Bonnes variétés de cassis

Dans toute la Russie, le cassis pousse près de chaque maison. Peu exigeant pour la composition du sol, habitué aux hivers rigoureux, il cède même en zone subarctique... Cette culture maraîchère porte ses fruits même en Yakoutie et dans le Khibiny, atteint Sakhaline à l'est et le territoire de Krasnodar au sud.

Elle a hérité d'une telle adaptation universelle aux caprices de la météo d'un ancêtre sauvage - le groseillier des forêts. Il existe de nombreuses variétés et variétés, il est donc très difficile pour un jardinier débutant (et pas seulement) de faire un choix.

Choisir des variétés pour la Russie centrale

Variété précoce de cassis Exotique

Quelles sont les différences entre les variétés :

1. Sur rendez-vous,
2. Termes d'affinage,
3. La taille des baies,
4. Productivité,
5. Le goût des baies
6. Résistance aux maladies et aux ravageurs,
7. Résistance à l'hiver...

Il est très facile de comprendre le but de la variété:

• les baies sont savoureuses en elles-mêmes - c'est une variété de dessert,
• peau fine, mais trop acide - faire bouillir de la confiture ou broyer avec du sucre;
• les baies à la peau dense et résistante sont congelées,
• universel (compréhensible).

Pour ne pas se tromper, il faut choisir uniquement des variétés zonées.... Ce n'est que sur de tels buissons que vous pouvez obtenir un rendement élevé de manière stable et sans trop d'effort.

Conditions de maturation, taille des baies, leur goût peut différer non seulement de la région de culture, mais même de l'arrosage ou de la composition du sol. Déjà à une distance de plus de 200 kilomètres, les caractéristiques de la variété peuvent changer considérablement.

Si vous habitez dans la voie du milieu, vous devriez regarder de plus près ces variétés :

Curiosité, Selechinskaya, Exotique, Ajouré, Résident d'été, Orlovia, Exotique

Perle noire, Loyauté, Perun, Brume verte, Zusha

Kipiana, Vigoureux, Vénus, Sirène

Parmi les fruitiers, le Selechinskaya, parce qu'il combinait les meilleures qualités de ses ancêtres - groseille sauvage et groseille à maquereau.

La plupart des variétés ont un talon d'Achille - elles ne peuvent pas pousser sans un arrosage abondant. Mais Selechenskaya fait face calmement à la sécheresse estivale et aux hivers glacials, ce qui rend son choix adapté à n'importe quelle région de la Russie.

Une variété précoce de cassis Selechenskaya

A tout cela, ajoutez aussi cinq kilogrammes d'un buisson de grosses baies de la taille d'une cerise... Il n'y a pas d'avantages particuliers dans les variétés intermédiaires entre les variétés précoces et tardives. Ils donnent moins de baies, et ce n'est pas parce que les variétés ne sont pas assez bonnes.

C'est juste que la période de leur fructification tombe sur la période de chaleur estivale et de vent sec.

Le but principal de ces variétés est de combler une niche devant les variétés plus tardives et les plus productives.

La maturation des variétés tardives de baies dure de fin juillet à. la fin de l'automne. Où la variété Kipiana a un rendement allant jusqu'à 5 kg et est résistant à l'oïdium et n'a pas peur des acariens.

Cassis tardif Kipiana

Des rendements dynamiques tardifs, mais ces baies peuvent rivaliser même en taille avec des raisins - même 8 grammes... Il existe un cas connu où un jardinier expérimenté avait une baie qui atteignait la taille d'un rouble métallique !

Variété tardive de cassis Yadrenaya

Le buisson Viper donne généralement près de 4 kilogrammes de baies.... La popularité de la variété est également due à sa résistance aux ravageurs et aux maladies fongiques.

Groseille pour la Sibérie

La Sibérie est connue non seulement pour ses hivers rigoureux, mais aussi pour ses étés chauds et secs. Ces conditions climatiques stressantes sont facilement tolérées par les variétés sibériennes zonées :

Lama, Nika, cadeau à Kuzior

Altayanka, Agatha, Galinka, Rita, Sphérique, Fun, Prestige, Ksyusha

Mila, Harmonie

Les nouvelles variétés résistent avec succès non seulement au gel, mais aussi à la chaleur aride. Ils sont capables de résister aux principales maladies fongiques et insectes nuisibles.

En termes de maturité précoce, les variétés spécifiées établissent également des records : la première récolte du groseillier de la nouvelle variété Nika atteint 1,2 kilogramme.

Variété de cassis précoce de Nick

Les baies de groseille de Sibérie Litvinova à gros fruits atteignent même 6 grammes!

Cassis Litvinova à gros fruits

Quelles sont les variétés à plus gros fruits ?

Sans aucun doute, les variétés de baies exceptionnellement grosses deviendront les chefs de file de la liste.

Vigoureux	variété moyennement tardive à usage universel baies de 3 à 8 grammes non uniformes, rendement 3-6 kilogrammes par buisson, fruits non uniformes, vieillissement rapide
Dobrynya	usage universel, porte ses fruits dans la seconde moitié de juillet, les baies jusqu'à 7 grammes sont également irrégulières, près de cinq kilogrammes peuvent être retirés de la brousse
Selechenskaya-2	variété universelle, porte ses fruits début juillet. Cueillette de baies - jusqu'à 5 kilogrammes par buisson

Les meilleures variétés à gros fruits : Vigoureux, Selechenskaya, Globus, Pygmée.

Lors du choix d'une variété à très gros fruits, il ne faut pas oublier que ces plantes nécessitent généralement une alimentation et un arrosage supplémentaires, en particulier pendant les étés secs et si elles sont plantées sur des sols sablonneux.

Les variétés les plus résistantes

Ils ne tombent pratiquement pas malades, ce qui signifie - la récolte est la plus écologique parmi les variétés :

• résistant à la sécheresse - Dobrynya, Gulliver, Izumnaya ;
• Résistant aux maladies - Sibylla, Gross, Gamma, Gulliver, Sevchanka, Globus, Muravushka ;
• résistant au gel - Sibylle, Vénus, Romance, Globe, Perle, Rhapsodie, Vigoureux ;
• résistant aux parasites - Orlovia, Kipiana, Grazia, Gamma.

