Plantation de betteraves et soins en plein champ maladies et ravageurs

Les betteraves sont l'une des cultures de jardin préférées et peuvent être trouvées dans presque toutes les parcelles de jardin. Le secret d'une bonne récolte de betteraves réside dans le choix correct des variétés, une plantation opportune et de bons soins.

Cultiver des betteraves en plein champ

Sélection de variétés

Il existe de nombreuses variétés de betteraves de table utilisées en cuisine. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter plusieurs variétés de différentes périodes de maturation. Dans le même temps, la récolte est retirée en deux périodes, les variétés précoces à utiliser en été, de mi-saison et tardives - pour la mise en conserve et le stockage.

Les variétés les plus populaires :

• au début - Libero, Incomparable A 463, Gelée de vinaigrette;

Marmelade de Vinaigrette de Betteraves

• mi-saison - Smuglyanka, Negritanka, Larka;

Betterave

• plus tard - Cylindre, Ataman.

Betterave Ataman

De plus, lors de l'achat, vous devez faire attention au but de la variété - pour la consommation fraîche et la cuisson, pour la mise en conserve, pour le stockage. La forme et la couleur des racines sont une question de goût, mais il a été remarqué que les variétés à pulpe uniforme sans anneaux sont plus juteuses.

Les variétés à chair uniforme sans anneaux sont plus juteuses

Préparer un site pour les betteraves

Les betteraves aiment la chaleur et la lumière vive, elles ont donc besoin d'un endroit ensoleillé avec un sol nutritif et meuble. Il pousse bien sur les sols tourbeux, les loams sableux et les loams à haute fertilité. Afin d'assurer un rendement élevé, il est préférable de préparer la zone pour les betteraves à l'automne.

Les bons prédécesseurs de cette culture sont :

• tomates et poivrons;
• concombres, citrouilles et courgettes;
• légumes verts, légumineuses, céréales;
• oignon ail.

Préparation du terrain

Il n'est pas recommandé de planter des betteraves après :

• pommes de terre;
• toutes sortes de choux, radis;
• carottes, céleri et panais.

Les betteraves poussent le plus mal sur les parcelles où étaient cultivées leurs plus proches parents : bettes, fourrages, betteraves sucrières et de table.

Le site est creusé à la fin de la saison du jardin ou au début du printemps à la pelle à baïonnette avec les engrais indiqués dans le tableau.

Il est important de ne pas dépasser les doses recommandées d'engrais minéraux, sinon les tubercules se révéleront lâches, avec des vides et des fissures. Vous pouvez remplacer les engrais par de la matière organique : fumier pourri resté dans le troupeau depuis au moins deux ans, humus, cendres.

Il est préférable de faire les lits juste avant la plantation.

Il est préférable de faire les lits juste avant la plantation, afin que plus d'humidité soit retenue dans le sol et que les graines germent plus rapidement. Le sol est ameubli et nivelé avec un râteau, s'il a le temps de sécher, vous devez bien l'arroser, après quoi vous pouvez commencer à semer.

Traitement des semences

Graines de betterave

Les graines de betterave sont des drupes ratatinées et de taille assez grande, elles peuvent donc être facilement plantées à intervalles réguliers. Les graines commerciales sont souvent traitées avec des stimulants et des fongicides et sont facilement reconnaissables à leur couleur rose vif ou verdâtre. De telles graines n'ont pas besoin de traitement, elles peuvent même nuire. Ils sont semés à sec sans préparation dans un sol humide.

Graines de betteraves traitées avec des stimulants et des fongicides

La couleur des graines de betteraves non traitées est brunâtre, parfois sableuse avec une teinte verdâtre. Avant la plantation, il est recommandé de les préparer de la manière décrite ci-dessous.

1. Faire tremper les graines dans de l'eau à température ambiante pendant plusieurs heures. Les graines flottantes sont jetées, elles germent généralement tardivement, donnent de petites racines de forme irrégulière.
2. Égoutter l'eau et plonger les graines, enveloppées dans de la gaze, dans une solution d'Epin, de Zircon ou d'un autre stimulateur de germination. Ils sont conservés en solution d'une demi-heure à 4 heures, en se concentrant sur les instructions d'utilisation du médicament.
3. Retirez le stimulant de la solution et placez-le dans un endroit chaud pendant 12 à 24 heures. Pendant ce temps, les graines gonflent, certaines picorent, après quoi vous pouvez commencer à planter.

Traitement des semences de betterave

Planter des betteraves en pleine terre

Pour que les betteraves vous plaisent avec une bonne récolte, il est important de bien déterminer les dates de plantation. Les pousses simples apparaissent à une température du sol de 5 à 7 degrés, mais des pousses massives et amicales ne peuvent être obtenues que lorsque le sol se réchauffe à une température de 13 à 16 degrés à une profondeur de 8 à 10 cm.

Cela ne se produit généralement pas avant la mi-mai. Il était inutile de planter des betteraves en pleine terre auparavant - étant dans un sol froid et humide, les graines peuvent pourrir, et les plantes émergentes iront alors dans la flèche.

Les betteraves sont généralement plantées au plus tôt à la mi-mai.

Sur les plates-bandes préparées, les rainures sont marquées d'une profondeur d'environ 2 cm.Il est pratique de les faire à l'aide d'une planche, en la pressant avec son extrémité dans le sol ameubli - le lit des rainures sera dense et la profondeur de plantation sera être le même. En choisissant une planche de la largeur souhaitée, vous pouvez également l'utiliser pour marquer la distance entre les rangs. Ça devrait être:

• 10-15 cm pour les petites racines destinées à la consommation estivale ou au décapage ;
• 20-30 cm pour les variétés à grosses racines pour l'hivernage.

Les rainures sont coulées à partir d'un arrosoir, empêchant l'érosion, et laissées jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Les graines sont disposées au fond des rainures, en maintenant un intervalle de 4 à 10 cm, selon la taille et la destination de la variété sélectionnée. D'en haut, ils sont recouverts de terre ou d'humus bien décomposé et arrosés.

Planter des betteraves

Pour les gros volumes de plantation, vous pouvez réaliser un gabarit, comme sur la figure, tandis que les distances entre les plantes seront toujours les mêmes.

