Problèmes de stockage

Les pommes de terre sont la culture la plus populaire en Russie. Il pousse dans tous les potagers, et avec l'arrivée de l'automne, il est retiré dans les caves pour un stockage à long terme. Mais, malheureusement, il arrive que les tubercules de pomme de terre commencent à noircir. La raison la plus courante de ce processus est un stockage inapproprié. Voyons pourquoi cela se produit et que faire si les semis ont eu le temps de geler.

Même les légumes d'apparence saine peuvent avoir des taches noires. Pourquoi cela se produit est souvent un secret. Si ce problème s'est propagé à la plupart des cultures, une action urgente est nécessaire.

Quelles variétés peuvent être stockées en hiver

Il existe environ 380 variétés de pommes de terre. Tous diffèrent par la couleur de la peau, la pulpe, le goût, la taille des racines et les temps de maturation. Lorsque vous choisissez des pommes de terre pour un stockage à long terme, vous devez être guidé par un autre indicateur - son garder la qualité.

Le stockage des pommes de terre est directement affecté par la variété sélectionnée en fonction du temps de maturation. La variété la plus inadaptée est la maturation précoce, un tel légume est destiné à être utilisé dans l'alimentation en été et au début de l'automne, au maximum. Les variétés à maturation moyenne à tardive conviennent à un stockage à long terme.

Lors du choix d'un terme, il faut veiller à ce que la maturité technique du tubercule atteigne 100-130 jours... Ces pommes de terre forment une peau épaisse, résistent bien aux maladies et contiennent une grande quantité de tanins.

Variétés tardives pour une longue conservation le plus approprié... Ils contiennent une grande quantité d'oligo-éléments et dureront jusqu'au printemps sans aucun problème. Variétés tardives populaires: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".

La bonne température et humidité pour les pommes de terre

Conserver le légume à une température +2 +6 degrés, et l'humidité doit être au niveau 80-90%... L'espace de stockage le plus approprié est une cave ou un sous-sol.

La ventilation de la pièce est souhaitable. À une température de 0-1 degrés, les pommes de terre ne pourrissent pas, mais elles deviennent sucrées et la chair s'assombrit. À une température de 7 à 12 degrés, les tubercules commencent à germer, deviennent mous, des taches apparaissent sur la pulpe.

Pourquoi la pomme de terre noircit-elle à l'intérieur pendant le stockage

L'assombrissement peut survenir en raison d'une maladie - tache grise.

Les principales causes d'assombrissement :

• la culture n'aime pas la matière organique fraîche, car un excès d'azote est libéré, ce qui contribue à la croissance des champignons. Cela contribue au brunissement des pommes de terre;
• à l'origine de la culture des racines, il y a un manque ou un excès d'humidité;
• la récolte est récoltée à l'avance, la pulpe noircit dans les pommes de terre non mûres. Les pommes de terre trop mûres, pendant la chaleur, peuvent se détériorer si elles sont stockées dans une pièce surchauffée;
• si la récolte est tardive pendant la période de gel, les tubercules peuvent surchauffer et la pulpe peut foncer. À une température du sol de -2 degrés et au gel, les tubercules commencent à pourrir;
• transport de mauvaise qualité : chocs, pression ;
• conditions de stockage inappropriées sur une longue période. La température est supérieure ou inférieure à 2-6 degrés;
• les tubercules contiennent un pourcentage élevé d'amidon;
• affection maladie - jambe noire... Il est transmis par le matériel de plantation, la maladie et la noirceur continuent pendant le stockage.

Pourquoi devient-il noir au printemps

Il arrive qu'un légume ait bien survécu à l'hiver, et avec l'arrivée du printemps il commence à noircir. La raison peut être en cas de mauvaise aération.

Les pommes de terre commencent à moudre avec l'arrivée du réchauffement et au printemps elles germent, la chair s'assombrit, elle devient léthargique et molle. Il y a une forte baisse de température dans le stockage. L'humidité est libérée et cela contribue à nouveau à la discussion.

Que peut-on et doit-on faire pour que le légume ne noircisse pas

Installer des palettes et s'éloigner des murs de 20 cm... Grâce à cela, vous pouvez éviter : de vous mouiller et de geler.

Pendant l'hiver, il est recommandé de trier les pommes de terre au moins une fois et d'enlever les tubercules germés, mous et pourris. Il est recommandé de couvrir les cultures stockées dans l'appartement sur le balcon avec une couverture chaude.

Après la récolte, il faut dans les 20 jours laisser les pommes de terre s'aérer à l'air frais. Il est interdit de conserver le légume racine avec des légumes autres que des betteraves.

Pendant la période de gel

Parfois, il arrive qu'un légume se congèle. Ce n'est pas tout à fait dangereux si les pommes de terre n'ont pas germé. Mais si des germes sont apparus, l'arrivée des gelées peut affecter la qualité de la future récolte et la battre.

