapport pour 1 m² est de 20g / 60g / 30g).

Faites des plates-bandes hautes pour que l'eau ne stagne pas dessus, car les asperges ne tolèrent pas du tout les sols gorgés d'eau.

Gardez à l'esprit que les variétés qui nécessitent un blanchiment devront être plus soigneusement recouvertes de patates ou de boîtes pour l'hiver.

Pour faire pousser des asperges dans votre chalet d'été, vous devez choisir les variétés suivantes :

• Arzhantelskaya. Une variété productive, épaissie, à grosses pousses avec des têtes d'une légère teinte lilas et une pulpe délicate. Vous pouvez récolter les tiges en mai.
• Tête de neige. La pulpe est plus tendre que celle de la variété Argentelle, avec un goût de petits pois. Les longues pousses avec une tête verte crémeuse sont prêtes à être récoltées dans la première quinzaine de mai.
• Gloire à Brunswick. Les longues tiges avec des têtes blanches et une chair légère et juteuse sont les meilleures pour la mise en conserve.
• Vert hollandais. La variété est spécialement sélectionnée pour obtenir des pousses vertes qui n'ont pas besoin de blanchiment.

Gardez à l'esprit que les variétés qui nécessitent un blanchiment devront être plus soigneusement empilées ou recouvertes de boîtes pour l'hiver.

Semer des graines et faire pousser des plants d'asperges

La propagation des graines n'est pas le moyen le plus pratique. Premièrement, il n'y a aucune garantie que la graine aura une bonne germination. Deuxièmement, prendre soin des semis délicats est très compliqué et prend plus de temps.

Si vous décidez néanmoins d'expérimenter la reproduction des graines, il ne reste plus qu'à décider: semez les asperges directement sur le lit du jardin immédiatement après la fonte des neiges, ou fin mars, plantez des plants dans un appartement avec une transplantation ultérieure sur le site. Dans les conditions climatiques russes, il est préférable de s'attarder sur la deuxième option, afin que les plantes fragiles aient plus de chances de se renforcer.

La propagation des graines n'est pas le moyen le plus pratique

La technologie de culture des asperges à partir de graines est à bien des égards similaire à la culture de semis de céleri :

• Les graines d'asperges germent très longtemps. Par conséquent, avant de semer, elles sont trempées dans de l'eau tiède jusqu'à quatre jours, en changeant l'eau deux fois par jour. De plus, le récipient contenant les semis doit être chaud pour que la température de l'eau ne baisse pas.
• Après le trempage, les graines gonflées sont disposées sur une toile de jute humide ou un autre matériau et laissées ainsi pendant environ une semaine jusqu'à l'éclosion des germes (périodiquement, la graine doit être humidifiée).
• Les jeunes pousses sont plantées dans des gobelets en plastique ou dans une boîte remplie d'un mélange de terre meuble acheté en magasin. Il est conseillé de maintenir une distance de 6 cm entre les plantes de chaque côté. Il suffit d'enterrer les graines dans le sol de deux centimètres, pas plus.
• Les conteneurs avec les semis doivent être placés dans un endroit bien éclairé; une source de lumière supplémentaire ne fera pas de mal, afin que les plantes gagnent en force plus rapidement.
• Les germes qui apparaissent sont légèrement saupoudrés de tourbe.
• Après 10-15 jours, un engrais minéral complexe est appliqué sur le sol.
• Dans un délai d'un mois, arrosez les asperges, ameubliez doucement le sol et tournez les semis dans différentes directions à la lumière pour une croissance uniforme.
• Lorsque les tiges s'étendent jusqu'à 15 cm de hauteur, la plantation doit être éclaircie, en laissant les spécimens les plus sains à une distance de 10 cm les uns des autres.

Dans un délai d'un mois, arrosez les asperges, ameubliez doucement le sol et tournez les semis dans différentes directions à la lumière pour une croissance uniforme.

Dans les derniers jours de mai, les semis doivent être durcis : chaque jour, sous réserve de beau temps, mettez des conteneurs avec des plantes à l'extérieur. Le durcissement commence à une heure et augmente progressivement jusqu'à 12 heures. Début juin, les semis seront entièrement prêts à être transplantés à leur place permanente dans le jardin.

Pour les jeunes plants, un parterre de 100 cm de largeur, 30 cm de hauteur suffira. Il faut laisser une distance de 40 cm entre les semis, et jusqu'à 60 cm entre les rangs.

Comment poussent les asperges à partir de rhizomes ?

Plus populaire est la propagation des asperges en utilisant des segments de rhizomes avec des bourgeons vivants. Le taux de survie des plantes dans ce cas est presque de 100%. La plantation avec des rhizomes est effectuée au printemps et avant l'hiver. Examinons de plus près la technologie de plantation d'asperges en mai.

Après avoir choisi les rhizomes les plus forts et charnus du marché, divisez-les en plusieurs parties. Disposez soigneusement chaque pièce dans un trou préalablement creusé de 50 cm de profondeur, au fond duquel est coulée une motte de terre mélangée à de l'humus. Ainsi, le semis doit être enterré à 25 cm.La distance optimale entre les buissons est de 15 cm, l'espacement entre les rangs est de 50 cm.

Après avoir choisi les rhizomes les plus forts et charnus du marché, divisez-les en plusieurs parties

Lors de la plantation, essayez de bien étaler le système racinaire, recouvrez les rhizomes d'un mélange de terreau avec de l'humus et appuyez fermement. Versez ensuite un peu d'eau sur le lit de jardin.

Poursuite de la culture et de l'entretien des asperges

Que les asperges soient plantées avec des rhizomes ou des graines, les soins ultérieurs seront les mêmes. Immédiatement après la plantation sur le site de la plante, vous devrez arroser abondamment pendant une semaine et demie à deux semaines, puis saupoudrer les trous de tourbe et réduire les arrosages.

Pendant l'été, il faut régulièrement désherber, ameublir le sol dans les allées et l'arroser de temps en temps pour que la terre ne se dessèche pas, mais il est également impossible de trop l'humidifier.Pour accélérer la croissance des pousses, après le premier désherbage, vous pouvez ajouter de la fertilisation au lit de jardin à partir de lisier dilué dans l'eau (6 parties d'eau pour 1 partie de lisier). Après trois semaines, il est recommandé de nourrir les plantes avec des fientes d'oiseaux diluées 10 fois avec de l'eau. Et déjà avant les premières gelées, la dernière alimentation avec un engrais minéral complexe est effectuée.

