Plantation d'aneth et entretien en plein champ à l'automne

L'aneth est une plante herbacée vivace que tout le monde connaît. Il est apprécié pour son délicieux arôme épicé. Découvrez comment l'aneth est cultivé dans un chalet d'été (secrets, astuces et nuances de base), et vous aurez toujours un tas de légumes verts parfumés et frais à portée de main. Il peut être séché et congelé, ainsi qu'utilisé pour les salades, les soupes. Les inflorescences et les graines sont également utilisées, principalement dans la préparation de marinades pour les légumes en conserve.

Préparation des semences

Les jardiniers et jardiniers expérimentés recommandent de faire tremper les graines avant de planter l'aneth. La culture de plants d'aneth est également pratiquée, sans faute elle est utilisée pour les variétés de brousse. Pour faire tremper les graines, il suffit de les envelopper dans un linge et de les garder humides pendant quelques jours, jusqu'à ce qu'elles gonflent. Ensuite, ils doivent être séchés pendant 20 minutes à l'air et semés dans le sol préparé. Des semis uniformes apparaissent, en règle générale, après deux semaines. Pendant tout ce temps, il est nécessaire de maintenir une humidité constante. Les graines d'aneth ne sont pas exigeantes en température et commencent déjà à germer activement à +3 ° C.

Dates de semis d'aneth

La culture de l'aneth en extérieur peut se faire de deux manières : semer au printemps ou à la fin de l'automne. Cette plante est assez résistante au froid et peut tolérer des gelées jusqu'à -6°C, donc les graines peuvent être plantées en terre à la fin de l'automne (octobre-novembre), le moment dépend de la région. La deuxième option implique une plantation de printemps. Ils la démarrent aussi assez tôt, dès que la neige fond et que le sol se dessèche un peu. Les dates approximatives sont de mi-avril à fin mai. L'aneth se reproduit très bien par auto-ensemencement. Si les parapluies avec des graines ne sont pas retirés à l'automne, le printemps prochain, très probablement, tout le jardin sera parsemé d'herbes parfumées.

Aneth : plantation et entretien en plein champ

Le jardin pour les semis de printemps doit être préparé à l'automne. Il est nécessaire de creuser le sol à une profondeur d'environ 25 cm et d'ajouter un seau d'humus (un mètre carré). Au printemps, il suffit de niveler le lit avec un râteau et de faire des rainures à une distance de 20 cm les unes des autres avec une profondeur de 2-3 cm.Les graines doivent y être semées, saupoudrées d'une petite couche d'humus sur Haut. Vous n'avez pas besoin d'arroser jusqu'à l'apparition des pousses.

Tout au long de l'été, l'aneth peut être semé plus d'une fois, mais à des intervalles de 20 à 25 jours pour obtenir des légumes verts frais. C'est exactement la période de sa maturation. À ce stade, la plante atteint une hauteur d'environ vingt centimètres. Pour obtenir les graines, vous devrez attendre un peu plus longtemps, jusqu'à ce que les parapluies mûrissent. Ce sont les règles de base pour la culture de l'aneth en extérieur. Tout est assez simple et ne causera pas de difficultés, même pour un jardinier débutant.

Aneth de brousse: caractéristiques croissantes

Cette variété est récemment apparue sur le marché des semences. Son apparence et sa technologie de croissance sont quelque peu différentes de celles de l'aneth ordinaire. Si vous ne suivez pas les techniques agricoles, alors, bien sûr, il grandira, mais il perdra ses qualités d'élite. La principale caractéristique de cette variété est sa taille et son feuillage robuste. L'aneth de brousse peut atteindre jusqu'à un mètre et demi de hauteur, la distance entre les plantes doit donc être importante (25 cm). Il est plus exigeant sur la fertilité des sols et le climat, c'est pourquoi il est planté en serre. La culture de l'aneth en plein champ est également possible, mais uniquement par semis (semis mi-avril - début mai). Il est planté sur le lit de jardin lorsque la température de l'air est réglée dans la plage de 20-25 ° C.

Le caractère capricieux de l'aneth de brousse est compensé par son rendement élevé. Ainsi, 20 plantes vous offriront de la verdure non seulement pour tout l'été, mais aussi pour l'hiver.

Si vous pratiquez la culture de l'aneth en plein champ, il est préférable d'éliminer les pédoncules, en particulier dans le centre de la Russie, car les graines n'ont toujours pas le temps de mûrir, même dans les serres. L'usine ne fera que gaspiller de l'énergie. Cette variété est mieux cultivée exclusivement pour la verdure.

Maladies de l'aneth

L'oïdium est l'un des principaux ennemis des légumes verts parfumés. Il peut apparaître à tout moment sous la forme d'une couche blanche sur les graines, les tiges et les feuilles. L'oïdium survient le plus souvent à la fin de l'été lorsque les nuits sont fraîches. En conséquence, la plante perd son goût et n'est plus propre à la consommation. L'apparition du mildiou est possible, qui se caractérise par l'apparition de taches chlorotiques, virant progressivement au jaune.

En outre, l'aneth peut être sujet au phomosis. Cette maladie fongique se manifeste par un noircissement sur les graines, les tiges et parfois les feuilles.

Ces maladies, en principe, peuvent apparaître à tout moment, que vous pratiquiez la culture de l'aneth en plein champ ou en serre. Il est impossible de traiter les plantes avec des préparations chimiques, par conséquent, seule l'utilisation de mesures préventives est possible, à savoir l'alternance des cultures, la destruction rapide des mauvaises herbes et des spécimens infectés, ainsi que la désinfection des graines d'aneth. Pour ce faire, avant la plantation, ils doivent être réchauffés dans de l'eau chaude (50 ° C) pendant 30 minutes.

