Planter et entretenir le brocoli à l'extérieur

De nombreux résidents d'été sont tombés amoureux du chou asperge: ses inflorescences ont un goût délicat intéressant et une composition chimique riche, et la faible teneur en calories leur permet d'être incluses dans l'alimentation sans craindre de nuire à la silhouette. La liste des avantages de la culture est menée par sa simplicité - la culture du brocoli en plein champ nécessitera un minimum de travail. Ses inflorescences mûrissent rapidement. Il sera possible d'en profiter lorsque 2 mois se seront écoulés à partir du moment où les plants seront placés sur les plates-bandes. Mais vous ne devriez pas vous précipiter pour récolter les choux du jardin. Si, après avoir reçu la récolte principale, vous continuez à prendre soin du brocoli, jusqu'à la fin de la saison, de nombreuses nouvelles formations apparaîtront dessus - des têtes petites mais comestibles et utiles.

Préparation du matériel de plantation

Le semis de graines de chou asperge peut être effectué directement sur les plates-bandes. Mais le plus souvent, il est cultivé par semis. Bien que cette méthode soit plus exigeante en main-d'œuvre, son avantage important est que les récoltes précieuses peuvent être récoltées plus rapidement. Vous pouvez obtenir des semis viables dans une serre ou à la maison en plaçant des conteneurs avec du brocoli semé sur le rebord de la fenêtre, le balcon isolé ou la loggia.

Pour que les semis soient amicaux et sains, une préparation des graines avant la plantation est effectuée.

1. Tout d'abord, ils sont placés dans de l'eau chauffée à 50°C. Il est peut-être propre, mais il est préférable d'y dissoudre un peu de permanganate de potassium, ce qui aidera à désinfecter les graines.
2. Après 15-20 minutes, ils sont sortis et immédiatement placés dans un récipient d'eau froide, où ils sont conservés pendant 1 minute.
3. De plus, les graines de brocoli sont traitées avec des préparations biologiques spéciales - stimulants de croissance et fongicides.Le matériel de plantation doit reposer dans la solution préparée selon les instructions du fabricant pendant au moins 12 heures.
4. Ensuite, il est placé au réfrigérateur pendant 24 heures.
5. Pour faciliter la plantation des graines, elles doivent être séchées. Ensuite, ils seront bien séparés des doigts.

La prochaine étape est la préparation du sol. La terre de jardin ordinaire convient au brocoli, mais il est préférable d'y ajouter de la cendre de bois (1 à 1,5 tasses d'engrais sont mélangées dans 1 seau de terre). Il fournira aux semis les nutriments dont ils ont besoin et aidera à réduire l'acidité du sol. Les professionnels conseillent d'utiliser un substrat de composants mélangés en quantités égales pour planter des graines de brocoli :

• terrain de jardin;
• humus;
• tourbe;
• sable.

La condition principale pour la santé des plantes est un sol meuble et un bon drainage. Avec une humidité stagnante, la plantation peut être détruite par une jambe noire.

Obtenir des semis

Le semis des graines de chou asperge est réalisé dans un substrat désinfecté avec une solution de permanganate de potassium fin mars ou début avril. À la maison, il est recommandé de les planter dans des conteneurs séparés. Cela protégera le système racinaire du brocoli contre les dommages lorsque les plantes sont déplacées à l'extérieur. De plus, dans des pots individuels, les semis sont plus puissants et se développent mieux, car ils n'ont pas à se battre avec leurs voisins pour la lumière et les nutriments. Il sera également plus facile de les entretenir : il n'est pas nécessaire d'éclaircir et de cueillir les plants. Si un récipient commun est utilisé, il reste 5 cm entre les graines d'une rangée.

Conseils

Vous pouvez planter des graines de brocoli qui ont déjà éclos dans le sol. Utilisez une serviette en papier ou un chiffon pour les faire germer. Après avoir bien humidifié le matériau avec de l'eau, saupoudrez-le de graines, puis recouvrez-le d'un sac en plastique. Cela prendra 2-3 jours, et ils peuvent être plantés dans un pot.

Pour que les graines de brocoli germent, la température ambiante est maintenue entre 18 et 20 ° C. Lorsque les plantules éclosent, elle est réduite à 8-10°C. Les semis n'ont besoin de fraîcheur que pendant la première semaine de leur développement; à l'avenir, la température optimale pour eux est de 15 à 20 ° C. Ils n'ont pas besoin de soins particuliers. Il suffit de placer des récipients contenant des plants de brocoli dans un endroit lumineux et d'arroser abondamment, empêchant ainsi le sol de se dessécher et de s'engorger. À l'âge de 30 à 38 jours, les jeunes choux asperges peuvent être placés dans les plates-bandes. À ce moment-là, elle produit 4 à 5 feuilles à part entière.

Le brocoli est une culture résistante au froid, ses buissons peuvent supporter jusqu'à -7°C. Par conséquent, vous pouvez planter ses graines immédiatement dans le jardin, en leur fournissant des conditions de serre en recouvrant les lits d'un film ou d'un matériau spécial. Ils aideront et protégeront les jeunes asperges contre les insectes nuisibles. Si vous semez des graines de brocoli au cours de la première décade d'avril, les semis seront suffisamment développés à la mi-mai pour être placés sur un site permanent. De cette façon, des semis durcis adaptés aux conditions extérieures avec un taux de survie plus élevé sont obtenus. L'abri est retiré des plates-bandes lorsque les semis deviennent plus forts.

Une autre façon de faire pousser des cultures est pratiquée dans l'Oural - planter des graines de brocoli directement en pleine terre. Cela peut être fait de mai à juin. Des trous peu profonds sont creusés sur le site avec un intervalle de 50 cm. Plusieurs graines sont placées dans chacun, recouvertes d'une couche de terre et arrosées abondamment. Lorsque les semis éclosent, ils laissent la pousse la plus forte. La première récolte de brocoli apportera la fin de l'été ou le début de l'automne, et des mini-inflorescences supplémentaires peuvent être récoltées jusqu'en octobre.

Atterrissage dans le sol

Le brocoli a peur du soleil éclatant, il vaut mieux le planter dans des endroits légèrement ombragés. Il apportera une récolte abondante sur des sols fertiles, riches en humus, non acides avec une structure légèrement poreuse. Si le pH n'est pas assez élevé (de 3 à 6), un chaulage du sol est effectué. La poudre de coquille d'œuf, la craie ou la chaux aideront à neutraliser l'acidité. Une bonne culture du brocoli implique le maintien de la rotation des cultures.Ne le placez pas dans des zones où des légumes crucifères ont été plantés la saison dernière. Mais il se développera bien dans le sol après les pommes de terre, les carottes, les tomates, les oignons, les potirons et diverses légumineuses.

La zone où vous prévoyez de planter du brocoli est mieux préparée à l'automne. Il est déterré en appliquant des engrais à haute teneur en potassium et en phosphore. Les compositions organiques et minérales conviennent à la culture: fumier, humus, superphosphate, nitrate de potassium. Il n'est pas critique s'il n'est pas possible d'effectuer la préparation d'automne des lits. Le top dressing fournira au brocoli les nutriments dont il a besoin.

Vous devez planter le chou asperge dans des trous profonds. Le sol qu'ils contiennent doit être bien humidifié - de 30 cm Entre les trous adjacents, laissez 30 à 40 cm d'espace libre. L'espacement des rangs doit être large - pas moins de 45-60 cm.Si le sol n'a pas été enrichi avec des engrais à l'avance, des cendres et de l'humus ou du compost (1 poignée) sont jetés dans chaque trou.

Ensuite, un plant extrait d'un pot ou d'une serre, avec un morceau de terre, y est placé. En essayant de ne pas dénuder ses racines, elles sont soigneusement redressées. Le brocoli nécessite une plantation à une profondeur moyenne - la tige de la plante est immergée dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Il est recommandé d'effectuer la procédure par temps nuageux et dans l'après-midi. Terminez par l'arrosage. Pour faciliter l'entretien des plantations, le sol sous les plantes est paillé. Une couche de paille fine, d'herbe sèche ou de copeaux de bois aidera à retenir l'humidité, à empêcher les plantations de surchauffer et à empêcher les mauvaises herbes de pousser.

Conseils

Les plantules de brocoli avec un système racinaire développé, composé de nombreuses pousses minces, s'enracinent mieux et sont moins malades. En hauteur, ils devraient atteindre 15-20 cm.

Après l'atterrissage

Pour que la plantation de brocolis ne se termine pas par la mort des jeunes plants, il faut les protéger du soleil brûlant. L'abri peut être fabriqué à partir de vieux seaux ou de branches d'épinette. L'ombrage artificiel est laissé pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que les semis prennent racine. Prendre soin du chou asperge est simple. Sa technologie agricole consiste en des procédures familières à tous les résidents d'été. Les plantations sont régulièrement entretenues :

• arrosé;
• alimentation;
• cannabis;
• patate;
• desserrer.

Les secrets du rendement élevé du brocoli sont révélés depuis longtemps. Un arrosage et une fertilisation fréquents garantissent le succès des cultures. Il est préférable d'hydrater les plantations le soir. Au stade de la formation et du développement des inflorescences, la procédure est effectuée tous les deux jours. Si l'été est chaud et sec, arrosez les brocolis tous les jours - tôt le matin et le soir, lorsque la chaleur diminue. Le reste du temps, une hydratation par semaine suffit. L'arrosage du chou asperge nécessite un arrosage abondant, le sol doit être au moins 15 cm humide.

Le brocoli aura besoin de beaucoup de nutriments pour une croissance vigoureuse et une fructification abondante. Il est conseillé d'utiliser des composés organiques pour l'alimentation : molène infusée, fientes de poules. Une nutrition supplémentaire est fournie pour les asperges tous les 14 jours. Ces soins commencent à partir du moment où ses buissons prennent racine dans un nouvel endroit et commencent à pousser. Lorsque les inflorescences commencent à se former, elles passent aux engrais minéraux. Trois composants sont agités dans 10 litres d'eau :

• superphosphate (40 g);
• nitrate d'ammonium (20 g);
• sulfate de potassium (10 g).

La composition résultante est des plantations arrosées sous la racine. Puis les soins sous forme de pansements sont suspendus. Il se renouvelle après la coupe de l'inflorescence principale du chou. Les mêmes préparations minérales sont utilisées pour la fertilisation, mais dans une proportion différente. Pendant cette période, les plantes ont besoin de 3 fois plus de potassium et 2 fois moins de phosphore et d'azote. Si vous continuez à vous nourrir, les pousses latérales du chou asperge commenceront à se développer activement et il sera possible d'en récolter une récolte supplémentaire.

Conseils

Après chaque arrosage et fertilisation, le sol sous les brocolis doit être soigneusement ameubli.

