Les meilleurs cépages tardifs

Les meilleurs raisins tardifs mûrissent lorsque la saison est déjà terminée pour de nombreux fruits, ils sont donc l'un des derniers rappels de l'été. Ces raisins ont une longue saison de croissance et une grande SAT (somme des températures actives). Par conséquent, le sud de notre pays est l'endroit où il est le mieux cultivé. Les variétés tardives mûrissent au plus tôt fin septembre. Nous expliquerons en détail dans l'article les soins et la culture, nous donnerons des recommandations aux jardiniers.

Avantages et inconvénients des cépages tardifs

Ces variétés ont leurs avantages et leurs inconvénients. L'un des avantages est qu'ils sont bien adaptés aux saisons hivernales et, ce qui est important, ils ne perdent pas leurs précieuses propriétés. Les inconvénients comprennent une mauvaise résistance au gel, ainsi qu'une sensibilité à de nombreuses maladies. En raison du gel et des basses températures, les baies des variétés tardives mûrissent aigres.

La principale différence entre les variétés tardives et les variétés précoces et moyennes est la saison de croissance et la somme des températures actives (SAT). Pour les variétés précoces, la SAT est d'au moins 2400 ° , pour les variétés moyennes - 2650 ° et pour les variétés tardives - 2800 - 2850 ° .

La saison de croissance pour les variétés de différentes périodes de maturation
Tard	Moyenne	De bonne heure
150 - 160 jours	125-145 jours	100-115 jours

Les meilleurs cépages tardifs selon les vignerons

Cultiver des variétés tardives a ses propres caractéristiques. Nous savons tous que dans la majeure partie de la Russie, seules les vignes résistantes au froid s'enracinent bien. Mais les cinq variétés suivantes sont idéales pour notre climat :

1. Isabelle. Le meilleur cépage tardif selon de nombreux vignerons. Il est découvert, résistant au gel. Possède une "immunité" contre le phylloxéra. Il a de petites grappes, dont le poids ne dépasse pas 140 g.Ils ont une forme cylindrique arrondie, les ailes sont petites, avec une densité moyenne. Isabella a des baies rondes ou ovoïdes avec une teinte pourpre rougeâtre foncé. Ils ont un revêtement "cireux" abondant. Les baies ont un goût sucré, agréable. La peau d'Isabella est dense et la chair est glissante. La période de maturation de cette variété est de 156 jours. Cent mètres carrés apportent jusqu'à 80 kg de récolte.

   Variété Isabelle. Mûrit à la mi-octobre. La période d'affinage est de 156 jours.

2. Moldavie. La variété a une brosse conique, dont le poids est de 400 g. La Moldavie a une grosse baie ronde avec une teinte pourpre foncé. La floraison "cireuse" de la baie est dense et la coquille est épaisse. Il a une chair charnue. C'est délicieux. La période d'affinage est de 160 jours.
3. Merlot. La variété est originaire de France. Son pinceau est moyen, de forme ronde-conique, pesant jusqu'à 160 g.La baie de Merlot est de taille moyenne et arrondie, de forme presque "charbon", elle a une grosse floraison de "cire". La pulpe contient du jus clair. La baie a une saveur de genièvre. La période d'affinage est de 152 jours.
4. Le muscat est blanc. Le bouquet de cette variété est de taille moyenne et ressemble extérieurement à un cylindre. Son poids est d'environ 100 g, il atteint parfois jusqu'à 500 g. Le muscat blanc a une petite baie arrondie avec une teinte de blé jaunâtre. C'est sucré. La peau de la baie est solide et la pulpe est tendre et a un arôme riche. La muscade blanche ne résiste pas au froid, même les petites gelées printanières peuvent lui faire beaucoup de mal voire la détruire. La période de maturation est de 150 à 155 jours.
5. Souvenir d'Odessa. Le pinceau de la variété est grand, lâche, de forme conique. Son poids atteint 300 g. La baie du souvenir d'Odessa est grande, sa forme est allongée-ovale, le goût est simple et inhabituel à la fois. La couleur de la baie est noire, le revêtement de "cire" est moyen, la surface est lisse et dense. La baie a une chair charnue. La période d'affinage est de 152 jours.

Souvenir d'Odessa. Mûrit début octobre. La période d'affinage est de 152 jours.

Les bonnes variétés tardives sont également :

décembre	Anyuta
résistant au gel et aux maladies; à partir de cent mètres carrés, il est vraiment possible de collecter jusqu'à 160 kg ; pinceau dense, son poids atteint 345 g; la baie a une couleur noir bleuâtre, elle a bon goût, bien qu'elle soit légèrement acide; période de maturation - 165 jours.	grandes grappes pesant jusqu'à près d'un kg et demi; les baies sont énormes, ovoïdes, pesant jusqu'à 20 g; les baies ont une couleur rose foncé, la chair est charnue, elles ont bon goût ; les baies ont une coquille dense; résistant aux maladies et au froid; période de maturation - 150 jours.

Cultiver des raisins tardifs (y compris dans la voie du milieu)

Il est impératif de soigner les jeunes plantations de variétés tardives, sinon il sera difficile de compter sur une bonne récolte. Les variétés doivent être régulièrement nourries, arrosées, ameubli le sol et attaché les pousses en croissance. Lire aussi l'article : → "Règles d'entretien de la vigne en plein champ : arrosage, taille, appât."

Conseil n°1. Alors que les raisins tardifs sont jeunes et ne font que gagner de la force, vous devez d'abord nourrir les racines.

Pour que les raisins cessent de pousser à temps, vous devez frapper les pousses, c'est-à-dire retirer leur partie supérieure, sur laquelle se trouvent les feuilles, qui n'ont pas eu le temps de pousser complètement. Cela doit être fait lorsque la croissance des pousses devient plus lente, comme on peut en juger par le sommet des pousses : si elles ont commencé à se redresser, la croissance a ralenti. La frappe s'effectue en même temps que l'enlèvement des beaux-fils.

Le ciselage est nécessaire pour que les raisins cessent de pousser à temps.

Au cours des premières années, il faut veiller à ce qu'il n'y ait pas trop de pousses et de baies sur les buissons, sinon des branches sous-développées et peu mûres commenceront à apparaître. Au printemps, il est nécessaire d'ouvrir les buissons abrités, sinon les yeux seront endommagés. Mais en même temps, faites tout votre possible pour que les yeux n'abîment pas les gelées printanières.

Formation d'arbustes et taille

Un treillis vertical (jusqu'à 2 m de hauteur) est utilisé comme support pour les variétés tardives d'arbustes. Il se compose de plusieurs niveaux de fil, qui est fixé aux poteaux.Il est installé au printemps dans la deuxième année après la plantation, lorsque les raisins tardifs ont déjà formé un système racinaire et qu'un appareil foliaire s'est développé. Lire aussi l'article : → « Bricolage treillis raisin ».

Dans la voie du milieu, les formes de couverture des variétés tardives sont optimales. Le meilleur d'entre eux est considéré comme le ventilateur, qui a des manches inclinées. Des branches se développent sur eux, au bout desquelles il y a des pousses annuelles.

Lorsque la deuxième saison de croissance commence, il est d'usage de couper les pousses de l'année dernière dans plusieurs yeux. Mais les pousses doivent être laissées, faisant des débris sur les jeunes buissons annuels. Cela aidera les nouvelles manches à se former. Avant la troisième saison de croissance, les pousses sont coupées à la longueur d'une manche. Ensuite, ils sont attachés au premier fil de treillis. Les deux nouvelles branches supérieures de chaque pousse sont laissées, les autres sont éclatées.

