Quels canards sont les plus rentables à élever à la maison ?

Garder des canards sur un terrain personnel est une entreprise très rentable. Plus de 100 œufs et environ 50 canetons peuvent être obtenus d'un individu par an. Bien sûr, élever des canards pour la viande à la maison est une procédure qui nécessite le respect de certaines règles. En particulier, ils doivent être respectés par ceux qui décident de se lancer dans l'élevage de cet oiseau afin de générer des revenus supplémentaires. Dans la revue, nous vous dirons ce qu'un homme d'affaires novice doit savoir et comment créer votre propre entreprise.

Quelle race choisir : les canards de Barbarie

Bien sûr, démarrer une entreprise devrait se faire en choisissant une variété de volailles. L'une des raisons de la faible popularité de la viande de canard sur le marché est sa teneur en matières grasses. Par conséquent, ces dernières années, les agriculteurs accordent de plus en plus d'attention à une race telle que le maskinongé. La viande de ces canards est maigre et en même temps juteuse.

Les excroissances cutanées rouges sont situées sous ou au-dessus du bec des individus de la race musquée. Leur plumage est généralement blanc ou noir et blanc. En raison d'une apparence si inhabituelle, les personnes de ces oiseaux ont été surnommées Indo-femmes. Le poids d'un canard adulte de cette race peut atteindre 2,5 kg. Les drakes grossissent - jusqu'à 5 kg. Cet oiseau est idéal si vous décidez d'élever des canards pour la viande à la maison. Voir une photo d'une race de musc ci-dessous.

Blancs de Moscou

Cette race assez nouvelle a été obtenue en croisant des canards de Pékin avec des Hakikempbella. L'une de ses caractéristiques distinctives est sa longue tête et son large bec. La masse des drakes de cette race peut atteindre 4 kg, les canards - 3,5 kg. L'un des avantages incontestables du blanc de Moscou est une délicieuse viande tendre.

Race ukrainienne

Ces oiseaux sont également assez communs dans les parcelles familiales. Leur couleur peut être grise, argile ou blanche. La dernière option est la plus courante. La masse des drakes ukrainiens est en moyenne de 3,5 kg, celle des canards de 2,5 kg. Jusqu'à 220 œufs peuvent être obtenus d'une poule par an.

Que devrait être un poulailler

Bien sûr, élever des canards pour la viande à la maison n'est possible que si vous avez une grange assez spacieuse. Le poulailler peut être à ossature, pavé, pierre, etc. Le sol de la grange est mieux fait avec de la pierre ou de la brique. Les petits animaux - furets, souris, rats, etc. - peuvent très facilement nuire aux canards. Avant de poser des briques, le sol de la maison doit être soigneusement compacté.

Une literie moelleuse est disposée sur le sol dur. Il peut être fabriqué à partir de foin, de paille ou de sciure de bois. Vous pouvez également recouvrir le sol de la remise avec du sable sec. Il est impératif d'aménager un trou d'homme dans la cabane au-dessus du sol lui-même. Ils sont nécessaires pour que l'oiseau puisse entrer et sortir librement de la grange.

Dans la cabane aux canards, vous devez installer des mangeoires, des abreuvoirs et des nids. Un petit enclos clôturé est aménagé à côté.Ici, vous devez également mettre quelques abreuvoirs et une mangeoire. Le premier peut être fabriqué à partir de seaux (non galvanisés) en les creusant dans le sol. Des auges spéciales sont généralement installées comme mangeoires. Il est important de choisir les bonnes tailles. Une tête doit avoir environ 10 cm du périmètre du côté. Les abreuvoirs doivent être suffisamment profonds pour que l'oiseau puisse rincer les ouvertures nasales.

Les dimensions de la grange sont déterminées en fonction du fait que 2-3 canards devraient avoir environ un mètre carré d'espace.

Nids

Les agriculteurs qui se demandent comment élever des canards pour la viande à la maison doivent également savoir ce que devraient être les nids de cet oiseau. Les œufs de cane pondent un peu moins que les poules. Cependant, bien sûr, il est nécessaire de prévoir des emplacements spéciaux pour la maçonnerie dans la grange. Les nids de canards sont plutôt grands - 50x50x35. Ce sont des boîtes ordinaires avec un fond de paille.

Règles de base du contenu

Bien sûr, ceux qui décident de commencer à élever cet oiseau en tant qu'entreprise doivent savoir comment en prendre soin. Tout d'abord, il convient de garder à l'esprit que l'élevage de canards pour la viande à domicile est une procédure qui nécessite à coup sûr le respect du régime. La productivité de l'oiseau en dépend directement. Habituellement dans les ménages, la méthode suivante est pratiquée :

• Le matin, l'oiseau est relâché dans le réservoir. Vous pouvez ouvrir la maison de canard au plus tôt à 10 heures. Les oiseaux pondent généralement des œufs le matin.
• Après 5-6 heures, les canards sont conduits dans l'enclos pour se nourrir.
• Ensuite, ils sont relâchés dans le réservoir.
• Le soir avant de se coucher, les auges sont à nouveau remplies de nourriture.

La nuit, l'oiseau est conduit dans la grange. Bientôt, les canards s'habituent à cette routine et ils viennent eux-mêmes du réservoir au poulailler au moment de l'alimentation.

Abattage

L'élevage de canards pour la viande en tant qu'entreprise est assez rentable. Pendant la saison, si vous le souhaitez, vous pouvez faire pousser 3-4 couvées. Tout l'été, ils ne gardent pas les canards comme les poulets. Ils sont généralement abattus avant la première mue juvénile - à 50-60 jours. Les carcasses de ces canards ont un aspect commercialisable, car elles ne contiennent pas de chanvre. Il y a une raison de plus à un tel abattage précoce - purement économique. Le fait est que jusqu'à l'âge de deux mois, la quantité de nourriture consommée par individu pendant un mois n'est que d'environ 2,5 à 5,5 kg, selon l'âge de l'oiseau. Les personnes plus âgées, en revanche, commencent à manger beaucoup, prenant du poids. À 3-5 mois les canards doivent recevoir jusqu'à 20-25 kg de nourriture. Les canetons de deux mois pèsent environ deux kilogrammes, six mois - 4 kg. Par conséquent, gardez les canards pendant plus de 2,5 à 3 mois. pas pratique.

