Contenu
- 1 Les premières variétés d'aubergines
- 2 Variétés de mi-saison
- 3 Variétés d'aubergines pour serres
- 4 Variétés de pleine terre
- 5 Les meilleures variétés multicolores
- 6 Les meilleures variétés violettes
- 7 Les meilleures variétés pour la région de Moscou
- 8 Aubergine multicolore dans le jardin
- 9 Aubergine à maturité précoce
- 10 Toujours avec une splendide récolte - des variétés fructueuses
- 11 Variétés résistantes au froid
- 12 Petite bobine, mais chère - aubergines trop petites
- 13 Aperçu des variétés régionales
- 14 Avis des résidents d'été
- 15 Aubergine: variétés, photos, description
- 16 Aubergine Noir beau, avis, photos
En choisissant le meilleur pour votre jardin, vous choisissez automatiquement non seulement la qualité des légumes, leurs excellentes caractéristiques et leur goût, mais vous vous donnez également la possibilité d'utiliser un minimum de coûts de main-d'œuvre. L'aubergine est un légume parmi les variétés dont tout gourmet peut trouver à son goût, et peu importe la taille, la couleur, le rendement que vous préférez, il y a l'embarras du choix. Jetons un coup d'œil aux meilleurs.
Les premières variétés d'aubergines
Les aubergines précoces sont bonnes non seulement pour la maturation rapide des légumes tant attendus, mais aussi pour la possibilité d'obtenir une récolte complète dans les régions du nord. Si en mai vous n'avez pas la possibilité de planter des aubergines dans le sol et qu'en juin des gelées nocturnes sont possibles, vous devez choisir des variétés précoces pour votre jardin. Choisissez des hybrides pour votre jardin qui ont fait leurs preuves auprès des agriculteurs et des jardiniers.
Roi du nord
Hybride à haute résistance au gel, sujet au durcissement des jeunes pousses. La maturité survient entre 90 et 100 jours, mais beaucoup notent qu'en 70 - 80 jours, les fruits peuvent déjà être complètement formés.
D'une plante, il est possible de retirer de 3 à 4 kg de cylindres même violets.
Le goût est assez délicat, avec une petite quantité de vides même à maturation maximale. Stocké à une température de 12 à 15 degrés jusqu'à deux mois, idéal pour préparer des flans.
Bibo
Il s'agit d'une aubergine à la peau blanche avec une maturation très précoce. Après 60 à 70 jours, vous retirerez jusqu'à 15 légumes blancs comme neige uniformes et lisses pesant jusqu'à 500 g d'un buisson. Il est sans prétention, et parfaitement pollinise et mûrit à la fois en serre et dans le sol.
Noir beau
La belle variété noire a une teinte foncée idéale, les fruits sont petits, jusqu'à 200 g, mais jusqu'à 3 kg peuvent être retirés d'une racine. Après 70 à 80 jours, il donne une récolte amicale, mais il vaut la peine de le protéger des premières gelées, il nécessite un abri supplémentaire.
Variétés de mi-saison
Ces aubergines sont mieux utilisées dans les régions où il n'y a pas de gelées inattendues, ou cultivées en serre. En raison de la période de maturation plus longue que dans les maturations précoces, vous devez surveiller attentivement la température dans la serre. Plus la température et l'humidité sont stables, plus la récolte sera riche.
Albatros
Si vous aimez les aubergines en forme de larme, rondes, charnues, sans vides, alors c'est votre option. Une variété pour la consommation fraîche, la conservation et le stockage à long terme. Facile à transporter, a une haute qualité de conservation, c'est devenu la principale raison de choisir parmi les agriculteurs.
diamant
L'une des aubergines les plus préférées des jardiniers dans la voie du milieu. Il est considéré comme un buisson nain, mais très ramifié, formé en forme de boule. Décoratif. Période de vieillissement jusqu'à 80 jours.Vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg d'un buisson. Poids des fruits jusqu'à 180g. La formation des fleurs a lieu de juin à août, et la fructification est donc longue.
Massepain
Les connaisseurs de la pulpe délicate et savoureuse de cette aubergine la préfèrent non seulement pour cette raison. Mûrit en 110 - 120 jours, a une belle forme en forme de poire, une teinte pourpre foncé.
Variétés d'aubergines pour serres
Les variétés à haut rendement poussent bien dans les serres, elles nécessitent des soins, mais y répondent avec une bonne fructification à l'amiable. Une température et une humidité stables vous permettent de choisir des plantes hautes - de chacun de ces buissons, vous pouvez retirer de 5 à 12 kg de légumes.
Robin des Bois
Un hybride de mi-saison, nécessite la formation d'un buisson, mais a une faible croissance jusqu'à 60 cm.La plante a des épines. Fruits en forme de poire, ronds avec une faible amertume, mûrissant à 90 jours. Qualité de conservation moyenne, pour tous les types de mise en conserve et de cuisson.
Description de la variété Robin des Bois
Policier
Grand, jusqu'à 240 - 260 cm, mûrit jusqu'à 120 jours après la plantation. Fruits dont la taille varie de 20 à 35 cm, rendement - jusqu'à 9 kg. Nécessite la formation d'un buisson, il suffit de laisser 2 tiges, sur lesquelles jusqu'à 15 fruits mûrissent en même temps.
Excellent goût pour une consommation aussi bien fraîche que salée.
Il peut se conserver frais jusqu'à 2,5 mois, perd un peu sa présentation, se dessèche, mais le goût reste.
Sophie
Variété tardive à gros fruits. Les fruits mûrs atteignent 30 cm et pèsent jusqu'à 900g. Le buisson mesure jusqu'à 150 cm de haut, se forme tout seul, mais un pincement est nécessaire. Jusqu'à 17 kg peuvent être retirés d'une plante. fruits violets très denses. Parfaitement stockée et transportée, la durée de conservation est la plus élevée parmi toutes les variétés avec une telle productivité - jusqu'à 3 mois.
Aubergine Sophia
Variétés de pleine terre
Si vous envisagez de cultiver vos aubergines à l'extérieur, des variétés adaptées et résistantes au gel sont essentielles. Dans la voie du milieu, même le légume le plus patient pour les changements de température nécessite un abri pendant la période des gelées nocturnes. Seuls les hybrides zonés sont idéaux pour une serre.
