Quelles sont les meilleures variétés d'aubergines ?

Variétés d'aubergines avec photos et descriptions

Cette page contient des variétés et des hybrides d'aubergines pour serres et pleine terre, hautes et sous-dimensionnées, hâtives et mi-saison, de différentes couleurs, formes et tailles.

Aubergine Diamant

Variété d'aubergine à mi-maturité pour la culture en plein champ. La période entre la germination complète et la récolte est de 110 à 150 jours (selon la région de culture). Dans la voie du milieu, il est recommandé de planter des semis dans des serres et des abris filmés. La variété est résistante à la sécheresse et à d'autres conditions météorologiques défavorables. Convient pour la récolte mécanisée.

La variété d'aubergine Almaz a été inscrite au registre d'État et approuvée pour une utilisation dans les régions de l'Oural, de l'Extrême-Orient, de la Moyenne Volga, de la Basse Volga, de la Terre noire centrale, de la Sibérie occidentale et du Caucase du Nord.

Le buisson est compact, 50–55 cm de haut.Les feuilles sont vertes, de taille moyenne, de forme largement ovale. La corolle est violet clair. Le calice est violet verdâtre, sans épines, ce qui facilite la récolte.

Les fruits sont brillants, cylindriques, longs de 14,5-17,5 cm, larges de 3 à 6 cm.À maturité biologique, les aubergines sont de couleur brun-brun. Le poids moyen du fruit est de 100-165 g. La pulpe est verdâtre, dense, pas amère.

Rendement aubergine Diamond : 2,1 - 7,5 kg / m² m.

Avantages de la variété: rendement élevé et stable, sans prétention, bon goût de fruits, excellente transportabilité.

Défauts: un grand nombre de graines dans l'aubergine, les fruits inférieurs sont en contact avec le sol.

Aubergine Roi du Nord

Un hybride à maturité précoce, stable avec un rendement stable et une excellente nouaison. La période entre la germination complète et la première récolte (maturité technique) est de 95 à 100 jours. Cet hybride a été élevé spécifiquement pour les conditions climatiques difficiles des régions du nord de notre pays et a donc reçu ce nom.

Cette variété est recommandée pour la culture en extérieur. Même en Sibérie, il est possible d'obtenir de bonnes récoltes en plein champ. Lorsqu'elle est cultivée dans des serres et des serres, la plante est trop chaude et il est également probable qu'elle soit affectée par un tétranyque.

Le buisson mesure plus d'un mètre de haut. Les tiges sont violet vif. Les fruits sont allongés-cylindriques, brillants, noir-violet, de 25 à 30 cm de long (parfois 40 cm). Pulpe blanche, goût excellent, pas d'amertume. Le pédoncule n'a pas d'épines.

C'est un hybride de fructification à long terme. Chaque plante porte jusqu'à 10 fruits.

Rendement d'aubergines Roi du Nord: 12 - 15 kg / m² m.

Schéma d'atterrissage: 60x40cm.

Dignité aubergine Roi du Nord : résistance au froid, soins sans prétention, manque de fleurs stériles, résistance aux maladies fongiques et aux températures extrêmes.

Défauts: En raison de leur grande taille, les aubergines touchent le sol, il est donc conseillé de pailler le sol sous elles avec de la sciure ou de la paille.

Vos commentaires sur l'aubergine King of the North aideront de nombreux jardiniers à l'évaluer objectivement et à décider de planter ou non cet hybride.

Aubergine Massepain

Période de maturation moyenne de mi-maturation du potager russe de l'entreprise. La période entre la germination et la maturité technique est de 120 à 125 jours. Cette variété tolère la chaleur et la sécheresse du sud, mais est également idéale pour pousser dans les régions du nord.

Pour un buisson de cette variété, un support est nécessaire, car sous le poids du fruit, il peut tomber au sol.

Les fruits sont très charnus, sans amertume et pratiquement sans pépins, ont un arrière-goût sucré. La peau est brillante, de couleur violet foncé. Le poids moyen du fruit est de 300 à 400 grammes, la longueur peut atteindre 15 cm.

Avantages Variétés de massepain : excellent goût de fruit, résistance aux conditions de croissance défavorables.

Rendement aubergine Massepain : 1,5-2,5 kg par plante.

