Plantation et entretien de crocs d'éléphant Daikon en plein champ

La gamme de cultures maraîchères cultivées sur leur site s'élargit chaque année. Cela est dû à la tendance croissante à reconstituer le régime alimentaire avec des plats sains et nutritifs, a des propriétés qui ont un effet bénéfique sur la santé. Parmi les nouvelles variétés de plantes, dont la culture commence à être activement développée par les jardiniers, le daikon n'occupe pas la dernière place. Atterrir dans le pays n'est pas difficile, l'essentiel est de respecter les dates d'atterrissage et les règles de soins.

Qu'est-ce que le radis daikon japonais

La patrie d'une culture prometteuse est le Japon. Là-bas, la variété de radis est incroyablement populaire en raison de sa composition riche en vitamines et de son goût délicat, de sorte que le légume sucré est inclus dans l'alimentation quotidienne.

Le daikon appartient à la famille des crucifères avec un cycle d'un an. La forme du légume est similaire à un radis et peut être différente. du conique au serpentin... Les différences s'expliquent par l'appartenance du légume à l'une ou l'autre variété.

Le poids de la plante-racine dépend non seulement du facteur variétal, mais également des conditions météorologiques, du respect des règles de la technologie agricole. Par conséquent, la gamme d'indicateurs moyens a un si grand décollage - à partir de 500 gr. jusqu'à 3kg... La longueur du légume atteint 10-60cm au diamètre 4-8 cm.

Selon la variété, les fruits du daikon peuvent être de formes et de poids différents.

En cours de maturation, le fruit peut être complètement immergé dans le sol ou dépasser à sa surface sur près de la moitié de sa longueur.

Caractéristiques de Daikon :

• résistance au froid (les semis tolèrent des gelées jusqu'à moins 4 degrés, les plantes adultes - jusqu'à moins 6 degrés);
• un bon éclairage et une longue journée sont nécessaires pour une végétation normale;
• sans prétention au type de sol;
• maturité précoce (50-70 jours).

Caractéristiques des différentes variétés

Pour les jardiniers qui vont planter un daikon sur leur site pour la première fois, il est recommandé d'opter pour les variétés populaires suivantes.

Sacha

Daikon Sasha fait référence à de bonne heure variétés avec une saison de croissance 35-45 jours... La forme de la racine est ronde et blanche, son poids est de 200 à 400 grammes. avec un diamètre de 10-11 cm.Lors de la croissance d'une plante, la moitié des fruits remonte à la surface du sol, ce qui facilite la récolte.

Le goût et la valeur nutritionnelle du daikon lui permettent d'être inclus dans le régime alimentaire des aliments diététiques et pour bébés.

Daikon Sasha

Doubinushka

Doubinouchka - culture mi-saison période de maturation avec végétation 43-54 jours... Les fruits cylindriques allongés atteignant 50 cm de long ressemblent extérieurement à une massue, d'où le nom de la variété. Le poids moyen d'un légume est 500-2000 grammes., sa pulpe a un goût doux et délicat sans amertume, de structure dense.

La culture conserve parfaitement sa précieuse composition en vitamines pendant le stockage à long terme.

Doubinushka

Le dragon

Les légumes-racines de daikon mûrissent 60-70 jourse après l'émergence. La forme du légume est cylindrique avec un sommet conique, poids - 900 gr. d'un diamètre de 6-8 cm.Le goût du fruit est très délicat, rafraîchissant avec un soupçon de douceur, le piquant ne s'y fait pas sentir. La structure de la pulpe est dense.

Le dragon convient au stockage à long terme, même en hiver, le radis est rempli de vitamines et de minéraux précieux pour le corps. Cela permet au daikon d'être utilisé pour les aliments diététiques, ainsi que pour les sports et les aliments pour enfants.

Le dragon

Croc d'éléphant

Mi-saison variété de daikon avec végétation 80-84 jours... Les fruits cylindriques dépassent des 2/3 de leur longueur lorsqu'ils sont cultivés au-dessus de la surface du sol, ce qui facilite le processus de récolte. Longueur des légumes - 18-25 cm, poids - 500-600 gr. avec un diamètre de 7-8 cm.

Caractéristique de la variété : tolère facilement les étés secs, rendement élevé et stable.

Croc d'éléphant

Est-il possible de faire pousser du daikon dans le jardin

La culture du daikon est depuis longtemps maîtrisée par les jardiniers de différentes régions de Russie. Dans le sud du pays et dans la voie du milieu, les semis se font au début du printemps, et parfois en automne. Avec une telle plantation, vous pouvez obtenir une récolte déjà en juin ou début juillet.

En Sibérie et dans l'Oural, les radis sont plus souvent cultivés dans les serrespour empêcher les jeunes pousses de geler. De plus, les conditions climatiques de ces régions sont loin d'être idéales. Les fortes pluies qui érodent les lits ainsi que les cultures créent de nombreux problèmes, ainsi que des vents forts. Pour réduire les risques de perte de récolte, les jardiniers se sont habitués à cultiver des légumes sous abri.

Selon ses caractéristiques, le daikon appartient aux plantes résistantes au froid, mais cela ne signifie pas que la plante se développera à basse température. Pour une végétation normale, les indicateurs ne doit pas descendre en dessous de 10 degrés... Avec un long séjour au froid, la culture ralentit la croissance et s'enracine mal, ce qui réduit considérablement le rendement.

Lors d'un atterrissage en terrain découvert dans des régions au climat rigoureux, il est recommandé de prendre en compte les facteurs suivants :

• variété daikon (vous devez utiliser des variétés de radis précoces et de mi-saison pour qu'elles aient le temps de mûrir);
• le respect des conditions de semis en terre ;
• la création d'un abri cinématographique après le débarquement.