Vakula
Assez patient aux changements de température, vous pouvez planter des semis fin mai. Hauteur jusqu'à 120 cm, a une tige forte et dense. Le pincement n'est pas nécessaire, le buisson se forme tout seul. Jusqu'à 8 kg d'aubergine peuvent être retirés d'un buisson.
Coeur de taureau
Ne tolère pas les gelées printanières, donc planter en pleine terre après leur fin. Fruits arrondis pesant jusqu'à 300 g., Buisson jusqu'à 80 cm., Rendement environ 8 - 12 kg. Sans prétention dans la technologie agricole, mais ne tolère pas les débordements.
Alekseevsky
L'un des meilleurs en extérieur. La hauteur du buisson peut atteindre 70 cm, très ramifiée, les fruits jusqu'à 150g, mais en une saison, il est possible de récolter jusqu'à 9-10 kg. Une jarretière est nécessaire, car le buisson est très fragile.
Les meilleures variétés multicolores
Des variétés à peau blanche ont été sélectionnées afin de se débarrasser de l'amertume, contenue précisément dans l'enzyme colorante. Des aubergines d'autres couleurs ont été obtenues par croisement.
cygne
L'une des meilleures aubergines blanches. Il a non seulement la peau blanche, mais aussi la chair. Peut être cultivé aussi bien en terre qu'en serre. La hauteur du buisson peut atteindre 70 cm., Le poids du fruit peut atteindre 250 g. Le rendement d'une plante peut atteindre 6 kg.
Stalactite
Inhabituel de par sa forme, c'est pourquoi il est attrayant. Buisson jusqu'à 80cm. Fruits jusqu'à 300g. Jusqu'à 5 kg peuvent être retirés d'un buisson.
Flamant
Le nom parle de lui-même - de beaux fruits roses et courbés pesant jusqu'à 40hg. Ils sont à temps pour 130 jours. Arbuste jusqu'à 180cm, étalé et à haut rendement. Jusqu'à 16 kg peuvent être récoltés sur une plante.
Brume violette
Les fruits rose foncé pesant jusqu'à 180 g mûrissent en moyenne en 120 à 130 jours. Buisson jusqu'à 150cm, ramifié. Il a peur du gel, dans une serre jusqu'à 5 kg peuvent être retirés d'une plante.
Yoga
Exceptionnellement - fruits verts, rappelant le maïs enroulé. Chacun pesant jusqu'à 250g., Jusqu'à 20cm de long. Le buisson mesure jusqu'à 80 cm, semi-étalé, ne nécessite pas de formation. La pulpe et l'écorce n'ont aucune amertume.
émeraude
Fruits vert vif pesant jusqu'à 300 g., mûrissent en moyenne jusqu'à 100 jours. La plante tolère les températures extrêmes et une légère sécheresse. D'une racine en 120 jours, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de légumes.
lanterne chinoise
80 à 110 jours après le semis, à 70 cm, des aubergines inhabituelles commencent à rougir dans la brousse. La couleur et la forme lumineuses inhabituelles les font ressembler à une décoration. Poids jusqu'à 180g, rendement - jusqu'à 3 kg par plante.
Les meilleures variétés violettes
Même le fait que de nouvelles couleurs vives du légume avec une faible amertume soient apparues n'a pas détourné l'attention des favoris violets standard. Parmi elles, les principales variétés sont :
Roi du nord
Résistant au gel, maturité technique pendant 90 à 100 jours, mais peut être retiré pendant 70 à 80 jours. Jusqu'à 4 kg de très beaux fruits, même violets, sont retirés de la brousse.
Miracle violet
Hybride. Il tolère patiemment la sécheresse, mais il est nécessaire d'utiliser beaucoup d'eau une fois. Buisson jusqu'à 90 cm de haut.Beaux fruits allongés pesant jusqu'à 250g. Maturation à 90 - 115 jours. D'une plante, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg d'aubergine.
Miracle violet
diamant
Variété naine. Hauteur jusqu'à 50 cm, mais le buisson est très ramifié. Il a l'air très décoratif, en forme de boule, ne nécessite pas de mise en forme. Maturité pendant 80 jours. Fruits jusqu'à 180 - 200g.
Pendant la saison, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg de beaux fruits violets brillants.
Les meilleures variétés pour la région de Moscou
La voie du milieu est une zone climatique assez douce, mais la fin de l'été et le début de l'automne ne permettent pas aux variétés tardives de mûrir complètement. Les serres aident à cela, mais il vaut toujours la peine de choisir des variétés précoces et de mi-saison.
Ces variétés donneront une excellente récolte et apporteront un minimum de tracas :
- Roi du nord. Donnera une excellente récolte en l'absence de gel au début de l'été. Il s'est avéré excellent aussi bien en serre qu'en pleine terre ;
- Prince Noir. Il vaut la peine de le choisir non seulement pour son effet décoratif. La riche couleur pourpre cache la pulpe délicate sans amertume, et d'un buisson, il est possible d'obtenir des fruits jusqu'à 8 kg.;
- Sophie. Même en plantant en pleine terre, et en couvrant la première semaine, vous recevrez jusqu'à 15 - 17 kg de gros, jusqu'à 900g par saison. Aubergine.
- Albatros. Mi-saison, mais mûrissant assez tôt. Au jour 90, les premiers fruits peuvent être retirés. Belle forme cylindrique et goût délicat. Patient au sujet de la sécheresse ;
Si vous rêvez d'une récolte amicale et élevée, de coûts de main-d'œuvre minimes et de légumes agréables à l'œil, vous devez choisir des graines zonées pour votre région, prodiguer des soins appropriés et faire ce que vous aimez avec plaisir.
