Les épinards peuvent-ils être cultivés à la maison?

Comment faire pousser des épinards à la maison sur un rebord de fenêtre

Bon après-midi les amis !

Les épinards sont un vert feuillu sain qui a gagné en popularité ces derniers temps. Cette plante est utilisée avec succès en nutrition médicale. En raison de la teneur élevée en protéines, fer, carotène, acide ascorbique, fibres, macro et microéléments, ainsi que toute une gamme de substances biologiquement actives, les épinards sont utiles pour les adultes et les enfants.

Il est utilisé pour augmenter l'hémoglobine et stimuler le métabolisme, en tant que vitamine et tonique général, et est inclus dans le menu végétarien. L'une des particularités de cette plante est la résistance du carotène et de l'acide ascorbique, présents dans les épinards, aux effets de température lors de la cuisson, ce qui, voyez-vous, est important.

Actuellement, vous pouvez acheter des herbes du jardin au supermarché toute l'année. Cependant, l'herbe auto-cultivée est toujours beaucoup plus fraîche et savoureuse. Surtout quand on considère que vous le faites avec amour et joie. Les épinards se sentent bien non seulement dans le jardin pendant la saison chaude, mais aussi sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville par temps froid. Alors, je vais vous parler de comment faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre et prenez soin de ces herbes saines à la maison.

Éclairage

L'épinard, comme tous les légumes-feuilles, est une plante qui aime la lumière, qui, avec un manque d'éclairage, commence à se faner, et il n'est tout simplement pas question de récolte décente. Il est conseillé de casser le jardin intérieur sur le rebord de la fenêtre orientée plein sud. Si cela n'est pas possible, le problème est résolu en créant un éclairage supplémentaire pour les plantes.

A ce titre, des lampes fluorescentes ou phytolampes spéciales installées à une hauteur d'environ 60 cm au-dessus du green vous conviendront. La durée totale des heures de clarté pour cette culture maraîchère est d'au moins 10 heures, respectivement, en hiver, il est conseillé d'effectuer un éclairage supplémentaire pendant au moins 4 heures et par temps nuageux sombre - toute la journée.

Conteneur pour faire pousser des épinards sur le rebord de la fenêtre

Pour cette culture maraîchère, les pots de fleurs (plastique, céramique, argile) et les bacs (en bois ou en plastique, d'environ 20 cm de hauteur) conviennent également, à condition qu'ils aient des trous de drainage pour évacuer l'excès d'humidité. Chaque plante a besoin d'environ 8x8 cm pour une croissance, une nutrition et un développement complets.Dans une boîte, toute la zone peut être divisée en carrés pour déterminer le nombre de plantes plantées.

Une couche de drainage (environ 3 cm) est versée au fond du bac de plantation, pour laquelle conviennent à la fois de petits cailloux et de l'argile expansée. Des briques cassées sont souvent utilisées à ces fins.

Le sol

Un sol meuble et fertilisé est nécessaire pour la verdure. Vous pouvez préparer vous-même ce mélange. Pour ce faire, vous avez besoin de terre de jardin (si elle n'est pas acide) et d'humus, qui doivent être mélangés dans des proportions arbitraires et conservés au four pendant au moins une demi-heure (de cette façon, vous vous débarrasserez de toutes sortes de parasites et d'agents pathogènes ).

Une autre option pour la culture du sol d'épinards est une combinaison de lombricompost (1 partie) et de fibre de coco (2 parties). Ces fibres retiennent efficacement l'humidité, évitant le dessèchement ou, au contraire, la stagnation du liquide dans le pot.

Ou vous pouvez acheter un sol universel ou un sol destiné aux semis.Il suffit de lire attentivement la composition du mélange de sol - les types de sol acides ne conviennent pas aux épinards et, par conséquent, la composition ne doit pas contenir de tourbe, ce qui entraîne une oxydation.

