Propriétés utiles et contre-indications du coing

Qu'est-ce que le coing ? C'est une culture fruitière importante pour l'homme. Les fruits parfumés sont utilisés pour les préparations culinaires, les produits sculptés sont fabriqués à partir de bois et, dans la culture fruitière, la plante est utilisée comme porte-greffe pour de nombreuses cultures.... Cependant, peu de gens connaissent les propriétés médicinales et bénéfiques du coing, qui sont possédées par presque toutes les parties de la plante. Parlons plus en détail des bienfaits que les fruits de cette plante apportent au corps humain.

Caractéristiques générales de la culture du Coing

Le coing commun est un arbre ou un arbuste à feuilles caduques, le seul représentant de son espèce. C'est l'une des plus anciennes cultures cultivées avec une histoire remontant à 4000 ans. Les pays de Transcaucasie et d'Asie centrale sont considérés comme la patrie de la plante., ici on le trouve à l'état sauvage et maintenant. Mais la culture a reçu sa première gloire dans la Grèce antique. Ici, on lui a donné le nom, qui est utilisé en biologie et maintenant - "Cydonia".

Les livres de Pline (77 après JC) « Histoire naturelle » et du scientifique arménien Amirdovlat Amasiatsi (XVe siècle) « Inutile pour les ignorants » ont contribué à restaurer l'histoire de la culture et son utilisation par différents peuples. Ils décrivent en détail les propriétés cicatrisantes, fortifiantes et réparatrices des fruits de coing. Aujourd'hui, ces données sont confirmées par des études biochimiques.

Plus de 400 variétés de coings sont connues aujourd'hui.... Ils ne diffèrent que par la structure insignifiante des fleurs et la forme du fruit, qui ressemble à une poire. Les fruits de la culture sont jaunes, dans certains cas avec une teinte rouge unilatérale, fermes, durs et croquants avec une légère pubescence. Selon la variété, ils peuvent être ronds ou en forme de poire, atteindre jusqu'à 2 kg de poids... Les fruits mûrissent en septembre-octobre.

La pulpe du fruit est visqueuse et acidulée. L'arôme ressemble à une pomme avec une subtile teinte de conifère. Les fruits de coing contiennent de 50 à 70 graines brunesqui ont de précieuses propriétés médicinales.

Les fruits de la culture sont rarement consommés frais. Ils sont précieux comme matières premières pour l'industrie de la conserve et la cuisine familiale. Grâce à leur arôme persistant et leur goût extraordinaire, ils font de bonnes confitures, confitures, gelées, fruits confits et marmelade.... En vinification, les fruits sont utilisés pour préparer une marque spéciale de vin, et en médecine pour l'aromatisation des lieux (aromathérapie). Le coing s'est fermement établi dans les arts culinaires des républiques d'Asie centrale, de Géorgie, d'Azerbaïdjan et d'Arménie.

Propriétés utiles et composition des fruits de coing 

Avec l'avènement d'autres cultures au goût plus attrayant, l'utilisation du coing a été injustement écartée. mais les coings peuvent être appelés une véritable pharmacie naturelle, propriétés médicinales et utiles, qui sont confirmées par analyse biochimique.

100 g de produit contiennent:

• glucides 9,6 g;
• fibres alimentaires 3,6 g;
• protéines 0,6 g;
• graisses 0,5 g;
• acides organiques 0,9 g;
• eau 84 g;
• cendre 0,8 g

Valeur énergétique 48 kcal.

L'absence de cholestérol, la faible teneur en matières grasses et une quantité importante de fibres alimentaires font du coing un produit diététique. Par conséquent, ils seront utiles pour l'obésité ou les régimes hypocaloriques. L'utilisation régulière du produit normalise la flore intestinale, favorise l'élimination des toxines de manière naturelle.

Les pectines (3%) des fruits, pénétrant dans l'estomac, forment une substance semblable à un gel, enveloppant la muqueuse intestinale. Cela devient une protection fiable contre les irritations.

Les coings contiennent des acides organiques et des tanins. Les huiles essentielles sont concentrées dans le zeste.

Macronutriments (100g):

• potassium 144 mg;
• phosphore 24 mg;
• 23 mg de calcium;
• magnésium 14 mg;
• 14 mg de sodium.

De plus, les fruits contiennent du fer 3 mg.

La composition minérale du fruit est dominée par le potassium. C'est le principal régulateur de l'équilibre acido-basique du sang, du niveau de liquide intercellulaire et cellulaire et de la pression osmotique. Ces propriétés du minéral sont précieuses dans les pathologies accompagnées d'une augmentation du niveau de liquide dans le corps.