Moment de l'atterrissage

graines de daïkon

Daikon peut être planté par graines et semis... L'option est choisie en tenant compte des caractéristiques de la variété: les fruits de forme ronde et oblongue raccourcie sont plus adaptés à la méthode de semis, et les allongés sont à la méthode de graine, car il existe un risque d'endommagement de la système racinaire lors de la transplantation.

En pleine terre, les graines peuvent être plantées pendant la période du 20 avril au 10 mai... Lors de la croissance des semis, le semis est prévu du 15 mars au 10 avril... Les semis sont plantés en pleine terre au bout d'un mois environ, lorsque 2 paires de vraies feuilles se forment.

Daikon est enclin à tirer des flèches. Ceci est facilité par un temps chaud et ensoleillé.

Les jardiniers expérimentés proposent diverses astuces pour protéger la culture des tirs, car dans ce cas, nous ne parlons pas du développement de plantes-racines. Certains plantent des graines au début du printemps, d'autres parviennent à les semer à l'automne.

Technologie agricole de semis de graines pour la culture de légumes

Préparation des semences

Avant de semer les graines doivent être réchauffées dans un thermos rempli d'eau à 50 degrés. Les grains désinfectés sélectionnés y sont immergés pendant 20 minutes, après quoi ils sont immédiatement placés dans de l'eau glacée. Après un tel stress, la graine doit être envoyée au réfrigérateur pendant une journée (sur la porte ou dans le bac à légumes).

Préparation du sol

Le daikon est considéré comme un légume très pratique pour la culture, car il s'adapte à tout type de sol. Cependant, les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser un sol fertile de structure meuble. Vous devez également faire attention à l'environnement, il devrait être neutre ou légèrement acide.

Le daikon pousse bien dans des environnements neutres ou légèrement acides

Pour enrichir le sol, vous devez y introduire les nutriments suivants à l'automne:

• humus ou compost - 1-2 kg / m2;
• superphosphate - 40 g / m2;
• sulfate de potassium - 20 g / m2.

Si la chaux est utilisée pour réduire l'acidité, elle doit être appliquée séparément des engrais à des intervalles de 2 semaines.

Lorsque vous choisissez un endroit pour un daikon, vous devez tenir compte du fait qu'il ne vaut pas la peine de semer un légume après le chou, le radis, le navet et l'ail. Il est préférable de privilégier la zone où ils ont été précédemment cultivés : pommes de terre, courgettes, tomates, carottes, betteraves.

Semer des graines pour les semis

Daikon semer 2-3 graines en pastilles de tourbe ou en pots de tourbe-humus... Lors de l'utilisation de conteneurs, il convient de considérer la profondeur requise - au moins 10 cm.

Déposez les grains en profondeur dans le sol fertile humidifié d'une structure meuble 1,5-2 cm... La surface du récipient est recouverte de verre ou de papier d'aluminium et placée dans un endroit chaud.

Au bout de 5 à 7 jours après la levée des plantules, l'abri est retiré et les plantules sont exposées dans un endroit bien éclairé. Après la formation de la première paire de feuilles, les pousses les plus faibles sont supprimées.

Heures de clarté pour les semis ne devrait pas être trop longcar cela favorise la croissance de la verdure plutôt que la formation de racines.

Semis de daikon à partir de graines

Comment planter en pleine terre

En pleine terre, les semis de daikon sont plantés selon le schéma: 30x60cm... Les grains sont placés dans le trou 2-3 pièces, alors que la profondeur de semis ne doit pas dépasser 2 cm.Il est nécessaire de planter des graines ou des semis dans la terre humideafin qu'ils s'adaptent rapidement et commencent à se développer.

Après les travaux de plantation, il est nécessaire d'irriguer par pulvérisation, et de pailler la surface du sol avec de la tourbe. Lorsque la température baisse, il est recommandé de recouvrir le lit d'une pellicule plastique ou d'agrofibre.

Règles de soins

Une plante sans prétention a encore besoin de soins de base, qui comprennent les activités suivantes.

Arrosage

Tout au long de la saison de croissance du daikon, le sol doit être humide. Le premier arrosage est effectué après la levée des plantules. Le manque d'eau provoque la libération de flèches, les procédures doivent donc être effectuées régulièrement - 2 fois par semaine, et par temps chaud du quotidien.

Un arrosage irrégulier fait craquer les plantes-racines.

Desserrage et désherbage

L'ameublissement du sol pour le daikon doit être fait chaque semaine

Daikon aime structure du sol meublepar conséquent, il doit être gonflé chaque semaine, surtout après de fortes pluies. Il est rationnel de combiner la procédure d'aération avec le désherbage.

Top dressing

Dans le cas de la culture d'un légume sur des sols bien cultivés, il n'y a pas besoin de se nourrir. Pour les autres cas, il est recommandé de faire engrais minéraux avec irrigation:

• 10 litres d'eau;
• 10 litres de lisier;
• 4 grammes sulfate de potassium.

Prévention des maladies

L'humidité combinée à des températures élevées provoque le développement d'infections fongiques. A titre préventif, désinfection du sol et des graines avant la plantation, aussi bien que contrôle de cannabis... La teneur en humidité du sol est régulée pour que l'eau ne stagne pas dans les couches supérieures.

Lorsque les premiers signes d'un champignon sont détectés, il vaut la peine de traiter avec des produits biologiques : Binoram, Planriz. Si la cause de la formation de taches réside dans une infection en mosaïque, les plantes doivent être immédiatement retirées du jardin et brûlées.

Récolte et stockage

Le moment de la récolte dépend de la variété, en particulier de la saison de croissance. Les variétés de mi-saison mûrissent un mois et demi à deux mois après la plantation.