Cultiver l'aneth: les principales nuances

• Amincissement. C'est le cas lorsque vous n'avez pas besoin d'avoir pitié des plantes. Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, les semis doivent être éclaircis en laissant au moins 6-7 cm entre les buissons voisins, ce qui contribue au meilleur développement de l'aneth, il sera fort et uniforme. Pour les variétés arbustives, il s'agit généralement d'une procédure obligatoire, et elle peut être réalisée en plusieurs étapes, amenant progressivement la distance entre les plants à trente centimètres.
• Les verts poussent en environ un mois, donc la fertilisation n'est pas nécessaire pendant la saison de croissance. En dernier recours, si vous constatez un jaunissement des feuilles, vous pouvez arroser les plantes avec une solution d'urée ou de molène.
• Les jeunes pousses peuvent être arrachées directement de la racine, mais sur les plantes adultes (25 cm et plus), il est préférable de n'arracher que les feuilles vertes.
• Choisissez des endroits ensoleillés pour la plantation, où il n'y a pas d'humidité stagnante et de sol fertile. A l'ombre, vous obtiendrez un aneth vert pâle ou presque jaune.

Aneth en croissance: sélection de variétés

Souvent, les producteurs de légumes et les résidents d'été n'attachent pas d'importance aux variétés d'aneth, car les verts sont des verts. Et c'est une opinion complètement erronée.Sur le marché moderne des semences, le choix des variétés d'aneth est très large. En règle générale, ils diffèrent tous en termes de maturation et parfois d'agrotechnique de culture. Par conséquent, lisez attentivement les inscriptions sur les sacs contenant des graines parfumées. Il convient de noter les variétés d'aneth suivantes.

1. Mi-saison : Anna, Gribovsky, Umbrella, Lesnogorsky, Salute, Patterns.
2. Maturation tardive : Alligator, Borey, Superdukat.
3. Variétés de brousse : Buyan, Bouquet, Sultan.

Récolte et séchage des cultures

La collecte des légumes verts pour le séchage ou la congélation est effectuée 25 à 30 jours après l'apparition des pousses. À ce stade, la plante atteint une hauteur de 15 à 20 cm. Avant la congélation, les légumes verts doivent être rincés et laissés égoutter. Ensuite, l'aneth doit être émietté et emballé dans des sachets ou des récipients. Vous pouvez également le sécher. Cela ne doit pas être fait au soleil, mais à l'ombre, dans un endroit bien ventilé. Conservez l'aneth séché dans des bocaux avec des couvercles hermétiques ou des sacs en papier, il en va de même pour les graines.

Assurez-vous de planter de l'aneth parfumé sur votre site! La plantation et le toilettage à l'extérieur ne prennent pas beaucoup de temps et d'efforts. Mais en conséquence, vous obtiendrez non seulement des herbes épicées savoureuses, mais aussi très saines, et les graines sont parfaites pour une utilisation dans le marinage et le salage des légumes, en plus, elles ont des propriétés médicinales.

Grâce à son arôme épicé, l'aneth est devenu un habitué de tous les jardins. Cependant, malgré la simplicité générale, la plantation d'une culture se termine souvent par un échec. Quelle est la raison de ce phénomène, et que faut-il savoir pour bien faire pousser de l'aneth sur son site au printemps, en été et en automne ?

Caractéristiques de la culture de l'aneth

La température idéale pour la croissance de l'aneth est de + 15- + 20 C. En raison de cette propriété, il est préférable de cultiver une plante pour obtenir des feuilles parfumées au printemps et en automne. En été, cependant, ils sont généralement plantés exclusivement pour obtenir des parapluies.

Les jardiniers qui souhaitent récolter des légumes verts épicés en été doivent tenir compte d'une mise en garde. Lorsque les heures de clarté durent de 10 à 14 heures, l'aneth forme activement de nouvelles feuilles et dès que la journée commence à durer 15 heures, la culture libère instantanément un pédoncule. Par conséquent, à la fin du printemps et au début de l'été, il n'est pas souhaitable de planter des variétés précoces qui mûrissent rapidement.

Avant l'hiver, l'aneth est semé lorsque le sol n'est pas encore gelé. Pour le semis, des rangs sont réalisés avec une profondeur de 3,5 cm dans le massif du jardin.Pour obtenir une bonne germination, le taux de semis du matériel de plantation est augmenté de 25%.

Quand planter l'aneth : dates de plantation

Le moment de plantation optimal dépend de l'objectif pour lequel les légumes verts parfumés sont cultivés. Ainsi, au printemps et en automne, l'aneth est planté pour obtenir de la verdure et en été - des parapluies.

Les dates de plantation de l'aneth pour chaque saison sont les suivantes :

• Au printemps la plantation de la plante est effectuée immédiatement après que la température ait atteint + 2- + 5 C et que le sol à l'endroit choisi ait finalement dégelé. Selon la situation géographique de la région, les dates de plantation varient de mi-mars à mi-mai.
• L'été vous pouvez planter des légumes verts à tout moment. Pour avoir constamment de la verdure fraîche, la plante est plantée 3 à 4 fois tous les 15 à 20 jours.
• À l'automne la culture est semée en octobre-novembre. Avant l'hiver, une plante est semée afin d'accélérer l'apparition des feuilles au printemps : la première récolte d'aneth d'hiver peut être récoltée 2 semaines plus tôt que l'aneth de printemps.

Vidéo: planter de l'aneth pour l'hiver

Comment planter de l'aneth en pleine terre : préparation et plantation

Même les jardiniers débutants qui ont récemment acquis leur propre parcelle savent qu'avant de planter des graines d'aneth dans le sol, vous devez étudier les caractéristiques et les exigences d'une plante cultivée. Qu'est-ce qui vaut la peine d'être connu ?

Vidéo : nous semons de l'aneth en pleine terre

Comment choisir un endroit pour planter et préparer un lit de jardin

Pour planter de l'aneth, il vaut mieux choisir un lit ensoleillé ou un lit mi-ombragé. Planter une culture pas à l'ombre: en raison du manque de soleil, les buissons s'amincissent et perdent leur couleur d'origine.Étant donné que la verdure aromatique préfère pousser sur des sols meubles et ne tolère pas l'engorgement, semez une culture dans des endroits où elle est souvent eau stagnante ou partout où ils s'approchent de la surface les eaux souterraines ne sont pas autorisées.

La plante préfère pousser sur sols neutres... L'aneth poussant dans un sol acide devient rouge et dans un sol alcalin, il devient jaune. Dans les deux cas, la plante se développe lentement, ce qui retarde la récolte des légumes verts épicés.