Les gourmets ont aussi l'embarras du choix

Si le score est supérieur à 4,5 points, la variété est attribuée à la catégorie dessert : Centaur, Perun, Selechenskaya, Selechenskaya-2, Nadia, Venus, Oryol valse, Slastena, Beaumond, Nestor Kozin, Tisel, Uralskaya sweet, Raisin, Black eye.

La variété Izumnaya a une caractéristique intéressante : après maturation, les baies ne s'effritent pas de la tige, mais progressivement "rave", d'où le nom de la variété.

Cassis Raisin

Le meilleur des variétés précoces - Perle, Black Boomer, Raisin, Légende.

Boomer noir de cassis

Personne paresseuse - variété tardive à très grosses baies jusqu'à 6 grammes.

Cassis Paresseux

Quoi de neuf pour les habitants de la région de Moscou ?

Le climat dans la région de Moscou se caractérise par des hivers relativement doux et des étés plutôt chauds et humides. C'est le climat qui plait aux cassis. Cependant, la composition du sol diffère même dans les districts de la région de Moscou.

Il est nécessaire de sélectionner des variétés non pas en fonction du rendement ou du goût, mais exclusivement, adaptées aux spécificités de la composition du sol de la région.

Les variétés les plus célèbres parmi les résidents d'été: Veloy, Memory Lisavenko, Sudarushka, Dobrynya, Yadrenaya.

Pour vous régaler de petits fruits en toute saison, vous devez choisir parmi les variétés suivantes :

Sevchanka, Nara, Moscou noir, Dar Smolyaninova, Golubichka, Selechenskaya, Selechenskaya-2

Dobrynya, Brume verte, Darkie, Sérénade d'Oryol, Fille, Izmailovskaya, Paulinka, Perun

Vologda, Paresseux, Veloy

Il convient de noter que les variétés tardives pour la région de Moscou sont loin d'être le meilleur choix. Les résidents d'été peuvent tout simplement ne pas avoir le temps de profiter de toutes les meilleures qualités, par exemple, Lazy - les baies peuvent ne pas mûrir.

Comme nous l'avons déjà noté, la variété Yadrenaya était très appréciée des résidents d'été pour de nombreuses qualités littéralement uniques:

• haut rendement,
• très grosses baies de prune,
• buisson compact,
• autofécondité,
• résistance à l'hiver,
• maturité précoce.

Même si vous êtes submergé par la taille et la saveur des baies, vous devez encore déterminer certaines caractéristiques.

À quelles caractéristiques devez-vous faire attention en premier lieu :

• autofécondité (aucun pollinisateur supplémentaire n'est nécessaire),
• sensibilité aux maladies et aux ravageurs,
• résistance aux gelées printanières et autres facteurs climatiques.

Si vous plantez plusieurs variétés à proximité (même autofertiles), il y aura beaucoup plus de baies.

Donc, Gulliver résistant au stress ne créera pas de problèmes avec les caprices de la météo, et Le cadeau de Smolyaninova vous ravira avec une récolte précoce même sans traitements chimiques contre les parasites et les maladies.

Gulliver de cassis

Un autre cadeau pour les fans de produits écologiques - variété Orlovskaya serenada, qui n'a pratiquement pas peur des acariens , et des maladies fongiques - oïdium.

Sérénade à l'Oryol au cassis

La variété Selechenskaya-2 avec sa plasticité écologique accrue, n'aura pas peur du manque d'eau et des sols inadaptés... En conséquence, le résident d'été recevra de la brousse ses 5 kilogrammes de baies nécessaires de la taille d'une cerise.

Conclusion

Il est très difficile de choisir la bonne variété de cassis., mais il existe une solution correcte à ce problème pour un résident d'été ordinaire. Il s'agit d'acquérir des variétés modernes zonées de différentes périodes de maturation. Leur rendement élevé, leur simplicité, leur goût harmonieux ont déjà été confirmés dans des parcelles personnelles à travers le pays.

Le cassis est une baie savoureuse et très saine, sans prétention dans la culture et la distribution. Il n'est pas difficile de cultiver des groseilles, et afin de récolter de bons rendements stables à temps, vous devez choisir la bonne variété qui vous convient.

Regardons les possibilités de la sélection moderne et familiarisons-nous avec les variétés proposées par les instituts de sélection. Voici les caractéristiques des différentes variétés de groseilles avec photos et descriptions.

Variétés de cassis à grosses baies

Les grandes variétés de groseilles attirent des rendements élevés. Souvent, les baies de ces variétés forment des grappes semblables aux raisins. En retour, ils nécessitent une culture, une fertilisation, un arrosage, une attention et des soins de haute qualité.

La plupart des variétés à gros fruits ne forment pas de baies assez grosses sans arrosage, donnent des rendements réduits.

De plus, en raison de la grande taille, la question se pose de la sécurité de la baie entière. La force et la densité de la peau doivent résister à la pression du jus lors du versement des baies, ainsi qu'assurer la conservation de la qualité pendant le transport et le stockage.

Pour la culture d'arbustes à gros fruits, la technologie agricole est importante. Le sol sous les buissons pour la saison consomme considérablement l'approvisionnement en nutriments pour les cultures en croissance.

En outre, il est important pour les variétés à gros fruits - que la croissance des branches pagon ne soit pas en retard par rapport à la fructification.

Pour que les récoltes soient stables et annuelles, un remplacement opportun des branches de la brousse est nécessaire. Les groseilles portent bien leurs fruits sur ces pousses dont la croissance annuelle est d'au moins 25 cm.Par conséquent, les branches à faible croissance, dont l'âge dépasse 4-5 ans, doivent être coupées.

La sélection de variétés à gros fruits doit également tenir compte du temps de maturation de la variété et de la récolte. Les premières portent leurs fruits au début du mois de juillet. Moyen - après le milieu du mois, fin - en août.

Et maintenant, selon la liste des variétés et leur description, voyons quelle variété de cassis est la plus grande et la plus sucrée ?

Sur une note : toutes les variétés décrites ci-dessous sont résistantes à l'hiver. Ils tolèrent bien les gelées et le froid prolongé, résistent aux gelées de retour du printemps. Par conséquent, nous n'indiquerons pas davantage les caractéristiques de résistance à l'hiver pour chaque variété séparément.

