Les meilleures variétés de raisins tardifs

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Photo de cépages

Voici les meilleurs cépages tardifs à cultiver en parcelles privées.

Galan est une variété de table vigoureuse et à haut rendement

Galan - variété de table vigoureuse et à haut rendement. La pleine maturité a lieu fin septembre, et par temps de pluie, en octobre. La croissance du buisson est forte. La feuille est grande, fendue, à cinq lobes avec une pubescence faible, les pousses sont de couleur légèrement violette. La grappe est conique, large, élégante. La baie est grande, ovale, blanc verdâtre, avec un bronzage du côté ensoleillé.
La pulpe est charnue et juteuse, rafraîchissante et au goût agréable. La peau est ferme.
Convient aux cultures à tige haute, mais avec une grande longueur de vignes fruitières, les grappes et les baies deviennent plus petites.
Galan donne un pourcentage élevé de pousses fructueuses à partir des bourgeons principaux et de remplacement. Porte des fruits abondamment sur les beaux-fils. Les raisins ont une bonne transportabilité et restent longtemps en stockage.

Winter Catalon est une variété de table fructueuse, mûrit fin septembre

Catalogne hiver - une variété de table fructueuse, mûrissant fin septembre.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont à cinq lobes, fortement découpées. brillant.
La grappe est grande, lâche, souvent ailée, belle. Les baies sont rondes, grosses, de couleur blanc verdâtre. La peau est ferme, la chair est charnue et juteuse. Convient pour le stockage, le transport et la conservation à long terme. Cela fonctionne bien avec la formation de tonnelle à canon haut. La taille des vignes fruitières est effectuée pour 8 à 12 yeux.

Pukhlyakovsky est un cépage de table à maturation tardive.

Poukhliakovski - cépage de table, affinage tardif. La pleine maturité a lieu dans les deuxième et troisième décades de septembre. Convient pour un stockage à long terme. La productivité est élevée avec une bonne pollinisation. La variété est autofertile, il faut donc la planter entrecoupée de variétés pollinisatrices : Chasley, Muscat hongrois, Tabriz.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont fendues, à cinq lobes. Les grappes sont moyennes et grandes, belles. Les baies sont grosses, ovales, blanches. La peau est épaisse et ferme. Le goût de la pulpe est agréable, avec un arôme délicat.
Vous pouvez cultiver un buisson comme un éventail à plusieurs bras sans tige. Taille des vignes pour 8-12 yeux.

Tabriz (table Kirovabad) est une variété de goût élevé. La productivité est moyenne et élevée.

Tabriz (cantine Kirovabad) - une variété de goût élevé. Mûrit à la mi-septembre. La productivité est moyenne et élevée.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont moyennes et grandes, à cinq lobes, fendues.
La grappe est grande avec une bonne pollinisation. A un type de fleur femelle. Une pollinisation supplémentaire est nécessaire. La baie est grosse, ovale, blanc verdâtre, goût agréable, très sucré. Convient pour le transport et le stockage à long terme. Très bons raisins.
Il réussit mieux lorsqu'il est cultivé avec des formations à haute tige avec un grand développement des parties squelettiques de la brousse. Les vignes de taille sont longues et moyennes.

Pobeda - cépage de table

La victoire - variété de table, élevée par la station de sélection d'Asie centrale de VIR. Convient pour le stockage et le séchage à long terme. Mûrit début septembre. La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont moyennes, fortement disséquées, à cinq lobes. La grappe est grande, cylindrique, moyennement dense, élégante. La baie est très grosse, allongée, noire, rappelant une prune, la peau est dense, épaisse, recouverte d'une épaisse floraison cireuse. La pulpe est charnue, juteuse. La formation est un grand ventilateur multi-bras.

Husayne blanc - l'un des cépages les plus productifs

Husayne blanc (il existe de nombreuses variétés de cette variété) - l'une des variétés les plus productives. Mûrit début septembre. Les raisins se distinguent par de belles grappes. La variété convient au stockage, au transport à long terme et au séchage. La croissance du buisson est forte, la feuille est à cinq lobes, disséquée.
La grappe est moyenne et grande, ramifiée, lâche. La baie est grosse, ovale allongée, blanc verdâtre, avec une peau ferme. La pulpe est juteuse, charnue.
Les raisins doivent être cultivés dans des formations à hautes tiges et avec une taille longue des vignes fruitières.