Enfin, avant le début de la quatrième saison de croissance, des liens de fruits sont créés à partir des pousses situées tout au bout de la manche. À partir de la pousse tout en bas formée sur le nœud de récupération, un nouveau nœud se forme. C'est ainsi que se termine la "création" de la brousse.

Comment tailler les branches des raisins pour augmenter les rendements

La taille est au cœur de la culture tardive du raisin. Il est produit chaque année. Si cela n'est pas fait, les raisins commenceront à ressembler à des fourrés et la qualité de la récolte diminuera considérablement.

La taille est un must, sinon les raisins se transformeront en jungle.

La taille consiste à enlever et à raccourcir toutes les jeunes et vieilles pousses. La taille doit être effectuée lorsque la plante n'est pas encore en fleurs et est en dormance. Cette période a lieu au printemps et en automne.

Lors de la taille, il est important de déterminer le nombre d'yeux à laisser sur le buisson (déterminer la charge) et la durée de la taille (combien d'yeux à laisser sur les pousses annuelles après la procédure de raccourcissement). La charge doit être optimale pour le buisson. La croissance est l'indicateur qui va aider à la déterminer.

Il existe trois types de rognage :

• court (c'est à ce moment-là qu'il faut laisser deux ou trois yeux maximum sur le tournage (un an) ;
• long (au moins 5 yeux sont laissés);
• mixte.

Plus la pousse est épaisse, plus sa taille est longue. Lorsque la plante est encore jeune, la taille est effectuée pour créer les manches du buisson. Par conséquent, la surcharge ne doit pas être autorisée. Mais ensuite, lorsque les raisins commencent à porter leurs fruits, le sens de la taille change. Désormais, elle est réalisée pour entretenir la forme et maintenir les couronnes dans l'espace réservé à la nutrition, mais aussi pour ne pas perturber l'équilibre entre la fructification et la croissance.

Avant de tailler, il est important de déterminer combien d'yeux doivent rester sur la pousse.

Dans la voie du milieu, il est préférable de tailler comme ceci: d'abord, à l'automne, avant de couvrir les buissons, faites une taille préliminaire et au printemps après l'ouverture, faites la taille finale. La pré-taille consiste à couper la partie supérieure non mûre des pousses vertes. Eh bien, le dernier est l'élimination des pousses endommagées gelées. Voir aussi l'article : → "Taille et mise en forme des raisins à l'automne".

Règles de jarretière de vigne

Une fois la coupe terminée, vous devez nouer les manches uniformément au 1er niveau du treillis. Cela devrait être fait le long de la rangée. Les pousses annuelles (raccourcies) qui ont été laissées sur les manches doivent être attachées horizontalement à l'un des deux premiers fils du treillis.

Conseil n°2. Les pousses sont généralement attachées aux treillis de manière oblique. Dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer qu'ils et le futur manchon poussent dans un sens et non dans des directions différentes.

Il est préférable de l'attacher pendant l'écoulement de la sève, lorsque les manches et les pousses sont aussi souples que possible. Pendant l'été, cela devrait être fait au moins 2-3 fois:

1. La première jarretière est réalisée après que toutes les pousses vertes inutiles (atteignant 40-50 cm) aient été cassées pour la première fois.
2. La seconde est lorsque leur longueur a atteint 80-90 cm.Vous devez essayer de vous assurer qu'au moment où les pousses commencent à fleurir, elles ont toutes été attachées au support et placées uniformément.Ils doivent être placés de manière égale afin que les buissons soient mieux protégés contre divers parasites et maladies, afin que la photosynthèse se passe bien et que la pollinisation soit aussi efficace que possible.

Les pousses au treillis doivent être attachées obliquement.

Les principales erreurs que font les jardiniers lorsqu'ils s'occupent des variétés tardives

• Les jardiniers oublient souvent qu'il est impératif de couper les variétés tardives, sinon les baies seront très petites et le buisson commencera à pousser fortement.
• Une autre erreur que font les jardiniers en cultivant des variétés tardives est la suppression complète de l'abri au printemps. Ne faites pas cela, sinon les buissons commenceront à s'affaiblir.
• Pour une raison quelconque, de nombreux jardiniers pensent que lorsque des baies de variétés tardives sont versées, elles doivent être arrosées abondamment. Mais il n'est pas souhaitable de le faire, sinon les baies commenceront à se fissurer et à mourir.

Réponses aux questions fréquemment posées

Question numéro 1. À la fin de l'été, le semis d'un an d'Isabella a commencé à germer en deux pousses. Vaut-il la peine de les retirer ou est-il préférable d'en former deux nouvelles manches?

Ces jeunes plants ont un système racinaire faible, vous ne pouvez donc pas laisser plus d'une pousse, sinon ils pourraient tout simplement mourir.

Question numéro 2. Lorsque j'ai ouvert la vigne pour la première fois au printemps, ses jeunes buissons semblaient normaux, mais après quelques semaines, ils ont commencé à noircir et à mourir. Qu'est ce qui ne s'est pas bien passé?

Je pense que le point ici est dans les yeux : ils ont probablement gelé ou sont sortis. Taillez la vigne morte pour "vivre", puis formez les bras du buisson, en utilisant une nouvelle croissance à cet effet.

Question numéro 3. Pour la deuxième année consécutive, dès l'arrivée du printemps, la vigne noircit. J'ai utilisé du feuillage pour couvrir les buissons en hiver. Peut-être que les feuilles sont à blâmer?

Oui, tu as raison. Le dégel de l'hiver a mouillé le feuillage, et à cause de cela, la vigne s'est déchirée et est morte. Pour un abri d'hiver, utilisez uniquement quelque chose de «sec» et non humide. Les nattes de roseau sont très bien. Les caisses en planches protègent également bien les vignes de l'humidité excessive et du froid.

Question numéro 4. J'ai décidé de planter une tige avec une variété de Merlot. Il a pris et est mort. Quelle est mon erreur ?

Peut-être que les racines n'ont pas eu le temps de se former sur la bouture. Quant au germe, il a été « mis au monde » par des substances plastiques qui se sont accumulées dans les boutures. Pour éviter que cela ne se reproduise, vous devez "sélectionner" l'écorce dans la partie inférieure de la bouture, puis la plonger dans une solution d'hétéroauxine pendant 2-3 heures. Cela aidera à la formation des racines.

Question numéro 5. J'ai recouvert mon buisson de raisin tardif d'une pellicule de plastique pour l'hiver, mais au printemps, il est devenu noir et est mort. A-t-il froid ?

Je pense qu'il a soufflé. Les raisins ne sont pas « amicaux » avec une pellicule plastique. L'utiliser signifie simplement détruire la vigne : en dessous, elle supportera les dégels hivernaux. Il est préférable de recouvrir la vigne de plusieurs couches de branches d'épinette. Des boîtes en bois ou même des planches conviennent également.

Conseils pour débutants de vignerons expérimentés

N'oubliez pas que les variétés ultérieures ont des intervalles de plantation différents en fonction de leur objectif. Il est donc conseillé de les regrouper. Il doit y avoir une distance de 0,8 m entre les variétés à usage dit jus-vin, et d'au moins 1,5 m pour la variété de table. Il doit y avoir au moins 2 m entre les rangs.

Si vous souhaitez augmenter le rendement des variétés tardives, limitez les arrosages. Il est impératif de n'arroser que les jeunes vignes, et encore seulement pendant les deux premières années. Une semaine et demie avant le début de la floraison, l'arrosage doit être arrêté, sinon la couleur se décolorera et la maturation de la récolte sera considérablement retardée.