Tout l'été, la même couvée ne peut être conservée que si l'élevage est situé au bord d'un grand réservoir, où les canards peuvent se procurer par eux-mêmes une quantité suffisante de nourriture. Cependant, même dans ce cas, de nombreux propriétaires d'une telle entreprise préfèrent abattre la volaille plus tôt. Chez les gros canards, la viande est généralement trop grasse.

Élever des canards pour la viande à la maison : nourrir

Comme déjà mentionné, cet oiseau reçoit généralement de la nourriture deux fois par jour. Le matin, vous pouvez nourrir avec des aliments concentrés (écrasés). Le soir, ils donnent de la purée. Ces derniers peuvent être constitués d'herbe fraîche, de légumes-racines, de légumes, etc. Vous pouvez également utiliser des déchets de cuisine, du lactosérum, de la farine de viande et d'os ou de poisson, des additifs minéraux, etc.

La proportion de céréales et de farine dans l'alimentation des canards devrait être d'environ 80%. Les 20% restants sont de la purée humide et divers additifs.

Comment obtenir des canetons

La question de savoir comment élever des canards pour la viande se résume, entre autres, à comment vous pouvez obtenir vos propres jeunes. Ces oiseaux ne sont pas aussi bons que les poulets. Cependant, certains individus restent assis sur des œufs. Une issue peut être trouvée même si aucun canard ne le fait. Très souvent, les œufs sont simplement placés sous les poulets. Les jeunes canards sont éclos quelques jours plus tard que les poulets.

Le poulet s'occupera des bébés. Mais les jeunes animaux élevés par un tétras ne sont généralement pas autorisés à entrer dans l'étang. La vue de "poulets" flottants traumatise gravement le psychisme de la poule.Dans tous les cas, il est impossible de lancer des bébés dans un étang, s'ils sont élevés sans canard, jusqu'à ce que leurs duvets se détachent et que le vrai plumage apparaisse. Le fait est que les très petits poussins n'ont pas de graisse sous-cutanée. Par conséquent, ils peuvent simplement avoir froid.

Parfois, les canetons sont également obtenus dans des incubateurs. Dans ce cas, il sera un peu plus difficile de les nourrir. Mais ça vaut le coup d'essayer. Lorsque vous pondez des œufs dans un incubateur, vous devez vous préparer au fait que tous ne feront pas éclore des poussins. Le rendement des jeunes animaux dans tous les cas (sous canard, poulet ou en couveuse) ne dépasse généralement pas 50%. Le fait est qu'il n'y a pas de substances antibactériennes dans la protéine des œufs de canard. En conséquence, de nombreux embryons meurent au cours de la phase de développement.

Soins aux canetons

Bien entendu, les jeunes de cet oiseau, comme tout autre, doivent bénéficier de conditions optimales de croissance et de développement. Immédiatement après l'éclosion, les canetons sont généralement amenés dans une pièce chaude et conservés pendant plusieurs jours à une température d'au moins 20-25 grammes. Cependant, il serait préférable de les mettre dans des boîtes ou des cages (20-25 pièces par 1m2), avec un chauffage jusqu'à au moins +30 gr. Cette température de l'air peut être atteinte en utilisant des ampoules à incandescence conventionnelles. Ils sont installés dans les treillis de la cage. Au bout de trois semaines, les canetons sont placés dans des enclos différents de sorte qu'il n'y en ait plus que 12 par mètre carré. Dans le même temps, la température est réduite à 16-18 grammes. (progressivement). L'éclairage pour les nouveau-nés est organisé 24 heures sur 24. À l'âge de trois semaines, il devrait durer environ 16 heures.

Comment élever des canards pour la viande. De quoi nourrir les poussins

Le régime alimentaire des canetons nouvellement éclos comprend généralement des œufs à la coque et de la farine d'avoine très finement broyée. À partir du deuxième - troisième jour de la vie, le fromage cottage est inclus dans le régime alimentaire et de 5-6 - légumes verts finement hachés et végétation aquatique (dans un rapport d'environ 0,5x1). Dès dix jours, des pommes de terre et des légumes racines finement hachés peuvent déjà être ajoutés à la purée de canetons.

Au début, les bébés reçoivent de la nourriture 6 à 8 fois par jour. À partir du 10e jour et jusqu'à un mois, le nombre de tétées est réduit à 5-6, puis à 2-4 fois par jour.

Garder les canards en hiver

Par les propriétaires privés, l'élevage de canards pour la viande dans le pays n'est pratiqué le plus souvent qu'en été. Les agriculteurs qui élèvent cet oiseau pour vendre des carcasses le gardent généralement en hiver. Pendant cette période de l'année, certaines règles doivent être suivies pour une culture réussie.

En hiver, ils nourrissent l'oiseau non pas deux, mais au moins trois fois par jour. Le matin et l'après-midi, ils donnent de la purée, le soir - des céréales. Les canards supportent assez bien le froid. Cependant, il est impossible de laisser la température de l'air dans la maison descendre en dessous de 5 degrés. Vous devez également protéger les canards des courants d'air. Si la litière dans la grange est humide, ils auront une diminution de la production d'œufs. Par conséquent, du foin sec ou de la sciure de bois doivent être régulièrement saupoudrés sur le sol de la maison. Dans ce cas, des processus de putréfaction avec dégagement de chaleur commenceront à se produire dans les couches inférieures.

Un trou de glace peut être fait dans l'étang de baignade des canards en hiver. La complexité de son équipement réside principalement dans le fait que pour éviter que les oiseaux ne tombent sous la glace, ses bords devront être clôturés avec un filet. Mais vous pouvez garder les canards pendant la saison froide et sans nager.

Pour que les canards volent mieux, un éclairage supplémentaire doit être aménagé dans la maison. Les ampoules s'allument le matin et le soir. Ils ne réduiront pas la production d'œufs de canards en hiver uniquement s'il y a un éclairage d'au moins 14 heures par jour.

Que devrait être un étang

Parfois, cet oiseau est également gardé par voie terrestre (dans des cages ou des volières). C'est cette méthode qui est pratiquée dans le cas où les canards sont élevés pour la viande en milieu industriel. Mais pour les petites exploitations, le libre parcours est toujours considéré comme plus préférable. Le réservoir destiné à cet oiseau doit avoir une surface assez grande et une faible profondeur. Les canards plongent très bien et peuvent se nourrir du fond jusqu'à 1 m. Il n'est pas recommandé d'aménager des réservoirs très profonds sur le site.Dans ce cas, les crottes de canard, qui coulent au fond - où les couches d'eau ne se mélangent pas - commencent à pourrir avec le dégagement de méthane. En conséquence, le lac "fleurit". Dans les étangs coulants, la densité de peuplement des canards peut être considérablement réduite.

