Entretien d'hiver et plantation d'ail et entretien en plein champ

L'ail est une épice piquante qui est activement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle. Cultiver et prendre soin de l'ail en plein champ par eux-mêmes donne aux jardiniers la possibilité d'en tirer le maximum d'avantages sans nuire à la santé, ce que celui acheté peut apporter. Pendant ce temps, il est assez facile de faire pousser une culture à la maison si vous connaissez et suivez les règles de base de la plantation et de l'entretien d'une plante.

Règles de base pour la culture de l'ail en extérieur

Avant de commencer la procédure de culture, il est recommandé de vous familiariser avec les règles de base et les recommandations :

1. Les lits d'ail sont mieux choisis dans des endroits bien éclairés par le soleil.
2. Évitez de planter une culture dans une zone basse. Dans de telles conditions, l'accumulation de liquide est possible, ce qui aura un effet néfaste sur l'état des plantes.
3. Il est important d'ajouter de l'engrais naturel ou synthétique au sol avant la plantation.
4. Il est recommandé de pailler le lit d'hiver et de le recouvrir de broussailles pour retarder les amas de neige.
5. La profondeur de semis dépend directement de la taille de la graine. Les plus grandes variétés doivent être approfondies de huit à neuf centimètres, les plus petites de six à sept.
6. Seules les grosses graines doivent être choisies pour la plantation. Séparez-les soigneusement les uns des autres. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les clous de girofle.
7. Ne pas semer dans un sol fraîchement creusé, sinon les dents seront plus profondes que nécessaire. Préparez le sol au plus tôt une semaine à l'avance.
8. Le site de semis doit être changé régulièrement (au moins une fois tous les deux ans). Vous ne pouvez utiliser la même crête qu'avec un intervalle de quatre ans.

L'approche correcte de la culture des cultures vous permettra de produire une récolte riche et de haute qualité, et réduira également considérablement le risque de maladie et de mort des plantes pendant la période d'allaitement.

Quand planter de l'ail en extérieur ?

Il existe deux options pour planter de l'ail en pleine terre : l'automne (pour l'hiver) et le printemps (pour le printemps).

Il est recommandé de planter une culture en automne de la deuxième quinzaine de septembre à la mi-octobre. Vous pouvez également calculer le moment de la période de gel prévue, en fonction de la région. Le moment le plus approprié pour semer est de 35 à 45 jours avant le début.

L'ail de printemps doit être planté lorsque la température du sol atteint 5 à 10 degrés Celsius. En règle générale, cette période tombe fin mars ou début avril.

Toutes les dates de semis au printemps sont relatives. Dans ce cas, beaucoup dépend de la région. Ainsi, dans les régions les plus chaudes, il est préférable de planter la culture plus tôt, dans les plus froides - plus tard. La date d'atterrissage définitive est fin avril.

Précurseurs d'ail dans les lits

Les pommes de terre sont considérées comme le meilleur précurseur de l'ail. Vous pouvez également semer une culture dans les endroits où poussent les courgettes, les concombres et les pois. Le pire prédécesseur est l'oignon de toutes les variétés et variétés. Si vous cultivez de l'ail l'année suivante après la récolte de l'oignon, vous pouvez vous attendre à une récolte petite et de mauvaise qualité. Il en va de même pour les tomates et les carottes.

La culture peut aussi coexister avec des framboisiers, des roses, des fraises, des groseilles. Dans ce cas, la plante aidera à repousser les parasites.

Préparation du sol

Le sol pour le semis en pleine terre doit être suffisamment fertile et drainé, consommateur d'humidité. Le limon est parfait. Il est important que le sol ne soit pas sec. Le billon doit être préparé pour le semis de printemps à l'automne.

Pour ce faire, vous devez creuser le sol et y appliquer de l'engrais. Chaque mètre carré nécessitera vingt grammes de sel de potassium et de superphosphate, ainsi qu'un seau d'humus. Cette procédure peut être effectuée au printemps, au plus tard deux semaines avant le semis.

La distance entre les rangées finies doit être d2 décimètres, entre les autres crêtes - au moins 1. Il est préférable de planter les dents dans les rainures, mais en même temps, elles ne doivent pas être enfoncées dans le sol. Un mélange de sol trop dense contribuera au gel de la plante à partir des racines.

Important : Vous pouvez neutraliser l'acidité accrue du sol à l'aide de farine de dolomie, de craie ou de chaux hydratée.

Préparation du matériel de plantation

Tout d'abord, toutes les semences potentielles doivent être triées et triées. Choisissez de ne cultiver que des graines entières, saines et grosses. Ce sont eux qui devraient être davantage soumis au traitement avant la plantation.

Important: la présence d'au moins une dent endommagée par la maladie dans la tête rejette automatiquement l'ensemble du bulbe.

La graine sélectionnée doit être traitée avec l'agent antifongique Fitosporin. Pour ce faire, il suffit de faire tremper les clous de girofle dans la solution médicamenteuse pendant cinq minutes. En l'absence de ce remède, vous pouvez utiliser une solution rose de permanganate de potassium ou une solution d'iode à 1%.

Avant la plantation directe, il est utile d'effectuer un deuxième traitement du matériel. Pour ce faire, versez un demi-kilo de cendre de bois avec un litre d'eau et faites bouillir la composition pendant une demi-heure. Chaque clou de girofle devra être plongé dans la solution refroidie, puis séché soigneusement.

Le semis est également possible avec les soi-disant bulbes - les organes de propagation végétative de l'ail. Ce sont de petits bulbes qui se forment dans l'étui à graines sur la flèche de la plante elle-même pendant la maturation.Le système de sélection du matériel, de plantation et de culture ne diffère pratiquement pas du système d'utilisation des clous de girofle.

Atterrissage en pleine terre

Après avoir préparé le sol et le matériel de plantation, vous pouvez procéder directement à la plantation.

La procédure se déroulera en plusieurs étapes :

1. Ameublir le sol préparé avec une spatule, une houe ou tout autre outil le plus pratique.
2. Faire des rainures d'une profondeur correspondant aux dimensions des dents préparées de cinq à 10 cm. La distance entre eux doit être de vingt à trente centimètres.
3. Placez les pousses d'ail dans les rainures, à environ cinq centimètres de distance. Les dents doivent être approfondies d'environ la moitié.
4. Remplissez les rainures avec de la terre, en essayant de ne pas tasser inutilement la crête. Sinon, l'ail risque de ne pas germer.
5. Lisser la surface des billons avec un râteau en évitant une pénétration profonde de l'outil dans le sol.

Le sol pour semer en pleine terre doit être humide, mais pas mouillé. Par conséquent, il est recommandé de le jeter à l'avance.

Soins de l'ail en plein air

Les soins de base des cultures comprennent quatre aspects : l'arrosage opportun, le désherbage, la fertilisation et l'ameublissement du sol.

Arrosage

Il est recommandé d'apporter de l'eau en pleine terre régulièrement, mais rarement (une fois toutes les une à deux semaines). Il suffit d'utiliser 10 litres d'eau par mètre carré. Pendant la saison des pluies, le nombre d'arrosages doit être réduit au minimum. Dans le même temps, il est important d'ameublir périodiquement le sol afin qu'il absorbe mieux l'humidité.

Au fur et à mesure que le billon mûrit, il est arrosé avec de moins en moins d'humidité. L'arrosage est complètement arrêté 2 semaines avant la récolte.

