Céleri feuille à planter en pleine terre sans semis

Le céleri feuille a une place particulière parmi les herbes et les herbes cultivées dans nos jardins. Ses feuilles brillantes ajourées ne sont pas seulement savoureuses et parfumées, elles sont une véritable pharmacie verte. Il est impossible d'énumérer toutes les propriétés utiles d'une culture, mais elles valent la peine de trouver une place pour cette plante sur une parcelle personnelle. Et bien que le céleri soit cultivé à partir de semis, et que cela soit un problème supplémentaire pour le jardinier, l'effort dépensé sera largement récompensé.

Céleri: description de la plante

Le céleri est une herbe parfumée de la famille des ombellifères. Il en existe trois types :

• feuille,
• pétioler,
• racine.

Dans les deux premiers, le système racinaire ne forme pas de tubercule, c'est pourquoi seuls les sommets sont utilisés pour la nourriture - pétioles et feuilles. Le céleri feuillu ne pousse pas avec des tiges aussi juteuses et charnues que le pétiolate, mais il n'en est pas moins précieux. Contrairement à ses homologues, le céleri-racine utilise à la fois les fanes et les racines, mais la valeur principale est la culture des racines.

Le céleri feuille a tout son pouvoir dans les feuilles

Les feuilles de céleri ajourées ressemblent à du persil, mais elles ont un arôme complètement différent. Les variétés feuillues et pétiolaires peuvent être cultivées comme cultures bisannuelles. Si vous coupez les verts à l'automne sans enlever les racines, le printemps prochain, les plantes raviront les propriétaires avec de grands buissons puissants. Le céleri fleurit et forme des graines également la 2ème année.

Les graines germent longtemps, elles font donc pousser la culture à travers les semis. La germination des graines s'améliore au fil des ans - les graines semées 3 ans après la récolte germeront mieux que l'année dernière.

En Russie, depuis l'Antiquité, on croyait que le céleri apportait le bonheur à la maison. Par conséquent, les plantes séchées étaient souvent suspendues dans des pièces à côté des oignons et de l'ail. Dans la Grèce antique, le céleri n'était pas moins vénéré - des couronnes en étaient fabriquées pour les gagnants de divers concours et décorées de tombes.

Caractéristiques bénéfiques

Le céleri est reconnu comme l'un des légumes les plus précieux cultivés dans notre pays :

• toutes les parties de la plante sont riches en potassium, calcium, fer, phosphore, magnésium et autres éléments utiles;
• teneur élevée en acides aminés précieux, vitamines B, A, E, C déterminent ses propriétés médicinales;
• le céleri est prescrit pour les maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales;
• la présence d'acide folique dans une plante détermine son effet thérapeutique dans les maladies du sang;
• les propriétés sédatives sont utilisées dans le traitement des maladies nerveuses;
• Le céleri est riche en fibres et en protéines végétales, grâce à quoi il est devenu le produit numéro un dans le traitement de l'obésité et du diabète sucré.

Éliminer la fatigue, normaliser la pression artérielle, augmenter l'immunité, éliminer l'excès de liquide du corps et améliorer la digestion - la liste des propriétés utiles ne s'arrête pas là. En raison de son hypoallergénicité, le céleri peut être consommé par tous ceux qui prennent soin de leur santé. L'hormone androstérone contenue dans cette plante prolonge la jeunesse et augmente la force masculine. Pour les femmes souffrant de troubles hormonaux et de ménopause, les médecins recommandent de boire du jus fraîchement pressé et une infusion de graines de céleri. Ils aident à faire face à de nombreux troubles du corps féminin, améliorent considérablement l'état de la peau, des cheveux et des ongles. La consommation continue de céleri dans les aliments restaure la santé et un aspect épanoui.

Le jus de céleri est bon pour les hommes et les femmes

En l'absence de maladies graves, il n'y a pas de contre-indications à une consommation modérée de céleri. Les personnes atteintes de varices et de saignements ne doivent pas se laisser emporter par le jus, car il favorise la vasodilatation. Il convient également de s'abstenir de consommation excessive de céleri pour les femmes enceintes, les personnes souffrant de calculs rénaux, ainsi que celles souffrant de cholécystite, de pancréatite et d'épilepsie.

Usage

En cuisine, le céleri est utilisé non seulement frais, en plus des salades. Toutes les parties de la plante conviennent à la fois comme composants de plats de viande et de légumes et comme accompagnement indépendant.

Sous forme compotée et frite, certaines vitamines et nutriments sont perdus, néanmoins, la valeur de ces plats reste élevée.

Les feuilles de céleri ajouteront non seulement un goût exquis, mais décoreront également le plat.

Dans la nutrition diététique, le jus de toutes les parties du céleri est utilisé, mais beaucoup n'aiment pas son goût particulier. Dans de tels cas, vous pouvez l'ajouter à n'importe quel autre jus. Les feuilles et les racines séchées sont utilisées comme additif aromatique épicé dans divers plats.

Variétés populaires de céleri feuille

Les producteurs de semences offrent aujourd'hui un certain nombre de variétés différentes de céleri à feuilles. Les plus populaires sont :

• La voile est un céleri feuillu de mi-saison. La maturité technique de la variété commence le 73-80e jour du début de la germination. Les feuilles vertes sur de longues tiges creuses sont rassemblées dans une rosette à moitié surélevée. La variété est précieuse pour son excellent goût et son arôme de verdure, sa résistance à la floraison, son stockage à long terme et son rendement élevé, qui est de 3,2 à 4,7 kg par 1 m2 ;
• L'ajouré est une variété feuillue à maturité précoce pour une utilisation fraîche et séchée. De grandes rosettes verticales de feuilles et de pétioles vert foncé sont prêtes à être récoltées le 75-80e jour après la germination. Le poids d'une plante est d'environ 85 g et le rendement de 1 m2 est de 2,6 à 2,8 kg. La variété a un très bon goût et arôme, ainsi que la capacité de repousser rapidement après la coupe;
• Athena est une variété feuillue de mi-saison. La collecte des légumes verts commence le 78-80e jour à compter du début de la germination. Les rosettes de feuilles vert vif sont de taille moyenne et ont un goût et un arôme excellents. 1,8 à 2,1 kg de verdure peuvent être récoltés sur 1 m2 de surface ;
• Zakhar est une variété feuillue de mi-saison utilisée pour la consommation fraîche et toutes les méthodes de transformation. Coupez les verts 150-160 jours après la germination. Les feuilles aux bords fortement disséqués sur les pétioles étroits sont rassemblées en rosettes semi-élevées de taille moyenne. La valeur de la variété réside dans son goût et son arôme excellents, ainsi que dans son rendement élevé - jusqu'à 2,4 kg de légumes verts sont récoltés sur 1 m2;
• Le samouraï est une variété de mi-saison à haut rendement. Les légumes verts au goût délicieux sont recommandés pour toutes les utilisations. Une grande rosette verticale de feuilles atteint une hauteur de 65 cm et un poids de 640 g. Vous pouvez commencer à récolter le 75-82ème jour à partir du début de la germination. Le rendement est de 3,8 à 4 kg de verdure par m2. C'est l'une des variétés les moins prétentieuses - elle peut résister à la fois à une forte baisse de température et à une légère sécheresse;
• Chudak est une variété feuillue de mi-saison qui peut être récoltée 105-110 jours après la germination complète. La rosette de feuilles de taille moyenne est constituée de feuilles ondulées à pétioles minces. Le poids de la plante ne dépasse pas 120 g et le rendement à partir de 1 m2 est d'environ 2,5 kg. Le goût et l'arôme de la variété sont très bons.

Toutes les variétés ont passé avec succès les contrôles expérimentaux de la Commission d'État de la Fédération de Russie pour les tests et la protection des résultats de sélection et sont approuvées pour la production.

Galerie de photos : les variétés les plus courantes de céleri feuille

Semer des graines pour les semis

Les graines de céleri germent longtemps et la plante elle-même se développe lentement. Même dans les variétés à maturation précoce, la période de coupe des verts survient, au mieux, 2,5 mois après la germination. Pour raccourcir les temps de croissance en extérieur (ou pour obtenir une récolte précoce), le céleri est cultivé à partir de semis. Le meilleur moment pour semer des graines est fin février ou début mars.

Vidéo : faire pousser du céleri

Préparation des semences et du sol

Les graines de céleri destinées au semis sont trempées dans de l'eau à température ambiante pendant 2-3 jours. Avant le trempage, il est conseillé de les mariner dans une solution forte de permanganate de potassium :

1. Les graines sont enveloppées dans une serviette en coton, placées sur une soucoupe et versées dessus avec une solution.
2. Ensuite, la serviette est lavée à l'eau claire et laissée à l'état humide pendant plusieurs jours.
3. Il est conseillé de recouvrir la soucoupe d'un sac en plastique afin que l'eau ne s'évapore pas.Lors du trempage des graines, il est important d'éviter l'évaporation de l'humidité, il est donc préférable de recouvrir le récipient de polyéthylène

Avant de semer, les graines doivent être bien séchées. Pour plus de commodité, ils sont mélangés avec du sable de rivière sec.

Vous pouvez préparer le sol vous-même ou acheter un sol prêt à l'emploi pour les semis. Il est important de considérer que le céleri n'aime pas les environnements acidifiés et que le sol fini contient le plus souvent de la tourbe, c'est-à-dire un composant acide. Par conséquent, il est conseillé d'ajouter un désoxydant - farine ou cendre de dolomie à raison de 20 à 30 g pour 1 kg à la fois au magasin et au mélange de votre propre préparation. Lorsque vous préparez vous-même le sol pour 3 parties de terrain de jardin, prenez 1 partie de compost et de sable, ajoutez 0,5 partie de substrat de vermiculite ou de noix de coco - pour la friabilité.