Ce légume pousse à l'état sauvage comme une plante herbacée vivace en Inde et au Moyen-Orient. Les participants aux campagnes d'Alexandre le Grand l'ont rencontré au IVe siècle av. Dans notre région, les aubergines sont apparues au 17ème siècle, et depuis lors, ces représentants thermophiles de la famille des Solanacées ont pris racine dans les régions méridionales. Ils sont cultivés comme une plante annuelle, considérée comme un légume, bien que, selon la science, son fruit soit une baie, et est affectueusement appelé "bleu". Soit dit en passant, la dernière définition d'aujourd'hui n'est pas tout à fait exacte, car on sélectionne maintenant des variétés d'aubergines blanches, vertes, rouges, noires, jaunes, lilas et même rayées.
Aubergine multicolore dans le jardin
L'aubergine, en tant que sudiste d'origine, est une culture assez exigeante en termes de technologie agricole et de conditions météorologiques. Cependant, aujourd'hui, la liste de ses variétés est si large que vous pouvez toujours choisir celle qui convient le mieux aux besoins du jardinier. À partir des fruits mûrs de toutes les aubergines variétales, des graines peuvent être récoltées pour être semées l'année prochaine. L'exception concerne les hybrides. Les légumes cultivés à partir de leurs graines donnent des qualités parentales de division plutôt que de reproduire la plante mère.
Dans l'article, principalement sélectionné pour la description de la variété, que la "Commission nationale des variétés" du FSBI a incluse dans le registre national des résultats de sélection, approuvé pour une utilisation dans les régions de la Russie. Les variétés qui ne figurent pas dans cette liste sont signalées par un astérisque (*) dans le texte, leur description est donnée selon les informations provenant des sources disponibles.Ils sont inclus dans l'article, car ils ont des caractéristiques qui correspondent à une section particulière.
La variété Almaz, une aubergine de mi-saison qui pousse en Ukraine, en Moldavie et en Russie, est très appréciée depuis de nombreuses années. Il est inscrit au registre de l'État depuis 1983. Dans ces régions, 110 à 150 jours s'écoulent entre les premières pousses et la récolte des fruits mûrs. La plante est résistante aux maladies telles que la mosaïque du tabac et du concombre, colonnaire, flétrissement. Le diamant n'a pas d'épines. Des fruits presque noirs poussent sur des buissons bas, à un peu plus d'un demi-mètre. Pas plus de six plants sont plantés sur un mètre carré, mais jusqu'à 8,8 kg de la récolte en sont récoltés.
Les aubergines bananes ont la forme du fruit tropical qui leur a donné son nom. Ces bananes violettes poussent sur des buissons compacts et bas, jusqu'à 40 centimètres. Leurs tiges robustes ne nécessitent pas de support et retiennent parfaitement de nombreux fruits. Il n'y a pas d'amertume dans les aubergines, elles peuvent être coupées en salade crues, frites et utilisées en conserves maison.
Les caractéristiques importantes de la variété Albatros de mi-saison sont :
- germination rapide de ses graines;
- haute résistance à la plupart des maladies;
- excellent rendement jusqu'à 6-8 kg par mètre carré de jardin;
- les fruits peuvent être récoltés 135 jours après les premières pousses.
Les plantes atteignant 70 cm seront confortables si elles ne sont pas plantées à plus de quatre par mètre carré.
Fruits d'aubergine Graffiti comme peint par quelqu'un. D'où le nom. Ils ont une période de maturation moyenne de 115 à 120 jours. Pendant ce temps, les fruits peuvent peser jusqu'à 400 grammes. Les buissons ne dépassent pas 65 cm et les graffitis résistent aux maladies. Les aubergines ont une peau fine et des graines de taille moyenne, la pulpe blanche comme neige n'est pas amère. Le légume peut être utilisé pour préparer tout type de nourriture.
Les aubergines à mi-maturation White Night poussent sur des buissons étalés atteignant 70 cm de haut.Les fruits atteignent la maturité en 105 à 115 jours et pèsent jusqu'à 220 g, et jusqu'à 6 kg de récolte sont prélevés sur un mètre carré de planche. Le goût agréable de ce type d'aubergine n'a pas d'amertume et est particulièrement apprécié des experts culinaires.
Les aubergines de la variété Astrakom se distinguent par un rendement élevé, à mi-saison. Les fruits denses, recouverts d'une peau noire, mûrissent en 118-125 jours, si l'on compte à partir de semis. Les aubergines ont un excellent goût et conviennent à la conservation. Astrakom n'est pas sensible à des maladies courantes telles que le mildiou et l'anthracose.
Aubergine Lavande Rome * - une sorte de Rotonda Bianca italienne - appartient au milieu précoce. Il ne diffère de son prédécesseur que par la plus grande taille des fruits (500-600 g, et certains jusqu'à 1 kg) et par une pulpe plus tendre, sans amertume, qui, de plus, ne noircit pas. Les buissons tentaculaires atteignent 70 cm et la variété se caractérise par l'abondance et la durée de la fructification.
Bourgeois est l'une des variétés hybrides d'aubergine à maturation précoce. Les fruits ronds noir-violet de cette variété peuvent peser jusqu'à 300 grammes. Bourgeois n'est pas recommandé pour être planté dans des serres, car sa hauteur peut atteindre 1,6 mètre. Un tel géant a besoin d'une jarretière en treillis. De plus, les buissons de cette variété s'étendent, pas plus de trois plantes sont plantées pour 1 m2 de plates-bandes.
La variété naine japonaise est l'une des nombreuses variétés résistantes au gel approuvées pour la culture dans toutes les régions. Pourquoi on l'appelle japonais n'est pas clair et ses fruits ne sont pas du tout nains - jusqu'à 170 g. Certes, le buisson d'aubergines est compact et bas - jusqu'à 45 cm. Il a été sélectionné spécifiquement pour pousser dans des zones ouvertes. Sept buissons peuvent pousser sur 1 m2 de jardin.La variété a une excellente maturité précoce - du moment du semis des graines pour la culture des semis à la récolte des fruits, cela prend trois mois et demi à quatre mois. Peau fine du fruit et pulpe tendre sans amertume font également partie des atouts de la variété.
