Planter et entretenir le chou-fleur en extérieur

Manger sainement signifie manger des aliments sains riches en vitamines et minéraux. Ceux-ci incluent le chou-fleur, de nombreux jardiniers pratiquent donc la culture de légumes dans leur jardin en plein champ. Avec des soins appropriés, c'est facile.

Sous réserve du bon schéma de plantation, vous pouvez planter du chou-fleur dans le pays et dans la région de Moscou. Il est nécessaire de semer des graines pour les semis à la maison, en suivant les instructions étape par étape pour les soins et l'alimentation afin de garantir les semis.

Qu'est-ce que le chou-fleur

La compréhension générale du chou ne s'applique pas aux variétés de chou-fleur, bien qu'il appartienne également à la famille des crucifères. La plante a des racines fibreuses situées près de la surface du sol. Les têtes sont formées dans des formes rondes et semi-circulaires. La partie comestible est représentée par des grappes fleuries denses, dont la longueur varie. de 2 à 15cm.

Le chou-fleur est une culture annuelle avec une saison de croissance 90-120 jours après l'émergence. Plante aime la lumière, par conséquent, vous devez planter des semis dans des zones bien éclairées.

Lorsque les lits sont situés à l'ombre, les jeunes pousses deviennent vulnérables aux maladies et aux ravageurs.

La partie comestible du chou-fleur est constituée des grappes de fleurs.

Au goût, l'inflorescence est douce avec des nuances de lait, ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle fromage cottage végétal. Lors de la préparation de plats à l'aide d'épices, il est possible de donner au légume des notes inhabituelles qui ne sont pas caractéristiques du chou.

Histoire d'origine

On pense que le chou-fleur a été développé en Méditerranée. Il était auparavant appelé syrien. À cette époque, le légume mûrissait tardivement, avait un goût amer et une inflorescence verte et crémeuse. La culture a été décrite pour la première fois par le botaniste arabe Ib el-Beitar.

La culture est arrivée en Russie il y a seulement 2 siècles, mais il n'était possible de faire pousser une plante aimant la chaleur que dans les régions du sud. Après que le célèbre scientifique Bolotov ait déduit version nordique du chou, il est devenu possible de cultiver le légume dans le nord du pays.

Caractéristiques bénéfiques

Le chou contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux qui ont un effet bénéfique sur le corps humain :

• calcium améliore l'état des cheveux, des ongles et des dents;
• vitamine C aide à renforcer le système immunitaire;
• potassium a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire;
• magnésium et fer améliorer le flux sanguin dans les tissus;
• vitamines B activer l'activité cérébrale.

Le chou-fleur est présent dans de nombreux repas diététiques

De nombreuses tables de régime incluent des plats de chou-fleur. Ceci est dû à la capacité restauration des processus métaboliques, fixant le travail du système digestif. Les principes actifs nettoient le corps des toxines et autres substances toxiques, et la composition riche en vitamines (A, D, E, K, H, PP, etc.) renforce la fonction protectrice.

Il existe une opinion selon laquelle la consommation régulière d'inflorescences est une prévention efficace du cancer.

Comment faire pousser du chou-fleur à partir de graines sur le site

Les inflorescences sont cultivées méthodes de semences et de semis... Bien sûr, vous pouvez acheter des plants prêts à l'emploi et les planter dans le jardin. Cependant, il est impossible d'être sûr de la qualité du matériel de semence utilisé et des conditions de germination des plantules. Par conséquent, il est rationnel de faire pousser des semis par vous-même.

Temps de semis à la maison

Les graines sont semées en 40-50 jours avant de planter des semis sur un lit ouvert, cette période tombe environ fin février.

Les variétés précoces sont semées en premier, après quoi, après 2 semaines, le chou de mi-saison, et seulement un mois plus tard, elles passent à la plantation de grains de variétés tardives.

Graines de chou-fleur

Le matériel de semis est d'abord trié, puis préparé avant la plantation. Le traitement est effectué à l'aide d'un thermos avec de l'eau dont la température est de 50 degrés. Après 15 minutes de cuisson à la vapeur, les graines sont immergées dans l'eau froide pendant une minute, après quoi elles passent 12 heures dans une solution de micro-éléments qui stimulent la croissance.

Le régime de température avant l'émergence des pousses doit être compris entre 18 et 20 degrés.

Après l'apparition des pousses à la surface du sol, la température chute à 6-8 degrés. Les jours après 6-7 degrés, vous devez augmenter à un taux diurne de 15-18 et 6-8 la nuit.

Entretien des semis

Prendre soin des semis ne contient ni secrets ni traits cardinaux et consiste à arroser modérément (par pulvérisation), à ameublir le sol, à respecter le régime de température.

Après la formation de 2-3 feuilles de la plante sur la pousse, vous avez besoin pulvériser avec une solution d'acide borique (2 grammes pour 1 litre d'eau). Après 1-2 semaines, le traitement est répété, mais avec une solution molybdate d'ammonium (5 grammes par seau d'eau).

Semis de chou-fleur

Cueillette

Habituellement une sélection de semis de chou-fleur non réalisée en raison d'un système racinaire sous-développé... Mais si les graines ont été semées dans une boîte commune, alors lors du semis, les graines doivent être placées à une grande distance et la profondeur du sol dans le récipient doit être d'au moins 15 cm.Ensuite, le semis peut être retiré de la boîte le long avec le sol.

Il est recommandé de planter les semis dans des conteneurs séparés à l'âge de 2 semaines... Avant que les semis ne prennent enfin racine dans un nouvel endroit, la température dans la pièce, à la maison ou à l'endroit où les semis sont stockés doit être comprise entre 19 et 21 degrés.

Planter des semis en pleine terre - schéma et technologie agricole

Les variétés à maturation précoce sont plantées en pleine terre fin avril-mi-mai... Une semaine avant le début de la plantation, les plants sont nourris avec du superphosphate (3 g), du chlorure de potassium (3 g), dilué dans un litre d'eau. Cela augmentera la résistance au froid des pousses. Vous devez également durcir et habituer les plantes à un nouvel habitat.

Les variétés précoces peuvent être plantées en terre fin avril-début mai

Le sol préparé à l'automne est déterré avant la plantation.Un mélange de compost (humus), de cendre de bois, de superphosphate, d'urée (1 seau / 2 tasses / 2 cuillères à soupe. L. / 1 ​​h. L.) est ajouté dans chaque trou. Tous les composants sont mélangés avec un sol fertile.

L'espacement entre les plants d'un rang dépend de la variété choisie, il est en moyenne de 35 cm. L'espacement des rangs est d'au moins 50 cm.

Les semis sont enterrés dans le sol aux premières feuilles, après quoi il est bien compacté avec de la terre. L'arrosage est effectué immédiatement après la plantation. Le printemps surprend souvent avec des gelées nocturnes. Pour protéger le jardin d'eux, vous devez le recouvrir d'agrofibre ou de film.

Soins et secrets de croissance

Le chou-fleur pousse bien dans les climats chauds. Elle ne tolère les conditions de la voie du milieu que grâce à des soins anxieux, donc la qualité et la quantité de la récolte ne dépendent que des efforts fournis.

Arrosage correct

L'humidité est nécessaire pour la végétation normale de la plante, donc l'arrosage est effectué régulièrement avec une fréquence 1 à 2 fois par semaine.