Matériel de plantation

Il est conseillé de planter des variétés précoces qui vous raviront dès la première récolte en 30 jours. Par exemple, la variété Virofle a des feuilles peu ondulées, mais la variété Giant est oblongue, légèrement allongée, avec une légère boursouflure. Une excellente récolte est donnée par les variétés Stoic, Godry et Victoria. Les graines peuvent être achetées dans un magasin spécialisé.

Avant de planter, assurez-vous de faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 24 heures, de cette façon, vous accélérerez le processus de germination. Après cette procédure, les graines doivent en outre être conservées pendant 2-3 heures dans une solution à peine rose de permanganate de potassium, puis épongées et séchées.

Semis

Il est recommandé de semer d'abord les graines dans une boîte de plantation spéciale (pot), et après l'apparition de 2-3 feuilles fortes, elles doivent être plongées dans leurs habitats permanents. Réaliser des bandes de plantation de 1 à 1,5 cm de profondeur, y déposer les graines, les recouvrir légèrement d'une couche de terre et irriguer avec un pulvérisateur. Couvrir le récipient avec du verre ou du plastique pour créer un effet de serre. Attendez-vous à ce que les germes apparaissent dans 5 à 6 jours. Ensuite, retirez immédiatement le film (verre).

Soin aux épinards

Les épinards plongent bien, l'essentiel est la précision et le respect du système racinaire. Humidifiez abondamment le sol avant de retirer les pousses et rempotez toutes les plantes une à la fois à leur emplacement définitif. N'oubliez pas de les arroser.

Cette culture est hygrophile ; à l'air sec, la plante peut commencer à se faner, ce qui entraîne sa mort. Par conséquent, en plus d'un arrosage régulier, les feuilles nécessitent une irrigation supplémentaire à partir d'un flacon pulvérisateur, surtout en hiver, lorsque les appareils de chauffage sont allumés dans les locaux. Vous pouvez également placer plusieurs récipients d'eau ouverts sur le rebord de la fenêtre.

La température la plus favorable à la croissance et au développement des épinards est d'environ +15?C, ce qui peut être organisé, par exemple, sur un balcon vitré (l'essentiel est que la température ne descende pas en dessous de +9?C). N'oubliez pas de respecter également les conditions d'humidité. Pour créer un effet de serre à faible humidité, vous pouvez périodiquement recouvrir la plante de polyéthylène. A des températures supérieures à 16°C, les épinards libèrent très rapidement des flèches, ce qui rend ses feuilles impropres à la consommation humaine.

L'arrosage de la plante nécessite modéré et fréquent. Essayez d'éviter l'humidité stagnante afin que les infections fongiques et la pourriture ne commencent pas à se développer.

Récolter

Lorsque les épinards atteignent une hauteur d'environ 7 à 8 cm et en présence de 5 à 6 grandes feuilles denses, vous pouvez commencer à vous régaler d'herbes. Vous pouvez cueillir des feuilles d'épinards pendant deux, voire trois mois, jusqu'à ce que la première flèche florale apparaisse, après quoi la plante peut être retirée et le lot suivant peut être semé à sa place. N'oubliez pas de pré-fertiliser le sol lors du réensemencement, pour lequel les engrais floraux organiques (complexes) conviennent.

Ayant maîtrisé cette science simple sur comment faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre, vous bénéficierez d'une excellente source de substances précieuses et d'aliments délicieux riches en protéines végétales tout au long de l'année. En savoir plus sur la façon de faire pousser de l'aneth sur un rebord de fenêtre. À bientôt!

Les légumes verts vitaminés frais sur la table sont toujours agréables, mais la qualité et le respect de l'environnement des paquets vendus au supermarché sont souvent mis en doute. La qualité des produits dans les aliments pour bébés est particulièrement importante, c'est pourquoi de nombreuses mères se demandent souvent comment faire pousser des épinards sur le rebord de la fenêtre de leur propre cuisine.

Création de conditions

La culture réussie de toute culture dans un appartement dépend avant tout de la création de conditions aussi proches que possible de celles naturelles. Et si les plantes à la maison reçoivent tout ce dont elles ont besoin pour se développer, elles vous remercieront certainement avec une récolte généreuse. Il n'est pas si difficile de créer des conditions favorables, l'essentiel est de suivre certaines règles.