De meilleurs voisins et prédécesseurs pour l'aneth sont des concombres, des tomates, du chou et d'autres cultures maraîchères, sous lesquelles beaucoup d'engrais ont été appliqués. Pour éviter que les plantes ne se concurrencent pour les nutriments et l'humidité, les légumes verts et les légumes doivent être placés à une courte distance les uns des autres. Les seules plantes incompatibles avec l'aneth sont le céleri et les carottes.

Quel sol est nécessaire et comment le préparer

L'aneth aime pousser dans des sols meubles et riches en nutriments. Le sol pour planter une culture épicée est préparé à l'automne: du fumier pourri ou du compost est introduit, puis le site est soigneusement déterré. Consommation de substance par 1 m². superficie - 5-6 kg. S'il n'y a pas de matière organique, le lit est fertilisé avec des mélanges minéraux achetés tels que "Kemira Universal", "Solution".

Important! Les sols lourds ne conviennent pas à la plantation : en raison d'une mauvaise perméabilité à l'air, l'aneth est malade et pousse lentement.

Comment préparer les graines

En raison de la teneur en huiles essentielles, les graines d'aneth ont un faible taux de germination. Pour améliorer cet indicateur, le matériel de plantation est versé dans un récipient rempli d'eau tiède (50 degrés) pendant deux jours. En refroidissant, l'eau est changée toutes les 8 heures.

Après deux jours, les graines sont retirées de l'eau, disposées sur de la gaze et recouvertes d'un chiffon humide. Le signet est placé sur une plaque et laissé à température ambiante pendant 4 jours. Dès que les graines germent, le matériel de plantation est légèrement séché.

Si les graines d'aneth ne sont pas correctement préparées, les premiers semis apparaîtront dans 2-3 semaines. Le matériel de plantation qui a été trempé émerge 4 à 6 jours après la ponte. De plus, un tel traitement désinfecte le matériel végétal des maladies caractéristiques de la culture.

Atterrissage direct

La plantation d'aneth avec des graines en pleine terre est la suivante:

1. À l'endroit préparé, les rangées sont faites avec une cheville ou une planche en bois d'une profondeur de 2 cm à une distance de 20 cm les unes des autres.
2. Ensuite, les dépressions sont modérément arrosées et les graines sont semées selon le taux de semis saisonnier, qui est de 1 g/m2 au printemps et de 2 g/m2 en automne.
3. Les rangs semés sont recouverts de terre sèche. Lorsque l'aneth est semé avant l'hiver, les rangs ne sont pas arrosés avant le semis.

Outre l'habituel privé régimes, pour la plantation d'aneth est utilisé tapis schème. Pour décorer le site avec une couverture verte luxuriante, le matériel de plantation est uniformément dispersé sur la surface et recouvert d'un râteau. Le site de plantation est abondamment arrosé.

D'ailleurs! L'aneth peut réussir pousser toute l'année à la maison sur le rebord de la fenêtre.

Vidéo : comment et quand semer l'aneth

Comment prendre soin de l'aneth après la plantation

Pour que la plante germe et plaise avec une récolte généreuse, l'aneth doit être fourni dans des conditions confortables. En quelles manipulations consiste le soin des buissons odorants?

Arrosage

L'aneth est une plante qui aime l'humidité, le sol du jardin doit donc être maintenu humide en tout temps. Cependant, il ne vaut pas la peine d'arroser les greens trop souvent et abondamment : en restant dans un sol marécageux, les plantes poussent lentement et tombent malades. De plus, en raison de l'excès d'eau, la concentration en huiles contenues dans les légumes verts est fortement réduite, ce qui les rend moins aromatiques.

La plante ne peut pas non plus pousser longtemps en période de sécheresse : le développement s'arrête, les feuilles se raidissent et s'étirent avec les nitrates. Pour créer un environnement confortable, les plantations sont arrosées 1 à 2 fois par semaine. Les jours les plus chauds, l'aneth est irrigué par aspersion.

Top dressing

Les engrais ne sont pas appliqués pour les variétés d'aneth à courte période de maturation, car les légumes verts sont suffisamment de nutriments introduits lors de la préparation du jardin. Si les buissons poussent lentement, à l'âge de 2-3 vraies feuilles, ils sont nourris urée ou nitrophobe, sur la base du calcul de 10-15 g par m². des lits.

Les espèces d'aneth à maturité moyenne et tardive sont nourries deux fois. Première une fois sous les plantes qui ont formé 2-3 feuilles, faites nitrophosphate, urée dans la même quantité que pour les premières espèces. Seconde une fois les plantes nourries 20-25 jours après la première alimentation : par 3-4 m². zone contribuer 15 g sel de potassium, 20g urée... Les engrais sont appliqués directement sous la racine, en essayant de ne pas toucher les feuilles. Après s'être nourri, l'aneth est abondamment arrosé.

Important! L'azote n'est introduit sous la plante qu'en cas de besoin urgent, car les feuilles de la plante sont capables d'accumuler des nitrates.

Désherbage et desserrage

Pour que les nutriments pénètrent dans les verts et ne soient pas gaspillés pour la croissance des mauvaises herbes, le jardin à l'aneth doit être désherbé dès que le besoin s'en fait sentir. De plus, les mauvaises herbes compactent le sol et y retiennent l'eau, ce qui nuit au développement de la plante. Comme la verdure parfumée préfère pousser sur des sols perméables à l'air, après un arrosage ou une pluie, les rangs sont desserrés. Le premier dessouchage est effectué à une profondeur de 5 à 7 cm peu de temps après la germination. À l'avenir, la terre est ameublie à une profondeur de 8 à 12 cm.Si les semis ont germé de manière très dense, ils sont éclaircis.

A l'abri de la chaleur

Comme la plupart des légumes verts, l'aneth n'aime pas vraiment la chaleur. En raison des températures élevées, le sol s'assèche rapidement et la plante cesse de croître, les feuilles deviennent léthargiques. Pour que les greens ne perdent pas leur structure et leurs qualités organoleptiques, un petit auvent est installé au-dessus du lit de jardin.

Ravageurs et maladies de l'aneth

Les maladies les plus courantes sont faux farineux rosée et phimosis... La première maladie se manifeste sur les feuilles avec une floraison blanche, la seconde - avec des taches noires sur la tige et les feuilles. Un arrosage excessif rend l'aneth malade pourriture des racines, bactériose, feuilles frisées et frisées.