Chigas - cépage à faible résistance au gel

Chigas - Variété d'Asie centrale. Le rendement est moyen. Mûrit début septembre, faible résistance au gel.
Les rendements les plus élevés sont obtenus sur de grandes « engraisseurs » arboricoles et en taille longue des vignes fruitières. Nécessite une pollinisation supplémentaire.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont modérément disséquées, ondulées, vert foncé dessus et vert clair en dessous.
La grappe est grande, cylindro-conique, dense. La baie est longue, arrondie, bleu foncé avec une peau épaisse mais pas rugueuse. La pulpe est charnue, juteuse, avec une bonne combinaison de sucre et d'acide.

Carabine - variété de table de haute qualité

Carabine - variété de table de haute qualité. Mûrit dans la seconde moitié de septembre - début octobre. Le rendement est élevé. Il fonctionne bien avec la taille longue des vignes fruitières et sur les grandes formations indéfinies.
La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont moyennes, à cinq lobes. Le bouquet est gros, conique et lâche. La baie est grosse, oblongue, blanc verdâtre, dorée, avec peu de graines. La peau est d'épaisseur moyenne. La pulpe est dense, croustillante, au goût agréable. Les raisins se prêtent à une conservation à long terme.

Kadym Barmak (Doigts féminins)

Kadym Barmak (Doigts féminins) - rendement moyen, mûrit dans la seconde quinzaine de septembre. La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont grandes, à cinq lobes, fortement disséquées.
La grappe est grande, largement conique, lâche, souvent ptérygoïde. La baie est grande, ovale, belle, jaune verdâtre. La pulpe est dense, charnue. Le goût est simple. La peau est urgente.
Convient pour le nettoyage et le stockage. Doit être cultivé dans une formation à haute tige. La taille des vignes est moyenne et longue.

Muscat d'Alexandrie - déchets de table précieux

Mascate d'Alexandrie - variété de table précieuse, maturation tardive. Le rendement est élevé, mais pas constant. Par temps défavorable, pendant la période de floraison, il produit des grappes lâches avec une petite quantité de baies normales et de pois. Nécessite de pincer les pousses avant la floraison.
Utilisé frais, adapté pour faire des marinades et des conserves. La croissance du buisson est forte, les feuilles sont grandes, fortement disséquées, arrondies, à cinq lobes. La grappe est grande, cylindro-conique, souvent lâche lors de la mue, et dense avec une bonne pollinisation. Les baies sont très grosses, ovales, de couleur vert clair. La pulpe est charnue, avec un fort arôme de muscade. Il est résistant à la pourriture et dure longtemps sans être endommagé.
Éventail formant, multi-bras, taille des vignes pour 8 à 12 yeux.

Blanc Shaani - qualité de table, goût élevé.

Shaani blanc - variété de table, goût élevé.Convient pour le stockage à long terme et le transport sur de longues distances. Le rendement est moyen. Mûrit dans la première quinzaine de septembre.
Le Sahara accumule beaucoup. La croissance du buisson est forte, les feuilles sont à cinq lobes. Nécessite une pollinisation supplémentaire Pollen de galane et d'autres variétés. La grappe est moyenne et grande, de forme conique, de densité moyenne, avec des lames, d'un bel aspect.
La baie est grosse, ovale, blanc verdâtre, à pleine maturité avec une teinte ambrée. La pulpe est charnue et très sucrée, avec un arôme.
Convient pour le façonnage d'arbres à canon haut.

Nimrang Résiste au transport à long terme, adapté au stockage hivernal et à la préparation du vin de table.

Nimrang - Variété d'Asie centrale. Mûrit à la mi-septembre. La productivité est élevée avec une bonne pollinisation.
La plantation de cette variété doit se faire en mélange avec des variétés pollinisateurs, avec une plantation en rang à travers un rang avec un pollinisateur Saperavi et autres.
La croissance du buisson est forte, les pousses sont épaisses. Le bouquet est grand, lâche, ramifié, très beau, pesant jusqu'à un kilogramme. Les baies sont grosses, ovales allongées, ambrées rosées, plus colorées du côté ensoleillé, avec des nervures longitudinales roses. La peau est d'épaisseur moyenne, ferme, la pulpe est juteuse et croustillante. Le goût des baies est agréable, légèrement acidulé.
Résiste au transport à long terme, adapté au stockage hivernal et à la préparation du vin de table.
Il fonctionne bien sur de grandes formations et avec de longues tailles de vignes fruitières.