• Éclairage

Faire pousser des cultures de jardin à la maison se heurte souvent à la principale difficulté - fournir un régime d'éclairage. Il convient de se rappeler la durée des heures de clarté au printemps et en été afin de comprendre combien les plantes manqueront de jours courts et souvent nuageux en automne et en hiver. Les épinards qui aiment la lumière ne pousseront pas normalement à un tel crépuscule, les plantations devront donc être illuminées artificiellement.

Pour résoudre ce problème, une lampe de chambre ordinaire apportera peu d'avantages. Le fait est que dans les lampes domestiques, le spectre lumineux est plutôt limité et ne convient pas aux plantes. Il est beaucoup plus efficace d'utiliser des bandes spéciales, appelées phyto-bandes, constituées de lampes à diodes à double spectre - rouge et bleu. Ce sont ces couleurs qui sont nécessaires au développement normal de la verdure.

Faire pousser des cultures de jardin à la maison se heurte souvent à la principale difficulté - fournir un régime d'éclairage.

Installez un rétro-éclairage à la maison directement au-dessus du conteneur avec des cultures, à une distance de 50-60 centimètres. Vous pouvez allumer la lampe tôt le matin ou le soir, mais de manière à ce que la durée totale de la journée soit d'au moins 10 à 12 heures. En hiver, par temps nuageux et pluvieux, il est recommandé de laisser un éclairage artificiel toute la journée.

• Capacité et sol

Pour planter des épinards à la maison, utilisez des pots de fleurs ordinaires ou de petites boîtes. Vous pouvez faire avec une option très économique - coupez un côté de l'emballage tetrapack et utilisez la boîte résultante pour la plantation. Mais rappelez-vous, quel que soit le conteneur que vous choisissez, il doit avoir des trous de drainage recouverts d'une couche centimétrique de gravier ou de brique cassée. Cela assurera la circulation de l'air dans le sol et empêchera la stagnation de l'eau entraînant la pourriture des racines.

Maintenant sur le sol. Si vous vous engagez à préparer vous-même le mélange, il vous faudra alors : de la terre de jardin, de l'humus et du sable. Ils sont mélangés dans un rapport 2: 1: 1 et chauffés au four ou au micro-ondes pendant environ une demi-heure pour la désinfection. Vous pouvez également utiliser de la terre prête à l'emploi et acheter en magasin des formulations conçues pour la culture de semis ou de tout mélange de terreau universel pour fleurs. La principale chose à laquelle faire attention est l'absence de tourbe dans la composition, qui acidifie souvent la terre, ce qui est inacceptable pour les épinards.

Vidéo sur la verdure sur le rebord de la fenêtre

Semis

Toute culture commence toujours par le choix de la graine. Après tout, la maturité précoce et le montant de la future récolte dépendent des caractéristiques variétales. Par conséquent, nous examinerons les caractéristiques des variétés d'épinards populaires utilisées pour la culture à la maison.

• Victoria - les feuilles sont arrondies, rassemblées dans une petite rosette, étroitement pressées contre le sol. De la germination à la maturité, il faut de 25 à 40 jours.
• Matador est un hybride à haut rendement avec des feuilles gris-vert ovales lisses. Résistant au gel, il est donc souvent utilisé pour la culture sur les balcons. Il faut attendre la récolte un mois et demi après la levée des pousses.
• Giant se distingue par la taille moyenne des feuilles d'une délicate couleur vert clair. Les rosettes sont prêtes à être coupées un mois après la germination.

Vidéo sur la plantation d'épinards à la maison

Il est recommandé de faire tremper les graines d'épinards plusieurs heures dans de l'eau tiède avant de semer pour accélérer leur germination. Lors du semis, le schéma de plantation suivant doit être respecté: il est conseillé de laisser 2-3 cm entre les plantes et d'approfondir les graines - pas plus de 1,5-2 cm.Parfois, toutes les graines sont semées dans un récipient à la fois, et après que les épinards forment une rosette de 3 feuilles, il est plongé.