Règles de récolte

Coupez les inflorescences des asperges lorsqu'elles sont vertes.Il est important de surveiller de près leur état, car la tête est rapidement trop mûre, en seulement 2-3 jours. Si vous manquez le moment, il se couvrira de petits bourgeons, qui se transformeront alors en fleurs jaunes. Vous ne pouvez plus manger un tel légume. Tout d'abord, la tige principale du brocoli est coupée. Au moment de la maturité, sa longueur devrait atteindre 10 cm.Après son retrait, une récolte supplémentaire peut être récoltée, formée sur les pousses latérales. Non seulement les inflorescences de brocoli elles-mêmes sont comestibles, mais aussi la partie supérieure de la tige.

Il est préférable de ramasser les têtes le matin, car elles se fanent sous l'influence du soleil. Les inflorescences de brocoli qui mûrissent tôt ne conviennent pas à un stockage à long terme. Vous pouvez les utiliser de 2 manières : cuire immédiatement ou congeler. La récolte récoltée à la mi-automne peut être conservée jusqu'à 3 mois. Il a besoin de fraîcheur pour rester frais. Vous devrez mettre les têtes au réfrigérateur ou au sous-sol.

Le brocoli a une tournure intéressante. Même après avoir été retirés du sol, ses buissons sont capables de former de nouveaux ovaires. Si, lors de la préparation du jardin pour l'hiver, retirez-les par les racines et laissez-les dans les parterres, il sera alors possible d'en couper les dernières inflorescences juteuses après 1 mois.

L'asperge n'a pas encore acquis une grande popularité parmi les résidents d'été, mais cette culture mérite l'attention. Manger les fleurs régulièrement est bon pour la santé et les préparer est simple et rapide. Les plats de brocoli ajouteront de la variété à l'alimentation, car il existe de nombreuses recettes pour eux. Il peut être bouilli, frit, cuit avec d'autres légumes, cuit à la vapeur, utilisé comme garniture pour les tartes.

Prendre soin du chou asperge ne prendra pas beaucoup de temps. Ils ne le cultivent pas seulement dans le jardin. À la maison, vous pouvez obtenir des inflorescences riches en vitamines toute l'année en plantant des graines dans des caisses en bois et en les plaçant sur un balcon ou une loggia. Le brocoli n'a presque pas peur du froid, en plein champ il est rarement affecté par les parasites, il aime le temps humide. Il suffit d'arroser et de nourrir les plantations à temps, et vous pourrez profiter des fruits de votre travail jusqu'à la fin de l'automne.

La diffusion de la variété d'asperges de la culture détermine les propriétés bénéfiques et le goût élevé. Le brocoli est moins populaire que le chou blanc, mais en raison de sa valeur nutritive, il gagne progressivement l'amour des jardiniers. Afin de ne pas perdre la récolte, vous devez savoir comment faire pousser correctement le brocoli dans le jardin. Il existe un certain nombre de nuances. Lorsqu'elles sont exécutées, vous pouvez obtenir des têtes de chou asperge jusqu'à la fin de l'automne.

Origine et description de la culture

La patrie du brocoli est l'Italie, aux VIe-Ve siècles av. J.-C., il était distribué dans le nord-est de la Méditerranée. Au XVIe siècle, il en est fait mention en France, et au XVIIIe siècle, la culture est arrivée en Angleterre. Puis ils ont commencé à le cultiver aux États-Unis, en Chine, en Inde, en Turquie, en Israël.

Les variétés de brocoli sont calabrais et asperges. La première espèce forme une grosse tête de chou sur une tige massive, et la seconde forme plusieurs têtes sur des tiges minces. Cela dépend aussi de la variété à quoi il ressemble, de ses propriétés utiles.

La couleur de la tête du produit peut être verte, violette ou blanche.

Extérieurement, il ressemble beaucoup au chou-fleur vert. Il pousse jusqu'à 60-90 cm de hauteur, forme plusieurs pédoncules à la fois (variété d'asperge), ce qui permet de récolter plusieurs fois. Les bourgeons verts forment une petite tête lâche pour se nourrir. Si vous n'avez pas le temps de le couper, des fleurs jaunes apparaîtront à la surface, le brocoli perdra sa valeur nutritive et utile, ainsi que son goût.

Caractéristiques principales et propriétés utiles

Le légume a une texture délicate, un bon goût, une teneur élevée en protéines et une faible teneur en fibres. Les deux derniers indicateurs font des asperges au brocoli un produit diététique, permettent aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux d'être incluses dans l'alimentation. Les acides aminés essentiels rapprochent le légume en composition du bœuf et des œufs.La teneur en calories du produit est d'environ 30 kcal pour 100 g, ce qui lui permet d'être utilisé dans des programmes de perte de poids.

La provitamine A contenue améliore la vision, la vitamine U aide à guérir les ulcères du tube digestif, soulage l'inflammation. Le rétablissement de l'équilibre du métabolisme de la vitamine D est obtenu grâce à la présence de phylloquinone (vitamine K). Le légume favorise la formation du sang, soutient le système cardiovasculaire. La consommation régulière d'aliments prévient le développement de l'athérosclérose et le vieillissement prématuré.

Les fibres alimentaires et les fibres éliminent les toxines et les toxines des intestins, aident à éliminer la constipation. Le sulforaphane détruit les micro-organismes nocifs qui provoquent des ulcères et l'oncologie. Le brocoli améliore l'appétit, stimule la sécrétion de bile, normalise le métabolisme du cholestérol, élimine les excès de graisses et d'acides gras du corps.

Le calcium et le phosphore renforcent le système musculo-squelettique, augmentent l'efficacité du cerveau. Le brocoli est utilisé pour traiter l'arthrite en empêchant la destruction du tissu cartilagineux. Aide au stress et à la dépression, est utilisé pour prévenir les troubles nerveux.

Le légume est largement utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Mais vous devez faire attention : lorsque des fleurs apparaissent sur le brocoli, il n'est plus souhaitable de l'utiliser pour la nourriture. Les contre-indications à l'utilisation des asperges sont la gastrite avec une acidité élevée, les ulcères, les maladies pancréatiques et les allergies au produit.

Exigences agrotechniques pour la culture

La culture aime l'humidité et résiste au froid. Les caractéristiques dépendent de la variété. Certaines variétés sous forme de plantules peuvent supporter des gelées de courte durée jusqu'à -5-8°C. Il est préférable de repiquer en pleine terre lorsqu'une température constante s'établit à + 14-17°C le jour, + 6-8°C la nuit. Des taux faibles retardent la croissance, avec des taux élevés, de petites têtes se forment, s'effritent, germent avec des feuilles.

Pour faire pousser du chou brocoli dans le pays, vous devez suivre les règles agrotechniques standard:

• observer la rotation des cultures;
• choisissez un endroit ouvert et ensoleillé;
• préparer un sol approprié;
• faire pousser des semis;
• s'assurer que le brocoli est bien planté et entretenu ;
• récolter à temps.

La culture pousse bien avec une teneur suffisante en bore, molybdène, phosphore, potassium, manganèse, cuivre dans le sol. L'excès d'azote entraîne une croissance accrue des plantes, mais le brocoli se dirige lentement et de petite taille. Dans le même temps, les nitrates et les nitrites, dangereux pour la santé humaine, s'accumulent dans le légume.

L'agrotechnologie pour la culture du chou nécessite une humidité suffisante et opportune. Certaines variétés résistent à la sécheresse à court terme, mais elles ne donneront pas une bonne récolte. L'engorgement du sol ne doit pas non plus être autorisé, car les plantes dans de telles conditions sont affectées par la bactériose et cessent de croître. Pour cette raison, il est interdit de placer des lits de légumes dans les bas-fonds, dans les zones inondées.

Le choix d'une variété dépend des conditions climatiques de culture. Ainsi, pour la culture du chou brocoli dans l'Oural, des variétés précoces résistantes au froid, certains hybrides, conviennent. Par exemple, Tonus, Macho, Continental. En Sibérie, il est nécessaire de cultiver des variétés précoces (Vénus, Arcadie, Vyarus, Calabrese) afin d'avoir le temps de donner une récolte dans un court été nordique. Le climat de la région de Moscou et de la Russie centrale est le plus propice au brocoli. Vous pouvez semer toutes les variétés, les plus populaires sont Vitamine, Vernis, Fiesta.

Comment faire pousser du brocoli

Le temps de maturation et les nuances de la culture d'un légume dépendent de la variété. La culture la plus couramment pratiquée des semis de chou brocoli. Une préparation préliminaire du matériel de semis, un substrat pour les graines, un terrain dégagé est nécessaire.

Il est important de savoir prendre soin des semis et des plantes matures afin d'obtenir un rendement élevé.

Quand planter le brocoli :

• la première quinzaine de mars convient pour semer des graines pour les semis;
• un sursemis toutes les 2 semaines fournira une méthode de culture sur convoyeur ;
• la méthode sans pépins est utilisée depuis fin avril.

Les semis de chou doivent être cultivés pendant 35 à 45 jours, jusqu'à ce que 5 à 6 vraies feuilles se forment sur les semis. Planté à l'extérieur à la mi-mai, si le temps le permet. En particulier, la congélation est indésirable. Les prédécesseurs de la culture peuvent être des oignons, des carottes, des engrais verts, des concombres, des pommes de terre, des légumineuses, des céréales. Il n'est pas souhaitable d'utiliser les lits après les tomates, les radis, les navets, les betteraves, les radis.

Préparation des semences

Une caractéristique de la culture du brocoli est que la culture peut être cultivée par semis ou graines à la fois, car elle mûrit tôt. Mais dans les deux cas, une préparation préalable du matériel de plantation est nécessaire. Vous devez d'abord tamiser les graines, retirer les trop petites. Versez ensuite de l'eau chaude (jusqu'à 50°C) pendant 20 minutes, retirez immédiatement ceux qui flottent. Plongez ensuite dans l'eau froide pendant 1 à 2 minutes.

Pour pousser à partir de graines, vous devez les pré-tremper pour accélérer l'émergence des semis. Vous pouvez utiliser de l'eau tiède ou une solution de stimulants de croissance. Il est conseillé de procéder à la désinfection en le trempant dans une solution de permanganate de potassium et d'acide borique pendant 15 minutes. Rincer ensuite à l'eau claire.

En tant que solution d'engrais pour le trempage, vous pouvez diluer 1 cuillère à soupe. l. cendre de bois dans 1 litre d'eau, versez-la sur les graines pendant 6 heures.

Après la désinfection et le trempage, assurez-vous de rincer la graine. Ensuite, dans le but de durcir, placez au réfrigérateur pendant une journée. Après cela, séchez-le un peu, en essayant de ne pas le dessécher, sinon les graines mourront ou donneront une faible récolte.