Taux de consommation d'eau pour 1m2 lits avec de jeunes pousses est 6-8 litres... Au fil du temps, l'indicateur passe à 9-11 litres par 1 m2.

Par temps chaud, la fréquence d'irrigation augmente jusqu'à 3-4 fois par semaine, mais dans tous les cas, il convient de se concentrer sur le degré d'humidité du sol, car l'engorgement est également dangereux pour une plante, comme le dessèchement.

Caractéristiques de desserrage et de désherbage

À partir du moment où les plants sont plantés et jusqu'à la maturité des têtes, au moins 4 à 6 désherbages sont effectués.

L'herbe adventice épaissit les lits, provoquant le développement de diverses maladies. De plus, il ombrage le jabot, ce qui entraîne des taches sombres sur les inflorescences.

Le désherbage doit être associé à un ameublissement du sol, il est également recommandé pailler le lit avec de la tourbe ou de l'herbe sèche... Cela évitera le dessèchement du sol et la germination rapide des mauvaises herbes.

Il est recommandé de pailler le lit avec de la tourbe ou de l'herbe sèche

Top dressing

Pendant la saison de croissance, le chou doit être nourri 3-4 fois... La première portion est introduite 3 semaines après le repiquage des plants. Le meilleur aliment pour la culture est une solution de molène (un litre de composition liquide est dissous dans un seau d'eau). Sous chaque buisson est versé au moins 500 ml d'engrais.

La deuxième alimentation est introduite après 10 jours. Il est recommandé d'ajouter 1 cuillère à soupe de Kristalin à la solution de molène. Utilisez 1 litre de blanc pour chaque plante.

Après 10 à 14 jours supplémentaires, des engrais minéraux sont introduits (pour 10 litres d'eau 2 cuillères à soupe. L. Nitrofoski, le taux de consommation pour 1 m2 est de 6 à 8 litres).

Traitement

Pendant la période de maturation de la culture, il est important d'effectuer une prévention contre les maladies et les insectes.

L'avantage de la technologie agricole du chou-fleur est la possibilité d'utiliser des agents biologiques sans utiliser de pesticides. Dépoussiérage de cendre de bois ou tabacpulvérisation d'infusions de pelures d'oignons ou bardanes.

Pour prévenir les maladies et les ravageurs, le saupoudrage de cendres peut être utilisé.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Le chou-fleur est sensible à diverses maladies et attaques de parasites. Par conséquent, pendant la période de croissance, vous devez inspecter régulièrement les plantes afin d'identifier le problème à un stade précoce.

Le développement de micro-organismes nuisibles commence souvent à la suite de irrégularités d'irrigation ou à cause de la présence de l'agent pathogène dans la graine.

Les maladies suivantes sont considérées comme les plus dangereuses :

• bactériose muqueuse - les premiers signes apparaissent sur la tête sous forme de taches aqueuses ; pour la localisation, vous devez couper la zone touchée en capturant un peu de tissu sain ;
• jambe noire - noircissement et ramollissement du collet et de la base de la tige, avant le semis, le sol et les graines sont désinfectés, si des lésions sont détectées, la plante est retirée du jardin ;
• mosaïque - des taches de formes et de couleurs différentes apparaissent sur les feuilles, les buissons malades ne peuvent pas être traités, s'ils sont trouvés, ils doivent être détruits;
• Quille - une maladie fongique qui affecte le système racinaire d'une plante, se manifeste sous la forme d'excroissances sur les racines, lorsqu'elle est détectée, le buisson est retiré, une protection est créée par des mesures préventives;
• pernosporose - le champignon apparaît sur les feuilles sous forme de taches jaunes enduites de blanc, le traitement consiste à asperger les planches d'une solution de Bordeaux liquide (1%) ou de polycarbocine (0,4%).

Les insectes nuisibles peuvent également réduire le rendement ou détruire le lit de jardin :

• puces crucifères;
• mouche du chou;
• puceron;
• tige trompe cachée;
• papillons.

Si des parasites ou des signes de présence de larves sont détectés, il est nécessaire de traiter les lits en utilisant les moyens suivants:

• Entobactérine-3;
• Actellik ;
• Aktara ;
• Iskra M et al.

Iskra M aidera avec les larves et les chenilles

Des produits chimiques et biologiques sont utilisés lors de la détection de signes d'infestation parasitaire.

Mais il est plus efficace d'effectuer une prophylaxie, ce qui empêche la défaite de la culture par les parasites.

Les activités comprennent :

• nettoyage en profondeur des déchets végétaux à l'automne;
• retrait des pousses endommagées des lits pour localiser le problème;
• désinfection du sol et des semences;
• pulvérisation de solutions biologiques;
• pollinisation des lits avec de la cendre de bois.

Récolte et stockage - instructions étape par étape

Le temps de maturation des inflorescences indiqué sur l'emballage des graines est approximatif, il faut donc naviguer extérieurement... Si la récolte est récoltée plus tôt ou plus tard, les épis se détérioreront ou germeront rapidement.

La maturité d'un légume dépend principalement des conditions de croissance, en particulier du régime de température. La collecte commence dans la deuxième quinzaine de juillet mi-saison variétés. Les têtes sont coupées à partir de fin août et durant tout le mois de septembre maturation tardive chou, qui a une longue durée de conservation (à partir de 5 mois et plus).

Les variétés précoces mûrissent fin juin - début juillet

.

Les inflorescences sont coupées de 2-3 feuilles à la base de la tige. Le légume ne perd pas ses propriétés pendant 40 à 50 jours. Lors de la détermination de la maturité, les caractéristiques suivantes sont prises en compte :

• le diamètre de la tête atteint 10-12cm;
• l'inflorescence est vert clair ou crème ;
• structure dense.

Pour augmenter la durée de conservation, le chou-fleur est retiré du jardin avec le système racinaire. Cette méthode convient aux légumes peu mûrs qui arrivent à maturité dans des bacs de terre.

Règles de stockage des récoltes :

• les têtes repliées dans un contenant en carton ou en plastique sont installées à l'intérieur avec un taux d'humidité élevé jusqu'à 95% et une température de 0-2 degrés;
• les inflorescences débarrassées des feuilles en excès peuvent être conservées au réfrigérateur, après les avoir préalablement enveloppées d'un film alimentaire;
• les fragments, lavés et séparés en inflorescences, restent longtemps au congélateur.

Il est également permis de stocker du chou au sous-sol, l'accrocher à l'envers sur des bâtons en bois.

La technique de culture du chou-fleur ne diffère pas fondamentalement de la culture des autres variétés. Par conséquent, vous pouvez reconstituer en toute sécurité la gamme de cultures dans votre propre jardin. Si vous en prenez soin conformément aux instructions, vous pouvez obtenir une excellente récolte du légume.

Le chou-fleur pousse mieux en plein champ : il bénéficie ainsi d'un ensoleillement maximal et de la nutrition nécessaire. Dans des conditions fermées, un tel légume peut également être cultivé, mais le rendement sera inférieur.

Cultiver le chou-fleur en extérieur

Caractéristique végétale

Le chou-fleur est une plante à tige cylindrique et à système racinaire proche de la surface de la terre. Le légume se caractérise par une disposition horizontale des feuilles. Le fruit principal est la gousse polysperme. Les pédoncules et les têtes sont utilisés pour la nourriture.