Conseils utiles

Et enfin, nous donnerons plusieurs recommandations qui pourront être utiles aux éleveurs de volailles d'affaires novices :

• La routine quotidienne des canards doit être suivie sans faute. Sinon, l'oiseau réduira la productivité.
• Ne déplacez pas les canards dans une autre pièce lorsque la période de ponte commence. Sinon, l'oiseau peut commencer à muer. Dans le même temps, les œufs de cane cesseront d'être pondus.
• Cet oiseau est très timide. Par conséquent, vous devez le manipuler avec soin.

Comme vous pouvez le voir, élever des canards pour la viande à la maison n'est pas particulièrement difficile. L'essentiel est d'aménager une grange confortable pour l'oiseau, de développer correctement un régime alimentaire et d'observer le régime. Dans ce cas, vous pouvez obtenir des dizaines de kilogrammes de viande de canard délicieuse, écologique et chère par saison.

Le canard est extrêmement tendre, savoureux, juteux et nutritif, et le processus de croissance lui-même est pratiquement sans déchets : le duvet d'un jeune individu est très cher, la bouse est utilisée comme engrais de haute qualité et le foie est vendu principalement aux restaurants à bon prix.

Choisir des canetons

Il est nécessaire d'acheter des poussins au début du printemps - à cette époque, les prix les plus favorables pour la volaille. La viande sera prête à la mi-avril, lorsque les prix du canard sont encore très élevés, ce qui augmente considérablement la rentabilité de l'élevage de canards.

Lors du choix des canetons, vous devez faire attention aux points suivants:

1. Lieu d'achat. Il est préférable d'utiliser les services d'un incubateur, où il existe des documents pour la volaille et des certificats d'activités - le prix est 5 à 10% plus élevé, mais il existe au moins quelques garanties.
2. La mobilité et l'activité de l'oiseau. Choisissez les individus les plus bruyants et les plus actifs qui ont des peluches brillantes (témoin d'une bonne vitaminisation du corps), des fesses sèches.
3. Un bon appétit. Si vous prenez des poussins, versez-leur de la nourriture, ils devraient la manger avec appétit. Et cela ne dépend pas du fait qu'ils ont mangé ou pas avant. Littéralement 5 minutes après avoir mangé, le bébé picorera à nouveau la nourriture s'il est en bonne santé.

Il est nécessaire de transporter la progéniture dans une boîte maison - une boîte en carton avec des trous de tous les côtés pour la ventilation. Les poussins ont peur des températures élevées et peuvent s'étouffer en cas de manque d'oxygène. Si vous partez longtemps, une fois pendant 1 heure vous pouvez vous arrêter et ouvrir la boîte pour que les canetons prennent l'air dans la rue.

Mise en place d'une haie et densité de peuplement de canetons

L'élevage de canetons à la maison nécessite un endroit spécialement aménagé. Vous avez besoin de deux haies distinctes, où seront gardés les canetons et les adultes (cela ne vaut pas la peine de les combiner, surtout si la densité d'individus est importante pour 1 mètre carré, car il y a un risque d'écrasement des canetons). La densité de stockage des poussins hebdomadaires dans une cage ne doit pas dépasser 18-25 individus par mètre carré, mais ils n'ont pas non plus besoin d'une clôture spacieuse - ils prendront alors du poids plus longtemps.

Si les canards sont élevés pour la viande (plutôt que pour les œufs), il est préférable d'utiliser la densité maximale par unité de surface. Étant donné que les colverts sont un oiseau relativement calme et ne volent pas, une clôture en bois ordinaire ou une structure de cadre avec des supports et un treillis métallique ou en plastique tendu leur conviennent. Lorsque les canards commencent à se précipiter, il vaudra mieux les planter dans une pièce plus spacieuse avec une densité ne dépassant pas 5-6 individus par 1m2.

L'installation d'une clôture peu coûteuse se fait comme suit:

1. Tous les 4-5 mètres, une tige de 8 mm d'épaisseur est martelée, plus est possible.
2. Un treillis en polyéthylène d'une densité d'au moins 90g/m2 est étiré afin qu'un individu sain ne le déchire pas plus tard.
3. De la terre est versée sur le bord du filet pour que l'oiseau ne rampe pas en dessous.

Si les canards commencent à voler (certaines races), les plumes des ailes doivent être coupées. Veuillez noter que les canards Mularda n'ont pas besoin d'un réservoir obligatoire et d'une zone couverte.Si vous souhaitez cultiver des races plus fantaisistes, telles que le canard musqué ou le canard laqué, vous devez tout d'abord prendre soin de l'espace intérieur. Rester à l'extérieur peut avoir un effet néfaste sur la santé de l'oiseau pendant la saison froide (la température la nuit doit être d'au moins + 10C).

Si vous voulez vendre non seulement de la viande et des œufs de canard, mais aussi des plumes, vous avez besoin d'un accès constant à un réservoir. Dans ce cas, la qualité du duvet sera la plus élevée (en tenant compte de l'ajout de vitamine C et K dans l'alimentation).

La ventilation est nécessaire pour la pièce. Malgré le fait que l'oiseau soit résistant aux maladies, la présence constante d'un grand nombre d'individus dans un espace clos peut entraîner des maladies. La pièce doit être ventilée au moins une fois pendant quelques jours ou avoir une sortie ouverte sur la rue.

Élever des canards à la maison : nourrir et garder

Nourrir les canetons... Les petits poussins sont très sensibles aux maladies, et aussi fantaisistes à nourrir. Les premiers jours, il vaudra mieux ajouter des antibiotiques alimentaires, à savoir :

1. Bacitracine. Utilisé pour détruire les bâtons de Kokka, les bâtons d'anthrax. Ajouter 1kg pour 100kg d'aliment. Appliquer aux oiseaux à partir de 1 jour et plus.
2. Grizin. Effet antibactérien général, préparation universelle. 1 kg est ajouté pour 100 kg d'aliment, le meilleur moment est de 1 à 2 semaines.

Les antibiotiques aideront à prévenir les maladies lorsque l'immunité de l'oiseau est en train de se former.