Semer des subtilités

Vous pouvez semer des graines de céleri pour les semis dans n'importe quel récipient en plastique. Il est important de ne pas oublier de faire des trous de drainage au fond du réservoir afin que l'excès d'eau ne s'accumule pas et ne se dégrade pas.

Processus étape par étape de semis des graines:

1. Remplissez le récipient avec de la terre préparée.
2. Semez les graines mélangées avec du sable en rangées à une distance de 5 à 6 cm les unes des autres.
3. Saupoudrez-les d'une fine couche de terre et vaporisez de l'eau à l'aide d'un flacon pulvérisateur.
4. Couvrez le récipient avec un sac en plastique et placez-le dans un endroit chaud et lumineux.

Après 2-3 semaines, les premières pousses apparaîtront et le sac pourra être retiré. Pour éviter que les semis ne s'étirent, ils sont réarrangés dans un endroit plus frais (avec une température ne dépassant pas 18-20 ° C). Les plantes en croissance doivent être pulvérisées à temps, empêchant le sol de se dessécher.

Après l'émergence des pousses, les conteneurs sont réarrangés dans un endroit lumineux et frais.

Entretien des semis

Avec l'apparition de deux vraies feuilles, les plants de céleri peuvent être coupés dans des pots séparés. À ces fins, des gobelets jetables en plastique ou des cassettes spéciales pour semis d'une capacité de 150 à 200 mg conviennent. Avant la cueillette, les plantules doivent être arrosées afin de ne pas blesser les racines des plantes.

Séquence de plongée :

1. Remplissez les récipients préparés avec de la terre et compactez-le légèrement.
2. Utilisez un bâton ou un crayon pour faire une dépression au centre de la tasse.
3. Ramassez un plant de céleri avec un bâton, retirez-le soigneusement et transférez-le dans un verre séparé.
4. Abaissez la racine dans le trou et pressez la terre autour d'elle.
5. Arrosez les plantules et, si nécessaire, ajoutez de la terre sans approfondir la pousse.En plongée, le point de croissance de la rosette de céleri doit rester au-dessus de la surface du sol

Les plants coupés doivent être placés dans un endroit lumineux et frais. Il est nécessaire d'arroser régulièrement les plants en croissance, mais avec une extrême prudence afin que les pousses délicates ne soient pas endommagées par un jet d'eau. Une seringue médicale ordinaire est la mieux adaptée pour cela.

Les semis enracinés doivent être nourris. Cela se produit généralement 7 à 10 jours après la cueillette. Vous pouvez utiliser une solution aqueuse de nitroammofoska, mais la concentration doit être 2 fois plus faible que pour les plantes adultes. Par conséquent, pour 1 seau d'eau, 0,5 cuillère à soupe suffira. l. les engrais. Vous ne pouvez nourrir les semis que le matin et sur un sol humide. Si le sol dans les conteneurs est sec, un arrosage préalable est nécessaire.

Avant de planter des semis dans le sol, il est nécessaire de durcir les plantes pendant 2 semaines. Pour commencer, sortez les contenants dans le jardin (ou sur le balcon) pendant 15 à 20 minutes. Cela devrait être fait le matin ou le soir afin que les feuilles délicates ne tombent pas sous le soleil brûlant. Chaque jour, la durée de l'exercice est augmentée de sorte qu'au moment de la plantation, les semis puissent être en l'air toute la journée.

Les semis durcis cultivés peuvent être plantés en pleine terre

Planter des semis en pleine terre

Il est possible de planter des plants de céleri en pleine terre après l'établissement d'un temps relativement chaud. Dans la plupart des régions de notre pays, le meilleur moment pour une greffe est la mi-mai. Le lit doit être dans un endroit ouvert et ensoleillé. 2 semaines avant la plantation, 250 g de farine de dolomie et 40 g de nitroammofoska (1 m2) sont ajoutés au sol et déterrés. En l'absence de pluie, le lit de jardin doit être arrosé pour dissoudre l'engrais.

Les trous sont creusés à une distance de 35 cm les uns des autres, 40 cm sont laissés entre les rangées. Les semis sont plantés en serrant le sol autour des semis, en arrosant et en paillant le sol. Il est très important de ne pas enterrer les plantes. Le point de croissance (le centre de la rosette) doit être au-dessus du sol, sinon les jeunes feuilles ne pourront pas percer à la lumière et la plante mourra.

Il est préférable de planter des plants de céleri au jardin par temps nuageux ou le soir

Il n'y a pas de plantes dans nos jardins qui pourraient opprimer le céleri ou avoir un effet négatif sur celui-ci. Les oignons, les haricots, le chou ou les tomates plantés à proximité peuvent améliorer sa croissance et le céleri, à son tour, effraiera certains insectes nuisibles qui dérangent les voisins avec un fort arôme. Les prédécesseurs indésirables sont les carottes et les betteraves.

Vidéo : planter du céleri

Entretien du céleri en plein air

Prendre soin du céleri après avoir planté des semis dans les lits est simple. Si les plantes ne sont pas paillées, un désherbage régulier et un assouplissement des espacements des rangs sont nécessaires.Une couche de paillis de 5 à 7 cm élimine les travaux inutiles et réduit l'arrosage. Le céleri tolère un manque d'humidité à court terme, mais il devrait y avoir suffisamment d'eau pour une bonne croissance.

Le paillage du céleri facilitera grandement l'entretien de la plante.

Pour construire une masse verte, les plantes ont besoin d'une alimentation supplémentaire, surtout lorsqu'elles sont cultivées dans un sol pauvre. La première fécondation peut se faire 2 semaines après le repiquage. La règle principale reste la même - effectuer le top dressing uniquement sur un sol humide.

Schéma de fertilisation :

1. 2 semaines après la plantation - diluez 40 g de nitrophosphate dans un seau d'eau et arrosez les allées.
2. 2 semaines après l'introduction d'engrais minéraux, fertilisation avec de la matière organique - diluer l'infusion de molène avec de l'eau dans un rapport de 1:10.
3. Un mois plus tard - un engrais complexe minéral complet (par exemple, Kemira Hydro - 10 g pour 10 litres d'eau).

À l'avenir, il vaut mieux n'utiliser que de la matière organique pour l'habillage. Afin de ne pas tomber sur les feuilles, une infusion de fumier de poulet, de molène ou d'engrais vert (à base de plantes) est appliquée dans les allées. Cela ne devrait pas être fait plus d'une fois toutes les 2 semaines sur les sols pauvres et une fois par mois sur les sols fertiles.

Faire pousser de la verdure sur un rebord de fenêtre

Le céleri peut être cultivé toute l'année à la maison sur un rebord de fenêtre. La préparation des graines et le semis sont les mêmes qu'en pleine terre, et la fertilisation se fait comme pour les semis. Pour obtenir de la verdure à couper, il est nécessaire que la fenêtre ou le balcon soit orienté vers le côté ensoleillé. En hiver, la plantation devra être complétée par une phytolampe.

La température optimale pour la culture du céleri en intérieur est de 15-18 ° C. S'il fait plus chaud et que l'éclairage est insuffisant, les plantules s'étireront et seront minces et frêles. Il est nécessaire d'arroser les plantes avec de l'eau décantée à température ambiante.

Le céleri et d'autres représentants des légumes verts épicés se sentent bien dans des pots sur un rebord de fenêtre léger

Maladies et ravageurs

Le céleri à l'extérieur est parfois affecté par diverses maladies fongiques et virales. Ils oppriment les plantes et privent une pleine récolte. Afin de détecter à temps les signes de dommages aux plantes, il est nécessaire de les examiner régulièrement et, si des symptômes suspects sont détectés, des mesures urgentes doivent être prises.

Tableau: maladies fongiques du céleri - méthodes de contrôle et de prévention

Galerie de photos: signes de maladies fongiques

Parmi les maladies virales du céleri, la mosaïque du concombre est la plus dangereuse. Si la rosette a ralenti ou arrêté sa croissance et que divers anneaux convexes apparaissent sur les feuilles, les plantes endommagées doivent être retirées immédiatement. Cette maladie ne se guérit pas. Pour l'éviter, il faut lutter contre les tiques et les pucerons, car ils sont porteurs de virus.

Les feuilles de céleri infectées par la mosaïque de concombre se couvrent d'anneaux convexes

Le céleri en extérieur peut être menacé par :

• puceron,
• tétranyque,
• bavette de carotte,
• mouche de céleri.

Les insectes rongent les feuilles et les tiges, puisent la sève, affaiblissant ainsi la plante. Si des parasites apparaissent, il est nécessaire de traiter les plantes avec un insecticide dès que possible. Il est préférable d'utiliser des préparations biologiques Fitoverm ou Iskra-Bio à ces fins. Ces insecticides sont assez sûrs et ne causent pas beaucoup de dommages à l'environnement. De plus, les légumes verts peuvent être consommés 2 jours après le traitement. Les instructions jointes aux préparations indiquent les dosages et les méthodes d'application (selon l'organisme nuisible).

Pour une protection naturelle, vous pouvez planter des oignons et de l'ail dans des lits de céleri. Ces plantes sont capables de repousser de nombreux insectes nuisibles grâce à leur odeur.

Galerie de photos : ravageurs du céleri

Pour lutter contre diverses maladies et parasites, vous pouvez utiliser des méthodes folkloriques:

• 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre de cidre de pomme, dilué dans 1 litre d'eau, chassera les pucerons, et protégera également les plantes des maladies fongiques ;
• la décoction de pelures d'oignon (50 g pour 1 litre d'eau) repousse les tiques;
• le kéfir, dilué de moitié avec de l'eau, protégera non seulement le céleri, mais également d'autres plantes de l'oïdium;
• le poivre rouge et noir moulu effraiera le feuillet de la carotte et la mouche du céleri, si vous saupoudrez la poudre dans les allées.