Propriétés utiles de la plante

Le légume contient de nombreuses substances utiles. La particularité est que les feuilles contiennent plus de fer que la moelle ou le poivron. La présence de vitamines et de minéraux dans la composition aide à renforcer le système immunitaire et à fournir à l'organisme une protection antioxydante.Les enzymes aident à éliminer les toxines.

Le légume est facile à digérer et à assimiler. Les médecins le recommandent pour la gastrite et les problèmes de foie. Le chou est également utile pour les diabétiques. Il restaure le taux de cholestérol nécessaire.

Fonctionnalités croissantes

Prendre soin du chou-fleur à l'extérieur nécessite des règles spéciales. La culture est sensible à la température et à l'humidité et nécessite également beaucoup de couleur solaire. Le moindre manque d'un des facteurs conduit à la désintégration de la tête du pédoncule. Une période de croissance suffisamment longue oblige les jardiniers à être aussi prudents que possible lors de la plantation du chou-fleur en pleine terre ou de son entretien.

Il existe 3 variétés principales de chou-fleur :

• De bonne heure. La plantation des semis commence de mi-avril à début mai. Plantez la plante dans le sol - au milieu ou à la fin du mois de mars. Ces variétés sont Snowdrift, Snowball, Maliba, Amethyst.
• Moyennement tardif. Il est planté en mai et début juin. La plantation des semis commence de mi-avril à début mai. Ces variétés comprennent Lilac ball, Yako, Otechestvennaya, Flora Blanca
• Tard. Il est planté début juillet. Ils commencent à pousser à partir de début juin. Cela inclut les variétés de Cortes, Amerigo, Consitu, etc.

Faire pousser des semis à partir de graines

Avant la plantation, les graines sont traitées :

• placé dans de l'eau tiède pendant 12-13 minutes, puis refroidi;
• nettoyer la surface des graines;
• mettre au réfrigérateur pendant 1 jour.

Après le traitement, les graines sont plantées deux à la fois dans des conteneurs séparés. Le drainage est placé au fond, alors seulement le sol est posé. Il comprend:

• 4-5 parties de tourbe basse;
• 1 partie de molène ;
• 1,5 partie de sciure de bois.

Pour nourrir les graines, un substrat d'humus, de sable et de tourbe est introduit dans le sol, vous pouvez utiliser un peu de cendre de bois. L'atterrissage s'effectue à une profondeur de 5 mm.

Il y a un secret pour augmenter la résistance au froid du fœtus. Quelques jours avant la plantation, le sol est alimenté avec une solution de phosphate et de chlorure de potassium avec de l'eau.

Conditions de plantation du chou-fleur en pleine terre

Les plantes ont besoin de soleil

Les semis doivent être cultivés à 17-22°C. Le sol est constamment ameubli et arrosé. Pour la prévention, les plantes sont traitées avec une solution de permanganate de potassium. Lorsque les premières vraies feuilles se forment, une solution d'acide borique est utilisée.

Un prélèvement est effectué. Lorsque les semis ont 2 semaines, ils sont placés dans des boîtes séparées. La poursuite de la culture est effectuée à une température de 20 ° C.

Préparation du sol

Un terrain correctement choisi est l'une des conditions de croissance. Le terreau de plantation de chou-fleur est soigneusement préparé. La culture du chou-fleur en extérieur n'est possible qu'avec un ensoleillement suffisant.

Mieux encore, si la saison dernière ils ont poussé sur le site :

• Patate;
• oignon;
• Ail;
• carotte;
• sidérations.

Il est interdit de planter du chou après :

• tomates;
• un radis;
• betteraves;
• choux.

Le sol est creusé à l'automne sur la baïonnette d'une pelle. Au printemps, le sol est enrichi de substances utiles à l'aide d'humus ou de compost. Un peu de cendre et d'urée sont placés dans chaque trou.

Technologie de plantation de chou

La technologie d'atterrissage a également des fonctionnalités et nécessite le respect des règles. Pour une culture réussie, un schéma de parcelle est utilisé de sorte que la distance entre les trous soit de 35 à 40 cm et entre les rangs de 50 cm.La plantation est effectuée de manière à ce que les vraies feuilles soient à la surface. Pour se protéger du gel, dans les premières étapes, les plantes sont recouvertes d'une pellicule plastique. Ils protègent également le chou des puces crucifères.

La plantation de graines de chou-fleur en pleine terre commence à la mi-avril. Si le climat est froid, il est préférable de cultiver par semis.

Soins du chou-fleur en plein air

La plante a besoin de bons soins

Il est difficile de faire pousser une culture à cause des caprices par rapport au climat et au soleil. Pour obtenir une grande quantité de récolte, vous devez surveiller l'état de la plante. Lors de l'entretien du chou-fleur en plein champ, les actions suivantes sont utilisées:

• ameublir le sol;
• arrosage régulier;
• buttage;
• désherbage du site ;
• traitement contre les maladies et les ravageurs;
• top dressing.

Arrosez-le 1 à 2 fois par semaine. La consommation d'eau initiale est de 8 litres pour 1 m². m. Avec le développement du fœtus, le débit augmente. Avec des pluies régulières, vous ne devriez pas être zélé avec l'arrosage. Trop d'humidité provoque des maladies fongiques dans la plante. 3 feuilles de la plante sont brisées pour retenir l'humidité. Il aide également à l'apparition de taches brunes.

Traitement et alimentation

Il est possible de protéger une plante des parasites sans pesticides. La meilleure façon de lutter contre les insectes est d'utiliser de la cendre de bois. Le tabac est utilisé comme alternative. Une solution de cosses d'oignon et de bardane a un bon effet. Il est appliqué sur la culture par pulvérisation.

Il est presque impossible de lutter contre les maladies sans médicaments. Pour éviter leur apparition, toutes les règles de croissance sont respectées.

Le top dressing est effectué 3 à 4 fois. Le meilleur remède est la molène. 0,5. l de liquide est dilué dans 10 l d'eau. Une plante correspond à environ 0,5 litre de solution.

La première alimentation se fait 3 semaines après la plantation. La seconde se fait en 10-12 jours. Pour renforcer l'effet, ajoutez une cuillerée de cristallin à la solution de molène. La troisième alimentation se fait avec des engrais minéraux. Le remède le plus populaire est Nitrofoska. Pour préparer la solution, vous avez besoin de 10 litres d'eau et de 2 cuillères à soupe. l. les engrais. Ils dépensent au moins 6 litres par mètre carré. m.

Nettoyage

Les principaux signes de maturité des fruits :

• Taille de la tête. Les fruits mûrs atteignent 9-12 cm de diamètre.
• Poids des fruits. Une tête mûre pèse plus de 300 g.

Les variétés hâtives atteignent la maturité en 60 à 90 jours, selon les conditions météorologiques. Les variétés mi-tardives sont cultivées pendant au moins 100 jours. Les variétés tardives mûrissent pendant environ 5 mois. Le légume ne doit pas être trop mûr : il perdra à la fois son goût et ses qualités utiles.

La coupe est effectuée avec soin, laissant 3-4 feuilles sur la tête. Ne coupez pas toutes les pousses latérales : si vous laissez quelques-unes des plus grosses, de nouvelles inflorescences apparaîtront. Les têtes coupées sont immédiatement retirées du soleil. Si cela n'est pas fait, ils deviendront inutilisables.

Stockage

Le meilleur endroit de stockage est la cave. Les caisses en plastique conviennent également. Ils peuvent être conservés sous le film pendant 2 mois.

