Les meilleures variétés de niébé

Le légume Vigna est un représentant unique des cultures légumineuses, savoureux et cicatrisant, très similaire en apparence aux haricots. Il se caractérise par une tige haute, atteignant 3 à 4 mètres, et des gousses serpentines très longues (environ un mètre) qui pendent dans une magnifique cascade verte. Les feuilles de la plante sont trifoliées; les fleurs sont jaune pâle, violettes et blanches, situées sur de longues tiges. Le légume Vigna est cultivé uniquement en culture; ne se produit pas à l'état sauvage.

Variétés végétales de niébé

La plante est subdivisée en variétés buissonnantes et grimpantes. Les formes de brousse sont inhérentes aux variétés précoces, telles que Mash, Katyang, Korean, Azuki. La taille de leurs jeunes gousses est de 6 à 12 cm.

Dans les variétés semi-buissonnantes (Macaretti, Darla), la longueur des haricots verts varie de 30 à 40 cm.

Les variétés tardives sont principalement frisées, très élégantes et riches, sont optimales pour le jardinage vertical des clôtures, des terrasses, des belvédères et des balcons. Ils ont besoin d'un support stable. Les représentants éminents sont la comtesse de légume de niébé, chinoise, japonaise, noire à fruits longs. La longueur des gousses fines varie de 60 à 100 cm.

Une plante de niébé, autrement appelée « niébé » et « asparagus lobia », peut produire environ 3 kilogrammes de haricots juteux de haute qualité. Les graines sont de taille moyenne, allant du café clair aux nuances noires.

Description de quelques variétés

• Le macaretti végétal Vigna se caractérise par une période de maturation moyenne (environ 65 jours après la levée en masse des plantules). Haricots grimpants, la longueur de la tige principale est d'environ 3 mètres. Les haricots mûrs sont courbés et de couleur verte. Le goût est très juteux et tendre. A partir de 1 m² m, vous pouvez collecter environ 2 kg de gousses gracieuses, dont la longueur moyenne est de 30 cm et la largeur de 1 cm.Les graines de la plante ont une riche couleur brune, en forme de rein. 1000 pièces pèsent environ 150 grammes.
• Vigna légume comtesse. Cultiver cette variété précoce à haut rendement est à la portée même d'un débutant dans le domaine du jardinage. L'essentiel est de planter correctement, de se nourrir à temps, d'arroser plusieurs fois et d'avoir le temps de récolter, à condition que l'utilisation du niébé soit prévue au stade de maturité du lait. Les premiers haricots, dont le rendement est de 1 m². m est de 2,5 kg, peut être retiré 55-60 jours après l'apparition des jeunes pousses. La plante s'enroule intensément. Hauteur - de 2,5 à 3 mètres. Les graines mûres sont uniformes et lisses. Les gousses mesurent environ 50 cm de long et 1 cm de large et le poids de 1000 pièces est de 200 grammes. La comtesse de légumes Vigna, dont la culture ne pose aucune difficulté, est très savoureuse et utile dans les soupes et les salades.

Un petit historique

L'Afrique de l'Ouest est le berceau du niébé, cultivé il y a 6 000 ans avec le mil et le sorgho africains dans ce pays. Puis la plante s'est propagée en Chine, en Inde, au Moyen-Orient ; largement cultivé au Brésil, aux États-Unis, au Nigeria, en Australie et en Haïti. Le niébé chaud et aimant la lumière, auparavant cultivé dans les pays chauds, est maintenant cultivé avec succès dans les latitudes moyennes.

La culture du niébé est un processus qui ne cause aucun problème global, mais apporte plutôt une joie esthétique et l'espoir d'un rendement élevé. Les meilleurs prédécesseurs pour une telle culture de jardin sont les tomates, le chou, les pommes de terre, les concombres.

Caractéristiques de la plantation de légume de niébé

Pour planter le niébé à l'automne, vous devez préparer un site. L'emplacement de la culture du jardin doit être bien éclairé, sans courants d'air. Le sol doit être creusé profondément (environ 25 cm de profondeur) et 2-3 kg d'humus, 20 grammes d'engrais potassiques, 30 grammes de superphosphate sont ajoutés pour chaque mètre carré. Au printemps, la zone préparée doit être alimentée en urée à raison de 10 à 20 grammes de médicament par mètre carré.

Il est conseillé de semer des asperges au cours de la dernière décennie d'avril, lorsque l'air se réchauffe à + 15-20 ° C et le sol - jusqu'à + 10 ° C. Avant la plantation, il est recommandé de bien arroser les puits ; afin de préserver l'humidité, vous pouvez les recouvrir de paillis. Avant de semer, il est recommandé de faire tremper les graines dans une solution faible de permanganate de potassium, après quoi il est impératif de rincer à l'eau.

La façon la plus optimale de semer le niébé végétal est un ruban à trois lignes. La distance entre les plantes doit être de 8 à 10 cm, entre les lignes - environ 25 cm, entre les rubans - environ un demi-mètre.

Le légume Vigna est une culture thermophile et très sensible au gel. Par conséquent, dans un premier temps, avant l'arrivée des vraies journées chaudes, il est recommandé de recouvrir les semis d'une pellicule plastique. Des buissons plus forts peuvent être obtenus en plantant des plants de légumes pendant une période de 30 à 35 jours. La température optimale de l'air pour la plantation est d'au moins 17 ° C. Des taux plus faibles menacent la plante de mort.

Comtesse de légumes Vigna: culture, avis

La variété de niébé Countess est résistante à la sécheresse et ne nécessite pas d'entretien soigneux. Il est important de nourrir la plante à temps, de l'arroser pendant la période sèche et d'ameublir le sol pendant la période de fructification.

