Bonnes variétés de cassis

Dans toute la Russie, le cassis pousse près de chaque maison. Peu exigeant pour la composition du sol, habitué aux hivers rigoureux, il cède même en zone subarctique... Cette culture maraîchère porte ses fruits même en Yakoutie et dans le Khibiny, atteint Sakhaline à l'est et le territoire de Krasnodar au sud.

Elle a hérité d'une telle adaptation universelle aux caprices de la météo d'un ancêtre sauvage - le groseillier des forêts. Il existe de nombreuses variétés et variétés, il est donc très difficile pour un jardinier débutant (et pas seulement) de faire un choix.

Choisir des variétés pour la Russie centrale

Variété précoce de cassis Exotique

Quelles sont les différences entre les variétés :

1. Sur rendez-vous,
2. Termes de maturation,
3. La taille des baies,
4. Productivité,
5. Le goût des baies
6. Résistance aux maladies et aux ravageurs,
7. Résistance à l'hiver...

Il est très facile de comprendre le but de la variété:

• les baies sont savoureuses en elles-mêmes - c'est une variété de dessert,
• peau fine, mais trop acide - faire bouillir de la confiture ou broyer avec du sucre;
• les baies à la peau dense et résistante sont congelées,
• universel (compréhensible).

Pour ne pas se tromper, il faut choisir uniquement des variétés zonées.... Ce n'est que sur de tels buissons qu'un rendement élevé peut être obtenu de manière stable et sans trop d'effort.

Conditions de maturation, taille des baies, leur goût peut différer non seulement de la région de culture, mais même de l'arrosage ou de la composition du sol. Déjà à une distance de plus de 200 kilomètres, les caractéristiques de la variété peuvent changer de manière significative.

Si vous habitez dans la voie du milieu, vous devriez regarder de plus près ces variétés :

Curiosité, Selechinskaya, Exotique, Ajouré, Résident d'été, Orlovia, Exotique

Perle noire, Loyauté, Perun, Brume verte, Zusha

Kipiana, Vigoureux, Vénus, Sirène

Parmi les fruitiers, le Selechinskaya, parce qu'il combinait les meilleures qualités de ses ancêtres - les groseilles sauvages et les groseilles à maquereau.

La plupart des variétés ont un talon d'Achille - elles ne peuvent pas pousser sans un arrosage abondant. Mais Selechenskaya fait face calmement à la sécheresse estivale et aux hivers glacials, ce qui rend son choix adapté à n'importe quelle région de la Russie.

Une variété précoce de cassis Selechenskaya

A tout cela, ajoutez aussi cinq kilogrammes d'un buisson de grosses baies de la taille d'une cerise... Il n'y a pas d'avantages particuliers dans les variétés intermédiaires entre les variétés précoces et tardives. Ils donnent moins de baies, et ce n'est pas parce que les variétés ne sont pas assez bonnes.

C'est juste que la période de leur fructification tombe sur la période de chaleur estivale et de vent sec.

Le but principal de ces variétés est de combler une niche devant les variétés plus tardives et les plus productives.

La maturation des variétés tardives de baies dure de fin juillet à. la fin de l'automne. Où la variété Kipiana a un rendement allant jusqu'à 5 kg et est résistant à l'oïdium et n'a pas peur des acariens.

Cassis tardif Kipiana

Des rendements dynamiques tardifs, mais ces baies peuvent rivaliser même avec des raisins en taille - même 8 grammes... Il existe un cas connu où un jardinier expérimenté avait une baie qui atteignait la taille d'un rouble métallique !

Variété tardive de cassis Yadrenaya

Le buisson Viper donne généralement près de 4 kilogrammes de baies.... La popularité de la variété est également due à sa résistance aux ravageurs et aux maladies fongiques.

Groseille pour la Sibérie

La Sibérie est connue non seulement pour ses hivers rigoureux, mais aussi pour ses étés chauds et secs. Ces conditions climatiques stressantes sont facilement tolérées par les variétés sibériennes zonées :

Lama, Nika, cadeau à Kuzior

Altayanka, Agata, Galinka, Rita, Sphérique, Fun, Prestige, Ksyusha

Mila, Harmonie

Les nouvelles variétés résistent avec succès non seulement au gel, mais aussi à la chaleur aride. Ils sont capables de résister aux principales maladies fongiques et insectes nuisibles.

En termes de maturité précoce, les variétés spécifiées établissent également des records : la première récolte du groseillier de la nouvelle variété Nika atteint 1,2 kilogramme.

Variété précoce de cassis de Nick

Les baies de groseille de Sibérie Litvinova à gros fruits atteignent même 6 grammes!

Cassis Litvinova à gros fruits

Quelles sont les variétés à plus gros fruits ?

Sans aucun doute, les variétés de baies exceptionnellement grosses deviendront les chefs de file de la liste.

Vigoureux	variété moyennement tardive à usage universel baies de 3 à 8 grammes non uniformes, rendement 3-6 kilogrammes par buisson, fruits non uniformes, vieillissement rapide
Dobrynya	usage universel, porte ses fruits dans la seconde moitié de juillet, les baies jusqu'à 7 grammes sont également non uniformes, près de cinq kilogrammes peuvent être retirés de la brousse
Selechenskaya-2	variété universelle, porte ses fruits début juillet. Cueillette de baies - jusqu'à 5 kilogrammes par buisson

Les meilleures variétés à gros fruits : Vigoureux, Selechenskaya, Globus, Pygmée.

Lors du choix d'une variété à très gros fruits, il ne faut pas oublier que ces plantes nécessitent généralement une alimentation et un arrosage supplémentaires, en particulier pendant les étés secs et si elles sont plantées sur des sols sablonneux.

Les variétés les plus résistantes

Ils ne tombent pratiquement pas malades, ce qui signifie - la récolte est la plus écologique parmi les variétés :

• résistant à la sécheresse - Dobrynya, Gulliver, Izumnaya ;
• Résistant aux maladies - Sibylla, Gross, Gamma, Gulliver, Sevchanka, Globus, Muravushka ;
• résistant au gel - Sibylle, Vénus, Romance, Globe, Perle, Rhapsodie, Vigoureux ;
• résistant aux parasites - Orlovia, Kipiana, Grazia, Gamma.

Les gourmets ont aussi l'embarras du choix

Si le score est supérieur à 4,5 points, la variété est attribuée à la catégorie dessert : Centaur, Perun, Selechenskaya, Selechenskaya-2, Nadia, Vénus, Oryol valse, Slastena, Beaumond, Nestor Kozin, Tisel, Uralskaya sweet, Raisin, Black eye.

La variété Iziumnaya a une caractéristique intéressante : après maturation, les baies ne s'effritent pas de la tige, mais progressivement « rave », d'où le nom de la variété.

Cassis Raisin

Le meilleur des variétés précoces - Perle, Black Boomer, Raisin, Légende.

Cassis Black Boomer

Personne paresseuse - variété tardive à très grosses baies jusqu'à 6 grammes.

Cassis Paresseux

Quoi de neuf pour les habitants de la région de Moscou ?

Le climat dans la région de Moscou se caractérise par des hivers relativement doux et des étés plutôt chauds et humides. C'est le climat que les cassis aiment. Cependant, la composition du sol diffère même dans les districts de la région de Moscou.

Il est nécessaire de sélectionner des variétés non pas en fonction du rendement ou du goût, mais exclusivement, adaptées aux spécificités de la composition du sol de la région.

Les variétés les plus célèbres parmi les résidents d'été: Veloy, Memory Lisavenko, Sudarushka, Dobrynya, Yadrenaya.

Pour vous régaler de petits fruits en toute saison, vous devez choisir parmi les variétés suivantes :

Sevchanka, Nara, Moscou noir, Dar Smolyaninova, Golubichka, Selechenskaya, Selechenskaya-2

Dobrynya, Brume verte, Darkie, Sérénade d'Oryol, Fille, Izmailovskaya, Paulinka, Perun

Vologda, Paresseux, Veloy

Il convient de noter que les variétés tardives pour la région de Moscou sont loin d'être le meilleur choix. Les résidents d'été peuvent tout simplement ne pas avoir le temps de profiter de toutes les meilleures qualités, par exemple, Lazy - les baies peuvent ne pas mûrir.