Aubergine épique

Une aubergine hybride hollandaise classique à maturité précoce. Inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie en 2008. Recommandé pour la culture dans les régions du sud. La période allant de la plantation des semis dans le sol à la maturité technique prend 65 jours.

Le buisson est puissant, haut (90-100 cm), dressé, semi-étalé, de grande vigueur. Tige moyennement pubescente, à pigmentation anthocyanique faible à moyenne. Les feuilles sont vertes, de taille moyenne.

Les fruits sont brillants, cylindriques, de forme et de taille uniformes (longueur moyenne - 22 cm, diamètre - 10 cm), de couleur violet foncé, pesant de 220 à 230 grammes. La pulpe d'aubergine est dense, blanche, sans amertume et pratiquement sans pépins. Le calice est couvert d'épines peu espacées.

Rendement aubergine Epic : jusqu'à 5,8 kg par m².

Avantages: rendement élevé, résistance aux températures extrêmes et au virus de la mosaïque du tabac, excellent goût du fruit.

Aubergine Noir beau

Variété d'aubergine de mi-saison pour pleine terre et serres. La période entre la germination et la récolte est de 110 à 145 jours. L'initiateur de la variété est la firme Poisk. La variété est inscrite au registre d'État des régions de la Terre noire centrale et du Caucase du Nord de la Fédération de Russie.

Buisson semi-étalé, de 60-80 cm de haut, avec des entre-nœuds courts. Tiges pubescentes à coloration anthocyanique. Les feuilles sont vertes, de taille moyenne, légèrement dentées, avec des épines.

Les fruits sont allongés en forme de poire, brillants, lisses, pesant 110-200 g, 18-20 cm de long, violet-noir au stade de pleine maturité. La pulpe est jaunâtre, tendre, sans amertume, pratiquement sans pépins. La peau est fine.

Rendement d'aubergine Noir beau: jusqu'à 6,5 kg par m². m.

Avantages de la variété: rendement élevé, résistance aux maladies, simplicité, maturation amicale et goût élevé du fruit.

Aubergine Clorinde

Hybride d'aubergine hollandaise mi-précoce à rendement élevé de haute qualité commerciale pour la consommation fraîche et la transformation. Il peut être cultivé en pleine terre, sous abri film, en serre.

Buisson dressé à entre-nœuds courts, de 90 à 100 cm de haut, aux feuilles vertes de taille moyenne.

Les fruits sont ovales, jusqu'à 25 cm de long et jusqu'à 12 cm de large, d'un noir brillant à maturité, brillants, avec une pulpe blanchâtre dense et presque pas de graines. Aucune amertume. L'aubergine peut peser jusqu'à 1,5 kg.

Il est recommandé de semer les graines d'aubergines pour les semis à la mi-février, à une profondeur de 1 à 1,5 cm.Les graines d'aubergines hybrides germent de 7 à 14 jours, selon la température, l'humidité, la fraîcheur des graines. Lors de la plantation de semis dans un endroit permanent, il est conseillé de maintenir une distance dans une rangée de 25-30 cm et entre les rangées de 50-60 cm.

Rendement aubergine Clorinda F1 haute.

Aubergine Bourgeoise

Maturation précoce (période allant de la germination à la maturation 105-110 jours), hybride d'aubergine à haut rendement et à gros fruits pour les abris en pleine terre et en film.

Le buisson est puissant, semi-étalé, de hauteur moyenne. Les feuilles sont de taille moyenne, vertes, avec des bords crantés.

Les fruits sont sphériques, lisses, brillants, de couleur noir-violet, pesant 400-500 g, de goût élevé. La pulpe d'aubergine est blanc verdâtre, tendre. Ces aubergines sont recommandées pour tous les types de traitement culinaire.

Cette aubergine est semée pour les semis fin février, puis pour être plantée en pleine terre lorsque la menace de retour des gelées est passée. Schéma d'atterrissage dans le sol : 40 x 60 cm.

La valeur de l'hybride : une combinaison de maturité précoce et de gros fruits, l'absence d'amertume dans les fruits, une longue période de fructification.

Rendement aubergine Bourgeois 1,5-2 kg par plante.

Vidéo sur l'aubergine massepain

Avis sur les variétés d'aubergines

Si vous cultivez de bonnes variétés d'aubergines qui méritent d'être classées dans le top 10 des meilleures variétés d'aubergines, veuillez écrire ces variétés. Si possible, donnez-leur une description et joignez une photo de ces variétés. Selon vous, quelle est la meilleure aubergine f1 ou aubergine variétale?

