Contenu
- 1 Variété variétale de chou blanc
- 2 Le plus populaire
- 3 Variétés précoces de chou blanc
- 4 Variétés de mi-saison
- 5 Variétés tardives de chou blanc
- 6 Variétés de chou-fleur
- 7 Vidéo
- 8 Les meilleures variétés de chou blanc :
Le chou blanc est un légume incroyablement sain avec une composition riche en vitamines et minéraux. Cela explique sa popularité parmi les jardiniers. Les règles de culture ne sont pas compliquées, mais la base du rendement dépend du choix de la variété.
Variété variétale de chou blanc
Autrefois, il y avait vraiment une pénurie de semences en raison de l'approvisionnement limité de l'étranger proche et lointain, par conséquent, les semences étaient souvent récoltées à partir des variétés habituelles.
Depuis plus de 20 ans, la situation a radicalement changé et l'assortiment variétal de nombreux jardiniers continue de se composer de 2 à 3 positions. Et en vain, car les nouveaux développements n'ont pas des qualités moins précieuses, qui consistent à résistance du chou aux maladies et aux ravageurs.
Ceci est particulièrement important si l'on considère que la plante qui aime l'humidité attire littéralement les insectes et les champignons.
Cet article traite des variétés précoces, mi-saison et tardives d'un légume populaire avec une description qui élargira la variété des cultures cultivées dans votre jardin et dans l'Oural et dans la voie du milieu.
Le plus populaire
La variété de choux est sélectionnée non seulement en tenant compte des caractéristiques hivernales et climatiques de la région, mais aussi sur rendez-vous... La composition minérale et vitaminique de chaque plante est différente, mais elle est également influencée par les conditions de la technologie agricole et le type de sol.
Afin de choisir l'option appropriée, c'était plus facile, l'assortiment variétal est divisé en groupes, unis par une caractéristique commune.
Les meilleures variétés tardives de chou pour une conservation à long terme
Agresseur Est un hybride mi-tardif développé par des sélectionneurs de Hollande. Se distingue par des soins minimaux et une résistance au fusarium, aux dommages causés par les thrips.
La végétation dure jusqu'à 120 jours, vous pouvez semer les graines directement sur un lit ouvert. Un légume mûr pèse 3 à 5 kg. Durée de conservation et traitement - jusqu'à 5 mois.
Agresseur
Amager - chou tardif avec une période de maturation 120-147 jours... Les têtes sont vertes rondes et plates, parfois avec une teinte bleuâtre, et pèsent environ 3-4 kg.
Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3-4 plantes pour 1 m2. Pendant six mois, la valeur nutritionnelle et la présentation sont préservées. Les cataclysmes météorologiques et la violation du régime d'arrosage ne violent pas la densité de la structure et l'intégrité de la tête.
Amager
Valentin - saison de croissance 155-180 jours après avoir transféré les semis dans des plates-bandes ouvertes. Les têtes gris-vert ont un léger revêtement cireux, le poids se resserre jusqu'à 4 kg.
Le chou garde son goût et sa présentation jusqu'au début de la saison suivante (juin). L'hybride est tolérant au fusarium, à la pourriture grise. La tête de chou ne se fissure pas en raison de violations du régime d'humidité.
Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 2 à 4 plantes pour 1 m2.
Valentin
Bonhomme en pain d'épice - formes hybrides têtes plus tard 115-125 jours après avoir planté des semis. Les fruits ronds ont une structure dense, le poids moyen est de 2-3 kg. Schéma de plantation : 3-4 plants par 1 m2.
En raison de sa bonne immunité, il présente une tolérance à la nécrose ponctuée et aux thrips. Pendant 8 à 10 mois, le chou conserve sa valeur nutritive et sa présentation.
Bonhomme en pain d'épice
Mara - les têtes très denses ne sont pas sensibles à la fissuration, le poids moyen est de 3 kg. La variété se distingue par son bon goût, sa transportabilité et sa longue durée de conservation (plus de 7 mois).
Le principal avantage est la résistance à l'accumulation de nitrates et de radionucléides. Les légumes sont récoltés par 160-175 jours après le repiquage des semis.
Mara
Moscou - une variété développée par des sélectionneurs nationaux, qui ont pris en compte les caractéristiques climatiques et les éventuels problèmes de ravageurs lors de la culture.
La récolte commence plus tard 130-140 jours après le débarquement des semis. Les têtes de chou arrondies gris-vert pèsent en moyenne 4 à 7 kg. Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 2-3 plantes par 1 m2.
Le chou est résistant à la fissuration, a une pulpe juteuse délicate. Sans perte de goût et de présentation, le légume se conserve 6 à 8 mois.
Moscou
Chou blanc de mi-saison
Mégatonne - l'hybride mûrit en 102 jours après avoir planté des semis. Le grand besoin d'humidité et d'engrais renforce le système immunitaire, qui résiste à de nombreuses maladies et infestations d'insectes.