Évaluez la qualité de l'article. Nous voulons être meilleurs pour vous :

Le cépage est choisi selon différents critères : précocité, couleur des baies, goût, résistance aux maladies et au gel. Il convient de noter que toutes les variétés savoureuses n'ont pas de grosses baies. Et les belles baies énormes ne sont pas toujours savoureuses. Il est important de trouver un juste milieu ici et de savoir exactement ce dont vous avez besoin.

Dans la première moitié articles, nous avons rassemblé les variétés dites commerciales avec un aspect attrayant, de grandes grappes de différentes périodes de maturation. Ils sont les mieux adaptés à la culture du raisin à vendre.

Et la seconde moitié des variétés - très savoureux, pour ainsi dire, pour vous et vos enfants. Parmi eux, il y a aussi les gros fruits, mais pas aussi chics que les "commerciaux". Mais d'un autre côté, ces variétés sont sans prétention et tolèrent assez bien les hivers froids.

Cépages mis en évidence séparément pour tonnelles, ainsi que les plus résistantes au gel. Et bien sûr, ils ont répertorié les meilleurs cépages raisins qui font un excellent vin. Certes, vous devez toujours être capable de le cuisiner, mais c'est un sujet pour un autre article)))

Raisins commerciaux à gros fruits

Variétés très précoces

blanche: Arcadia, Delight, Augustine (écurie Pleven), Kesha-1, Laura, Oval Delight, Timur, Galbena Nou.

Rose: Cadeau à l'Ukraine, Radiant Kishmish.

Sombre: Richelieu, Codryanka, Cormacode.

Cépages à maturité moyenne à grosses grappes

blanche: Cadeau à Zaporozhye, Beige, Kesha, Demeter.

Sombre: Nadejda AZOS, Maradonna (PG-12).

Cépages tardifs à gros fruits

blanche: Cendrillon, Biruintsa.

Rose: Zagrava, Glow (Roadside), Flamingo.

Les cépages les plus délicieux et sans prétention

Les cépages précoces les plus délicieux

blanche: Muscat Delight, Delight, Galbena Nou, Summer Muscat, Chisinau Dawns, Très tôt élégant, Cloches d'église.

Rose: Zeste, Victoria, Rylines Pink Seedles (sans pépins).

Sombre: Glenora Seedlis (au parfum de groseille), Glenora Seedlis, Codryanka.

Cépages à maturité moyenne très savoureux

blanche: Étoile, Lyana.

Rose: Perles de Moldavie, Radiant Kishmish.

Sombre: Nadejda AZOS, Kouban.

Cépages délicieux tardifs

blanche: Biruintsa.

Rose: Kishmish Novotcherkassky, Lydie.

Sombre: D-200.

Cépages non couvrants résistants au gel pour gazebos

Sidlis, toutes sortes de Delight, variété Victoria, Agat Donskoy, Kishmish Zaporozhsky, Muromets, Dekabrsky, Gablena Nou, Kutuzovsky sont plantés autour des pavillons.

Ces cépages peuvent supporter des gelées jusqu'à -28.

• Important! les cépages découverts ne sont jamais taillés à l'automne, sinon ils perdront leur résistance à l'hiver.

Cépages de cuve

Seules les baies entières et saines bien mûries conviennent à l'élaboration du vin. Le vin est fait de surplus, pas de déchets ! Quelles baies - le vin aussi.

Populaire sous nos latitudes, sans prétention et féconde Isabella et Lily ont l'interdiction de faire du vin dans l'Union européenne, car ils forment des substances cancérigènes lors de la fermentation. Le vin de ces variétés a un effet extrêmement négatif sur le foie, même en petite quantité.

Il existe une excellente alternative à Isabella et Lydia. Les cépages les plus délicieux, absolument sans prétention et faciles à entretenir, sont sélectionnés depuis longtemps.

Cépages de cuve: Amitié (très savoureux, mais nécessite un abri pour l'hiver), Platovsky, Crystal, Pridonsky Muscat, Rosinka, White Suruchensky.

Cépages les plus résistants aux maladies avec un bon goût

Delight, Agate, Pleven stable, Timur, Kesha-1, Galbena Nou, Oval Delight, Victoria, Timur, Laura, Kodryanka, Lyana.

Toutes ces variétés sont recommandées pour la culture en voie du milieu. Nous vous recommandons de trouver des vignerons expérimentés dans votre région et d'essayer d'autres variétés régionalisées sélectionnées spécifiquement pour votre climat.

ARTICLE ASSOCIÉ: Comment planter des raisins à l'automne selon N. Kurdyumov

Vous avez aimé l'article ? Soutenez-nous en republiant sur les réseaux sociaux !

Vues : 301

Photo de cépages

Voici les meilleurs cépages tardifs à cultiver en parcelles privées.

Galan est une variété de table vigoureuse et à haut rendement

Galan - variété de table vigoureuse et à haut rendement. La pleine maturité a lieu fin septembre, et par temps de pluie, en octobre. La croissance du buisson est forte. La feuille est grande, fendue, à cinq lobes avec une pubescence faible, les pousses sont légèrement violettes. La grappe est conique, large, élégante. La baie est grande, ovale, blanc verdâtre, avec un bronzage du côté ensoleillé.
La pulpe est charnue et juteuse, rafraîchissante et au goût agréable. La peau est ferme.
Convient à la culture à tige haute, mais avec une grande longueur de vignes fruitières, les grappes et les baies deviennent plus petites.
Galan donne un pourcentage élevé de pousses fructueuses à partir des bourgeons principaux et de remplacement. Porte des fruits abondamment sur les beaux-fils. Les raisins ont une bonne transportabilité et restent longtemps en stockage.

Winter Catalon est une variété de table fructueuse, mûrit fin septembre

Catalogne hiver - une variété de table fructueuse, mûrissant fin septembre.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont à cinq lobes, fortement découpées. brillant.
La grappe est grande, lâche, souvent ailée, belle. Les baies sont rondes, grosses, de couleur blanc verdâtre. La peau est ferme, la chair est charnue et juteuse. Convient pour le stockage, le transport et la conservation à long terme. Cela fonctionne bien avec la formation de tonnelle à canon haut. La taille des vignes fruitières est effectuée pour 8 à 12 yeux.

Pukhlyakovsky est un cépage de table à maturation tardive.

Poukhliakovski - cépage de table, affinage tardif. La pleine maturité a lieu dans les deuxième et troisième décades de septembre. Convient pour un stockage à long terme. La productivité est élevée avec une bonne pollinisation. La variété est autofertile, il faut donc la planter entrecoupée de variétés pollinisatrices : Chasley, Muscat hongrois, Tabriz.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont fendues, à cinq lobes. Les grappes sont moyennes et grandes, belles. Les baies sont grosses, ovales, blanches. La peau est épaisse et ferme. Le goût de la pulpe est agréable, avec un arôme délicat.
Vous pouvez cultiver un buisson comme un éventail à plusieurs bras sans tige. Taille des vignes pour 8-12 yeux.

Tabriz (table Kirovabad) est une variété de goût élevé. La productivité est moyenne et élevée.

Tabriz (cantine Kirovabad) - une variété de goût élevé. Mûrit à la mi-septembre. La productivité est moyenne et élevée.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont moyennes et grandes, à cinq lobes, fendues.
La grappe est grande avec une bonne pollinisation. A un type de fleur femelle. Une pollinisation supplémentaire est nécessaire. La baie est grosse, ovale, blanc verdâtre, goût agréable, très sucré. Convient pour le transport et le stockage à long terme. Très bons raisins.
Il réussit mieux lorsqu'il est cultivé avec des formations à haute tige avec un grand développement des parties squelettiques de la brousse. Les vignes de taille sont longues et moyennes.

