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Le cépage Kishmish est toute une série d'un cépage spécial (hybride) sans pépins. Les raisins Kishmish sont cultivés principalement au Moyen-Orient et en Asie. Les raisins Kishmish ont leurs ancêtres, c'est aussi une variété spéciale de raisins désossés - Black Manucca et Thompson, qui sont apparus dans le monde à la suite d'une mutation dans leur forme naturelle.
Les raisins sont principalement cultivés comme une simple variété de table ou pour faire des raisins secs, cependant, les raisins Kishmish sont également utilisés pour le jus et le vin délicieux.
Il existe un grand nombre de recettes dans le monde utilisant ce cépage, par exemple, des raisins secs, des desserts, du vin rouge, du vin blanc, des salades, de la confiture, etc.
Propriétés de la variété et ses caractéristiques
Le cépage Kishmish est considéré comme une variété sans pépins et possède également ses propres caractéristiques. Tous les raisins sont très sucrés car les baies contiennent à elles seules environ vingt pour cent de sucre.
Vous pouvez faire des raisins secs, du vin, du jus et d'autres plats à partir de baies, vous pouvez aussi simplement les manger, c'est pourquoi les raisins Kishmish sont considérés comme une variété universelle.
Les raisins les plus savoureux et les plus sucrés ne poussent généralement que dans les régions où il y a un climat chaud, mais ils ont la possibilité de s'enraciner dans un climat tempéré.
La vigne est résistante au gel, capable de supporter un seuil de température de moins vingt-cinq degrés, et en même temps elle pousse assez rapidement. En hiver, dans les régions particulièrement froides, les raisins ont besoin d'un abri.
Les raisins Kishmish sont considérés comme une variété fructueuse, à maturation moyenne et précoce. Dans une seule branche, de deux à trois grappes et plus peuvent se former.
Le poids de telles grappes peut atteindre jusqu'à mille grammes, à partir de cinq cents grammes. Les baies sont de tailles différentes, cela dépend directement principalement de l'hybride lui-même.
La couleur des baies peut être rose, noire, rouge, blanche. Les petites baies sont couvertes de fleurs. Les raisins Kishmish ont une teneur en calories intéressante, soixante-neuf kilocalories pour cent grammes.
Pourquoi cette variété est-elle utile ?
Les avantages de tels raisins sont incroyablement importants, ils sont même conseillés comme aliment diététique. La composition chimique spéciale a un effet vraiment positif sur le système nerveux humain, le cœur et le tractus gastro-intestinal.
Fondamentalement, ce cépage est recommandé aux personnes atteintes de maladies ultérieures:
- Diminution persistante ou saisonnière de l'immunité ;
- L'asthme bronchique;
- Carie;
- Maladie parodontale;
- Gingivite;
- Pathologie de la vésicule biliaire;
- Pathologie de l'estomac;
- Ostéoporose;
- Une maladie intestinale;
- Maladies de l'estomac accompagnées de nausées et de brûlures d'estomac;
- Pathologie de la vessie ;
- Pathologie rénale ;
- Maladie cardiaque - hypertension, dystonie vasculaire, arythmie;
- Dépression;
- Névroses.
Les raisins Kishmish ont une caractéristique apaisante particulière, cela est dû à la teneur très élevée en oligo-éléments et en vitamines du raisin, et s'il y a un manque de ces éléments, une irritabilité et une fatigue peuvent être observées.
En raison de la quantité tout simplement énorme de potassium dans le raisin, cette variété est capable de réguler le travail du cœur, tandis que la vitamine C est très bien capable d'augmenter l'immunité et de renforcer les vaisseaux sanguins.
Le raisin contient également de l'acide folique, du fer et de la vitamine B12, qui peuvent vous servir à prévenir et à traiter l'anémie.
Si vous avez des maladies inflammatoires associées à la cavité buccale, une inflammation des intestins, des infections, une gastrite en rémission, les raisins contiennent de l'acide oléanolique, qui a des propriétés antiseptiques.
De plus, les raisins contenant cet acide sont très utiles pour les pathologies du système urinaire, par exemple la cystite ou la pyélonéphrite. Le calcium, le phosphore, le magnésium et le bore peuvent renforcer les os et également contrecarrer le développement de l'ostéoporose. Les raisins sont capables de satisfaire la faim, car ils ont une teneur en calories accrue.
A qui est interdit ce cépage ?
Malheureusement, les raisins Kishmish ne sont pas bons pour tout le monde. Les raisins contiennent une grande quantité de glucose, il est donc interdit aux personnes atteintes de diabète de manger cette variété.
Il est également déconseillé de donner du raisin aux enfants de moins d'un an, car il est très sucré. Il est également interdit de donner aux personnes ayant une nette part d'obésité, à cause des calories.
Si une personne a une gastrite ou un ulcère de l'estomac dans un état aggravé, il est alors interdit de donner du raisin, car l'acide qu'il contient peut infecter la membrane muqueuse. Les raisins ont également des propriétés très bénéfiques, cependant, pendant la période de récupération.
Planter des raisins
Les règles de base pour planter différents types de raisins sont très similaires. Il est très important de choisir les espèces qui conviennent le mieux à votre région et à votre climat.
Les semis sont généralement plantés en automne ou au printemps. Dans les régions du sud, ils sont principalement plantés à l'automne, mais si vous tenez compte des conditions de la zone centrale de la Fédération de Russie et de la région de Moscou, nous vous conseillons de planter les raisins au printemps.
Si vous plantez encore votre variété à l'automne, nous vous recommandons de recouvrir très soigneusement le plant de terre, car il y a un risque de gel de la vigne.
Nous vous recommandons de choisir l'endroit le plus optimal pour planter un semis, par exemple, il doit s'agir d'un endroit éclairé sans courants d'air.
Les collines ou le côté du mur sont les mieux adaptés, principalement dans la direction sud-ouest ou juste sud.
Cette variété aime l'espace, c'est pourquoi nous vous conseillons de planter un plant à une centaine de centimètres de tout support, par exemple d'une clôture ou d'un mur.
