Les meilleures variétés de roquette

Roquette roquette
Variété à maturation précoce, de la germination à la récolte de verdure 20-25 jours. Les feuilles sont fines, fortement disséquées.
Cultivé en terrain dégagé et protégé, peut être cultivé en pot. La rosette de feuilles est semi-étalée, 15-18 cm de diamètre, les feuilles sont pennées disséquées, vert foncé, 15-20 cm de haut, avec un goût piquant de noisette-moutarde. Productivité 1,4-1,6 kg / m2. La valeur de la variété : culture sans prétention, résistance au froid, teneur élevée en sels minéraux, huile de moutarde, vitamine C. C'est une excellente plante mellifère, soigne le sol. Ils s'utilisent frais pour préparer des salades, des accompagnements, comme assaisonnement.

D'autres noms pour la roquette sont la roquette, l'indau, la vizicaria, le marcheur, la chenille, la salade de rockeche. Sa patrie est l'Europe du Sud et l'Asie occidentale ; courant dans la cuisine française et italienne, où il est ajouté aux pâtes, à la sauce crémeuse à spaghetti, à la pizza et à d'autres plats.

Bienfaits de la roquette

Roquette apprécié pour son goût original. Les feuilles juteuses font partie intégrante de diverses salades, sandwichs, accompagnements épicés pour les plats de viande et de poisson. Ils ont un fort effet antibactérien, sont riches en minéraux et tanins, en iode et en vitamine C. L'utilisation de la roquette active le système immunitaire, normalise le métabolisme, augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, réduit également les dépôts de sel et stimule l'élimination des cholestérol du corps. La roquette élimine les toxines, renforce le système nerveux et tonifie généralement le corps. C'est un remède efficace pour la prévention du cancer, ainsi qu'un bon aphrodisiaque.

L'herbe peut être séchée, broyée et utilisée pour la toux sèche, une mauvaise digestion et comme diurétique léger (1 des. L. Verser 1 cuillère à soupe. Eau bouillante, couvrir hermétiquement avec un couvercle, laisser reposer 15 minutes, filtrer et boire 3 fois par veille des repas).

Des graines Roquette depuis l'Antiquité et sont encore ajoutés aux cornichons pour leur donner une odeur agréable et particulière.

Le goût extraordinaire de la roquette

Pour beaucoup d'entre nous, cette herbe aromatique au goût moutarde-noix-poivre reste un mets délicat. Après tout, la roquette n'est pas seulement un produit alimentaire précieux, mais aussi un produit alimentaire coûteux - en Autriche, par exemple, 100 g de cette verdure coûtent 1,5 euro. Alors pourquoi ne pas le cultiver vous-même dans le jardin ?

Agrotechnique pour la culture de la roquette

et les meilleures variétés

La roquette est cultivée à la fois en plein champ et en serre, par des méthodes de semis et de non-semis. La culture peut pousser sur n'importe quel sol, cependant, des légumes verts plus luxuriants et savoureux sont obtenus sur des légumes légers et fertiles avec une réaction neutre ou légèrement acide. Les sols acides nécessitent un chaulage.

Ci-dessous, nous examinerons les caractéristiques et les subtilités agrotechnique pour la culture de la roquette, ainsi qu'en apprendre davantage sur les types les plus populaires et les plus répandus et variétés.

Soins de la roquette en plein champ n'est pas très différent d'un processus similaire à la maison. Cependant, certaines nuances distinctives sont toujours présentes.

Roquette - une plante une ou bisannuelle à feuilles succulentes appartient à la famille des choux.

Les variétés de roquette les plus populaires sont :

Poker et Rococo - ont de grandes feuilles pennées en lyre et des fleurs blanches veinées de pourpre.

Euphorie et fusée - (se référer à la roquette dite sauvage) les feuilles sont oblongues, dentées dentelées, et les fleurs sont jaunes.

Les meilleurs prédécesseurs sont les légumineuses, les graines de citrouille, les pommes de terre primeurs et les tomates. La plante est remise à sa place d'origine ou après des cultures apparentées au plus tôt 3 à 4 ans plus tard.

Terme pour semer les graines en pleine terre : d'avril à mi-août, tous les 10-15 jours. La profondeur de semis ne dépasse pas 1 à 1,5 cm, la distance entre les rangs est de 30 à 40 cm.Les plantules sont éclaircies dans la phase de 1 à 2 vraies feuilles, en laissant 5 à 6 cm entre elles.La roquette n'est pas semée dans la chaleur, car les plantes se déplacent rapidement dans la flèche. Si vous décidez néanmoins de le semer à ce moment, choisissez un endroit semi-ombragé.

La roquette est une culture résistante au froid. La température optimale pour la croissance et le développement est de + 16-18 ° C. Après la germination, il est conseillé de pailler le sol (avec du foin ou de l'herbe coupée) - cela réduit la dose d'arrosage et d'ameublissement. Arrosez les plantes par aspersion fine ou saturez le sol par inondation (le tuyau est placé dans les allées). Avec un manque d'humidité, la croissance des feuilles est retardée, la plante fleurit rapidement et le goût se détériore - les feuilles commencent à avoir un goût amer.