Préparation des contenants de terre et de semis

Comme récipients, vous pouvez utiliser une caisse en bois de 25 cm de hauteur et de 30x50 cm.Toutes tasses, pots, bocaux conviennent également, si leur hauteur correspond à celle spécifiée.

Il est important de savoir remplir correctement les conteneurs afin de ne pas provoquer la pourriture du système racinaire. Une couche de drainage doit être versée sur le fond. Remplissez le reste du volume avec un substrat de gazon, d'humus, de sable (tourbe) et de cendres. Le mélange doit s'avérer léger, lâche, il est bon que l'air et l'humidité passent à travers. Ensuite, plantez des graines de chou brocoli dans des récipients préparés.

Technologie de semis

Un jour avant la plantation du chou, le substrat préparé doit être arrosé avec une solution légère de permanganate de potassium pour prévenir les maladies fongiques. Vous ne pouvez pas ajouter grand-chose, car cette substance augmente l'acidité, ce qui affecte négativement le développement des plantes.

La plantation de brocoli dans des boîtes est réalisée dans des rainures préparées de 1 à 1,5 cm de profondeur, faites tous les 3 à 4 cm.Placez les graines à une distance de 4 à 5 cm les unes des autres. Couvrir avec le mélange de terre sur le dessus, humidifier un peu. Couvrez les récipients avec un sac en plastique foncé, placez-les dans une pièce avec une température de l'air d'environ 18-20 ° C.

Après la levée des plantules, retirez le polyéthylène, transférez les plantules dans des conditions plus fraîches à 8-10°C pendant une semaine, puis faites pousser à 15-20°C.

Avant de planter du brocoli à l'extérieur, quelques vraies feuilles doivent se former sur les plantes.

Entretien des semis

Lorsque vous cultivez du brocoli à la maison, les conteneurs avec des plantes doivent être placés sur un rebord de fenêtre bien éclairé dans un endroit ventilé. Le soin des semis consiste à humidifier constamment le substrat du sol. Dans ce cas, l'accumulation de liquide ne doit pas être autorisée. Si les plantules poussent mal, elles peuvent être nourries avec une solution de superphosphate, de chlorure de potassium, de nitrate, mais pas avant l'apparition de la deuxième vraie feuille.

Les secrets de la culture du brocoli suggèrent que si les semis ont poussé et que les conditions météorologiques ne permettent pas leur transfert vers un lieu de croissance permanent, ils sont alors plantés dans des conteneurs individuels. La cueillette doit être faite avec soin, en essayant de ne pas endommager le système racinaire.

Moment et technique de plantation des semis dans le sol

Préparez le sol dans les lits de brocoli à l'automne. Besoin d'un creusement profond avec introduction d'humus sec. L'acidité est également normalisée au besoin à ce stade.Si elle est augmentée, vous devez alcaliniser la terre avec de la chaux, de la cendre de bois ou de la farine de dolomie. Déterrez au printemps avec l'ajout de compost.

La plantation des semis en pleine terre doit se faire l'après-midi, si possible par temps nuageux. Les plantes en hauteur devraient pousser à ce moment jusqu'à 15 cm. Faites des trous profonds dans le sol à une distance de 30 à 40 cm les uns des autres. Espacement des rangs - 45-60 cm Bien arroser, si nécessaire ajouter des cendres et de l'engrais organique (compost ou humus).

Placez les plantes dans les trous avec le substrat dans lequel les semis ont poussé. Immerger dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Une fois le chou planté, il doit être arrosé. Couvrir la surface avec de la paille, de l'herbe sèche ou des copeaux de bois.

Entretien extérieur

Le respect de certaines règles est requis lors de la culture et de l'entretien du chou brocoli. En cas de violation de la technologie agricole, de tels problèmes se posent:

• fleurit prématurément;
• ne forme pas une tête de chou;
• petite récolte.

Après avoir planté des semis dans le sol, vous devez arroser et fertiliser les plantes. Dans le même temps, le manque d'humidité et de nutriments ainsi que leur excès entraînent une floraison précoce.

La raison en est peut-être aussi une température de l'air élevée, une récolte intempestive.

Le non-respect des dates de semis explique pourquoi la tête n'est pas liée. La culture ne se forme qu'à des températures allant jusqu'à 18 ° C. Par conséquent, si vous serrez l'atterrissage, la tête de chou ne sera pas liée. Ceci est également causé par un manque d'humidité, une violation de l'équilibre de la fertilisation. Le respect des exigences de culture et d'entretien en plein champ vous permettra de produire une récolte riche.

Arrosage et desserrage

Au début, une humidité du sol presque quotidienne est nécessaire, ce qui est une caractéristique de la croissance du brocoli. Progressivement, l'arrosage est réduit à 1 fois en 2-3 jours. La tolérance à la sécheresse permet d'arroser les plantes une fois par semaine, mais le rendement dans ce cas sera moindre. Après chaque humidification, il est conseillé d'ameublir le sol afin qu'une croûte dense ne se forme pas à sa surface.

Top dressing

Pour la première fois, l'ajout d'additifs doit être effectué 6 à 7 jours après la plantation des semis en pleine terre. Pour la première tétée, une solution d'urée est utilisée. Après la procédure, arrosez les plantes, blottissez-vous, desserrez le sol. La deuxième fécondation est réalisée après 2 semaines avec une solution de molène (1:4) sous la racine. Lors de la formation d'inflorescences, vous devez ajouter une solution de superphosphate. Vous pouvez également effectuer la quatrième alimentation d'asperges après avoir coupé la tête principale du chou. Cela aidera les inflorescences latérales à se former.

Maladies et ravageurs

Les mesures agrotechniques, entièrement réalisées lors des travaux préparatoires, du semis pour les semis et de la plantation en terre, assurent une bonne protection des plantes contre les dommages.

Il est nécessaire d'inspecter périodiquement les plantations pour détecter l'apparition de signes de maladies ou de ravageurs afin de commencer la lutte contre eux à temps.

Le brocoli peut endommager :

• puce de terre;
• mouche du chou;
• pucerons, limaces, escargots;
• puce crucifère;
• papillon du chou.

Planter des plantes odorantes à côté du brocoli peut aider à prévenir les parasites. Le céleri protège contre les puces de terre, l'aneth - contre les pucerons, la menthe poivrée - contre le chou. Peut être pulvérisé avec une infusion de fanes de pommes de terre ou de tomates, des cendres et une solution de savon. En cas de lésions sévères, les médicaments Iskra-bio, Actellik, Ambush, Rovikurt sont utilisés.

Maladies possibles :

• jambe noire;
• Quille;
• lin;
• alternarie;
• péronosporose;
• pourrir;
• mosaïque.

La prévention consiste à respecter la technologie agricole, la rotation des cultures, le traitement des semences et du sol avec une solution de permanganate de potassium. Les plantes malades doivent être enlevées immédiatement.

Parmi les médicaments, vous pouvez utiliser Baktofit, Fitosporin, Planriz, Fitolavin, Topaz.

Entretien des serres

Les avantages de la culture du brocoli dans les serres et les serres sont d'obtenir une récolte précoce, d'ajuster la température ambiante et de prolonger les heures de clarté.Les mêmes soins sont requis que pour la culture en plein champ - arrosage, desserrage, top dressing. Le chou est photophile, vous devez donc lui créer 14 à 17 heures de lumière du jour.

En serre, le brocoli peut être cultivé jusqu'à la récolte. La première coupe de choux peut se faire en juin. Vous ne devez pas cesser de prendre soin des plantes, car des inflorescences latérales commenceront à se former davantage, ce qui donnera une nouvelle récolte. Il est à noter que l'eau de pluie ne pénètre pas dans la serre, vous devrez donc l'arroser plus souvent. Les journées chaudes, lorsque la surchauffe est possible, peuvent également être dangereuses. Par conséquent, une ventilation constante est nécessaire par temps chaud.

Récolte et stockage

Le brocoli est récolté le matin. Les têtes de chou ne doivent pas être coupées, mais coupées avec la tige. Dans le même temps, il est important de ne pas manquer le moment de la maturité, lorsque le brocoli est mûr, la floraison commence, ce qui va considérablement détériorer les qualités marchandes et gustatives du légume.

Pour déterminer la date exacte, vous devez vous concentrer sur la variété et les caractéristiques externes. La saison de croissance est indiquée sur l'emballage des graines et les signes de maturité sont la taille de la tête - environ 12-14 cm, vert foncé. Le temps de maturation est indiqué par le jaunissement des bourgeons.

Les variétés précoces ne conviennent pas à un stockage à long terme. Ils doivent être consommés pendant les 1-2 prochaines semaines ou congelés immédiatement. Le chou tardif peut être conservé au réfrigérateur ou au sous-sol à 0°C. La durée est d'environ 3 mois.

D'une autre manière, le brocoli est appelé chou asperge, et, en fait, c'est une sorte de chou que nous connaissons tous, une culture qui appartient à la famille des choux et dans laquelle ils mangent des inflorescences non soufflées, et non des limbes, comme les autres représentants de la sous-espèce. Tout le monde ne sait pas que le chou-fleur est génétiquement le plus proche d'elle, plus précisément - le chou-fleur descend littéralement du brocoli, c'est-à-dire qu'il est plus jeune que ce dernier.

Le brocoli a été obtenu par simple sélection vers le Ve ou VIe siècle av. Pendant une longue période, littéralement plusieurs siècles, le brocoli a été cultivé exclusivement sur le territoire de l'Italie moderne. Traduit de l'italien, brocoli signifie scion, et tous ceux qui ont vu du brocoli comprendront immédiatement pourquoi on l'appelait ainsi.

Brocoli ou Asperges

Les premières descriptions détaillées du brocoli se trouvent dans des manuscrits datant de la fin du XVIe siècle, au même moment où la récolte est arrivée en Angleterre, où elle a été introduite sous le nom d'asperge italienne. Presque simultanément, le brocoli arriva sur le continent américain, où il ne fit pas autant de bruit qu'en Angleterre au début ; et seulement près de quatre siècles plus tard, on se souvenait du brocoli en Amérique, et ce pays est devenu son plus grand exportateur vers d'autres pays.

Actuellement, en plus des États-Unis, le brocoli est activement cultivé en Inde, en Chine, en France, en Espagne, en Italie, en Turquie et en Israël. En Russie, la production de brocoli est concentrée entre les mains de petites exploitations privées.

Description du brocoli

En apparence, le chou brocoli ressemble fortement au chou-fleur, cependant, ses inflorescences ne sont pas crémeuses, mais vertes. La première année, la tige du brocoli pousse de 70 à 80 cm et de nombreuses tiges florales de type succulent se forment à son sommet. Ces pédoncules sont couronnés de grappes denses de bourgeons verts, qui sont disposés en une tête lâche de taille moyenne. C'est cette tête qui est mangée, en la coupant avant la formation des fleurs. Si vous resserrez la récolte du brocoli et que les bourgeons jaunissent, il sera presque impossible de manger un tel chou.