Dans le genre des aubergines, il existe des variétés si inhabituelles et si belles en apparence qu'elles deviennent simplement un ornement de n'importe quel lit de jardin. Certains sont cultivés pour la consommation et sont répertoriés comme des plantes agricoles communes. D'autres sont plantés juste pour la beauté. Après tout, les aubergines deviennent les plus expressives et décoratives lorsqu'elles sont complètement mûres, mais elles commencent alors à avoir un goût très amer et irritent les mangeurs avec leurs grosses graines.
Galerie photo : aubergine décorant le site
Aubergine à maturité précoce
Les variétés à maturation précoce comprennent les aubergines dans lesquelles un peu plus de trois mois s'écoulent entre la germination des graines et leur plantation sur les semis jusqu'à la première récolte.... C'est-à-dire que si les semis bleus sont semés, en règle générale, fin février - début mars, la première récolte peut être retirée d'ici la mi-juin. Les producteurs avec de telles qualités annoncent un certain nombre de variétés d'aubergines.
Sélection domestique d'aubergines Le goût des champignons est très précoce. La récolte peut être coupée en 3–3,5 mois après les premières pousses. Vous pouvez les cultiver dans des lits ouverts. Le nom de la variété de ces légumes blancs laiteux reflète bien le goût de leur pulpe. Bien que certains soutiennent qu'il ressemble au poulet. Avec des soins appropriés, plus de 6 kg de fruits peuvent être obtenus à partir de 1 m2 d'un lit de jardin.
À peine quinze jours de plus que la récolte de Mushroom Taste, vous devrez attendre la première récolte d'aubergines de la variété originale Icicle. Ses fruits blancs comme neige poussent sur des buissons étalés et pas très hauts (60–70 cm) en 110–116 jours. Ils ressemblent vraiment à des glaçons en forme. Les fruits pèsent jusqu'à 150 grammes. Le goût d'aubergine est très agréable, n'a absolument aucune amertume. Utilisez le glaçon pour préparer une grande variété de plats.
Dans le Caucase du Nord et la région de la Basse Volga, ainsi qu'en Ukraine, en Moldavie, la variété d'aubergine Alekseevsky est recommandée pour la culture en plates-bandes ouvertes... Ils ont un goût agréable, aucune amertume et un rendement élevé. La première récolte peut être attendue dès 98-132 jours. Les aubergines pesant de 100 à 190 grammes poussent sur plusieurs buissons étalés pouvant atteindre 70 cm et donnent de 1 m2 à 7 kg. Il peut être transporté sur de longues distances sans perdre la qualité du fruit.
Les aubergines en quatuor avec des rayures jaunâtres et violettes sur le fruit sont populaires en raison de leur résistance à la sécheresse et à la pourriture bactérienne. Les fruits de qualité commerciale peuvent être récoltés 107-122 jours après le semis des plants. Leur poids peut aller jusqu'à 125 g. Les buissons sont bas jusqu'à 60 cm.
La variété Lilac brouillard est recommandée pour la culture dans toutes les régions de la Russie. Ses buissons bas pouvant atteindre 60 cm donnent des fruits pesant jusqu'à 200 g. La chair interne de l'aubergine est blanche. Il n'a pas de goût amer. Les aubergines de cette variété sont immunisées contre des maladies telles que la pourriture apicale.
Toujours avec une splendide récolte - des variétés fructueuses
Tous ceux qui travaillent la terre veulent voir l'incarnation de leur travail sous la forme d'une récolte abondante. Par conséquent, les variétés connues pour produire constamment un grand nombre de fruits de haute qualité sont très populaires. Certains d'entre eux sont très populaires parmi les jardiniers russes et ont de nombreuses critiques positives. Ils n'hésitent pas à inclure les variétés Almaz et Alekseevsky déjà décrites ici plus haut.Mais il existe d'autres variétés d'aubergines, pratiquement pas inférieures à elles en termes de rendement, inscrites au registre d'État.
Beau noir - cette variété d'aubergines a une période de maturation moyenne et n'a pas un rendement inférieur à celui d'Almaz. La plante est sans prétention et très résistante aux maladies. À une hauteur moyenne des buissons - 60 à 80 cm - de nombreux fruits pesant jusqu'à 200 grammes poussent, qui mûrissent ensemble en 110 à 145 jours. Leur chair tendre et jaunâtre est sans amertume et contient très peu de graines.
La variété d'aubergine Robin Hood a gagné en popularité parmi les producteurs de légumes pour son rendement stable et sa résistance extraordinaire aux conditions de croissance négatives. Sur ses buissons étalés, qui mesurent 70 à 100 cm de haut, de nombreux fruits sont liés qui, à maturité, pèsent jusqu'à 300 grammes. La variété Robin Hood a une couleur lilas de fruits, qui sont bien salés ou fermentés, ce qui les distingue de nombreux parents.
En parlant d'aubergines fructueuses, on ne peut manquer de mentionner la variété hybride Epic. Cet hybride, tant en apparence qu'en goût, est cultivé dans toute la Russie. De puissants arbustes Epica, atteignant une hauteur de 100 cm, portent leurs fruits dans les 65 jours suivant la plantation dans le jardin. Le poids de chaque aubergine peut aller jusqu'à 230 grammes et le rendement de 1 m2 de jardin est de 5,8 kg. Epic est résistant à toutes les maladies des plantes les plus courantes de cette espèce.
Variétés résistantes au froid
Dans un climat inhabituel pour les aubergines avec un été court, il est recommandé de planter des variétés avec la période de maturation la plus courte dans le sol. Presque tous sont des hybrides. Parmi eux se trouve la variété hybride Bourgeois décrite ci-dessus. La variété hybride King of the North F1* tolère mieux le froid que les autres aubergines.
La période de maturation des fruits est très courte - jusqu'à 100 jours à partir de la pleine germination des plantules. Dans le même temps, jusqu'à 12-15 kilogrammes d'aubergines sont retirés de 1 m2.
Le même groupe d'aubergines à maturation précoce comprend la variété Valentine. Une plante aux buissons étalés produit des fruits noirs pesant jusqu'à 220 grammes dans les trois mois suivant la germination. Jusqu'à trois kilogrammes d'aubergines sont obtenus à partir d'une unité de surface. Les fruits ne sont pas amers, très savoureux, adaptés à la cuisson et à la mise en conserve. De plus, la plante est résistante à de nombreuses maladies, dont le virus de la mosaïque du tabac.