Étant donné que l'aneth ne peut pas être traité avec des produits chimiques, il est préférable de prendre soin de la prévention à l'avance. Pour protéger les plantations contre les infections fongiques, il est recommandé de désinfecter les graines, d'observer la rotation des cultures, de surveiller la propreté des lits, d'éliminer périodiquement les mauvaises herbes et les plantes malades.

Si les plantes sont néanmoins infectées par le champignon, les plantations sont aspergées de produits biologiques Fitosporine, Trichodermine, Mikosan-V. Étant donné que ces produits sont constitués de bactéries bénéfiques, les légumes verts pulvérisés peuvent être utilisés pour la cuisson dès quelques jours après le traitement. Comment traiter les légumes verts et après combien de temps ils peuvent être consommés sont indiqués au dos de l'emballage du médicament.

En ce qui concerne les insectes et les ravageurs, l'aneth est le plus sensible aux attaques. pucerons, parapluie et scarabées de terre. Dès que des pucerons ont été aperçus sur les plantes, les plantes sont arrosées abondamment, en dirigeant un jet d'eau vers les zones touchées (par exemple, avec du manganèse) ou en les saupoudrant de cendre ou de sucre en poudre. Les buissons et le sol qui les entoure sont cultivés à partir d'altises.Fitosporine".

Quand récolter et comment conserver

L'aneth peut être récolté 30 à 40 jours après la germination. Les légumes verts les plus utiles sont les buissons dont la hauteur est de 5 cm.Selon les besoins et les préférences, les jardiniers ramassent les légumes verts, ne coupant que des feuilles individuelles ou la tige entière.

La récolte de l'épice après le début de la floraison n'est pas souhaitable, car les feuilles deviennent alors dures et peu savoureuses. Laisser la plante dans le jardin après avoir jeté la flèche n'est conseillé que si vous prévoyez de récolter des légumes en conserve pour l'hiver.

Quant à l'heure de la journée, il est préférable de récolter l'aneth tôt le matin, après que la plante a séché de la rosée.La récolte des épices pendant la journée n'est pas recommandée : sous l'influence de la chaleur du soleil, les feuilles délicates se fanent.

Les légumes verts sont pliés dans des sacs ou des contenants et placés au réfrigérateur. Sous cette forme, l'aneth est conservé pendant une semaine. Pour préparer des feuilles parfumées pour l'hiver, elles sont séchées ou congelées. Une fois que le soleil a séché les légumes verts prélavés, ils sont placés dans des bocaux ou des sacs et stockés dans un endroit sombre.

Planter de l'aneth en pleine terre est l'une des manipulations de jardin les plus simples. Si vous remplissez toutes les exigences de la culture, la plante se lèvera rapidement et donnera une excellente récolte. Et si vous préparez également des légumes verts pour l'hiver, vous pourrez profiter toute l'année de l'arôme inégalé de l'aneth.

Vidéo : les secrets de la culture de l'aneth

L'aneth odorant (jardin) est une plante épice précieuse de la famille des parapluies. La culture contient de nombreuses vitamines (C, B, P), du carotène, du fer. Indispensable pour les troubles du tractus gastro-intestinal. L'huile essentielle d'aneth est utilisée pour normaliser le métabolisme, augmenter l'appétit. Avec le persil, l'épice est un arôme populaire dans de nombreux plats.
Les estivants s'efforcent d'organiser la production de verdure pendant toute la saison printemps-automne. Malheureusement, pour beaucoup, la question de l'élevage correct et de haute qualité de l'aneth reste d'actualité.
La culture est cultivée à la fois en serre, à la maison et en plein champ. Planter, cultiver et entretenir l'aneth en extérieur a ses avantages :

1. Facile à choisir un site d'atterrissage approprié.
2. La plante se sent mieux dans les espaces ouverts, car elle peut atteindre une hauteur d'un mètre et demi, et les variétés de brousse, en outre, occupent une superficie suffisante de \ u200b \ u200bla zone.
3. Il est facile d'organiser un arrosage abondant sur le site sans eau stagnante.
4. La zone ouverte est bien ventilée, ce qui est une bonne mesure préventive contre les maladies.

Cette méthode a ses inconvénients.
Premièrement, être à l'extérieur rend les cultures dépendantes des changements climatiques.
Deuxièmement, la saison de croissance est réduite à six mois.
Pour faire pousser de l'aneth vert, luxuriant et parfumé à l'extérieur, vous devez faire attention aux principaux facteurs :

• Choisissez une composition variétale saisonnière de la culture.
• Choisissez le bon endroit pour planter la plante.
• Il est bon de préparer des graines et des semis pour un terrain ouvert.
• Suivez strictement la technologie de culture.
• Récolter correctement.

Variété variétale d'aneth

Lors du choix d'une variété, faites attention au temps de maturation de la culture.
Toutes les variétés sont divisées en maturation précoce, moyenne et tardive.

1. Variétés précoces. Vous n'obtiendrez pas beaucoup de masse verte à vendre, bien que l'aneth suffise pour cuisiner. Les variétés sont bonnes pour la conservation, car elles fleurissent et mûrissent rapidement. L'aneth est semé au début du printemps, recouvert de papier d'aluminium. Après 1,5 mois, vous aurez déjà une récolte. Les premières variétés comprennent Gribovsky, Umbrella, Grenadier.
2. Les variétés moyennes, par exemple, Umbrella, Richelieu, Uzory - mûrissent 2 mois après le semis des graines. Ils donnent plus de verdure - jusqu'à 10 branches. Convient pour la préparation d'épices, et pour la congélation pour une utilisation future, pour la vente et pour une utilisation pendant la période de conservation.
3. Maturité tardive. Les plus productives sont les variétés tardives - Alligator, Salyut, Buyan, Aurora, Kibray. Ils fournissent des légumes verts luxuriants et luxueux qui peuvent être utilisés non seulement pour préparer des repas en famille, mais aussi pour la vente. Vous obtiendrez la récolte en 2 à 2,5 mois après le semis.