Les semis sont nourris 1 à 2 fois avec de l'engrais azoté (10 g / 10 l d'eau), une solution de molène (1:10) ou des fientes de poulet (1:15). Le fumier frais ne doit pas être appliqué, car beaucoup de nitrates s'accumulent dans les feuilles. Habituellement, la culture mûrit le 25-50e jour après la germination. Le rendement des feuilles avec une seule récolte est de 1,5 à 2,5 kg / m2.

Nettoyage

Avant la formation des pédoncules, la plupart des plantes sont coupées, quelques buissons peuvent être laissés pour les graines. La roquette est enlevée sélectivement - souvent entièrement (lorsque de grandes rosettes se forment), parfois des feuilles individuelles sont coupées. Il est impossible d'être en retard dans la récolte - après avoir jeté les pédoncules, le goût se détériore. Seule une coupe régulière vous permettra d'obtenir des légumes verts au goût délicat. Il est préférable d'utiliser la roquette immédiatement, fraîche. Vous pouvez conserver les feuilles cueillies au réfrigérateur pendant plusieurs jours en emballant le paquet avec du film alimentaire ou du papier d'aluminium.

Vidéo: La roquette (roquette) bénéficie et nuit. Cultiver et manger de la roquette

La roquette (roquette) bénéficie et nuit. Cultiver et manger de la roquette

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Nous ne devons pas perdre de vue le fait important - bienfaits de la verdure significativement plus élevé que d'autres aliments comme le poisson, la viande et même les légumes. Il faut savoir qu'il y a aussi beaucoup plus d'oligo-éléments et de vitamines dont notre corps a besoin pour un fonctionnement normal dans les légumes verts frais.

Source 1 Source 2

La roquette a longtemps occupé une place honorable sur les tables françaises et italiennes ; elle est appréciée pour son riche goût de noisette et son arôme de moutarde. De plus, la roquette est un aliment nutritif riche en vitamines. Dans notre pays, il a également rapidement gagné en popularité, mais le prix de cette verdure est bien plus élevé que celui des salades locales, de l'aneth et du persil.Avec certains efforts, vous pouvez faire pousser cette épice du sud dans votre jardin. Lisez dans l'article les caractéristiques de la plantation de roquette, les subtilités de sa culture en plein champ et une variété de variétés.

Description: variétés et variétés

Originaire des pays méditerranéens, cette plante appartient à la famille des choux. Peut être cultivé comme une culture annuelle ou vivace (il existe différentes variétés). La roquette a de nombreux noms, dans différents pays elle s'appelle à sa manière : roquette, indau, salade de moutarde, marcheur, visicaria, etc. Et tout est expliqué assez simplement - différentes variétés de cette verdure saine sont cultivées à différents endroits.

• Les plus populaires sont deux variétés - Poker et Rococo avec des feuilles juteuses charnues, un goût de noisette épicé.

Variété Rococo

• Moins aromatiques sont Rocket et Euphoria, car ce sont des variétés pratiquement sauvages. Mais ils sont aussi utilisés pour la nourriture.
• Solitaire de qualité biennale - mi-saison. Des salades en sont préparées, ajoutées comme épice à d'autres plats.
• Dikovina est une variété de mi-saison, va aux salades, aux plats de viande et de poisson.
• Flèches de Cupidon - ajoutées aux salades, plats d'accompagnement, sauces.
• L'olivette est une variété précoce, mise en salades, viandes, poissons, sandwichs.
• Victoria - a un goût délicat, une option diététique, va aux salades, au poisson, à la viande.

Variété Solitaire

Planter une plante

La culture n'est pas particulièrement pointilleuse quant à la composition du sol, mais pousse mieux dans des sols légèrement acides, qui peuvent être calcaires pour que la laitue ait suffisamment de calcium. Mais elle a un inconvénient important dans la croissance - elle se déchaîne rapidement. La plantation doit être effectuée dans des zones ensoleillées, sinon les verts broient, perdent leur présentation et leur goût délicat.

Les lits de roquette doivent être bien desserrés. Pour avoir une récolte de haute qualité avec des feuilles savoureuses et juteuses, vous devez laisser au moins 25 cm entre les buissons. La roquette est cultivée dans des serres, des serres ou simplement dans un jardin ouvert.

Dans les serres il peut être cultivé au moins toute l'année, l'essentiel est de maintenir la température à au moins 16 degrés et de l'éclairer en cas de manque de soleil. Comment préparer le sol :

• desserrer à une profondeur de 20 cm, le nettoyer complètement des mauvaises herbes;
• effectuer un desserrage supplémentaire en profondeur quelques semaines avant la plantation.

Les graines sont semées sur les planches en maintenant une distance d'environ 35 à 38 cm entre elles et approfondies de 2 cm.

Planter de la roquette

Atterrissage en pleine terre effectuée de mai jusqu'à presque la fin de la saison estivale. Choisissez des zones à la lumière, mais pas au soleil lui-même. La roquette n'aime ni l'ombrage excessif ni le soleil éclatant. En pleine terre, les graines sont semées à peu près de la même manière qu'en serre : à une profondeur de 1,5 cm, avec une distance entre les rangs de 40 cm, et entre les plants à 4-5 cm.Les plantations trop denses sont éclaircies dès le premier deux feuilles apparaissent. Avec les gelées attendues, les plantes sont recouvertes d'un film, les enlevant pour la journée chaude.

