Plantation d'aneth et entretien à l'extérieur en été

Grâce à son arôme épicé, l'aneth est devenu un habitué de tous les jardins. Cependant, malgré la simplicité générale, la plantation d'une culture se termine souvent par un échec. Quelle est la raison de ce phénomène, et que faut-il savoir pour bien faire pousser de l'aneth sur son site au printemps, en été et en automne ?

Caractéristiques de la culture de l'aneth

La température idéale pour la croissance de l'aneth est de + 15- + 20 C. En raison de cette propriété, il est préférable de cultiver une plante pour obtenir des feuilles parfumées au printemps et en automne. En été, cependant, ils sont généralement plantés exclusivement pour obtenir des parapluies.

Les jardiniers qui souhaitent récolter des légumes verts épicés en été doivent tenir compte d'une mise en garde. Lorsque les heures de clarté durent de 10 à 14 heures, l'aneth forme activement de nouvelles feuilles et dès que la journée commence à durer 15 heures, la culture libère instantanément un pédoncule. Par conséquent, à la fin du printemps et au début de l'été, les variétés précoces qui mûrissent rapidement ne sont pas souhaitables à planter.

Avant l'hiver, l'aneth est semé lorsque le sol n'est pas encore gelé. Pour le semis, des rangs de 3,5 cm de profondeur sont réalisés dans la plate-bande.Pour obtenir une bonne germination, le taux de semis du matériel de plantation est augmenté de 25%.

Quand planter l'aneth : dates de plantation

Le temps de plantation optimal dépend de l'objectif pour lequel les légumes verts parfumés sont cultivés. Ainsi, au printemps et en automne, l'aneth est planté pour obtenir de la verdure et en été - des parapluies.

Les dates de plantation de l'aneth pour chaque saison sont les suivantes :

• Au printemps la plantation de la plante est effectuée immédiatement après que la température ait atteint + 2- + 5 C et que le sol à l'endroit choisi ait finalement dégelé. Selon la situation géographique de la région, les dates de plantation varient de mi-mars à mi-mai.
• L'été vous pouvez planter des légumes verts à tout moment. Pour avoir constamment de la verdure fraîche, la plante est plantée 3 à 4 fois tous les 15 à 20 jours.
• À l'automne la culture est semée en octobre-novembre. Avant l'hiver, une plante est semée afin d'accélérer l'apparition des feuilles au printemps : la première récolte d'aneth d'hiver peut être récoltée 2 semaines plus tôt que l'aneth de printemps.

Vidéo: planter de l'aneth pour l'hiver

Comment planter de l'aneth en pleine terre : préparation et plantation

Même les jardiniers débutants qui ont récemment acquis leur propre parcelle savent qu'avant de planter des graines d'aneth dans le sol, vous devez étudier les caractéristiques et les exigences d'une plante cultivée. Qu'est-ce qui vaut la peine d'être connu ?

Vidéo : semer de l'aneth en pleine terre

Comment choisir un endroit pour planter et préparer un lit de jardin

Pour planter de l'aneth, il vaut mieux choisir un lit ensoleillé ou un lit mi-ombragé. Planter une culture pas à l'ombre: en raison du manque de soleil, les buissons s'amincissent et perdent leur couleur d'origine. Étant donné que la verdure aromatique préfère pousser sur des sols meubles et ne tolère pas bien l'engorgement, semez une culture dans des endroits où elle est souvent eau stagnante ou partout où ils s'approchent de la surface les eaux souterraines ne sont pas autorisées.

La plante préfère pousser sur sols neutres... L'aneth poussant dans un sol acide devient rouge et dans un sol alcalin, il devient jaune. Dans les deux cas, la plante se développe lentement, entraînant un retard de la récolte des légumes verts épicés.

De meilleurs voisins et prédécesseurs pour l'aneth sont des concombres, des tomates, du chou et d'autres cultures maraîchères, sous lesquelles beaucoup d'engrais ont été appliqués. Pour éviter que les plantes ne se concurrencent pour les nutriments et l'humidité, les légumes verts et les légumes doivent être placés à une courte distance les uns des autres. Les seules plantes incompatibles avec l'aneth sont le céleri et les carottes.

Quel sol est nécessaire et comment le préparer

L'aneth aime pousser dans des sols meubles et riches en nutriments. Le sol pour planter une culture épicée est préparé à l'automne: du fumier pourri ou du compost est introduit, puis le site est soigneusement déterré. Consommation de substance par 1 m². superficie - 5-6 kg. S'il n'y a pas de matière organique, le lit est fertilisé avec des mélanges minéraux achetés tels que "Kemira Universal", "Solution".

Important! Les sols lourds ne conviennent pas à la plantation : en raison d'une mauvaise perméabilité à l'air, l'aneth est malade et pousse lentement.