Ne donnez jamais de farine et de nourriture sèche aux colverts, surtout aux bébés. Hachez, 4 céréales (0,5-1 mm de diamètre), son et autres produits similaires, les canetons ne peuvent pas mâcher et sont souvent étouffés. Cela peut même entraîner la mort de l'oiseau. Il est nécessaire d'ajouter ces aliments au régime seulement après qu'ils aient été trempés ou mélangés avec d'autres aliments jusqu'à l'obtention d'un mélange humide. Le canard domestique pousse beaucoup plus vite s'il est nourri avec des légumes racines.

Sous forme d'aliments pour animaux, il est préférable d'utiliser du gruau de maïs, des fines de céréales, du millet, des légumes finement broyés et des légumes verts. Il est important de donner des additifs alimentaires aux bébés jusqu'à l'âge de 2-3 semaines, alors la rentabilité diminuera considérablement.

Pour une bonne alimentation, il est nécessaire de nourrir les bébés jusqu'à 5 fois par jour, l'oiseau doit manger jusqu'à 5-8% de son poids corporel. Ceux. pour 100 individus jusqu'à 1 semaine, il est nécessaire de consommer environ 5 à 7 kg d'aliments par jour. Vous pouvez acheter de la nourriture de démarrage pour canetons jusqu'à 1 semaine, après quoi vous pouvez progressivement passer à la nourriture normale. En pourcentage, il faut donner aux canards :

• protéines animales et végétales - 15% du poids des aliments ;
• aliment à base de farine de céréales - 45% du poids de l'aliment;
• légumes-racines et légumes verts - 20% de l'alimentation totale;
• levure de boulanger ou de bière - 3% en poids d'aliments pour animaux;
• huile de poisson - 1,5%;
• farine de foin - 5%.

Environ cette proportion d'aliments est optimale et doit être respectée pendant toute la période d'alimentation des canards. Lorsque le poids requis du canard est atteint, il sera préférable d'augmenter la portion d'aliment à base de farine de céréales pour un ensemble plus important de viande et de graisse de la volaille.

Pour une bonne vitaminisation, vous devez respecter le tableau suivant :

Conditions de température.

Le canard est un animal très thermophile. Les poussins jusqu'à 1 semaine doivent être conservés à une température de + 28-30C, après 5-7 jours de conservation, elle peut être abaissée à + 25C, puis. Lorsque les individus ont un bon plumage (2-3 semaines), la température descend à + 18-20C et se maintient jusqu'à ce que l'oiseau soit complètement mûr. Vous pouvez utiliser n'importe quel radiateur, mais les infrarouges sont meilleurs, pour que le chauffage soit profond et sans courant d'air.

Il est facile de déterminer la température optimale pour garder les canetons par l'oiseau lui-même. Si elle s'égare en groupe, c'est qu'il fait froid, augmentez la température. Si les bébés ont l'air en bonne santé et sont actifs, la température est optimale. À des températures élevées, l'oiseau est "lent" et s'assoit séparément les uns des autres.

Prévention des maladies

Malgré le fait que les canards domestiques ne tombent pratiquement pas malades, il vaut mieux jouer la sécurité et faire de la prévention, d'autant plus qu'elle est généralement indolore et peu coûteuse. Pour cela il vous faut :

• aérer la pièce et la désinfecter toutes les 2-3 semaines, surtout avant l'installation même des poussins. Blanchir les locaux sera pertinent ;
• pulvérisation de formol pour tuer la plupart des bactéries pathogènes;
• surveiller la sécheresse de la litière de colvert (souvent des copeaux de bois, de la paille ou des tiges de maïs hachées);
• solution A, D3, E, 4-6 gouttes pour 1 litre d'eau, augmente considérablement l'immunité de l'oiseau. Il est nécessaire d'effectuer une telle procédure au moins 1 fois en 2-3 semaines.

Les adultes devraient consommer 1 cuillère de Se une fois par mois pour 6 litres d'eau. Cela aidera à améliorer considérablement le métabolisme.

Les colverts domestiques doivent être mobiles et actifs pendant la journée - on peut alors affirmer que l'oiseau est en bonne santé. Si cela est fait correctement, les eiders atteindront leur poids optimal en 5 à 7 semaines. Un individu pesant 3-4 kg est optimal pour obtenir de la viande.

Si, néanmoins, les oiseaux sont malades, cela vaut la peine de leur donner des antibiotiques jusqu'à 7 jours, ce que nous avons mentionné dans cet article dans la section ci-dessus. Si la maladie persiste, il est nécessaire de l'emmener dans un laboratoire pour en rechercher la cause.

Évaluez l'article :

(3 votes, moyenne : 3,7 sur 5)

La création d'un élevage de canards est un projet d'entreprise prometteur. Avec un travail bien organisé, la ferme sera rentable en 1-1,5 ans et apportera un revenu stable (sa rentabilité est de 50-70%).

Pour commencer l'agriculture, vous devez acheter un terrain, équiper un poulailler et une volière, acheter le matériel nécessaire, acheter de la nourriture et des canetons, et également établir un marché pour les produits finis. Mais avant de commencer, vous devez établir un plan d'affaires.

Attractivité d'une idée d'entreprise

La création d'un élevage de canards doit être réalisée par une personne habitant en milieu rural et possédant un grand terrain (au moins 1500 m2).

Pour mettre en œuvre cette idée, un citadin devra acheter ou louer un terrain et s'installer à la campagne. La ferme a besoin d'une attention constante, vous devez donc vous préparer à un travail dur et dur.

Le projet nécessitera d'importants investissements dans un premier temps : l'équipement des poulaillers et l'achat de canetons ne sont pas bon marché. Cependant, après 2 mois, lorsque le premier lot d'oiseaux est abattu, l'agriculteur percevra un revenu. Dans 1 à 1,5 an, les coûts seront amortis et la ferme commencera à générer un revenu important.

Les produits fermiers et leur pertinence

Le principal produit obtenu de l'élevage de canards est une délicieuse viande diététique. Il est beaucoup plus sain que le poulet, il est donc populaire auprès des consommateurs. Il est acheté par les supermarchés, les restaurants et les marchés.

L'élevage de canards produit également d'autres produits :

• duvet et plumes (utilisés comme rembourrage pour oreillers et couvertures);
• œufs (achetés pour une incubation ultérieure);
• poussins (achetés par les agriculteurs novices pour l'alimentation et la reproduction);
• fumier (utilisé comme engrais pour le sol).