Comme nous l'avons déjà noté, la variété Yadrenaya était très appréciée des résidents d'été pour de nombreuses qualités littéralement uniques:

• haut rendement,
• très grosses baies de prune,
• buisson compact,
• autofécondité,
• résistance à l'hiver,
• maturité précoce.

Même si vous êtes submergé par la taille et la saveur des baies, vous devez encore déterminer certaines caractéristiques.

À quelles caractéristiques devez-vous faire attention en premier lieu :

• autofécondité (aucun pollinisateur supplémentaire n'est nécessaire),
• sensibilité aux maladies et aux ravageurs,
• résistance aux gelées printanières et autres facteurs climatiques.

Si vous plantez plusieurs variétés à proximité (même autofertiles), il y aura beaucoup plus de baies.

Donc, Gulliver résistant au stress ne créera pas de problèmes avec les caprices de la météo, et Le cadeau de Smolyaninova vous ravira avec une récolte précoce même sans traitements chimiques contre les parasites et les maladies.

Gulliver de cassis

Un autre cadeau pour les fans de produits écologiques - variété Orlovskaya serenada, qui n'a pratiquement pas peur des acariens , et des maladies fongiques - oïdium.

Sérénade à l'Oryol au cassis

La variété Selechenskaya-2 avec sa plasticité écologique accrue, n'aura pas peur du manque d'eau et des sols inadaptés... En conséquence, le résident d'été recevra de la brousse ses 5 kilogrammes de baies nécessaires de la taille d'une cerise.

Conclusion

Il est très difficile de choisir la bonne variété de cassis., mais la solution correcte à ce problème pour un résident d'été ordinaire existe. Il s'agit d'acquérir des variétés modernes zonées de différentes périodes de maturation. Leur rendement élevé, leur simplicité et leur goût harmonieux ont déjà été confirmés dans des parcelles personnelles à travers le pays.

Le cassis est une baie savoureuse et très saine, sans prétention dans la culture et la distribution. Il n'est pas difficile de cultiver des groseilles, et afin de récolter de bons rendements stables à temps, vous devez choisir la bonne variété qui vous convient.

Regardons les possibilités de la sélection moderne et familiarisons-nous avec les variétés proposées par les instituts de sélection. Voici les caractéristiques des différentes variétés de groseilles avec photos et descriptions.

Variétés de cassis à grosses baies

Les grandes variétés de groseilles attirent des rendements élevés. Souvent, les baies de ces variétés forment des grappes semblables aux raisins. En retour, ils nécessitent une culture, une fertilisation, un arrosage, une attention et des soins de haute qualité.

La plupart des variétés à gros fruits ne forment pas de baies assez grosses sans arrosage, donnent des rendements réduits.

De plus, en raison de la grande taille, la question se pose de la sécurité de la baie entière. La force et la densité de la peau doivent résister à la pression du jus lors du versement des baies, ainsi qu'assurer la conservation de la qualité pendant le transport et le stockage.

Pour la culture d'arbustes à gros fruits, la technologie agricole est importante. Le sol sous les buissons pour la saison consomme considérablement l'approvisionnement en nutriments pour les cultures en croissance.

En outre, il est important pour les variétés à gros fruits - afin que la croissance des branches pagon ne soit pas en retard par rapport à la fructification.

Pour que les rendements soient stables et annuels, un remplacement opportun des branches de la brousse est nécessaire. Les groseilles portent bien leurs fruits sur ces pousses dont la croissance annuelle était d'au moins 25 cm. Par conséquent, les branches à faible croissance, dont l'âge dépasse 4 à 5 ans, doivent être coupées.

La sélection de variétés à gros fruits doit également tenir compte du temps de maturation de la variété et de la récolte. Les premières portent leurs fruits au début du mois de juillet.Moyen - après le milieu du mois, fin - en août.

Et maintenant, selon la liste des variétés et leur description, voyons quelle variété de cassis est la plus grande et la plus sucrée ?

Sur une note : toutes les variétés décrites ci-dessous sont résistantes à l'hiver. Ils tolèrent bien les gelées et le froid prolongé, résistent aux gelées de retour du printemps. Par conséquent, nous n'indiquerons pas davantage les caractéristiques de résistance à l'hiver pour chaque variété séparément.

Variété Variété - Cassis de mi-saison

Variété à grosses baies pesant jusqu'à 6 g. Les baies sont récoltées en grappes de 8 à 10 pièces. Ainsi, le poids d'un pinceau peut atteindre 60 g et 20 bons pinceaux peuvent représenter plus d'1 kilogramme de récolte.

L'indicateur de rendement est de 6 kg de baies par buisson et par an. Leur goût est sucré avec aigreur (ils contiennent 9% de sucre et seulement 3,5% d'acide - à titre de comparaison, dans les variétés de sucres sucrés, il y en a presque la même quantité - à partir de 10%), la peau est dense. Les buissons poussent jusqu'à 1,5 m de hauteur.

Yadrenaya est un recordman bien mérité parmi les variétés de gros cassis. Elle a besoin d'un rajeunissement annuel. Les branches sont gravement épuisées pendant la saison de fructification, elles doivent donc être coupées et remplacées par de nouveaux pagons.

Ce qu'il faut connaître les inconvénients : la taille différente des baies, leur taille peut varier. Un autre inconvénient est que le buisson vieillit et doit être remplacé après quelques années. Le nombre d'années de bonne fructification dépend de la qualité des soins. Avec un bon sol et un arrosage suffisant, les buissons peuvent conserver leur rendement pendant 6 à 7 ans.

Perle noire ou perle - moyennement précoce à gros fruits

Un autre détenteur du record qui a reçu le titre de "chef-d'œuvre de la sélection russe". Apporté à VNIIS Michurin. Fruits en baies pesant jusqu'à 6 g. Le goût est doux avec une légère acidité (contient 9,5% de sucres). Donne jusqu'à 5 kg de baies par buisson.

Le nom de la variété est associé à l'éclat caractéristique « perle ». La croûte dense assure la qualité de garde et l'arrachement dit « sec ». Les baies du Black Pearl sont parfaitement transportées.

L'arbuste de la variété se distingue par des branches à croissance verticale, la hauteur des buissons peut atteindre 1,3 m.Sans couverture neigeuse, sans dommage pour la future récolte, il tolère des gelées jusqu'à -42 ° C. En même temps, il tolère la chaleur et le soleil jusqu'à +40 sans ombrage.

Les avantages de la variété sont une bonne récolte en toute année, une résistance aux acariens.

L'inconvénient de la variété est qu'elle a un goût aigre, pas toujours résistante aux parasites, aux maladies fongiques.

Selechenskaya-2 - fructification précoce

Le poids des baies atteint un maximum de 6 g, elles ont un goût aigre-doux (7% de sucre dans les baies) et une peau dense (assure la séparation dite à sec et la qualité de conservation). Arôme puissant.

Il y a 10-15 baies par grappe. Les buissons denses très hauts - jusqu'à 2 m, donnent jusqu'à 5 kg de baies par saison de fructification.

Avantages : résistance au froid et à la chaleur et au manque d'humidité. Non affecté par la rosée.

Inconvénients - la variété nécessite de bons soins, un sol fertilisé et suffisamment de nutriments. Peu résistant aux parasites.

Black Boomer - récolte précoce de Kharkov

Le poids des baies est important, jusqu'à 7 g.Récolté en grappe ressemblant à du raisin, jusqu'à 10 baies dans chaque grappe. Le buisson est érigé et compact, donne jusqu'à 4 kg de récolte de baies par an.