Comment préparer les graines

En raison de la teneur en huiles essentielles, les graines d'aneth ont un faible taux de germination. Pour améliorer cet indicateur, le matériel de plantation est versé dans un récipient rempli d'eau tiède (50 degrés) pendant deux jours. En refroidissant, l'eau est changée toutes les 8 heures.

Après deux jours, les graines sont retirées de l'eau, disposées sur de la gaze et recouvertes d'un chiffon humide. Le signet est placé sur une plaque et laissé à température ambiante pendant 4 jours. Dès que les graines germent, le matériel de plantation est légèrement séché.

Si les graines d'aneth ne sont pas correctement préparées, les premiers semis apparaîtront dans 2-3 semaines. Le matériel de plantation qui a été trempé émerge 4 à 6 jours après la ponte. De plus, un tel traitement désinfecte le matériel végétal des maladies caractéristiques de la culture.

Atterrissage direct

La plantation d'aneth avec des graines en pleine terre est la suivante:

1. À l'endroit préparé, les rangées sont faites avec une cheville ou une planche en bois d'une profondeur de 2 cm à une distance de 20 cm les unes des autres.
2. Ensuite, les dépressions sont modérément arrosées et les graines sont semées selon le taux de semis saisonnier, qui est de 1 g/m2 au printemps et de 2 g/m2 en automne.
3. Les rangs semés sont recouverts de terre sèche. Lorsque l'aneth est semé avant l'hiver, les rangs ne sont pas arrosés avant le semis.

Outre l'habituel privé régimes, pour la plantation d'aneth est utilisé tapis schème. Pour décorer le site avec une couverture verte luxuriante, le matériel de plantation est uniformément dispersé sur la surface et recouvert d'un râteau. Le site de plantation est abondamment arrosé.

D'ailleurs! L'aneth peut réussir pousser toute l'année à la maison sur le rebord de la fenêtre.

Vidéo : comment et quand semer l'aneth

Comment prendre soin de l'aneth après la plantation

Pour que la plante germe et plaise avec une récolte généreuse, l'aneth doit être fourni dans des conditions confortables. En quelles manipulations consiste le soin des buissons odorants?

Arrosage

L'aneth est une plante qui aime l'humidité, le sol du jardin doit donc être maintenu humide en tout temps. Cependant, il ne vaut pas la peine d'arroser les greens trop souvent et abondamment : en restant dans un sol marécageux, les plantes poussent lentement et tombent malades. De plus, en raison de l'excès d'eau, la concentration en huiles contenues dans les légumes verts est fortement réduite, ce qui les rend moins aromatiques.

La plante ne peut pas non plus pousser longtemps en période de sécheresse : le développement s'arrête, les feuilles se raidissent et s'étirent avec les nitrates. Pour créer un environnement confortable, les plantations sont arrosées 1 à 2 fois par semaine. Les jours les plus chauds, l'aneth est irrigué par aspersion.

Top dressing

Les engrais ne sont pas appliqués pour les variétés d'aneth à courte période de maturation, car les légumes verts sont suffisamment de nutriments introduits lors de la préparation du jardin. Si les buissons poussent lentement, à l'âge de 2-3 vraies feuilles, ils sont nourris urée ou nitrophobe, sur la base du calcul de 10-15 g par m². des lits.

Les espèces d'aneth à maturité moyenne et tardive sont nourries deux fois. Première une fois sous les plantes qui ont formé 2-3 feuilles, faites nitrophosphate, urée dans la même quantité que pour les premières espèces. Seconde une fois les plantes nourries 20-25 jours après la première alimentation : par 3-4 m². zone contribuer 15 g sel de potassium, 20g urée... Les engrais sont appliqués directement sous la racine, en essayant de ne pas toucher les feuilles. Après s'être nourri, l'aneth est abondamment arrosé.

Important! L'azote n'est introduit sous la plante qu'en cas de besoin urgent, car les feuilles de la plante sont capables d'accumuler des nitrates.

Désherbage et desserrage

Pour que les nutriments pénètrent dans les verts et ne soient pas gaspillés pour la croissance des mauvaises herbes, le jardin à l'aneth doit être désherbé dès que le besoin s'en fait sentir. De plus, les mauvaises herbes compactent le sol et y retiennent l'eau, ce qui nuit au développement de la plante. Étant donné que les légumes verts parfumés préfèrent pousser sur des sols perméables à l'air, après un arrosage ou une pluie, les rangs sont desserrés. Le premier dessouchage est effectué à une profondeur de 5 à 7 cm peu de temps après la germination. À l'avenir, la terre est ameublie à une profondeur de 8 à 12 cm.Si les semis ont germé de manière très dense, ils sont éclaircis.

A l'abri de la chaleur

Comme la plupart des légumes verts, l'aneth n'aime pas vraiment la chaleur. En raison des températures élevées, le sol se dessèche rapidement et la plante cesse de croître, les feuilles deviennent léthargiques. Pour que les greens ne perdent pas leur structure et leurs qualités organoleptiques, un petit auvent est installé au-dessus du lit de jardin.

