Plantation et entretien du brocoli à l'extérieur en juillet

De nombreux résidents d'été sont tombés amoureux du chou asperge: ses inflorescences ont un goût délicat intéressant et une composition chimique riche, et la faible teneur en calories leur permet d'être incluses dans l'alimentation sans craindre de nuire à la silhouette. La liste des avantages de la culture est menée par sa simplicité - la culture du brocoli en plein champ nécessitera un minimum de travail. Ses inflorescences mûrissent rapidement. Il sera possible d'en profiter lorsque 2 mois se seront écoulés à partir du moment où les plants seront placés sur les plates-bandes. Mais vous ne devriez pas vous précipiter pour récolter les choux du jardin. Si, après avoir reçu la récolte principale, vous continuez à prendre soin du brocoli, jusqu'à la fin de la saison, de nombreuses nouvelles formations apparaîtront dessus - des têtes petites mais comestibles et utiles.

Préparation du matériel de plantation

Le semis de graines de chou asperge peut être effectué directement sur les plates-bandes. Mais le plus souvent, il est cultivé par semis. Bien que cette méthode soit plus exigeante en main-d'œuvre, son avantage important est que les récoltes précieuses peuvent être récoltées plus rapidement. Vous pouvez obtenir des semis viables dans une serre ou à la maison en plaçant des conteneurs avec du brocoli semé sur le rebord de la fenêtre, le balcon isolé ou la loggia.

Pour que les semis soient amicaux et sains, une préparation des graines avant la plantation est effectuée.

1. Tout d'abord, ils sont placés dans de l'eau chauffée à 50°C. Il est peut-être propre, mais il est préférable d'y dissoudre un peu de permanganate de potassium, ce qui aidera à désinfecter les graines.
2. Après 15-20 minutes, ils sont sortis et immédiatement placés dans un récipient d'eau froide, où ils sont conservés pendant 1 minute.
3. De plus, les graines de brocoli sont traitées avec des préparations biologiques spéciales - stimulants de croissance et fongicides. Le matériel de plantation doit reposer dans la solution préparée selon les instructions du fabricant pendant au moins 12 heures.
4. Ensuite, il est placé au réfrigérateur pendant 24 heures.
5. Pour faciliter la plantation des graines, elles doivent être séchées. Ensuite, ils seront bien séparés des doigts.

La prochaine étape est la préparation du sol. La terre de jardin ordinaire convient au brocoli, mais il est préférable d'y ajouter de la cendre de bois (1 à 1,5 tasses d'engrais sont mélangées dans 1 seau de terre). Il fournira aux semis les nutriments dont ils ont besoin et aidera à réduire l'acidité du sol. Les professionnels conseillent d'utiliser un substrat de composants mélangés en quantités égales pour planter des graines de brocoli :

• terrain de jardin;
• humus;
• tourbe;
• sable.

La condition principale pour la santé des plantes est un sol meuble et un bon drainage.Avec une humidité stagnante, la plantation peut être détruite par une jambe noire.

Obtenir des semis

Le semis des graines de chou asperge est réalisé dans un substrat désinfecté avec une solution de permanganate de potassium fin mars ou début avril. À la maison, il est recommandé de les planter dans des conteneurs séparés. Cela protégera le système racinaire du brocoli contre les dommages lorsque les plantes sont déplacées à l'extérieur. De plus, dans des pots individuels, les semis sont plus puissants et se développent mieux, car ils n'ont pas à se battre avec leurs voisins pour la lumière et les nutriments. Il sera également plus facile de les entretenir : il n'est pas nécessaire d'éclaircir et de cueillir les plants. Si un récipient commun est utilisé, il reste 5 cm entre les graines d'une rangée.

Conseils

Vous pouvez planter des graines de brocoli qui ont déjà éclos dans le sol. Utilisez une serviette en papier ou un chiffon pour les faire germer. Après avoir bien humidifié le matériau avec de l'eau, saupoudrez-le de graines, puis recouvrez-le d'un sac en plastique. Cela prendra 2-3 jours, et ils peuvent être plantés dans un pot.

Pour que les graines de brocoli germent, la température ambiante est maintenue entre 18 et 20 ° C. Lorsque les plantules éclosent, elle est réduite à 8-10°C. Les semis n'ont besoin de fraîcheur que pendant la première semaine de leur développement; à l'avenir, la température optimale pour eux est de 15 à 20 ° C. Ils n'ont pas besoin de soins particuliers. Il suffit de placer des récipients contenant des plants de brocoli dans un endroit lumineux et d'arroser abondamment, empêchant ainsi le sol de se dessécher et de s'engorger. À l'âge de 30 à 38 jours, les jeunes choux asperges peuvent être placés dans les plates-bandes. À ce moment-là, elle produit 4 à 5 feuilles complètes.

Le brocoli est une culture résistante au froid, ses buissons peuvent supporter jusqu'à -7°C. Par conséquent, vous pouvez planter ses graines immédiatement dans le jardin, en leur fournissant des conditions de serre en recouvrant les lits d'un film ou d'un matériau spécial. Ils aideront et protégeront les jeunes asperges contre les insectes nuisibles. Si vous semez des graines de brocoli au cours de la première décade d'avril, les semis seront suffisamment développés à la mi-mai pour être placés sur un site permanent. De cette façon, des semis durcis adaptés aux conditions extérieures avec un taux de survie plus élevé sont obtenus. L'abri est retiré des plates-bandes lorsque les semis deviennent plus forts.

Une autre façon de faire pousser des cultures est pratiquée dans l'Oural - planter des graines de brocoli directement en pleine terre. Cela peut être fait de mai à juin. Des trous peu profonds sont creusés sur le site avec un intervalle de 50 cm. Plusieurs graines sont placées dans chacun, recouvertes d'une couche de terre et arrosées abondamment. Lorsque les semis éclosent, ils laissent la pousse la plus forte. La première récolte de brocoli apportera la fin de l'été ou le début de l'automne, et des mini-inflorescences supplémentaires peuvent être récoltées jusqu'en octobre.

Atterrissage dans le sol

Le brocoli a peur du soleil éclatant, il vaut mieux le planter dans des endroits légèrement ombragés. Il apportera une récolte abondante sur des sols fertiles, riches en humus, non acides avec une structure légèrement poreuse. Si le pH n'est pas assez élevé (de 3 à 6), un chaulage du sol est effectué. La poudre de coquille d'œuf, la craie ou la chaux aideront à neutraliser l'acidité. Une bonne culture du brocoli implique le maintien de la rotation des cultures. Ne le placez pas dans des zones où des légumes crucifères ont été plantés la saison dernière. Mais il se développera bien dans le sol après les pommes de terre, les carottes, les tomates, les oignons, les potirons et diverses légumineuses.

La zone où vous prévoyez planter le brocoli est mieux préparée à l'automne. Il est déterré en appliquant des engrais à haute teneur en potassium et en phosphore. Les compositions organiques et minérales conviennent à la culture: fumier, humus, superphosphate, nitrate de potassium. Ce n'est pas critique s'il n'y a aucun moyen d'effectuer la préparation d'automne des lits. L'alimentation fournira au brocoli les nutriments dont il a besoin.

