Les meilleures variétés de raisins bleus

Cette baie « ensoleillée » a un goût merveilleux et des propriétés étonnantes. Parmi eux se trouvent la beauté enchanteresse et séduisante des grappes avec leur couleur expressive, une délicieuse gamme de nombreuses nuances de couleurs qui ont les meilleurs cépages, la perfection et la variété des formes des fruits de cette culture étonnante. Après tout, ce n'est pas sans raison qu'on dit que cette baie se mange d'abord avec les yeux...

Croissance

Aujourd'hui, cette culture, qui n'était auparavant plantée que dans les régions du sud, se retrouve également dans les potagers ou les vergers du nord. Cela est devenu possible grâce au travail des éleveurs - ils ont réussi à créer les meilleurs cépages, qui sont maintenant cultivés dans le Nord. Cette baie est considérée comme l'une des cultures anciennes. Le raisin existe depuis l'âge du bronze, comme en témoignent de nombreuses découvertes archéologiques. Il y en a des tas sur les peintures rupestres anciennes, il y en a aussi sur celles fouillées, y compris sur le territoire de notre pays, notamment dans la région de Crimée, des amphores et des cruches.

Apparemment, donc, pendant de nombreux siècles, l'évolution naturelle de cette culture a eu lieu, de nouveaux meilleurs cépages sont apparus, qui se distinguent par la taille des baies et des grappes, un excellent goût, etc.

Aujourd'hui, dans le monde, dans les pays où pousse cette plante, il existe plus de sept mille de ses variétés. Dans les pays de l'ex-Union soviétique, les meilleures variétés de raisins ont été identifiées, y compris les raisins de table. Ce sont les espèces dites indigènes - arménienne, du Daghestan, géorgienne, tadjike, ouzbek. Beaucoup d'entre eux sont originaires d'une région spécifique, où ils ont été cultivés pendant de nombreuses décennies et améliorés en qualité.

En plus des cépages nationaux, les meilleurs cépages importés et introduits de pays européens comme la France, l'Espagne, l'Italie et l'Allemagne ont joué un rôle assez important dans la plantation de cette culture dans notre pays.

Néanmoins, les espèces d'origine « locale » sont considérées par les spécialistes comme plus adaptées aux conditions naturelles de leur territoire d'origine que celles qui ont été amenées. À titre d'exemple, nous pouvons apporter les meilleurs cépages géorgiens - Rkatsiteli et Saperavi, qui sont parfaitement adaptés au climat géorgien, sous l'influence duquel ils se sont autrefois formés. Cela se traduit non seulement par un excellent rendement, mais également par un excellent goût.

Vues

Les experts disent qu'au cours des vingt dernières années, il y a eu un véritable essor de cette culture de baies dans notre pays. Les éleveurs cultivent chaque année jusqu'à dix nouveaux produits, et tous prétendent être « les meilleurs cépages ». Cependant, à la poursuite de la taille des grappes et des fruits, chez certaines espèces atteignant même vingt-huit grammes, certaines variétés perdent leur goût et leurs propriétés utiles.

Aujourd'hui cette culture est très répandue dans nos jardins et potagers.Mais, pour que sa culture donne les résultats souhaités, les résidents d'été doivent d'abord comprendre la grande variété d'espèces, découvrir quels sont les meilleurs cépages qui conviennent le mieux à une région particulière.

Selon la période de maturation, cette plante est divisée en tardive et très tardive, précoce, précoce-moyenne, ainsi que moyenne et moyenne-tardive, et par objectif - en universelle, de table et technique. Chaque sous-groupe, à son tour, se compose d'un assez grand nombre de sous-espèces, dont beaucoup sont en effet les meilleures de leur catégorie. Les raisins de table sont considérés comme de la plus haute qualité. La plupart des jardiniers amateurs préfèrent les planter dans leur jardin.

Avantages des types de table et de vin

Ils ont une excellente présentation par rapport aux autres - variétés polyvalentes et œnologiques. Aujourd'hui, sur le marché, il existe de nombreuses variétés de table avec une grande variété de caractéristiques de fruits, qui sont consommés principalement frais. De nombreuses espèces sont intéressantes car elles sont cultivées pour la production ultérieure de vin. Pour les gourmets amateurs, les meilleures variétés de raisins de cuve doivent différer par les caractéristiques suivantes: teneur en sucre des baies, présence de goût de muscade, rendement élevé en jus et, ce qui est important, résistance au gel et aux parasites.

Dix

Les jardiniers débutants et les résidents d'été s'intéressent toujours avant tout aux spécialistes, quelles plantes planter sur leurs parcelles. Une culture comme le raisin ne fait pas exception. Et bien qu'il soit difficile de répondre de manière fiable à la question du meilleur cépage, les obtenteurs mentionnent principalement les 10 meilleurs cépages, bien que le plus souvent chacun d'entre eux ait ses propres préférences et "favoris". Néanmoins, depuis très longtemps, il existe de telles espèces qui n'ont pas perdu leur goût, sont excellentes pour une région particulière. De plus, ce sont ceux qui entrent le plus souvent dans la nomination annuelle « les meilleurs cépages », leurs photos sont le plus souvent imprimées dans la littérature spéciale, etc.

Arcadie

La variété a longtemps été une véritable décoration non seulement pour les parcelles familiales, mais aussi pour les grandes plantations. Il a gagné une telle reconnaissance universelle en raison non seulement de la haute qualité de la récolte, mais aussi de sa grande stabilité et de son taux de survie très facile. Cépage précoce, il occupe à juste titre l'une des places d'honneur dans le top 10 mondial. L'Arcadie est caractérisée par de très gros amas pesant au moins deux kilogrammes. Cette variété de table a une pulpe charnue et juteuse, un léger arôme de muscade.

Plaisir

Cette variété est toujours mentionnée dans le top dix comme l'une des premières. De plus, il appartient à une variété très précoce. En plus de la résistance aux maladies et au gel, Rapture possède également un avantage supplémentaire, mais plutôt rare et, de plus, précieux: ses baies ne se fissurent pratiquement pas et ne pourrissent pas du tout.

Kishmish blanc

Ce cépage de mi-saison, apprécié dans notre pays, présente des grappes cylindriques à larges bords. Ils ne sont pas très gros - jusqu'à trois cents grammes, mais en revanche, avec des baies charnues et au goût agréable. Cette variété est considérée comme l'une des plus populaires. Ses baies aident une personne à se débarrasser de l'irritabilité et du stress. Ils n'ont pas d'os du tout. La peau du fruit est fine et transparente, parfois avec de petits points noirs. La chair des baies est charnue, avec un goût très agréable.

