Plantation de buissons d'asperges et entretien extérieur

Les haricots sont une excellente culture légumière qui est bien respectée parmi les jardiniers pour leurs qualités bénéfiques, leur facilité de plantation et de croissance. De plus, les haricots donnent d'excellents rendements lorsqu'ils sont correctement entretenus. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de bien faire pousser des asperges en plein champ (des photos sont jointes).

Description des variétés populaires et des variétés existantes

L'asperge, ou haricot vert comme on l'appelle parfois, est une plante vivace/annuelle grimpante aux feuilles plumeuses. Le développement des fleurs a lieu à l'aisselle. Les fruits sont des haricots bivalves, avec de gros haricots à l'intérieur, entre lesquels se trouve un septum d'aspect spongieux. Les haricots sont riches en protéines et en micronutriments.

Le haricot est une plante qui ne demande pas beaucoup de lumière. Assez 12 heures par jour pour obtenir une récolte riche en conséquence. Le gros plus de la culture est qu'elle est capable d'autopollinisation, ce qui signifie que vous pouvez cultiver en toute sérénité plusieurs variétés sur le site à la fois. Et en passant sur les variétés. Les asperges peuvent être classées de plusieurs manières :

1. Par modalités de maturation : précocité (2 mois), mi-précoce (2,5 mois), moyenne (2,5-3 mois), mi-maturité (jusqu'à cent jours) et tardive (période de maturation supérieure à 100 jours).
2. Par la forme d'une plante terrestre : grimpante, buisson.
3. Selon les caractéristiques gustatives et le domaine d'utilisation : décorticage, sucre et semi-sucre.

Fèves à décortiquer (graines)

Fèves à décortiquer (graines) cultivé exclusivement pour la consommation de céréales, car l'enveloppe extérieure est suffisamment dure pour ne pas être utilisée pour l'alimentation. Il est préférable de cultiver ces haricots uniquement dans les climats chauds, car dans la voie du milieu, ils ne mûriront tout simplement pas et, sous cette forme, ils seront tout simplement non comestibles. Les variétés les plus populaires de haricots à grains comprennent :

• Ballade. Cette variété de mi-saison est tolérante à la sécheresse et riche en protéines. Il a des gousses vertes et des grains jaune clair avec des éclaboussures violettes.
• Rubis. Cette variété est également de mi-saison. Il a des gousses étroites contenant des haricots de Bourgogne. Possède d'excellentes caractéristiques gustatives.
• Fille au chocolat. Ce sont des haricots moyennement tardifs, le buisson atteint un mètre de hauteur. Les gousses sont longues, jaunes.

Haricots asperges (sucre) il est généralement utilisé dans les aliments presque entièrement, c'est-à-dire avec les gousses, car ils ne contiennent pas de couche permanente spéciale, comme dans le décorticage. Cette variété est la plus savoureuse.Il possède également une propriété intéressante : l'élimination de l'excès de liquide du corps. Les types de haricots verts les plus populaires comprennent :

• Roi du pétrole. Une variété à maturation précoce qui donne une récolte riche. A des gousses avec une saveur délicate.
• Enfer Rem. Une variété aux buissons grimpants et aux haricots rose pâle au goût délicat de champignon.
• Grue. Il a des buissons de taille assez compacte sur lesquels les gousses sans fibres mûrissent avec un goût délicat.

Haricots asperges (sucre)

Planter des plantes en pleine terre

Les asperges étant une plante plutôt thermophile, le site doit être semé avec des graines à la fin du printemps (pas avant mai), lorsque le temps devient stable et chaud et que l'air se réchauffe à au moins 10 degrés avec un plus.

Les haricots "adorent" les sols fertiles qui sont facilement perméables à l'eau avec des eaux souterraines profondes. Il n'est pas souhaitable d'utiliser des zones avec des sols argileux, trop humides ou saturés d'azote pour la culture des asperges (puisque l'asperge elle-même est capable de les produire).

Le site de plantation des haricots doit être préparé à l'automne: déterrez-le avec l'ajout de 4 kg d'humus, quelques cuillères à soupe de farine de dolomie, une cuillerée de salpêtre et de superphosphate et (de préférence) du chlorure de potassium pour chaque mètre carré de la site.

Au printemps, quelques jours avant de semer les graines, il faut déterrer à nouveau le sol et le parcourir avec un râteau afin de le « gonfler » légèrement. Si le sol est visqueux, vous pouvez ajouter du sable : environ 5 kg pour chaque mètre de surface semée. Assurez-vous de désinfecter le sol avec du permanganate de potassium doux.

Cultiver des haricots à l'extérieur

Avant de planter les graines d'asperges, assurez-vous de trier et de jeter les haricots présentant des défauts. Remplissez-les d'eau suffisamment chaude et laissez reposer une quinzaine de minutes. Ils auront le temps d'absorber l'humidité et de gonfler légèrement - les plantules apparaîtront alors beaucoup plus rapidement. Après trempage, les graines sont obligatoirement désinfectées dans une solution faible de permanganate de potassium pour protéger les jeunes plants des parasites.

Les graines de haricot sont plantées à une profondeur maximale de 6 cm dans des trous dont la distance est d'environ 20 cm (cela s'applique aux variétés de brousse). La distance entre les rangées ne doit pas dépasser un demi-mètre. La distance entre les graines des variétés grimpantes doit être un peu plus large - environ 30 cm.5 à 6 haricots sont placés dans chaque trou. Après avoir planté les graines, la zone semée doit être humidifiée et le sol légèrement compacté.