Avantages : uniformité de maturation et uniformité des baies. Ne pas s'effriter après maturation. Fructification stable chaque année. Résistance aux maladies fongiques et autres.

Inconvénients : avec de fortes pluies et beaucoup d'humidité, les baies peuvent se fissurer. Le ramassage n'est pas toujours sec.

Big Ben - variété précoce, super rendement

Une autre variété dont le nom parle de lui-même.

Poids moyen des baies - jusqu'à 4 g Le rendement d'un buisson peut atteindre 10 kg (avec de bons soins). Le goût est doux et légèrement aigre, avec une douceur prédominant sur l'acide.

Avantages : après maturation, les baies ne s'effritent pas. Résistant au gel et à l'oïdium.

Inconvénients : rigueur des soins - taille obligatoire, fertilisation, arrosage.

Pygmée - mi-précoce

Les baies pèsent jusqu'à 8 g, jusqu'à 10 morceaux par pinceau.Même avec le temps, avec le vieillissement des rameaux, les baies conservent leur grande taille. Le goût est très doux, il contient 9,5% de sucres. Les buissons poussent jusqu'à 2 m de haut, mais les branches sont compactes, elles ne prennent donc pas beaucoup de place.

La variété donne jusqu'à 7 kg de baies par saison à partir d'un buisson.

Avantages : la variété est capable d'autopollinisation et de rendements élevés. Les buissons sont résistants à l'oïdium. Leur résistance à l'hiver est déterminée par des tiges épaisses et un apport important de nutriments, elle est de -35°C.

Inconvénients : faible résistance aux infections par les tiques et les septorioses.

Raisin - variété précoce

Le nom du buisson est dû au fait qu'après la maturation, les baies ne s'effritent pas du buisson, restent sur les branches, se fanent et se transforment en une sorte de raisins secs. Ce sont les propriétés exclusives de la variété de raisin sec.

Les baies diffèrent par leur poids moyen - jusqu'à 4 g, dans un pinceau, il peut y avoir 10 à 12 baies sucrées, dans lesquelles jusqu'à 9% de sucres. Productivité - moyenne, 3,5 kg par buisson. La direction de croissance des pagons est ascendante. Grâce à cette caractéristique, les arbustes peuvent être plantés plus denses que d'habitude.

Période de maturation - précoce. Le goût est doux.

Avantages : rusticité hivernale et résistance à la chaleur, mycoses, tiques.

Inconvénients : mauvais enracinement, les buissons de cette variété sont plus difficiles à multiplier par bouturage, contrairement à la plupart des variétés traditionnelles de cassis.

Gulliver - maturation précoce

Le poids des baies de Gulliver atteint 5 g. Considérant qu'il peut y avoir 20 baies dans le bouquet de cette variété, le poids du bouquet s'avère être lourd - jusqu'à 100 g. Le goût des baies est riche, avec un bien- ressenti de l'aigreur. Sucre dans les baies 6,5%. Le buisson est grand et feuillu, donne jusqu'à 2 kg par an.

Avantages : la variété est résistante aux froids très sévères et aux longues gelées printanières. Résistant aux acariens des reins.

Inconvénients : pointilleux sur la lumière, porte bien ses fruits dans les endroits ouverts et ensoleillés lors de l'arrosage. Le manque d'eau se traduit par une diminution de la quantité de cultures.

Résident d'été - variété à maturation précoce

La taille des baies est assez grande - jusqu'à 5 g, très sucrées, contiennent 9,3% de sucres. Le rendement total de la brousse est moyen, jusqu'à 1,5 kg de baies par an. Le buisson est sous-dimensionné, résiste aux gelées jusqu'à -35°C.

Avantages : autofertilité élevée (plus de 70%, dans la plupart des variétés - environ 50%, ce qui est considéré comme un bon indicateur).

Inconvénients : en raison de la petite taille, les branches pendant la maturation de la culture peuvent se plier au sol et toucher le sol. Par conséquent, des accessoires et une récolte en temps opportun sont nécessaires. Les baies non cueillies à temps s'effritent rapidement. Les fruits mûrissent inégalement.

Titania est une variété de mi-saison

Malgré son nom, la variété porte des fruits avec des baies de taille moyenne. Le poids de chaque baie ne dépasse pas 4 g. Cependant, avec un grand nombre de baies dans la grappe (jusqu'à 25 pièces), le rendement de la variété est assez élevé - 4 kg par buisson par saison de fructification.

Le goût est traditionnel aigre-doux (il n'y a pas tellement de sucres, seulement 6,5%). Une autre caractéristique de la variété est que les baies mûrissent par lots en 3 semaines. Ce qui est pratique pour le montage à domicile et peu pratique pour un montage mécanisé.

Les avantages de la variété : résistance aux climats froids et aux maladies, tolère des gelées jusqu'à -24°C sans perte de rendement, ne s'étouffe pas à la récolte.

Inconvénient: la variété nécessite de bons soins - engrais, arrosage, taille, remplacement rapide des buissons.

Dobrynya est une variété de mi-saison

Une assez grande variété avec un poids de chaque baie jusqu'à 7 g. Chaque grappe contient 8 à 10 baies. Jusqu'à 3 kg de récolte sont récoltés sur chaque buisson. Goût aigre-doux avec une teneur moyenne en sucre de 7%, la peau dense assure la transportabilité et la durée de conservation.

La hauteur du buisson peut atteindre 1,7 m avec une couronne compacte et non étalée. Cela rend la variété populaire pour la plantation de chalets d'été dans de petites zones confinées.

Avantages : résistance élevée à l'hiver, ne craint pas les gelées longues et sévères, résistance aux facteurs défavorables - sécheresse, oïdium, sans perte de rendement.

Inconvénients : différentes tailles de baies, exigence d'entretien, faible résistance aux maladies fongiques.

Bagheera - mi-saison

Baies pesant jusqu'à 7 g, 7 pièces par pinceau.Très sucré, contient 12% de sucre. Les buissons sont hauts, atteignant 2 m. Avec de bons soins, 4,5 kg de baies sont récoltés dans chaque buisson.

Avantages : la variété est également adaptée au froid et à la chaleur, au gel et à la sécheresse, adaptée à la culture dans un climat continental rigoureux. Et aussi résistant aux parasites.

Variétés de cassis doux

Les variétés de groseilles sucrées contiennent plus de 10 % de sucres. Cependant, ils contiennent également de la vitamine C (acide ascorbique). La quantité de vitamine C détermine l'acidité de la variété - qu'elle soit forte ou faible, à peine perceptible.

En règle générale, les variétés de cassis sucré n'ont presque pas de goût aigre. Par conséquent, ils représentent une proie savoureuse pour les guêpes. Pour que ces variétés mûrissent, une protection naturelle est nécessaire - une peau dense sur la baie. Sinon, la récolte sera détruite de manière stable par les guêpes.

Les variétés de cassis les plus sucrées contiennent plus de 12% de sucres. Leur goût ressemble au raisin et la douceur est fournie par le nom des variétés - dessert. Pour plus d'informations sur les caractéristiques des cassis (différentes variétés: super grosses, douces et fructueuses) - voir ci-dessous la description et la photo.

Le cassis est le plus doux - Green Haze

Un buisson court dont les baies contiennent jusqu'à 13% de sucres. Acide ascorbique en eux - 200 mg pour 100 g.

La taille des baies est moyenne, jusqu'à 2,5 g. Rendement élevé de la brousse - jusqu'à 7 kg de baies par saison.

Inconvénient : peu résistant aux tiques.

Nina est une variété sucrée précoce

La variété, dans les baies contenant jusqu'à 11% de sucres et jusqu'à 270 mg 100 g de vitamine C. Baies jusqu'à 4 g, les arbustes portent des fruits de manière stable jusqu'à 4 kg au cours de l'été. Ils sont exigeants pour l'arrosage, dans lequel ils font pousser des baies deux fois plus grosses - jusqu'à 8 g chacune. De plus, toutes les baies ont la même taille. Se multiplie facilement par bouturage.