La distance entre les plants doit être d'environ deux cent soixante à deux cent quatre-vingts centimètres. Si vous avez un grand nombre de plants, nous vous conseillons de les planter de deux cent quatre-vingts à trois cents centimètres.
Le moment le plus acceptable serait de planter ce cépage de fin avril à fin mai, à des moments où il n'y a tout simplement pas de menace de gel.
Dans de tels cas, les raisins n'auront tout simplement pas besoin d'un abri. À l'automne, vous devriez commencer à planter au milieu de l'automne début octobre, avant le vrai gel.
Pour la période hivernale, les semis doivent être recouverts, par exemple, vous pouvez utiliser une bouteille en plastique ou une pellicule plastique, puis remplir toute la terre et isoler avec des feuilles, ou de la paille, vous avez également la possibilité d'utiliser d'autres matériaux.
Un trou pour planter un semis doit être creusé à environ soixante-dix centimètres de profondeur et quatre-vingts centimètres de diamètre.
Tout en bas, vous devez mettre une bonne couche de drainage, de cailloux ou de petites graphies. Ensuite, vous pouvez ajouter de l'engrais.
De plus, en plus, vous devez remplir un mélange spécial de sable, de gazon et d'humus, et également creuser un support dans le trou.
Les raisins devront être plantés dans un trou très étroit, ce qui peut être fait avec un manche de pelle ou un pied de biche. Le système racinaire de la plantule doit être saupoudré de terre aussi soigneusement que possible.
La brindille est saupoudrée de terre jusqu'à ce que deux bourgeons libres restent à la surface. Arrosez le buisson très abondamment, environ deux seaux par buisson. Lorsque la terre a déjà puisé de l'eau, le sol est peu profond autour du semis. Après quatre-vingt-dix jours, vous devez pincer le dessus des jeunes pousses.
Les raisins Kishmish se reproduisent bien par bouturage. Vous avez la possibilité de préparer des boutures à l'automne et de les conserver chez vous.
Et au printemps, toutes les boutures sont enracinées, puis transférées dans le vignoble, ce qui vous permet d'augmenter le nombre de buissons. A l'aide de boutures, il est très facile de renouveler la vigne, ainsi que d'obtenir de nouvelles variétés de raisins. Les boutures sont obtenues uniquement en taillant ce cépage à l'automne.
Prendre soin des raisins secs
Fondamentalement, il n'y a aucune difficulté à prendre soin des raisins Kishmish, c'est simple et comprend:
- Arrosage;
- La lutte contre les parasites et divers types de maladies ;
- Les engrais;
- Taille.
L'arrosage en été doit être très abondant. La quantité d'eau dépend principalement du sol lui-même. Par exemple, un sol noir nécessite trente pour cent moins d'eau qu'un simple sol sablonneux.
Selon les statistiques moyennes, une quinzaine de litres d'eau sont utilisés pour un seul buisson de raisin, l'arrosage doit être répété tous les trois ou quatre jours. Quatorze jours avant de cueillir des baies dans le buisson, vous devez réduire l'arrosage de moitié. Ou remplacez simplement l'irrigation goutte à goutte.
Pour que vos buissons n'infectent pas diverses maladies fongiques, vous devez traiter les raisins avec du liquide bordelais. Afin de se débarrasser des guêpes, vous devez traiter les raisins Kishmish avec des vinaigres, ou simplement fumiger avec de la fumée.
Nous vous recommandons d'utiliser des insecticides contre divers parasites, par exemple les tétranyques, les larves de coléoptères et les vers à feuilles.
Les engrais doivent être appliqués avec modération. Au printemps, un pansement supérieur est appliqué, qui contient de l'azote, de sorte que le buisson et sa masse à feuilles caduques augmentent considérablement le taux de développement.
Avant le tout début de la floraison, vous devez ajouter du Plantofol. Tout au long de la saison, vous devez nourrir la vigne avec du sulfate de magnésium spécial, du sulfate de magnésium et du monophosphate.
La taille de la vigne est effectuée la première année, pour cela, vous devez tailler toutes les pousses faibles. Une taille très longue des branches pour huit à douze yeux est également pratiquée.
La charge sur un jeune buisson doit être de douze vignes par six mètres carrés et sur un buisson mature de vingt-cinq vignes par six mètres carrés.
Fondamentalement, le buisson est formé à partir d'un calcul spécial de dix et douze branches par mètre de hauteur du raisin lui-même. Cependant, dans ce cas, absolument sur chaque pousse, une ou deux grosses grappes de baies de cette variété mûriront.
Si le buisson est surchargé, il est alors menacé par la prétendue famine riche en calories, toutes les baies seront juste petites et non sucrées, le processus de maturation sera encore plus lent et il est possible que le buisson de raisin se fissure.
Cépages Kishmish
Il y a juste beaucoup de cépages Kishmish. Ils ont été élevés au cours des dernières décennies dans un grand nombre de pays différents et sont toujours en cours d'élevage. Ils diffèrent entre eux, la forme des baies, la taille des grappes, la couleur et la taille.
Dans une forme, les raisins seront désossés, dans l'autre, il y aura des rudiments dits rudimentaires - vous pouvez faire pousser de tels hybrides à partir de graines. De plus, dans les cépages, la composition des nutriments, ainsi que la quantité de sucre, peuvent différer.
La caractéristique la plus fondamentale des raisins est considérée comme la résistance au gel. Tous les cépages sont différents entre eux, certains peuvent vivre dans les climats tempérés et la voie du milieu, tandis que d'autres dans les zones chaudes.
Lorsque vous choisissez une variété, vous devez d'abord connaître les propriétés de cette variété. En outre, différents types de raisins peuvent différer dans leur objectif, c'est-à-dire que certains peuvent être destinés à la fabrication de raisins secs, d'autres sont universels pour tout, ou simplement exclusivement pour la restauration.