Selon les critiques de jardiniers expérimentés, dans le processus de culture du niébé, la masse verte se développe activement. Par conséquent, la culture du jardin doit être dotée d'un bon support stable. Le fil porteur doit mesurer environ 3 mètres de haut. Vous devez également prendre en compte le vent élevé des asperges et les planter du côté sous le vent.

Vigna sur la parcelle de jardin

La comtesse de légumes Vigna, dont les critiques sur les qualités gustatives et commerciales vous incitent à acquérir une telle variété sur votre site, se caractérise par une formidable activité de croissance. En plein champ, il se développe avant les premières gelées, augmentant la masse verte et formant de nouveaux fruits. En plus de la pousse principale, il existe de nombreuses pousses latérales sur le niébé, qui portent également des fruits de manière intensive. Les variétés grimpantes sont cultivées dans des cultures avec du maïs, qui est un excellent support pour elles.

Quand récolter ?

Le légume Vigna est une plante autogame capable de pollinisation croisée. Par conséquent, il est préférable de planter différentes variétés les unes des autres séparément. La saison de croissance approximative est de 150 jours, tandis que les omoplates peuvent être utilisées dans une variété de plats dès 60 jours. La maturation des graines prend environ 90 jours. Ils sont récoltés à partir des plantes les plus développées et productives, sur lesquelles les fèves sont laissées jusqu'à pleine maturité. Le stockage est similaire au stockage des haricots.

La récolte des asperges commence une semaine après l'apparition des ovaires et les graines atteignent la taille d'un grain de blé. Pendant cette période, les fèves sont incroyablement savoureuses, charnues et très juteuses. Plus on récolte de jeunes gousses sur l'asperge, plus le légume niébé (voir la photo dans l'article) va acquérir de nouveaux fruits.

L'utilisation du niébé en médecine traditionnelle

Vigna se caractérise par une composition chimique riche et est utilisé avec succès en médecine traditionnelle. Une décoction des graines et des feuilles de la plante a un effet diurétique, il est recommandé de la prendre en cas de diabète sucré.Cela est dû à la teneur élevée en arginine, une substance dont l'action est identique à l'insuline et maintient la glycémie.

Le bouillon de fleurs aide à la formation de calculs rénaux et au traitement des maladies de la vessie.

Le légume Vigna est un produit irremplaçable du régime alimentaire pour les rhumatismes, la goutte et l'inflammation des reins. Pour la gastrite, la purée cuite à partir des graines de la plante est efficace. Ces haricots sont utiles pour l'anémie, les maladies de l'estomac, du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas. La teneur harmonieuse en sodium et potassium des gousses permet d'utiliser ce produit contre les œdèmes : les haricots aident à éliminer l'excès de liquide de l'organisme. En outre, Vigna est utilisé pour restaurer et normaliser le travail du système cardiovasculaire et se débarrasser des kilos en trop.

Le magnésium contenu dans la composition du produit assure la résistance du système nerveux au stress et aux irritations. Par conséquent, le niébé est recommandé pour les personnes ayant une activité nerveuse sévère. Les cataplasmes à base de farine de niébé aident efficacement dans le traitement des furoncles.

Vigna en cuisine

Vigna est un produit très populaire dans les cuisines de nombreux pays du monde et est inclus dans la recette de divers plats. Les jeunes haricots à maturité laitière (pas plus gros qu'un grain de blé), ainsi que les gousses, peuvent être bouillis, cuits, congelés, en conserve, salés, séchés. Soit dit en passant, les gousses de niébé ont plus de valeur que le poisson en termes de teneur en micro-éléments utiles. Les salades, les ragoûts, les plats d'accompagnement, les casseroles, les soupes sont très savoureux - des plats dont l'un des composants est la veigna végétale.

Les haricots mûrs contiennent une grande quantité de vitamines, de sels minéraux de calcium, de protéines et de fer. Ils bouillent bien. Ils se caractérisent par un arôme agréable. Ils sont un ingrédient essentiel dans les soupes et les collations.

Légume Vigna: recettes

Salade de légumes au niébé

Les jeunes gousses doivent être coupées en petits cubes, bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mélanger avec des œufs précuits et hachés, des pommes de terre et des carottes. La quantité de niébé dans une salade doit représenter au moins la moitié de son volume total. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale, de la crème sure ou de la mayonnaise comme vinaigrette.

Soupe légère au niébé

Hachez 300 grammes de cosses végétales de niébé. Faire revenir la racine de persil et l'oignon séparément, combinés avec un peu de farine. Faites bouillir les ingrédients dans de l'eau salée jusqu'à ce que les asperges ramollissent, en ajoutant 200 grammes de tomates et d'herbes fraîches.

Vigna de légumes aux œufs

Il faut faire bouillir les gousses de niébé hachées, les mettre dans une poêle, y ajouter les œufs battus avec de la crème sure. Cuire au four.

Lobio géorgien au niébé

Faire bouillir pendant cinq minutes le niébé végétal, pré-coupé en petits morceaux. Frire. Retirer la peau des tomates préalablement traitées à l'eau bouillante. Mélanger avec les oignons, les haricots et le liquide dans lequel ce dernier a été bouilli. Éteindre. Pendant la cuisson ajouter l'oignon, l'ail, le poivre, le sel au goût. Lobio peut être utilisé à la fois comme accompagnement de viande et comme plat indépendant.

Vigna de légumes chinois

Coupez 300 grammes d'asperges en petits cubes, faites bouillir dans de l'eau salée pendant environ cinq minutes. Filtrer, sécher, faire frire dans de l'huile végétale en ajoutant une gousse d'ail hachée, une cuillère à soupe de crème sure et une cuillère à café de farine diluée dans 100 ml d'eau. Laisser mijoter 5 à 7 minutes sous le couvercle. Le plat est prêt.