Récolte et stockage des récoltes

Le céleri est coupé 2 à 3 fois par été avec un intervalle d'environ 40 jours. Il est important d'effectuer la dernière récolte avant le premier gel - fin septembre ou début octobre. Les feuilles sont coupées en laissant des pétioles d'environ 5 cm de long, ce qui préservera les feuilles centrales faibles de la rosette, qui repousseront et gagneront en force, et protégeront également les racines de la pourriture en période hiver-printemps.

Il existe plusieurs façons de conserver les feuilles de céleri :

• séchage. Les verts coupés sont triés en enlevant les feuilles endommagées. Ils sont lavés à l'eau courante et séchés sur du papier absorbant, disposés dans un endroit bien ventilé, à l'abri du soleil ;
• gelé. Les légumes verts lavés et séchés sont placés au congélateur, pré-emballés dans des sacs en plastique ;
• salaison. Les feuilles de céleri séchées sont coupées et mélangées avec du sel (200 g de sel sont ajoutés à 1 kg de verdure). Après avoir bien mélangé la masse, ils la mettent dans des bocaux stérilisés, compactés et stockés sous des couvercles en nylon au réfrigérateur ou dans la cave.

Le céleri séché et propre est disposé dans des sacs et mis au congélateur

Tout le monde dans notre famille aime les herbes. Et l'aneth, le persil, la coriandre et le basilic - ce n'est qu'avec l'apparition de leurs arômes que l'été nous vient vraiment. Je cultive des légumes verts sous la forme d'un parterre de fleurs - je plante différentes espèces sur le même parterre et je fais des rainures non pas en lignes droites, mais en zigzags, anneaux et autres formes - pour lesquelles mon imagination suffit. Lorsque les plantes poussent, mon parterre de fleurs se transforme - les feuilles délicates d'aneth et de persil frisé sont assez jolies sur fond de feuilles de laitue bordeaux et vert pâle. En règle générale, le centre de la composition est un puissant buisson de céleri. Il est juste notre préféré, et il pousse partout - sous les pommiers et dans un jardin avec des buissons isolés avec des tomates, et entre autres légumes verts, et dans un jardin séparé. J'ai essayé plusieurs fois de faire pousser des racines et des pétioles - cela ne fonctionne pas. Il y a des feuilles, et de très bonnes, mais avec le reste des parties - un problème. Mais feuillu plaît, surtout la deuxième année. Je plante différentes variétés - Samurai, Zakhar et Chudak. Tous sont très bons, ils ont un arôme légèrement différent, et l'Excentrique, grâce à ses feuilles ajourées, ne peut être confondu avec aucun autre. À l'automne, je coupe tous les verts en laissant de petites souches, je ne couvre rien en hiver et au printemps, en mai, les premières pousses apparaissent déjà. Les rosettes de deuxième année se développent plus rapidement que les jeunes à partir de semis et en juin, en règle générale, nous cueillons les premières feuilles pour la salade. Je fais pousser des semis en un an, et je le fais sans cueillir. Je m'arme d'une pince à épiler, d'une loupe et mets les graines directement dans les coupelles. J'ai mis 3 à 4 graines dans chacune, puis j'ai enlevé celles en trop. J'ai remarqué que les plants ainsi cultivés tolèrent mieux le repiquage en pleine terre que les plants plongés. Pendant longtemps avant cela, il a été cultivé de la manière habituelle - semé d'affilée, puis a essayé de plonger dans cette obscurité. La leçon n'est pas des plus agréables, j'ai donc choisi la méthode sans trier par moi-même. Je plante dans le jardin à côté de tomates et d'oignons - tout le monde se sent bien et personne ne dérange personne. Je sèche les légumes verts collectés pour l'hiver et les stocke dans des bocaux en verre.

Commentaires

Le céleri est une plante plutôt sans prétention - il pousse sur presque tous les sols, résiste au froid et tolère un manque d'humidité. La seule difficulté est de faire pousser et de planter des semis, sinon l'entretien est minime. Beaucoup de vitamines et de propriétés bénéfiques, trois coupes par saison, ainsi qu'un cycle de croissance de deux ans rendent cette plante précieuse dans tous les sens du terme.

Les passe-temps jouent un rôle important dans ma vie - floriculture, jardinage, médecine traditionnelle, animaux de compagnie. J'aime beaucoup la nature et tous les êtres vivants, j'ai donc lu de nombreux articles sur divers phénomènes et lois de la vie, tout ce qui apporte l'harmonie. Évaluez l'article :

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Céleri à feuilles - faire pousser cette plante ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts, en prendre soin n'est pas si difficile et les avantages sont très importants. La plante contient de nombreux minéraux et vitamines. Le céleri est un bon antioxydant, il est donc recommandé pour les personnes souffrant de troubles métaboliques, ainsi que pour les patients hypertendus.

En plus des espèces feuillues de cette plante, il existe également des racines et des pétioles. Cependant, le céleri frais et feuillu est le meilleur choix pour faire des salades. Cette variété particulière est riche en huiles essentielles et est souvent cultivée pour sa verdure luxuriante et à l'odeur agréable.

Avant de planter cette plante dans votre maison de campagne, vous devez connaître certaines caractéristiques, à savoir :

• les graines de cette culture sont très petites ;
• lorsqu'elle est cultivée à partir de graines, la feuille de céleri ne présente pas un pourcentage de germination très élevé.

Conseils

En raison du pourcentage insignifiant de germination, il vaut la peine d'aborder l'achat de graines avec beaucoup de prudence. Il est recommandé d'acheter les graines de cette plante uniquement dans les magasins spécialisés. Il est souhaitable qu'ils soient emballés par l'entreprise qui a déjà fait bonne impression. Sinon, il peut arriver que les graines achetées ne germent pas et qu'il n'y ait pas de temps pour replanter.

Avant de planter, il vaut la peine de vérifier la date de péremption des graines. S'il a déjà expiré, la germination diminuera considérablement, malgré des soins appropriés.

Technologie et caractéristiques de la plantation de céleri feuille

La plantation de céleri peut se faire de deux manières.

1. La plante est semée avec des graines directement dans le sol. Dans ce cas, il ne faut pas s'attendre à de gros volumes de récolte.
2. Méthode de semis. Il devrait être démonté plus en détail.

Avec la méthode des semis, la plantation des graines commence fin mars. Autour de cette période, vous devez faire tremper les graines à la maison pendant quelques jours dans de l'eau. Après cela, vous devez les sécher, puis mélanger avec du sable et commencer à semer. Il est préférable de planter des graines au départ dans des cubes de tourbe. Les premières pousses devraient être attendues dans environ 15 à 20 jours. À ce stade, il est souhaitable que la température ambiante soit maintenue à 25 degrés Celsius.

Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent sur le céleri, les plantes peuvent être transplantées dans une serre à film. Les semis doivent être plantés à une distance de 5 à 6 cm les uns des autres. À ce stade, les semis doivent être arrosés avec de l'eau à température ambiante.

De nombreux jardiniers s'intéressent au moment de planter du céleri dans le sol. Dans les deux méthodes de plantation, le céleri est planté en pleine terre à la mi-mai. À cette époque, le sol se réchauffe à environ 12-15 degrés Celsius. La température optimale de l'air pour planter du céleri en plein champ est d'environ 20-25 degrés Celsius.

Conseils

Pour la plantation, il est préférable d'acheter des graines qui ont une période de maturation différente. Dans ce cas, vous pouvez couper du céleri frais tout au long de la saison.

Comment préparer le sol pour la plantation

Pour obtenir une récolte abondante de céleri-feuilles, vous devez vous inquiéter à l'avance de la qualité du sol où la plante est censée être plantée. Il sera juste de choisir un site pour planter du céleri à l'automne. À ce stade, il devrait être creusé jusqu'à une profondeur d'un demi-mètre et saturé d'humus. Les meilleurs prédécesseurs de cette plante sont le concombre, les pommes de terre et le chou.

Au printemps, avant de planter le céleri, le jardin doit être à nouveau déterré, tandis que de l'engrais peut être ajouté au sol. Les sols meubles, bien drainés et fertiles qui retiennent l'humidité sont favorables à cette plante. Il est souhaitable que l'acidité du sol soit neutre. Si le sol dans lequel le céleri est censé être planté est acide, alors de la chaux doit y être ajoutée avant la plantation.

Les lits où cette culture sera plantée sont mieux placés dans des endroits ensoleillés et ouverts. Cependant, la plante se sent aussi bien à l'ombre. Vous ne devez pas planter cette culture à côté de panais, car dans ce cas, il y a un risque que les deux plantes souffrent de la mouche du céleri.

Soin du céleri feuille

C'est une culture qui aime beaucoup l'humidité, elle doit donc être arrosée abondamment et régulièrement. Vous pouvez utiliser jusqu'à 5 litres d'eau par mètre carré. Vous devez également régulièrement désherber et ameublir le sol autour des plantes.

Comme cette culture se développe en plein champ, les plantations doivent être éclaircies. Les pousses les plus faibles doivent être supprimées. Après la procédure d'éclaircissage, la distance entre les plantes doit être d'environ 15-20 cm.

Au cours d'une saison, les plantes doivent être nourries 2 fois. La première alimentation doit être effectuée 2 semaines après la plantation en pleine terre, et la deuxième fois 3 semaines après la plantation. Il est nécessaire de nourrir cette plante avec du potassium et de l'azote dans des proportions égales.

Il est également nécessaire de prendre des mesures opportunes visant à protéger la plante contre les maladies et les ravageurs. Le plus souvent, cette culture est affectée par des maladies causées par des bactéries, des champignons et des virus. De plus, s'il est censé utiliser des feuilles de céleri fraîches, il n'est pas recommandé d'utiliser des préparations chimiques pour le protéger.

