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Lorsqu'ils jardinent, beaucoup de gens réfléchissent à la façon de commencer à cultiver des plantes nouvelles et inhabituelles... Il s'agit notamment des fraises blanches. Comment commencer à cultiver cette baie inhabituelle sera décrit en détail dans la description ci-dessous.
Qu'est-ce que la fraise blanche et ses caractéristiques
Les fraises blanches sont un hybride obtenu par croisement de fraises du Chili et de Virginie... Une telle plante pousse sur différents continents, donc au fil du temps, des fraises d'une couleur inhabituelle sont apparues. Dans le processus d'évolution d'une telle baie, le gène responsable du pigment rouge a été perdu. Avec cela, la capacité des baies à provoquer des allergies chez les personnes dont le corps ne tolère pas ce pigment a disparu.
Variété de fraise Suédoise blanche
Les baies des fraises blanches sont beaucoup plus petites que celles des rouges, à l'exception de la variété White Swede, qui est parfois encore plus grande. Les fruits encore non mûrs ont la même couleur vert clair que les fraises de jardin à fruits rouges et, à maturité, ils acquièrent une teinte légèrement rosée.
Variétés White Swan et Yellow Miracle ont une teinte jaunâtre en raison des nombreuses graines jaunes. Le goût des fraises blanches est très inhabituel - avec des notes d'ananas, de fraise, de mûre et de miel sauvage. Les baies elles-mêmes sont très sucrées, parfois acidulées. En culture, ils sont sans prétention et poussent dans de petits buissons, ne prenant pas beaucoup de place sur le site. Ils ne sont pas stockés longtemps, ils ne sont donc pas mis en vente - c'est peut-être le seul inconvénient.
Variétés les plus populaires
Ananas
Ananas Fraise
Un type populaire de fraise blanche est la fraise Pineberry ou ananas importée de Hollande. Petites baies (1,5 - 2,5 g) aux graines rouges et saveur ananas... Les fraises de jardin sont à faible rendement, mais sans prétention et résistantes à diverses maladies.
Anablanca
Variété de fraises Anablanca
La variété a été importée de France. L'Anablanca est une variété rare car elle est apparue relativement récemment. En termes de propriétés et de méthodes de culture, il est similaire à l'espèce précédente. La pulpe est tendre, rosâtre en raison d'une longue exposition au soleil... La variété est à haut rendement, compacte et, comme le Pineberry, n'est pas sensible aux maladies.
Cygne blanc et lotus blanc
Lotus blanc fraise
Ces variétés sont importées du Japon. Ils atteignent une hauteur de 15-20 cm, remontant... Les baies de la variété White Swan, au goût de miel de tilleul, pèsent de 2,5 à 4 g.La fraise White Lotus est plus petite et plus oblongue, le goût est le dessert.
Suédois blanc
Variété de fraise Suédoise blanche
Désigne les variétés à gros fruits. Les baies atteignent une masse de 25 g et plus... Ils sont en forme de cône avec des saveurs aigre-douce d'ananas, de mûre et de fraise des bois. Les buissons sont trapus et étalés. Cette variété est résistante aux ravageurs et aux sécheresses, ne craint pas le froid.
Comment et où pousse la fraise blanche ?
Les fraises de jardin à fruits blancs ne sont pratiquement pas différentes des fraises ordinaires, elles peuvent donc être cultivées à la fois dans le jardin et dans la serre. Les variétés à petites baies peuvent également être cultivées dans des conteneurs. Il est possible de planter dans une zone non ensoleillée, ne nécessite pas d'arrosage abondant... S'il y a un excès d'eau, les baies deviendront aqueuses, mais conserveront leur goût sucré et riche.
Cultiver des fraises blanches en pots
Il est impossible de planter des fraises blanches avec des graines, seulement une moustache.
Pour propager la plante, vous devez enraciner la moustache dans des récipients en plastique, puis la séparer du buisson.
Règles d'atterrissage
Les fraises blanches du jardin aiment la chaleur, il est donc conseillé de les cultiver en serre, mais vous pouvez aussi les cultiver en extérieur.Mais sur le site, cette baie ne peut pas bien s'enraciner partout. Un bon endroit serait où le maïs ou les légumineuses ont poussé... Si vous avez déjà cultivé des concombres, des tomates ou des pommes de terre, le sol ne convient pas aux fraises.