Faits intéressants sur le niébé végétal :

1. Parmi les deux cents variétés de niébé disponibles, il existe des variétés à l'arôme de champignons : Ad Rem, Akito. Ils sont si sans prétention dans les soins que même avec les saisons les plus défavorables pour la récolte, ils portent activement leurs fruits.
2. Des études ont déterminé que les gens au Royaume-Uni mangent autant de niébé que les gens d'autres pays réunis. C'est peut-être pour cela que les Britanniques sont si sobres, car les asperges calment parfaitement le système nerveux.
3. De la langue grecque, le nom du haricot sonne comme "phaseolus", qui signifie un long bateau étroit, auquel un légume sain est très similaire.

Une plante aux haricots longs, étroits et légers - le niébé végétal - appartient à la famille des légumineuses. Sa patrie est l'Afrique centrale, mais aujourd'hui les asperges sont très appréciées dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Plus récemment, la plante a commencé à pousser dans les jardins de notre pays. Le niébé est sans prétention à entretenir, c'est pourquoi, dans les régions au climat chaud, il est volontiers cultivé en plein champ.

Description et propriétés utiles

La culture peut se développer sous la forme d'un semi-arbuste ou d'un arbuste, mais la plupart des variétés de niébé végétal Sont des loches à fruits longs. Les grains peuvent mesurer jusqu'à un mètre de long. Des lames sans fibres délicieuses et délicates y sont formées.

Les asperges se distinguent par de grandes feuilles, des pétales inférieurs droits et de longs pédoncules, sur lesquels se trouvent jusqu'à huit fleurs blanches ou violettes.

Les haricots à la viande sont bons pour la nourriture, dans lequel l'espace entre les jeunes omoplates est occupé par une pulpe juteuse. Vous pouvez utiliser à la fois des jeunes haricots et des graines de niébé pour la nourriture. La plante n'est pas seulement diététique, mais aussi médicinale, car elle contient de nombreuses substances utiles pour l'organisme - amidon, protéines, fer, divers sels minéraux, calcium, vitamines C, B, A, etc.

Les asperges sont bonnes pour ceux qui ont des problèmes de digestion, de vésicule biliaire, de foie et des voies urinaires. Décoction de haricots recommandé pour les personnes souffrant de goutte, de diabète et de rhumatismes.

Variétés de niébé

Les plantes grimpantes sont très élégantes et conviennent au jardinage vertical de belvédères, terrasses, clôtures, balcons. Ils ont des gousses fines longueur de soixante centimètres à un mètre. De chaque buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à trois kilogrammes de haricots juteux, dans lesquels, selon la variété, des graines de taille moyenne d'un café clair, d'une teinte brune ou noire se formeront.

Les asperges sont thermophiles. Par conséquent, pour les cultiver en plein champ sur la voie du milieu, il est préférable de choisir des variétés domestiques. Les meilleurs sont :

1. « Countess » est une plante grimpante pouvant atteindre trois mètres de haut, se distinguant par des fruits d'un centimètre de large et d'une cinquantaine de centimètres de long. Les fèves très saines et savoureuses mûrissent dans les soixante jours suivant la germination. La variété à haut rendement est sans prétention à entretenir, et ses fruits à maturité laitière peuvent être utilisés pour faire des salades, des soupes et des plats d'accompagnement de légumes.
2. "Macaretti" - des fruits verts tendres et juteux de forme incurvée poussent sur des haricots grimpants jusqu'à trois mètres de haut. Chaque gousse mesure un centimètre de large et jusqu'à trente centimètres de long. Jusqu'à deux kilogrammes de fruits peuvent être récoltés sur une plante. La variété se distingue par des graines brunes en forme de rein.
3. "Fakir" est une variété de mi-saison avec des fruits verts jusqu'à un demi-mètre de long. La plante a un bon rendement et une résistance élevée à diverses maladies. En plein champ, vous pouvez cultiver dans des régions chaudes et dans la voie du milieu, les arbustes doivent être plantés sous un film.
4. "Spaghetti" est une variété à haut rendement, sur les buissons desquels, soixante jours après la germination, mûrissent des gousses vertes, qui n'ont pas le goût des haricots. Les haricots délicieux et juteux peuvent mesurer jusqu'à un demi-mètre de long.

Planter un légume de niébé

Puisque la plante est thermophile, dans de nombreuses régions de Russie, il doit être cultivé en semis. Les graines sont préalablement trempées dans une solution de permanganate de potassium, après quoi elles sont lavées et plantées dans des boîtes de semis remplies de terre à une profondeur d'un centimètre et demi à deux. Afin de ne pas endommager la pousse fragile et ses racines lors de la transplantation, il est recommandé de semer chaque graine dans une tourbe ou un godet jetable.

Les premières pousses devraient apparaître dans environ une semaine et vous pouvez planter des semis en pleine terre dans un mois. Dans les régions du nord, le niébé doit être cultivé sous serre.Pour éviter la formation de condensation sur les haricots et les feuilles de la plante, les serres et les serres doivent être régulièrement ventilées. Sinon, la pourriture grise peut apparaître sur eux..

Planter et laisser

Le site de plantation du niébé doit être choisi bien éclairé ou légèrement ombragé. Le sol doit être préparé à l'automne. Il est recommandé d'y appliquer des engrais. Pour chaque mètre carré, vous aurez besoin de :

• de deux à trois kilogrammes de matière organique;
• un peu de superphosphate ;
• au printemps - environ vingt grammes d'urée.

