Les meilleurs cépages du Kouban

Les viticulteurs qui ont l'expérience de la vente de leur propre récolte savent que la première chose à laquelle un acheteur prête attention est l'apparence des raisins. De belles grappes, composées de nombreuses grosses baies, sont sûres d'être les premières à attirer l'acheteur, et le goût est évalué un peu plus tard. Prétendant être appelé le meilleur cépage du marché, une variété devrait produire un tel rendement. Les buissons doivent résister à des rendements stables et élevés, être exposés à un risque minimal d'infection par des maladies dangereuses pour les cultures et à une perte d'ovaire due à des parasites. Grâce au travail de sélection constant, les vignerons obtiennent de plus en plus de cépages et de formes intéressantes, qui, après essais, évincent parfois des leaders reconnus dans le classement des meilleurs cépages.

Raisins Arcadia: description et photo de la variété

Créé par des éleveurs ukrainiens issus du croisement de la Moldavie et du cardinal Arcadie, il est aujourd'hui reconnu comme l'un des meilleurs cépages dans de nombreuses régions du pays où la viticulture est développée. La variété est classée comme variété de table et donne une récolte de 115 à 120 jours après le début de la saison de croissance.

La plante forme une vigne vigoureuse et précoce avec un système racinaire solide et un bon taux de survie. Arcadia présente un résultat moyen en résistance aux maladies du raisin, afin de protéger la vigne du mildiou, deux traitements préventifs sont nécessaires, une protection est également nécessaire contre l'oïdium. La variété tolère des gelées jusqu'à –21 ° С. Avec les changements d'humidité, les baies se fissurent parfois, ce qui affecte la qualité de la récolte.

Comme le montrent la description et la photo, les raisins Arcadia forment de grosses grappes, tout au plus denses, pesant de 0,5 à 2 kg. La forme des brosses est cylindrique ou presque conique. Avec un poids d'environ 15 grammes, les baies de cette variété de marché peuvent atteindre plus de 2,8 cm, tout en ayant une forme en forme de cœur et une belle couleur jaunâtre ou blanche. Comme la variété est à très haut rendement, le fruit ne peut pas accumuler beaucoup de sucres, mais avec une légère acidité, le goût d'Arcadia ne vous décevra pas. Il est rafraîchissant, agréable et léger, ce qui est particulièrement bien ressenti lorsqu'il est consommé avec des baies fraîches à consistance charnue.

Raisin Kishmish rayonnant

Les baies sans pépins du raisin mi-précoce Kishmish Radiant sont bien connues des consommateurs. La variété, sélectionnée en Moldavie à partir du croisement des raisins Cardinal et Kishmish pink, mûrit en 125-130 jours et se distingue par des rendements élevés mûrissant sur des buissons moyens ou vigoureux.

Kishmish Radiant ne diffère pas par sa résistance élevée au gel et est sensible aux infections de cette culture. Dans le même temps, la variété est pointilleuse sur l'attention du producteur, et avec des soins appropriés, elle compense les efforts, donne des baies grandes et moyennes de couleurs dorées et rouge-rose, jusqu'à 2,5 cm de long et pesant jusqu'à 4 grammes . J'ai des baies mûres avec une consistance dense et un goût et un arôme de muscade.Les grappes de l'un des meilleurs cépages du marché atteignent 40 centimètres de long et peuvent peser plus de 600 grammes. La récolte est facilement transportée et stockée assez longtemps.

Description et photo des raisins Codryanka

Selon la photo et la description des raisins, le Codrianka peut à juste titre être considéré comme l'une des variétés modernes les plus intéressantes. Il faut de 110 à 118 jours pour mûrir les baies de Cordyanka, obtenues à partir des variétés mères Marshalsky et Moldova. Le cépage forme un cépage vigoureux et à haut rendement, capable de supporter une masse de grosses grappes pesant de 400 à 1500 grammes.