Le phosphore et le calcium, composants essentiels de la structure osseuse, sont importants pour renforcer le squelette et les dents... Le phosphore est le vecteur de l'énergie convertie vers toutes les cellules du corps, qui assurent la contraction musculaire et l'activité cérébrale. Le magnésium supprime l'excitabilité nerveuse et régule les fonctions du centre respiratoire.

Le coing est une bonne source de fer... C'est le composant principal de l'hémoglobine et de la myoglobine, vecteurs d'oxygène pour toutes les cellules du corps. Lorsque leur synthèse est perturbée, une anémie se développe dans l'organisme, ce qui conduit progressivement à une hypoxie (manque d'oxygène). Les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées sont particulièrement sensibles à l'anémie ferriprive. Le fer est un élément essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde.

Vitamines (100g):

• acide ascorbique (C) 23 mg;
• tocophérol (E) 0,4 mg;
• acide nicotinique (PP) 0,3 mg;
• riboflavine (B₂) 0,04 mg;
• thiamine (B₁) 0,02 mg.

La couleur du fruit est trahie par le bêta-carotène (0,4 mg), qui est transformé dans l'organisme en vitamine A (167 μg). Une quantité importante de vitamine C dans les fruits aide à combattre le rhume, augmente les fonctions protectrices du corps. Le bêta-carotène est un puissant antioxydant qui aide à éliminer les toxines du corps.

Dommages possibles et contre-indications à la consommation de fruits

Avec toutes les qualités positives de ce fruit, il existe également des contre-indications. La pulpe de coing a un effet astringent et fixant. C'est pourquoi ils contre-indiqué pour la constipation et l'occlusion intestinale... Les acides organiques des fruits peuvent compliquer l'évolution de la gastrite aiguë et des ulcères gastro-intestinaux. Les acides sont également nocifs pour l'émail des dents, il est donc recommandé de se rincer la bouche après chaque consommation de fruits.

Le feutre recouvrant le coing peut endommager les cordes vocales ou irriter les voies respiratoires supérieures.... Ceci doit être pris en compte par les personnes dont les professions sont associées à la prise de parole en public (chanteurs, conférenciers). Il est recommandé d'utiliser le fruit sous forme pelée.

Les coings sont des allergènes potentiels, ils ne doivent donc pas être consommés en cas d'hypersensibilité de l'organisme. Le produit ne peut être introduit dans les aliments pour bébés qu'à l'âge d'un an sous une forme purifiée..

L'utilisation des feuilles, des graines et de la pulpe de coing en médecine populaire

En médecine populaire, différentes parties de la plante sont utilisées pour traiter et prévenir de nombreuses pathologies.

Une attention particulière en médecine populaire est accordée aux graines de coing. Leurs carapaces sont composées de mucus hydrosoluble (22%), de tanins et de minéraux... Après infusion de graines dans l'eau, il se forme une masse gélatineuse qui a un effet enveloppant, antispasmodique, anti-inflammatoire, émollient et hémostatique.

Ces propriétés des graines sont utilisées pour traiter:

• dysenterie;
• maladies bronchopulmonaires;
• hémorragie interne;
• pathologies du tractus gastro-intestinal;
• infections virales et bactériennes
• les hémorroïdes;
• blépharite;
• dermatite, irritation de la peau, brûlures;
• processus inflammatoires de la cavité buccale.

Les coings ont des propriétés cardioprotectrices, antiémétiques, astringentes, anti-inflammatoires, antiseptiques et diurétiques. Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter:

• hypertension, athérosclérose, pathologies cardiaques;
• maladies du système urinaire;
• rhumes;
• empoisonnement avec des toxines;
• anémie.

Les feuilles et les fleurs de coing sont utilisées pour traiter le diabète sucré, l'hypertension et l'hyperhidrose (transpiration excessive). Ils sont utilisés comme diurétique pour les œdèmes cardiaques et pulmonaires.

Les meilleures recettes folkloriques

Malgré la relative sécurité des remèdes populaires à base de coing, ils peuvent nuire aux personnes atteintes de pathologies chroniques ou aiguës. Par conséquent, il est important de consulter un médecin avant utilisation.