Le rose Taifi est une variété d'Asie centrale. La productivité est élevée

Taïfi rose - Variété d'Asie centrale. La productivité est élevée, porte ses fruits abondamment sur les beaux-enfants. La variété est transportable, adaptée au stockage. Il tolère les grandes formations et la taille longue des vignes fruitières. Mûrit fin septembre - début octobre.
La croissance du buisson est forte, les feuilles sont profondément disséquées, à cinq lobes.
Les grappes sont grandes, belles, de densité moyenne. Les baies sont grosses, oblongues-ovales, roses, jaune verdâtre du côté ombragé. La peau est épaisse et ferme. Le goût est médiocre.
Il tolère les formations à hautes tiges et la taille longue des vignes.

Mourvèdre - cépage de table

Mourvèdre - un cépage de table, mûrit fin septembre. Le rendement est élevé et constant. La croissance du buisson est forte. Les feuilles sont grandes, de taille moyenne, à cinq lobes.
La grappe est grande, dense, de forme cylindrique. La baie est ronde, moyenne, bleu foncé, avec une floraison. La pulpe est juteuse, le goût est simple. La peau est ferme.
Convient pour la mise en conserve et le stockage. Utilisé frais et pour faire du vin.
Cela fonctionne bien sur les formations de tonnelle à canon élevé.

Cépage Isabelle

Isabelle - beau, décoratif et de table.La productivité est élevée, mûrit à la mi-septembre, de taille moyenne, cylindrique, dense. Baies, légèrement ovales, bleu foncé, à forte floraison fumée. La pulpe est juteuse, sucrée, a une saveur paternelle.
Le buisson est vigoureux. Les feuilles sont presque entières, légèrement coupées - trilobées. Sur le dessous, il y a une épaisse couverture en feutre.
La rusticité hivernale est élevée. Les buissons hibernent sans abri. Convient aux cultures à tige haute. La taille des vignes doit être longue, 20-25 yeux.
Il est utilisé frais, ainsi que pour faire du vin de dessert.

Lydia - cépage vin de table

Lydie - la variété des vins de table. Connu sous le nom de rose Isabella, rouge Isabella.
Les buissons sont vigoureux. La croissance des pousses atteint 2,5 à 3 mètres ou plus.
Il fonctionne bien sur les grandes formations arborées et avec la taille longue des vignes. Le rendement est élevé, 50 kilogrammes ou plus d'un buisson.
Les feuilles ressemblent à Isabella black - grandes, légèrement disséquées, trilobées, moins souvent entières. Sur la face inférieure de la feuille il y a une pubescence tomenteuse dense.
Grappes de taille moyenne, parfois denses. Les baies sont moyennes, rondes, rouge foncé, avec une floraison cireuse.
La pulpe est visqueuse. Le goût est agréable, souvent spécifique avec une saveur de fraise.
La pleine maturité a lieu en septembre, 25-30 jours plus tard que Shasli. La résistance au gel est élevée, hiberne sans abri. Résistant au mildiou et à l'oïdium.

Cépage Lydia Vidéo

Une différence caractéristique entre les cépages tardifs de l'Ukraine est leur croissance dans les régions méridionales du pays. Les raisins à maturité tardive n'ont pas le temps de mûrir dans les régions où fin août l'approche de la saison froide se fait sentir, et en octobre il y a des gelées.

Les raisins tardifs sont cultivés dans les régions d'Odessa, de Kherson, de Nikolaev et de Crimée. La température de l'air augmente au début du printemps et se réchauffe jusqu'à la fin de l'automne. La période de maturation des variétés tardives est de 155-160 jours.

Les raisins des cépages tardifs ont leurs propres caractéristiques de maturation, "d'immunité" aux maladies, de durée de conservation et de goût. Considérons-les plus en détail.