Gabarit de semis pour betteraves à la même distance

Vidéo - Les subtilités de la plantation de betteraves en pleine terre

Soins des betteraves

Les betteraves sont sans prétention et résistantes à la sécheresse, mais elles ne peuvent donner un rendement élevé qu'avec de bons soins et le respect de la technologie agricole.

1. Par temps sec et chaud, les betteraves sont régulièrement arrosées à partir d'un arrosoir par aspersion. Il est préférable d'utiliser de l'eau décantée et chauffée au soleil. En même temps, les feuilles se rafraîchissent, les plantes perçoivent mieux l'alimentation et poussent plus vite.

   Par temps sec et chaud, les betteraves sont régulièrement arrosées à l'arrosoir par aspersion

2. Les betteraves doivent être desserrées régulièrement pour éviter l'apparition d'une croûte de sol dure. Il est préférable de le faire le matin après l'arrosage. La profondeur de desserrage ne dépasse pas 3-4 cm, sinon il y a un risque d'endommager les racines.
3. Le paillage aidera à réduire la fréquence des arrosages et des assouplissements, ainsi qu'à réduire les mauvaises herbes. La sciure, la paille, l'humus sont utilisés comme paillis.

   Le paillage aidera à réduire la fréquence d'arrosage et de desserrage

4. Il faut désherber régulièrement les betteraves de l'émergence des pousses à la fermeture des feuilles, après quoi les mauvaises herbes n'en ont pas peur.
5. Dans la phase de deux vraies feuilles, les plantes sont éclaircies, laissant un espace de 3 à 5 cm entre elles.Le deuxième éclaircissage est effectué lorsque les racines atteignent 1,5 à 2 cm de diamètre, tout en laissant suffisamment d'espace entre elles pour la variété sélectionnée. Les plantes cueillies peuvent être utilisées pour faire des soupes et des salades.

   Dans la phase de deux vraies feuilles, les plantes sont éclaircies

6. L'alimentation fréquente des betteraves avec un sol correctement préparé n'est généralement pas nécessaire. Sur les sols pauvres dans les premières semaines après la germination, vous pouvez arroser les plantules avec une infusion de molène ou de crottes de poulet.
7. Il est recommandé deux ou trois fois pendant la saison de croissance de nourrir les plantes avec un engrais complexe contenant des oligo-éléments : potassium, bore, cuivre, molybdène. Le saupoudrage de cendres est également utile et aidera également à lutter contre les parasites.

   Il est recommandé de nourrir les plantes avec un engrais complexe deux ou trois fois pendant la saison de croissance.

Maladies et ravageurs des betteraves

Avec de bons soins, les betteraves tombent rarement malades et sont affectées par les parasites, mais pour une récolte complète, il est important de ne pas manquer les premiers signes de la maladie.

Fomoz		Maladie fongique, accompagnée de l'apparition de taches sur les feuilles inférieures et de pourriture sèche du noyau de la racine. La raison est le manque de bore, il faut se nourrir avec de l'acide borique
Cercosporose	Cercosporose de la betterave	Il affecte les feuilles des plantes, altère la croissance et le développement des plantes-racines. La raison en est un manque de potassium, il faut se nourrir avec du chlorure de potassium ou des cendres
Mildiou, mildiou		Il peut être identifié par une floraison gris-violet sur le dessous des sommets, puis ils commencent à se dessécher ou à pourrir. La plante doit être pulvérisée avec des fongicides, il est préférable de le faire à titre prophylactique dans la phase de 2-3 feuilles
Corned		Une maladie infectieuse affectant les semis. En même temps, la jambe s'amincit, devient noire et bientôt la plante meurt. La maladie survient lorsqu'il y a un manque d'aération sur des sols lourds et humides
Fusarium		Se produit par temps sec avec un arrosage insuffisant. Les boutures de feuilles s'assombrissent, les plantes-racines se fissurent avec la formation d'une floraison blanche sur le site des dommages
Pourriture brune		Il apparaît, au contraire, à forte humidité et excès d'azote. Il se manifeste par une floraison brune ou grise sur les plantes-racines. Lorsque la pourriture apparaît, les fruits sont enlevés et le site n'est pas utilisé pour la culture de racines pendant 4 à 5 ans

Le respect de toutes les recommandations permettra non seulement d'obtenir une bonne récolte, mais également de la conserver jusqu'à la prochaine saison, tandis que les racines seront juteuses, savoureuses et saines.

Vidéo - Comment faire pousser des betteraves belles, saines et savoureuses

Pour la plupart des jardiniers, les betteraves sont incluses dans la liste obligatoire des cultures qu'ils cultivent sur leurs parcelles d'arrière-cour. Ce n'est pas un légume capricieux, mais néanmoins, la connaissance de certaines règles de la technologie agricole vous permettra d'éviter les erreurs et d'obtenir une bonne récolte du légume. Le moment du semis, de l'éclaircissage et de l'entretien des betteraves en été sera discuté dans cet article.

Préparation des planches pour le semis de betteraves

L'endroit où la betterave de table sera cultivée doit être déterminé à l'automne et correctement traité. Le site est creusé à la profondeur d'une baïonnette de pelle avec l'introduction d'engrais organiques: un demi-seau de compost prêt à l'emploi ou d'humus par 1 m². m À partir d'engrais minéraux, fabriquez du superphosphate 30 g / m2 et du nitrate d'ammonium 20-30 g / m2. Les sols acides sont chaulés en ajoutant de la chaux en peluche, de la farine de dolomie ou de la cendre de bois.

Le fumier frais ne doit pas être appliqué sous les betteraves - cela provoque une concentration accrue de nitrates dans les plantes-racines et leur déformation.

La zone destinée au semis doit être bien éclairée, car les betteraves sont des plantes nécessitant de la lumière.

Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, les carottes, les oignons, les pommes de terre. Il est déconseillé de le semer après les tomates, le chou et les betteraves elles-mêmes.

Le maintien de la rotation des cultures augmente les rendements et minimise le risque de maladie des plantes.

