Plantation et entretien du raisin en plein champ pour les débutants

Le climat extrême d'une baie ensoleillée n'est pas un obstacle. Et obtenir une bonne récolte de raisins la deuxième ou la troisième année après la plantation est un objectif réalisable même pour les débutants. Alors, comment arrêter de rêver et commencer à cultiver du raisin...

Tout d'abord, décidons des deux tâches les plus importantes de la culture du raisin - nous choisirons un endroit pour planter des raisins et les variétés que nous planterons. En principe, la vigne poussera un peu partout (sauf à l'ombre unie), et si vous en prenez soin, elle portera au moins ses fruits. Cependant, une plantation compétente au bon endroit vous permettra d'obtenir de très bons rendements avec beaucoup moins d'efforts. N'oubliez pas que planter des plants de variétés de mauvaise qualité dans un vignoble vous prendra du temps, de l'énergie et de la bonne humeur. Vous pouvez être injustement déçu par les raisins, même si l'erreur sera entièrement la vôtre.

Lieu de plantation de raisins

Le vignoble doit être ensoleillé et abrité du vent, par exemple par le mur sud d'une maison, une grange ou une clôture exposée sud avec un sol bien drainé. S'il y a une pente minimale sur le site, plantez les raisins sur une pente douce sud ou sud-ouest, en orientant le rang dans le sens sud-nord. Si la parcelle est plate et que les murs sud sont occupés, créez une place pour vos raisins en construisant à n'importe quel endroit convenable de la parcelle une belle clôture solide de 1,8 à 2 m de haut, orientée le long de la ligne « est-ouest ». Et vous comprendrez tout de suite le secret des vignes du monastère ! Vous pouvez également utiliser à cet effet des haies denses ou des écrans à partir de matériaux disponibles, par exemple de vignes ou de roseaux.

Conseils pour un nouveau vigneron

• La méthode de plantation des raisins dépend du type de sol. Des variantes sont possibles, mais il est généralement recommandé de planter les raisins sur des sols sablonneux dans des tranchées, et sur des limons et des argiles mal chauffés et dans les zones à proximité d'eaux souterraines, il est recommandé de planter sur des crêtes, qui étaient autrefois appelées "créées ".

Pour arroser et nourrir les raisins, je place des bouteilles en plastique avec un fond coupé entre les plants. Pour les variétés de table, au fur et à mesure que les buissons vieillissent, je les remplace par des garnitures de tuyaux en amiante-ciment, et pour les "techies" (variétés à vin), je les supprime complètement au bout de trois ans. Les raisins de cuve mûrs doivent puiser leur propre eau dans le sol, et plus les racines sont profondes, meilleur est le vin de ses baies.

• Ne vous précipitez pas pour planter des semis "pour résidence permanente", surtout si ces variétés sont à l'essai. Laissez-les vivre jusqu'au premier signal qui frôle l'école (là où il est plus facile de se couvrir). La première année, certains producteurs du Nord ne plantent pas du tout de semis en pleine terre, mais les y conservent dans des conteneurs mobiles (par exemple, dans des seaux), à moitié enterrés dans le sol. En automne, des conteneurs avec des semis sont déplacés au sous-sol et à la fin du printemps, ils sont plantés. Ces semis commencent à porter des fruits plus tôt.

• Ne plantez pas de vignes spontanément. Si vos buissons de vigne ne sont pas en plantation "spot", une planification du vignoble est nécessaire. Regroupez les variétés par objectif, car elles ont des intervalles de plantation différents.La distance entre les buissons de variétés à jus et à vin est de 0,8 m, pour les variétés de table - au moins 1,5 m, entre les rangées - 2 à 2,5 m. Il est conseillé de clarifier la force de croissance des variétés sélectionnées afin de calculer correctement l'endroit désiré. Le regroupement des variétés par maturation et résistance au gel facilitera l'entretien des raisins. Vous n'aurez pas besoin de vaporiser et de tout couvrir au maximum.

• Ne pas planter les plants greffés (issus de pépinières européennes et méridionales) à la verticale, mais les placer pratiquement couchés au maximum de l'angle possible, sinon il y aura des problèmes de maturation de la vigne. Traduisez-les progressivement dans vos propres racines.

• Rappelez-vous que les raisins ont la propriété de polarité verticale. Lors de l'ouverture, attachez une flèche fructueuse sur un treillis ou des piquets uniquement horizontalement - alors toutes les pousses vertes annuelles pousseront de la même manière. Avec une jarretière verticale, les pousses ne poussent intensément qu'à partir des yeux supérieurs et des yeux inférieurs, elles poussent faiblement ou ne poussent pas.

• Limitez les arrosages. Il n'est obligatoire d'arroser les jeunes vignes que les 2 premières années et d'arroser avec appoint d'eau, commun à tous les cépages, à l'automne. Arrêtez d'arroser 7 à 10 jours avant la floraison prévue, car une humidité excessive fait perdre la couleur et retarde la maturation de la culture.

• N'utilisez pas d'arrosage, sinon vous provoquerez des maladies. Disposez des canaux de drainage et placez des tuyaux d'irrigation sur le côté de l'espacement des rangs à au moins 30-50 cm de la base du buisson. Les raisins n'aiment pas les feuilles mouillées et les sols humides. Si possible, placez une visière sur les buissons de raisin.

• Mener des opérations vertes avec parcimonie et à temps. L'élimination simultanée de tous les points de croissance sur la pousse est inacceptable: à la fois la poursuite du sommet et le pincement des beaux-fils. Après tout, il y a un risque que les bourgeons hivernants du buisson commencent à pousser et que son potentiel s'affaiblisse considérablement. Ne cassez pas complètement les beaux-enfants, laissez 1-2 feuilles. Réaliser le monnayage en août, immédiatement après avoir redressé la couronne.