Description et photo du cépage Isabella

Le cépage Isabella a été introduit au XVIIIe siècle, en Europe, à partir du continent nord-américain. Défini comme un cépage technique de table à raisins tardifs. Convient pour la production de jus, boissons et vins. Mûrit en 4 à 5,5 mois et conserve les baies pendant longtemps. Il pousse dans toutes les régions du sud avec des sols peu calcaires et une humidité élevée, mais s'enracine dans la voie du milieu.

Particularités :

• résistance au gel jusqu'à -28-30 degrés;
• pas pointilleux sur la météo;
• est immunisé contre les maladies fongiques;
• grande productivité.

Baies rondes, de taille moyenne - noir bleuté, pesant jusqu'à 5 g. Le buisson d'Isabella contient un grand nombre de raisins, de densité moyenne. Le poids normal de chacun d'eux varie de 30 à 150 g. Le rendement de la variété dans des conditions favorables peut atteindre 200 kg par buisson.

Raisins doux à la pulpe visqueuse et à l'agréable arôme de fraise.

La teneur en sucre est de 16-18%.

Transport transféré.

Description et photo du cépage ananas

L'Amérique du Nord est considérée comme le berceau du raisin ananas. Fait référence au tableau des variétés isabelle. Polyvalent dans l'application. Sert d'excellente décoration pour le service, comme matière première pour les jus et les vins de dessert. Récolte en 4–5 mois, généralement dans la deuxième quinzaine de septembre. En plus du sud de l'Ukraine, il pousse dans les régions de Donetsk et Dnepropetrovsk.

Particularités :

• résistance au gel jusqu'à -30 degrés;
• non sensible au phyloxéra, tétranyque;
• la défaite par la moisissure grise et l'oïdium est possible.

Le rendement de la variété Ananas peut atteindre 150 c/ha, mais lors de pluies prolongées et de saisons à forte humidité, il chute. Baies jaunes avec une teinte verdâtre ou ambrée de taille moyenne, pesant 3,6-4,8 grammes. Les grappes de raisin sont de densité hétérogène et pèsent jusqu'à 400 grammes.

Le raisin a un goût d'ananas et a un arôme délicat. La pulpe est visqueuse avec une peau dense. Teneur en sucre 17-19 %. La variété peut difficilement supporter le transport et le stockage - un noircissement des baies est observé.

Devinette Raisins

Elevé par une méthode de sélection, en croisant les variétés Datie de Saint-Valier et Hercules. L'énigme concerne les cépages de table. Diffère par la beauté et la même forme de baies. Variété tardive, rendements en 150-160 jours. Pousse dans les régions au sud d'Ivano-Frankivsk, Vinnytsia, Krementchoug. Il tolère des gelées jusqu'à -25 degrés. Possède une immunité aux maladies, résiste au mildiou et à la pourriture grise.

Particularités :

• variété à haut rendement, mais sujette à surcharger le buisson, ce qui conduit au déchiquetage;
• jusqu'à 80% des baies jaune clair mûrissent à partir des ovaires;
• les baies sont grosses, deux centimètres et demi, ont une forme ovale allongée;
• poids des baies - de 5 à 7 grammes;
• le bouquet moyen pèse 700 g, mais il y a des moments où ce chiffre approche 1,5 kg.

Les raisins Riddle sont juteux, mais pas riches en goût. La teneur en sucre jusqu'à 17% le rend frais. Convient pour le stockage et le transport.

Globe rouge

Sélectionné dans la quatre-vingtième année du siècle dernier en Amérique, sur la base du croisement des variétés Hyunis, Imperial et Nocera. Red Globe Considéré comme une variété de table. Il a une forme classique de grappe et de baie pour les raisins.Cépage tardif, mais peut aussi être moyennement tardif. En Ukraine, il est cultivé dans les régions du sud. Transfère des maladies propres au raisin. Non sensible au mildiou, souffre de points noirs.

Particularités :

• donne un rendement constamment élevé;
• les baies sont grosses et rondes jusqu'à 10-20 g;
• en taille, certains d'entre eux sont proches de 3 cm ;
• résistance au gel jusqu'à -21 degrés;
• amas coniques denses. Poids jusqu'à 1 kg.