Moment de semis des betteraves et préparation des semences

Les betteraves ne sont pas semées trop tôt. Le sol doit se réchauffer à au moins 10°C, généralement début mai.En se concentrant sur cette période, un traitement des semences avant le semis et un trempage sont effectués.

Le matériel de graine de la betterave est un petit nodule plutôt dense, dans lequel il y a deux, trois et parfois plus de graines. Cela signifie qu'un tubercule donnera plusieurs germes.

Pour que les plantules apparaissent plus tôt, les graines sont traitées avec des stimulants de croissance (Epin, Zircon), et conservées dans un linge humide dans un endroit chaud pendant deux à trois jours. Les graines gonflées ou déjà écloses doivent être semées dans un sol humide.

• Pour ce faire, des rainures sont découpées dans le jardin à une distance de 25 cm les unes des autres et arrosées à partir d'un arrosoir à bec étroit.
• Ensuite, les graines sont disposées en laissant un espace de 5 à 7 cm entre elles.
• Les cultures peuvent être recouvertes d'un paillis léger ou recouvertes d'une pellicule de plastique, cela gardera le lit humide et augmentera la température du sol.

Souvent, les jardiniers passent l'hiver à semer des betteraves afin d'avoir un légume précoce sur leur table. Cependant, il convient de garder à l'esprit que ces plantes-racines ne conviennent qu'à la consommation fraîche pendant la période été-automne. Il ne sera pas possible de les sauver avant le printemps.

Semis d'automne

Elle est réalisée juste avant le début des gelées, vers la fin octobre. Mais le lit est préparé à l'avance, rempli d'engrais organiques et minéraux, découpé des rainures et recouvert soit d'une pellicule plastique, soit d'un matériau non tissé de recouvrement. Cela protégera le sol du lessivage des nutriments et de la germination des mauvaises herbes. Séparément, le sol sec est récolté pour remplir les rainures de graines et l'amener dans une pièce sèche. Au bon moment, les betteraves sont semées, augmentant le taux de semis.

Les planches doivent être paillées avec tous les matériaux disponibles : tourbe, sciure, compost, paille ou tout le même matériau de couverture.

Soins de printemps

Derrière les cultures podzimny commence par la récolte du paillis et un ameublissement prudent du sol. D'autres tâches seront associées à l'éclaircissage, la fertilisation, l'arrosage et l'élimination des mauvaises herbes.

Cultiver des betteraves en bordure du jardin : vidéo

Soins d'été à la betterave

Prendre soin des lits de betteraves apparaît avec les germes de betterave. Il est important de ne pas manquer le moment où les germes apparaissent et de retirer le film plastique si le jardinier a eu recours à cette méthode de maintien de l'humidité et de la chaleur.

En raison de la caractéristique des graines, pour donner plusieurs pousses à partir d'un nodule, les pousses de betteraves sont épaissies. Par conséquent, après l'apparition des premières vraies feuilles, elles doivent être éclaircies.

Avant le travail, le lit de jardin doit être arrosé afin que le processus de détachement des racines soit moins douloureux. Les plantes en excès peuvent être transplantées dans un nouvel emplacement ou comblées dans le même lit, au lieu de graines non germées.

Les betteraves tolèrent bien le repiquage au printemps.

Après l'éclaircissage, la première alimentation des betteraves est effectuée. Il doit s'agir de substances contenant de l'azote. Après environ un mois, l'alimentation est répétée, mais déjà avec des engrais minéraux - phosphore et potassium.

L'introduction d'engrais azotés lors de la formation du tubercule réduit sa qualité et détériore la qualité de conservation du légume en hiver.

L'arrosage des betteraves doit être clairsemé, mais abondant (environ 20 l/m2). Une humidité excessive réduit la qualité des betteraves et provoque des maladies. 2-3 semaines avant la récolte, l'humidification des lits de betteraves est complètement arrêtée, car les racines sursaturées en humidité sont moins bien stockées.

Planter des carottes au printemps

Récolte et conservation des betteraves

La récolte des tubercules doit être effectuée à la fin du premier mois d'automne, avant le gel. Les betteraves sont creusées avec une fourche et, saisissant les fanes avec la main, sont retirées du sol. Si le site a été bien entretenu et que le sol est meuble, des outils supplémentaires peuvent ne pas être nécessaires pour la récolte. Les plantes-racines sont simplement retirées du sol à la main et disposées sur le lit de jardin pour sécher. Ensuite, les sommets sont coupés en laissant des souches de 2-3 cm.Certains jardiniers recommandent de le tordre à la main.

Les racines séchées et épluchées du sol sont placées dans des boîtes et recouvertes de sable de rivière - cela préservera la jutosité du légume.

Vous pouvez étaler les betteraves à la surface des pommes de terre, elles resteront également juteuses car elles enlèveront l'excès d'humidité d'un voisin.

La récolte récoltée est stockée dans une cave ou un magasin à légumes, le cas échéant.

Comment faire pousser de grosses betteraves : vidéo

Variétés de betteraves avec photos

Afin de naviguer correctement dans le choix d'une variété pour la culture de betteraves dans un chalet d'été, vous devez savoir qu'elles sont divisées en précoce, mi-saison et tardive. Les variétés précoces mûrissent en moins de trois mois, mais sont bien moins bien conservées. Par conséquent, ils sont cultivés pour la consommation en été, en automne et pour toutes sortes de préparations pour l'hiver. Pour un stockage à long terme, il est préférable de cultiver des variétés de betteraves de mi-saison et tardives.

Détroit

Variété précoce qui tolère facilement les petites gelées printanières. Le légume-racine est de petite taille et a une belle couleur de chair rouge. La couleur est uniforme, sans anneaux caractéristiques des betteraves. La maturation complète du légume a lieu 110 jours après le semis des graines. De manière sélective, les fruits sont consommés beaucoup plus tôt.

Bordeaux 237

Une variété très appréciée des jardiniers. Fruit presque rond, de taille moyenne, à chair rouge foncé. Il supporte bien les gelées printanières. Peut être semé avant l'hiver.

Appartement égyptien

Une variété très intéressante. Les légumes-racines peuvent peser plus de 500 grammes et sont juteux et délicieux. La variété est résistante à la sécheresse et peut se passer de pluie et d'arrosage abondant pendant longtemps.