Conseils. Lorsque les premières pousses apparaissent, seuls les semis "les plus forts" (2-3 pièces) doivent être laissés dans les trous, le reste doit être retiré.

Prendre soin des asperges

Prendre soin des asperges comprend un certain nombre de mesures standard que tout jardinier connaît : arrosage, fertilisation, buttage, alimentation. Examinons de plus près chaque processus.

Propagation des plantes en plein champ

Pour que la reproduction des asperges en plein champ se produise rapidement et efficacement, les semis doivent être constamment surveillés. Jusqu'à l'apparition des premiers bourgeons, les plantules de haricot doivent être arrosées régulièrement : abondamment, mais rarement (pas plus d'1 fois par semaine). Le sol ne doit pas être sec.

Lorsque les plantes ont les premières feuilles, l'arrosage doit être complètement arrêté. Lorsque les fèves commencent à fleurir, l'arrosage reprend et sa fréquence double.

Conseils. Pour arroser les haricots, il est préférable d'utiliser soit de l'eau de pluie, soit de l'eau décantée.

Il est préférable de commencer à ameublir le sol une fois que les germes ont atteint une hauteur de 6 à 7 cm.Le deuxième ameublement (simultanément au buttage) est effectué quelques semaines après le premier. Le sol est ameubli une dernière fois avant que les buissons de haricots commencent à se refermer.

Pour que le développement des haricots se produise rapidement et efficacement, il a besoin d'un peu d'aide à cet égard. Ainsi, pour les haricots frisés, des supports verticaux spéciaux (1,5 m) sont réalisés. Soit une corde ou un fil est placé sur eux. Des pousses de haricot y sont envoyées.

Fertilisation et alimentation

Lorsque les premières feuilles apparaissent dans les plants de haricots, vous pouvez commencer à vous nourrir sous forme de superphosphate à raison de 30 à 40 g par mètre carré. Et lorsque les premiers bourgeons apparaissent, ajoutez du sel de potassium au sol - environ 10 g par même unité de surface. Pendant la période de maturation des fruits, le sol doit être nourri avec de l'engrais sous la forme d'une solution de cendre de bois.

Conseils. Vous ne devez pas ajouter d'azote au sol, car les haricots eux-mêmes en produisent. Si la teneur en azote du sol est excessive, la récolte s'avérera plutôt modeste, mais il y aura beaucoup de verdure.

Nous combattons les maladies et les ravageurs

Le plus souvent, les haricots souffrent de telles maladies: mildiou, bactériose et anthracnose. Il est assez simple de prévenir activement la propagation de ces maladies: il suffit d'effectuer les soins appropriés, de détruire les plantes infectées, d'ajouter du calcaire au sol acide, de ne pas oublier de désinfecter les graines avant de semer. Les préparations à base de cuivre doivent être utilisées pour protéger les haricots contre les dommages fongiques et viraux.

Anthracnose du haricot

En plus de tout ce qui précède, la plante peut être mangée par les limaces, dont l'apparition peut être évitée en éliminant les mauvaises herbes à temps et en humidifiant régulièrement le sol. S'ils apparaissent, il vous suffit de les supprimer.

Conseils. Le rendement des haricots dépend directement de la qualité de leur pollinisation. Les insectes pollinisateurs peuvent y contribuer. Vous pouvez les attirer à l'aide de sirop de sucre, qui doit parfois être pulvérisé avec une plante à fleurs.

Combiner les haricots asperges avec d'autres plantes

La plante se reproduit bien dans le sol avec des prédécesseurs tels que: représentants de la famille des solanacées (tomates, pommes de terre, aubergines), chou. Mais avec les prédécesseurs de la famille des légumineuses, la combinaison est peu probable (y compris les haricots).

Les cultures maraîchères telles que les oignons, les choux, les concombres, les tomates, les betteraves, etc. deviendront de bons "voisins" pour les haricots.

La récolte des asperges peut commencer dès 14 jours après que la plante a ses premières fleurs (si vous voulez profiter du goût délicat des jeunes gousses). Sinon, vous pouvez récolter lorsque les gousses sont sèches et que les fruits sont bien mûrs.

Notre article est donc terminé. Nous avons examiné en détail le processus de culture des asperges et leur entretien en plein champ. Nous vous souhaitons une bonne récolte !

Comment planter des haricots asperges: vidéo

Cultiver des asperges: photo

Dans un premier temps, les asperges ne se sont pas généralisées dans les parcelles de jardin des amateurs. Mais c'est complètement en vain. Au fil du temps, les gens se sont rendu compte que les gousses délicates de cette variété pouvaient trouver plus d'utilité en cuisine que les variétés simples. Bien que ses fruits mûrs soient plus coriaces, en revanche les gousses ne contiennent pas de parois en parchemin et de fibres dures... C'est pourquoi la gousse entière peut être mangée.

Description et caractéristiques des haricots asperges

Ces fèves doivent leur nom aux asperges, qui rappellent au goût des gousses toutes faites. Mais en termes de relation biologique, les haricots asperges sont très similaires aux haricots communs. Leur principale différence est l'absence de fibres et un film solide à l'intérieur. Extérieurement, ils se distinguent par la forme des gousses. Dans les variétés d'asperges, elles sont plus étroites et plus longues. Les variétés d'asperges comprennent également une espèce distincte appelée Vigna.

Dans la zone nord, les légumineuses sont cultivées par semis. Dans le sud, au contraire, vous pouvez réussir à faire deux, et parfois même trois récoltes par saison.