Les buissons denses de la variété d'aubergine Vera ne dépassent pas 80 cm et donnent une récolte de 110 à 115 jours. Poids du fruit - environ 300 g Les aubergines de la variété Vera sont résistantes aux changements de température importants et aux maladies de pourriture, adaptées à un stockage à long terme. Récolte - jusqu'à 2,9 kg par unité de surface.
Bibo est aussi une variété hybride qui produit de nombreux fruits pesant jusqu'à 0,5 kg. La récolte mûrit rapidement en août-septembre. Bibo est recommandé pour la culture en plates-bandes ouvertes dans les régions du sud. Pas plus de 6 buissons sont placés par 1 m2, sinon la récolte risque de ne pas attendre du tout. Les jardiniers expérimentés ne plongent pas les semis de cette variété afin d'accélérer la fructification.
Petite bobine, mais chère - aubergines trop petites
Lors de la culture d'aubergines, les jardiniers sont parfois guidés par des variétés dont la hauteur des buissons est petite. Cela vous permet de faire pousser un légume sans supports supplémentaires et sans attacher les branches de la plante. Ceux-ci incluent les variétés mentionnées précédemment Almaz, Robin Hood, Bourgeois, Albatross, Alekseevsky. A cette liste s'ajoutent les variétés hybrides Black Moon et Bull's Heart.
La Black Moon est une variété à maturation moyennement précoce qui est cultivée en Ukraine, en Moldavie et en Russie.Ses buissons peu étalés de 65 à 70 cm de haut ne sont pas sensibles aux maladies dues au concombre ou à la mosaïque du tabac et sont résistants à d'autres maladies. Les fruits atteignent 280 grammes de poids, il y a beaucoup d'ovaires et jusqu'à 5 kg d'aubergines peuvent être obtenus à partir d'une unité de surface du jardin. La lune noire a bon goût et peut être dégustée dès 135 jours après la germination.
L'hybride de cœur de bovin est l'une des aubergines à haut rendement et à période de maturation relativement courte. Sur des buissons forts atteignant 70 cm de haut, les fruits pèsent jusqu'à 300 grammes. La pulpe d'aubergine n'a aucune amertume.
Aperçu des variétés régionales
Les Russes vivant dans différentes régions du pays doivent cultiver des légumes dans des conditions climatiques complètement différentes. Ceci est également mis en évidence par la carte de résistance au gel des plantes, sur laquelle sont mises en évidence les zones où les températures minimales sont systématiquement observées.
En vous concentrant sur un tel zonage du territoire, vous pouvez choisir des variétés d'aubergines pour une région spécifique, qui sont cultivées avec succès en plein champ.
Aubergines au coeur de la Russie
En Russie centrale, dans la région de Moscou, les aubergines sont cultivées soit en serre, soit en pleine terre, mais sur des lits abrités. Les variétés de ces régions sont préférables à maturation précoce, la récolte à partir de laquelle elles commencent à récolter 90-120 jours après le repiquage.
Noter. Étant donné que les plantes doivent être couvertes dans les plates-bandes, les variétés d'aubergines pour la Russie centrale doivent être choisies avec des buissons bas.
Sur la base des recommandations des jardiniers pratiquants, la variété Delikates 163* peut être recommandée. Il appartient à la maturation précoce et il n'est pas sorti en hauteur - pas plus de 40 cm, mais cette aubergine n'a pas peur des tétranyques, n'est pas sujette au flétrissement et porte des fruits longtemps et abondamment. Les fruits sont petits, les plus gros d'entre eux pèsent 100 g, la pulpe est blanche, savoureuse, sans amertume. L'aubergine est idéale pour la mise en conserve, la congélation et la cuisson à la maison.
Nain précoce * - une variété d'aubergines à maturation précoce, la récolte commence après la plantation des semis au jour 85. Les buissons de cette plante ne dépassent pas 45 cm.Les petits fruits pesant jusqu'à 200 g mûrissent ensemble, il est donc possible de récolter une récolte décente. Les fruits de l'aubergine naine précoce sont nutritifs et savoureux, la variété est considérée comme une variété de table.
Variété tchèque précoce * - l'une des préférées de nos jardiniers. Les buissons d'aubergines compacts mesurent jusqu'à 60 cm de haut.Les fruits noir-violet à la pulpe dense et verdâtre sans amertume prennent du poids jusqu'à 600 grammes. Jusqu'à 5 kilogrammes de récolte sont prélevés sur un mètre carré de plate-bande (4 à 6 buissons). Le tchèque ancien est utilisé pour la conservation domestique et la cuisine.
Aubergines de l'Oural
Étant donné que dans la région de l'Oural, seule une courte saison de croissance est disponible pour les plantes, seuls quelques jardiniers ayant une vaste expérience pratique se lancent dans la culture des aubergines dans un sol non protégé. Pour que les aubergines poussent et produisent une récolte, dans l'Oural, il faut choisir parmi des variétés à maturation précoce et moyenne. Aux aubergines traditionnellement appréciées de tous les jardiniers Almaz, Alekseevsky et Robin Hood, Black Beauty, Lilac Mist, Black Moon qui se sont récemment installées dans des parterres de jardin, vous pouvez ajouter quelques variétés et hybrides de début et de mi-saison supplémentaires. En général, leur liste est assez large, le choix reste donc au jardinier.
L'une des variétés les plus récentes à maturation précoce Balagur, après la germination complète, aura le temps de donner la première récolte dès le 85-100ème jour. Ses fruits sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 100 grammes, rassemblés en grappes de 3 à 7 morceaux. Les aubergines ont une chair blanche dense. Balagur n'est pas sensible au virus de la mosaïque du tabac et à la chute des fleurs.
Don Quichotte est une variété d'aubergine à maturité précoce qui pousse sur des buissons clairsemés d'environ 60 cm de haut. Les fruits sont solides - pesant 450 grammes. Il y a peu de graines dans la pulpe. Le très bon goût de Don Quichotte est préservé lors du traitement culinaire.