Une alternative à la cave est la congélation. Les fruits sont lavés à l'eau et séchés. Avant de congeler, la plante peut être légèrement bouillie. Le chou est conservé sous cette forme pendant un an.

La plante peut être suspendue, mais dans ce cas, vous n'avez pas besoin de couper les inflorescences. Il suffit d'enlever les racines et les feuilles supérieures. Le fruit est attaché par une souche et suspendu. Les plantes ne doivent pas se toucher. Sous cette forme, le légume est stocké pendant un mois.

CULTIVER LE CHOU-FLEUR DE LA GRAINE À LA RÉCOLTE

CHOU-FLEUR !!!LE SECRET D'UNE BONNE RÉCOLTE !!!

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Croissance

Si le chou n'a pas atteint sa maturité au jardin, il est cultivé à la maison. Pour plus de commodité, cela se fait dans la cave. Une fois arrivé à maturité, il y est stocké.

2 jours avant de creuser, le chou est bien arrosé. Lors du creusement, il est important de garder la racine intacte et avec beaucoup de terre dessus. Plusieurs caisses de terre du jardin sont amenées dans la cave et la culture y est transplantée.

Assurer une bonne ventilation dans la pièce. La température doit être légèrement supérieure à 0°C, et l'humidité doit être d'environ 95%.

Conclusion

La plantation de chou-fleur en pleine terre à la campagne n'est effectuée que s'il est possible de fournir des soins normaux aux plantes. Pour les terrains ouverts, des variétés à maturation précoce sont utilisées. Les fruits seront donc plus petits, mais la plante mûrira beaucoup plus vite. Dans la voie du milieu, on choisit des variétés résistantes aux changements de température et d'humidité.

Les propriétés médicinales étonnantes du chou étaient connues depuis 5000 ans avant JC. Dans la Rome antique, des propriétés magiques lui étaient attribuées et utilisées dans les rituels et le traitement des maladies. Au début de notre ère, le chou est arrivé en Russie par les Allemands et les Celtes.Le célèbre légume est devenu populaire en raison de sa disponibilité et de ses propriétés médicinales prononcées.

Chou-fleur (Brassica oleracea var.botrytis)

Propriétés utiles du chou

Le chou, avec les pommes de terre, occupent la première place dans l'alimentation de la grande majorité des familles. Il a une teneur élevée en fibres. Le chou et ses variétés sont une source des principales vitamines du groupe "B", "C", qui sont très rares pour les cultures maraîchères "K" et "U". Le chou est célèbre pour sa teneur élevée en tocophérol, niacine, rutine, biotine, éléments : potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc et autres. Grâce aux fibres, le chou absorbe les boissons alcoolisées et purifie le sang, tandis que les anthocyanes et les phytoncides suppriment les effets des radiations.

La culture se distingue particulièrement par ses propriétés médicinales, diététiques et gustatives utiles. Les acides aminés les plus précieux, les pectines, les acides malique et citrique, les vitamines et autres substances incluses dans ce groupe de légumes en font un produit alimentaire irremplaçable. Le chou, sous toutes ses formes, est un bon agent prophylactique pour l'oncologie d'origines diverses. Le soufre et le chlore, présents dans le chou sous forme de composés, nettoient les parois du tube digestif.

Le chou-fleur, affecte le métabolisme des glucides et des graisses, est impliqué dans l'hématopoïèse et la formation osseuse. Le chou insuffisamment cuit est un bon laxatif, trop cuit est un fixateur. Il peut être utilisé comme antihelminthique si les graines sont infusées dans de l'eau bouillante et prises à jeun. La culture est utilisée en diététique, cuisine, cosmétologie. La principale propriété qui le rend indispensable pour une partie importante de la population est son hypoallergénicité. Pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, c'est la seule source de vitamines et autres substances nécessaires à l'organisme.

Rendons le chou-fleur au jardin

Selon des normes nutritionnelles scientifiquement fondées, 1/4 de l'alimentation quotidienne se compose de chou. Pour l'année, la norme de production maraîchère est en moyenne de 122 kg, dont la part de chou est de 34 kg par personne, dont 29 kg de chou blanc et seulement 2 kg de chou de couleur sont consommés, puis principalement par les habitants de grandes villes. En même temps, ce sont les espèces et les variétés de cette culture maraîchère qui fournissent les premiers produits de plein champ.

Conditions de développement et de maturation de la culture des variétés et hybrides de chou-fleur

Selon la période de maturation, la culture est divisée en groupes:

1. Variétés précoces et hybrides. Le groupe comprend des variétés à maturation précoce avec une période allant de la germination à la maturation des épis de 90-100 jours.
2. Les variétés moyennes et les hybrides se combinent mi-précoce, mi-saison et mi-tardif.
   1. Les semi-précoces forment une récolte biologique en 105-126-135 jours.
   2. Mi-maturité, récolte en 110-136-145 jours.
   3. Moyen tardif - 146-159 jours.
3. Les variétés tardives et les hybrides de chou-fleur forment une récolte en 160-170 jours. Il existe certaines variétés avec une saison de croissance de 170-230 jours.

Chou-fleur dans le jardin

Variétés de chou-fleur

Précoce (maturation précoce)

Les variétés de chou-fleur à maturation précoce les plus courantes dans la culture maraîchère privée comprennent Rannyaya Gribovskaya 1355, Movir 74, Fruernite, Moskovskaya Skorospelka, Snezhinka.

Parmi les variétés répertoriées, la Fruernite forme les plus grosses têtes pesant jusqu'à 5 kg. Movir 74 et Gribovskaya précoce nécessitent un arrosage régulier. Movir 74 se distingue par sa résistance à la chaleur et au froid.

Snowflake et Snow Globe sont des variétés de chou-fleur à maturation précoce (90-120 jours).

La première production est formée par Early Snowball (Danemark), en 55-60 jours.

Parmi les variétés de sélection ultérieure, l'hybride Amphora convient à la culture domestique en Russie.

La variété Garantia est généralement cultivée pendant une saison chaude en plein champ et plus près des régions moyennes sous des abris filmés.

Faites attention à la variété de chou-fleur Dachnitsa. Il se caractérise par une période de formation très prolongée d'une culture technique, très pratique pour la consommation personnelle. La période pour obtenir une culture biologique varie de 80 à 100 jours.

Coleman est une variété pour les climats chauds. Forme une récolte pendant 90-105 jours.

Montano convient aux amateurs de variétés hollandaises. Recommandé pour la culture sous abri (film, spandbody et autres matériaux).

Moyen (mi-précoce, mi-saison, mi-tardif)

Parmi les variétés de cette sélection, les variétés les plus courantes sont Guarantee, Otechestvennaya, White ball, White beauty, Moscou conserverie, Goodman, Lateman.

La beauté blanche se distingue par des rendements élevés, un excellent goût délicat. La variété du chou-fleur Les amateurs domestiques le distinguent pour sa résistance aux températures extrêmes. La conserverie de Moscou est destinée aux terrains ouverts et fermés en Russie dans la partie européenne et en Sibérie.

Des variétés relativement jeunes de chou-fleur Goodman et Lateman ont été zonées depuis 2000 pour des parcelles familiales dans le nord-ouest, le centre, le centre de la Terre noire et pour certaines zones des régions de la Sibérie occidentale. La saison de croissance n'est que de 105 jours. La variété Lateman est également appréciée pour sa résistance aux conditions météorologiques négatives, sa faible infection par la bactériose, la quille, le fusarium.