Vos critiques et ajouts aideront nos lecteurs à choisir les variétés et les hybrides d'aubergine les meilleurs et les plus productifs pour la plantation.

Il est conseillé d'indiquer la région de culture dans les commentaires. Ainsi, nous sélectionnerons les meilleures variétés d'aubergines pour la région de Moscou, la Sibérie et l'Oural, la ceinture moyenne, les régions du Nord et diverses régions de notre vaste pays.

Examen des variétés d'aubergines, vidéo

Aubergines Esaul, Ermin, Clorinda, Bibo - un fruit en coupe, le nombre de graines qu'il contient, le goût, l'épaisseur de la peau.

En choisissant le meilleur pour votre jardin, vous choisissez automatiquement non seulement la qualité des légumes, leurs excellentes caractéristiques et leur goût, mais vous vous donnez également la possibilité d'utiliser un minimum de coûts de main-d'œuvre. L'aubergine est un légume parmi les variétés dont tout gourmet peut trouver à son goût, et peu importe la taille, la couleur, le rendement que vous préférez, il y a l'embarras du choix. Jetons un coup d'œil aux meilleurs.

Les premières variétés d'aubergines

Les aubergines précoces sont bonnes non seulement pour la maturation rapide des légumes tant attendus, mais aussi pour la possibilité d'obtenir une récolte complète dans les régions du nord. Si en mai vous n'avez pas la possibilité de planter des aubergines dans le sol et qu'en juin des gelées nocturnes sont possibles, vous devez choisir des variétés précoces pour votre jardin. Choisissez des hybrides pour votre jardin qui ont fait leurs preuves auprès des agriculteurs et des jardiniers.

Roi du nord

Hybride à haute résistance au gel, sujet au durcissement des jeunes pousses. La maturité survient entre 90 et 100 jours, mais beaucoup notent qu'en 70 - 80 jours, les fruits peuvent déjà être complètement formés.

D'une plante, il est possible de retirer de 3 à 4 kg de cylindres même violets.

Le goût est assez délicat, avec une petite quantité de vides même à maturation maximale. Stocké à une température de 12 à 15 degrés jusqu'à deux mois, idéal pour préparer des flans.

Bibo

Il s'agit d'une aubergine à la peau blanche avec une maturation très précoce. Après 60 à 70 jours, vous retirerez jusqu'à 15 légumes blancs comme neige uniformes et lisses pesant jusqu'à 500 g d'un buisson. Il est sans prétention, et parfaitement pollinise et mûrit à la fois en serre et dans le sol.

Noir beau

La belle variété noire a une teinte foncée idéale, les fruits sont petits, jusqu'à 200 g, mais jusqu'à 3 kg peuvent être retirés d'une racine. Après 70 à 80 jours, il donne une récolte amicale, mais il vaut la peine de le protéger des premières gelées, il nécessite un abri supplémentaire.

Variétés de mi-saison

Ces aubergines sont mieux utilisées dans les régions où il n'y a pas de gelées inattendues, ou cultivées en serre. En raison de la période de maturation plus longue que dans les maturations précoces, vous devez surveiller attentivement la température dans la serre. Plus la température et l'humidité sont stables, plus la récolte sera riche.

Albatros

Si vous aimez les aubergines en forme de larme, rondes, charnues, sans vides, alors c'est votre option. Une variété pour la consommation fraîche, la conservation et le stockage à long terme. Facile à transporter, a une haute qualité de conservation, c'est devenu la principale raison de choisir parmi les agriculteurs.

diamant

L'une des aubergines les plus préférées des jardiniers dans la voie du milieu. Il est considéré comme un buisson nain, mais très ramifié, formé en forme de boule. Décoratif. Période de vieillissement jusqu'à 80 jours. Vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg d'un buisson. Poids des fruits jusqu'à 180g. La formation des fleurs a lieu de juin à août, et la fructification est donc longue.

Massepain

Les connaisseurs de la pulpe délicate et savoureuse de cette aubergine la préfèrent non seulement pour cette raison. Mûrit en 110 - 120 jours, a une belle forme en forme de poire, une teinte pourpre foncé.