Il existe trois principaux types de haricots asperges :

• Buisson;
• demi-curling;
• frisé.

Les nuances des gousses diffèrent également du cultivar :

• vert;
• jaune;
• Violet;
• Rouge.

Haricots asperges de différentes nuances

Ils sont de forme étroite, mais longs.

Les fleurs de différentes variétés peuvent différer les unes des autres. Parfois, ils sont même utilisés à des fins décoratives. Curieusement, la plupart des variétés tolèrent l'ombre et peuvent être cultivées même du côté nord de la parcelle en plein champ.

Patrie et régions de croissance

L'Amérique du Sud et l'Amérique centrale sont considérées comme la patrie des asperges. Depuis l'Antiquité, les habitants de ces régions connaissent les propriétés miraculeuses des asperges. Même les anciens Romains utilisaient cette plante à des fins cosmétiques. Cette plante est arrivée en Europe au XVIe siècle. En Russie, il était à l'origine utilisé pour décorer les jardins et les parterres de fleurs. Ils n'ont commencé à en manger qu'après quelques siècles.

Les asperges, surtout les jeunes, ne supportent pas le moindre gel et même les coups de froid.

De nos jours, les asperges sont cultivées presque partout. Ses propriétés bénéfiques et son goût ont trouvé une application non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie et dans d'autres secteurs de l'économie nationale.

Variétés les plus populaires

Les haricots asperges ont déjà un grand nombre de variétés. Certains d'entre eux sont devenus de véritables favoris des jardiniers domestiques. Ceux-ci inclus:

• Turc;
• grue;
• tendresse;
• Fille des neiges ;
• roi du pétrole.

Turc

Haricots d'asperges turques

Le premier est très souvent utilisé à des fins décoratives. La longueur de ses cils atteint 3 mètres. Le caractère décoratif est obtenu du fait que le feuillage recouvre la tige de manière très dense. En plus de la beauté du site, vous pourrez également déguster de délicieux fruits. La longueur de la gousse atteint 20 centimètres. Leur couleur peut être verte et rose. Le rendement est assez bon.

Grue

Asperges Haricots Grue

Il appartient aux variétés précoces et a un goût très proche de l'asperge. Les buissons de haricots potagers sont plutôt petits, la hauteur des cils est d'environ un demi-mètre. Les graines sont vertes. Le rendement est élevé.

Roi du pétrole

Asperges Haricots Beurre Roi

Une autre variété précoce très populaire est la Butter King. Le buisson est très compact, moins d'un demi-mètre de hauteur. Il est très résistant aux maladies et aux ravageurs, ne nécessite pas d'arrosage régulier et tolère bien la sécheresse. Les haricots sont de couleur jaune, la longueur de la gousse est d'environ 25 centimètres. Excellent goût, rendement élevé.

Technologie et schéma de plantation de semences potagères en pleine terre

Comment planter correctement cette légumineuse dans votre maison de campagne ? Le haricot est une plante plutôt thermophile, il ne tolère pas le gel. Lorsque la température descend à +10 degrés, la plante cesse de croître et même avec le plus petit gel, elle meurt tout simplement. Pour la plantation, vous devez essayer de sélectionner un sol meuble et bien drainé. Vous pouvez pré-appliquer des engrais organiques.

Si le sol du site est peu fertile, sablonneux, des engrais azotés sont appliqués au printemps (par exemple, nitrate d'ammonium 20-30 g / m2).

Graines de haricots asperges germées

Les haricots ont un système racinaire très développé, ils tolèrent donc bien la sécheresse. Mais en l'absence de pluie pendant une longue période, l'arrosage est toujours nécessaire. Mais la plante ne tolère pas une humidité excessive.

Les haricots doivent être plantés au même endroit, car leur système racinaire introduit une grande quantité d'azote dans le sol. Il est préférable de planter cette culture dans les endroits où des pommes de terre, du chou ou des concombres ont déjà poussé.

Les graines peuvent être semées soit à sec, soit en les prétrempant dans une solution stimulante de croissance. Vous n'êtes pas obligé d'acheter des stimulants chimiques. Le miel, les cendres, l'humus et le fumier conviendront parfaitement. Le semis est effectué à une profondeur moyenne (environ 3-4 cm). Si la plantation est profonde, les plantules devront attendre très longtemps et leur système racinaire sera affaibli. La graine dans le jardin est plantée selon le schéma suivant: la distance entre les rangées doit être de 40 à 50 cm et entre les trous de 20 à 30 cm.

Entretien post-plantation et culture des plantes dans le jardin

Une fois les asperges levées, son entretien consiste à arroser, ameublir et désherber, fertiliser et lutter contre les parasites.

Si, après la plantation, il y a un risque de gelées nocturnes, le semis doit être recouvert d'un film ou d'un matériau spécial. Un mois après la levée des semis, vous devez effectuer la première alimentation avec des engrais azotés.Cette procédure est particulièrement importante par temps sec. Avec une teneur insuffisante en matière organique dans le sol, des engrais complexes peuvent également être appliqués.

Pendant la période de gousse d'ovaire, il conviendra de fertiliser avec des engrais potassiques-phosphorés. Pour les haricots grimpants, il est conseillé de construire des supports. Si la variété que vous avez choisie a également une belle floraison, vous pouvez l'utiliser comme décoration.

Treillis en corde pour haricots asperges frisés

Lors du désherbage des plates-bandes, l'herbe ne peut pas être jetée, mais utilisée comme paillis. Plus tard, il peut servir de bon engrais, car les haricots réagissent bien aux matières organiques.