Vous devez planter le chou asperge dans des trous profonds. Le sol qu'ils contiennent doit être bien humidifié - de 30 cm Entre les trous adjacents, laissez 30 à 40 cm d'espace libre.L'espacement des rangs doit être large - pas moins de 45-60 cm.Si le sol n'a pas été enrichi avec des engrais à l'avance, des cendres et de l'humus ou du compost (1 poignée) sont jetés dans chaque trou.

Ensuite, un plant extrait d'un pot ou d'une serre, avec un morceau de terre, y est placé. En essayant de ne pas dénuder ses racines, elles sont soigneusement redressées. Le brocoli nécessite une plantation à une profondeur moyenne - la tige de la plante est immergée dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Il est recommandé d'effectuer la procédure par temps nuageux et dans l'après-midi. Terminez par l'arrosage. Pour faciliter l'entretien des plantations, le sol sous les plantes est paillé. Une couche de paille fine, d'herbe sèche ou de copeaux de bois aidera à retenir l'humidité, à empêcher les plantations de surchauffer et à empêcher les mauvaises herbes de pousser.

Conseils

Les plantules de brocoli avec un système racinaire développé, composé de nombreuses pousses minces, s'enracinent mieux et sont moins malades. En hauteur, ils devraient atteindre 15-20 cm.

Après l'atterrissage

Pour que la plantation de brocolis ne se termine pas par la mort des jeunes plants, il faut les protéger du soleil brûlant. L'abri peut être fabriqué à partir de vieux seaux ou de branches d'épinette. L'ombrage artificiel est laissé pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que les semis prennent racine. Prendre soin du chou asperge est simple. Sa technologie agricole consiste en des procédures familières à tous les résidents d'été. Les plantations sont régulièrement entretenues :

• arrosé;
• alimentation;
• cannabis;
• patate;
• desserrer.

Les secrets d'un rendement élevé de brocoli sont révélés depuis longtemps. Un arrosage et une fertilisation fréquents garantissent le succès des cultures. Il est préférable d'hydrater la plantation le soir. Au stade de la formation et du développement des inflorescences, la procédure est effectuée tous les deux jours. Si l'été est chaud et sec, arrosez les brocolis tous les jours - tôt le matin et le soir, lorsque la chaleur diminue. Le reste du temps, une hydratation par semaine suffit. L'arrosage du chou asperge nécessite un arrosage abondant, le sol doit être au moins 15 cm humide.

Le brocoli aura besoin de beaucoup de nutriments pour une croissance vigoureuse et une fructification abondante. Il est conseillé d'utiliser des composés organiques pour l'alimentation : molène infusée, fientes de poules. Une nutrition supplémentaire est fournie pour les asperges tous les 14 jours. Ces soins commencent à partir du moment où ses buissons prennent racine dans un nouvel endroit et prennent de la croissance. Lorsque les inflorescences commencent à se former, elles passent aux engrais minéraux. Trois composants sont agités dans 10 litres d'eau :

• superphosphate (40 g);
• nitrate d'ammonium (20 g);
• sulfate de potassium (10 g).

La composition résultante est arrosée avec des plantations à la racine. Puis les soins sous forme de pansements sont suspendus. Il se renouvelle après la coupe de l'inflorescence principale du chou. Les mêmes préparations minérales sont utilisées pour la fertilisation, mais dans une proportion différente. Pendant cette période, les plantes ont besoin de 3 fois plus de potassium et 2 fois moins de phosphore et d'azote. Si vous continuez à vous nourrir, les pousses latérales du chou asperge commenceront à se développer activement et il sera possible d'en récolter une récolte supplémentaire.

Conseils

Après chaque arrosage et fertilisation, le sol sous les brocolis doit être soigneusement ameubli.

Règles de récolte

Coupez les inflorescences des asperges lorsqu'elles sont vertes. Il est important de surveiller de près leur état, car la tête est rapidement trop mûre, en seulement 2-3 jours. Si vous manquez le moment, il se couvrira de petits bourgeons, qui se transformeront alors en fleurs jaunes. Vous ne pouvez plus manger un tel légume. Tout d'abord, la tige principale du brocoli est coupée. Au moment de la maturité, sa longueur devrait atteindre 10 cm.Après son retrait, une récolte supplémentaire peut être récoltée, formée sur les pousses latérales. Non seulement les inflorescences de brocoli elles-mêmes sont comestibles, mais aussi la partie supérieure de la tige.

Il est préférable de ramasser les têtes le matin, car elles se fanent sous l'influence du soleil. Les inflorescences de brocoli qui mûrissent tôt ne conviennent pas à un stockage à long terme. Vous pouvez les utiliser de 2 manières : cuire immédiatement ou congeler. Une récolte récoltée à la mi-automne peut être conservée jusqu'à 3 mois.Il a besoin de fraîcheur pour rester frais. Vous devrez mettre les têtes au réfrigérateur ou au sous-sol.

Le brocoli a une tournure intéressante. Même après avoir été retirés du sol, ses buissons sont capables de former de nouveaux ovaires. Si, en train de préparer le jardin pour l'hiver, retirez-les par les racines et laissez-les dans les parterres, alors après 1 mois, il sera possible d'en couper les dernières inflorescences juteuses.

L'asperge n'a pas encore acquis une grande popularité parmi les résidents d'été, mais cette culture mérite l'attention. Manger régulièrement ses fleurs est bon pour la santé et les préparer est simple et rapide. Les plats de brocoli ajouteront de la variété à l'alimentation, car il existe de nombreuses recettes pour eux. Il peut être bouilli, frit, cuit avec d'autres légumes, cuit à la vapeur, utilisé comme garniture pour les tartes.

Prendre soin du chou asperge ne prendra pas beaucoup de temps. Ils ne le cultivent pas seulement dans le jardin. À la maison, vous pouvez obtenir des inflorescences riches en vitamines toute l'année en plantant des graines dans des caisses en bois et en les plaçant sur un balcon ou une loggia. Le brocoli n'a presque pas peur du froid, en plein champ il est rarement affecté par les parasites, il aime le temps humide. Il suffit d'arroser et de nourrir les plantations à temps, et vous pourrez profiter des fruits de votre travail jusqu'à la fin de l'automne.

La propagation de la variété d'asperges de la culture détermine les propriétés bénéfiques et le goût élevé. Le brocoli est moins populaire que le chou blanc, mais en raison de sa valeur nutritive, il gagne progressivement l'amour des jardiniers. Afin de ne pas perdre la récolte, vous devez savoir comment faire pousser correctement le brocoli dans le jardin. Il existe un certain nombre de nuances. Lorsqu'elles sont exécutées, vous pouvez obtenir des têtes de chou asperge jusqu'à la fin de l'automne.

Origine et description de la culture

La patrie du brocoli est l'Italie, aux VIe-Ve siècles av. J.-C., il était distribué dans le nord-est de la Méditerranée. Au XVIe siècle, il en est fait mention en France, et au XVIIIe siècle, la culture est arrivée en Angleterre. Puis ils ont commencé à le cultiver aux États-Unis, en Chine, en Inde, en Turquie, en Israël.

Les variétés de brocoli sont calabrais et asperges. La première espèce forme une grosse tête de chou sur une tige massive, et la seconde forme plusieurs têtes sur des tiges minces. Cela dépend aussi de la variété à quoi il ressemble, de ses propriétés utiles.

La couleur de la tête du produit peut être verte, violette ou blanche.