Pendant l'été, il faut régulièrement désherber, ameublir le sol dans les allées et arroser de temps en temps

Pour l'hiver, la partie supérieure de l'asperge est coupée, ne laissant que des "souches" de 2,5 cm, qui sont recouvertes de terre, recouvertes d'humus et de feuilles sèches sur le dessus. Les allées sont couvertes de fumier.

Prendre soin des asperges la deuxième année ressemble exactement à la première. Et même si vous aimeriez essayer des pousses juteuses, soyez patient jusqu'à l'année prochaine afin qu'elles soient remplies de force et accumulent plus de vitamines. Couper les tiges prématurément annulera tous vos efforts.

En Europe, il est d'usage de ne couper les pousses d'asperges que lorsque la hauteur est d'au moins 22 cm et que le diamètre est d'au moins 1,6 cm.

La troisième année, avec l'arrivée du printemps, il faudra buter la plantation pour que l'asperge pousse longue, droite et que ses têtes ne s'ouvrent pas à l'avance. Vers la fin avril, commence le temps des premières récoltes. Essayez de ne pas manquer le moment où les têtes n'ont pas encore eu le temps d'apparaître au-dessus de la surface, sinon les pousses perdront leur présentation, changeront de couleur et deviendront plus profondes.

Vidéo sur la culture des asperges sur votre site

Vous pouvez déterminer l'état de préparation en craquant le sol au-dessus de chaque plante. Dès que vous remarquez que le sol s'est levé et que des fissures sont apparues, il est temps de déterrer les tiges en les coupant jusqu'à la racine. Par temps chaud, vous pouvez cueillir des asperges tous les jours ou tous les deux jours. Ne retirez pas toutes les pousses à la fois, sinon la plante pourrait mourir.

Après avoir coupé la récolte, nivelez le lit de jardin, saupoudrez-le d'humus et compactez-le légèrement. À l'avenir, l'entretien des asperges est répété, comme au cours des deux premières années.

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Bien avant le début de notre ère, les gens connaissaient une plante telle que l'asperge. Sa culture, par exemple, dans l'Egypte ancienne était l'œuvre à la fois des guérisseurs, qui connaissaient les propriétés curatives de ces pousses vertes, et des paysans, qui appréciaient leur goût délicat.

Les anciens Grecs préféraient cette plante non seulement pour ses propriétés bénéfiques, mais aussi pour sa beauté pendant la période de maturation des fruits - des couronnes en étaient faites pour les jeunes mariés.

Aujourd'hui, l'asperge est consommée par ceux qui surveillent vraiment leur santé et connaissent la valeur de ses nutriments.

Caractéristiques bénéfiques

Malheureusement, dans certains pays aujourd'hui, soit l'Asparagus officinalis est oubliée injustement, soit les responsables de la planification agricole préfèrent des cultures plus rentables économiquement.

Cette plante potagère pousse dans presque tous les états du monde, à l'exception des régions du nord, et vous pouvez encore trouver ses "parents" sauvages dans les prairies. Les gens dans les temps anciens ne savaient pas quel genre de substances utiles possède l'asperge, dont la culture et la distribution ont continué jusqu'au Moyen Âge. Il était également activement utilisé sous forme de décoctions.

Cela continuerait à l'avenir si les ecclésiastiques ne la reconnaissaient pas comme une évasion pécheresse, ayant les propriétés d'un aphrodisiaque. Ce fait a retiré pendant un certain temps un légume utile du régime alimentaire des gens.

Aujourd'hui, les scientifiques connaissent bien la composition chimique de cette plante, qui comprend :

• l'asparagine, qui normalise la pression artérielle, la fonction rénale et le système cardiovasculaire ;
• acide folique, particulièrement nécessaire pour les femmes pendant la grossesse;
• protéines, glucides et acides aminés;
• potassium, magnésium, fer, cuivre, sélénium et manganèse;
• 15% d'huiles grasses ;
• acides organiques (citrique, malique);
• alcaloïdes et vitamines C, K, E.

Une composition aussi riche avec une teneur en calories extrêmement faible (21 kcal pour 100 g) fait de l'asperge l'aliment préféré des nutritionnistes. Aujourd'hui, beaucoup de gens préfèrent s'engager dans la prévention plutôt que dans le traitement des maladies, c'est pourquoi cette plante est présente dans leur alimentation.

Faire pousser des asperges à partir de graines

De nombreux jardiniers font de la place pour un légume comme l'asperge dans leur jardin. Cultiver à partir de graines est une façon qui convient à ceux qui sont patients et pas pressés. Avant de semer, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau tiède pendant quelques jours, en maintenant sa température à +30 degrés, puis de les sécher. Ils monteront donc plus vite.

Il est possible de semer en pleine terre en avril ou mai, lorsque la menace des gelées nocturnes est déjà passée. Pour que les graines germent ensemble, il est nécessaire de bien préparer le sol:

• d'abord, faites les rainures;
• deuxièmement, mettez un mélange d'humus, de cendres et de superphosphates sur leur fond;
• troisièmement, appliquez une deuxième couche de fumier mélangé avec des feuilles ou du gazon;
• quatrièmement, desserrez complètement tout.

Dans le sol ainsi préparé, les graines écloses sont jetées à une profondeur de 4 à 5 cm à une distance de 3 cm les unes des autres. L'autre préoccupation du jardinier est que les asperges semées produiront des pousses amicales. Cultiver à partir de graines est un processus laborieux. En été, il faut l'arroser régulièrement, l'arroser et l'alimenter avec des engrais minéraux et organiques.

Un point important dans la croissance de cette plante est la récolte rapide des fruits, les empêchant de tomber au sol. A l'automne, il y a peu de travail pour en prendre soin, il faut enlever les feuilles jaunes au fur et à mesure qu'elles apparaissent et pailler le sol d'écorces et de feuilles avant les premières gelées pour préserver les racines.

L'entretien printanier de ce légume consiste à le nourrir avec des engrais complexes et à créer un rempart de terre au dessus du jardin. Les asperges semées, dont la technologie de culture à partir de graines n'est pas très difficile, donneront la première récolte après 3 ans. Pour qu'elle soit garantie d'être élevée, il est préférable de prendre soin des semis à l'avance.

Semis en serre

Si vous vous inquiétez à l'avance que les plants cultivés soient prêts à être plantés dans le sol, il y a plus de chances que les asperges s'enracinent mieux. La faire pousser dans une serre est une excellente option pour obtenir une croissance forte et viable.

