Planter des oignons sur les verts avant l'hiver en pleine terre

Les oignons verts sont un véritable réservoir de vitamines. Et le meilleur de tous, la porte n'est jamais verrouillée. Les oignons sont l'une des rares plantes cultivées qui peuvent pousser et devenir vertes sans la lumière du soleil. Par conséquent, la plantation d'oignons sur les verts peut être pratiquée toute l'année: du printemps à l'automne - en plein champ ou dans une serre, et pendant la saison froide - dans des serres chauffées ou à la maison sur un rebord de fenêtre.

Sélection de variétés

Pour une raison quelconque, il est arrivé dans notre région que les mêmes variétés d'oignons soient plantées sur des légumes verts, à partir desquels les bulbes sont cultivés. En conséquence, la récolte de vitamines vertes est bien inférieure à ce qu'il serait possible d'obtenir si vous faites preuve de créativité dans ce domaine.

Tout ce qui doit être fait au préalable lors du choix d'une variété est de couper un oignon. Vous devez couper le haut de l'oignon, environ 1/3, et regarder les anneaux à l'intérieur. Si tous les anneaux ont un centre commun, un tel arc n'a qu'un seul rudiment. Beaucoup de verdure d'une telle tête ne poussera pas.

Pour les légumes verts (plumes), ces variétés d'oignons conviennent mieux, dans les bulbes dont non pas un, mais plusieurs rudiments sont formés. Plus il y a de primordiums à l'intérieur des têtes, plus la récolte d'oignons verts sera riche.

Les sélectionneurs ont sélectionné plusieurs de ces variétés d'oignons multiprimordiaux.

Pour forcer sur les greens, vous pouvez utiliser :

• Rostov ;
• Arzamasski ;
• Ambre;
• Bessonovski ;
• Prince Noir.

De plus, les échalotes sont souvent utilisées pour le plumage, bien que la plupart des femmes au foyer ne le sachent même pas. L'échalote ressemble beaucoup à un oignon ordinaire, et cette similitude a joué une blague cruelle avec elle. On le trouve aussi dans les potagers dans les plantations d'oignons ordinaires. Les échalotes se distinguent des oignons par une absence presque totale d'amertume, elles sont donc souvent utilisées dans les salades comme un « mets délicat » à l'oignon.

Types alternatifs d'oignons

Poireau

Pour forcer sur les légumes verts, vous pouvez utiliser non seulement des oignons, mais également d'autres variétés d'oignons.

Ils ne sont pas encore largement cultivés dans nos jardins, mais ce n'est pas parce qu'ils sont mauvais, mais plutôt à cause d'un certain conservatisme des villageois, qui sont toujours enclins à être prudents lorsqu'il s'agit de remplacer les espèces végétales traditionnelles par de nouvelles.

Ces types d'oignons, jusqu'à présent sous-estimés par nos hôtesses, comprennent :

• poireau (perle);
• oignon-batun (Tatar, sablonneux, hiver);
• oignon visqueux;
• ciboulette (ciboulette);
• échalote;
• Arc égyptien (canadien, à plusieurs niveaux).

Les feuilles de poireau ressemblent plus à des feuilles d'ail qu'à des oignons. Il n'a pas une odeur et un goût d'oignon aussi prononcés que l'oignon. Pour la cuisson, une partie inférieure blanche épaissie de la tige est utilisée, mais les jeunes feuilles sont également tout à fait comestibles et ont un goût sucré délicat et délicat.

Batun

Un autre type d'oignon qui peut être cultivé pour les verts. En apparence, ses feuilles ressemblent à des feuilles d'oignon - les mêmes poings et longues, atteignant 35 à 40 cm.Un trampoline dans un endroit peut être cultivé jusqu'à 10 ans, mais il est plus productif dans les 3-4 premières années après le semis.

Il pousse du début du printemps à la fin de l'automne. Laissé pour l'hiver dans le sol, il tolère sereinement les gelées les plus sévères et commence la saison de croissance dès la fonte des neiges du jardin. Les gelées de courte durée de 5 à 7 degrés ne sont pas terribles pour ses feuilles. Les feuilles vertes peuvent être récoltées 3 fois par saison.

Vase

Un type unique d'oignons de laitue, riche non seulement en vitamine C, mais aussi en oligo-éléments nécessaires au corps humain, principalement en fer. Ses jeunes feuilles ont plus le goût de l'ail que de l'oignon, mais c'est un plaisir de les manger en salade. Vous pouvez faire pousser des légumes toute l'année.

Schnitt

Plus connue dans notre région sous le nom de ciboulette. On le trouve plus souvent dans les parterres de fleurs que dans le jardin. Il est très beau quand il fleurit, mais peu de gens savent que ses longues feuilles (jusqu'à 0,5 m) peuvent également être utilisées pour la verdure.