Vous seul pouvez choisir celui qui vous convient le mieux. Voici une liste des raisins secs les plus célèbres:
Radiant; Niagara ; Aksaysky; Asya; Vélès ; Kishmish 342 ou comme on l'appelle hongrois d'une autre manière; Aphrodite; Katia; Ainset; Neptune; Paradis; Arsenievski ; Volodar; Flamme rouge; Nouvelle; Supérieur; Jupiter; Ambre; Sidlis ; Novotcherkassky; Kesha ; Spartiate; Gin; Émeraude; Trouver; Premier; Potapenko ; Rêver; Royal; Vénus; tant attendu; Attique; Kishmish d'or; Lucie ; moldave.
En effet, montrer des photographies de toutes les variétés et leur donner une description est très long et surtout difficile. Nous ne vous donnerons qu'une liste des variétés les plus connues, ainsi que leurs caractéristiques.
L'attention la plus importante ne sera méritée que par les raisins kishmish d'Extrême-Orient.Dans certains cas, cette espèce est confondue avec une autre plante, l'actinidia, mais on ne sait pas comment, car elle n'a rien à voir avec le raisin.
Cependant, en fait, une variété incroyable a été élevée dans le territoire de Primorsky, dont le nom est Novinka ou Taezhny, sa caractéristique est sa haute résistance au gel.
Variétés de raisins du sud
Dans le sud, le cépage Kishmish est très doux, à maturation précoce, avec des grappes de baies incroyablement grosses et puissantes. Ces variétés ne sont pas aussi résistantes au gel, elles sont donc peu utiles pour la sélection dans la voie du milieu.
Raisins rayonnants
Cette espèce est originaire de Moldavie. Il est considéré comme un affinage de classe moyenne, la plupart du temps de 120 à 130 jours.
Une grappe de ces raisins pèse de quatre cent cinquante à six cent cinquante grammes, légèrement lâche, en forme de cône avec une petite extension aux extrémités.
Les baies sont de couleur rose, elles pèsent toutes de quatre à cinq grammes, un goût riche et étonnant de muscade, il y a aussi un soupçon d'acide léger. La pulpe des raisins est assez charnue et juteuse.
Ce type de raisin pousse très vite, mais nécessite une taille rapide. La résistance au gel est très faible, de quinze à dix-huit degrés. Dans ce cas, le buisson lui-même doit être très bien couvert en hiver.
flamme rouge
Raisin à maturation très précoce, âgé de quatre-vingt-quinze à cent dix jours. Les buissons poussent rapidement et ont des vignes très fortes. Les baies sont rouges et pèsent entre quatre et cinq grammes.
La peau de la baie est fine, la chair est juteuse. Les grappes sont très massives de sept cents à neuf cents grammes, réalisées en forme de cylindre, ont un goût riche et très sucré.
Le raisin est polyvalent. Cependant, il y a aussi des inconvénients. Cette variété est très sensible aux maladies fongiques, et gèle également à un seuil de température inférieur à vingt degrés.
kishmish moldave
Ce cépage appartient aux cépages de table. Il est considéré comme un peu tardif dans le sens d'une maturation de cent quarante à cent soixante jours.
Les baies sont très grosses et pèsent jusqu'à six grammes, et les grappes atteignent jusqu'à mille deux cents grammes à partir de huit cents grammes.
La couleur des baies est lilas, avec une forme quelque peu ovale. Pulpe charnue avec une peau fine, pratiquement sans os.
Le goût est incroyablement doux dans ce cépage, les buissons sont vigoureux et peuvent supporter des gelées à moins dix-huit degrés, mais ils nécessitent un abri très dense en hiver. Le cultivar est très instable au phyloxéra et au mildiou.
Espèces résistantes au gel
Il est très important de noter que les types de raisins Kishmish résistants au gel tolèrent des gelées assez sévères de vingt-trois à vingt-sept degrés.
Ils ont un grand besoin d'abri dans les zones où le seuil de température en hiver peut baisser beaucoup plus bas, mais ils portent mieux leurs fruits dans les climats tempérés simples que les variétés du sud.
Nouvelle
Cette variété est considérée comme résistante au gel, a été obtenue dans la région de Saratov. Même à une température particulièrement basse de moins trente degrés, le buisson ne gèle pas, il est excellent pour la reproduction dans les climats tempérés. La maturation a lieu vers la mi-août.
De forme ovale, avec une teinte bleue, le poids des baies est de quatre à cinq grammes. Les grappes sont en moyenne de cinq cents à sept cents grammes. Les raisins sont très savoureux et sucrés, la teneur en sucre dépasse vingt pour cent, soit vingt-trois, la chair est très croustillante.
Cette variété a son propre inconvénient, elle est très instable vis-à-vis de divers types de champignons, ce qui représente deux points.
Aksaysky
Cette variété d'Aksay kishmish appartient à ce type car à maturité précoce. La maturation a déjà lieu le cent cinquième - cent dixième jour. Si la période estivale est suffisamment chaude, alors ses premières baies seront fin juillet ou début août.
Le poids d'une baie est de quatre à cinq grammes, la couleur est rose vif, en forme d'ovale.Les grappes sont de taille moyenne et de densité lâche, ont la forme d'un cône et pèsent de six cents à sept cents grammes.
Le goût de cette variété est très riche et sucré, il est de coutume de manger de tels raisins extrêmement frais. Le rendement de cette espèce est très élevé, le processus de croissance lui-même ne présente aucun problème.
Le buisson est capable de résister à des températures de moins vingt-cinq à moins vingt-six degrés et est également assez résistant à toutes sortes de maladies fongiques.
Trouver
Cette variété a été produite en croisant deux variétés, Radiant et Talisman, cette variété est capable de supporter un seuil de température de vingt-trois degrés.
Le temps de maturation moyen est de cent seize à cent vingt-cinq jours, les fruits peuvent déjà être récoltés à la fin de la période estivale, de mi-août environ à début septembre.
La taille de toutes les baies est presque identique à la moyenne, le poids est de quatre à six grammes, a une couleur rose, la chair est juteuse.