Inconvénient : mauvaise stabilité au transport.

Bagheera est une variété douce de mi-saison

Une variété dans laquelle jusqu'à 12% de sucre et jusqu'à 190 mg 100 g d'acide ascorbique. Les caractéristiques de la variété sont données ci-dessus, nous allons les répéter. Les baies pesant jusqu'à 7, rendement en buisson jusqu'à 4,5 kg. Mûrir à la fois, adapté à l'agriculture.

Inconvénient : faible résistance à la rosée et aux parasites.

Constellation - variété à maturation précoce

Le poids des baies est faible, atteignant 1,5 à 2 g, le goût sucré est fourni par 11% de sucre dans la pulpe. Le rendement total est également moyen - environ 2,5-3 kg par buisson.

Les buissons sont de taille moyenne et légèrement étalés. Les branches sont d'épaisseur moyenne.

Avantages : la capacité de porter des fruits même sans arrosage. Les buissons donnent 3 kg de baies, même dans les "pires" pour les saisons de croissance et sèches. Aussi important: autofertilité, rusticité hivernale, résistance aux ravageurs et aux maladies.

Inconvénients : faible résistance aux acariens.

Variétés précoces de cassis

Les baies mûres sont produites début juillet et dans les régions du sud - au milieu et dans la deuxième quinzaine de juin. Pour les variétés précoces, la résistance au gel printanier est importante. Elles se réveillent tôt (au moins en avril), fleurissent (généralement en mai) et souffrent plus que les autres variétés moyennes et tardives de gelées récurrentes ou de vagues de froid printanières.

Les variétés précoces Dachnitsa et Selechinskaya ont été décrites ci-dessus. Voici les caractéristiques des autres variétés.

Maria Kievskaya

Baies jusqu'à 4 g, aigre-douce. Utilisé pour le traitement et la congélation. Buissons étalés de taille moyenne.

Avantages : résistance à l'une des maladies courantes des arbustes - rouille, résistance à l'oïdium.

Nestor Kozine

Baie jusqu'à 4 g, sucrée. La hauteur du buisson peut atteindre 1,5 m.

Avantages : résistant au gel, à la chaleur, à l'oïdium.

Exotique

Baies jusqu'à 3 g avec un goût aigre-doux. Ils poussent sur des buissons de taille moyenne avec un rendement de 1,5 à 2 kg par an.

Avantages : les buissons ne sont pas sujets à l'épaississement.

Avantages : résistance à l'apparition d'oïdium, résistance au froid hivernal. La qualité de conservation des baies après la cueillette.

Inconvénients: rendement relativement faible - jusqu'à 1 kg par buisson.

Péroun

Les baies pèsent jusqu'à 2 g.Récoltées dans un pinceau de 10-14 baies. Récolte d'un buisson - jusqu'à 2 kg.Le goût est doux avec une légère acidité, 9,5% de sucres et un arôme très fort.

Avantages : résistance à l'hiver et au retour des gelées, à la chaleur.

Inconvénient : il souffre beaucoup de l'oïdium, nécessite une jarretière de branches sur un treillis.

Variétés de cassis moyen

Les variétés moyennes mûrissent fin juin et début juillet. Moyennement tardif - la deuxième décade de juillet. Ils sont populaires en raison de la teneur en une grande quantité de nutriments. Parmi les représentants des variétés de mi-saison - les best-sellers Yadrenaya, Dobrynya, Izyumnaya.

Voici quelques variétés de mi-saison.

Doubrovskaïa

Une variété qui combine un rendement élevé par buisson (jusqu'à 3 kg) et sa petite taille compacte. Par conséquent, il est idéal pour les petits chalets d'été. Le poids de la baie sur le buisson atteint 2,5 g, le goût des baies est aigre-doux (elles contiennent 7% de sucres).

Avantages : résistant au froid, aux acariens et à l'éponge.

Inconvénients : les buissons ont tendance à s'épaissir, souvent affectés par l'oïdium.

Grue

Baies de taille moyenne (jusqu'à 1,5 g chacune), assez sucrées au goût (contiennent jusqu'à 10,5% de sucres). Buissons tentaculaires, rendement jusqu'à 4 kg par an.

Avantages : la baie est dense, transportable, adaptée à une récolte mécanisée.

Vénus

Les baies jusqu'à 6 g, dans un pinceau jusqu'à 10 baies, contiennent environ 7% de sucres - goût aigre-doux. Ramassez jusqu'à 5 kg de la brousse. Bonne rusticité hivernale et résistance à la sécheresse. Pousse bien et porte des fruits à l'ombre partielle.

Avantages de la variété : commence à porter ses fruits tôt et prolonge la période de fructification jusqu'en août.

Inconvénient : faible résistance aux acariens, à la septoriose et au tétras du noisetier. Mauvaise stabilité de transport.

Variétés tardives de cassis

Mûrir début août. Souvent, ils sont affectés par des champignons, des parasites dus à un vieillissement prolongé. Par conséquent, pour les variétés tardives, la résistance aux maladies, aux ravageurs, à la chaleur et au manque d'eau dans le sol sont importantes.

Pendant une longue période de maturation, tout au long de la saison, les buissons sont exposés à divers "malheurs". Ils doivent survivre avec succès au manque d'humidité, libérer de nouveaux pagons et produire un rendement en baies constamment élevé.

Important aussi : pour une longue maturation, les baies ont besoin d'une peau dense. Il ne doit pas craquer. Ces baies sont excellentes pour le transport, elles ne sont pas endommagées lors de la cueillette mécanisée. Il est également pratique de les congeler. Voici les caractéristiques des variétés populaires à maturation tardive.

Bummer - variété tardive

Baies jusqu'à 3 g, sucrées (plus de 9% de sucre), rassemblées en grappes de taille moyenne, de 8 à 10 baies chacune. L'indicateur de rendement est moyen - 2,2 kg de baies mûres d'un groseillier par saison. Les buissons eux-mêmes sont hauts, denses et moyennement étalés.

Caractéristiques de la technologie agricole - convient à l'assemblage mécanisé.

Avantages : résistance au gel et résistance aux parasites, aux maladies fongiques, à l'exception de la rosée.

Inconvénients : instabilité à l'oïdium, mûrissement progressif, rendement instable.

Arcadie

Variété aux baies aigre-douces assez grosses dont le poids atteint 5 g. Le rendement par buisson est moyen et est de 2,5 kg. Le buisson mesure 1-1,2 m avec des branches courbes.

La variété a un inconvénient, traditionnel pour les buissons bas : sous le poids de la récolte, les branches tombent au sol.

Vologda

Leader du rendement parmi les variétés tardives. Donne 5 kg de baies d'un buisson, pesant plus de 2,2 g. Les baies poussent en grappes de 40 pour une récolte facile. Buisson tentaculaire, résiste au froid jusqu'à -35 et à la chaleur jusqu'à +45.

Inconvénient : Sujet à la rouille, maturation inégale, nécessite une jarretière.

Altaï tard

Produit des baies de taille moyenne - jusqu'à 1,2 g de poids, collectées en 10-14 morceaux par grappe. La douceur du goût est apportée par 8% de sucres.

La variété est résistante à divers champignons et ravageurs, à l'exception de l'oïdium.

Le jour de Tatiana

Baies suffisamment sucrées (9,5% de sucre) et de taille moyenne (jusqu'à 1,5 g). Jusqu'à 3 kg de récolte mûrissent sur le buisson. Convient pour l'assemblage mécanisé.

Inconvénient : ne résiste pas aux tétranyques et à l'oïdium.

Il existe de très nombreuses variétés de cassis.Mais parmi toute cette variété, vous devez choisir exactement ceux qui conviennent au site où ils pousseront. Chaque variété est bonne à sa manière, mais tout le monde ne poussera pas bien dans certaines conditions climatiques. Certaines espèces arrivent à maturité précocement.