• La taille des raisins est nécessaire, sinon les baies sont écrasées et le buisson poussera inutilement. Mais l'année de la plantation, il n'y a pas de taille, à l'exception de la suppression des parties vertes non mûres des pousses à l'automne. A partir de la 3ème année, taillez les pousses selon les préconisations (taille courte ou longue), mais ne suivez pas inconsidérément la charge totale préconisée, car vos conditions - relief, sol, somme des températures actives (CAT) - la corrigeront. Notez à partir de quel bourgeon les pousses fructifères poussent spécifiquement pour vous.

  Lire la suite : Tailler les raisins pour les débutants . 

• Ne taillez pas en automne avant que les feuilles naturelles ne tombent ou que les températures nocturnes soient en dessous de zéro (début novembre). Ne pas tailler au printemps, car les « pleurs » de la vigne (sortie de sève) fragilisent la plante.

  Lire la suite : Comment arrêter la vigne qui pleure>. 

• Dans le nord, il est plus fiable d'utiliser des formations non standard de type ventilateur ou semi-éventail, et non des formations de haut niveau, y compris pour les tonnelles.

Lire la suite : Formation des cordons et taille des raisins.

Lire la suite : Former des raisins pour pousser sur un gazebo>.

• Un abri d'hiver pour les 2-3 premières années est nécessaire pour tous les semis. La première année, les raisins poussent attachés à un treillis temporaire. En automne, les pousses sont enlevées et recouvertes d'un abri sec à deux ou trois couches. En guise de litière - branches ou planches d'épicéa, au-dessus des semis - une couche de carton filé ou ondulé et un film par-dessus (papier de toiture, vieux linoléum). La neige viendra compléter le reste. Laisser des fentes d'aération aux extrémités de l'abri.

• Ne retirez pas le couvercle immédiatement et complètement au printemps. Et une fois retiré, laissez quelques couches de spunbond ou de lutrasil à proximité en cas de gel.

• Notez le moment et les caractéristiques de la plantation, de la floraison, de la maturation, de la taille et du chargement des raisins dans un journal. Sinon, les informations les plus précieuses pour l'analyse des tests variétaux seront oubliées et perdues. Et vous et la prochaine génération de vignerons du Nord, qui viendront certainement après vous, en avez tellement besoin.

Comment faire pousser des raisins dans la voie du milieu.

Cépages résistants à l'hiver

Les exigences les plus nécessaires pour les cépages de la région de Moscou et du nord sont la résistance au gel, la période de maturation de la récolte et des vignes. Mais vous ne devriez pas mettre la soi-disant « non-dissimulation » au premier plan. Ce concept est relatif et ne dépend pas de la variété, mais de quelles sont les températures minimales en hiver dans votre maison de campagne. Dans un premier temps, choisissez les variétés les plus précoces résistantes au gel. Plus tard, avec l'expérience, on comprendra que la viticulture nordique nous offre également certains bonus, par exemple, sous la forme de longues heures de clarté, qui compensent en partie le manque de chaleur des raisins. Et ensuite, vous pouvez essayer de cultiver des variétés plus tardives.

De plus, dans le nord, il n'y a pratiquement pas de maladies et de ravageurs du raisin. Cependant, il est toujours préférable de prévenir le danger. Il existe des cépages dits résistants aux complexes - avec une résistance élevée au gel et aux maladies.

En savoir plus sur les maladies du raisin et comment les traiter.

Déterminez également le but des raisins. Pourquoi en avez-vous besoin : pour la table, pour le jus et le vin, pour décorer le belvédère, ou simplement « pour qu'il y ait » ? Aujourd'hui, il existe plus de 15 000 cépages, le choix est donc vaste.

Pour les débutants, je conseillerais les variétés de table savoureuses et sans prétention 'Agat Donskoy', 'Aleshenkin', 'Yubileiny Novgorod', universelle 'Platovsky', 'Crystal', table ultra-précoce 'Krasa Nikopol', ainsi que certains hybrides universels de l'Amour IA Potapenko et F.I. Chatilova. Ceux qui ont des enfants doivent prêter attention aux variétés super précoces et tendres-douces 'Liepaisky Yantar' et 'Early Tsiravsky' (sélectionnées par GE Vesminsha), ainsi qu'à la variété 'Krasa Severa' avec une teneur élevée en acide folique utile . Parmi les cépages énumérés, n'en sélectionnez pas plus de quatre à cinq pour la première plantation.

Comment acheter des plants de raisin et des boutures d'enracinement

Les sources de matériel végétal les plus fiables sont les clubs et forums de vignerons, où communiquent des jardiniers et collectionneurs passionnés et expérimentés, ainsi que le MOIP et le TSKHA. Vous ne devez pas acheter de plants et de boutures sur les marchés et les expositions spontanés en bord de route (bien sûr, cela ne s'applique pas aux stands de pépinières bien connues).

Comment acheter des raisins et choisir un bon semis.

Vous pouvez poser une question à l'auteur de l'article, la viticultrice Olena Nepomniachtchi, ici .

Vous pouvez découvrir comment faire pousser d'autres plantes, quel type de travaux de jardinage vous devez planifier, à partir d'autres articles sur notre site Web. Veuillez également prêter attention au bloc d'information à gauche du texte. Les liens qui s'y trouvent mènent à des articles sur des sujets connexes.