Variété Variété - Cassis mi-saison

Variété à grosses baies pesant jusqu'à 6 g. Les baies sont récoltées en grappes de 8 à 10 pièces. Ainsi, le poids d'un pinceau peut atteindre 60 g et 20 bons pinceaux peuvent représenter plus d'1 kilogramme de récolte.

L'indicateur de rendement est de 6 kg de baies par buisson et par an. Leur goût est sucré avec aigreur (ils contiennent 9% de sucre et seulement 3,5% d'acide - à titre de comparaison, dans les variétés de sucres sucrés, il y en a presque la même quantité - à partir de 10%), la peau est dense. Les buissons poussent jusqu'à 1,5 m de hauteur.

Yadrenaya est un recordman bien mérité parmi les variétés de gros cassis. Elle a besoin d'un rajeunissement annuel. Les branches sont gravement épuisées pendant la saison de fructification, elles doivent donc être coupées et remplacées par de nouveaux pagons.

Ce qu'il faut connaître les inconvénients : la taille différente des baies, leur taille peut varier. Un autre inconvénient est que le buisson vieillit et doit être remplacé après quelques années. Le nombre d'années de bonne fructification dépend de la qualité des soins. Avec un bon sol et un arrosage suffisant, les buissons peuvent conserver leur rendement pendant 6 à 7 ans.

Perle noire ou perle - moyennement précoce à gros fruits

Un autre détenteur du record qui a reçu le titre de "chef-d'œuvre de la sélection russe". Apporté à VNIIS Michurin. Fruits en baies pesant jusqu'à 6 g. Le goût est doux avec une légère acidité (contient 9,5% de sucres). Donne jusqu'à 5 kg de baies par buisson.

Le nom de la variété est associé à l'éclat caractéristique « perle ». La croûte dense assure la qualité de garde et l'arrachement dit « sec ». Les baies du Black Pearl sont parfaitement transportées.

L'arbuste de la variété se distingue par des branches à croissance verticale, la hauteur des buissons peut atteindre 1,3 m.Sans couverture neigeuse, sans dommage pour la future récolte, il tolère des gelées jusqu'à -42 ° C. En même temps, il tolère la chaleur et le soleil jusqu'à +40 sans ombrage.

Les avantages de la variété sont une bonne récolte en toute année, une résistance aux acariens.

L'inconvénient de la variété est qu'elle a un goût aigre, pas toujours résistante aux parasites, aux maladies fongiques.

Selechenskaya-2 - fructification précoce

Le poids des baies atteint un maximum de 6 g, elles ont un goût aigre-doux (7% de sucre dans les baies) et une peau dense (assure la séparation dite à sec et la qualité de conservation). Arôme puissant.

Il y a 10-15 baies par grappe. Les buissons denses très hauts - jusqu'à 2 m, donnent jusqu'à 5 kg de baies par saison de fructification.

Avantages : résistance au froid et à la chaleur et au manque d'humidité. Non affecté par la rosée.

Inconvénients - la variété nécessite de bons soins, un sol fertilisé et suffisamment de nutriments. Peu résistant aux parasites.

Black Boomer - récolte précoce de Kharkov

Le poids des baies est important, jusqu'à 7 g.Récolté en grappe ressemblant à du raisin, jusqu'à 10 baies dans chaque grappe. Le buisson est érigé et compact, donne jusqu'à 4 kg de récolte de baies par an.

Avantages : l'uniformité de la maturation et l'uniformité des baies. Ne pas s'effriter après maturation. Fructification stable chaque année. Résistance aux maladies fongiques et autres.

Inconvénients : avec de fortes pluies et beaucoup d'humidité, les baies peuvent se fissurer. Le ramassage n'est pas toujours sec.

Big Ben - variété précoce, super rendement

Une autre variété dont le nom parle de lui-même.

Poids moyen des baies - jusqu'à 4 g Le rendement d'un buisson peut atteindre 10 kg (avec de bons soins). Le goût est doux et légèrement aigre, avec une douceur prédominant sur l'acide.

Avantages : après maturation, les baies ne s'effritent pas.Résistant au gel et à l'oïdium.

Inconvénients : rigueur des soins - taille obligatoire, fertilisation, arrosage.

Pygmée - mi-précoce

Les baies pèsent jusqu'à 8 g, jusqu'à 10 morceaux par pinceau. Même avec le temps, avec le vieillissement des rameaux, les baies conservent leur grande taille. Le goût est très doux, il contient 9,5% de sucres. Les buissons poussent jusqu'à 2 m de haut, mais les branches sont compactes, elles ne prennent donc pas beaucoup de place.

La variété donne jusqu'à 7 kg de baies par saison à partir d'un buisson.

Avantages : la variété est capable d'autopollinisation et de rendements élevés. Les buissons sont résistants à l'oïdium. Leur résistance à l'hiver est déterminée par des tiges épaisses et un apport important de nutriments, elle est de -35°C.

Inconvénients : faible résistance aux infections par les tiques et les septorioses.

Raisin - variété précoce

Le nom du buisson est dû au fait qu'après la maturation, les baies ne s'effritent pas du buisson, restent sur les branches, se fanent et se transforment en une sorte de raisins secs. Ce sont les propriétés exclusives de la variété de raisin sec.

Les baies diffèrent par leur poids moyen - jusqu'à 4 g, dans un pinceau, il peut y avoir 10 à 12 baies sucrées, dans lesquelles jusqu'à 9% de sucres. Productivité - moyenne, 3,5 kg par buisson. La direction de croissance des pagons est ascendante. Grâce à cette caractéristique, les arbustes peuvent être plantés plus denses que d'habitude.

Période de maturation - précoce. Le goût est doux.

Avantages : rusticité hivernale et résistance à la chaleur, mycoses, tiques.

Inconvénients : mauvais enracinement, les buissons de cette variété sont plus difficiles à multiplier par bouturage, contrairement à la plupart des variétés traditionnelles de cassis.

Gulliver - maturation précoce

Le poids des baies de Gulliver atteint 5 g. Considérant qu'il peut y avoir 20 baies dans le bouquet de cette variété, le poids du bouquet s'avère être lourd - jusqu'à 100 g. Le goût des baies est riche, avec un bien- ressenti de l'aigreur. Sucre dans les baies 6,5%. Le buisson est grand et feuillu, donne jusqu'à 2 kg par an.