La pulpe est bordeaux, avec de petits anneaux. Dans les bacs du jardinier, il peut bien conserver son goût pendant plus de 7 mois.

Cylindre

Le cultivar est caractérisé par un tubercule allongé. Sa longueur peut être de 15 à 20 cm et son diamètre d'environ 7 à 10 cm.La pulpe est juteuse et sucrée, de couleur rouge foncé, sans anneaux. Les betteraves cylindriques sont immunisées contre la plupart des maladies et se conservent bien en hiver.

Rénovation

Cette variété a également des fruits cylindriques à chair de couleur violet foncé. Il se conserve bien plus de six mois sans perdre son goût.

Variétés de betteraves avec photo et nom

Ravageurs et maladies

Maladie de la betterave

Cultivant des betteraves de table dans son chalet d'été, le jardinier vise à obtenir une récolte saine et de qualité. Pour qu'il y ait suffisamment de plantes-racines pour la consommation estivale, pour la conservation et pour le stockage hivernal. Comme c'est agréable de sortir un légume dense et juteux de la cave en sachant qu'il a été cultivé par notre propre travail et sans toutes sortes d'accélérateurs de croissance chimiques.

Mais il n'est pas toujours facile de prendre soin des betteraves, elles sont également exposées aux maladies et aux ravageurs qui endommagent le système racinaire, les racines et les fanes des légumes.

Mesures de contrôle et de prévention :

1. respect de la rotation des cultures
2. cultiver des variétés résistantes aux maladies
3. traitement pré-semis du site et des semences
4. respect des règles de soins pour les cultures

Il y a peu de parasites et de maladies dans les betteraves, et si le respect de tous les points de prévention n'a pas aidé et qu'ils sont toujours apparus, vous devez prendre des mesures pour les éliminer.

Corned

Au stade initial du développement de la betterave, c'est-à-dire pendant la période de germination et de révélation des feuilles cotylédones, la plante peut être menacée par la betterave à racines. Le plus souvent, cette maladie complexe est précédée d'un engorgement du sol, de sa composition lourde, de brusques changements de température et de l'entrée de plantules sous les gelées de retour.

• Les semis changent leur couleur verte naturelle en une couleur plus foncée,
• la colonne vertébrale pourrit,
• la plante tombe et meurt.

Mais même si la pousse survit, elle accusera un retard de croissance et de développement et ne donnera pas une récolte complète.

En cas de problème, il faut veiller à améliorer la structure du sol. Ajoutez des composants qui améliorent la perméabilité à l'air : humus, sciure de bois, compost, paille fine.

Pour la prévention, un chaulage du site et une désinfection pré-semis des graines sont effectués.Fitosporin ou Previkur convient à ces fins.

Cercosporose

Une maladie telle que la cercospora est propagée par les spores, et parfois elle peut être trouvée sur la graine. Le temps humide et chaud favorise une reproduction active. Le pic de développement de la maladie survient en juin et juillet. La cercosporose affecte les pétioles et les feuilles de betterave; des taches brunes avec un liseré sombre se forment dessus.

Si la maladie survient au stade initial de la croissance de la betterave, son développement est considérablement réduit et la plante-racine ne se forme pratiquement pas.

Mesures préventives:

traitement des semences avant le semis avec Fitosporin.

Des mesures de contrôle:

pulvérisation des lits de betteraves avec une solution bordelaise ou fongicide.

Fomoz

À la fin de la saison de croissance, lorsque les racines ont déjà pris de la force, les betteraves sont exposées à une maladie appelée phomosis. En raison du fait que le légume sera bientôt récolté, les jardiniers accordent souvent peu d'attention aux taches brunes sur les feuilles, qui se déplacent progressivement vers les pétioles.

• Les sommets se dessèchent et la maladie pénètre dans les racines.
• La pulpe noircit, devient dure et impropre à la nourriture.
• Le phomosis est particulièrement prononcé pendant le stockage de la culture.

Mesures de prévention des maladies :

• le respect de la rotation des cultures,
• désinfection des graines.

Afin de prévenir le développement de la maladie au cours de la prochaine saison estivale, tous les résidus végétaux doivent être détruits.

Ravageurs de la betterave

Medvedka

Habitant la zone où les betteraves sont semées, il peut être nocif à tous les stades de développement de la plante. Un adulte et sa progéniture mangent des graines, des pousses et des rhizomes de betterave.

L'ours vit sous terre, donc un travail du sol profond à l'automne et avant le semis protégera et détruira les colonies de ce ravageur. L'utilisation d'insecticides est acceptable.

Puces de betterave

Ils se nourrissent de la pulpe des plaques de feuilles. En conséquence, des trous apparaissent sur eux, cela affaiblit le développement des jeunes plantes.

La règle principale pour la prévention et le contrôle du ravageur est de garder les lits de betteraves propres. De plus, le site est pollinisé par des cendres ou de la poussière de tabac.

Mouche de betterave

Il hiberne dans le sol, et avec l'arrivée de la chaleur il sort dehors et pond des œufs sur le dos des feuilles. Les larves émergentes mangent activement la pulpe des jeunes feuilles, ce qui inhibe la plante.

Les mesures de contrôle et de prévention comprennent :

• désherbage
• élimination des feuilles endommagées
• traitement du site avec "Inta-vir"

Punaise de la betterave

D'un demi-centimètre, mange des feuilles par jour cinq fois son propre poids. Le ravageur se multiplie très rapidement et peut causer des dommages importants aux cultures de betteraves. Les jeunes plants endommagés se fanent et meurent. Chez les adultes, les feuilles commencent à sécher, ce qui entraîne une diminution du rendement.

Les mesures de contrôle comprennent :

• creusement profond du sol
• désherbage régulier
• traitement du site avec des insecticides

Pour obtenir une bonne récolte de betteraves à leur chalet d'été, le jardinier n'a pas besoin de trop d'efforts. Mais en conséquence, il sera récompensé par du bortsch parfumé, une belle et savoureuse vinaigrette et du hareng inchangé «sous un manteau de fourrure».