Lors de la récolte, les racines sont retirées du sol à l'aide des sommités

Légume-racine extrait du sol à l'aide du feuillage... Cela devrait être fait par temps sec afin que l'humidité n'affecte pas la durée de conservation. Si la terre a adhéré au légume, vous devez le laisser sécher, il disparaîtra tout seul. Lors de l'élimination mécanique de la terre, il existe une forte probabilité d'endommager la peau délicate.

Les fruits entiers sans signes de dommages sont sélectionnés pour un stockage à long terme.Lorsqu'il est utilisé comme cave de stockage, il est recommandé d'empiler les légumes dans des caisses en bois et saupoudrer chaque couche de sable. Les stocks doivent être vérifiés périodiquement. Si des dommages sont constatés, les daikons gâtés sont retirés de la boîte.

L'agrotechnologie de la culture du radis japonais est simple, vous devriez donc essayer de faire pousser un légume incroyablement sain et savoureux sur votre site. Et à la fin de la saison, vantez-vous d'une récolte record devant les voisins ou régalez-les avec quelques délices d'un légume rafraîchissant.

Ces légumes racines tendres sont appréciés de tous ceux qui les ont goûtés. Leur avantage n'est pas seulement un bon goût, mais aussi de grands bienfaits pour le corps : ils sont dépourvus d'huiles rares et sont comestibles pour presque tout le monde. Ce légume nettoie le foie et les reins, est capable d'y dissoudre les calculs. Il constitue une source précieuse de vitamine C, de potassium et de calcium. Et ce, avec une teneur en calories de seulement 21 kcal pour 100 g de produit ! Même un jardinier débutant peut s'occuper de la culture et de l'entretien d'un daikon en plein champ.

Cultiver des semis de daikon à partir de graines

Habituellement, la plantation de daikon est effectuée dans la seconde moitié de l'été. Si vous souhaitez obtenir un légume à la fin du printemps ou au début de l'été, vous devrez d'abord faire pousser des semis.

Toutes les variétés ne conviennent pas à la culture de semis, mais seulement celles qui donnent une petite racine et une forme ronde ou ovale. Lors du semis de plants pour la culture de printemps, la préférence doit être donnée aux variétés les moins sujettes à la floraison. Le moment dépend des conditions météorologiques et de la région de culture. Le plus souvent, le radis daikon est semé fin mars ou début avril, pour les régions du sud, cette période est décalée vers début mars. Lorsqu'elles sont semées dans le sol, les graines de daikon peuvent germer lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 5 degrés Celsius, les plantes adultes tolèrent même de légères gelées, mais il vaut mieux ne pas risquer les semis cultivés dans la pièce et les planter dans un sol chaud.

Algorithme pour faire pousser des semis de daikon :

• la préparation des graines consiste à les réchauffer dans de l'eau à une température d'environ 50 degrés pendant 20 minutes, puis à les refroidir immédiatement dans de l'eau froide et à les conserver au réfrigérateur pendant environ une journée;
• le semis est effectué dans des conteneurs ou des caisses séparés, la hauteur du conteneur de semis doit être d'au moins 10 cm;
• le sol aura besoin d'une bonne perméabilité à l'air et d'une bonne rétention d'humidité;
• semer les graines à une profondeur de 2 cm dans un sol humide;
• jusqu'à l'apparition des pousses, les récipients sont conservés dans un endroit chaud, recouverts de verre ou de film;
• dès que les semis éclosent, et cela peut déjà arriver le 5ème jour, ils sont transférés sur un rebord de fenêtre léger et frais;
• si le semis est trop dense, les plantules s'éclaircissent lorsque deux vraies feuilles se forment, en même temps elles sont nourries d'une solution d'un engrais minéral complet de faible concentration ;
• les semis n'ont pas besoin d'être cueillis, mais l'arrosage doit être opportun, car le daikon aime l'humidité;
• il est possible de déplacer les semis dans le sol au stade de la formation de 2 à 4 vraies feuilles, après l'avoir préalablement durci à l'air libre pendant 2 semaines.

Atterrissage en pleine terre

Elle est réalisée lorsque le sol se réchauffe et que la température de l'air dépasse 10 degrés Celsius.

Préparation du sol et site

Le radis japonais est une culture sans prétention, mais sans un éclairage complet du jardin tout au long de la journée, il ne produira que des feuilles et des racines qui ressemblent à des queues de souris. Pour obtenir des légumes lourds, choisissez un site avec un sol léger, il est préférable que ce soit un loam sableux ou un loam. Une bonne récolte de plantes-racines peut également être cultivée sur un sol argileux, mais les variétés doivent être conçues spécifiquement pour pousser dans un sol lourd.

Vous pouvez faire les choses suivantes: faites des trous avec un bâton rond épais ou une perceuse à une profondeur de 0,5 m et remplissez-les d'humus, puis semez les graines.

Le sol pour la plantation de printemps est préparé en automne; pour la plantation d'été, il peut être préparé après la récolte de la culture principale.Choisissez une zone où les légumes crucifères n'ont pas été cultivés depuis 2-3 ans afin de prévenir d'éventuelles maladies. Daikon aime les sols meubles, les racines poussent sur toute la profondeur du sol cultivé et, chez certaines variétés, leur longueur peut atteindre 60 cm.

Les jardiniers expérimentés recommandent de retirer une couche de terre du lit de jardin à l'aide d'une pelle à baïonnette et de la mettre de côté. Desserrez bien la couche sous-jacente avec une fourche, ajoutez de l'humus et remettez la terre déposée à sa place. À partir d'engrais organiques, de l'humus ou du compost bien décomposé est appliqué au jardin - environ un seau par mètre carré. m. Du fumier frais peut être ajouté à la culture précédente. À partir d'engrais minéraux, le radis japonais a besoin de superphosphate jusqu'à 50 g par mètre carré. et 20 g de sel de potassium pour la même surface.