Soins et fertilisation de la roquette

La roquette, comme toutes les salades, nécessite un arrosage, un désherbage et un desserrage réguliers. Conseils d'entretien de la roquette :

• la meilleure température pour faire pousser de la roquette dans un chalet d'été est de 17 à 20 degrés;
• vous devez arroser les légumes verts au moins tous les deux jours pour que les feuilles soient juteuses et non amères;
• dès qu'il atteint environ 10-12 cm, vous pouvez couper la récolte;
• Le "fluffing" régulier, le desserrage et le désherbage favorisent une bonne croissance des plantes.

La plupart des plantes réagissent bien à l'alimentation et à la fertilisation, mais vous devez être prudent avec la roquette.

Attention! La roquette ne peut pas être fertilisée avec des produits chimiques, car cette salade accumule très bien tous les produits chimiques et substances nocives. Ensuite, il ne sera pas possible de le manger.

Vous pouvez nourrir les semis avec de la molène, des fientes de poulet, en les reproduisant 12 à 15 fois. L'arrosage est effectué en même temps.

Propagation des plantes

La roquette peut être multipliée à l'aide de semis. Semez au printemps en godets (2-4 graines) ou en pots plus grands (jusqu'à 35 graines). La reproduction de la laitue est une entreprise laborieuse, il est nécessaire de durcir les plants germés.Quand ils grandissent, ils sont transférés en pleine terre avec un morceau de terre d'un pot ou d'un verre.

L'air devrait se réchauffer au moment de l'atterrissage afin qu'il ne fasse pas plus froid que +9 degrés. Afin de récolter une bonne récolte jusqu'à l'automne, vous devez protéger les plants au stade de la transplantation - du gel et du brouillard.

Les semis de roquette

Maladies de la roquette, ravageurs

Prendre soin de la roquette comprend également la protection contre les parasites et les maladies. La combinaison de toutes les options de soins donne un excellent résultat. En général, la culture est résistante aux parasites, car elle contient des huiles essentielles, mais les maladies fongiques peuvent encore affecter cette plante.

Ravageurs roquette dommageable :

• teigne du chou - creuser la terre est nécessaire, échantillonnage des pupes, pulvérisation d'une infusion d'absinthe, karbofos;
• puces crucifères - creuser, pulvériser avec du trichlorométaphos-3;
• champignon - éliminer les mauvaises herbes et maintenir la rotation des cultures.

Conseils. Si le champignon a infecté la plupart des plantes, il est inutile de les traiter, vous devez changer le lit pour un autre, en traitant soigneusement le sol avant cela.

Combinaison avec d'autres plantes

Il est important pour le jardinier d'observer la rotation des cultures. Vous devez alterner la plantation de roquette avec des légumineuses, des cultures de citrouilles. Après cette salade, il est bon de planter des pommes de terre et des carottes sur les billons. Seules les plantes crucifères ne sont pas plantées afin d'éviter l'infection par des ravageurs et des maladies courants.

Récolte de roquette

A l'automne, il faut préparer les plates-bandes, au printemps, les déterrer à nouveau et "secouer" le sol. Une bonne préparation du sol et des soins appropriés donneront d'excellents résultats plus tard.

En conclusion, il convient de noter que les feuilles de roquette sont très fragiles, vous devez donc récolter soigneusement afin que les feuilles ne perdent pas leur présentation et que les bourgeons supérieurs ne soient pas endommagés. Cela peut être fait avec vos mains ou avec un couteau bien aiguisé. Les feuilles sombres inférieures sont coupées.

Propriétés utiles de la roquette: vidéo

Roquette: photo

Cultiver la roquette : du choix d'une variété à la protection contre les maladies et les ravageurs

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Cette culture est une plante annuelle qui peut atteindre 60 cm de haut. Les graines de la plante sont souvent utilisées pour faire une sorte de mélange semblable à de la moutarde, et les feuilles sont utilisées pour les salades, les soupes et parfois même les jus.

Caractéristiques biologiques

Désormais, tout le processus de prise en charge de vos animaux de compagnie verts se résume à un abreuvement régulier. La plante absorbe très rapidement toutes les substances du sol, il n'est donc pas recommandé de se nourrir avec divers substrats chimiques.Pièges, creusement du sol, pulvérisation d'émulsion de trichlorométaphos-3.

La pâte est étalée dans un moule recouvert de papier sulfurisé, percé à la fourchette et enduit de moutarde ;

L'apparition de nouvelles feuilles juteuses est facilitée par un arrosage régulier et abondant, surtout en période de chaleur.

Avant de semer en serre, vous devez préparer le sol comme suit:

Solitaire​15-20​Brève description

La sève de la plante traite de nombreuses maladies de la peau, enlève les callosités et les bleus.

Catégories : verts

Propriétés utiles et valeur nutritionnelle

Dans sa composition, la roquette contient un grand nombre de composants utiles, notamment de l'huile de moutarde, des acides citrique et malique et des flavonoïdes. De plus, les feuilles de cette culture sont riches en hémicellulose et en cellulose. Ces composants ne se décomposent pas pendant la digestion des aliments, mais sont essentiels à la vie humaine normale. Grâce à ces composants, les déchets et les substances nocives sont éliminés et la teneur en cholestérol dans le sang est réduite. De nombreux scientifiques affirment que la roquette est capable de protéger le corps humain des maladies cardiovasculaires et de l'athérosclérose. Il active les fonctions intestinales, augmente l'appétit et a un effet bénéfique sur l'absorption des nutriments.Lorsque les feuilles atteignent une hauteur de 10 cm, vous pouvez commencer à vous régaler activement de l'herbe épicée.N'attendez pas qu'il fleurisse, comme sur la photo en début d'article :) Récolté au besoin, juste avant de l'ajouter aux plats culinaires (c'est ainsi que tous les nutriments sont préservés au maximum), en arrachant les feuilles vertes du forme ondulée originale. Avec une coupe uniforme et douce, la roquette peut vous ravir avec ses verts jusqu'à 45 jours !