Les baies des raisins Red Globe sont de couleur rose, virant au brun avec le temps. Pulpe charnue avec une structure dense, juteuse, contient de gros os. Le goût est dominé par les arômes de fruits. Teneur en sucre jusqu'à 15,5%.

Durée de conservation jusqu'à 4 mois sans perte de valeur marchande.

Raisins Biruintsa

Les raisins de table sont arrivés en Ukraine en provenance de Moldavie. Il a une belle vue et sert de décoration décorative pour les parcelles personnelles. Biruintsa est répandu dans la partie sud-ouest de l'Ukraine. Il tolère bien l'hiver et la sécheresse. Résistant au mildiou, au phyloxéra, aux tétranyques. Il ne résiste pas à l'oïdium et est endommagé par l'enroulement.

Particularités :

• donne une bonne récolte et un champion en taille - les baies atteignent quatre centimètres et pèsent jusqu'à 28 grammes;
• les nuances et la structure changent en fonction du sol et de l'humidité;
• résistance au gel jusqu'à -24 degrés;
• rendement jusqu'à 140 kg/ha.

Un sol fertile avec un arrosage abondant produit des baies vertes. Avec une humidité moyenne, ils sont blancs et sur les sols de gravier, ils approchent du brun. Les grappes de raisin sont grosses de 700 g à 2 kg. Biruintsa a un goût agréable et sucré. Teneur en sucre 16%. Note de dégustation 8,5 points.

La variété ne résiste pas au transport à long terme, elle est destinée aux besoins domestiques. La durée de conservation ne dépasse pas 2 semaines.

Raisin Nimrang

Ce cépage a été élevé au Tadjikistan, s'est étendu à l'Ouzbékistan et plus à l'ouest. Nimrang appartient aux variétés de table. Il est considéré comme le leader des raisins tardifs en apparence. Les baies sont prêtes à être cueillies en 158 jours en moyenne, elles sont thermophiles et occupent les régions du sud-est de l'Ukraine, de la Crimée, d'Odessa. Tolère difficilement le gel. Résiste à la sécheresse. La cause de la lésion peut être le phyloxéra, l'anthracnose et aussi l'oïdium. Le Bunny Earwig est un ennemi sérieux de Nimrang.

Particularités :

• les baies sont jaune clair avec une teinte rose du côté de la lumière du soleil. Arrondi. Grand, jusqu'à 25 mm de longueur avec un diamètre de deux centimètres;
• les grandes grappes ont la forme d'un cône ou d'un cylindre jusqu'à 20 cm de long et 15 cm de large, poids moyen 350g, maximum 600g ;
• le rendement moyen est de 100-120 c / ha, avec une viticulture intensive avec un système d'irrigation et de nutrition - plus de 200 c / ha;
• résistance au gel jusqu'à -21 degrés;
• variété transportable avec une durée de conservation allant jusqu'à 4 mois;
• teneur en sucre 15-17%;
• note de dégustation 8,4 points.

Raisin rose Taifi

Un cépage de table enraciné dans la péninsule arabique, d'où il s'est répandu en Asie centrale et au-delà. Mûrit tardivement, de 160 à 170 jours. Le rose Taifi ne tolère pas le froid et pousse dans les régions chaudes d'Ukraine. Distribué sur la péninsule de Crimée. Faiblement protégé contre le mildiou, l'oïdium et les tétranyques. Pas pointilleux sur le type de sol.

Particularités :

• rendement moyen 12-16 kg par buisson;
• non résistant au gel - à des températures inférieures à -15 degrés, des dommages aux yeux et aux pousses individuelles sont observés. Nécessite un abri;
• la maturation atteint jusqu'à 80% des baies, qui sont colorées en rouge, rose foncé ou violet;
• forme ronde avec une taille de 23 à 28 mm et pesant environ 8 g, le poids d'un bouquet atteint 675 g.Les détenteurs de records en Ouzbékistan atteignent 6,5 kg;
• la pulpe des baies est charnue avec une structure dense. Juicy, distingué par son goût et son arôme agréable;
• teneur en sucre 17,2 % ;
• note de dégustation 7,4 points;
• durée de conservation jusqu'à 3 mois, mais on observe un flétrissement des crêtes et une chute des baies.

