Les meilleures variétés de raisins résistants au gel

De nombreux résidents de Russie cultivent ou souhaitent cultiver du raisin sur leur parcelle personnelle. Mais le climat de la plupart de notre pays n'est pas très adapté à cette culture. Grâce aux efforts des sélectionneurs du monde entier, il existe maintenant un certain nombre de variétés capables de résister à des conditions aussi difficiles. Dans cet article, nous parlerons spécifiquement des variétés résistantes au gel.

Avantages des cépages résistants au gel

Certains vignobles résistants au gel peuvent supporter des températures allant jusqu'à -27-29°С

Le premier et principal avantage des variétés résistantes au gel ressort clairement du nom - ces représentants tolèrent nos hivers rigoureux relativement facilement sans abri. De plus, les baies sont plus denses et, par conséquent, transportables. Les variétés résistantes à l'hiver sont bien adaptées à l'élaboration des vins. Quelles variétés peuvent résister à des conditions défavorables?

Le plus résistant au gel pour tonnelles et arches

Lydie

La plus aimée et la plus répandue est Lydia. Élevé par Williams Prince, un éleveur des États-Unis de la variété Isabella, et y a reçu le nom d'Isabella Pink. Il supporte très bien le gel. Les grappes sont petites. Les baies sont majoritairement roses. Ils ont un goût inhabituel et très agréable. Convient pour les gazebos et les arches.

Cépage Lydie

Idéal pour le vin. Mais la recette doit être strictement respectée. Sinon, Lydia a la particularité d'émettre des substances nocives si la technologie n'est pas suivie.

Avantages :

• excellente résistance au gel;
• autopollinisation;
• résistant à l'oïdium et à l'oïdium;
• la transportabilité.

Le seul inconvénient important est l'instabilité au phylloxéra.

Aleshenkin

Aleshenkin est un raisin de dessert précoce, découvert. Il est aussi appelé Aliocha ou #328. Il a bon goût et est magnifique - grandes grappes jusqu'à deux kilogrammes, les baies sont en forme de cône, de couleur jaune-vert.

Cépage Aleshenkin

Avantages :

• très tôt;
• ne nécessite pas de soins particuliers et de technologie agricole spéciale;
• les boutures s'enracinent bien;
• bon rendement sans alimentation;
• peu de graines dans les baies;
• Bon goût;
• les baies restent sur la vigne aux gelées jusqu'à -25°C.

Défauts:

• la partie souterraine ne résiste pas au gel;
• les baies ont besoin d'un stimulant de croissance, sinon les pois sont probables.

doigts de femme

Il a une forme de baie unique qui ressemble à des doigts de femmes. D'où le nom. Le nom officiel est Khusayne Bely. Les grosses baies sucrées sont disposées en grosses grappes. Le goût est excellent, doux, avec des notes d'acidité. Ils sont le plus souvent utilisés pour faire des raisins secs, car ils sont sans pépins.

Raisins dames doigts

C'est un cépage originaire d'Asie centrale. Très pointilleux sur le soleil et la chaleur. Il a une longue période de maturation, il n'est donc pas très approprié pour la Russie centrale. Il est cultivé par quelques vignerons. Avec de bons soins et un temps favorable, ainsi qu'une alimentation occasionnelle, vous pouvez toujours obtenir une bonne récolte.

Avantages :

• grande productivité;
• Forte croissance;
• excellent goût;
• manque d'os.

Défauts:

• longue période de maturation - 130-160 jours;
• instabilité des cultures au fil des saisons;
• longue durée de survie des boutures;
• faible résistance au gel - jusqu'à -11 ° ;
• ce cépage aime beaucoup les guêpes et les oiseaux ;
• extrêmement sensible à diverses maladies - champignon, oïdium, oïdium.

Si toutes ces lacunes ne sont pas effrayées par l'atterrissage, vous devez alors aborder avec soin le choix de l'emplacement. Il faut le protéger des courants d'air, il y avait beaucoup de soleil. Le sol doit être léger. Les eaux souterraines doivent être profondes - plus de 2,5 mètres. Même pour les doigts des femmes, vous avez besoin de beaucoup d'espace libre - au moins 2 à 2,5 mètres dans chaque direction. Si l'année s'est avérée pluvieuse, les baies gâtées doivent être retirées à temps. Sinon, ils souffriront de fœtus en bonne santé.

Tukay

Le raisin de table Tukay a été créé à l'Institut de recherche de la viticulture et de la vinification par Ya.I. Potapenko à Novotcherkassk. La variété s'est avérée sans prétention et résistante au gel. Tukay est apprécié pour sa récolte abondante et la longue durée de conservation de ses baies, qui sont très savoureuses.

Raisins tukay

Avantages :

• tôt, en juillet commence déjà à mûrir;
• gros bouquets - jusqu'à 1,5 kilogramme;
• baies parfumées et savoureuses;
• a des fleurs femelles et mâles, donc autogames ;
• les fruits peuvent être conservés jusqu'au printemps, si le régime de température est respecté (de +1 à + 8°C).

Défauts:

• nécessite une taille appropriée, sinon les grappes seront petites;
• peut être affecté par un acarien du feutre.

Lors de la taille au printemps, il reste 30 à 40 yeux, et le reste des pousses est cassé à la main. Il est difficile de se débarrasser de l'acarien du feutre.

Les feuilles affectées par le parasite doivent être détruites et la plante elle-même doit être traitée avec du soufre colloïdal.

Cardinal

Le cépage a été obtenu en croisant les raisins de la reine des vignes et d'Alphonse Lavalle. Les pinceaux sont grands : longueur 18-30 cm, largeur 12-20 cm. Poids - 350-500 g Les baies sont grosses. Leur poids atteint neuf grammes. La couleur de la peau est rouge-violet, avec une floraison cireuse.

Cépage Cardinal

Cardinal appartient aux variétés précoces. Temps de maturation - 105-110 jours. Autofécondée.

La meilleure méthode de sélection pour cette variété est le greffage sur le stock.

Avantages :

• excellent goût et apparence attrayante;
• grosses baies;
• adapté au stockage à long terme;
• bonne transportabilité.

Défauts:

• faible résistance aux maladies et aux ravageurs;
• perte de fleurs et de pois à forte humidité;
• le besoin de soins attentifs;
• mauvaise résistance au gel.

Isabelle

Cette variété a été sélectionnée aux États-Unis par Isabell Gibbs. D'où le nom. Isabella, comme certains autres "cadeaux" américains (doryphore de la pomme de terre, érable à feuilles de frêne), s'est avérée très tenace. Il ne se soucie pas des gelées de l'Épiphanie de la Russie centrale. De plus, il n'est pratiquement pas affecté par les maladies caractéristiques du raisin.

Cépage Isabelle

À un moment donné, il y avait des informations selon lesquelles Isabella était nocive, car beaucoup d'alcool méthylique est libéré lors de la préparation du vin, mais plus tard, cette information a été démentie.