Cultivé au fil des millénaires, le raisin a subi des changements majeurs au cours des deux derniers siècles. De nombreuses nouvelles variétés sont apparues qui donnent régulièrement des récoltes, même dans les régions où ils n'avaient jamais entendu parler d'une baie de vin auparavant. Les sélectionneurs ont sélectionné non seulement des variétés résistantes à l'hiver, mais aussi des espèces peu affectées par des maladies dangereuses pour la culture, donnant des grappes extra-larges et des baies incroyablement savoureuses, complètement dépourvues de graines. Et pourtant, les producteurs savent que vous pouvez obtenir un rendement décent sur un arbuste de la variété la plus productive et sans prétention en investissant beaucoup de travail et de compétences dans la culture et l'entretien des raisins.

Le premier, après avoir planté des plants dans le sol, une contribution à la future récolte est la formation d'un buisson de raisin, qui commence dès la première année de vie de la plante et, avec la forme de la couronne de la plante, détermine sa fructification.

Avec une approche compétente, à la quatrième année, le buisson prend sa forme définitive, mais cela ne signifie pas que le travail du producteur est terminé.

Formation d'un buisson de raisin

Le choix de la forme du cépage, qui détermine son aspect, sa structure et le nombre de nouvelles pousses et de masse verte, dépend des conditions climatiques de croissance, de la fertilité du sol et des caractéristiques de la variété végétale.

Le résultat de la formation correcte du buisson de raisin est:

• récolte régulière et, selon les caractéristiques variétales, abondante;
• une croissance qualitativement mûrissante à la fin de la saison de croissance;
• une plante qui tolère l'hiver sans problème et ne souffre pas des maladies du raisin et de ses ravageurs communs dans la région;
• fournir un soin simple à un plant de raisin;
• facilitant la taille de la vigne et son arrosage, le rajeunissement et l'ajustement de la charge existante.

Lorsqu'ils se demandent comment faire pousser des raisins, certains jardiniers débutants agissent sur un coup de tête, ne prêtant pas attention à la taille du buisson. Cependant, il existe de nombreuses options et types de formulaires bien établis qui vous permettent d'obtenir de bons résultats dans une grande variété de conditions agricoles. À l'aide de la taille de printemps, le buisson de raisin est formé avec ou sans une tige de différentes hauteurs.

Le plus souvent, les producteurs donnent des plants de raisin enracinés:

• forme capitée sans manches vivaces, mais avec une partie supérieure de la tige épaissie, à partir de laquelle, grâce à une taille par 1–2 yeux ou par anneau, une masse de nouvelles pousses pousse ;
• en forme de coupe avec des manches de différentes longueurs s'étendant du tronc, reposant sur des piquets ;
• une forme avec des liens de fruits dirigés dans une ou deux directions, sur laquelle toute la croissance est répartie sur un treillis vertical;
• forme de cordon avec un ou plusieurs cordons pérennes, le long desquels sont répartis des liens ou des branches de fruits. Cette option est pratique pour la culture et l'entretien des raisins, donne des rendements élevés, mais est plus courante dans les régions au climat chaud, où la vigne n'a pas besoin d'abri pour l'hiver;
• en forme d'éventail et semi-éventail, reposant sur un treillis et comportant plusieurs manches de longueurs et de résistances différentes.

Ce sont les différentes options et combinaisons de ventilateurs qui ont reçu la plus grande reconnaissance des viticulteurs en Russie, car un tel buisson de raisin est facile à entretenir.

Le buisson peut être ajusté si vous le souhaitez, et lors de l'aménagement du treillis, les plantes reçoivent suffisamment d'air, de lumière et de nutrition, donnent des rendements constamment élevés, peuvent être enlevées et protégées pour l'hiver. La partie principale du travail sur la formation d'un buisson de raisin est effectuée au printemps, tandis qu'en été, les pousses et les beaux-enfants en excès et en croissance se détachent, une jarretière et d'autres procédures sont effectuées, visant à maintenir la fructification et la forme souhaitée. de l'usine.

Tapisserie pour raisins

Le raisin étant une liane vigoureuse, dans la plupart des cas, un support fiable et confortable est nécessaire pour les faire pousser et faciliter leur entretien. La présence de telles structures est particulièrement importante pour la forme de la couronne sans tige et la culture de variétés vigoureuses, ainsi que lors de l'utilisation de raisins pour l'aménagement paysager des hangars, des belvédères et d'autres bâtiments.

Les murs, les poteaux, les piquets et même les arbres qui poussent à côté des buissons peuvent servir de support aux vignes, mais la meilleure solution serait d'installer un treillis spécial pour les raisins.

En jardinage amateur, deux types de construction sont les plus courants.

• treillis vertical, où les sarments sont situés dans le même plan;
• un treillis incliné, sur lequel les pousses sont espacées dans deux plans à un angle l'un par rapport à l'autre.

Dans les deux cas, des piliers fiables servent de support à la structure; des rangées de fils solides sont tirées entre elles, qui devront supporter non seulement le poids des pousses, mais également le poids des brosses de coulée. Un treillis à un seul plan pour les raisins est plus simple dans l'appareil et beaucoup moins cher, mais pour obtenir des rendements élevés à partir d'un buisson, une option à deux plans est plus pratique, offrant une grande surface pour supporter les pousses fructifères et résistant à un poids important de la vigne .

Pour simplifier la culture et l'entretien des raisins, entre les treillis, il y a des allées suffisantes pour enlever les buissons et les couvrir par temps froid, ainsi que pour fournir un éclairage suffisant pour les plantations, et les rangs ne se chevauchent pas. Il est préférable que le treillis pour les raisins sur le site soit situé du nord au sud. Dans ce cas, la hauteur de la structure est choisie en fonction de la croissance du producteur, des caractéristiques de la variété et de la forme choisie du buisson.