Ne plantez pas de fraises blanches sur un sol qui a été utilisé pour les framboises, les pommes de terre, les tomates ou les concombres
Avant de planter des semis, il est nécessaire d'éliminer toutes les saletés inutiles, les mauvaises herbes, les rhizomes. Après avoir creusé le sol à 30-35 cm de profondeur, il est nécessaire de saturer le sol avec des engrais minéraux: azote, potassium, phosphore. Nous préparons les trous de 10-15 cm, versons un peu d'eau et plaçons les plants avec les rhizomes redressés. Laissez une distance de 20-25 cm entre les buissons pour leur croissance.
Est-il nécessaire et comment couper correctement la baie
Une fois par an, il est impératif de tailler les buissons. Les vieilles feuilles et les moustaches consomment beaucoup d'énergie de la plante et donc le rendement du buisson diminue... Cette procédure peut être effectuée au printemps et en automne.
La meilleure option serait de couvrir les fraises de votre jardin pour l'hiver. Dans ce cas, vous devez tailler les buissons à l'automne et vous assurer d'enlever la moustache. La moustache peut également être enlevée au besoin. Pendant l'été, ce sont principalement les feuilles inférieures du buisson qui donnent toute leur force, il faut donc les enlever, en coupant soigneusement les feuilles inférieures sans endommager les supérieures, qui ont déjà des bourgeons pour la prochaine saison.
Pour augmenter le rendement, il est nécessaire de couper une partie des feuilles et des moustaches des fraises.
Après avoir enlevé les moustaches et les feuilles, les parasites et les infections n'atteindront pas les fraises. S'il n'y a pas eu de taille à l'automne, vous devez certainement le faire au printemps.... Il est nécessaire d'enlever les vieilles feuilles jaunies et malades.
Règles de soins
Une partie des soins est l'alimentation, qui se divise en plusieurs étapes :
- La première alimentation se fait à la plantation.... Lorsque les pédoncules apparaissent, vous devez préparer une alimentation biologique en y ajoutant de la cendre.
- Lors de la floraison la plante a également besoin d'être nourrie, à ce moment de l'énergie, de l'eau et des micro-éléments sont dépensés pour une récolte abondante et bonne.
- Dernier pansement fait lors de la ponte des nouveaux bourgeons pour la saison suivante.
Pour que tous les minéraux et l'humidité n'atteignent que la baie, un désherbage rapide et constant est nécessaire.
Pour réduire les mauvaises herbes et assurer une protection dès le début de la pourriture des baies, il est conseillé de pailler le sol. Une couche d'herbe sèche s'étend à 8-10 cm au-dessus du sol. Pour protéger les fruits des insectes, vous pouvez attacher les baies aux piquets.
Maladies et ravageurs
Pourriture grise commune forme une fleur duveteuse sur les baies. Cette maladie est causée par des pluies fréquentes et se propage par des spores. Pour éliminer, vous devez vous débarrasser de toutes les feuilles et arbustes malades.
Pour la prévention, avant la floraison, vous devez pulvériser les plantes avec une solution d'iode - 10 gouttes pour 10 litres d'eau. Cette procédure soulagera également d'autres maladies fongiques.
Des parasites sont trouvés:
- Nématode;
- Charançon;
- Araignée ;
- Medvedka et bien d'autres.
La plupart des insectes pondent des œufs dans les fraises.... Vous ne devez pas planter une plante à côté d'un framboisier, de nombreux parasites commenceront à se multiplier sur les fraises.
Conclusion
Tous ces trucs et astuces vous aideront à cultiver une variété de baies inhabituelle. Bien grandir et prodiguer de bons soinsVous pourrez profiter du goût agréable et délicat des fraises blanches pendant de nombreuses années.
À quoi pensez-vous lorsque vous entendez le mot « fraise » ? Vous imaginez des fraises rouges sucrées avec un arôme exquis, n'est-ce pas ? Les fraises sont synonymes de rouge. Cependant, il existe des variétés de fraises blanches aux fruits aromatiques et juteux.
Sur Internet, vous pouvez trouver les noms suivants pour les fraises blanches : fraise blanche au goût d'ananas, fraise ananas, fraise ananas, etc.
Pourquoi les fraises blanches sont-elles blanches ?