Fertilisation et lutte antiparasitaire

1 fois en 10 jours, il est nécessaire d'ajouter de la potasse et du phosphore fertilisant supplémentaire au sol. Il est important de suivre strictement les instructions d'utilisation indiquées sur l'emballage.

De plus, au tout début de la saison de croissance et après la formation de la trémie, il est recommandé de fertiliser le sol avec des engrais naturels, que vous devrez fabriquer vous-même.

Un kilogramme de molène ou de fientes de poulet nécessite environ 10 litres d'eau. Il est important de conserver une telle solution pendant 3 à 5 jours pour la fermentation. Après cela, chaque litre doit être dilué avec un seau d'eau et irrigué.

Avec un traitement de haute qualité du matériel de plantation, le risque de maladie et de champignon est réduit. De plus, il est utile de désinfecter le sol en le renversant avec une faible solution de permanganate de potassium juste avant la plantation. Il est également recommandé d'effectuer un traitement avec des insecticides et des fongicides au printemps. Il est important de désherber au besoin. Enlever les mauvaises herbes une fois par semaine est généralement suffisant.

Important: dès que la gousse formée éclate, il faut la retirer de la plante en cassant ou en coupant la flèche.

Récolter

La récolte de l'ail doit être effectuée à un moment où les verts jaunissent d'environ 2/3. En règle générale, il faut environ 100 jours pour qu'une culture mûrisse et la fin de la période tombe à la mi-septembre. La maturité de la récolte est indiquée par une connexion lâche des dents dans la tête et l'enveloppe sèche.

Pour effectuer le nettoyage, il est nécessaire de déterrer l'oignon et de le retirer par les sommets. Dans cet état, les plantes doivent être mises à sécher. Après cela, il est important d'enlever la terre et de transférer les têtes pour les stocker dans un endroit frais. Vous pouvez couper les racines et les sommets dès une semaine après la récolte.

Conclusion

Cultiver de l'ail à la campagne ou dans une parcelle de jardin en plein champ est une activité utile et intéressante. Si vous utilisez toutes les règles de semis et d'entretien, vous pouvez obtenir une récolte savoureuse et saine qui peut être conservée longtemps. Un tel ail peut être utilisé aussi bien en cuisine qu'en médecine traditionnelle sans craindre pour la santé et la qualité du produit fini.

L'ail est une plante herbacée vivace. C'est une culture légumière populaire. L'Asie centrale est considérée comme le berceau de l'ail, mais il est maintenant cultivé partout dans le monde.L'ail est apprécié pour sa capacité à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à stimuler l'appétit. Ce légume peut être planté au printemps et à l'automne. Tout dépend des espèces. Parlons aujourd'hui de l'ail d'hiver, de la plantation et des soins en plein champ. Parlons des variétés d'ail d'hiver les plus populaires.

Ail: une description de la culture

L'ail a un système racinaire fibreux, le bulbe est arrondi, complexe, ce qui forme de nombreux enfants dans les sinus, que l'on appelle clous de girofle ou clous de girofle. Ils sont couverts d'écailles violet foncé, blanches ou jaunâtres. Les feuilles d'ail sont lancéolées, étroites, dressées, de plus de 30 cm de long, le pédoncule atteint une hauteur de 150 cm, des flèches avec des inflorescences se forment à son extrémité. Il y a l'ail de printemps et d'hiver selon le moment de la plantation. Faites la distinction entre les types d'ail d'hiver et les autres types d'ail. Ce type d'ail est planté dans les cultures avant l'hiver.

Variétés d'ail d'hiver

L'ail d'hiver est mal conservé, il est donc plus souvent utilisé pour la cuisine. Mais il se distingue par une maturation précoce, une récolte riche avec de gros bulbes et des clous de girofle. Les variétés les plus populaires :

• Petrovsky. Variété d'ail d'hiver à haut rendement. Il a un goût piquant et une chair ferme. La variété est résistante aux maladies.
• Jubilé Gribovski. Grade de tireur moyen tardif. Il est résistant aux maladies. Le goût de cet ail est piquant. Les têtes sont grandes, avec une enveloppe de lilas, chaque bulbe a 10-12 clous de girofle.
• Bogouslavski. Variété résistante au froid. Les têtes de maturation sont petites, elles n'ont que 6 clous de girofle, des écailles gris lilas.
• Losevski. Variété de pousse résistante à l'hiver avec des rendements élevés. Les bulbes sont ronds-plats et pèsent jusqu'à 80 grammes. Il peut être conservé pendant six mois.
• Komsomolets. Variété Arrow, mi-saison, résistante au froid. La tête dense est recouverte d'une enveloppe rosâtre, elle contient de 6 à 13 dents d'ail d'hiver.
• Gulliver. Variété de pousse, moyennement tardive. Têtes aux écailles gris foncé, goût piquant, chair blanche. Poids de la tête jusqu'à 120 grammes. Désigne les variétés à longue durée de conservation (jusqu'à 8 mois).
• Gribovsky 60. La variété mûrit tôt, avec un goût prononcé. Il est résistant aux intempéries. Chaque tête a jusqu'à 11 dents.
• Jubilé 07. Variété mi-saison à haut rendement. Récolte - têtes blanches rondes et plates. Poids de la tête jusqu'à 80 grammes.
• Vol. Variété résistante au froid. Petites têtes, clous de girofle en bulbes de 6 à 8.

Les variétés d'ail suivantes sont souvent utilisées: Sakskiy, violet Donetskiy, Parus, Lyubasha, violet Kharkovskiy et autres.

Cultiver l'ail d'hiver

La plantation d'ail d'hiver est effectuée à l'automne. Il est nécessaire de respecter les conditions et le schéma de plantation. Le moment choisi dépend du climat et de la géographie de l'endroit où l'ail sera cultivé. Vous pouvez vous laisser guider par le calendrier lunaire, vous pouvez utiliser votre propre expérience, mais la plantation de l'ail d'hiver doit se faire avant les premières gelées. Et pas en un jour, mais au moins trois à quatre semaines. C'est essentiel pour que l'ail s'enracine bien. Un système racinaire durci empêchera l'ail de mourir. Il est trop tôt pour planter de l'ail, car avant la vague de froid, il aura le temps de germer, ce qui gèlera, cela détruira la culture.

Vous ne pouvez pas simplement planter de l'ail n'importe où dans votre jardin. Vous devez choisir le bon endroit, préparer le sol, prendre en compte les prédécesseurs de l'ail. Ce n'est que si les conditions de croissance sont respectées, qu'un certain nombre d'activités sont effectuées, qu'un bon résultat peut être obtenu.

Où faire un jardin

La zone d'ail doit être très ensoleillée. Il vaut la peine de privilégier une colline par rapport à une plaine, car l'humidité s'y accumulera et bien que l'ail aime arroser, il est peu probable qu'il tolère la stagnation de l'eau. Il faut prendre en compte les cultures qui ont grandi avant. Les cultures les plus appropriées sont la courge, le chou, les pois ou la citrouille. L'ail pousse bien après les cultures d'engrais verts (trèfle, luzerne). Mais il vaut mieux éviter les tomates, les carottes et les concombres. Les oignons et l'ail peuvent également être attribués aux pires prédécesseurs.