Tardif (mi-tardif et tardif)

Les variétés de cette sélection nécessitent une longue période chaude. Ils sont cultivés principalement dans le sud de la Fédération de Russie. Parmi les résidents d'été les plus courants, les variétés de chou-fleur à maturation tardive sont utilisées, Adler hiver 679, Adler printemps, Sochinskaya.

L'hiver Adler 679 est destiné au territoire de Krasnodar.

Les variétés Andes - de la sélection néerlandaise et Magellan de la sélection néerlandaise (moyenne tardive et tardive) conviennent à la culture en serre ou dans d'autres conditions de couverture.

Skywalker est un hybride de chou-fleur hollandais à maturation tardive spécialement conçu pour les climats tempérés.

Règles de base pour obtenir des rendements élevés de chou-fleur

De nombreux jardiniers se plaignent de ne pas pouvoir obtenir à la maison une récolte de chou-fleur de haute qualité: les têtes sont petites, le buisson est allongé, le goût est amer, etc.

Pour éviter les problèmes, vous devez :

• semer le chou-fleur uniquement des variétés zonées,
• avant d'acheter, familiarisez-vous avec les caractéristiques climatiques de la région (durée du jour, périodes pluvieuses et sèches, gelées) et sélectionnez des variétés zonées pour celles-ci.
• étudier les caractéristiques biologiques de la culture et les exigences de la variété ou de l'hybride pour la culture, y compris le type de sol, l'intensité et la fréquence de l'irrigation, l'apport de nutriments),
• planter en pleine terre uniquement avec des semis sains.

Brèves caractéristiques biologiques

Le chou-fleur est une sous-espèce du chou de jardin (chou pommé). La caractéristique biologique est le cycle de développement d'un an. La culture pendant la saison de croissance (contrairement au chou potager) forme une culture à maturité technique et biologique. Le système racinaire est fibreux. Nécessite une teneur en humidité constante dans la couche racinaire. La tige est cylindrique jusqu'à 70 cm de hauteur ; certaines variétés forment des pousses latérales. Avec une tige haute, des supports sont nécessaires. L'orgue d'épicerie est posé sous la forme de brosses denses de 3 à 15 cm de long. A maturité technique, il est représenté par une tête faite de pousses raccourcies avec des bourgeons d'inflorescences. Avec un retard dans la récolte, des pousses de graines allongées se forment - des gousses avec des graines. La récolte à maturité technique dure jusqu'à 18-35 jours.

Exigences de base pour la culture du chou-fleur

Éclairage

Le chou-fleur a besoin de lumière, surtout après la germination et pendant la période initiale de croissance en plein champ. Dans les zones ombragées, la tige est tendue, les têtes sont formées lâches, rugueuses, sujettes à des maladies fréquentes. Avec de longues heures de clarté, ils passent rapidement à la formation de graines.

Conditions thermiques

Pour obtenir une récolte de chou-fleur de haute qualité, il est nécessaire d'observer les régimes thermiques et d'irrigation. La culture ne supporte pas une vague de froid prolongée, inférieure à +10°C. La température optimale de l'air, de la phase de germination à la formation des têtes, est de +15..+18°C.Un plus élevé retarde le développement des inflorescences. La combinaison d'une faible humidité avec une température élevée et leurs fortes fluctuations sont particulièrement négatives.

Conditions du sol

Le chou-fleur nécessite une formation agronomique élevée. Pour éviter la formation de têtes déformées, l'acidité du sol doit être neutre avec un apport élevé en nutriments. Compte tenu du besoin élevé en nutriments, pendant la saison de croissance, la culture a besoin de plusieurs fertilisations supplémentaires, y compris des micro-éléments. Le bore, le cuivre, le molybdène, le magnésium sont particulièrement importants. Fais attention! N'utilisez pas de chlorure de potassium avec le chou-fleur.

Semis de chou-fleur

Agrotechnologie pour la culture du chou-fleur

Si les exigences de la technologie agricole sont satisfaites, les rendements en chou-fleur seront toujours de haute qualité. Afin d'avoir des produits frais pendant une longue période, on utilise la méthode de culture par semis, en effectuant des semis à plusieurs reprises, ainsi qu'avec un élevage lorsque des conditions d'automne défavorables et un semis tardif en pleine terre surviennent.

Dates de semis pour les semis

Pour la culture de semis de chou-fleur, le semis des graines en serre est effectué à la mi-mars et les semis en pleine terre sont plantés début mai après les gelées printanières.

À condition d'utiliser des serres froides, les graines sont semées du 15 au 25 mai et plantées en permanence en juin.

Pour la culture sans pépins du chou-fleur en pleine terre sous abri, le semis est réalisé fin avril - début mai, et sans abri - fin juin. Le semis est réussi début juillet.

Les dates de semis indiquées sont approximatives. Dans chaque région et même dans certains districts des régions, en fonction des conditions climatiques de l'année, les dates de semis peuvent différer de celles données de 8 à 15 jours.

Cultiver des semis

Il est préférable de faire pousser les semis dans des pots cuits à la tourbe et de les planter en permanence sans cueillir. Dans les régions froides, les jardiniers sèment le chou-fleur sur un lit préparé dans une serre chauffée. Le sol, si nécessaire, est désinfecté par l'une des méthodes recommandées, rempli d'engrais. Contribuer au carré. m 0,5 seaux d'humus, de compost ou d'humus prêt à l'emploi (300-400 g). 70 g de superphosphate et 30 g de sulfate de potassium sont ajoutés. Il est possible de remplacer le mélange d'engrais minéraux en introduisant 50-60 g / m². m nitrophoska ou nitroammophoska.

Semis ordinaire avec un écartement des rangs de 15-20 cm à une profondeur de 0,5 cm.Les graines sont semées au fond de la rainure et saupoudrées de paillis fin ou de sable. Arrosez doucement pour ne pas laver la récolte. Avant la germination, la température est maintenue à +18..+20°C. Les semis apparaissent au bout de 4 à 5 jours. Pendant cette période, la température est abaissée à +5 .. + 6°C. Abaisser la température est extrêmement important. Dans le climat chaud de la serre, comme dans l'appartement, il est impossible d'obtenir des semis. Elle a besoin d'un climat tempéré voire froid. 5-6 jours après l'adaptation au froid, la température est portée à + 15 * C. Un tel changement de température permettra de pondre de grosses têtes de chou-fleur normalement développées.

Après 1-2 semaines, une cueillette est effectuée. Les semis sont nourris 3 à 4 fois pendant la période de croissance. L'habillage principal est réalisé avec des solutions d'engrais minéraux à la racine ou dans les allées.

Graines de chou-fleur

La première alimentation de chou-fleur est effectuée 2 semaines après la cueillette. Certains jardiniers conseillent de nourrir immédiatement après la cueillette. Mais cette technique est acceptable si les plants sont cultivés sur un sol marginal avec des écarts d'acidité. Pour l'alimentation, dissoudre 50 g de nitrophoska pour 10 litres d'eau à température ambiante. Les plantes sont soigneusement lavées de la solution nutritive qui est tombée sur les feuilles des semis.

Au début de la phase de 2-3 vraies feuilles, l'alimentation foliaire est réalisée avec un mélange de microéléments bore et molybdène (1 g / 10 l d'eau). Cette procédure accélère le développement des plantules, favorise l'établissement d'une inflorescence à part entière.