La betterave (betterave) est l'une des racines les plus populaires cultivées dans les parcelles familiales. Il existe deux façons de planter des betteraves : les graines et les semis. Il n'y a pas de différence fondamentale entre eux. Le rendement dépend principalement de la structure et de la fertilité du sol, et de nombreuses variétés de betteraves sont assez fidèles aux conditions climatiques. Si vous faites correctement une crête, vous pouvez obtenir des fruits de haute qualité à la fois en période de sécheresse et en été pluvieux.

Préparation du sol et du lit

Lorsque vous choisissez un endroit pour les betteraves, vous devez faire attention aux cultures qui ont occupé la zone prévue la saison dernière. La plantation de ce légume-racine est catégoriquement déconseillée après le chou, mais après les pommes de terre, les concombres, les courgettes, la citrouille et les légumes verts, la betterave poussera bien. Les carottes, les pois et les oignons sont des précurseurs neutres.Lorsqu'elles sont cultivées à l'échelle industrielle, les betteraves sont plantées après le blé d'hiver et le seigle.

Les betteraves sont plantées longtemps dans un endroit bien éclairé. Il ne devrait pas y avoir de buissons denses, d'arbres étalés, de clôture, de murs à proximité. Il est conseillé de choisir une partie haute du site qui ne soit pas inondée par des pluies torrentielles.

Il convient de considérer les exigences de base du sol pour les betteraves.

• Acidité comprise entre 6,2 et 7,5. S'il y a beaucoup de colza, d'oseille sauvage et de prêle sur le site, alors le sol est acide. Les légumes-racines seront petits, de forme moche. De la farine de chaux ou de dolomie doit être ajoutée. Lors de la préparation d'un billon pour les betteraves, un chaulage modéré est possible l'année de la plantation.
• Le sol optimal est meuble, riche en matière organique (loameux, loam sableux, sol noir). Cultiver des betteraves dans un sol trop argileux sans préparation et ponçage particuliers est une perte de temps et d'efforts. Le fruit sera fibreux, dur et amer.
• La profondeur de la couche de sol arable est de 25 à 30 cm.

Dans des conditions favorables, les plantes-racines se développent rapidement et une accumulation accélérée de sucre se produit.

Conseils

Une teneur excessive en calcaire dans le sol entraîne une diminution de la capacité des betteraves à assimiler les micro et macroéléments. Il est important de respecter le dosage.

Fertilisation

Les betteraves sont exigeantes sur la teneur en micro et macro éléments du sol. Pour référence : 1 tonne de tubercules extraits du sol jusqu'à 7 kg d'azote, environ 3 kg de phosphore et jusqu'à 9 kg de potassium. Alors que le système racinaire est encore faible, la plante a surtout besoin de phosphore, puis l'absorption intensive d'autres nutriments commence.

Il est optimal de préparer un billon pour les betteraves à l'automne, en ajoutant au sol du fumier pourri, du compost (environ 15-20 kg par 1 m2) et des engrais phosphore-potassium. Des pansements minéraux peuvent être enfouis dans le sol avant la plantation. Parmi les additifs complexes, le NPK 13-12-19 ou le CAS sont généralement utilisés.

Pour les semis d'hiver de betteraves, le complexe d'engrais suivant (par 1 m2) est appliqué au sol:

• un demi seau de fumier, d'humus ou de compost ;
• 30 g de chlorure de potassium (les ions chlore empêchent l'accumulation de nitrates) ;
• 30 g de superphosphate.

Conseils

Les betteraves sont très friandes de matière organique, mais l'introduction de fumier frais ou semi-pourri avant la plantation entraînera une détérioration du goût et de la présentation du fruit.

En vue de la plantation, le sol est soigneusement creusé sur une profondeur d'environ 30 cm, toutes les mottes sont brisées, la surface est nivelée et légèrement compactée. De nombreux jardiniers plantent des betteraves le long des billons - des billons longs et hauts comme ceux des pommes de terre. Ainsi, le tubercule est mieux aéré, reçoit plus de soleil et est protégé de la pourriture et de l'aigreur. Cela est particulièrement vrai pour les sols lourds. Si le sol est fertile et meuble, alors le tapis peut être planté.

Dates de débarquement

Les graines de betteraves peuvent germer à des températures de 3 à 4 °C, mais le processus prendra environ 25 jours. À 6-7 ° C, les semis apparaîtront déjà le 10-15ème jour et lorsque la température se stabilisera à 11-18 ° C, la période ne sera que d'une semaine. Il ne sert à rien de semer des betteraves jusqu'à ce que le sol à une profondeur de 6 cm se réchauffe au moins à 7-8 ° C, car la probabilité de mort des semis par le gel est élevée (les germes ne toléreront pas -1 ° C).

La plantation de betteraves au printemps dans différentes régions s'effectue à leur rythme:

• Caucase du Nord - 1 décade d'avril ;
• Région centrale de la Terre noire - 3e décade d'avril ;
• au nord de la région centrale de la Terre noire, de la région de la Terre non noire, de la région de la Volga, du Bachkortostan et de l'Altaï - 1 décade de mai.

Les betteraves tardives de stockage à long terme sont semées dans la deuxième décade de mai, vous pouvez les planter jusqu'au 10 juin. Ces variétés auront suffisamment de temps avant le gel pour mûrir complètement, et elles se conservent beaucoup mieux que les variétés hâtives et mi-saison.

Les modalités sont données approximativement, pour chaque année elles peuvent varier en fonction des conditions météorologiques.

Vous pouvez semer les betteraves sous serre ou en caissettes environ un mois et demi avant de les planter en pleine terre. Le schéma d'encastrement dans le substrat: 4 x 4 cm Cette méthode convient aux régions à climat instable.La période de maturation des plantes-racines avec la méthode de culture des semis s'accélérera de 2-3 semaines.

Vous pouvez planter des betteraves avec des graines à l'automne. Il existe des variétés spéciales pour cela, car les espèces ordinaires commenceront à tirer et ne produiront pas de récolte. Le semis de betteraves en automne est bénéfique pour les régions aux étés frais et courts. La date de semis arrive lorsque les gelées stables commencent, le sol est recouvert d'une croûte. Dans l'Oural ou en Sibérie, le bon moment est novembre. Il n'y a pas de recommandations générales sur la durée de semis des betteraves en hiver. Il est important de ne pas rater la dernière période avant que la terre ne "s'agrippe" (3-4°C en dessous de zéro). Selon les observations populaires, le moment optimal est le moment où les feuilles sont complètement perdues par les cerises.