Pour le daikon, comme toutes les plantes de la famille des choux, l'acidité du sol est très importante. La réaction du sol doit être normale ou légèrement alcaline. Les sols acides doivent être chaulés. Cela se fait à l'automne, sans combiner avec l'application d'engrais organiques, afin qu'il n'y ait pas de perte d'azote. L'ajout de 2 verres de cendres par mètre carré permet également de lutter contre l'acidité du sol. m lits. En alcalinisant légèrement le sol, il servira de source de sels de potassium et de phosphore disponibles pour les plantes, ainsi qu'une grande quantité d'oligo-éléments essentiels.

Le choix du matériel de plantation

Il existe de nombreuses variétés de daikon, à la fois domestiques et originaires du Japon. Leur choix dépend si vous allez conserver le daikon ou le manger immédiatement. Dans de bonnes conditions, certaines variétés peuvent être conservées jusqu'à six mois. Dans la voie du milieu, une bonne récolte ne peut être obtenue qu'en semant des variétés précoces et de mi-saison. Ceux à maturation tardive - ils n'auront tout simplement pas le temps de former une grosse récolte. Pour les sols meubles et légers, les variétés de daikon avec n'importe quelle culture de racines conviennent; sur les sols lourds et denses, il est préférable de prendre celles qui produisent un petit légume ovale ou rond.

Comment et quand planter

Ce légume sans prétention a une particularité que les jardiniers oublient parfois : c'est une plante de longue journée. Si la durée de la période d'éclairage est supérieure à 13 heures, la plante ne forme pas de tubercule, mais des organes génitaux : une flèche fleurie, puis des graines. Le mauvais moment de semis est la principale raison de l'échec de la culture de ce précieux légume-racine.

En règle générale, le daikon est semé dans le sol dans la seconde moitié de l'été. Il est préférable de le faire dans les 2-3 décade de juillet et les variétés à maturation précoce début août.

À ce stade, certains légumes ont déjà terminé leur saison de croissance et sont retirés des plates-bandes: ail d'hiver, oignons de navet. A leur place, le daikon sera très bon.

Pour former une récolte à part entière, le radis japonais a besoin d'une grande zone d'alimentation. Le schéma de plantation pour les variétés à racines petites et moyennes est de 30x50 cm.Les variétés à gros fruits sont semées selon le schéma de 40x50 cm ; pour les variétés à racines longues de petit diamètre, la distance entre les rangs peut être réduite à - 40 cm .

En général, 2-3 graines sont semées dans un trou à une profondeur d'environ 2 cm.Le sol doit être humide. Les plantes en excès après la germination doivent être soigneusement coupées, si elles ne sont pas assises les unes à côté des autres, elles peuvent être transplantées. Soit dit en passant, les jeunes feuilles de daikon sont très bonnes en salade. Pour obtenir des semis plus rapidement, les graines sont préparées de la même manière que pour semer les semis et le lit lui-même est recouvert d'un matériau non tissé. La même chose est faite lors de la plantation de semis, mais le sol autour des plantes doit être paillé avec une couche de foin, de paille, d'herbe séchée sans graines.

Dates de plantation avant l'hiver

Un proche parent du daikon - les radis ont longtemps été semés avant l'hiver. Le résultat est une récolte précoce de plantes fortes et vigoureuses. Peut être semé avant l'hiver et le daikon. Il récoltera au printemps sans faire pousser de semis. Pour le semis, seules les variétés à maturation précoce choisies qui ne sont pas sujettes à la pousse sont choisies, le reste fleurira avec le début des chaleurs printanières. Le moment exact des semis d'hiver est déterminé par la météo, car il est effectué après le début de gelées stables dans le sol gelé.Les lits sont préparés pour lui par temps chaud, préparant un sol sec ou de l'humus pour saupoudrer les graines. Ils sont mieux conservés à l'intérieur. Le lit doit être tout à fait prêt pour le semis : déterré, fertilisé, rangs délimités.

Avec l'arrivée des gelées, le semis s'effectue avec une quantité de graines double par rapport au taux habituel. D'en haut, ils sont recouverts de terre récoltée ou d'humus.

Ils paillent également toute la surface du jardin. Au printemps, le paillis doit être ratissé dans les allées et le lit doit être recouvert d'un film jeté sur les arcs afin que le sol se réchauffe plus rapidement.

Radis Daikon : soin

L'entretien du Daikon est minimal. L'essentiel est de fournir aux plantes de la nourriture et de l'humidité.

Horaire d'arrosage

Ce radis doux aime l'eau. Par conséquent, un arrosage régulier est nécessaire. Par temps frais, les plantes peuvent être arrosées une fois tous les 5 jours ; par temps chaud, l'arrosage est nécessaire plus souvent. Le sol doit toujours être légèrement humide. En période de sécheresse avec un manque d'humidité, la qualité des tubercules se détériore, ils deviennent ligneux et perdent leur jutosité. Après l'arrosage, le sol sous les plantes doit être légèrement ameubli. Il est bon de le pailler avec des matières premières organiques, il ne surchauffera pas et retiendra bien l'humidité. Si la plante-racine dépasse de la surface du sol, elle doit être buttée afin que la partie supérieure ne devienne pas grossière et amère.

Top dressing et fertilisation

Si le sol est fertile avec une teneur en humus suffisante, les plantes auront suffisamment de nutriments qui ont été déposés lors de la préparation des lits. Sur les sols pauvres, une fertilisation supplémentaire sera nécessaire. La première se fait au stade de la formation de 3-4 feuilles, en versant des cendres sous les buissons et une pincée d'engrais minéral complet. S'il est nécessaire d'accélérer la formation des racines, vous pouvez répéter l'alimentation après 2-3 semaines.