Ils donneront aux salades et autres plats une subtile saveur d'oignon, l'un des plus délicats de tous les oignons. Il peut être cultivé pour les verts toute l'année, car la ciboulette est très simple et peut pousser même dans le Grand Nord.

Arc égyptien

Une plante étonnante qui ne se produit presque jamais sur le territoire de la partie européenne de l'ex-Union soviétique. Il ressemble plus à de l'ail en apparence et a un goût d'oignon et d'ail en même temps. Pour cette particularité, il était populairement surnommé l'oignon. Les oignons égyptiens ne tombent pratiquement pas dans une période de dormance, ils peuvent donc être utilisés pour forcer une plume toute l'année.

Dates de débarquement

Pour pousser sur une plume en plein champ, les oignons sont plantés au début du printemps ou à la fin de l'automne. Au printemps, la plantation est effectuée 2-3 semaines après le dégel du sol. À l'automne, le moment de la plantation est ajusté de manière à ce que le gel se produise 2-3 semaines après le débarquement. Même dans une région, en fonction de la météo, les dates exactes de plantation au cours des différentes années peuvent varier considérablement.

La culture d'oignons sur une plume dans les serres, les foyers et à l'intérieur n'est liée à aucune ligne spécifique dans aucune des régions.

Préparation des bulbes

Cueillette d'oignons

Pour forcer les oignons verts sur une plume, les oignons cueillis sont le plus souvent utilisés. Les bulbes d'un diamètre de 2,5 à 4 cm sont considérés comme optimaux pour le forçage.Les bulbes plus petits donneront 1 à 2 plumes et la plantation de gros bulbes n'est pas économique : le nombre de plumes ne dépend pas de la taille du bulbe, mais du nombre de des primordiums s'y sont formés.

Pour une germination plus rapide, les bulbes sont trempés dans de l'eau tiède pendant une journée avant la plantation. La température de l'eau est maintenue à 30-35 degrés. Immédiatement avant la plantation, les sommets des bulbes sont coupés. Vous devez le couper très soigneusement pour ne pas endommager le rudiment.

Couper les tiges accélérera la germination de l'oignon de 3 à 4 jours. Quand il s'agit de planter 30-50 bulbes, c'est justifié, mais quand vous plantez une demi-centaine d'oignons (50-100 mètres carrés), cela prend beaucoup de temps et agace vraiment. Par conséquent, je préfère attendre ces 3-4 jours supplémentaires, mais ne pas me soucier de la taille.

Méthodes de plantation

Les oignons verts sont plantés dans le sol de deux manières:

• ruban;
• chaussée.

Lors de la culture d'oignons verts à l'aide d'une méthode de ruban, le lit est pré-nivelé. Pour la plantation, des rainures sont coupées avec une profondeur de 2-3 cm, et les bulbes sont placés dans ces rainures, puis recouverts de terre. Les rainures sont coupées avec un espacement des rangées de 15 à 20 cm, la distance entre les bulbes qui y sont posés est maintenue de 2 à 4 cm.

La méthode du bridge, par rapport à la méthode de la bande, est considérée comme plus progressive. Il est souvent utilisé dans les serres et les serres où chaque centimètre de sol compte. Le sol est également nivelé avant la plantation. De plus, les 7 à 8 cm supérieurs sont desserrés, mais les rainures ne sont pas coupées. Les bulbes sont placés près les uns des autres, approfondissant légèrement la base dans le sol. Pour 1 m² mètre de zone de plantation aura besoin de 12 à 15 kg d'oignons.

Lorsqu'il est cultivé en pont, il est plus pratique de planter les oignons dans des crêtes étroites - jusqu'à 1 m -, en laissant un passage de 50 à 60 cm entre eux.Il est préférable de faire les crêtes hautes - le temps passé à leur disposition est plus que compensé par la commodité d'entretien des plantations et de la récolte.

La méthode du pont est souvent utilisée dans les serres et les serres, où chaque centimètre de sol compte. Il est souvent utilisé dans une serre ou un sous-sol lors de la culture d'oignons verts sur des étagères. Cette méthode vous permet de récolter 3 fois plus de cultures sur une unité de surface que si vous plantiez simplement des oignons dans le sol.

La conception des racks est simple: plusieurs paires de racks verticaux sont installées, des racks transversaux solides y sont fixés. Le panier inférieur est installé à une hauteur de 10 à 15 cm au-dessus du sol, celui du milieu à une hauteur de 60 à 70 cm au-dessus de celui du bas et celui du haut à la même distance au-dessus de celui du milieu.

Des boîtes en bois ou en fer d'une hauteur de 10 à 12 cm sont installées sur les étagères, de la terre est versée dans les boîtes et des oignons y sont plantés. Prendre soin de telles plantations n'est pas différent de d'habitude, sauf qu'il n'est pas très pratique d'arroser et de nourrir les oignons en croissance sur le panier supérieur.