L'ail pousse bien à côté des cultures de baies: framboises, groseilles à maquereau, framboises. Si vous plantez de l'ail à côté de buissons de fraises ou dans le même lit avec eux, il poussera bien, ne fera pas mal et vous ravira avec la récolte. Bon voisinage de l'ail avec des cultures de fleurs. Ce sont des tulipes, des glaïeuls, des roses. L'ail fera fuir les chenilles et les limaces de ces fleurs.

Comment préparer le sol

Le sol du jardin doit être préparé en août. Il est soigneusement déterré, les plantes qui ont poussé dans le jardin avec les racines, les mauvaises herbes sont enlevées. Lors de la plantation, des engrais sont appliqués sur le sol. Le sel de potassium mélangé avec du superphosphate et de l'humus nourrit bien n'importe quel sol. Le sol est nivelé avec un râteau, le lit est recouvert d'un film, sous cette forme il attendra le jour de la plantation.

Comment traiter le matériel de plantation

L'ail d'hiver peut être planté dans des bulbes et des clous de girofle. Le rendement de la variété dépend de la qualité du matériel de plantation. Tout commence par la préparation de la graine. Les dents sont triées, les dents abîmées sont immédiatement retirées. Les clous de girofle doivent rester au réfrigérateur pendant quelques semaines avant la plantation. Ensuite, ils sont triés par taille. Les spécimens sélectionnés doivent être désinfectés par inondation avec une solution de permanganate de potassium pendant quelques heures. Une solution de cendres peut être utilisée. Versez 200 grammes de cendres avec un litre d'eau et faites bouillir pendant une demi-heure. Refroidissez et placez les clous de girofle dedans pendant deux heures.

Planter l'ail d'hiver

Les gros clous de girofle préparés sont enfoncés dans des trous à une profondeur de 12 à 15 cm.Si la plantation est effectuée avec des bulbes, la mise à la terre est effectuée à une profondeur moins profonde. Les graines plantées sont saupoudrées de terre, recouvertes d'une couche de tourbe. Un paillage de sciure est effectué. Cela aidera à protéger l'ail du gel. Dès que les gelées frappent et que la neige tombe, il faut s'assurer qu'elle repose à plat sur les lits, créant un manteau neigeux. Cela aidera à résister à tout gel.

Soins à l'ail

Au printemps, à la fonte des neiges, les premières pousses apparaissent. Il est nécessaire de prendre soin de l'ail en plein champ: désherber, arroser, nourrir, fertiliser l'ail. L'arrosage doit correspondre aux conditions météorologiques, il doit être régulier, mais sans humidité stagnante. Trois fois par saison, vous devez fertiliser la plantation avec des engrais de composition différente. Le pansement supérieur devrait être des engrais azotés, de l'urée ou de la molène.

Les maladies et les ravageurs peuvent dépasser l'ail d'hiver. Il s'agit de l'oïdium, du nématode des tiges, de la pourriture grise. Pour éviter l'infection, vous devez faire attention au matériel de plantation et au site d'atterrissage.

Récolte et stockage

La récolte commence début août. Les signes du temps de la récolte sont :

• vieilles feuilles jaunies;
• têtes formées avec une couleur caractéristique;
• arrêt de la formation de nouvelles feuilles.

Le nettoyage de l'ail des lits a lieu par temps sec. Ils creusent dans l'ail, le retirent du sol, le libèrent du sol. Vous pouvez répandre l'ail directement dans le jardin. L'ail est conservé environ 10 jours, puis les feuilles et les racines sont coupées. L'ail d'hiver doit être conservé à 2-4 ° C. Il a tendance à pourrir, il ne peut donc pas être stocké trop longtemps.

Vous pouvez tresser l'ail en tresses. Pour cela, la tige n'est pas coupée, mais seules les feuilles sont enlevées. Ces tresses peuvent être accrochées sous le toit d'un grenier ou d'un hangar. Vous pouvez conserver l'ail dans des boîtes en bois, saupoudrer de sel. De temps en temps il faut faire le tri, certaines têtes peuvent se détériorer.

Tout sur la culture correcte de l'ail de printemps et d'hiver en plein champ, sur ce qu'il faut faire s'il jaunit au printemps, quoi arroser et comment nourrir, vous apprendrez de ce guide. Les informations seront particulièrement utiles pour les débutants, ainsi que pour les jardiniers expérimentés. La culture de l'ail ne pose généralement pas de gros problèmes, mais pour une bonne récolte, vous devez suivre les règles de plantation, d'entretien et d'alimentation.

Quelle est la différence entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver

Les jardiniers savent qu'il y a de l'ail d'hiver et de printemps, et quelles sont les différences entre eux que vous pouvez voir sur le tableau et la photo :

Il y a plus de dents - de 12 à 30 pièces, mais elles sont plus petites	Une flèche dépasse au milieu du fond, qui est entouré de 4 à 12 gros clous de girofle
Les bulbes sont plus petits et ont plus d'écailles	Les bulbes et les clous de girofle sont plus gros et plus productifs
Les dents au bas de l'ampoule sont situées en spirale de la périphérie au centre, les externes étant plus grandes	Au milieu se trouve une tige épaisse et dure, autour de laquelle les dents
Planté au début du printemps	Planté en automne
Il mûrit en septembre, il est mis en réserve pour l'hiver et consommé jusqu'à la nouvelle récolte	Ne peut être stocké que jusqu'en février

L'ail d'hiver est plus courant, mais dans les régions du nord, ils préfèrent cultiver de l'ail de printemps, car les plantes de la plantation sub-hivernale peuvent geler.

Variétés d'ail avec photos et descriptions

Le plus souvent, l'ail est multiplié par la ciboulette, dont il y en a de 4 à 12 dans chaque bulbe, et parfois plus.

N'utilisez pas d'ail d'épicerie comme matériel de plantation. Il peut ne pas convenir à la culture dans votre région et, dans la plupart des cas, il a été traité avec des substances spéciales qui inhibent la croissance. Il est préférable d'acheter de l'ail pour la plantation dans un magasin de semences en ligne de confiance ou dans une pépinière locale.

Les variétés d'ail sont divisées en deux groupes:

1. Shooters - ils ont une pousse fleurie sortant du centre du bulbe - une flèche se terminant par une inflorescence. Il se compose de bulbes (bulbes à air) et de boutons floraux, qui se dessèchent ensuite sans former de graines. Un signe de maturation en eux est le jaunissement des feuilles et des flèches. Toutes les variétés d'ail fléchées sont considérées comme de l'ail d'hiver.
2. Non-pousse - dans ces plantes, seules les feuilles se développent pendant la saison de croissance. Ces variétés peuvent être à la fois hivernales et printanières.

Les meilleures variétés d'ail à planter avant l'hiver

Pour la plantation de podzimny, des variétés à haute résistance à l'hiver sont recommandées.

Tireurs

Dubkovsky est une variété à maturation moyenne - 98 à 114 jours s'écoulent de la germination à la récolte. Productivité 5,6 kg par 10 m2. Bulbes pesant 30 g, ronds-plats, denses. Il y a 10-12 clous de girofle dans un oignon. Le goût est épicé. Recommandé pour la culture dans le territoire de Krasnodar, les régions de Kurgan, Rostov et Pskov.