Maladies et ravageurs

Ils sont les mêmes dans le daikon que dans toutes les plantes crucifères. La plupart des maladies sont la conséquence d'une violation des règles de la technologie agricole. Si le sol est trop humide, le daikon est sensible aux bactérioses vasculaires et muqueuses. À titre préventif, vous devez bien préparer les graines avant de semer. En plus des procédures habituelles, vous pouvez traiter les graines avec le produit biologique Planriz, qui s'utilise également après la plantation. Tous les traitements sont effectués strictement selon les instructions.

Parmi les parasites, les jeunes plantes sont agacées par la puce crucifère, et les adultes sont agacés par la mouche du chou, la pelle de jardin et le haricot blanc du chou. Le traitement à la cendre sur les feuilles humides, la pulvérisation d'infusion de tabac ou de piment sont efficaces contre elles. Vous pouvez planter des soucis entre les daikon, ils font fuir les parasites avec leur odeur.

Mais le moyen le plus radical est de faire pousser des plantes sous un matériau de revêtement non tissé pendant toute la saison de croissance. Les bénéfices en sont doubles : les conditions de développement des plantes sont meilleures et il est difficile pour les ravageurs de les atteindre.

Récolte et stockage

Pour que les racines cultivées soient bien stockées, elles doivent être correctement récoltées. Cela doit être fait avant le gel, dans la voie du milieu - fin septembre. Une journée ensoleillée est choisie pour la récolte. Les légumes racines de daikon sont fragiles et ont une peau fine. Tout dommage causé à celui-ci entraîne des dommages rapides au légume. Par conséquent, ils déterrent le daikon avec précaution, à l'aide d'une fourche. Les légumes creusés sont disposés sur le lit de jardin pour sécher. Après cela, ils peuvent être bien lavés et séchés à l'ombre pendant environ 2 jours. Les feuilles sont coupées, laissant une souche de 2 cm.

Le daikon est stocké de la même manière que les carottes - dans des boîtes avec du sable légèrement humide ou dans de la sciure de bois. Les légumes ne doivent pas être en contact les uns avec les autres. Température de stockage - de 0 à 5 degrés Celsius. La congélation est fatale pour un légume. Vous pouvez conserver la récolte dans des sacs perforés, parsemés de pelures d'oignon.

Variétés de radis Daikon

Au Japon, les cultures de daikon occupent la première place en termes de superficie. Les Japonais en savent beaucoup sur la bonne nutrition. Par conséquent, ils ont environ 400 variétés de daikon.Notre gamme d'entre eux est beaucoup plus modeste. Jusqu'à récemment, acheter des graines de daikon était un problème, mais maintenant le choix est assez large.

Variétés japonaises :

• variétés du groupe Minovase - toutes sont précoces, résistantes à la chaleur et aux maladies, les racines sont longues - jusqu'à 55 cm avec un diamètre allant jusqu'à 8 cm, dont ¼ une partie est au-dessus du niveau du sol;
• variétés du groupe Miyashige - ont une racine cylindrique jusqu'à un demi-mètre de long et jusqu'à 9 cm de diamètre, elle est immergée dans le sol à ½ partie;
• variétés du groupe Shogoin - remarquables par le fait que les plantes-racines poussent bien sur des sols lourds, leur diamètre peut atteindre 20 cm;
• variétés du groupe Sirogari - diffèrent par les premiers termes de formation des racines - seulement 55 jours et sa bonne taille - jusqu'à 30 cm de longueur et jusqu'à 7 cm de diamètre;
• variétés du groupe Nineigo - résistantes à la floraison et au gel, racines jusqu'à 60 cm de long et jusqu'à 6 de diamètre.

Variétés de daikon domestiques :

• Sasha - a une petite racine arrondie, mûrit en 45 jours;
• La défense d'éléphant est une variété à maturation tardive avec un légume-racine pouvant atteindre 22 cm de long ;
• Dubinushka est une variété à maturation moyenne avec un énorme légume-racine pesant jusqu'à 4 kg;
• Dragon est une variété de mi-saison, elle pousse jusqu'à 1 kg ;
• Flamingo - maturation moyenne à chair rose, poids - jusqu'à 800 g.

Les complexes de culture de semences russes multiplient les semences non seulement des variétés zonées domestiques, mais également des variétés "japonaises". Par exemple, les graines du daikon Minovashi peuvent être achetées dans les magasins des firmes Gavrish, SEDEk, Aelita.

Le daikon est un légume utile et sans prétention à entretenir. Il devrait être dans chaque jardin.

Cultiver du daikon à partir de graines en plein champ

Le daikon est un légume-racine très utile et savoureux, il nettoie les reins, le foie, a un bon effet sur le travail des intestins et affecte efficacement le rhume. Cultiver un daikon est facile. Les variétés courantes sont: "Big Bull", "Earley Mino", "Quedlinburg", "White Jam", "Sasha", "Dubinushka", "Dragon", "Fang of the Elephant" et autres.

En général, lors de l'achat de graines de daikon, regardez ses caractéristiques variétales, généralement plus elles sont grosses, plus elles sont juteuses.

Conditions de semis daikon

Le meilleur moment pour semer le daikon est la mi-juillet, puis les racines sont grandes avec un excellent goût (dans la région de Moscou - début août), pour une récolte plus tardive, elles sont semées en août et recouvertes à une température de 10 ° C.

Si le daikon est semé en mai-juin, alors la plante, en raison des longues heures de clarté, développera plus de verdure, allez à la flèche au détriment du développement des tubercules. De cette façon, vous pouvez obtenir de bonnes graines, mais pas la récolte.

Les meilleurs prédécesseurs du daikon sont la citrouille, le concombre, la courge et d'autres types de graines de citrouille.