Étant donné que de nouvelles inflorescences commencent à se former à partir des bourgeons latéraux après avoir coupé la tête de brocoli, le chou peut produire une récolte pendant plusieurs mois.

Les experts notent une augmentation de la demande de brocoli littéralement partout dans le monde; si nous prenons les chiffres moyens pour différents pays, alors en termes de consommation de brocoli, seule une fraction de pour cent est inférieure au chou traditionnel.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser du brocoli à travers les semis, comment en prendre soin, comment récolter et à quelles variétés vous devez faire attention.

Brocoli ou Asperges

Faire pousser du brocoli par semis

Quand commencer à semer les graines de brocoli ?

Habituellement, le semis de graines de chou brocoli pour les semis est effectué au tout début du mois de mars et se poursuit jusqu'au milieu du mois. Quant aux variétés, lors de leur choix, il est impératif de prendre en compte les particularités climatiques de votre région, par exemple, dans les régions du nord, où l'été est court et plutôt frais, il ne faut pas considérer les variétés à maturité tardive pour la plantation, vous devez ici vous concentrer sur les variétés précoces et mi-précoces.

Pour éviter les mauvaises surprises à l'avenir, essayez d'acheter des graines de brocoli uniquement dans des magasins de semences spécialisés et assurez-vous de prendre les plus fraîches d'entre elles.

Comment préparer les graines de brocoli ?

Après l'achat, triez le matériel de semence, sélectionnez les plus gros d'entre eux et faites-les tremper dans de l'eau chauffée à 50 degrés pendant environ un quart d'heure. Ensuite, les graines de chou brocoli doivent être immergées dans de l'eau froide à une température d'environ 10 degrés, ce qui vous permet de les "réveiller".

Il reste à tremper les graines de brocoli dans une solution de tout stimulant de croissance tel que l'Hétéroauxine, la BCI et autres, afin d'accélérer leur germination. Vous pouvez faire tremper les graines de brocoli dans une solution stimulante de croissance pendant 7 à 8 heures, puis les rincer à l'eau courante, les mettre dans la porte du réfrigérateur pendant une journée, puis les sécher pour les faire couler sur une serviette sèche.

Semer des graines de brocoli

Vous pouvez semer des graines dans n'importe quel récipient d'une hauteur de côté d'environ 25 cm.Une couche de drainage doit être posée au fond des plats - argile expansée, cailloux d'un centimètre d'épaisseur, puis recouverte d'un sol nutritif (un mélange de gazon sol, sable de rivière, cendres de bois et humus en proportions égales) ... Le sol doit être meuble, hydrique et respirant. Une fois les récipients remplis de terre, il est nécessaire de l'arroser à l'aide d'un flacon pulvérisateur, de préférence avec de l'eau de pluie, puis de faire des rainures d'un peu plus d'un centimètre de profondeur avec une distance de trois centimètres entre elles. Lorsque les rainures sont prêtes, vous pouvez semer des graines de brocoli, puis les saupoudrer de terre en la compactant légèrement.

Ensuite, il est important de surveiller la température dans la pièce où poussent les plants de brocoli. La température avant la germination doit être au niveau de 19-20 degrés, immédiatement après l'apparition des germes à la surface du sol, la température doit être abaissée à 9-11 degrés pendant environ 7-8 jours, puis la température doit être ajustée en fonction à l'heure de la journée. Ainsi, pendant la journée par temps ensoleillé, il doit être maintenu à 15-17 degrés et par temps nuageux à 12-13 degrés. La nuit, quel que soit le temps qu'il fait à l'extérieur de la fenêtre, la température dans la pièce doit être comprise entre 8 et 10 degrés Celsius.

L'humidité dans la pièce doit être maintenue à 80-85%, le sol doit également être maintenu humide, mais pas débordé, sinon une jambe noire peut apparaître, ce qui détruira les semis.

Cueillir des semis de brocoli

La cueillette des plantules de brocoli est généralement effectuée lorsque les plantules ont 14-15 jours. Il est plus pratique d'utiliser des pots de tourbe comme récipients pour la cueillette, aucun autre repiquage n'est nécessaire, ils se dissolvent dans le sol et servent de nourriture supplémentaire aux semis au stade initial. Vous devez plonger les semis de brocoli avec précaution, en essayant de ne pas endommager les racines. Auparavant, les tasses doivent être remplies du même mélange que vous avez préparé pour le semis, le verser à partir d'un flacon pulvérisateur, faire des dépressions.Ensuite, avec un petit bâton, par exemple de la crème glacée, vous devez sélectionner soigneusement les plants de la boîte, les placer dans les puits des tasses, compacter le sol et arroser à nouveau du flacon pulvérisateur.

Avant que les semis de brocoli ne deviennent plus forts, ils doivent être protégés de la lumière directe du soleil par un ombrage. Dans le même temps, vous devez augmenter la température dans la pièce en la portant à 20-22 degrés.

Après deux à trois jours, lorsque les plants de brocoli prennent racine, vous pouvez les nourrir en ajoutant une solution de nitroammofoska. Pour ce faire, une cuillère à soupe d'engrais complexe doit être dissoute dans un seau d'eau, 50 g de solution peuvent être versés dans chaque verre. Après la tétée, vous devez à nouveau baisser la température et l'ajuster en fonction de l'heure de la journée. Pendant la journée, il est nécessaire de maintenir la température à 16-18 degrés et la nuit, inférieure à 8-10 degrés.

Environ deux semaines avant la plantation dans le sol, les semis de brocoli peuvent être durcis en les sortant sur le balcon ou la loggia, d'abord pendant 2-3 heures, quelques jours, puis pendant 8-10 heures, quelques jours, puis essayez pour exposer les semis tôt le matin et nettoyer tard le soir et, enfin, 2-3 jours avant le débarquement, laisser les semis pendant la nuit.

Planter des semis de brocoli à l'extérieur

Quand planter des plants de brocoli en pleine terre ?

Habituellement, l'âge des semis de brocoli avant la plantation en pleine terre est de 40 à 50 jours, pas plus. À ce stade, les semis devraient avoir cinq ou six vraies feuilles, c'est un signal qu'il est temps de les planter.

Le calendrier de cette période tombe généralement au milieu de la deuxième quinzaine de mai. Cependant, s'il fait froid pendant cette période et que le sol n'est pas suffisamment réchauffé, la période de plantation des plants de chou brocoli peut être décalée.

Pour planter des plants de brocoli, il est impératif de choisir la zone la plus ouverte et la plus éclairée ; c'est bien s'il est protégé du vent froid du côté nord. Essayez de choisir un lit qui a déjà cultivé des engrais verts, des carottes, des oignons, des céréales, des légumineuses et des pommes de terre - ce sont les meilleurs prédécesseurs. Les mauvais précurseurs du chou brocoli sont : les betteraves, les radis, les tomates, les radis et les navets ; s'ils ont poussé sur le site plus tôt, le brocoli ne peut être planté à cet endroit qu'après quatre saisons.

Terreau pour brocoli

Le sol optimal pour le chou brocoli est considéré comme un sol neutre ou légèrement alcalin, avec un pH de 6,5 à 7,5. La préparation du sol pour la plantation des semis doit commencer à l'automne, mais vous pouvez le faire au printemps, au moins une semaine avant la plantation des semis. Sous le creusement du sol à la baïonnette pleine d'une pelle, qui doit être combiné avec l'élimination maximale des mauvaises herbes, il est nécessaire d'ajouter du fumier ou du compost bien décomposé à raison de trois kilogrammes par mètre carré. Dans le cas où le sol est acide, ajoutez de la chaux - 200 g par mètre carré.

Semis de brocoli plantés

Comment planter des semis de brocoli en extérieur ?

Il est conseillé de planter les plants de brocoli en pleine terre tôt le matin et de préférence par temps nuageux. Le schéma de plantation optimal est de 35 sur 50-55 cm.La plantation est effectuée dans des trous, qui doivent être creusés un jour ou deux avant la plantation des plants, et arrosés avant la plantation (0,5 l). Dans les puits, en plus de l'eau, vous devez ajouter 6 à 7 g de nitroammophoska, en mélangeant soigneusement l'engrais avec le sol humidifié; il faut ensuite placer les plantules dans un godet fondant de la tourbe ou à racines nues dans le trou, saupoudrer de terre, la compacter et l'arroser à nouveau (250-300 g par plante). Ensuite, il est important de surveiller la météo : si des gelées sont attendues, il faut alors recouvrir les plantules à l'aide de bocaux en verre ou de bouteilles en plastique coupées en deux. Sachez que même à deux degrés de gel, les semis de brocoli peuvent mourir.

Prendre soin du chou brocoli

Le soin du brocoli consiste à ameublir le sol, empêchant la formation de croûtes ; au désherbage, en évitant la concurrence des adventices ; arroser et s'habiller.Deux semaines après la plantation des plants, il est également nécessaire d'effectuer un buttage, qui doit être répété au bout d'une semaine. Le buttage peut être combiné avec l'ameublissement du sol.

N'oubliez pas que les semis de brocoli fraîchement plantés peuvent être endommagés par les rayons lumineux du soleil lors des journées particulièrement chaudes, ils doivent donc être ombragés pendant environ 3-4 jours à midi. Les jours très chauds et secs, en plus des arrosages strictement obligatoires, il est également nécessaire de vaporiser l'air autour des plantes, et plus vous le faites souvent, plus le rendement et sa qualité seront élevés.

Lors de l'ameublissement du sol, essayez de ne pas approfondir l'outil de plus de huit centimètres, sinon les racines pourraient être endommagées. Le desserrage est souhaitable d'effectuer le lendemain après un arrosage ou de fortes pluies.

Arroser le brocoli

En parlant d'arrosage : le brocoli est généralement arrosé tous les 6-7 jours, cependant, s'il y a une sécheresse et que la température est d'environ 24-26 degrés et plus, l'arrosage peut être fait plus souvent. Lors de l'arrosage, essayez d'hydrater le sol et de ne pas le transformer en marécage. N'oubliez pas les pulvérisations, elles sont parfois encore plus utiles que l'arrosage, par exemple dans les régions au sol dense et argileux.

Brocoli ou Asperges

Top dressing brocoli

Naturellement, si vos plans incluent une récolte à part entière, vous devez absolument vous nourrir. Vous pouvez nourrir le brocoli plus souvent. La première fois (sans compter l'alimentation des semis et la fertilisation du trou pendant la plantation), le brocoli peut être nourri 12 à 14 jours après la plantation en pleine terre. A cette époque, les engrais organiques sont plus importants pour les plantes. Vous pouvez nourrir le brocoli avec une solution de molène ; environ 250 g de molène sont nécessaires pour un seau d'eau. Pour augmenter la valeur nutritionnelle, vous pouvez ajouter une cuillère à café de n'importe quel engrais azoté, comme l'urée, à la solution. S'il n'y a pas de molène, vous pouvez utiliser du fumier de poulet, mais il doit être dissous dans un rapport de 1 à 20. Le taux de consommation de l'une de ces solutions est d'environ un litre par mètre carré.