• Champignon Perono-spora parasitica
• La poitrine de bœuf hachée, les tomates, la mozzarella et la roquette sont utilisées comme garniture;
• Si cela n'est pas fait, alors ils sont très amers.
• Desserrage jusqu'à une profondeur de 18 cm afin de le débarrasser complètement des mauvaises herbes et des restes de plantes précédentes;
• Mi-saison
• ​20-25​
• Hauteur (cm

Grâce aux fibres alimentaires présentes dans le sang, la teneur en cholestérol est réduite.

La roquette est un proche parent du chou et d'autres plantes, le plus souvent appelée roquette. Il est également connu sous le nom de roquette, indau, eruka, marcheur, chenille, salade roshen. En Russie, on l'appelait chenille et était considérée comme une mauvaise herbe, ne convenant qu'aux oiseaux et aux animaux. La roquette est le nom italien de cette plante aux multiples facettes originaire de la Méditerranée occidentale.

Table des matièresComme vous pouvez le voir, il ne sera pas difficile de faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre. Vous n'avez plus qu'à décider de cette étape cruciale et dans un mois vous apprécierez l'apparence et le goût magnifiques de cette épice exotique.Taches brun foncé sur les feuilles

Il est saupoudré de fromage râpé, de poivre et de muscade;

L'arrosage s'effectue par aspersion à l'aide d'arroseurs. L'irrigation à long terme des espacements des rangs à l'aide d'un tuyau posé sur le sol est considérée comme acceptable. Ces événements ont lieu le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de chaleur.

Labour supplémentaire après 2 semaines. Cela est nécessaire pour éliminer complètement les mauvaises herbes, qui tombent ainsi dans les couches profondes de la terre, où elles formeront ensuite de l'humus;Feuille - moyenne, disséquée, avec des coupures le long des bords, en forme de lyre, saveur noix-moutarde, poids - 20-45g

Salades, garniture épicée pour viande et poisson, sandwichs

Les meilleures variétés

Période de végétation, joursIl joue un rôle important dans la prévention du cancer.

La roquette, ou semis Eruka (Erucavesicariassp. Sativa), appartient à la famille des crucifères et est un proche parent du chou, du radis, de la moutarde, du raifort et d'autres plantes.	Les sélectionneurs ont sélectionné plusieurs variétés de cette culture. Les variétés les mieux adaptées à notre climat sont :	​____________​	Moyenne	Le gâteau est surmonté d'une couche d'œufs battus;	Le sol entre les plantes est régulièrement « gonflé » pour une meilleure humidité et une meilleure pénétration de l'air.
Le hersage, qui aide à retenir l'humidité dans le sol.	​18-20​	Fusée	Usage	L'herbe est utile pour les hommes ayant des problèmes spécifiques.	Selon la variété, il peut être d'un an ou de deux ans.
Une variété de poker qui peut être utilisée pour la nourriture après 25 jours ;		Mila Nabogova "Comment faire pousser de la roquette à la maison" spécialement pour le site Eco-life.	Rotation des cultures, préparation du sol, désherbage	Il est cuit pendant 40 minutes à une température de 210 degrés.	De plus, les semis sont nourris deux fois. Cela nécessite des engrais azotés (10 g par seau d'eau), des crottes de poulet ou de vache fermentées, diluées 10 à 15 fois. Le top dressing est effectué en conjonction avec l'arrosage des plantes. Étant donné que la période de maturation de la roquette est courte, l'alimentation avec du fumier et d'autres engrais minéraux ne se fait pas pendant sa croissance. Sinon, les feuilles accumuleront des substances toxiques.
Les graines sont semées dans des lits situés à une distance de 35 à 40 cm les uns des autres. Les trous de plantation ne doivent pas avoir plus de 2 cm de profondeur et 2-3 graines peuvent y être enfoncées. Entre les trous, vous devez reculer de 8 cm.Les jeunes pousses s'éclaircissent après environ une semaine.	​35-45​	Feuille - pennat disséquée, vert foncé, saveur de moutarde de noisette	Dikovine	La roquette joue un grand rôle dans la prévention du cancer	La roquette fleurit en blanc-violet ou jaune, qui est pollinisée par les insectes
Variété Rococo, prête à l'emploi après 25 jours ;		La salade de roquette est une culture courante dans la cuisine européenne. Il a beaucoup d'autres noms tels que fusée, eruka et indao. En Russie, cette plante est considérée comme une mauvaise herbe et s'appelle une chenille. Les habitants de l'Italie, au contraire, ne peuvent imaginer leur cuisine sans cette culture.	Champignon Fikarium oxisporum	La roquette est connue depuis longtemps dans de nombreux pays, où elle est largement utilisée en médecine traditionnelle, en cuisine et en cosmétologie.	La roquette est utilisée dans les entrées, les salades, les sauces, les plats de légumes, les soupes, les accompagnements, etc.
La roquette peut être cultivée en serre toute l'année		Salades	​15-20​	Mi-saison	La roquette n'est pas indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes, les personnes allergiques, car elle est saturée de phytoncides.
La hauteur de sa tige droite légèrement pubescente est de 30 à 60 cm.Les feuilles peuvent être grandes, en forme de lyre - dans les variétés cultivées et dans les variétés sauvages - étroites, oblongues, ajourées. Les feuilles inférieures forment une rosette.		Les variétés Mermaid, Gourmet, Sicile peuvent être utilisées après 35 jours ;	La roquette est utile pour ceux qui vont perdre du poids, elle a un effet très fort sur le métabolisme. En termes de vitamine C, la roquette est supérieure au citron. Il contient de l'iode et du fer, il augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, favorise l'élimination du cholestérol et a un effet positif sur le corps, étant un énergétique utile. Les feuilles sont riches en vitamines, oligo-éléments, acides organiques et autres substances utiles. En raison de la teneur en flavonoïdes de la plante, elle est capable de renforcer les parois des vaisseaux sanguins.	Chlorose des feuilles - jaunissent, des rayures sombres apparaissent	La roquette contient des huiles essentielles qui repoussent de nombreux insectes (moustiques, puces). Mais les plantes sont encore sensibles à certaines maladies fongiques. Le tableau suivant est consacré aux signes de manifestation de ces lésions et aux mesures pour les combattre.
Un ensemble de produits : poisson légèrement salé - 100 grammes, une tomate, de la laitue rouge, une poignée de roquette, une cuillerée d'huile végétale, du vinaigre, du sel et du sucre (pour la marinade). Tout d'abord, l'oignon est mariné pendant environ dix minutes.	En pleine terre, les graines sont semées du milieu du printemps à presque la fin de l'été avec un intervalle de 2 semaines. Par temps chaud, afin d'obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de choisir une zone de semis avec une ombre modérée. Après tout, la roquette n'aime pas le soleil trop vif.	Spartacus	​20-25​	Feuille - lyre, fleur - crème, poids - 18-20g	La valeur nutritionnelle de la roquette est également indéniable.
La roquette fleurit en blanc-violet ou jaune, qui est pollinisée par les insectes. Elle est réputée comme une bonne plante mellifère. La floraison de différentes variétés d'eruki a lieu en mai-juillet.	Variété solitaire - permet d'obtenir une récolte en un an.	Technologie croissante	Moyenne	Nom de l	Disposez ensuite en couches :