Avantages :

• qualités gustatives;
• faible teneur en calories;
• grande productivité;
• modestie.

Désavantage pour certains vignerons, la période des vendanges tardives peut être appelée octobre-novembre.

Rylines Rose Seedlis

De toutes les variétés décrites dans cet article, Rylines Pink Seedlis se distingue par son manque de graines. Les baies sont en forme de boule, petit, rose avec un arôme de fraise. Les grappes sont compactes. La récolte est à la mi-septembre.

Raisin Rose Seedlis Rylines

Avantages :

• manque d'os;
• haute résistance au gel;
• croissance rapide des vignes;
• maturation très précoce;
• résistance aux maladies fongiques;
• teneur accrue en micro-éléments utiles (vitamine A, vitamines B, fer et iode).

Défauts:

• par temps de pluie en phase de maturation, les baies ont tendance à se fissurer ;
• petits fruits.

Il y a littéralement 200 ans, les raisins en Russie n'étaient cultivés que dans les régions du sud et un peu dans le centre du pays. Maintenant, il est cultivé dans l'Oural et dans la voie médiane, il est répandu partout. Mais les éleveurs ne s'arrêtent pas à leurs recherches. Et, rassurez-vous, de nombreuses belles variétés résistantes au gel adaptées à notre pays verront bientôt le jour.

Lors de l'élevage du raisin, il est nécessaire de respecter de nombreuses nuances, car cette plante est capricieuse. L'une des principales exigences est de fournir un abri fiable en hiver. Cela crée un certain nombre d'inconvénients, surtout si les raisins poussent dans le pays, et non dans une zone voisine.

Dans ce cas, il convient de privilégier les cépages sans prétention résistants au gel, dont la culture s'étend à différentes zones climatiques. Un aperçu des meilleurs raisins résistants au gel, ainsi que les nuances de leur entretien, sont discutés dans notre article.

Qualités techniques

La principale différence entre les cépages techniques réside dans leur utilisation en vinification et en cuisine. En règle générale, les baies fraîches ne sont pas utilisées, mais il existe des exceptions. Ces "généralistes" sont les plus populaires dans l'élevage moderne, et s'ils sont également résistants au gel, alors ces espèces doivent être plantées sur votre site. C'est à partir de ces espèces que l'on obtient le meilleur vin, également utilisé en cuisine.

Présentation des cépages techniques non couvrants :

• Isabelle. Probablement le cépage bleu le plus populaire. Il est utilisé pour l'élaboration de vins à la maison et à l'échelle industrielle, il se caractérise par des soins sans prétention. La période de maturation est de 150 à 180 jours, le rendement est d'environ 70 c/ha. Résistant aux maladies typiques, il a besoin de soutien et d'éclaircissage des pousses. Comment faire vous-même du vin fait maison à partir de raisins Isabella est décrit en détail dans l'article sur le lien.

  Raisin Isabelle

• Platovski... Diffère dans la résistance au gel enviable - jusqu'à -30 degrés. Les petites baies roses ont bon goût. La période de maturation est de 110 à 115 jours, les fruits ne tolèrent pas bien le transport en raison de la peau fine. Vous pouvez en savoir plus sur les raisins Platovsky et voir à quoi ils ressemblent ici.

  Platovski

• Alpha... Plutôt destiné à l'aménagement paysager du site qu'à la récolte. Durée d'affinage moyenne (135 - 140 jours). Résiste à des températures froides jusqu'à -38 degrés, se distingue par des feuilles décoratives et une bonne capacité de couverture.

  Alpha

• Option... Raisins techniques avec de bonnes caractéristiques gustatives. Les baies à peau dense tolèrent bien le transport. Maturité précoce et rendements élevés. Il peut être utilisé frais en raison de son goût bien équilibré.

  Option

• Marquette. Un hybride de nouvelle génération qui combine d'excellentes caractéristiques gustatives et une résistance aux menaces extérieures. Résiste aux coups de froid jusqu'à -38 degrés, à haut rendement. La teneur en sucre des baies peut atteindre 26%, l'acidité est de 2,9 g / l.

  Marquette

• Lydie... Appartenant à la famille Isabelle. Diffère dans la résistance au gel jusqu'à -25 degrés. Une variété à haut rendement, souvent utilisée pour l'aménagement de vérandas et de belvédères. Voir plus de photos des raisins Lydia en cliquant sur le lien.

  Lydie

• Saperavi nord... Très productif résistant au gel.Petites baies bleues à la peau dense et à la pulpe juteuse. Période de maturation - 140 jours.

  Saperavi nord

Bien sûr, la liste est loin d'être complète, d'ailleurs, chaque cultivateur a ses propres « favoris » qui ont prouvé leur invulnérabilité dans la pratique. Ces plantes sont souvent utilisées pour le jardinage des gazebos et des clôtures. Vous pouvez en savoir plus sur le cépage Saperavi North à partir de l'article sur le lien.

La vidéo montre des cépages résistants au gel :

Variétés de table

Les domaines d'utilisation des cépages de table ne sont pas si étendus, mais ils peuvent être consommés frais. Ils diffèrent par un goût et un arôme plus raffinés. De plus, les baies ont un aspect plus attrayant et tolèrent bien le transport.

La teneur en sucre des variétés de table peut être inférieure à celle des variétés techniques, mais en même temps l'acidité est tout à fait satisfaisante. Cela aide à obtenir le goût le plus équilibré et le plus agréable.

Quelles variétés de table sont résistantes au gel:

1. Agate donskoï... Période de maturation - 115 - 120 jours. Les baies ne sont pas trop sucrées (teneur en sucre comprise entre 13 et 15 %), elles sont de forme ronde, le goût est simple. Résiste à une baisse des températures jusqu'à -26 degrés, a besoin d'éclaircir les pousses.

   Agate donskoï

2. Plaisir... Excellent goût et productivité, résistance au gel jusqu'à -25 degrés. Les baies sont de forme ronde, de taille moyenne, se conservent bien sur les branches sans perdre en valeur marchande. Et ici, vous pouvez voir une photo de raisins Delight.

   Plaisir

3. La beauté du nord... La saison de croissance est de 110 jours, résistance au gel jusqu'à -26 degrés. Il se caractérise par une résistance aux maladies, les baies sont bien transportées. Le goût est simple, la pulpe est juteuse.

   La beauté du nord

4. Muromet... Très précoce, caractérisée par une résistance accrue aux maladies caractéristiques. Les baies sont de couleur bleu foncé, résistent bien au transport. Teneur en sucre jusqu'à 18%, acidité dans la norme de 4,4 g / l. Il est sujet aux pois, il est très productif.

   Muromet

5. Nord. Précoce, avec une bonne résistance au gel (jusqu'à -30). Les baies sont bleu foncé, de taille moyenne et à peau dense. Il mûrit en 115 - 120 jours et est bien adapté pour le transport.