Ainsi, un élevage de canards est une production sans déchets.

Acheter des canards

Sélection de race

Les races de canards sont divisées en deux groupes: les races à viande et les races à œufs. Les premiers gagnent du poids commercialisable en 2 mois, mais produisent un petit nombre d'œufs (40 à 70 par an) ; les seconds doivent être engraissés pendant 3 à 3,5 mois, mais ils produisent beaucoup plus d'œufs (140 à 170 par an).

Races populaires :

• canard laqué. Oiseau fort, robuste et omnivore. Produit 80-120 œufs par an; se nourrit bien et à 2 mois prend du poids de 2,5 à 3 kg.
• Canard de Barbarie. Oiseau calme et sans conflit. Produit 100-110 œufs par an; à 2 mois, il prend du poids de 2 à 2,5 kg.
• Canard noir à poitrine blanche. Un oiseau avec une production d'œufs élevée (120-130 œufs par an), mais un gain de poids lent (poids commercialisable - 2,5 kg - ne prend qu'à 3 mois).
• Mulard. Un hybride d'un canard laqué avec un canard musqué. L'oiseau se caractérise par une prise de poids lente: à 3 mois, il pèse 4 kg, à 6 mois - jusqu'à 7 kg. Il se nourrit principalement d'herbe et ne peut pas avoir de progéniture.

Coût d'achat du troupeau

Pour que la ferme fonctionne correctement et génère des revenus rapidement, le troupeau doit avoir au moins 1560 canards (1500 oiseaux d'engraissement, 50 femelles reproductrices et 10 canards). Le taux de survie des canetons étant de 95%, il faudra acheter 1640 canetons.

Le coût d'un caneton quotidien dépend de la race et s'élève en moyenne à 100 roubles. 164 000 roubles devront être dépensés pour l'achat de 1 640 canetons.

Aménagement de la ferme

Un élevage de canards doit avoir un poulailler avec deux sections (pour nourrir les canards et pour garder les oiseaux reproducteurs), un pâturage pour se promener et une buanderie dans laquelle l'inventaire est stocké. Toutes ces structures sont implantées sur une superficie d'environ 1500 m 2. Le poulailler occupera 700 m 2.

Poulailler pour canetons d'engraissement

La superficie du poulailler pour nourrir les canetons est calculée en tenant compte du nombre d'oiseaux: pas plus de 3 individus peuvent être hébergés par 1 m 2. Pour 1500 oiseaux, une pièce de 500 à 600 m 2 sera nécessaire.

Pour économiser des matériaux, les murs du poulailler ont une hauteur différente: le mur avant doit avoir une hauteur de 1,8 à 2 m, l'arrière - 1 m. Les canards n'ont pas besoin de hauts plafonds, car, contrairement aux poulets, ils peuvent faire sans perchoirs. Les nids de ponte doivent être situés contre le mur du fond.

Exigences de la maison :

• protection contre l'humidité et les courants d'air;
• bonne aération;
• chauffage en hiver;
• éclairage électrique;
• facilité de nettoyage et de désinfection.

Du côté sud, à une hauteur de 5 à 10 cm du sol, un trou vertical de 35x45 cm est percé, qui mène à la cage en plein air.

Poulailler d'élevage

La section destinée aux oiseaux reproducteurs doit être équipée de la même manière que la section d'engraissement des jeunes animaux. Cependant, sa superficie est calculée différemment : il ne peut y avoir plus de 2 oiseaux nicheurs par 1 m 2. Pour 50 femelles et 10 mâles, 30 à 50 m2 d'espace sont nécessaires.

Portez une attention particulière à la conception des vérins. Ils sont faits de planches et sont des boîtes mesurant 40 × 50 cm et 25-30 cm de haut.La paroi avant doit être plus basse - seulement 7-10 cm - pour que l'oiseau puisse entrer facilement à l'intérieur. Il est conseillé de placer les nids contre le mur du fond de la maison. Leur nombre doit être égal au nombre de femelles. Les nids sont recouverts de sciure de bois, de mousse ou de paille.

Des boîtes plus chaudes pour les petits canetons peuvent également être placées dans la maison. Ils doivent être chauffés par le bas et éclairés par le haut avec des ampoules rouges.

Équipement de volaille

Les équipements suivants doivent être placés dans chaque maison :

1. Lampes à lumière rouge. Même si la maison a des fenêtres, il n'y aura pas assez de lumière naturelle durant la période d'automne et d'hiver. Par conséquent, il est nécessaire d'installer des lampes dans la pièce qui fourniront une intensité d'éclairage de 5 watts par 1 m 2.
2. Radiateurs. Les oiseaux supportent mal le froid. Pour éviter que la température dans la maison ne descende en dessous de 11°C, il faudra l'équiper de radiateurs. L'option la plus économique serait d'installer un poêle-poêle avec un circuit d'eau et des radiateurs. Chauffer la maison avec des lampes infrarouges ou des convecteurs électriques coûtera beaucoup plus cher.
3. Litière. Le demi-nichoir doit être recouvert de paille, de copeaux ou de sciure de bois; cette litière sera changée au besoin. 1 oiseau par an prendra jusqu'à 6 kg de litière.
4. Ventilation. Afin d'assurer simultanément la ventilation et le chauffage du poulailler, celui-ci ne doit pas être équipé d'une ventilation conventionnelle d'alimentation et d'extraction, mais d'une ventilation avec alimentation forcée d'air chaud.
5. Mangeoires pour la nourriture. Les oiseaux devraient avoir des mangeoires portables pour les aliments secs et la purée humide. Les mangeoires ont la forme d'une auge allongée de 25 cm de large et de 1 à 1,5 m de long. Leur profondeur est de 15 à 20 cm. D'en haut, elles sont équipées d'une barre qui empêche les oiseaux de grimper à l'intérieur et de disperser la nourriture.
6. Mangeoire pour suppléments minéraux. Il ressemble à une mangeoire ordinaire, divisée en 3 sections : pour la craie, le gravier et les coquillages. Se fixe au mur à une hauteur de 20 cm.
7. Bols à boire. Les abreuvoirs sont en bois aux mêmes dimensions que les abreuvoirs. Pour éviter que l'humidité ne déforme le bois, celui-ci doit être goudronné et peint.Si le site dispose d'une alimentation en eau, vous pouvez installer des abreuvoirs à écoulement à partir d'un tuyau métallique scié en deux parties. Il est également possible d'équiper la maison d'abreuvoirs à tétine ou goutte à goutte, et des box poussins d'abreuvoirs automatiques.