La tête ronde aplatie gris-vert pèse jusqu'à 15 kg. L'emplacement des trous lors de la plantation : 3 plants par 1 m2. La durée de conservation sans perte de qualités nutritionnelles et d'aspect présentable est de 4 à 6 mois.
La femme du marchand - une variété à haut rendement résistante aux maladies, caractérisée par une technologie agricole simple. Environ 500 centners sont prélevés sur un hectare (poids de tête jusqu'à 3 kg). Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3-4 plantes pour 1 m2.
La récolte commence plus tard 130-150 jours après avoir transféré les semis dans les planches.
La femme du marchand
Atria - le fruit du travail des éleveurs hollandais avec la saison de croissance 110-120 jours... La tête de chou a une tête ronde et plate de couleur bleu-vert, dont le poids moyen atteint 5-7 kg. Il existe souvent des spécimens de 8 à 8,5 kg. Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3 plantes pour 1 m2.
Grâce à sa bonne immunité, il résiste aux ravageurs (en particulier les thrips) et au fusarium. Les qualités commerciales et gustatives sont conservées pendant 4 à 6 mois.
Atria
Gloire - fruit du travail des éleveurs russes, la saison de croissance est 120-130 jours après avoir planté des semis.
Les têtes rondes ont une couleur vert clair avec une teinte grisâtre, le poids se resserre jusqu'à 3-5 kg. Lors de la plantation, les trous sont disposés selon le schéma: 3-4 plantes pour 1 m2.
L'avantage de la variété est son goût, l'inconvénient est sa courte conservation (environ 2 mois). La gloire est l'une des meilleures options de décapage.
Gloire
Reine du sucre - l'hybride mûrit après avoir planté des semis à travers 120-140 jours... Les têtes arrondies denses ont une teinte légèrement verdâtre, pesant jusqu'à 4 kg.
Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3 plantes pour 1 m2. Une variété universelle, utilisée fraîche et pour le salage. La durée de conservation sans perte de qualités précieuses est de 3 à 4 mois.
Reine du sucre
Maturité précoce
Rinda - la période de maturation de l'hybride est 75-80 jours après le débarquement des semis. Les têtes rondes pesant jusqu'à 7 kg ont une couleur verte et une structure dense. Disposition des trous : plantez 3 à 5 plantes par m2. Diffère dans la simplicité des conditions météorologiques.
La durée de conservation sans perte de goût et de présentation ne dépasse pas 4 mois.
Rinda
Kazachok - un hybride précoce se distingue par une maturité précoce, vous pouvez récolter à travers 45-55 jours après le débarquement des semis. Le poids de la tête vert clair de taille moyenne est de 1,5 kg.
Le schéma utilisé pour la plantation: 5-6 plantes par 1 m2. Recommandé pour la culture sous tout type de film et en plein champ.Le chou résiste aux agents responsables de la bactériose muqueuse et de la jambe noire.
Kazachok
juin - la variété est prête à être plantée en pleine terre dès début mai, après 45-50 jours vous pouvez récolter. La structure de la tête est de densité moyenne, le poids atteint 1,4-1,7 kg. Lorsqu'il est cultivé sur des sols très fertiles, le poids d'une tête de chou atteint 5 kg.
La disposition des trous lors de la plantation : 3 à 5 plants par 1 m2. Le chou se distingue par l'amabilité de l'émergence des pousses et un excellent goût.
juin
Tobie Est un hybride hollandais caractérisé par la résistance à la fusariose. La disposition des trous lors de la plantation : 2-3 plants par 1 m2. Les têtes rondes-plates vert foncé pèsent jusqu'à 7 kg. La maturation des fruits se produit plus tard 85-90 jours après le débarquement des semis.
Il a un système racinaire fort, si le régime d'irrigation est violé, la tête de chou ne se fissure pas. Il conserve son goût et sa valeur marchande pendant 5 à 6 mois.
Tobie
La variété variétale assurera la productivité même dans des conditions météorologiques difficiles, car chaque plante a sa propre immunité contre les maladies et les ravageurs. Les qualités gustatives des variétés stimulent de nouvelles expériences, qui se poursuivent déjà en cuisine.
Fort de mon expérience, des avis des jardiniers du forum et des voisins du pays, je vais lister ici les meilleures variétés de chou. De plus, ces variétés conviennent à l'Oural et à la Sibérie, ainsi qu'à la Russie centrale.
Variétés de chou avec photos et descriptions, avis
Chou de juin, caractéristique
Variété de chou à maturation précoce, destinée à la consommation fraîche, c'est-à-dire immédiatement sur la table. Les têtes de chou de cette variété sont rondes et pèsent jusqu'à 2,5 kg. La couleur de la tête est vert pâle avec une légère floraison cireuse. La densité est moyenne.
La variété est résistante à la fissuration. La récolte du chou "juin" est effectuée 60-70 jours après la plantation des plants. Une qualité importante de cette variété pour les régions de l'Oural et de la Sibérie est qu'elle tolère des gelées jusqu'à -5 degrés.