Les haricots peuvent pousser dans n'importe quel solmême s'il est alcalin ou acide. Les meilleurs prédécesseurs pour elle sont le chou et les pommes de terre. Après les légumineuses, le niébé ne peut pas être planté.

Le niébé potager est planté en pleine terre après les dernières gelées. Règles d'atterrissage de base :

1. L'atterrissage s'effectue dans le sol, qui devrait se réchauffer jusqu'à une profondeur de douze centimètres.
2. La profondeur des trous pour les buissons dépend de leur taille et peut aller de quatre à sept centimètres.
3. Avant la plantation, le sol est bien arrosé.
4. Entre les rangées devrait être d'environ quatre-vingts centimètres et entre les plantes - de soixante à soixante-cinq.
5. Les plates-bandes peuvent être paillées avec de la tourbe ou de l'humus afin que le sol ne se dessèche pas et que les mauvaises herbes ne poussent pas.

Vigna est une plante thermophile. Par conséquent, jusqu'à ce que la température moyenne quotidienne de l'air dépasse +15 degrés, les buissons doivent être recouverts d'un film en le fixant sur des arcs. Lorsque la température baisse, vous pouvez mettre un sac sur le film.

Entretien du sol

Lorsque les plantes atteignent une longueur de sept centimètres, après arrosage, vous ne devez pas ameublir le sol très profondément autour d'elles. Si les graines ont été plantées immédiatement en pleine terre, les plants sont éclaircis en laissant une distance de quarante centimètres entre eux.

Le reste de l'entretien du sol autour des plantations consiste en un désherbage et un ameublissement régulier après arrosage.

Arroser et nourrir

Avant que les quatre premières feuilles n'apparaissent sur la loche, il est nécessaire de surveiller attentivement l'humidité du sol et de l'arroser régulièrement. Après cela, la fréquence des arrosages est réduite, car les asperges n'aiment pas l'engorgement du sol et peuvent répondre à des arrosages abondants et fréquents en faisant tomber les bourgeons.

Pendant la période de bourgeonnement, les buissons doivent être nourris, dissoudre dans dix litres d'eau :

• cendre - 100 grammes;
• superphosphate - 15 grammes;
• chlorure de potassium - 5 grammes.

La solution est versée dans des rainures de cinq centimètres de profondeur, qui sont pratiquées entre les rangées de plantations. Après s'être nourris, ils sont recouverts de terre..

Une plante haute et puissante nécessite une bonne nutrition, vous pouvez donc utiliser en plus engrais minéraux avec les oligo-éléments suivants :

• manganèse - pour l'assimilation de l'azote;
• le cobalt aidera à fixer l'azote atmosphérique;
• le bore favorise la formation de fruits et de graines ;
• le molybdène empêche la perturbation de la synthèse des substances protéiques.

En aucun cas, les légumineuses ne doivent être nourries avec du compost et du fumier agressifs, riches en azote. Cela s'explique par le fait que chez ces espèces végétales, l'azote se forme indépendamment sur les branches racinaires.

Quand récolter les haricots ?

Lorsque les omoplates atteignent la maturité laiteuse, ils peuvent être collectés et utilisés pour la cuisine. Les fruits mûrissent généralement dix jours après la formation des ovaires. Les fèves doivent être récoltées à temps afin qu'elles ne soient pas trop mûres et que de nouvelles gousses poussent activement sur la plante. Au plus fort de la fructification, la récolte des fruits doit avoir lieu au moins une fois tous les trois jours. Vous pouvez récolter jusqu'au gel, en obtenant d'une plante jusqu'à quatre à cinq kilogrammes de haricots.

Pour obtenir des graines il faut attendre que les feuilles, les gousses et les tiges jaunissent et se dessèchent un peu. Le matériel de plantation est décortiqué des haricots, puis bien séché. Les graines de niébé doivent être conservées dans des sacs en lin. Pour éviter que les arcs de charançon du haricot ne s'y développent, ce qui peut ruiner la récolte, il est recommandé de mettre une feuille de laurier sèche dans les graines.Dans ce cas, la germination du matériel de plantation de niébé durera cinq ans.

Vous pouvez utiliser le niébé végétal pour faire des salades, des accompagnements de légumes, des soupes, des casseroles et même pour la mise en conserve.

Vigna légume

Commentaires

J'avais l'habitude de cultiver différents types d'asperges sur mon site, mais le niébé était mon préféré. Maintenant, je ne plante plus qu'elle, en choisissant pour moi la variété "Macaretti" et simplement "Vigna". Malgré le fait qu'au printemps il ne fait pas du tout chaud dans notre région, je ne fais pas pousser de haricots par semis. C'est juste qu'au milieu ou à la fin du mois de mai, je sème les graines trempées immédiatement sur un lit de jardin en pleine terre et recouvre les plantations d'herbe sèche. Après environ une semaine, des pousses apparaissent, que je déterre et plante en rangées.

Je commence le tournage en août. Les gousses poussent jusqu'à soixante centimètres de long. Ils s'avèrent être gras et pas du tout rugueux. J'ai choisi l'endroit le plus ensoleillé pour la loche, et pour que les racines ne brûlent pas, le sol autour des buissons a été paillé avec du foin. L'inconvénient de ma plantation est que je n'ai pas pu attacher les plantes à temps, alors elles reposent simplement sur le sol et tout est mélangé.

Hélène, Russie

L'année dernière, elle a fait pousser du niébé dans une serre avec des concombres. J'ai d'abord fait pousser des semis chez moi, que j'ai plantés dans une serre fin mai. Vigna est une plante thermophile, donc dans notre région elle doit être protégée du froid. J'ai mis plusieurs buissons de semis à durcir sur le balcon, où il faisait +4 degrés, et ils sont morts pour moi. Les plantes restantes ont poussé rapidement dans la serre et ont donné des récoltes tout au long de la saison.