Parmi les inconvénients des meilleurs cépages, il y a le broyage des baies, qui peut être traité en utilisant de la gibbérelline, ce qui fera pousser les baies et réduira le nombre de graines qu'elles contiennent. Habituellement, les fruits des raisins d'environ 3 cm de long et pesant environ 7 grammes se distinguent par une épaisse couleur bleu-violet, une pulpe dense et une peau discrète. Au moment de la maturation, les baies accumulent beaucoup de sucre, mais elles acquièrent un goût agréable même un peu plus tôt. Les brosses peuvent être transportées, bien stockées et ne perdent pas longtemps leurs qualités si elles restent sur les buissons.

Raisins Hadji Murat

La base du travail des scientifiques tadjiks dans la sélection des raisins Hadji Murat était les variétés Zabalkansky et Muscat Hamburg. En conséquence, le cépage est devenu l'un des prétendants au titre de meilleur cépage du marché, tandis que les baies mûrissent sur des buissons vigoureux en 125 à 135 jours.

Les raisins Hadji Murat survivent aux gelées jusqu'à -22°C, mais ils se sentent mieux en serre ou sous abri hivernal. Les pousses fructifères de cette variété mûrissent à 75 % ou plus, supportant des grappes extrêmement grosses pesant de 800 à 2500 grammes et conservant bien leurs propriétés pendant le stockage et le transport. La variété est à haut rendement, ayant tendance à former un grand nombre d'ovaires, donc, pour assurer la qualité des baies, il est nécessaire de rationner la future récolte.

Les grappes de raisin Hadji Murat ont une forme conique régulière et une densité moyenne. Les baies ovales mûres peuvent peser de 15 à 25 grammes, ont une couleur dense presque noire, sont recouvertes d'un enrobage cireux gris et ont un goût décent.

Raisin Assez

Il faut de 110 à 110 jours pour mûrir les belles baies du cépage Krasotka, rose foncé avec une pointe violette dense. Krasotka a des buissons de vigueur moyenne, des pousses fructifères bien mûres et même, pesant environ 500 à 700 grammes de broussailles. La variété montre une résistance moyenne aux infections et aux ravageurs courants.

Les grappes contiennent des baies allongées, d'environ 3 cm de long et pesant jusqu'à 6 grammes, avec un bon goût frais, une pulpe juteuse et plutôt charnue et à peine perceptible en mordant à travers la peau. Baies de raisin La beauté avec un excès d'humidité au stade de la maturation peut parfois éclater. Les fruits de cette variété gagnent bien en douceur, mais ils ne peuvent rivaliser avec l'éclat du goût avec les variétés à usage personnel.

Raisin monarque: photo et description de la variété

Lors du choix des meilleures variétés pour le marché, les raisins Monarch peuvent attirer l'attention des jardiniers et des spécialistes, car avec des périodes de maturation moyennes, ils donnent de gros pinceaux de haute qualité pesant environ 900 grammes. La variété montre un rendement élevé. Une vigne produit au moins 7 kg de baies fraîches de qualité commerciale.

Selon la photo et la description, les raisins Monarch se distinguent par une vigueur de croissance élevée, un bon enracinement des boutures et une maturation de plus de 65% de la longueur des pousses. La variété est résistante au gel et démontre une résistance élevée et moyenne aux maladies connues de cette culture. Un trait caractéristique de ce cépage sont les grosses baies ovales de 20 grammes d'une belle couleur jaune. La pulpe a une consistance juteuse mais pas liquide et un goût riche et merveilleux. Après maturation, étant sur la vigne, les raisins monarques, comme sur la photo et dans la description, ne perdent presque pas leur qualité, ils peuvent être stockés et transportés longtemps.

Raisins Galahad

Le cépage Galahad hybride extrêmement précoce dans le Kouban et dans d'autres régions viticoles donne une récolte dans les 95 à 100 jours après le début de la saison de croissance. La plante a reçu le titre de meilleur cépage du marché en raison de son goût le plus élevé, de la bonne vigueur des arbustes, de sa capacité à hiverner à des températures de l'air allant jusqu'à -25 ° C, ainsi que d'une résistance remarquable aux champignons nuisibles et à la pourriture.