Cage à ciel ouvert

Il peut y avoir 2 individus par 1 m 2 d'espace ouvert. Par conséquent, pour un troupeau de 1560 oiseaux, il faudra une volière de 800 m 2. Pour empêcher les oiseaux de se disperser, le pâturage doit être clôturé avec une haute clôture, et recouvert d'un filet sur le dessus, qui protégera les canards de l'attaque d'animaux prédateurs et d'oiseaux. Une partie de l'enclos (environ 200 m2) doit être sous un auvent afin que les oiseaux puissent se cacher du soleil.

S'il y a un plan d'eau naturel sur le site, les oiseaux barboteront volontiers dans l'eau. Cela réduira le coût de l'alimentation : après tout, les oiseaux recevront presque toute la ration quotidienne de nourriture de manière naturelle. S'il n'y a pas de réservoir naturel, inutile d'en équiper un artificiel : il deviendra vite pollué.

Le coût d'équipement des locaux

L'aménagement du poulailler et des volières nécessitera de gros investissements :

• construction de poulaillers - 1 million de roubles;
• installation d'un système de ventilation et de chauffage - 100 000 roubles;
• installation de dispositifs d'éclairage - 100 000 roubles;
• achat de boîtes chauffantes pour poussins - 50 000 roubles;
• achat d'abreuvoirs et de mangeoires - 100 000 roubles.

Les coûts peuvent être réduits en fabriquant vos propres abreuvoirs et mangeoires.

Équipement

La ferme doit disposer des équipements suivants :

1. Incubateurs. S'il est prévu d'élever artificiellement des canetons à la ferme, vous devrez acheter au moins 10 incubateurs universels. L'appareil, conçu pour 100 œufs de poule, s'adaptera à 70 œufs de canard. L'achat d'incubateurs coûtera 100 000 roubles.
2. Machine à plumer. La manipulation d'un grand nombre de carcasses à la main ne fonctionnera pas, donc une grande ferme devrait avoir une machine à plumer. Son coût est faible - seulement 15 000 roubles.
3. Installations de congélation. Il ne sera pas possible de vendre le produit fini immédiatement, et pour qu'il ne se détériore pas, il faudra le stocker dans des congélateurs. Un congélateur industriel d'une capacité de 4,7 m 3 coûtera 60 000 roubles.

Canards reproducteurs et principes de constitution d'un troupeau reproducteur

L'élevage de canards nécessite un renouvellement régulier du troupeau. Après l'abattage du premier lot de jeunes animaux, il sera nécessaire d'acheter un autre caneton de 1 500 jours pour l'engraissement. Afin de ne pas gaspiller d'argent sur de jeunes animaux, il convient de veiller à l'auto-réplication des ressources de la ferme.

Il faudra 50 femelles et 10 drakes pour maintenir un troupeau de 1 500 oiseaux. Ils donneront environ 7 500 canetons par an. Pour la meilleure fécondation des œufs, il devrait y avoir 1 drake pour 5 femelles.

Les oiseaux reproducteurs doivent se conformer au standard de la race. Des individus de grande taille mais faibles en gras avec un plumage lisse et brillant et une forte constitution sont sélectionnés pour la reproduction. Les canards atteignent la maturité sexuelle vers 5-6 mois.

Poussins d'élevage

Les poussins peuvent être éclos de deux manières : par incubation naturelle et à l'aide d'un incubateur. Avec une incubation naturelle, l'éclosabilité des œufs est de 90 à 95 %. Les œufs incubent pendant 30 à 35 jours, de sorte qu'une poule pendant la période de ponte pourra faire éclore 3 lots de 14 à 19 œufs.

L'élevage de poussins à l'aide d'un incubateur donne un faible pourcentage d'éclosabilité - seulement 60 à 70 %. Les œufs à incuber sont collectés dans les nids tous les jours, envoyés dans une pièce spéciale et conservés à une température de 15 ° C pendant 15 à 18 jours. Afin de ne pas se tromper dans le timing, la date de sortie du nid doit être estampillée sur chaque œuf. Lorsque suffisamment de matériel est collecté, les œufs sont placés dans l'incubateur.

Alimentation

Les canetons sont engraissés pendant 2 mois puis envoyés à l'abattoir. Pendant cette période, le canard mange 10 kg d'aliment (3,5 kg d'aliment procurent un gain de poids de 1 kg). Il s'avère qu'une population de 1 500 canards a besoin d'acheter 15 tonnes de nourriture pendant 2 mois.

Les canards sont sans prétention dans la nourriture, mais leur régime doit nécessairement inclure :

• purée humide (un mélange de divers légumes, herbes, sommités végétales avec du lactosérum ou du bouillon);
• aliments composés secs prêts à l'emploi;
• suppléments minéraux.

Le coût de 1 kg d'aliments est de 10 roubles. Cela signifie que 15 tonnes de nourriture coûteront 150 000 roubles.

Calcul des coûts

L'organisation de la ferme nécessitera de sérieux investissements :

• achat de canetons - 164 000 roubles;
• aménagement des locaux - 1 million 350 mille roubles;
• achat d'équipement - 175 mille roubles;
• achat d'aliments pour un lot de canards - 150 000 roubles.

Les dépenses courantes seront constituées du paiement de l'électricité et de la masse salariale des employés. Cela nécessitera environ 200 000 roubles. par mois.

Par conséquent, l'ouverture d'un élevage de canards coûtera 2 millions de roubles.

Calcul du revenu

La principale source de revenus est la vente de viande de canard. Son coût est de 200 roubles. par kg. Le poids moyen de la carcasse est de 2,5 kg. Par conséquent, une carcasse peut être vendue pour 500 roubles. Un lot de 1 500 canards apportera au propriétaire 750 000 roubles.

Jusqu'à 5 lots de canards peuvent éclore par an. Cela signifie que le revenu annuel est de 3 millions 750 mille roubles. Même si vous considérez que vous devrez payer l'électricité et la main-d'œuvre des travailleurs embauchés chaque mois, la ferme sera rentable dans environ un an.

Par la suite, la rentabilité de l'entreprise sera de 50 à 70 %. Et pour augmenter vos profits, vous pouvez vendre des sous-produits : plumes, duvet, œufs et canetons.

développent le plus souvent

maladies des pattes chez les poulets

races de poulets de chair.