Nathalie, Russie

Je cultive le niébé sur mon site depuis longtemps. Je ne me souviens plus des noms des variétés, mais il y en a à la fois à fruits courts et à longs pédoncules. Les champignons ou les haricots courts plaisent avec une grande récolte. Il se distingue par de grands buissons et de savoureuses omoplates charnues. Vous pouvez cueillir les gousses avant que les fèves ne se soient formées. Les fruits verts sont très sains et j'adore le goût. Mais le niébé à longue tige donne une petite récolte, car il est plus thermophile et après avoir planté en pleine terre, il met beaucoup de temps à s'enraciner.

Nina, Russie

Après avoir lu sur de nombreux forums de datcha sur les haricots verts savoureux et sains - vigna, j'ai décidé de le planter dans mon jardin. De plus, beaucoup écrivent sur la simplicité de la plante au sol, et j'ai un terrain pauvre et sablonneux sur mon site. Les haricots communs dans notre pays donnent peu de fruits et la plante elle-même ne grandit pas.

Les graines que j'ai achetées dans le magasin, elles se sont avérées petites, lisses et noires. Il a été planté sans semis directement en pleine terre au cours de la deuxième décade de mai. Tout d'abord, j'ai déterré le lit de jardin et je l'ai fertilisé avec du superphosphate. Elle a planté du maïs entre les buissons. Tout l'été j'ai nourri mes plantations avec de l'engrais vert.

Notre printemps était pluvieux et froid, et l'été était chaud et sec. Tout n'a pas très bien poussé, car j'ai planté les plantes dans un endroit ouvert et ensoleillé. Le sol s'est rapidement asséché, même si j'ai arrosé abondamment trois fois par semaine. Au début, les feuilles du niébé ont jauni et les bourgeons sont tombés, mais après plusieurs pansements de superphosphate, il a commencé à produire une récolte. De chaque buisson, j'ai collecté quatre à cinq gousses d'une soixantaine de centimètres de long et d'environ un crayon de large.

En été, nous ajoutions les fruits aux soupes et ceux récoltés plus près de l'automne étaient congelés. Vous devez retirer les gousses non séchées, trop mûres, mais vert vif, qui sont douces et faciles à couper. Comme vous pouvez le voir, le niébé s'est avéré sans prétention à entretenir et même dans des conditions chaudes sur un sol pauvre, il a donné une récolte.

Alina, Russie

Malgré le fait que j'ai cultivé le niébé en serre, la récolte a été faible. De plus, il est totalement incompréhensible lorsque les gousses peuvent être cueillies. Dès qu'ils apparaissent, il est encore tôt et au bout d'un moment les fruits deviennent déjà rugueux. Je voulais laisser les gousses trop mûres pour les graines, mais elles ont commencé à pourrir. Même au réfrigérateur, le capot ne se conserve pas longtemps. Littéralement après quelques jours, des taches noires apparaissent dessus. J'ai décidé que je ne prendrais plus de place dans la serre avec cette culture.

Hélène, Russie

Il y a quelques années, je ne savais pas ce qu'était une vigna. Donc, pour moi, l'asperge de niébé a été une vraie découverte après avoir visité le jardin de mon oncle. Je lui ai rendu visite. Sachant que tout ce qui touche au jardin et au potager m'intéressait, il commença à me parler d'une nouveauté sur son site - la wigne, qui frappa toute sa famille avec une récolte si abondante qu'elle éclipsa toutes les autres variétés de haricots qu'il avait grandi auparavant.

↑ retour au sommaire ↑ Vigna, quel genre de plante est-ce

Vigna est un type distinct d'asperges, avec un grand nombre de variétés. Il se distingue par des pousses très puissantes, atteignant 4 à 5 m de long, et des gousses incroyablement longues.

Lorsque mon oncle a planté cette plante pour la première fois, non seulement lui, mais tous les voisins ont été étonnés des omoplates étranges: certaines d'entre elles ont atteint une longueur de 1 m. Il n'a planté que quelques haricots. J'ai donc collecté au moins 3 kg de fruits de chaque buisson, la récolte était donc plus que suffisante non seulement pour sa famille, mais pour de nombreux proches, dont moi.

Les tendres omoplates de niébé sont plus sucrées et plus savoureuses que les asperges ordinaires. Il n'y a pas de fibres grossières et une couche interne de parchemin, et tout l'espace entre les grains est rempli de pulpe juteuse à l'intérieur de la gousse. Il faut juste éviter que les gousses ne deviennent grossières.

Souvent, ceux qui ne cultivent le niébé que la première année, ne sachant pas quand commencer à ramasser les gousses, arrachent les brins déjà trop mûrs. Par conséquent, de nombreuses critiques déçues de la part de débutants dans la culture du niébé.

Cet été, j'ai essayé de faire pousser du niébé chinois. Elle a planté des graines pour les semis fin mai dans des pots de tourbe, puis début juin elle a planté 3 pièces en serre. Je dois avouer tout de suite que le niébé n'a pas bien poussé pour moi, il a "balancé" trop longtemps, "pensé", en général, il a ralenti. 🙂 Mais à la fin de l'été je suis arrivé sur le toit de la serre et j'ai même formé des cabosses, comme sur la photo ! En général, la récolte était petite et pas très savoureuse...

n-a-tka

L'année dernière, j'ai essayé de planter un niébé. Je l'ai planté le long de la clôture, comme des haricots frisés ordinaires, vers la fin de la 1ère décade de mai. Les graines étaient petites, de couleur noire. Les omoplates mesuraient 30 à 40 cm et devenaient rapidement grossières. Même les graines sont mûres. Honnêtement, les asperges sont beaucoup plus savoureuses. Ou peut-être que je ne sais tout simplement pas comment le cuisiner ?