Rendement du chou de juin: 6kg/m2. carré
Chou Zarya
La meilleure variété de chou précoce (118 jours de la germination à la maturité technique), résistante à la fissuration. Les têtes de chou sont rondes, petites, de densité moyenne, pesant jusqu'à 2 kg. Une variété pour une utilisation fraîche.
La variété Zarya donne des rendements élevés même avec une faible utilisation d'engrais azotés. Un rendement élevé, une bonne maturation et des qualités commerciales élevées des fruits sont l'avantage incontestable de cette variété.
Rendement du chou Zarya: 3,4 - 10 kg à partir de 1 m²
Chou Express F1, description, photo
Un hybride précoce de chou blanc de reproduction domestique. La période entre la germination complète et le début de la maturité technique est de 60 à 95 jours.
La rosette de feuilles est relevée. La feuille est petite, vert clair avec une légère floraison cireuse, plate.
La tête du chou est ronde, de densité moyenne, non couverte, de densité moyenne, blanchâtre sur la coupe. Les souches externes et internes sont courtes. Le poids moyen de la tête est de 0,9 à 1,3 kg. Le goût est de haute qualité.
Rendement du chou Express: jusqu'à 3,8 kg à partir de 1 m² m.
Avantages de l'hybride : rendement élevé en produits commercialisables, goût excellent, formation conviviale de produits précoces.
Le chou hybride Express F1 est inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie pour les régions centrale et centrale de la Terre noire.
Cadeau de chou, photo
L'une des meilleures variétés de chou blanc mi-tardif pour le marinage et le marinage. Du moment de la plantation des semis à la récolte, 110 à 120 jours s'écoulent.
Têtes de chou vert clair, denses, arrondies ou plates-arrondies, comme recouvertes d'un enduit cireux. Habituellement, leur poids est de 2,5 à 4,5 kg. La variété a un excellent goût et est recommandée pour la consommation fraîche et la fermentation.
Rendement du chou Cadeau - jusqu'à 10 kg à partir de 1 m²
Il est conseillé de planter des plants selon le schéma: 60 cm x 50 cm.Cette variété est recommandée à la fois pour la culture dans l'Oural et la Sibérie, ainsi que dans d'autres régions de la Russie.
Chou Agresseur F1, description
Un hybride populaire à maturation moyenne-tardive (de la germination à la fructification 115-120 jours) de sélection hollandaise, avec des taux de croissance élevés, un rendement stable dans toutes les conditions et la capacité de stockage à court terme (jusqu'à 5 mois).
La tête du chou est plate et arrondie, de taille moyenne, nivelée, dense, pesant de 3 à 5 kg. Résistant à la fissuration. Ne nécessite pas de soins particuliers. Idéal pour les zones agricoles à risques (Sibérie et Oural). Il tolère un manque de nutrition azotée et des conditions climatiques défavorables.
Rendement du chou Agresseur: 4,3-6,5 kg à partir de 1 m²
Un rendement élevé en produits commercialisables et un excellent goût font du chou Aggressor un produit idéal pour la consommation fraîche, le marinage et le marinage. L'hybride est particulièrement résistant aux dommages causés par les thrips et la fusariose.
Chou Slava-1305, description
La variété classique de chou, la mieux adaptée aux conditions climatiques les plus variées. Période de maturation 85-100 jours.
Les têtes de chou sont rondes, pesant de 2,5 à 4,5 kg, denses.
Cette variété est considérée comme l'une des variétés de chou blanc de taille moyenne les plus productives. De plus, il est stable, résistant au froid et transportable. Il a aussi bon goût. Les têtes denses et rondes du chou sont vert clair sur le dessus et blanches à l'intérieur.
Slava est la meilleure variété de chou pour le marinage et le marinage.
Chou rendement Slava - jusqu'à 12 kg à partir de 1 m²
Chou Amager 611
Variété de chou à maturation tardive, la maturation se produit 115 à 120 jours après la germination complète. Les têtes de chou sont rondes et plates, denses, pesant entre 3 et 3,5 kg.
L'amager est la meilleure variété de chou tardif, il est parfait pour le marinage. Le goût ne s'améliore que pendant le stockage.
Productivité du chou Amager 611: 5 - 6 kg à partir de 1 m²
Chou de Moscou tardif
L'une des variétés de choux à gros fruits les plus productives.
Le poids d'une tête de chou est généralement de 7 à 8 kg, la limite est de 15 kg. Les têtes de chou sont rondes, vertes.
C'est l'une des meilleures variétés de choucroute.
Chou rendement Moscou tard: 10 - 12 kg à partir de 1 m²
Chou Megaton F1, description
Hybride à haut rendement, moyennement tardif (102 jours de la germination à la fructification) de sélection hollandaise.
Une tête de chou est plate et arrondie, dense, pesant jusqu'à 15 kg. Chou Megaton - hybride n ° 1 pour la fermentation, avec un goût élevé. Convient également pour la transformation et la consommation fraîche.