Les graines sont préparées de la même manière que pour le semis en pleine terre. Après avoir gonflé (3-5 jours) et germé, ils sont semés dans des pots séparés ou des cassettes de semis. Le meilleur moment pour cela est fin mars - début avril. Cette méthode vous permet de gagner considérablement du temps pour que les germes deviennent plus forts avant même le repiquage.

Le sol en pot doit être composé d'un mélange de terre (2 parties) et de fumier, de sable et de tourbe en 1 partie, respectivement. Le soin des semis implique un arrosage régulier, un ameublissement du sol et un durcissement progressif. Pendant les 60-70 jours dont la plante a besoin pour être prête pour la pleine terre, vous pouvez la nourrir 2-3 fois avec du lisier à raison de 1/6 ou de l'urée dans la proportion de 20 g pour 10 litres d'eau. Bien que l'asperge tolère les gelées hivernales jusqu'à -30 degrés, elle peut mourir pendant le dégel printanier à moins cinq. Par conséquent, lors des journées chaudes et ensoleillées, il est conseillé aux jardiniers expérimentés d'ouvrir les semis.

Les germes renforcés peuvent être plantés fin mai - début juin, bien qu'il y ait ceux qui préfèrent les cultiver dans une serre pendant un an et ne les transplanter en pleine terre que le printemps prochain. Cultiver des asperges dans une serre comme celle-ci vous permet d'augmenter le rendement plusieurs fois.

Semer des graines en pleine terre ou faire pousser des semis en serre n'est pas le seul moyen de s'offrir un légume sain pendant longtemps.

Propagation des asperges par rhizome

Pour de nombreux résidents estivaux, planter des asperges sur leur parcelle personnelle est devenu une sorte de passe-temps. Cultiver (cette photo le montre) une plante qui ne commence à porter ses fruits qu'après 2-3 ans nécessite non seulement de la patience, mais également un strict respect de la technologie.

Le moyen le plus populaire et le plus rapide de reproduire les asperges est de diviser le rhizome. Pour ce faire, plusieurs morceaux avec un rein vivant sont découpés dans les racines brun grisâtre achetées sur le marché. Cela donne presque 100% de survie aux plantes, l'essentiel est que le matériau source lui-même soit de haute qualité. Avant la plantation, des tranchées parallèles de 40 à 50 cm de large et de même profondeur doivent être creusées.

Chaque parcelle est plantée sur des monticules de terre préparés et fertilisés de 20-25 cm de haut et à une distance de 30-40 cm les uns des autres. Les bourgeons donneront de nouvelles pousses et l'année prochaine, la première récolte pourra être récoltée.

Le meilleur matériel de plantation est considéré comme des racines d'asperges fortes et saines à l'âge de 3 à 5 ans, qui peuvent être plantées à la fois en automne et au printemps. Puisqu'il pousse et porte ses fruits pendant 10 à 20 ans, vous devez prendre soin du site à l'avance. Cela est particulièrement vrai pour les jardiniers qui envisagent de cultiver des asperges à la campagne sur une petite superficie.

Préparation et entretien du site

Lorsque vous choisissez un endroit pour planter, vous devez immédiatement tenir compte du fait que cette plante aime le soleil et a peur des courants d'air. Les asperges peuvent être placées du côté sud le long de la clôture, bien qu'elles poussent également à l'ombre, seule la récolte devra être récoltée 2 semaines plus tard.

Cette plante est sans prétention dans les soins, donnant des rendements plus élevés à mesure qu'elle "mûrit", aime beaucoup les sols fertilisés et fertiles. L'option idéale est un lit surélevé de loam sableux sur le côté ensoleillé du site.

Cultiver des asperges à la campagne ne nécessite que trois actions régulières de la part du jardinier - le desserrage, l'arrosage et le désherbage. Dans la première année de sa croissance, il est extrêmement sensible aux mauvaises herbes, car il ne peut pas rivaliser avec eux en termes de taux de croissance. Il ne tolère pas non plus l'humidité stagnante, le sol doit donc bien sécher après l'arrosage.

Au premier ameublement printanier et après la récolte, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux et organiques. Les conditions de croissance des asperges dans les régions froides aux hivers rigoureux nécessitent un paillage du sol avec de la tourbe, du feuillage ou de l'écorce d'arbre.

Si c'est un été sec, n'oubliez pas qu'avec un manque d'humidité, ce légume acquiert un goût amer. L'arrosage doit être fréquent, mais la stagnation de l'eau ne doit pas être autorisée, sinon le système racinaire commencera à pourrir et l'excès d'humidité deviendra un terrain fertile pour les champignons et les moisissures.

Au fur et à mesure que les plantes poussent, elles le germent au printemps pour protéger les pousses délicates du soleil, et à l'automne pour le protéger du gel. Par exemple, près des asperges bisannuelles, il est recommandé d'élever le sol de 30 à 40 cm et, les années suivantes, jusqu'à 50 cm.

Il est également nécessaire de couper une plante adulte à l'automne, en laissant une tige jusqu'à 10 cm de long. Elle répondra avec reconnaissance l'année prochaine avec une bonne récolte, et il est plus facile de couvrir les asperges raccourcies pour l'hiver avec un 10 -Couche centimétrique de tourbe. En hiver, il vous protégera du gel, et au printemps il deviendra un excellent engrais, dissous par la fonte des neiges.

Variétés d'asperges

L'asperge a également attiré l'attention des éleveurs modernes. La culture de ce légume à la maison est devenue très populaire, c'est pourquoi des espèces hybrides sont apparues, composées exclusivement de plantes mâles. Mais les variétés traditionnelles sont également appréciées des résidents estivaux :

• Asperges argentines. La culture de cette espèce est préférable en raison de sa maturation précoce. Cette plante pousse de 1,5 à 2 mètres de hauteur, a une racine puissante, donnant 40 à 50 boutons, à partir desquels poussent des pousses juteuses atteignant 2 cm d'épaisseur au début du mois de mai. Son rendement élevé (jusqu'à 2 kg pour 1 m2) la rend très appréciée des jardiniers. Vous devez récolter à temps, car cette espèce pousse jusqu'à 3 cm par jour et perd rapidement de l'humidité. Il est recommandé de mettre immédiatement les pousses collectées dans des sacs en plastique afin que les asperges juteuses soient mieux conservées.
• Cultiver à la maison la variété Tsarsky est également très populaire.Ses qualités distinctives sont une pulpe blanche savoureuse et un rendement élevé - jusqu'à 3 kg par 1 m2. Les pousses délicates sont bonnes à la fois bouillies et frites.
• Selon la qualité du sol, Connovers Colossal est populaire sur les zones sablonneuses, et les asperges géantes de mammouth sont populaires sur les zones lourdes. Leur culture et leur entretien ne nécessitent aucun effort supplémentaire, à l'exception de l'application d'engrais. Sinon, prendre soin de ces variétés revient à prendre soin du reste. Les deux espèces se distinguent par de grandes pousses au goût excellent.
• Les espèces hybrides, telles que Franklin, ne sont représentées que par des plantes mâles qui produisent des rendements précoces élevés avec des pousses épaisses et charnues. Ils conviennent non seulement à la cuisson, mais aussi à la congélation, dans laquelle tous les nutriments sont préservés autant que possible.