Quelles maladies du foie les poules peuvent-elles développer ? Découvrez-le en lisant notre article.

Quand les poulets développent-ils la diarrhée et comment se débarrasser de ce phénomène désagréable ? Découvrez-le ici.

Ventes de produits

La viande de canard est recherchée par les consommateurs, les produits de la ferme de canard seront donc ravis d'acheter :

• cafés et restaurants;
• marchés;
• supermarchés et magasins.

Winnie l'ourson achètera un atelier de couture qui fabrique des couvertures et des oreillers. Les œufs et les jeunes pousses seront achetés par des agriculteurs novices. Et le fumier sera emporté par les résidents estivaux pour fertiliser leurs jardins.

Les propriétaires d'arrière-cour ont compris depuis longtemps les avantages d'élever des canards pour la viande dans le ménage. Contrairement aux poulets de chair, aux dindes et autres volailles, l'élevage de canards est moins difficile, car les canetons grandissent très rapidement, sont robustes, ont une bonne immunité et même si les conditions sont violées, ils ne tombent pratiquement pas malades. Non moins précieux est le fait que les canards adultes tolèrent bien le froid hivernal, ce qui simplifie et réduit considérablement le coût de leur entretien.

Comment prendre soin des canetons ?

Prendre soin de différentes races de canetons, en principe, n'a pas de différences et consiste à suivre des règles simples pour leur entretien.

Préparation de la salle

La première question qu'un agriculteur novice se pose est où garder l'oiseau ? Il est impossible d'y donner une réponse universelle. Elle est décidée individuellement dans chaque cas particulier et dépend des conditions dans lesquelles se trouve l'aviculteur et du nombre prévu de têtes de volaille à l'engraissement. S'il n'y a pas de pièce spéciale pour garder les canards, vous pouvez utiliser des bâtiments résidentiels et des hangars.

Une attention particulière doit être portée à la préparation des canetons. Si une remise est utilisée, elle doit être débarrassée des objets inutiles, nettoyée et réparée avant de pousser. Blanchir à la chaux pour la désinfection. Préparez l'équipement et l'inventaire, réparez-le dans un atelier à domicile. Il est également conseillé de recouvrir le sol de chaux jusqu'à 3 cm et de poser une couche de paille jusqu'à 15 cm d'épaisseur. La ventilation est requise dans le poulailler, mais il ne devrait pas y avoir de courants d'air. Dans les premières semaines, alors que les poussins sont petits, ils peuvent être gardés dans une couveuse spécialement conçue. Et s'il y a peu d'oiseaux, alors dans n'importe quelle boîte en bois ou en carton appropriée.

Si les canetons sont apportés par un canard domestique, alors il n'est pas nécessaire de le placer avec des poussins dans une couveuse. Ils se sentiront bien avec le canard sur le lit de canard. Les poussins seront réchauffés, abreuvés et nourris. La poule est une bonne aide pour l'aviculteur. Mais si les canetons sont achetés dans un incubateur, le soin de boire et de se nourrir retombera sur les épaules de l'aviculteur. Afin d'avoir moins de problèmes lors de l'élevage de volaille, vous devez sélectionner des individus forts et en bonne santé dès l'achat.

Que devez-vous rechercher lors de l'achat d'un canard?

• il doit être confiant sur ses pieds ;
• le duvet doit être brillant et bien gonflé;
• les yeux doivent être brillants et proéminents;
• l'abdomen doit être rétracté et le cordon ombilical bien cicatrisé.

Prendre soin des canetons pendant les deux premières semaines

Les canetons sont très sensibles aux températures extrêmes et nécessitent des conditions d'élevage particulières au début. Pour eux, comme pour toute jeune volaille, dans les deux premières semaines, il faut garder la température élevéepour les garder bien au chaud. La température optimale pour les canetons pendant les premiers jours de la vie doit être maintenue entre 28 et 33 ° C. Pour cela, une lampe d'éclairage électrique est utilisée. Il est souhaitable que ce soit une lampe électrique thermique spéciale. Selon le spectre de rayonnement, ils sont blancs et rouges. Pour éviter le picage des canetons, il est préférable de prendre une lampe rouge. Vous pouvez également utiliser une ampoule conventionnelle de 100 à 150 watts.

Dans la boîte où sont conservés les canetons, vous devez placer un thermomètre et observer la température et le comportement des canetons eux-mêmes. Si les canetons sont actifs, ne vous blottissez pas les uns contre les autres, ne vous égarez pas dans les coins, courez activement, mangez, buvez, alors la température est normale pour eux et tout va bien pour eux. Si les canetons se blottissent les uns contre les autres et se blottissent les uns contre les autres ça veut dire qu'ils ont froid.

• Noter! Il faut se rappeler qu'en s'éloignant du froid en grappe, des canetons plus forts peuvent involontairement étrangler des poussins affaiblis.

L'autre extrême est possible - surchauffe des canetons... Dans ce cas, ils boivent beaucoup, mangent mal, peuvent s'allonger le bec ouvert et respirer fort. Si des mesures urgentes ne sont pas prises, les deux extrêmes peuvent entraîner la mort d'une partie ou de la totalité du couvain.

Contrôle de température, durcissement

Remarquant que les canetons sont froids, vous devez abaisser la lampe plus bas, plus près du sol. Constatant qu'ils sont trop chauds - la lampe doit être relevée... S'il n'y a pas beaucoup de canetons dans la couveuse - 30-50 têtes, alors une telle lampe suffit. Il chauffe bien et a un rayon de chauffe important. Avec un gros cheptel, pour les chauffer, il faut utiliser plusieurs lampes à raison d'environ 1 lampe pour environ 50 canetons.

Après une semaine, vous devez commencer le processus de durcissement. Pour ce faire, la température doit être abaissée de 1 degré chaque jour, jusqu'à ce qu'elle soit ramenée à une température ambiante de 24 à 26 degrés. Après deux semaines, les canetons peuvent déjà se passer de chauffage supplémentaire. Ils ne sont laissés qu'avec un éclairage électrique supplémentaire, s'il n'y a pas assez de lumière du jour. Afin de les habituer au changement naturel de l'heure de la journée, l'éclairage est éteint la nuit.