Extérieurement, il ressemble beaucoup au chou-fleur vert. Il pousse jusqu'à 60-90 cm de hauteur, forme plusieurs pédoncules à la fois (variété d'asperge), ce qui permet de récolter plusieurs fois. Les bourgeons verts forment une petite tête lâche pour se nourrir. Si vous n'avez pas le temps de le couper, des fleurs jaunes apparaîtront à la surface, le brocoli perdra sa valeur nutritive et utile, ainsi que son goût.

Caractéristiques principales et propriétés utiles

Le légume a une texture délicate, un bon goût, une teneur élevée en protéines et une faible teneur en fibres. Les deux derniers indicateurs font des asperges au brocoli un produit diététique, permettent aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux d'être incluses dans l'alimentation. Les acides aminés essentiels rapprochent le légume en composition du bœuf et des œufs. La teneur en calories du produit est d'environ 30 kcal pour 100 g, ce qui lui permet d'être utilisé dans les programmes de perte de poids.

La provitamine A contenue améliore la vision, la vitamine U aide à guérir les ulcères du tube digestif, soulage l'inflammation. Le rétablissement de l'équilibre du métabolisme de la vitamine D est obtenu grâce à la présence de phylloquinone (vitamine K). Le légume favorise la formation du sang, soutient le système cardiovasculaire. La consommation régulière d'aliments prévient le développement de l'athérosclérose et le vieillissement prématuré.

Les fibres alimentaires et les fibres éliminent les toxines et les toxines des intestins, aident à éliminer la constipation. Le sulforaphane détruit les micro-organismes nocifs qui provoquent des ulcères et l'oncologie.Le brocoli améliore l'appétit, stimule la sécrétion de bile, normalise le métabolisme du cholestérol, élimine les excès de graisses et d'acides gras du corps.

Le calcium et le phosphore renforcent le système musculo-squelettique, augmentent l'efficacité du cerveau. Le brocoli est utilisé pour traiter l'arthrite en empêchant la destruction du tissu cartilagineux. Aide au stress et à la dépression, est utilisé pour prévenir les troubles nerveux.

Le légume est largement utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Mais vous devez faire attention : lorsque des fleurs apparaissent sur le brocoli, il n'est plus souhaitable de l'utiliser pour la nourriture. Les contre-indications à l'utilisation des asperges sont la gastrite avec une acidité élevée, les ulcères, les maladies pancréatiques et les allergies au produit.

Exigences agrotechniques pour la culture

La culture aime l'humidité et résiste au froid. Les caractéristiques dépendent de la variété. Certaines variétés sous forme de plantules peuvent supporter des gelées de courte durée jusqu'à -5-8°C. Il est préférable de repiquer en pleine terre lorsqu'une température constante s'établit à + 14-17°C le jour, + 6-8°C la nuit. Des taux faibles retardent la croissance, avec des taux élevés, de petites têtes se forment, s'effritent, germent avec des feuilles.

Pour faire pousser du chou brocoli dans le pays, vous devez suivre les règles agrotechniques standard:

• observer la rotation des cultures;
• choisissez un endroit ouvert et ensoleillé;
• préparer un sol approprié;
• faire pousser des semis;
• s'assurer que le brocoli est bien planté et entretenu ;
• récolter à temps.

La culture pousse bien avec une teneur suffisante en bore, molybdène, phosphore, potassium, manganèse, cuivre dans le sol. L'excès d'azote entraîne une croissance accrue des plantes, mais le brocoli se dirige lentement et de petite taille. Dans le même temps, les nitrates et les nitrites, dangereux pour la santé humaine, s'accumulent dans le légume.

L'agrotechnologie pour la culture du chou nécessite une humidité suffisante et opportune. Certaines variétés résistent à la sécheresse à court terme, mais elles ne donneront pas une bonne récolte. L'engorgement du sol ne doit pas non plus être autorisé, car les plantes dans de telles conditions sont affectées par la bactériose et cessent de croître. Pour cette raison, il est interdit de placer des lits de légumes dans les bas-fonds, dans les zones inondées.

Le choix d'une variété dépend des conditions climatiques de culture. Ainsi, pour la culture du chou brocoli dans l'Oural, des variétés précoces résistantes au froid, certains hybrides, conviennent. Par exemple, Tonus, Macho, Continental. En Sibérie, il est nécessaire de cultiver des variétés précoces (Vénus, Arcadie, Vyarus, Calabrese) afin d'avoir le temps de donner une récolte dans un court été nordique. Le climat de la région de Moscou et de la Russie centrale est le plus propice au brocoli. Vous pouvez semer toutes les variétés, les plus populaires sont Vitamine, Vernis, Fiesta.

Comment faire pousser du brocoli

Le temps de maturation et les nuances de la culture d'un légume dépendent de la variété. La culture la plus couramment pratiquée des semis de chou brocoli. Une préparation préliminaire du matériel de semis, un substrat pour les graines, un terrain dégagé est nécessaire.

Il est important de savoir prendre soin des semis et des plantes matures afin d'obtenir un rendement élevé.

Quand planter le brocoli :

• la première quinzaine de mars convient pour semer des graines pour les semis;
• un sursemis toutes les 2 semaines fournira une méthode de culture sur convoyeur ;
• la méthode sans pépins est utilisée depuis fin avril.

Les semis de chou doivent être cultivés pendant 35 à 45 jours, jusqu'à ce que 5 à 6 vraies feuilles se forment sur les semis. Planté à l'extérieur à la mi-mai, si le temps le permet. En particulier, la congélation est indésirable. Les prédécesseurs de la culture peuvent être des oignons, des carottes, des engrais verts, des concombres, des pommes de terre, des légumineuses, des céréales. Il n'est pas souhaitable d'utiliser les lits après les tomates, les radis, les navets, les betteraves, les radis.

Préparation des semences

Une caractéristique de la culture du brocoli est que la culture peut être cultivée par semis ou graines à la fois, car elle mûrit tôt. Mais dans les deux cas, une préparation préalable du matériel de plantation est nécessaire.Vous devez d'abord tamiser les graines, retirer les trop petites. Versez ensuite de l'eau chaude (jusqu'à 50°C) pendant 20 minutes, retirez immédiatement ceux qui flottent. Plongez ensuite dans l'eau froide pendant 1 à 2 minutes.

Pour pousser à partir de graines, vous devez les pré-tremper pour accélérer l'émergence des semis. Vous pouvez utiliser de l'eau tiède ou une solution de stimulants de croissance. Il est conseillé de procéder à la désinfection en le trempant dans une solution de permanganate de potassium et d'acide borique pendant 15 minutes. Puis rincer à l'eau claire.

En tant que solution d'engrais pour le trempage, vous pouvez diluer 1 cuillère à soupe. l. cendre de bois dans 1 litre d'eau, versez-la sur les graines pendant 6 heures.

Après la désinfection et le trempage, assurez-vous de rincer la graine. Ensuite, dans le but de durcir, placez au réfrigérateur pendant une journée. Après cela, séchez-le un peu, en essayant de ne pas le dessécher, sinon les graines mourront ou donneront une faible récolte.

Préparation des contenants de terre et de semis

Comme récipients, vous pouvez utiliser une caisse en bois de 25 cm de hauteur et de 30x50 cm.Toutes tasses, pots, bocaux conviennent également, si leur hauteur correspond à celle spécifiée.