Pobeda - cépage de table

La victoire - variété de table, élevée par la station de sélection d'Asie centrale de VIR. Convient pour le stockage et le séchage à long terme. Mûrit début septembre. La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont moyennes, fortement disséquées, à cinq lobes. La grappe est grande, cylindrique, moyennement dense, élégante. La baie est très grosse, allongée, noire, rappelant une prune, la peau est dense, épaisse, recouverte d'une épaisse floraison cireuse. La pulpe est charnue, juteuse. La formation est un grand ventilateur multi-bras.

Husayne blanc - l'un des cépages les plus productifs

Husayne blanc (il existe de nombreuses variétés de cette variété) - l'une des variétés les plus productives. Mûrit début septembre. Les raisins se distinguent par de belles grappes. La variété convient au stockage, au transport à long terme et au séchage. La croissance du buisson est forte, la feuille est à cinq lobes, disséquée.
La grappe est moyenne et grande, ramifiée, lâche. La baie est grande, ovale allongée, blanc verdâtre, avec une peau ferme. La pulpe est juteuse, charnue.
Les raisins doivent être cultivés avec des formations à tige haute et avec une longue taille des vignes fruitières.

Chigas - cépage à faible résistance au gel

Chigas - Variété d'Asie centrale. Le rendement est moyen. Mûrit début septembre, faible résistance au gel.
Les rendements les plus élevés sont obtenus sur de grandes plantes grasses arborescentes et une taille longue des vignes fruitières. Nécessite une pollinisation supplémentaire.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont modérément disséquées, ondulées, vert foncé dessus et vert clair dessous.
La grappe est grande, cylindro-conique, dense.La baie est longue, arrondie, bleu foncé avec une peau épaisse mais pas rugueuse. La pulpe est charnue, juteuse, avec une bonne combinaison de sucre et d'acide.

Mousqueton - variété de table de haute qualité

Carabine - variété de table de haute qualité. Mûrit dans la seconde moitié de septembre - début octobre. Le rendement est élevé. Il fonctionne bien avec la taille longue des vignes fruitières et sur les grandes formations indéfinies.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont moyennes, à cinq lobes. Le bouquet est gros, conique et lâche. La baie est grosse, oblongue, blanc verdâtre, dorée, avec peu de graines. La peau est d'épaisseur moyenne. La pulpe est dense, croustillante, au goût agréable. Les raisins se prêtent à une conservation à long terme.

Kadym Barmak (Doigts féminins)

Kadym Barmak (Doigts féminins) - rendement moyen, mûrit dans la seconde quinzaine de septembre. La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont grandes, à cinq lobes, fortement disséquées.
La grappe est grande, largement conique, lâche, souvent ptérygoïde. La baie est grande, ovale, belle, jaune verdâtre. La pulpe est dense, charnue. Le goût est simple. La peau est urgente.
Convient pour le nettoyage et le stockage. Doit être cultivé dans une formation à haute tige. La taille des vignes est moyenne et longue.

Muscat d'Alexandrie - déchets de table précieux

Mascate d'Alexandrie - variété de table précieuse, maturation tardive. Le rendement est élevé, mais pas constant. Par temps défavorable, pendant la période de floraison, il produit des grappes lâches avec une petite quantité de baies normales et de pois. Nécessite un pincement des pousses avant la floraison.
Utilisé frais, adapté pour faire des marinades et des conserves. La croissance du buisson est forte, les feuilles sont grandes, fortement disséquées, arrondies, à cinq lobes. Le régime est grand, cylindro-conique, souvent lâche lors de la mue, et dense avec une bonne pollinisation. Les baies sont très grosses, ovales, de couleur vert clair. La pulpe est charnue, avec un fort arôme de muscade. Il est résistant à la pourriture et dure longtemps sans être endommagé.
Éventail formant, multi-bras, taille des vignes pour 8 à 12 yeux.

Blanc Shaani - qualité de table, goût élevé.

Shaani blanc - variété de table, goût élevé. Convient pour le stockage à long terme et le transport sur de longues distances. Le rendement est moyen. Mûrit dans la première quinzaine de septembre.
Le Sahara accumule beaucoup. La croissance du buisson est forte, les feuilles sont à cinq lobes. Nécessite une pollinisation supplémentaire Pollen de galane et d'autres variétés. La grappe est moyenne et grande, de forme conique, de densité moyenne, avec des lames, d'un bel aspect.
La baie est grosse, ovale, blanc verdâtre, à pleine maturité avec une teinte ambrée. La pulpe est charnue et très sucrée, avec un arôme.
Convient pour le façonnage d'arbres à canon haut.

Nimrang Résiste au transport à long terme, adapté au stockage hivernal et à la préparation du vin de table.

Nimrang - Variété d'Asie centrale. Mûrit à la mi-septembre. La productivité est élevée avec une bonne pollinisation.
La plantation de cette variété doit se faire en mélange avec des variétés pollinisateurs, avec une plantation en rang à travers un rang avec un pollinisateur Saperavi et autres.
La croissance du buisson est forte, les pousses sont épaisses. Le bouquet est grand, lâche, ramifié, très beau, pesant jusqu'à un kilogramme. Les baies sont grosses, ovales allongées, ambrées rosées, plus colorées du côté ensoleillé, avec des nervures longitudinales roses. La peau est d'épaisseur moyenne, ferme, la pulpe est juteuse et croustillante. Le goût des baies est agréable, légèrement acidulé.
Résiste au transport à long terme, adapté au stockage hivernal et à la préparation du vin de table.
Il fonctionne bien sur de grandes formations et avec de longues tailles de vignes fruitières.

Le rose Taifi est une variété d'Asie centrale. La productivité est élevée

Taïfi rose - Variété d'Asie centrale. La productivité est élevée, porte ses fruits abondamment sur les beaux-enfants. La variété est transportable, adaptée au stockage. Il tolère les grandes formations et la taille longue des vignes fruitières.Mûrit fin septembre - début octobre.
La croissance du buisson est forte, les feuilles sont profondément disséquées, à cinq lobes.
Les grappes sont grandes, belles, de densité moyenne. Les baies sont grosses, oblongues-ovales, roses, jaune verdâtre du côté ombragé. La peau est épaisse et ferme. Le goût est médiocre.
Tolère bien les formations à tige haute et la taille longue des vignes.

Mourvèdre - cépage de table

Mourvèdre - un cépage de table, mûrit fin septembre. Le rendement est élevé et constant. La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont grandes, de taille moyenne, à cinq lobes.
La grappe est grande, dense, de forme cylindrique. La baie est ronde, moyenne, bleu foncé, avec une floraison. La pulpe est juteuse, le goût est simple. La peau est ferme.
Convient pour la mise en conserve et le stockage. Utilisé frais et pour faire du vin.
Cela fonctionne bien sur les formations de tonnelle à canon élevé.

Cépage Isabelle

Isabelle - beau, décoratif et de table.La productivité est élevée, mûrit à la mi-septembre, de taille moyenne, cylindrique, dense. Baies, légèrement ovales, bleu foncé, à forte floraison fumée. La pulpe est juteuse, sucrée, a une saveur paternelle.
Le buisson est vigoureux. Les feuilles sont presque entières, légèrement coupées - trilobées. Sur le dessous, il y a une épaisse couverture en feutre.
La rusticité hivernale est élevée. Les buissons hibernent sans abri. Convient aux cultures à tige haute. La taille des vignes doit être longue, 20-25 yeux.
Il est utilisé frais, ainsi que pour faire du vin de dessert.