Parmi les maladies de cette culture, on trouve souvent des taches foliaires: des taches brun-jaune commencent à apparaître dessus. Dans le même temps, les zones touchées de la plante s'assombrissent et se couvrent de fleurs. Une telle maladie est transmise par les graines, et pour cette raison, il est recommandé de les mariner dans une solution de formol avant la plantation. Pour la gravure, il est recommandé de placer les graines pendant une demi-heure dans une solution de formol tiède, puis de les maintenir sous une toile de jute à température ambiante pendant 3 heures.

Le céleri feuille se propage uniquement à l'aide de graines.

Variétés populaires de céleri feuille

Listons les variétés les plus réussies et les nouvelles.

• "Kartuli".

C'est une variété de sélection géorgienne, elle pousse bien lorsqu'elle est cultivée à partir de graines. Les premiers verts peuvent être coupés déjà 65 jours après l'émergence des petites pousses. En été, la verdure qui pousse peut être coupée plus d'une fois. La plante a une rosette dressée, des feuilles odorantes et des tiges vert foncé. Cette variété est résistante aux températures froides et au temps sec. Les feuilles de Kartuli sont bonnes à la fois séchées et fraîches. La variété ne nécessite aucun soin particulier.

• "Samouraï".

Une caractéristique de cette variété est le vert frisé. Il peut être coupé déjà 75 jours après les premières pousses. Prendre soin de la culture de cette variété est simple. La plante forme des feuilles de taille moyenne aux bords ondulés. Cette variété a un arôme puissant et un goût excellent. Il est largement utilisé en cuisine et s'utilise aussi bien frais que séché.

• "Doux".

C'est une variété à maturité moyenne. Produit un bon rendement lorsqu'il est cultivé à partir de graines dans le sol. Les feuilles sont de longueur moyenne. La culture de cette variété a de nombreuses pousses latérales. Les verts sont très parfumés, de couleur vert foncé.

• "Gaieté".

Le céleri de cette variété est très grand. Ses feuilles sont brillantes, fortement disséquées. Cette variété ne nécessite pas de soins complexes et n'a pas peur des basses températures. Résistant au temps sec. Les verts de lui peuvent être coupés plus d'une fois par saison. Lorsque cette variété de céleri est séchée, elle dégage un arôme agréable dans toute la pièce.

• "Zakhar".

La première récolte de cette variété peut être récoltée 105 jours après la plantation des graines. La récolte est plus riche que celle des autres variétés feuillues. Les nouveaux verts après la taille des anciens apparaissent assez rapidement. Forme des feuilles délicates avec un arôme persistant et agréable. Cette variété de céleri feuillu aime beaucoup l'utiliser frais.

Résultat

Bien que la plantation et la culture du céleri nécessitent la connaissance de certaines nuances, les efforts déployés sont pleinement justifiés. Si vous prenez bien soin de la plante, vous pouvez obtenir une bonne récolte de céleri frais. Le céleri-feuilles peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats. Par exemple, ajoutez-en aux soupes ou aux salades.

Malheureusement, dans les jardins de notre pays, cette plante n'a pas trouvé une telle popularité que l'aneth. Cependant, de nouvelles variétés de céleri sont attirées par leurs caractéristiques par les jardiniers, et récemment, cette plante a été trouvée de plus en plus souvent dans les jardins et les datchas.

Cette vitamine verte est connue depuis longtemps et appréciée des jardiniers pour son excellent goût et ses propriétés médicinales. Cultiver du céleri et en prendre soin en plein champ ne sera pas difficile, même pour les débutants, si vous suivez les règles simples de la technologie agricole. Mais en retour, vous pouvez obtenir des sommets, des racines et même des pétioles ! Certes, pour cela, vous devrez planter du céleri des trois types.

Informations générales sur le céleri

Les variétés de céleri sont divisées en trois variétés - feuille, pétiole et racine. Dans les conditions de la voie du milieu, toutes les espèces peuvent être plantées en semis, car cette culture a une longue saison de croissance. En pratique, seuls les deux derniers sont cultivés de cette manière, et la feuille est semée directement dans le sol au début du printemps ou avant l'hiver.

La culture du céleri en extérieur nécessite une préparation précoce du sol. Des lits pour tous les types sont préparés à l'automne :

• fabriquer des engrais à base de phosphore et de potasse;
• ajoutez du fumier ou du compost bien décomposé;
• ajouter de la cendre ou de la farine de dolomie pour les sols acides;
• creusé avec une fourche, en enlevant les racines des mauvaises herbes;
• forment des lits.

Pour planter le céleri dans le sol, des endroits ouverts et ensoleillés sont choisis. Les doses recommandées d'engrais minéraux sont indiquées sur l'emballage, les végétaux sont nécessaires pour les plantes en moyenne un seau par mètre carré, et la quantité de farine de dolomie peut être calculée en fonction du niveau d'acidité du sol sur le site. 350-450 g par mètre carré sont ajoutés aux légèrement acides, il en faut deux fois plus pour les acides. Si le sol est alcalin, vous pouvez vous en tirer avec l'introduction de 100-150 g pour le saturer en calcium et magnésium.

La culture du céleri et son entretien en plein champ nécessitent un arrosage fréquent et une fertilisation régulière avec des engrais organiques liquides - infusion de molène ou d'ortie.

Avec un manque d'eau, les feuilles et les pétioles seront rugueux et fibreux, et les racines n'atteindront pas la taille souhaitée.

Quand semer les graines

Les types de pétiole et de racine de céleri sont semés pour les semis en février ou mars. Les variétés à maturation tardive doivent être semées plus tôt. Avant la plantation, il est conseillé de conserver les graines dans une solution rose de permanganate de potassium, de les rincer et de les retirer pendant 10 à 12 jours sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, enveloppées dans un chiffon humide. Ainsi, les graines de céleri subissent une stratification et germent plus rapidement et plus amicalement à l'avenir.

Moment de la plantation dans le sol

Quand planter le céleri en pleine terre - le temps vous le dira. Au moment où les semis sont plantés, le sol devrait se réchauffer à +8 degrés. Dans la voie du milieu, cela se produit généralement à la mi-mai. Les semis à ce stade devraient avoir plusieurs feuilles fortes, un système racinaire développé et être durcis. Pour ce faire, elle est régulièrement emmenée au balcon ou dans la rue pendant la journée.

Caractéristiques de la technologie agricole

Le céleri est planté dans le sol en rangées. La distance optimale entre eux est d'au moins 50-60 cm et entre les plantes - 25 cm.

Les plantes plantées dans des zones plus épaisses ne recevront pas de nutriments et de lumière supplémentaires. Après la plantation, les plants sont arrosés abondamment avec de l'eau.

À l'avenir, pour une bonne croissance et un bon développement, le céleri est régulièrement arrosé, désherbé et desserré.

La culture du céleri pédonculé en plein champ présente certaines particularités. A partir du milieu de la saison, les buissons sont légèrement recroquevillés, et à la fin de l'été, lorsque les pétioles ont presque atteint leur présentation, ils peuvent être recroquevillés plus fort et enveloppés dans du papier léger. Ces procédures sont effectuées afin d'obtenir des tiges blanchies - elles sont plus douces et plus juteuses que les tiges non blanchies.

La culture du céleri-racine en plein champ présente également des subtilités, sans savoir qu'il est difficile d'obtenir une récolte de racines uniforme et importante. Les semis doivent être plantés sur les billons sans approfondir. Une fois que la plante commence à former une culture de racines, il est nécessaire d'arracher régulièrement les feuilles extérieures, de couper soigneusement les racines latérales et de s'assurer qu'il n'y a que quelques racines inférieures épaisses dans le sol. Le sol est régulièrement ratissé et ameubli des racines. Sinon, il y a un grand risque d'obtenir une brosse à racines au lieu d'une récolte de racines arrondies. Quelques jeunes feuilles bien développées et les racines les plus basses suffisent à une croissance normale du céleri-racine.

Lors de l'élimination des feuilles et des racines en excès du céleri-racine, il ne faut pas oublier une alimentation régulière avec des engrais organiques. Ensuite, la plante formera une grande culture de racines.

Quand le céleri est récolté

La récolte du céleri feuille commence dès que les premières feuilles poussent. Pendant la période estivale, il est coupé plusieurs fois. Après la coupe, la plante est arrosée et nourrie.

Les espèces de pétiole et de racine sont récoltées de manière sélective, à mesure que les buissons individuels mûrissent. Elle doit être achevée avant le début des gelées d'automne, c'est-à-dire jusqu'à la mi-octobre.

Si vous suivez ces directives simples, la culture et l'entretien du céleri en extérieur seront faciles et se traduiront par une récolte savoureuse et riche en vitamines.

Vidéo sur la culture du céleri-racine

La culture du céleri n'est pas considérée comme une tâche difficile, mais il est conseillé de connaître certaines des nuances afin d'augmenter l'efficacité du processus lui-même. Cette plante peut être de différents types, chacune a donc ses propres caractéristiques, qu'il est conseillé de prendre en compte lors de la plantation au jardin. Dans cet article, nous expliquerons à nos lecteurs comment faire pousser du céleri à feuilles, comment en prendre soin, quelles propriétés bénéfiques il possède, ainsi que les maladies et les ravageurs possibles qui peuvent endommager la culture.

Description botanique

Aujourd'hui, le céleri est cultivé dans presque tous les territoires de la Russie et dans la voie du milieu. Même un débutant pourra obtenir une récolte, car le céleri à feuilles est sans prétention s'il est pourvu des conditions minimales de croissance. Il est assez simple de cultiver ce légume à feuilles dans n'importe quel chalet d'été.

Nous attirons votre attention sur le fait que même une connaissance de base des différentes cultures maraîchères permettra de comprendre comment elles doivent être cultivées correctement, quelles technologies de culture seront les plus optimales et les plus efficaces. En conséquence, vous pourrez vous-même ajuster le processus de croissance de n'importe quelle culture, en tenant compte des caractéristiques climatiques de votre région.