Les grappes sont assez épaisses de cinq cents à sept cents grammes de densité standard. Le goût est excellent, il y a aussi une pointe de muscade. Le rendement de cette variété est élevé et le buisson est également capable de résister à un grand nombre de maladies fongiques différentes.
variétés américaines
Les variétés américaines sont très connues dans le monde entier, et elles sont également variées. Ils sont utilisés pour différentes caractéristiques, et ils sont également utilisés comme salles universelles et à manger. Tous ont une résistance au gel différente.
Neptune
On peut dire une nouvelle variété, elle est populaire depuis 1998. Il appartient à la maturité précoce, vous pouvez le manger et le récolter dès le début du mois d'août.
Les baies peuvent être de différentes couleurs, du blanc et du jaune au vert, de forme ovale, le poids d'une baie est de quatre à cinq grammes, la peau est dense.
Les grappes pèsent de trois cent cinquante à sept cent cinquante grammes, de densité moyenne, cylindriques en forme de cône.
Le goût est un peu fruité, on pourrait dire pomme. La quantité de récolte est modérée, proportionnellement au taux de croissance des buissons. La variété est très rarement affectée par toutes sortes de parasites et de champignons, les baies ne craquent pas.
Royal d'automne
Cette variété est l'une des plus grandes variétés sans pépins. Le poids d'une baie peut atteindre jusqu'à dix grammes, à partir de huit. Les baies sont noires, de forme ovale.
Les grappes sont assez massives, de cinq cent cinquante à sept cent cinquante grammes.
Les rendements sont assez bons, la croissance des buissons eux-mêmes est accélérée. Les gaules et les boutures s'enracinent assez bien. Il est très facile de cultiver ce genre.
L'espèce Autumn Royal a une résistance accrue aux maladies fongiques, ainsi qu'une bonne résistance au gel jusqu'à moins vingt-cinq degrés.
Jupiter
Cette variété est considérée comme une variété résistante au gel, capable de supporter des gelées sévères allant de moins vingt-cinq à vingt-sept degrés.
Résiste modérément aux maladies fongiques. La patrie est l'état de l'Arkansas. Les baies pèsent de quatre à cinq grammes, sont de forme ovale et ont également une couleur légèrement bleu-rouge avec une nuance de rouge vif.
La peau est fine, mais forte, tandis que la chair est croustillante. Les raisins sont incroyablement savoureux, la teneur en sucre est de vingt et un pour cent.
Les graines ne sont pas observées et les os rudimentaires sont très rares. Les grappes sont petites de deux cents à deux cent cinquante grammes.
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Depuis des temps immémoriaux, le raisin est lu comme un fruit exquis, savoureux et sain. Pour la première fois, l'humanité a commencé à le cultiver. Maintenant, les semis d'une telle plante s'enracinent facilement dans toutes sortes de territoires du monde. Le raisin Kishmish ne fait pas exception, dont la variété permet au produit d'être utilisé dans de nombreuses industries (pour la fabrication de vin, de confiture, de boissons aux fruits, etc.).
Semis roses Rylines - Variété américaine de raisins secs
Histoire d'origine
Le raisin est une plante vivace. Jusqu'à présent, personne ne sait quand et où a commencé la culture de cette plante aux fruits exquis. Les scientifiques affirment que le fruit a commencé à pousser 60 000 avant JC, car toutes sortes de vins étaient servis lors des fêtes égyptiennes, ce qui signifie la présence de la vinification à cette époque.
Au fil des siècles, les raisins ont attiré l'attention de l'homme, cultivés dans toutes sortes de coins de la terre, où les conditions étaient propices à cela. C'est une plante à laquelle sont dédiés poèmes, légendes, chants, proverbes et dictons. Selon une légende, lors du déluge mondial, lorsque l'humanité a péri et que Noé et sa famille ont été sauvés sur l'arche, il est devenu l'ancêtre d'une nouvelle génération et a donné du raisin aux gens.
Selon la légende, Noé a débarqué sur le mont Ararat et a relâché une chèvre à terre, qui est partie à la recherche de nourriture. Elle a trouvé un miracle - un buisson grimpant aux feuilles juteuses. Quand la chèvre mangeait assez de feuilles, elle s'enivrait, bêlait, sautait et cognait. Noah s'est intéressé à cette plante et a fait une plantation. Selon la légende, la Transcaucasie et les pays méditerranéens sont devenus le berceau du raisin.
Les raisins ont été créés par mutation naturelle par multiplication végétative. Plus tard, en raison de la sélection, de nombreuses variétés à graines développées sont apparues. Chaque année, ces raisins sont populaires, car ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux.
Selon la légende, après avoir descendu le mont Ararat, Noy y aurait trouvé du raisin.
Variété
Les meilleures variétés de baies :
- moldave.
- Radiant.
- Hongrois.
- Trouver.
- Rusball s'est amélioré.
- Semis de Rylines rose.
- Jupiter.
- Novotcherkassky.
Kishmish Moldave
D'après la description faite par les scientifiques, il est clair que cette variété mûrit relativement tard (150-160 jours). Il est caractérisé comme vigoureux, avec des pousses mûrissantes à grosses grappes. La plante commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation. Résiste aux gelées jusqu'à -18. Récolté en septembre - octobre. Jusqu'à 50 kg de baies sont généralement retirés d'un buisson. La récolte est capable de résister à la transportabilité et peut être stockée jusqu'à 180 jours.
Avantages de la variété :
- Goût raffiné.
- Sucré.
- Manque de graines.
- Grande productivité.
- Durée de vie.
Défauts:
- non résistant au gel;
- sensible à de nombreuses maladies;
- période de maturation.
Le kishmish moldave se distingue par sa douceur et sa bonne transportabilité.
Kishmish rayonnant
C'est une variété de fruits de haute qualité. Le buisson est capricieux à entretenir, car la résistance aux maladies est faible. Transfère facilement le stockage et le transport. Les grappes de raisin deviennent très grosses, jusqu'à 1 kg. Mûrir dans les 125-130 jours. La plante ne résiste pas au gel, aime l'espace (la distance entre les buissons est de 2 à 2,25 m).