Codrianka

Cette variété moldave a un goût très agréable, agréable à l'œil par ses formes esthétiques. La maturation très précoce associée au rendement élevé et au goût élevé de ses grosses baies ovales violet foncé ont rendu Codryanka indispensable pour les viticulteurs. Le cépage occupe à juste titre sa place stable dans le top dix des raisins de table depuis de nombreuses années.

doigts de femme

Presque tous les jardiniers connaissent ce cépage, qu'on appelle un peu original.Cette variété de mi-saison à grappes de taille moyenne - grande et allongée, se caractérise par l'absence de graines et la forme des baies - ovale allongée. Ils sont recouverts d'une cire faible et ont un goût modérément acide et modérément sucré.

Pleven

Au fil des années de fructification dans les jardins de nos résidents d'été, la variété a montré le rendement le plus élevé. Apparemment, donc, il est toujours dans le top dix des espèces. Pleven pousse bien sur n'importe quel sol, il est stable et résistant dans toutes ses caractéristiques. Ses grappes sont alignées, avec les mêmes baies, comme calibrées, allongées et au goût harmonieux. La variété est très demandée sur le marché et mûrit très tôt.

L'élégant très précoce

Les raisins de cette variété ont prouvé leur droit à la popularité. Il mûrit tôt, résiste aux gelées, à la pluie et à la sécheresse et, de plus, ne tombe pratiquement pas malade. L'Elégance a de belles grappes avec de grosses baies ovoïdes de forme originale. Il est très facile de le normaliser, comme en témoignent les jardiniers, et il n'y a aucun problème de pincement. Les grappes de la variété ne sont pas endommagées et sont donc en demande constante sur le marché. On pense que ce sont des «raisins pour les paresseux».

Laura

La variété, selon les sélectionneurs, est très prometteuse. Dans le sud, Laura et Rapture arrivent à maturité en une semaine. La variété a de très grosses baies oblongues de couleur jaune-or. La pulpe du fruit est croustillante et tendre. La vigne de Laura mûrit bien, tolérant facilement des gelées jusqu'à vingt degrés. Par temps froid plus sévère, la plante a besoin d'un abri.

Talisman, ou Kesha-1

Étant un "descendant" du célèbre Delight et un "parent" pour de nombreuses formes hybrides, cette variété, en raison de ses excellentes caractéristiques - maturation précoce, rendement élevé, résistance aux ravageurs ou aux maladies, résistance au gel et croissance vigoureuse, est très appréciée des amateurs et professionnels cultivant la vigne à l'échelle industrielle.

Straschenski

Cette variété résiste à une rude concurrence même avec les meilleures espèces. Sa haute tolérance à la sécheresse lui permet de grandir et de se développer à un moment où d'autres formes se fanent, meurent. La variété a des baies rondes bleu foncé qui poussent à partir d'une prune moyenne, ainsi que d'énormes brosses qui ne rentrent même pas dans un seau de cinq litres. Dans le même temps, Strashensky est sensible à la surcharge, il doit donc être normalisé pour obtenir de gros paquets. Le cépage mûrit à la mi-août, confirmant sa réputation comme l'un des meilleurs raisins à gros grains au monde.

Certains jardiniers parviennent à faire du vin à partir de presque tous les cépages disponibles. Cependant, la technologie de la production de vin implique l'utilisation de certaines variétés de culture, remplies de tout un tas d'arômes. Les variétés de vin blanc et bleu les plus populaires sont discutées dans cet article.

Les meilleurs cépages de cuve

Les raisins à partir desquels les jus et le vin sont élaborés sont dits techniques. La caractéristique des grappes paraît modeste par rapport aux espèces de table :

• taille moyenne à petite avec des fruits densément emballés;
• le poids moyen de la main est de 120-150 grammes;
• teneur élevée en jus (75-85% en poids de la baie);
• l'indice de teneur en sucre dépasse 18 %.

Les raisins de cuve portent bien et régulièrement leurs fruits. Ceci est facilité par la résistance accrue des plantes aux infections fongiques et aux attaques de ravageurs. Ensuite, nous découvrirons quel cépage est le mieux adapté à la vinification.

Les meilleurs cépages blancs pour la vinification

Chardonnay

Le Chardonnay est un grade technique de renommée mondiale d'origine d'Europe occidentale. Il n'est pas possible de connaître à fond le pedigree, mais il existe une opinion selon laquelle le cépage est apparu grâce au croisement du Pinot noir et du Gue blanc.

Les baies sont transformées pour produire des vins aux notes aromatiques et aux arômes fruités différents. Aussi, une partie de la récolte est annuellement envoyée pour la fabrication de matières viticoles, qui sont ensuite utilisées comme exhausteur de goût de champagne.

Brèves caractéristiques de la plante :

• le buisson est de taille moyenne, bien que l'on trouve également des cils à forte croissance;
• la saison de croissance dure 130-140 jours;
• les fleurs sont bisexuées, ce qui assure une bonne pollinisation ;
• les grappes coniques sont lâches, le poids atteint 900-1000 grammes;
• les baies blanc-vert sont rehaussées d'une teinte dorée;
• forme de fruit - arrondie légèrement allongée;
• poids du raisin - 12-15 gr., chacun contient 2-3 graines;
• teneur en sucre - 18% avec une acidité de 8-12 g / l;
• rendement - 8-12 t / ha;
• la culture est résistante au gel, résiste à des températures jusqu'à moins 20 °.

Le Chardonnay tolère la sécheresse, avec un excès de milieu humide, les fruits peuvent pourrir. La résistance au mildiou et à l'oïdium est modérée.

Cépage Chardonnay

Bianca

La matière du vin de Bianchi a un goût incomparable avec des notes de vanille et d'amandes. Pour la production de vins de table, demi-doux et autres, l'assemblage avec d'autres jus à faible teneur en sucre est utilisé. Cela permet d'éviter la douceur caractéristique de ce cépage.

Le cépage a été élevé en Hongrie, les parents sont Villars Blanc et Chasselas Bouvier.