Lydia - cépage vin de table

Lydie - la variété des vins de table. Connu sous le nom de rose Isabella, rouge Isabella.
Les buissons sont vigoureux. La croissance des pousses atteint 2,5 à 3 mètres ou plus.
Il fonctionne bien sur les grandes formations arborées et avec la taille longue des vignes. Le rendement est élevé, 50 kilogrammes ou plus d'un buisson.
Les feuilles ressemblent à Isabella black - grandes, légèrement disséquées, trilobées, moins souvent entières. Sur la face inférieure de la feuille il y a une pubescence tomenteuse dense.
Grappes de taille moyenne, parfois denses. Les baies sont moyennes, rondes, rouge foncé, avec une floraison cireuse.
La pulpe est visqueuse. Le goût est agréable, souvent spécifique avec une saveur de fraise.
La pleine maturité a lieu en septembre, 25-30 jours plus tard que Shasli. La résistance au gel est élevée, hiberne sans abri. Résistant au mildiou et à l'oïdium.

Cépage Lydia Vidéo

Une différence caractéristique entre les cépages tardifs de l'Ukraine est leur croissance dans les régions méridionales du pays. Les raisins à maturité tardive n'ont pas le temps de mûrir dans les régions où fin août l'approche de la saison froide se fait sentir, et en octobre il y a des gelées.

Les raisins tardifs sont cultivés dans les régions d'Odessa, de Kherson, de Nikolaev et de Crimée. La température de l'air augmente au début du printemps et se réchauffe jusqu'à la fin de l'automne. La période de maturation des variétés tardives est de 155-160 jours.

Les raisins des cépages tardifs ont leurs propres caractéristiques de maturation, "d'immunité" aux maladies, de durée de conservation et de goût. Considérons-les plus en détail.

Description et photo du cépage Isabella

Le cépage Isabella a été introduit au XVIIIe siècle, en Europe, à partir du continent nord-américain. Défini comme un cépage technique de table à raisins tardifs. Convient pour la production de jus, boissons et vins. Mûrit en 4 à 5,5 mois et conserve les baies pendant longtemps. Il pousse dans toutes les régions du sud avec des sols peu calcaires et une humidité élevée, mais s'enracine dans la voie du milieu.

Particularités :

• résistance au gel jusqu'à -28-30 degrés;
• pas pointilleux sur la météo;
• est immunisé contre les maladies fongiques;
• grande productivité.

Baies rondes, de taille moyenne - noir bleuté, pesant jusqu'à 5 g. Le buisson d'Isabella contient un grand nombre de raisins, de densité moyenne. Le poids normal de chacun d'eux varie de 30 à 150 g. Le rendement de la variété dans des conditions favorables peut atteindre 200 kg par buisson.

Raisins doux à la pulpe visqueuse et à l'agréable arôme de fraise.

La teneur en sucre est de 16-18%.

Transport transféré.

Description et photo du cépage ananas

L'Amérique du Nord est considérée comme le berceau du raisin ananas. Fait référence au tableau des variétés isabelle. Polyvalent dans l'application. Sert d'excellente décoration pour le service, comme matière première pour les jus et les vins de dessert. Récolte en 4–5 mois, généralement dans la deuxième quinzaine de septembre. En plus du sud de l'Ukraine, il pousse dans les régions de Donetsk et Dnepropetrovsk.

Particularités :

• résistance au gel jusqu'à -30 degrés;
• non sensible au phyloxera, tétranyque;
• la défaite par la moisissure grise et l'oïdium est possible.

Le rendement de la variété Ananas peut atteindre 150 c/ha, mais lors de pluies prolongées et de saisons à forte humidité, il chute. Baies jaunes avec une teinte verdâtre ou ambrée de taille moyenne pesant 3,6-4,8 grammes. Les grappes de raisin sont de densité hétérogène et pèsent jusqu'à 400 grammes.

Le raisin a un goût d'ananas et a un arôme délicat. La pulpe est visqueuse avec une peau dense. Teneur en sucre 17-19%. La variété peut difficilement supporter le transport et le stockage - un noircissement des baies est observé.

Devinette Raisins

Elevé par une méthode de sélection, en croisant les variétés Datie de Saint-Valier et Hercules. L'énigme concerne les cépages de table. Diffère par la beauté et la même forme de baies. Variété tardive, rendements en 150-160 jours. Pousse dans les régions au sud d'Ivano-Frankivsk, Vinnytsia, Krementchoug. Il tolère des gelées jusqu'à -25 degrés. Possède une immunité aux maladies, résiste au mildiou et à la pourriture grise.

Particularités :

• variété à haut rendement, mais sujette à surcharger le buisson, ce qui conduit au déchiquetage;
• jusqu'à 80% des baies jaune clair mûrissent à partir des ovaires;
• les baies sont grosses, deux centimètres et demi, ont une forme ovale allongée;
• poids des baies - de 5 à 7 grammes;
• le bouquet moyen pèse 700 g, mais il y a des moments où ce chiffre approche 1,5 kg.

Les raisins Riddle sont juteux, mais pas riches en goût. La teneur en sucre jusqu'à 17% le rend frais. Convient pour le stockage et le transport.

Globe rouge

Sélectionné dans la quatre-vingtième année du siècle dernier en Amérique, sur la base du croisement des variétés Hyunis, Imperial et Nocera. Red Globe Considéré comme une variété de table. Il a une forme classique de grappe et de baie pour les raisins. Cépage tardif, mais peut aussi être moyennement tardif. En Ukraine, il est cultivé dans les régions du sud. Transfère des maladies propres au raisin. Non sensible au mildiou, souffre de points noirs.

Particularités :

• donne un rendement constamment élevé;
• les baies sont grosses et rondes jusqu'à 10-20 g;
• en taille, certains d'entre eux sont proches de 3 cm ;
• résistance au gel jusqu'à -21 degrés;
• amas coniques denses. Poids jusqu'à 1 kg.

Les baies des raisins Red Globe sont de couleur rose, virant au brun avec le temps. Pulpe charnue avec une structure dense, juteuse, contient de gros os. Le goût est dominé par les arômes de fruits. Teneur en sucre jusqu'à 15,5%.

Durée de conservation jusqu'à 4 mois sans perte de valeur marchande.

Raisins Biruintsa

Les raisins de table sont arrivés en Ukraine en provenance de Moldavie. Il a une belle vue et sert de décoration décorative pour les parcelles personnelles. Biruintsa est répandu dans la partie sud-ouest de l'Ukraine. Il tolère bien l'hiver et la sécheresse. Résistant au mildiou, au phyloxéra, aux tétranyques. Il ne résiste pas à l'oïdium et est endommagé par l'enroulement.

Particularités :

• donne une bonne récolte et un champion en taille - les baies atteignent quatre centimètres et pèsent jusqu'à 28 grammes;
• les nuances et la structure changent en fonction du sol et de l'humidité;
• résistance au gel jusqu'à -24 degrés;
• rendement jusqu'à 140 kg/ha.

Un sol fertile avec un arrosage abondant produit des baies vertes. Avec une humidité moyenne, ils sont blancs et sur les sols de gravier, ils approchent du brun. Les grappes de raisin sont grosses de 700 g à 2 kg. Biruintsa a un goût agréable et sucré. Teneur en sucre 16%. Note de dégustation 8,5 points.

La variété ne résiste pas au transport à long terme, elle est destinée aux besoins domestiques. La durée de conservation ne dépasse pas 2 semaines.