Variétés d'aubergines pour serres

Les variétés à haut rendement poussent bien dans les serres, elles nécessitent des soins, mais y répondent avec une bonne fructification à l'amiable.Une température et une humidité stables vous permettent de choisir des plantes hautes - de chacun de ces buissons, vous pouvez retirer de 5 à 12 kg de légumes.

Robin des Bois

Un hybride de mi-saison, nécessite la formation d'un buisson, mais a une faible croissance jusqu'à 60 cm.La plante a des épines. Fruits en forme de poire, ronds avec une faible amertume, mûrissant à 90 jours. Qualité de conservation moyenne, pour tous les types de mise en conserve et de cuisson.

Description de la variété Robin des Bois

Policier

Grand, jusqu'à 240 - 260 cm, mûrit jusqu'à 120 jours après la plantation. Fruits dont la taille varie de 20 à 35 cm, rendement - jusqu'à 9 kg. Nécessite la formation d'un buisson, il suffit de laisser 2 tiges, sur lesquelles jusqu'à 15 fruits mûrissent en même temps.
Excellent goût pour une consommation aussi bien fraîche que salée.

Il peut se conserver frais jusqu'à 2,5 mois, perd un peu sa présentation, se dessèche, mais le goût reste.

Sophie

Variété tardive à gros fruits. Les fruits mûrs atteignent 30 cm et pèsent jusqu'à 900g. Le buisson mesure jusqu'à 150 cm de haut, se forme tout seul, mais un pincement est nécessaire. Jusqu'à 17 kg peuvent être retirés d'une plante. fruits violets très denses. Parfaitement stockée et transportée, la durée de conservation est la plus élevée parmi toutes les variétés avec une telle productivité - jusqu'à 3 mois.

Aubergine Sophia

Variétés de pleine terre

Si vous envisagez de cultiver vos aubergines à l'extérieur, des variétés adaptées et résistantes au gel sont essentielles. Dans la voie du milieu, même le légume le plus patient pour les changements de température nécessite un abri pendant la période des gelées nocturnes. Seuls les hybrides zonés sont idéaux pour une serre.

Vakula

Assez patient aux changements de température, vous pouvez planter des semis fin mai. Hauteur jusqu'à 120 cm, a une tige forte et dense. Le pincement n'est pas nécessaire, le buisson se forme tout seul. Jusqu'à 8 kg d'aubergine peuvent être retirés d'un buisson.

Coeur de taureau

Ne tolère pas les gelées printanières, donc planter en pleine terre après leur fin. Fruits arrondis pesant jusqu'à 300 g., Buisson jusqu'à 80 cm., Rendement environ 8 - 12 kg. Sans prétention dans la technologie agricole, mais ne tolère pas les débordements.

Alekseevsky

L'un des meilleurs en extérieur. La hauteur du buisson peut atteindre 70 cm, très ramifiée, les fruits jusqu'à 150g, mais en une saison, il est possible de récolter jusqu'à 9-10 kg. Une jarretière est nécessaire, car le buisson est très fragile.

Les meilleures variétés multicolores

Des variétés à peau blanche ont été sélectionnées afin de se débarrasser de l'amertume, contenue précisément dans l'enzyme colorante. Des aubergines d'autres couleurs ont été obtenues par croisement.

cygne

L'une des meilleures aubergines blanches. Il a non seulement la peau blanche, mais aussi la chair. Peut être cultivé aussi bien en terre qu'en serre. La hauteur du buisson peut atteindre 70 cm., Le poids du fruit peut atteindre 250 g. Le rendement d'une plante peut atteindre 6 kg.

Stalactite

Inhabituel de par sa forme, c'est pourquoi il est attrayant. Buisson jusqu'à 80cm. Fruits jusqu'à 300g. Jusqu'à 5 kg peuvent être retirés d'un buisson.

Flamant

Le nom parle de lui-même - de beaux fruits roses et courbés pesant jusqu'à 40hg. Ils sont à temps pour 130 jours. Arbuste jusqu'à 180cm, étalé et à haut rendement. Jusqu'à 16 kg peuvent être récoltés sur une plante.

Brume violette

Les fruits rose foncé pesant jusqu'à 180 g mûrissent en moyenne en 120 à 130 jours. Buisson jusqu'à 150cm, ramifié. Il a peur du gel, dans une serre jusqu'à 5 kg peuvent être retirés d'une plante.