Après le semis, le sol est humidifié par le pulvérisateur et le récipient est recouvert d'un morceau de verre. Les conditions de « serre » ainsi créées favorisent une germination favorable des graines, et au bout d'un peu plus d'une semaine, les premières pousses vertes apparaîtront. Après la germination, l'abri est retiré et le conteneur est transféré à l'endroit éclairé.

Entretien et récolte

Les magasins de culture doivent créer un régime de température approprié afin d'éviter leur floraison, ce qui entraîne une détérioration du goût des légumes verts. La température optimale pour le développement des épinards est considérée comme étant de 14-16 ⁰С. À la maison, cela peut être une place sur une fenêtre dans le couloir, sur une loggia vitrée ou sur un rebord de fenêtre dans une cuisine avec une protection obligatoire contre l'air chaud des radiateurs. Pour tirer le meilleur parti d'un endroit approprié, les conteneurs avec les cultures sont souvent placés dans des pots suspendus, la largeur du rebord de la fenêtre est délibérément augmentée ou des tables supplémentaires sont fixées.

Le soin supplémentaire des cultures consiste en un arrosage et une pulvérisation réguliers. L'épinard est une plante qui aime l'humidité et le dessèchement d'un coma de terre affecte négativement son développement. Et en hiver, l'air dans l'appartement est très sec à cause du fonctionnement des appareils de chauffage, vous devez donc faire un effort pour l'humidifier. La première façon de le faire est de pulvériser périodiquement les feuilles tôt le matin et le soir, lorsqu'elles ne sont pas exposées à la lumière directe du soleil. Mais il existe un deuxième moyen, moins laborieux, d'installer des récipients ouverts avec de l'eau à côté des plantations, qui s'évaporeront progressivement et maintiendront le niveau d'humidité requis.

Vidéo sur la culture et la récolte

Il convient également de s'attarder sur la question des engrais. En règle générale, les jeunes plantes n'ont pas besoin d'une alimentation supplémentaire. Mais si vous doutez de la valeur nutritive du sol, alors n'importe quelle matière organique peut être ajoutée lors de l'arrosage. En milieu urbain, il est peu probable que vous trouviez du fumier ou des fientes d'oiseaux, et il n'est pas acceptable d'utiliser de tels engrais à la maison en raison de l'odeur caractéristique. Par conséquent, les solutions humiques peuvent être la meilleure option. Les préparations "chimiques" d'engrais minéraux pour épinards ne doivent pas être utilisées ! Les nitrates qu'ils contiennent s'accumuleront dans la verdure et les avantages d'un tel produit seront extrêmement douteux.

Il s'agit peut-être de faire pousser des épinards à la maison. Je vous souhaite de réussir dans l'organisation de votre "jardin" d'intérieur et de généreuses récoltes à la fenêtre !

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Un parent du quinoa familier est une plante unique qui contient de nombreuses substances utiles et du fer. En occident, cette culture est très populaire en tant que médicament pour les enfants, elle est activement utilisée par les nutritionnistes, et ils préparent également des plats délicieux et sains. Les épinards bouillis sont utilisés pour se remettre du rhume et d'autres maladies infectieuses. Maintenant, cette culture devient de plus en plus populaire dans notre pays. Comment faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre ? De quelles conditions a-t-il besoin ? Nous en parlerons dans notre article.

Conditions de culture des épinards

Pour que les épinards se développent rapidement, ils ont besoin d'une quantité de lumière suffisante, c'est-à-dire au moins 10 à 12 heures par jour. En hiver et en automne, une plante cultivée sur une fenêtre doit être éclairée artificiellement à l'aide de phytolampes ou de lampes fluorescentes. Et en été, les verts sont cachés de la lumière du soleil, afin de ne pas brûler ses feuilles, ils sont en outre ombragés.

au sommaire ↑ Conditions de température Cultiver une plante à la maison

ne prévoit pas de températures élevées, il suffit que la température dans la pièce soit de 15 à 18 degrés Celsius. Si la température dans la pièce est plus élevée, les épinards iront dans la flèche et deviendront non comestibles en raison de l'augmentation de la quantité d'acide oxalique dans les feuilles.