Caractéristiques d'atterrissage

Le schéma de semis en pleine terre n'est pas trop différent du semis en serre :De bonne heure

1. Salades, accompagnements, assaisonnements. Bonne plante à miel
2. ​18-20​

Comment faire pousser de la roquette (vidéo)

Méthodes de culture

En cuisine, deux types de plantes sont utilisées : cultivées (semis) et sauvages (roquette sauvage).

Culture en serre

Les petites graines brunes sont recueillies dans une gousse oblongue.

Faire pousser une culture est similaire à la culture d'épinards ordinaires. Vous pouvez planter de la roquette à l'extérieur, dans une serre et même à l'intérieur sur un rebord de fenêtre léger. Les graines sont semées en pleine terre à la mi-fin du printemps.

• La roquette ressemble beaucoup à la culture des épinards. Il mûrit tôt, résiste au froid et aime l'humidité. Les semis peuvent résister aux gelées nocturnes jusqu'à - 6 degrés. Pour obtenir des produits à des moments différents, la roquette est semée avec un intervalle de 15 à 20 jours.Contrairement aux épinards, il peut être cultivé au printemps, en été et en automne. La roquette est semée de deux manières - ordinaire et en ruban. Avec la méthode ordinaire, 25 - 35 cm sont laissés entre les rangées.Avec la méthode du ruban, la distance entre les rubans est maintenue à 15 - 20 cm, entre les rangées - 50 cm.Entre les plantes d'une rangée, 5 - 7 Il reste 1 à 2 cm sur des sols sableux légers. Après la plantation, le sol est arrosé d'eau tiède et recouvert d'une pellicule plastique. C'est pour que les graines germent plus vite. Les pousses de cette salade apparaissent le 5-6ème jour. Le film doit être retiré immédiatement après leur apparition. Après encore deux semaines, vous pouvez déjà cueillir les verts des jeunes plantes. Les soins de la roquette consistent à desserrer en temps opportun les espacements des rangs, à arroser et à désherber. Il est important que le sol sous les plantes soit toujours humide et meuble. La formation d'une croûte sur la couche supérieure du sol ne doit pas être autorisée, car cela peut rendre les feuilles jaunâtres et grossières. Par temps chaud et sec, la roquette entre rapidement en phase de floraison, ce qui la rend non comestible.
• Roquette, Indau, Eruka sont une seule et même plante. Il est connu depuis longtemps dans de nombreux pays, où il est largement utilisé en médecine traditionnelle, en cuisine et en cosmétologie. Il est facile de le cultiver, cela peut être fait même sur le rebord de la fenêtre. Un légume à feuilles pousse rapidement, dans le jardin, vous pouvez obtenir plusieurs de ses récoltes par saison. Et dans la serre, l'eruka est cultivé presque toute l'année. Après avoir fait connaissance avec cette plante médicinale étonnante, vous ne pouvez pas la refuser.
• Panneaux

Roquette;

Profondeur de semis - 1,5 cm;

Culture en extérieur

Variété diététique au goût épicé. Cultivé toute l'année, riche en huiles essentielles, vitamines

Victoria

• ​22-25​
• Ce dernier est plus courant en Russie que le semis.
• Ils mûrissent rapidement - en un mois.