Ravageurs et maladies de l'aneth

Les maladies les plus courantes sont faux farineux rosée et phimosis... La première maladie se manifeste sur les feuilles avec une floraison blanche, la seconde - avec des taches noires sur la tige et les feuilles. Un arrosage excessif rend l'aneth malade pourriture des racines, bactériose, feuilles frisées et frisées.

Étant donné que l'aneth ne peut pas être traité avec des produits chimiques, il est préférable de prendre soin de la prévention à l'avance. Pour protéger les plantations contre les infections fongiques, il est recommandé de désinfecter les graines, d'observer la rotation des cultures, de surveiller la propreté des lits, d'éliminer périodiquement les mauvaises herbes et les plantes malades.

Si les plantes sont néanmoins infectées par le champignon, les plantations sont aspergées de produits biologiques Fitosporine, Trichodermine, Mikosan-V. Étant donné que ces produits sont constitués de bactéries bénéfiques, les légumes verts pulvérisés peuvent être utilisés pour la cuisson dès quelques jours après le traitement. Comment traiter les légumes verts et après combien de temps ils peuvent être consommés sont indiqués au dos de l'emballage du médicament.

En ce qui concerne les insectes et les ravageurs, l'aneth est le plus sensible aux attaques. pucerons, parapluie et scarabées de terre. Dès que des pucerons ont été aperçus sur les plantes, les plantes sont arrosées abondamment, en dirigeant un jet d'eau vers les zones touchées (par exemple, avec du manganèse) ou en les saupoudrant de cendre ou de sucre en poudre. Les buissons et le sol qui les entoure sont cultivés à partir d'altises.Fitosporine".

Quand récolter et comment conserver

L'aneth peut être récolté 30 à 40 jours après la germination. Les légumes verts les plus utiles sont les buissons dont la hauteur est de 5 cm.Selon les besoins et les préférences, les jardiniers ramassent les légumes verts, ne coupant que des feuilles individuelles ou la tige entière.

La récolte de l'épice après le début de la floraison n'est pas souhaitable, car les feuilles deviennent alors dures et peu savoureuses. Laisser la plante dans le jardin après avoir jeté la flèche n'est conseillé que si vous prévoyez de récolter des légumes en conserve pour l'hiver.

Quant à l'heure de la journée, il est préférable de récolter l'aneth tôt le matin, après que la plante a séché de la rosée. La récolte des épices pendant la journée n'est pas recommandée : sous l'influence de la chaleur du soleil, les feuilles délicates se fanent.

Les légumes verts sont pliés dans des sacs ou des contenants et placés au réfrigérateur. Sous cette forme, l'aneth est conservé pendant une semaine. Pour préparer des feuilles parfumées pour l'hiver, elles sont séchées ou congelées.Une fois que le soleil a séché les légumes verts prélavés, ils sont placés dans des bocaux ou des sacs et stockés dans un endroit sombre.

Planter de l'aneth en pleine terre est l'une des manipulations de jardin les plus simples. Si vous remplissez toutes les exigences de la culture, la plante se lèvera rapidement et donnera une excellente récolte. Et si vous préparez également des légumes verts pour l'hiver, vous pourrez profiter toute l'année de l'arôme inégalé de l'aneth.

Vidéo : les secrets de la culture de l'aneth

L'aneth est une plante herbacée vivace que tout le monde connaît. Il est apprécié pour son délicieux arôme épicé. Découvrez comment l'aneth est cultivé dans un chalet d'été (secrets, astuces et nuances de base), et vous aurez toujours un tas de légumes verts parfumés et frais à portée de main. Il peut être séché et congelé, ainsi qu'utilisé pour les salades, les soupes. Les inflorescences et les graines sont également utilisées, principalement dans la préparation de marinades pour les légumes en conserve.

Préparation des semences

Les jardiniers et jardiniers expérimentés recommandent de faire tremper les graines avant de planter l'aneth. La culture de l'aneth avec des semis est également pratiquée, elle est sans aucun doute utilisée pour les variétés de brousse. Pour faire tremper les graines, il suffit de les envelopper dans un chiffon et de les garder humides pendant quelques jours, jusqu'à ce qu'elles gonflent. Ensuite, ils doivent être séchés pendant 20 minutes à l'air et semés dans le sol préparé. Des semis uniformes apparaissent, en règle générale, après deux semaines. Pendant tout ce temps, il est nécessaire de maintenir une humidité constante. Les graines d'aneth ne sont pas exigeantes en température et commencent à germer activement déjà à +3 ° C.