Pour la culture du daikon, le sol idéal est léger avec une nappe phréatique profonde. Depuis l'automne, un seau d'humus et 40 g de superphosphate pour 1 m² sont introduits sous creusement profond du sol. Au printemps, le site est desserré et nivelé.

Faites des rangs espacés de 40-50 cm, recouvrez les graines à une profondeur de 3-4 cm, tous les 20-25 cm, saupoudrez de terre et compactez un peu. Les premières pousses apparaissent en 3 à 5 jours. Lorsque 3 vraies feuilles apparaissent, un éclaircissage est effectué. La saison de croissance du daikon est de 40 à 100 jours, selon la variété, qu'elle soit précoce ou tardive.

Si votre sol n'est pas très fertile, et que vous souhaitez semer le daikon, alors faites des trous à une distance de 30 cm, jusqu'à 60 cm de profondeur, enlevez la partie infertile de la terre et remplissez-la d'un mélange de sol fertile, humus et ajoutez 1 cuillère à café dans chaque trou. cendres tamisées et superphosphate. Arrosez et approfondissez 2-3 graines de 3-5 cm.

Soins Daikon

Arrosez avec modération, en évitant les eaux stagnantes ou le dessèchement du sol. Desserrage après chaque arrosage. Le désherbage vous débarrassera de nombreux parasites.

La première alimentation est effectuée après éclaircissement de l'infusion de molène, en ajoutant 1 c. urée par seau. Après 2 semaines, vous pouvez le nourrir avec un engrais minéral complexe. Cependant, avec les engrais, dans ce cas, il vaut mieux sous-alimenter que suralimenter, afin de ne pas faire pousser des sommets avec de petits fruits.

L'infusion de molène se prépare comme suit : remplir le tonneau de bouse de vache au 1/3, ajouter de l'eau jusqu'au sommet, mélanger et laisser fermenter 1 à 2 semaines, selon la météo, le plus chaud sera le mieux. Avant utilisation, l'infusion de molène est diluée plusieurs fois.

S'il y a un sol limoneux sur le site, alors après arrosage ou pluie, le sol doit être percé à la fourche et ainsi améliorer les échanges d'air.

Daikon a peur même d'une légère vague de froid, à une température de 2-3 ° C, les plantes-racines commencent à geler, perdant leur goût et leur qualité, donc si vous n'avez pas eu le temps de recouvrir les plantes d'un matériau de couverture en cette fois, il vaut mieux déterrer les racines.

De congélation, le daikon devient amer, creux et lâche.

Daikon aime les puces crucifères, papillons. Pour les faire fuir, il est bon de faire pousser des oignons dans les allées, ainsi que de saupoudrer de cendre de bois. Une autre méthode vous évitera les altises des crucifères : les fanes de tomates (100 g sèches ou 250 g fraîches) sont versées avec 1 litre d'eau, insistées pendant 5 heures, bouillies pendant 3 heures à feu moyen. Avec cette infusion, 5 kg de chaux duveteuse sont bien humidifiés, séchés, réduits en poussière et les plantes sont traitées.

Pour effrayer les mouches du chou, il est bon de faire pousser des soucis à proximité.

Collecte et stockage

Il est préférable de déterrer le daikon avec une fourche, avec des dommages mécaniques aux tubercules, leur qualité de conservation est considérablement réduite. Le daikon peut être arraché d'un sol léger. La période de récolte est la fin septembre-octobre, 2 mois après la germination, avant le début des gelées stables. Coupez les sommets.

Il est stocké dans une cave, dans du sable humide ou dans des sacs plastiques à une température de 0°C, à une température plus basse le daikon devient vitreux, et à une température supérieure à 5°C il devient mou. Si vous n'avez pas utilisé tout le légume-racine, mais seulement une partie, ne vous inquiétez pas, mettez-le au réfrigérateur dans un sac en plastique.

Nous sommes habitués au fait que notre radis est un légume épicé au goût piquant riche en vitamines. Mais la culture a également une variété moins vigoureuse, mais non moins utile - le daikon ou le radis japonais. Il est tendre, juteux, légèrement sucré, piquant. Planter un daikon et en prendre soin a ses propres caractéristiques - dans les jardins amateurs, un légume est souvent cultivé comme deuxième culture, dont les racines sont une excellente alternative aux radis d'automne, et elles sont également bien conservées en hiver.

Pour comprendre comment planter correctement un daikon, nous proposons de comprendre ses caractéristiques biologiques et les nuances de la technologie agricole.

La "grosse racine" est un produit savoureux, sain et hypocalorique, le légume principal de la cuisine japonaise

Légume numéro 1 du Pays du Soleil Levant

Il a été prouvé expérimentalement que dans des conditions de croissance similaires, la teneur en nitrates, sels de métaux lourds et substances radioactives du daikon est 10 à 20 fois inférieure à celle des autres plantes-racines. C'est peut-être pour cette raison que la culture végétale est si populaire parmi les Japonais, elle est incluse dans de nombreux plats chinois, coréens et thaïlandais. Pour les résidents des pays d'Asie du Sud, la culture du daikon en plein champ est aussi familière que pour nous - pommes de terre, oignons, choux.

La plante appartient à la famille des crucifères, cultivée en culture d'un et de deux ans. Extérieurement, le légume est reconnaissable aux feuilles sculptées et pubescentes, rassemblées dans une rosette étalée, atteignant un diamètre de 50 à 60 cm.La première année après le semis, il forme un légume-racine qui, selon le type de variété , peut avoir une forme cylindrique, fusiforme, conique, arrondie. Dans les variétés traditionnelles, il est blanc, les nouveaux hybrides peuvent avoir une couleur de peau verdâtre, rose, violet clair.