Grâce à la description des scientifiques, il est devenu clair que cette variété se trouve non seulement au printemps, mais aussi en automne. Avant l'arrivée du froid, les buissons sont recouverts de sciure de bois, de tourbe et éventuellement de terre. Pour éviter de surcharger les buissons, des supports supplémentaires sont nécessaires. La plante nécessite un arrosage soigneux et abondant, vous avez besoin de 6 à 9 seaux par pièce. De plus, une alimentation en temps opportun avec des engrais azotés est nécessaire avant la floraison. Les pousses faibles doivent être enlevées pour assurer les rendements.
Les avantages de cette variété :
- mûrit tôt;
- grande productivité;
- la transportabilité.
Défauts:
- Récolte trop grosse (soins supplémentaires).
- Ne tolère pas le gel.
Le kishmish radieux est une variété précoce très productive
Kishmish hongrois
Cette variété mûrit tôt (110-115 jours), les fruits sont réputés pour leur goût incomparable. À maturité, la baie peut rester sur les buissons jusqu'à 2 mois. La plante est sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers, des dates de plantation spécifiques (ceci est confirmé par la description effectuée par les scientifiques). Les semis n'ont pas besoin d'être couverts et cachés du froid et des basses températures.
Les caractéristiques distinctives sont généralement appelées :
- résistance aux effets des organismes fongiques;
- capacité à résister aux gelées jusqu'à moins 26 ° C;
- la capacité de croître dans toutes les régions de la vaste planète ;
- digestibilité par les enfants, grâce à la structure précise de la baie ;
- la transportabilité.
Défauts:
- Il se détériore rapidement lorsqu'il reste longtemps sur les buissons.
- La présence de graines, de rudiments.
Le kishmish hongrois doit être retiré de la brousse immédiatement après maturation
Kishmish Nakhodka
La trouvaille appartient à la catégorie des variétés de table très précoces. Apporte une grosse récolte, le poids d'une grappe atteint 1,5 kg. Les plantes peuvent supporter des gelées jusqu'à moins 23°. Les raisins préfèrent pousser dans des sols fertiles. Vous devez planter de manière à ce qu'il y ait un mètre et demi à deux mètres entre les plantes.
Avantages de la variété :
- résiste au gel;
- sans prétention;
- apporte une grande récolte.
Bien que la description soit à titre informatif, il convient de souligner les inconvénients :
- Ne tolère pas l'excès de nourriture.
- Vous devez cultiver dans un endroit ensoleillé.
Rusball amélioré
Description de la variété : un gros buisson avec de grosses grappes jusqu'à 1,5 kg. La plante est à haut rendement. Mûrit très tôt (105-115 jours).
Ce cépage ne nécessite pas d'entretien soigné, n'a pas de temps de plantation précis, et avec des soins attentifs et l'utilisation d'engrais, de grosses grappes peuvent mûrir (plus de 1,5 kg).
Les caractéristiques distinctives de ce type sont :
- résistance au gel (jusqu'à moins 25 ° );
- la possibilité de cultiver dans toutes sortes de régions, la cueillette;
- rendement;
- les fruits sont tolérés.
Le Rusball supérieur donne de très gros clusters
Semis de Rylines rose
La description de cette variété est la suivante : les États servent de patrie à une telle création. Les buissons ont l'air vigoureux avec de petites baies. Les buissons sont à haut rendement, mûrissent tôt, en 105 à 115 jours. Vous devez planter les semis dans un endroit éclairé, car ils poussent sur n'importe quel sol, à l'exception des sols très humides.
Ce cépage tolère parfaitement les gelées (jusqu'à moins 27°C), résiste aux maladies et à de nombreux ravageurs (mildiou). Une caractéristique importante est que les baies, après maturation, peuvent rester longtemps sur les buissons. Le fruit du raisin a un goût agréable. Il est important de noter qu'avec une humidité excessive, les baies peuvent se fissurer.
Jupiter de Kishmish
Jupiter est le résultat du travail d'éleveurs américains qui ont non seulement créé une excellente variété, mais en ont également fait une description. La plante a des buissons moyens avec de gros fruits. Fructification la deuxième ou la troisième année après la plantation. Peu résistant aux parasites fongiques. Mûrit tôt (105-120 jours). La période de plantation habituelle est le printemps. Il ne nécessite pas de soins particuliers.
Les fruits ont un goût agréable de muscade, une peau forte. La plante est réputée pour ne pas attirer l'attention de certains insectes et guêpes.
L'avantage incontestable est sa haute résistance au gel. L'inconvénient est la taille des grappes (relativement petites).
Kishmish Jupiter produit de grosses baies, mais de petites grappes
Kishmish Novotcherkassky
Les atouts de cette variété, qu'il convient de souligner en examinant sa description :
- tolère le gel;
- récolte stable;
- haute résistance aux maladies fongiques;
- pas peur des maladies.
Compte tenu d'eux, il faut dire que la plante nécessite certains soins : une jarretière de vigne, une plantation opportune, un abri pour l'hiver, afin de préserver les buissons, car la plante ne porte ses fruits que la deuxième ou la troisième année après la plantation. Les baies mûrissent pendant 140-150 jours.
Ce type de raisin sur les étagères a un avantage significatif sur les autres types, car il n'a pas de pépins ou il y en a peu. Ce qui est important dans la cuisine, dans la fabrication des desserts, des plats.
Kishmish Novotcherkassky - variété résistante au gel
Propriétés utiles du raisin
Les vitamines qui composent le fruit agissent sur le système nerveux et aident à soulager le stress, il agit comme un sédatif léger. Il contient également de l'acide ascorbique, qui renforce le système immunitaire et protège l'organisme. Le potassium, qui fait partie de la composition, aide à prévenir le développement de maladies cardiaques. Par conséquent, les personnes souffrant de dystonie végétative-vasculaire et d'hypertension, d'arythmie doivent utiliser ce cépage.
Les raisins contiennent également du bore, ce qui réduit la possibilité de développer l'ostéoporose. Pour les dents, le raisin (certaines parties de la plante) est utile, grâce à l'acide oléanique contenu dans la composition, il réduit l'apparition de caries et de maladies des gencives.