Variétés buissonnantes tardives. Ils n'ont pas de parapluie pendant longtemps, de nouvelles feuilles poussent rapidement, qui peuvent être constamment coupées tout au long de la saison sans semer constamment de nouvelles graines. Ces variétés sont caractérisées par des entre-nœuds de tiges rapprochés, elles ressemblent donc à de petits buissons, d'où leur nom spécifique.
Toutes les variétés tardives n'ont pas le temps de mûrir dans les planches et de donner des graines.Mais ils ont des feuilles vertes, juteuses et parfumées qui peuvent être utilisées tout l'été.

Choisir un endroit pour planter de la verdure

Pour planter et entretenir l'aneth en plein champ, vous devez choisir un endroit suffisamment éclairé ou à mi-ombre dans le jardin. À l'ombre, il ne poussera pas activement.
La culture se développe pleinement sur des sols acido-neutres. Si le sol est acide, l'aneth deviendra rouge, sur alcalin, il deviendra jaune.
Le sol doit être meuble et fertile ; sur des sols pauvres, la culture ne fonctionnera pas.
Pour planter de l'aneth, choisissez un endroit haut et non bas. Pour le semis, il est conseillé de préparer le terrain à l'automne. Il doit être creusé jusqu'à une profondeur de 20 cm, des engrais organiques et minéraux appliqués. Le chaulage des sols acides est effectué. Lorsque vous creusez au printemps, ajoutez 20 g d'urée, de sel de potassium et de superphosphate.
Considérez les règles de rotation des cultures avant de choisir un lieu :

• Vous ne pouvez pas semer la plante où le parapluie a poussé l'année dernière - carottes, persil, graines de carvi, fenouil, panais.
• Les parapluies sont également les pires voisins de l'aneth.
• Les bons précurseurs des légumes verts sont le chou, les betteraves, les pommes de terre, les concombres, les légumineuses et les tomates.
• L'aneth est une plante qui affecte favorablement le développement de certains légumes. Lors de la plantation, gardez à l'esprit que le voisinage de la culture améliorera le goût du chou et augmentera la durée de cueillette des concombres. Les épices se marient bien avec les pommes de terre, les betteraves.

L'influence de la plante parapluie affectera négativement le développement de la tomate, de la carotte, du fenouil et du poivron.

Comment choisir un moment pour semer les graines

Les amateurs de verdure fraîche peuvent semer des graines avant l'hiver, en hiver, début avril.

• Lors du semis avant l'hiver, le matériel est approfondi de 4 cm dans le sol.
• En hiver, vous devez nettoyer le lit de neige et disperser les graines à la surface. Versez dessus un mélange de compost et de terreau. Les graines commenceront à germer lorsque la neige fondra. Lorsque le lit est exempt de neige, couvrez-le de papier d'aluminium.
• Une culture résistante au gel est semée début avril à une profondeur de 0,5 cm.

Pour obtenir de la verdure pendant la saison printemps-automne, ils pratiquent un semis constant de graines tous les 10 jours.

Préparation préliminaire des graines

Les graines d'aneth saturées d'huiles essentielles peuvent ne pas germer longtemps. Pour accélérer le processus, ainsi que pour désinfecter la graine, il est nécessaire d'effectuer un ensemble de mesures:

1. Parcourez le matériau en sélectionnant des spécimens secs et de forme irrégulière.
2. Faire tremper les graines dans de l'eau tiède (environ 50 degrés) pendant 3 jours, en changeant l'eau régulièrement.
3. Mettez un chiffon humide, laissez reposer jusqu'à l'apparition de germes.
4. Sec. Après séchage, les graines sont prêtes à être semées.

Caractéristiques du semis d'aneth

Pour le semis, vous devrez faire des rainures avec un interligne de 15-20 cm, une profondeur de 2 cm.
Jeter les rainures avec de l'eau au préalable.
Semez le matériel avec un interligne de 1-2 cm, arrosez.
Les graines d'aneth germent à une température de 5 degrés. Pour accélérer la germination, recouvrez les cultures de papier d'aluminium ou d'agrospan.
Attendez-vous à des germes dans 1-2 semaines.

Méthode de semis pour faire pousser des légumes verts

Ils pratiquent la plantation de variétés de buisson tardives à la manière de semis. Lors de la croissance des semis, suivez la séquence:

1. Tout d'abord, vous devez semer des graines en mars pour les semis sur les plates-bandes de la serre ou des boîtes à la maison.
2. En atteignant 2-3 vraies feuilles, vous pouvez faire une cueillette que l'aneth tolère parfaitement.
3. Les semis avec 3 à 5 feuilles sont transférés dans un lit ouvert environ un mois après le semis. Le repiquage est effectué le soir ou par temps nuageux pour éviter d'endommager les semis faibles par les rayons du soleil.
4. La distance dans le rang entre les pousses est de 10 cm, l'espacement des rangs est de 20-30 cm.
5. Après la plantation, l'arrosage est effectué.
6. Pendant plusieurs jours, il faut protéger les semis délicats et faibles des rayons du soleil. Pour ce faire, recouvrez les plants de papier, agrofibre.

La méthode de semis accélère le temps de récolte.Après une semaine, les épices peuvent être retirées des buissons qui se sont installés.

Technologie de soins des cultures parapluie

Si vous voulez avoir des légumes verts tout au long de la saison printemps / automne, vous devez continuellement semer les graines toutes les 2 semaines. Le soin des semis consiste à arroser, désherber, ameublir, éclaircir (en même temps récolter), fertiliser et protéger contre les ravageurs.

1. L'arrosage doit être abondant (20-30 litres par mètre carré), car en son absence, le goût de l'épice diminue. Il est conseillé d'arroser le soir ou par temps nuageux. Par temps sec, 2 arrosages sont organisés par jour.
2. Le premier désherbage est effectué après l'enracinement de la plante. Bien que le semis soit mince et faible, il est nécessaire de le débarrasser des mauvaises herbes plus souvent. En outre, si nécessaire, environ toutes les 2 semaines.
3. Le desserrage est effectué après enracinement des plantules, desserré sur une profondeur de 5 cm pour enlever la croûte après arrosage. Si le sol est meuble, l'ameublissement n'est pas nécessaire à d'autres moments.
4. L'éclaircissage de l'aneth est obligatoire. Si les semis interfèrent les uns avec les autres, ils fleurissent plus rapidement, la croissance de la verdure s'arrête.
5. Il est conseillé d'appliquer de l'engrais à l'avance, avant la plantation. La fertilisation pendant la saison de croissance n'est pas effectuée, seule une alimentation sera nécessaire en cas de développement insuffisant de la plante. Par exemple, si vous voyez que le buisson jaunit, cela signifie qu'il y a un manque d'azote et qu'il est nécessaire d'ajouter de l'urée - 1 c. 10 litres d'eau, solution de molène à 1%.