Presque toutes les variétés de sélection sont représentées par des plantes mâles à haut rendement. Si vous choisissez la culture des asperges en tant qu'entreprise, il est recommandé de les planter, mais avec une période de maturation différente. Chaque récolte dure 6 à 8 semaines, vous pouvez donc commercialiser ce légume sans interruption.

Lorsqu'il s'agit de variétés hybrides, il ne faut pas oublier qu'elles se reproduisent exclusivement en divisant le rhizome, contrairement à l'asperge d'Argentelle. La culture de plantes non sélectives à partir de graines nécessite l'utilisation de serres pour augmenter le rendement. Mais, quelle que soit la variété, les deux donnent une récolte la deuxième année.

Maladies et ravageurs

Bien que l'asperge, dont la culture est devenue populaire parmi les résidents estivaux, soit une plante sans prétention, mais elle peut également développer des maladies, la plante est souvent exposée à une invasion de parasites.

Par exemple, les larves du hochet de l'asperge, se nourrissant de la plante, peuvent détruire toute la plantation si la pulvérisation de secours avec du malofos ou des moyens similaires n'est pas effectuée à temps.

Parmi les maladies, la rouille est considérée comme la plus courante - un champignon qui infecte ses tiges. Tout commence par quelques petites taches rouges sur les feuilles, et à la fin de l'été, toutes les feuilles jaunissent à cause de l'infection. Même si la plante ne meurt pas, le rendement et la qualité du produit seront considérablement réduits. Vous pouvez vous débarrasser de ce champignon ou le prévenir avec diligence et travail acharné. Il suffit de relever les billons, d'ameublir le sol et de s'assurer que l'eau ne stagne pas.

Une autre maladie désagréable est la pourriture des racines, à la suite de laquelle le cou de la plante acquiert une couleur violette. Pour l'éviter, il est recommandé de changer l'emplacement du parterre de jardin tous les 5 à 7 ans et d'être prudent lors de la plantation. Si la racine a été endommagée, il existe un risque de maladie. Après avoir transplanté des plantes saines, il est recommandé de les pulvériser avec 1% de Bordeaux liquide, et de chaux le sol infecté.

La mouche de l'asperge, connue de nombreux jardiniers, pond des œufs dans ce légume, ce qui peut détruire toute la récolte. La larve aime la pulpe juteuse des asperges et ronge les tunnels des tunnels de la pousse. Le seul moyen de s'en débarrasser est de déterrer et de brûler les plantes endommagées. À titre préventif, un creusement profond des interlignes à l'automne aide bien.

Les autres amateurs d'asperges sont les limaces, qui préfèrent les jeunes pousses. Pour éviter leur apparition, des granulés spéciaux doivent être versés à l'avance sur le site.

Récolte et stockage

De nombreux entrepreneurs commencent à se rendre compte que la culture industrielle de l'asperge est une activité rentable. Il ne fait pas de profit immédiatement, car la récolte doit attendre 2-3 ans, mais si vous suivez la technologie de plantation et d'entretien de ce légume, il portera ses fruits pendant 15 à 20 ans.

L'asperge est très demandée dans le secteur de la restauration et chez les producteurs d'aliments sains, son coût par kilogramme est donc assez élevé. En plus de vendre des pousses fraîches, dont la collecte ne dure que 2 mois - de mai à fin juin, vous pouvez gagner de l'argent d'une autre manière - les congeler et les conserver, puis vendre le produit fini.

Cette plante est sans prétention, mais vous devez récolter correctement, sinon l'année suivante, vous risquez de vous retrouver sans rien.

• Tout d'abord, il ne faut pas manquer le début des vendanges. Le légume lui-même en informera. Lorsque le sol du jardin commence à se fissurer et à monter, cela signifie qu'il est mûr. Pour que les pousses restent claires et ne deviennent pas vertes, vous devez planter la plante fin avril - début mai. S'il n'y a pas de temps pour cela, il suffit de le recouvrir d'un film noir les jours ensoleillés. Cela va non seulement "blanchir" le légume, mais aussi accélérer sa maturation.
• Deuxièmement, la longueur de la pousse prête à être coupée doit être de 15 à 20 cm avec un diamètre de 1 à 3 cm.
• Troisièmement, il est nécessaire d'excaver et de couper soigneusement les tiges avec un couteau spécial ou de les casser, après quoi la racine est à nouveau recouverte de terre.

Les pousses d'asperges dans un sol bien fertilisé et avec un arrosage régulier poussent à partir de 3 cm par jour, donc la récolte est récoltée en moyenne tous les 2 jours s'il fait nuageux, et tous les jours s'il fait beau. Cela dépend beaucoup du climat. Par exemple, dans les régions du sud, les asperges sont coupées deux fois par jour. Cultiver en banlieue, où le climat est plus frais, permet de récolter tous les jours. Dans les régions où les étés sont courts et frais, les pousses mûrissent plus lentement, de sorte que même 2-3 jours peuvent s'écouler entre les coupes.

Il est important de se rappeler que l'asperge perd ses propriétés médicinales et vitaminiques en quelques heures, il faut donc établir son utilisation ou sa commercialisation. Ce légume se conserve bien et conserve toutes ses qualités nutritionnelles lorsqu'il est congelé ou en conserve. Comme il commence à être de plus en plus demandé, il sera facile de trouver des clients pour ce produit.

Système de permaculture

Au 21ème siècle, une nouvelle direction est apparue dans le système agricole - la permoculture, qui est basée sur des "communautés" de plantes cultivées dans un seul espace. Dans le même temps, la préférence n'est donnée à aucune culture, comme c'est généralement le cas, mais il existe une combinaison de plantes de jardin, de légumes et de prairies sur toute la parcelle.