Récolte et stockage approprié des cultures

Les asperges sont généralement récoltées sans les laisser mûrir. C'est pourquoi il est très important de ne pas manquer le moment de la collecte. Il est préférable de le faire quelques semaines après l'apparition de l'ovaire. C'est pendant cette période que l'apport de nutriments est le plus important, les gousses sont molles et savoureuses et les grains sont petits. Lorsque les gousses sont retirées, la plante entame une nouvelle vague de floraison et continue à mettre les gousses. Cette technique de récolte permet de récolter jusqu'aux gelées.

Les haricots ne doivent en aucun cas être consommés crus, car une substance toxique est présente dans sa composition. Il peut provoquer une intoxication grave du corps. C'est pourquoi, même lorsqu'il est ajouté à des salades fraîches, il est recommandé de le faire bouillir.

Habituellement, la récolte récoltée est consommée à la fois fraîche et en conserve, congelée. Les gousses collectées peuvent également être stockées dans un endroit frais et sombre pendant une courte période. Cependant, après une semaine, ils commenceront à grossir et à perdre leurs qualités commercialisables. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser des congélateurs pour une conservation plus longue.

Les asperges sont appréciées non seulement en tant que composant de plats culinaires, mais également en tant que plante ornementale. De plus, il enrichit le sol en nutriments et en azote, ce qui est également important. En culture, cette culture n'est pas capricieuse, et la récolte est très simple. Les propriétés bénéfiques des haricots sont utilisées depuis des temps très anciens, certaines recettes ont survécu jusqu'à ce jour.

Pour les résidents d'été et les jardiniers, la culture de haricots verts communs est plus courante. Ces dernières années, une bonne nutrition gagne en popularité, par conséquent, les asperges ont été incluses dans le régime alimentaire en tant que produit diététique. Le cultiver est aussi simple que le cultiver. Cette plante est sans prétention, donc même un jardinier débutant pourra récolter une récolte décente.

Faire pousser des asperges

Représentant des légumineuses

Les asperges appartiennent à la famille des légumineuses et sont une plante agricole annuelle. Ses fruits bénéfiques sont populaires dans le monde entier.

Haricots à oeil noir

La variété de légumineuses diffère des autres en ce que la récolte est récoltée pendant la période de maturité du lait jusqu'à pleine maturité. Les haricots ont bon goût et ressemblent à des asperges. D'où le nom de la variété. De plus, les fruits sont riches en vitamines et la plante elle-même est capable de fertiliser le sol.

Haricots asperges du jardin

La culture a été importée du continent américain. Elle s'est parfaitement enracinée dans la zone climatique tempérée. Grâce à sa simplicité, une récolte riche est fournie même à un résident d'été inexpérimenté.

Comment choisir une variété

Les variétés diffèrent par les principales caractéristiques par lesquelles les jardiniers font leur choix en faveur d'une culture particulière.

1. Aspect bouclé - a des gousses plus longues. Ils sont plantés non seulement pour obtenir une récolte utile, mais aussi pour décorer le site, car la plante a des tiges flexibles, de belles fleurs qui se transforment en gousses multicolores.

   Japanese Vigna - Haricots Asperges Bouclés

2. Espèce d'arbuste - porte des fruits dans de petits fruits qui ne conviennent pas à la nourriture. Cette variété est plantée avec d'autres plantes-racines afin d'enrichir la terre en azote.

   Haricots d'asperges

Parmi les jardiniers, les plantes suivantes sont populaires, adaptées aux climats tempérés.

Reine pourpre	- variété de buisson à maturité moyenne; - les gousses violet foncé (jusqu'à 15 cm) ; - l'appétence n'est pas inférieure aux fruits jaunes et verts.	- à haut rendement ; - résistance à diverses maladies; - peut être conservé ; - Convient à toutes les régions.
Roi du pétrole	- variété de brousse; - maturité précoce ; - les gousses jaunes ; - les fruits ont un goût délicieux.	- mûrit en 55 jours après le débarquement ; - grande productivité.
Sachs	- une variété de buisson fibreux ; - compacité (45 cm de hauteur) ; - les gousses vertes courbées (jusqu'à 12 cm) ; - composition riche en vitamines.	- variété à maturation précoce; - C'est très populaire.
Gagnant	- variété frisée; - les gousses plates vertes (jusqu'à 30 cm).	- fleurs rouge vif ; - une excellente option décorative pour le site.
Panthère	- variété buissonnante de maturité moyenne; - fruits jaunes (graines blanches) ; - sans fibre ; - goût épicé.	résistant aux infections fongiques.
Enfer Rem	- variété frisée; - des fruits à l'arôme et à la saveur de champignon.	décoration de tout site.

En plus des variétés ci-dessus, vous pouvez également faire attention à d'autres:

• Grue;
• Roi des cerfs ;
• Nectar doré ;
• Caramel;
• Mélodie;
• Fatima ;
• Tendresse;
• Chef;
• Foie gras.

  Haricots asperges sucrés

Conseils! Pour les latitudes moyennes, les cultures de maturité précoce (50 jours) et moyenne (80 jours) conviennent. Les fruits à maturité tardive sont récoltés 130 jours après le semis.

Le siège et sa préparation

Les asperges sont une plante « non capricieuse ». Une zone bien chauffée avec un sol de chernozem, protégé du vent, est optimale. La terre doit parfaitement conduire l'humidité et ne pas être acide.