Vous pouvez acheter des plants de raisins tardifs en Ukraine en vrac dans les pépinières officielles, les magasins en ligne ainsi que dans les chaînes de vente au détail.

Le cépage est choisi selon différents critères : précocité, couleur des baies, goût, résistance aux maladies et au gel. Il convient de noter que toutes les variétés savoureuses n'ont pas de grosses baies. Et les belles baies énormes ne sont pas toujours savoureuses. Il est important de trouver un juste milieu ici et de savoir exactement ce dont vous avez besoin.

Dans la première moitié articles, nous avons rassemblé les variétés dites commerciales avec un aspect attrayant, de grandes grappes de différentes périodes de maturation. Ils sont les mieux adaptés à la culture du raisin à vendre.

Et la seconde moitié des variétés - très savoureux, pour ainsi dire, pour vous et vos enfants. Parmi eux, il y a aussi les gros fruits, mais pas aussi chics que les "commerciaux". Mais d'un autre côté, ces variétés sont sans prétention et tolèrent assez bien les hivers froids.

Cépages mis en évidence séparément pour tonnelles, ainsi que les plus résistantes au gel. Et bien sûr, ils ont répertorié les meilleurs cépages raisins qui font un excellent vin. Certes, vous devez toujours être capable de le cuisiner, mais c'est un sujet pour un autre article)))

Raisins commerciaux à gros fruits

Variétés très précoces

blanche: Arcadia, Delight, Augustine (écurie Pleven), Kesha-1, Laura, Oval Delight, Timur, Galbena Nou.

Rose: Cadeau à l'Ukraine, Radiant Kishmish.

Sombre: Richelieu, Codryanka, Cormacode.

Cépages à maturité moyenne à grosses grappes

blanche: Cadeau à Zaporozhye, Beige, Kesha, Demeter.

Sombre: Nadejda AZOS, Maradonna (PG-12).

Cépages tardifs à gros fruits

blanche: Cendrillon, Biruintsa.

Rose: Zagrava, Glow (Roadside), Flamingo.

Les cépages les plus délicieux et sans prétention

Les cépages précoces les plus délicieux

blanche: Muscat Delight, Delight, Galbena Nou, Summer Muscat, Chisinau Dawns, Très tôt élégant, Cloches d'église.

Rose: Zeste, Victoria, Rylines Pink Seedles (sans pépins).

Sombre: Glenora Seedlis (au parfum de groseille), Glenora Seedlis, Codryanka.

Cépages à maturité moyenne très savoureux

blanche: Étoile, Lyana.

Rose: Perles de Moldavie, Radiant Kishmish.

Sombre: Nadejda AZOS, Kouban.

Cépages délicieux tardifs

blanche: Biruintsa.

Rose: Kishmish Novotcherkassky, Lydie.

Sombre: D-200.

Cépages non couvrants résistants au gel pour gazebos

Sidlis, toutes sortes de Delight, variété Victoria, Agat Donskoy, Kishmish Zaporozhsky, Muromets, Dekabrsky, Gablena Nou, Kutuzovsky sont plantés autour des pavillons.

Ces cépages peuvent supporter des gelées jusqu'à -28.

• Important! les cépages découverts ne sont jamais taillés à l'automne, sinon ils perdront leur résistance à l'hiver.

Cépages de cuve

Seules les baies entières et saines bien mûries conviennent à l'élaboration du vin. Le vin est fait de surplus, pas de déchets ! Quelles baies - le vin aussi.

Populaire sous nos latitudes, sans prétention et féconde Isabella et Lily ont l'interdiction de faire du vin dans l'Union européenne, car ils forment des substances cancérigènes lors de la fermentation. Le vin de ces variétés a un effet extrêmement négatif sur le foie, même en petite quantité.

Il existe une excellente alternative à Isabella et Lydia. Les cépages les plus délicieux, absolument sans prétention et faciles à entretenir, sont sélectionnés depuis longtemps.

Cépages de cuve: Amitié (très savoureux, mais nécessite un abri pour l'hiver), Platovsky, Crystal, Pridonsky Muscat, Rosinka, White Suruchensky.

Cépages les plus résistants aux maladies avec un bon goût

Delight, Agate, Pleven stable, Timur, Kesha-1, Galbena Nou, Oval Delight, Victoria, Timur, Laura, Kodryanka, Lyana.