Dates de semis d'aneth

La culture de l'aneth en extérieur peut se faire de deux manières : semer au printemps ou à la fin de l'automne. Cette plante est assez résistante au froid et peut tolérer des gelées jusqu'à -6°C, donc les graines peuvent être plantées en terre à la fin de l'automne (octobre-novembre), le moment dépend de la région. La deuxième option implique une plantation de printemps. Ils la démarrent aussi assez tôt, dès que la neige fond et que le sol s'assèche un peu. Les dates approximatives sont de mi-avril à fin mai. L'aneth se reproduit très bien par auto-ensemencement. Si les parapluies avec des graines ne sont pas retirés à l'automne, le printemps prochain, très probablement, tout le jardin sera parsemé d'herbes parfumées.

Aneth : plantation et entretien en plein champ

Le jardin pour les semis de printemps doit être préparé à l'automne. Il est nécessaire de creuser le sol à une profondeur d'environ 25 cm et d'ajouter un seau d'humus (un mètre carré). Au printemps, il suffit de niveler le lit avec un râteau et de faire des rainures à une distance de 20 cm les unes des autres avec une profondeur de 2-3 cm.Les graines doivent y être semées, saupoudrées d'une petite couche d'humus sur Haut. Vous n'avez pas besoin d'arroser jusqu'à l'apparition des pousses.

Tout au long de l'été, l'aneth peut être semé plus d'une fois, mais à des intervalles de 20 à 25 jours pour obtenir des herbes fraîches. C'est exactement la période de sa maturation. À ce stade, la plante atteint une hauteur d'environ vingt centimètres. Pour obtenir les graines, vous devrez attendre un peu plus longtemps jusqu'à ce que les parapluies mûrissent. Ce sont les règles de base pour la culture de l'aneth en extérieur. Tout est assez simple et ne causera pas de difficultés, même pour un jardinier débutant.

Aneth de brousse: caractéristiques croissantes

Cette variété est récemment apparue sur le marché des semences. Son apparence et sa technologie de croissance sont quelque peu différentes de celles de l'aneth ordinaire. Si vous ne suivez pas les techniques agricoles, alors, bien sûr, il grandira, mais il perdra ses qualités d'élite. La principale caractéristique de cette variété est sa taille et son feuillage robuste. L'aneth de brousse peut atteindre jusqu'à un mètre et demi de hauteur, la distance entre les plantes doit donc être importante (25 cm). Il est plus exigeant sur la fertilité des sols et le climat, c'est pourquoi il est planté en serre. La culture de l'aneth en plein champ est également possible, mais uniquement par semis (semis mi-avril - début mai). Il est planté sur le lit de jardin lorsque la température de l'air est réglée dans la plage de 20-25 ° C.

Le caractère capricieux de l'aneth de brousse est compensé par son rendement élevé. Ainsi, 20 plantes vous offriront de la verdure non seulement pour tout l'été, mais aussi pour l'hiver.

Si vous pratiquez la culture de l'aneth en plein champ, il est préférable d'éliminer les pédoncules, en particulier dans le centre de la Russie, car les graines n'ont toujours pas le temps de mûrir, même dans les serres. L'usine ne fera que gaspiller de l'énergie. Cette variété est mieux cultivée exclusivement pour la verdure.

Maladies de l'aneth

L'oïdium est l'un des principaux ennemis des légumes verts parfumés. Il peut apparaître à tout moment sous la forme d'une couche blanche sur les graines, les tiges et les feuilles. L'oïdium survient le plus souvent à la fin de l'été lorsque les nuits sont fraîches. En conséquence, la plante perd son goût et n'est plus propre à la consommation. L'apparition du mildiou est possible, qui se caractérise par l'apparition de taches chlorotiques, virant progressivement au jaune.

En outre, l'aneth peut être sujet au phomosis. Cette maladie fongique se manifeste par un noircissement sur les graines, les tiges et parfois les feuilles.

Ces maladies, en principe, peuvent apparaître à tout moment, que vous pratiquiez la culture de l'aneth en plein champ ou en serre. Il est impossible de traiter les plantes avec des produits chimiques, par conséquent, seule l'utilisation de mesures préventives est possible, à savoir l'alternance des cultures, la destruction rapide des mauvaises herbes et des spécimens infectés, ainsi que la désinfection des graines d'aneth. Pour ce faire, avant la plantation, ils doivent être réchauffés dans de l'eau chaude (50 ° C) pendant 30 minutes.

Cultiver l'aneth: les principales nuances

• Amincissement. C'est le cas lorsque vous n'avez pas besoin d'avoir pitié des plantes. Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, les semis doivent être éclaircis en laissant au moins 6-7 cm entre les buissons voisins.Cela contribue au meilleur développement de l'aneth, il sera fort et uniforme. Pour les variétés arbustives, il s'agit généralement d'une procédure obligatoire, et elle peut être réalisée en plusieurs étapes, amenant progressivement la distance entre les plants à trente centimètres.
• Les verts poussent en environ un mois, donc la fertilisation n'est pas nécessaire pendant la saison de croissance. En dernier recours, si vous constatez un jaunissement des feuilles, vous pouvez arroser les plantes avec une solution d'urée ou de molène.
• Les jeunes pousses peuvent être arrachées directement de la racine, mais sur les plantes adultes (25 cm et plus), il est préférable de n'arracher que les feuilles vertes.
• Choisissez des endroits ensoleillés pour la plantation, où il n'y a pas d'humidité stagnante et de sol fertile. A l'ombre, vous obtiendrez un aneth vert pâle ou presque jaune.