Yoga

Exceptionnellement - fruits verts, rappelant le maïs enroulé. Chacun pesant jusqu'à 250g., Jusqu'à 20cm de long. Le buisson mesure jusqu'à 80 cm, semi-étalé, ne nécessite pas de formation. La pulpe et l'écorce n'ont aucune amertume.

émeraude

Fruits vert vif pesant jusqu'à 300 g., mûrissent en moyenne jusqu'à 100 jours. La plante tolère les températures extrêmes et une légère sécheresse. Jusqu'à 5 kg de légumes peuvent être obtenus à partir d'une racine en 120 jours.

lanterne chinoise

80 à 110 jours après le semis, à 70 cm, des aubergines inhabituelles commencent à rougir dans la brousse. Une couleur et une forme lumineuses inhabituelles les font ressembler à une décoration. Poids jusqu'à 180g, rendement - jusqu'à 3 kg par plante.

Les meilleures variétés violettes

Même le fait que de nouvelles couleurs vives du légume à faible amertume soient apparues n'a pas détourné l'attention des favoris violets standard.Parmi elles, les principales variétés sont :

Roi du nord

Résistant au gel, maturité technique de 90 à 100 jours, mais peut être retiré de 70 à 80 jours. Jusqu'à 4 kg de très beaux fruits même violets sont retirés de la brousse.

Miracle violet

Hybride. Il tolère patiemment la sécheresse, mais il est nécessaire d'utiliser beaucoup d'eau une fois. Le buisson mesure jusqu'à 90 cm de haut.Beaux fruits allongés, pesant jusqu'à 250g. Maturation à 90 - 115 jours. D'une plante, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg d'aubergine.

Miracle violet

diamant

Variété naine. Hauteur jusqu'à 50 cm, mais le buisson est très ramifié. Il a l'air très décoratif, en forme de boule, ne nécessite pas de mise en forme. Maturité pendant 80 jours. Fruits jusqu'à 180 - 200g.

Pendant la saison, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg de beaux fruits violets brillants.

Les meilleures variétés pour la région de Moscou

La voie du milieu est une zone climatique plutôt douce, mais la fin de l'été et le début de l'automne ne permettent pas aux variétés tardives de mûrir complètement. Les serres aident à cela, mais il vaut toujours la peine de choisir des variétés précoces et de mi-saison.

Ces variétés donneront une excellente récolte et apporteront un minimum de tracas :

• Roi du nord. Donnera une excellente récolte en l'absence de gel au début de l'été. Il s'est avéré excellent aussi bien en serre qu'en pleine terre ;
• Prince Noir. Il vaut la peine de le choisir non seulement pour son effet décoratif. La riche couleur pourpre cache la pulpe tendre sans amertume, et d'un buisson, il est possible d'obtenir des fruits jusqu'à 8 kg.;
• Sophie. Même en plantant en pleine terre, et en couvrant la première semaine, vous recevrez jusqu'à 15 - 17 kg de gros, jusqu'à 900g par saison. Aubergine.
• Albatros. Mi-saison, mais mûrissant assez tôt. Au jour 90, les premiers fruits peuvent être retirés. Belle forme cylindrique et goût délicat. Patient au sujet de la sécheresse ;

Si vous rêvez d'une récolte amicale et élevée, de coûts de main-d'œuvre minimes et de légumes agréables à l'œil, vous devez choisir des graines zonées pour votre région, prodiguer des soins appropriés et faire ce que vous aimez avec plaisir.

Les hybrides et variétés d'aubergines d'aujourd'hui sont si divers en forme, taille et couleur de fruits que l'on ne peut que s'étonner des caprices de la nature et des réalisations des sélectionneurs ! En plus de la forme allongée habituelle des aubergines, il existe également des fruits cylindriques, en forme de poire, en forme de faucille, ovoïdes, ovales, sphériques et même en serpentin. En poids, les aubergines de différentes variétés varient également considérablement: des petits fruits de cent grammes aux aubergines lourdes de moins de deux kilos.

Variétés populaires d'aubergines

Et si avant les gens appelaient les aubergines "bleues", maintenant ce nom a perdu de sa pertinence. En plus des aubergines dans les nuances habituelles du violet clair au violet foncé, des fruits rayés, rouges, oranges, verts et blancs, ont commencé à apparaître sur le marché.

Habituellement, les jardiniers choisissent plusieurs variétés d'aubergines avec des périodes de maturation différentes.