Des engrais phosphorés et potassiques sont également introduits - 10 mg par mètre carré, également de préférence avant la plantation.
Faites attention à la propriété d'accumulation de nitrate de l'aneth. En remplacement des engrais, vous pouvez utiliser l'infusion d'ortie, fermentée pendant 5 jours (utilisée comme moyen de lutter contre les pucerons).

Comment récolter correctement

Les feuilles d'aneth, les plantes de conservation matures et les graines sont récoltées.
La plante n'est coupée qu'à un jeune âge. Dès que le parapluie apparaît, les greens ne sont plus adaptés à la coupe. Le plant est ensuite laissé à la semence, à la fabrication d'épices ou à la conservation.
Lors de la récolte des verts, les règles suivantes sont respectées:

• Tout d'abord, les rangées de jeunes plants sont éclaircies.
• Pendant le développement, jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité, vous pouvez retirer quelques feuilles de l'aneth pour vous nourrir, mais en laisser suffisamment pour un fonctionnement normal.
• Avant la floraison, la plante entière est retirée de la racine.

Dans les variétés de brousse, dans lesquelles le parapluie n'apparaît pas avant 50 jours, la période de collecte des légumes verts est assez longue.
Tout d'abord, le niveau inférieur du buisson se brise, une rosette est laissée pour la repousse. Ensuite, les pousses latérales sont arrachées des sinus, puis tout le buisson est collecté.
Dans certaines variétés tardives, le buisson peut ne pas mûrir avant la formation des graines. La partie verte est récoltée jusqu'à la fin de l'automne.
Ainsi, l'aneth est mûr. Les graines dans les parapluies sont devenues brunes. Il est temps de les récupérer. Après la collecte, ils devront être séchés. Les graines d'aneth conservent leur capacité de germination jusqu'à 3-4 ans.

Spécificité du système protecteur de l'aneth

L'aneth est une culture assez résistante aux maladies et aux ravageurs. La plante contient une grande quantité d'huiles essentielles, ce qui peut être jugé par la forte odeur d'aneth.
Veuillez noter que l'utilisation de préparations d'insectes sur l'aneth, qui peut être coupée pour la consommation à tout moment, n'est pas souhaitable. Par conséquent, les mesures préventives sont particulièrement importantes.

Mesures préventives contre les maladies des cultures ombrelles

Les travaux de prévention contre les maladies de l'aneth sont largement compatibles avec les mesures générales de prévention des maladies des cultures maraîchères. Suivez les principaux points décrits dans la liste de contrôle :

• Suivez les règles pour changer de culture.
• Effectuez en temps opportun le nettoyage automne-printemps des restes des plantes précédentes.
• Recueillez les graines de spécimens sains.
• Réchauffez la graine pour la désinfection.
• Observez la technologie de croissance de la plante.
• Tuez les mauvaises herbes régulièrement.

Les principales maladies de l'aneth et la lutte contre elles

Parmi les principales maladies des plantes parapluie, une place particulière est occupée par le fusarium, la jambe noire, l'oïdium, la péronosporose, le phomosis, la cercospora et la rouille. Fondamentalement, ce sont des maladies fongiques qui se développent avec des baisses de température, un engorgement, des dommages aux racines, sur des sols pauvres, en violation des règles de rotation des cultures.

Flétrissure fusarienne

Les feuilles sont affectées, qui jaunissent progressivement, puis s'assombrissent, se fanent.
Pour prévenir la maladie, le sol est prétraité avant le semis avec des préparations biofongicides (par exemple, la trichodermine), des stimulants, des humates, des micronutriments sont utilisés.

Jambe noire

Le collet à la base des jeunes plantules noircit et pourrit, ce qui entraîne la mort de 50 % des plantules.
Appliquez une solution de fond de teint. Il est conseillé de pré-traiter le sol avec des produits biologiques.

Oïdium

Il affecte les parties moulues de l'aneth, qui sont recouvertes d'une floraison blanchâtre. La qualité de l'épice est considérablement réduite. Presque après le développement de la maladie, la plante ne peut pas être mangée.
La plantation doit être traitée avec une solution à 2% de soufre colloïdal (20 g par seau d'eau).

Péronosporose (mildiou)

Il affecte la partie terrestre de la plante, qui se manifeste à l'extérieur sous la forme de taches brunes.
Il est recommandé d'utiliser de l'oxychlorure de cuivre à 4 % (40 g par seau d'eau) ou de la bouillie bordelaise (100 g de sulfate de cuivre et de chaux par seau d'eau).

Rouiller

Remarquez les symptômes de la maladie sur les feuilles : des coussinets jaune-brun avec des spores fongiques se trouveront sur la face inférieure de la feuille.
Il doit être traité avec 1 % de bouillie bordelaise ou 4 % d'oxychlorure de cuivre.

Fomoz

Son signe sera l'apparition de taches brunes sur la partie sol et la racine. Il est nécessaire de traiter les plantes avec une solution à 1% de bouillie bordelaise. Pulvériser plusieurs fois avec une pause de 2 semaines, mais au plus tard 2 semaines avant la récolte. Les plantes devront être lavées avant de manger.

Cercosporose

Vous pouvez reconnaître la maladie par les feuilles, jaunes avec une floraison grise, des taches brun jaunâtre. En automne, des capsules noires avec des larves de champignons sont visibles sur les parapluies.
A noter que le traitement antiseptique de la plante est suspendu au moins 20 jours avant la récolte.
Quant aux parasites, les amateurs d'aneth n'existent pas. Les parasites peuvent infecter la plante en même temps que d'autres, adjacents. Par conséquent, vous devez simplement surveiller attentivement le jardin dans son ensemble lorsque vous cultivez et prenez soin de l'aneth en plein champ. Ensuite, la récolte vous ravira, vous et vos proches, avec sa jutosité, sa splendeur, son arôme vif et sa composition complète de vitamines.