Il existe une autre façon intéressante de faire pousser des oignons pour les légumes verts - en utilisant la culture hydroponique. Mais ce n'est pas le genre de culture hydroponique dans laquelle vous devez investir des milliers, voire des dizaines de milliers de dollars. Cette culture hydroponique est présente dans tous les foyers et nos arrière-grands-mères l'utilisaient, sans même se douter que leurs descendants appelleraient cette méthode de culture des oignons verts avec un mot aussi abscons.

En fait, la méthode est très simple. L'eau est versée dans une petite tasse ou un verre, et une grosse tête d'oignon est "plantée" sur le dessus de sorte que sa coupe de racine soit dans l'eau. Il est préférable de planter un bulbe déjà germé : d'une part, vous obtiendrez une récolte plus rapide, et d'autre part, avec un tel bulbe, il est déjà possible de déterminer le nombre de germes qu'il produira.

Ensuite, tout est simple : périodiquement, vous devez changer l'eau du verre et, en forçant, découper les pousses les plus longues. Vous ne gagnerez pas d'argent pour du caviar noir avec une telle "hydroponie", mais vous pouvez facilement préparer une délicieuse salade de vitamines à partir d'oignons verts frais pour votre table du Nouvel An ou de Noël.

Cultiver des secrets

Les meilleurs précurseurs des oignons sont les pommes de terre, les tomates, les courgettes, le chou et les concombres.

Tous les types d'oignons aiment les sols nutritifs. Afin de faire moins de fertilisation, il vaut mieux tout cuire au maximum avant de planter. Pour la culture des oignons, un mélange de terreau de tourbe, d'humus et de terre dans un rapport 1: 1: 1 est parfait. Lorsqu'il est cultivé sur des sols argileux lourds, il est conseillé d'ajouter une demi-portion de sable grossier à ce mélange.

Pour le développement intensif des plumes d'oignon, il est important qu'il y ait suffisamment de composés azotés dans le sol. Par conséquent, vous ne devez pas ajouter de fumier frais pour planter des oignons sur les légumes verts - il se décomposera longtemps dans le sol et les tiges d'oignon à croissance rapide n'auront tout simplement pas le temps de les utiliser.

Si le mélange de sol est préparé correctement, l'alimentation est pratiquement inutile lors de la culture d'oignons pour les verts. Mais si, néanmoins, il est nécessaire de les nourrir, vous pouvez nourrir les pousses avec une solution de molène dans un rapport de 1 partie de teinture de fumier pour 5 parties d'eau, ou de teinture de fumier de poulet dans un rapport de 1:15.

La préparation de la teinture est simple. 2 litres de fumier sont versés avec un seau d'eau, bien mélangés et laissés à infuser pendant 2 semaines, en secouant périodiquement le fumier qui s'est déposé au fond. Après 2 semaines, 1 litre de cette teinture de fumier est dilué avec 5 litres d'eau propre et les plantes sont nourries.

S'il n'est pas possible d'obtenir la quantité requise de fumier ou de fientes de poulet, vous pouvez utiliser des engrais minéraux en préparant un "cocktail" pour l'alimentation à partir de 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe de nitrate d'ammonium, 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sel de potassium et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de superphosphate pour 10 litres d'eau. Mais encore, étant donné la rapidité de croissance de l'oignon, il serait préférable de s'abstenir d'utiliser des engrais minéraux.

La première alimentation est effectuée immédiatement après l'éclaircissage des plants, la seconde, si nécessaire, 2-3 semaines après la première.

Mais plus qu'un manque d'engrais, un manque d'humidité est destructeur pour la croissance de l'oignon. Au cours des deux premières semaines après la plantation, les plantes doivent être arrosées généreusement dès qu'elles commencent à se dessécher. Pour réduire le nombre d'arrosages, après chacun d'eux, lorsque vous cultivez en ruban, vous devez desserrer la motte de terre supérieure. À l'avenir, la terre doit également être maintenue humide. Habituellement, en fonction de la température, l'arrosage doit être fait tous les 8 à 12 jours.

Dans le cas d'une méthode de culture en pont en plein champ, les bulbes plantés dans le sol doivent être saupoudrés d'une couche de terre de 2-3 cm. Si une plantation de podzimnyaya est effectuée, puis sur le sol pour l'hiver, les lits sont en outre isolés avec une couche d'humus de 5 à 6 cm. Au printemps, après la fonte des neiges, cette couche est soigneusement enlevée et les plantations sont recouvertes d'un film pour les protéger du froid.

Malgré le fait que l'oignon soit considéré comme une culture résistante au gel, sa masse au sol se développe et se développe intensément à une température de 20-25 degrés. Mais à des températures allant jusqu'à 15 degrés, il y a un enracinement et un développement actifs du système racinaire. Par conséquent, les oignons sont plantés sur une plume en plein champ au début du printemps ou à la fin de l'automne: au début, ils s'enracineront bien, puis, avec l'apparition de la chaleur, ils commenceront activement à gagner de la masse verte.