Raisin Nimrang

Ce cépage a été élevé au Tadjikistan, s'est étendu à l'Ouzbékistan et plus à l'ouest. Nimrang appartient aux variétés de table. Il est considéré comme le leader des raisins tardifs en apparence. Les baies sont prêtes à être cueillies en 158 jours en moyenne, elles sont thermophiles et occupent les régions du sud-est de l'Ukraine, de la Crimée, d'Odessa. Tolère difficilement le gel. Résiste à la sécheresse. La cause de la lésion peut être le phyloxéra, l'anthracnose et aussi l'oïdium. Le Bunny Earwig est un ennemi sérieux de Nimrang.

Particularités :

• les baies sont de couleur jaune clair avec une teinte rose du côté de la lumière du soleil. Arrondi. Grand, jusqu'à 25 mm de longueur avec un diamètre de deux centimètres;
• les grosses grappes ont la forme d'un cône ou d'un cylindre jusqu'à 20 cm de long et 15 cm de large, poids moyen 350g, maximum 600g ;
• le rendement moyen est de 100-120 c / ha, avec une viticulture intensive avec un système d'irrigation et de nutrition - plus de 200 c / ha;
• résistance au gel jusqu'à -21 degrés;
• variété transportable avec une durée de conservation allant jusqu'à 4 mois;
• teneur en sucre 15-17%;
• note de dégustation 8,4 points.

Raisin rose Taifi

Un cépage de table enraciné dans la péninsule arabique, d'où il s'est répandu en Asie centrale et au-delà. Mûrit tardivement, de 160 à 170 jours. Le rose Taifi ne tolère pas le froid et pousse dans les régions chaudes d'Ukraine. Distribué sur la péninsule de Crimée. Faiblement protégé contre le mildiou, l'oïdium et les tétranyques. Pas pointilleux sur le type de sol.

Particularités :

• rendement moyen 12-16 kg par buisson;
• non résistant au gel - à des températures inférieures à -15 degrés, des dommages aux yeux et aux pousses individuelles sont observés. Nécessite un abri;
• la maturation atteint jusqu'à 80% des baies, qui sont colorées en rouge, rose foncé ou violet;
• forme ronde avec une taille de 23 à 28 mm et pesant environ 8 g, le poids d'un bouquet atteint 675 g.Les détenteurs de records en Ouzbékistan atteignent 6,5 kg;
• la pulpe des baies est charnue avec une structure dense. Juicy, distingué par son goût et son arôme agréable;
• teneur en sucre 17,2 % ;
• note de dégustation 7,4 points;
• durée de conservation jusqu'à 3 mois, mais on observe un flétrissement des crêtes et une chute des baies.

Vous pouvez acheter des plants de raisins tardifs en Ukraine en vrac dans les pépinières officielles, les magasins en ligne ainsi que dans les chaînes de vente au détail.

Le cépage est choisi selon différents critères : précocité, couleur des baies, goût, résistance aux maladies et au gel. Il convient de noter que toutes les variétés savoureuses n'ont pas de grosses baies. Et les belles baies énormes ne sont pas toujours savoureuses. Il est important de trouver un juste milieu ici et de savoir exactement ce dont vous avez besoin.

Dans la première moitié articles, nous avons rassemblé les variétés dites commerciales avec un aspect attrayant, de grandes grappes de différentes périodes de maturation. Ils sont les mieux adaptés à la culture du raisin à vendre.

Et la seconde moitié des variétés - très savoureux, pour ainsi dire, pour vous et vos enfants. Parmi eux, il y a aussi les gros fruits, mais pas aussi chics que les "commerciaux". Mais d'un autre côté, ces variétés sont sans prétention et tolèrent assez bien les hivers froids.

Cépages mis en évidence séparément pour les gazebos, ainsi que les plus résistants au gel. Et bien sûr, ils ont répertorié les meilleurs cépages raisins qui font un excellent vin. Certes, vous devez toujours être capable de le cuisiner, mais c'est un sujet pour un autre article)))

Raisins commerciaux à gros fruits

Variétés très précoces

blanche: Arcadia, Delight, Augustine (écurie Pleven), Kesha-1, Laura, Oval Delight, Timur, Galbena Nou.

Rose: Cadeau à l'Ukraine, Radiant Kishmish.

Sombre: Richelieu, Codryanka, Cormacode.

Cépages à maturité moyenne à grosses grappes

blanche: Cadeau à Zaporozhye, Beige, Kesha, Demeter.

Sombre: Nadejda AZOS, Maradonna (PG-12).

Cépages tardifs à gros fruits

blanche: Cendrillon, Biruintsa.

Rose: Zagrava, Zarevo (bord de la route), Flamingo.

Les cépages les plus délicieux et sans prétention

Les cépages précoces les plus délicieux

blanche: Muscat Delight, Delight, Galbena Nou, Summer Muscat, Chisinau Dawns, Very Early Elegant, Church Bells.

Rose: Zeste, Victoria, Rylines Pink Seedles (sans pépins).

Sombre: Glenora Seedlis (au parfum de groseille), Glenora Seedlis, Codryanka.

Cépages à maturité moyenne très savoureux

blanche: Étoile, Lyana.

Rose: Perles de Moldavie, Radiant Kishmish.

Sombre: Nadejda AZOS, Kouban.

Cépages délicieux tardifs

blanche: Biruintsa.

Rose: Kishmish Novotcherkassky, Lydie.

Sombre: D-200.

Cépages non couvrants résistants au gel pour gazebos

Sidlis, toutes sortes de Delight, variété Victoria, Agat Donskoy, Kishmish Zaporozhsky, Muromets, Dekabrsky, Gablena Nou, Kutuzovsky sont plantés autour des pavillons.

Ces cépages peuvent supporter des gelées jusqu'à -28.

• Important! les cépages découverts ne sont jamais taillés à l'automne, sinon ils perdront leur résistance à l'hiver.

Cépages de cuve

Seules les baies entières et saines bien mûries conviennent à l'élaboration du vin. Le vin est fait de surplus, pas de déchets ! Quelles baies - le vin aussi.

Populaire sous nos latitudes, sans prétention et féconde Isabella et Lily ont l'interdiction de faire du vin dans l'Union européenne, car ils forment des substances cancérigènes lors de la fermentation. Le vin de ces variétés a un effet extrêmement négatif sur le foie, même en petite quantité.

Il existe une excellente alternative à Isabella et Lydia. Les cépages les plus délicieux, absolument sans prétention et faciles à entretenir, sont sélectionnés depuis longtemps.

Cépages de cuve: Amitié (très savoureux, mais nécessite un abri pour l'hiver), Platovsky, Crystal, Pridonsky Muscat, Rosinka, White Suruchensky.

Cépages les plus résistants aux maladies avec un bon goût

Delight, Agate, Pleven stable, Timur, Kesha-1, Galbena Nou, Oval Delight, Victoria, Timur, Laura, Kodryanka, Lyana.

Toutes ces variétés sont recommandées pour la culture en voie du milieu. Nous vous recommandons de trouver des vignerons expérimentés dans votre région et d'essayer d'autres variétés régionalisées élevées dans votre climat particulier.

ARTICLE ASSOCIÉ: Comment planter des raisins en automne selon N. Kurdyumov

Vous avez aimé l'article ? Soutenez-nous en republiant sur les réseaux sociaux !

Les gens ont commencé à cultiver le raisin il y a plus de six mille ans. Il se décline en deux variétés - technique et gastronomique. Le premier groupe comprend les variétés utilisées pour la fabrication de jus et la production de boissons alcoolisées - vins et cognacs, le deuxième groupe - espèces de table.

Quels raisins sont appelés raisins de table?

Les caractéristiques distinctives de ces raisins sont une belle apparence et un goût élevé. Les grosses grappes sucrées sont consommées fraîches, sans transformation. Ils supportent bien le transport. Les baies ont peu de pépins, une peau fine et une chair charnue. Les cépages les plus populaires et les plus élitistes sont présentés ci-dessous.