   Nord

6. émeraude de la taïga... Maturation précoce - jusqu'à 120 jours. Se distingue par une résistance accrue au gel (jusqu'à -30 degrés) et une résistance aux maladies. Les baies sont de couleur moyenne, vertes avec une peau translucide. Ils ont un arôme caractéristique de fraise.

   émeraude de la taïga

7. Cantine à haut rendement... Baies roses allongées. Le goût est simple, la résistance aux maladies est élevée. Mûrit à 115 - 120 jours.

   Cantine à haut rendement

Le grand avantage des variétés de table est la période de maturation différente des baies. Après avoir choisi le rapport optimal et planté des arbustes à maturité précoce différente, vous pouvez vous régaler de raisins toute la saison.

Qui conviennent à la Sibérie, à la région de Moscou

Dans un climat plus septentrional, il est possible de cultiver l'une des variétés décrites ci-dessus. La seule chose à prévoir est une couverture de protection supplémentaire. La résistance au gel déclarée varie de -24 à -30 degrés, mais, comme la plupart des viticulteurs le savent, la plante n'a pas peur du gel, mais du glaçage. C'est pourquoi, même dans le sud, la plupart des cépages doivent être isolés.

Il y a une autre nuance importante - la période de maturation. La courte période estivale signifie qu'il est préférable d'utiliser des variétés très précoces et précoces afin d'avoir le temps de récolter avant les premières gelées.

La vidéo montre la culture du raisin en Sibérie :

Les variétés suivantes ont fait leurs preuves :

• Premier russe.
• L'énigme de Sharov.
• Début bachkir.
• Pinocchio.
• Début de Magaracha.

  Magaracha précoce

• Mascate Katunsky. Il convient également de prêter attention aux raisins Muscat Delight.
• Tukay.
• Alechenkine. La façon dont les raisins Aleshenkin sont plantés est indiquée dans cette vidéo.
• Svetlana.
• Solaire.
• Ma dame.
• Amourski.
• Codrianka.
• Espérer.

  Espérer

• Mascate d'été.
• Victoria.Et ici, vous pouvez en savoir plus sur la description des fraises Victoria.
• Krainova rose. Il sera également intéressant d'en savoir plus à ce sujet. à quoi ressemblent les pommes Perles roses.

Les raisins résistants au gel sont un excellent choix pour toutes les occasions. Des variétés techniques et de table peuvent être utilisées lors de l'aménagement paysager d'un site, de sorte que le besoin d'un abri est hautement indésirable. De plus, les raisins résistants au gel peuvent être cultivés dans des zones climatiques inadaptées. Les meilleurs cépages non couvrants sont présentés dans les informations de cet article.

Le raisin doux est un concentré de soleil et de chaleur. Il y a cent ans, une liane fructifère cultivée poussait exclusivement dans le sud et ses grappes étaient considérées comme exotiques même dans la voie du milieu. Les variétés techniques pouvaient être cultivées dans des régions aux hivers froids, mais les variétés douces de table restaient trop tendres et ne supportaient pas la rigueur du climat. Seules une sélection raisonnée et la ténacité des vignerons ont permis à la fin du siècle dernier d'obtenir des raisins résistants au gel. Les variétés et les hybrides résistants au froid augmentent chaque année et leurs caractéristiques gustatives s'améliorent constamment. Maintenant, la baie du soleil est cultivée même en Sibérie.

1 Historique de création et caractéristiques de sélection

Le développement de cépages résistants au gel a commencé sous la direction de IV Michurin. Au début du 20e siècle, apparaissent les premiers échantillons qui ont réellement supporté les gelées hivernales et renvoient les gelées printanières. Russian Concord, Arctic, Buitur, Northern White, Metallichesky - ce sont des variétés représentant la sélection Michurin. Le sélectionneur Ya. I. Potapenko a initié le développement de variétés résistantes aux maladies et de premières variétés non couvrantes : Suvorovets, Stepnyak, Medovy, Festivalny, Saperavi severny.

Blanc du Nord

Dans les années 60 du 20ème siècle, l'avancée de la viticulture vers le nord a été poursuivie à Orenbourg par le célèbre éleveur Chatilov. Les hybrides résistants au gel les plus précieux ont été obtenus par sélection d'espèces de vigne sauvage récoltées dans l'Oural et la Sibérie. Cela se reflète dans les noms des variétés : Amour précoce, Amour noir. L'énorme travail des éleveurs et des passionnés a conduit au fait que les raisins dans les régions aux hivers rigoureux sont désormais cultivés à l'échelle industrielle. De plus, son rendement n'est pas inférieur aux plantations du sud.

À ce jour, des variétés non couvrantes zonées ont été créées pour l'Oural, l'Extrême-Orient, Primorye, la région de la Terre non noire. Les travaux d'élevage sont effectués dans la région de Smolensk, Krasnoyarsk, Altaï. Les ancêtres des raisins résistants au gel sont des hybrides de variétés européennes et américaines avec des espèces sauvages de l'Amour, qui sont non seulement adaptés à l'hivernage dans des conditions de gel inférieures à -30°C, mais en ont également besoin. Ils tolèrent des hivers chauds avec des dégels fréquents bien pires que des froids intenses.

AmurSha (hybride Amour de Chatilov)

Les formes de culture non couvrantes sont pertinentes lorsqu'elles sont cultivées en pleine terre dans la bande centrale et la région de Moscou. Ici, la température en hiver descend aussi régulièrement en dessous de -25°C. Les conditions climatiques sur un territoire aussi vaste sont très différentes, par conséquent, les hybrides non couvrants dans certaines régions en hiver nécessitent une protection et les hybrides couvrants peuvent être cultivés sans isolation dans d'autres.

Les variétés résistantes au gel diffèrent de leurs homologues du sud par leur capacité à régénérer les tissus morts. Les bourgeons stériles sont dans le sol et sont activés lorsque les vieilles racines meurent, les remplaçant par de nouvelles. La croissance vigoureuse caractéristique de nombreux hybrides permet de remplacer les parties mortes des plantes en une saison. Les nouvelles variétés forment de nombreux ovaires et leur nombre doit être régulé. La résistance à l'hiver des buissons souffre d'une surcharge en fruits.

La teneur en sucre des baies, qui ne dépassait pas auparavant 17%, atteint ces dernières années 24% dans certaines nouvelles variétés. Les fruits du nord sont quelque peu inférieurs en taille à ceux du sud et leur poids de régime est généralement inférieur. Mais le travail de sélection se poursuit et il existe de plus en plus de variétés de grande table.

2 Les meilleurs cépages résistants au gel

Les raisins peuvent être de table et de vin. Les variétés techniques avec une petite baie et un petit bouquet peuvent être intéressantes comme forme arquée pour couvrir de grandes surfaces (gazebos, cours, remises). La plupart des variétés de grande table nécessitent encore que les vignes soient retirées des supports et à l'abri du gel. Par conséquent, pour la formation d'un grand buisson, la résistance à l'hiver est un indicateur important, car une telle forme est plus difficile à préparer pour l'hiver.