Brèves caractéristiques de la plante :

• maturation précoce, saison de croissance - 110-120 jours;
• buisson de taille moyenne;
• brosses cylindriques, poids 90-120 gr.;
• les fruits sont petits et moyens, poids 1,5 gr.;
• la forme des baies est ronde, légèrement allongée, la couleur est jaune verdâtre;
• la peau est fine, le goût est harmonieux, rempli d'un bouquet d'arômes ;
• la récolte ne perd pas sa présentation sur la vigne après le début de la pleine maturité ;
• teneur en sucre - 20-28% avec une acidité de 7-9 g / l;
• il y a une forte résistance au mildiou, à la pourriture grise, à l'oïdium, tolérance au phylloxéra ;
• résistance au gel - jusqu'à moins 27 °.

Bianca sur la vigne ne perd pas son apparence même après maturation complète

Muscat

Muscat à maturation moyennement précoce avec une saison de croissance de 130-140 jours. Le muscat est l'un des plus anciens cépages originaires de Syrie, d'Arabie et d'Egypte. La particularité de la culture est la capacité d'accumuler un taux élevé de sucre (jusqu'à 25% avec une acidité de 6,5-7 g / l).

Une brève description de :

• buisson de taille moyenne;
• le poids d'un bouquet conique est de 100 à 450 grammes;
• les baies reposent fermement sur la brosse, le poids d'une est en moyenne de 4 grammes;
• le goût est saturé de muscade;
• rendement - 66-109 c / ha;
• la résistance aux maladies est faible.

L'excellente qualité marchande et le goût l'emportent sur la faible survie dans des conditions climatiques défavorables. Le raisin réagit immédiatement au manque d'humidité et à son excès, ne résiste pas aux basses températures et nécessite un pansement au potassium.

Mascate se bouchent

Sauvignon Blanc

Le cépage a été obtenu en croisant Chenin Blanc et Taminer. Grâce à son excellent goût, son équilibre sucre-acidité, le raisin est reconnu dans le monde entier. La particularité de la culture est la récolte opportune. En surmaturité, la baie perd ses propriétés et son goût, devient impropre à la vinification.

Une brève description de :

• saison de croissance 130-135 jours;
• les buissons sont de taille moyenne, mais assez puissants avec un système racinaire développé;
• grappes de petite taille, le poids est de 75 à 120 grammes;
• la baie est petite, la couleur est blanc verdâtre avec un revêtement cireux (chacune contient 2-3 graines);
• faible rendement;
• teneur en sucre - 18-23% avec une acidité de 6,7-11 g / l.

La culture montre une faible résistance à l'oïdium et à la moisissure grise, une tolérance à l'oïdium. Dans des conditions de croissance avec une humidité élevée, la chute des fleurs est notée. Les sols sont préférables avec la teneur en intercalaires argileux, ainsi que des inclusions de gravier et de sable.

Sauvignon Blanc - l'essentiel est de ne pas attendre que les baies mûrissent pour ne pas gâcher le vin

Riesling

Le cépage, donné par la nature elle-même, est considéré comme le roi de la vinification. Les vins de haute qualité sont élaborés à partir de baies au goût excellent, remplies de différentes notes et nuances.

Une brève description de :

• saison de croissance - 140-150 jours;
• grappes denses, poids 80-100 gr.;
• les baies sont jaune-vert avec une teinte bleuâtre, poids 1,3-1,5 g., forme arrondie;
• la peau est dense, mais fine ;
• résistance au gel jusqu'à moins 20 °;
• la pleine maturation des fruits a lieu en octobre-novembre;
• teneur en sucre 18% avec acidité 9-11 g / l;
• la résistance aux maladies est faible.

Raisins fruitiers sur des sols différents, mais le plus acceptable est le terrain avec une teneur en chaux.

Le Riesling a une faible résistance aux maladies

Pinot Blanc

Le représentant de la famille Pinot se caractérise par un goût aux multiples facettes, il est utilisé pour élaborer des vins tranquilles, effervescents et de dessert. La Bourgogne est le berceau de la plante, mais aujourd'hui, presque tous les pays européens et autres régions peuvent se vanter d'avoir des rendements élevés.

Une brève description de :

• saison de croissance - 140-150 jours;
• grappes de densité moyenne pesant 85-150 grammes;
• baies de forme ronde, de couleur jaune-vert, poids 1,4-1,7 g;
• la teneur moyenne en sucre atteint 20%.

La particularité du cépage réside dans la faible teneur en substances acides et aromatiques, ce qui fait que le Pinot Blanc est recommandé pour l'élaboration du vin, qui doit être consommé par les jeunes.

Epoque d'affinage Pinot Blanc - 150 jours

Quelles sont les meilleures variétés pour le vin rouge

Pinot noir

Les raisins noirs fructueux mûrissent en 141-151 jours. Il n'y a pas d'informations fiables sur l'origine, mais Traminer et Pinot Meunier sont considérés comme les parents probables. Le buisson est de taille moyenne avec une couleur inhabituelle des feuilles inférieures (vert avec une teinte rouge). Les fleurs sont bisexuées, il n'y a pas de problèmes de pollinisation. Un tas de petites tailles pesant entre 66 et 120 grammes, la forme est souvent cylindrique. La baie a un goût agréable, un jus incolore, une teneur en sucre équilibrée. Sa forme est ronde, la couleur est bleu foncé.

Le rendement du Pinot noir est de 50-60 c/ha. La plante est vulnérable au phylloxéra, la tolérance à la pourriture grise, l'oïdium se manifeste.

Les raisins se développent mal sur des reliefs plats et bas.

Le pinot noir est vulnérable au phylloxéra et à la pourriture grise

Saperavi

Un très vieux cépage géorgien aux baies bleu foncé. La période de végétation de Saperavi est de 150-160 jours, la récolte commence fin septembre - début octobre. Le buisson est joliment accroché avec des grappes coniques larges avec de petits raisins, le poids de l'un est de 90-100 gr. La baie est très juteuse avec un goût harmonieux, son poids dépasse à peine 1 g. Chacun contient 2-3 graines.

La plante a une faible résistance au mildiou, à l'oïdium ; à forte humidité, elle est affectée par la pourriture grise. En comparaison avec d'autres variétés, il est moins susceptible d'être endommagé par un ver des feuilles.

Le rendement de Saperavi est de 90-110 kg/ha. La culture est résistante au gel, survit à l'hiver sans abri à une température ne dépassant pas -20°.