La culture de l'aneth est généralement simple. Il peut pousser comme une mauvaise herbe, se multiplier par auto-ensemencement, germer dans des lits occupés par d'autres plantes.

Cependant, cultiver de l'aneth luxuriant et aromatique n'est pas si facile, surtout hors saison.

Préparation avant l'atterrissage

Lors de la culture de l'aneth, vous devez faire attention aux travaux de pré-plantation.

Sélection du site en pleine terre

Il est préférable de cultiver l'aneth à l'extérieur.

L'endroit optimal sera les lits, sur lesquels beaucoup de matière organique a été introduite l'année précédente.

La lumière est très importante pour l'aneth, alors choisissez un endroit ensoleillé pour la plantation. L'aneth est sans prétention, mais il ne donnera pas de verdure épaisse et odorante à l'ombre ou sur un sol pauvre.

Avantages du terrain ouvert :

• une grande quantité de vitamines;
• espace presque illimité;
• facilité d'entretien et collecte de la culture.

Les inconvénients incluent :

• dépendance aux conditions météorologiques;
• période de croissance relativement courte.

Choisir une place dans la serre

Lorsque vous choisissez un emplacement pour l'aneth dans une serre, vous devez respecter les mêmes règles que pour les terrains ouverts.

Si vous envisagez de le semer dans une serre fixe en polycarbonate ou en verre, le choix sera limité à la surface et à la structure de la structure.

Avantages de planter de l'aneth en serre :

• la possibilité d'obtenir une récolte précoce;
• période de croissance plus longue;
• moins de dépendance à la température extérieure.

Les inconvénients seront :

• absence de possibilité d'irrigation par aspersion (dans les serres fixes);
• espace d'atterrissage limité;
• proximité de plantes plus hautes (tomates, poivrons), d'où l'ombrage de l'aneth.

Choisir une place dans l'appartement

Vous pouvez faire pousser de l'aneth dans un appartement toute l'année, mais cela nécessitera des conditions particulières, telles qu'un éclairage supplémentaire et un contrôle de la température.

Avantages d'une place en appartement :

• la possibilité d'obtenir une récolte toute l'année ;
• la plante est constamment en vue.

Inconvénients de la culture à la maison :

• des exigences plus élevées en matière de soins des cultures ;
• récolte moins saturée de vitamines;
• les plantations prennent de la place dans l'appartement.

La récolte d'aneth de la plus haute qualité est obtenue en plein champ, la pire - à la maison. La culture en extérieur nécessite un minimum de travail et les légumes verts les plus parfumés et riches en vitamines poussent sur les plates-bandes.

Si vous avez besoin d'une récolte précoce, la meilleure option serait des abris transparents temporaires, qui sont installés immédiatement après la fonte des neiges et retirés lorsque le temps chaud s'installe.

Dates de débarquement

Les semis d'aneth d'automne doivent être effectués le plus tard possible afin que les graines n'aient pas le temps de germer à l'avance. Les lits sont préparés par la chaleur et les rainures sont coupées, et après le premier gel, les graines sont semées sur le sol et recouvertes de sol gelé. Dans la voie du milieu, la plantation en automne commence au plus tôt fin octobre.

La plantation en pleine terre au printemps commence dès que le sol se réchauffe à au moins + 10 degrés - dans la voie du milieu, c'est généralement le 20 avril. Vous pouvez utiliser une astuce spéciale et réchauffer le sol sous une pellicule plastique noire et ainsi vous assurer que l'aneth peut être semé en pleine terre dans la semaine suivant la fonte des neiges.

Lorsqu'il est cultivé dans un appartement, le temps de semis dépend de la présence ou non d'un éclairage supplémentaire. S'il y en a, l'aneth peut être semé à tout moment. S'il n'y est pas, alors la période de semis est limitée à la période de mars-août.

Méthodes de plantation

Dans la plupart des cas, la culture est plantée par semis direct dans le sol, mais parfois l'aneth est cultivé en semis.

Planter des graines pour semis permet :

• obtenir plus de récoltes par unité de superficie au cours d'une saison ;
• réduire la consommation de semences, l'éclaircissage étant exclu ;
• accélérer la production de légumes verts de 1 à 2 semaines.

Inconvénients de la méthode des semis :

• les coûts de main-d'œuvre augmentent;
• la qualité des produits est pire - les tiges sont plus épaisses et les feuilles sont plus petites que lorsqu'elles sont semées en terre.

Les plants sont cultivés pendant 30 jours puis plantés en serre. À ce moment-là, elle devrait déjà avoir plusieurs vraies feuilles.

Lors de la culture de l'aneth à travers des semis, la priorité doit être donnée à la préservation du coma de terre lors de la transplantation, car le système racinaire du parapluie est mal restauré. Les semis ne sont pas plongés, mais 1-2 graines sont semées dans de petites cassettes de 3x3 cm, d'où les plantes sont ensuite soigneusement retirées avec un morceau de terre.

Amorçage

La culture la plus verte et la plus aromatique pousse sur un sol meuble légèrement acide ou neutre avec une teneur élevée en matière organique. Mais vous ne pouvez pas ajouter de compost et d'humus juste avant le semis. Pour ces raisons, les cultures qui nécessitent de fortes doses de matière organique, comme le chou ou le concombre, sont les meilleurs précurseurs de l'aneth.

Il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais minéraux. Les engrais azotés doivent être complètement exclus, en gardant à l'esprit que l'aneth est sujet à une accumulation excessive de nitrates.

L'aneth aime l'eau, le sol doit donc être suffisamment humide. Cependant, le liquide ne doit pas stagner, afin que les racines ne commencent pas à s'étouffer et que la plante jaunisse et se fane.

Des graines

La nécessité de faire tremper les graines avant de planter l'aneth dépend du moment du semis. Les graines sèches sont semées dans un sol insuffisamment réchauffé (inférieur à 10 degrés) et avant l'hiver.

Pour les cultures de fin de printemps et d'été, ainsi que pour les semis, les cultures en serre et en intérieur, les graines d'aneth doivent être trempées dans l'eau pendant trois jours pour accélérer la germination, en changeant l'eau 1 à 2 fois par jour.Ce n'est pas effrayant si les graines ont le temps d'éclore - dans ce cas, vous devez les enfouir dans le sol dès que possible.