Avantages : la variété est résistante aux froids très sévères et aux longues gelées printanières. Résistant aux acariens des reins.

Inconvénients : pointilleux sur la lumière, porte bien ses fruits dans les endroits ouverts et ensoleillés lors de l'arrosage. Le manque d'eau se traduit par une diminution de la quantité de cultures.

Résident d'été - variété à maturation précoce

La taille des baies est assez grande - jusqu'à 5 g, très sucrées, contiennent 9,3% de sucres. Le rendement total de la brousse est moyen, jusqu'à 1,5 kg de baies par an. Le buisson est sous-dimensionné, résiste aux gelées jusqu'à -35°C.

Avantages : autofertilité élevée (plus de 70%, dans la plupart des variétés - environ 50%, ce qui est considéré comme un bon indicateur).

Inconvénients : en raison de la petite taille, les branches pendant la maturation de la culture peuvent se plier au sol et toucher le sol. Par conséquent, des accessoires et une récolte en temps opportun sont nécessaires. Les baies non cueillies à temps s'effritent rapidement. Les fruits mûrissent inégalement.

Titania est une variété de mi-saison

Malgré son nom, la variété porte des fruits avec des baies de taille moyenne. Le poids de chaque baie ne dépasse pas 4 g. Cependant, avec un grand nombre de baies dans la grappe (jusqu'à 25 pièces), le rendement de la variété est assez élevé - 4 kg par buisson par saison de fructification.

Le goût est traditionnel aigre-doux (il n'y a pas tellement de sucres, seulement 6,5%). Une autre caractéristique de la variété est que les baies mûrissent par lots en 3 semaines. Ce qui est pratique pour le montage à domicile et peu pratique pour un montage mécanisé.

Les avantages de la variété : résistance aux climats froids et aux maladies, tolère des gelées jusqu'à -24°C sans perte de rendement, ne s'étouffe pas à la récolte.

Inconvénient: la variété nécessite de bons soins - engrais, arrosage, taille, remplacement rapide des buissons.

Dobrynya est une variété de mi-saison

Une assez grande variété avec un poids de chaque baie jusqu'à 7 g. Chaque grappe contient 8 à 10 baies. Jusqu'à 3 kg de récolte sont récoltés sur chaque buisson. Goût aigre-doux avec une teneur moyenne en sucre de 7%, la peau dense assure la transportabilité et la durée de conservation.

La hauteur du buisson peut atteindre 1,7 m avec une couronne compacte et non étalée. Cela rend la variété populaire pour les chalets d'été dans les petites zones confinées.

Avantages : résistance élevée à l'hiver, ne craint pas les gelées longues et sévères, résistance aux facteurs défavorables - sécheresse, oïdium, sans perte de rendement.

Inconvénients : différentes tailles de baies, exigence d'entretien, faible résistance aux maladies fongiques.

Bagheera - mi-saison

Baies pesant jusqu'à 7 g, 7 pièces par pinceau. Très sucré, contient 12% de sucre. Les buissons sont hauts, atteignant 2 m. Avec de bons soins, 4,5 kg de baies sont récoltés dans chaque buisson.

Avantages : la variété est également adaptée au froid et à la chaleur, au gel et à la sécheresse, adaptée à la culture dans un climat continental rigoureux. Et aussi résistant aux parasites.

Variétés de cassis doux

Les variétés de groseilles sucrées contiennent plus de 10 % de sucres. Cependant, ils contiennent également de la vitamine C (acide ascorbique). La quantité de vitamine C détermine l'acidité de la variété - qu'elle soit forte ou faible, à peine perceptible.

En règle générale, les variétés de cassis sucré n'ont presque pas de goût aigre. Par conséquent, ils représentent une proie savoureuse pour les guêpes. Pour que ces variétés mûrissent, une protection naturelle est nécessaire - une peau dense sur la baie. Sinon, la récolte sera détruite de manière stable par les guêpes.

Les variétés de cassis les plus sucrées contiennent plus de 12% de sucres. Leur goût ressemble au raisin et la douceur est fournie par le nom des variétés - dessert. Pour plus d'informations sur les caractéristiques des cassis (diverses variétés: super grosses, douces et fructueuses) - voir ci-dessous la description et la photo.

Le cassis est le plus doux - Green Haze

Un buisson court dont les baies contiennent jusqu'à 13% de sucres. Acide ascorbique en eux - 200 mg pour 100 g.

La taille des baies est moyenne, jusqu'à 2,5 g. Rendement élevé de la brousse - jusqu'à 7 kg de baies par saison.

Inconvénient : peu résistant aux tiques.

Nina est une variété sucrée précoce

La variété, dans les baies contenant jusqu'à 11% de sucres et jusqu'à 270 mg 100 g de vitamine C. Baies jusqu'à 4 g, les arbustes portent des fruits de manière stable jusqu'à 4 kg au cours de l'été. Ils sont exigeants en arrosage, dans lesquels ils font pousser des baies deux fois plus grosses - jusqu'à 8 g chacune. De plus, toutes les baies ont la même taille. Se multiplie facilement par bouturage.

Inconvénient : mauvaise stabilité au transport.

Bagheera est une variété douce de mi-saison

Une variété dans laquelle jusqu'à 12% de sucre et jusqu'à 190 mg 100 g d'acide ascorbique. Les caractéristiques de la variété sont données ci-dessus, nous allons les répéter. Les baies pesant jusqu'à 7, rendement en buisson jusqu'à 4,5 kg. Mûrir à la fois, adapté à l'agriculture.

Inconvénient : faible résistance à la rosée et aux parasites.

Constellation - variété à maturation précoce

Le poids des baies est faible, atteignant 1,5 à 2 g, le goût sucré est fourni par 11% de sucre dans la pulpe. Le rendement total est également moyen - environ 2,5-3 kg par buisson.

Les buissons sont de taille moyenne et légèrement étalés. Les branches sont d'épaisseur moyenne.

Avantages : la capacité de porter des fruits même sans arrosage. Les buissons donnent 3 kg de baies, même dans les "pires" pour les saisons de croissance et sèches. Aussi important: autofertilité, rusticité hivernale, résistance aux ravageurs et aux maladies.

Inconvénients : faible résistance aux acariens.