C'est l'hybride de chou de taille moyenne le plus productif. Se distingue par sa haute résistance au fusarium. Exigeant sur l'humidité du sol et a besoin de fortes doses d'engrais.
Rendement de chou mégatonne: 5,86 - 9,34 kg par m² m.
Chou Rinda F1
Excellent hybride mi-précoce (95-105 jours de la germination à la fructification) de sélection hollandaise.
Les têtes de chou sont grandes, rondes, avec une structure interne dense et mince, pesant 5-8 kg, blanches sur la coupe. La souche est petite. Il est destiné à la consommation fraîche, à la fermentation et à la conservation courte (de 2 à 4 mois).
Le chou blanc Rinda f1 se distingue par la régularité des têtes, un rendement élevé dans diverses conditions climatiques et la capacité de survivre longtemps sur la vigne.
Rendement du chou rinda haute.
Chou Espoir
Mi-saison (de la germination à la maturation 115 à 135 jours), une variété de chou productive.
La tête du chou est plate et ronde, vert pâle, pesant jusqu'à 5 kg. Résistant à la fissuration. Le goût est élevé. Recommandé pour la consommation fraîche, la fermentation et le stockage à court terme (jusqu'à 3 mois). La transportabilité est bonne.
Rendement du chou Espoir - jusqu'à 13kg/m².
Bonhomme en pain d'épice au chou
Une variété hybride de chou à maturation tardive à haut rendement qui mûrit seulement 150 jours après la germination.
Les têtes de chou sont denses, rondes, pesant jusqu'à 5 kg, résistantes à la fissuration. La tige intérieure est courte. Les têtes de chou sont vertes sur le dessus, blanches dans la section.
La variété est résistante à la bactériose du chou, ainsi qu'au flétrissement fusarien, à la pourriture blanche et grise. Le chou Kolobok est idéal pour le conserver pour l'hiver, ainsi que pour le décapage.Dans de bonnes conditions, les têtes de cette variété peuvent être conservées jusqu'en mai de l'année prochaine.
Rendement du chou Kolobok: 7 - 12 kg / m² m.
Semis des plants à la mi-avril. Il est conseillé de planter en pleine terre des plants âgés de 50 jours selon le schéma 50 × 70 cm.
Ce sont des variétés et des hybrides de choux de pleine terre.
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Si vous cultivez d'autres variétés de chou et qu'elles vous ravissent avec un goût excellent et une récolte abondante, partagez leurs noms avec nous dans les commentaires. Après tout, il est impossible d'essayer toutes les variétés à la fois, mais vous ne voulez planter que les meilleures. Si possible, joignez une photo du chou que vous avez fait pousser.
Le chou est l'une des plus anciennes cultures maraîchères, les historiens datent le début de la culture de ce légume populaire au 4ème siècle avant JC. Le chou est particulièrement apprécié sous nos latitudes nordiques en raison de sa résistance au froid, de ses modes de cuisson variés et de sa capacité à se conserver longtemps au frais. Après tout, champion absolu de la popularité, la pomme de terre, notre "second pain", n'a commencé à être cultivée partout qu'au début du 20e siècle. Et avant cela, pendant de nombreux siècles, le chou, avec les navets, était le légume le plus courant.
Au cours des 100 dernières années, les sélectionneurs ont sélectionné tellement de variétés de choux qu'il n'est pas facile de comprendre cette variété. Variétés précoces, variétés à mariner, à conserver, zonées pour différentes régions... Jetons un coup d'œil aux meilleures variétés de choux dans l'ordre. Commençons par le blanc.
Variétés précoces de chou blanc
Les variétés de choux précoces ont les caractéristiques suivantes :
- période de maturation courte (90-120 jours à partir de la germination), la récolte est réalisée en juin-juillet, lorsque d'autres variétés sont encore en développement ;
- feuilles vertes herbacées, très tendres, juteuses, idéales pour les salades, légère soupe aux choux d'été ;
- les têtes de chou sont petites ou même petites, souvent lâches;
- faible rendement,
- pas stocké depuis longtemps,
- Les plantes sont sans prétention, peuvent pousser dans des conditions exiguës et sur des sols pauvres.
Habituellement, un lit de chou précoce suffit pour la consommation saisonnière, sur laquelle il est judicieux d'organiser un tapis roulant d'ultra-précoce, précoce et moyen-précoce.
Variétés précoces universelles
Parmi les premières variétés, on peut distinguer un groupe de variétés universelles, qui poussent aussi bien dans toutes les régions de la Russie. Ils sont également les plus adaptés à l'Extrême-Orient, au sud de la Sibérie occidentale, à l'Oural méridional et à la Russie centrale, y compris la région de Moscou.
juin
juin
Variété 1967 de la collection VNIISSOK. Les fourches sont très serrées pour une variété précoce. Résistant au froid, résiste aux gelées précoces. Résistant à la sécheresse. N'est pas sujet à la formation de flèches florales. Têtes de chou 1,0-2,5 kg, ne craquent pas. Le goût est délicat.