Le prochain repas de brocoli peut être fait 18 à 20 jours après le premier. Cette fois, ce sont les engrais azotés qui sont les plus importants. Il est souhaitable d'utiliser du nitrate d'ammonium dans la quantité d'une boîte d'allumettes dans un seau d'eau. Le taux de consommation est le même - un litre par mètre carré de sol.

Le troisième pansement peut être effectué vers la fin de la période estivale, à cette époque, les engrais à base de potasse et de phosphore sont les plus importants pour le chou brocoli. Il est nécessaire de diluer 30 à 35 g de superphosphate et 9 à 11 g de sulfate de potassium dans un seau d'eau et d'arroser le sol en dépensant 1,5 litre par mètre carré.

Une fois que la première vague de récolte a commencé et que la tête centrale a été retirée, le brocoli doit être à nouveau nourri pour stimuler la repousse des pousses latérales. Pour ce faire, dissolvez une cuillère à soupe de nitroammofoska dans un seau d'eau et versez un litre de solution sous chaque buisson.

Une semaine après ce top dressing, vous pouvez appliquer 150-200 g de cendre de bois sous les plantes, c'est un bon engrais potassique. Pour une plus grande efficacité, les cendres doivent être dispersées sur un sol préalablement ameubli et arrosé.

Comment récolter le brocoli ?

Nous avons déjà un peu évoqué la récolte : il faut savoir que le chou brocoli doit être récolté avant que ses fleurs ne s'ouvrent. Ce moment est facile à manquer, vous devez donc garder un œil sur le chou. Il y a un certain nombre de signes qui indiquent que le chou est prêt à être récolté, tels que taille de la tête: prêtes à être récoltées, elles ont un diamètre d'environ 12-14 cm. coloration: La tête de brocoli, prête à être cueillie, est généralement de couleur vert foncé avec les bourgeons fermés. Au début du jaunissement des bourgeons, la collecte doit être effectuée immédiatement, sinon il sera trop tard et toute la récolte sera simplement perdue, c'est-à-dire qu'elle ne sera pas savoureuse et avec une valeur nutritionnelle réduite.

La récolte du chou brocoli doit se faire le matin lorsqu'il est en effervescence.Dans ce cas, il est conseillé de ne pas couper les têtes, c'est-à-dire de les couper, en utilisant pour cela le couteau le plus tranchant et le plus propre.

Le plus souvent, 60 à 65 jours s'écoulent entre le moment où les pousses émergent à la surface du sol et la première récolte, généralement la récolte du brocoli se poursuit jusqu'à la mi-septembre. Toute la récolte doit être récoltée avant les gelées.

Brocoli ou Asperges

Variétés de chou brocoli

Au total, le registre d'État compte actuellement 37 variétés de chou brocoli. De variétés précoces le brocoli mérite attention aux cultivars : Venus, Vyarus, Green Magic et Corato, de mi-début les variétés de brocoli ont fait leurs preuves : Macho, Moscow souvenir, Naxos et Fiesta, de la catégorie mi-saison variétés de brocoli peuvent être distinguées : Batavia, Heraklion, Gnome et Curly Head, de mi-tard les meilleurs sont : Ironman, Lucky, Monterey et Orantes, enfin, des plus tardifs se distinguent : Agassi, Belstar, Beaumont et Quinta.

La valeur particulière du brocoli est sa faible teneur en calories, ce qui en fait un produit irremplaçable pour la nutrition diététique. De plus, ce légume détient le record de la teneur en protéines, vitamines, oligo-éléments et autres substances utiles. De nombreux jardiniers obtiennent une récolte précoce de brocoli grâce aux semis, mais cette culture peut également être cultivée avec succès sans semis.

Caractéristiques du brocoli

Le brocoli est une plante annuelle qui, contrairement à ses autres parents, forme des inflorescences la première année. Ce ne sont pas les feuilles et les tiges qui sont mangées, mais les bourgeons non ouverts.

Le brocoli est très similaire à son plus proche parent, le chou-fleur, mais en même temps, il le surpasse considérablement en termes de goût et de teneur en nutriments. Le brocoli est souvent appelé asperge pour sa saveur délicate.

Les jeunes fleurs de brocoli non ouvertes ont le goût d'asperges

Pour obtenir une bonne récolte de cette culture sur une parcelle personnelle, vous devez vous rappeler certaines de ses caractéristiques :

• Comme d'autres types de chou, le brocoli aime beaucoup l'humidité. L'humidité optimale du sol est de 70 %.
• La culture se développe mieux dans des conditions fraîches (16–20 ° C).
• Une plante adulte tolère facilement le gel.
• Contrairement au chou-fleur, les têtes de brocoli n'ont pas besoin d'ombre.
• Après avoir coupé la tête centrale, de nouvelles pousses latérales poussent sur les tiges, ce qui donne un rendement supplémentaire.

Dates de semis

Le brocoli est semé en pleine terre ou planté avec des semis lorsque l'air se réchauffe à +15°C. Il est impossible que les graines germent à des températures inférieures à +8 ° C - dans ce cas, la plante se développera mal. Lorsque vous déterminez le moment de la plantation, vous devez vous concentrer sur la météo et le climat de la région. Habituellement, le brocoli commence à être semé dans le jardin en avril-mai et se poursuit jusqu'à la mi-juin.

Le brocoli adulte tolère une baisse de température à court terme (jusqu'à -5°C), mais par temps chaud il libère très rapidement des flèches de fleurs

Vous pouvez planter le chou plus tôt dans la serre, déjà en mars. Dans ce cas, les graines sont semées 35 à 40 jours avant de planter les jeunes plants en pleine terre.

Préparation du sol

Le brocoli peut pousser dans n'importe quel sol, mais sur les sols à forte acidité, il fera mal plus souvent et se développera plus mal. Les sols neutres et légèrement alcalins conviennent bien à cette culture.

La zone où vous envisagez de faire pousser du brocoli doit être préparée à l'avance. Beaucoup de jardiniers le font comme ceci :

• En automne, de la farine de chaux, de cendre ou de dolomie est ajoutée au sol, après quoi le lit est creusé.

  Pour réduire l'acidité du sol, vous pouvez utiliser de la cendre de bois ordinaire.

• Des engrais minéraux ou de l'humus sont également appliqués au sol.
• Si la préparation n'a pas été effectuée à l'automne, le sol est chaulé au printemps, un mois avant le semis.
• De plus, avant la plantation, il est nécessaire de fertiliser le sol avec du compost à raison de 1 seau pour 1 m2.

  Avant de planter le chou brocoli, le sol est fertilisé avec du compost.

Lors de la culture du brocoli dans les semis, un sol neutre ou alcalin est utilisé. Vous pouvez préparer vous-même le sol pour la plantation en mélangeant de la tourbe, du gazon et du sable dans un rapport 1: 1: 1. Le mélange de sol fini est désinfecté pour prévenir le développement de maladies. Ils le font comme suit :

1. Quelques semaines avant le semis, vous devez réchauffer la terre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Immédiatement avant de semer les graines, il est recommandé d'arroser le sol avec une solution violet foncé de permanganate de potassium pour la prévention de la maladie de la jambe noire.

   Avant de semer les graines, le mélange de sol doit être arrosé avec une solution violette de permanganate de potassium

Le drainage (argile expansée ou pierres) est placé au fond des conteneurs de semis.

Méthode de culture sans pépins

Semer du brocoli à l'extérieur permet une récolte supplémentaire à une date ultérieure. Lorsqu'il est cultivé sans pépins, le traitement du sol et des semences est effectué de la même manière que lors de la croissance des semis.

Préparation des semences

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez d'abord préparer le matériel de plantation. En règle générale, les plus grosses graines sont sélectionnées pour le semis. Leur traitement ultérieur est effectué en plusieurs étapes:

1. Les graines sont trempées pendant 20 minutes dans de l'eau tiède (environ 50 ° C), après quoi elles sont conservées dans de l'eau froide pendant 1 minute supplémentaire.
2. Le matériel de plantation est désinfecté dans les 5 à 8 heures. Pour préparer une solution désinfectante dans 1 litre d'eau, vous devez diluer 0,5 g d'acide borique, 1 g de permanganate de potassium ou une cuillère à soupe de cendres. Vous pouvez également ajouter un stimulant de croissance à la solution.

   Parfois, les jardiniers utilisent du jus d'aloès d'intérieur pour faire tremper les graines.

3. Après désinfection, les graines sont lavées.
4. Ils les placent dans le compartiment le plus chaud du réfrigérateur (par exemple, sur l'étagère de la porte).
5. Après une journée, le matériel de plantation est retiré et légèrement séché.

Les graines qui ont émergé pendant le processus de trempage doivent être jetées, car elles ne conviennent pas à la plantation.

Semis et entretien des jeunes plants

Le brocoli n'aime pas l'ombrage, il lui est donc conseillé de choisir un endroit calme et ensoleillé. Schéma de plantation préféré: entre les graines - 35-40 cm, entre les rangées - 60 cm. Vous pouvez semer plusieurs graines dans un trou et les éclaircir après la germination.

Après l'émergence des pousses, les plantations épaissies doivent être éclaircies

Vous pouvez aussi utiliser un autre schéma : semer les graines deux fois plus souvent (avec une distance de 20 cm entre elles) afin d'éliminer par la suite les plantules faibles et malades. L'avantage de cette méthode est que les graines de mauvaise qualité et qui ne germent pas sont jetées, moins que les maladies surviennent souvent dans les plantations épaissies, par exemple, une jambe noire.

Le processus de culture du brocoli à partir de graines comprend plusieurs étapes :

1. Avant de semer, arrosez bien le sol. Des cendres et de l'urée peuvent être ajoutées aux puits.
2. Les graines sont enterrées à 1–1,5 cm dans le sol.
3. Les plantes sont arrosées modérément, généralement tous les deux jours. L'essentiel est d'éviter l'engorgement ou l'assèchement complet du sol. Afin de ne pas laver les graines du sol, l'arrosage est effectué par aspersion ou goutte à goutte avant la germination.

   Vous pouvez utiliser l'irrigation goutte à goutte pour arroser les lits de choux.

4. Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent, les plantations épaissies doivent être éclaircies de manière à ce qu'il y ait un espace de 40 cm entre elles.Les plantes en excès peuvent être transplantées dans un espace vide.
5. De plus, après l'apparition de vraies feuilles, une alimentation supplémentaire est effectuée si les plantes poussent mal. Vous pouvez choisir parmi l'un des mélanges nutritionnels suivants :
   • Prenez 20 g de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de chlorure de potassium et dissolvez le tout dans 10 litres d'eau. Versez ce mélange sur le chou à raison de 0,5 litre de solution par plant.
   • Dissoudre dans 10 litres d'eau 1,5 c. cuillères à soupe de nitrate d'ammonium et 2-3 g d'acide borique; arroser le brocoli de la même manière.
6. Lorsqu'une patte noire apparaît, les plantes malades sont immédiatement retirées. Si cela n'est pas fait à temps, la maladie se propagera et détruira tout le lit de brocoli.

   Les semis de chou atteints d'une patte noire doivent être immédiatement retirés du jardin

7. Après avoir retiré les spécimens de plantation malades, ils sont arrosés avec une solution à demi pour cent de permanganate de potassium.Avant cela, vous pouvez soigneusement remplacer le sol au-dessus des racines des plantes saines par du sable ou de la cendre (couche de 1,5 à 2 cm).
8. À l'avenir, le chou devrait également être arrosé avec une solution de permanganate de potassium rose pâle. De plus, les plantes peuvent être traitées avec Fitosporin, Bordeaux liquide et d'autres préparations ayant un effet similaire.

Pour que pendant l'été il y ait toujours du chou frais, les graines sont semées 3 à 4 fois avec un intervalle d'une semaine et demie à deux semaines.

Le brocoli est une culture à maturation très précoce, donc lors du semis en pleine terre, il n'est pas difficile d'obtenir une bonne récolte. Il est cultivé en semis uniquement dans le but d'obtenir des produits super-précoces. Les graines pour les semis sont semées à une distance d'au moins 3 cm les unes des autres, à une profondeur de 1 cm. Les jeunes plants sont plantés dans un endroit permanent lorsque 5 à 6 vraies feuilles apparaissent.

Prédécesseurs et voisins du brocoli

Ne négligez pas les règles de rotation des cultures et le choix des voisins pour le brocoli. Les "bonnes" plantes dans les plates-bandes adjacentes au brocoli contribueront à la pollinisation et repousseront les parasites, tandis que les "mauvaises" conduiront au développement de maladies. Pour que le brocoli se développe bien, il est recommandé de le planter dans un endroit où poussaient d'autres cultures. Ne plantez pas de chou après d'autres plantes de la famille des choux (crucifères).

La famille des crucifères comprend non seulement différents types de chou, mais aussi le radis, le raifort, le radis

Les meilleurs précurseurs du brocoli sont :

• des haricots;
• petit pois;
• céleri;
• citrouille;
• tomates;
• Patate;
• oignon;
• carotte.

Meilleurs voisins pour le chou:

• Patate;
• oignon;
• carotte;
• persil;
• salade;
• concombres;
• betterave;
• céleri;
• sage.

Les tomates, les haricots et les fraises (fraises) ne doivent pas pousser près du brocoli.

De nombreux parasites (par exemple, la cuillère à choux) trouvent leurs plantes préférées par l'odorat. Si vous plantez des herbes aromatiques à forte odeur à côté des parterres de choux, elles confondront les insectes. Cependant, il faut garder à l'esprit qu'il y a toujours une compétition entre plantes voisines. Les graminées doivent être semées en "îlots" clairsemés dans les rangées de brocolis ou le long des bords des plates-bandes, afin de ne pas noyer le chou.

Galerie photo : des plantes qui repoussent les nuisibles

Le thym qui pousse à côté du chou avec son odeur effraie les puces de terre et la cuillère à choux La capucine effraie les aleurodes, les pucerons et les chenilles du chou L'absinthe amère protège le brocoli des fourmis, des mouches du chou, des puces de terre et des aleurodes aide à réduire les infestations de mouches du chou Herbe de concombre (bourrache) , semée entre les rangées de choux, réduit les dommages causés par les chenilles et chasse également les limaces et les escargots

Cultiver du chou brocoli sans pépins n'est pas difficile. L'essentiel est de choisir le bon endroit pour planter et préparer le sol. Vous pouvez commencer à semer des graines en pleine terre après le début de la chaleur persistante. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez prendre soin des semis et suivre toutes les recommandations.

La récolte annuelle de brocoli appartient à la famille des choux et est une sous-espèce du chou-fleur. Malgré le fait que ce légume soit apparu relativement récemment sur les plates-bandes domestiques et qu'il soit considéré comme très exotique, il est sans prétention et convient parfaitement à la culture dans les conditions climatiques locales.

Variétés de chou brocoli

Le brocoli ressemble en apparence au chou-fleur. Il a une tête dense, composée d'inflorescences, qui est utilisée pour la nourriture.

Il existe deux principaux types de brocolis :

• habituel;
• asperges.

Le plus commun est le plus commun, dans lequel une tête de chou est formée au centre sur une tige épaisse.

Le brocoli asperge produit plusieurs tiges minces avec de petites têtes.

Au total, il existe plus d'une centaine de variétés dans le monde, quelques dizaines sont cultivées en Russie.

Exigences de température, d'humidité et de sol

Le chou brocoli est exigeant en lumière et en humidité. Humidité du sol recommandée - 75 %, air - 85 %. Le légume est peu sensible aux températures élevées et basses : il tolère des gelées jusqu'à -7 ºC, n'a pas besoin d'ombrage de la tête. La plage de température optimale est de 16-25 ºC.

La culture préfère les sols meubles, légèrement alcalins et neutres. Il est recommandé de le cultiver dans des zones où l'année dernière il y avait des pommes de terre, des carottes, des légumineuses. Les mauvais prédécesseurs sont les radis, les navets, les radis, le chou, les tomates. Il n'est pas recommandé de planter du brocoli dans les mêmes zones plus tôt que 4 ans plus tard.

Faire pousser des semis et planter du brocoli en pleine terre

Les graines sélectionnées pour la plantation sont désinfectées dans une solution de manganèse pendant une demi-heure. Ils sont ensuite rincés à l'eau froide. Une telle procédure aidera à l'avenir à faire face à la plupart des maladies typiques. Pour améliorer la résistance aux ravageurs et augmenter les rendements, les graines sont traitées avec Agat-25, Albit, El-1 ou des préparations similaires.

La méthode de culture du brocoli par semis est considérée comme plus efficace. Le légume appartient aux cultures tardives et le moment de sa plantation est également tardif. À cet égard, il n'est pas nécessaire de faire pousser des semis dans des pièces chauffées. Le terme pour planter des graines est fin avril - début mai. Si, à ce moment-là, le temps chaud n'a pas été établi, il suffit de les recouvrir d'un film. La cueillette du chou brocoli se fait au bout de 2 semaines. Après une autre semaine, les semis commencent à durcir, ouvrant progressivement l'accès à l'air, au vent et au soleil.

La plantation de chou brocoli en pleine terre se fait après 30 à 45 jours, lorsque la sixième vraie feuille se forme sur les plantes. Il est préférable de préparer les lits à l'avance. En automne, un chaulage est effectué et des engrais sont appliqués : fumier, superphosphate, nitrate de potassium. Les coquilles d'œufs broyées fonctionnent bien pour le chaulage. Les plates-bandes peuvent être fertilisées juste avant la plantation. Le top dressing résout parfaitement le problème du manque de nutriments dans le sol.

Il est préférable de planter du chou brocoli à l'extérieur par temps nuageux ou le soir lorsque l'activité solaire diminue. Plan de plantation 40x60 cm.

Les fosses sont suffisamment creusées : la majeure partie de la tige lors de la plantation doit rester en dessous du niveau du lit. Des cendres, du compost et de la farine de dolomie sont ajoutés comme engrais. Les plantes sont approfondies d'environ 1 cm.Au fur et à mesure de leur croissance, de la terre est versée dans les trous jusqu'à ce qu'ils soient complètement alignés avec le niveau du jardin.

Prendre soin du chou brocoli

Prendre soin du chou brocoli comprend le désherbage, l'arrosage, l'alimentation, la lutte antiparasitaire. Il est recommandé d'arroser cette culture qui aime l'humidité tous les 2 jours et, par temps chaud, d'augmenter la fréquence d'arrosage jusqu'à 2 fois par jour. Une couche de sol humide d'une profondeur d'environ 15 cm doit être maintenue en permanence, en arrosant de préférence le soir. Après chaque arrosage, le sol est ameubli pour éviter la pourriture des racines.

Le chou brocoli réagit positivement à l'alimentation. Ils sont recommandés même si le sol est bien fertilisé. La première alimentation à partir de bouse de vache (1:10) ou de fientes d'oiseaux (1:20) est appliquée après que les plantes se soient enracinées dans le lit de jardin. La seconde est faite au bout de 2 semaines. La troisième est réalisée avec le début de la formation des inflorescences. Pour elle, vous pouvez utiliser la composition suivante (à base de 10 plantes) :

• eau - 10 l;
• superphosphate - 40 g;
• nitrate d'ammonium - 20 g;
• sulfate de potassium - 10 g.

Après avoir coupé la tête centrale de la plante, des tiges latérales avec des inflorescences commencent à se former, ce qui constituera un ajout important à la récolte.La solution suivante est utilisée pour stimuler leur croissance :

• eau - 10 l;
• sulfate de potassium - 30 g;
• superphosphate - 20 g;
• nitrate d'ammonium - 10 g.

La cendre de bois et la teinture d'ortie seront un bon ajout au top dressing.

Le principal ravageur de la culture est la puce crucifère. Il peut apparaître immédiatement après la plantation de brocoli en pleine terre. Vous pouvez protéger les jeunes plants en les recouvrant d'un fin non-tissé. Pendant la croissance du chou brocoli, le médicament "Iskra" est utilisé pour lutter contre le ravageur, mais il ne peut être utilisé qu'avant la formation des inflorescences. D'autres mesures sont réduites à l'arrosage des plantes avec un mélange de cendres de bois et de poussière de tabac ou à la pulvérisation d'une infusion de ces composants.

Récolte et stockage

Lorsque vous cultivez du chou brocoli, vous devez vous assurer qu'il ne mûrit pas trop et couper la tête jusqu'à l'apparition de fleurs jaunes. Sinon, le légume devient impropre à la consommation humaine. La pousse centrale est coupée lorsqu'elle atteint une longueur de 10 cm.Les inflorescences sont enlevées avec la tige. Comme le chou-fleur, le dessus est juteux et savoureux. Il est préférable de récolter le matin pour éviter que les plantes ne se fanent au soleil. Les variétés précoces récoltées en été ne conviennent pas à un stockage à long terme. La seule façon de les conserver est de les congeler. Mais la récolte récoltée à la mi-automne peut être conservée dans un réfrigérateur ou une cave à température nulle pendant environ 3 mois.