Comment attacher les raisins

Au fur et à mesure que les raisins poussent pendant la saison de croissance, les sarments sont attachés plusieurs fois aux rangées horizontales du treillis ou fixés sur d'autres types de supports. Dans ce cas, la jarretière, au cours de laquelle les pousses sont uniformément réparties dans un ou deux plans, sert à résoudre plusieurs problèmes :

1. L'usine est fournie avec les meilleures conditions de lumière et d'air.
2. Il est plus facile de couper et de normaliser la masse verte et l'ovaire.
3. La réalisation de l'habillage foliaire des raisins, ainsi que la réalisation de la "taille en vert" sont facilitées.
4. Les pousses verticales poussent et mûrissent mieux.
5. Le risque de développer des maladies du raisin et des dommages causés par les ravageurs est réduit.
6. Le vigneron en herbe doit savoir quand et comment attacher les raisins.

La première fois pour fixer la position des pousses est nécessaire lorsqu'elles mesurent environ 40-50 cm de long et atteignent la rangée inférieure du treillis. Ensuite, au fur et à mesure de leur croissance, les tiges sont liées séquentiellement à toutes les rangées.

En tant que jarretière, il est préférable de prendre des bouts de textiles ou de tricots, de la ficelle naturelle ou de la ficelle, c'est-à-dire des moyens qui ne compressent ni ne pincent les pousses en croissance. Il est pratique d'utiliser un outil spécial pour attacher un plant de raisin, en fixant librement les pousses avec un clip en plastique. Sur les treillis, où le fil est tendu en deux rangées parallèles, les pousses ne commencent que dans un tel espace et les moustaches qui en résultent sont fermement fixées sur le support au fil du temps. Si l'on prend soin des raisins cultivés sur un belvédère ou un hangar, où la croissance est libre, alors ces pousses n'ont pas besoin d'être attachées.

Vendange

Pendant les mois d'été, la culture et l'entretien des raisins n'impliquent pas la taille des pousses vivaces, mais vous ne pouvez pas vous passer d'enlever certaines des parties vertes de la plante. Selon le cépage, la charge subie par le buisson, ainsi que les conditions de culture, les plants issus des bourgeons sur les pousses de l'année en cours peuvent produire un nombre important de pousses de second ordre. Si rien n'est fait, ces beaux-enfants enlèveront les nutriments dont ils ont tant besoin de la future récolte et ombrageront tout le buisson. Une densité excessive de buissons est un facteur de risque sérieux pour le développement de maladies de la vigne telles que le mildiou et l'oïdium. Par conséquent, vous ne devez pas attendre la croissance des pousses parasites.

Si dans les régions où l'été est court, le pincement du raisin consiste à éliminer complètement les pousses déjà aux premiers stades de développement, alors dans le sud, en particulier lors de la culture de variétés précoces, les beaux-enfants ne sont raccourcis que pour obtenir une récolte supplémentaire de baies sucrées d'ici l'automne.

Et dans certains cas, par exemple, lorsque la vigne souffre du gel ou de la grêle, les raisins ne sont pas du tout pincés. Les beaux-fils remplacent le manque de masse verte sur le buisson et aident à reprendre le développement du buisson.

Traitement préventif et alimentation foliaire des raisins

Il est impossible d'obtenir une vendange de haute qualité et stable sans fournir à la plante la quantité appropriée de nutriments. Cultiver sur un treillis donne au producteur la possibilité d'utiliser un pansement foliaire des raisins, une source efficace de nutrition et de minéraux supplémentaires.

Le plus grand besoin de tels pansements est ressenti par les buissons de raisin:

• avant et après la floraison ;
• pendant la période où commence la coloration des baies ;
• quelques jours avant la récolte.

Pour nourrir les plants de raisin et les arbustes adultes, utilisez une solution contenant 5% de superphosphate, 0,5% de sulfate d'ammonium et 1% de sels de potassium. Lorsque les baies commencent à mûrir, la vigne n'a plus besoin d'azote, mais des oligo-éléments, par exemple du zinc et du bore, peuvent être ajoutés au top dressing.

Après la floraison, les buissons sont traités avec une solution à 1% d'acide borique en combinaison avec un fongicide qui empêche le développement du mildiou, une maladie qui survient dans des conditions d'humidité élevée et a un effet néfaste non seulement sur la future récolte, mais sur l'ensemble du plant de raisin.L'habillage foliaire final des raisins peut être réalisé sur la base de l'infusion de cendre de bois. L'introduction de tels pansements, ainsi que la pulvérisation des buissons avec des fongicides et des insecticides, sont effectuées l'après-midi, lorsque la température baisse, le soleil ne peut pas brûler les feuilles et les inflorescences ou par temps nuageux. Plus les gouttes du produit restent longtemps sur les greens, plus l'effet de la procédure est grand.

Comment traiter les raisins après les pluies, lorsque les fongicides et les solutions d'oligo-éléments sont lavés ?

En cas de fortes précipitations, le traitement est répété dès que possible, en veillant à pulvériser les buissons avec du Ridomil, en particulier pendant la période où la floraison est déjà terminée et où la probabilité de développement du mildiou est élevée.

L'oïdium, qui se développe souvent par temps sec et chaud, n'est pas moins dangereux pour le raisin. Le premier traitement préventif contre cette maladie est effectué au printemps. Si un léger duvet blanc se trouve sur les pousses, le feuillage et les baies, au stade initial, le traitement des raisins avec de la soude et du permanganate de potassium sous la forme d'une solution légèrement rose deviendra un remède plutôt efficace contre l'oïdium.

Dans le même temps, n'oubliez pas que l'efficacité des pansements et des remèdes est vraiment élevée si toutes les règles de culture et d'entretien des raisins sont respectées, les mauvaises herbes et les pousses en excès sont éliminées à temps, de l'air et de la nourriture sont fournis à toutes les pousses.