Numéro un Gribovsky 147
Gribovski 147
La variété la plus ancienne de 1937, sélectionnée par VNIISSOK, mûrit 1 à 2 semaines plus tard qu'en juin, il est donc bon de les planter ensemble pour prolonger la saison de consommation. Les fourches rondes, moins souvent ovales, peuvent se fissurer. Il tolère normalement une baisse de température et la sécheresse. Poids des têtes 1,1-1,8 kg.
Numéro un Polar K 206
Ancienne variété précoce, sélectionnée en 1937 sur la base du n°1 Gribovsky. Il mûrit une semaine plus tard que Gribovsky, lui ressemble, mais présente de nombreux avantages:
- forme des têtes de chou plus grosses pesant 1,9-2,8 kg,
- plus de rendement (4,7-5,9 kg / m2),
- mûrit en même temps, ce qui permet d'augmenter la durée de consommation ;
- lorsqu'il est cultivé dans le Grand Nord, il est utilisé pour la fermentation et le stockage frais jusqu'en janvier.
Cosaque F1
Cosaque F1
Cet hybride précoce, développé par l'Institut de recherche sur le riz de Krasnodar en 1994, est devenu très populaire parmi les résidents d'été et les agriculteurs au cours des 20 dernières années et plus. Résistant aux maladies, résistant au froid, tolère mal les températures supérieures à 25 degrés. Pousse bien dans les serres. Têtes de chou pesant 0,8-1,2 kg, les feuilles à l'intérieur sont de couleur crème jaunâtre, ne se fissurent pas. Rendement, réagit à la fertilisation avec une augmentation de la taille des fourches.
Hectare d'or 1432
Hectare d'or 1432
Variété mi-précoce, très productive (5,0-8,5 kg / m2), sélectionnée par des spécialistes de l'Institut Vavilov de Saint-Pétersbourg. Il est cultivé aussi bien dans les associations de jardinage que dans les grandes exploitations. Les fourches sont de densité moyenne, pesant de 1,6 à 3,3 kg. Sans prétention, résistant à la sécheresse et au tir.
Variétés précoces pour le Nord, l'Oural et la Sibérie
Ce groupe comprend les meilleures variétés de chou, développées par des sélectionneurs spécifiquement pour les régions à été nordique court - l'Oural moyen et septentrional, la Sibérie orientale dans le nord de la partie européenne et la Sibérie occidentale.
Maturation précoce
Maturation précoce
Ancienne variété précoce, sélectionnée par les sélectionneurs de l'association Sortsemovosch en 1968. En termes de maturation et de goût, il est similaire à juin, mais pas si fructueux, les têtes de chou ne pèsent que 900-1300 g.Résistant au froid, aimant la lumière et l'humidité. Il pousse bien dans les tourbières de la région de Léningrad.
Arctique F1
Arctique F1
Hybride super précoce (90-97 jours). Fourches rondes pesant 1,0-1,5 kg. Résistant au froid.
Junior F1
Junior F1
Nouveau mais déjà très populaire hybride mi-précoce de Syngenta. Le registre d'État recommande de cultiver cette variété dans le nord-ouest, l'Oural, la région Volga-Vyatka et la Sibérie orientale. Pas sujet à la fusariose. Fourchettes pesant 1,4-1,8 kg, bon goût.
Variétés de mi-saison
Les variétés de chou de mi-saison sont le plus souvent cultivées par les résidents d'été et les villageois, car elles sont les mieux adaptées au marinage - la méthode préférée de récolte du chou en Russie.
Caractéristiques distinctives:
- la saison de croissance est de 130-170 jours, ils commencent à mûrir lorsque les variétés précoces partent déjà;
- la densité des fourches est moyenne,
- les feuilles sont juteuses, blanches à l'intérieur, contiennent beaucoup de sucres;
- haut rendement,
- meilleur pour le marinage et la mise en conserve,
- stockées pendant une courte période, au plus jusqu'au nouvel an.
Variétés universelles de mi-saison
gloire 1305
gloire 1305
Pendant près de 80 ans, cette variété est restée la plus appréciée de la population, malgré le grand nombre de nouveaux produits. Les feuilles sucrées et juteuses de Slava sont délicieuses fraîches et idéales pour la fermentation. Les fourches gagnent une masse de 2,4 à 4,5 kg. Pas stocké longtemps, 2 mois.
biélorusse 455
biélorusse 455
Une autre ancienne variété populaire. Très bon pour la fermentation, conservé au frais jusqu'au nouvel an. Fourches denses pesant 1,3-4,1 kg, ne se fissurent pas.
Espérer
Espérer
Le chou de mi-saison le plus productif de la sélection domestique. Mûrit en août, conservé jusqu'en février. Savoureux à la fois fermenté et frais. Les fourches denses pesant 3,0-3,5 kg ne se fissurent pas. Le rendement moyen est de 7,5 à 11,9 kg/m2.