Lors de la culture d'oignons sur une plume dans des serres ou des sous-sols, cette caractéristique doit également être prise en compte. Au début, pendant 2 semaines, le régime de température doit être maintenu à moins de 15 degrés maximum, et lorsque l'oignon germe, en 4-5 jours, le porter à la température optimale pour la croissance des plumes.

La deuxième chose à considérer, en particulier dans les serres, est que l'oignon est une plante de longue journée. En termes simples, plus les heures d'ensoleillement sont longues, mieux il poussera. Les producteurs expérimentés, cultivant des oignons dans une serre, gardent souvent les lumières allumées 24 heures sur 24 pendant les périodes de croissance intense pour accélérer le processus autant que possible.

Le forçage des oignons pour les verts est l'un des plus faciles à réaliser et en même temps l'un des plus réussis en termes de productivité dans n'importe quel jardin. Il est seulement important d'essayer un peu et de suivre les règles simples de ce travail, et la carence en vitamines n'osera jamais vous approcher, vous et vos proches.

Il y a plus de cinq mille ans, le bulbe d'or était déjà connu de nos ancêtres. En tant que plante potagère cultivée, les oignons ont commencé à être cultivés activement sur les pentes des montagnes il y a environ mille ans en Iran, en Afghanistan et au Turkménistan.

Aujourd'hui, il existe plus de 900 variétés de cette culture. Les plus populaires parmi les jardiniers sont les échalotes, batun, poireau, ramifié, chinois, ail sauvage et autres.

Comment planter des oignons avant l'hiver

Les variétés épicées et sucrées, feuillues et bulbeuses sont activement utilisées comme nourriture par les peuples du monde entier. Chaque Russe consomme de 8 à 10 kg d'oignons par an. Oignons - culture capricieux... En cas d'humidité insuffisante, il jette des flèches et par temps humide, il pourrit.

Pendant le stockage hivernal, certaines conditions doivent également être respectées, car à haute température les bulbes se dessèchent, et après une basse température lors de la plantation, le bulbe entre en pédoncule.

Malgré les caprices, les lits d'oignons sont présents dans chaque chalet personnel et d'été. Pour devenir abondant récolter bulbes dorés forts, lors de la plantation, il est nécessaire de prendre en compte certaines des caractéristiques de cette plante:

Même

• l'oignon est une plante bisannuelle;
• le système racinaire fibreux court a une faible absorption;
• un éclairage insuffisant est mal toléré;
• étant une culture résistante au gel, les oignons tolèrent les gelées printanières sur le sol jusqu'à moins 3 ° C;
• des températures élevées, supérieures à +25 ° C, arrêtent la croissance des feuilles d'oignon.

L'efficacité de la plantation d'oignons à l'automne avant l'hiver est connu depuis longtemps.

En 1993, L. S. Borisenkova, dans sa brochure "Oignons et ail", a décrit en détail la méthode de culture hivernale et les variétés de variétés d'oignons appropriées.

Cependant, certains maraîchers aujourd'hui ne connaissent pas et n'utilisent pas cette technique.

Choisir un site pour planter des oignons en automne

Pour que les oignons d'hiver hivernent et donnent une bonne récolte, le site de plantation d'hiver doit répondre à certaines exigences:

• le lit pour la culture des oignons d'hiver doit certainement être bien éclairé. Le site d'atterrissage doit être complètement exposé au soleil, mais pas dans un endroit venteux;
• la plate-bande d'oignons doit être débarrassée des mauvaises herbes, car les parasites y resteront en hiver et, au printemps, ces plantes enlèveront l'humidité et les nutriments des bulbes d'hiver pour une croissance active;
• les variétés d'oignons n'aiment pas les sols des basses terres très humides. Il est recommandé de surélever le lit pour planter des oignons avant l'hiver dans la région de Moscou de 20-25 cm;
• il est recommandé de planter les oignons d'hiver après le chou, les pommes de terre, les tomates, les pois, les courgettes. Au même endroit, cette culture est plantée après 4 à 5 saisons.

Avant de planter en automne, le sol est recommandé désinfecter solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à soupe. l. pour 10 litres d'eau), et également fertiliser.

De gros bulbes forts poussent lorsqu'un mélange de tourbe, de cendre de bois, d'humus, de sel de potassium et de superphosphate est ajouté au sol meuble.

Sélection des variétés d'oignons et préparation des ensembles

Pour planter des ensembles d'oignons à l'automne, des variétés précoces pointues sont recommandées.