Saperavi est une variété résistante au gel

Cabernet Sauvignon

Les baies de Cabernet Sauvignon sont très juteuses avec un goût équilibré, nuancé par une pointe de groseille. La variété a été sélectionnée en France, mais est maintenant cultivée dans de nombreux pays du monde. La maturité technique se produit en 143-165 jours. Le bouquet a la forme d'un cylindre, le poids est de 70-80 grammes. Chaque baie contient 1 à 3 graines. La peau est de couleur bleu foncé de densité moyenne, ce qui assure une bonne conservation et transportabilité du fruit.

Productivité - 55-60 c / ha. Il y a une résistance accrue de la culture au mildiou et à la pourriture grise. En comparaison avec d'autres variétés, il résiste mieux au phylloxéra, la tordeuse attaque mieux.

Le Cabernet Sauvignon est idéal pour la vinification

Cabernet Franc

La maturité technique se produit en 145-160 jours. Le goût inhabituel des baies est rempli de différentes notes, dans lesquelles vous pouvez sentir les framboises et les mûres. Les grappes cylindriques ont une couleur bleu foncé, le poids ne dépasse pas 70-90 grammes. Le rendement est faible (35-40 c/ha), mais cela est compensé par la bonne résistance de la plante au mildiou, le phylloxéra.

Cépage Cabernet Franc

Merlot

Le cépage Merlot a été élevé en France, les parents d'intention sont le Cabernet Franc, croisé avec Magdalene et Noir de Charente. Les grappes sont de taille et de densité moyennes, ont une couleur bleu foncé avec un revêtement cireux caractéristique, pesant 110-150 grammes. Le goût est équilibré avec une touche de morelle.

Les raisins mûrissent en 152-164 jours.La plante montre une résistance moyenne à l'oïdium, au phylloxéra, à l'oïdium. Résistance au gel - jusqu'à moins 15-17 °.

Le merlot a une résistance moyenne au gel et peut supporter des températures jusqu'à -15

Sangiovese

Cépage technique thermophile italien avec une période de végétation de 145-160 jours... Les buissons sont de taille moyenne, les fleurs sont bisexuées, les grappes sont cylindriques de densité moyenne, pesant jusqu'à 100 grammes. Il existe de nombreux clones qui ont des paramètres de baies légèrement différents (0,7 - 1,3 grammes). Le goût du fruit, saturé de différentes notes, ajoute de la sophistication à toute boisson.

La variété Sangiovese qui aime la chaleur

Syrah

La variété résiste au froid et aux températures élevées, mais ne tolère pas les vents forts et la sécheresse. Les qualités gustatives répondent aux exigences des cépages techniques, cependant, il ne peut se targuer d'un rendement élevé (30 c/ha). Le jus des fruits des plantes matures est saturé d'une belle teinte et densité violet foncé. La période de maturation des fruits est de 145 à 158 jours. Le poids d'un régime conique large est compris entre 80 et 120 gr.

La Syrah est très capricieuse aux conditions climatiques et demande beaucoup de lumière et de chaleur.

raisins Syrah tardifs

Carménère

Le raisin appartient aux anciens cépages français avec une saison de croissance de 152-165 jours. Actuellement, il est largement cultivé principalement au Chili, il est considéré comme la fierté du pays. Les buissons de la plante sont vigoureux, le régime peut avoir la forme d'un cylindre, largement conique et informe, le poids est de 75-100 grammes.

Une baie de taille moyenne pèse à peine 1 g, mais la pulpe est très savoureuse, sucrée, mais sans sucre. La belle couleur pourpre foncé permet de produire des vins de couleur rose à foncée.

Le carménère est très sensible aux conditions climatiques, au froid, montre une faible résistance aux maladies. Cependant, les raisins ont survécu au phylloxer.

Carménère française

Mourvèdre

Plante tardive originaire d'Espagne. Les buissons sont bien développés, ont un solide système de vigne et de racines. Les feuilles sont de taille moyenne avec une forme trilobée caractéristique. Les baies bleu foncé sont souvent arrondies, mais peuvent prendre une forme légèrement ovale, les paramètres sont moyens. La productivité avec un faible arrosage peut atteindre 60 kg / ha, mais avec une irrigation régulière, elle peut considérablement augmenter. Les grappes sont formées sous la forme d'un cône ou d'un cylindre, les baies sont étroitement pressées les unes contre les autres.

La culture a une faible résistance aux infections fongiques, mais elle tolère assez bien la sécheresse prolongée et des exigences élevées ne sont pas imposées sur le type de sol lors de la plantation.

Baie de Mourvèdre dense

Grenache

Une variété polyvalente, mais le plus souvent le fruit est utilisé pour faire du raisin et du jus. Le cépage est l'un des plus abondants de la planète en raison de la polyvalence de la vigne. Les raisins sont très thermophiles, tolèrent facilement la sécheresse et la chaleur. Il n'y a pas non plus d'exigences élevées pour le sol lors de la plantation de semis. La productivité dans des conditions sèches est élevée - jusqu'à 20 kg / ha. Caractéristiques des baies: faible acidité, jutosité, couleur rubis, arôme riche.

Variété de Grenache résistant à la sécheresse

Chaque cépage a des qualités uniques qui donnent au vin une nuance et un arôme uniques. Avant de choisir une variété, il est nécessaire de clarifier la compatibilité du vin avec les jus d'autres variétés, puis à la maison, vous pouvez créer une boisson exquise, et surtout - une boisson exclusive, dont le goût restera en mémoire pendant un Longtemps.

Les cépages bleus ont d'excellentes qualités commerciales, ils attirent toujours les acheteurs sur le marché avec leur couleur riche et sombre. Quant au goût, il en existe de nombreuses variétés - douces, acides, juteuses, à peau rugueuse ou douce, avec ou sans pépins. Il en va de même pour les autres caractéristiques - elles sont trop différentes, bien qu'il existe des similitudes générales, qui seront discutées dans le premier alinéa. Mais la majeure partie de l'article est encore consacrée précisément aux caractéristiques des variétés précoces, techniques et productives de raisins bleus.

Quels sont les avantages et les inconvénients des cépages bleus ?

En termes de technologie agricole et de culture, les cépages bleus n'ont pas certaines similitudes positives communes, à l'exception de la présence d'un enduit de cire sur le dessus des baies, qui est une sorte de couche protectrice. La culture, la résistance au gel, les caractéristiques des engrais, les soins, le type de plantation peuvent différer selon la variété choisie et l'endroit où elle est cultivée (climat, sol).