L'alimentation suivante de chou-fleur est effectuée au début de la phase de 4 feuilles.Nitrophoska est dilué à une concentration de 20 g / 10 l d'eau tiède et introduit (comme le premier) sous la racine, suivi d'un arrosage.

Après 10 jours, une composition complexe est préparée pour la dernière tétée. Diluer 50-60 g de nitrophoska, 2 g chacun d'acide borique, de sulfate de manganèse et de sulfate de cuivre dans un récipient de 10 litres. Le mélange est bien mélangé et appliqué à la racine, suivi d'un arrosage.

Le sol est constamment maintenu dans un état humide (un séchage excessif, ainsi qu'un arrosage trop abondant, entraînent une maladie du système racinaire des plantules, des troubles métaboliques).

Des semis de chou-fleur âgés de 30 à 35 jours sont plantés en permanence. La plantule a une racine fibreuse bien développée, 5 feuilles normalement développées et une tige droite.

Avant de planter dans d'autres conditions pour une culture ultérieure, un durcissement est nécessaire avec une diminution progressive de la température et un changement des conditions d'éclairage.

Planter et entretenir le chou-fleur en extérieur

Prédécesseurs

Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, les carottes, les pois, les haricots, les oignons et les pommes de terre. Vous ne pouvez pas planter de chou-fleur sur le site où, au cours des 3-4 dernières années, tous les types de choux, tomates, betteraves, navets ont été cultivés.

Semis de chou-fleur plantés en pleine terre

Préparation du sol

Pour la préparation d'automne pour 1 m². m apporter un seau d'humus ou de compost. Vous pouvez utiliser de l'engrais de tourbe. Des engrais minéraux sont ajoutés: nitrophoska (60 g / m²) ou superphosphate (50 g) et sulfate de potassium (30 g) pour 1 m². m zone. Creuser le site. Au printemps, ils sont nivelés et légèrement compactés. Le semis sur sol compacté favorise la formation de têtes plus grosses.

Planter des plants de chou-fleur en pleine terre

La plantation de plants en pleine terre s'effectue de manière ordinaire avec une distance de 40-50 x 70 ou 50 x 50 cm.Un peu d'humus est ajouté au fond du trou, 5-7 g de nitrophoska, mélangé. La racine de chou est saupoudrée de racine et plantée de manière à ne pas recouvrir le bourgeon apical. Recouvrir d'une couche de terre et arroser. Ensuite, le trou est enfin comblé, le sol est compacté et arrosé avec environ 1 litre d'eau tiède (pas du puits). Assurez-vous de pailler pour éviter la formation d'une croûte de sol.

Semer avec des graines en pleine terre

Les graines sont semées en rangs dans des sillons jusqu'à une profondeur de 1 cm. L'espacement des rangs est laissé de 40-50-70 cm. Dans la phase de la première feuille, les plantes sont éclaircies en rang de 15-20 cm. Dans la phase de 5-6 feuilles, le deuxième éclaircissage est effectué. La distance entre les plantes envahies est à nouveau laissée de 15 à 20 cm.

Entretien des plantes

Arrosage

Chou-fleur - fait référence aux amateurs d'eau. Dans la première semaine après le débarquement, il est nécessaire de surveiller attentivement l'état d'humidité. L'arrosage est effectué 2 fois par semaine. Mais il y a une particularité ! L'arrosage doit être suffisant, mais ne pas inonder les plantations. Dans un sol humide, il y a un manque d'oxygène, ce qui perturbe le fonctionnement du système racinaire. Avec l'âge des plantes, vous pouvez passer à un arrosage plus rare après 7 à 10 jours, mais ne laissez pas le sol se dessécher. Après l'arrosage, le sol est biné ou recouvert de paillis jusqu'à la fermeture des buissons. Du soleil, les têtes sont couvertes de feuilles latérales, les tenant ensemble comme un toit.

Lier le chou-fleur

Top dressing

La première alimentation des plantes au champ est effectuée après 17-20 jours, de préférence avec une solution organique. Bien mélanger 0,5 litre de molène dans 10 litres d'eau. Introduire sous la racine, suivi d'un paillage.

La deuxième alimentation de chou-fleur est effectuée après 10-12 jours avec une solution de nitrophoska, de kemira ou de crystallin. Dissoudre 20-25 g d'engrais dans 10 litres d'eau. Par m² m la consommation de solution est de 5 à 6 litres.

La troisième alimentation est également réalisée avec du nitrophos. Dissoudre 30-40 g avec un débit de 8-10 litres par 1 m². m.

Après avoir appliqué des solutions d'engrais, les plantes doivent être lavées à l'eau claire. S'il y a des espaces ouverts, le sol est paillé ou biné, brisant la croûte.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La protection du chou-fleur contre les maladies et les ravageurs par des préparations chimiques est exclue.Lors de l'utilisation de décoctions et d'infusions à base de plantes, seules des plantes non toxiques peuvent être utilisées.

Parmi les maladies, le chou-fleur est affecté par la bactériose muqueuse, la jambe noire, l'alténarose, la mosaïque virale. Les biofongicides protègent efficacement contre les maladies fongiques, qui ne nuisent pas à la santé de la famille, des animaux, des oiseaux. Cependant, leur effet se manifeste dans le système de traitement. Par conséquent, le traitement commence au printemps et est effectué après 10 à 12 jours jusqu'à la récolte. La culture peut être traitée avec les biofongicides suivants : gaupsine, phytosporine, alirine-B, gamair, planriz, trichodermine, hypocladine, binoram, trichopol.

Parmi les ravageurs, les limaces et les escargots mangent beaucoup de chou-fleur.Les chenilles des blancs, les mites, les mouches du chou, les pucerons et autres ravageurs rongeurs et suceurs infligent des dégâts importants. Les bioinsecticides suivants, en application systématique, assurent une bonne protection : bitoxibacilline, bicol, bovérine, verticilline et autres. Il convient de noter que les produits biologiques se mélangent bien dans les mélanges en réservoir et agissent efficacement lorsque les plantes sont traitées simultanément. Les plantes sont pollinisées avec des cendres contre les escargots et les limaces. Des cendres sèches sont versées dans une étamine et les plantes sont pollinisées en secouant. Il est également dispersé entre les rangées et sous les buissons.

Récolte et stockage des récoltes

La récolte des produits à maturité technique est effectuée de manière sélective. Les têtes mûres sont coupées avec 3-4 feuilles de rosette. Les feuilles protègent les inflorescences des chocs mécaniques et de la saleté. La découpe est effectuée avec soin, évitant l'effondrement de la sortie. Les têtes coupées sont placées dans un récipient préparé.

Parfois, les têtes de chou-fleur sont dispersées sans former la forme commercialisable du produit à maturité technique. Cela se produit parce que des semis envahis par la végétation ont été plantés ou que le régime d'irrigation a été violé (surséchage du sol). Un sol lourd trop dense et une nutrition insuffisante affectent également négativement la présentation du produit.

Les têtes coupées peuvent être stockées pendant 4 à 6 semaines. Les feuilles ne sont pas arrachées des produits destinés au stockage. La température de stockage optimale est de 0 .. + 1 ° C avec une humidité de l'air non inférieure à 90-95%. Conservez le chou-fleur séparément des autres types de chou.