Tout sur la plantation et la culture du raisin - vidéo

Les raisins sont l'une des friandises les plus appréciées des gens. Du vin aromatique en est fait, des fruits secs à base de baies sont ajoutés aux produits de boulangerie, utilisés en cuisine. Les cosmétiques sont fabriqués à partir de pépins de raisin. Mais pour obtenir tous ces avantages, bien sûr, vous devez d'abord planter et cultiver cette baie utile. Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus facile. Vous avez planté un semis, et vous attendez que les fruits apparaissent dans quelques années. Mais ce n'est pas si simple. Pour que les raisins poussent bien et plaisent avec une récolte riche, il faut en prendre soin. Comment faire cela correctement, la technologie agricole de la culture des arbustes à raisins sera discutée dans cet article.

Dates de débarquement

Vous pouvez planter des plants de raisin à la fois en automne et au printemps. Il est bien sûr préférable de le faire au début du printemps, lorsque le sol après le froid hivernal a réussi à se réchauffer à 6-8. A cette époque, le "cri" des vignes commence généralement. C'est-à-dire le début du flux de sève actif à travers la plante. Les jarrets de Kilchevannye s'assoient un peu plus tard. Le sol doit se réchauffer jusqu'à 10-12 degrés. Dans les régions méridionales, où l'hiver n'est pas si rigoureux et le sol ne gèle pas trop, la plantation des plants de raisin peut être réalisée à l'automne. A une époque où les feuilles s'effritaient déjà, avant l'arrivée du froid.

Au printemps, la plantule s'enracine mieux et a le temps de se renforcer avant l'hiver.

Si la plantation a lieu à l'automne, les monticules de terre devraient être plus grands qu'au printemps. Pour éviter d'endommager les semis par le gel.

Que planter

Le matériel de plantation est constitué de boutures ou de semis (boutures enracinées). Les gaules ou les boutures sont de deux types :

1. Vacciné;
2. Propre-enraciné.

Dans les zones où le sol gèle profondément et où il existe un risque de gel des racines, la plantation de plants greffés est pratiquée. De plus, ce type de matériel de plantation est utilisé dans des endroits où le sol est infecté par le phylloxéra. Si les conditions climatiques sont favorables, les hivers ne sont pas trop froids et le sol est exempt de phylloxéra, des raisins à racines indigènes sont cultivés.

Vous pouvez planter un semis déjà florissant et robuste, ou vous pouvez également planter une bouture, qui commencera sa croissance directement en plein champ.

Les plantules greffées sont beaucoup plus résistantes aux basses températures et à certaines maladies.

Boutures (tiges)

La culture de semis à partir de boutures est peut-être la principale méthode de propagation du raisin. C'est une méthode assez simple que même un jardinier novice peut gérer. Le plus important est d'obtenir des boutures du cépage que vous souhaitez planter.En automne, lorsque les feuilles tombent, mais avant même les gelées il faut :

• Coupez à partir de la vigne de vos boutures de raisin préférées d'un diamètre d'au moins 5 mm avec 5 à 7 bourgeons;
• Traitez-les avec une solution de sulfate de cuivre à 1% pour détruire les spores de la maladie ;
• Faire tremper un à deux jours dans l'eau;
• Sécher à l'air frais jusqu'à ce que les gouttes d'eau disparaissent et mettre dans un sac en plastique, dans lequel, si possible, verser de la sciure de bois.
• Température de stockage 6-7 ° C, humidité juste en dessous de 100 pour cent.

L'ensemble du processus de plantation est extrêmement simple et nécessite peu d'efforts.

Au printemps, les boutures conservées sont conservées dans l'eau pendant un certain temps jusqu'à l'apparition des racines. Ensuite, ils sont plantés en pleine terre.

Greffer

Il est conseillé de greffer les raisins au printemps. Bien entendu, chaque terme a ses propres règles selon lesquelles cette opération doit être effectuée. Que donne le vaccin ? Cette manipulation permet de rendre le plant de raisin plus résistant à diverses maladies et ravageurs. De plus, le greffage permet d'obtenir des variétés complètement différentes sur un même système racinaire. Avec cette manipulation, vous pouvez rajeunir les raisins. Développer de nouvelles variétés au goût amélioré.

Options de greffage pour les boutures de raisin.

Le greffage du raisin est une procédure assez compliquée qui nécessite une certaine formation et des compétences.

Couches

La multiplication des raisins par marcottage est une méthode assez simple et connue depuis l'Antiquité. L'avantage de cette méthode est que vous pouvez facilement renouveler un vieux buisson de vigne, faire pousser de nouveaux plants ou remplir un espace vide avec une nouvelle plante à côté du buisson mère.

Toute pousse saine et suffisamment développée est sélectionnée à la vigne. Un petit sillon de 10-20 cm de profondeur est creusé pour cela. Ensuite, la pousse y est posée, fixée avec des supports en fil de fer et saupoudrée de terre et d'humus sur le dessus. Le bout de la vigne doit rester au-dessus du sol. Il doit être renforcé en l'attachant à un support. De plus, la vigne plantée dans la rainure doit être arrosée avec de l'eau, ayant préalablement dissous une petite quantité de manganèse. Jusqu'à légèrement rosé. Lorsque la pousse a un système racinaire à part entière, elle peut être séparée de l'arbre mère.

Pour la propagation par cette méthode, les buissons sont formés bas, la tête du buisson doit être aussi près du sol que possible et avec des manches courtes.

En saison chaude, les pondeuses doivent être arrosées au moins trois fois par mois.