Les principales conditions pour mener une telle agriculture sont une grande superficie, pas moins d'un hectare, et le changement climatique en son sein. Ainsi, dans les régions du sud, il faudrait le rendre plus humide, pour lequel un système étagé d'étangs artificiels est créé. L'évaporation de l'eau fournit le niveau d'humidité requis, et ces réservoirs sont également utilisés pour l'irrigation et la pisciculture.

Pour éviter que les berges des étangs ne soient emportées, un mélange de céréales et de légumineuses y est planté. A quelque distance d'eux, vous pouvez planter des arbres fruitiers et des arbustes, qui protègent le site des vents et créent de l'ombre supplémentaire.

Dans les régions du nord, il est nécessaire d'augmenter la température de l'air, pour laquelle des pierres de différentes tailles sont placées autour du périmètre et le long du site lui-même. Ils protègent les plantes des vents froids, et chauffés par le soleil, leur donnent leur chaleur.

Le semis sur terre préparée est effectué en avril, pour lequel des plants de graines sont plantés en bande sur les crêtes - haricots, maïs, pois, citrouille, tournesol, pastèque, asperges. La culture à partir de graines (la permaculture implique une plantation échelonnée) se fait sur un étage, sur l'autre, vous pouvez planter des pommes de terre, des carottes, des tomates et d'autres légumes.

Une telle plantation à plusieurs niveaux vous permet de récolter de grandes récoltes à votre rythme sur chacune des crêtes. Cette innovation est particulièrement intéressante pour ceux qui préfèrent passer leur temps sur une variété de cultures - des herbes médicinales et légumes aux céréales, baies et fruits.

Une façon sans pépins de faire pousser des asperges

Pour les jardiniers qui n'ont pas beaucoup de temps, les plus "paresseux" - la manière naturelle de planter ce légume convient. Il s'avère que si vous collectez et enterrez les fruits des asperges dans la zone sélectionnée et préparée à l'automne, ils germeront magnifiquement d'eux-mêmes. Dans le même temps, le résident d'été sera préoccupé par le désherbage habituel, l'ameublissement du sol et l'arrosage.

Les asperges ainsi plantées donnent une récolte la deuxième année, si la région est méridionale.Une fertilisation supplémentaire est souhaitable, surtout si le sol est pauvre ou appauvri. La méthode naturelle, comme le montre l'exemple de certains estivants, permet chaque automne de récolter des asperges et d'en semer de nouvelles surfaces. Considérant que ce légume est non seulement utile, mais aussi cher, il est avantageux de le faire à la fois pour le profit et pour votre propre consommation et vos économies.

Souvent, les propriétaires de chalets d'été accordent très peu d'attention à la culture des asperges. Dans certains parterres de fleurs, un "chevron" vert décore le parterre de fleurs, ne nécessite pas de soins particuliers, ses branches sont ajoutées aux bouquets - c'est tout l'usage d'une plante utile. Et si vous plantez les buissons correctement et organisez de bons soins pour eux, vous pouvez vous faire plaisir avec une délicatesse de légumes, qui dans de nombreux pays ne peut être achetée que par des personnes à revenus élevés. Votre tâche principale est de choisir le bon endroit pour les asperges dans votre datcha - c'est ainsi qu'on appelle les asperges d'une autre manière - et cela donnera une récolte savoureuse pendant plus d'une douzaine d'années.

Préparation du matériel de plantation

Le moyen le plus simple d'obtenir du matériel de plantation est d'acheter une racine dans un centre spécialisé. Là, ils vous expliqueront les caractéristiques de chaque variété, vous indiqueront le type de sol et les soins dont il a besoin.

Les asperges des variétés suivantes sont populaires parmi les jardiniers:

• Early Yellow - apprécié pour son rendement et sa résistance aux maladies ;
• "Arzhentelskaya" - a un excellent goût;
• "Tsarskaya" - a reçu la reconnaissance des jardiniers pour sa résistance au gel et à la sécheresse;
• "Gainlim" - donne beaucoup de pousses.

Vous pouvez obtenir le matériel vous-même dans un buisson adulte. La première façon: diviser le rhizome en parties, prélever plusieurs fragments pour les faire pousser et les planter à la campagne. La deuxième option: couper les boutures de pousses d'un an, tremper les parties inférieures dans un stimulateur de croissance et les coller dans le sable. Les semis doivent créer des conditions d'enracinement appropriées et fournir des soins appropriés à la maison. Couvrez-les avec les goulots de bouteilles en plastique, par temps chaud, retirez les bouchons et humidifiez le sol en temps opportun. Lorsque les plantes sont bien établies, transplantez-les dans un endroit permanent.

Cultiver à partir de graines est une tâche très laborieuse ; vous ne pouvez pas les planter immédiatement sur le lit de jardin. Les grains doivent être trempés dans l'eau et conservés dans un endroit chaud à + 30⁰ pendant 2 jours. Lorsque les graines gonflent, vous devez faire pousser des semis solides et ensuite les planter en pleine terre. Le plus souvent, les grains sont plantés dans une serre, pour cela, vous devez préparer soigneusement l'endroit. Faites des sillons, mettez de la terre noire au fond, à laquelle sont ajoutés du superphosphate et des cendres. La couche supérieure est de la terre de jardin avec des feuilles mortes et du fumier. La profondeur de plantation doit être d'environ 2 à 4 cm, la distance entre les plantes doit être d'au moins 3 cm.

Cultiver des asperges à la maison

Ceux qui n'ont pas de résidence d'été se demandent parfois s'il est possible de faire pousser des pousses comestibles à partir de graines sur un balcon ou sur un rebord de fenêtre. À la maison, vous ne pouvez faire pousser que des semis ou des fleurs d'intérieur d'asperges. Pour obtenir la première récolte, la plante doit avoir 3 ans. Pendant ce temps, une très longue racine se développera. Bien sûr, vous pouvez mettre une grande baignoire dans la pièce et planter 1 buisson, mais la récolte sera si insignifiante qu'il ne sert à rien de faire un tel travail.

Conseils

Si vous cherchez à acheter un délice en magasin, n'oubliez pas que les asperges et les asperges de soja n'ont rien à voir avec les asperges. Le premier d'entre eux est également une plante très savoureuse et saine de la famille des légumineuses. Le deuxième nom est un produit semi-fini à base de soja.

