Propriétés utiles et contre-indications du miel de colza

Le miel de colza appartient au "miel blanc", car après l'avoir pompé a une couleur blanc crème, et après cristallisation - encore plus clair... Il y a une double opinion sur le miel de colza. D'une part, il contient une quantité et une combinaison uniques de nutriments. D'autre part, le colza (plante à miel) en occident est cultivé à partir de graines OGM.

Les scientifiques ont mené une expérience : a prélevé des échantillons de ce type de miel dans différentes parties du monde, y compris du miel issu de pollen OGM. Selon les résultats de divers tests, il s'est avéré que le miel contient jusqu'à 0,4% de pollen. Par conséquent, les scientifiques pensent que le miel ne peut pas être classé parmi les produits OGM. Les avantages et les dangers de ce type de miel lorsqu'il est utilisé à des fins médicinales peuvent être trouvés ci-dessous.

Goût et couleur du miel de colza

Le miel de colza est de couleur similaire au mélilot... Après pompage, il devient ambré clair, presque blanc. Après cristallisation ressemble à de la crème fouettée ou de la crème glacée avec une teinte rose ou jaune. Flairer sympa, un peu dur. Le goût est prononcé. C'est doux, voire sucré. Légèrement amer. L'arrière-goût dure longtemps. Il se dissout mal dans l'eau, de sorte que le thé au miel peut être "mordu" et non dilué.

Cristallise très rapidement - 3-4 semaines après le pompage.

Après sucrage, sa structure est grossière, la couleur devient presque blanche.

Il est facile de confondre le miel de colza avec le miel de mélilot. Ils sont de couleur similaire, mais de goût différent. Le miel de colza n'a pas d'arôme de vanille.

Ingrédients : vitamines et minéraux

Le miel de colza est l'un des rares à contenir autant de glucose que de fructose dans sa composition. donc les diabétiques ont intérêt à utiliser d'autres types de mieloù la teneur en fructose est plus élevée. Mais la composition et la proportion des éléments changent en fonction des conditions météorologiques et climatiques. Une autre particularité de cette variété est que il contient une forte teneur en eau - jusqu'à 20 %, de sorte qu'il tourne rapidement au vinaigre dans des conditions de stockage inappropriées.

La composition est la suivante :

Ce miel contient environ trois cents minéraux et oligo-éléments., y compris le bore, le manganèse, le cuivre, le fer, le zinc, le fluor, l'iode, le chrome, le potassium et autres.

La présence d'acides aminés essentiels donner plus de valeur à cette variété. Il contient de l'acide ascorbique (vitamine C), des vitamines B, des vitamines K et E, et d'autres.

Miel riche en calories. 100 g de produit contiennent 320 calories.

Caractéristiques bénéfiques

Le miel de colza est recommandé pour le traitement des maladies du sang, et avec les maladies cardiovasculaires.

Comme tous les types de miel, il aide contre les rhumes et les infections virales, ainsi que contre d'autres maladies respiratoires. Pour la prévention, prenez deux cuillères à soupe par jour - à jeun le matin et aussi le soir avant le coucher.

Le miel est utile pour le stress physique et mental, car sa teneur en calories aide à restaurer la force dans les plus brefs délais. Il aide contre la fatigue et surprend par ses propriétés antiseptiques et antibactériennes. Ce type de miel guérit les plaies plus rapidement que les médicaments spéciaux prescrits par les médecins. Il restaure, normalise la microflore intestinale, aide avec succès à lutter contre les maladies des gencives.

Ce type de miel capable d'éliminer les sels de métaux lourds.

Contre-indications et dommages

En raison du fait que le miel de colza est riche en calories avec un goût et un arôme spécifiques, il la suralimentation peut provoquer des nausées et une suralimentation persistante peut provoquer des allergies... Par conséquent, il est préférable de limiter son utilisation pour un adulte à 100 g par jour, pour un adolescent - jusqu'à 40 g. ne recommande pas de prendre des produits apicoles pour les personnes allergiques... Mais une allergie à ce type de miel est très rare. Les patients atteints de diabète sucré, comme mentionné ci-dessus, il est préférable d'arrêter de l'utiliser ou de consulter d'abord un médecin.

Vous ne pouvez pas le donner aux enfants de moins de trois ans. Après avoir consommé du miel de colza, une sensation de satiété s'installe rapidement, c'est pourquoi il est utilisé en diététique. De plus, il est utilisé en cosmétologie, en médecine et moins souvent en cuisine.

À propos de l'usine de miel - herbe de colza

La plante mellifère pour ce type de miel est le colza, une plante herbacée. Il n'est pas répandu dans notre pays, car il assèche le sol. Dans l'ouest, il est cultivé en grande quantité. Pour récolter le nectar, une ruche suffit pour 1 hectare de semis.

Période de floraison - Mai juin. Par chronométrage - jusqu'à 30 jours. Productivité du miel faible : à partir de 1 hectare de superficie, on obtient jusqu'à 80 kg de miel.

Ce qui est bien avec cette plante mellifère, c'est qu'elle permet aux abeilles de travailler tôt, alors que la plupart des autres plantes mellifères ne sont pas encore en fleurs.

Conditions de stockage

Le miel de colza est l'une des rares variétés qui peut rapidement tourner au vinaigre en raison de mauvaises conditions de stockage... Cela est dû à la présence d'une forte teneur en eau dans sa composition.

Ce type de miel se confit rapidement, mais ses propriétés bénéfiques ne disparaissent pas. Mieux que lui conserver à des températures supérieures à zéro de 4 à 7 degrés, à une humidité de 60%. Ce sont des conditions optimales. Dans cet état, les propriétés bénéfiques du miel dureront longtemps. Au-dessus de 40 avec un signe plus et en dessous de 35 avec un signe moins, ils sont perdus. Vous pouvez le stocker sur le balcon, au sous-sol, dans une autre pièce, sous réserve du régime de température.

La verrerie est préférable au plastique de qualité alimentaire ou au plastique pour un stockage à long terme.

Quelles sont les principales maladies qu'il traite ?

Miel de Colza favorise la régénération des tissus du corps humain... Tout cela est dû à la présence de bore dans sa composition. Pour toutes les maladies pulmonaires et respiratoires aiguës, il aide également.

Le miel est utile pour ceux qui souffrent de maladies des reins, du cœur et du foie. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il a un effet bénéfique sur les intestins, en restaurant la microflore.

Les personnes souffrant de névroses, ce type de miel est utile à prendre le matin et le soir. Les stimulants naturels et les enzymes qui composent le produit apicole aident à restaurer le potentiel énergétique d'une personne.

Il peut être utilisé aussi sous forme de lotions et compresses pour coupures, rhumatismes... Il nettoie et nourrit parfaitement la peau. Par conséquent, en cosmétologie, il est utilisé dans le cadre de certains onguents et crèmes. Le miel ne dessèche pas la peau et efface l'acné et les furoncles. En cas d'hypertension et d'hypotension, il est également utile de le prendre par voie orale.

Pour les personnes en surpoids, il aidera à normaliser le métabolisme.

Le miel de colza, malgré l'évaluation ambiguë, frappe par ses propriétés utiles et nécessite une attention particulière des scientifiques chimistes, car son potentiel n'a pas encore été pleinement exploré.