Rinda F1
Rinda F1
Hybride hollandais de mi-saison de Monsanto. Les fourches sont denses, au goût agréable, et peuvent se conserver longtemps sur la vigne. Les feuilles intérieures sont blanches avec une teinte jaune. Sans prétention aux conditions de croissance, peut être semé à nouveau en été. Savoureux à la fois frais et en conserve. Stocké jusqu'au nouvel an. Masse de la tête 3,3-3,6 kg, très productive, environ 9 kg/m2.
Cadeau
Cadeau
Variété semi tardive de 1960, sélection de VNIISSOK. Résistant aux maladies, conservé 6 mois. Les têtes de chou sont très denses, 2,6-4,4 kg, ne se fissurent pas. D'un carré. m vous pouvez ramasser jusqu'à 10 kg de chou. Délicieux, bon pour le marinage.
Mégatonne F1
Mégatonne F1
Hybride semi-tardif très productif de la société néerlandaise Bejo Zaden. Résistant au froid, résistant à la quille, à la pourriture grise, à la fusariose. Peut être planté plus densément que les autres variétés. Les têtes de chou poussent jusqu'à 10 kg, savoureuses, très bonnes en fermentation. Stocké jusqu'en janvier. Convient à la culture pour la vente dans les grandes exploitations.
Variétés de mi-saison pour le Nord, l'Oural et la Sibérie
Le chou est une plante résistante au froid, il peut pousser normalement à une température de 10-15 degrés. Presque toutes les variétés polyvalentes de mi-saison poussent bien dans les régions aux étés courts et frais. Mais il en existe plusieurs, élevés spécifiquement pour le Nord, l'Oural et la Sibérie.
Sibiryachka 60
Sibiryachka 60
Mi-saison, mûrit une semaine plus tard que le biélorusse. Il supporte bien les coups de froid. Les fourches sont moyennement denses, pesant de 2,1 à 4,3 kg, ne se fissurent pas.Bon à la fois frais et aigre. Stocké jusqu'à 4 mois. Productivité 3,4-8,6 kg / m2.
Florin
Florin
Milieu tardif, zoné pour la Sibérie orientale et occidentale. Tombe rarement malade. Fourchettes denses pesant 2,3-4,5 kg, ne craquent pas, bon goût. Florin est cultivé pour l'hivernage et la consommation fraîche.
Variétés tardives de chou blanc
Un groupe de variétés avec la plus longue saison de croissance, elles sont cultivées pour le stockage et pour la consommation en hiver et au printemps.
Caractéristiques des variétés tardives :
- longue saison de croissance (160-210 jours passent de la germination à la maturation),
- feuilles coriaces à faible teneur en sucre, parfois avec un goût amer;
- le goût devient plus agréable au stockage,
- les fourches sont très serrées,
- conservé dans un endroit frais jusqu'à 7 mois.
Variétés universelles tardives
Amager 611
Amager 611
Élevé par des employés de l'Institut VNIISSOK en 1937. Transfère les gelées jusqu'à -5-8 degrés. Il est légèrement affecté par les insectes, mais tombe souvent malade avec une bactériose vasculaire et un flétrissement fusarien. Aime l'humidité, ne tolère pas bien la chaleur. Les fourches sont très denses, pesant 2,6-3,6 kg, elles sont garanties d'être stockées jusqu'en avril, et dans de bonnes conditions jusqu'en juin. Les feuilles ont un goût amer qui disparaît au printemps.
Moscou fin 15
Moscou fin 15
Élevé à la station de sélection de légumes Gribovskaya en 1937. Résistant au froid, ne s'abîme pas lors des gelées précoces et tardives. Réagit très bien à l'arrosage et à l'alimentation. Les fourches denses ont une masse de 3,5 à 5,0 kg. Une excellente variété pour la fermentation. Cultivé en quantités commerciales.
Saint-Valentin F1
Saint-Valentin F1
Nouvel hybride populaire. Très tard. L'initiateur est la station de sélection nommée d'après N.N. Timofeev. Résistant à la fusariose. Les fourches sont très serrées et pèsent de 3,0 à 4,0 kg. Les feuilles sont juteuses et sucrées. Stocké jusqu'en juillet. Bon mariné, frais, mijoté, dans les soupes.
Lennox F1
Lennox F1
Hybride hollandais à maturation tardive. Les fourches sont denses à 1,6-2,4 kg, ne craquent pas. Il est recommandé de le manger frais ou de le laisser pour l'hivernage.
F1 supplémentaire
F1 supplémentaire
Hybride à maturation tardive résistant aux maladies. La récolte mûrit 154-170 jours après l'apparition des pousses. Les fourches sont très serrées, pesant 2,5-2,8 kg. Le goût est bon, le chou se conserve jusqu'en mai.
Variétés tardives pour le Nord, l'Oural et la Sibérie
Comme l'été est court en Sibérie, dans l'Oural et dans le Nord, il existe très peu de variétés tardives zonées qui ont une longue saison de croissance. Cependant, les meilleures variétés de chou polyvalentes peuvent également être plantées dans ces zones.