Variété à maturité précoce Riesen de Stuttgart populaire pour le goût piquant de ses bulbes denses, gros et plats et arrondis et sa maturation précoce. Centurion se distingue par un rendement élevé et une faible morbidité.

Ses bulbes identiques - navets aux écailles denses sont bien conservés. Shakespeare tire à peine, a une pulpe parfumée douce et très juteuse. Les variétés Baron et Radar sont bonnes fraîches. Épicés et riches, les gros bulbes mûrissent rapidement, mais ne durent pas longtemps.

Variétés Echalote et Batun planté avant l'hiver par souci de verdure précoce. Leurs feuilles vertes et succulentes poussent 2 à 3 semaines plus tôt que toutes les autres variétés. Les variétés Strigunovski, Myachkovsky, Silver Prince, Carmen, Malognezdny et autres conviennent à la culture hivernale.

La taille des oignons pour la plantation d'hiver est divisée en quatre groupes:

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• ostyuzhok - les plus petites têtes, inférieures à 1 cm, conviennent mieux à la plantation d'hiver, car elles sèchent jusqu'au printemps. Avec la culture d'hiver, ils donnent un bon rendement ;
• le rendement le plus élevé est donné par les têtes de catégorie 1 de 1 à 1,5 cm ;
• Des bulbes de catégorie 2 avec des tailles de 1,5 à 3 cm et des échantillons de plus de 3 cm sont plantés pour obtenir une verdure précoce.

Comment planter des oignons avant l'hiver

Graines d'oignon, nigelle, poussent la première année à partir des fleurs du navet oignon. Avant l'hiver, les maraîchers sèment parfois de la nigelle sous film ou agrofibre non tissée.

Sevok pour planter des oignons pour l'hiver est sélectionné à l'aide d'un tamis... Des trous ronds d'un diamètre de 1 cm sont découpés dans la feuille de carton et les bulbes sont tamisés. Les oignons qui sont passés dans le trou peuvent être plantés. Pour éviter que l'oignon ne rentre dans les flèches, il est recommandé de plonger les têtes sélectionnées pendant 2 minutes dans de l'eau à une température de 60°C avant la plantation.

Les recommandations de jardiniers expérimentés quand et comment planter des plants d'oignons avant l'hiver aideront à planter correctement des plants d'oignons avant l'hiver.

Chaque jardinier décide lui-même quand planter des oignons avant l'hiver. La période de plantation d'automne est du 5 au 20 octobre à une température de l'air de + 2- + 3 ° C. La deuxième semaine d'octobre est une bonne période où les oignons ont le temps de prendre racine, mais les feuilles n'ont pas le temps de germer. Au début du printemps, les bulbes d'hiver poussent rapidement en raison de l'humidité accumulée dans le sol.

Le lit creusé avec les engrais appliqués est nivelé. Lorsque le sol s'affaisse en quelques jours, la graine triée est plantée dans des rainures à une profondeur de 3 à 5 cm. Lors d'une plantation plus profonde, les oignons pourrissent. Entre les lits, il est recommandé de 15 à 20 cm, entre les têtes de 6 à 8 cm.Pour obtenir une verdure précoce, les plants sont plantés dans des nids de 4 à 6 oignons. La couche de sol au-dessus des oignons ne doit pas dépasser 1,5 à 2 cm.Pour éviter que les semis ne sautent pendant l'enracinement, le sol du lit de jardin après la plantation est légèrement pressé avec des palmiers ou une planche large.

Dans le sol azote les engrais - urée ou salpêtre - stimulent la croissance de la masse foliaire.Par conséquent, lors de la culture d'oignons sur des têtes, ils ne sont pas recommandés.

Pour que les oignons d'hiver hivernent bien, germent activement au printemps et donnent une récolte abondante, il est recommandé de recouvrir le lit de jardin de tourbe, de feuilles sèches ou d'humus (couche de 2 à 3 cm) après la plantation, et de le recouvrir de paille en cas de fortes gelées. La couche de couverture aide également à piéger l'eau de source dégelée. En hiver avec peu de neige, il est recommandé de pelleter la neige sur le lit de jardin ou de la recouvrir d'un film.

Soins de printemps du lit d'oignons

Paillage au printemps après la fonte des neiges couche et film sont enlevés. Soigneusement, sans endommager les germes, des rainures peu profondes sont pratiquées au-dessus des rangées. Cela permet au sol de se réchauffer plus rapidement et d'assécher l'excès d'humidité. Si des gelées inférieures à -3°C sont attendues, il est préférable de recouvrir le jardin de papier aluminium ou d'agrofibre.

La première alimentation est recommandée avec une solution liquide de 1:10 de molène ou de fientes d'oiseaux. À la mi-mai, une deuxième alimentation avec du nitrophos ou de la molène est effectuée. Il est recommandé de nourrir le sol avec du sulfate de potassium, du superphosphate ou de la cendre de bois avant la formation des têtes bulbeuses.