Nous attribuons une place pour les lits

Si la région connaît des conditions climatiques difficiles avec une forte baisse de température jusqu'aux gelées estivales, il est préférable de cultiver des haricots en serre. La plante n'aime pas le froid, au moindre gel elle se fane immédiatement. Le sable convient à la région du nord en raison de sa capacité à se réchauffer rapidement.

Le site d'atterrissage doit être changé chaque année, ne revenant à l'emplacement précédent qu'après 4 ans. Et les meilleurs prédécesseurs des haricots sont les légumes-racines (pommes de terre, carottes, aubergines, choux). Mais elle n'aime pas cohabiter avec l'ail, les oignons, les pois.

Conseils! Les haricots sont un engrais vert naturel, il sera donc utile de les planter à proximité de cultures qui ont besoin d'azote (aubergine, citrouille, concombre).

Préparation du sol

La préparation du sol commence à l'avance - à l'automne. Cela vous permettra d'obtenir une récolte riche sans trop de tracas. La terre est déterrée en ajoutant des engrais organiques (7 kg/m²), du superphosphate (45 g/m²), du chlorure de potassium (25 g/m²). Et juste avant la plantation, le sol est entièrement fertilisé avec une composition riche en potassium.

Termes et technologie de semis

Préparation du semis

Le temps de plantation dépend du climat de la région. Il faut se laisser guider par le moment où s'arrêtent les gelées à répétition (latitude moyenne - début juin, régions du sud - fin avril). La culture pousse bien à 25°C et germe à 12°C.

Haricots asperges, graines

Les asperges sont plantées de la même manière que les autres légumineuses. Le semis s'effectue en plusieurs étapes.

1. Les grosses fèves intactes sont préalablement placées dans de l'eau tiède pendant un maximum de 15 heures (pas plus). Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de s'attendre à l'apparition de germes. Vous pouvez également les faire tremper dans une solution d'eau tiède et de permanganate de potassium pendant une journée.

   Graine de germination

2. Les fruits gonflés sont trempés dans de l'acide borique dissous pendant quelques minutes avant d'être semés pour les protéger des parasites.

   Acide borique

3. Le biomatériau est semé dans des sillons peu profonds versés avec de l'eau tiède (jusqu'à 6 cm).

   Planter des asperges

   Les graines de haricot doivent être plantées à une profondeur de 2,5 à 4 cm

4. Après la crête est saupoudrée d'humus et recouverte d'un film. Cela catalyse l'étape de germination.
5. Les premières pousses apparaîtront dans 10 jours.
6. Les semis denses sont plantés de manière à laisser un espace de 10 cm entre eux.

   Donnez suffisamment d'espace aux germes

7. Lorsque les buissons atteignent 10 cm, ils doivent être mis à la terre afin de renforcer les rhizomes.

Pour les variétés grimpantes d'asperges, vous devez réaliser un support jusqu'à deux mètres de haut. Une plante s'y attachera lorsqu'une flèche apparaîtra sur les pousses.

Utilisez des cordes fines pour attacher les haricots en croissance à une haie ou à un support

Supports de haricots

Vous pouvez également planter une culture avec des graines sèches. Le semis est rarement pratiqué et convient mieux aux régions plus froides.

Méthodes de culture

La méthode dépend de la variété choisie et du but de sa culture. Le haricot nain est planté en rangs espacés de 25 cm ou en quinconce.

Deux façons de grandir

Comment faire pousser des asperges

La culture de l'escalade peut être « placée » de différentes manières :

• au niveau du support (mur, clôture), les tiges sont tirées avec une méthode de corde ou de treillis ;
• près du lit de remplissage (jusqu'à 80 cm), lorsqu'ils créent un semblant de maison de 5 pieux;
• sur un treillis avec des cordes, ce qui favorise la croissance verticale des pousses et une meilleure aération.

Les haricots asperges sont un excellent moyen de décorer et de planter n'importe quel jardin. Ses grandes feuilles et ses fleurs multicolores à cinq pétales décoreront les propriétés foncières et les bâtiments.

Se soucier

Afin d'obtenir la récolte souhaitée, les haricots doivent être correctement entretenus. Les procédures nécessaires incluent des manipulations simples.

Haricots d'asperge dans le jardin

1. Arrosage. La plante n'aime pas le dessèchement excessif et l'engorgement du sol. Si les pousses manquent d'humidité, elles poussent lentement. Vous devez arroser à la racine après le coucher du soleil.

   Arroser les haricots

2. Désherbage et désherbage. Les mauvaises herbes doivent être constamment éliminées et le sol doit être ameubli après chaque arrosage au moins jusqu'à ce que les plants atteignent 10 cm, sinon vous ne pouvez pas espérer une récolte.

   Haricots de désherbage

   Appliquer un niveau de couverture de paillis pour contrôler les mauvaises herbes et maintenir un niveau constant d'humidité dans le sol

3. Top dressing. Au stade de l'apparition des bourgeons, des engrais minéraux doivent être appliqués. Et pour les variétés de haricots frisés, le pincement des pousses est effectué (à une hauteur de 2 mètres).
4. Lutte contre les parasites. La plante doit être protégée des pucerons, des limaces, des tétranyques et des charançons.

   Ravageurs de l'asperge

Conseils! Une solution nutritive simple peut être utilisée pour l'arrosage. Dans un baril moyen, versez de l'eau sur les mauvaises herbes afin que l'herbe représente plus de la moitié du volume total. Insistez une semaine et préparez une solution aqueuse - 1/9.