Il est important de savoir remplir correctement les conteneurs afin de ne pas provoquer la pourriture du système racinaire. Une couche de drainage doit être versée sur le fond. Remplissez le reste du volume avec un substrat de gazon, d'humus, de sable (tourbe) et de cendres. Le mélange doit s'avérer léger, lâche, il est bon de laisser passer l'air et l'humidité. Ensuite, plantez des graines de chou brocoli dans des récipients préparés.

Technologie de semis

Un jour avant la plantation du chou, le substrat préparé doit être arrosé avec une solution légère de permanganate de potassium pour prévenir les maladies fongiques. Vous ne pouvez pas ajouter grand-chose, car cette substance augmente l'acidité, ce qui affecte négativement le développement des plantes.

La plantation de brocoli dans des boîtes est réalisée dans des rainures préparées de 1 à 1,5 cm de profondeur, faites tous les 3 à 4 cm.Placez les graines à une distance de 4 à 5 cm les unes des autres. Couvrir avec le mélange de terre sur le dessus, humidifier un peu. Couvrez les récipients avec un sac en plastique foncé, placez-les dans une pièce avec une température de l'air d'environ 18-20 ° C.

Après la levée des plantules, retirez le polyéthylène, transférez les plantules dans des conditions plus fraîches à 8-10°C pendant une semaine, puis faites pousser à 15-20°C.

Avant de planter du brocoli à l'extérieur, quelques vraies feuilles doivent se former sur les plantes.

Entretien des semis

Lorsque vous cultivez du brocoli à la maison, les conteneurs avec des plantes doivent être placés sur un rebord de fenêtre bien éclairé dans un endroit ventilé. Le soin des semis consiste à humidifier constamment le substrat du sol. Dans ce cas, l'accumulation de liquide ne doit pas être autorisée. Si les plantules poussent mal, elles peuvent être nourries avec une solution de superphosphate, de chlorure de potassium, de nitrate, mais pas avant l'apparition de la deuxième vraie feuille.

Les secrets de la culture du brocoli suggèrent que si les semis ont poussé et que les conditions météorologiques ne permettent pas leur transfert vers un lieu de croissance permanent, ils sont alors plantés dans des conteneurs individuels. La cueillette doit être faite avec soin, en essayant de ne pas endommager le système racinaire.

Moment et technique de plantation des plants dans le sol

Préparez le sol dans les lits de brocoli à l'automne. Besoin d'un creusement profond avec introduction d'humus sec. L'acidité est également normalisée au besoin à ce stade. Si elle est augmentée, vous devez alcaliniser la terre avec de la chaux, de la cendre de bois ou de la farine de dolomie. Déterrez au printemps avec l'ajout de compost.

La plantation des semis en pleine terre doit se faire l'après-midi, si possible par temps nuageux. Les plantes en hauteur devraient pousser à ce moment jusqu'à 15 cm. Faites des trous profonds dans le sol à une distance de 30 à 40 cm les uns des autres. Espacement des rangs - 45-60 cm Bien arroser, si nécessaire ajouter des cendres et de l'engrais organique (compost ou humus).

Placez les plantes dans les trous avec le substrat dans lequel les semis ont poussé. Immerger dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Une fois le chou planté, il doit être arrosé.Couvrir la surface avec de la paille, de l'herbe sèche ou des copeaux de bois.

Entretien extérieur

Le respect de certaines règles est requis lors de la culture et de l'entretien du chou brocoli. En cas de violation de la technologie agricole, de tels problèmes se posent:

• fleurit prématurément;
• ne forme pas une tête de chou;
• petite récolte.

Après avoir planté des semis dans le sol, vous devez arroser et fertiliser les plantes. Dans le même temps, le manque d'humidité et de nutriments ainsi que leur excès entraînent une floraison précoce.

La raison en est peut-être aussi une température de l'air élevée, une récolte intempestive.

Le non-respect des dates de semis explique pourquoi la tête n'est pas liée. La culture ne se forme qu'à des températures allant jusqu'à 18 ° C. Par conséquent, si vous serrez l'atterrissage, la tête de chou ne sera pas liée. Ceci est également causé par un manque d'humidité, une violation de l'équilibre de la fertilisation. Le respect des exigences de culture et d'entretien en plein champ vous permettra de produire une récolte riche.

Arrosage et desserrage

Au début, une humidité du sol presque quotidienne est nécessaire, ce qui est une caractéristique de la croissance du brocoli. Progressivement, l'arrosage est réduit à 1 fois en 2-3 jours. La tolérance à la sécheresse permet d'arroser les plantes une fois par semaine, mais le rendement dans ce cas sera moindre. Après chaque humidification, il est conseillé d'ameublir le sol afin qu'une croûte dense ne se forme pas à sa surface.

Top dressing

Pour la première fois, l'ajout d'additifs doit être effectué 6 à 7 jours après la plantation des semis en pleine terre. Pour la première tétée, une solution d'urée est utilisée. Après la procédure, arrosez les plantes, blottissez-vous, desserrez le sol. La deuxième fécondation est réalisée au bout de 2 semaines avec une solution de molène (1:4) sous la racine. Lors de la formation d'inflorescences, vous devez ajouter une solution de superphosphate. Vous pouvez également effectuer la quatrième alimentation d'asperges après avoir coupé la tête principale du chou. Cela aidera les inflorescences latérales à se former.

Maladies et ravageurs

Les mesures agrotechniques, entièrement réalisées lors des travaux préparatoires, du semis pour les semis et de la plantation dans le sol, assurent une bonne protection des plantes contre les dommages.

Il est nécessaire d'inspecter périodiquement les plantations pour détecter l'apparition de signes de maladies ou de parasites afin de commencer la lutte contre eux à temps.

Le brocoli peut endommager :

• puce de terre;
• mouche du chou;
• pucerons, limaces, escargots;
• puce crucifère;
• papillon du chou.

Planter des plantes odorantes à côté du brocoli peut aider à prévenir les parasites. Le céleri protège contre les puces de terre, l'aneth - contre les pucerons, la menthe poivrée - contre le chou. Peut être pulvérisé avec une infusion de fanes de pommes de terre ou de tomates, des cendres et une solution de savon. En cas de lésions sévères, les médicaments Iskra-bio, Actellik, Ambush, Rovikurt sont utilisés.

Maladies possibles :

• jambe noire;
• Quille;
• lin;
• alternarie;
• péronosporose;
• pourrir;
• mosaïque.

La prévention consiste à respecter la technologie agricole, la rotation des cultures, le traitement des semences et du sol avec une solution de permanganate de potassium. Les plantes malades doivent être enlevées immédiatement.

Parmi les médicaments, vous pouvez utiliser Baktofit, Fitosporin, Planriz, Fitolavin, Topaz.

Entretien des serres

Les avantages de la culture du brocoli dans les serres et les serres sont d'obtenir une récolte précoce, d'ajuster la température ambiante et de prolonger les heures de clarté. Les mêmes soins sont requis que pour la culture en plein champ - arrosage, desserrage, top dressing. Le chou est photophile, vous devez donc lui créer 14 à 17 heures de lumière du jour.

En serre, le brocoli peut être cultivé jusqu'à la récolte. La première coupe de choux peut se faire en juin. Vous ne devez pas cesser de prendre soin des plantes, car des inflorescences latérales commenceront à se former davantage, ce qui donnera une nouvelle récolte. Il est à noter que l'eau de pluie ne pénètre pas dans la serre, vous devrez donc l'arroser plus souvent. Les journées chaudes, lorsqu'une surchauffe est possible, peuvent également être dangereuses. Par conséquent, une ventilation constante est nécessaire par temps chaud.