Il existe des variétés moyennes et tardives qui commencent à porter leurs fruits un peu plus tard. Prendre soin de différents types de culture diffère également. Tout le monde veut avoir de bonnes récoltes de baies en même temps, combinées à des fruits de grande taille et à leur excellent goût.

Cet article décrit les meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale, leurs caractéristiques et photos, ainsi que leurs avantages et inconvénients, qui aideront les jardiniers, en particulier les débutants, à faire le bon choix, dont dépendront la qualité et la quantité de la future récolte. .

Variétés

Pour la culture dans la voie du milieu, il existe un grand nombre de variétés de cassis, qu'il ne suffira pas de répertorier et de décrire en un seul article. Pour différents sites avec leurs caractéristiques individuelles, il est assez difficile de choisir une variété appropriée parmi une telle abondance d'espèces, cependant, cela doit être fait.

Les meilleures variétés de cassis peuvent être attribuées en toute sécurité à:

• Raisin;
• Résident d'été;
• Selechinskaya 2;
• Exotique;
• Doubrovskaïa ;
• Perle noire;
• Titane ;
• Pygmée;
• Bagiru ;
• Vologda ;
• Sirène;
• Dobrynya;
• Nucléaire;
• Nina ;
• Étudiant excellent.

Ils sont divisés en :

• variétés précoces;
• moyen;
• tard.

Et aussi sur :

• gros fruits;
• sucré.

De bonne heure

Les espèces précoces de cassis commencent à porter leurs fruits à partir de fin juin. Parmi les premiers types de baies, les plus populaires sont :

• Raisin;
• Résident d'été;
• Selechinskaya 2;
• Exotique.
• Raisin

Variété Raisin

Il a été retiré à la fin du siècle dernier. En 2007, il a été inscrit au registre d'État pour la culture dans les régions centrales de la Russie.

Les buissons de raisins secs sont dressés, de taille moyenne. Les feuilles sont trilobées, grandes, de couleur vert foncé, avec une plaque mate coriace convexe. Fleurs - jaune pâle, grandes, rassemblées dans un pinceau.

Les baies sont rondes, grosses (jusqu'à 3,2 g), noires, mates. Le goût du fruit est doux, corsé.
100 g de baies contiennent :

• sucres - 9,1%;
• vitamine C - 192 mg;
• acides - 1,8 %.

Productivité - jusqu'à 3,5 kg par buisson.

Les baies ne s'effritent pas, ce qui plaît beaucoup aux jardiniers qui ne viennent sur leurs parcelles que le week-end. Les fruits mûrissent tôt - fin juin, vous pourrez vous régaler de baies sucrées aromatiques.

La variété est résistante au gel, tolère bien la sécheresse. Excellente résistance aux maladies (acariens, oïdium, maladies fongiques).

Les avantages incluent :

• résistance à l'hiver;
• résistance aux catastrophes climatiques;
• à gros fruits.

Défauts:

• mauvais enracinement par boutures lignifiées.

Résident d'été

La variété précoce Dachnitsa est l'une des plus populaires en Russie. Il a été retiré en 2004. Ensuite, il a été inscrit au registre d'État pour la culture dans les régions de Volgo-Vyatka et du nord-ouest du pays.

Les buissons de la variété sont compacts, bas, de densité moyenne, de forme sphérique. Les jeunes pousses sont brillantes, non pubescentes, de couleur verte. Les pousses plus âgées sont gris-brun avec un sommet brun. Les feuilles à cinq lobes, ondulées, de taille moyenne, ont une teinte verte et bronze. Les fleurs de taille moyenne sont pâles, discrètes.

Les fruits de la variété sont assez gros. La masse d'une baie est de 2 grammes ou plus.

Il existe des spécimens de très grande taille jusqu'à 5 G. La couleur des baies est noire. La peau fine est presque invisible lorsqu'elle est mangée. La pulpe est juteuse, riche, le goût est harmonieux, doux, avec un arôme prononcé.

100 g de baies contiennent :

• sucre - 9,3%;
• vitamine C - 193,6 mg.

Sur une échelle de cinq points, le goût du Résident d'été est estimé à 4,6 points.

La variété est précoce. Les plantes commencent à fleurir en mai et fin juin, les premières baies mûrissent.
L'autofertilité de ce type de groseille est très élevée, cependant, si vous plantez d'autres variétés de cultures à proximité, le rendement du résident d'été augmentera plusieurs fois.

Le rendement est élevé.Plus de 1,5 kg de fruits peuvent être récoltés sur un buisson.

Les avantages de la variété incluent:

• début précoce de la fructification (la troisième année, la première récolte apparaît, dont le pic
• tombe sur l'âge de la brousse 5-8 ans);
• grande productivité;
• excellent goût;
• autofécondité;
• haute résistance au gel;
• résistance aux maladies et aux ravageurs (oïdium et acariens).

Le résident d'été a aussi des inconvénients :

• si les baies ne sont pas retirées à temps, elles deviendront molles et s'émietteront;
• avec une grande charge de fruits, les branches se plient et parfois même se cassent.

Selechenskaya 2

Selechenskaya 2 a été retiré en 2000. Recommandé pour la culture dans la région centrale, les districts du nord-ouest et de l'ouest de la Sibérie.

Buissons - grands, dressés. Les feuilles sont trilobées, vert foncé, coriaces, ridées, en forme de bateau. Les fleurs légères rouge-violet sont rassemblées en bouquets de 800 pièces.

Grosses baies noires pesant jusqu'à 4,5 g, densément situées sur les branches. La pulpe est de couleur verdâtre, aromatique et tendre, a un goût sucré avec une certaine acidité.

Composition de 100 g de pulpe :

• sucre - 7,3%;
• acides - 2,2%;
• vitamine C - 160 mg.

Les qualités gustatives sur une échelle de cinq points sont estimées à 4,9 points. La maturation est précoce. Fin juin, vous pourrez déguster les premières baies.

Les arbustes commencent à porter leurs fruits dès la deuxième année et, au bout de 3 à 4 ans, jusqu'à 5 kg de baies sont récoltés sur une plante.

Avantages :

• grande productivité;
• excellent goût (la variété est considérée comme presque la plus délicieuse);
• résistance à l'anthracnose et à l'oïdium;
• gros fruits;
• bonne résistance à l'hiver.

Défauts:

• résistance relative aux acariens des reins;
• instabilité aux dommages causés par les pucerons.

Exotique

La variété a été inscrite au registre d'État en 2001 pour la culture dans la région centrale de la Russie.

Plantes érigées et rustiques - vigoureuses, robustes, avec de fortes branches d'épaississement moyen. Les feuilles sont à cinq lobes, grandes, de couleur vert foncé. Les grandes fleurs blanches sont rassemblées en grappes. Les baies sont très faciles à cueillir, car elles sont disposées en grappes massives semblables à du raisin.

Les fruits de la variété sont gros. Une baie atteint une masse de 5 grammes ou plus. Leur couleur est noire, leur forme est arrondie. La pulpe est parfumée, juteuse, a un goût aigre-doux prononcé. La peau est fine, pas ressentie en mangeant.

100 g de pulpe de baies contiennent :

• sucre - 8,9%;
• vitamine C - 198 mg.

La floraison des buissons commence en mai et les premiers fruits mûrissent en juin. La variété a une autofertilité élevée, une excellente résistance à l'hiver (jusqu'à -25 degrés) et une résistance aux maladies, en particulier à la rouille colonnaire et à l'oïdium. La productivité est assez élevée (plus de 3 kg de baies par buisson).

Avantages :

• grande productivité;
• bonne résistance au gel;
• gros fruits;
• excellent goût;
• résistance à l'oïdium;
• bonne autofertilité.

Défauts:

• mauvaise transportabilité;
• vulnérabilité au temps sec;
• lors de la récolte, des dommages mécaniques sont possibles en raison de la présence de trop minces
• pelures sur les fruits :
• hypersensibilité aux lésions de septoriose, anthracnose, éponge, acariens des reins.