Comment choisir les semis pour une bonne récolte

La clé d'un bon vignoble est un matériel de plantation de qualité. Son développement ultérieur et son rendement dépendent du bon choix des raisins, de l'état de la plantule. Il est préférable d'acheter du matériel de plantation dans des pépinières spécialisées professionnellement engagées dans la sélection de certaines variétés. En fonction de la météo de la région, de la composition du sol, il faut décider quel type de semis est le mieux à planter. Greffés, plus résistants au gel et au phylloxéra, ou auto-enracinés, issus de boutures.

Règles d'atterrissage

Pour une plantation correcte des plants de raisin, il est nécessaire de prendre en compte tous les détails pouvant affecter la future récolte. Et ça:

• Choisir un endroit convenable;
• Profondeur du matériel de plantation dans le sol ;
• Distance entre les buissons et entre les rangées ;
• Humidité du sol;
• L'épaisseur de la couche d'humus et l'introduction d'engrais nécessaires à la croissance ;
• Protection contre les basses températures si les raisins ne résistent pas au gel.

Les jardiniers débutants se trompent souvent lorsqu'ils plantent des raisins pour la première fois. Le matériel de plantation est trop peu profond dans le sol. Pour cette raison, les racines des semis, avec l'apparition du gel, gèlent.

Sélection de siège

Le raisin est une plante qui aime le soleil, ce qui signifie que le côté ensoleillé et sud de la parcelle de jardin sera un endroit idéal pour le planter. La zone doit être protégée des courants d'air constants. Il est préférable de planter des buissons de raisin près des murs de la maison, le long de la clôture ou d'autres bâtiments du territoire.Pendant la journée, les murs se réchauffent un peu au soleil et la nuit dégagent de la chaleur pour les plantes. De plus, les raisins seront protégés des vents forts et des basses températures, ce qui signifie que les baies mûriront beaucoup plus rapidement.

Le raisin est une plante sans prétention, mais il ne supporte pas l'ombre.

Considérant que les raisins n'aiment pas les zones ombragées, il faut éviter de les planter près des grands arbres.

Préparation du sol

Les raisins poussent sur presque tous les sols, à l'exception des marais salants. Un endroit où les eaux souterraines sont trop près de la surface ne convient pas non plus. Il est conseillé de préparer un peu à l'avance une fosse pour planter un plant de raisin. Cela nécessite:

• creusez un trou de 60 à 70 cm de large;
• versez-y deux seaux de fumier pourri, deux seaux de la couche supérieure de sol fertile, une boîte de cendres de bois brûlé, 150-200 grammes de superphosphate;
• bien mélanger le sol avec de l'engrais dans la fosse.

La distance entre les buissons doit être d'au moins 1,5 et l'espacement des rangées de 2 mètres.

Lors de la plantation d'un plant près de la maison, il est nécessaire de se retirer du mur d'un mètre et demi à deux mètres, afin qu'à l'avenir, les racines fortes et croissantes du vignoble n'endommagent pas les fondations.

Heure et dates d'atterrissage

Les raisins peuvent être plantés au printemps et à l'automne. Une plantation d'automne ou de printemps présente à la fois des avantages et des inconvénients. Un semis planté au printemps n'a pas à hiverner en plein champ, éliminant ainsi le risque de dommages dus au gel. Au cours de l'été, le matériel de plantation gagne en force et son système racinaire est renforcé. L'avantage de la plantation d'automne est qu'elle exclut la possibilité de gâcher le plant pendant le stockage en raison du manque de stockage lui-même. Le matériel de plantation, bien abrité des basses températures, subit une sorte d'acclimatation dans un nouvel endroit pendant l'hiver. Bien que les racines ne soient pas aussi actives, elles poussent encore même en hiver, car les rhizomes, contrairement à la partie terrestre de la plante, ne sont pas en état de dormance.

Le meilleur moment pour planter des semis est fin mai.

Pour obtenir des rendements élevés du vignoble, les plantes ont besoin de soins appropriés :

• taille compétente et correcte;
• effectuer katarovka au moins deux fois pendant l'été;
• pincement opportun pour soulager le buisson et la jarretière. La jarretière doit être à la fois sèche et verte;
• en automne et au printemps, pulvérisations préventives contre les maladies fongiques ;
• nourrir le vignoble avec des engrais azotés avant le début de la saison de croissance ;
• pose de supports. Un fil solide doit être tendu entre les poteaux, qui peut supporter non seulement les vignes, mais aussi les grappes qui coulent. La première, la plus proche du sol, est étirée à 50 cm, la seconde à 25 cm de la première traverse et les suivantes à 40 cm les unes des autres.

Les premières années, le jeune vignoble est désherbé, ameubli et nourri.

Les raisins portent également des fruits sur les terres pluviales, mais néanmoins, pour une plus grande productivité et longévité de la plante, il faut l'arroser régulièrement. L'école est arrosée de partout. Les vignobles fruitiers sont arrosés dans les zones irriguées des régions méridionales du pays. Lors de la plantation, les écoles donnent 25 à 35 litres d'eau pour chaque mètre courant. Au cours des 5 à 8 irrigations suivantes pendant la saison de croissance, elles fournissent 400 à 800 mètres cubes d'eau par hectare. Lors de la plantation de raisins, 20 litres d'eau sont versés sous chaque buisson. Dans les vignobles fruitiers, 800 à 1400 mètres cubes d'eau par hectare sont utilisés pour chaque irrigation.

L'arrosage n'est fait que si nécessaire, si l'été est sec.

De nombreux cépages n'aiment pas l'excès d'humidité, l'arrosage des plantes doit donc être modéré.