Les avantages de toutes les variétés bleues portent avant tout sur leur goût et leurs qualités utiles. Ils traitent la bronchite, l'asthme, la migraine, les maladies du sang, le tractus gastro-intestinal, la fatigue chronique. Dans le même temps, non seulement des baies fraîches sont utilisées, mais également du jus de raisin de variétés bleues. Leur goût est élevé, les baies sont généralement sucrées, avec une faible teneur en acide.

Les avantages des variétés bleues résident principalement dans leur goût et leurs qualités utiles

Mais les raisins bleus ont aussi des inconvénients. Ses baies et son jus ne doivent pas être utilisés pour le diabète, les maladies rénales, les maladies du foie, la gastrite ou les ulcères. Il n'est pas non plus recommandé aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Toutes les variétés de raisins bleus contiennent beaucoup de sucres - 16% ou plus, vous devez donc les consommer avec modération - pas plus de 15 à 25 baies par jour.

Cépages bleus précoces

Les premiers cépages bleus arrivent dans les rayons des magasins et sur le marché avant tout le monde. Dans le même temps, le goût des baies n'est pas pire que celui des variétés de mi-saison et tardives.

• "Tambovskiy" - raisins de table bleus à maturation précoce - 106-115 jours. Les grappes sont coniques, denses, 500-700 g chacune.Les baies sont bleu foncé, rondes, grosses. La peau est dense, le goût acidulé. La pulpe est verdâtre avec un faible arôme de raisin. Résistance au gel jusqu'à -26 degrés. Moyennement résistant aux maladies.
• "Viking" une variété hybride de maturation précoce - 100-110 jours. La plante est vigoureuse, avec de grandes feuilles à cinq doigts. Les grappes sont massives, allongées, peu denses. Raisins de table, baies ovales, bleu foncé, avec une floraison. Poids - 8-13 g La peau est douce et fine, vous pouvez donc la manger, la pulpe est dense, le goût est délicat. Teneur en sucre - 16%, acidité - 5-6 g / l. Les brosses sont bien stockées sur la plante jusqu'à l'automne. Il est faiblement sensible aux maladies, il résiste aux coups de froid jusqu'à -21 degrés. Parmi les inconvénients, il y a un faible rendement - 20-24 brosses par plante.
• Gala fait référence aux variétés précoces de raisins bleus, mûrissant en 110-115 jours. Les grappes sont plus grosses, les spécimens individuels pèsent 2 kg, mais le plus souvent 600-900 g. Ce raisin de table a de grosses baies ovales de 9 à 14 g chacune. La pulpe est douce, juteuse, teneur en sucre - 16,5%, acidité - 6,8 g / Je ... Ne se prête pas aux petits pois. Bien transporté. L'inconvénient est que les baies peuvent se fissurer lorsqu'elles sont trop mûres et sont souvent attaquées par les guêpes. Résiste aux gelées jusqu'à -21 degrés Celsius. Cépages bleus précoces
• "Kodrianka" mûrit en 110-118 jours. Productivité 130-160 kg/ha. La plante est vigoureuse. Grappes en moyenne de 500 g. Baies de 6 à 16 g chacune, bleu foncé, ovales. Le goût est agréable, la variété est populaire à la vente. Acidité 6-8 g / l, teneur en sucre - 18-19%. Il y a une tendance aux pois. Résistance au gel jusqu'à -23 degrés. Les grappes peuvent être conservées longtemps sur les buissons, tandis que les baies ne craquent pas.
• "Byzance" - variété de table de raisins bleus. Mûrit en 120 jours. Grappes coniques, jusqu'à 1 kg. Les baies sont rondes, bleu foncé, presque noires en surmaturité, avec une floraison. Poids de la baie - 12 g. Il peut être transporté sur de longues distances en raison de sa peau dense. La pulpe est juteuse, le goût est agréable. Résistance au gel jusqu'à -24 degrés Celsius. Nécessite un traitement rapide contre les parasites.
• "Husayne Nord" mûrit en 116-125 jours et appartient donc au début. Le buisson pousse rapidement et nécessite une taille régulière. Les grappes sont coniques, « cassées » et lâches, de 500 à 700 g chacune. Les baies sont bleu foncé et pèsent de 7 à 9 g. Le goût est simple, sans arrière-goût particulier, mais doux. Le traitement contre les maladies et les ravageurs est un must! La résistance moyenne au gel est de -20 ... -21 degrés, il vaut donc la peine d'isoler pour l'hiver.

Cépages bleus techniques

Des cépages bleus techniques sont utilisés pour la transformation. Ils font du vin, des jus, des compotes, des concentrés, des raisins secs. Frais, ils ne sont presque jamais utilisés, car ils ont de petites baies, un goût acidulé ou aigre, beaucoup de graines, etc. Leur particularité est un pourcentage élevé de jus - 75-85% de la masse totale de la baie. Quant à la teneur en sucre et autres caractéristiques, elles peuvent être différentes.

• «Portugais"- une variété précoce. Les feuilles sont petites, à trois ou cinq doigts. Les grappes sont moyennes, coniques, denses et lâches, pesant de 250 à 500 g. Les baies sont rondes, de taille moyenne, bleu foncé avec une fine couche cireuse. La peau est fine, elle ne peut donc être transportée que sur de courtes distances. La pulpe est juteuse, le sucre est de 16 à 19%, l'acidité est de 6 à 8 g / l. Utilisé principalement pour la vinification. Cépages bleus techniques
• «la magie"- une variété de raisins bleus. La plante se développe rapidement. Les baies mûrissent en 128-130 jours. Le bouquet n'est pas très gros, conique, lâche. Les baies sont petites - 1,9 g, bleu foncé, rondes, légèrement allongées. La pulpe est un jus juteux et incolore. Le goût est acide, avec une pointe de miel. Teneur en sucre 28,1%, acidité 8,1 g/l. Productivité 140-150 kg/ha. Résiste aux coups de froid jusqu'à -25 ... -26 degrés, se renouvelle rapidement s'il gèle. Sensible à la maladie. Utilisé pour faire des vins doux.
• «Pinot noir"- cépage technique. Mûrit en 140-150 jours. Productivité 50-103 kg/ha. Les grappes sont petites, cylindriques, de 65 à 120 g chacune. Les baies sont petites - 1,3 g, rondes, bleu foncé, avec une floraison. La peau est fine, mais ne craque pas, le goût est agréable, il y a 2-3 petites graines dans la baie. Teneur en sucre 21,4 g/100 ml, acidité 7,7 g/l. Utilisé principalement pour la vinification.