ANTONOVKA

J'ai planté du niébé longtemps, dans l'OG, c'était plus tard, mais il poussait normalement, en grosses gousses. Je n'ai pas du tout aimé. Maintenant, il existe de nombreuses variétés de haricots verts ordinaires et ils sont beaucoup plus savoureux que celui-ci, mais celui-ci s'avère être large, long, il y a plus de "shag" dessus que sur les haricots ordinaires et a un goût plus rugueux. En général, je n'ai pas aimé.

Varvara Plyushkina

La bonne nouvelle est que ce produit diététique contient une grande quantité de nutriments. Les gousses de cette culture sont généralement consommées entières au stade de maturité laiteuse, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser plus longtemps sur le buisson, attendre qu'elles soient complètement mûres et récolter les fèves. Après un séchage complet, ils sont utilisés en cuisine, comme les haricots ordinaires, ou utilisés pour les semis.

Cosses de niébé et de haricots

Soit dit en passant, les haricots de niébé cuisent beaucoup plus rapidement que les haricots d'autres cultures apparentées.

Je voulais aussi planter un niébé. J'adore les haricots, et en avoir un aussi inhabituel dans mon jardin est doublement intéressant. Prendre soin de cette plante n'est pas difficile. Elle est sans prétention. Après l'apparition des cabosses, deux ou trois jours plus tard, mon oncle tirait avec un tel tas.

Mais vous pouvez attendre que les gousses d'épaule s'allongent. Ceux-ci sont généralement cueillis pour la congélation. C'est plus pratique, de toute façon, pour le congeler, il faut le couper en morceaux de 8-10 cm.

Il existe actuellement de nombreuses variétés de niébé. De plus, de nouvelles variétés font de plus en plus leur apparition dans les magasins, ce qui permet d'expérimenter à chaque saison.

De toutes les variétés qu'il a plantées, Liliana et Brown Sid ont été celles qui ont le plus plu, émerveillées par leur productivité et leur capacité à produire des récoltes jusqu'au gel.

Liliana est une variété de mi-saison et les gousses peuvent être récoltées dès 75-85 jours après la germination.Les fléaux de cette variété atteignent une longueur de 2 à 3 m et forment un grand nombre d'omoplates vertes étroites de 60 à 80 cm de long.

Vigna Liliana

Les buissons à graines brunes sont plus puissants et se distinguent par d'incroyables longues gousses de couleur vert clair, atteignant 1 m.Les lames de cette variété peuvent être cueillies dès 55 jours après la germination avec une fréquence de collecte de 5 à 7 jours.

Wigna Brown Seed ↑ au sommaire ↑ Culture du niébé

Pour la formation d'une récolte abondante, cette culture nécessite une grande quantité de nutriments pendant la saison de croissance, par conséquent, le sol pour la plantation doit être préparé à l'automne. Mon oncle n'ajoute rien au sol sauf de la matière organique.

Mais dans les conseils de jardiniers expérimentés, j'ai lu: creuser un lit sur une pelle à baïonnette en ajoutant 1,5 seau d'humus, 25-30 g de superphosphate et 15-20 g de sulfate de potassium pour 1 m2. Au printemps, avant la plantation, ajoutez 15-20 g de carbamide pour 1 m2.

Le niébé est planté lorsqu'un temps chaud stable avec une température de 14-16°C est établi sans menace de gelées récurrentes.

Les haricots sont enfoncés dans le sol à une profondeur de 4 à 5 cm, en maintenant une distance de 35 à 40 cm entre eux, et ils sont certainement plantés à côté d'un support solide, par exemple, du côté sud du gazebo ou de la clôture. , ou un treillis séparé est construit pour le niébé.

Vigna sur le treillis

Pendant la saison, les buissons sont arrosés 1 à 2 fois par semaine, les mauvaises herbes sont enlevées et le sol sous eux est ameubli. En général, rien d'anormal.

Autre astuce : en tout début de croissance, les pucerons peuvent attaquer le niébé. Par conséquent, assurez-vous d'inspecter les fouets au début de la saison de croissance. Essayez d'empêcher les parasites de se multiplier. Si cela se produit, vaporisez les pousses avec n'importe quel insectifuge suceur, tel que Confidor. Mais lorsque les gousses apparaissent déjà avec des produits chimiques, il vaut mieux ne pas les traiter. Vous pouvez utiliser une infusion de chélidoine ou d'ail.

Il est conseillé de faire 2-3 vinaigrettes par saison. Je pense que "l'engrais vert" que je prépare moi-même pour les cultures maraîchères convient aussi au niébé.

Vigna réagit bien à la pulvérisation sur les feuilles d'une solution de tout engrais complexe, qui comprend une variété d'oligo-éléments.

Les cils sont d'abord attachés aux niveaux inférieurs du support, puis seulement guidés - ils poussent très rapidement et en peu de temps les tressent de manière dense. Ces asperges ne posent plus de problème, il ne reste plus qu'à réussir à récolter une récolte généreuse.

Vigna fleurit ↑ au contenu ↑ Avis de jardiniers sur Vigna

Je plante des haricots de niébé sur des raisins. Elle peut donner des fouets jusqu'à 4-6 mètres. Après la plantation, je clôture le lieu avec un cylindre de bouteilles PET, c'est à la fois un phare et une protection contre un ours. Le niébé n'a pas de bactéries fixatrices d'azote, donc le fumier, en tant qu'engrais, est très souhaitable pour elle.