Jubilee Gribovskiy est la variété la plus courante du moyen terme - de la germination au séchage des feuilles 83-122 jours passent. Le rendement est élevé - une moyenne de 12,5 kg par 10 m2. Bulbes de 20-30 g, ronds-plats, avec de gros clous de girofle. Le goût est très épicé. La variété est relativement rustique, résistante à la sécheresse, aux principaux ravageurs et maladies, et s'adapte bien aux différentes conditions météorologiques. Pour la culture dans les régions du nord et du centre de la Russie, de la Biélorussie, du Kazakhstan et de l'Ukraine.

Otradnensky est une variété mi-tardive - il faut 95 à 135 jours entre la germination et le séchage des feuilles, utilisation universelle. Le rendement est très élevé - 12-13,5 kg par 10 m2. Bulbes de plus de 30 g, ronds-plats, portant chacun jusqu'à huit clous de girofle, variété très résistante à l'hiver. Bon pour la culture dans le territoire de Primorsky et en Mordovie.

Voile - une variété de maturation moyenne - temps de la germination à la récolte : 96-108 jours. Rendement de 6 à 10 kg à partir de 10 m2. Bulbes pesant de 30 à 47 g, ronds-plats, denses, bien conservés, ils contiennent 7 à 10 clous de girofle. Le goût est épicé. La variété est résistante à l'hiver. Recommandé pour la culture dans les régions de Voronej et de Nijni Novgorod, en Ukraine, dans le territoire de Stavropol et au Kazakhstan.

Sibérien - moyen terme - de la germination à la récolte 81-113 jours, universel. Rendement en moyenne 5,8 kg par 10 m2. Bulbes pesant 20-30 g, ronds-plats, avec des clous de girofle de taille moyenne (4-5 pcs.). Le goût est épicé et demi-aigre. Convient pour la culture dans les régions de Novossibirsk, Kemerovo, Omsk et Tomsk.

Non-fusil de chasse

Novosibirsk - une variété de maturation moyennement précoce - 68 à 82 jours s'écoulent de la germination à la récolte, utilisation universelle. Productivité 5-6 kg par 10 m2. Ampoules pesant jusqu'à 30 g, rondes, bien conservées. Il y a 9-13 clous de girofle dans l'oignon. Le goût est demi-aigre, délicat. Recommandé pour les régions de Novossibirsk et Kemerovo.

Saki est une variété précoce - il faut 100-115 jours entre la germination et le jaunissement des feuilles, utilisation universelle. Rendement 4,2 kg pour 10 m2 Bulbes de 20 g, plats et ronds-plats, à larges gousses coniques. Il y en a 11-13 dans l'oignon. Le goût est épicé. Bien adapté à la culture en Crimée.

Variétés d'ail à planter au printemps

Parmi les variétés printanières, un rôle particulièrement important revient aux nombreuses formes locales, généralement très bien conservées. Parmi eux:

• Danilovsky (variété de la région de Yaroslavl).
• Briansk, Ufimsky (variétés du Bachkortostan).
• Cheboksary (grade de Tchouvachie), etc.

Les variétés d'ail dégénèrent rapidement, elles doivent donc être changées périodiquement.

Quel sol est nécessaire pour l'ail

L'ail pousse bien sur un loam sableux léger et fertile ou un sol limoneux, dans des zones non inondées, avec un ensoleillement suffisant ; les zones ombragées ne conviennent pas à cette culture. Il ne tolère ni une humidité excessive ni un dessèchement prolongé du sol.

C'est bien si le lit est situé sur une butte ensoleillée et est protégé du vent par une clôture, des arbres ou des arbustes. Au printemps, l'eau ne doit pas y stagner.

Avant la plantation, le sol est déterré, ameubli, les racines des mauvaises herbes vivaces sont sélectionnées et soigneusement nivelées.

Lors du creusement, de l'humus (1-2 seaux) et de la cendre de bois (2-4 kg) sont ajoutés par 1 m2. Au lieu de cendres, vous pouvez prendre du superphosphate et du sel de potassium (15-20 g chacun).

Le sol acide est chaulé. Le lit de jardin est préparé deux semaines avant la plantation, car il doit se tasser un peu pour que les gousses d'ail ne s'enfoncent pas profondément dans le sol.

Que faire tremper l'ail avant de planter

Avant la plantation, l'ail est traité avec une solution faible d'oligo-éléments (un comprimé est dissous dans 1 litre d'eau) ou avec une infusion de cendre de bouleau : 1 cuillère à soupe de cendre est bien mélangée dans 1 litre d'eau chaude et l'ail est trempé pendant la nuit.

Pour éviter la maladie la plus courante de l'ail - le mildiou, les gousses sont chauffées pendant 12 heures à 40 C avant la plantation et traitées avec une solution à 1% de Bordeaux liquide.

Cultiver de l'ail en extérieur

Les bulbes et la ciboulette de l'ail d'hiver sont plus gros et plus productifs que ceux de l'ail de printemps, mais ce dernier, en raison des nombreuses écailles, se conserve plus longtemps. Mieux vaut cultiver les deux formes à l'extérieur.

Quand et comment bien planter l'ail d'hiver

La ciboulette d'ail d'hiver est plantée avant l'hiver après la récolte des légumes
des cultures. Les bulbes les plus gros et les plus sains sont choisis pour la plantation - sans un seul endroit. Les petites dents sont jetées, seules les grandes sont plantées. Il est très important de le faire à temps.

• Dans le centre de la Russie, les dates de plantation sont généralement recommandées du 15 au 20 septembre au 5 octobre, plusieurs semaines avant le début du froid stable de novembre.
• L'ail d'hiver est planté dans les régions centrales de la zone terrestre non noire au cours de la troisième décade de septembre.
• Dans la région de Moscou, la meilleure période de plantation est du 25 septembre au 5 octobre.
• Dans les régions du nord, les dates sont déplacées vers les premières, dans les régions du sud - vers les plus récentes.

De telles dates de plantation sont dues au fait que les dents doivent prendre racine bien avant le début du froid hivernal stable.

En suivant de tels conseils, les maraîchers amateurs se trompent souvent si fin septembre - début octobre, après un temps froid, un temps relativement chaud s'installe soudainement. Et puis non seulement les racines, mais aussi les pousses commencent à se développer activement, et les gelées de novembre suivantes les détruisent.

Avec un retard de plantation, les dents n'ont le temps de s'enraciner qu'à la fin octobre et hibernent mal. Au printemps, ces semis sont au mieux clairsemés et fragiles. Pour éviter les erreurs, il est conseillé de connaître une météo à long terme et fiable.

Schéma de plantation de l'ail d'hiver

Des dents de même taille sont plantées en deux rangées. Le schéma d'atterrissage est le suivant :

• la distance entre les rangs est d'au moins 20 cm ;
• entre les clous de girofle d'affilée - 8–10 cm;

La profondeur de plantation dépend du type de sol : sur les sols légers, elle est de 8 à 10 cm du sommet du clou de girofle à la surface du sol, sur les sols lourds - 5 à 6 cm.Une plantation d'ail peu profonde peut entraîner le fait que lorsque la température descend à moins 15 ° C, une partie importante des plantes peut mourir.

Pour chaque mètre carré, vous avez besoin de 50 gousses, ou 300 g d'ail (6-7 têtes).

Bien que l'ail soit une culture résistante au froid, en novembre-décembre, le "manteau" de neige est encore trop peu fiable et mince, il est donc préférable d'isoler le lit de jardin en le saupoudrant de tourbe, de fumier bien décomposé ou de terreau de compost meuble avec une couche de 2 cm.