Récolte

La période de floraison de la culture commence 40 jours après la germination et après 20 jours supplémentaires, les premiers ovaires peuvent être observés. Pour leur maturité, 10 jours supplémentaires sont nécessaires.

Récolte des haricots d'asperges

Pour que les omoplates ne soient pas trop mûres et ne perdent pas leur saveur sucrée, les fruits doivent être prélevés au stade de maturité des ovaires. Les fruits sont récoltés de manière sélective - seuls ceux qui ont atteint la maturité du lait (avant le stade de durcissement du grain) sont retirés.

Première récolte d'asperges

Plus la récolte est récoltée, plus de nouveaux fruits se forment. Le processus se poursuit jusqu'au premier gel. Les fruits pour les graines sont cueillis au dernier moment, lorsque la plante se dessèche. Les fruits récoltés doivent être séchés et les graines enlevées. Ils peuvent être conservés jusqu'à 6 ans, en maintenant une bonne germination.

Conseils! Les asperges ont un goût délicieux et peuvent être consommées crues ou en complément des plats principaux. Pour l'hiver, la récolte est en conserve ou surgelée, ce qui vous permettra d'enrichir votre alimentation en protéines et vitamines en hiver.

Grandir à la maison

Il est facile d'obtenir une récolte d'asperges même dans un appartement s'il n'y a pas de chalet d'été. Pour ce faire, il suffit de faire le bon lit sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre, car la plante n'a pas besoin d'éclairage supplémentaire. La lumière du jour lui suffit, donc une fenêtre du côté nord fera l'affaire.

Germes de soja

Il est nécessaire de sélectionner un sol adapté riche en engrais naturels. Vous pouvez planter des haricots dans des coupelles, le fumier et la tourbe sont idéaux. Avec des soins appropriés, la récolte donnera une récolte complète - jusqu'à 90 gousses par semaine.

Haricots sur le rebord de la fenêtre

Les asperges ou le niébé sont des fruits savoureux et sains, et la plante elle-même est agréable à regarder. Mais son principal avantage réside dans sa simplicité pour toute zone suburbaine. Les variétés frisées et buissonnantes ajoutent non seulement une sophistication gastronomique à la table, mais décorent également l'extérieur avec soin. Même un jardinier débutant peut obtenir une récolte décente.

Vidéo - Comment planter des haricots asperges

Vidéo - Cultiver des asperges

Un petit lit de haricots d'asperges peut fournir à une famille un légume vitaminé sain, dont l'entretien n'est pas du tout difficile, ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts, mais il sera beaucoup plus savoureux que les analogues vendus dans le réseau de vente au détail. La tâche principale du jardinier est la récolte en temps opportun.

Quelle est la différence entre les haricots d'asperges

Les haricots asperges (ou haricots verts) sont un type de haricots communs. Il diffère en ce que les gousses non mûres sont consommées avec les valves. Ils manquent de fibres rigides et d'une couche interne dite de parchemin. En termes de goût et de méthodes de cuisson, ces haricots ressemblent à de jeunes asperges, d'où son nom familier. Les haricots verts mûrs sont également utilisés pour la cuisson. Ils sont plus fins et plus durs que les haricots communs et nécessitent donc un pré-trempage et une ébullition plus longue.

Les asperges fraîches ne peuvent pas être conservées longtemps, après quelques semaines elles grossissent et se dessèchent

Variétés de haricots asperges

Tout devrait commencer par la sélection de la variété. La productivité, le choix de l'emplacement et la méthode de plantation des différentes variétés ont leurs propres spécificités.

Tout d'abord, il convient de prêter attention au moment de la maturation de la culture. Pour les régions du nord, des variétés à maturation précoce avec une période de récolte de 45 à 60 jours sont préférables. La période de maturation des variétés de mi-saison peut aller jusqu'à 80 jours, les variétés tardives ne mûriront pas plus tôt que 90 jours après le semis.

On distingue les formes suivantes de haricots verts :

• buisson, avec une hauteur de plante de 30-50 cm;

  Les asperges touffues sont compactes et ne nécessitent pas d'accessoires

• semi-curling, jusqu'à 2 m de hauteur;
• bouclés, jusqu'à 5 mètres de haut.

  La plantation verticale de haricots grimpants permet d'économiser de l'espace dans de petites zones et de les décorer pendant la floraison et la fructification

Les nuances d'inflorescences d'asperges sont très diverses, de sorte que la culture est souvent utilisée pour décorer une parcelle de jardin.

En floraison, les asperges sont très belles.

La couleur des gousses peut également être très différente : verte, jaune, violette, rouge dans toutes les variétés de nuances.

Les variétés de haricots asperges diffèrent à bien des égards, y compris la couleur des fruits

Tableau : haricots verts les plus populaires

Galerie photo : les meilleures variétés d'asperges

Les gousses d'asperges de Blue Lake mesurent jusqu'à 16 cm de long et ont un goût très délicat. Les haricots verts de Bona sont excellents pour la mise en conserve et la consommation directe, non recommandés pour la congélation Les haricots Golden Neck sont excellents pour divers traitements culinaires : mise en conserve, congélation, préparation de soupes et autres plats divers Les haricots de la variété Nota n'ont pas de couche de parchemin, sont légèrement incurvés, ont un poids de 5 à 5,5 g.Les fruits des haricots verts Snegurochka contiennent une grande quantité de protéines, de sels minéraux, de vitamines B, ainsi que les asperges C, E, A Fatima - droites, incroyablement longues, sucrées, goût délicat

Planter des haricots

Une zone bien éclairée avec un sol léger, meuble et non acide est idéale pour planter des haricots verts. Dans les zones basses avec une nappe phréatique élevée, les haricots poussent mal. Les engrais organiques pour haricots ne sont généralement pas utilisés, il est préférable de les appliquer sous les cultures précédentes. Lors du creusement d'automne d'un site de culture de haricots, il est recommandé d'ajouter du superphosphate (30 g par m².m), et au printemps, avant de planter la culture - sulfate de nitrophosphate (selon les instructions).