Litière

• Noter! Il ne faut pas oublier que, malgré la bonne immunité des canards, en raison d'une litière de mauvaise qualité et humide, ils peuvent tomber gravement malades.

Pour éviter que cela se produise, il doit être soigneusement sélectionné et changé fréquemment. La litière sous forme de paille hachée ou de sciure de bois est la plus appropriée pour les canards. Mais la sciure est grosse, proche des copeaux. Il est impossible d'utiliser de la petite sciure de bois, car les canetons les mangeront et pourraient tomber malades ou mourir.

S'il y a peu de canetons et qu'ils sont conservés dans une petite boîte, certains éleveurs de volailles utilisent des couches en papier pour bébé au lieu de litière au cours des deux premières semaines. Ceux-ci peuvent être achetés à la pharmacie. Ils absorbent bien l'humidité, changent rapidement et sont très confortables. Mais ils nécessitent des coûts financiers.

Couveuse très pratique avec un fond en maille 1x1 cm... La décharge tombe dans la palette et les canetons sont propres. C'est la meilleure prévention de toutes les maladies causées par les eaux usées et l'humidité. De plus, l'utilisation d'une telle caisse dispense pratiquement l'aviculteur de la nettoyer en permanence des fientes. Pour ce faire, un bac est installé au sol sous la couveuse ou une bâche est étalée, selon la taille de la boîte pour canetons, et au fur et à mesure qu'elle est remplie, un nettoyage est effectué.

Nourrir et boire

Le plus souvent, les canetons ne mangent pas le premier jour. Ils ne boivent que.Il est très important d'arroser les canetons dès leur éclosion ou leur apparition dans la maison. Vous avez besoin de boire eau bouillie propre... Au bout d'une semaine, vous pouvez déjà donner juste tapoter. Les experts recommandent de boire immédiatement les canetons avec une faible solution de permanganate de potassium pour prévenir les troubles gastriques.

Le deuxième jour, si les canetons ne mangent pas encore, vous pouvez les stimuler à le faire. Certains éleveurs de volailles leur ajoutent des poulets pour cela. Dès le premier jour, ils mangent déjà activement et les canetons, en les regardant, commencent également à manger. Vous pouvez mettre de la nourriture de couleur claire sur une feuille ou une assiette sombre et tapoter pour attirer l'attention des canetons sur la nourriture. Dans le même but, les aviculteurs utilisent parfois cette technique : ils saupoudrent de la nourriture sur le dos des canetons et ils commencent à se les picorer les uns les autres. Habituellement, le deuxième jour, les canetons commencent à bien manger et ils n'ont aucun problème d'appétit.

De nombreux éleveurs de volaille recommandent de donner des œufs durs hachés, du fromage cottage, des céréales bouillies en vrac. Il est plus sûr d'utiliser des aliments de démarrage de haute qualité. L'aliment de démarrage pour poulets de chair donne de très bons résultats. Les canetons commencent à grandir et à se développer très bien.

Pour boire, généralement des buveurs sous vide sont utilisés... Ils empêchent les canetons de se mouiller et leur permettent de se rincer le nez. Les poussins maîtrisent rapidement les buveurs à tétines, mais pas dès le premier jour.

• Noter! Au cours du premier mois, vous ne devez pas leur donner d'eau dans un bol profond, car leurs glandes sébacées ne fonctionnent pas encore, les peluches ne sont pas saturées de graisse et se mouillent. Dans ce cas, le caneton tombera malade ou pourrait se noyer.
• Conseils. Pour une meilleure croissance, dès le début du deuxième mois, vous pouvez leur substituer un récipient avec de l'eau de baignade. Il est recommandé de l'approfondir jusqu'au niveau du sol - il y aura moins de saleté.

Dès les premiers jours de la vie, des vitamines peuvent être ajoutées à l'eau des canetons. La deuxième semaine, vous pouvez déjà donner de la nourriture verte : orties finement hachées, pissenlits, luzerne, trèfle, oignons verts. C'est un réservoir de vitamines, en particulier d'ortie et de pissenlit. S'ils mangent suffisamment de légumes verts chaque jour, ils n'ont pas besoin de se nourrir de vitamines supplémentaires.

S'il est impossible d'utiliser des aliments composés à l'avenir, ou pour économiser de l'argent, à partir de 30 jours, vous devez passer progressivement des aliments composés à n'importe quel mélange. Il peut s'agir de blé, d'orge et de maïs, broyés et mélangés dans des proportions égales. Vous pouvez ajouter un peu d'aliments composés pour l'odeur. Si vous avez un moulin à grains, un tel mélange n'est pas difficile à préparer à la maison. Une fois que l'oiseau s'est habitué au mélange de céréales, l'aliment peut être omis. Après un mois, les oiseaux peuvent déjà être relâchés de la couveuse vers la cour de promenade et continuer à se nourrir comme d'habitude. Les canards reçoivent un mélange de céréales sec et légèrement humidifié. Les déchets alimentaires sont également utilisés.

Caractéristiques de l'alimentation du canard laqué

Ce canard est considéré comme le plus productif et à la croissance la plus rapide. Son alimentation a quelques particularités. Il atteint son poids optimal en 50-55 jours. Au-dessus de cette période, la période de mue commence et le canard perd considérablement du poids. Pour la nourrir dans deux mois, dès le plus jeune âge, vous avez besoin d'une bonne nutrition, de légumes verts et toujours d'aliments protéinés. Il peut s'agir de farine de viande et d'os ou de farine d'os de poisson, d'huile de poisson.

Le canard laqué est très vorace et mange beaucoup. Pour obtenir un bon résultat, vous devez vous assurer que les mangeoires sont constamment remplies. Ils ont un tractus intestinal très court. Pendant 3-4 heures, la nourriture le traverse complètement et le canard veut manger à nouveau.

Suivre ces conseils vous permettra en peu de temps pour faire grandir un oiseau pesant jusqu'à 3-4 kg. C'est 1-1,5 kg de plus que les canards d'autres races. De plus, vous pouvez en tirer un duvet de haute qualité, qui n'est pas inférieur au duvet d'oie.

Un gros avantage dans l'élevage des canards est qu'ils ne demandent pas à se nourrir. Tout le monde mange à tout moment de l'année. Si vous montrez de l'amour pour ces oiseaux, étudiez et suivez les règles pour en prendre soin, alors le travail investi dans l'élevage des canards dans le ménage apportera certainement à l'aviculteur un revenu important pour le budget familial.

>