Comprenons d'abord pourquoi les fraises ordinaires sont rouges. Dans le cycle de vie d'une fraise, les baies sont d'abord vertes.Mais lorsque les fruits mûrissent, des protéines spéciales Fra a1 (Fragaria allergen 1) sont incluses dans le travail et la baie devient rouge. Les fraises blanches sont partiellement ou totalement dépourvues de cette protéine. Ainsi, même lorsque les baies sont mûres, elles restent blanches au lieu de devenir rouges. La génétique des fraises blanches les empêche de devenir rouges !
Fraises blanches et allergies aux fraises
De nombreuses études montrent que l'allergie aux fraises peut être causée par une protéine spéciale impliquée dans la maturation des baies. Pour les personnes allergiques aux fraises du jardin, il est possible de consommer des fraises blanches qui ne contiennent pas de protéine Fra a1.
Variété de fraise blanche - Anablanca. Nouvelle et très rare variété française de fraises blanches (fraises des bois). Les baies ne sont pas très grosses 5-8 g, mais il y en a beaucoup. Les buissons sont compacts, vous pouvez donc utiliser une plantation compactée pour obtenir un bon rendement par unité de surface. Les fruits sont sucrés et juteux à chair blanche, recouverts de jolies graines rouges. La baie est très aromatique avec des notes d'ananas.
Si les fruits mûrissent à la lumière directe du soleil, ils peuvent acquérir une teinte rose légèrement douce. Lorsque de nombreuses graines rouge foncé apparaissent sur les baies, elles sont considérées comme mûres. Haute résistance aux ravageurs et aux maladies.
De nombreux jardiniers pensent qu'Anablanca est la meilleure fraise blanche au goût exquis et à l'arôme unique.
La variété est sujette à la remontance et peut donner une nouvelle récolte.
Suédois blanc - une variété de fraises blanches à gros fruits. Les fruits sont gros (20-25g), de forme conique régulière. Les baies sont blanches avec une teinte rose pâle. La pulpe est aigre-douce avec un arôme agréable de fraise des bois. La variété est résistante aux maladies de l'appareil foliaire.
Fraise ananas (ananas blanc). Variété de fraises blanches originaire des Pays-Bas, obtenue en croisant des fraises chiliennes et de Virginie. Le deuxième nom est « ananas fraise ». La couleur de la chair peut varier du blanc à l'orange. Les baies ont un goût d'ananas, tandis que le fruit conserve la texture de la fraise. Pineberry est résistant aux maladies les plus courantes chez les fraises.
Les baies ne sont pas grosses, la taille moyenne est de 15 à 23 mm. Les ananas non mûrs sont verts, puis deviennent blancs. Les baies sont considérées comme mûres lorsque des graines rouge foncé apparaissent sur les fraises.
Âme blanche - une variété de fraise à petits fruits à haut rendement avec des baies blanches crémeuses. La variété a été élevée en Hollande par le célèbre sélectionneur Hans de Jong. La fructification commence au printemps et dure jusqu'à la fin de l'automne. Pendant la saison, jusqu'à 0,5 kg de fraises sucrées peuvent être récoltées dans un buisson. Les baies sont délicieuses avec un arôme délicieux qui se répand rapidement dans tout le jardin. À pleine maturité, le goût est complété par des notes d'ananas et devient inoubliable. Après la chute de température, le goût et l'arôme restent inchangés.
Les buissons sont compacts avec une hauteur de 15-20 cm, la densité de plantation optimale est de 10 plants par mètre carré. Il peut être cultivé à la fois à l'ombre partielle et dans un endroit ensoleillé. La variété White soul se distingue par sa résistance aux maladies et sa rusticité hivernale, elle tolère bien la sécheresse.
Les fraises à âme blanche sont classées comme des variétés hypoallergéniques qui ne provoquent pas de réaction allergique.
Nous recommandons les variétés blanches pour les entreprises à domicile qui cultivent des fraises exclusives et des fraises à petits fruits. Pour la mise en œuvre, il est pratique d'utiliser des petites barquettes de 250 g.
Bien sûr, la plupart d'entre nous associent les fraises du jardin ou les fraises à de grosses baies sucrées, aromatiques et exceptionnellement rouges. L'élevage moderne a détruit ce stéréotype. Maintenant, vous pouvez trouver des fraises de jardin blanches, qui ont contourné le goût de nombreuses variétés "rouges" traditionnelles.