Description des variétés les plus populaires dans les climats tempérés et la région de Moscou:

2.1 Lydie

Il s'agit d'une variété technique de table, un hybride américain d'Isabella. Il tolère des gelées jusqu'à -30°C, et n'est pas sensible à la pourriture grise. Idéal pour couvrir les arches et les auvents. La grappe est de petites baies roses au goût agréable, utilisées en vinification.

Lydia (Rose Isabelle)

2.2 Aleshenkin (No. 328)

Très tôt, dessert, couvrant conditionnellement les raisins. Diffère dans un gros bouquet (plus de 1 kg), un rendement élevé et un excellent goût. Les baies sont coniques, jaune-vert, contiennent peu de graines et ne s'effritent du buisson qu'au gel.

Aleshenkin

2.3 Alpha

Elevé en Extrême-Orient, mais distribué principalement dans la région de Moscou et Primorye. Diffère par une croissance violente, une productivité accrue, hiverne bien. Se réfère aux variétés techniques, utilisées pour l'aménagement paysager, les pousses atteignent 9 m de long. Les buissons sont très décoratifs. Les baies ont une teneur en sucre d'environ 19%, sont noires avec une peau facilement pelée.

Alpha

2.4 Percée de l'Un ou de l'Amour

Le plus populaire des hybrides Potapenko. Ne gèle pas à des températures de -40°C. La vigne est puissante, les grappes sont denses, de couleur pourpre foncé avec une nuance de framboise. Résistant à la pourriture, aux maladies, aux ravageurs. Utilisé dans la production de vins et de jus.

Percée de l'Amour (Potapenko-7)

2.5 Cristal

L'un des hybrides à base de raisins de l'Amour (sélection hongroise). Présente une résistance à l'hiver jusqu'à -29 ° , résistant au complexe aux maladies. Le buisson n'est pas haut, la grappe est conique. Les baies à haute teneur en sucre, juteuses, laissées sur le buisson, mûrissent, ne se fissurent pas.

Cristal

2.6 L'énigme de Sharov

Porte le nom du célèbre éleveur de vin. Ne nécessite pas d'abri jusqu'à -34°C. Les baies sont bleu foncé avec un arôme prononcé de fraise et une teneur en sucre allant jusqu'à 22%. Le rendement est moyen. La variété est autogame, il n'y a pas de pois dans les grappes. La vigne est fine, vigoureuse, mûrit rapidement. Avec une humidité élevée, les buissons sont sensibles à l'oïdium.

L'énigme de Sharov

2.7 Skuin 675 ou écurie de Moscou

Un hybride complexe qui n'est pas sensible aux principales maladies du raisin. Variété à cultiver dans le nord, élevée à Moscou. Les grappes sont petites avec des fruits ambrés, étroitement adjacents les uns aux autres, avec un arôme d'ananas et des notes de muscade. Un buisson vigoureux résiste à une charge allant jusqu'à 120 yeux. Toutes les pousses sont capables de porter des fruits, au moins 2 grappes sont déposées sur chacune. Il a été amené pour être cultivé au Minnesota (États-Unis), où il est utilisé pour la production de vins de haute qualité.

Muscat blanc Shatilova

2.8 Muscat blanc (Shatilova)

Possède de très grandes feuilles décoratives, les grappes sont versées jusqu'à 1 kg. Variété vigoureuse et à haut rendement. Dans la voie du milieu, il mûrit début septembre. Les baies sont ovales, grosses, avec des caractéristiques gustatives élevées. Dans les régions au nord d'Ekaterinbourg, l'hybride doit être protégé des fortes gelées.

Les raisins qui ne nécessitent pas d'abri pour l'hiver dans la voie du milieu peuvent être un abri pour les régions plus nordiques. Vous devez étudier attentivement les caractéristiques de la variété avant de planter et vous concentrer sur les valeurs les plus basses des températures hivernales dans la région.

3 Hybrides non couvrants très résistants

Il existe des hybrides de raisin dont les buissons sont capables de résister à des températures particulièrement basses et présentent en même temps un taux de croissance accéléré. Les fruits mûrissent rapidement et nécessitent moins de chaleur. Cela permet de faire pousser de telles cultures dans des zones à haut risque avec des hivers rigoureux et des conditions météorologiques estivales imprévisibles.

Variétés résistantes à l'hiver recommandées de la sélection américaine :

1. 1. Reeline Pink Seedles - l'hybride américain le plus résistant au gel (jusqu'à -27 ° C). Les fruits sont roses, dénoyautés, avec un arôme de labrusca, adaptés au séchage, à la fabrication de jus, au vin et utilisés frais. La période de maturation est très précoce (105 jours). Charge admissible - 50 yeux par buisson.
2. 2. Émeraude de la taïga - un hybride du territoire de Primorsky, obtenu à partir de la variété américaine Minnesota. Les baies sont consommées fraîches, leur teneur en sucre atteint 19,5%. Les pousses de cette variété à haut rendement ont le temps de mûrir en un automne court. Possède une résistance élevée au gel et à la moisissure.
3. 3. Valiant est une espèce super résistante à l'hiver, la vigne peut supporter des températures allant jusqu'à -47 ° C. Maturité précoce. Les baies sont bleu-noir avec de grosses graines et un arôme fruité. Certains échantillons ont montré une saveur de fraise. Des grappes de densité modérée, capables de rester longtemps sur les buissons.
4. 4. Triumph est une variété de table américaine avec des pousses vigoureuses, de longues grappes effilées et de gros fruits ovales. Mûrit dans la deuxième quinzaine d'août. Capable d'augmenter les indicateurs variétaux avec l'âge.

Triomphe

Les variétés non couvrantes d'origine américaine comprennent également : Kay Gray, Moore Earley, Venus. Lors de la sélection, les hybrides euro-américains ont acquis une résistance au phylloxéra, ce qui les distingue favorablement lors du choix d'une variété à planter. La résistance au gel de ces variétés est légèrement inférieure - de -30 à -34 ° C, mais la tolérance a été atteinte à presque toutes les maladies qui gênent les vignobles.

Raisins Kay Gray

Quelques espèces européennes résistantes au gel :

• Lando Noir ;
• Louise Swenson;
• Somerset Seedlis ;
• Style des Prairies.

Ils ne sont pas de qualité inférieure et, dans certaines positions, dépassent même leurs parents étrangers, des cépages élevés en Russie à partir de reliques locales par sélection et sélection. La liane de l'Amour à petits fruits s'est transformée entre les mains des sélectionneurs en de nombreuses variétés qui possèdent simultanément une résistance au gel, une excellente présentation et un goût élevé.

Les raisins de l'Amour cultivés, par exemple, dans la région de Smolensk, présentent une teneur en sucre de 21,4 %. Sa vigne tolère des gelées inférieures à -40°C pendant une période sans neige dans un vignoble ouvert.

Variétés recommandées pour les régions du nord et l'Extrême-Orient :

• Hybrides Vaskovsky (n° 5 et n° 6);
• hybrides de Chatilov (de 2 à 15);
• variété lettone Gulya;
• Khasansky Bousa et Khasansky doux;
• cerise de Sibérie;
• Début bachkir.