Les variétés les plus populaires et les meilleures

Arcadie

Cépage Arcadie

Le résultat du croisement de la Moldavie et de Cardinal, a combiné les propriétés réussies de leurs parents. Les consommateurs apprécient les grosses grappes pouvant atteindre deux kilogrammes, et les jardiniers apprécient résistance aux basses températures et haute immunité. La pulpe légère et juteuse des baies séduit par son goût sucré délicat et son arôme de muscade à pleine maturité. Cette variété précoce est le leader du rendement, si vous normalisez le nombre d'inflorescences, nourrissez le buisson à temps. Un excès d'humidité peut entraîner la fissuration des baies d'Arcadie en cours de maturation, donc arrosées avec prudence, en tenant compte des conditions météorologiques.

Plaisir

Cépage Délice

Variété à maturation très précoce. Les baies sont grosses, avec un goût de muscade raffiné et une peau lâche avec une floraison cireuse. La vigne peut supporter des températures allant jusqu'à 26°C au gel, par conséquent, la culture dans les régions du nord est autorisée. La haute immunité de la variété Delight aide à lutter contre les maladies fongiques et le mildiou, mais vous devez traiter le buisson contre le phylloxéra.Le rendement est élevé, les fruits peuvent être laissés sur le buisson jusqu'à 1,5 mois après la maturation, tandis que le goût reste excellent.

Les jardiniers expérimentés affirment que ce cépage n'a aucun inconvénient.

Kishmish blanc

Raisins blancs de Kishmish

Un type de dessert ancien avec une période de maturation moyenne. Les grappes sont petites. Petites baies ovales sans pépins, juteuses, très sucrées et non acidulées. Leur peau est fine et transparente. En raison de leur fragilité, les fruits ne sont pas stockés longtemps et ont une faible transportabilité. Après la récolte, ils doivent être soit consommés immédiatement, soit utilisés pour sécher les raisins secs. Les fruits secs à base de Kishmish sont une délicatesse savoureuse et saine. La vigne est puissante, mais le rendement est faible. Résistance moyenne au gel. Nécessite une protection contre les parasites et les maladies. Nécessite une taille et un rationnement des cultures.

Kesha

Cépage Kesha

Delight amélioré avec de beaux pinceaux. Les baies blanches sont sucrées, avec une légère acidité et 2-3 grosses graines... Kesha est une variété moyennement précoce, très haute, avec une excellente transportabilité et résistance au gel. Il se développe bien s'il dispose d'un approvisionnement en bois pérenne. Appréciera la plantation dans un endroit ensoleillé et un sol fertile. Un arrosage modéré, un éclaircissage des grappes et une fertilisation régulière ont un effet bénéfique sur les rendements.

Straschenski

Cépage Strashensky

Bel homme aux baies noires, maturation mi-précoce. Les fruits sont juteux, les raisins sont délicieux. Les grappes de densité moyenne, de haute qualité, pèsent généralement jusqu'à 1 kg. Tolère mal le transport à long terme, résistance moyenne à l'hiver. La maturation est inégale, la récolte est donc coupée de manière sélective. La charge sur le buisson diminuera, les fruits restants ramasseront bien le sucre. Cette variété a une résistance réduite à la pourriture grise et à l'oïdium, mais est bonne pour lutter contre le phylloxéra, le mildiou et les tétranyques. Nécessite une taille, selon la région de culture.

Laura

Cépage Laura

Forme de table des raisins de la période de maturation super précoce. La pulpe d'ambre contient beaucoup de sucre. Le goût est riche, agréable, avec des notes de muscade. De grandes et belles grappes sont une caractéristique distinctive de la variété, certaines brosses record pesant jusqu'à 2,4 kg. Haute transportabilité, recherchée par les acheteurs et adaptée aux vignerons débutants. Résiste au mildiou et à la pourriture grise, résiste à des températures allant jusqu'à 20-23°C au gel. La variété Laura a besoin de pollinisation pendant la floraison et la taille moyenne, tout en préservant le bois pérenne. Le buisson est chargé de manière optimale, laissant 30% de pousses non fructifères. Une telle plante aura la force de former de belles grosses brosses qui mûriront à temps.

Moldavie

Cépage Moldavie

Une espèce éprouvée, des baies violettes avec une floraison cireuse. Les grappes sont de taille moyenne, la chair charnue a un goût simple. Les dates de maturation sont tardives ou moyennement tardives. La résistance au gel n'est pas très élevée. Nécessite une mise en forme soignée du buisson - une vigne vigoureuse n'aime pas l'épaississement. Résiste parfaitement aux maladies fongiques et au phylloxéra, un traitement n'est nécessaire que contre l'oïdium. Il y a une sensibilité accrue à la chlorose calcaire. Utilisées pour la culture sur un belvédère, les grappes conservent longtemps leur aspect décoratif et leur goût agréable sur le buisson. Il supporte bien le transport.

Timur

Cépage Timur

Hybride à maturation précoce. Des baies blanches à l'arôme de muscade, un léger hâle ambré ou légèrement brun apparaît au soleil. Les pinceaux sont de taille moyenne, denses. Les boutures donnent une petite récolte "test" dès la deuxième année après la plantation. Haute résistance au gel et résistance à la pourriture grise et au mildiou. Les raisins de Timur sont souvent la proie des tiques. Si les feuilles "gonflent" et qu'une rougeur apparaît, vous devez traiter les raisins avec une préparation contenant du soufre. Les cultivateurs expérimentés louent Timur pour sa facilité de culture et sa maturation précoce.Les soins consistent en un arrosage, une alimentation et une taille réguliers.

doigts de femme

Cépage Dames doigts

Variété ancienne de mi-saison qui, malgré les difficultés d'entretien, continue d'être cultivée par de nombreux producteurs. Le poids d'une main est d'environ un demi-kilogramme. Les baies des doigts des dames sont de forme allongée, avec un goût harmonieux classique et un arôme alléchant, dénoyautées. Ne résiste pas aux basses températures, peut mourir déjà à 10°C de gel, a donc besoin d'un abri pour l'hiver. La productivité est variable en fonction des conditions météorologiques. La vigne est sensible aux maladies et aux ravageurs, un traitement régulier avec des préparations adaptées est nécessaire. Recommandé pour les jardiniers expérimentés.

Les gourmets considèrent ce cépage comme le standard du goût du raisin.

Mascotte

Cépage Talisman

Les raisins mi-précoces sont de couleur jaune-blanc. Les semis vigoureux sont une excellente résistance au mildiou et à la pourriture grise, résistants aux basses températures hivernales. Les grappes mûres pèsent en moyenne un peu plus d'un kilogramme. Les fruits sont gros, avec un arôme de muscade. Les pinceaux déjà mûrs peuvent s'accrocher au buisson pendant longtemps sans perdre leur goût et conserver leur aspect commercialisable. Une variété transportable qui ne nécessite pas d'abri pour l'hiver. Une récolte record peut être obtenue avec des pratiques agricoles appropriées et une pollinisation supplémentaire avant la floraison.

Les raisins sont un merveilleux cadeau de la nature, un enfant du doux soleil et de la terre fertile. Il n'y a pas de variétés idéales, mais vous pouvez toujours trouver une espèce qui convient aux conditions de croissance et aux préférences personnelles du jardinier.

Les gens ont commencé à cultiver le raisin il y a plus de six mille ans. Il se décline en deux variétés - technique et gastronomique. Le premier groupe comprend les variétés utilisées pour la fabrication de jus et la production de boissons alcoolisées - vins et cognacs, le deuxième groupe - espèces de table.