Variétés moyennes

La fructification des variétés moyennes commence à la mi-juillet. La moyenne comprend :

• Doubrovskaïa ;
• Perle noire;
• Titane ;
• Pygmée.

Une caractéristique de ces variétés est la grande taille des baies et la fructification à long terme.

Doubrovskaïa

La variété a été sélectionnée en 1988 et depuis lors, elle a été cultivée avec succès sur les territoires des régions de Volgo-Vyatka et du centre.

Les buissons de l'espèce sont de taille moyenne et compacts, de belle forme et de densité moyenne. Les feuilles sont vert juteux, coriaces et ridées, de taille moyenne. Les fleurs sont de petite taille, de couleur vert clair, ressemblant à des coupes.

Les baies sont noires et de taille régulière. La masse d'une baie est de 2,3 g.Le goût du fruit est intense, aigre-doux. Mûrir à la mi-juillet.

100 g de fruits contiennent :

• sucre - 7,2%;
• acides - 2,0%;
• vitamine C - 200,4 mg.

Sur un système à cinq points, le goût peut être estimé à 4,5 points.

Dubrovskaya est une variété très productive. Jusqu'à 3,8 kg de baies juteuses sont récoltées dans un buisson.

Ce type de cassis se caractérise par une résistance élevée au gel, une bonne autofertilité, une résistance suffisante aux acariens.

Les avantages incluent :

• grande productivité;
• gros fruits;
• autopollinisation;
• bon goût;
• résistance aux dommages causés par les acariens du rein.

Défauts:

• incidence accrue d'anthracnose, d'oïdium;
• tendance à la prolifération et à l'épaississement.

Perle noire

Élevé Black Pearl en 1992. La variété est cultivée avec succès dans les régions de Middle Volzhsky, Central Black Earth, dans le district du Caucase du Nord.

Le buisson de la variété est de taille moyenne avec un petit nombre de branches de faible épaississement. Les feuilles sont à cinq lobes, vert clair, avec des bords incurvés. Fleurs, en forme de gobelet, de taille moyenne, rassemblées au pinceau.

Les fruits sont ronds, noirs, brillants, de couleur, assez gros (pesant 6 g). La pulpe est juteuse, aigre-douce, avec de grosses graines. Les fruits arrivent à maturité vers la mi-juillet.

Composition de 100 g de baies :

• sucres - 8,0%;
• acides - 1,7%;
• vitamine C - 133 mg.

Sur une échelle de cinq points, le goût est évalué à 4,2 points.
La variété a une bonne transportabilité et qualité de conservation, ainsi qu'un rendement élevé, jusqu'à 3 kg par buisson. Les perles noires sont rustiques et moyennement résistantes à l'oïdium.

Avantages :

• bonne productivité;
• goût et présentation élevés;
• bonne résistance au gel;
• la variété peut être transportée sur de longues distances sans perdre son goût et sa présentation.

Défauts:

• goût aigre que tout le monde n'aime pas;
• résistance moyenne à l'oïdium.

Titania

La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs suédois en 1970. Il est apparu en Russie en 1995.
Titania se caractérise par le fait que les branches des plantes sont dirigées vers le haut. Le buisson lui-même ressemble à la forme d'une boule. Les feuilles sont de taille moyenne, ridées, de couleur vert vif.

Les fruits sont noirs, gros (jusqu'à 4 g de poids). La pulpe est vert foncé, juteuse. Goût - aigre-doux, dessert, avec des notes de vin.

Composition 100g :

• sucre - 6,6%;
• acides - 3,2%;
• vitamine C - 170 mg.

Sur une échelle de cinq points, le goût est évalué à 4,7 points.
Titania a une excellente transportabilité et qualité de conservation, ce qui lui permet d'être cultivé à l'échelle industrielle. Le rendement de la variété peut atteindre 3,5 kg par plante.

Avantages :

• haute résistance au gel;
• gros fruits;
• rendements constamment élevés;
• manque d'excrétion;
• bonne transportabilité;
• haute résistance à la morbidité.

Défauts:

• tendance à proliférer;
• hacher des baies en l'absence de soins;
• exigences élevées en matière d'humidité du sol et de composition en éléments nutritifs.

pygmée

Pygmy a été créé en 1999 et est cultivé dans les régions de Volgo-Vyatka, de Sibérie occidentale et de l'Oural.

Le buisson est compact, moyennement étalé, moyennement épais. Les feuilles sont vert vif, ridées, de grande taille. Fleurs - petites, pâles, semblables à des soucoupes, rassemblées dans des pinceaux.

Les baies sont noires, brillantes, très grosses (jusqu'à 7,5 g), ont un goût sucré et un arôme riche. La variété donne des rendements étonnants - jusqu'à 5,7 kg par buisson.

Composition 100g :

• sucre - 8,7%;
• vitamine C - 170 mg.

Pygmy a une incroyable résistance au gel (jusqu'à -32 degrés), une autofertilité élevée, une résistance à l'anthracnose et à l'oïdium. Il se caractérise par une fructification à long terme et des soins sans prétention.

Avantages :

• Tolérance à la sécheresse;
• autofécondité;
• résistance au gel;
• grande productivité;
• gros fruits;
• bon gout;
• résistance à l'anthracnose et à l'oïdium.

Défauts:

• vulnérabilité aux acariens et à la septoriose.

Variétés tardives

Les variétés tardives comprennent celles qui commencent à porter leurs fruits à partir de la fin juillet et continuent à mûrir jusqu'à la fin août.

Parmi ceux-ci, on peut noter :

• Bagiru ;
• Vologda ;
• Sirène.

Bagheera

La variété a été inscrite au registre d'État en 1990 pour la culture dans les régions du Nord-Ouest, Volgo-Vyatka, Oural, Moyenne Volga, Sibérie occidentale et Sibérie orientale.

Les buissons sont de taille moyenne, caractérisés par une croissance assez rapide. Les plantes perdent leur feuillage tardivement.

Les feuilles sont à cinq doigts, vert clair, mates, avec des bords ondulés. Fleurs - de taille moyenne, en forme de gobelet.

Les baies sont noires, de taille moyenne (pesant jusqu'à 2 g) ont une pulpe tendre juteuse, un goût sucré, avec une agréable acidité.

100 g de pulpe contiennent :

• sucre - 12%;
• acides - 3,5%;
• vitamine C - 190 mg.

Productivité - jusqu'à 4,5 kg par buisson. Il tolère aussi bien le froid que la chaleur. Il a une résistance élevée au gel, jusqu'à -32 degrés, et une résistance moyenne aux parasites et aux maladies. Il est parfaitement transporté sur de longues distances sans perdre sa valeur marchande et son goût.

Avantages :

• maturité précoce;
• bonne autofertilité;
• grande productivité;
• bonne résistance au gel et résistance à la sécheresse;
• excellente transportabilité et conservation de la qualité.

Défauts:

• résistance insuffisante aux acariens et à l'oïdium;
• vulnérabilité à la lumière directe du soleil.

Vologda

Vologda a été inscrite au registre d'État en 1995 pour la culture dans les districts du Nord-Ouest, du Centre, de Volgo-Vyatka, du Moyen-Volga et d'Extrême-Orient.

Le buisson est moyen, étalé, assez dense. Vert foncé, grandes feuilles asymétriques sont courbées. Les fleurs de taille moyenne sont rassemblées en grappes.

Les fruits sont noirs, ronds, pesant jusqu'à 3 g. La pulpe est juteuse et tendre, recouverte d'une peau élastique, a un goût aigre-doux et un arôme prononcé.

100 g de fruits contiennent :

• sucre - 7,5%;
• vitamine C - 175 mg.

Le goût est évalué sur une échelle de cinq points à 4,5 points.
La variété est rustique, s'adapte facilement à toutes les conditions météorologiques. La chute des fruits est absente. Le rendement est élevé - jusqu'à 4 kg par plante. Vologda est très transportable.