Les dates de plantation dépendent des caractéristiques climatiques de la région. Dans les régions du sud, les haricots sont semés en pleine terre fin avril-début mai, et dans la région de Moscou et le centre de la Russie, les semis peuvent être effectués fin mai ou début juin. La condition principale lors du choix d'un calendrier est la fin des gelées de retour.

Attention : presque toutes les variétés de haricots verts sont thermophiles. Les gelées et les vagues de froid n'affectent pas facilement les processus de croissance - elles peuvent détruire les plantes.

La principale méthode de plantation des graines de haricot consiste à effectuer des sillons de 4 à 6 cm avec un espacement des rangs de 30 à 60 cm. Sur les sols sableux, les haricots peuvent être plantés un peu plus profondément (6-8 cm). Il est nécessaire de maintenir une distance de 15 à 20 cm entre les plants, une disposition plus rapprochée interférera avec l'entretien des plants et la récolte. De plus, les maladies fongiques se propagent plus rapidement dans les plantations épaissies. Pour les haricots frisés, il est préférable de planter autour des supports dans les trous.

Le semis peut être effectué avec des graines sèches ou trempées (pas plus d'une journée) dans une solution à 1–2% de stimulants de croissance (cendres, miel, matière organique) ou une solution très faible de permanganate de potassium.

La plantation d'asperges peut être effectuée lorsque la température de l'air atteint 15 degrés et que le risque de gelées nocturnes est passé

Les rainures ou les trous doivent être arrosés abondamment. Un effet bénéfique sur le taux de germination et le rendement des haricots verts sera donné par le top dressing lors de la plantation avec de la cendre de bois (saupoudrer le sillon d'une fine couche).

Prendre soin des asperges

Lorsqu'elles sont plantées avec des graines sèches, les premières pousses apparaissent au bout de deux semaines environ. Le trempage des graines réduira cette période à 7-10 jours. La condition principale pour des semis amicaux est un arrosage régulier. Si les plantules s'avèrent denses, elles doivent être éclaircies et lorsque les pousses atteignent 7 à 10 cm de hauteur, elles doivent être buttées.

Les semis de haricots ont besoin d'un arrosage modéré, un excès d'humidité entraînera une croissance excessive de la partie verte de la plante

La culture ne nécessite pas de soins particuliers. Le système racinaire de la plante est peu profond, par conséquent, par temps chaud, lorsque le sol s'assèche à une grande profondeur, la plantation nécessite un arrosage. Elle doit être réalisée à la racine, abondamment, puis pailler le sol. Cela permettra non seulement de retenir l'humidité, mais aidera également à éliminer les mauvaises herbes. Une attention particulière doit être portée à l'humidité du sol pendant la floraison et la nouaison. Si l'arrosage, le désherbage, l'assouplissement des espacements entre les rangs sont effectués à temps, une bonne récolte sera assurée.

Le top dressing avec des engrais azotés ne doit être effectué qu'en présence de signes évidents d'une carence en cette substance (couleur pâle, jaunissement, chute des feuilles, croissance lente, dessèchement). Dans ce cas, une alimentation avec une infusion de molène, de fientes d'oiseaux ou d'ortie est recommandée. Pendant la période de bourgeonnement, un complexe potassium-phosphore est utile pour la plante (15 g de superphosphate + 5 g de chlorure de potassium pour 1 m²) ou se nourrit de cendres de bois (40 g de cendres par mètre courant).

Attention : avec une fertilisation supplémentaire avec des engrais phosphorés et potassiques, le rendement de la culture s'améliore, la teneur en protéines des haricots augmente.

Récolte

La récolte en temps opportun est l'une des principales conditions pour obtenir des produits de qualité. Après 2-3 semaines après la floraison, des ovaires se forment sur les plantes, qui seront prêtes à être récoltées dans environ 10 jours. La cueillette régulière des gousses aidera à créer de nouveaux ovaires et ainsi augmenter le rendement.

Les asperges sont récoltées de manière sélective pendant la période de maturité du lait, c'est-à-dire sans attendre que les fruits commencent à durcir. La longueur des gousses atteindra alors 10 à 20 cm (selon la variété) et la graine à l'intérieur devrait avoir la taille d'une graine de blé.Les gousses trop mûres et envahies par la végétation, même des meilleures variétés, seront fibreuses et résistantes; il est préférable de les laisser dans le jardin et d'attendre que les graines soient complètement mûres, qui peuvent ensuite être utilisées pour la nourriture ou conservées pour la plantation l'année prochaine.

Vidéo : Comment collecter et conserver les graines de haricots asperges

Caractéristiques de la culture du buisson et des haricots bouclés

Il existe plusieurs différences entre la culture de buissons et les haricots grimpants. Lorsque les plantes grimpantes atteignent la hauteur du support, il est recommandé de pincer leur sommet. Les résultats positifs de cette procédure :

• la hauteur de la plante est limitée, ce qui facilite encore la récolte ;
• la maturation des cabosses s'accélère ;
• le buisson s'avère plus luxuriant, car la croissance des pousses latérales est activée.