Récolte et stockage

Le brocoli est récolté le matin.Les têtes de chou ne doivent pas être coupées, mais coupées avec la tige. Dans le même temps, il est important de ne pas manquer le moment de la maturité, lorsque le brocoli est mûr, la floraison commence, ce qui va considérablement détériorer les qualités marchandes et gustatives du légume.

Pour déterminer la date exacte, vous devez vous concentrer sur la variété et les caractéristiques externes. La saison de croissance est indiquée sur l'emballage des graines et les signes de maturité sont la taille de la tête - environ 12-14 cm, vert foncé. Le temps de maturation est indiqué par le jaunissement des bourgeons.

Les variétés précoces ne conviennent pas à un stockage à long terme. Ils doivent être consommés pendant les 1-2 prochaines semaines ou congelés immédiatement. Le chou tardif peut être conservé au réfrigérateur ou au sous-sol à 0°C. La durée est d'environ 3 mois.

D'une autre manière, le brocoli est appelé chou asperge et, en fait, c'est une sorte de chou que nous connaissons tous, une culture qui appartient à la famille des choux et dans laquelle on mange des inflorescences non soufflées, et non des limbes, comme les autres représentants de la sous-espèce. Tout le monde ne sait pas que le chou-fleur est génétiquement le plus proche d'elle, plus précisément - le chou-fleur descend littéralement du brocoli, c'est-à-dire qu'il est plus jeune que ce dernier.

Le brocoli a été obtenu par simple sélection vers le cinquième ou sixième siècle avant JC, quand, bien sûr, personne ne connaissait un concept tel que la sélection. Pendant une longue période, littéralement plusieurs siècles, le brocoli a été cultivé exclusivement sur le territoire de l'Italie moderne. Traduit de l'italien, brocoli signifie scion, et tous ceux qui ont vu du brocoli comprendront immédiatement pourquoi on l'appelait ainsi.

Brocoli ou Asperges

Les premières descriptions détaillées du brocoli se trouvent dans des manuscrits datant de la fin du XVIe siècle, au même moment où la récolte est arrivée en Angleterre, où elle a été introduite sous le nom d'asperge italienne. Presque en même temps, le brocoli arriva sur le continent américain, où il ne fit pas autant de bruit qu'en Angleterre au début ; et seulement près de quatre siècles plus tard, on se souvenait du brocoli en Amérique, et ce pays est devenu son plus grand exportateur vers d'autres pays.

Actuellement, en plus des États-Unis, le brocoli est activement cultivé en Inde, en Chine, en France, en Espagne, en Italie, en Turquie et en Israël. En Russie, la production de brocoli est concentrée entre les mains de petites fermes privées.

Description du brocoli

En apparence, le chou brocoli ressemble fortement au chou-fleur, cependant, ses inflorescences ne sont pas crémeuses, mais vertes. La première année, la tige du brocoli pousse de 70 à 80 cm et de nombreux pédoncules de type succulent se forment à son sommet. Ces pédoncules sont couronnés de grappes denses de bourgeons verts, qui sont disposés en une tête lâche de taille moyenne. C'est cette tête qui est mangée, en la coupant avant la formation des fleurs. Si vous serrez le brocoli lors de la récolte et que les bourgeons jaunissent, il sera presque impossible de manger un tel chou.

Étant donné que de nouvelles inflorescences commencent à se former à partir des bourgeons latéraux après avoir coupé la tête de brocoli, le chou peut produire une récolte pendant plusieurs mois.

Les experts notent une augmentation de la demande de brocoli littéralement partout dans le monde; Si nous prenons les chiffres moyens pour différents pays, alors en termes de consommation de brocoli, seule une fraction de pour cent est inférieure au chou traditionnel.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser du brocoli à travers les semis, comment en prendre soin, comment récolter et à quelles variétés vous devez faire attention.

Brocoli ou asperge

Faire pousser du brocoli par semis

Quand commencer à semer les graines de brocoli ?

Habituellement, le semis de graines de chou brocoli pour les semis est effectué au tout début du mois de mars et se poursuit jusqu'au milieu du mois. Quant aux variétés, lors de leur choix, il est impératif de prendre en compte les particularités climatiques de votre région, par exemple, dans les régions du nord, où l'été est court et plutôt frais, il ne faut pas considérer les variétés à maturité tardive pour la plantation, vous devez ici vous concentrer sur les variétés précoces et mi-précoces.

Pour éviter les surprises à l'avenir, essayez d'acheter des graines de brocoli uniquement dans des magasins de semences spécialisés et assurez-vous de prendre les plus fraîches d'entre elles.

Comment préparer les graines de brocoli ?

Après l'achat, triez le matériel de semence, sélectionnez les plus gros d'entre eux et faites-les tremper dans de l'eau chauffée à 50 degrés pendant environ un quart d'heure. Ensuite, les graines de chou brocoli doivent être immergées dans de l'eau froide à une température d'environ 10 degrés, ainsi vous les "réveillez".

Il reste à tremper les graines de brocoli dans une solution de tout stimulant de croissance tel que l'Hétéroauxine, la BCI et autres, afin d'accélérer leur germination. Vous pouvez faire tremper les graines de brocoli dans une solution stimulante de croissance pendant 7 à 8 heures, puis les rincer à l'eau courante, les mettre dans la porte du réfrigérateur pendant une journée, puis les sécher pour les faire couler sur une serviette sèche.

Semer des graines de brocoli

Vous pouvez semer des graines dans n'importe quel récipient d'une hauteur latérale d'environ 25 cm.Une couche de drainage doit être posée au fond des plats - argile expansée, cailloux d'un centimètre d'épaisseur, puis recouverte d'un sol nutritif (un mélange de gazon sol, sable de rivière, cendres de bois et humus en proportions égales) ... Le sol doit être meuble, hydrique et respirant. Une fois les récipients remplis de terre, il est nécessaire de l'arroser à l'aide d'un flacon pulvérisateur, de préférence avec de l'eau de pluie, puis de faire des rainures d'un peu plus d'un centimètre de profondeur avec une distance de trois centimètres entre elles. Lorsque les rainures sont prêtes, vous pouvez semer des graines de brocoli, puis les saupoudrer de terre en la compactant légèrement.

Ensuite, il est important de surveiller la température dans la pièce où poussent les plants de brocoli. La température avant la germination doit être au niveau de 19-20 degrés, immédiatement après l'apparition des germes à la surface du sol, la température doit être abaissée à 9-11 degrés pendant environ 7-8 jours, puis la température doit être ajustée en fonction à l'heure de la journée. Ainsi, pendant la journée par temps ensoleillé, il doit être maintenu à 15-17 degrés et par temps nuageux à 12-13 degrés. La nuit, quel que soit le temps qu'il fait à l'extérieur de la fenêtre, la température dans la pièce doit être comprise entre 8 et 10 degrés Celsius.

L'humidité dans la pièce doit être maintenue à 80-85%, le sol doit également être maintenu humide, mais pas débordé, sinon une jambe noire peut apparaître, ce qui détruira les semis.