Des contre-indications sont également présentes :
- Son utilisation est déconseillée en cas de diabète sucré.
- Pour les ulcères d'estomac, il est fortement déconseillé.
- Les raisins détruisent l'émail des dents, donc après avoir mangé, vous devez vous rincer la bouche.
Pour éviter un excès de vitamines, il faut surveiller la quantité de nourriture ingérée.
Kishmish Nakhodka, comme les autres cépages, est contre-indiqué pour les diabétiques.
L'utilisation du raisin en médecine
Autrefois, il y avait des références aux qualités médicinales. Les guérisseurs utilisaient des parties de la plante pour soigner les blessures avec du pus chez les guerriers. De nombreux problèmes de peau peuvent être guéris par le raisin. Par exemple, les feuilles de vigne peuvent être utilisées pour les plaies purulentes, les saignements de nez, mais avant cela, elles doivent être lavées, séchées et broyées.
Pour l'acné (acné), le jus de raisin aidera. Dans les 20 jours, buvez quelques cuillères à soupe du produit le matin.
Pour les problèmes de peau - utiliser une infusion de feuille de vigne platine : les broyer dans un poids de 50 g et infuser 750 g d'eau chaude, laisser mijoter au bain de vapeur pendant environ 15 minutes, refroidir et commencer à appliquer en compresses.
Un mélange de 20 g de baies et 20 g d'aloès vous évitera la teigne. Hacher les baies et verser sur le jus, et traiter les zones endommagées avec le mélange résultant.
Des feuilles de vigne, une petite quantité de vin (raisin pur) et de la lessive vous sauveront de l'eczéma. frottez d'abord les zones avec de l'alcali, puis appliquez une compresse avec des feuilles trempées dans un liquide de vin.
Les plats à base de feuilles de vigne aideront à vaincre les maladies de la peau
Classification des variétés de raisins secs
Toutes les variétés sont divisées en classes sans pépins :
1ère année : Les graines sont absentes ou petites, et ne se font pas sentir lorsqu'elles sont consommées.
Grade 4: A de grosses graines, ce qui déconcerte les personnes qui ne connaissent pas une telle caractéristique de cette espèce.
Malgré le fait que 3 à 4 variétés soient peu demandées, les sélectionneurs créent de nouveaux types de ces plantes, sur la base du fait qu'il existe une opportunité de faire ressortir les meilleures qualités et propriétés d'une plante.
L'huile de pépins de raisin
Étant donné que certains types de raisins contiennent de grosses graines - des graines, une composition utile en est facilement extraite. Les graines ne contiennent pas moins de nutriments que les baies elles-mêmes. Cette huile a un effet positif sur le traitement de certaines maladies. Mais, il y a quelques subtilités, car les substances biologiques conservent leurs propriétés lors de la pression à froid.
L'huile de raisin est considérée comme le meilleur antioxydant naturel pour améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. En outre, la composition abaisse le taux de cholestérol dans le sang et est utilisée dans les premiers stades de l'hypertension. Prendre une cuillerée d'huile chaque jour réduira le risque d'arthrite, de maladies cardiaques et vasculaires, augmentera l'immunité et augmentera la protection contre les infections. L'huile de guérison prévient les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la thrombose. Et si vous combinez l'huile avec une thérapie, une récupération rapide viendra. Ce remède a également un effet régénérant, améliore l'élasticité de la peau, aide à la cicatrisation des plaies, des écorchures et des coupures.
Les indications pour l'utilisation de l'huile de pépins de raisin sont des problèmes avec le système digestif, l'hépatite, les voies biliaires.
Cette huile est facile à faire à la maison et est basée sur le principe de la diffusion ou du déplacement d'huile. La recette est simple :
Rincez et séchez les os. Sécher au four à 40-45°C. Puis moudre dans un moulin à café ou avec un mixeur. Remplissez un bocal d'un volume d'un demi-litre, fermez et remplissez d'huile de tournesol raffinée. Au fur et à mesure que les graines sont absorbées, l'huile doit être ajoutée.Fermez bien les plats et mettez au réfrigérateur pendant une semaine, remuez de temps en temps. Après la date de péremption, pressez les os à travers deux couches de gaze et remettez au réfrigérateur. Ne secouez pas l'huile verdâtre recueillie d'en haut, versez-la dans une bouteille.
L'huile de pépins de raisin peut être faite à la maison
Vin de cépage
Une utilisation intensive du raisin est la fabrication de boissons alcoolisées. Les vins produits avec son addition ont des caractéristiques gustatives exquises et sont rapidement démontés dans les rayons des supermarchés. Les technologies de production de vin ont leurs propres caractéristiques, grâce auxquelles naissent des produits qui se distinguent par leur odeur, leur arôme captivant et leur goût acide.
Le cépage raisin sec est populaire et est utilisé dans les sphères de la vie suivantes : en cuisine, en vinification, en soins, grâce à des substances bénéfiques. Les raisins sont remplis de vitamines qui aident les muscles à travailler, normalisent le fonctionnement du système digestif, soulagent la fatigue et les tensions. Les raisins sont utilisés dans la création de médicaments, la vinification et la cuisine. Certaines variétés sans prétention sont autorisées à pousser dans leur maison de campagne, l'essentiel est de fournir des soins appropriés et une fertilisation avec des nutriments.
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Les raisins kishmish venaient d'Orient. Les premières variétés sans pépins sont apparues en Asie centrale à la suite d'une mutation naturelle. En arabe, qish mish est du raisin séché. Toutes les variétés de ce type contiennent une grande quantité de sucre. Beaucoup de gens préfèrent les raisins secs aux autres cépages pour leur goût de dessert et leur manque de pépins.
Description des meilleures variétés avec photos
Groupe mûr de variété Kishmish
Le climat de notre pays est rude. Auparavant, les raisins n'étaient cultivés que dans le sud. Aujourd'hui, grâce à des travaux de sélection, des variétés à maturation précoce des fruits, résistantes aux gelées russes, ont été obtenues. Les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie méridionale les élèvent avec succès sur leurs parcelles d'arrière-cour.