Faire pousser du chou-fleur

La culture peut se faire de différentes manières. S'il fait mauvais temps et que les têtes n'ont pas eu le temps de se former complètement, elles peuvent être arrachées par les racines et transférées au sous-sol ou à la cave. Là, les plantes sont suspendues à des treillis avec leurs racines vers le haut. La culture est effectuée à une température de +1 .. + 3 ° C sans accès à la lumière et à l'humidité dans les 80-90%.

Les plantes de dates de semis tardives, qui n'ont pas eu le temps de former une tête développée avant le froid, sont cultivées dans des serres ou des serres sans accès à la lumière. Pour la culture, des plantes à feuilles développées et d'un diamètre de tête d'au moins 5 cm sont sélectionnées.Les plantes sont déterrées avec des racines et, sans secouer le sol, sont densément disposées en rangées dans des sillons de 15 cm préalablement arrosés. La croissance de la tête dure jusqu'à 30 jours à une température de l'air d'environ + 10 ° C et une humidité de l'air de 85 à 90 %. Avec une diminution de la température à +4 .. + 5 ° C, le processus est prolongé jusqu'à 40-50 jours. Pendant cette période, les têtes peuvent prendre du poids jusqu'à 0,5 kg. Si la culture a lieu dans des serres, elles sont isolées lorsque la température de l'air diminue.

Il n'est pas difficile de maîtriser la culture du chou-fleur en plein champ, mais votre famille recevra un produit savoureux et sain. Le principal problème auquel sont confrontés de nombreux jardiniers est qu'une grande inflorescence dense ne fonctionne pas. Chaque culture doit être abordée individuellement, une plantation appropriée et de bons soins aideront l'hôte méditerranéen à se sentir à l'aise dans des conditions inhabituelles.

Caractéristiques de la culture du chou-fleur

Bien que le chou-fleur soit venu dans nos chalets d'été de la chaude Méditerranée, il s'est parfaitement adapté au climat froid de l'Oural, de la Sibérie et de la région de Léningrad. Certains jardiniers se plaignent que la culture est très capricieuse et donne de faibles rendements.Cela se produit si vous ne savez pas de quelles conditions les plantes ont besoin, comment entretenir correctement les plantations, comment faire pousser des semis à partir de graines. Considérez quelques secrets croissants et vous n'aurez aucun problème.

Le chou-fleur n'est pas adapté pour vivre dans des conditions de nuits blanches ; pour se développer, il nécessite une durée suffisante à la fois des heures claires et sombres de la journée. Dans des conditions d'éclairage constant, une tête dense n'est pas obtenue, les pédoncules sont étirés et perdent leur goût. Dans les régions du nord, il faut calculer l'heure de semis pour que la maturation des fourches ne tombe pas en juin et la première quinzaine de juillet. Il est impossible d'attendre une récolte savoureuse même avec un arrosage insuffisant, lorsque les plantes ont soif.

Le chou-fleur ne demande pas beaucoup de chaleur, mais il n'aime pas l'été trop froid. Si la température ne dépasse pas + 15⁰, les fourches seront peu profondes, peu développées. Le régime thermique le plus adapté est de + 15⁰ à + 20⁰. En cas de chaleur extrême, ombragez les plantes, arrosez-les d'eau. Lorsque vous cultivez en serre, pensez à aérer les plantations.

Dans les régions chaudes, des soins appropriés vous aideront à obtenir 2 ou même 3 récoltes par saison à partir de graines. Pour obtenir ce résultat, vous devez choisir des variétés à maturation précoce, par exemple "Goat Dereza". Les dernières plantations n'auront probablement pas le temps de mûrir en plein champ. De nombreuses fourches devront être cultivées dans une serre ou une serre avec une couverture sécurisée.

Les variétés suivantes donnent de bons rendements :

• "Champignon précoce" ;
• Movir;
• "Alpha";
• "Skorospelka".

Semer des graines pour les semis

Pour obtenir des plantes fortes, vous devez fournir aux plants les soins appropriés dès les premiers jours. Chronométrez exactement vos semis. Les semis doivent être replantés après environ un mois et demi. Vérifiez les prévisions météorologiques lorsque la température est bonne dans votre serre ou à l'extérieur et commencez à semer vos graines. Versez les grains dans un sac en tissu et conservez-les dans un récipient d'eau à température ambiante pendant 12 heures.

Versez de l'argile expansée au fond du récipient pour le drainage, puis remplissez-le d'un mélange de terre. Vous pouvez acheter de la terre pour semer des graines au magasin ou en fabriquer vous-même. Une des bonnes files d'attente :

• terrain de jardin - 35%;
• tourbe - 30%;
• sol noir - 30%;
• sable - 5%.

Les jeunes plants souffrent souvent de patte noire. Pour protéger les semis, recouvrez la graine sur une profondeur de 1 cm, puis recouvrez toute la surface du sol d'une fine couche de sable. Ce matériau attirera l'excès d'humidité du sol et les agents pathogènes des maladies fongiques n'affecteront pas les plantations. Couvrez le récipient avec un couvercle spécial ou une pellicule plastique et placez-le dans un endroit chaud.

Tout d'abord, un système racinaire puissant doit se développer. Immédiatement après la levée des semis à partir des graines, maintenez la plantation à une température ne dépassant pas + 10⁰. La croissance de la partie aérienne ralentira et les racines se développeront bien. Après environ une semaine, déplacez les conteneurs dans une pièce dont la température est d'environ + 15⁰. Maintenant, vous avez besoin que les pousses deviennent fortes, pas pour s'étirer. Au début du printemps, les plantations peuvent manquer de lumière, surtout si les fenêtres sont orientées au nord. Allumez une lampe fluorescente au-dessus du conteneur et entourez-le d'écrans réfléchissants.

Comment faire pousser des semis forts

La plantation du chou-fleur a donc été un succès. 10 jours après la levée des plantules, les plantules doivent être plongées dans des godets séparés. Prenez des récipients profonds pour que la racine et la tige des feuilles s'enfoncent dans le sol. Après l'apparition de la troisième feuille, les plants doivent être nourris avec un engrais spécial ou dissous dans un seau d'eau 15 g de potasse et 5 g de nitrate d'ammonium et arroser la terre.

La deuxième alimentation sera nécessaire après l'apparition de la feuille suivante. De temps en temps, la plantation doit être pulvérisée à partir d'un flacon pulvérisateur avec une solution faible d'acide borique. Lorsque la cinquième feuille est formée sur les semis, elle est prête à se déplacer vers le lit de jardin. Ne surexposez pas les plants à l'intérieur, les plantes envahies par la végétation ne tolèrent pas bien le repiquage, elles ne peuvent pas s'enraciner longtemps, elles tombent malades.On ne peut que rêver d'une bonne récolte, aucun soin n'aidera la plantule à se remettre.

Ce sera un grand stress pour les plantes si elles sont immédiatement transférées d'une pièce chaude à un terrain dégagé. Commencez à sortir les conteneurs à l'air frais une semaine à une semaine et demie avant le repiquage. Pour la première fois, gardez-les dehors plusieurs heures aux heures les plus chaudes, augmentez progressivement le temps des "promenades". Avant de planter, n'arrosez pas les plantes pendant plusieurs jours, humidifiez abondamment le sol uniquement le jour du déménagement au jardin.

Atterrissage en pleine terre

Une récolte riche ne peut être obtenue sans un bon éclairage. Réservez un endroit ensoleillé pour votre plantation de choux. Le point faible du chou-fleur est un système racinaire superficiel et peu développé. La composition la plus fertile doit se trouver dans la couche supérieure, à une profondeur maximale de 40 cm.À l'automne, lors du creusement, ajoutez des engrais organiques et minéraux au sol et, en cas de réaction acide, ajoutez de la chaux.