Cueillir des semis de brocoli

La cueillette des plantules de brocoli est généralement effectuée lorsque les plantules ont 14-15 jours. Il est plus pratique d'utiliser des pots de tourbe comme récipients pour la cueillette, aucun autre repiquage n'est nécessaire, ils se dissolvent dans le sol et servent de nourriture supplémentaire aux semis au stade initial. Vous devez plonger les semis de brocoli avec précaution, en essayant de ne pas endommager les racines. Pré-remplissez les godets avec le même mélange que vous avez préparé pour le semis, versez-le à partir d'un flacon pulvérisateur, faites des dépressions. Ensuite, avec un petit bâtonnet, par exemple de la crème glacée, vous devez sélectionner soigneusement les plants de la boîte, les placer dans les puits des tasses, compacter le sol et arroser à nouveau du flacon pulvérisateur.

Avant que les semis de brocoli ne deviennent plus forts, ils doivent être protégés de la lumière directe du soleil par un ombrage. Dans le même temps, vous devez augmenter la température dans la pièce en la portant à 20-22 degrés.

Après deux à trois jours, lorsque les plantules de brocoli prennent racine, vous pouvez vous nourrir en ajoutant une solution de nitroammofoska. Pour ce faire, une cuillère à soupe d'engrais complexe doit être dissoute dans un seau d'eau, 50 g de solution peuvent être versés dans chaque verre. Après la tétée, vous devez à nouveau baisser la température et l'ajuster en fonction de l'heure de la journée. Pendant la journée, il est nécessaire de maintenir la température à 16-18 degrés et la nuit, inférieure à 8-10 degrés.

Environ deux semaines avant la plantation dans le sol, les plants de brocoli peuvent être durcis en les sortant d'abord sur le balcon ou la loggia pendant 2-3 heures, quelques jours, puis pendant 8-10 heures, quelques jours, puis essayez de exposer les semis tôt le matin et nettoyer tard dans la soirée et, enfin, 2-3 jours avant le débarquement, laisser les semis pendant la nuit.

Planter des semis de brocoli à l'extérieur

Quand planter des plants de brocoli en pleine terre ?

Habituellement, l'âge des semis de brocoli avant la plantation en pleine terre est de 40 à 50 jours, pas plus. À ce stade, les semis devraient avoir cinq ou six vraies feuilles, c'est un signal qu'il est temps de les planter.

Le calendrier de cette période tombe généralement au milieu de la deuxième quinzaine de mai. Cependant, si pendant cette période il fait froid et que le sol n'est pas suffisamment réchauffé, la période de plantation des plants de chou brocoli peut être décalée.

Pour planter des plants de brocoli, il est impératif de choisir la zone la plus ouverte et la plus éclairée ; c'est bien s'il est protégé du vent froid du côté nord. Essayez de choisir un lit qui a déjà cultivé des engrais verts, des carottes, des oignons, des céréales, des légumineuses et des pommes de terre - ce sont les meilleurs prédécesseurs. Les mauvais précurseurs du chou brocoli sont : les betteraves, les radis, les tomates, les radis et les navets ; s'ils ont poussé sur le site plus tôt, le brocoli ne peut être planté à cet endroit qu'après quatre saisons.

Terreau pour brocoli

Le sol optimal pour le chou brocoli est considéré comme un sol neutre ou légèrement alcalin, avec un pH de 6,5 à 7,5. La préparation du sol pour la plantation des semis doit commencer à l'automne, mais vous pouvez le faire au printemps, au moins une semaine avant la plantation des semis. Sous le creusement du sol à la baïonnette pleine d'une pelle, qui doit être combiné avec l'élimination maximale des mauvaises herbes, il est nécessaire d'ajouter du fumier ou du compost bien décomposé à raison de trois kilogrammes par mètre carré. Dans le cas où le sol est acide, ajoutez de la chaux - 200 g par mètre carré.

Semis de brocoli plantés

Comment planter des semis de brocoli en extérieur ?

Il est conseillé de planter les plants de brocoli en pleine terre tôt le matin et de préférence par temps nuageux. Le schéma de plantation optimal est de 35 sur 50-55 cm.La plantation est effectuée dans des trous, qui doivent être creusés un jour ou deux avant la plantation des plants, et arrosés avant la plantation (0,5 l). Dans les puits, en plus de l'eau, vous devez ajouter 6 à 7 g de nitroammophoska, en mélangeant soigneusement l'engrais avec le sol humidifié; il faut ensuite placer les plantules dans une coupelle distillée de tourbe ou avec un système à racines nues dans le trou, saupoudrer de terre, la compacter et l'arroser à nouveau (250-300 g par plante). Ensuite, il est important de surveiller la météo : si des gelées sont attendues, il faut alors recouvrir les plantules à l'aide de bocaux en verre ou de bouteilles en plastique coupées en deux. Sachez que même à deux degrés de gel, les semis de brocoli peuvent mourir.

Prendre soin du chou brocoli

Le soin du brocoli consiste à ameublir le sol, empêchant la formation de croûtes ; au désherbage, en évitant la concurrence des adventices ; arroser et s'habiller. Deux semaines après la plantation des plants, il est également nécessaire d'effectuer un buttage, qui doit être répété au bout d'une semaine. Le buttage peut être combiné avec l'ameublissement du sol.

N'oubliez pas que les semis de brocoli fraîchement plantés peuvent être endommagés par les rayons lumineux du soleil lors des journées particulièrement chaudes, ils doivent donc être ombragés pendant environ 3-4 jours à midi. Les jours très chauds et secs, en plus des arrosages strictement obligatoires, il est également nécessaire de vaporiser l'air autour des plantes, et plus vous le faites souvent, plus le rendement et sa qualité seront élevés.

Lors de l'ameublissement du sol, essayez de ne pas approfondir l'outil de plus de huit centimètres, sinon les racines pourraient être endommagées. Le desserrage est souhaitable d'effectuer le lendemain après un arrosage ou de fortes pluies.

Arroser le brocoli

En parlant d'arrosage : le brocoli est généralement arrosé tous les 6-7 jours, cependant, s'il y a une sécheresse et que la température est d'environ 24-26 degrés et plus, l'arrosage peut être fait plus souvent. Lors de l'arrosage, essayez d'hydrater le sol et de ne pas le transformer en marécage. N'oubliez pas les pulvérisations, elles sont parfois encore plus utiles que l'arrosage, par exemple dans les régions au sol dense et argileux.

Brocoli ou asperge

Top dressing brocoli

Naturellement, si vos plans incluent une récolte à part entière, vous devez absolument vous nourrir. Vous pouvez nourrir le brocoli plus souvent. La première fois (sans compter l'alimentation des semis et la fertilisation du trou pendant la plantation), le brocoli peut être nourri 12 à 14 jours après la plantation en pleine terre. A cette époque, les engrais organiques sont plus importants pour les plantes. Vous pouvez nourrir le brocoli avec une solution de molène ; environ 250 g de molène sont nécessaires pour un seau d'eau. Pour augmenter la valeur nutritionnelle, vous pouvez ajouter une cuillère à café de n'importe quel engrais azoté, comme l'urée, à la solution. S'il n'y a pas de molène, vous pouvez utiliser du fumier de poulet, mais il doit être dissous dans un rapport de 1 à 20. Le taux de consommation de l'une de ces solutions est d'environ un litre par mètre carré.