Toutes les nouvelles variétés sont des hybrides, il y en a beaucoup. Vous pouvez toujours acheter une variété de raisins secs qui hivernent bien et mûrissent pendant le court été. Considérez les variétés populaires de raisins secs:
- Kishmish n° 342.
- Kishmish radieux.
- Einset sans pépins.
- Rusbol.
- Jupiter.
Kishmish n°342
Bouquet de variétés K. n°342
La variété K. No. 342 peut être cultivée dans la voie du milieu, car elle tolère bien les gelées jusqu'à -26 ° C. K. # 342 est très populaire depuis de nombreuses années. Il est souvent appelé kishmish hongrois. Mûrit tôt, dans les 110 jours. K. No. 342 - plante vigoureuse.
Grosses grappes pesant jusqu'à 500 g. Les baies vert doré pesant environ 3 g sont de taille moyenne. Il n'y a pas de rudiments (graines). L'agréable goût de dessert de la pulpe surprend par sa douceur et sa jutosité. Les baies sont cultivées pour le séchage et la consommation à table.
Rusball
Salle à manger moyenne Rusbol sur la parcelle de jardin
Variété de table Rusbol, précoce - raisins secs d'élevage russes. La récolte est récoltée en 105 à 115 jours. La plante est haute. Sur des cils puissants, des grappes pesant de 600 g à 1,5 kg se forment. La densité des pinceaux est moyenne, la forme est conique.
La forme des baies est ovale, la couleur est blanche, le poids est de 2,5 g.La chair de Rusbol est dense, avec une combinaison harmonieuse de douceur et d'acidité, juteuse. La fructification commence à 2 ans. La variété répond bien à la fertilisation avec des engrais potassium-phosphore. Pousse mieux sur des porte-greffes vigoureux.
Kishmish Radiant
Un bouquet de variétés Radiant
Radiant est une variété de raisins secs préférée. Elle est considérée comme la plus douce des variétés sans pépins. La Radiant Kishmish donne systématiquement de bons rendements. Elle appartient aux variétés mi-précoces (125 jours), la récolte est récoltée avant le 1er septembre. Buissons étalés, de hauteur moyenne.
Les baies sont moyennes ou grosses (2,5-4 g), récoltées en longues grappes coniques de 40-45 cm pesant de 600 g à 1 kg (1,5 kg). La pulpe est croustillante, dense, juteuse, aigre-douce avec le goût et l'arôme de muscade. La peau est rose.
Le kishmish rayonnant ne diffère pas par sa résistance élevée au gel (-15 ° C), par conséquent, même dans le sud, il est recommandé de le couvrir pendant la période de gel. Des rendements élevés sont possibles avec une bonne technologie agricole, qui est à la portée d'un vigneron compétent.
Jupiter
Sidliss Jupiter mûr
Kishmish Jupiter est une variété précoce (105-120 jours), sélectionnée en Amérique du Nord. Il se distingue par une productivité élevée. Les buissons de taille moyenne commencent à porter leurs fruits 2-3 ans après la plantation.
Les grappes sont formées avec une masse de 200 à 250 g La forme des pinceaux est cylindrique. Les baies sont ovales, grosses (4-7 g), peuvent avoir des rudiments. La peau est rose, parfois rouge, dans les baies mûres elle est bleu foncé, forte, non sujette à la fissuration.
La pulpe au goût de muscade, juteuse, ferme, sucrée. Kishmish Jupiter a une bonne rusticité hivernale (-27°C), une résistance aux infections fongiques. La variété est appréciée pour son rendement élevé - 250 c/ha.
Ainset Seedlis
Ainset sidlis dans le vignoble
Descendante d'Isabella, la variété Ainset sidlis, sélectionnée aux USA, est précoce en terme de maturité. Il se distingue par une bonne résistance au gel (jusqu'à -27°C). Le buisson est puissant, grand. Les grappes sont denses, coniques, de petite taille, le poids moyen de la main est d'environ 250 g.
De petites (2-3 g), les baies de forme ovale roses ou rouge vif sont recouvertes d'une peau dense, qui s'enlève facilement, ne se fissure pas. La pulpe juteuse est très parfumée et se reconnaît au parfum caractéristique de fraise d'Isabelle. Les baies peuvent être séchées et consommées fraîches. Ils sont faciles à transporter. Bien conservé 2-3 mois.
Avantages et inconvénients
Tableau Kishmish
Le tableau montre les avantages des variétés décrites ci-dessus.
| Variété | Résistance au gel | Attitude face à la maladie | Transportabilité | Usage |
| K. No. 342 | -26°C | la variété est résistante aux maladies fongiques | bon | frais, séchant |
| Rusball | -25°C (aucun abri requis) | immunité au mildiou, à la moisissure grise | bon | frais, séchant |
| K. rayonnante | faible (-15°C), nécessite un abri pour l'hiver | instable | bon | vin, compotes, consommation fraîche |
| Jupiter | -27°C | résistance moyenne aux maladies fongiques, des traitements préventifs sont nécessaires | bon | frais, séchant |
| Ainset Seedlis | -27°C | immunité au mildiou, à la moisissure grise | bon | frais, séchant |
Chaque variété a des inconvénients. Par exemple, les raisins secs n°342 ont besoin d'un abri en hiver, ils s'effritent si les grappes ne sont pas coupées à temps. Les inconvénients de Rusbol incluent un rendement élevé. Si vous ne procédez pas au rationnement de la récolte, les buissons peuvent se briser en raison de la gravité. La présence de rudiments est un autre inconvénient des raisins secs Rusbol.
Les petites grappes et les branches cassantes sont les inconvénients des raisins secs Jupiter. Pour les raisins secs, un inconvénient radieux est un rendement élevé et une exactitude de la technologie agricole. La variété nécessite un rationnement des ovaires.