Aneth en croissance: sélection de variétés

Souvent, les maraîchers et les résidents d'été n'attachent pas d'importance aux variétés d'aneth, car les verts sont des verts. Et c'est une opinion complètement erronée. Sur le marché moderne des semences, le choix des variétés d'aneth est très large. En règle générale, ils diffèrent tous en termes de maturation et parfois d'agrotechnique de culture. Par conséquent, lisez attentivement les inscriptions sur les sacs contenant des graines parfumées. Il convient de noter les variétés d'aneth suivantes.

1. Mi-saison : Anna, Gribovsky, Umbrella, Lesnogorsky, Salute, Patterns.
2. Maturation tardive : Alligator, Borey, Superdukat.
3. Variétés de brousse : Buyan, Bouquet, Sultan.

Récolte et séchage des cultures

La collecte des légumes verts pour le séchage ou la congélation est effectuée 25 à 30 jours après l'apparition des pousses. À ce stade, la plante atteint une hauteur de 15 à 20 cm. Avant la congélation, les légumes verts doivent être rincés et laissés égoutter. Ensuite, l'aneth doit être émietté et emballé dans des sachets ou des récipients. Vous pouvez également le sécher. Cela ne doit pas être fait au soleil, mais à l'ombre, dans un endroit bien ventilé. Conservez l'aneth séché dans des bocaux avec des couvercles hermétiques ou des sacs en papier, il en va de même pour les graines.

Assurez-vous de planter de l'aneth parfumé sur votre site! La plantation et le toilettage à l'extérieur ne prennent pas beaucoup de temps et d'efforts. Mais en conséquence, vous obtiendrez non seulement des herbes épicées savoureuses, mais également très saines, et les graines sont parfaites pour une utilisation dans le marinage et le salage des légumes, en plus, elles ont des propriétés médicinales.

La plantation d'aneth en pleine terre et son entretien ultérieur est une occupation traditionnelle de tous les jardiniers. Pas un seul chalet d'été ne peut se passer de cette plante aromatique utile. Une annuelle de la famille des parapluies est considérée comme sans prétention et résistante au froid. L'essentiel est de choisir le bon endroit et le bon moment pour semer, arroser et nourrir.

Comment planter de l'aneth

La culture de l'aneth en plein champ peut être commencée dès avril, surtout si le choix s'est porté sur des variétés à maturation tardive. Pour une maturation précoce, la période idéale est fin mai ou début juin. Avec la méthode de culture par convoyeur (l'aneth est planté tous les 10 jours), la récolte verte ravira non seulement tout l'été, mais aussi la première moitié de l'automne.

Donc, tout d'abord, vous devez préparer le sol: creusez le sol à une profondeur de 20 cm et ajoutez de l'humus. De plus, vous pouvez ajouter du superphosphate et du sulfate de potassium.

L'endroit doit être ensoleillé et chaud, mais il est préférable de semer en fin d'après-midi ou tôt le matin. La température du sol immédiatement après la plantation ne doit pas descendre en dessous de 7 degrés.

La distance entre les rangées dans le jardin doit être d'environ 30 cm et entre les semis - 10 cm.

Conseils

Il est préférable de planter du chou, des concombres, de l'ail, des pommes de terre, des courgettes dans le quartier. Mais le persil, la coriandre et le fenouil doivent être plantés.

Les cendres ne doivent pas être ajoutées au sol. Il n'est pas recommandé de planter de l'aneth dans les plates-bandes où le céleri poussait.

La culture de l'aneth est assez simple, elle peut être réalisée avec succès à la fois en plein champ et dans une serre et même à la maison. Il suffit de placer les graines dans les rainures préparées sur une profondeur d'environ 4 cm, puis de les recouvrir de terre meuble et d'arroser abondamment.

L'aneth n'a pas peur du froid et peut monter même à + 3C°, cependant, afin d'accélérer quelque peu ce processus, il est recommandé de faire tremper les graines pendant 1-2 jours dans de l'eau tiède avant de semer. Cela évacue l'huile essentielle, ce qui inhibe le processus de germination. Pendant la journée, l'eau devra être changée plusieurs fois.

Conseils

Après le trempage, les graines peuvent être lavées d'abord avec une solution forte de permanganate de potassium, puis à l'eau courante. Assurez-vous de sécher immédiatement avant de débarquer. Dans ce cas, l'aneth lève le 10ème jour.