Il convient de noter que les betteraves de plantation d'automne ne conviennent pas pour un stockage à long terme.

Préparation des semences

Les graines de betteraves sont des grumeaux de fruits, dans lesquels plusieurs graines sont récoltées (de 2 à 6 morceaux). Pour cette raison, de nombreux jardiniers débutants sont surpris lorsque, avec un semis schématique soigné de capsules d'œufs de graines, des pousses en tas apparaissent soudainement du lit de jardin.

Les graines de betterave plantées au printemps éclosent plus rapidement si elles sont préparées. Le plus simple est de tremper une journée dans une solution de l'un des produits suivants (pour 1 litre d'eau tiède) :

• un quart de cuillère à café d'acide borique et une demi-cuillère à café de nitrophoska ou de nitroammophoska;
• 1 cuillère à café de superphosphate ;
• une cuillère à café de bicarbonate de soude;
• une cuillère à soupe de cendre de bois.

Un jour plus tard, les graines sont lavées, enveloppées dans un linge humide et conservées à température ambiante pendant 3 à 4 jours, sans laisser le paquet se dessécher.

Lors de la plantation en automne, vous n'avez pas besoin de faire tremper les graines.

Technique de semis

Immédiatement avant la plantation printanière des betteraves, le billon est desserré d'environ 5 cm de profondeur et nivelé. Semer ou planter des semis est nécessaire soit par temps nuageux, soit le soir, afin que le sol ne s'enroule pas et que les semis ne meurent pas du soleil brûlant.

La plantation de betteraves en pleine terre avec des graines s'effectue selon les règles suivantes:

• les rangées sont faites à une distance d'au moins 30 cm;
• sur limon, les plantules de betteraves sont enfoncées dans des rainures de 2 à 3 cm de profondeur;
• sur les sols sableux et limoneux sableux - 3-4 cm.

Par temps sec, la crête est renversée avec de l'eau à l'avance (pendant une heure ou deux), par temps de pluie, il suffit d'humidifier les rainures. Après 3-4 jours, il est recommandé d'ameublir le sol avec un râteau à ressort ou à fil. Après cette procédure, les betteraves poussent plus amicalement.

Lorsque les pousses apparaissent, elles doivent être soigneusement éclaircies. Cette procédure est effectuée deux fois : dans la phase de deux vraies feuilles, en laissant une distance entre les plantules de 3-4 cm, puis dans la phase de 3-4 feuilles. L'écart moyen entre les pousses de betterave à la fin devrait être de 10 à 20 cm.La quantité à laisser dépend de la variété, généralement l'étape est indiquée sur l'emballage de la graine.

Conseils

Si vous laissez des espaces trop grands entre les plantes, les racines deviendront grandes, difficiles à chauffer.

Les pousses de betteraves en excès ne doivent pas être jetées. Si avant la procédure, il est bon de renverser la terre et de soulever les plants avec une spatule spéciale (vous pouvez utiliser un manche de cuillère), les racines ne seront pas endommagées. Les plantules prendront rapidement racine à un autre endroit et la forme du fruit n'en souffrira pas à l'avenir, comme c'est le cas pour les carottes.

Podzimny semis de betteraves est effectué dans un sol sec. Les graines sont placées dans des rainures de 4 cm de profondeur et recouvertes d'un substrat meuble (vous pouvez mélanger de la terre avec du sable). Ensuite, le sol est légèrement compacté, le lit est paillé et recouvert de feuilles sèches ou de branches d'épicéa. Au printemps, les abris sont retirés, le sol est renversé avec de l'engrais azoté et un film est posé dessus jusqu'à l'apparition des premières pousses.

Se soucier

Le principal soin pour les jeunes pousses de betterave est d'hydrater et de desserrer. Il ne faut pas laisser une croûte se former sur le sol. Le desserrage est fait avec soin, alors que les plantes sont petites, vous pouvez le faire avec une vieille fourchette ordinaire.Les betteraves réagissent à cette procédure, il est donc recommandé de l'effectuer jusqu'à la fermeture du feuillage.

Top dressing

La première alimentation des betteraves avec des engrais minéraux (azote) est effectuée après l'éclaircissage, la seconde (complexe) - après la fermeture des sommités.

L'azote, le potassium et le phosphore sont les principaux éléments nécessaires aux betteraves. S'il n'y a pas d'engrais minéraux complexes à portée de main, des cendres, préalablement mélangées avec du compost, peuvent être ajoutées au sol. Consommation : 3 verres de cendres propres par 1m2.

Conseils

Il est préférable d'appliquer des engrais azotés pour betteraves en plusieurs portions et de ne pas en abuser, car leur excès contribue à l'accumulation de nitrates dans les tubercules. L'application fractionnée réduit l'effet négatif de 2 fois. La meilleure forme est l'urée (10 g pour 1 m2).

Le deuxième pansement des betteraves (lorsque le fruit a à peu près la taille d'une noix) se compose d'engrais potassium-phosphore. Consommation : 8 g de superphosphate, 10 g de chlorure de potassium pour 1 m2. L'azote n'est plus utilisé.

S'il n'y a pas assez de bore dans le sol, les betteraves réagissent en pourrissant le noyau. La carence en cuivre et en molybdène affecte également négativement, qui peut être reconstituée avec une alimentation foliaire (dans la phase de 10 feuilles). Pour cela, des engrais liquides en micronutriments sont utilisés, qui contiennent du bore sous forme organo-minérale et du manganèse sous forme chélatée.

Si les betteraves se développent lentement, des taches jaunes arrondies apparaissent sur le dessus, alors il y a des signes d'un manque de potassium et d'un sol trop acide. Dans ce cas, un arrosage avec du lait de chaux aidera. Recette : 200 g de chaux duveteuse, diluez 80 g de chlorure de potassium dans 10 litres d'eau. La solution devrait suffire pour 10 mètres courants d'atterrissages (le long de la ligne).