Orion F1
Orion F1
Zoné à travers la Sibérie orientale et le Caucase du Nord. Les fourches sont rondes, légèrement allongées, très denses, pesant 2,3 kg, ne craquent pas. Les feuilles intérieures sont blanches avec une teinte crème. Bon goût, peut être utilisé pour la fermentation. Stocké jusqu'à 9 mois.
Variétés de chou-fleur
Le chou-fleur diffère nettement du chou blanc ; cette espèce se nourrit d'inflorescences et non de feuilles. Ils sont plus nutritifs, mais ils sont un peu plus difficiles à cultiver. Le bon choix de variété de chou-fleur vous aidera à obtenir une bonne récolte. Comme il n'y a généralement pas assez d'espace dans les serres, déterminez celles qui sont les plus efficaces pour la culture en extérieur.
Variétés précoces de chou-fleur
Movir-74
Movir-74
Variété ancienne et précoce, inscrite au registre en 1969. Prêt à être récolté 50-55 jours après le repiquage. Résistant au froid, résistant à la sécheresse. Têtes de couleur blanche ou blanc jaunâtre pesant 500-1400 g.La période de maturation rapide vous permet d'obtenir 2 récoltes par saison.
Boule de neige 123 (Boule à neige)
Variété française moyennement précoce. Il n'est pas affecté par les maladies, il pousse bien aussi bien en serre qu'en plein champ. Les têtes sont blanches comme neige, très dures, pesant 600-800 g.
Frémont F1
Hybride mi-précoce de Monsanto. Attache parfaitement les têtes même les nuits très chaudes. Les têtes sont fermées, lisses, denses, sans feuilles supérieures en germination, grandes, pesant entre 1,5 et 2,0 kg. Le goût est excellent.
Variétés de chou-fleur de mi-saison
Parisien
Variété mi-saison résistante au froid. Les têtes sont denses, pesant 750 g. Le goût est bon.
Boule violette
Boule violette
Plantes très inhabituelles, elles combinent haute décoration et bon goût. Ils deviendront une décoration du chalet en raison de la couleur violette brillante des têtes. Les têtes sont denses, pesant 900 g, riches en anthocyanes.
Amérigo F1
Hybride moyen tardif. Résistant au froid, tolère facilement les gelées précoces. Résistant à la chaleur. Les têtes sont couvertes de blanc dense, pesant en moyenne 1,5 kg. C'est délicieux.
Une autre variété qui a un effet décoratif, en plus du bon goût. Belles têtes jaune-vert pesant 400 g.Mûrissement moyen tardif.
Variétés tardives de chou-fleur
Skywalker F1
Skywalker F1
Cet hybride est apprécié pour son rendement élevé, 3,5-5,6 kg/m2. Les têtes sont denses, blanchâtres, couvertes de feuilles, pesant 1,9-3,5 kg. Le goût est merveilleux.
Cortez F1
Un autre hybride à rendement tardif de la société néerlandaise Syngenta. La tête est couverte de feuilles, d'un blanc dense, pesant entre 0,6 et 2,0 kg. La pulpe est juteuse et a bon goût.
Toutes les variétés de chou-fleur ci-dessus sont universelles, elles peuvent être cultivées dans toute la Russie.
Caractéristiques de la culture du chou-fleur
En général, l'algorithme de culture est presque le même que celui du chou blanc. Mais il y a aussi des fonctionnalités qui ne peuvent pas être ignorées :
- le sol doit être bien fertilisé;
- la fertilisation avec du bore et du molybdène (acide borique, potassium magnésium) est obligatoire;
- pendant la période de maturation, vous devez casser les feuilles supérieures en couvrant les têtes du soleil (les nouvelles variétés néerlandaises ont des têtes auto-couvrantes);
- la surmaturation ne doit pas être autorisée, sinon les têtes s'assombriront, deviendront lâches et fleuriront.
S'il y a suffisamment d'espace sur le site, il est conseillé de planter les meilleures variétés de chou de différentes périodes de maturation adaptées à la région afin d'avoir ce délicieux légume sur la table tout au long de l'année. En juin et juillet - précoce, d'août au nouvel an - mi-saison, de janvier à mai - variétés tardives de choux. Et ne vous attardez pas sur le chou blanc, essayez de faire pousser des brocolis colorés, des choux de Bruxelles, du chou rouge, du chou-rave, de la Savoie, de Pékin, de la feuille. Ils sont tous très différents, et chacun est savoureux et utile à sa manière.
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De nombreux estivants et jardiniers apprécient particulièrement les propriétés de qualité du chou blanc. Par conséquent, ce type de culture maraîchère est l'un des plus souvent cultivés dans les plates-bandes et les jardins.
Comme le notent les historiens, le chou blanc a été planté pour la première fois au IVe siècle av. Sur une longue période, il a changé, bien que jusqu'à 2 ans après JC. il y avait environ 5 variétés. Fondamentalement, de nouvelles variétés de chou blanc ne sont apparues qu'au début du XXe siècle. C'est alors qu'a commencé un travail de sélection active.