Vous pouvez même planter une plante dans un endroit ombragé, sous le soleil brillant et chaud, les tiges de la plante se dessèchent à peine.

Pour la culture de la roquette dans les parcelles de jardin, les variétés suivantes sont les mieux adaptées :

Cultiver des semis

Comment faire pousser de l'aneth sur un rebord de fenêtre : des légumes verts parfumés toute l'annéePersistance

Roquette sur le rebord de la fenêtre

Tomates, coupées en tranches ou en rondelles;

Il doit y avoir 40 cm entre les rangs ;

Entretien des plantes

​19-22​Verts - abondants, délicats au goût, riches en vitaminesSalades, accompagnements pour plats de viande et de poisson

Les feuilles d'endau juteuses, avec un arôme délicat et un goût légèrement piquant avec de l'acidité, se marient bien avec les épinards et divers types de salade. Ils peuvent être ajoutés à la soupe, aux salades et aux collations froides.Cela se produit généralement au début de l'été. Et puis ils peuvent déjà être semés.

Les graines peuvent être achetées dans n'importe quel magasin ou marché.

Roquette : propriétés bénéfiques (vidéo)

Utilisation en cuisine

Solitaire et Rococo

Salade de roquette

Les graines de roquette sont achetées dans n'importe quel magasin spécialisé. Les variétés à maturation précoce Koltivata, Solitaire, Rococo donnent une récolte assez rapidement (après environ trois semaines) et les variétés à maturation moyenne - Corse, Sicile mûrissent en 30-35 jours. Différentes variétés diffèrent non seulement par le temps d'émergence, mais aussi par la taille, la forme et la couleur des feuilles, ainsi que par le goût, qui peut être délicat de noisette, d'amertume ou d'épicé.Méthodes de contrôle

• Des rondelles d'oignon sont placées dessus;
• L'intervalle entre les plantes adjacentes est de 5 cm.
• 20-25 jours
• ​15-20​
• Flèches de Cupidon

Cet incroyable légume à feuilles convient bien aux recettes de ragoût de légumes et constitue un excellent ajout et décoration aux sandwichs. Ajouté au fromage cottage ou à nos populaires pommes de terre bouillies, il donne à ces plats ordinaires une touche de sophistication.

Pâte de roquette

Eruka n'est pas pointilleux sur les sols. Son principal inconvénient est qu'il se déchaîne rapidement. Dans les temps anciens, les Grecs et les Romains de l'Antiquité cultivaient la roquette comme culture de salade de légumes et l'utilisaient comme épice.La roquette a un arôme épicé particulier et son goût légèrement piquant a des notes de moutarde et de noisette.

Il est nécessaire de préparer des trous pour le semis avec une distance de 20 cm entre eux. Les graines de la culture sont plantées à une profondeur de 2 cm ; il est préférable de couvrir le lit de jardin avec un filet ou un film spécial avant les premières pousses. Les premières pousses apparaissent après 3 jours et après 3 semaines, la première délicieuse salade peut être récoltée. Le sol dans le lit pour faire pousser cette plante doit être neutre, meuble et fertile. La salade, comme toute plante, doit être régulièrement desserrée et arrosée à temps, pendant la chaleur il est conseillé d'arroser souvent et abondamment sinon, la roquette cultivée aura un goût amer. Pendant la saison de croissance, il n'est pas nécessaire de nourrir la roquette avec des engrais. Bien que cette culture soit résistante au froid, vous devez penser à rester au chaud. Vous pouvez utiliser des abris miniatures faits de bouteilles en plastique pour cela. S'il y a un risque de coup de froid, les plantules doivent être couvertes pendant la nuit.

Tarte à la roquette

- variétés très précoces, vous pouvez manger les feuilles après 25 jours. Variétés de mi-saison qui donnent un rendement plus élevé -

Pour faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre, un pot, comme tout autre récipient, doit avoir une couche de drainage (argile expansée, brique cassée) et des trous pour éliminer l'excès d'humidité. Les dimensions du conteneur pour un mini-jardin sont sélectionnées en fonction de la surface du rebord de la fenêtre. La hauteur du pot ne doit pas être inférieure à 12 cm.La couche de sol est recouverte d'une hauteur d'au moins 6-7 cm.

• La teigne du chou
• Les tranches de poisson sont disposées en dernier;
• Si les plantules sont épaissies, elles doivent être éclaircies pendant la période d'apparition de deux feuilles.
• Salades "pour hommes", accompagnements, remède prophylactique contre les carences en vitamines
• ​20-25​

Feuille - longue et étroite, fleur - jaune clair, poids - 15-20g

Protection contre les maladies et les ravageurs

Les accompagnements de viande et de poisson, dans lesquels la roquette est présente, sont servis dans les meilleurs restaurants de nombreux pays.