En cas de rougissement des fanes de betteraves (carence en sodium), il faut saupoudrer le billon de cendres et arroser d'eau salée (1 verre de sel pour 10 litres). Cette procédure augmentera également la teneur en sucre des légumes-racines.

Arrosage

Le régime d'arrosage des betteraves dépend de la météo. Au cours du premier mois et demi de développement de la plante, il ne faut pas laisser le sol se dessécher. Les jeunes betteraves aiment beaucoup l'arrosage du soir. Après cette procédure, les sommets se rafraîchissent et acquièrent une turgescence élevée.

Si l'été n'est pas trop chaud, la culture des betteraves à l'extérieur ne sera pas un problème. Une fois les toits fermés dans les allées, l'humidité s'érodera plus lentement et les racines sont déjà capables de se nourrir des couches les plus profondes du sol.

L'arrosage des betteraves s'arrête environ un mois avant la récolte.

Maladies

Une technologie agricole compétente minimise la probabilité de maladies de la betterave causées par la qualité du sol. Une acidité accrue est la cause de défauts racinaires, tels que :

• gale sous forme de fissures et excroissances sur les fruits;
• phomosis (taches zonales sur les feuilles) - la maladie peut également être le résultat d'un manque de bore;
• noircissement de la pulpe;
• mangeur de racines, "jambe noire" (au stade de plantule);
• vides dans la culture des racines.

Cependant, tout ce qui précède peut également se produire en raison d'un excès d'azote ou d'une alimentation déséquilibrée, par conséquent, l'engrais doit être appliqué correctement.

Des maladies fongiques peuvent se développer : péronosporose, cercosporose, se manifestant par un dessèchement des sommités. Seul un traitement avec des fongicides (HOM, Fundazol, Carbendazime, oxychlorure de cuivre) peut aider.

Ravageurs

La culture de betteraves dans le pays peut échouer pendant des années si l'herbe de blé pousse autour du jardin et que le sol est acide. C'est l'habitat le plus confortable pour les larves du taupin - les taupins. Ce sont eux qui sont capables de transformer littéralement n'importe quel légume-racine en un tamis.

Il n'est possible de réduire le nombre de ces ravageurs des betteraves que par des méthodes de lutte régulièrement utilisées :

• sélectionnez les vers jaunes manuellement lorsque vous creusez :
• enterrer les tubercules de pomme de terre dans des pièges;
• exterminer l'agropyre, calcifier le sol;
• utiliser périodiquement un équipement spécial (par exemple, des granulés "Provotox").

Les pucerons des feuilles et des betteraves à racines peuvent également causer des dommages. Une pulvérisation régulière de solution de Savon Vert, Pyrèthre aidera à détruire le ravageur.

Les puces de betterave rongent la pulpe feuillue.Dans la lutte contre eux, cendres, poussières de tabac, la pollinisation à l'Hexachlorane est efficace.

Si des passages blancs sinueux apparaissent sur les feuilles de la betterave, cela signifie que la larve de la mite mineure y vit. Avec une petite échelle de dégâts, les feuilles se cassent et sont détruites. En cas d'infection massive, un traitement avec les médicaments "Fufanon", "Bi-58 New" est utilisé.

Dans la plupart des cas, cultiver des betteraves dans des parcelles privées n'est pas un gros problème. S'il y a peu de mauvaises herbes et que la culture du sol au printemps et en automne est effectuée correctement, le risque d'attaque par des parasites est minime. La rotation des cultures est également une mesure de protection efficace.

De nombreux jardiniers plantent à la fois des betteraves tardives et précoces dans les parcelles, se procurant ainsi une récolte fraîche et un approvisionnement en tubercules pour l'hiver. C'est une plante sans prétention, dont les graines germent assez rapidement, les plantules sont patientes face aux conditions météorologiques défavorables et pour obtenir une bonne récolte, il suffit de préparer le lit de jardin avec compétence.

Pour faire pousser une délicieuse culture de racines avec de bons rendements, vous devrez connaître certaines des subtilités de la plantation et de l'entretien des betteraves en plein champ. La culture a deux ans, mais avec une mauvaise culture, la formation d'un pédoncule commencera, tandis que la culture des racines ne fonctionnera pas ou elle sera petite et moche. Variétés cultivées qui forment des têtes rondes et des fruits cylindriques allongés. Les betteraves sont des betteraves de table, fourragères et sucrières. La couleur d'un légume-racine de table peut être non seulement bordeaux, on trouve parfois des variétés de couleur différente. Il existe des variétés de betteraves feuillues.

Préparation du sol et semis des graines

Les betteraves aiment les sols légers et fertiles avec une réaction neutre. Par conséquent, le jardin de culture est préparé à l'automne. Les meilleurs prédécesseurs seront les cultures exigeantes en fertilité des sols. Il peut s'agir d'oignons, de concombres, de tomates. Ne semez pas de betteraves après des cultures de crucifères car elles ont des ravageurs communs. Le lit doit avoir été chaulé les années précédentes. Avant le semis, du superphosphate et du chlorure de potassium sont en outre introduits dans le sol. Pour la fertilité, une teneur en humus suffisante est importante, ce qui est créé avec l'introduction de compost ou d'humus.

Le fumier frais n'est pas ajouté au lit de jardin pour les plantes-racines. Les betteraves absorbent bien les engrais azotés et les stockent dans les tubercules. Par conséquent, un excès d'azote dans le sol est inacceptable.

Le sol est ameubli profondément et découpé en sillons à une distance de 25 cm. Les graines sont disposées à une distance de 9 à 10 cm. D'en haut, elles sont saupoudrées à une profondeur de 2 cm, le sol est humidifié. Les semis apparaîtront dans une semaine si un traitement des semences avant le semis est effectué.

Les graines de betteraves sont rassemblées dans des nodules et sont situées au sommet dans une coquille commune, qui doit être détruite pour accélérer la germination des graines. Ils sont trempés dans une solution de cendres, dans des stimulants, suivi d'une germination. Pour cela, la graine est maintenue humide pendant un jour ou deux. Pendant ce temps, les graines gonflent et leur germination dans le sol est plus rapide.