Comment prendre soin de l'aneth

Après l'apparition des premières pousses, la plante devra régulièrement éclaircir, fertiliser, désherber, ameublir le sol et, bien sûr, arroser. Si l'aneth pousse sous un film, il est préférable de l'enlever dès l'apparition de la chaleur afin de ne pas créer d'effet de serre. Ensuite, le développement et la qualité de la verdure en général seront plus élevés.

Par temps chaud, l'arrosage doit être fait au moins 2 fois par jour, sinon l'aneth aromatique se transformera en herbe jaunie insipide. Des estivants expérimentés installent un système d'arrosage automatique sur leur site. C'est pratique et sûr, cela permet non seulement d'économiser du temps, mais aussi de l'énergie.

Malgré le fait que l'aneth puisse pousser sans engrais supplémentaires, il vaut au moins parfois la peine de le nourrir. L'option idéale serait l'infusion d'ortie, qui, contrairement à d'autres engrais azotés, n'accumule pas de nitrates. Cependant, il est préférable de l'utiliser au plus tôt un demi-mois avant la récolte prévue.

Avant de faire pousser de l'aneth dans une serre, un champ ouvert ou à la maison sur un rebord de fenêtre, vous devez décider de la variété et de l'objectif (la plante est utilisée non seulement en cuisine, mais également en médecine traditionnelle).

Variétés d'aneth

Il peut être difficile pour un débutant de déterminer quel type d'aneth pousse avec un voisin et lequel est préférable de planter sur votre site. En fait, la plante diffère par la forme de la rosette, la largeur, la longueur et la forme des segments de feuilles, la couleur et le degré de dissection des feuilles. En outre, l'aneth peut être divisé en variétés précoces, moyennes et tardives.

Considérez les espèces à maturation précoce.

• Gribovski. La culture de l'aneth prend environ un mois. Il est permis de semer non seulement en pleine terre (y compris sous le film), mais aussi à la maison sur le rebord de la fenêtre. Résistant aux maladies, pas capricieux. Peut atteindre jusqu'à 25 cm de hauteur.Peut être cultivé sur tapis roulant d'avril à juillet.
• Davantage. Diffère par la luminosité des feuilles et le rendement élevé. Il peut être planté en juin et un mois plus tard, il peut être utilisé pour les aliments frais et séchés, surgelés. La culture n'a pas peur du froid et des insectes, a un faible revêtement cireux comme film protecteur.
• Aurore. Vous pouvez récolter des légumes verts moelleux parfumés en 25 jours. Il s'agit d'une nouvelle souche durcie qui ne tombe presque jamais malade. Prêt à être planté par graines même en automne. C'est un buisson puissant avec des entre-nœuds rapprochés. De belles feuilles vertes lumineuses embelliront également le site.

Voyons maintenant les variétés à maturité moyenne.

• Kibray. Le meilleur endroit pour cette culture est une serre. C'est sous le film que l'aneth mûrit beaucoup plus rapidement. Les feuilles sont vert clair, parfois avec une teinte jaunâtre, que les jardiniers inexpérimentés peuvent confondre avec une sorte de maladie. La plante est érigée, peut atteindre une hauteur de 40 cm.La maturation est observée au plus tard 40-45 jours.
• Alligator. Les feuilles sont généralement surélevées. La collecte est possible plusieurs fois par saison. Se sent à l'aise aussi bien en plein champ qu'en serre. Vous pouvez planter au printemps, puis la récolte mûrira au début de l'été.

• Broussailleux. D'après son nom, il est clair que cette variété pousse comme un buisson et qu'elle est très grande et forte. L'aneth peut être consommé après 35-40 jours, et pour la préparation d'épices et d'assaisonnements, vous devrez attendre un mois de plus. En règle générale, la récolte commence à partir des feuilles inférieures, se déplaçant progressivement vers le haut.

Considérez les variétés tardives.

• Saluer. Il s'agit d'une variété de brousse. Il peut atteindre une hauteur de 150 cm. Les feuilles et les tiges deviennent fortes et grandes. Le parapluie se forme tardivement. La récolte peut être récoltée en 2,5 mois. La couleur des feuilles est vert foncé, parfois avec une teinte bleutée.
• Buyan. Une caractéristique distinctive est un revêtement cireux sur les feuilles, qui a une fonction protectrice. En conséquence, cette variété est résistante au froid, aux maladies et aux ravageurs. La plantation en pleine terre se fait par semis. La collecte commence dans 2 mois.

Maladies et ravageurs

Peu importe combien le résident d'été fait son jardin, les plantes peuvent toujours tomber malades. Et il ne s'agit peut-être même pas de soins, mais d'insectes, qui sont souvent porteurs de maladies.

Considérons les problèmes les plus courants.