Quels raisins sont appelés raisins de table?

Les caractéristiques distinctives de ces raisins sont une belle apparence et un goût élevé. Les grosses grappes sucrées sont consommées fraîches, sans transformation. Ils supportent bien le transport. Les baies ont peu de pépins, une peau fine et une chair charnue. Les cépages les plus populaires et les plus élitistes sont présentés ci-dessous.

Les variétés les plus populaires et les meilleures

Arcadie

Cépage Arcadie

Le résultat du croisement de la Moldavie et de Cardinal, a combiné les propriétés réussies de leurs parents. Les consommateurs apprécient les grosses grappes pouvant atteindre deux kilogrammes, et les jardiniers apprécient résistance aux basses températures et haute immunité. La pulpe légère et juteuse des baies séduit par son goût sucré délicat et son arôme de muscade à pleine maturité. Cette variété précoce est le leader du rendement, si vous normalisez le nombre d'inflorescences, nourrissez le buisson à temps. Un excès d'humidité peut entraîner la fissuration des baies d'Arcadie en cours de maturation, donc arrosées avec prudence, compte tenu des conditions météorologiques.

Plaisir

Cépage Délice

Variété à maturation très précoce. Les baies sont grosses, avec un goût de muscade raffiné et une peau lâche avec un enrobage cireux. La vigne peut supporter des températures allant jusqu'à 26°C au gel, par conséquent, la culture dans les régions du nord est autorisée. La haute immunité de la variété Delight aide à lutter contre les maladies fongiques et le mildiou, mais vous devez traiter le buisson contre le phylloxéra. Le rendement est élevé, les fruits peuvent être laissés sur le buisson jusqu'à 1,5 mois après la maturation, tandis que le goût reste excellent.

Les jardiniers expérimentés affirment que ce cépage n'a aucun inconvénient.

Kishmish blanc

Raisins blancs de Kishmish

Un type de dessert ancien avec une période de maturation moyenne. Les grappes sont petites. Petites baies ovales sans pépins, juteuses, très sucrées et non acidulées. Leur peau est fine et transparente. En raison de leur fragilité, les fruits ne sont pas stockés longtemps et ont une faible transportabilité. Après la récolte, ils doivent être soit consommés immédiatement, soit utilisés pour sécher les raisins secs.Les fruits secs à base de Kishmish sont une délicatesse savoureuse et saine. La vigne est puissante, mais le rendement est faible. Résistance moyenne au gel. Nécessite une protection contre les parasites et les maladies. Nécessite une taille et un rationnement des cultures.

Kesha

Cépage Kesha

Delight amélioré avec de beaux pinceaux. Les baies blanches sont sucrées, avec une légère acidité et 2-3 grosses graines... Kesha est une variété moyennement précoce, très haute, avec une excellente transportabilité et résistance au gel. Il se développe bien s'il dispose d'un approvisionnement en bois pérenne. Appréciera la plantation dans un endroit ensoleillé et un sol fertile. Un arrosage modéré, un éclaircissage des grappes et une alimentation régulière ont un effet bénéfique sur le rendement.

Straschenski

Cépage Strashensky

Bel homme aux baies noires, maturation mi-précoce. Les fruits sont juteux, les raisins sont délicieux. Les grappes de densité moyenne, de haute qualité, pèsent généralement jusqu'à 1 kg. Tolère mal le transport à long terme, résistance moyenne à l'hiver. La maturation est inégale, la récolte est donc coupée de manière sélective. La charge sur le buisson diminuera, les fruits restants ramasseront bien le sucre. Cette variété a une résistance réduite à la pourriture grise et à l'oïdium, mais est bonne pour lutter contre le phylloxéra, le mildiou et les tétranyques. Nécessite une taille, selon la région de culture.

Laura

Cépage Laura

Forme de table des raisins de la période de maturation super précoce. La pulpe d'ambre contient beaucoup de sucre. Le goût est riche, agréable, avec des notes de muscade. De grandes et belles grappes sont une caractéristique distinctive de la variété, certaines brosses record pesant jusqu'à 2,4 kg. Haute transportabilité, appréciée des acheteurs et adaptée aux vignerons débutants. Résiste au mildiou et à la pourriture grise, résiste à des températures allant jusqu'à 20-23°C au gel. La variété Laura a besoin de pollinisation pendant la floraison et la taille moyenne, tout en préservant le bois pérenne. Le buisson est chargé de manière optimale, laissant 30% de pousses non fructifères. Une telle plante aura la force de former de belles grosses brosses qui mûriront à temps.

Moldavie

Cépage Moldavie

Une espèce éprouvée, des baies violettes avec une floraison cireuse. Les grappes sont de taille moyenne, la chair charnue a un goût simple. Les dates de maturation sont tardives ou moyennement tardives. La résistance au gel n'est pas très élevée. Nécessite une mise en forme soignée du buisson - une vigne vigoureuse n'aime pas l'épaississement. Résiste parfaitement aux maladies fongiques et au phylloxéra, un traitement n'est nécessaire que contre l'oïdium. Il y a une sensibilité accrue à la chlorose calcaire. Utilisées pour la culture sur un belvédère, les grappes conservent longtemps leur aspect décoratif et leur goût agréable sur le buisson. Il supporte bien le transport.

Timur

Cépage Timur

Hybride à maturation précoce. Des baies blanches à l'arôme de muscade, un léger hâle ambré ou légèrement brun apparaît au soleil. Les pinceaux sont de taille moyenne, denses. Les boutures donnent une petite récolte "d'essai" dès la deuxième année après la plantation. Haute résistance au gel et résistance à la pourriture grise et au mildiou. Les raisins de Timur sont souvent la proie des tiques. Si les feuilles "gonflent" et qu'une rougeur apparaît, vous devez traiter les raisins avec une préparation contenant du soufre. Les cultivateurs expérimentés louent Timur pour sa facilité de culture et sa maturation précoce. Les soins consistent en un arrosage, une alimentation et une taille réguliers.

doigts de femme

Cépage Dames doigts

Variété ancienne de mi-saison qui, malgré les difficultés d'entretien, continue d'être cultivée par de nombreux producteurs. Le poids d'une main est d'environ un demi-kilogramme. Les baies des doigts des dames sont de forme allongée, avec un goût harmonieux classique et un arôme alléchant, dénoyautées. Ne résiste pas aux basses températures, peut mourir déjà à 10°C de gel, a donc besoin d'un abri pour l'hiver. La productivité est variable en fonction des conditions météorologiques.La vigne est sensible aux maladies et aux ravageurs, un traitement régulier avec des préparations adaptées est nécessaire. Recommandé pour les jardiniers expérimentés.

Les gourmets considèrent ce cépage comme le standard du goût du raisin.

Mascotte

Cépage Talisman

Les raisins mi-précoces sont de couleur jaune-blanc. Les semis vigoureux sont une excellente résistance au mildiou et à la pourriture grise, résistants aux basses températures hivernales. Les grappes mûres pèsent en moyenne un peu plus d'un kilogramme. Les fruits sont gros, avec un arôme de muscade. Les pinceaux déjà mûrs peuvent s'accrocher au buisson pendant longtemps sans perdre leur goût et conserver leur aspect commercialisable. Une variété transportable qui ne nécessite pas d'abri pour l'hiver. Une récolte record peut être obtenue avec des pratiques agricoles appropriées et une pollinisation supplémentaire avant la floraison.

Les raisins sont un merveilleux cadeau de la nature, un enfant du doux soleil et de la terre fertile. Il n'y a pas de variétés idéales, mais vous pouvez toujours trouver une espèce qui convient aux conditions de croissance et aux préférences personnelles du jardinier.