Variétés précoces de cassis

Les baies mûres sont produites début juillet et dans les régions du sud - à la mi-juin et dans la seconde moitié de juin. Pour les variétés précoces, la résistance au gel printanier est importante. Elles se réveillent tôt (au moins en avril), fleurissent (généralement en mai) et souffrent plus que les autres variétés moyennes et tardives de gelées récurrentes ou de vagues de froid printanières.

Les variétés précoces Dachnitsa et Selechinskaya ont été décrites ci-dessus. Voici les caractéristiques des autres variétés.

Maria Kievskaya

Baies jusqu'à 4 g, aigre-douce. Utilisé pour le traitement et la congélation. Buissons étalés de taille moyenne.

Avantages : résistance à l'une des maladies courantes des arbustes - rouille, résistance à l'oïdium.

Nestor Kozine

Baie jusqu'à 4 g, sucrée. La hauteur du buisson peut atteindre 1,5 m.

Avantages : résistant au gel, à la chaleur, à l'oïdium.

Exotique

Baies jusqu'à 3 g avec un goût aigre-doux. Ils poussent sur des buissons de taille moyenne avec un rendement de 1,5 à 2 kg par an.

Avantages : les buissons ne sont pas sujets à l'épaississement.

Avantages : résistance à l'apparition d'oïdium, résistance au froid hivernal. La qualité de conservation des baies après la cueillette.

Inconvénients: rendement relativement faible - jusqu'à 1 kg par buisson.

Péroun

Les baies pèsent jusqu'à 2 g.Récoltées dans un pinceau de 10-14 baies. Récolte d'un buisson - jusqu'à 2 kg. Le goût est doux avec une légère acidité, 9,5% de sucres et un arôme très fort.

Avantages : résistance à l'hiver et au retour des gelées, à la chaleur.

Inconvénient : il souffre beaucoup de l'oïdium, nécessite une jarretière de branches sur un treillis.

Variétés de cassis moyen

Les variétés moyennes mûrissent fin juin et début juillet. Moyennement tardif - la deuxième décade de juillet. Ils sont populaires en raison de la teneur en une grande quantité de nutriments. Parmi les représentants des variétés de mi-saison - les best-sellers Yadrenaya, Dobrynya, Izyumnaya.

Voici quelques variétés de mi-saison.

Doubrovskaïa

Une variété qui combine un rendement élevé par buisson (jusqu'à 3 kg) et sa petite taille compacte. Par conséquent, il est idéal pour les petits chalets d'été. Le poids des baies sur le buisson atteint 2,5 g, le goût des baies est aigre-doux (elles contiennent 7% de sucres).

Avantages : résistant au froid, aux acariens et à l'éponge.

Inconvénients : les buissons ont tendance à s'épaissir, souvent affectés par l'oïdium.

Grue

Baies de taille moyenne (jusqu'à 1,5 g chacune), assez sucrées au goût (contiennent jusqu'à 10,5% de sucres). Buissons tentaculaires, rendement jusqu'à 4 kg par an.

Avantages : la baie est dense, transportable, adaptée à une récolte mécanisée.

Vénus

Les baies jusqu'à 6 g, en grappe jusqu'à 10 baies, contiennent environ 7% de sucres - goût aigre-doux. Ramassez jusqu'à 5 kg de la brousse. Bonne rusticité hivernale et résistance à la sécheresse. Pousse bien et porte des fruits à l'ombre partielle.

Avantages de la variété : commence à porter ses fruits tôt et prolonge la période de fructification jusqu'en août.

Inconvénient : faible résistance aux acariens, à la septoriose et au tétras du noisetier. Mauvaise stabilité de transport.

Variétés tardives de cassis

Mûrir début août. Souvent, ils sont affectés par des champignons, des parasites dus à un vieillissement prolongé. Par conséquent, pour les variétés tardives, la résistance aux maladies, aux ravageurs, à la chaleur et au manque d'eau dans le sol sont importantes.

Pendant une longue période de maturation, tout au long de la saison, les buissons sont exposés à divers "malheurs". Ils doivent survivre avec succès au manque d'humidité, libérer de nouveaux pagons et produire un rendement en baies constamment élevé.

Important aussi : pour une longue maturation, les baies ont besoin d'une peau dense. Il ne doit pas craquer. Ces baies sont excellentes pour le transport, elles ne sont pas endommagées lors de la cueillette mécanisée. Il est également pratique de les congeler. Voici les caractéristiques des variétés populaires à maturation tardive.

Bummer - variété tardive

Baies jusqu'à 3 g, sucrées (plus de 9% de sucre), rassemblées en grappes de taille moyenne, de 8 à 10 baies chacune. L'indicateur de rendement est moyen - 2,2 kg de baies mûres d'un groseillier par saison. Les buissons eux-mêmes sont hauts, denses et moyennement étalés.

Caractéristiques de la technologie agricole - convient à l'assemblage mécanisé.

Avantages : résistance au gel et résistance aux parasites, aux maladies fongiques, à l'exception de la rosée.

Inconvénients : instabilité à l'oïdium, mûrissement progressif, rendement instable.

Arcadie

Variété aux baies aigre-douces assez grosses, dont le poids atteint 5 g. Le rendement par buisson est moyen et est de 2,5 kg. Le buisson mesure 1-1,2 m avec des branches courbes.

La variété a un inconvénient, traditionnel pour les buissons bas : sous le poids de la récolte, les branches tombent au sol.

Vologda

Leader du rendement parmi les variétés tardives. Donne 5 kg de baies d'un buisson, pesant plus de 2,2 g. Les baies poussent en grappes de 40 pour une récolte facile. Buisson tentaculaire, résiste au froid jusqu'à -35 et à la chaleur jusqu'à +45.

Inconvénient : Sujet à la rouille, maturation inégale, nécessite une jarretière.

Altaï tard

Produit des baies de taille moyenne - jusqu'à 1,2 g de poids, collectées en 10-14 morceaux par grappe. La douceur du goût est apportée par 8% de sucres.

La variété est résistante à divers champignons et ravageurs, à l'exception de l'oïdium.

Le jour de Tatiana

Baies suffisamment sucrées (9,5% de sucre) et de taille moyenne (jusqu'à 1,5 g). Jusqu'à 3 kg de récolte mûrissent sur le buisson. Convient pour l'assemblage mécanisé.