Les racines plantées fleurissent et donnent des graines - en daikon, elles ressemblent à des radis, peut-être un peu plus gros. Les graines peuvent être cultivées en un an. Si vous plantez une plante au début du printemps, elle aura le temps de former une tête et d'expulser la flèche de la fleur.

Noter! Des graines de meilleure qualité sont obtenues à partir de racines plantées spécifiquement pour la plantation (repiquage). Le matériel de semis obtenu en un an est sujet à la traque, le pourcentage de floraison de ces plantes augmentera d'année en année.

Le daikon appartient aux plantes à forte dépendance photopériodique - si le jour est long, il fleurit et si le jour est court, il forme une plante-racine. Semer à l'époque habituelle des autres cultures (mai - début juin) est l'une des raisons pour lesquelles le daikon a fleuri, au lieu de former un organe végétatif.

Le daikon en fleurs est sujet à une pollinisation excessive avec des radis et des radis, de sorte que les testicules sont plus éloignés les uns des autres.

Variétés pour le jardin russe

À la maison, la culture compte des dizaines de variétés, réunies en 7 variétés - selon la forme du fruit, le degré d'immersion dans le sol, le moment de la maturation. L'assortiment pour les potagers russes n'est pas si nombreux. Lors de l'adaptation de variétés étrangères et de la sélection de sélectionneurs nationaux, un certain nombre de points sont pris en compte.

• Le daikon est semé lorsqu'il est cultivé à partir de graines à des moments où le jour décline, c'est-à-dire dans la seconde moitié de l'été, sinon il ira à la flèche.
• Pour que les racines se forment et poussent dans ces conditions, des variétés précoces avec une saison de croissance ne dépassant pas 60-75 jours sont nécessaires.
• Les graines résistantes au tir sont préférées.

Ces conditions sont remplies par les variétés qui ont reçu des critiques positives de la part des jardiniers - Minovasi, Dragon, Elephant Fang, Dubinushka, Moscow Bogatyr, Sasha (avec des racines arrondies), hybrides Emperor F1, Flamingo F1.

Conseils! Tenez compte de la structure du sol lorsque vous choisissez une variété. S'il est léger et meuble, les espèces de daikon avec un légume à longue racine enfoncé dans le sol (Minovashi, Caesar, Emperor) conviennent. Sur les sols lourds, les fruits de forme arrondie (Sasha) poussent mieux, s'élevant du sol d'un ou deux tiers de la longueur (Dragon, Dubinushka, Moscou Bogatyr).

Variété russe Sasha à têtes rondes pesant jusqu'à 400 g

Les subtilités de la culture du daikon

Avant de commencer à planter un daikon de la variété sélectionnée, faites attention aux règles générales de la technologie agricole.

1. C'est une culture qui aime la lumière qui aime l'humidité et une bonne nutrition. Sur un lit de jardin ensoleillé et riche en humus, le daikon poussera rapidement, sera juteux, avec une pulpe tendre et croquante.
2. Étant donné que la culture des racines d'un légume est grande, sa longueur peut atteindre 25 à 40 cm. Avant le semis, le sol doit être creusé à la profondeur appropriée, si nécessaire, ameubli avec de la tourbe, du compost végétal mûri. Dans ce cas, le fœtus ne rencontrera pas de résistance pendant la croissance, il se révélera uniforme et lisse.
3. Les plantes-racines n'aiment pas la matière organique fraîche, si du fumier est introduit, alors seulement sous la culture précédente.

Dates de semis

De nombreux jardiniers affirment que la condition principale pour une bonne récolte est de calculer correctement quand planter un daikon. Ils recommandent 2 termes :

• début du printemps - pour la consommation estivale;
• dans la seconde moitié de l'été - pour le stockage automne-hiver.

En fait, tout n'est pas si simple. En plus de la durée des heures d'ensoleillement, le régime de température est important pour la formation d'un tubercule de haute qualité. La culture ne se développera pas à des températures inférieures à 10⁰C et le temps chaud stimule la floraison de la plante. Considérant qu'il y a suffisamment d'autres légumes en été, nous vous recommandons de ne pas vous embêter à planter le daikon au printemps, mais de le faire en juillet. Avec cette approche, vous obtiendrez une récolte garantie au moment où les tomates concombre en ont déjà marre et que vous voulez quelque chose de frais et d'épicé.

De nombreux jardiniers prennent le 7 juillet (Ivan Kupala) comme point de départ, quelqu'un est guidé par le 12 juillet (le jour de Pierre et Paul). Si l'automne est chaud dans votre région, la période de semis peut être prolongée jusqu'à la mi-août. Il est préférable de semer après les pluies, donc le moment varie souvent en tenant compte de ce facteur.

Conseils! Le moment optimal pour planter un daikon dans la voie du milieu est la seconde moitié de juillet, mais au plus tard les premiers jours d'août. Sinon, les racines n'auront pas le temps de pousser.

Cultures précurseurs

Les meilleurs prédécesseurs du daikon sont les premières récoltes qui sont récoltées à ce moment-là. Ce sont des pommes de terre jeunes, des carottes d'été, des légumineuses, des oignons, des plantes vertes. Quartier indésirable - proches parents de la famille des crucifères (radis, chou).

S'il y a un choix, il est préférable de planter des planches fertilisées avec de l'humus avant de planter la première culture. Beaucoup se demandent s'il est possible de planter un daikon après l'ail. Considérant que le légume est récolté avant le 12 juillet, ce n'est pas une mauvaise option.

Pour que le lit ne soit pas vide, il est déterré et préparé pour la plantation de nouvelles cultures

Caractéristiques d'atterrissage

Si le sol est sec, il est abondamment arrosé avant de creuser, un engrais minéral complet est appliqué tel que le nitroammofoska (100 g/10 m²) ou le Kemira, contenant un complexe de NPK et d'oligo-éléments.