Jusqu'à cinq plantules peuvent émerger du nodule. Par conséquent, après la germination, les plantes doivent être éclaircies, laissant une forte pousse du glomérule. Il existe des graines de betterave à germe unique et cette information est écrite sur l'emballage. Comment planter des betteraves, à quelle distance, dépend des soins ultérieurs. Si vous devez utiliser des jeunes feuilles et des nodules, les betteraves sont semées plus souvent afin d'éclaircir et d'utiliser des produits précoces.

Soins d'été à la betterave

Pour cultiver des légumes-racines savoureux avec de bons rendements, vous devez suivre des règles d'entretien simples :

• semer au moment optimal;
• arrosage correct des plantes;
• lutte contre les mauvaises herbes et les parasites;
• alimentation des plantes.

Si les betteraves sont destinées à obtenir des produits commercialisables pour l'hivernage, vous ne devez pas vous précipiter pour semer. Le sol doit être réchauffé de 10 degrés, les plantules ne doivent pas tomber sous un coup de froid, sinon les betteraves se tireront d'elles-mêmes. Par conséquent, le semis commence lorsqu'une chaleur stable est garantie pour les jeunes plants.

Dans chaque région, la chaleur arrive à des moments différents. Ainsi, pour l'Ukraine, les semis peuvent avoir lieu en avril, dans la région de Moscou à la mi-mai, en Sibérie orientale à la toute fin mai. Lors de la culture de betteraves, plusieurs caractéristiques vous aideront à cultiver un légume-racine tendre.

Seules les betteraves doivent être nourries avec du sel de table ordinaire. En même temps, il devient plus doux et plus sucré. L'explication du phénomène réside dans l'origine de la plante. En Méditerranée, pendant des siècles, il a été soufflé par la mer, saturé d'air salin, et il est devenu physiologiquement nécessaire pour une plante.

Après avoir éclairci la plante, elle est arrosée avec l'ajout d'engrais pour le développement le plus rapide de la rosette. Comment nourrir les betteraves pour la croissance est choisi en fonction des circonstances. Cela peut être une infusion d'herbes avec de l'ortie, du nitrate de potassium ou de l'urée. Tous les engrais présentés contiennent de l'azote.

Après l'apparition de 6 à 7 feuilles développées, une alimentation foliaire avec des micro-éléments doit être effectuée, dont le plus important pour les betteraves sera le bore. Si, après avoir appliqué de l'azote, les betteraves poussent mal, alors elles décident de les nourrir après avoir analysé l'acidité du sol. Il est possible que l'environnement acide interfère avec l'assimilation des éléments. Le premier secours dans ce cas sera l'introduction de cendres.

Le manque de bore dans le sol doit être reconstitué. Les signes d'un manque d'un élément seront le fomoz de betterave - la formation de taches noires sur les racines. Une pulvérisation préventive d'une solution de 5 g d'acide borique pour 10 litres d'eau évitera les défauts des plantes racines.

Une fois que le fruit a atteint la taille d'une noix, une deuxième alimentation est effectuée avec des engrais phosphore-potassium. Comment nourrir les betteraves en juillet est choisi en fonction des exigences du développement de la plante. Dès le début de la formation des racines, toute fertilisation avec inclusion de composés azotés doit être exclue. L'engrais Agricola-4 peut être considéré comme un exemple d'une telle alimentation équilibrée. Dans ce cas, la fertilisation s'effectue sans pulvérisation, du bec au plus près des plantes, sans mouiller le limbe. Tout top dressing est effectué sur sol humide après arrosage.

Parfois, la question se pose de savoir comment arroser les betteraves à l'extérieur. La culture des racines ne se développe pas bien avec une humidité du sol inégale. Un arrosage abondant du sol sec peut entraîner la fissuration des racines. Par conséquent, une irrigation par recharge d'eau est nécessaire en arrosant jusqu'à 20 litres d'eau par carré une fois. Entre les deux, un arrosage hebdomadaire est nécessaire, qui est arrêté 2 semaines avant la récolte.

Ravageurs et maladies de la betterave

Les feuilles de betterave saines ont une surface brillante sans taches. L'apparition de manifestations chlorotiques inhabituelles, de taches sèches indique qu'il est temps d'effectuer un traitement foliaire avec des préparations fongicides. Le mieux sera la prévention à l'aide de Fitosporin ou bouillie bordelaise à une concentration de 1%.

Les parasites infligent de gros dégâts aux betteraves :

• puces de betteraves;
• nématodes et taupins;
• boules d'hiver et de chou.

Le contrôle de ces parasites comprend des méthodes d'échantillonnage mécanique des parasites du sol, des méthodes biologiques et chimiques de contrôle. L'utilisation de répulsifs sur les cultures en développement est la meilleure prophylaxie. L'utilisation de stimulants du sol permettra aux micro-organismes de se rééquilibrer sans l'utilisation de produits chimiques. Par conséquent, l'utilisation régulière de médicaments tels que Radiance et EM-1 Baikal contribuera à augmenter l'immunité des plantes contre les parasites et les maladies. De plus, un film est créé sur les feuilles, ce qui empêche la pénétration des spores et des piqûres.

Comment et quand conserver les betteraves

Les plus précieuses sont les tubercules de taille moyenne. C'est pourquoi vous ne devriez pas vous précipiter avec les semis de printemps des graines. Plus les betteraves sont grosses, plus leur fibre est grossière. Retirez les betteraves avant le gel, car les racines ne tolèrent pas les températures inférieures à zéro et ne conviendront pas au stockage. Et la biologie de la plante est telle que la racine cultivée s'élève au-dessus de la surface. Par conséquent, les betteraves sont récoltées tôt.

Le légume est libéré des tiges sans couteau, en tordant les sommets. La coupe avec un couteau sèche longtemps et plus de jus laisse la récolte de racines qu'avec une torsion inégale. La terre se dessèche et est doucement grattée de la surface sans perturber la peau fine. Les fruits endommagés ne conviennent pas à la conservation. Vous pouvez stocker les betteraves dans une boîte de sable et simplement sur les pommes de terre. Il récupère l'excès d'humidité de la cave.

Vidéo de plantation de betteraves