Si les précipitations sont insuffisantes en mai et juin, les lits doivent être arrosés. En été pluvieux, les engrais sont appliqués à sec entre les rangs jusqu'à une profondeur de 5 à 6 cm.

Lutte contre les ravageurs et les maladies de l'oignon

Un ravageur qui peut détruire la récolte d'oignons juteux - mouche de l'oignon... Apparu à la mi-mai, cet insecte est capable de mettre bas trois fois avant les gelées sous forme de larves blanches. Il se reproduit mal par temps sec. L'odeur du calendula repousse la mouche de l'oignon. La pulvérisation de plantes malades avec de la teinture d'absinthe ou de tanaisie aide.

Certaines maladies de l'oignon nécessitent des soins supplémentaires pour préserver la récolte. Par temps chaud et humide, de petites taches jaunes apparaissent sur les plumes d'oignon - rouille. Lors de la récolte, vous pouvez trouver de la pourriture grise sur les navets. Avant de stocker la récolte, les oignons doivent être bien séchés au soleil. Les graines et les bulbes peuvent être infectés par l'oïdium. Ces graines plantées au printemps entraîneront l'infection et la mort de toute la culture.

L'alternance de plantation de différentes cultures maraîchères dans les plates-bandes, de désinfection du sol et d'aération de la pièce dans laquelle sont stockées les plantes-racines permet d'éviter la contamination des bulbes par divers champignons nuisibles.

Planter des oignons avant l'hiver a un certain nombre avantages:

• le petit sevok ne disparaît pas, mais se développe en gros bulbes;
• pas besoin de conserver les graines;
• les oignons d'hiver mûrissent plus vite, donnent moins de flèches, se conservent plus longtemps;
• les bulbes d'hiver deviennent plus gros et plus sains;
• au printemps, du temps est libéré pour planter d'autres plantes;
• à l'automne, les ensembles sont moins chers.

Une plantation correcte des semis avant l'hiver donne une récolte abondante de gros bulbes juteux.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Les échalotes ou oignons ascaloniens sont un type d'oignon. Originaire du Moyen-Orient. Introduit dans les pays européens au 13ème siècle. A cette époque, elle s'appelait Eshkalot (d'après le nom biblique de la ville où elle était cultivée), puis le nom passa en échalote. On l'appelle aussi kvochka, kushchevka, car une plante forme un nid de bulbes (5-30 bulbes chacun). Il se reproduit avec succès de manière végétative : un oignon planté en produit environ 40 nouveaux. La multiplication par graines est rarement utilisée.

Échalotes : la différence avec les oignons

Les échalotes sont cultivées pour leurs plumes vertes, bien que les bulbes soient également comestibles. La maturité précoce est une caractéristique distinctive de ce type d'oignon. Vous pouvez obtenir une récolte dans des serres dès février, et lorsqu'elles sont cultivées à l'extérieur, les plumes vertes sont prêtes à être coupées un mois après la plantation. Les bulbes sont bien conservés en hiver - ils ne se dessèchent pas, ne germent pas.

Les échalotes peuvent être appelées oignons gastronomiques: les feuilles ne grossissent pas longtemps, les bulbes ont un goût délicat et mi-sucré, la culture ne provoque pas de déchirure pendant le traitement et il n'y a pas d'arôme désagréable de la bouche après avoir été mangés frais.

Ce sont les échalotes qui sont l'ingrédient principal de la célèbre soupe à l'oignon - après cuisson, un goût unique subsiste, il ne noie pas les autres produits. Les échalotes se consomment fraîches (apéritif, accompagnement, en salade), marinées, frites.

La plante est riche en minéraux, sucres, acide ascorbique et possède des propriétés médicinales.

Comment faire pousser des échalotes avec des graines

Comment faire pousser des échalotes à partir d'un ensemble de photos de graines

Les échalotes, comme les oignons, sont une culture biennale. Au départ, il est nécessaire de semer la culture avec des graines de nigelle afin d'obtenir de petits bulbes - des ensembles d'oignons.

Les oignons de Chernushka sont semés dans un sol humide et mûr au début du printemps (mars-avril) ou à la fin de l'automne avant l'hiver, fin octobre (de sorte que Chernushka ne se lève qu'au printemps).

Et pour que l'oignon soit gros, vous devez le semer moins souvent et bien l'arroser.

Préparez le lit à l'avance, en creusant soigneusement et en ameublissant le sol. Laissez la terre se tasser et commencez à semer :

• Les sillons sont peu profonds afin que le semis ne soit pas plus profond que 1-2 cm.
• La distance entre les rangées est de 15-20 cm.
• La distance entre les graines est aussi petite que possible, de sorte que plus tard, il est plus facile de percer.
• Après le semis, les sillons sont soigneusement refermés avec le dos du râteau, ou mieux, ils sont recouverts manuellement d'une terre meuble légère en deux avec de l'humus.