Les petites graines de roquette brune sont recueillies dans une gousse oblongue	La récolte de cette plante peut être obtenue non seulement à l'air libre, mais également sur un rebord de fenêtre ordinaire. Il est pratique d'utiliser des plateaux ou des pots de fleurs peu profonds pour la culture de la laitue. Pour planter de la laitue sur le rebord de la fenêtre, vous ne pouvez pas utiliser de terre de jardin, il est très facile d'infecter les plantations avec des agents pathogènes.	Euphorie, Rocket, Corse, Sicile.	La roquette est sans prétention et peu exigeante pour le sol, l'essentiel est que le sol soit suffisamment meuble, perméable à l'humidité et toujours humide. Le sol peut être utilisé universellement, ou il peut être spécialement conçu pour les semis. Un tel sol contient du phosphore et de l'azote dans les bonnes proportions, ce qui a un effet bénéfique sur la croissance et le développement de toutes les plantes, y compris la roquette.
Feuilles mangées	Tout cela est versé avec de la marinade.	S'il s'avère que les pousses de roquette s'épaississent, alors pendant la période où deux feuilles apparaissent, elles doivent être éclaircies	La roquette est une plante plutôt sans prétention, elle pousse même là où le soleil n'est pas toujours au rendez-vous. Certes, à l'ombre dense, la plante devient plus petite et se déchaîne.
Salades, accompagnements de viande, poisson. Produit diététique	​20-30​	En Italie, on aime l'ajouter aux sauces pizza, risotto et pâtes.	Les bienfaits de la roquette sont difficiles à surestimer. Il contient des alcaloïdes, des flavonoïdes, des vitamines C, B. Il est riche en iode, fer, potassium, calcium, magnésium. Il contient également des acides malique et citrique, de l'huile de moutarde, des stéroïdes.
Un bon éclairage est souhaitable pour la roquette, mais cette plante peut pousser dans une petite ombre. Parfois, le semis en surface d'une culture est utilisé; avec cette méthode, les graines sont dispersées sur un lit compact. Après cela, le lit est saupoudré d'une fine couche de terre, ce qui permet d'obtenir des pousses uniformes.	La variété est à maturation précoce, est une précieuse salade, oléagineux, plante médicinale, pousse en seulement 3 semaines. La rosette de feuilles est à moitié surélevée, jusqu'à 15-18 cm., Pesant 20 g.A un arôme fort et une saveur de moutarde de noisette.	Les graines sont disposées en rangées à la surface d'une terre bien humidifiée, en observant un pas de 3 cm, au-dessus d'elles, elles sont recouvertes d'une couche de terre sèche (1-1,5 cm), après quoi le sol est traité qualitativement avec de l'eau chaude décantée d'un pulvérisateur. Cette méthode d'arrosage initiale permet de répartir l'humidité uniformément sur toute la surface du sol.	Haute
La roquette est utilisée dans différentes salades	Dans ce cas, les graines sont semées à une profondeur de 1 cm dans une tasse (3-4 graines chacune) ou un pot, où 30-35 morceaux sont placés. Les pousses apparaissent en quelques jours. Les semis cultivés sont plantés dans le sol avec une motte de terre. La température de l'air à ce moment doit être d'au moins 9 degrés.	Mais la roquette a ses propres caractéristiques que vous devez connaître et prendre en compte lors de la plantation :

Poker

Recettes de roquette (vidéo)

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Comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre

La valeur nutritionnelle de la roquette est indéniable

Préparation du pot et du sol

Son utilisation en médecine est très étendue :

Après avoir planté des graines de roquette, le récipient doit être recouvert d'un film et installé dans un endroit sombre, après l'apparition des plantules, le film doit être retiré et le récipient doit être placé sur un rebord de fenêtre léger, l'asthénie est nécessaire après environ 2 jours.

Semis de roquette

La rucola "Rococo" a un arôme et un goût particuliers. Jusqu'à 1,6 kg de légumes verts sont récoltés à partir d'un mètre. La variété est résistante au froid. Hauteur de la rosette de feuilles : jusqu'à 18 cm

La boîte (conteneur) doit être recouverte d'un film ou d'un verre et placée dans un endroit chaud, par exemple, près d'une batterie de chauffage, ou directement sur le rebord de la fenêtre, surtout s'il fait beau. La rucola se sent bien dans une plage de température assez large (de + 10 °C à + 25 °C).

Éclairage

Creuser le sol, ramasser les pupes. Traitement avec des infusions d'absinthe, de pommes de terre et de tomates, karbofos.

Pour elle, il faut 80 grammes de roquette, une poignée de noix, 20 grammes de fromage à pâte dure râpé, de l'huile d'olive, une gousse d'ail.

Soins de la roquette

Si des gelées sont attendues, les jeunes plantes sont recouvertes de récipients en plastique la nuit, en les retirant le matin.

Exigences du sol. Il pousse dans n'importe quel sol qui a besoin d'être ameubli. Mais il est préférable de planter la roquette sur des sols légèrement acides ou précalcifiés, où il y a suffisamment de calcium pour son développement. Le chaulage est effectué avant la plantation, à l'aide de farine de chaux ou de dolomie, de craie moulue et d'autres moyens. Leurs doses dépendent du niveau d'acidité du sol et sont de 25 à 60 kg par cent mètres carrés.