Un tel paillage fera du bon travail au début du printemps, car le sol se réchauffera plus rapidement. De plus, le paillis empêchera la surface du sol de former des croûtes et aidera à conserver l'humidité dont l'ail a tant besoin. De ce fait, cette technique à elle seule stimule sensiblement le développement des jeunes plants, augmentant le rendement de 10 à 15 %.

Comment faire pousser de l'ail d'hiver à partir de bulbes (bulbes à air)

Habituellement, les bulbes à air sont utilisés pour obtenir du matériel de plantation - sevka. Un ou deux jours avant la récolte de l'ail, les flèches sont coupées, laissant 2 à 3 cm au-dessus du bulbe, attachées en gerbes et laissées sous un couvert pendant 25 à 30 jours.

Si vous plantez des bulbes avant l'hiver, l'année prochaine, ils donneront des bulbes à une seule dent (ensembles), qui seront le matériel de plantation.

Avant de semer les bulbes - les bulbes à air sont séparés des flèches par agitation, puis calibrés. Les plus petits (moins de 2 mm de diamètre) ne conviennent pas au semis, car ils produisent de très petits bulbes à une dent. Il faudra trois ans pour les faire pousser en bulbes pouvant être divisés en clous de girofle.

Les bulbes sont semés dans la troisième décade de septembre, comme la ciboulette, sur les billons avec des lignes entre lesquelles il reste une distance de 10 à 15 cm.8 à 10 g de bulbes sont semés sur un mètre carré du billon à une profondeur de 3-4 cm Les cultures sont paillées avec une couche de tourbe ou d'humus de 2 cm.

L'année suivante après la levée des plantules, les plantes sont nourries avec des engrais azotés et potassiques : 10-15 g de nitrate d'ammonium et 5 g de sel de potassium pour 1 m2. Les cultures sont arrosées, les allées sont légèrement desserrées, les mauvaises herbes doivent être enlevées.

Lorsque les feuilles jaunissent et sèchent, les plantes sont enfouies, les bulbes à une dent sont sélectionnés dans le sol, séchés et préparés pour la plantation d'automne.

Les oignons à une dent sont plantés de la même manière que la ciboulette. Au cours de la deuxième année, des plantes et des bulbes normaux à pointe de flèche sont obtenus, se divisant en clous de girofle.

Cultiver de l'ail à partir de bulbes (comment rajeunir l'ail) - vidéo

Les bulbes aériens peuvent également être semés au printemps. Pour ce faire, ils sont stockés dans une pièce froide (2–5°) ou chaude (18–20°) dans des gerbes non broyées. De cette façon, ils sont mieux conservés. Le semis au début du printemps des bulbes aériens après stockage au froid est presque le même que pour le semis d'hiver.

Après stockage dans un endroit chaud (18–20°C) et semis au début du printemps, des plantes bien développées poussent : leur saison de croissance est plus longue que celle des plantes sous semis d'hiver et stockage au froid. Ils donnent de grands ensembles, mais mûrissent plus tard.

Si vous n'avez pas eu le temps de semer l'ail au début du printemps, vous pouvez le faire en juin. Dans ce cas, les plantes ne forment pas de bulbe et continuent à pousser jusqu'au début de l'hiver. Après avoir hiverné dans le sol, l'année suivante, ils poussent et se développent de la même manière que les plants d'ail à pointe de flèche issus des gousses, mais produisent un bulbe plus petit.

Comment planter l'ail de printemps au printemps

Deux à trois semaines avant de planter l'ail de printemps en pleine terre au printemps, la température de stockage du matériel de plantation est réduite de 18-20 à 2 ° C. Immédiatement avant la plantation, les têtes sont divisées en gousses et les plus grosses d'entre elles sont sélectionnées .

Après avoir préparé le sol, il est soigneusement nivelé avec un râteau, des rainures longitudinales sont pratiquées, la distance entre leurs centres est de 20 cm, entre les clous de girofle - 5-6 cm.

La profondeur de plantation est de 2-3 cm.Les dents doivent être plantées au centre de la rainure, de bas en bas. Les semis commencent à apparaître dans 13-15 jours.

Soins de l'ail en plein air

Prendre soin des plants d'ail consiste à desserrer systématiquement à une faible profondeur (4-5 cm), afin de ne pas endommager le système racinaire, à tuer les mauvaises herbes, à arroser et à nourrir.

Comment arroser l'ail

Pendant la période de croissance active des plants d'ail, le sol doit toujours être humide. Le manque d'humidité suffisante réduit le rendement, réduit le nombre de clous de girofle dans les bulbes.

L'ail de printemps aime plus l'humidité que l'ail d'hiver et a besoin d'être arrosé. L'arrosage est nécessaire jusqu'à la mi-juin. Mais l'ail ne tolère pas non plus l'engorgement du sol.

Comment et quoi nourrir l'ail après l'hiver pour qu'il ne jaunisse pas

Les feuilles d'ail d'hiver commencent à pousser très tôt, lorsque la neige n'a pas encore fondu partout. Cependant, les jardiniers voient souvent des jeunes pousses jaune pâle et frêles au lieu de jeunes pousses vert vif. La raison réside dans la nutrition insuffisante des plantes. Pour que l'ail planté avant l'hiver ne jaunisse pas, au printemps arrosez vos plantations avec une solution de nitrate d'ammonium (dissoudre la boîte d'allumettes d'engrais dans un seau d'eau).

Faites la deuxième tétée vers la mi-mai. A cette époque, il est d'usage de nourrir les plantes avec un mélange d'engrais minéraux : nitrate d'ammonium, superphosphate et sel de potassium (10, 20 et 10 g pour 1 m2, respectivement).

Comment arroser l'ail au printemps pour qu'il ne jaunisse pas si on veut se passer de la « chimie » ? Dans ce cas, il est préférable d'utiliser des engrais organiques pour l'alimentation, par exemple une infusion hebdomadaire de fumier de poulet frais (par rapport à la molène, il contient plus d'azote).

Si les plantations se dessèchent, arrosez abondamment le sol, à partir de la troisième décade de mai et pendant tout le mois de juin. La terre est périodiquement ameublie à la houe, je désherbe les mauvaises herbes, empêchant leur repousse.

La dernière, troisième fois, ils nourrissent l'ail à la fin du mois de juin, lorsque les bulbes sont enfin formés. La nutrition estivale est une infusion de molène (1 litre d'engrais est dilué dans un seau d'eau) ou une infusion de mauvaises herbes poussant sur un tas de compost, à la même concentration. Vous pouvez vous limiter à vous nourrir avec du superphosphate (5 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau). Étant donné que cet engrais est peu soluble dans l'eau, il est préalablement bouilli pendant 30 minutes dans une tasse d'eau, en remuant souvent.

Comment et quoi nourrir l'ail de printemps

Les pousses d'ail de printemps commencent à apparaître 13 à 15 jours après la plantation. Avec les semis en masse, la surface du sol doit être ameublie et fertilisée avec de l'engrais azoté. Pour ce faire, 15 g de nitrate d'ammonium sont dissous dans 10 litres d'eau et versés uniformément dans les rainures à raison de 10 litres pour 1 m2. Lorsque le liquide est absorbé, les rainures sont fermées avec de la terre sèche.

La deuxième alimentation avec des engrais azotés et potassiques (chlorure de potassium) doit être donnée dans la phase de formation de quatre feuilles à raison de 20 g pour 10 l d'eau.