Inconvénient : ne résiste pas aux tétranyques et à l'oïdium.

Cette variété de groseilles se présente sous la forme de 150 variétés officiellement enregistrées, hybrides - plus de 100.Afin de comprendre la classification, il est d'usage de diviser par le temps de maturation, le rendement, la taille des baies, le mode de pollinisation et la résistance aux maladies. Pour commencer, nous présenterons les meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale, puis nous vous parlerons des variétés dans des catégories distinctes.

Les meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale

Parmi toute la diversité, il est difficile de déterminer les meilleures variétés ; chaque jardinier doit se concentrer, tout d'abord, sur le climat de la région, deuxièmement, sur la résistance au froid et, troisièmement, sur les préférences gustatives personnelles. Immédiatement, on constate qu'il n'y a pas de différence fondamentale de goût et de concentration en nutriments. Toutes les variétés sont également utiles, elles sont consommées fraîches et en conserve, c'est un excellent agent prophylactique contre le rhume et le béribéri de printemps. La seule chose qui distingue une variété d'une autre est la concentration en sucre (glucose). Plus c'est, plus les baies seront sucrées.

La concentration en vitamine C est plus élevée que dans les citrons et les kiwis

Lors du choix des meilleures variétés de cassis pour la région de Moscou, il convient de garder à l'esprit que seules 50 d'entre elles sont les plus adaptées à la culture dans un tel climat. La priorité est donnée à la résistance au gel et aux coups de froid prolongés, à l'endurance vis-à-vis des ravageurs et des maladies.

Parfumé

Variété qui donne des fruits précoces, vous pouvez déguster les premières baies dès la mi-juin. Il y a un arrière-goût aigre, la pulpe est ferme. Les fruits sont petits - jusqu'à 2 gr., D'un buisson, vous pouvez collecter jusqu'à 4 kg de baies. Il y a peu de pousses, elles ne nécessitent pas de jarretière pendant la période de fructification. Il y a une grande résistance aux maladies. Parfois, les pucerons attaquent.

Parfumé

Selechenskaya

Mûrit dans la troisième décade de juin; à la mi-juillet, toutes les baies atteignent une maturité amovible. Gros fruits - jusqu'à 5 gr., D'un buisson donne environ 6-7 kg. Ériger. Aucune jarretière requise. Taille moyenne. L'apparition de l'oïdium est extrêmement rare, uniquement dans les cas où une épidémie commence littéralement. Parfois, des marbrures vertes apparaissent.

Selechenskaya

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Ajouré

Il appartient à la catégorie des meilleures variétés de groseilles en raison de son goût - très sucré, parfois même écoeurant. Idéal pour la consommation fraîche, le jus et la conservation. Les baies sont petites - pesant jusqu'à 2 grammes, les buissons donnent un rendement moyen - dans les 3 kg. Variété résistante au gel, rarement endommagée par les ravageurs et les maladies.

Ajouré

Les meilleures variétés de cassis à maturité précoce

Il est à noter que lors du choix des meilleures variétés de groseilles pour la voie du milieu, le jardinier s'intéresse à deux positions - une récolte aussi précoce et riche que possible. Cela est dû au fait que la majeure partie de la récolte est immédiatement transformée sous forme de confiture, de confiture, de jus, etc. Dans les régions du sud, au contraire, la préférence est donnée aux variétés qui mûrissent plus près du mois d'août, qui peuvent être conservées un certain temps et consommées fraîches.

BMW noire

Forme à maturation précoce avec des fruits petits mais très sucrés. Leur taille avec des soins favorables atteint 4 grammes, à partir d'un buisson, vous pouvez collecter jusqu'à 5 kg par saison. Résistant aux maladies. Il est capable de résister aux gelées de longue durée.

BMW noire

Tentation

Une variété de dessert qui donne un très gros rendement. Avec de bons soins, une isolation pour l'hiver, l'utilisation de matière organique et une taille rapide des pousses d'un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 6 kg de baies. Dans le même temps, les fruits sont très sucrés avec une forte concentration en sucre (jusqu'à 17%), ce qui est idéal pour une consommation fraîche et même pour faire du vin.

Tentation

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Légende

L'une des variétés précoces les plus productives avec des baies exceptionnellement sucrées. Les fruits eux-mêmes ne sont pas gros, mais au total, ils donnent environ 5 à 6 kg d'un buisson.Il y a une haute résistance aux températures négatives et aux maladies. Nécessite du buttage et de l'isolation pour l'hiver. Pour ce faire, la zone racinaire est recouverte de fumier sec, recouverte de branches ou de feuillage de l'année dernière, et les pousses elles-mêmes sont enveloppées dans du spunbond.

Légende

Gulliver

Variété productive à maturité moyenne - les baies peuvent être cueillies fin juillet. La variété est très douce, sur une grappe il y a jusqu'à 17 baies de la même taille. Par analogie avec de nombreuses variétés, il existe de bons indicateurs de résistance au gel et aux maladies. Nécessite un abri obligatoire à la fin de la période de fructification et avant le début des premières gelées.

Gulliver

cosaque

L'une des variétés les moins prétentieuses, donnant une grosse récolte au milieu de l'été. Avec des indicateurs égaux avec d'autres variétés, il est absolument peu exigeant pour la fertilité du sol et l'abondance d'engrais. La masse de baies peut atteindre 7 gr., Le rendement d'un buisson peut atteindre 5 kg.

cosaque

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Les meilleures variétés de cassis à gros fruits

Les formes énumérées ci-dessous sont également considérées comme les meilleures variétés de cassis pour la région de Moscou, car elles donnent de grosses baies, la taille de certaines n'est pas inférieure à celle d'un œuf de caille et, par conséquent, une récolte importante.

Vigoureux

La récolte avec la plus grosse baie parmi toutes les variétés et hybrides connus. La taille des baies varie de 2,5 à 3 cm, tandis que tous les fruits sont très savoureux avec une légère astringence. Les pousses doivent être attachées, car pendant la période de maturation amovible, les branches peuvent se casser. En moyenne, un buisson donne jusqu'à 10 kg de récolte.