Jarretière

Après la fin du parage, il est nécessaire de réaliser la jarretière. Cette procédure consiste à attacher les vignes de l'an dernier avec de la ficelle à un fil qui est tendu entre les supports de poteaux. Les pousses sont attachées horizontalement afin que le développement uniforme de tous les yeux se produise. Au fur et à mesure que les jeunes pousses grandissent, elles sont dirigées vers le haut.Cette opération s'appelle la jarretière verte. Avec la première jarretière verte, les jeunes pousses sont attachées au deuxième fil du sol. Avec une croissance supplémentaire, ils sont liés au troisième, quatrième. 3-4 jarretières vertes sont produites pendant l'été.

Les raisins sont généralement liés au stade de développement de leurs pousses vertes.

De nombreux cépages ont des fleurs bisexuées. Parfois, pour des raisons physiologiques, ils s'effritent, ce qui entraîne un relâchement des mains.... Cet inconvénient peut être éliminé en pinçant le sommet des pousses fructifères au tout début de la floraison ou devant celle-ci. Ce processus sera plus efficace sur les buissons et les pousses avec une grande vigueur. Après une suspension temporaire de la croissance à la suite d'un pincement, les nutriments ne sont pas consommés pour la croissance, mais sont utilisés pour le développement des inflorescences.

Le pincement consiste à retirer l'extrémité de la pousse.

Le pincement n'est pas réalisé sur les variétés de table pour lesquelles l'assouplissement des grappes est souhaitable.

Top dressing

L'utilisation d'engrais minéraux et organiques augmente considérablement le rendement des raisins. Vous pouvez recommander le schéma d'alimentation des plantes suivant :

1. Dans les régions du sud du pays avant d'ouvrir les buissons au printemps, du superphosphate, du sulfate d'ammonium (respectivement 200 g et 100 grammes) sont ajoutés sous chaque buisson. Profondeur 40cm.
2. Avant le débourrement - l'azote, le phosphore et au début de la maturation des baies - le phosphore et la potasse.
3. Avant la floraison, pendant la floraison et en début d'affinage, superphosphate, sulfate d'ammonium, sel de potassium (30 : 20 : 10). En grammes pour chaque buisson. La profondeur d'application peut aller jusqu'à 35 cm.Une fois tous les trois ans, il est conseillé de nourrir les buissons avec des engrais organiques. Au moins 15 kg d'humus pour chaque buisson. Il faut se rappeler qu'au printemps, les engrais minéraux ne sont pas utilisés dans ce cas.

Taille

Afin de réguler le développement de la vigne et sa fructification, il est impératif de tailler la vigne. En même temps, de jeunes buissons se forment. Lors de la taille des buissons de deux ans et plus, vous devez vous rappeler de leur charge. L'élagage se produit :

1. Court... Ils essaient de laisser 2-3 yeux. Un exemple d'une telle garniture est une formation en forme de coupe, par exemple un bol de Crimée.
2. Longue... Les pousses sont coupées avec un sécateur, laissant 6 bourgeons ou plus sur la vigne. Un exemple est une grande formation de ventilateur.
3. Mixte. Certaines vignes sont souvent coupées assez courtes (nœuds) et d'autres sont longues - pour les pousses de fruits. Cette taille est la plus courante et s'appelle la taille des maillons de fruits.

Pour bien couper le buisson, il est nécessaire de prendre en compte la formation adoptée. Et également prendre en compte les caractéristiques morphologiques et biologiques de la variété, les conditions météorologiques et climatiques, le degré de dommages aux pousses par le gel.

Antiparasitaire

Les maladies et les ravageurs font des ravages dans les vignes. Non seulement la vendange souffre, mais la vigne ne mûrit pas non plus. Et les pousses non mûres ne tolèrent pas bien les gelées hivernales.

Parmi les maladies les plus courantes figurent le mildiou, l'oïdium, l'anthracnose. Et aussi la pourriture noire, blanche, grise. Même si des raisins résistants aux maladies sont plantés sur le site, il ne faut pas oublier que des conditions météorologiques défavorables peuvent provoquer la propagation de maladies fongiques. Par conséquent, à des fins de prévention à l'automne, les buissons et le sol qui les entoure doivent être traités avec une solution à 3% de Bordeaux liquide. Au printemps, avant le débourrement, les buissons doivent être pulvérisés avec une solution de même concentration. Mais si des signes de maladie apparaissent sur les pousses et les feuilles, une solution à 3% de sulfate de cuivre et de chaux fraîche est utilisée. Mais il vaut mieux dans ce cas traiter les buissons avec un fongicide.

Vidéo

Cette vidéo montre la plantation correcte des plants et la culture correcte des plants de raisin à partir de boutures.

conclusions

Il faut un certain effort pour obtenir une bonne récolte d'un vignoble. À savoir:

1. Préparer la parcelle et le sol pour planter du raisin.
2. Ramasser ou grandir matériel de plantation.
3. Respecter toutes les normes planter des semis en pleine terre.
   Après la croissance des semis, la taille et le katarovka.
4. Pour le déchargement pincement de buisson.
5. Augmenter le rendement possible grâce à l'irrigation et à la fertilisation avec des engrais minéraux.
6. Assurez-vous d'utiliser pour la prévention de l'apparition de maladies fongiques, pulvérisation de liquide bordelais. Mais si les premiers signes de pathologie apparaissent, passez au traitement du vignoble avec des fongicides.

La culture du raisin n'est pas aussi difficile qu'on le croit généralement. De grosses grappes aux fruits juteux égayeront votre vignoble si vous suivez scrupuleusement les règles de base, en tenant compte des conseils de viticulteurs expérimentés.

A quoi faut-il faire attention avant de cultiver du raisin ?