La variété mi-précoce Maria peut être cultivée dans des plates-bandes et des serres. Il tolère facilement les changements de température et a une excellente résistance aux maladies typiques des morelles. Les buissons de ces aubergines ne dépassent pas 70 cm, les fruits peuvent atteindre 230 g et le rendement d'un mètre carré peut atteindre 8 kg.
Aubergines d'Ukraine
En Ukraine, l'écart de température entre les différentes zones de rusticité des plantes n'est pas si important.
Les jardiniers individuels cultivent ce légume dans toute l'Ukraine et dans le sud du pays, la culture des aubergines est répandue à la fois dans les fermes privées et à l'échelle industrielle. Ces dernières années, la zone de distribution des plantes exigeantes en chaleur s'est élargie, ce qui permet à un plus grand nombre de maraîchers de cultiver des aubergines des variétés les plus productives en pleine terre.
Parmi les variétés populaires en Ukraine, la variété Almaz reste, des plus récentes - Black Beauty, Vera, Bibo. Parmi les variétés récemment apparues sur les plates-bandes ukrainiennes, on trouve de plus en plus la variété hybride Clorinda. Il s'agit d'une aubergine à maturation moyenne avec une longue période de fructification et des fruits de haute qualité, dont les plus gros atteignent 1500 g. La plante tolère parfaitement une baisse de température importante. Sur un buisson pouvant atteindre un mètre, 6 à 8 aubergines violet foncé sont attachées. La variété Clorinda a une pulpe de fruit blanche, qui ne noircit pas dans la section, et n'a pratiquement pas de graines.
Premier * est une autre des variétés à haut rendement créées par nos sélectionneurs. Ces aubergines sont cultivées aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Il mûrit tôt - du moment de la germination au début de la récolte 105-112 jours. Les beaux fruits violets ont le temps de prendre du poids jusqu'à 400 grammes. La pulpe de l'aubergine Premier est dense, blanche, pas amère, très savoureuse.
Variétés pour la Biélorussie
Les aubergines en Biélorussie sont cultivées dans tout le pays, mais tous les jardiniers ne décident pas d'en cultiver des bleues ici dans un jardin ouvert. Après tout, le climat de cette région est absolument opposé aux exigences dont l'aubergine a besoin pour une croissance et un développement normaux. Ici, le climat est frais, les vents forts, en été les changements brusques de température sont fréquents, les pluies prolongées et les sécheresses ne sont pas rares. Par conséquent, les jardiniers préfèrent cultiver des aubergines dans des serres, où il est plus facile de les protéger des effets négatifs des intempéries. Dans le même temps, diverses variétés sont utilisées avec succès. Ceux des maraîchers qui s'engagent néanmoins à cultiver des bleus au jardin préfèrent les variétés les plus précoces et utilisent un abri film.
Parmi celles recommandées en Biélorussie pour la culture en pleine terre, il y a une variété telle que Giselle. C'est un hybride adapté aux serres et plein champ. Il tolère bien un coup de froid. Les fruits peuvent atteindre 300 g et même un demi-kilo, savoureux, parfaitement conservés. Le rendement est différent selon les conditions de croissance. L'indicateur de 9 kg pour 1 m2, indiqué sur les semences lorsqu'elles sont vendues dans le réseau de distribution, est atteint dans les serres printemps-été, mais pas en pleine terre.
Ilya Muromets est une variété à mi-maturation, la fructification commence 110-115 jours après la germination et de taille moyenne - jusqu'à 70-100 cm.Les aubergines massives de cette variété ne poussent parfois pas seulement 500 grammes.Certains spécimens atteignent 700 grammes. Leur pulpe crémeuse très légère n'a absolument aucune amertume, très savoureuse.Même la plus grosse aubergine de cette variété n'a pratiquement pas de nid de graines.
Dans les conditions de la Biélorussie, la culture d'Ilya Muromets en plein champ est recommandée pour les régions du sud.
Les aubergines de la variété semi-précoce Universal 6 sont adaptées à diverses conditions météorologiques et climatiques, ne sont pas sensibles aux maladies typiques de la morelle nocturne et peuvent être cultivées dans des plates-bandes sans abri. La première récolte commence à être récoltée 125 à 130 jours après la levée des plantules. Les aubergines Universal 6 ont une peau violet foncé, pesant jusqu'à 125-175 grammes. Leur chair jaunâtre n'est pas amère, tendre, nutritive et savoureuse. Les aubergines Universal 6 se conservent longtemps au frais.
Avis des résidents d'été
Bien que l'aubergine soit difficile, grâce au travail des sélectionneurs, elle peut être cultivée dans les régions les plus apparemment inadaptées pour elle. Certes, pour qu'il grandisse dans le jardin, beaucoup de travail et de connaissances doivent être appliqués. J'espère que l'article sera utile à ceux qui choisissent la meilleure variété d'aubergines pour leur jardin.
Je travaille comme rédacteur publicitaire. J'aime les fleurs et travaille généralement sur le terrain, la forêt, la pêche et mon ordinateur permanent.
Les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre
acheter des graines d'aubergine
Aubergine, ou, d'une manière populaire, bleu, de la même famille botanique que les tomates et les pommes de terre. Famille ce sont des morelles. Il existe cinq sous-espèces d'aubergines : est-asiatique, ouest-asiatique, sud-asiatique, semi-cultivée et sauvage. Les deux premières sous-espèces sont répandues dans notre pays et toutes les variétés zonées appartiennent à la sous-espèce d'Asie occidentale. Aubergine maîtrisé par les hommes de l'antiquité. Il vient d'Inde, où il était connu dans la culture dès le 1er millénaire avant JC. Ensuite, le Japon et la Chine se familiarisent avec le légume, puis l'Afghanistan, l'Iran, le Turkestan. Au XIIIe siècle, l'aubergine arrive dans les pays du sud de l'Europe (Italie, Espagne, France, puis Bulgarie). Il est connu en Russie depuis le XVIIe siècle. Aujourd'hui son croître au sud à l'air libre au sol et au centre les quartiers pays protégés.