Vigoureux

Ariane

Une forme spécialement développée pour les régions à climat froid, résistante aux précipitations et au gel. Les fruits sont moyens, donnent jusqu'à 7 kg par buisson. Les pousses doivent être attachées avant qu'elles ne soient complètement mûres. Les baies peuvent être consommées fraîches ou conservées. À en juger par les critiques des jardiniers, il prend bien racine et porte bien ses fruits même dans l'Oural.

Ariane

Biélorusse sucré

Initialement, cette forme était cultivée et désignée dans la catégorie des meilleures variétés de cassis pour sol noir, mais plus tard, elle a commencé à être cultivée activement dans la zone de terre non noire de certaines régions de notre pays. En particulier, nous parlons de la Sibérie, de l'Oural, de la région de Moscou et de la région de Léningrad. Les baies sont moyennes, sucrées, utilisées dans leur ensemble industriel pour la préparation de jus, dans les jus ménagers - uniquement pour la consommation, car elles ne conviennent absolument pas à un stockage frais à long terme.

Biélorusse sucré

Dobrynya

Variété à très grosses baies sucrées, donnant un rendement solide - jusqu'à 7 kg -. Pousse dans toutes les régions. La période de maturation varie en fonction du climat. Il ne s'effrite pas en mûrissant, il peut être facilement retiré de la tige.

Dobrynya

Les variétés de cassis les plus sucrées

Selon la couleur des baies, on distingue les groseilles noires, rouges et blanches. Le plus sucré d'entre eux est le noir, dont le goût est déterminé par la teneur en sucre. Si dans une baie elle dépasse le seuil de 10%, une telle variété est considérée comme un dessert et convient à la consommation fraîche et à la préparation de diverses conserves.

Parmi ces variétés, il convient de noter les suivantes.

Un excellent élève

La teneur en sucre dépasse 11 %, ce qui le place dans la catégorie des desserts. La variété est de période de maturation moyenne, la récolte peut être effectuée à la mi-juillet. Un buisson donne en moyenne jusqu'à 5 kg, le poids des baies - 3-3,5 grammes.

Un excellent élève

Bagheera

Teneur en sucre 10,8%. Maturation moyenne. Les baies sont très sucrées, aromatiques et juteuses. Le rendement est élevé - 5-5,5 kg. Une résistance élevée au gel est notée. Non sensible aux maladies.

Bagheera

Triton

La teneur en sucre dépasse 10,5%. Donne une récolte toujours importante chaque année. Cultivé dans la voie du milieu, il se sent bien dans les régions froides. Dans le sud, il donne des rendements records en termes de volume.

Triton

Brume verte

La teneur en sucre est supérieure à 10 %.Une culture spécialement élevée par des éleveurs pour les régions de Russie où il y a moins de 150 jours ensoleillés et où la température moyenne ne dépasse pas 250°C.

Brume verte

Encore une fois, il existe de nombreuses variétés de groseilles et choisir la meilleure est assez difficile. Si nous parlons d'une parcelle personnelle, vous pouvez planter différentes variétés afin d'obtenir une bonne récolte de baies sucrées et juteuses. Mais en même temps, gardez à l'esprit que tout, même les variétés hybrides, ne porte pas de fruits avant plus de 10 ans. Peu à peu, les baies deviennent plus petites et après cela, elles cessent complètement d'apparaître. Mettez à jour l'assortiment en temps opportun et plantez de nouveaux arbustes.

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Il est difficile de trouver un tel jardinier qui ne cultiverait pas de cassis sur sa parcelle. Un tel produit est extrêmement utile et a un excellent goût. Cependant, tous les résidents d'été ne peuvent pas se vanter de baies grosses et sucrées. Bien sûr, les variétés de cassis jouent un grand rôle, mais il existe également des nuances associées aux processus de croissance d'un buisson.

Cassis - Guérisseur Historique

Depuis l'époque de Kievan Rus, les variétés de cassis sont vénérées non seulement pour leur goût, mais aussi pour leur effet bénéfique sur le corps humain. Le caractère unique du buisson réside dans le fait que non seulement les fruits de la plante sont utilisés comme médicament, mais aussi les branches et même les feuilles.

Aujourd'hui, de nombreuses variétés de cassis sont irrémédiablement perdues. Cassis moderne sont divisés en trois groupes généraux, dont chacun a des propriétés et des caractéristiques exclusivement individuelles :

• le dessert;
• de bonne heure;
• tard.

Bien sûr, chaque groupe comprend un grand nombre de variétés, à la fois des petits et des gros cassis. En règle générale, les grosses baies sont considérées lorsque leur poids est d'au moins 1,5 g. Les scientifiques modernes ont sélectionné de nombreuses variétés de cassis, dont les baies frappent non seulement par leur volume et leur "aspect commercialisable", mais également par leur goût magnifique. .

Les meilleures variétés de cassis

Il convient de noter tout de suite qu'un très gros cassis est essentiellement le résultat du croisement de diverses variétés, bien qu'il existe certaines espèces qui portent des fruits dans de grosses baies de la nature.

Les types de plantes suivants sont très appréciés des jardiniers :

1. La beauté de Lvov et Dobrynya.
2. Confort et Sanuta.
3. Cerise et Jubilé.

Il est important de comprendre que même parmi les grandes variétés de cassis, il existe des variétés qui diffèrent par le volume et le poids des baies... La groseille à gros fruits, qui, en plus de cette dignité, est aussi très savoureuse, est :

• Noyau, Pygmée et Sibylle ;
• Globe et Romance;
• Selechenskaya et Dobrynya.

Les types ci-dessus sont extrêmement populaires parmi les résidents d'été et les jardiniers. Le fait est que ces variétés de cassis ne nécessitent absolument pas d'attention particulière et de traitement particulier. La surveillance la plus élémentaire présentera au jardinier des baies excellentes, grosses et sucrées.

Caractéristiques des groseilles grosses et sucrées

L'utilisation de cassis est très utile, et ce fait est depuis longtemps reconnu non seulement par les connaisseurs populaires, mais également par les sommités médicales. Cependant, il y a quelques nuances. Par exemple, les gens souffrant de maux d'estomac, ne peut pas consommer en masse toutes les variétés de cassis. Un bon effet n'est obtenu que lorsqu'il existe une tolérance normale du corps aux acides, qui sont très riches en variétés de cassis. Une acidité élevée peut entraîner des problèmes.