Caractéristiques de la plantation et des soins
Jeune plantule dans le sol
La culture réussie des raisins secs commence par la sélection d'une variété qui, en termes de caractéristiques, est adaptée à des conditions climatiques spécifiques. De plus, un cultivateur novice devrait aborder sérieusement le choix d'un lieu, la technologie de plantation et les soins ultérieurs. De plus, le moment de la plantation est important.
Dans le sud, il est préférable de planter des raisins secs en automne. Le bon moment est la première décade d'octobre. Pour que la jeune plante ne souffre pas des gelées hivernales, elle est saupoudrée de terre et recouverte d'un non-tissé plié en plusieurs couches.
Dans la voie du milieu et dans les régions du nord, les raisins secs sont plantés au printemps (avril, mai). La plantation peut être effectuée lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 12°. Vous devez avoir le temps de planter les raisins secs avant que les bourgeons ne fleurissent. Pour ceux qui ont acheté des raisins secs cultivés en pot, c'est plus facile. Ils peuvent planter des raisins en juin.
Les raisins poussent bien à des altitudes plus élevées, mais toutes les parcelles de jardin n'en ont pas. La partie sud ou sud-ouest du jardin fera l'affaire. C'est bien si du nord les plantations sont protégées du vent par un mur ou une haie. Conditions principales :
- bon éclairage;
- manque de vent et de courants d'air;
- distance de 3 m aux autres plantes (arbres, buissons) et bâtiments.
Atterrissage
Semis de serre avant la plantation
Avant de procéder à la plantation et au creusement d'un trou, vous devez préparer:
- Drainage (brique brisée, pierre concassée, gravier).
- Nombre de soutiens.
- Engrais minéraux (superphosphate).
- Humus.
- Cendres.
Creusez le trou de plantation de 70 cm de profondeur et 70 cm de large. Versez une couche de drainage de 25 cm au fond. Ajoutez 2-3 seaux d'humus, un verre de superphosphate et ½ seau de cendres à la terre du jardin qui sera remblayée.
Enfoncez un piquet au centre du trou, remplissez le sol préparé et formez un trou pour le plant. Il devrait être si profond que seulement 2 yeux dépassent du sol. La fosse d'atterrissage est remplie d'eau. Les pousses en croissance doivent être attachées à un support.
Se soucier
Une rangée de la variété Radiant dans le jardin
Taille... Un point important dans l'entretien des raisins. Le rendement et la santé de la vigne dépendent de la compétence avec laquelle elle est menée. La norme des yeux sur la vigne est de 8 à 12, les pousses en excès doivent être coupées. Coupez les branches faibles. Effectuez le rationnement - laissez 1 à 2 grappes sur chaque pousse.
Arrosage... S'il fait chaud, arrosez les raisins secs tous les 3 jours. Une plante a besoin d'au moins 4 seaux d'eau, plus d'eau est nécessaire si le sol est sablonneux. 2 semaines avant la récolte, arroser une fois tous les 7 jours.
Top dressing... Au printemps et dans la première moitié de l'été, les raisins ont besoin d'engrais contenant de l'azote et les engrais organiques n'interfèrent pas. Dans la seconde moitié de l'été, la plante a besoin de potassium et de phosphore pour former des fruits. L'alimentation en azote est arrêtée.
En plus du pansement des racines avec des engrais minéraux et organiques, des pansements foliaires sont nécessaires. Réalisez-les pendant la période de floraison des raisins. Utilisez le médicament Ovaire. Appliquez un stimulant de gibbérelline pour augmenter la taille des baies et augmenter la densité de la grappe.
Maladies et ravageurs
Maladie de la feuille Kishmish
Les plantations de vigne souffrent souvent d'infections fongiques. Pour leur prévention plusieurs fois par saison, il est nécessaire de traiter les buissons. Le sulfate de cuivre et le Bordeaux liquide doivent être utilisés au début du printemps et en automne après la récolte.
En été, il est préférable d'utiliser des préparations complexes pour le traitement:
- Or Ridomil ;
- Stroboscope.
Lorsque des fleurs blanches apparaissent sur les feuilles et les tiges des raisins secs (symptômes de l'oïdium), traitez les raisins avec de la topaze.
Des insecticides peuvent être nécessaires si des tétranyques ou d'autres parasites attaquent les raisins secs. En été, la culture souffre souvent de guêpes. Pour protéger les baies d'eux, le vignoble est fumigé avec de la fumée ou des sacs spéciaux sont mis sur les grappes.
Raisins Kishmish: vidéo
Commentaires
Svetlana (région de Rostov)
Je recommande de cultiver les raisins Ainset Seedlis. C'est une variété très digne. Dans nos conditions, il mûrit début août. Peut être laissé sur les buissons. Les raisins ne perdent pas leur saveur. Nous en faisons du vin de dessert, le séchons. La récolte est grande, assez pour tout. Il n'y a aucun problème avec cette variété. Il tolère bien le gel, ne tombe pas malade.
Alexandre (Orel)
Le kishmish n°342 mûrit début août. Les enfants sont ravis de lui. Les baies sont petites mais très sucrées. Les buissons sont puissants, ne tombez pas malade. Je fais le traitement deux fois pour la prévention. Je veux planter deux autres vignes pour sécher sur des raisins secs.
Grégoire. (Novoaleksandrovsk)
Nous cultivons Rusbol. Les buissons sont grands, puissants et productifs. J'aime le goût, harmonieux. Les baies sont moyennes plutôt que grosses. La couleur est blanche, le goût est doux. Le poids moyen d'un bouquet est de 400 g.
Vladimir (Belgorod)
Jupiter est considéré comme le meilleur raisin sans pépins. J'ai environ 60 buissons qui poussent. Je l'échange avec succès sur le marché. Satisfait de tout : rendement, tenue au gel, goût, aspect, absence de craquelures sur baies mûres. Je ne considère pas que les petits bouquets soient un inconvénient.
Igor (Voronej)
Je cultive avec succès des raisins secs Radiant. Je pense qu'en termes de goût, c'est l'une des meilleures variétés. Les grappes deviennent grosses, commercialisables.