Si vous voulez faire pousser des semis à partir de graines, plantez les graines dans des godets profonds séparés. Remplissez-les d'un mélange à parts égales de terre de jardin, de tourbe, de sable et de fumier pourri. Les semis nécessitent des soins attentifs. La plante ne tolère pas la sécheresse, humidifiez le sol quotidiennement. 2 semaines après la germination, nourrir avec un engrais complexe.

Lorsque les semis atteignent 15 cm, commencez à durcir les semis.Sortez-le à l'air frais ou aérez d'abord la serre pendant 1 à 2 heures pendant la période la plus chaude. Augmentez progressivement votre temps à l'extérieur. Lorsque les semis peuvent rester constamment dans l'air sans aucun changement pour le pire, vous pouvez les planter en pleine terre à la campagne.

Préparation du chantier

Ce n'est pas pour rien que les asperges sont très chères. Cela prend beaucoup de place, il faut beaucoup de temps entre le semis et la récolte et le nombre de pousses est faible. Pour ceux qui essaient de récolter une grande quantité de légumes dans un petit jardin, il vaut mieux abandonner cette culture. Et pourtant, trouvez une petite zone dans le jardin où vous pouvez planter au moins 3-4 arbustes et faire pousser plusieurs semis à la maison. Lorsque vous goûterez les pousses juteuses après 3 ans, votre attitude envers les asperges changera.

À la datcha, vous devez commencer à préparer le sol d'asperges à l'automne. Notez que chaque buisson aura besoin de 0,25 m2 d'espace vide. Le site doit être ensoleillé, abrité du vent. La plante ne tolère pas l'humidité stagnante; avec une forte présence d'eaux souterraines, un bon drainage ou des lits en vrac sont absolument nécessaires. Surtout, les asperges aiment les loams sableux fertiles. En creusant en automne, ajoutez 1 m2 :

• Compost - 20 kg;
• Superphosphate - 70 g;
• Sulfate de potassium - 40 g.

Si vous avez bien creusé le jardin à l'automne, vous ne pouvez le desserrer qu'au printemps. Lors du hersage, 60 g de cendres et 20 g de nitrate d'ammonium sont introduits pour 1 m2. Les puits doivent être spacieux, 35 cm de diamètre et de profondeur. En juin, vous pouvez planter des buissons du jardin dans un endroit permanent. Dans le trou, faites un monticule de terre fertile, raccourcissez la racine du plant à 4 cm et placez la plante sur le talus. Enterrez un trou, compactez et arrosez bien le sol. À l'avenir, les jeunes buissons auront besoin de soins appropriés, puis ils deviendront épais et forts.

Après la plantation, paillez le lit avec de la sciure de bois ou du compost de feuilles. Cette procédure gardera le sol meuble, empêchera les mauvaises herbes de percer et empêchera les racines de geler pendant les mois d'hiver. Dans les premières années, alors que les buissons sont encore petits, utilisez l'espace entre eux pour faire pousser des graines d'épices et des herbes.

Soins appropriés - une bonne récolte

L'asperge est un buisson assez grand qui pousse au même endroit depuis de nombreuses années. Pour un bon développement, il a besoin de beaucoup de nutriments et le sol s'épuise avec le temps. Si vous voulez obtenir de bons rendements jusqu'à 25 ans, fertilisez la zone avec du fumier chaque automne et appliquez du compost au printemps. Pour que les pousses poussent plus vite et que la récolte devienne plus riche, n'épargnez pas la matière organique, arrosez les planches avec du lisier toutes les 3 semaines.

Ne laissez pas le sol se dessécher ; les jours secs, arrosez le lit de jardin tous les jours, surtout pendant la saison de croissance des pousses comestibles. Si les germes ne reçoivent pas assez d'humidité, ils deviendront amers et durs. Une humidité excessive ou un air stagnant est également dangereux : les plantes peuvent être infectées par une infection fongique. Après chaque arrosage, il faut bien desserrer la couche supérieure. Si vous souhaitez faciliter l'entretien des plantes, paillez le lit de tourbe ou de compost lors de la plantation. Avec une épaisseur de couche de plus de 5 cm, pas une seule mauvaise herbe n'apparaîtra sur le lit de jardin.

Vous pouvez voir que si vous plantez des asperges dans une zone ouverte avec des vents forts, elles poussent mal, tombent souvent malades. Cela ne vient pas du froid, mais du fait que les racines de la plante sont sensibles à tout mouvement de la partie aérienne. Un fort flux d'air secoue les tiges, tandis que de petits processus racinaires souterrains se brisent et tout le système commence à pourrir. Pour éviter que cela ne se produise dans votre jardin, assurez-vous d'installer un piquet solide et d'y attacher des pousses. Pour que les graines éparses ne germent pas et ne rendent pas difficile l'entretien du jardin, enlevez les fruits qui sont apparus sur les branches.

Conseils

Si vous voulez récolter des grains d'asperges, ne coupez pas les pousses, laissez le buisson se développer. Veuillez noter que les spécimens mâles et femelles doivent pousser sur le site pour obtenir des graines viables.

Le rhizome de l'asperge pousse vers le haut chaque année et émerge progressivement du sol. Inspectez les plantations plusieurs fois par saison et blottissez-les. Cela permettra le développement normal de la partie souterraine de la plante. À la fin de l'été, coupez les pousses jaunies, et avant l'arrivée du froid, coupez toutes les tiges et recouvrez le sol de tourbe ou de sciure d'une épaisseur de couche d'au moins 5 cm.Les rhizomes des plantes adultes ne meurent même en cas de fortes gelées et les gelées printanières sont dangereuses pour les jeunes pousses.

Maladies et ravageurs des buissons verts

Les asperges tombent rarement malades, mais elles peuvent parfois être infectées par des infections fongiques. Fondamentalement, de tels problèmes surviennent si l'entretien de la plante est mal fait. La cause des maladies est une humidité excessive du sol ou de l'air. Les buissons n'aiment pas les vents forts, mais ils ont besoin d'air frais. N'aménagez pas un lit dans un espace complètement clos, laissez y pénétrer une légère brise. Pour la prévention, vous pouvez pulvériser les plantations avec des fongicides au printemps et en automne.

Parmi les insectes, l'asperge a 2 ennemis.

• Les asperges volent. Cécidomyie brune aux pattes et à la tête jaunes. Son apparence peut être déterminée par des pousses tordues et flétries.
• Chrysomèle de l'asperge. Un scarabée avec des ailes bleues et une bande rouge. Mange toutes les parties de la plante. Il est particulièrement actif dans la seconde moitié de l'été.