En hiver, les feuilles d'épinards sont faciles à surchauffer à la maison, surtout si le pot est sur un rebord de fenêtre. Afin qu'il ne surchauffe pas, il est recommandé de placer un support en bois ou en mousse sous le pot de fleurs. Ainsi, le conteneur chauffera moins à cause des radiateurs.

au contenu ↑ Capacité

La culture des épinards à la maison peut se faire dans des pots de fleurs ou des boîtes en bois ou en plastique. La hauteur de ces conteneurs doit être d'au moins 15-20 cm.Il est recommandé de maintenir une distance d'au moins 8 à 10 cm entre les semis.Si vous devez récolter une jeune culture, vous pouvez la planter plus souvent et plus épaisse.

Si un fleuriste le souhaite et ne possède pas de coffret, il est recommandé d'utiliser à la maison des bouteilles usagées découpées à partir de jus, d'eau potable, de lait ou de produits laitiers.

au contenu ↑ Engrais et terreau pour épinards

Il est recommandé de planter des épinards sur le rebord de la fenêtre dans le sol pour les fleurs. Le sol ne doit pas contenir de tourbe, ce qui le rend acide. Le jardinier peut préparer lui-même le terreau en mélangeant du lombricompost et de la fibre de coco dans un rapport de 1 à 2.

La présence de fibre de coco dans le sol aidera à retenir l'eau dans le sol, empêchant le sol dans le pot de se dessécher et régulant l'équilibre de l'humidité et de la sécheresse. La couche inférieure du substrat disposé dans le pot doit être un drainage en argile expansée. Il est coulé 20-30 mm.

S'il n'y a pas de fibre de coco, il peut être remplacé par du lombricompost en ajoutant de la perlite ou de la vermiculite. Nous prenons une cuillère à soupe de l'additif pour cent grammes de terre. Ce mélange remplira la même fonction que la fibre de coco, mais ne pourrira pas et pourra donc être utilisé longtemps.

Pour nourrir la plante, il est recommandé d'utiliser des engrais complexes ordinaires pour les fleurs. La fertilisation a lieu toutes les 2 semaines, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des engrais liquides à la maison.

retour au contenu ↑ Formation des plantes

Le matériel de plantation est grand et émerge rapidement. Il est trempé dans de l'eau tiède tout au long de la journée. N'oubliez pas que l'eau ne doit pas être chaude. Après un tel trempage, les graines sont conservées pendant 4 heures dans une solution rose clair de permanganate de potassium. Ensuite, ils sont épongés avec une serviette et séchés. Certains jardiniers ne germent pas du tout les graines à la maison, mais les plantent immédiatement dans un pot ou en pleine terre.

Les premières pousses apparaissent dans les 10 jours suivant la plantation, puis le film est retiré de la mini-serre. Les premières feuilles commencent à apparaître 17 à 20 jours après la plantation. De plus, la culture de la verdure à la maison a lieu dans des tasses ou des pots séparés.

La plante est transplantée après l'apparition de 4 feuilles et les premières feuilles vertes sont coupées en moyenne 28-30 jours après la plantation. Les épinards cultivés en appartement poussent rapidement, mais les verts peuvent néanmoins devenir assez durs s'ils ne sont pas récoltés pendant longtemps. Habituellement, la pousse est retirée du sol lorsqu'elle atteint l'âge de 2-3 mois. Et le matériel de plantation est à nouveau semé dans la boîte.

En moyenne, la plante est coupée une fois par semaine et les feuilles sont récoltées d'un buisson jusqu'à 5 fois.

retour au sommaire ↑ Instructions pour planter les épinards

Vous pouvez ramasser vous-même les graines en ramassant des baies d'épinards mûres, les broyer dans une purée de pommes de terre. La bouillie de baies est mélangée à de l'eau et reste jusqu'à la fermentation, après quoi les graines en sont retirées et séchées. Les graines prêtes, dont la culture est planifiée par le jardinier, sont simplement trempées.