La principale différence est que les variétés grimpantes ont besoin de soutien. Étant donné que la plante peut atteindre 3 mètres ou plus de longueur, avoir une masse verte lourde, les supports doivent être suffisamment hauts et solides. Que peut-on utiliser comme supports pour les asperges frisées :

• bâtiments et structures existants : clôtures, clôtures, escaliers, murs de tonnelles et maisons ;
• branches inférieures des arbres. Les haricots sont d'excellents voisins avec de nombreuses plantes, car ils contribuent à l'accumulation d'azote dans le sol. L'inconvénient d'un tel support est qu'un arbre ramifié peut créer un excès d'ombre indésirable pour les haricots, il peut être difficile de récolter et d'éliminer les résidus secs ;
• filet en maille. Condition d'utilisation d'un tel support : le filet doit être solidement fixé afin qu'une plante lourde ne puisse pas l'accabler. Il est à noter que l'élimination des résidus secs des mailles est difficile et problématique ;
• treillis. Ils peuvent être réalisés à l'aide de deux poteaux (en métal ou en bois) solidement enfoncés dans le sol. Entre les poteaux, il faut tirer des rangées de fil, de ficelle ou de filet ;
• poteaux d'au moins 2 mètres de haut. Ils peuvent être assemblés en forme de cabane, en T ou en U avec une ficelle tombant des poteaux horizontaux jusqu'au sol ;
• plantes hautes. Le tournesol est semé avant de planter les haricots. Lorsqu'il atteint une hauteur de 8 à 10 cm, les haricots sont plantés. Sur la tige du tournesol, les feuilles inférieures sont coupées et les tiges des haricots sont enroulées autour de la tige du tournesol.

Plusieurs haricots grimpants sont plantés autour des supports. Au fur et à mesure de leur croissance, les pousses s'enroulent autour des supports, ne s'étalent pas au sol, ne s'accrochent pas aux plantes voisines.

Attention : le meilleur matériau pour fabriquer des supports est le bois. Il est difficile pour une plante d'envelopper un matériau sans rugosité (métal, plastique), car les haricots n'ont pas de moustache.

Galerie de photos : Supports pour grimper les haricots asperges

Le rendement des variétés de haricots frisés est souvent supérieur à celui des haricots nains, mais ils n'en sont pas moins savoureux et biologiquement précieux.

Cultiver des asperges en serre et à la maison

Une récolte précoce de haricots verts peut être obtenue en plantant la culture non pas en pleine terre, mais dans une serre. Avec cette plantation, la préférence devrait être donnée aux variétés précoces. La plante peut être plantée dans une zone séparée ou le long du bord des crêtes. Afin d'éviter l'ombrage des cultures principales avec des haricots frisés, pas plus d'un plant de haricot est planté par m². mètre.

Si, pour une raison quelconque, dans la serre, il était nécessaire de retirer des plants de tomates ou de poivrons déjà cultivés, une graine de haricot peut être plantée dans le trou vacant. Il dépassera rapidement les plantations principales et aura le temps de porter ses fruits. Le sol de la serre est généralement bien fertilisé, de sorte que les haricots se ramifient beaucoup. Dans ce cas, il est recommandé d'éliminer les pousses latérales jusqu'à une hauteur de 70 à 80 cm et de pincer les suivantes à la hauteur de la première inflorescence. La libre circulation de l'air doit être assurée entre les plantes.

Vidéo : faire pousser des haricots dans une serre

Pour planter dans un appartement ou sur un balcon, il est préférable de choisir des variétés de haricots de brousse, car il n'y a pas besoin de grands conteneurs pour les cultiver. Pour la plantation, des pots de légumes spéciaux, de grands pots de fleurs conviennent. Le sol doit être utilisé fertile, meuble.Sa composition peut être la suivante : 2 parts de terre et 1 part d'humus.

Des pots de fleurs ordinaires peuvent être utilisés pour faire pousser des asperges sur le rebord de la fenêtre.

Le processus de plantation ne diffère pas de la plantation d'une culture en pleine terre. En partant, vous devez faire attention aux points suivants :

• il est impossible de trop humidifier le sol, l'arrosage doit donc être effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche;
• les haricots étant une plante thermophile, ils doivent être pourvus d'un régime de température confortable;
• la plante a besoin de soleil. Avec un déficit évident d'ensoleillement les jours pluvieux et crépusculaires de haricots, un éclairage supplémentaire est nécessaire, qui peut être organisé à l'aide de lampes fluorescentes;
• même en cultivant une variété de buisson, la plante a besoin d'un peu de soutien.

Même les variétés de haricots nains ont besoin d'un peu de soutien.

Les variétés de haricots frisés prospèrent également sur les balcons. Ils peuvent fournir une bonne récolte de haricots sains, décorer les balcons et fournir de l'ombre fraîche lors des chaudes journées d'été. Il convient de garder à l'esprit que pour la croissance, ils ont besoin d'un conteneur d'un volume d'au moins 3 litres et d'un support fiable.

Lorsque vous cultivez des asperges, vous bénéficierez de plusieurs avantages : vous obtiendrez une excellente récolte, diversifierez votre alimentation avec des fruits sains et savoureux, améliorerez la composition du sol et décorerez votre site presque sans frais.

Je m'appelle Ludmila. Enseignement supérieur, diplômé de l'Institut de la culture de Minsk. Je vis en Biélorussie. Évaluez l'article :

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