Le troisième pansement supérieur - engrais potassiques et phosphorés (superphosphate) - dans la phase de la septième feuille - à raison de 20 g pour 10 L d'eau, consommation de solution 10 L pour 1 m2. Après chaque tétée, l'ail est arrosé.

Conseils pour faire pousser de grosses têtes d'ail

Vers le 20 juin, l'ail lance des flèches florales, au bout desquelles se développent des bulbes aérés (bulbes). Quelques-unes des flèches les plus puissantes qui apparaissent en premier peuvent être laissées pour les graines. Le reste est progressivement éliminé au stade de la formation, lorsqu'ils sont bons comme légumes verts vitaminés pour les salades et les conserves.

La rupture opportune des flèches à la base même, à l'aisselle des feuilles, augmente le rendement et vous permet de faire pousser de gros ail.

Dois-je attacher l'ail après avoir cassé les flèches ? Lier les flèches d'ail dans un nœud, pratiqué par certains producteurs, ne fait rien, puisque le développement des flèches ne s'arrête pas, et une bonne moitié des nutriments ne pénètrent pas dans le bulbe.

Récolte et stockage de la récolte d'ail

Arrêtez d'arroser l'ail quelques semaines avant la récolte. Pour déterminer si l'ail est prêt à être récolté, inspectez plusieurs bulbes en nettoyant soigneusement la saleté.

Quand déterrer l'ail planté en hiver

Un signe de la maturation de l'ail est l'arrêt de la formation de nouvelles feuilles.Dans les variétés non striées, les feuilles jaunissent, dans celles avec des pousses, les chapeaux des bulbes se fissurent, des enveloppes denses se forment sur les bulbes, la tête devient côtelée.

Dès que les feuilles commencent à jaunir et à sécher, cela signifie que l'ail est mûr. Maintenant, il est impossible d'hésiter avec le nettoyage - s'il y a un retard, les dents cassent l'emballage et s'effritent, de telles têtes ne conviendront pas à un stockage à long terme.

L'ail est récolté par temps sec. Les bulbes mûrs sont déterrés à la fourche, soigneusement cueillis dans le sol et disposés en rangées pendant plusieurs jours pour sécher au soleil.

Ensuite, les racines et la tige sont coupées avec un sécateur en laissant environ 1,5 cm.Si la tige est plus courte, vous pouvez endommager les écailles dures des clous de girofle, et l'ail sera alors mal conservé.

Quand récolter l'ail de printemps

Selon la variété et les conditions climatiques, l'ail de printemps mûrit fin août ou septembre. Les principaux signes de maturité :

• logement des sommets;
• séchage des feuilles inférieures;
• jaunissement des feuilles supérieures;
• dépérissement des racines (elles deviennent minces, sombres).

Choisissez un temps sec pour le nettoyage. Il est impossible de retarder la récolte, car par temps pluvieux, l'ail forme de nouvelles racines et germe. Les bulbes sont creusés à la pelle ou à la fourche et cueillis dans le sol. Séchez-les à l'air ou à l'intérieur jusqu'à ce que les feuilles soient complètement sèches.

Ensuite, les bulbes sont nettoyés des restes de terre collée, les racines et la fausse tige sont coupées à 4-5 cm au-dessus des épaules.Après cela, l'ail est enfin séché (il doit bruisser pendant le fanage) et stocké.

Comment conserver l'ail en hiver à la maison pour le garder au sec

Il est préférable de traiter immédiatement la partie principale de la récolte et de préparer l'hiver. Le reste est stocké jusqu'au printemps dans une pièce où en hiver il garde une température plutôt basse, mais positive avec une faible humidité de l'air. Les têtes préparées sont placées dans des boîtes, des paniers ou des sacs en filet, elles peuvent être tissées en tresses.

À une température de 1 à 3 °C, ils resteront longtemps juteux et frais et, jusqu'au printemps, ils ne germeront pas et ne se dessècheront pas.

Les producteurs expérimentés savent comment conserver correctement l'ail à la maison à température ambiante. Il existe deux méthodes fiables adaptées à un appartement en ville :

1. Les têtes d'ail bien séchées sont pliées dans un sac en toile, attachées et mises dans un sac en plastique, en le laissant ouvert.
2. Une autre méthode - vous devez prendre un bocal ou une casserole, verser une couche de sel de 2-3 cm au fond, puis mettre les têtes d'ail et le remplir à nouveau de sel, etc. La rangée du haut doit être recouverte de sel, mais elle ne doit pas être mouillée.

Que peut-on planter après l'ail l'année prochaine

L'ail ne peut être remis à sa place d'origine qu'après quatre à cinq ans. Exceptionnellement, cela est possible, mais seulement si une infection ne s'est pas accumulée dans le sol pendant la première année de culture, ce qui est facile à vérifier si vous examinez attentivement les têtes d'ail qui y ont poussé. S'il est en parfaite santé, sans le moindre signe de lésion, vous pouvez tenter votre chance et planter de l'ail au même endroit pour l'année suivante, mais pas plus.

Il n'est pas souhaitable de planter des oignons après l'ail, car ces cultures sont affectées par les mêmes maladies.

Voici ce que vous pouvez planter après l'ail :

• concombres;
• courgette;
• citrouille;
• légumes-racines et choux précoces récoltés précocement;
• toutes les légumineuses et les légumes verts.

Aucun potager n'est complet sans un lit d'ail. C'est non seulement un assaisonnement nécessaire, mais aussi une aide précieuse dans la lutte contre la grippe et le rhume. Cultiver l'ail et en prendre soin sur l'épaule de tout jardinier, il suffit de bien connaître ses préférences et de suivre toutes les techniques agricoles.

Règles de base pour grandir

Pour obtenir une bonne récolte de cette culture, il ne faut pas grand-chose :

• matériel de plantation sain et de haute qualité;
• sol fertile meuble;
• atterrissage en temps opportun;
• arrosage et alimentation appropriés;
• respect des délais de nettoyage.

Le choix du matériel de plantation

Si les dents sont plantées à partir de leur propre récolte l'année dernière, seules les têtes les plus grosses doivent être sélectionnées pour les graines. Ils ne devraient pas avoir de dents doubles, ni de doubles sommets - ce sont des signes de dégénérescence. Les dents présentant des dommages externes et des traces de maladies ne conviennent pas à la plantation. Avant de planter les gousses d'ail de printemps, il faut les préparer : vernaliser et faire germer.

• vernalisation - conservé au réfrigérateur (pas au congélateur !) pendant un mois;
• germination - placé dans un chiffon humide, enveloppé dans un sac et conservé dans la section légumes du réfrigérateur jusqu'à l'apparition des bourgeons racinaires.

Le rendement du matériel de plantation préparé sera plus élevé. Pour le désinfecter, les têtes démontées en dents avec des rudiments de racines sont trempées dans une solution de cendre ou dans une solution de permanganate de potassium. Pour préparer une solution de cendres, 400 g de cendres sont bouillis dans 2 litres d'eau pendant une demi-heure. Les dents sont disposées pendant 2 heures dans une solution refroidie.

Pour préparer une solution de permanganate de potassium, une cuillerée de médicament est diluée dans un seau de dix litres d'eau tiède. Le temps d'exposition est de 10 heures. Les dents préparées sont plantées dans les lits.