Le céleri appartient à la famille du céleri (sinon - Zotnichnykh). Actuellement, il existe plus de 20 espèces de cette plante. L'un des plus courants est Odorous, qui est considéré comme une culture légumière.

Habituellement, selon la variété, le céleri est cultivé pour les légumes verts ou les racines aromatiques. La culture peut être récoltée la première année après la plantation, malgré le fait que la plante elle-même soit bisannuelle. Il fleurit et ne donne des graines que la deuxième année.

Le feuillage de ce légume est disséqué sur les bords, les inflorescences ressemblent à de petits parapluies, et dont on peut voir plusieurs petites fleurs.

Le céleri a une racine pivotante quel que soit le type de plante. Il est de forme ronde.

La plante se propage à l'aide de graines, qui se forment la deuxième année après la plantation. Ils germent très lentement. À cet égard, les résidents d'été essaient de faire pousser cette culture légumière à travers des semis afin d'obtenir des pousses uniformes. C'est pratique pour faire pousser la culture en général, mais pas critique pour le résultat.

Il existe trois types de céleri - feuille, racine et pétiolée. Chacune de ces espèces végétales a un certain nombre de ses propres caractéristiques.

Caractéristiques bénéfiques

J'utilise souvent du céleri pour préparer divers plats. Il améliore les caractéristiques gustatives, mais il est loin d'être associé à tous les produits. Ces légumes verts sont très utiles pour le corps, riches en vitamines et autres substances utiles. Améliore le système immunitaire du corps humain, la digestion et aide également à renforcer les vaisseaux sanguins.

Le céleri est souvent inclus dans l'alimentation en cas de diagnostic de gastrite, d'ulcères d'estomac et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Également utile pour les maladies du système génito-urinaire. Ce légume prévient la formation de calculs rénaux, a des effets anti-inflammatoires, antiseptiques et diurétiques. Avec la constipation, il affaiblit le travail du système digestif et est utilisé pour l'obésité.

Si vous mangez régulièrement du céleri, vous pouvez non seulement normaliser le travail du système cardiovasculaire, mais également vous débarrasser de l'insomnie. Rétablit l'équilibre eau-sel dans le corps, élève le tonus général du corps, stimule le cerveau et améliore l'activité physique.

En raison du large éventail de qualités positives du céleri sur le corps humain, de nombreux agriculteurs et résidents d'été ont commencé à le cultiver.

Vidéo sur le céleri-racine

Caractéristiques de la plantation et de la culture du céleri-racine, voir la vidéo.

Planter et laisser

Vous pouvez utiliser des graines pour planter du céleri feuille. La plantation se fait presque toujours à l'extérieur. Dès que le sol se réchauffe à 10 degrés, vous pouvez commencer à planter.

Le réchauffement se produit à des moments différents selon les régions. En conséquence, à certains endroits, la plantation d'une culture maraîchère en plein champ peut commencer en avril et quelque part fin mai.

Étant donné que la culture du céleri feuille à travers les graines est très lente, cela ne fonctionnera pas pour obtenir des pousses uniformes. À cet égard, vous pouvez utiliser des plants prêts à l'emploi. Il est généralement acheté sur les marchés, car vous pouvez choisir vous-même de bons arbustes et leur taille. Lors de la croissance d'une culture de feuilles, la méthode de semis est également meilleure car elle peut augmenter le rendement des légumes verts. Cette méthode vous permet d'augmenter la saison de croissance des plantes, qui tombe au retour de la récolte.

Il est conseillé de semer les graines en pleine terre fin mars ou début avril. Il est préférable de placer les graines dans un terreau léger. Vous pouvez le préparer vous-même ou l'acheter dans un magasin spécialisé.

Pour faire le sol, vous devez utiliser du paillis, de l'humus, de la terre pourrie à partir de compost. Si vous mélangez le tout dans des proportions égales, vous obtenez une bonne base. Vous pouvez également utiliser de la tourbe, du sable.

Afin d'accélérer le processus de croissance des plantules, il est conseillé de traiter les graines avec des stimulants de croissance spéciaux avant de les planter en pleine terre. Après traitement, vous pouvez faire tremper les graines dans de l'eau pour les ramollir et les "activer" progressivement.

Pour la plantation, vous pouvez également utiliser de petits conteneurs qui peuvent être transportés d'un endroit à l'autre. Les graines sont plantées dans des boîtes, en saupoudrant les buissons de tourbe pour que vous puissiez vous passer de la cueillette. Ce traitement convient au céleri feuillu, car vous devez finalement obtenir des verts denses. Il suffira d'éclaircir périodiquement les plantules émergentes afin de donner plus d'espace à chaque plant pour une nutrition normale.

Avant l'apparition des premières pousses après le semis des graines, il est conseillé de recouvrir le sol d'une pellicule plastique afin que le sol se réchauffe mieux et que l'excès d'humidité n'y pénètre pas. Si vous en prenez bien soin et suivez les recommandations de préparation, les semis peuvent apparaître en une semaine et demie. Après cela, vous devrez retirer le film plastique et placer les boîtes dans l'endroit le plus lumineux et le plus chaud.

La température optimale sera de 14-16 degrés. De tels soins renforceront le système racinaire, ce qui est très important pour les jeunes semis et ne permettra pas aux semis de s'étirer.

L'élément principal pour une culture réussie des plants de céleri à feuilles est un arrosage régulier, un bon éclairage, car la plante aime la lumière du soleil. Vous devrez également assouplir périodiquement le sol pour que l'eau et l'air pénètrent mieux dans le système racinaire. Lorsque quelques feuilles apparaissent sur les plantules, elles peuvent être éclaircies.

Ensuite, après le réchauffement, au milieu du printemps, vous pouvez commencer à repiquer les semis. Il est souhaitable de maintenir une distance d'environ 25 centimètres entre les rangs et de 20 centimètres entre les plantes elles-mêmes. Après un mois, les verts deviendront plus forts et duveteux et commenceront à interférer les uns avec les autres. Comme le céleri résiste bien au froid, il n'a pas peur du gel.

Un arrosage régulier est souhaitable pour un bon entretien. Il est conseillé d'ameublir légèrement la terre après chaque arrosage, car elle est souvent clouée. Et il est conseillé de bien arroser les plantules après chaque coupe de jeunes pousses. De tels soins vous permettront de mieux récupérer et de repousser.

Afin de fournir de bons soins aux plantes, il doit être cultivé dans un endroit ensoleillé. Les rayons du soleil accélèrent le processus de croissance et affectent également la jutosité du légume et son arôme.

Les engrais peuvent également être utilisés pour les soins. Il faudra deux repas au cours de la saison. La première aura lieu trois semaines après l'apparition des premières pousses. Pour des soins appropriés, des engrais organiques sont utilisés - fientes d'oiseaux, solution de molène diluée, ainsi que cendres de bois et feuillage pourri. Le deuxième pansement supérieur est appliqué sur le sol après trois semaines supplémentaires. En plus de la matière organique, des engrais minéraux complexes peuvent être utilisés, ce qui facilite et accélère le processus de croissance du céleri-feuille.

Faire pousser de la verdure vous permettra de couper la récolte dans un délai d'un mois et demi après l'apparition des premières pousses. Si vous prenez bien soin de votre céleri-feuilles, vous pouvez couper les verts 3 à 4 fois par saison. Si la culture a commencé avec des semis, 4 coupes peuvent être effectuées.

Le céleri, qui mesure 25-30 cm de long, a des tiges vertes épaisses avec un goût amer spécifique. Lorsque l'accès de la lumière aux pétioles est limité, ils perdent l'excès d'huiles essentielles, le légume va acquérir un goût agréable plus délicat et devenir blanc.

Maladies et ravageurs

Prendre soin du céleri est assez simple, mais rappelez-vous que des problèmes peuvent survenir sur le site en raison de parasites ou de maladies. Faites toujours attention à l'apparence du feuillage. S'il semble flétri ou commence à se flétrir, il est préférable d'examiner attentivement la plante à la recherche de signes caractéristiques de maladie.

Il n'y a pas de problèmes et de difficultés particuliers avec une bonne culture du céleri. Les larves de mouches de la carotte, les limaces, les écopes, les escargots peuvent lui faire du mal. Ils peuvent contribuer au développement de maladies telles que différents types de pourriture, mosaïque virale, jambe noire. Afin de protéger les plantes de ces malheurs, il est important d'arroser à temps, de désherber et d'éclaircir les plantes. La plantation de céleri parmi d'autres légumes et herbes donne également un excellent résultat.

Voilà toutes les nuances de la culture du céleri dans votre chalet d'été. Connaissant la technologie agricole et l'appliquant correctement, tout jardinier pourra obtenir une excellente récolte de ces légumes verts épicés parfumés et sains.

Vidéo de racine de céleri

Tout sur la culture du céleri-racine est décrit dans la vidéo.

Céleri à feuilles - faire pousser cette plante ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts, en prendre soin n'est pas si difficile et les avantages sont très importants. La plante contient de nombreux minéraux et vitamines. Le céleri est un bon antioxydant, il est donc recommandé pour les personnes souffrant de troubles métaboliques, ainsi que pour les patients hypertendus.

En plus des espèces feuillues de cette plante, il existe également des racines et des pétioles. Cependant, le céleri frais et feuillu est le meilleur choix pour faire des salades.Cette variété particulière est riche en huiles essentielles et est souvent cultivée pour sa verdure luxuriante et agréablement odorante.

Avant de planter cette plante dans votre maison de campagne, vous devez connaître certaines caractéristiques, à savoir :

• les graines de cette culture sont très petites ;
• lorsqu'elle est cultivée à partir de graines, la feuille de céleri ne présente pas un pourcentage de germination très élevé.