Les graines contiennent une grande quantité d'huiles essentielles qui empêchent la germination. La préparation des graines suivante permet d'accélérer le picage : elles sont placées dans un nœud de gaze et attachées à un robinet dans la salle de bain, de sorte que l'eau lave sur le nœud. Ensuite, ils allument de l'eau tiède (environ 40 degrés) pendant une demi-heure - cela suffit pour éliminer les éthers des graines.

Caractéristiques de la culture de l'aneth

L'aneth est une plante dont la saison de croissance est assez courte. Les verts sont coupés dans les 40 jours après la germination, de sorte que la culture peut être utilisée comme compacteur pour d'autres cultures et semer à plusieurs reprises pendant la saison.

La principale caractéristique de la croissance d'une culture peut être considérée comme sa résistance au froid. Les graines germent déjà à +3 degrés. Les plantes adultes peuvent facilement supporter une diminution jusqu'à +8. Mais ils se sentent plus à l'aise à + 16-18.

Tous les légumes verts, et l'aneth ne font pas exception, accumulent très rapidement les nitrates. Ceci doit être pris en compte lors de la réflexion sur le système de fertilisation de la plantation. En général, la culture n'a pas tant besoin de nourriture que d'humidité et de lumière.

L'aneth peut être cultivé non seulement pour les légumes verts, mais aussi pour obtenir des parapluies ou des graines. Dans ce cas, il faut savoir que l'aneth est une plante de jours longs et ne forme des graines que lorsque la durée du jour est supérieure à 12 heures.

Atterrissage

Les graines sont semées en pleine terre dans des rainures prédécoupées à une profondeur de 2 cm. La distance entre les rangs est de 20 cm et lors du semis sur graines - 45 cm. Les rangs peuvent être coupés le long et en travers de la crête. Au printemps, le taux de semis est de 1 g/m2, à l'automne, de 2 g/m2.

Dans une serre d'hiver, l'aneth est coupé une feuille à la fois, empêchant le buisson de pousser. Par conséquent, un schéma de plantation épaissi est utilisé - 2 g / m2.

La plantation à la maison est effectuée dans des boîtes et des pots d'une profondeur d'au moins 15 cm.

Quel que soit l'endroit où la plantation a lieu dans le sol - à la maison, dans une serre ou dans la rue - ils fonctionnent toujours de la même manière :

1. Une rainure est réalisée avec une cheville de 2 cm de profondeur.
2. Les rainures sont renversées avec de l'eau.
3. Dispersez manuellement les graines le long du fond des rainures, en respectant le taux de semis recommandé.
4. Les graines sont recouvertes de terre sèche.

Il n'est pas nécessaire d'arroser l'aneth immédiatement après le semis. Une couche de terre sèche fera office de paillis et l'humidité restera longtemps dans le sol. Si vous plantez de l'aneth avant l'hiver, vous n'avez pas besoin de renverser les rainures avec de l'eau !

Il est préférable de semer les graines par lots toutes les 2 semaines pour avoir toujours des herbes fraîches sur la table.

Le temps de germination de l'aneth après la plantation au printemps dépend de la température de l'air et du fait que la graine ait été pré-trempée. Dans des conditions favorables, lors du semis de graines écloses, les pousses peuvent être vues dès le 7ème jour, sinon - après deux semaines.

Lorsque vous faites pousser une culture avec un tapis solide dans un champ ouvert ou une serre, vous pouvez simplement disperser les graines sur la surface du sol et les recouvrir d'un râteau, puis arroser abondamment ou activer les arroseurs.

Se soucier

L'entretien de l'aneth après la plantation consiste en des opérations classiques : désherbage, arrosage, desserrage. Pendant la saison de croissance, la culture n'est pas nourrie ou aspergée de quoi que ce soit, car l'utilisation de pesticides sur les plantes vertes est interdite.

Entretien extérieur et serre

La culture est assez résistante aux maladies, mais avec des plantations denses, notamment en serre, elle peut souffrir de lésions fongiques et bactériennes, exprimées en pourriture des racines, flétrissement, chlorose. Lorsque l'humidité de l'air est élevée, les pousses d'aneth sont endommagées par une patte noire.

L'aneth peut endommager les parasites suivants en plein champ :

• Stores parapluie, la punaise italienne sont des insectes suceurs communs dans les régions du sud. Les insectes adultes et les larves sucent la sève des feuilles et des tiges, ce qui entraîne une ramification excessive et la mort des plantes.
• Ravageurs omnivores - taupins, pucerons, etc.

Il est nécessaire de lutter contre les ravageurs et les maladies exclusivement par des méthodes mécaniques et agrotechniques.Le rôle principal dans la lutte est attribué à l'alternance correctement composée de cultures lors de la plantation.

Soins dans l'appartement

Les soins à l'aneth en chambre consistent en :

• respect du régime de température;
• éclairage supplémentaire pendant les mois "sombres";
• arrosage.

Toutes les variétés d'aneth ne peuvent pas être cultivées dans la pièce. Les plantes à maturité précoce émergent et poussent rapidement, mais s'étirent rapidement et forment peu de feuilles. Les variétés de buisson tardives sont les mieux adaptées à la culture à la maison.

En hiver, la température ne doit pas dépasser 22 ℃. Si la pièce est plus chaude, une clôture basse en verre ou en plexiglas est installée au bord du rebord de la fenêtre. Il protégera les plantes de l'air chaud qui monte des radiateurs.

Pour l'éclairage supplémentaire, des phyto-lampes spéciales conviennent et, en leur absence, des lampes fluorescentes. Les dispositifs d'éclairage sont fixés à une hauteur de 0,5 m de la surface du sol et sont allumés pendant plusieurs heures le matin et le soir. Par temps nuageux, un éclairage supplémentaire est allumé toute la journée. Pour éviter que les plantes ne se plient, les conteneurs sont tournés autour de leur axe tous les 3 jours.

Arrosez les plantes avec de l'eau du robinet décantée à température ambiante. En aucun cas, le sol ne doit être constamment humide, il faut le laisser sécher. En hiver, il suffit d'arroser deux fois par semaine et en été trois fois.