Avantages :

• résistance au gel jusqu'à -28 degrés;
• grande productivité;
• excellent goût et qualité marchande;
• bonne qualité de conservation et transportabilité;
• gros fruits;
• résistance aux maladies.

Défauts:

• les buissons nécessitent un support;
• les fruits craquent lorsqu'ils sont trop mûrs;
• maturation non cuite des baies.

Sirène

La variété a été incluse dans le Gosrestr en 2004. Il est cultivé avec succès dans la voie du milieu et dans la région centrale de la Russie.

Plantes - de taille moyenne, étalées, à épaississement moyen. Les feuilles coriaces et brillantes de grande taille ont une couleur vert foncé. De petites fleurs rose pâle en gobelet sont recueillies au pinceau.

Les baies sont tout simplement énormes, jusqu'à 7,5 g chacune. La pulpe tendre juteuse a un excellent goût de dessert sucré. Productivité - jusqu'à 3 kg par buisson.

100 g de pulpe contiennent :

• sucre - environ 10%;
• acides - 1,6%;
• vitamine C - 186 mg.

Les plantes sont sensibles à la septoriose et aux attaques d'acariens du rein. La variété est autofertile, résistante au gel, résistante à l'oïdium et à l'anthracnose.

Avantages :

• grande productivité;
• gros fruits;
• résistance au gel;
• résistance à la sécheresse;
• excellent goût.

Défauts:

• susceptibilité à la septoriose et aux acariens du rein.

Variétés à gros fruits

En plus de ce qui précède, les gros fruits comprennent :

• Dobrynya;
• Nucléaire.

Dobrynya

L'hybride de mi-saison Dobrynya a été inscrit au registre d'État en 2004 pour être cultivé dans les districts de Sibérie centrale et occidentale.

Les buissons de plantes sont compacts, de taille moyenne. Les feuilles coriaces à trois lobes vert vif sont de grande taille. Les fleurs sont également grandes, de couleur blanc-jaune, rassemblées en inflorescences. La variété commence à fleurir fin avril. La floraison dure 10 jours.

Les baies sont noires, avec une teinte bleue, pesant jusqu'à 7 g, et sont de très grande taille. La pulpe est juteuse. La peau est ferme et élastique. Le goût est aigre-doux, harmonieux.

100 g de baies contiennent :

• sucres - 6,9%;
• acides - 2,5%;
• vitamine C - 200 mg.

Sur une échelle de cinq points, le goût est évalué à 4,8 points.

La variété a une bonne résistance au gel, jusqu'à -25 degrés, et un rendement moyen, jusqu'à 1,6 kg par plante.

Avantages :

• gros fruits;
• rendement stable;
• résistance au gel et résistance à la sécheresse;
• bonne transportabilité et qualité de conservation des fruits;
• excellent goût;
• haute résistance à l'oïdium.

Défauts:

• mûrissement non cuit des baies;
• susceptibilité aux maladies fongiques et à l'anthracnose, ainsi qu'aux acariens du rein.

Vigoureux

Un nom parle de lui-même !
La variété a été inscrite au registre d'État en 2000 pour la culture dans les régions de Sibérie occidentale et de Volgo-Vyatka.

Le buisson de la plante est de taille moyenne, avec une petite quantité de feuillage. Les longues branches sont simplement recouvertes de grosses baies. Les feuilles sont grandes, vert foncé, mates. Les fleurs sont petites, blanches et roses.

Les baies sont noires, ressemblant à des prunes, très grosses, pesant jusqu'à 8 g, ont un goût agréable, rafraîchissant et légèrement acide.

Composition de 100 g de fruits :

• sucre - 9%;
  acide - 3,7%;
• vitamine C - 96 mg.

La variété est tardive. La floraison commence fin mai et les baies commencent à mûrir à la mi-juillet. Le noyau est caractérisé comme un type de cassis résistant aux catastrophes météorologiques. Il ne se soucie pas de la chaleur ou de la sécheresse. Le rendement est également incroyable - jusqu'à 6 kg sont récoltés dans un buisson.

Avantages :

• gros fruits;
• de riches récoltes ;
• bonne résistance au gel;
• haute résistance aux acariens et à l'oïdium;
• résistance aux conditions météorologiques extrêmes.

Défauts:

• soins fantaisistes;
• mauvaise transportabilité;
• faible résistance à l'anthracnose.

Variétés sucrées

Les bonbons comprennent :

• Nina ;
• Étudiant excellent.

Ces types de cassis sont considérés comme sucrés s'ils contiennent 11 pour cent ou plus de sucres et un minimum d'acides.

Variété Nina

Nina est une variété à haut rendement mi-précoce cultivée dans les régions du Centre et de la Volga-Vyatka.

Les buissons de plantes sont courts, compacts, plutôt denses. Les feuilles sont grandes, coriaces, de couleur vert foncé. Les baies sont noires, de taille moyenne, pesant jusqu'à 1,5 g.

Composition 100g :

• sucre - 11%;
• vitamine C - jusqu'à 270 mg.

La variété est résistante au gel et à haut rendement (jusqu'à 3,5 kg par buisson).

Avantages :

• teneur élevée en sucre et en vitamine C;
• autofertilité et productivité élevées;
• excellente résistance à l'oïdium.

Défauts:

• les baies ne sont pratiquement pas stockées ou transportées.

Un excellent élève

La variété a la teneur en sucre la plus élevée. Cultivé dans les régions centrales, Volgo-Vyatka et nord-ouest du pays.

Les plantes sont vigoureuses, vigoureuses, avec des branches denses étalées. Les feuilles sont trilobées, de couleur vert clair, de taille moyenne. Les baies sont noires, grosses, pesant jusqu'à 2 g. Le goût est riche-sucré, avec une légère acidité. Maturation - à l'amiable, tombe à la mi-juillet.

100 g de pulpe contiennent :
sucre - environ 12%;
vitamine C - 230 mg.

Les rendements sont élevés, jusqu'à 4,5 kg par plante. Se distingue par sa haute résistance au gel et résiste aux gelées printanières.

Avantages :

• grande productivité;
• teneur élevée en sucre et en vitamine C;
• résistance aux conditions météorologiques extrêmes.

Défauts:

• faible résistance à la morbidité.

Toutes les variétés énumérées ci-dessus sont de dignes représentants de la culture appelée cassis. N'importe lequel d'entre eux décorera dignement une parcelle de jardin située dans le centre de la Russie et pas seulement là-bas. Les baies délicieuses et aromatiques compléteront parfaitement le régime quotidien de n'importe quelle table. Le choix t'appartient!

Il est difficile de trouver un tel jardinier qui ne cultiverait pas de cassis sur sa parcelle. Un tel produit est extrêmement utile et a un excellent goût. Cependant, tous les résidents d'été ne peuvent pas se vanter de baies grosses et sucrées. Bien sûr, les variétés de cassis jouent un rôle énorme, mais il existe également des nuances associées aux processus de croissance d'un buisson.

Cassis - Guérisseur Historique

Depuis l'époque de Kievan Rus, les variétés de cassis sont vénérées non seulement pour leur goût, mais aussi pour leur effet bénéfique sur le corps humain. Le caractère unique du buisson réside dans le fait que non seulement les fruits de la plante sont utilisés comme médicament, mais aussi les branches et même les feuilles.

Aujourd'hui, de nombreuses variétés de cassis sont irrémédiablement perdues. Cassis moderne sont divisés en trois groupes généraux, dont chacun a des propriétés et des caractéristiques exclusivement individuelles :

• le dessert;
• de bonne heure;
• tard.

Bien sûr, chaque groupe comprend un grand nombre de variétés, à la fois des petits et des gros cassis. En règle générale, les grosses baies sont considérées lorsque leur poids est d'au moins 1,5 g. Les scientifiques modernes ont sélectionné de nombreuses variétés de cassis, dont les baies frappent non seulement par leur volume et leur "aspect commercialisable", mais également par leur goût magnifique. .