• Puceron. Le danger est que le ravageur aspire le jus, laissant derrière lui des bactéries et des virus. La plante se fane, jaunit et devient inutilisable. Un travail préventif spécial n'est pas nécessaire, il suffit de se nourrir périodiquement d'engrais potassium-phosphore.
• Carotte mouche. En plus des carottes, ce parasite adore se régaler des plates-bandes voisines et des parties du sol. Lorsque la mouche de la carotte est infestée, l'aneth se dessèche et prend une teinte rougeâtre. À titre préventif, vous pouvez parfois traiter la zone avec un mélange tabac-sable ou des préparations spéciales, par exemple "Vantex" ou "Arrivo".
• Oïdium. Il apparaît comme une fleur blanche sur les feuilles. L'aneth sèche rapidement et s'effrite. En règle générale, les causes de la maladie ne sont pas associées à des facteurs humains. La rosée peut être remarquée fin juin ou début juillet en raison de changements soudains de température ou d'orages prolongés. Dans les premières étapes, la plante peut être traitée avec du soufre colloïdal.
• Fusarium. Les symptômes les plus évidents sont la pourriture des racines, le flétrissement des feuilles et des taches chlorotiques. Dans ce cas, l'apparition de la maladie peut provoquer des soins inappropriés, par exemple un arrosage excessif, des dommages aux racines lors du desserrage, une plantation dans un sol non préparé, des engrais inappropriés. La situation ne peut être corrigée que dans les premiers stades de développement du fusarium en organisant un traitement avec des fongicides.

Bien sûr, personne n'est assuré contre les conditions météorologiques défavorables, cependant, avec des soins appropriés et le respect de toutes les règles de la technologie agricole, vous pouvez réduire le risque de problèmes.L'aneth contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux, il devrait donc être présent dans l'alimentation de chaque personne.

L'aneth est une plante herbacée vivace que tout le monde connaît. Il est apprécié pour son délicieux arôme épicé. Découvrez comment l'aneth est cultivé dans un chalet d'été (secrets, astuces et nuances de base), et vous aurez toujours un tas de légumes verts parfumés et frais à portée de main. Il peut être séché et congelé, ainsi qu'utilisé pour les salades, les soupes. Les inflorescences et les graines sont également utilisées, principalement dans la préparation de marinades pour les légumes en conserve.

Les jardiniers et jardiniers expérimentés recommandent de faire tremper les graines avant de planter l'aneth. La culture de l'aneth avec des semis est également pratiquée, elle est sans aucun doute utilisée pour les variétés de brousse. Pour faire tremper les graines, il suffit de les envelopper dans un chiffon et de les garder humides pendant quelques jours, jusqu'à ce qu'elles gonflent. Ensuite, ils doivent être séchés pendant 20 minutes à l'air et semés dans le sol préparé. Des semis uniformes apparaissent, en règle générale, après deux semaines. Pendant tout ce temps, il est nécessaire de maintenir une humidité constante. Les graines d'aneth ne sont pas exigeantes en température et commencent à germer activement déjà à +3 ° C.

La culture de l'aneth en extérieur peut se faire de deux manières : semer au printemps ou à la fin de l'automne. Cette plante est assez résistante au froid et peut tolérer des gelées jusqu'à -6°C, donc les graines peuvent être plantées en terre à la fin de l'automne (octobre-novembre), le moment dépend de la région. La deuxième option implique une plantation de printemps. Ils la démarrent aussi assez tôt, dès que la neige fond et que le sol s'assèche un peu. Les dates approximatives sont de mi-avril à fin mai. L'aneth se reproduit très bien par auto-ensemencement. Si les parapluies avec des graines ne sont pas retirés à l'automne, le printemps prochain, très probablement, tout le jardin sera parsemé d'herbes parfumées.

Le jardin pour les semis de printemps doit être préparé à l'automne. Il est nécessaire de creuser le sol à une profondeur d'environ 25 cm et d'ajouter un seau d'humus (un mètre carré). Au printemps, il suffit de niveler le lit avec un râteau et de faire des rainures à une distance de 20 cm les unes des autres avec une profondeur de 2-3 cm.Les graines doivent y être semées, saupoudrées d'une petite couche d'humus sur Haut. Vous n'avez pas besoin d'arroser jusqu'à l'apparition des pousses.

Tout au long de l'été, l'aneth peut être semé plus d'une fois, mais à des intervalles de 20 à 25 jours pour obtenir des herbes fraîches. C'est exactement la période de sa maturation. À ce stade, la plante atteint une hauteur d'environ vingt centimètres. Pour obtenir les graines, vous devrez attendre un peu plus longtemps jusqu'à ce que les parapluies mûrissent. Ce sont les règles de base pour la culture de l'aneth en extérieur. Tout est assez simple et ne causera pas de difficultés, même pour un jardinier débutant.

Cette variété est récemment apparue sur le marché des semences. Son apparence et sa technologie de croissance sont quelque peu différentes de celles de l'aneth ordinaire. Si vous ne suivez pas les techniques agricoles, alors, bien sûr, il grandira, mais il perdra ses qualités d'élite. La principale caractéristique de cette variété est sa taille et son feuillage robuste. L'aneth de brousse peut atteindre jusqu'à un mètre et demi de hauteur, la distance entre les plantes doit donc être importante (25 cm). Il est plus exigeant sur la fertilité des sols et le climat, c'est pourquoi il est planté en serre. La culture de l'aneth en plein champ est également possible, mais uniquement par semis (semis mi-avril - début mai). Il est planté sur le lit de jardin lorsque la température de l'air est réglée dans la plage de 20-25 ° C.