Leur goût est à peu près similaire, mais imaginez comment vous pouvez décorer une table de fête avec des aubergines colorées - Ogonyok, Ten et d'autres salades maison populaires prendront un tout nouveau look, sans parler des plats tels que les aubergines farcies, cuites au four ou épicées. les jardiniers ont du mal à choisir les variétés d'aubergines à planter sur leur site. Dans cet article, nous examinerons les meilleures variétés d'aubergines qui se sont répandues en raison de leurs bons rendements et de la possibilité de cultiver à la fois en serre et en plein champ.

Vidéo sur les variétés d'aubergines

Habituellement, les jardiniers choisissent plusieurs variétés d'aubergines avec des temps de maturation différents. Mais si vous habitez dans une région avec un été court assez frais, il vaut mieux privilégier les variétés précoces à fruits de taille moyenne. Des variétés telles que Czech Early, Robin Hood et Krasnogolovik red sont de taille compacte, elles peuvent donc également être plantées dans une serre à côté de tomates hautes.

Dans les régions où l'été est chaud, l'aubergine pousse bien dans les plates-bandes. Noir beau, une variété très appréciée des jardiniers domestiques. Ses avantages comprennent une masse impressionnante de fruits brun-violet (jusqu'à 200 g), un excellent goût, un manque d'amertume, un rendement élevé, une résistance aux maladies et une aptitude à la conservation à long terme. Dans les régions au climat frais, la Black Beauty est cultivée sous serre ou sous pellicule.

Une autre variété appréciée des jardiniers est l'aubergine. diamant... Ses fruits violet foncé de forme cylindrique traditionnelle atteignent une masse de 100 à 200 g et une longueur allant jusqu'à 20 cm.La pulpe n'est pas amère et a un goût délicat très agréable.

Variétés d'aubergines "Almaz"

Variété Albatros très apprécié pour son excellent rendement et le manque d'amertume de la pulpe des fruits bleu-violet, tronqués en forme de poire. Les aubergines sur des buissons bas s'avèrent lourdes - jusqu'à 450 g!

Aubergine Épique F1 parfait pour la culture dans toute la Russie. Les fruits en forme de larme mûrissent très tôt (environ deux mois après la plantation). Les aubergines épiques se distinguent par leur belle couleur pourpre-noir profond, leur uniformité et leur goût harmonieux. Les avantages de l'hybride Epic incluent également un rendement élevé et une résistance aux maladies courantes.

Variété d'aubergine "Epic F1"

Parmi les variétés d'aubergines violettes sont également populaires:

• Miracle violet (fruits cylindriques pesant jusqu'à 135 g),
• Vikar (fruit en forme de poire raccourci avec un excellent goût),
• Black Beauty (fruits noir-violet à pulpe délicate, pesant jusqu'à 900 g),
• Banane (les fruits sont longs, légèrement courbés, adaptés au stockage à long terme),
• Maître épais (fruits ronds et charnus au goût excellent, sans amertume),
• Black Moon (fruits sphériques et grumeleux avec une pulpe très délicate et un goût doux),
• Tchèque précoce (variété à haut rendement aux fruits ovoïdes).

Parmi les nouveaux hybrides et variétés d'aubergines, il convient de noter l'hybride superproductif de Clorinda avec des fruits ovales d'une riche couleur pourpre, atteignant une masse de 1,5 kg. Il convient également de noter la variété domestique à maturation précoce Premier avec de beaux fruits violets ovales-cylindriques pesant 350 g.

Les meilleures variétés d'aubergines colorées

Jusqu'à récemment, les aubergines blanches, considérées comme un véritable exotique, ont progressivement gagné l'amour des jardiniers russes en raison de leur texture délicate et de leur goût étonnant. L'aubergine blanche n'est presque pas amère, contrairement à la plupart des "frères" violets, et le goût de sa pulpe rappelle les champignons ou même la viande de poulet. De plus, la pulpe blanche comme neige est pratiquement sans pépins.

Les aubergines blanches ont progressivement gagné l'amour des jardiniers russes en raison de leur consistance délicate.

Des variétés et hybrides d'aubergines albinos tels que:

• Cygne (fruits cylindriques),
• Ping pong (fruits ronds),
• Pélican (fruit en forme de sabre),
• Blanc d'œuf (aubergine en forme d'œuf avec une riche saveur de champignon),
• Iceberg (fruits ovales),
• Bibo (aubergine ovale-conique, très fructueuse et résistante aux maladies).