Khasanski Bousa

De nombreux autres cépages pour chaque région sont régionalisés ou obtenus par sélection par des vignerons amateurs et des instituts spécialisés. Mais les caractéristiques élevées de l'hybride ne garantissent toujours pas une culture réussie et une récolte abondante. Outre les qualités uniques, les raisins du nord se distinguent par les principes de soin, de taille et d'autres caractéristiques.

4 Caractéristiques de la culture de variétés non couvrantes

La résistance de la vigne, même dans les spécimens les plus résistants au gel, n'apparaît pas immédiatement. Pendant les deux premières années, le buisson doit être retiré des supports et posé sur le sol pour s'abriter avant le froid. Après la troisième saison, un cil est laissé à découvert pour les tests. Si le test est réussi et que la vigne a hiverné avec succès, le buisson peut hiberner sans isolation. En raison de cette caractéristique, toutes les variétés résistantes sont considérées comme conditionnellement non couvrantes.

Il y a plusieurs autres caractéristiques dans la technologie agricole:

1. 1. Les raisins du nord ont un rendement élevé. Si vous n'ajustez pas la plénitude du buisson, le rendement sera important et la résistance à l'hiver de la plante diminuera. La vigne n'aura pas le temps de mûrir et le buisson peut geler.
2. 2. Plus difficiles que le gel, ces hybrides tolèrent le dégel. Avec une augmentation prolongée de la température, la plante commence à végéter et perd sa résistance variétale au froid. Un arbuste habitué au gel à -30°C peut mourir à -12°C.
3. 3. Les cultivars sont caractérisés par une croissance sauvage.Les buissons nécessitent une taille régulière, l'élimination des beaux-enfants, l'amincissement et le pincement des cils. Sinon, les raisins commencent à "dégénérer" et perdent leurs caractéristiques variétales. L'abondance des branches en été inhibe la maturation des grappes.
4. 4. La pollinisation est une étape importante dans l'établissement de la culture. Avant d'acheter des plants, vous devez préciser si la plante a besoin de pollinisateurs et de quel type. Certains hybrides ont besoin d'aide pendant la floraison - pulvérisation, pollinisation croisée, secouage des chapeaux écailleux.

Le nord de la Russie dispose de données uniques pour la culture du raisin. Déjà à partir de l'Oural, pendant l'hiver, il n'y a pas de parasites dans le sol qui peuvent infecter les arbustes. Lors de la sélection, les variétés résistantes au gel ont reçu une résistance accrue aux principales maladies de la vigne : mildiou, oïdium, phylloxéra, pourriture et infections fongiques. Par conséquent, les traitements chimiques des vignobles peuvent être minimisés.

Il est conseillé aux producteurs expérimentés d'exclure les mélanges minéraux des pansements et d'utiliser de la matière organique. Ainsi, la culture cultivée sera respectueuse de l'environnement et sûre, ce qui ne peut être réalisé dans le sud avec une abondance d'insectes et de maladies.

De nombreux jardiniers ont appris à cultiver le raisin en Extrême-Orient, dans l'Oural, en Sibérie, et la région de Moscou a longtemps été considérée comme une région à risque pour cette culture. Chaque année, la collection de variétés résistantes au gel et ultra-précoces pour tous les climats est reconstituée. Dans de nombreuses zones auparavant inaccessibles à la plante méridionale, elle est maintenant cultivée en hectares. Un autre objectif des sélectionneurs altruistes est les grandes variétés de table qui, sans abri, pourront survivre à des hivers encore plus rigoureux et donner à leurs propriétaires une récolte douce et parfumée.

Le raisin est par nature une culture thermophile, originaire de pays au climat favorable. Cependant, les viticulteurs amateurs souhaitent cultiver des baies ensoleillées dans les conditions de la Russie centrale, de l'Oural, de la Sibérie et de l'Extrême-Orient. Pour cela, des cépages à résistance accrue au gel ont été développés. Il n'est pas difficile d'obtenir des rendements généreux de baies sucrées dans des conditions difficiles, mais pour cela, il est utile de connaître les subtilités de la culture et de l'entretien du raisin.

Le concept de résistance au gel d'un cépage

Dans les ouvrages de référence sur la viticulture, la définition de la résistance au gel de la variété est donnée. La résistance au gel des raisins est la capacité de son système végétatif en hiver à supporter pendant une courte période une baisse de température aux valeurs spécifiées dans les caractéristiques de la variété, sans dommage ou avec un minimum de dommages aux yeux de l'année tirer. En bref, c'est la résistance de la variété aux températures négatives critiques. Cela signifie qu'à une certaine température basse, les parties de la plante qui déterminent davantage la fructification et le rendement de la culture ne meurent pas. Avec une forte baisse de la température de l'air en hiver, les bourgeons (yeux) de la vigne gèlent d'abord, puis l'écorce et le cambium du bois de la plante sont endommagés. Cela s'applique principalement aux jeunes plants d'un et de deux ans. Une caractéristique telle que la résistance au gel est déterminée empiriquement pour chaque cépage. Le degré de résistance au gel est déterminé sur la base des résultats d'observations à long terme du développement des plantes dans les conditions de la station expérimentale. Cet indicateur est la valeur nominale (standard). Dans des conditions réelles, parfois significativement différentes de favorables, la résistance au gel des raisins est inférieure à celle déclarée.

Tableau : regroupement des cépages selon le degré de résistance au gel

À des températures basses critiques, la congélation de jusqu'à 50 % des bourgeons à fruits (yeux) est possible. Une nouvelle baisse de température porte ce chiffre à 80 %. Les dommages causés par le gel aux semis annuels, dans lesquels non seulement les bourgeons génératifs gèlent, mais aussi le bois, provoquent la mort de tout le buisson. L'indice de résistance au gel du cépage est d'une importance fondamentale lors de la culture du raisin en culture non couverte. En règle générale, il s'agit de formations de haut niveau sous la forme d'altans, de hautes haies, d'arcs et de belvédères, où les manches de raisin ne sont pas retirées des supports, mais hibernent à l'air libre.

Contrairement à la résistance au gel (résistance des plantes fruitières aux températures négatives critiques), la rusticité hivernale caractérise leur résistance à la somme des facteurs défavorables (y compris les basses températures) en hiver. En règle générale, la plupart des cultures fruitières présentant une résistance élevée au gel sont en même temps très résistantes au gel.