Le prochain repas de brocoli peut être fait 18 à 20 jours après le premier. Cette fois, ce sont les engrais azotés qui sont les plus importants. Il est souhaitable d'utiliser du nitrate d'ammonium dans la quantité d'une boîte d'allumettes dans un seau d'eau. Le taux de consommation est le même - un litre par mètre carré de sol.

Le troisième pansement peut être effectué vers la fin de la période estivale, à ce moment-là, les engrais à base de potasse et de phosphore sont les plus importants pour le chou brocoli. Il est nécessaire de diluer 30 à 35 g de superphosphate et 9 à 11 g de sulfate de potassium dans un seau d'eau et d'arroser le sol en dépensant 1,5 litre par mètre carré.

Une fois que la première vague de récolte a commencé et que la tête centrale a été retirée, le brocoli doit être à nouveau nourri pour stimuler la repousse des pousses latérales. Pour ce faire, dissolvez une cuillère à soupe de nitroammofoska dans un seau d'eau et versez un litre de solution sous chaque buisson.

Une semaine après ce top dressing, vous pouvez appliquer 150-200 g de cendre de bois sous les plantes, c'est un bon engrais potassique. Pour une plus grande efficacité, les cendres doivent être dispersées sur un sol préalablement ameubli et arrosé.

Comment récolter le brocoli ?

Nous avons déjà un peu évoqué la récolte : il faut savoir que le chou brocoli doit être récolté avant que ses fleurs ne s'ouvrent. Ce moment est facile à manquer, vous devez donc garder un œil sur le chou. Il y a un certain nombre de signes qui indiquent que le chou est prêt à être récolté, tels que taille de la tête: prêtes à être récoltées, elles ont un diamètre d'environ 12-14 cm. coloration: La tête de brocoli, prête à être cueillie, est généralement de couleur vert foncé avec les bourgeons fermés. Au début du jaunissement des bourgeons, la collecte doit être effectuée immédiatement, sinon elle sera tardive et toute la récolte sera simplement perdue, c'est-à-dire qu'elle ne sera pas savoureuse et avec une valeur nutritionnelle réduite.

La récolte du chou brocoli doit se faire le matin lorsqu'il est en pleine effervescence. Dans ce cas, il est conseillé de ne pas couper les têtes, c'est-à-dire de les couper, en utilisant pour cela le couteau le plus tranchant et le plus propre.

Le plus souvent, 60 à 65 jours s'écoulent entre le moment où les pousses émergent à la surface du sol et la première récolte, généralement la récolte du brocoli se poursuit jusqu'à la mi-septembre. Toute la récolte doit être récoltée avant les gelées.

Brocoli ou asperge

Variétés de chou brocoli

Au total, le registre d'État compte actuellement 37 variétés de chou brocoli. De variétés précoces le brocoli mérite attention aux cultivars : Venus, Vyarus, Green Magic et Corato, de mi-début les variétés de brocoli ont fait leurs preuves : Macho, Moscow souvenir, Naxos et Fiesta, de la catégorie mi-saison variétés de brocoli peuvent être distinguées : Batavia, Heraklion, Dwarf et Curly Head, de mi-tard les meilleurs sont : Ironman, Lucky, Monterey et Orantes, enfin, parmi les plus tardifs se distinguent : Agassi, Belstar, Beaumont et Quinta.

La valeur particulière du brocoli est sa faible teneur en calories, ce qui en fait un produit irremplaçable pour la nutrition diététique. De plus, ce légume détient le record de la teneur en protéines, vitamines, oligo-éléments et autres substances utiles.De nombreux jardiniers obtiennent une récolte précoce de brocoli grâce aux semis, mais cette culture peut également être cultivée avec succès sans semis.

Caractéristiques du brocoli

Le brocoli est une plante annuelle qui, contrairement à ses autres parents, forme des inflorescences la première année. Ce ne sont pas les feuilles et les tiges qui sont mangées, mais les bourgeons non ouverts.

Le brocoli est très similaire à son plus proche parent, le chou-fleur, mais en même temps, il le surpasse considérablement en termes de goût et de teneur en nutriments. Le brocoli est souvent appelé asperge pour sa saveur délicate.

Les jeunes fleurs de brocoli non ouvertes ont le goût d'asperges

Pour obtenir une bonne récolte de cette culture sur une parcelle personnelle, vous devez vous rappeler certaines de ses caractéristiques :

• Comme d'autres types de chou, le brocoli aime beaucoup l'humidité. L'humidité optimale du sol est de 70 %.
• La culture se développe mieux dans des conditions fraîches (16–20 ° C).
• Une plante adulte tolère facilement le gel.
• Contrairement au chou-fleur, les têtes de brocoli n'ont pas besoin d'ombre.
• Après avoir coupé la tête centrale, de nouvelles pousses latérales poussent sur les tiges, ce qui donne un rendement supplémentaire.

Dates de semis

Le brocoli est semé en pleine terre ou planté avec des semis lorsque l'air se réchauffe à +15°C. Il est impossible que les graines germent à des températures inférieures à +8 ° C - dans ce cas, la plante se développera mal. Lorsque vous déterminez le moment de la plantation, vous devez vous concentrer sur la météo et le climat de la région. Habituellement, le brocoli commence à être semé dans le jardin en avril-mai et se poursuit jusqu'à la mi-juin.

Le brocoli adulte tolère une baisse de température à court terme (jusqu'à -5°C), mais par temps chaud il libère très rapidement des flèches de fleurs

Vous pouvez planter le chou plus tôt dans la serre, déjà en mars. Dans ce cas, les graines sont semées 35 à 40 jours avant de planter les jeunes plants en pleine terre.

Préparation du sol

Le brocoli peut pousser dans n'importe quel sol, mais sur les sols à forte acidité, il fera mal plus souvent et se développera plus mal. Les sols neutres et légèrement alcalins conviennent bien à cette culture.

La zone où vous envisagez de faire pousser du brocoli doit être préparée à l'avance. Beaucoup de jardiniers le font comme ceci :

• À l'automne, de la farine de chaux, de cendre ou de dolomie est ajoutée au sol, après quoi le lit est creusé.

  Pour réduire l'acidité du sol, vous pouvez utiliser de la cendre de bois ordinaire.

• Des engrais minéraux ou de l'humus sont également appliqués au sol.
• Si la préparation n'a pas été effectuée à l'automne, le sol est chaulé au printemps, un mois avant le semis.
• De plus, avant la plantation, il est nécessaire de fertiliser le sol avec du compost à raison de 1 seau pour 1 m2.

  Avant de planter le chou brocoli, le sol est fertilisé avec du compost.

Lors de la culture du brocoli dans les semis, un sol neutre ou alcalin est utilisé. Vous pouvez préparer vous-même le sol pour la plantation en mélangeant de la tourbe, du gazon et du sable dans un rapport 1: 1: 1. Le mélange de sol fini est désinfecté pour prévenir le développement de maladies. Ils le font comme suit :

1. Quelques semaines avant le semis, vous devez réchauffer la terre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Immédiatement avant de semer les graines, il est recommandé d'arroser le sol avec une solution violet foncé de permanganate de potassium pour la prévention de la maladie de la jambe noire.

   Avant de semer les graines, le mélange de sol doit être arrosé avec une solution violette de permanganate de potassium

Le drainage (argile expansée ou pierres) est placé au fond des conteneurs de semis.