Récolte de roquette

Feuille - grande, verte, douce avec une saveur de moutarde, fleur - crème pâle, poids - 20g

Salades, sauces, accompagnements, soupes

Les variétés cultivées de roquette sont divisées en un an et deux ans (Solitaire).

Prévention des carences vitaminiques, traitement du scorbut.

La salade pousse rapidement et après une semaine, il est nécessaire de percer la plantation.

La période entre la germination et la coupe des feuilles est de 30 jours. Hauteur de la plante 60 cm.Les feuilles sont étroites, en forme de lyre avec un bord dentelé, lisses, vert vif, juteuses, avec une légère amertume piquante.Afin de faire pousser correctement la roquette sur le rebord de la fenêtre, les fenêtres doivent faire face au côté ensoleillé, car tous les légumes-feuilles aiment le maximum de lumière. Si vous n'avez pas la possibilité d'aménager un mini potager sur une fenêtre orientée au sud, l'éclairage peut être créé artificiellement, ce qui n'affectera en rien le rendement.Puces crucifères

La roquette, le fromage et les noix sont broyés avec un mélangeur. Ensuite, le mélange est salé, épluché et versé avec de l'huile.Lors de la culture de plantes sur un rebord de fenêtre ou sur un balcon dans des boîtes, une zone de 30 sur 15 cm doit être allouée à chaque buisson.La profondeur de la boîte ne doit pas être inférieure à 10 cm.Rotation des cultures. Il est préférable d'alterner la plantation de roquette dans la zone avec des pommes de terre, des graines de citrouille, des légumineuses, des tomates ou des carottes.Il n'est pas recommandé de les planter après ceux liés à la famille - chou, radis, raifort et autres - avant trois ans plus tard.​18-20​

Solitaire Rukola

Olivier

Rucola rococo

Les racines de ces derniers survivent bien pendant l'hiver et au début du printemps, des légumes juteux en apparaissent. Les variétés annuelles sont divisées en variétés précoces, à partir desquelles vous pouvez commencer dès trois semaines après l'apparition des premières feuilles, et en mi-saison, en retard de quelques semaines seulement sur les variétés précoces.

Rucola Corse

Amélioration de la digestion, traitement de la gastrite, des ulcères gastroduodénaux.

Rucola Sicile

Il faut enlever les plantes faibles et souvent localisées, elles peuvent déjà être utilisées pour la cuisine, la première récolte est obtenue dans un mois.

Variété mi-saison résistante au froid (27-30 jours). Forme une rosette de feuilles atteignant 60 cm de haut. La variété ne tolère pas la chaleur et pousse en période de sécheresse.Au-dessus de la surface des plantes à une distance d'environ un demi-mètre, vous pouvez fixer des dispositifs d'éclairage, tels que des lampes fluorescentes. En hiver et par temps nuageux, un éclairage supplémentaire doit être effectué toute la journée. Le reste du temps, pour le développement normal de la verdure, il suffit d'augmenter les heures de clarté de plusieurs heures.

Dommages aux feuilles

Un ensemble de produits : pâte sablée - 250 g, 2 œufs, 100 g chacun de crème, mozzarella, poitrine fumée et fromage à pâte dure, 2 tomates, moutarde, poivre moulu, muscade.

La roquette utilise des feuilles vertes qu'il faut couper dès qu'elles atteignent 10 cm

• La roquette est cultivée en plein champ et dans des serres (foyers).
• ​22-28​
• De bonne heure
• Nom de la variété

Culture de la culture

L'infusion de celui-ci a un léger effet diurétique. Pour sa préparation, 2 cuillères à soupe d'herbes sont versées avec un verre d'eau bouillante, conservées pendant quelques heures et elles boivent ce remède pendant la journée.La majeure partie des parasites, en raison de la concentration accrue d'huiles essentielles, ne touche pas la roquette. La plante est principalement endommagée par les maladies fongiques, les tiges malades se fanent en peu de temps. Pour détecter une maladie, il est nécessaire d'examiner les racines d'une plante fanée. De petites bulles brunes peuvent être vues dessus, il est impossible de guérir cette maladie, pour cette raison, les plantes affectées sont simplement détruites et le sol est remplacé. La purée de pommes de terre, les soupes et les salades sont faites à partir de feuilles de roquette.La laitue de roquette a un goût légèrement semblable au cresson et ajoute un arôme agréable et une saveur particulière aux plats.

Semer des graines de roquette

N'oubliez pas d'humidifier le sol avec un flacon pulvérisateur tous les jours, en enlevant le film et en aérant les plantations. Les premières pousses apparaissent très rapidement (3-7 jours), ce qui est un signal pour retirer le revêtement protecteur et placer le récipient à sa place définitive.

Salade croissante sur le rebord de la fenêtre d'un appartement

• Haute
• Technologie de cuisson :
• Eruk utilise principalement ses feuilles vertes, qui doivent être coupées dès qu'elles atteignent 10 cm, ce qui permet de renouveler constamment la verdure. Si vous le laissez pousser davantage, il devient rugueux et insipide.
• Il peut être cultivé en serre toute l'année. Il est important que la température dans la serre ne descende pas en dessous de 16 degrés et que l'éclairage artificiel des plantes déjà émergées soit effectué en l'absence de jours ensoleillés.Salades

Ravageurs de la roquette

Il a des feuilles juteuses avec un goût de noix et de moutarde; riche en carotène, huiles essentielles, vitamines

Classement d'affinage