Caractéristiques de la culture de variétés résistantes au gel

Le succès de la culture du raisin dans certaines conditions climatiques dépend de manière critique du régime de température de la région. On sait que les besoins en chaleur et en journées ensoleillées des différents cépages sont très différents. Les basses températures de congélation limitent fortement l'utilisation de variétés particulièrement exigeantes en chaleur. Lorsque les raisins sont endommagés par de fortes gelées, leur mort massive se produit. Le plus haut degré de résistance au gel se manifeste chez les plantes pendant la dormance hivernale profonde. Avec le passage en fin d'hiver de la dormance organique à la dormance forcée, puis au début de la saison végétative, la résistance au gel des raisins diminue. Le retour des gelées printanières affecte les boutons floraux les plus sensibles au froid. La probabilité minimale de dommages causés par le gel aux raisins se situe pendant la période de débourrement et de floraison. La vigne est la plus résistante au gel. Contrairement aux boutons floraux et aux racines de raisin, il est capable de résister même à des gelées de vingt degrés. Si, à la suite d'un temps très froid, la vigne est gelée, au printemps, de nouvelles pousses de remplacement poussent à partir des bourgeons dormants et le buisson est restauré en une seule saison de croissance.

Vidéo : choix des cépages - conseils aux jardiniers débutants

Prendre soin des raisins de variétés résistantes au gel est fondamentalement le même que prendre soin des variétés ordinaires. Il consiste à ameublir le sol directement sous les buissons et dans les allées, à arroser régulièrement, à lutter contre les mauvaises herbes, à former correctement et à tailler les buissons en temps voulu, à prévenir les maladies fongiques. Le choix de la variété la plus adaptée aux conditions climatiques spécifiques, au moment et au lieu de plantation des plants de raisin est d'une importance décisive. Dans les zones où les variétés de couverture sont cultivées en hiver, les raisins doivent être recouverts de matériaux appropriés, qui offrent une protection contre les dommages causés par le gel et les dégels hivernaux soudains. Les plants de raisins résistants au gel jusqu'à l'âge de quatre ans sont soumis à un abri obligatoire pour l'hiver, qu'il s'agisse ou non d'une variété de couverture.

Vidéo: abri de neige des buissons de raisin

Malgré le fait que les variétés résistantes au gel soient capables de supporter des gelées sévères, elles nécessitent une certaine préparation pour l'hiver. Les raisins retirés des treillis doivent être déposés sur le sol, ou mieux - sur des planches, du feutre de toiture ou des boucliers en bois. Ensuite, les manches et les vignes sont pressées avec des branches de conifères, des morceaux de mousse, de linoléum et recouvertes d'agrofibre pliée en plusieurs couches et recouvertes d'un film de protection contre l'humidité. Sous une congère, les raisins ainsi recouverts hiverneront en toute sécurité même en cas de fortes gelées et de glaçage. Il a été établi expérimentalement que 10 cm de la hauteur d'une congère maintient les raisins à dix degrés au-dessus de zéro.

Habituellement, vers la fin octobre, je retire mes raisins des treillis, les taille, en laissant toujours 3-4 grosses vignes, et sur chacune - 1 nœud de remplacement et 1 vigne en fruits. Les pousses faibles et tordues provenant de la racine, j'enlève, et les pousses qui ont fructifié dans l'année en cours sont également coupées à la vigne en fruits, sans laisser de chanvre. Des pousses anciennes et noueuses, à l'écorce fissurée, provenant de la racine, j'ai découpé à la base.Après avoir coupé tous les raisins, je les dépose sur le sol, en pressant les vignes avec des bâtons pour qu'elles ne jaillissent pas. Alors il attend le printemps.

Raisins fruitiers exclusivement sur la croissance de l'année en cours, tiges mûres annuelles - vignes. Par conséquent, les pousses annuelles sont la base de la récolte. Les semis de la deuxième année au début du printemps doivent être taillés pour que les bras squelettiques du buisson commencent à se former. Dès l'âge de trois ans, au printemps, les sarments ouverts après l'hiver sont attachés sur des supports préalablement préparés - des treillis. Les buissons de raisin des variétés de couverture sont coupés en deux étapes: à l'automne - avant que les buissons ne soient abrités avant le début du gel et au printemps - après l'ouverture des buissons avant l'ouverture des bourgeons et le début de la saison de croissance. Lors de la taille, laissez un tel nombre d'yeux (futures pousses fructueuses), ce qui permet d'obtenir un rendement élevé sans réduire la force du buisson. Le nombre d'yeux restants après la taille s'appelle la charge du buisson.

Vidéo: tailler un jeune buisson de raisin

La taille des raisins de cépages non couvrants a ses propres caractéristiques : les arbustes sont taillés principalement en période automne-hiver, deux à trois semaines après la chute des feuilles, et se poursuivent tout l'hiver à zéro ou positif (+ 3-5°C) températures jusqu'à ce que les bourgeons commencent à s'ouvrir. Des manches de variétés non couvrantes sont fixées sur des arches, des belvédères, des murs de bâtiments.

Cépages précoces résistants au gel

Dans les régions méridionales, les raisins peuvent mûrir sans perte jusqu'à la mi-automne. Lors de la culture de cette culture dans des zones avec une période chaude assez courte et la possibilité de gelées d'automne précoces, le temps entre la floraison et la pleine maturité de la culture doit être réduit au minimum. Par conséquent, les variétés zonées pour les régions du centre, du nord-ouest et de l'Oural ont une saison de croissance courte, une résistance accrue au gel et sont classées comme très précoces et précoces. Ces variétés comprennent les raisins Krasa Severa, Muromets, Timur, Agat Donskoy, Talisman, Kodryanka et un certain nombre d'autres.

Tableau : variétés précoces de raisins résistants au gel

La plupart des variétés précoces se caractérisent par :

• productivité élevée des buissons;
• bon goût de fruits;
• autopollinisation (due aux fleurs bisexuées);
• pleine maturité de la vigne;
• polyvalence d'utilisation (frais et en jus, boissons, vins).

Les raisins de la variété Talisman ont le même type de fleurs (femelles), donc, pour la pollinisation, il faut les variétés de pollinisateurs appropriées.

Galerie photo : caractéristiques des différents cépages précoces

Malgré la grande similitude des caractéristiques, les variétés précoces présentent un certain nombre de différences. Par exemple, la teneur élevée en acide folique des baies a fait la renommée médicinale du raisin Krasa Severa. Les raisins diffèrent également par leur résistance aux maladies fongiques et le besoin de protection en hiver. Les variétés sensibles au mildiou ou à l'oïdium doivent être traitées avec des fongicides pendant la saison de croissance. Le moment et la fréquence de traitement dépendent du cépage spécifique.

Compte tenu du degré relativement élevé de résistance au gel, dans les zones au sud de la zone centrale des terres noires, les raisins peuvent être cultivés en culture non abritée. Cependant, en cas d'hiver avec peu de neige ou de très fortes gelées, les buissons ont besoin d'un abri pour éviter le gel des boutons floraux et du bois. Ceci est particulièrement vrai pour les jeunes plants dont l'épaisseur du couvert arboré des vignes et des bras est insuffisante.