Après avoir coupé la tête, ne vous précipitez pas pour retirer la plante du jardin. Plusieurs inflorescences latérales avec de petites têtes se formeront encore dessus. Leur développement prendra environ un mois. Si la récolte a été récoltée en été, un ajout est garanti. Mais la formation de pousses latérales en automne est tout à fait possible, grâce à la capacité du brocoli à tolérer de légères gelées. Les plantes poussent même si elles sont arrachées du sol et reposent simplement dans les lits.

Semer des graines de brocoli pour les semis - vidéo

Le brocoli est recommandé par de nombreux nutritionnistes. Cette culture méditerranéenne peut pousser non seulement à la maison, mais aussi dans le jardin, d'autant plus qu'elle est incroyablement utile - elle contient de nombreux minéraux et vitamines.

Comment faire pousser du brocoli. Secrets de plantation et de toilettage

Caractéristiques du chou brocoli

Cette culture est connue principalement pour ses propriétés anticancéreuses et diététiques, de plus, elle stimule le processus de formation du sang. Le brocoli est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de diabète ou de maladies cardiaques, et en raison de sa teneur élevée en fibres et en acide folique, le chou est également recommandé pour les femmes enceintes.

Chou brocoli - propriétés utiles

Valeur nutritionnelle et composition chimique

Noter! On pense que même un résident d'été "paresseux" est capable de faire pousser du brocoli. La culture est facile à entretenir, comme vous le verrez vous-même en lisant les instructions et les recommandations données dans l'article. Mais d'abord, nous vous conseillons de découvrir quelle est la plante.

Le brocoli est une culture crucifère dont les tiges peuvent atteindre 0,8-0,9 m de hauteur. Au sommet des tiges, de nombreux bourgeons se forment - ils sont comestibles. Extérieurement, la culture ressemble au chou-fleur, mais se compare avantageusement à lui en ce sens qu'elle forme plusieurs têtes à la fois.

Faire pousser du brocoli au jardin

Il existe deux types de brocoli, considérez-les.

1. Asperges... Il a un grand nombre de têtes de chou sur des tiges minces. Comestibles dans ce cas, ce ne sont que les tiges, qui ressemblent beaucoup aux asperges (d'où le nom). Les inflorescences peuvent être à la fois vertes et violettes.
2. Calabrais... Une tête de chou assez grosse, située sur une tige massive. Très semblable au chou-fleur, seules les inflorescences sont vertes. Bien qu'il existe des variétés à inflorescences blanches.

Types de chou brocoli

Brocoli Romanesco

La culture décrite est considérée comme l'un des représentants les moins prétentieux de la famille. Elle ne doit pas être ombragée car elle aime la lumière.De plus, des têtes trop petites peuvent se former en raison de l'ombrage. L'acidité du sol doit être comprise entre 6,7 et 7,4 pH. Les pommes de terre, les oignons, les citrouilles, les carottes, les concombres, les légumineuses et les céréales peuvent servir de précurseur à la plante.

Analyse expresse de l'acidité du sol

Noter! Si le chou a poussé sur le site, au cours des quatre prochaines années, d'autres plantes devront y être cultivées.

Le processus de culture du brocoli, comme déjà indiqué, est extrêmement simple. La culture peut être cultivée même sur le rebord de la fenêtre, bien que ce ne soit pas de cela dont nous parlons maintenant. Aujourd'hui, vous apprendrez à faire pousser du brocoli dans votre potager.

Première étape. Préparation des semences

Tamisez les graines séchées en ne laissant que les plus grosses pour la plantation. La procédure de traitement des semences comprend plusieurs étapes, familiarisons-nous avec elles.

Préparation des graines pour la plantation

Étape 1... Tout d'abord, plongez les graines dans de l'eau dont la température est d'environ 50 degrés, pendant 20 minutes, puis dans de l'eau froide, mais pendant une minute.

Étape 2. Immerger les graines dans des solutions qui contiennent des oligo-éléments bénéfiques. En parallèle, cela servira de protection supplémentaire contre diverses infections. Tout d'abord, préparez une solution de permanganate de potassium (1 g) et d'acide borique (0,5 g) en mélangeant les composants avec 1 litre d'eau. Insistez ensuite les graines dans le produit obtenu pendant 12 heures.

Préparation d'une solution pour le trempage des graines

Après cela, plongez-les dans une autre solution préparée à l'avance (diluer 1 cuillère à soupe de cendre de bois dans 1 litre d'eau, puis laisser reposer 48 heures), et laisser reposer encore cinq à six heures.

Étape 3. Rincez-les à l'eau claire.

Étape 4. Réfrigérer pendant 24 heures.

Étape 5. Étalez les graines sur un chiffon propre pour qu'elles sèchent légèrement. Jamais trop sec !

Étape 6. Tout, maintenant vous pouvez planter des graines.

Cela peut déjà être commencé en mars-avril. Quant aux semis de mars, ils doivent être cueillis et plantés dans une serre, après quoi - en pleine terre. Vous pouvez immédiatement planter celui d'avril dans le jardin sans recourir à une serre.

Semis germés

Pour obtenir une récolte tout au long de la saison, les graines pour semis doivent être semées en deux ou trois périodes, dont l'intervalle doit être de 12 à 15 jours. Grâce à cela, vous pourrez récolter jusqu'au début de l'automne. De plus, en mai, les graines peuvent être plantées sans pépins, c'est-à-dire en pleine terre, mais soumises à un temps chaud.

Sur la photo, le processus de plantation de semis dans le sol

Deuxième étape. Semis

Vous pouvez faire pousser des semis dans une serre ou dans de petites boîtes. Pour cela, des boîtes d'une hauteur de 25 cm et de dimensions de 30x50 cm conviennent.

Boîte en bois pour semis

Préparez le sol pour les semis comme suit: mélangez du sable avec du gazon et de la tourbe dans des proportions égales et dispersez le mélange obtenu dans les boîtes, après y avoir placé le drainage.

Le meilleur sol pour les semis

Il est également recommandé d'ajouter un peu de cendre de bois au sol pour neutraliser l'acidité et apporter tous les oligo-éléments nécessaires.

Sur la photo, cendre à ajouter au sol

24 heures avant le semis, arrosez le sol avec une solution de permanganate de potassium pour éviter le développement d'une maladie appelée « jambe noire ». Mais à l'avenir, il vaut mieux ne pas utiliser de permanganate de potassium - à cause de cela, l'acidité du sol augmentera, ce qui n'aimera pas le brocoli.

Vous pouvez également utiliser de petits pots pour les semis.

Semis dans une boîte en nid d'abeille

Si des boîtes sont encore utilisées, alors pour planter les graines, faites des sillons de 1 à 1,5 cm de profondeur par incréments d'environ 3 cm.La distance entre les plantes dans un sillon doit être d'au moins 2,5 cm.Après la plantation, maintenez la température à 20 degrés , après l'émergence, réduisez-le à 15 degrés et maintenez-le à ce niveau jusqu'à la transplantation même. Arrosez les semis avec parcimonie, une fois tous les deux jours. Ne pas trop humidifier le sol, car cela conduira encore une fois au développement d'une "jambe noire", alors qu'un déficit hydrique est dangereux pour une mauvaise récolte.

"jambe noire"

Noter! Si les semis poussent mal, vous pouvez les nourrir avec une solution de chlorure de potassium, de superphosphate et de nitrate (20 g chacun pour un seau d'eau). Il est important que l'alimentation ne soit effectuée qu'après la formation de la deuxième feuille.

Nous effectuons le top dressing après la formation de la deuxième feuille.

Troisième étape. Plonger

En plongée, ainsi qu'en transplantation, la culture décrite ne tolère pas bien. Néanmoins, de nombreux jardiniers recommandent toujours de plonger le brocoli et, si possible, de le planter dans le sol avec une motte de terre. En serre, la plongée peut être effectuée 14 jours après la formation des plantules. Mais étant donné qu'après la cueillette, la croissance des cultures ralentit, la procédure peut être effectuée immédiatement avant le repiquage.

Plonger les semis de brocoli

Vous devez plonger le brocoli dans deux cas :

• si les plantules sont trop épaisses ;
• si les plants peuvent déjà être repiqués, mais que la température de l'air est inférieure à 15 degrés (des flèches peuvent se former avec un refroidissement prolongé).

En plongée, les tiges descendent le long des feuilles cotylédones. Après 30-40 jours, les semis peuvent être plantés.

Quatrième étape. Transplantation

Préparez les lits à l'avance.

Préparation des lits

À l'automne, déterrez-les soigneusement et ajoutez de l'humus (un seau par mètre carré) ou des engrais répertoriés dans la deuxième étape (30-40 g chacun). Si l'acidité du sol est augmentée, chaulage avant de creuser (en option - vous pouvez le faire au début du printemps, quelques semaines avant le semis). Avec l'arrivée du printemps, ajoutez du compost (10 l/m2) aux plates-bandes.

Compost pour la fertilisation du sol

Noter! Commencez la greffe dans l'après-midi, de préférence par temps nuageux.

Tableau. Instructions pour planter des semis

Étape 1	Commencez à repiquer lorsque la hauteur des semis est de 10 à 15 cm.
Étape 2	Arrosez bien le sol, puis commencez à repiquer. Vous devez d'abord creuser et fertiliser le jardin comme décrit ci-dessus.
Étape 3	Creusez des trous de 8 cm de profondeur avec une distance de 30 à 60 cm, le sol doit atteindre le niveau des premières feuilles, mais ne les recouvrez pas. Si nous parlons d'une variété miniature, la distance entre les fosses peut atteindre 30 cm.
Étape 4	Surveiller la température du sol. Appliquez un paillis composé de compost, d'écorce et de feuilles pour garder le sol frais. Pincez un peu la racine principale pour former un bon système racinaire par la suite.
Étape 5	Après la plantation, arrosez abondamment le sol avec de l'eau.

Méthode de culture sans pépins

Dans ce cas, traitez le sol de la même manière que pour les semis. Les graines sont préparées de la même manière. Plantez dans un sol humide et fertilisé. Lorsque la deuxième ou la troisième feuille apparaît, éclaircissez les pousses, après quoi environ 40 cm doivent rester entre les plantes.

Cinquième étape. Caractéristiques d'entretien

Comment prendre soin du brocoli

Arrosez le brocoli quotidiennement ou tous les deux jours, de préférence le soir. Ameublir le sol après l'arrosage. Par temps chaud, vous pouvez créer un ombrage partiel, mais l'humidification est plus bénéfique, vous pouvez donc placer de grands réservoirs d'eau bas à côté des lits. De plus, la pulvérisation peut être effectuée à l'aide d'un flacon pulvérisateur.