En résolvant les problèmes susmentionnés, les scientifiques ont développé une variété tout simplement excellente de cassis à gros fruits, qui contient une quantité minimale d'acides et est extrêmement riche en micro-éléments utiles. La variété "Belorusskaya Sweet" est assez rare et inconnue même des résidents d'été expérimentés, mais elle vaut vraiment la peine d'être achetée.

Les variétés de cassis suivantes peuvent se vanter d'une excellente composition vitaminique :

• Fourmi et exotique;
• Sibylle et Vénus ;
• Raisin et le sorcier.

Chacun de ces types était élevé par des éleveurs talentueux et correspond parfaitement aux conditions naturelles d'où provient telle ou telle plante.

Propriétés des meilleures variétés de groseilles

Le rêve de chaque résident d'été ou jardinier est une plante qui s'enracine parfaitement dans des conditions naturelles spécifiques et ne nécessiterait pas beaucoup d'attention. Ce sont ces espèces que les éleveurs essaient de créer, en facilitant le travail des jardiniers et en leur présentant le meilleur des groseilles - un produit à gros fruits et son excellent goût.

Par exemple, la variété Muravushka portera des fruits très abondamment même en l'absence de toute surveillance. De plus, les feuilles de la plante rester vert jusqu'au gel... Cette variété de groseille est très populaire parmi les amateurs de design "live". Le buisson de Muravushka planté près de la clôture crée l'impression d'une clôture naturelle, très belle et élégante.

Une telle variété de cassis doux à gros fruits, comme Exotic, porte des fruits avec des baies dont le poids est d'au moins 3,5 g. L'avantage incontestable de la plante est sa résistance à diverses maladies et ravageurs. Les baies exotiques sont très bonnes pour les compotes et les confitures.

La variété Sibylla peut être qualifiée de sorte de victoire dans le domaine de la sélection. Le buisson de cette variété est tout simplement frappant par sa fertilité, apportant de grandes baies sucrées, dont le poids de chacune n'est pas inférieur à 5 g. Ces fruits sont incroyablement savoureux et merveilleux. se prête à toutes sortes de traitements... De plus, les éleveurs de l'Oural, qui ont donné vie à cette plante, ont pris en compte les caractéristiques naturelles de la région. Sibylla n'est pas seulement sans prétention, mais elle tolère aussi parfaitement même les gelées légères.

Groseilles et groseilles sucrées pour enfants et adultes

Malgré les excellentes caractéristiques gustatives, toutes les variétés ne peuvent pas être consommées sans problème sous sa forme pure, en raison de la peau épaisse ou dense du produit. Il existe des variétés spéciales de cassis, qui sont non seulement grosses et sucrées, mais aussi très tendres. Ces baies sont volontiers absorbées par les enfants, les personnes âgées ainsi que par ceux qui ont des problèmes dentaires.

Parmi le grand nombre de ces variétés, il convient de noter en particulier Vénus et Raisin... La peau des baies ici est extrêmement fine et facile à mâcher. En même temps, les produits ont un goût fantastique et une quantité minimale d'acides. Compte tenu de la riche composition en vitamines de ces baies, ces variétés sont inestimables pour le corps humain, en particulier pour les enfants.

Une attention particulière devrait être accordée à une telle variété comme Incomparable. Lors de la liste des avantages d'une plante, il est important de se concentrer sur les points suivants:

• les baies sont grosses et peuvent atteindre jusqu'à 7 g de poids;
• les groseilles sont non seulement grosses, mais aussi sucrées. C'est très juteux, c'est pourquoi il est très demandé dans les grandes entreprises;
• ce produit a un effet très bénéfique sur, en fait, tous les organes internes d'une personne, et augmente également l'activité cérébrale.

Ces caractéristiques impressionnantes rendent les baies de cassis indispensables. avec le développement d'un jeune organisme, des mesures préventives ou le traitement de toutes sortes de rhumes.

Traitement des nuances : qu'est-ce qu'il est important de savoir ?

Le professionnalisme des éleveurs nationaux est très élevé. Les scientifiques développent des variétés qui nécessitent un minimum d'attention. Cependant, toute plante a encore besoin de soins. Les groseilles noires et les gros cassis ont besoin d'un arrosage systématique, ce fait doit être rappelé.

C'est bien, bien sûr, si un désherbage ou un arrosage périodique avec du fumier dilué avec de l'eau est effectué. Par exemple, dans la région de Moscou, le climat est tel que pour une plante le fumier sera très favorable, qui non seulement « réchauffe » les racines de la plante, mais enrichit également le sol en oligo-éléments et minéraux utiles. Les meilleures variétés de cassis pour la région de Moscou sont:

1. Nara, Perun ou Dobrynya.
2. Raisin ou Guliver.

Ces variétés prospèrent dans les zones à humidité modérée et nécessitent des soins supplémentaires dans les régions arides. La région de Moscou ne peut pas être considérée comme un endroit où la sécheresse fait rage, ce sont donc ces variétés qui raviront le jardinier avec de grosses baies sucrées et juteuses.

Il est très important systématiquement regardez de près les feuilles des groseilliers... Ils sont une sorte de test décisif pour les plantes. Si les feuilles sont vertes et grandes, la plante est saine et on peut s'attendre à une bonne récolte. Il existe de nombreux ravageurs et maladies qui peuvent progressivement détruire la brousse. Cette maladie doit être combattue en aspergeant le buisson de toutes sortes de solutions.

L'option idéale serait des solutions naturelles, qui sont vendues dans n'importe quel magasin. Bien sûr, il existe des composés chimiques qui sont très efficaces, mais il ne faut pas oublier qu'un enfant peut cueillir des baies et que celle-ci entraînera une intoxication.

En choisissant un gros cassis pour votre site, il est important de consulter méticuleusement non seulement ce que sera la récolte, mais aussi le "caractère" de la plante elle-même. Il est important de savoir si cette variété prendra racine dans les conditions climatiques où les groseilles sont destinées à pousser, comment elle sera transférée humidité excessive ou sécheresse.

Après avoir pesé tous les avantages et les inconvénients, vous pouvez acheter une variété appropriée de gros cassis, effectuer efficacement les étapes nécessaires à la plantation et regarder comment les grandes baies sucrées et juteuses de la plante mûrissent progressivement afin de donner une joie incomparable et avantage pour votre propriétaire...