Toutes ces variétés sont recommandées pour la culture en voie du milieu. Nous vous recommandons de trouver des vignerons expérimentés dans votre région et d'essayer d'autres variétés régionalisées sélectionnées spécifiquement pour votre climat.

ARTICLE ASSOCIÉ: Comment planter des raisins à l'automne selon N. Kurdyumov

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Les gens ont commencé à cultiver le raisin il y a plus de six mille ans. Il se décline en deux variétés - technique et gastronomique. Le premier groupe comprend les variétés utilisées pour la fabrication de jus et la production de boissons alcoolisées - vins et cognacs, le deuxième groupe - espèces de table.

Quels raisins sont appelés raisins de table?

Les caractéristiques distinctives de ces raisins sont une belle apparence et un goût élevé. Les grosses grappes sucrées sont consommées fraîches, sans transformation. Ils supportent bien le transport. Les baies ont peu de pépins, une peau fine et une chair charnue. Les cépages les plus populaires et les plus élitistes sont présentés ci-dessous.

Les variétés les plus populaires et les meilleures

Arcadie

Cépage Arcadie

Le résultat du croisement de la Moldavie et de Cardinal, a combiné les propriétés réussies de leurs parents. Les consommateurs apprécient les grosses grappes pouvant atteindre deux kilogrammes, et les jardiniers apprécient résistance aux basses températures et haute immunité. La pulpe légère et juteuse des baies séduit par son goût sucré délicat et son arôme de muscade à pleine maturité. Cette variété précoce est le leader du rendement, si vous normalisez le nombre d'inflorescences, nourrissez le buisson à temps. Un excès d'humidité peut entraîner la fissuration des baies d'Arcadie en cours de maturation, donc arrosées avec prudence, compte tenu des conditions météorologiques.

Plaisir

Cépage Délice

Variété à maturation très précoce. Les baies sont grosses, avec un goût de muscade raffiné et une peau lâche avec un enrobage cireux. La vigne peut supporter des températures allant jusqu'à 26°C au gel, par conséquent, la culture dans les régions du nord est autorisée. La haute immunité de la variété Delight aide à lutter contre les maladies fongiques et le mildiou, mais vous devez traiter le buisson contre le phylloxéra. Le rendement est élevé, les fruits peuvent être laissés sur le buisson jusqu'à 1,5 mois après la maturation, tandis que le goût reste excellent.

Les jardiniers expérimentés affirment que ce cépage n'a aucun inconvénient.

Kishmish blanc

Raisins blancs de Kishmish

Un type de dessert ancien avec une période de maturation moyenne. Les grappes sont petites. Petites baies ovales sans pépins, juteuses, très sucrées et non acidulées. Leur peau est fine et transparente. En raison de leur fragilité, les fruits ne sont pas stockés longtemps et ont une faible transportabilité. Après la récolte, ils doivent être soit consommés immédiatement, soit utilisés pour sécher les raisins secs. Les fruits secs à base de Kishmish sont une délicatesse savoureuse et saine. La vigne est puissante, mais le rendement est faible. Résistance moyenne au gel. Nécessite une protection contre les parasites et les maladies. Nécessite une taille et un rationnement des cultures.

Kesha

Cépage Kesha

Delight amélioré avec de beaux pinceaux. Les baies blanches sont sucrées, avec une légère acidité et 2-3 grosses graines... Kesha est une variété moyennement précoce, très haute, avec une excellente transportabilité et résistance au gel. Il se développe bien s'il dispose d'un approvisionnement en bois pérenne. Appréciera la plantation dans un endroit ensoleillé et un sol fertile. Un arrosage modéré, un éclaircissage des grappes et une fertilisation régulière ont un effet bénéfique sur les rendements.

Straschenski

Cépage Strashensky

Bel homme aux baies noires, maturation mi-précoce. Les fruits sont juteux, les raisins sont délicieux. Les grappes de densité moyenne, de haute qualité, pèsent généralement jusqu'à 1 kg. Tolère mal le transport à long terme, résistance moyenne à l'hiver. La maturation est inégale, la récolte est donc coupée de manière sélective. La charge sur le buisson diminuera, les fruits restants ramasseront bien le sucre. Cette variété a une résistance réduite à la pourriture grise et à l'oïdium, mais est bonne pour lutter contre le phylloxéra, le mildiou et les tétranyques. Nécessite une taille, selon la région de culture.