Après le semis, le lit de jardin doit être arrosé afin qu'il n'y ait pas de stagnation d'eau, sinon une croûte de terre se formera, ce qui nuit aux semis délicats. Il est conseillé d'arroser tous les jours, en n'humidifiant que légèrement le jardin. Avec ce soin, l'oignon noir va rapidement "sortir".

Pour sevka

Lorsque les pousses apparaissent, elles sont éclaircies 2 à 3 fois en laissant 4 à 5 cm entre les plantes. Cette distance est suffisante pour faire pousser un oignon à part entière.

Pour obtenir de la verdure sur une plume

Ne percez les semis qu'à une distance de 3-4 cm, cela suffit pour obtenir une belle verdure juteuse. Arrosez-le abondamment au moins une fois tous les 5 jours.

Soins des semis d'échalotes

Les soins supplémentaires consistent en un arrosage régulier et un ameublissement du sol. Deux fois par saison, vous pouvez vous nourrir avec de l'herbe fermentée ou tout autre fertilisant azoté.

Lorsque la plume de l'oignon commence à jaunir, l'arrosage est arrêté, permettant aux bulbes de mûrir. Une fois les fanes déposées, les bulbes d'oignons sont cueillis dans le sol, séchés à l'ombre, mis dans des boîtes et stockés dans une pièce fraîche et sèche.

Quand et comment planter des échalotes en terre

Comment planter des échalotes photo

Vous pouvez planter des échalotes au printemps (en avril) ou avant l'hiver (mi-octobre)... Dans la voie du milieu, il est préférable de planter au printemps. Lors de la plantation en automne, il est important que la plante prenne racine, mais ne commence pas à se développer activement.

• La profondeur de plantation des bulbes au printemps est d'environ 6 cm, à l'automne - 10 cm.
• Le collet doit être recouvert d'une couche de terre de 2-3 cm.
• Maintenez une distance d'environ 10 cm entre les bulbes individuels et de 20 cm entre les rangs.
• Lors de la plantation avant l'hiver, assurez-vous de pailler avec de l'humus.
• Les gros bulbes donnent un grand nombre de bébés, mais pour obtenir la partie verte, il vaut mieux planter des bulbes petits et moyens.

Le sol est nécessaire meuble, fertile. Pour creuser pour chaque m², ajoutez 4 à 6 kg d'humus.

Culture photophile : Plantez dans des zones ouvertes avec un soleil éclatant.

Comment prendre soin des échalotes

Arrosage

Gardez le sol légèrement humide en tout temps, mais évitez l'eau stagnante. Arrosez 3 à 4 fois par semaine entre mai et mi-juillet. Réduisez les arrosages à partir de la seconde moitié de l'été et arrêtez complètement 2-3 semaines avant la récolte.

Ameublir le sol régulièrement, en approfondissant 5-6 cm entre les rangs, en faisant attention à ne pas toucher les racines des plantes.

Pour faire des bulbes gros

Vous pouvez éclaircir les nids pour obtenir des bulbes plus gros. Ratissez doucement le sol, retirez les petits bulbes avec les plumes, en laissant de gros spécimens.

Top dressing

Nourrissez deux fois pendant la saison de croissance. Appliquer le premier top dressing 2 semaines après la pousse des plumes sur les bulbes, le second au début de la formation des bulbes.Comme top dressing, vous pouvez utiliser de la matière organique (solution de fumier de poulet ou de molène) ou des engrais minéraux (le premier top dressing est de 10 g de nitrate d'ammonium, 10-15 g de superphosphate, le second top dressing est de 10-15 g de superphosphate et chlorure de potassium pour 1 m²).

Cultiver et soigner les échalotes en vidéo :

Récolte et stockage

• Commencez à récolter les bulbes lorsqu'environ 50 à 70 % des plumes se sont fanées.
• Déterrez les bulbes ainsi que les plumes, ils ne doivent absolument pas être laissés en plein soleil.
• Sous cette forme, sécher pendant 10 à 12 jours sous un auvent, en assurant la sécheresse et la ventilation.
• Ensuite, coupez toutes les plumes, ne laissant que le cou mince et séché de la plante.
• Il est préférable de ne pas diviser les nids en bulbes séparés.
• Placer les échalotes séchées dans des caisses ou des boîtes et conserver entre 0°C et +3°C.

1 Variétés populaires

Pour choisir un oignon à planter sur les verts, ils examinent la section transversale, combien de bourgeons se sont formés à l'intérieur. S'il n'y a qu'un rudiment, il y aura peu de verdure. Les variétés d'oignons doivent être choisies multi-primordiales, telles que Rostovsky, Arzamassky, Black Prince, Yantarny, Bessonovsky.