Chanceux

Dans notre climat (l'auteur de l'article vit à Rostov-sur-le-Don), il n'est pas nécessaire de faire pousser du niébé avec des semis. Lui-même et ainsi grandira. Mais j'ai moi-même planté des semis, car l'ours mange complètement le grain dans le sol. Certes, il n'est pas très pratique de planter des semis, la racine pousse longtemps, elle rampe immédiatement et les semis eux-mêmes poussent très rapidement. Vigna pousse bien sans ombrage du tout. A mi-ombre, le rendement était sensiblement plus faible.

Lana158

Je plante du niébé de la variété Comtesse depuis deux ans. Planté directement dans le sol avec des graines. Elle a tiré la ficelle le long de la clôture et a attrapé le niébé par elle. Puis elle-même a grandi, rampé et s'est recroquevillée. Les fèves ont été déclarées 60 cm, mais je me suis levé jusqu'à 1 m, j'ai tout coupé en morceaux et je les ai congelés. J'aime le fait qu'il soit très fin et délicat.

grand-mère printemps

En Thaïlande, le niébé se consomme simplement cru. Je ne sais pas, vraiment, quel genre, japonais ou chinois. Ils se contentent de prendre ces longs « macaronis » verts trempés dans leurs sauces et de les avaler sur les deux joues. Je l'ai aussi essayé, il n'y a absolument aucun goût spécifique de haricots, je ne refuserais pas de croquer à la maison. Je vais essayer de tout faire pousser dans ma maison de campagne, mais ça ne marche pas.

Azalée

Nous cultivons le niébé pour la deuxième année. L'initiatrice est l'épouse, il semble que les légumineuses soient très utiles pour le corps féminin. Je pense bien sûr que la viande avec du saindoux est meilleure.Mais j'ai regardé, regardé comme elle et sa fille ont dévoré ce niébé et ont commencé à se manger. Délicieux! Sur notre site, l'arbre s'est desséché, il faut l'abattre, mais je n'ai pas le temps pour ça, alors ma femme a planté un niébé en dessous. Je vais vous dire, il s'est avéré un arbre miracle si fabuleux!

Qom

L'année dernière, j'ai planté des haricots verts et Vigna. J'ai été torturé pour ramasser du buisson - le dos tombe, tandis que parmi les troncs du buisson, vous trouverez des cosses. Vigna - ici tout est devant vous, et la taille des gousses de Vigna est incroyable. Nous avions des gousses de 96 cm de long.

colombe

Vigna est cultivée dans les pays asiatiques depuis plus d'un siècle et est très appréciée pour son rendement élevé et son excellent goût. Dans notre pays, malgré la grande variété de variétés qui peuvent parfaitement fructifier même dans les régions septentrionales, cette culture se trouve extrêmement rarement dans les parcelles personnelles.

Par conséquent, ayant une expérience positive dans la culture du niébé, je conseille à tous les jardiniers de le planter lors de la nouvelle saison estivale. Je suis sûr qu'après avoir appris ce qu'est un niébé, vous le planterez certainement chez vous, et à l'avenir vous n'abandonnerez jamais la culture de cette légumineuse incroyable.

Petit déjeuner léger au niébé

Chaque année, de plus en plus de cultures apparaissent pour la culture dans des parcelles personnelles. Les plantes des pays du sud, grâce aux efforts des biologistes, acquièrent une nouvelle patrie. Le légume Vigna est une nouveauté agréable pour les jardiniers amateurs en Russie. Avec des soins appropriés, la culture en plein champ est possible dans l'Oural et dans la région de Moscou.

Description du niébé végétal

Ressemble aux haricots asperges, mais n'appartient pas à cette espèce. Ne se croise pas avec les haricots. Plante herbacée annuelle, peut être un arbuste, court ou haut, ou grimpant. Très belle pendant la floraison.

Les lianes poussent des tiges jusqu'à 3-4 mètres, les pinceaux ont des omoplates, d'environ un mètre de long, d'une épaisseur de crayon. Rendement jusqu'à 3 kg de haricots par buisson.

Cette vigne, au moment d'atteindre son rendement maximum, est assez lourde. Nécessite un support solide. Belle, entrelacée d'une plante, d'une terrasse, d'un balcon, d'un gazebo.

Fructification de juillet à octobre. Les grains sont légèrement plus gros qu'un grain de blé, de couleur café clair ou noir.

Vigna est une liane atteignant une longueur d'environ 3-4 mètres

Les principales caractéristiques de la culture

Plusieurs espèces de niébé sont connues. Ce sont le coréen, le vietnamien, le chinois et le japonais. Les Chinois ont rendu la culture populaire à la maison, ont élevé des variétés d'asperges à longues lames, tendres sans veines dures. Puis il s'est répandu dans le monde entier.

Le légume Vigna était cultivé dans les régions du sud, il thermophile... Grâce au travail des éleveurs, la zone de culture s'est agrandie. Dans les régions centrales et occidentales de la Russie, les variétés précoces sont cultivées par semis ou dans des serres à proximité des concombres.

En mangeant des haricots dans les aliments, nous enrichissons le corps avec le nécessaire micro-éléments, ainsi que les vitamines B, C, D... L'arginine contenue dans les fruits normalise l'hémoglobine dans le sang, traite le diabète sucré et l'hypertension artérielle. La présence de potassium et de sodium favorise l'élimination de l'excès de liquide, réduit l'œdème. Les gousses peuvent être séchées et transformées en un thé sain.

Variétés populaires

Le plus intéressant pour les jardiniers variétés d'asperges, les fèves n'ont pas de fibre dure, avec une saveur délicate.