Le matériel de plantation est semé dans un sol humide, sans approfondir de plus de 10 mm. La boîte est enveloppée dans une pellicule plastique jusqu'à l'apparition de germes. La terre est arrosée de temps en temps en séchant.

Après l'apparition des plantules, le film est retiré et l'arrosage passe en mode normal. Lorsque 4 feuilles apparaissent sur les plantes, elles sont transplantées dans des conteneurs individuels.

Les épinards sont très scrupuleux quant à l'arrosage : il ne faut pas les verser, puis ils ne doivent pas être séchés. Si la plante est coulée, de la moisissure se développera rapidement dans le pot et les racines commenceront à pourrir. Une couche de drainage peut être utilisée pour réguler l'humidité dans le pot.

Si les légumes verts sont un peu arrosés, les feuilles commencent à durcir, devenant dures et insipides.
Si l'humidité de la pièce est faible, il est recommandé de pulvériser avec un pistolet de pulvérisation.

retour au contenu ↑ Variétés d'épinards

• Fraise. Cette variété est sans prétention. Dans cette variété d'épinards, les baies et les feuilles sont comestibles. Les baies ont une saveur et un arôme de fraise fades. Leur couleur va du rouge vif au rubis et ils mûrissent fin août.
• Gigantesque.Il a des feuilles de couleur laitue. Une telle plante est utilisée pour la fabrication d'aliments pour bébés, la conservation. Et vous pouvez récolter la récolte dans le mois qui suit la plantation.
• Victoria. Ce type d'épinards met beaucoup de temps à mûrir (cela peut prendre jusqu'à quarante jours). Les buissons sont légers.
• Matador. Cette variété a un rendement élevé et ses feuilles sont de forme ovale avec une surface lisse. Les buissons sont résistants au gel.

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L'épinard est une plante annuelle à feuilles vertes succulentes, largement utilisée en cuisine. La forte concentration de minéraux et de vitamines combinée à une faible teneur en calories rend le produit indispensable dans les aliments diététiques, médicaux et pour bébés. C'est probablement pourquoi la culture des épinards est devenue si populaire ces derniers temps. La plante s'adapte bien à toutes les conditions et la haute résistance au froid de la culture lui permet d'être cultivée toute l'année - au printemps et en été dans le jardin, en hiver - sur le rebord de la fenêtre.

Variétés d'épinards

La culture de toute culture commence par le choix des semences, car la qualité, la quantité et le moment de la récolte dépendent dans une certaine mesure des caractéristiques variétales. Parmi la variété de variétés de pousses d'épinards, à planter sur le rebord de la fenêtre, vous devez choisir des variétés hybrides à haut rendement, le plus tôt possible et avec de bonnes caractéristiques gustatives:

1. Victoria. Diffère par de petites feuilles arrondies avec de petits boutons à peine perceptibles, rassemblées dans une petite rosette dense. La variété n'est pas précoce (la période de maturation est de 25 à 40 jours), cependant, la compacité du buisson permet de planter la plante sur un rebord de fenêtre.
2. Fraise (baie). Les feuilles de cette variété se caractérisent par un léger arôme de fraise et sa particularité est que vous pouvez manger non seulement des légumes verts, mais aussi des fruits. Il s'agit d'une variété à maturation très précoce - elle est récoltée dans le jardin au début du printemps et sur le rebord de la fenêtre, les premiers verts peuvent être coupés 2 à 3 semaines après la plantation.
3. Matador. Variété tardive à haut rendement avec des feuilles juteuses, lisses et grisâtres qui ressemblent à de l'oseille. La période de maturation est de 40 à 50 jours. Le Matador est très résistant au froid, aux maladies et à d'autres facteurs défavorables, car il s'agit d'une variété hybride et bien adaptée.
4. Gigantesque. Les feuilles de taille moyenne d'une teinte vert clair forment une rosette dense, qu'il est recommandé de couper complètement. Les légumes verts ont un goût délicat, sont souvent utilisés pour les aliments pour bébés, la mise en conserve. La période de maturation de la culture peut aller jusqu'à 30 jours.
5. Gras. Variété de mi-saison aux feuilles légèrement gaufrées, rassemblée en petite rosette de 20-30 cm de diamètre. La période de maturation est de 30 à 40 jours.