variété d'aubergine Helios Variété moyennement précoce. La saison de croissance, de la germination à la maturité technique, est de 95 à 120 jours. Buisson vigoureux, 70-100cm de haut. Les fruits sont gros, de forme ovale, à maturité biologique de couleur rouge-violet, pesant 200-300g. La pulpe est ferme, crémeuse, tendre et savoureuse. Il est recommandé de faire pousser des aubergines par semis. Les fruits sont utilisés pour la conservation, la transformation et la cuisine familiale.
grade d'aubergine Diamond Grade d'aubergine de mi-saison De la germination à la maturité technique 119-130 jours. Le fruit est cylindrique, de 15 à 20 cm de long, le poids moyen du fruit est de 140 à 400 g, la chair est verdâtre sans amertume. La variété Almaz est très facile à conserver, transportable. Rendement moyen 4 kg/m2
variété d'aubergine Vera Variété d'aubergine à maturation précoce pour les abris en pleine terre et film. La période entre la germination et la maturité technique est de 110 à 115 jours. La plante est basse, étalée. Le buisson est compact, de 70 à 75 cm de haut.Les fruits sont en forme de poire, de couleur violet vif, épais. La masse d'une aubergine à pleine maturité est de 150 gr. jusqu'à 200 gr. La pulpe est jaune pâle, très tendre, pas amère. Convient pour un stockage à long terme. Productivité 8-10 kg / m2 La variété de graines d'aubergine est résistante à divers types de maladies.
Variété d'aubergine Donetsk fructueuse Maturation précoce, la saison de croissance des pousses massives à la première récolte est de 120 jours. Le buisson est compact, de 38 à 47 cm de haut.Les fruits sont cylindriques, violet foncé, brun brunâtre dans un état de maturité biologique. La surface du fruit est brillante, lisse, avec un poids moyen de 124-135g. La pulpe est de densité moyenne, sans amertume, le goût du fruit est élevé. La qualité de conservation et la transportabilité sont excellentes.En plus de la pleine terre, ils sont cultivés avec succès dans les serres de printemps.
variété d'aubergine Black beautiful Variété d'aubergine de mi-saison "Black beautiful" pour les abris en pleine terre et film. La période de maturation de la germination à la récolte est de 105 à 150 jours. La plante est haute, étalée. Les fruits sont violet foncé avec une teinte brune, petits, épais. La masse d'une aubergine à pleine maturité est de 150 gr. jusqu'à 200 gr. La pulpe est jaune pâle, très tendre, pas amère. Convient pour un stockage à long terme. La variété de graines d'aubergine est résistante à divers types de maladies. Les aubergines sont largement utilisées en cuisine : elles sont pratiques pour la cuisson, la mise en conserve, etc.
variété d'aubergine Mileda F1 Syngenta
Un hybride précoce d'aubergine. La durée de maturation est de 75 jours. Les cellules sont fortes, ont des mésos de longueur moyenne et des feuilles vert foncé, courent sans épines. Les fruits sont allongés-cylindriques, brillants, violet-violet, longs de plus de 20 cm. Pâte blanche crémeuse. Grâce à la pathenocapia, il lie bien les fruits par temps froid. Copt est destiné à la culture à la fois sous le film et dans le sillon ouvert. La graine a été traitée. Ne pas utiliser pour la nourriture. Conserver dans un endroit sec et frais.
Cependant, le semis zone sous aubergine petite. Nous aimons l'aubergine principalement pour l'abondance de nutriments qu'elle contient. Voici le sucre, les tanins, la pectine, les fibres et les protéines. Près d'un tiers du tableau périodique. Couleur des fruits aubergine en raison de la présence de delphinidine et de ses dérivés en eux. National variétés d'aubergines taille moyenne ou grande (jusqu'à 150 cm). Les tiges sont dressées, parfois étalées, les pousses sont relativement épaisses, quelquefois couleur violet, feuilles du vert d'intensité variable au violet couleurs. Aubergine a un système racinaire puissant pénétrant jusqu'à une profondeur de 1,5 m.Les fleurs sont généralement simples ou rassemblées en petites grappes, tombantes, la corolle est violette. Les fleurs sont bisexuées, le pollen est lourd, porté par le vent ne dépassant pas 1 m.L'aubergine est fécondée principalement par autofécondation. Le fruit est une baie de formes diverses : aplatie, sphérique, en forme de poire ; cylindrique de différentes tailles et poids (jusqu'à 500 g). Couleur des fruits aubergine les plus variées allant du blanc, vert au violet, violet brunâtre ou violet foncé, presque noir. Les graines sont petites, plates, jaune grisâtre, restent viables en moyenne 3 à 6 ans. De 3 à 15 fruits se forment sur la plante.
Ils sont cuits au four, savoureux et du caviar appétissant en est fait, des ragoûts, des ragoûts et d'autres plats sont préparés. De plus, ces légumes peuvent être utilisés pour faire des préparations pour l'hiver. Ils sont communément appelés bleus. Dans le même article, des variétés d'aubergines pour terrain ouvert seront présentées, qui sont cultivées par de nombreux résidents d'été et agriculteurs. Le classement des meilleures espèces est établi selon de nombreux avis de maraîchers.
Aubergine: variétés, photos, description
Maturation précoce, rendement élevé, résistance aux maladies fongiques et virales, parasites, goûteux - ce sont des aspects qui intéressent les jardiniers qui souhaitent obtenir une riche récolte d'aubergines sur leur site. Dans cet article, vous pouvez vous familiariser avec des photos, des descriptions des cultures les meilleures et les plus populaires. En voici quelques-uns, à savoir :
- Épique F1 cultivé avec succès sur le territoire de l'Ukraine et de la Russie. Les premiers fruits peuvent être récoltés dans les 2 mois suivant la plantation. La variété a une maturation précoce, sous une lumière favorable se distingue par une riche teinte pourpre, d'excellentes caractéristiques gustatives, un bon rendement et une résistance aux maladies.
- Globulaire La variété d'aubergine est idéale pour la culture au jardin. Du moment où les semis sont plantés jusqu'à la récolte du jardinier, environ 115 jours s'écoulent. Le poids moyen d'un bleu est de 250 à 300 grammes. La hauteur du buisson peut atteindre 60 cm, il est très ramifié. Excellent rendement, transportabilité et bon goût sont les principaux avantages de la variété.