Histoire de l'élevage
Étonnamment, les fraises de jardin aux fruits blancs inhabituels étaient connues en Europe il y a plusieurs siècles. L'hybride était le résultat du croisement de deux variétés sauvages qui poussaient sur le continent américain (baies chiliennes et nordiques ou de Virginie). La fraise blanche a presque disparu. Cependant, en 2009, un groupe d'éleveurs néerlandais dirigé par Hans da Jong a recréé à nouveau l'hybride inhabituel, lui donnant le nom de Pineberry (photo ci-dessus). C'était juste le commencement.
Au cours des années suivantes, un grand nombre de nouvelles variétés de fraises blanches ont été sélectionnées en France, au Japon, en Grande-Bretagne et aux Pays-Bas. Ils diffèrent non seulement par les nuances de goût des baies, mais également par la résistance à la sécheresse, au froid, à diverses infections spécifiques, etc. En culture commerciale, ces hybrides ne sont pas encore aussi populaires en raison du coût élevé du matériel de plantation.
Caractéristiques des fraises blanches
Cet hybride a une couleur de fruits si inhabituelle en raison de l'absence d'une protéine spéciale dans le génome Fra a1 (Fragaria allergen 1). De nombreuses études ont montré que c'est lui qui est responsable de la couleur rouge des baies et est capable de provoquer une réaction allergique. Dans les variétés à fruits blancs, les protéines sont totalement absentes ou présentes en quantités insignifiantes. À cet égard, les baies non mûres sont colorées en vert et les baies mûres sont blanches, parfois avec une légère teinte rose. Cette circonstance rend les variétés à fruits blancs absolument sans danger pour les personnes allergiques.
Les baies de fraises blanches sont plus petites que les rouges.
En règle générale, les hybrides à fruits blancs ont des buissons et des brosses compacts, ce qui leur permet d'être utilisés même dans de petites zones. Le rendement est faible, mais les plantes se distinguent par leur simplicité, leur résistance aux conditions environnementales défavorables et aux maladies. Ils ont un arôme et un goût spécifiques.
Parmi les nombreuses variétés proposées par les producteurs de semences, il peut être assez difficile de faire le bon choix. Nous vous invitons à prêter attention à celles décrites ci-dessous. Ils ont fait leurs preuves du côté positif et ont de bonnes critiques de la part des jardiniers.
Suédois blanc
Variété de sélection suédoise, maturité moyenne. Il se caractérise par de grosses baies aromatiques pesant 40 g pour la première récolte et environ 25 g pour la suivante. La couleur des fruits est presque blanche avec des flancs rose pâle, la forme est conique régulière (photo ci-dessus). La pulpe a un goût aigre-doux et un arôme caractéristique agréable. La plante forme des arbustes de taille moyenne avec peu de moustaches.
Les critiques de cette variété de fraises blanches sont exceptionnellement bonnes. Les résidents d'été notent sa résistance à la sécheresse et au gel. De plus, la plante tolère les variations de température en hiver et dégèle bien, renvoie les gelées, résiste aux maladies de nature fongique et n'intéresse pas les oiseaux.
cygne blanc
Élevé par des éleveurs japonais, c'est une variété de dessert. Bien entendu, ses trois principaux avantages sont la remontabilité, une productivité élevée et l'absence de moustache. La plante forme un buisson court (15-20 cm) et compact. Les baies sont blanches comme neige, allongées, petites, ne pesant que 2,5 à 4 g, mais beaucoup d'entre elles sont formées. Ils ont un goût particulier avec un soupçon de miel de tilleul.
Parfois, le cygne blanc est confondu avec une autre variété d'élevage japonais, le lotus blanc. Le deuxième hybride a un rendement plus faible et de petites baies blanc-jaune.
Miracle jaune
La variété de fraises blanches, Yellow Miracle, est apparue sur le marché intérieur depuis longtemps et est répandue dans les zones à climat tempéré. Il a été élevé en Hollande et est un remontant. La plante forme des buissons lâches de 20-25 cm de haut.Les baies ont une forme allongée-conique, pesant chacune 4-5 g. La pulpe est douce, avec un arôme délicat et discret. Au début de la maturation, les baies sont de couleur jaune ou ambrée, qui vire progressivement au jaune clair banane.
La variété se caractérise par une résistance moyenne à l'hiver et une bonne immunité contre les parasites et les maladies.