Ci-dessus, plusieurs variétés ont été sélectionnées récemment, dont la culture à la maison est la plus populaire. Ces espèces se distinguent par la compacité de la partie foliaire et une bonne adaptation aux conditions de croissance, cependant, toutes les variétés que vous aimez peuvent être utilisées pour semer sur le rebord de la fenêtre.

Vidéo "Comment faire pousser des légumes à la maison"

Vidéo de démonstration avec les recommandations nécessaires.

Technologie agricole de culture

Pour semer des épinards avec des graines sur le rebord de la fenêtre, il est nécessaire de préparer la graine, le mélange de terre et les récipients dans lesquels la verdure sera cultivée. La préparation des graines consiste à les faire tremper pendant une journée dans de l'eau tiède, puis pendant quelques heures supplémentaires dans une solution de permanganate de potassium - cette procédure est nécessaire pour désinfecter le matériel.

Ensuite, vous devez préparer le sol pour la croissance des cultures. Les épinards poussent bien dans un mélange de sol léger, nutritif et perméable à l'acidité neutre, qui peut être préparé à partir de 2 parties de fibre de coco et 1 partie de lombricompost. Lors de la plantation, il est impératif d'utiliser le drainage, car la culture aime les arrosages abondants, mais en même temps, la stagnation de l'humidité lui est nocive.

Lorsque vous choisissez un conteneur dans lequel vous prévoyez de planter des épinards, décidez immédiatement de la manière dont les légumes verts seront cultivés : dans ce même pot, ou avec une cueillette ultérieure dans des conteneurs séparés. Si la transplantation de plants n'est pas prévue, il est préférable de prendre immédiatement un grand pot ou une boîte en plastique. Si les jeunes pousses plongent, la capacité peut être faible, car les plantes en excès seront toujours supprimées.

Une fois que le drainage est posé dans le pot et que le substrat est rempli, les graines peuvent être plantées. Avant de semer les graines, le sol doit être bien humidifié, puis de petites dépressions doivent y être pratiquées, dans lesquelles le matériel de plantation doit être scellé de 1 à 1,5 cm. Il convient de garder à l'esprit que chaque plante nécessite 8 à 10 cm de surface utilisable. Après avoir semé les graines, le récipient est recouvert de verre jusqu'à l'apparition des premières pousses.

L'épinard est une plante résistante au froid et ses graines peuvent germer même à une température de +6 ° C, cependant, si la culture est maintenue sur un rebord de fenêtre, la température optimale est de + 15-17 ° C. Dans de telles conditions, les premières pousses apparaissent en une semaine environ. Lorsque les plantes ont 2-3 feuilles, elles peuvent être plongées dans des pots séparés.

Se soucier

La poursuite de la culture des pousses d'épinards sur le rebord de la fenêtre consiste à créer des conditions aussi proches que possible de la nature. L'éclairage joue un grand rôle dans la culture. Si les épinards sont semés au printemps et que la fenêtre sur laquelle ils poussent fait face au côté ensoleillé, nous pouvons alors supposer que le régime lumineux est prévu. Si les plantes devaient être plantées en hiver, un éclairage supplémentaire est indispensable. L'éclairage artificiel en hiver ou par temps nuageux doit être d'au moins 2 heures par jour.

Le régime de température n'est pas moins important pour la croissance de la verdure. Les températures supérieures à 20°C accélèrent la croissance de la masse verte et conduisent à la libération rapide du pédoncule. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez toujours maintenir un degré optimal et surveiller l'humidité de l'air. Dans des conditions d'intérieur, les épinards doivent être arrosés d'eau quotidiennement et pendant les périodes chaudes et sèches, plusieurs fois par jour.