Les variétés d'oignons verts suivantes ont acquis une popularité particulière :

1. Schnitt. Son deuxième nom est ciseau. Il est apprécié pour ses feuilles. Ils sont parfumés, longs de 50 cm et étroits, ne se rassissent pas longtemps et restent tendres. Cet arc est sans prétention à entretenir. Son rendement est de 30 kg par 9 m2.
2. Poireau, un autre nom est perle. Les plumes de ces oignons ressemblent à celles de l'ail. Il a de larges feuilles et un goût délicat. Le rendement en poireaux par 9 m2 est de 20 kg. La variété est connue sous le nom de fisty, de sable, de tatare ou d'hiver.
3. Batunniy. Ses verts sont égaux. Le coût de la plantation est assez faible. Les plumes de cet oignon vivace sont coupées 2 à 3 fois par saison, en une seule fois par an. Récolte à partir de 9 m2 de 20 à 35 kg.
4. Vase. Cet oignon a des feuilles larges et plates, une texture délicate et un léger arôme d'ail. La variété mûrit rapidement, résiste au gel et est fructueuse. À l'intérieur, il pousse toute l'année, à l'extérieur, il cesse de pousser avec l'arrivée du froid.
5. Échalote. Surpasse les oignons en qualité et en quantité de leurs plumes. Sans prétention à entretenir et très productif : 25-45 kg par 9 m2.
6. À plusieurs niveaux. Un autre nom est égyptien, canadien. De toutes les variétés, celle à plusieurs niveaux est la plus simple et la plus résistante au gel. La qualité des greens est bien supérieure à celle du batun.

Variété d'oignons pour les verts Slime

Les variétés d'oignons verts ont de nombreuses propriétés bénéfiques.

2 Cultiver des oignons pour les verts en plein champ

Les différentes variétés sont cultivées presque selon le même schéma.

Le matériel de plantation est un oignon à plusieurs branches d'un diamètre de 2,5 à 4 cm, planté à l'automne en pleine terre quelques semaines avant le début du froid ou au début du printemps immédiatement après la fonte des neiges. Les bulbes sont trempés dans de l'eau tiède avant la plantation. Ensuite, le haut de la tête est coupé. Ces mesures permettront d'accélérer le forçage des oignons verts et d'augmenter les rendements de 65 % en moyenne.

Il existe deux méthodes pour faire pousser des oignons verts :

• Mostovoy

Les oignons sont serrés les uns contre les autres avec les racines vers le bas et recouverts de 2-3 cm de terre.

Méthode de pont de débarquement avant

• Ruban

Les bulbes sont plantés à 1 à 4 cm de distance, la distance entre les rainures est de 10 à 20 cm, puis le lit est nivelé.

Si vous atterrissez avant l'hiver, du fumier ou de l'humus est déposé dessus. Au printemps, l'engrais doit être retiré et un cadre recouvert d'un film doit être placé sur les plates-bandes.

Lors de la plantation, vous pouvez également utiliser des graines d'oignon vert, les planter prend un peu plus de temps, mais coûte moins cher.

Afin d'avoir des légumes verts frais et parfumés sur votre table au printemps, semer les oignons en pleine terre devrait être à la mi-juillet. Vous devez d'abord ameublir le sol et le fertiliser. Avant de placer les graines dans le sol, le lit est nivelé et compacté. Le semis des oignons doit être continu, tout en maintenant une distance entre les lits de 30 à 40 cm. Après l'apparition de la première feuille, les cultures doivent être éclaircies de manière à ce que la distance entre les pousses soit d'au moins 3,5 cm.Pour l'hiver, lorsque les plumes atteignent 20-30 cm, le sol devra être recouvert de paille ou de tourbe. Après la fonte des neiges, vous aurez une merveilleuse récolte de verdure.

3 Culture en serres et serres

En serre, les oignons verts sont cultivés en octobre-avril et de février à mai - en serre. Ils ne s'assoient que par la méthode du pont. Les bulbes trempés dans l'eau tiède sont placés étroitement dans les rainures. Peut être recouvert de tourbe ou d'humus. Dans la serre, ne saupoudrez pas les oignons de sommets coupés.

Cultiver des oignons en serre

Vous pouvez planter des oignons dans des boîtes remplies de compost ou d'humus. Cela augmentera le rendement. L'asthénie plantée dans des boîtes est saupoudrée de terre et les boîtes elles-mêmes sont placées les unes sur les autres et laissées dans cette position pendant 15 à 20 jours. Après cela, les boîtes sont placées dans la serre et la température est surveillée. Il doit être maintenu à une marque ne dépassant pas 19o. Pendant toute la saison de maturation, les oignons doivent être arrosés au moins 4 fois, nourris d'engrais entre les arrosages. Les engrais chimiques ne peuvent pas être utilisés pour les oignons verts. Les plumes sont récoltées à une longueur de 20-25 cm.