Quels sont les raisins bleus les plus productifs ?

La productivité joue un rôle clé lorsque les raisins bleus sont cultivés pour la vente. Mais ce n'est pas seulement l'abondance de la récolte qui est importante, mais aussi sa qualité, c'est pourquoi vous trouverez ci-dessous les variétés bleues les plus productives et les plus délicieuses qui sont très demandées.

• «Straschenski"Mûrit en 135 à 145 jours. Productivité 250 kg/ha. Table, a de grandes grappes allongées de 600 g à 1,5 kg, de type lâche ou dense. Les baies sont rondes, pesant 6-12 g chacune, bleu foncé. Teneur en sucre - 19-20%, acidité 8,5 g / l. Il a d'excellentes qualités commerciales, mais est transporté exclusivement sur de courtes distances. Seuls le phylloxéra et les tétranyques n'ont pas peur, d'autres parasites et maladies nécessitent un traitement. Résistance moyenne au gel - jusqu'à -23 degrés Celsius.
• «Jupiter de Kishmish"C'est un cépage bleu sans pépins à maturation précoce. Productivité 200-240 kg/ha annuellement. Grappes de taille moyenne, de forme conique, 400-500 g chacune, seulement dans de rares cas, le poids dépasse 800 g.Les baies sont petites - 4-5 g, rondes et seulement légèrement aplaties. La couleur est bleu foncé avec une teinte violette. La pulpe avec un arrière-goût de muscade, juteuse, sucrée. Il résiste au gel jusqu'à -30 g, il s'utilise frais et transformé en raisins secs. Les cépages bleus sont les plus productifs
• «Noir ravissementAussi appelé Baron Black. La maturation complète prend 115-125 jours (mi-août). Il pousse vite, le rendement est de 200 kg/ha. Les grappes sont lâches et denses, 450-750 g chacune, mais il y a aussi des spécimens plus gros de 1-2,3 kg. Forme conique. Les baies sont grosses avec une teneur élevée en sucre - 17,5%. La couleur de la peau est bleu foncé avec une floraison, la pulpe est légère, charnue. Parmi les principaux inconvénients, il faut noter la rigueur de l'alimentation et des soins, il a également besoin de beaucoup d'espace pour la croissance. Résistance au gel -25 degrés. Résistant uniquement à l'oïdium et au mildiou.
• «Nadejda Azos"- raisins bleus, mûrissant en 120-130 jours. Productivité 160 kg/ha. Les grappes sont coniques, lâches, le poids minimum est de 700 g, mais avec le soin, elles poussent jusqu'à 2,5-3 kg ! Les baies sont grosses, 8-10 grammes, bleu foncé, allongées. La pulpe est juteuse, croquante à la morsure, sucrée. Teneur en sucre dans les 17%, acidité - 7 g / l.Résistant aux coups de froid jusqu'à -22 degrés.
• «Muromet"Est un cépage bleu de table qui mûrit en 110 jours. Productivité 160 kg/ha. Les grappes ont une forme conique et pèsent entre 500 et 1 000 g. Les baies sont rondes, bleu foncé, avec une floraison, pesant jusqu'à 5 g. Goût sucré avec un arrière-goût de muscade, chaque baie contient 1 à 4 petites graines. Teneur en sucre - 17-19%, acidité 6-7 g / l. Résistant aux coups de froid jusqu'à -26 degrés.
• «Moldavie"- cépage dessert, application universelle et maturation tardive - 160-170 jours. Les grappes peuvent être cueillies au plus tôt à la mi-septembre. La productivité est de 150-200 kg / ha. La vigne de la plante est puissante, les feuilles sont vert foncé. Les grappes ont la forme d'un cône inversé, de taille moyenne - 300-600 g. Baies jusqu'à 6 g, ovales, avec une peau assez épaisse, mais pas dure (vous pouvez la manger). La couleur est bleu foncé, avec une teinte violette et une floraison blanche. Il n'y a pas beaucoup de graines - 2-3 grosses. Sucre dans la composition de 16-19%, acidité - 8-10 g / l. Pulpe juteuse, saveur de prune. La transportabilité est élevée et la résistance à l'hiver peut atteindre -26 ... -27 degrés.

VIDEO - Jupiter Grape (raisins secs des USA)

Chaque viticulteur souhaite que les meilleurs cépages soient présentés sur son site, qui soient sobres en soins, résistants aux maladies, fructueux et toujours savoureux. Mais en toute diligence, en raison de la différence des conditions climatiques et météorologiques, des plans des producteurs eux-mêmes et de la taille de la parcelle, il n'est guère possible d'en faire une liste universelle.

Si la baie est cultivée pour l'autoconsommation, les meilleurs cépages sont ceux qui, en mûrissant à une date précoce, ont le goût, la teneur en sucre et l'arôme les plus intéressants.

Dans ce cas, la transportabilité des grappes et le rendement record des cépages techniques ne sont pas si importants pour le vigneron. Après tout, les ménages préfèrent les pinceaux à miel pesant jusqu'à un kilogramme à une abondance de baies acidulées.

Raisins Timur

La variété de sélection russe, mûrissant en 105-110 jours, a été obtenue en croisant les raisins Vostorg et Frumoasa Albe, et s'est imposée comme une maturation précoce et sans prétention. Les raisins de Timur sont des variétés de table et présentent une force de croissance moyenne. Par conséquent, lorsqu'ils sont plantés à proximité de plantes vigoureuses, ils peuvent tomber dans leur ombre, ce qui affectera le rendement et la qualité des baies. Les buissons tolèrent des gelées jusqu'à -25 ° C, sont rarement infectés par la moisissure grise et le mildiou.

La plante donne les meilleurs résultats lorsqu'elle est cultivée sur des porte-greffes vigoureux et en utilisant à la fois une taille courte et une taille longue. Sur une pousse de raisin, en moyenne, de 1,5 à 2 grappes sont liées. Une grappe mûre pèse jusqu'à 600 grammes, a une forme conique et une densité moyenne.

Lors de la culture des baies de la meilleure qualité, il est possible d'obtenir si le sol sous la vigne est meuble et léger. Sur les sols denses, les baies mûrissent plus longtemps et, avec une maturité insuffisante, semblent herbacées. La brosse est constituée de grosses baies en forme de mamelon pouvant atteindre 3 cm de long et pesant de 6 à 8 grammes. Les caractéristiques distinctives de l'un des meilleurs cépages sont la pointe pointue d'une baie blanche ou verdâtre et un beau bronzage ambré qui apparaît à pleine maturité.