Anablanca
La variété de fraises blanches Anablanca a été récemment sélectionnée. Il est rare de le rencontrer en vente. Cependant, si cela se produit, ne passez en aucun cas. La variété a été élevée en France. Il se caractérise par des baies exclusivement blanches ou légèrement roses pesant de 5 à 8 g.Les notes d'ananas sont clairement tracées dans leur arôme et leur goût.
Anablanca est très résistante aux maladies, ce qui la rend adaptée à la culture dite écologique, c'est-à-dire sans utilisation de produits chimiques.
La plante forme des buissons compacts, une plantation compactée peut être utilisée. En automne chaud, la variété a tendance à porter à nouveau des fruits.
À la mention du mot fraise, nous avons tous une association avec une baie sucrée aromatique rouge vif. En principe, tout est correct, mais depuis quelque temps, ce n'est plus si clair. Aujourd'hui, les fraises ne sont plus un synonyme inconditionnel de rouge - sur le marché, et donc dans les jardins, juteuses parfumées, mais absolument... des fraises blanches sont apparues. Et ce n'est pas elle qui fait notre conversation aujourd'hui.
Comment les fraises blanches sont-elles devenues blanches ?
Si vous vous tournez vers le réseau mondial, vous découvrirez qu'il existe aujourd'hui une soi-disant fraise ananas (parfois ananas), c'est-à-dire que les baies ont un goût vivement brûlé d'un fruit tropical - l'ananas. Mais plus à ce sujet plus tard, mais vous devez d'abord comprendre pourquoi les fraises sont blanches. Dans son « collègue » rouge traditionnel, lorsque les fruits, initialement verts, mûrissent, des protéines spéciales Fra a1 ou Fragaria allergène 1 entrent en jeu, ce qui entraîne une rougeur des baies. Les fraises blanches sont soit partiellement, soit totalement dépourvues de cette protéine, qui donne une couleur blanche après maturation. C'est-à-dire que l'incapacité des fraises blanches à rougir est au niveau génétique.
Les variétés les plus populaires de fraises blanches
Anablanca. Nouvellement développé par des éleveurs français. Plus visuellement similaire aux fraises. Pas de très grosses baies pesant 5-8 g pendent sur les buissons, cependant, il y a beaucoup de fruits. Les buissons sont de taille compacte, ce qui permet à la plantation d'être appliquée de manière compactée, ce qui signifie qu'une récolte riche sera obtenue à partir de la zone allouée. Les fruits ont une pulpe douce et juteuse blanche, parsemée de graines rouges appétissantes sur le dessus. Ils ont un arôme agréable avec des notes d'ananas. Pour la maturation, la lumière directe du soleil est nécessaire, mais en même temps, les baies peuvent acquérir une légère teinte rose. Lorsque plusieurs taches rouges apparaissent, les fruits sont considérés comme mûrs. La plante et les fruits se caractérisent par une résistance élevée aux ravageurs et aux maladies. Selon de nombreux jardiniers, Anablanca est la meilleure variété de fraises blanches.
Suédois blanc. Elle est considérée comme une variété à gros fruits - le poids des fruits de forme conique régulière atteint 20-25 g, ils ont une délicate teinte rose et la pulpe a un goût aigre-doux et un arôme de fraise des bois. Parmi les avantages, il convient de noter la résistance aux maladies de l'appareil foliaire.
Ananas. Originaire des Pays-Bas. Obtenu en croisant des fraises de Virginie et du Chili. La couleur de la chair peut varier de pure
blanc à orange. L'appétence est très similaire à la pulpe d'ananas, tandis que la texture de la pulpe est identique à celle des fraises traditionnelles. La variété est résistante aux maladies les plus courantes. Les fruits des ananas sont de petite taille - 15-23 mm de diamètre. Les baies non mûres sont vertes et blanchissent en mûrissant. Avec l'apparition de taches rouge foncé caractéristiques, les fruits peuvent être considérés comme mûrs.
Âme blanche. Diffère par une productivité élevée, mais appartient aux variétés à petits fruits. Les baies mûres sont d'un blanc crème. L'auteur de la variété est le sélectionneur hollandais Hans de Jong. Fructification du début du printemps à la fin de l'automne. Un buisson donne en moyenne 0,5 kg de fruits sucrés au goût d'ananas.