Aujourd'hui, les meilleures variétés de chou blanc peuvent être distinguées selon divers indicateurs et propriétés.
Avant de choisir le type de légume à grosse tête requis, vous devez définir clairement à quoi il sert. Il convient de noter que les variétés précoces, moyennes et tardives de chou blanc sont destinées à différentes fins de consommation.
Par exemple, le chou précoce n'est pas conservé longtemps, a un goût très bon et délicat et résiste à la pousse. Il est destiné à une consommation estivale fraîche, ou à la préparation d'autres plats. La meilleure variété pour cela est le Golden Hectare. Les variétés qui mûrissent plus tard peuvent être conservées plus longtemps, sont également résistantes aux températures estivales élevées et ont une durée de conservation moyenne.
Les variétés tardives doivent être planifiées pour un stockage à long terme. Ils se développent lentement. La saison de croissance passe sans trop de soins (il suffit de fertiliser et d'arroser à temps). Ils sont résistants au froid et aux parasites. Les variétés tardives de chou blanc sont également destinées au marinage. Ils sont souvent cultivés par des entrepreneurs pour les vendre pendant la partie hivernale de l'année.
Quelles sont les variétés de chou blanc (voir.photo avec titre) devriez-vous choisir d'obtenir une bonne récolte et de satisfaire vos besoins ?
Les meilleures variétés de chou blanc :
- Malachite. C'est la première variété de chou blanc. A de petites têtes. Le poids de l'un d'eux ne dépasse pas deux kilogrammes. Chou très juteux et étalé. La structure est moyennement dense. La tête de chou est dure. Pousse bien dans les climats tempérés et chauds. Aime les arrosages fréquents. Croissance rapide. Si planté dans une serre, la saison de croissance peut être réduite à 5 jours.
- Taureau F1. Une variété précoce populaire de chou blanc. Les résidents d'été aiment beaucoup le cultiver dans leur jardin, car les fruits en peu de temps et soumis à toutes les règles et principes de culture, atteignent un poids d'environ 6 kg. Parmi les propriétés avantageuses, il convient de noter la résistance à de nombreuses maladies et ravageurs. La saison de croissance dure jusqu'à 100 jours. La variété de chou Taurus F1 peut être cultivée dans les climats tempérés.
- Dobrovolskaïa. L'une des variétés les plus fructueuses, juteuses et sucrées. Le poids d'une tête peut atteindre un record de 8 kg. En moyenne, les fruits sont récoltés pesant 5 kg. Appartient à la catégorie des variétés de chou blanc de mi-saison. Le chou de mi-saison est utilisé pour l'alimentation et est destiné à la préparation de nombreux plats. Il est cultivé pour la vente par des entreprises agricoles. De nombreuses variétés ont de bonnes propriétés de conservation. La particularité de la variété est qu'elle est dotée de propriétés naturelles de protection contre de nombreuses maladies et ravageurs. Grâce à cela, le résident d'été peut compter sur des rendements élevés. La durée de conservation du chou Dobrovolskaya est de près de six mois (jusqu'à 5 mois).
- Présent. Le légume est très savoureux, juteux et nutritif, a un zeste épicé. Il est facile à reconnaître parmi d'autres variétés, car la surface des feuilles vertes est légèrement cireuse. Le poids d'un fruit ne dépasse pas 4 kg. L'avantage de la variété Gift est qu'elle se prête bien au transport sans se déformer. Il est largement utilisé pour le décapage et la fermentation pour l'hiver. Beaucoup se positionnent comme la meilleure variété de chou blanc à maturité moyenne.
- Krautman F1. Une variété hybride, qui a une structure fruitée dense, pesant jusqu'à 5 kg., A une petite souche. Les têtes de chou ne se fissurent pas même en cas de changements brusques de conditions météorologiques. Un légume délicieux et agréable est idéal pour le salage, la conservation et la fermentation complexes. C'est l'une des variétés de chou blanc résistantes au kilo.
- Genève. Excellente variété à maturation tardive, période de maturation - jusqu'à 140 jours. L'une des plus anciennes parmi les variétés tardives. Il présente de nombreux avantages (bonne qualité de conservation, ne s'abîme pas pendant la croissance, a une structure dense et est transportable). Peut se conserver jusqu'à une nouvelle récolte.
- Moscou en retard. La description de la variété de chou blanc tardif de Moscou permettra à chaque résident d'été de comprendre pourquoi elle est l'une des meilleures. Il suffit d'exprimer les paramètres de ses têtes - elles peuvent atteindre un poids de 8 à 10 kg. La rosette à la tête est grande et plutôt étalée. Le fruit a une forme plate et arrondie. Il est résistant à de nombreuses maladies, notamment la quille. Une variété relativement résistante au gel qui peut supporter des températures aussi basses que 50C. Se conserve bien jusqu'à la prochaine récolte. Les têtes de chou sont denses, elles sont donc faciles à transporter. C'est la meilleure variété tardive de chou blanc.