Pulvériser les plantes avec des insecticides pour lutter contre les parasites. Lors de l'arrosage, faites attention aux œufs de ravageurs émergents. Coupez les branches endommagées et brûlez-les. Pour empêcher les insectes de s'installer sur les plantes, éliminez à temps les pousses sèches et endommagées, combattez les mauvaises herbes. Des soins appropriés vous éviteront de faire pousser des asperges.

Comment bien récolter et préserver la récolte

Le jardinier a hâte de goûter les jeunes pousses. Prenez votre temps : jusqu'à ce que la plante ait 3 ans, vous ne pouvez pas couper les pousses. Attendez que le buisson ait accumulé suffisamment de force, puis dans les prochaines années, il vous donnera de bonnes récoltes. La première fois, ne coupez pas plus de 5 tiges, laissez le reste pour le développement d'un buisson solide. A partir de bons spécimens adultes, le jardinier peut récolter jusqu'à 30 pousses par saison. Ne jamais enlever toutes les pousses : s'il ne reste pas une seule branche, le buisson peut mourir.

Les pousses qui ont atteint 20 cm de hauteur, sur lesquelles les bourgeons à feuilles n'ont pas encore fleuri, conviennent à la nourriture. Dès que les premières aiguilles commencent à se former, les tiges deviennent dures et impropres à la nourriture. Casser le sol et casser avec les mains ou couper les pousses avec un couteau près du rhizome, il suffit de procéder avec précaution afin de ne pas perturber ou blesser le système racinaire. Vous pouvez récolter tout l'été, mais les mois de printemps les plus riches.

Il existe 3 catégories de produits.

1. L'asperge blanche est l'espèce la plus précieuse. Ces pousses ont été déterrées du sol, n'ont pas été exposées au soleil et ont conservé la concentration maximale de nutriments.
2. Les asperges violettes n'ont pas été exposées longtemps à la lumière et n'ont pas eu le temps de développer de la chlorophylle. Il a un goût légèrement amer.
3. Les asperges vertes poussaient au soleil, accumulaient beaucoup de chlorophylle et de glucides, mais perdaient une partie de leurs vitamines. Goût amer.

Les préférences de chacun sont différentes, certains gourmets considèrent les asperges blanches comme les plus délicieuses et les plus tendres, d'autres soutiennent que les pousses vertes ont un goût de plus en plus riche. Si vous voulez goûter les choux blancs, protégez-les de la lumière. A l'automne, après avoir coupé les tiges, faites un monticule de terre à environ 20 cm de hauteur au-dessus des racines.Au printemps, surveillez la surface du sol. Lorsque vous remarquez des bosses ou de petites fissures, cassez doucement le sol jusqu'à la racine. Coupez les pousses qui ont atteint la hauteur désirée et restaurez à nouveau le talus. Après quelques jours, les prochaines pousses commenceront à percer à la surface, à creuser à nouveau le sol et à récolter.

Conseils

Si à l'automne vous n'avez pas fait de monticules, au printemps vous pouvez recouvrir le sol de caisses ou faire un abri avec un matériau qui ne transmet pas la lumière : film noir, matériau de toiture.

Les pousses fraîches doivent être consommées immédiatement ou utilisées pour la cuisson, les préparations pour l'hiver. Si vous devez utiliser les asperges plus tard, placez-les dans un bocal d'eau comme un bouquet et mettez-les au réfrigérateur. N'oubliez pas que s'il y a des produits à forte odeur sur les étagères, les pousses absorberont les odeurs étrangères. Les germes peuvent être congelés, mais en même temps, ils perdront une partie de leur goût et de leurs qualités utiles.

Conclusion

Ne croyez pas la rumeur selon laquelle l'asperge est une plante très capricieuse, que faire pousser des asperges à partir de graines à l'extérieur et en prendre soin prend trop de temps. La chose la plus difficile se produit au cours de la première année, lorsque vous faites pousser des semis à la maison ou dans une serre, et lorsque les arbustes prennent racine et commencent à bien se développer, ils ne nécessitent pas beaucoup d'attention de votre part. Il est nécessaire de bien cultiver le sol une fois et de planter correctement les asperges dans le pays, puis elles pousseront au même endroit pendant de nombreuses années.

Pour que les pousses soient blanches et au goût délicat, elles doivent être protégées de la lumière. Le moyen le plus pratique est de verser un monticule de terre sur la plante à l'automne, après avoir coupé les tiges, et de creuser le sol pendant la récolte. Lors de la coupe, ne soyez pas gourmand, n'enlevez pas complètement toutes les tiges, laissez quelque chose pour le développement du buisson. Plus vous mettez le produit en traitement rapidement, plus le plat sera savoureux et sain. Utilisez des asperges pour les salades, les soupes, les accompagnements de légumes et sentez-vous comme un millionnaire qui a accès à des délices coûteux.

L'activité dans le domaine de la culture de légumes et de fruits a été et reste rentable à tout moment de l'année. Dans un article précédent, nous avons examiné l'idée de faire pousser de l'aneth et du persil en tant qu'entreprise, dans l'article d'aujourd'hui, parlons des asperges et de la façon d'en gagner de l'argent.

Les amateurs de cuisine coréenne ont probablement essayé un plat comme les asperges. Cette délicatesse peut être achetée dans n'importe quel grand supermarché. Les asperges sont de longs morceaux poreux de couleur beige et sont généralement vendues marinées. De nombreux amateurs de ce plat croient à tort que ce plat coréen tout fait est composé d'asperges et est fabriqué à partir d'une plante. En fait, cette délicatesse coréenne n'a rien à voir avec les asperges.

Les fameuses salades coréennes sont faites de fuju - un film de lait de soja. Et les vraies asperges (asperges) sont une petite plante qui vit dans les régions au climat chaud et sec.

Quels sont les bienfaits des asperges ?

L'asperge est une plante saine avec un excellent goût. Les asperges sont utilisées pour préparer une grande variété de plats. Il existe de nombreuses recettes uniques et délicieuses pour faire des asperges. Il peut être mijoté avec des légumes et servi comme accompagnement de viande, utilisé comme ingrédient dans les pizzas, les salades marinées, préparées et les collations froides.

Quels sont les bienfaits des asperges ? En plus de son goût élevé, cette plante possède de nombreuses propriétés utiles. La consommation régulière de ce légume améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, augmente la fonctionnalité du foie, des reins et du cœur.