Conseils

En raison du pourcentage insignifiant de germination, il vaut la peine d'aborder l'achat de graines avec beaucoup de prudence. Il est recommandé d'acheter les graines de cette plante uniquement dans les magasins spécialisés. Il est souhaitable qu'ils soient emballés par l'entreprise qui a déjà fait bonne impression. Sinon, il peut arriver que les graines achetées ne germent pas et qu'il n'y ait pas de temps pour replanter.

Avant de planter, il vaut la peine de vérifier la date de péremption des graines. S'il a déjà expiré, la germination diminuera considérablement, malgré des soins appropriés.

Technologie et caractéristiques de la plantation de céleri feuille

La plantation de céleri peut se faire de deux manières.

1. La plante est semée avec des graines directement dans le sol. Dans ce cas, il ne faut pas s'attendre à de gros volumes de récolte.
2. Méthode de semis. Il devrait être démonté plus en détail.

Avec la méthode des semis, la plantation des graines commence fin mars. Autour de cette période, vous devez faire tremper les graines à la maison pendant quelques jours dans de l'eau. Après cela, vous devez les sécher, puis mélanger avec du sable et commencer à semer. Il est préférable de planter des graines au départ dans des cubes de tourbe. Les premières pousses devraient être attendues dans environ 15 à 20 jours. À ce stade, il est souhaitable que la température ambiante soit maintenue à 25 degrés Celsius.

Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent sur le céleri, les plantes peuvent être transplantées dans une serre à film. Les semis doivent être plantés à une distance de 5 à 6 cm les uns des autres. À ce stade, les semis doivent être arrosés avec de l'eau à température ambiante.

De nombreux jardiniers s'intéressent au moment de planter du céleri dans le sol. Dans les deux premières méthodes de plantation, le céleri est planté en pleine terre à la mi-mai. À cette époque, le sol se réchauffe à environ 12-15 degrés Celsius. La température optimale de l'air pour planter du céleri en plein champ est d'environ 20-25 degrés Celsius.

Conseils

Pour la plantation, il est préférable d'acheter des graines qui ont une période de maturation différente. Dans ce cas, il sera possible de couper du céleri frais tout au long de la saison.

Comment préparer le sol pour la plantation

Pour obtenir une récolte abondante de céleri-feuilles, vous devez vous inquiéter à l'avance de la qualité du sol où la plante est censée être plantée. Il sera juste de choisir un site pour planter du céleri à l'automne. À ce stade, il devrait être creusé jusqu'à une profondeur d'un demi-mètre et saturé d'humus. Les meilleurs prédécesseurs de cette plante sont le concombre, les pommes de terre et le chou.

Au printemps, avant de planter le céleri, le jardin doit être à nouveau déterré, tandis que de l'engrais peut être ajouté au sol. Les sols meubles, bien drainés et fertiles qui retiennent l'humidité sont favorables à cette plante. Il est souhaitable que l'acidité du sol soit neutre. Si le sol dans lequel le céleri est censé être planté est acide, alors de la chaux doit y être ajoutée avant la plantation.

Les lits où cette culture sera plantée sont mieux placés dans des endroits ensoleillés et ouverts. Cependant, la plante se sent aussi bien à l'ombre. Vous ne devez pas planter cette culture à côté de panais, car dans ce cas, il y a un risque que les deux plantes souffrent de la mouche du céleri.

Soin du céleri feuille

C'est une culture qui aime beaucoup l'humidité, elle doit donc être arrosée abondamment et régulièrement. Vous pouvez utiliser jusqu'à 5 litres d'eau par mètre carré. Vous devez également régulièrement désherber et ameublir le sol autour des plantes.

Comme cette culture se développe en plein champ, les plantations doivent être éclaircies. Les pousses les plus faibles doivent être supprimées.Après la procédure d'éclaircissage, la distance entre les plantes doit être d'environ 15-20 cm.

Au cours d'une saison, les plantes doivent être nourries 2 fois. La première alimentation doit être effectuée 2 semaines après la plantation en pleine terre, et la deuxième fois 3 semaines après la plantation. Il est nécessaire de nourrir cette plante avec du potassium et de l'azote dans des proportions égales.

Il est également nécessaire de prendre des mesures opportunes visant à protéger la plante contre les maladies et les ravageurs. Le plus souvent, cette culture est affectée par des maladies causées par des bactéries, des champignons et des virus. De plus, s'il est censé utiliser des feuilles de céleri fraîches, il n'est pas recommandé d'utiliser des préparations chimiques pour le protéger.

Parmi les maladies de cette culture, on trouve souvent des taches foliaires: des taches brun-jaune commencent à apparaître dessus. Dans le même temps, les zones touchées de la plante s'assombrissent et se couvrent de fleurs. Une telle maladie est transmise par les graines, et pour cette raison, il est recommandé de les mariner dans une solution de formol avant la plantation. Pour la gravure, il est recommandé de placer les graines pendant une demi-heure dans une solution de formol tiède, puis de les maintenir sous une toile de jute à température ambiante pendant 3 heures.

Le céleri feuille se propage uniquement à l'aide de graines.

Variétés populaires de céleri feuille

Listons les variétés les plus réussies et les nouvelles.

• "Kartuli".

C'est une variété de sélection géorgienne, elle pousse bien lorsqu'elle est cultivée à partir de graines. Les premiers verts peuvent être coupés déjà 65 jours après l'émergence des petites pousses. En été, la verdure qui pousse peut être coupée plus d'une fois. La plante a une rosette dressée, des feuilles odorantes et des tiges vert foncé. Cette variété est résistante aux températures froides et au temps sec. Les feuilles de Kartuli sont bonnes à la fois séchées et fraîches. La variété ne nécessite aucun soin particulier.

• "Samouraï".

Une caractéristique de cette variété est le vert frisé. Il peut être coupé déjà 75 jours après les premières pousses. Prendre soin de la culture de cette variété est simple. La plante forme des feuilles de taille moyenne aux bords ondulés. Cette variété a un arôme puissant et un goût excellent. Il est largement utilisé en cuisine, et s'utilise aussi bien frais que séché.

• "Doux".

C'est une variété à maturité moyenne. Produit une bonne récolte lorsqu'il est cultivé à partir de graines dans le sol. Les feuilles sont de longueur moyenne. La culture de cette variété a de nombreuses pousses latérales. Les verts sont très parfumés, de couleur vert foncé.

• "Gaieté".

Le céleri de cette variété se distingue par sa forte croissance. Ses feuilles sont brillantes, fortement disséquées. Cette variété ne nécessite pas de soins complexes et n'a pas peur des basses températures. Résistant au temps sec. Les verts de lui peuvent être coupés plus d'une fois par saison. Lorsque cette variété de céleri est séchée, elle dégage un arôme agréable dans toute la pièce.

• "Zakhar".

La première récolte de cette variété peut être récoltée 105 jours après la plantation des graines. La récolte est plus riche que celle des autres variétés feuillues. Les nouveaux verts après la taille des anciens apparaissent assez rapidement. Forme des feuilles délicates avec un arôme persistant et agréable. Cette variété de céleri feuillu aime beaucoup l'utiliser frais.

Résultat

Bien que la plantation et la culture du céleri nécessitent la connaissance de certaines nuances, les efforts déployés sont pleinement justifiés. Si vous prenez bien soin de la plante, vous pouvez obtenir une bonne récolte de céleri frais. Le céleri feuille peut être utilisé pour préparer une grande variété de plats. Par exemple, ajoutez-en aux soupes ou aux salades.

Malheureusement, dans les jardins de notre pays, cette plante n'a pas trouvé une telle popularité que l'aneth. Cependant, de nouvelles variétés de céleri sont attirées par leurs caractéristiques par les jardiniers, et récemment, cette plante a été trouvée de plus en plus souvent dans les jardins et les datchas.

Le céleri (Apium) est une plante herbacée à rhizome de la famille des parapluies ou du céleri.La racine est la racine pivotante, les plaques foliaires sont disséquées pennées. Les fleurs sont petites, se rassemblent en inflorescences ombellées simples ou complexes. La plante est bisannuelle : la première année elle est cultivée pour la verdure et les racines, la deuxième année elle donne des graines.

La culture se multiplie par graines. Ils germent et se développent longtemps, par conséquent, pour obtenir une bonne récolte, il est conseillé de faire pousser des semis. Une caractéristique est que les graines qui ont pondu pendant 3-4 ans ont une meilleure germination.

Le céleri était cultivé dans la Grèce antique, mais il s'est largement répandu relativement récemment.

Conditions de culture du céleri

Comment faire pousser du céleri en extérieur

La culture de tout type ou variété de céleri est à peu près la même, mais il y a quelques nuances.

Sol et éclairage

Les exigences en matière de sol et d'éclairage sont communes à tous les types de céleri :

• Le céleri pousse bien sur des sols fertiles et meubles à réaction neutre ou légèrement acide.
• L'éclairage est de préférence vif. Un léger ombrage est possible : les feuilles seront plus parfumées.

Voisins

Tomates, haricots nains, poireaux seront de bons voisins sur le site. En plantant à côté du chou, vous le sauverez de l'attaque d'une puce de terre et des choux blancs.

Considérez les caractéristiques de culture pour chaque type de céleri.

Cultiver le pétiole et le céleri-feuille à partir de graines

Comment semer le céleri

La plante est résistante au froid. Les semis ne souffriront pas de gelées légères, les plantes adultes hivernent avec succès.

Semer le pétiole et le céleri feuille dans le sol

Les graines de céleri feuille peuvent être semées en pleine terre au début du printemps avec l'apparition de la possibilité d'entrer sur le site (mars-avril) ou avant l'hiver à la fin de l'automne, fin octobre.