Vignoble photo

Pourquoi tous les jardiniers ne parviennent-ils pas à faire pousser de bons raisins sur leur site afin qu'ils ne gèlent pas en hiver, ne pourrissent pas en été et apportent une récolte abondante de qualité décente? Le fait est que la culture de cette culture doit être prise au sérieux.

Tout d'abord, vous devez choisir un cépage approprié qui se sentira à l'aise dans votre région. Par exemple, faire pousser des raisins dans la voie du milieu ne donne de bons résultats qu'en utilisant des variétés résistantes à l'hiver à maturation précoce. Parmi les nouvelles variétés, vous trouverez de nombreuses excellentes options résistantes aux maladies fongiques, aux ravageurs et aux gelées sévères, avec des rendements élevés et la capacité de mûrir même pendant un été court et nuageux.

Vidéo sur la culture du raisin

Les variétés noires ont tendance à nécessiter plus de soleil et de chaleur que les raisins légers, bien qu'il existe des variétés noires robustes.

Portez une attention particulière à l'apparence du plant lors de l'achat. Recherchez-vous des dommages mécaniques, des signes de dessèchement ou des taches étranges sur la plante ? Les plants de raisin sains doivent avoir au moins trois racines bien développées et une pousse d'environ un demi-mètre de haut. Afin de ne pas douter de la qualité du matériel de plantation, achetez des plants en pépinière, et de préférence en pot, ainsi la plante s'enracinera mieux.

Il sera plus facile pour un jardinier débutant de planter un plant de raisin tout fait, surtout si vous souhaitez créer un vignoble à partir de zéro. Les producteurs expérimentés peuvent facilement faire face aux boutures, mais ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter peuvent essayer de cultiver du raisin à partir de graines.

Dans les semis de raisin photo

Technologie étape par étape pour la culture du raisin

Lorsqu'on commence à créer un vignoble, il est important de tenir compte des particularités climatiques : si la région est caractérisée par des hivers peu enneigés et des gelées sévères, il serait préférable de planter les raisins dans des tranchées ou des trous, mais s'il y a suffisamment de neige dans l'hiver, mais l'été étant trop court et froid, il est préférable de planter les semis dans des billons en vrac. Dans les fosses, le système racinaire sera protégé de manière fiable contre le gel et dans les crêtes, les racines recevront plus de chaleur pendant les mois d'été.

Vous pouvez planter des raisins au printemps et en automne, selon le matériel de plantation que vous avez choisi. Considérez l'option la plus courante et la plus simple - la plantation d'automne de raisins avec des semis dans des trous de plantation.

Sur la photo, planter des raisins

Étapes de la plantation d'un plant de raisin:

• choisissez pour planter bien éclairé par le soleil, un endroit plat où il n'y a pas de courants d'air et d'excès d'humidité;
• creuser un trou de plantation selon la taille du système racinaire, avec une profondeur de 0,2 à 0,5 m (moins pour les sols argileux, plus profond pour les sols sableux) ;
• mélanger le sol de la fosse avec des engrais organiques et minéraux complexes;
• mettez une couche de gravier au fond du trou et placez des branches ou des planches dessus;
• installer un tuyau d'un diamètre de 10 cm ou plus afin d'arroser les raisins et de fertiliser le sol à travers celui-ci;
• former un petit monticule de terre préparée au-dessus d'une couche de gravier et de branches ;
• avant de planter, tremper les racines d'un plant de raisin dans une solution d'argile et de molène pourrie (l'argile est deux fois plus qu'une molène);
• couper les pousses en quelques bourgeons et les tremper dans de la paraffine fondue;
• placez le plant dans le trou en écartant ses racines;
• remplissez le trou avec le reste de terre et tassez-le soigneusement;
• verser de l'eau tiède sur les raisins;
• couvrir le trou avec du compost ou du fumier pourri.

Photo d'arrosage des raisins

Si vous allez planter plusieurs buissons de raisin, laissez au moins un mètre et demi entre eux. Dans le même temps, il est recommandé de disposer les plantes du sud au nord.

Comment bien cultiver et entretenir les raisins ?

Pour la bonne formation des vignes, il est nécessaire d'installer un treillis solide. La construction la plus simple consiste en deux poteaux en métal ou en bois avec plusieurs rangées de fils entre eux. Au fur et à mesure que les vignes poussent, elles sont soigneusement attachées à un fil, leur donnant la direction souhaitée.

Dans la photo raisins

Les trois premières années, faites particulièrement attention à la plantation : ameublir soigneusement le sol deux jours après la pluie ou l'arrosage, ne pas laisser les feuilles se faner et assécher le sol par manque d'humidité, détruire les mauvaises herbes. A partir de la quatrième année, il suffit d'arroser le vignoble trois à quatre fois par saison pendant les phases de développement les plus importantes.

Périodiquement, les vignes doivent être alimentées par des tuyaux de drainage et le long des feuilles, et traitées avec des fongicides appropriés contre les ravageurs et les maladies. Inspectez les plants plus souvent afin de lancer à temps le combat contre les dangereux ennemis du raisin et d'éviter la mort de tout le vignoble !

Vidéo sur la technologie de la culture du raisin

Taillez les raisins chaque automne après l'automne. Dès les premières gelées nocturnes, retirez les vignes des supports, fixez-les au sol avec des équerres, traitez avec une solution de sulfate de cuivre et couvrez d'une pellicule plastique. Au printemps, ne vous précipitez pas pour ouvrir les raisins jusqu'à ce que les gelées et les changements brusques de température cessent.

En suivant la technologie de viticulture décrite dans cet article, vous pouvez créer votre propre vignoble et savourer chaque année de délicieux fruits juteux.

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