Les raisins de Timur accumulent rapidement le sucre, ses baies ont une pulpe dense et croustillante, un goût et un arôme brillants équilibrés avec une teinte de muscade.

Raisin élégant

Issu du croisement entre Frumoas Albe et Delight, le cépage Elegant a été obtenu par des scientifiques russes et est à juste titre reconnu comme l'un des meilleurs parmi les cépages précoces. La période allant de l'apparition de la verdure à la maturation des baies dure de 110 à 115 jours, tandis que, si les traitements préventifs sont effectués à temps, la plante est résistante au mildiou et à la moisissure grise. La plante peut supporter des hivers avec des gelées jusqu'à –25 ° C et dans de nombreuses régions, elle est cultivée sans aucun problème sans abri, elle est bien compatible avec la plupart des porte-greffes, elle se distingue par une bonne maturation des pousses et une croissance constante rendement lorsqu'il est taillé en 6–8 bourgeons.Une grappe de raisins élégants de taille moyenne et pesant jusqu'à 400 grammes, a une forme conique ou presque cylindrique.

Malgré la tendance aux petits pois, Elegant mérite d'être considéré comme l'un des meilleurs cépages pour la consommation personnelle, car ses baies pesant jusqu'à 7 grammes ont une texture croustillante et un goût rafraîchissant.

Les fruits mûrs ovales ou en forme de mamelon contiennent jusqu'à 22% de sucres. Lorsqu'elle est versée, la baie verdâtre devient blanche et acquiert un bronzage doré. La peau est fine, mais cela ne gêne pas le rangement des pinceaux et leur transport.

Raisin Kishmish-342

Le cépage hybride bien connu Kishmish-342 est d'origine hongroise et est issu du croisement des cépages Perlet et Villard blanc. Selon la période de maturité, égale à 110-115 jours, cette variété appartient également aux plus précoces. La plante forme de grands buissons vigoureux avec des pousses bien mûres et hiverne également bien à des températures allant jusqu'à -26 ° C. Jusqu'à 80% des pousses formées sur les raisins Kishmish-342 ou Kishmish hongrois portent des fruits, ce qui permet des rendements élevés. De puissants buissons vivaces sont capables de produire de très grosses grappes. Le poids moyen des pinceaux est de 300 à 500 grammes.

Le kishmish forme des baies rondes ou ovoïdes atteignant 1,7 cm de diamètre et pesant environ 3,5 grammes. La couleur des fruits mûrs est verdâtre ou jaune-doré, la pulpe est endormie, qui ne contient pas de graines et leurs primordiums.

Pour l'absence de pépins, un rendement élevé et un goût excellent, le Kishmish No. 342 est reconnu comme l'un des meilleurs cépages pour la consommation personnelle et peut être utilisé à la fois frais et pour faire des raisins secs de haute qualité.

Raisin Harold

Dans le sud de la Russie, le cépage domestique Harold mûrit en 95 à 100 jours et est considéré comme l'un des plus précoces.

Dans le même temps, une plante vigoureuse présente une bonne résistance aux maladies les plus courantes, mais nécessite une normalisation obligatoire au stade de la floraison, afin que les arbustes ne soient pas surchargés de cultures et que les pousses aient le temps de mûrir d'ici la fin de la saison de croissance. . Les trois quarts des pousses résultantes commencent à porter leurs fruits.

En mûrissant, les grappes atteignent un poids de 400 à 500 grammes et sont constituées de baies ovales ambrées jaunâtres d'environ 2,5 cm de long et pesant environ 6 grammes. En tant que prétendant au titre de meilleur cépage, les raisins Harold présentent un excellent goût. Il a une texture juteuse agréable, un goût harmonieusement sucré et un arôme prononcé de muscade.

Raisins Galahad

Le raisin de table précoce Galahad, issu du croisement des descendants de Talisman et Vostora avec la variété Muscat Vostorg, dans les conditions du Kouban, mûrit en août, c'est-à-dire en 95-100 jours. La plante se distingue par un taux de croissance élevé, une bonne résistance au gel jusqu'à –25 °C, ainsi qu'une résistance aux infections par l'oïdium, le mildiou et la pourriture grise. Les pousses de raisin Galahad mûrissent bien pendant la saison et la fructification commence à 60-75% de la croissance.

Comme beaucoup des meilleurs cépages pour la consommation personnelle, Galahad produit des grappes cylindriques ou coniques pesant entre 600 et 1100 grammes. La densité des grappes est moyenne, les brosses peuvent être transportées sans dommage. Lourdes, pesant jusqu'à 12 grammes, les baies ovales accumulent rapidement le sucre. A maturité, ils acquièrent une belle couleur ambrée, tandis que la pulpe reste ferme et aromatique.

Parmi les descendants de Rapture, les raisins Galahad se distinguent par leur goût très élevé et méritent 8,9 points sur l'échelle d'évaluation des experts.

Raisins de l'amitié

Le cépage Druzhba est inclus dans la liste des meilleurs cépages en raison de la combinaison d'une maturité précoce des baies, d'une résistance accrue aux maladies et d'une polyvalence rare. Dans les régions où la viticulture est développée en Russie, les raisins Druzhba mûrissent dans la seconde quinzaine d'août. En hiver, lorsque la température ne descend pas en dessous de -23 ° C, les buissons ne gèlent pratiquement pas. En été, les raisins donnent jusqu'à 180 cents de baies par hectare.

Les brosses coniques de taille et de densité moyennes mûrissant sur la vigne peuvent être destinées à la fois à une utilisation sous forme de baies fraîches et à la production de jus et de boissons à faible teneur en alcool de haute qualité. Les raisins Druzhba ont des baies blanches arrondies atteignant 2,4 cm de diamètre et pesant 4 grammes. La consistance des baies est juteuse, dense, avec un arôme caractéristique de muscade.

Raisin Rizamat

Le cépage Rizamat élevé par des éleveurs d'Ouzbékistan est le résultat du croisement des variétés Parkent et Katta-Kurgan. Maturité précoce ou moyenne, le cépage porte le nom du célèbre vigneron du sud du pays et s'est imposé comme un cépage à haut rendement. Jusqu'à 250 quintaux de baies sucrées de haute qualité sont obtenus à partir d'un hectare de ces raisins, utilisés à la fois frais et sous forme de raisins secs.