• Les sillons sont remplis tous les 20-25 cm, très peu profonds, de sorte que la profondeur de semis soit de 1-2 cm.
• Vous devez semer le moins possible, car le céleri à graines denses sera très difficile à percer.
• Percez les semis en trois étapes: d'abord, en laissant 5-7 cm, puis - 10-15, à la fin - 20-25 cm.

La culture est très friande d'eau, il faut l'arroser abondamment au moins une fois par semaine.

Faire pousser des pétioles et des feuilles de céleri à travers les semis

Pétiolate de céleri poussant à partir de séances photo de graines

Pour semer les graines de pétiole et de céleri feuille pour les semis à la maison, commencez début mars. La graine doit être prétraitée : maintenez-la dans une solution faible de permanganate de potassium pendant quelques minutes, rincez bien, puis placez-la dans un linge humide dans une solution d'un stimulant de croissance pendant une journée. Lorsque les graines ont bien gonflé, elles peuvent être semées.

• Remplissez les caisses avec un mélange de tourbe, de sable, de terre feuillue et d'humus en proportions égales.
• Répartissez les graines sur la surface à une distance de 1-2 cm, en vous aidant d'un cure-dent, saupoudrez un peu de terre (couche d'environ 0,5 cm).
• Pulvériser à partir d'un flacon pulvérisateur, couvrir les cultures de papier d'aluminium, maintenir la température de l'air entre 18 et 20 ° C.
• Lors de l'utilisation de semences de qualité avec prétraitement, les semis apparaîtront 5 à 6 jours après le semis.

Les semis de céleri ont besoin de plonger photo

• Lorsque les premières pousses apparaissent, retirez l'abri, abaissez la température de l'air à 14-15°C.
• Pour éviter que les semis ne s'étirent, il faut non seulement de la fraîcheur, mais également un éclairage diffus et lumineux (prévoir un éclairage supplémentaire s'il n'y a pas de fenêtre sud dans l'appartement).
• Maintenir une humidité modérée du sol.

Les semis de céleri feuillus sont prêts à être plantés

• Avec l'apparition de 2 vraies feuilles, plongez les plantules - pincer la racine principale contribue au développement réussi du système racinaire.
• Une semaine avant la plantation, durcissez les plants : sortez-les à l'air libre pour la journée.

Quand et comment planter des plants de pétiole et de céleri-feuille en pleine terre

Comment planter des semis de pétiole et de céleri feuille dans le sol photo

• Transplantez les plantules de pétiole et de céleri-feuille en pleine terre à la fin avril-début mai.
• Lors de l'atterrissage, utilisez le schéma 25x25.
• Le collet n'est pas approfondi.

Comment prendre soin du céleri feuille

La plante est sans prétention dans les soins. Les procédures standard doivent être suivies : arroser régulièrement, desserrer entre les rangs, enlever les mauvaises herbes. Le paillage du sol réduira le travail de moitié. Le taux d'humidité durera plus longtemps, il évitera l'apparition d'une croûte de terre, et les mauvaises herbes seront moins dérangeantes. Spud les buissons.

Récoltez régulièrement les feuilles de céleri. Après chaque coupe de céleri feuille, il faut l'arroser abondamment, en combinant arrosage et top dressing. On utilise principalement des engrais organiques : herbe fermentée, fumier fermenté ou fientes de poulet.

Caractéristiques de l'entretien du céleri pédonculé en plein champ

La culture du céleri pédonculé est réalisée par analogie avec le céleri feuille. Nuances : planter les plantules dans des sillons de 10 cm de profondeur, la partie apicale ne peut pas être saupoudrée de terre.

La plante a besoin d'un buttage intensif. Cette mesure est nécessaire pour blanchir les pétioles, qui ont un goût plus délicat sans amertume. Aussi, quelques semaines avant la récolte, attachez les feuilles en haut, enveloppez les pétioles avec du papier pour les blanchir. Récolter avant les gelées.

Comment faire pousser correctement le céleri pédonculé, nous regardons la vidéo:

Faire pousser du céleri-racine par semis

Le céleri-racine a la plus longue saison de croissance de 150 à 190 jours. Cultiver des semis est un must.

Quand semer le céleri-racine pour les semis ?

Le semis doit être commencé en 1-2 dix jours de février.... Les principes de plantation et d'entretien des semis sont les mêmes que pour le céleri feuille. La différence est que non seulement la cueillette est effectuée, mais également le transbordement des plants cultivés dans des godets ou des pots de tourbe plus spacieux.

Comment semer le céleri racine, regardez la vidéo :

Lorsque les plantes poussent un peu, il est impératif de faire une cueillette.

Comment plonger le céleri racine, regardez la vidéo :

Les semis de céleri-racine cultivés sont à nouveau transférés dans des pots plus grands, lorsque les plantes deviennent à l'étroit, et sont cultivés pour être plantés dans le sol en mai, lorsque la menace de gel est passée.

Semis de céleri-rave prêts pour la plantation photo

Atterrissage dans le sol

Le céleri-racine est planté dans le sol à une distance de 35 à 40 cm, sans approfondir le collet. Il est utile de pailler immédiatement la plantation avec de l'herbe tondue.

Comment prendre soin du céleri-racine à l'extérieur

• Lorsque vous cultivez du céleri-racine pendant l'été, vous ne devez pas couper les feuilles : à la mi-août, la matière organique accumulée dans les plaques foliaires passe dans les plantes-racines.
• Le dessus de la racine de céleri dépasse du sol - c'est normal, alors évitez la tentation de blottir la plante. Ceci est contre-indiqué, car la formation active de pousses latérales commencera et la racine principale se révélera défectueuse.
• Gardez le sol légèrement humide en tout temps entre juin et octobre.
• Quelques semaines avant de déterrer les racines, retirez les feuilles inférieures et les pousses latérales, ratissez partiellement le sol.
• Les racines sont récoltées vers la fin octobre.

Maladies et ravageurs du céleri

Maladies possibles du céleri : tache foliaire, virus de la mosaïque, jambe noire, pourriture blanche de la tige, pourriture du cœur, pourriture des racines de la tige.

Pour éviter de tels problèmes, il convient de respecter l'agrotechnique (rotation des cultures, désherbage des mauvaises herbes, éclaircissage, ne pas laisser le sol s'engorger).

En cas de maladie, un traitement avec un fongicide doit être effectué.

Mener une lutte antiparasitaire. Ils endommagent non seulement la plante, mais sont également porteurs de maladies. Le céleri peut être endommagé par les escargots, les limaces, les larves de pelles, les mouches des carottes. Ramassez les gastéropodes à la main, utilisez des pièges, un traitement insecticide sauvera le reste.

Types et variétés de céleri

Il existe une vingtaine de variétés de céleri dans le milieu naturel. Le céleri est cultivé.

Il existe trois types de céleri :

1. Feuillu - cultivé pour produire des feuilles qui peuvent être coupées toute la saison (du printemps à la fin de l'automne).

Variétés populaires de céleri feuille : Zakhar, Vigor, Tender, Kartuli.

2. Petiolate - le but de la culture est des pétioles juteux. La récolte a lieu à la fin de l'été.

Sortes : Malachite, Or, Jung, Plume blanche.

3. Racine - cultivée pour produire de grandes plantes-racines pesant de 400 à 800 g. Elles sont récoltées en automne.

Variétés de céleri-racine : Diamant, Maxim, Esaul, Gribovsky.

Lors du choix d'une variété, faites attention à la période de maturation : précoce, moyenne, tardive. Ils diffèrent également par le goût. L'information est indiquée sur l'emballage des semences.

Propriétés utiles du céleri

La plante est riche en un ensemble de substances utiles pour le corps humain. Ce sont des vitamines (A, E, C, K, vitamines du groupe B et PP), des macro et microéléments (calcium, potassium, fer, phosphore, zinc, sodium, manganèse, magnésium), des acides aminés (arginine, lysine, histidine ), fibres , huiles essentielles.

De plus, la plante est un aphrodisiaque.

Les contre-indications à l'alimentation sont la grossesse et l'allaitement (il diminue les niveaux de lait, des ballonnements peuvent apparaître). Si vous avez un ulcère à l'estomac, une lithiase urinaire ou des varices, vous devez traiter le céleri avec prudence.

Selon le type de plante, une certaine partie est utilisée pour l'alimentation : feuilles, pétioles, tubercules. Ils ont un goût aigre-doux et un arôme agréable. Ils sont ajoutés à divers plats frais, plats d'accompagnement préparés, pâtés et utilisés dans la mise en conserve domestique. Les feuilles peuvent être congelées. Les parties séchées et moulues de la plante sont une épice. Les graines de céleri sont utilisées pour aromatiser le sel de table.

Le céleri profitera également à votre site. Les vers de terre aiment être dans les racines de la plante - ils contribuent à la formation d'humus (couche fertile de la terre). Pour les attirer en grand nombre sur le site, semez ou plantez du céleri en cercle pour créer une "maison douillette".

Le céleri (Apium) est une plante herbacée à rhizome de la famille des parapluies ou du céleri. La racine est la racine pivotante, les plaques foliaires sont disséquées pennées. Les fleurs sont petites, se rassemblent en inflorescences ombellées simples ou complexes. La plante est bisannuelle : la première année elle est cultivée pour la verdure et les racines, la deuxième année elle donne des graines.

La culture se multiplie par graines. Ils germent et se développent longtemps, par conséquent, pour obtenir une bonne récolte, il est conseillé de faire pousser des semis. Une caractéristique est que les graines qui ont pondu pendant 3-4 ans ont une meilleure germination.

Le céleri était cultivé dans la Grèce antique, mais il s'est largement répandu relativement récemment.

Conditions de culture du céleri

Comment faire pousser du céleri en extérieur

La culture de tout type ou variété de céleri est à peu près la même, mais il y a quelques nuances.