Prescriptions et traitement :

• Angine, toux. Le fruit moyen du coing est coupé en morceaux et versé avec de l'eau bouillante (250 ml), insistant pendant 30 minutes. Prendre 1 cuillère à soupe. l. 4 fois par jour.
• Hypertension, œdème. Les coings hachés (2 pcs.) Sont versés avec de l'eau (0,5 l), mijotés pendant 10 minutes et infusés pendant 1 heure. Prendre 100 ml 3 fois par jour séparément des repas.
• Asthme. Les feuilles sèches broyées (1 c. à thé) sont versées dans de l'eau bouillante (250 ml) et cuites à la vapeur au bain-marie pendant 15 minutes. Le bouillon est refroidi, filtré et porté à un volume de 250 ml avec de l'eau bouillie. Prendre 50 ml 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.
• Hyperhidrose. Les feuilles hachées (1 cuillère à soupe. L.) Sont versées avec de l'eau bouillante (250 ml), bouillies pendant 10 minutes et insistées pendant 1 heure. Utilisé pour essuyer la peau.
• Colite, gastro-entérite. Les graines de coing (10 g) sont versées dans de l'eau froide (1 l), infusées pendant 1 heure. L'infusion filtrée est prise dans 100 ml 4 fois par jour. Il est également utilisé pour traiter les maladies des gencives. Pour ce faire, caressez la cavité buccale avec une infusion 4 fois par jour.
• Brûlures, dermatite. Dans ces cas, une infusion de graines est utilisée. Pour ce faire, une gaze imbibée de produit est appliquée sur les zones à problèmes pendant 30 minutes. L'infusion est également frottée avec les yeux enflammés de blépharite.
• Dysbactériose (diarrhée). Les partitions de fruits secs (1 cuillère à soupe. L.) sont infusées dans de l'eau bouillante (250 ml), insistantes dans un thermos pendant 3 heures. Prendre 2 cuillères à soupe. l. 4 fois par jour.
• Anémie. Les fruits de coing tranchés sont versés avec de l'eau jusqu'à ce que la surface soit complètement recouverte et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Après cela, pressez le jus et faites-le bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'il acquière une consistance épaisse. Prendre 1 cuillère à soupe. l. 3 à 5 fois par jour.
• Saignements utérins. Les graines (10 pcs.) Sont versées avec de l'eau bouillante (200 ml), portées à ébullition et conservées pendant 3 minutes. L'agent filtré est pris dans 100 ml 3 fois par jour.
• Diabète. Les feuilles hachées (2 cuillères à soupe) sont versées avec de l'eau (250 ml) et bouillies pendant 15 minutes à feu doux. Bouillon réfrigéré et filtré prendre 1 cuillère à soupe. l. 3 fois par jour.

Si vous ajoutez de la fécule de pomme de terre au mucus de coing, augmentant ainsi la densité, vous obtenez un excellent remède pour diverses fissures de la peau. Il est utilisé pour lubrifier les mamelons pendant l'allaitement et pour guérir rapidement les fissures saignantes dans les hémorroïdes.

Les bienfaits du coing pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le corps d'une femme subit divers changements fonctionnels qui modifient le besoin de nutriments provenant de la nourriture.

Pendant cette période, pour la nutrition de l'utérus et du fœtus, le volume de sang circulant dans le corps augmente et les besoins en fer augmentent en conséquence. L'absence d'un apport stable d'une substance avec la nourriture conduit au développement d'une anémie ferriprive.... La consommation régulière de fruits de coing aidera à prévenir ce phénomène.

Littéralement dès les premiers jours après la conception, des organes et des systèmes commencent à se former chez le fœtus, et cela se produit au cours du processus de mitose (croissance, division) des cellules. Pour l'activité mitotique des cellules, un apport stable en phosphore, magnésium, potassium et calcium est important.

Les minéraux sont également nécessaires pour renforcer les vaisseaux sanguins de la mère, dont la défaillance entraîne l'apparition de complications - hémorroïdes, prééclampsie, varices. L'attractivité du coing en tant que source de nutriments se distingue par ses propriétés diététiques.... Le surpoids pendant la grossesse est également une cause de complications.

Les propriétés antiémétiques du coing aident à faire face aux manifestations désagréables de la toxicose. Pendant la grossesse, divers dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal sont souvent notés, accompagnés de flatulences.... Dans ce cas, une purée de pommes de terre à base de fruits bouillis aidera, qui doit être consommée 3 fois par jour pendant 3-4 cuillères à soupe. l.

Le coing est également utile pour prévenir l'œdème. Les moyens selon les recettes folkloriques peuvent être utilisés pour traiter le rhume., car de nombreux médicaments sont contre-indiqués pendant cette période.

Chaque année, l'efficacité des méthodes de traitement traditionnelles est confirmée par la recherche scientifique. Le remplacement partiel des produits chimiques par des remèdes à base de plantes est attrayant et pertinent. Lorsqu'il est consommé correctement, le coing peut être un bon complément à un régime de traitement traditionnel., ce qui permet de réduire les effets agressifs des préparations pharmacologiques.