La distance dans le lit de jardin et entre les rangées et entre les plantes de taille moyenne, par exemple, la variété Goat Dereza, doit être de 0,5 m. Le chou prendra beaucoup de place, mais vous pouvez faire pousser de la laitue, de l'aneth ou des radis à côté il. La profondeur du trou doit être telle que le plant soit enfoui dans le sol jusqu'à ce que les premières feuilles partent. Versez des engrais azotés et phosphorés dans chaque trou, ajoutez des oligo-éléments, en particulier du bore et du magnésium, saupoudrez légèrement les produits chimiques de terre et renversez bien avec de l'eau. Les premiers jours, protégez la plantation du soleil brûlant.

Planter du chou-fleur à l'extérieur attirera immédiatement l'attention des insectes. Les buissons succulents sont un plat savoureux pour les mouches du chou et les puces crucifères. Vous pouvez polliniser les plantations avec de la cendre ou de la poussière de tabac pour décourager les parasites. Pour empêcher les insectes de manger votre récolte, plantez du basilic, du romarin ou de l'ail à côté du chou.

Conseils

Pour prévenir les maladies du chou lors de la récolte printanière, ajoutez 5 g de soufre colloïdal à chaque m2 de terrain.

Faire pousser du chou au jardin

Les plantes ont besoin de soins appropriés pour former des têtes denses. L'humidité est très importante, mais vous ne pouvez pas trop remplir le sol : les racines ne tolèrent pas l'eau stagnante. Il est préférable d'arroser le jardin à l'aide d'un pulvérisateur, la partie aérienne est très friande de fines embruns. Assurez-vous d'ameublir le sol sous les plantes afin qu'il soit saturé d'air et que l'excès d'humidité puisse s'évaporer.

Un demi-mois après la plantation, les plantes doivent être nourries de matière organique. Ne pas verser de fumier frais sur le sol, le faire tremper dans l'eau pendant 3 jours, puis diluer chaque litre d'infusion dans 5 litres d'eau. Après s'être nourri, époussetez les buissons pour que la tige ne dépasse pas du sol. Lorsque les fourches commencent à se nouer, nourrissez à nouveau avec un engrais complexe avec des micro-éléments.

Conseils

Si les têtes ne sont pas attachées de quelque manière que ce soit, coupez les feuilles inférieures, la plante utilisera alors toutes les forces pour former l'inflorescence.

Si des parasites ont attaqué le chou, des insecticides peuvent être utilisés. Les produits chimiques peuvent être utilisés avant que les têtes ne commencent à se nouer. Pour la prévention, vaporisez chaque semaine le lit de jardin avec de la teinture d'absinthe, de tabac ou de bardane, un tel traitement ne fera pas de mal. Pour garder les têtes blanches et savoureuses, vous pouvez les cacher de la lumière. Coupez les feuilles inférieures et recouvrez l'inflorescence avec. A l'ombre, l'amertume quitte les fourches, et elles acquièrent une belle couleur blanche.

Chou-fleur en serre

Pour obtenir une récolte précoce, vous pouvez planter des semis dans une serre au début du printemps. Les conditions doivent être les mêmes que pour la culture en plein champ : température d'environ + 15⁰, arrosage correct, top dressing. Si les heures de clarté sont encore courtes, vous devez mettre en valeur la plantation avec des lampes. Dans une serre et une serre, l'humidité de l'air est généralement trop élevée. Aérez quotidiennement les plantes pour éviter les attaques de pourriture ou d'infection fongique.

Dans la serre, vous pouvez également faire pousser des semis pour la deuxième récolte. La germination des graines est effectuée dans un conteneur et lors de la cueillette, les plants sont placés dans le sol. Avant de planter dans le jardin, les plants doivent être durcis. Ouvrez les portes et les évents pendant plusieurs heures pendant la journée.Si des cultures thermophiles sont cultivées dans la même pièce, elles peuvent être protégées avec un matériau de couverture ou une feuille pendant l'aération.

À l'automne, la serre aura également besoin d'une place pour le chou. Déterrez les plantes non mûres par les racines et plantez-les pour la croissance. Assurez-vous que la température ne descende pas en dessous de + 5⁰. En cas de fortes gelées, les plantes peuvent être recouvertes de non-tissé, de papier d'aluminium ou de nattes.

Récolte et stockage des récoltes

Lors de la récolte, coupez la tête avec un petit morceau de tige et 4 feuilles. La récolte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 50 jours. En cave, le chou-fleur ne fanera pas avant 4 mois. Divisez les fourches en petites inflorescences pour vous assurer d'avoir des têtes fraîches jusqu'à la saison prochaine. Rincez et séchez les pousses, enlevez toutes les zones pourries et stockez-les dans un sac au congélateur.

Les têtes qui n'ont pas le temps de mûrir peuvent être cultivées. Déterrez le buisson par la racine et plantez-le dans une serre ou une serre. Si cela n'est pas possible, vous pouvez mettre les plantes en cave et saupoudrer les racines de terreau. De temps en temps, la terre a besoin d'être arrosée. La deuxième option : accrocher les têtes de chou à l'envers. Avec cette méthode, ils peuvent augmenter le poids de la tête de 0,5 kg.

La récolte est mûre et les buissons sont encore pleins de force, les feuilles sont juteuses et saines. Laissez une bonne pousse sur la tige ; de nouvelles fourches peuvent commencer dessus. N'oubliez pas que dans ce cas également, la plante a besoin d'être nourrie, soignée et arrosée. Si la tête n'a pas le temps de mûrir avant le gel, déterrez un buisson et plantez-le dans une serre, où il atteindra la taille souhaitée.

Conclusion

Le chou-fleur a acquis à juste titre une renommée en tant que plante capricieuse et fastidieuse. Des problèmes de croissance se posent pour les jardiniers qui ne connaissent pas et ne prennent pas en compte les caractéristiques biologiques de l'espèce, ne fournissent pas les soins nécessaires. Les secrets de bonnes récoltes sont faciles à retenir et à appliquer. La culture est particulièrement exigeante en matière d'éclairage: au printemps, les semis doivent également être éclairés avec des lampes et, lorsque des têtes apparaissent, ils ont besoin d'obscurité la nuit.

Les plantes se développent en 60 jours environ. Le rendement dépend de la variété. Par exemple, "Chèvre Dereza", s'il est bien entretenu, peut donner jusqu'à 10 kg pour 1 m2 .. Vous ne pouvez pas planter les plantes trop près, mais pour gagner de la place, vous pouvez planter des herbes, des épices, des salades entre les buissons . Un tel schéma est pratique pour protéger le chou des parasites: de nombreux insectes ne tolèrent pas l'ail ou le romarin. Si les têtes ne sont pas mûres avant le gel, les buissons peuvent être cultivés en serre.

Le chou-fleur est utilisé pour préparer des plats de légumes familiers - soupes, ragoûts. Vous pouvez faire bouillir les pousses et cuire avec du fromage ou les faire frire avec un œuf. Ce produit hypocalorique mais nutritif est inclus dans de nombreux régimes et est utilisé pour préparer les repas des enfants. Cultivez et préservez correctement la récolte, puis utilisez votre imagination et surprenez vos invités avec un plat exceptionnellement savoureux.