L'arrosage est effectué régulièrement, mais au besoin, car le dessèchement et l'excès d'humidité sont également préjudiciables aux plantes. Après l'arrosage, le sol doit être légèrement ameubli. Étant donné que la culture des feuilles d'épinards ne dure pas plus de 2 mois, l'alimentation pendant la saison de croissance peut être omise. Cependant, si le réensemencement de la culture doit être effectué en pot, alors toute fertilisation organique doit être ajoutée au sol. S'il n'y a pas de matière organique dans des conditions urbaines, alors dans un magasin de fleurs, vous pouvez acheter de l'engrais avec des humates.

Collecte et stockage

Les épinards commencent à être récoltés lorsque la plante a 5 à 7 feuilles - dans les variétés à maturation précoce, cela se produit environ 3 à 4 semaines à partir du moment où les graines sont semées. Les feuilles peuvent être cueillies en une seule fois, en ne laissant que le milieu de la sortie, mais les jardiniers expérimentés recommandent de retirer environ la moitié de la verdure à la fois - cette technique vous permet de prolonger la période de récolte de plusieurs semaines. Les feuilles d'épinard doivent être soigneusement cassées ou coupées - vous ne pouvez pas tirer et arracher, car cela peut endommager tout le buisson. Il est préférable de récolter le matin ou tard le soir, car les légumes verts récoltés pendant la journée se faneront rapidement. De plus, ne cueillez pas les épinards pendant ou après la pluie - les feuilles humides pourrissent plus rapidement. Comme toutes les plantes à base de plantes, les feuilles d'épinard sont récoltées jusqu'au moment où les tiges florales se forment sur le buisson - après la floraison, les feuilles deviennent dures et amères.

Les épinards frais se conservent entre 0 et +1°C pendant 5 à 8 jours. Dans ce cas, les feuilles déposées pour le stockage doivent être sèches. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'au réfrigérateur, les légumes verts perdent leurs propriétés nutritionnelles avec le temps, il est donc conseillé de les utiliser dès que possible dans les aliments.

Dans de nombreux supermarchés, vous pouvez trouver des feuilles d'épinards emballées sous vide - cette méthode vous permet de conserver les légumes verts plus longtemps. Mais dans ce cas, vous devez ouvrir l'emballage sous vide immédiatement avant utilisation. Pour une conservation plus longue, les pousses d'épinards frais peuvent être congelées, séchées, salées, en conserve et en purée.

La congélation est le moyen de récolte le plus simple et le plus utile, car tous les nutriments et vitamines sont préservés pendant la congélation. Et la simplicité du processus réside dans le fait qu'il suffit de bien laver les feuilles, de les sécher un peu, de couper les racines et, si vous le souhaitez, de les couper - cependant, il est plus facile de congeler les feuilles entières. Certaines femmes au foyer blanchissent les légumes verts avant de les congeler, et seulement après cela, ils sont placés au congélateur.

Les herbes sous forme de purée de pommes de terre peuvent être aussi bien conservées que congelées. Pour ce faire, rincez les feuilles, séchez-les, puis broyez-les au mixeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Si la congélation est supposée, la masse d'épinards est versée dans des récipients en portions, puis placée au froid. Pour la mise en conserve, la purée d'épinards est blanchie, puis versée dans des bocaux stérilisés et recouverte de couvercles. Alternativement, la purée blanchie peut également être congelée.

Jusqu'à présent, il y a des ménagères qui, à l'ancienne, graissent tous les verts pour l'hiver. Cette méthode consiste dans le fait que les légumes verts frais préparés, déposés en couches dans des bocaux, sont saupoudrés de sel. Ces ébauches ne sont stockées que dans un endroit froid et pas très longtemps. Comme tous les légumes verts, les feuilles d'épinards peuvent être séchées. Avant cela, ils doivent être lavés, séchés sur une serviette, coupés, puis placés dans un endroit sec et ombragé à l'air libre, et recouverts de gaze. Après quelques jours, les herbes séchées sont mises dans des bocaux ou des sacs en tissu pour un stockage ultérieur.

Vidéo "Propriétés utiles des épinards"

Vidéo d'information avec des informations sur les propriétés bénéfiques des légumes verts.