Schéma de plantation pour le daikon: distance dans l'espacement des rangs - 60 à 70 cm, entre les plantes d'affilée - 20 à 25 cm Option pratique - parterres de 1,5 m de large, sur lesquels le légume est semé en 2 rangées. Il est pratique de prendre soin des plants, si nécessaire, ils peuvent être recouverts d'un film.

Sur une surface duveteuse et nivelée, des rangées sont marquées, renversées d'eau, de petits trous sont percés dans lesquels 2 à 3 graines sont placées. Profondeur de plantation du daikon - pas plus de 2 cm Les graines scellées sont paillées avec un mélange sec de terre de jardin, de tourbe et d'humus. Les semis apparaîtront dans une semaine.

Conseils! S'il fait trop chaud, pour préserver l'humidité et protéger les cultures des parasites, il est préférable de recouvrir le jardin d'un matériau respirant non tissé - lutrasil, agril, spunbond.

Les semis éclaircis et saupoudrés commencent rapidement et en 1,5 à 2 mois, ils donneront jusqu'à un kilogramme ou plus de chaque plante

Soins culturels

Immédiatement après l'apparition des premières feuilles, les plantules sont éclaircies, laissant des spécimens plus forts. Le sol est régulièrement ameubli, les racines sont buttées au fur et à mesure de leur formation.

L'arrosage du daikon nécessite un arrosage abondant et régulier, mais uniquement si le temps est sec. La règle d'or pour cette plante est un sol modérément humide. Il n'aime pas les changements d'humidité, à partir de là la pulpe grossit, commence à avoir un goût amer.

Si des engrais ont été appliqués pendant la plantation, cela suffit pour une croissance et un développement normaux. Mais si la plante est déprimée, réfléchissez à la façon de nourrir le daikon. Il peut être arrosé avec une solution d'engrais complet, une infusion organique, ce qu'on appelle. phyto-thé, une solution faible de molène (1:20).

Conseils! Pour rendre le tubercule plus doux, nourrissez-le avec du Magbor au milieu de la saison de croissance à raison de 1 cuillère à soupe d'engrais pour 10 litres d'eau. Les oligo-éléments magnésium et bore améliorent non seulement le goût, mais aussi la qualité de conservation du fruit.

Une plante saine et bien entretenue avec un feuillage propre et de gros fruits nivelés

Antiparasitaire

L'un des éléments essentiels des soins daikon est une protection rapide contre les maladies et les parasites.

Les puces crucifères sont l'ennemi numéro 1, elles peuvent détruire les semis avant la formation de vraies feuilles. Pour éviter que cela ne se produise, immédiatement après le semis, le lit est pollinisé avec un mélange de cendres et de poussière de tabac dans un rapport 1: 1. Cette procédure est répétée plusieurs fois par saison. Le matériau de couverture protège bien les semis des malheurs des puces. En cas de dommages graves aux plantations, il est recommandé de les traiter une fois avec actofit - une préparation d'origine biologique.

Parmi les ravageurs daikon qui aiment se régaler de fruits et de feuilles, ce sont les limaces qui en profitent le plus, la lutte contre eux consiste à empêcher l'escargot d'entrer dans la plante. Pour cela, des rainures sont pratiquées autour des lits et recouvertes de cendres. Un bon effet est obtenu en saupoudrant l'espacement des rangs de superphosphate en poudre.

Récolte et stockage des récoltes

La récolte sélective du légume commence après 40 jours. Le moment de récolter un daikon dépend entièrement de la durée de la saison de croissance du cultivar et des conditions météorologiques. Pour prolonger la saison de croissance et protéger les racines du gel, elles sont recouvertes pendant la nuit.

La période de récolte optimale est la période sèche d'octobre, ce qu'on appelle l'été indien, ou juste après. Les racines déterrées sont séchées à l'air frais, soigneusement afin de ne pas endommager la peau fine, nettoyée du sol, coupées des sommets.

Comment conserver le daikon pour que le légume vitaminé soit suffisant pour tout l'hiver ?

• Le gel de la culture ne doit pas être autorisé, les racines endommagées mécaniquement sont mal stockées.
• Les plantes-racines petites et minces ne conviennent pas au stockage, elles se faneront rapidement.
• Le daikon se conserve mieux au réfrigérateur. Dans un sachet plastique à plusieurs trous, il conservera son élasticité et sa jutosité pendant 3 mois.
• Environ la même quantité de légumes se trouve dans le sous-sol à une température de 1 à 5 С.Pour maintenir l'humidité, les boîtes de légumes-racines sont recouvertes de papier d'aluminium ou saupoudrées de sable humide.

Noter! Après congélation, le légume ne peut pas être "restauré". Une fois décongelé, il se transformera en une masse inutilisable.

Au lieu d'un résumé : des erreurs dans la culture du daikon

Pour résumer, nous concentrons votre attention sur les problèmes courants dans la culture des cultures.

1. Le moment de la plantation du daikon en pleine terre est mal déterminé (fin du printemps ou trop tôt en été) - la culture va à la flèche.
2. Toute la saison de croissance est un temps trop chaud - des fruits rugueux et mal comestibles.
3. Nous avons fertilisé le jardin avec du fumier frais - de vilaines plantes-racines affectées par la gale.
4. Les arrosages alternent avec des périodes de sécheresse - les racines sont rugueuses, amères.

Malheureusement, si le daikon a fleuri, il est trop tard pour faire quoi que ce soit. Ce processus est irréversible, cependant, si la racine s'est formée, puis a fleuri, elle, contrairement au radis, peut être tout à fait comestible.

Daikon d'atterrissage :

Moscou, Russie, sur le site depuis le 11.01.2017