Méthode de culture sans pépins

Semer du brocoli à l'extérieur permet une récolte supplémentaire à une date ultérieure. Lorsqu'il est cultivé sans pépins, le traitement du sol et des semences est effectué de la même manière que lors de la croissance des semis.

Préparation des semences

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez d'abord préparer le matériel de plantation. En règle générale, les plus grosses graines sont sélectionnées pour le semis. Leur traitement ultérieur est effectué en plusieurs étapes:

1. Les graines sont trempées pendant 20 minutes dans de l'eau tiède (environ 50 ° C), après quoi elles sont conservées dans de l'eau froide pendant 1 minute supplémentaire.
2. Le matériel de plantation est désinfecté dans les 5 à 8 heures. Pour préparer une solution désinfectante dans 1 litre d'eau, vous devez diluer 0,5 g d'acide borique, 1 g de permanganate de potassium ou une cuillère à soupe de cendres. Vous pouvez également ajouter un stimulant de croissance à la solution.

   Parfois, les jardiniers utilisent du jus d'aloès d'intérieur pour faire tremper les graines.

3. Après désinfection, les graines sont lavées.
4. Ils les placent dans le compartiment le plus chaud du réfrigérateur (par exemple, sur l'étagère de la porte).
5. Après une journée, le matériel de plantation est retiré et légèrement séché.

Les graines qui ont émergé pendant le processus de trempage doivent être jetées, car elles ne conviennent pas à la plantation.

Semis et entretien des jeunes plants

Le brocoli n'aime pas l'ombrage, il lui est donc conseillé de choisir un endroit calme et ensoleillé. Schéma de plantation préféré: entre les graines - 35-40 cm, entre les rangées - 60 cm. Vous pouvez semer plusieurs graines dans un trou et les éclaircir après la germination.

Après l'émergence des pousses, les plantations épaissies doivent être éclaircies

Vous pouvez aussi utiliser un autre schéma : semer les graines deux fois plus souvent (avec une distance de 20 cm entre elles) afin d'éliminer par la suite les plantules faibles et malades. L'avantage de cette méthode est que les graines de mauvaise qualité et qui ne germent pas sont jetées, l'inconvénient est que les maladies surviennent souvent dans les plantations épaissies, par exemple une jambe noire.

Le processus de culture du brocoli à partir de graines comprend plusieurs étapes :

1. Avant de semer, arrosez bien le sol. Des cendres et de l'urée peuvent être ajoutées aux puits.
2. Les graines sont enterrées à 1–1,5 cm dans le sol.
3. Les plantes sont arrosées modérément, généralement tous les deux jours. L'essentiel est d'éviter l'engorgement ou l'assèchement complet du sol. Afin de ne pas laver les graines du sol, l'arrosage est effectué par aspersion ou irrigation goutte à goutte avant la levée des plantules.

   Vous pouvez utiliser l'irrigation goutte à goutte pour arroser les lits de choux.

4. Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent, les plantations épaissies doivent être éclaircies de manière à ce qu'il y ait un espace de 40 cm entre elles.Les plantes en excès peuvent être transplantées dans un espace vide.
5. De plus, après l'apparition de vraies feuilles, une alimentation supplémentaire est effectuée si les plantes poussent mal. Vous pouvez choisir parmi l'un des mélanges nutritionnels suivants :
   • Prenez 20 g de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de chlorure de potassium et dissolvez le tout dans 10 litres d'eau. Versez ce mélange sur le chou à raison de 0,5 litre de solution par plant.
   • Dissoudre dans 10 litres d'eau 1,5 c. cuillères à soupe de nitrate d'ammonium et 2-3 g d'acide borique; arroser le brocoli de la même manière.
6. Lorsqu'une patte noire apparaît, les plantes malades sont immédiatement retirées. Si cela n'est pas fait à temps, la maladie se propagera et détruira tout le lit de brocoli.

   Les semis de chou atteints d'une patte noire doivent être immédiatement retirés du jardin

7. Après avoir retiré les spécimens de plantation malades, ils sont arrosés avec une solution à demi pour cent de permanganate de potassium. Avant cela, vous pouvez soigneusement remplacer le sol au-dessus des racines des plantes saines par du sable ou de la cendre (couche de 1,5 à 2 cm).
8. À l'avenir, le chou devrait également être arrosé avec une solution de permanganate de potassium rose pâle. De plus, les plantes peuvent être traitées avec Fitosporin, Bordeaux liquide et d'autres préparations ayant un effet similaire.

Pour que pendant l'été il y ait toujours du chou frais, les graines sont semées 3 à 4 fois avec un intervalle d'une semaine et demie à deux semaines.

Le brocoli est une culture à maturation très précoce, donc lors du semis en pleine terre, il n'est pas difficile d'obtenir une bonne récolte. Il est cultivé en semis uniquement dans le but d'obtenir des produits super-précoces. Les graines pour les semis sont semées à une distance d'au moins 3 cm les unes des autres, à une profondeur de 1 cm. Les jeunes plants sont plantés dans un endroit permanent lorsque 5 à 6 vraies feuilles apparaissent.

Prédécesseurs et voisins du brocoli

Ne négligez pas les règles de rotation des cultures et le choix des voisins pour le brocoli. Les "bonnes" plantes dans les plates-bandes adjacentes au brocoli contribueront à la pollinisation et repousseront les parasites, tandis que les "mauvaises" conduiront au développement de maladies. Pour que le brocoli se développe bien, il est recommandé de le planter dans un endroit où poussaient d'autres cultures. Ne plantez pas de chou après d'autres plantes de la famille des choux (crucifères).

La famille des crucifères comprend non seulement différents types de choux, mais aussi le radis, le raifort, le radis

Les meilleurs précurseurs du brocoli sont :

• des haricots;
• petit pois;
• céleri;
• citrouille;
• tomates;
• Patate;
• oignon;
• carotte.

Meilleurs voisins pour le chou:

• Patate;
• oignon;
• carotte;
• persil;
• salade;
• concombres;
• betterave;
• céleri;
• sage.

Les tomates, les haricots et les fraises (fraises) ne doivent pas pousser près du brocoli.

De nombreux parasites (par exemple, la cuillère à choux) trouvent leurs plantes préférées par l'odorat. Si vous plantez des herbes aromatiques à forte odeur à côté des parterres de choux, elles confondront les insectes. Cependant, il faut garder à l'esprit qu'il y a toujours une compétition entre plantes voisines. Les graminées doivent être semées en "îlots" clairsemés dans les rangées de brocolis ou le long des bords des plates-bandes, afin de ne pas noyer le chou.

Galerie photo : des plantes qui repoussent les nuisibles

Le thym qui pousse à côté du chou avec son odeur effraie les puces de terre et la cuillère à choux La capucine effraie les aleurodes, les pucerons et les chenilles du chou L'absinthe amère protège le brocoli des fourmis, des mouches du chou, des puces de terre et des aleurodes aide à réduire les infestations de mouches du chou Herbe de concombre (bourrache) , semée entre les rangées de choux, réduit les dommages causés par les chenilles et chasse également les limaces et les escargots

Cultiver du chou brocoli sans pépins n'est pas difficile. L'essentiel est de choisir le bon endroit pour planter et préparer le sol. Vous pouvez commencer à semer des graines en pleine terre après le début de la chaleur persistante. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez prendre soin des semis et suivre toutes les recommandations.