Étant donné que la variété est d'origine méridionale, dans les conditions de la Russie, le buisson peut geler et la résistance à l'oïdium de la variété est faible.

Lors de l'entretien des plantes, il convient de garder à l'esprit que les pousses des raisins Rizomat ne pincent pas et que la qualité des baies peut être affectée par un manque ou un excès d'humidité. Les beaux-fils sur les buissons, afin d'éviter la surcharge, sont retirés et les brosses mûries sont rapidement retirées. Avec des soins appropriés, la variété produit de très grosses grappes ramifiées, parsemées de baies pesant jusqu'à 14 grammes. Les baies roses de l'un des meilleurs cépages ont une forme cylindrique prononcée et sont recouvertes d'un enduit cireux.

Raisins Tason

Le cépage de table Tason, qui mûrit en 100-110 jours, a été obtenu par des éleveurs nationaux à partir du croisement de raisins italiens et de la variété Zoreva. Les plantes de cette variété précoce ont une bonne vigueur, les pousses mûrissent pour la plupart à l'automne et plus de la moitié d'entre elles sont fructueuses.

Considéré à juste titre comme le meilleur cépage pour la consommation personnelle, le Tason s'enracine bien et est compatible avec les porte-greffes courants.

Pour la variété, une taille de 10 à 12 boutons est recommandée, tandis que les buissons peuvent supporter jusqu'à 40 pousses. Comparé aux autres cépages, le cépage Tason n'est pas très rustique. Les plantes supportent des gelées de l'ordre de -22°C, et n'ont pas non plus une résistance suffisante aux agents responsables de l'oïdium et de l'oïdium. Mais en raison de la courte période de maturation, la maladie n'affecte pas souvent les plantes fruitières.

Une caractéristique de la variété est constituée de gros pinceaux pesant jusqu'à 1200 grammes, composés de baies ovales blanc-rose à la pulpe dense et au goût décent. Le poids moyen des baies est de 7 grammes, la longueur peut atteindre 2,5 cm.

Raisins gourmands

Buissons de taille moyenne de raisins Gourmet, élevés par V.N. Krainov, en croisant les variétés Kishmish Radiant et Talisman, donne des pinceaux mûrs 110 à 120 jours après l'apparition des premières feuilles. La forme hybride se distingue par une bonne maturation des pousses et un enracinement des boutures plantées. Des indicateurs de rayons pour les raisins ont été enregistrés lors de la taille jusqu'à 8 yeux avec jusqu'à 35 pousses sur le buisson.

La résistance au gel des raisins Gourmet atteint -23 ° C, les buissons résistent bien à l'infection par les principales maladies de la culture et donnent des rendements constamment élevés de bonne qualité.

Une grappe de ces raisins précoces peut peser entre 500 grammes et 1,3 kg. Et les baies roses oblongues d'apparence attrayante et pesant environ 9 grammes ont une densité de pulpe agréable et un goût de dessert harmonieux avec une teinte complémentaire de muscade.

Premier Raisin Muscat Rouge

Les raisins sont parfaitement conformes à leur nom et mûrissent après 95-100 jours à partir du début de la saison de croissance. Early Red Muscat - raisins qui forment des buissons moyens à vigoureux avec des pousses de maturation de qualité et une excellente compatibilité avec les porte-greffes existants. Lorsqu'ils sont taillés par 6 à 8 bourgeons, les buissons supportent la charge de 35 à 50 yeux. Cependant, du fait de la faible résistance au froid, les raisins pouvant supporter des températures allant jusqu'à -23°C, il est préférable de couvrir le cépage pour l'hiver.

Le raisin Muscat rouge super précoce présente une résistance moyenne à élevée aux maladies courantes.

Au fur et à mesure que les vignes vivaces poussent, se développent et s'accumulent, les buissons forment des grappes plus grosses et plus lourdes. Le poids moyen d'une grappe cylindrique moyennement dense ou lâche est de 300 à 400 grammes. Les baies sont rondes ou ovales avec un diamètre de 1,8 cm et pesant environ 5 grammes ont une riche couleur rouge bordeaux, qui s'assombrit, devenant pourpre au moment de la maturation.

Comme il sied à l'un des meilleurs cépages, les raisins ont une texture croustillante et un bon goût avec peu d'acidité. Une variété avec des qualités de table décentes ne souffre presque pas de guêpes, les brosses peuvent être transportées et stockées sur la vigne jusqu'à 60 jours.

Raisin Muscat Ambré

De l'ouverture des bourgeons sur le cépage Muscat Ambré à la pleine maturité des baies, il faut compter de 105 à 115 jours, c'est pourquoi le cépage est classé comme espèce moyennement précoce. La variété forme des buissons de force moyenne, sur lesquels jusqu'à 90% de la croissance annuelle mûrit. En raison des dégâts du gel supérieurs à -20°C, les plantes sont cultivées comme culture de couverture. La variété est sensible au mildiou et aux infections à l'oïdium. Mais il tolère les fluctuations d'humidité, les baies se fissurent ou commencent rarement à pourrir.

Les raisins Muscat Ambre se caractérisent par des grappes coniques ou cylindriques de taille moyenne et de densité moyenne. La grappe peut peser environ 350 grammes et les baies arrondies qui la composent peuvent peser jusqu'à 2,7 grammes. Les pinceaux sont faciles à transporter. Les baies mûres à la pulpe juteuse charnue, au goût excellent et à l'arôme de muscade sont recouvertes d'une peau dense verte ou ambrée claire.

Raisins amusants

La base du travail des éleveurs ukrainiens dans la création des raisins Zabava était les variétés Kodryanka et Laura, bien connues pour leur goût élevé, leur rendement et leur maturité précoce.

La forme hybride obtenue à partir d'eux se distingue également par une maturité précoce. Les baies mûrissent dans les 100 à 110 jours suivant le début de la saison de croissance. La plante prend bien racine, mûrit, hiberne et résiste aux infections pas plus mal que les variétés parentales

Les raisins Zabava forment de grosses grappes de densité modérée, constituées de baies ovales ou ovoïdes de 10 grammes de couleur bleu foncé. En raison de l'épais revêtement cireux, les grappes pleines apparaissent en gris. La consistance des baies mûres est dense, le goût est vif et harmonieux. La peau d'épaisseur moyenne n'est pas ressentie lors de la consommation de fruits frais, mais protège les baies de la détérioration par les guêpes et pendant le transport.

Cépages rares et meilleurs - vidéo