Le froid est-il terrible pour la culture ?

Gelées de printemps terrible pour la récolte pommes de terre. Cela est particulièrement vrai pour les régions de Sibérie. Les jeunes pousses de pomme de terre ont peur du gel et sont particulièrement sensibles aux gelées printanières, et toute température de 0 et moins peut tuer la récolte.

Les pommes de terre partiront-elles d'elles-mêmes après la congélation

Si les jeunes pousses sont congelées, cela peut affecter la récolte future, même si les pommes de terre continueront à pousser en se réchauffant. Les plantes plus âgées ne sont pas fortement affectées par le froid.

Comment économiser après le gel

Si le gel est promis, vous en avez besoin de toute urgence serrer les semis culture, et après gelée pour dégager les buissons puis les buttes.

Pour éviter le gel et donner une chance à la pomme de terre de survivre si elle a été gelée, vous pouvez isoler le légume en recouvrant la plantation d'herbe. Certains jardiniers font des feux avec de la paille, des copeaux en bordure des terres arables et isolent ainsi le sol. Pour augmenter la masse de fumée, il est recommandé de déposer des huiles minérales ou du goudron de houille à l'intérieur du feu. Vous pouvez aussi couvrir les lits de papier d'aluminium.

Si le gel est passé et que le légume a déjà gelé, vous devez donner aux buissons la possibilité de se restaurer par eux-mêmes. Les buissons endommagés sont capables de récupérer, mais avec beaucoup d'efforts. Pour aider la culture, vous devez la nourrir avec des engrais azotés.

Les raisons pour lesquelles les pommes de terre du jardin sont congelées

Si la température de l'air descend en dessous de zéro degré ou si les gelées nocturnes commencent au printemps, les pommes de terre commencent à geler et peuvent geler. Cela affecte les germes, ils noircir et se faner... À l'avenir, même si les plantes continuent de pousser et de "s'éloigner", la pulpe du fruit peut commencer à noircir.

Que faire si les semis et les sommités ont eu le temps de geler

Si le gel a commencé de manière inattendue et que les semis ont gelé, vous avez besoin les assombrir avant l'aube utilisation : journaux, pellicule noire, chiffons.

Comment nourrir

La culture affectée a besoin d'un traitement azote, ainsi qu'il faut faire le top dressing : nitrophoska 5 gr. pour 1 m²

Un pansement foliaire avec 20 g d'urée pour 10 litres d'eau est également utile.Pour donner vie aux sommets glacés, il faut le vaporiser "Epinom Extra».

Si les gelées ont commencé lorsque la culture a fleuri, mais qu'elle n'a pas encore été récoltée, vous pouvez la nourrir avec des préparations de cendres ou de potassium. Après le froid, il est interdit de déterrer des pommes de terre, vous devez attendre le réchauffement.

Premiers gestes en cas de gel après la plantation

Si, après la plantation, ils ont attrapé et frappé les gelées, le légume a réussi à geler, alors pour le sauver, il est urgent de le réanimer et de le traiter avec des moyens spéciaux.

Façons de sauver la récolte si le gel laisse présager :

• colline... Après le gel, les germes souffrent, vous devez donc engraisser la récolte de manière à ce que les sommets soient complètement sous le billon;
• paillage... Réchauffez la récolte avec une épaisse couche de paille, de foin ou de sciure de bois;
• recouvrir la récolte d'un film. Seul le film ne doit pas appuyer sur les jeunes pousses. Des piquets doivent être installés autour du périmètre et le film doit être tiré ;
• saupoudrage... La culture doit être arrosée abondamment lorsque t est égal à 0. L'eau commencera à s'évaporer et à protéger la plante ;
• réchauffement de la fumée... Cette méthode de protection contre le gel a été mentionnée ci-dessus. Il est nécessaire d'allumer un feu des deux côtés de la culture pour que la fumée se déverse sur toute la zone. Pour créer un écran de fumée, vous devez allumer un feu de sorte que le feu brûle de 50 à 70 cm de hauteur. Pour ce faire, vous pouvez brûler de la paille, du bois de chauffage, du fumier. Le feu devrait brûler pendant 3 à 4 heures le matin. La méthode n'est efficace que par temps venteux;
• renforcement de l'immunité de culture... Avant même de planter la culture, il est nécessaire de renforcer le matériel de plantation à l'aide de préparations de régulateurs de croissance. Ils aident les jeunes pousses à faire face à toutes les conditions météorologiques. Les plus populaires sont Silk, Biostim, Epin Extra.

Pour vous fournir, à vous et à votre famille, des pommes de terre pour tout l'hiver, vous devez choisir la variété de pommes de terre la plus "résistante", ainsi que suivre les règles de stockage des tubercules. Je vous souhaite une riche récolte !