Les plantes peuvent bien pousser avec moins d'arrosage (même hebdomadaire), mais les têtes dans ce cas seront petites et leur goût sera inhabituel. Diverses alimentations sont également utiles, l'un des schémas possibles est donné ci-dessous.

Première alimentation. Elle est effectuée six à sept jours après le débarquement, bien qu'elle soit possible immédiatement. La solution d'urée doit être utilisée comme engrais (2 cuillères à soupe par seau d'eau - cela suffit pour environ 15 plants).

Urée pour nourrir le brocoli

Seconde. Doit être effectué deux semaines plus tard avec du fumier dilué avec de l'eau (1: 4). Le mélange obtenu est versé sous la racine.

La troisième... Elle est réalisée lorsque les inflorescences commencent à se former.Il est nécessaire d'utiliser une solution de superphosphate (1 cuillère à soupe par seau d'eau - cela suffit pour environ 15 plantes).

Sur la photo, la préparation d'une solution d'urée pour nourrir le brocoli

Quatrième... Le top dressing est appliqué après la coupe de la tête centrale.

Après chaque fertilisation, effectuez un buttage et un ameublissement.

Buttage et ameublissement du sol après fertilisation

Bien que si vous ne pouvez pas effectuer quatre tétées, rien de grave ne se produira, car le brocoli est plus exigeant en humidité que les engrais.

Sixième étape. Protection contre les parasites et les maladies

Le brocoli est assez résistant à ces facteurs négatifs, et si vous avez suivi toutes les recommandations ci-dessous, vous avez déjà effectué une prophylaxie contre un certain nombre de maladies. Alternativement, vous pouvez utiliser des remèdes naturels. Donc, si vous plantez entre les plants de céleri, protégez le brocoli de la puce de terre. L'aneth, à son tour, protégera contre les pucerons du chou, tandis que la menthe poivrée protégera contre le chou.

Chenille - chou

De plus, vous pouvez vaporiser les plantes avec une décoction de fanes de tomates (3 litres d'eau pour 1 kg).

Décoction de fanes de tomates - cuisson

Pour lutter contre la puce crucifère, utilisez des préparations chimiques (par exemple, "Iskra"), mais au moins 20 jours avant le nouage des inflorescences.

Vidéo - Caractéristiques de la culture du brocoli

Septième étape. Cueillir des fruits

Récolte du brocoli

Vous pourrez récolter environ trois mois après avoir planté les graines, cependant, les fruits d'une plante peuvent être retirés tout au long de la saison, car de nouvelles pousses pousseront après la coupe.

Sur la photo, il y a des pousses de brocoli jaunes, mais vous ne pouvez pas encore les couper

Ne récoltez que des têtes vertes. Si des fleurs jaunes sont observées, cela signifie que les fruits sont trop mûrs et impropres à la consommation.

1. Déterminez le moment de la récolte par les inflorescences : si elles se détachent, les fleurs fleuriront le lendemain.
2. Il y a plus de nutriments dans les fruits denses, même s'ils doivent être bouillis plus longtemps.

Règles pour couper le brocoli

Commencez à récolter tôt le matin lorsque les fleurs sont juteuses. Les fruits précoces peuvent être congelés ou conservés plusieurs jours au réfrigérateur, tandis que la récolte d'automne convient à une conservation à long terme en cave.

Vidéo - Planter du brocoli au jardin

Ce n'est pas en vain que les nutritionnistes du monde entier recommandent le chou brocoli à l'homme : ce légume contient une grande quantité de vitamines, minéraux, oligo-éléments et sucres. Le brocoli prévient les maladies rénales et l'athérosclérose, nettoie le corps des métaux lourds et des toxines, et le protège également de la formation de tumeurs malignes.

Comment ne pas l'aimer et la faire grandir après ça ? Nous vous suggérons de vous familiariser plus en détail avec la technologie agricole et les règles de base pour la culture du brocoli.

Extérieurement, le brocoli ressemble à du chou-fleur vert. Tout comme le chou-fleur, nous mangeons une tête dense, constituée de boutons floraux non soufflés.

Il est important de savoir qu'il existe deux principaux types de brocoli utilisés comme culture agricole :

Caractéristiques du chou brocoli auxquelles vous devez faire attention

• Le brocoli, comme tout autre chou, est photophile et hygrophile. L'humidité optimale du sol pour sa culture est de 70% et l'humidité de l'air est de 85%.
• Le brocoli tolère mieux la chaleur et le gel que le chou-fleur, il peut supporter des gelées de -4 à -7°C. Mais le brocoli fonctionne mieux à des températures modérées entre 16 et 20 °C.
• Dans le brocoli, les pousses latérales poussent très rapidement à partir des sinus, vous ne devez donc pas retirer la plante du sol après avoir coupé la tête centrale du chou. Vous récolterez des cultures supplémentaires à partir des pousses latérales.
• Contrairement au chou-fleur, les têtes de brocoli n'ont pas besoin d'être ombragées.
• Le brocoli pousse bien sur un balcon ou une loggia.

Cultiver des semis de brocoli et planter en pleine terre

Habituellement, le brocoli est cultivé par semis, mais le moment de son semis est tel qu'il n'est pas nécessaire de bricoler des boîtes à la maison - il est beaucoup plus efficace de semer des graines pour les semis fin avril - début mai dans votre serre. Après 30 à 40 jours, lorsque les cinquième et sixième vraies feuilles apparaissent sur les plants de brocoli, il est prêt à être planté en pleine terre.

Pour une récolte plus tardive, certaines graines peuvent être semées directement dans le sol début mai.

Ce chou préfère les sols meubles et fertiles au pH neutre ou légèrement alcalin. Ne plantez pas de brocoli dans les zones où des espèces de crucifères ont poussé l'année dernière : chou, navet, radis ou radis. Les légumineuses, les pommes de terre ou les carottes sont considérées comme de bons prédécesseurs pour cela.

Certains résidents d'été préfèrent préparer les plates-bandes pour le brocoli à l'automne: ils remplissent le sol d'engrais potassiques et phosphorés (fumier, nitrate de potassium et superphosphate) et procèdent au chaulage. Soit dit en passant, les coquilles d'œufs, qui s'accumulent facilement pendant les longs hivers et étés, sont parfaites pour le chaulage.

Ceux qui ne préparent pas les lits depuis l'automne ne désespèrent pas et compensent parfaitement le manque de nutriments à l'aide de pansements.

Il est donc temps de planter vos semis de brocoli dans leur emplacement permanent. Cela devrait être fait par temps nuageux ou dans l'après-midi. Plan de plantation pour le brocoli : 40 centimètres entre les trous, 50-60 centimètres entre les rangées.

Les semis de lune creusent profondément. Si les engrais n'ont pas été appliqués au sol à l'avance, les trous sont remplis d'un mélange de cendres, de compost et de farine de dolomie. Chaque plante est légèrement saupoudrée de terre, à quelques centimètres au-dessus du collet, de sorte que la majeure partie de sa tige reste dans le trou. Au fur et à mesure que le chou grandit, vous devez ajouter de la terre dans le trou jusqu'à ce que le niveau du trou soit égal au niveau du jardin.

Pour protéger les semis nouvellement plantés des puces crucifères, il est recommandé de recouvrir le lit de jardin d'un fin non-tissé. Si une puce fait rage et que les remèdes populaires contre les parasites ne sauvent pas, le jeune brocoli est aspergé d'Iskra. Cela peut être fait au plus tard 20 jours avant la mise en place des inflorescences. À l'avenir, le saupoudrage de cendres mélangées à de la poussière de tabac ou la pulvérisation d'infusion de cendres est utilisé à partir de puces.

À l'avenir, la culture du brocoli est réduite à un désherbage opportun, à des arrosages fréquents, à un pansement supérieur et à un ameublissement du sol après chaque arrosage ou pansement supérieur.

Il est conseillé d'arroser le brocoli tous les deux jours (en été chaud - jusqu'à deux fois par jour) le soir. Pour une croissance et un développement normaux des plantes, il est nécessaire de maintenir une couche de sol humide de 12 à 15 centimètres de profondeur.

Le brocoli aime se nourrir, par conséquent, même sur des lits de fumier et d'autres lits fertilisés, ce chou est toujours nourri.

Dès que les plantules prennent racine dans un endroit permanent et commencent à pousser, le brocoli est nourri avec une infusion de molène (1:10) ou de crottes de poulet (1:20). Après deux semaines, l'alimentation est répétée.

Lorsque les premières inflorescences commencent à se former, la troisième alimentation est effectuée. Pour elle, vous pouvez utiliser des engrais organiques avec de l'humate de potassium ou une solution d'engrais minéraux - 40 grammes de superphosphate, 20 grammes de nitrate d'ammonium et 10 grammes de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau.

Les pansements suivants sont effectués après avoir coupé la tête centrale pour stimuler la croissance des pousses latérales. Pour ce faire, dissolvez dans 10 litres d'eau 30 grammes de sulfate de potassium, 20 grammes de superphosphate, 10 grammes de nitrate d'ammonium).

De plus, le chou brocoli répond bien à l'arrosage avec infusion d'ortie ou de consoude et à l'ajout de cendre de bois au sol à raison de 1 verre pour 1 mètre carré.

Les têtes de brocoli ne doivent pas être envahies par la végétation - elles doivent être cueillies vertes, sans attendre l'ouverture des boutons et l'apparition de petites fleurs jaunes. Le brocoli trop mûr n'est pas bon pour la nourriture.

Tout d'abord, la tige centrale est toujours coupée lorsqu'elle atteint une longueur de 10 centimètres, puis le jabot est "remonté" des pousses latérales. Les inflorescences sont coupées avec la pousse, car le sommet de la tige du brocoli n'est pas moins juteux et savoureux que les têtes.

Il est préférable de récolter le brocoli tôt le matin afin qu'il ne se fane pas sous le soleil brûlant. Les récoltes de brocoli du début de l'été ne conviennent pas à un stockage à long terme - elles resteront dans une pièce fraîche pendant deux semaines maximum. Il est préférable de les manger tout de suite ou de les congeler. Cependant, le chou frisé tardif récolté en octobre peut être conservé à température nulle dans un sous-sol ou un réfrigérateur pendant 2-3 mois.

Il y a une autre nuance dans le processus de récolte du brocoli: à la fin de la saison estivale, ne vous précipitez pas pour mettre les plantes arrachées par les racines dans un tas de compost, laissez-les pendant un mois simplement allongées dans le jardin - profitez-en de la capacité du brocoli à tolérer les petites gelées. Même les plantes retirées du sol utiliseront leur dernière chance pour nouer de petites inflorescences, vous offrant une autre récolte très tardive.

Nous vous souhaitons du succès et de grandes récoltes!

Veuillez noter l'article. Nous avons essayé très fort :