Les meilleures variétés de cassis

Il convient de noter tout de suite qu'un très gros cassis est essentiellement le résultat du croisement de diverses variétés, bien qu'il existe certaines espèces qui portent des fruits dans de grosses baies de la nature.

Les types de plantes suivants sont très appréciés des jardiniers :

1. La beauté de Lvov et Dobrynya.
2. Confort et Sanuta.
3. Cerise et Jubilé.

Il est important de comprendre que même parmi les grandes variétés de cassis, il existe des variétés qui diffèrent par le volume et le poids des baies... La groseille à gros fruits, qui, en plus de cette dignité, est aussi très savoureuse, est :

• Noyau, Pygmée et Sibylle ;
• Globe et Romance;
• Selechenskaya et Dobrynya.

Les types ci-dessus sont extrêmement populaires parmi les résidents d'été et les jardiniers. Le fait est que ces variétés de cassis ne nécessitent absolument pas d'attention particulière et de traitement particulier. La surveillance la plus élémentaire présentera au jardinier des baies excellentes, grosses et sucrées.

Caractéristiques des groseilles grosses et sucrées

L'utilisation de cassis est très utile, et ce fait est depuis longtemps reconnu non seulement par les connaisseurs populaires, mais également par les sommités médicales. Cependant, il y a quelques nuances. Par exemple, les gens souffrant de maux d'estomac, ne peut pas consommer en masse toutes les variétés de cassis. Un bon effet n'est obtenu que lorsqu'il existe une tolérance normale du corps aux acides, qui sont très riches en variétés de cassis. Une acidité élevée peut entraîner des problèmes.

En résolvant les problèmes susmentionnés, les scientifiques ont développé une variété tout simplement excellente de cassis à gros fruits, qui contient une quantité minimale d'acides et est extrêmement riche en micro-éléments utiles. La variété "Belorusskaya Sweet" est assez rare et inconnue même des résidents d'été expérimentés, mais elle vaut vraiment la peine d'être achetée.

Les variétés de cassis suivantes peuvent se vanter d'une excellente composition vitaminique :

• Fourmi et exotique;
• Sibylle et Vénus ;
• Raisin et le sorcier.

Chacun de ces types était élevé par des éleveurs talentueux et correspond parfaitement aux conditions naturelles d'où provient telle ou telle plante.

Propriétés des meilleures variétés de groseilles

Le rêve de chaque résident d'été ou jardinier est une plante qui s'enracine parfaitement dans des conditions naturelles spécifiques et ne nécessiterait pas beaucoup d'attention. Ce sont ces espèces que les éleveurs essaient de créer, en facilitant le travail des jardiniers et en leur présentant le meilleur des groseilles - un produit à gros fruits et son excellent goût.

Par exemple, la variété Muravushka portera des fruits très abondamment même en l'absence de toute surveillance. De plus, les feuilles de la plante rester vert jusqu'au gel... Cette variété de groseille est très populaire parmi les amateurs de design "live".Le buisson de Muravushka planté près de la clôture crée l'impression d'une clôture naturelle, très belle et élégante.

Une telle variété de cassis doux à gros fruits, comme Exotic, porte des fruits avec des baies dont le poids est d'au moins 3,5 g. L'avantage incontestable de la plante est sa résistance à diverses maladies et ravageurs. Les baies exotiques sont très bonnes pour les compotes et les confitures.

La variété Sibylla peut être qualifiée de sorte de victoire dans le domaine de la sélection. Le buisson de cette variété est tout simplement frappant par sa fertilité, apportant de grandes baies sucrées, dont le poids de chacune n'est pas inférieur à 5 g. Ces fruits sont incroyablement savoureux et merveilleux. se prête à toutes sortes de traitements... De plus, les éleveurs de l'Oural, qui ont donné vie à cette plante, ont pris en compte les caractéristiques naturelles de la région. Sibylla n'est pas seulement sans prétention, mais elle tolère aussi parfaitement même les gelées légères.

Groseilles et groseilles sucrées pour enfants et adultes

Malgré les excellentes caractéristiques gustatives, toutes les variétés ne peuvent pas être consommées sans problème sous sa forme pure, en raison de la peau épaisse ou dense du produit. Il existe des variétés spéciales de cassis, qui sont non seulement grosses et sucrées, mais aussi très tendres. Ces baies sont volontiers absorbées par les enfants, les personnes âgées ainsi que par ceux qui ont des problèmes dentaires.

Parmi le grand nombre de ces variétés, il convient de noter en particulier Vénus et Raisin... La peau des baies ici est extrêmement fine et facile à mâcher. En même temps, les produits ont un goût fantastique et une quantité minimale d'acides. Compte tenu de la riche composition en vitamines de ces baies, ces variétés sont inestimables pour le corps humain, en particulier pour les enfants.

Une attention particulière devrait être accordée à une telle variété comme Incomparable. Lors de la liste des avantages d'une plante, il est important de se concentrer sur les points suivants:

• les baies sont grosses et peuvent atteindre jusqu'à 7 g de poids;
• les groseilles sont non seulement grosses, mais aussi sucrées. C'est très juteux, c'est pourquoi il est très demandé dans les grandes entreprises;
• ce produit a un effet très bénéfique sur, en fait, tous les organes internes d'une personne, et augmente également l'activité cérébrale.

Ces caractéristiques impressionnantes rendent les baies de cassis indispensables. avec le développement d'un jeune organisme, des mesures préventives ou le traitement de toutes sortes de rhumes.

Traitement des nuances : qu'est-ce qu'il est important de savoir ?

Le professionnalisme des éleveurs nationaux est très élevé. Les scientifiques développent des variétés qui nécessitent un minimum d'attention. Cependant, toute plante a encore besoin de soins. Les groseilles noires et les gros cassis ont besoin d'un arrosage systématique, ce fait doit être rappelé.

C'est bien, bien sûr, si un désherbage ou un arrosage périodique avec du fumier dilué avec de l'eau est effectué. Par exemple, dans la région de Moscou, le climat est tel que pour une plante le fumier sera très favorable, qui non seulement « réchauffe » les racines de la plante, mais enrichit également le sol en oligo-éléments et minéraux utiles. Les meilleures variétés de cassis pour la région de Moscou sont :

1. Nara, Perun ou Dobrynya.
2. Raisin ou Guliver.

Ces variétés prospèrent dans des endroits où l'humidité est modérée et nécessitent des soins supplémentaires dans les régions arides. La région de Moscou ne peut pas être considérée comme un endroit où la sécheresse fait rage, ce sont donc ces variétés qui raviront le jardinier avec de grosses baies sucrées et juteuses.

Il est très important systématiquement regardez de près les feuilles des groseilliers... Ils sont une sorte de test décisif pour les plantes. Si les feuilles sont vertes et grandes, la plante est saine et on peut s'attendre à une bonne récolte. Il existe de nombreux ravageurs et maladies qui peuvent progressivement détruire la brousse. Cette maladie doit être combattue en aspergeant le buisson de toutes sortes de solutions.

L'option idéale serait des solutions naturelles, qui sont vendues dans n'importe quel magasin.Bien sûr, il existe des composés chimiques qui sont très efficaces, mais il ne faut pas oublier qu'un enfant peut cueillir des baies et que celle-ci entraînera une intoxication.

En choisissant un gros cassis pour votre site, il est important de consulter méticuleusement non seulement ce que sera la récolte, mais aussi le "caractère" de la plante elle-même. Il est important de savoir si cette variété prendra racine dans les conditions climatiques où les groseilles sont destinées à pousser, comment elle sera transférée humidité excessive ou sécheresse.

Après avoir pesé tous les avantages et les inconvénients, vous pouvez acheter une variété appropriée de gros cassis, effectuer efficacement les étapes nécessaires à la plantation et regarder comment les grandes baies sucrées et juteuses de la plante mûrissent progressivement afin de donner une joie incomparable et avantage pour votre propriétaire...