- Albatros - un type de bleu à haut rendement et de mi-saison, si populaire dans de nombreuses régions du pays. Son buisson est assez compact et le poids du fruit est d'environ 400 grammes. De la germination à la récolte elle-même, il s'écoule en moyenne 120 jours. Les principaux avantages d'Albatros sont de conserver la qualité, la polyvalence et un goût impeccable sans amertume.
La photo montre les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre
Cependant, il existe d'autres variétés d'aubergines très demandées par les maraîchers vivant dans le sud, dans le centre de la Russie, en Ukraine et dans d'autres régions. Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec certaines variétés, leurs descriptions et photos.
Aubergine Noir beau, avis, photos
Cette variété est relativement nouvelle, mais déjà populaire. Il sera possible de récolter les premiers bleus environ 140 jours après la plantation du matériel. Dans une plus grande mesure, il est planté sur leurs terres et jardins par les résidents d'été et les petits agriculteurs. Comme vous pouvez le voir sur la photo, le buisson est petit, mais semi-étalé. Les fruits sont assez allongés, lisses et petits (la masse d'un légume est de 200 g).
Selon les critiques, la peau et le bleu sont fins et la pulpe ne contient aucune amertume. Cependant, il a aussi d'autres caractéristiques. Ainsi, Black Handsome est utilisé pour une grande variété de plats et de produits faits maison. La plante est résistante aux maladies, fructueuse et sans prétention, et l'excellent goût du fruit ravira les vrais gourmets. Il est souvent possible de récolter jusqu'à 7 kg de fruits de ce légume sur un mètre carré, grâce à quoi il peut rivaliser avec les autres.
Sur la photo, une belle aubergine noire
Aubergine naine japonaise, avis
La plante a reçu un nom caractéristique, car en fait elle est sous-dimensionnée, mais très productive. Le buisson qui s'étend n'atteint pas plus de 40 à 45 cm de hauteur et le poids d'un légume en forme de poire est d'environ 300 grammes. La couleur du fruit est pourpre foncé avec un éclat brillant. La pulpe a une teinte blanche agréable, ferme et le goût est excellent. Le schéma de plantation recommandé est de 50x50 cm.Environ 6 buissons peuvent être placés sur 1 mètre carré, mais vous ne devez pas épaissir la plantation, car cela affecterait négativement le rendement. La variété est très appréciée des jardiniers, car elle résiste au gel et mûrit assez tôt. Recommandé pour la plantation dans le centre de la Russie et dans les régions au climat frais. L'aubergine naine japonaise peut être cultivée avec succès même dans les serres d'été ou d'hiver, et la plante commence à porter ses fruits déjà 2 mois après avoir planté des semis en pleine terre.
Nain japonais aubergine sur la photo
Diamant d'aubergine: description de la variété, photo
L'aubergine d'Almaz est une plante à maturation moyenne et est destinée à la culture en pleine terre dans le sud du pays, et en serre dans les zones à prédominance de temps frais. L'agriculteur pourra récolter les premiers fruits au plus tôt après 100-110 jours. Dans les régions froides, cela peut prendre 10 à 15 jours de plus. Lorsqu'il est cultivé dans les régions nordiques, il est recommandé de le planter en pleine terre par la méthode des semis pour accélérer la fructification. La variété Almaz tolère bien les conditions climatiques défavorables et la sécheresse. Le buisson pousse court et plutôt compact. Les fruits se présentent sous la forme d'un cylindre, le poids moyen est d'environ 150 grammes. La pulpe a une teinte verdâtre, dense, dépourvue de goût amer. La plante, selon les critiques des maraîchers, est sans prétention et résistante aux maladies fongiques. Les fruits ont une excellente qualité de conservation et conservent leur excellente présentation lors d'un transport de longue durée.
Diamant d'aubergine sur la photo
Aubergine Bourgeois: description de la variété, photo
Variété hybride à maturité précoce qui produit des fruits ronds, qui pèsent souvent jusqu'à 600 grammes. La couleur de la peau est noire et violette. La pulpe est ferme, pas amère et a une couleur blanche. Le buisson pousse jusqu'à 160 cm de hauteur, il est donc problématique de le cultiver dans une serre et la plante doit être attachée avec une méthode de treillis. Il n'est pas recommandé d'épaissir le palier. Compte tenu de l'étalement important du buisson bourgeois, il ne faut pas planter plus de 3 plants sur 1 mètre carré de sol. Les jardiniers recommandent de cultiver la variété par la méthode des semis. A cet effet, fin mars, les graines sont semées à la maison après un trempage préalable. Les graines germées sont plantées une à la fois dans un gobelet en plastique séparé et transférées sur un terrain dégagé avec un morceau de terre.Après 2 mois, les semis peuvent être transférés en pleine terre. Cela devrait être fait quand le temps est chaud. Le sol doit être fertilisé avec des substances organiques avant la plantation.
Dans la photo aubergine Bourgeois
Aubergine Alekseevsky: photo et description
Une variété d'aubergine à haut rendement très demandée par les jardiniers. Le buisson a un étalement moyen, atteint une hauteur de 50 à 60 cm.Les fruits sont de couleur violet foncé, de forme cylindrique et ont un bon goût, y compris en conserve. La pulpe dense est blanche, sans amertume. Chaque aubergine pèse 200 grammes. Il faut environ 110-130 jours avant la récolte. La variété Alekseevsky est résistante aux mosaïques de tabac et de concombre. Le semis de graines pour les semis commence à être effectué au cours de la dernière décennie de mars et la plantation d'une plante en pleine terre n'a lieu que le 20 mai.
Vidéo sur les variétés fructueuses d'aubergines en pleine terre:
Vous avez maintenant déterminé quelles variétés d'aubergines pour terrain ouvert sont les mieux plantées dans votre jardin. Sans aucun doute, le choix du matériel de plantation est une tâche assez importante. De bons semis, de riches rendements et des fruits savoureux attendent les propriétaires agricoles qui ont choisi des variétés à haut rendement et à maturation précoce résistantes aux maladies.