Vidéo: variétés précoces pour la région de Moscou et la région du Nord-Ouest

Cépages à résistance accrue au gel

Grâce à un travail de sélection actif, la zone de culture des raisins résistants au gel s'est considérablement étendue vers les régions du nord, et maintenant la frontière de sa culture longe la ligne Smolensk-Tver-Ivanovo-Kazan-Ufa. Les variétés les plus résistantes au gel sont Severny Early, Platovskiy, Kristall, Zilga, Korinka Russian, Pamyat Dombkovskaya. Les raisins de ces cépages peuvent supporter des gelées de -28°C à -32°C.Cependant, il convient de garder à l'esprit que lorsqu'ils sont cultivés dans des régions plus septentrionales, les buissons nécessitent un bon abri pour l'hiver. Dans les régions aux hivers doux, en l'absence de fortes fluctuations de température pendant l'hiver, les raisins peuvent être laissés sans abri ou un abri très léger peut être réalisé.

Les raisins Pamyat Dombkovskaya sont recommandés pour la culture dans des fermes privées en tant que variété de table à haut rendement avec des baies d'un goût harmonieux merveilleux, récoltées en grandes belles grappes pesant jusqu'à 370 g

La variété de table Pamyat Dombkovskaya appartient au groupe des raisins secs (sans pépins). Les raisins mûrissent très tôt, la saison de croissance est de 110 à 115 jours. Les buissons sont vigoureux, ont des fleurs bisexuées et sont autogames. Le rendement de la variété est très élevé, en moyenne 8,5 à 9 kg / buisson. Dans les caractéristiques variétales, la résistance au gel est déclarée jusqu'à moins vingt-huit degrés, cependant, il est recommandé de couvrir les raisins pour l'hiver. Une résistance accrue aux maladies et aux ravageurs est l'un des principaux avantages de la variété. Les inconvénients incluent la surcharge périodique de bouquets de buissons. Cela fait broyer les baies et réduire leur jutosité. Toutes ces qualités permettent de cultiver des raisins Memory Dombkovskaya dans toute la Russie.

Les raisins Platovsky sont connus principalement pour leur culture sans prétention et donnent toujours de bons rendements, même dans des conditions météorologiques défavorables.

Les principales caractéristiques du cépage Platovsky:

1. Principalement cultivé comme variété technique.
2. La récolte mûrit rapidement, en 110-115 jours.
3. Les baies sont très juteuses, avec un goût harmonieux et une teneur élevée en sucre (21,3%).
4. Le rendement est de 3,5 à 5 kg par buisson.
5. La vigueur des buissons est moyenne, la variété est autogame.
6. Il a une haute résistance au gel (-29 ° C), par conséquent, dans la région du Caucase du Nord, il est souvent cultivé en culture ouverte.
7. A une résistance accrue aux maladies fongiques et une immunité au phylloxéra.
8. L'un des meilleurs cépages pour l'élaboration de vins secs de haute qualité.

Vidéo: Cépage Platovsky

Vendanges Précoces TSKHA mûrit très tôt, en 110-115 jours. Les raisins de cette variété ne se distinguent pas par leur taille particulière: sur des buissons de taille moyenne et de poids moyen, les baies (environ 2 g) sont récoltées en grappes de taille moyenne (poids 75-90 g). Habituellement, un buisson donne environ 3,5 kg de fruits. Les fleurs sont bisexuées, il n'y a donc pas besoin de pollinisation supplémentaire. La variété a une faible résistance (au niveau de 40 à 60%) aux maladies fongiques et aux ravageurs (affectés par les tétranyques). La résistance au gel des raisins est régulée jusqu'à -28°C. Mais étant donné que la variété a un permis de culture dans toutes les régions de la Fédération de Russie, dans les régions du nord, un abri léger est requis pour l'hiver.

En raison du bon goût des baies avec la présence d'arôme d'ananas, la variété Early TSKhA est utilisée comme variété universelle, pour la consommation fraîche et pour la transformation en jus, compotes et vins

Il convient de noter les cépages qui poussent et portent leurs fruits avec succès en Sibérie : Pearl Saba, Rusven, Amirkhan, Aleshenkin, Arcadia. Et ce n'est pas une liste complète des variétés qui mûrissent dans un climat rigoureux avec des étés courts et des hivers longs et très froids. Aujourd'hui, le raisin, jusqu'à récemment considéré comme une culture purement méridionale, a fermement pris sa place dans les parcelles des jardiniers sibériens.

Vidéo: caractéristiques des variétés résistantes au gel pour la Sibérie

Compte tenu des conditions spécifiques de la Sibérie, des variétés très précoces et précoces sont utilisées pour la plantation. L'agrotechnologie pour la culture du raisin dans cette région a ses propres caractéristiques. Malgré la haute résistance à l'hiver et au gel, les buissons en hiver peuvent être endommagés par le gel. Par conséquent, les raisins dans des conditions sibériennes sont cultivés soit dans des tranchées, soit sur des crêtes élevées, avec l'isolation obligatoire des fûts et des racines. Cependant, ces conditions extrêmes ont un côté positif : ni les maladies ni les parasites n'affectent les raisins. Par conséquent, aucun traitement avec des pesticides n'est nécessaire et la culture pousse dans le respect de l'environnement. La plupart de ces cépages ont des baies très savoureuses, parfumées et belles, rassemblées en grosses grappes lourdes. Grâce aux caractéristiques variétales, la vigne a le temps de mûrir et les raisins repartent en toute sécurité en hiver.

Cépages non couvrants

Les cépages, dont la caractéristique principale est une très haute résistance au gel (jusqu'à -40°C), sont dits découverts ou arborés. La plupart de ces variétés sont immunisées contre le mildiou, l'oïdium et la moisissure grise. Les baies sont de taille et de goût inférieurs aux fruits des variétés de couverture (européennes), mais cet inconvénient est compensé par la possibilité d'utiliser les buissons pour ombrager les tonnelles et les aires de repos. Le but principal des cépages découverts est technique, pour la production de vin et de boissons.

Grâce à la couleur intense des baies et à la teneur élevée en sucre, des vins de haute qualité sont élaborés à partir des raisins de ce cépage.

Le cépage Saperavi Severny est technique et est principalement utilisé en vinification. La période de maturation de la culture est tardive, fin septembre-début octobre. Une caractéristique distinctive de la variété - les brosses mûres ne s'effritent pas pendant 20-25 jours. Les baies sont très juteuses, avec une teneur élevée en sucre (17-20%), mais petites, pesant 0,8-1,2 g.Le goût des baies est spécifique "isable", ce qui est apprécié en vinification. Les grappes sont petites, le poids moyen d'une brosse est d'environ 100 grammes. Ayant des fleurs bisexuées, la variété est autogame. En culture non-abritée, les sarments et vignes du Severny Saperavi sont capables de supporter des gelées jusqu'à -30°C.

Une agréable teinte de fraise dans le goût des raisins Alpha et une acidité équilibrée le rendent indispensable pour la production de vins secs

Les raisins Alpha sont connus comme l'un des meilleurs dans la vinification. Les petits fruits au goût aigre sont récoltés en grappes de taille et de poids moyens (jusqu'à 200 g). Sur les grands buissons, la récolte mûrit 140-145 jours après la floraison. La variété est autofertile, pratiquement pas endommagée par les maladies fongiques et les ravageurs. Une résistance élevée au gel jusqu'à -40°C permet de cultiver des raisins de ce cépage sans abri sous forme d'arcs et de tonnelles, pour la décoration murale. Même les baies légèrement congelées ne perdent pas leur goût et leur présentation.