Les aubergines jaunes sont extrêmement rares dans notre pays, bien qu'elles aient un goût très similaire aux variétés violettes habituelles, et elles contiennent beaucoup de carotène. Les fruits jaune vif de forme ovale allongée sont produits par la variété hollandaise Golden Eggs.

Pour obtenir des aubergines vertes, vous pouvez choisir les variétés suivantes : vert chinois avec des fruits ronds et allongés (dans la phase de maturité biologique, ils acquièrent une couleur jaune bronze), émeraude avec de beaux fruits en forme de tonneau et Zelenky avec des fruits elliptiques qui ont une saveur intense de champignon.

Vidéo sur l'aubergine ébouriffée rouge

Les aubergines de la variété Matrosik ont ​​une couleur intéressante - des rayures blanches et lilas alternent sur les fruits ovales.L'aubergine à côtes rondes de Rosa Bianca attire l'attention avec son blush rose-lavande sur fond blanc. Les aubergines cylindriques légèrement incurvées de la variété Pink Flamingo sont colorées d'une agréable couleur rose-violet, comme les fruits en forme de tonneau de la variété Othello. Les aubergines des variétés d'orange turque se distinguent par leur couleur orange et la variété rouge japonaise a une couleur rouge riche.

Choisissez des variétés d'aubergines de différentes couleurs et surprenez vos proches et vos invités avec des plats aux couleurs vives de ce légume sain !

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Il y a dix ans, les aubergines étaient une rareté dans les chalets d'été de la ruelle du milieu. Mais grâce au travail des éleveurs et à l'utilisation généralisée des serres, cette culture est devenue populaire et aimée. Nous vous parlerons des meilleures variétés pour une utilisation en intérieur.

La culture d'aubergines en serre est la seule façon de faire pousser des aubergines "bleues" dans la voie du milieu. La culture méridionale aime la chaleur, les arrosages abondants et a besoin d'une protection particulière contre les maladies et les ravageurs. Habituellement, les hybrides et les variétés plus rustiques que d'habitude sont recommandés pour les serres.

Le plus souvent, les variétés précoces et mi-saison sont cultivées en serre. Les jardiniers expérimentés préfèrent également les plantes à faible croissance, car dans ce cas, les aubergines de la serre n'ont pas besoin d'être attachées en plus. Quelles variétés d'aubergines pour serres pouvez-vous recommander aux jardiniers débutants comme aux jardiniers expérimentés ?

Bagheera

Cette variété se distingue par sa maturité précoce et ses petits buissons compacts au feuillage abondant. Les fruits sont ovales, violet foncé avec un éclat brillant. La pulpe n'est pratiquement pas amère et le goût plaît par sa richesse et sa profondeur. Les arbustes de cette variété sont cultivés en utilisant une technologie à faible volume (culture dans de petits conteneurs, où la tourbe, la vermiculite, etc. sont utilisées comme substrat), il est donc recommandé pour les petites serres. Les fruits mûrs sont parfaitement conservés et ne perdent pas leur présentation pendant longtemps. Un rendement élevé et une résistance à diverses maladies sont deux arguments plus convaincants pour des critiques positives sur la variété.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	10-12	280-350	100-110	Blanc verdâtre

Baïkal F

Le buisson de cet hybride de mi-saison atteint une taille impressionnante, atteignant 1,2 m de hauteur. La plante est recommandée pour la culture dans tous les types de serres. Les fruits sont en forme de poire, de taille moyenne, de couleur violet foncé avec une surface brillante. Pulpe de densité moyenne sans amertume. Un excellent caviar est obtenu à partir des fruits, ils sont marinés, salés, cuits et frits. Les aubergines Baikal F1 sont assez résistantes à diverses maladies et, en même temps, sont cultivées sans prétention.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	6-8	320-350	100-110	Verdâtre

Joker

Ce type d'aubergine a un type de fructification inhabituel - le carpe. Jusqu'à 4 à 6 fruits se forment sur un buisson et de 50 à 100 fruits peuvent être récoltés dans un buisson. Le type de maturation non standard a également conduit à la forme inhabituelle des fruits - ils sont allongés, ovales, de couleur violet vif "acide". Leur peau est plutôt fine et leur chair a bon goût. La variété est idéale pour une serre - les buissons ne dépassent pas 1,3 m de hauteur.Les plantes résistent parfaitement au virus de la mosaïque du tabac et à de nombreuses autres maladies.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	6-8	80-130	85-100	blanche