Sol et éclairage

Les exigences en matière de sol et d'éclairage sont communes à tous les types de céleri :

• Le céleri pousse bien sur des sols fertiles et meubles à réaction neutre ou légèrement acide.
• L'éclairage est de préférence vif. Un léger ombrage est possible : les feuilles seront plus parfumées.

Voisins

Tomates, haricots nains, poireaux seront de bons voisins sur le site. En plantant à côté du chou, vous le sauverez de l'attaque d'une puce de terre et des choux blancs.

Considérez les caractéristiques de culture pour chaque type de céleri.

Cultiver le pétiole et le céleri-feuille à partir de graines

Comment semer le céleri

La plante est résistante au froid. Les semis ne souffriront pas de gelées légères, les plantes adultes hivernent avec succès.

Semer le pétiole et le céleri feuille dans le sol

Les graines de céleri feuille peuvent être semées en pleine terre au début du printemps avec l'apparition de la possibilité d'entrer sur le site (mars-avril) ou avant l'hiver à la fin de l'automne, fin octobre.

• Les sillons sont remplis tous les 20-25 cm, très peu profonds, de sorte que la profondeur de semis soit de 1-2 cm.
• Vous devez semer le moins possible, car le céleri à graines denses sera très difficile à percer.
• Percez les semis en trois étapes: d'abord, en laissant 5-7 cm, puis - 10-15, à la fin - 20-25 cm.

La culture est très friande d'eau, il faut l'arroser abondamment au moins une fois par semaine.

Faire pousser des pétioles et des feuilles de céleri à travers les semis

Pétiolate de céleri poussant à partir de séances photo de graines

Pour semer les graines de pétiole et de céleri feuille pour les semis à la maison, commencez début mars. La graine doit être prétraitée : maintenez-la dans une solution faible de permanganate de potassium pendant quelques minutes, rincez bien, puis placez-la dans un linge humide dans une solution d'un stimulant de croissance pendant une journée. Lorsque les graines ont bien gonflé, elles peuvent être semées.

• Remplissez les caisses avec un mélange de tourbe, de sable, de terre feuillue et d'humus en proportions égales.
• Répartissez les graines sur la surface à une distance de 1-2 cm, en vous aidant d'un cure-dent, saupoudrez un peu de terre (couche d'environ 0,5 cm).
• Pulvériser à partir d'un flacon pulvérisateur, couvrir les cultures de papier d'aluminium, maintenir la température de l'air entre 18 et 20 ° C.
• Lors de l'utilisation de semences de qualité avec prétraitement, les semis apparaîtront 5 à 6 jours après le semis.

Les semis de céleri ont besoin de plonger photo

• Lorsque les premières pousses apparaissent, retirez l'abri, abaissez la température de l'air à 14-15°C.
• Pour éviter que les semis ne s'étirent, il faut non seulement de la fraîcheur, mais également un éclairage diffus et lumineux (prévoir un éclairage supplémentaire s'il n'y a pas de fenêtre sud dans l'appartement).
• Maintenir une humidité modérée du sol.

Les semis de céleri feuillus sont prêts à être plantés

• Avec l'apparition de 2 vraies feuilles, plongez les plantules - pincer la racine principale contribue au développement réussi du système racinaire.
• Une semaine avant la plantation, durcissez les plants : sortez-les à l'air libre pour la journée.

Quand et comment planter des plants de pétiole et de céleri-feuille en pleine terre

Comment planter des semis de pétiole et de céleri feuille dans le sol photo

• Transplantez les plantules de pétiole et de céleri-feuille en pleine terre à la fin avril-début mai.
• Lors de l'atterrissage, utilisez le schéma 25x25.
• Le collet n'est pas approfondi.

Comment prendre soin du céleri feuille

La plante est sans prétention dans les soins. Les procédures standard doivent être suivies : arroser régulièrement, desserrer entre les rangs, enlever les mauvaises herbes. Le paillage du sol réduira le travail de moitié. Le taux d'humidité durera plus longtemps, il évitera l'apparition d'une croûte de terre, et les mauvaises herbes seront moins dérangeantes. Spud les buissons.

Récoltez régulièrement les feuilles de céleri. Après chaque coupe de céleri feuille, il faut l'arroser abondamment, en combinant arrosage et top dressing. On utilise principalement des engrais organiques : herbe fermentée, fumier fermenté ou fientes de poulet.

Caractéristiques de l'entretien du céleri pédonculé en plein champ

La culture du céleri pédonculé est réalisée par analogie avec le céleri feuille. Nuances : planter les plantules dans des sillons de 10 cm de profondeur, la partie apicale ne peut pas être saupoudrée de terre.

La plante a besoin d'un buttage intensif. Cette mesure est nécessaire pour blanchir les pétioles, qui ont un goût plus délicat sans amertume. Aussi, quelques semaines avant la récolte, attachez les feuilles en haut, enveloppez les pétioles avec du papier pour les blanchir. Récolter avant les gelées.

Comment faire pousser correctement le céleri pédonculé, nous regardons la vidéo:

Faire pousser du céleri-racine par semis

Le céleri-racine a la plus longue saison de croissance de 150 à 190 jours. Cultiver des semis est un must.

Quand semer le céleri-racine pour les semis ?

Le semis doit être commencé en 1-2 dix jours de février.... Les principes de plantation et d'entretien des semis sont les mêmes que pour le céleri feuille. La différence est que non seulement la cueillette est effectuée, mais également le transbordement des plants cultivés dans des godets ou des pots de tourbe plus spacieux.

Comment semer le céleri racine, regardez la vidéo :

Lorsque les plantes poussent un peu, il est impératif de faire une cueillette.

Comment plonger le céleri racine, regardez la vidéo :

Les semis de céleri-racine cultivés sont à nouveau transférés dans des pots plus grands, lorsque les plantes deviennent à l'étroit, et sont cultivés pour être plantés dans le sol en mai, lorsque la menace de gel est passée.

Semis de céleri-rave prêts pour la plantation photo

Atterrissage dans le sol

Le céleri-racine est planté dans le sol à une distance de 35 à 40 cm, sans approfondir le collet. Il est utile de pailler immédiatement la plantation avec de l'herbe tondue.

Comment prendre soin du céleri-racine à l'extérieur

• Lorsque vous cultivez du céleri-racine pendant l'été, vous ne devez pas couper les feuilles : à la mi-août, la matière organique accumulée dans les plaques foliaires passe dans les plantes-racines.
• Le dessus de la racine de céleri dépasse du sol - c'est normal, alors évitez la tentation de blottir la plante. Ceci est contre-indiqué, car la formation active de pousses latérales commencera et la racine principale se révélera défectueuse.
• Gardez le sol légèrement humide en tout temps entre juin et octobre.
• Quelques semaines avant de déterrer les racines, retirez les feuilles inférieures et les pousses latérales, ratissez partiellement le sol.
• Les racines sont récoltées vers la fin octobre.

Maladies et ravageurs du céleri

Maladies possibles du céleri : tache foliaire, virus de la mosaïque, jambe noire, pourriture blanche de la tige, pourriture du cœur, pourriture des racines de la tige.

Pour éviter de tels problèmes, il convient de respecter l'agrotechnique (rotation des cultures, désherbage des mauvaises herbes, éclaircissage, ne pas laisser le sol s'engorger).

En cas de maladie, un traitement avec un fongicide doit être effectué.

Mener une lutte antiparasitaire. Ils endommagent non seulement la plante, mais sont également porteurs de maladies. Le céleri peut être endommagé par les escargots, les limaces, les larves de pelles, les mouches des carottes. Ramassez les gastéropodes à la main, utilisez des pièges, un traitement insecticide sauvera le reste.

Types et variétés de céleri

Il existe une vingtaine de variétés de céleri dans le milieu naturel. Le céleri est cultivé.

Il existe trois types de céleri :

1. Feuillu - cultivé pour produire des feuilles qui peuvent être coupées toute la saison (du printemps à la fin de l'automne).

Variétés populaires de céleri feuille : Zakhar, Vigor, Tender, Kartuli.

2. Petiolate - le but de la culture est des pétioles juteux. La récolte a lieu à la fin de l'été.

Sortes : Malachite, Or, Jung, Plume blanche.

3. Racine - cultivée pour produire de grandes plantes-racines pesant de 400 à 800 g. Elles sont récoltées en automne.

Variétés de céleri-racine : Diamant, Maxim, Esaul, Gribovsky.

Lors du choix d'une variété, faites attention à la période de maturation : précoce, moyenne, tardive. Ils diffèrent également par le goût. L'information est indiquée sur l'emballage des semences.

Propriétés utiles du céleri

La plante est riche en un ensemble de substances utiles pour le corps humain. Ce sont des vitamines (A, E, C, K, vitamines du groupe B et PP), des macro et microéléments (calcium, potassium, fer, phosphore, zinc, sodium, manganèse, magnésium), des acides aminés (arginine, lysine, histidine ), fibres , huiles essentielles.

De plus, la plante est un aphrodisiaque.

Les contre-indications à l'alimentation sont la grossesse et l'allaitement (il diminue les niveaux de lait, des ballonnements peuvent apparaître). Si vous avez un ulcère à l'estomac, une lithiase urinaire ou des varices, vous devez traiter le céleri avec prudence.

Selon le type de plante, une certaine partie est utilisée pour l'alimentation : feuilles, pétioles, tubercules. Ils ont un goût aigre-doux et un arôme agréable. Ils sont ajoutés à divers plats frais, plats d'accompagnement préparés, pâtés et utilisés dans la mise en conserve domestique. Les feuilles peuvent être congelées. Les parties séchées et moulues de la plante sont une épice. Les graines de céleri sont utilisées pour aromatiser le sel de table.

Le céleri profitera également à votre site.Les vers de terre aiment être dans les racines de la plante - ils contribuent à la formation d'humus (couche fertile de la terre). Pour les attirer en grand nombre sur le site, semez ou plantez du céleri en cercle pour créer une "maison douillette".