Plantation d'ail de printemps en extérieur

La graine préparée et germée de l'ail de printemps est plantée dans le sol au début du printemps.

Préparation du sol et site

La culture de l'ail commence par la préparation du sol. Cette procédure est effectuée à l'automne. L'endroit pour les plantes a besoin d'un endroit ensoleillé, les feuilles pousseront également à l'ombre, mais vous ne pouvez pas avoir une bonne tête. L'ail de printemps préfère les sols limoneux légers ou moyennement fertiles et lâches avec une teneur en humus suffisante. La réaction du sol doit être neutre ou légèrement acide.

Depuis l'automne, en creusant, ils rapportent pour chaque carré. m :

• 0,5 seau d'humus ou de compost bien mûr;
• 2-3 verres de cendres;
• 15 g d'engrais minéral complexe.

Immédiatement avant la plantation, le lit est desserré, mais pas déterré. Il doit avoir une surface plane afin que toutes les dents plantées soient au même niveau.

Puis plantez l'ail

Les bons précurseurs de l'ail de printemps sont très importants. La santé des plantes en dépend en grande partie. Il est préférable de planter de la ciboulette de printemps après toute récolte de citrouilles. Ils n'ont pas de ravageurs et de maladies communs, et les lits après leur récolte restent bien fumés, le sol est meuble et fertile. Les céréales, les légumes verts ou les légumineuses sont de bons prédécesseurs. Mais vous ne pouvez remettre l'ail à sa place ou planter d'origine après l'oignon qu'après 4 ans. Le voisinage des lits avec de l'ail et des pois et des haricots est indésirable. Leurs allocations ne s'aiment pas et le rendement de toutes les cultures sera faible.

Comment et quand planter

L'ail de printemps n'est planté qu'au printemps. Avec un atterrissage podzimney, il peut facilement geler. Néanmoins, ce représentant des oignons n'a pas peur du gel, il est donc planté dès que le sol se réchauffe jusqu'à 5 degrés, mais il conserve toujours pleinement l'humidité après la fonte des neiges. L'ail de printemps pousse mieux à basse température, vous ne pouvez donc pas être en retard avec les dates de plantation. Ils dépendent non seulement de la région de culture, mais aussi de la météo.

Méthode de plantation: des rainures d'une profondeur d'environ 4 cm sont formées sur le lit de jardin, dans lesquelles les dents sont soigneusement disposées avec les racines vers le bas. Ils ne peuvent pas être enfoncés dans le sol - les rudiments fragiles des racines sont facilement endommagés, et les plantules devront alors attendre très longtemps. Idéalement, l'orientation des rangées sera d'ouest en est - de cette façon, elles recevront le plus de lumière.

Schéma d'atterrissage

Les clous de girofle sont plantés à faible profondeur, en saupoudrant d'une couche de terre de 2 cm d'épaisseur.La distance entre les petits clous de girofle est d'environ 8 cm et entre les gros clous de girofle - jusqu'à 12 cm.Le rang du rang doit être à une distance de 25 cm. Bien pailler avec une couche d'humus de 3 à 4 cm d'épaisseur Il servira de complément alimentaire aux plantes et protégera le sol du dessèchement.

Ail d'hiver: les nuances de la culture

Ce type d'ail possède de grosses têtes. Dans certaines variétés, les clous de girofle pèsent 12 g ou plus. Même d'après son nom, il est clair qu'ils le plantent avant l'hiver. Après la plantation, les dents doivent avoir le temps de prendre racine avant le gel, mais pas de germer.Habituellement, ils ont besoin de 1 à 1,5 mois pour cela. Par conséquent, les dates de débarquement sont calculées en fonction du début d'une période glaciale dans cette région.

Ce que l'ail d'hiver préfère:

• sol limono-sableux léger, riche en humus et bonne rétention d'humidité;
• emplacement avec éclairage toute la journée;
• un lit de jardin préparé à l'avance, pour chaque m². m qui ajoutent un seau d'humus, 25 g chacun de nitrophosphate et de superphosphate.

La plantation de l'ail d'hiver est effectuée 2 à 3 cm plus profondément que l'ail de printemps, la technologie et le schéma de plantation ne diffèrent pas de manière significative. Mais il existe des différences dans la préparation du matériel de plantation. Comme l'ail de printemps, les plus grosses gousses sont sélectionnées pour la plantation, mais elles n'ont pas besoin de vernalisation. Il n'est pas non plus nécessaire de le faire germer, mais il est nécessaire de le traiter avec une solution de permanganate de potassium ou un extrait de cendre. Cela se fait de la même manière qu'avec la ciboulette d'ail de printemps. Il est préférable de planter un paillis de tourbe ou d'humus en cas de fortes gelées sans neige.

Au printemps, la première chose à faire est de desserrer les lits avec des pousses germées. Pour que les extrémités des feuilles ne jaunissent pas, le relâchement peut être associé à une alimentation foliaire avec une solution d'engrais azoté à raison de l'Art. cuillère pour 10 litres d'eau. Dans un sol froid, les racines ne fonctionnent pas bien et n'absorbent pas l'azote. Il manque de feuillage à croissance rapide, de sorte que les extrémités des feuilles jaunissent.

Les variétés d'hiver sont divisées en flèche et sans flèche. Les premiers libèrent une flèche fleurie, mais ils ne forment pas des graines, mais des bulbes d'air. Si elles ne sont pas nécessaires pour la reproduction ultérieure, les flèches sont éclatées dès qu'elles commencent à se tordre, laissant un moignon de 1 cm.1 à 2 flèches doivent être laissées comme balises. Fissurer le couvercle sur les bulbes formés servira de signal pour la récolte.

Entretien extérieur

Comme l'oignon, l'ail n'a pas perdu les habitudes qu'il a acquises dans son habitat naturel : le printemps et le début de l'été, riches en humidité provenant de la fonte des neiges de montagne, contribuent à la formation de la masse verte. La période sèche qui vient en été est un signal pour la formation d'un bulbe ou d'une tête. Le mode d'arrosage de l'ail dans les lits doit tenir compte de cette caractéristique.

Arrosage

En l'absence de pluie, l'arrosage doit être régulier. Cela se fait lorsque la couche supérieure du sol sèche jusqu'à une profondeur de 2-3 cm.La couche racinaire doit être complètement humide. L'arrosage est arrêté 3-4 semaines avant la récolte, permettant à la tête de prendre du poids correspondant à la variété.

Engrais et alimentation

Si l'ail pousse sur un sol fertile et que le lit était bien rempli de nutriments avant le semis, une bonne récolte peut être obtenue sans nutrition supplémentaire. Sinon, vous ne pouvez pas vous passer de vous habiller. À différents stades de développement, les besoins nutritionnels de l'ail sont différents.

• Lors de la croissance de la masse verte, les plantes ont surtout besoin d'azote. Il peut être administré sous forme de pansements racinaires avec des solutions de nitrate d'ammonium ou d'urée. L'engrais est dilué conformément aux instructions, généralement - Art. cuillère sur le seau. Le plus souvent, deux pansements sont pratiqués : le premier au stade de la germination, le second à la formation de 3-4 feuilles. Par m² m du jardin, 2-3 litres de solution suffisent. Si la terre est fertile, un seul pansement suffit.
• La troisième alimentation est effectuée 2 semaines après la seconde avec une fertilisation complexe complète - Art. cuillère sur un seau d'eau. Par m² m lits sont versés 3-4 litres de solution.
• La dernière alimentation est effectuée au stade de la formation du bulbe. À cette époque, les plantes ont le plus besoin de phosphore et de potassium. Il est bon de verser de la cendre sous eux et de les desserrer. Pour enrichir le sol en phosphore, dissoudre 2 c. cuillères à soupe de superphosphate dans de l'eau chaude. Lorsqu'il refroidit, il est versé sur le carré. m 3-4 litres de solution.