Les plats à base de jeunes pousses d'asperges sont considérés comme hypocaloriques, ils sont recommandés aux personnes qui souhaitent perdre du poids et à celles qui se soucient de la nutrition et mènent une vie saine.

Cultiver des asperges à la maison

Cultiver des asperges à part entière à la maison ne sera pas difficile. Cette plante est sans prétention, ne nécessite pas beaucoup d'entretien et est parfaite pour pousser à la maison dans des zones au climat chaud et favorable.

Faire pousser des asperges à partir de graines

Vous pouvez élever et cultiver des asperges à partir de graines. C'est un processus simple, mais vous devez suivre attentivement toutes les instructions, donc avant de commencer à cultiver des asperges à partir de graines, étudiez tous les détails.

Tout d'abord, il est nécessaire de fertiliser le sol afin de le préparer à la croissance de la plante. Vous pouvez faire environ 5 rangs pour un lit, mais assurez-vous de garder une distance d'environ 15 cm les uns par rapport aux autres.Les graines doivent être enfoncées dans le sol à une profondeur d'environ 4 cm.Il est conseillé de recouvrir le lit du jardin d'une couche d'humus. Si vous semez des graines au début du printemps, vous obtiendrez des semis à l'automne.

Culture et entretien des asperges à la maison

Les plants d'asperges dans le jardin doivent être disposés en trois rangées, en gardant une distance d'environ 40 cm entre les plantes.De plus, les plants d'asperges peuvent être plantés en damier (nids), en gardant une distance d'environ 90 cm.

Une fois les semis plantés dans un sol fertilisé, la plante doit être arrosée pendant 2 semaines. Après l'expiration de cette période, il est nécessaire de couvrir le trou avec du fumier sur le dessus. D'autres soins pour les asperges sont l'élimination des mauvaises herbes en désherbant les lits et en ameublissant le sol.

Il est à noter que vous recevrez la première récolte d'asperges au plus tôt trois ans après la plantation des plants.

Un point très important est la récolte, qui doit être effectuée à temps, sinon l'asperge perdra sa présentation et il ne sera pas possible de la vendre.

La première récolte d'asperges doit être récoltée avant que les pousses n'apparaissent au-dessus du sol. C'est-à-dire que pour la cuisson, seules les pousses qui n'ont pas encore eu le temps de germer du sol conviennent. Pour comprendre que la récolte d'asperges est mûre, examinez de près les plates-bandes. Une plante mûre soulève un peu le sol et des fissures apparaissent dans le sol. Cela signifie que la récolte d'asperges doit être déterrée immédiatement.

Lors de la vente d'asperges, certaines normes doivent être prises en compte. Selon les normes, la longueur des pousses d'asperges doit être de 22 centimètres et le diamètre d'environ 1,5 à 2,5 cm.Un écart important par rapport aux normes réduit considérablement le coût du produit et il sera plus difficile de le vendre.

Les asperges sont récoltées pendant 1 à 1,5 mois. Les pousses d'asperges prêtes à l'emploi doivent être rapidement vendues, leur durée de conservation ne dépasse pas 4 jours.

Cultiver des asperges en tant qu'entreprise : avantages et inconvénients

Après avoir étudié le processus de culture et d'entretien des asperges, vous devriez expliquer comment tirer profit de cette entreprise. Combien pouvez-vous gagner en vendant des asperges et est-ce rentable ?

Avantages d'une entreprise de culture d'asperges à vendre

• Petit investissement. Le processus de culture des asperges est simple et rentable. Il est tout à fait possible de faire pousser cette plante chez soi dans son jardin. Vous n'encourrez pas de frais de matériel spéciaux. Tout ce qui est nécessaire est une parcelle de terrain appropriée avec un sol fertile, de l'argent pour l'achat d'engrais, ainsi que des investissements physiques sous forme de travail du sol, d'entretien et de récolte.
• Peu de concurrence dans ce domaine d'activité. Il est impossible de ne pas noter un avantage aussi important. Aujourd'hui, il est assez difficile de trouver un domaine d'activité rentable avec un minimum de concurrence.
• Grande demande et coût élevé des produits. Les asperges sont très demandées par la population, et de nombreux restaurants proposent à leurs visiteurs des plats gastronomiques d'asperges. Malgré le coût élevé du produit, de nombreuses personnes en consomment ; l'asperge est appréciée pour son utilité et sa faible teneur en calories.

Inconvénients de la culture d'asperges à domicile

• Technologie de culture et de soins. Cette plante est facile à cultiver, mais toutes les règles doivent être respectées. Il est également très important de ne pas rater le moment de la récolte, car il est assez problématique de vendre des produits qui ont perdu leur présentation.
• Périodes de retour sur investissement. La culture des asperges est un long processus, vous ne devriez donc pas vous attendre à des profits rapides dans cette entreprise. Trois ans seulement après la plantation des plants d'asperges, vous recevrez des produits répondant aux normes et pouvant être commercialisés.

Réalisation de la récolte d'asperges

Naturellement, vous vous intéressez à la question des canaux de distribution des produits, des prix et des revenus de cette activité.

Votre propre magasin ou étal vendant des légumes. Si, en plus de cultiver des asperges, vous cultivez également d'autres légumes ou fruits, il est alors assez rentable d'ouvrir votre propre stand ou magasin.Les produits frais et naturels du jardin attireront sûrement les visiteurs et votre produit sera vendu instantanément.

De gros. Si vous êtes exclusivement engagé dans la culture d'asperges, la récolte doit être réalisée en concluant des contrats de fourniture de produits avec des magasins (supermarchés), des restaurants et des sanatoriums.

Considérez la nuance dont vous avez besoin pour réaliser la récolte rapidement, sinon les asperges perdront leur présentation et vous aurez de l'argent. Il est conseillé que les asperges arrivent dans les rayons des magasins immédiatement après les avoir ramassées dans le jardin.

Par conséquent, il vaut la peine de trouver des clients et de conclure des contrats avec eux à l'avance, même au stade de la plantation des plants d'asperges.

Profiter de l'entreprise de culture d'asperges

Votre revenu dépendra de la rentabilité des ventes de produits. Le coût des asperges dans un supermarché est d'environ 500 à 1000 roubles par kilogramme.

Ainsi, nous pouvons conclure que cette entreprise est rentable, peu coûteuse et abordable en raison du faible niveau de concurrence.

J'ai aimé l'idée de gagner de l'argent sur les légumes, lire aussi sur la culture des framboises en tant qu'entreprise et la culture des carottes à la maison.

Je vous souhaite du succès en affaires!

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