Le caractère capricieux de l'aneth de brousse est compensé par son rendement élevé. Ainsi, 20 plantes vous offriront de la verdure non seulement pour tout l'été, mais aussi pour l'hiver.

Si vous pratiquez la culture de l'aneth en plein champ, il est préférable d'éliminer les pédoncules, en particulier dans le centre de la Russie, car les graines n'ont toujours pas le temps de mûrir, même dans les serres. L'usine ne fera que gaspiller de l'énergie. Cette variété est mieux cultivée exclusivement pour la verdure.

L'oïdium est l'un des principaux ennemis des légumes verts parfumés. Il peut apparaître à tout moment sous la forme d'une couche blanche sur les graines, les tiges et les feuilles. L'oïdium survient le plus souvent à la fin de l'été lorsque les nuits sont fraîches. En conséquence, la plante perd son goût et n'est plus propre à la consommation. L'apparition du mildiou est possible, qui se caractérise par l'apparition de taches chlorotiques, virant progressivement au jaune.

En outre, l'aneth peut être sujet au phomosis. Cette maladie fongique se manifeste par un noircissement sur les graines, les tiges et parfois les feuilles.

Ces maladies, en principe, peuvent apparaître à tout moment, que vous pratiquiez la culture de l'aneth en plein champ ou en serre. Il est impossible de traiter les plantes avec des produits chimiques, par conséquent, seule l'utilisation de mesures préventives est possible, à savoir l'alternance des cultures, la destruction rapide des mauvaises herbes et des spécimens infectés, ainsi que la désinfection des graines d'aneth. Pour ce faire, avant la plantation, ils doivent être réchauffés dans de l'eau chaude (50 ° C) pendant 30 minutes.

• Amincissement. C'est le cas lorsque vous n'avez pas besoin d'avoir pitié des plantes. Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, les semis doivent être éclaircis en laissant au moins 6-7 cm entre les buissons voisins.Cela contribue au meilleur développement de l'aneth, il sera fort et uniforme. Pour les variétés arbustives, il s'agit généralement d'une procédure obligatoire, et elle peut être réalisée en plusieurs étapes, amenant progressivement la distance entre les plants à trente centimètres.
• Les verts poussent en environ un mois, donc la fertilisation n'est pas nécessaire pendant la saison de croissance. En dernier recours, si vous constatez un jaunissement des feuilles, vous pouvez arroser les plantes avec une solution d'urée ou de molène.
• Les jeunes pousses peuvent être arrachées directement de la racine, mais sur les plantes adultes (25 cm et plus), il est préférable de n'arracher que les feuilles vertes.
• Choisissez des endroits ensoleillés pour la plantation, où il n'y a pas d'humidité stagnante et de sol fertile. A l'ombre, vous obtiendrez un aneth vert pâle ou presque jaune.

Souvent, les maraîchers et les résidents d'été n'attachent pas d'importance aux variétés d'aneth, car les verts sont des verts. Et c'est une opinion complètement erronée. Sur le marché moderne des semences, le choix des variétés d'aneth est très large. En règle générale, ils diffèrent tous en termes de maturation et parfois d'agrotechnique de culture. Par conséquent, lisez attentivement les inscriptions sur les sacs contenant des graines parfumées. Il convient de noter les variétés d'aneth suivantes.

1. Mi-saison : Anna, Gribovsky, Umbrella, Lesnogorsky, Salute, Patterns.
2. Maturation tardive : Alligator, Borey, Superdukat.
3. Variétés de brousse : Buyan, Bouquet, Sultan.

La collecte des légumes verts pour le séchage ou la congélation est effectuée 25 à 30 jours après l'apparition des pousses. À ce stade, la plante atteint une hauteur de 15 à 20 cm. Avant la congélation, les légumes verts doivent être rincés et laissés égoutter. Ensuite, l'aneth doit être émietté et emballé dans des sachets ou des récipients. Vous pouvez également le sécher. Cela ne doit pas être fait au soleil, mais à l'ombre, dans un endroit bien ventilé. Conservez l'aneth séché dans des bocaux avec des couvercles hermétiques ou des sacs en papier, il en va de même pour les graines.

Assurez-vous de planter de l'aneth parfumé sur votre site! La plantation et le toilettage à l'extérieur ne prennent pas beaucoup de temps et d'efforts. Mais en conséquence, vous obtiendrez non seulement des herbes épicées savoureuses, mais également très saines, et les graines sont parfaites pour une utilisation dans le marinage et le salage des légumes, en plus, elles ont des propriétés médicinales.

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