Laura

Cépage Laura

Forme de table des raisins de la période de maturation super précoce. La pulpe d'ambre contient beaucoup de sucre. Le goût est riche, agréable, avec des notes de muscade. De grandes et belles grappes sont une caractéristique distinctive de la variété, certaines brosses record pesant jusqu'à 2,4 kg. Haute transportabilité, appréciée des acheteurs et adaptée aux vignerons débutants. Résiste au mildiou et à la pourriture grise, résiste à des températures allant jusqu'à 20-23°C au gel. La variété Laura a besoin de pollinisation pendant la floraison et la taille moyenne, tout en préservant le bois pérenne. Le buisson est chargé de manière optimale, laissant 30% de pousses non fructifères. Une telle plante aura la force de former de belles grosses brosses qui mûriront à temps.

Moldavie

Cépage Moldavie

Une espèce éprouvée, des baies violettes avec une floraison cireuse. Les grappes sont de taille moyenne, la chair charnue a un goût simple. Les dates de maturation sont tardives ou moyennement tardives. La résistance au gel n'est pas très élevée. Nécessite une mise en forme soignée du buisson - une vigne vigoureuse n'aime pas l'épaississement. Excellente résistance aux maladies fongiques et au phylloxéra, un traitement n'est nécessaire que contre l'oïdium. Il y a une sensibilité accrue à la chlorose calcaire. Utilisées pour la culture sur un belvédère, les grappes conservent longtemps leur aspect décoratif et leur goût agréable sur le buisson. Il supporte bien le transport.

Timur

Cépage Timur

Hybride à maturation précoce. Des baies blanches à l'arôme de muscade, un léger hâle ambré ou légèrement brun apparaît au soleil. Les pinceaux sont de taille moyenne, denses. Les boutures donnent une petite récolte "d'essai" dès la deuxième année après la plantation. Haute résistance au gel et résistance à la pourriture grise et au mildiou. Les raisins de Timur sont souvent la proie des tiques. Si les feuilles "gonflent" et qu'une rougeur apparaît, vous devez traiter les raisins avec une préparation contenant du soufre. Les cultivateurs expérimentés louent Timur pour sa facilité de culture et sa maturation précoce. Les soins consistent en un arrosage, une alimentation et une taille réguliers.

doigts de femme

Cépage Dames doigts

Variété ancienne de mi-saison qui, malgré les difficultés d'entretien, continue d'être cultivée par de nombreux producteurs. Le poids d'une main est d'environ un demi-kilogramme. Les baies des doigts des dames sont de forme allongée, avec un goût harmonieux classique et un arôme alléchant, dénoyautées. Ne résiste pas aux basses températures, peut mourir déjà à 10°C de gel, a donc besoin d'un abri pour l'hiver. La productivité est variable en fonction des conditions météorologiques. La vigne est sensible aux maladies et aux ravageurs, un traitement régulier avec des préparations adaptées est nécessaire. Recommandé pour les jardiniers expérimentés.

Les gourmets considèrent ce cépage comme le standard du goût du raisin.

Mascotte

Cépage Talisman

Les raisins mi-précoces sont de couleur jaune-blanc. Les semis vigoureux sont une excellente résistance au mildiou et à la pourriture grise, résistants aux basses températures hivernales. Les grappes mûres pèsent en moyenne un peu plus d'un kilogramme. Les fruits sont gros, avec un arôme de muscade. Les pinceaux déjà mûrs peuvent s'accrocher au buisson pendant longtemps sans perdre leur goût et conserver leur aspect commercialisable. Une variété transportable qui ne nécessite pas d'abri pour l'hiver. Une récolte record peut être obtenue avec des pratiques agricoles appropriées et une pollinisation supplémentaire avant la floraison.

Les raisins sont un merveilleux cadeau de la nature, un enfant du doux soleil et de la terre fertile. Il n'y a pas de variétés idéales, mais vous pouvez toujours trouver une espèce qui convient aux conditions de croissance et aux préférences personnelles du jardinier.