Une grande vigueur et une très bonne résistance au gel, associées à un goût de baies intéressant, permettent de cultiver ces raisins à la fois comme décoration pour un belvédère et comme mets délicat.

Le cépage Dvietis zila a été sélectionné en Lettonie pour des régions aux conditions climatiques difficiles en hiver. Les buissons résistent aux températures négatives jusqu'à -40 ° C, tandis que le système racinaire du raisin peut résister au gel du sol jusqu'à moins dix degrés. Bien que les baies de ce cépage soient petites, elles ont un goût très harmonieux avec un arôme étonnant de fraise. Les grappes moyennes pesant jusqu'à 150 grammes mûrissent en quatre mois. La variété se distingue par un rendement suffisamment élevé pour une culture non couvrante - 10 à 15 kg de fruits sont obtenus à partir d'un buisson. Le bon goût des baies confère à la variété Dvietis Zila une polyvalence d'utilisation. Grâce aux fleurs bisexuées, les buissons sont autogames et peuvent être utilisés pour la pollinisation par donneur de raisins avec des fleurs fonctionnellement femelles de variétés mi-précoces appropriées. Les raisins sont très peu sensibles aux maladies et aux ravageurs.

Vidéo: un aperçu des variétés de raisins ouverts résistants à l'hiver

Cépages résistants au gel en Ukraine

Pour la culture en Ukraine, toutes les variétés résistantes au gel sont utilisées, qui ont été testées avec succès pour les conditions de la Russie centrale et de la Biélorussie. Les cépages les plus célèbres sont Arcadia, Pearl Saba, Bako, Kievsky early, Platovsky, Muscat Delight, Agat Donskoy, Nadezhda AZOS et un certain nombre d'autres variétés.La plupart des cépages répertoriés à maturité précoce et moyenne, autogames, ont un rendement élevé en combinaison avec un excellent goût des baies. Ils résistent aux maladies fongiques et tolèrent bien les gelées jusqu'à -25-30 ° C.

Vidéo: cépages à cultiver dans la région de Kiev

Les cépages techniques sont très demandés par de nombreux jardiniers ukrainiens : Crystal, Lydia, Isabella, Magarach's Gift. En raison du climat plutôt doux dans la plupart des régions d'Ukraine, ce cépage est principalement cultivé en culture non-abritée.

Vidéo : découvrir les raisins du cépage Crystal

Le climat des régions orientales de l'Ukraine en termes de conditions météorologiques correspond surtout au climat de la région du Caucase du Nord en Russie. C'est un facteur déterminant dans la sélection des cépages à cultiver dans ces régions. Le plus souvent, des variétés à maturation précoce et moyenne sont cultivées ici. Les hivers instables du Donbass avec des dégels fréquents, et des gelées parfois sévères imposent la nécessité d'utiliser principalement des variétés couvrantes. Bien que les variétés non couvrantes soient cultivées avec succès dans la culture murale.

Vidéo : un aperçu des cépages précoces de la région de Louhansk

Notre chalet d'été est situé dans la région de Donetsk. Notre sol est bon, fertile, mais la nature montre souvent son tempérament. Soit en avril le vent d'est apportera une tempête de poussière, puis la neige fondra pratiquement en plein hiver, puis elle gèlera pendant la journée et tout se couvrira de glace. Le sol de notre site, bien que fertilisé, mais avec une prédominance de sable, par conséquent, lors de fortes gelées, il gèle assez profondément. C'est particulièrement difficile pour les raisins dans de telles conditions. Si en hiver il y a peu de neige et de fortes gelées, alors son système racinaire gèle. Et en cas de givrage, les racines suffoquent tout simplement sans accès à l'air. Notre vignoble est petit, il y a plusieurs buissons de souvenir d'Odessa, Arcadia et Agatha Donskoy. L'agate est la préférée de notre famille. Sans prétention à entretenir, très productif et résistant aux plaies du raisin. En plus d'Agatha, nous couvrons tous les autres buissons pour l'hiver. Et ce cépage tolère parfaitement les hivers de Donetsk en raison de sa haute résistance au gel. Mais les racines souffrent parfois du gel, les baies deviennent plus petites, les vignes se développent mal et les buissons doivent récupérer longtemps. Il y a quatre ans, nous avons décidé de planter quelques arbustes supplémentaires de notre variété préférée. Dans un magazine de jardinage, j'ai lu comment le célèbre vigneron Yu.M. Chuguev cultive le raisin sur de hautes crêtes. Et j'ai décidé d'expérimenter avec mes raisins. Au printemps pour la plantation, nous avons creusé une tranchée de 4 m de long et d'environ 0,3-0,4 m de profondeur. Plusieurs seaux de gravier ont été versés au fond de la tranchée, du compost a été déposé sur le dessus jusqu'au niveau de la tranchée et une couche de terre fertile sol avec engrais complexe. Les semis ont été plantés dans les trous préparés (ils ont été achetés avec un système racinaire fermé) et de la terre de jardin a été versée jusqu'à une hauteur d'environ 20 cm. Le monticule allongé résultant a été paillé avec de l'humus. Pendant l'été, les buissons étaient soignés, comme d'habitude pour les jeunes raisins. Ils ont été soigneusement couverts pour l'hiver, et nos "nouveaux colons" ont parfaitement hiverné. En général, les trois premières années après la plantation, nous cultivons les jeunes raisins selon le système classique, avec arrosage, ameublissement, désherbage et abri pour l'hiver. Et déjà en troisième année, il nous remerciait avec de bonnes grappes. L'automne dernier, nous avons laissé Agat dans un lit surélevé sans abri. Début mars de cette année, nous nous sommes rendus sur notre site pour rendre visite à nos animaux de compagnie. A en juger par l'état de la vigne, les raisins ont bien hiverné. Bien que l'hiver 2017 ait commencé tardivement, seule la première neige est tombée fin décembre. Et pendant janvier-février, il y a eu plusieurs dégels, suivis de gel et de formation d'une croûte de glace au sol. On peut donc dire que l'expérience a été un succès et que la méthode de culture de la vigne sur planche surélevée dans nos conditions a prouvé son efficacité.

Commentaires

Une large sélection de cépages à haute résistance au gel et de bonnes caractéristiques qualitatives permet aux viticulteurs, même dans les régions aux conditions climatiques difficiles, de cultiver cette culture et de maîtriser de nouveaux cépages.

Je m'appelle Valeriya. Ingénieur électricien de profession. J'aime beaucoup écrire des articles sur divers sujets qui m'intéressent : la nature, les animaux, les voyages, la cuisine. Au fil du temps, c'est devenu un hobby. Évaluez l'article :

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