Chaque top dressing liquide est combiné avec un arrosage avec de l'eau propre. Le lendemain, les lits sont desserrés.

La technique agrotechnique suivante aidera à obtenir des têtes plus grosses : 3 à 4 semaines avant la récolte, la terre des bulbes est soigneusement ratissée dans les allées, les exposant complètement. Ainsi, il y a la liberté de cultiver, ce qui augmente le rendement.

La récolte de l'ail

Il vaut mieux ne pas serrer l'ail lors de la récolte, sinon les têtes se fissureront et seront moins bien conservées. Le signal de la récolte est le dépôt des pousses et le jaunissement des feuilles inférieures. La pochette de couverture fissurée sur les balises laissées derrière vous indiquera également qu'il est temps de récolter. Vous ne pouvez pas déterrer l'ail à l'avance. Les bulbes non mûrs seront non seulement plus petits qu'ils ne le pourraient, mais ils seront également moins bien conservés. Après la récolte, l'ail est séché dans le jardin pendant plusieurs heures, puis séché à l'ombre dans un endroit bien aéré.

La période de récolte de l'ail d'hiver est juillet et celle de l'ail de printemps est septembre. Il est retiré après que les feuilles jaunissent complètement.

Caractéristiques d'élevage

L'ail de printemps ne se reproduit que par voie végétative - avec de la ciboulette. L'ail d'hiver peut également être multiplié. Mais les variétés de tir ont une autre possibilité : semer des bulbes à air, les soi-disant bulbes. Ils sont formés à l'extrémité de chaque flèche. Lors de la culture de l'ail à partir de bulbes, le matériel de la graine est guéri. Au cours de la première année, des bulbes à une dent, constitués d'une dent, poussent à partir d'eux. Ils sont utilisés pour la plantation d'automne avec les clous de girofle traditionnels et donnent une bonne récolte de gros bulbes sains.

Semer des bulbes d'ail d'hiver

Ils peuvent être semés en automne ou au printemps. Le temps de semis dépend de la taille des bulbes. Les grosses ampoules à air peuvent être stockées dans la pièce jusqu'au printemps, les petites se dessèchent simplement et dans le sol, elles survivront parfaitement à l'hiver. Récoltez les bulbes lorsqu'ils acquièrent la couleur correspondant à la variété et que le sac de graines éclate. Pour la plantation, il est préférable de sélectionner les plus gros spécimens. Préparez un lit de semis de la même manière que pour l'ail d'hiver. Les dates de semis sont tout septembre et début octobre. Schéma de semis : 10 cm entre les rangs et 2-3 entre les bulbes. Ils sont disposés sur une profondeur d'environ 3 cm.Pour éviter que les cultures ne gèlent, il est préférable de les pailler. Le moyen le plus simple consiste à saupoudrer les lits d'une couche d'humus de 2-3 cm.Les soins pour les cultures au printemps et en été ne diffèrent pas de ceux de l'ail d'hiver.

Maladies et ravageurs : méthodes de lutte

Malgré le grand nombre de phytoncides, cette plante est également sensible aux maladies et les parasites peuvent également l'attaquer.

Tableau : maladies et ravageurs de l'ail.

Acariens des racines et à quatre pattes	Retardement du bas du bulbe et de sa carie, ulcères sur les dents	Respect de la rotation des cultures, réchauffement de l'ail à 40 degrés après la récolte, sélection rigoureuse des semences
Mouche de l'oignon	Les larves rongent une partie des clous de girofle, les pointes des plumes d'ail jaunissent	Plantation conjointe avec des carottes, saupoudrer les lits de cendres et de poussière de tabac ou de piment moulu, arroser avec une solution de sel de 1 verre à 10 litres d'eau, arroser avec une infusion de molène ou une solution d'urée
Nématodes	La tige verte est courbée, les têtes sont lâches, les écailles tégumentaires sont à la traîne	Respect de la rotation des cultures, désinfection du matériel végétal
Fusarium	Causée par un champignon, les tiges perdent des feuilles qui se dessèchent. Traces rose pâle ou blanches de mycélium sur bulbe et tige	Traitement des semences et du sol avec des fongicides : Hom, Fitosporin, Maxim
Rouiller	Taches de rouille sur les feuilles, retard de développement, récolte peu abondante	Traitement des semences et du lit avec des fongicides
Péronosporose	La partie supérieure de la tige jaunit et se dessèche, la croissance ralentit	Réchauffer la récolte récoltée et le matériel de semis au soleil éclatant à une température d'environ 40 degrés, traitement avec des fongicides : Thirame, Polycarbacine
Bactériose	Plaies brun jaunâtre sur les dents	Ne pas récolter avant maturité complète, traiter les lits avec Hom.

Types et variétés d'ail

L'ail est divisé en deux groupes, qui diffèrent non seulement en termes de stockage, de structure des bulbes et de saison de croissance, mais également en termes de plantation. Pour l'ail de printemps, un rendement plus faible est caractéristique, mais il est stocké presque jusqu'à la nouvelle récolte. Ses dents sont plus petites et disposées en spirale. L'ail d'hiver a un noyau central autour duquel les gousses sont regroupées, contrairement à l'ail de printemps.

Variétés d'hiver

Jubilé Gribovsky.

Il y a 11 clous de girofle dans l'oignon. Son poids moyen est d'environ 40 g. Le goût est épicé. Temps de maturation - tardif. Variété à pointe de flèche. La couleur des écailles de couverture est violette.

Gribovski - 60.

Variété à maturation précoce qui donne une flèche. Le bulbe au goût piquant se compose de 11 clous de girofle et pèse de 40 à 60 g. Les écailles de couverture sont rougeâtres avec une teinte lilas.

Komsomolets.

Variété d'écailles rose-violet couvrant les flèches. Il y a 7 à 11 clous de girofle dans l'oignon, qui a un goût épicé.

local Danilovsky.

Ne donne pas de flèche. Dans un gros oignon aux écailles opaques lilas, le nombre de clous de girofle varie de 6 à 11.

Variétés de printemps

Gulliver.

Produit de très gros bulbes pesant jusqu'à 115 g. Les écailles sont grises, le goût est épicé, mûrissant plus tard.

Elenovsky.

La variété est résistante au gel, les têtes pèsent 35 g. Mûrit à moyen terme. Stocké jusqu'à 2 ans.

Sotchi.

La variété mûrit tôt. Ampoules pesant jusqu'à 45 g avec des écailles blanches, excellent goût. Ils peuvent être conservés pendant 1,5 an.

Victorio.

Le goût est semi-aigre. L'ampoule peut contenir jusqu'à 13 clous de girofle, elle pèse environ 40 g, la durée de conservation peut aller jusqu'à 8 mois.

L'ail a une longue tradition d'utilisation, à la fois comme assaisonnement épicé qui complète le goût de nombreux plats et comme agent préventif et thérapeutique pour de nombreuses maladies.