• Macaretti - une variété de maturité moyenne. Déjà 80 jours après la germination, la collecte en masse des fèves commence. Fléaux jusqu'à trois mètres de long. Gousses recourbées, 30 cm de long, vertes, tendres. Les graines sont brunes. Productivité jusqu'à 2 kg par buisson.
• Comtesse - une variété précoce fructueuse. Les premiers fruits peuvent être récoltés 65 jours après le début des pousses massives. La liane s'enroule jusqu'à 3 m, les haricots 50 cm de long.Les gousses délicates ne contiennent pas de fibres. Les graines sont noires. Jusqu'à 2,5 kg de céréales sont récoltés sur un mètre carré de plate-bande.
• coréen - variété de brousse précoce. Haricots de 10-12 cm de long.Arbuste compact, ne nécessite pas beaucoup d'espace pour pousser.

Planter et cultiver en extérieur

La plantation comprend la préparation des planches et du matériel de semence.

Préparation du lit de jardin

L'origine du niébé détermine les conditions de sa culture. La plante a besoin lumineux, à l'abri du vent... Ne tolère pas les sols acides et humides.

Prédécesseurs : concombres, choux, tomates, pommes de terre, aubergines.

Pour cultiver le niébé, il faut un endroit lumineux et protégé du vent

À l'automne, le lit de jardin est déterré, de l'humus et du compost sont ajoutés, du superphosphate est ajouté. Au printemps, un desserrage est effectué, un engrais complexe est ajouté. La plante appauvrit le sol, elle est plantée au même endroit 3 années plus tard.

Préparation des graines et semis

Des graines trempé dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes, puis lavé. Vous pouvez préchauffer les grains dans de l'eau tiède. Un bon résultat est obtenu en trempant dans une solution "Phytocid", "Fitosporin".

Ils sont plantés en pot dans un sol humide et chauffé trois graines chacun... La profondeur de la plantation est de 1 cm.Pour la première fois, je recouvre le pot de verre pour préserver l'humidité et le pose sur la fenêtre sud. Les graines germent à une température non inférieure à 15 degrés.

Arroser le sol régulièrement jusqu'à ce que les quatre premières feuilles apparaissent... Puis coupez. Au cours du premier mois de croissance, les plantes ne sont pas nourries. La plantation est effectuée 35 jours avant de planter les plants dans le sol. Habituellement, les semis sont plantés fin avril.

Semis de niébé potager

Transplantation

Les semis sont plantés dans le sol après avoir atteint une chaleur stable et aucun retour de gel. Le sol doit se réchauffer jusqu'à une profondeur de 10 cm.

Lit de jardin bien hydrater... Les plantes sont plantées en rangées à distance 65cm... L'espacement est fait 80cm.

Le lit est paillé et recouvert de papier d'aluminium sur les arcs établis. Après avoir atteint une température moyenne de +15 degrés, l'abri est retiré.

Vous pouvez planter du niébé directement dans le sol... Les graines sont semées à partir du 20 mai dans des trous à une profondeur de 5 cm, trois graines chacune. Lors de la réception des semis, il reste une plante. A un stade précoce, la culture est couverte.

Entretien des plantes pendant la saison de croissance

Comme d'habitude, il s'agit d'arroser, d'alimenter, de desserrer, de désherber. Vigna - plante résistant à la sécheresse... Nécessairement nécessaire arroser lorsque les bourgeons apparaissent, se desserrent lorsque les plantules atteignent une hauteur de 7 cm.

Pour les variétés grimpantes, l'installation de supports est obligatoire

Top dressing combiné à l'arrosage. 5 g de chlorure de potassium, 15 g de superphosphate sont ajoutés à un seau d'eau, 100 g de cendres conviennent à la place du potassium. Le long du rang, un sillon est creusé de 5 cm de profondeur, déversé avec une solution d'engrais, puis paillé avec de la terre et ameubli.

Pour les variétés grimpantes de niébé les soutiens... Pour cela, vous pouvez utiliser un filet à concombres tendu sur le cadre. Lorsque la vigne atteint 2,5 m, vous devez la pincer. Cela accélérera la maturation des fruits.

Récolte et stockage des récoltes

Début de la récolte du niébé sur l'épaule 10 jours après leur formation... Ils atteignent une maturité laiteuse, deviennent juteux et charnus. La cueillette des fruits contribue à la croissance de nouveaux. En période de croissance massive, la récolte est récoltée tous les trois jours.

Les omoplates vertes du niébé ne se conservent pas longtemps, elles jaunissent et se fanent. Pour un stockage à long terme, les gousses sont congelées. En hiver, vous recevrez un produit vitaminé sain.

Les gousses de niébé sont récoltées 10 jours après leur formation

Si la plante est cultivée pour le grain, les fèves doivent être mûres et les gousses doivent sécher. Les grains sont décortiqués, séchés et stockés dans un endroit frais et sec.

La germination des graines est maintenue jusqu'à 5 ans.

Vigna en cuisine

Les graines de niébé bouillent bien, elles sont utilisées dans les salades, les soupes et les sauces. Après décongélation, de délicieux plats d'accompagnement sont préparés à partir d'omoplates tendres. Produit contient plus de protéines que le poisson et la viande... Comme tous les légumes, il est peu calorique et contient beaucoup de fibres. Les grains germés sont utilisés pour la nutrition diététique.

Vigna est une culture légumière relativement nouvelle pour la Russie. Mais sa popularité grandit. Le développement des variétés régionalisées en a fait une culture moins exotique et moins problématique pour notre climat. Compte tenu des propriétés bénéfiques, il vaut la peine d'essayer de faire pousser ce légume dans votre jardin.