Policier F1

Les grands et puissants buissons étalés de cette plante ne laisseront personne indifférent. Ils atteignent 3 m de hauteur et ravissent avec des fruits de brousse cylindriques et de couleur pourpre foncé. La pulpe est dense, elle ne bout pas pendant la cuisson et la friture. Pour obtenir des fruits aussi gros, il faut être patient, car la variété est tardive. Mais les aubergines mûres se conservent longtemps et conviennent à tout type de transport.L'hybride est résistant au virus de la mosaïque du tabac et à certaines autres maladies, surtout si vous ne violez pas les pratiques agricoles et que vous le cultivez en serre.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	7-8	400-500	120-135	Verdâtre

Sophie

Cette variété à maturation tardive est appréciée car elle est également à l'aise partout - en plein champ, sous film et en serre. Idéal pour les propriétaires de petites surfaces. Les buissons sont semi-étalés, bas, couverts de gros fruits épais en forme de poire. La couleur des fruits est noire et violette. Ils tolèrent parfaitement les conditions météorologiques défavorables. La pulpe est ferme et sans amertume. La résistance aux maladies est faible, une pulvérisation prophylactique et des soins appropriés sont donc nécessaires.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	7,5-8	700-900	135-150	blanche

Fabine F

Un hybride ultra-précoce d'aubergine cultivé en serre. Buissons semi-étalés, de hauteur moyenne. Les fruits sont cylindriques, de couleur violet foncé, avec un éclat brillant et brillant. Ils ne deviennent pas trop gros, mais ils ont un goût de champignon caractéristique, ce qui permet de préparer de nombreux plats intéressants, y compris des Caucasiens. Les fruits sont bien conservés et ne perdent pas leur présentation pendant longtemps. L'hybride est assez résistant à de nombreuses maladies (notamment le verticillium), la plante endommage rarement le tétranyque.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	5-7	180-210	70-90	Vert blanchâtre

Miracle violet F

L'un des hybrides les plus célèbres et les plus répandus, apprécié des résidents d'été pour sa polyvalence. La plante se sent bien à l'extérieur et dans une serre. Étonnamment, à tous les stades de croissance, les buissons et les tiges sont peu sensibles à la lumière du jour et à la lumière du soleil, ce qui leur permet d'être cultivés dans les régions de l'Extrême-Nord et de la Sibérie. Les fruits sont de couleur pourpre foncé, allongés, fusiformes, avec une peau lisse et brillante. Il n'y a pas d'amertume dans la pulpe, les aubergines Purple Miracle conviennent donc à tout type de traitement. La résistance de la plante aux maladies est moyenne, mais complexe (immédiatement à de nombreuses infections).

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	6-8	250-300	95-100	Blanc verdâtre

Noir beau

Variété mi-saison à haut rendement respectée par tous les serristes. La plante est compacte, émerge très activement. Les fruits situés dans sa partie inférieure ont une caractéristique rare - ils mûrissent quelles que soient les conditions météorologiques et même avec un peu de soleil. Ils sont cylindriques, avec une couleur qui peut varier du violet foncé au presque noir. La surface du fruit est lisse, avec un éclat brillant. La pulpe est tendre et savoureuse. La variété est résistante aux maladies des cultures.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	10-12	200-250	110-115	Vert clair

La lune Noire

C'est une variété de mi-saison avec de petits buissons et des fruits denses et larges qui s'étirent légèrement en mûrissant. Les aubergines sont généralement de couleur violet foncé, avec un éclat brillant et étincelant. La pulpe n'est pratiquement pas amère, elle a bon goût. Par conséquent, les fruits de cette variété sont à juste titre populaires auprès des femmes au foyer et des admirateurs d'une alimentation saine. Les buissons nécessitent beaucoup de lumière et d'humidité, mais si ces conditions sont réunies, ils ne craignent aucune maladie.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	5-7	200-220	120-140	Blanc foncé

En choisissant l'une de ces variétés, vous pouvez toujours diversifier votre menu en y ajoutant des aubergines fraîches et délicieuses. Cependant, la liste des variétés recommandées ne se limite pas à celles présentées ci-dessus. Expérimentez et partagez vos résultats dans les commentaires.