Les raisins donnent de belles grappes coniques de densité moyenne pouvant atteindre 1,1 kg. La longueur moyenne des grandes baies ambrées ovales est de 2,6 cm et le poids d'une texture charnue, agréable et sucrée atteint 12 grammes.

Photo et description de Raisins Super-extra

L'hybride de maturité précoce obtenu par E. Pavlovsky donne une récolte 100-110 jours après l'apparition des premières feuilles. À la fin du mois de juillet, sur des buissons vigoureux de raisins Super-Extra, vous pouvez voir de grosses grappes, pesant jusqu'à 1,5 kg, de friabilité moyenne. La variété est à haut rendement, le cultivateur doit donc gérer le rationnement de l'ovaire et des inflorescences.

Selon la description et la photo des raisins, les pinceaux Super-Extra sont constitués de grosses baies ovales ou ovoïdes pesant 7 à 8 grammes. La couleur de la baie est blanche ou ambre clair. Les baies gagnent en douceur très rapidement, leur pulpe est agréable, dense avec une quantité de jus suffisante.

Les raisins résistent bien aux maladies et aux gelées hivernales. Après la collecte, les pinceaux peuvent être transportés et stockés, le seul inconvénient est la variété de baies à l'intérieur de la grappe.

Buffet aux raisins

Portant des fruits 115 à 125 jours après le début de la saison de croissance, le cépage Furshetny a été élevé en Ukraine par le sélectionneur V.V. Zagorulko de la variété Kuban et le cadeau à Zaporozhye. Selon les données obtenues par les vignerons qui ont déjà réussi à se familiariser avec ce cépage, Furshetny a une résistance moyenne aux attaques fongiques et hiberne avec succès à une température de -22 ° C. Les puissants buissons de cette espèce forment activement des pousses, mûrissant presque complètement à l'automne.

Les brosses sur les buissons sont denses, plus proches de la forme cylindrique. Le poids d'une grappe de baies ovales pesant jusqu'à 16 grammes, de 600 à 800 grammes. La longueur d'une baie individuelle est d'environ 3,5 cm, la couleur est sombre, violet rougeâtre avec une floraison cireuse prononcée. L'un des meilleurs cépages a un bon goût avec des notes de raisins secs et de mûre mûre.

La description du cépage Furshetny ne s'arrête pas à la connaissance des meilleurs cépages du marché. Lisez la suite pour les meilleurs cépages à vendre. Nous espérons que notre sélection vous aidera à faire votre choix et à vous lancer dans la culture du raisin à vendre.

Vidéo sur les meilleurs cépages

Le territoire de Krasnodar est considéré comme idéal en termes de conditions climatiques pour la culture du raisin. Mais même ainsi, il est nécessaire de choisir la bonne variété afin d'obtenir une excellente récolte.

L'histoire de la culture du raisin dans le territoire de Krasnodar

Les premières mentions de vignobles sur le territoire où se trouve aujourd'hui le Kouban moderne sont assimilées au 6ème siècle avant JC. Les Grecs partageaient volontiers les secrets de la vinification et de la culture du raisin avec les Slaves. Au fil du temps, les vins du territoire de Krasnodar ont également fait parler de lui dans la capitale.

Les raisins sont cultivés dans le Kouban depuis très longtemps

Au 15ème siècle, il a été décidé de soutenir cette industrie au niveau de l'État pour un développement ultérieur. De nombreuses variétés ont été importées de France dans le Kouban. Mais le voisinage avec la Géorgie a eu une plus grande influence sur le développement de la vinification.

Pendant la guerre avec la Turquie, les vignobles ont disparu dans les territoires occupés. Et seulement après la fin des guerres épuisantes autour du 19ème siècle, la viticulture a commencé à renaître. Son développement a été pris en charge par D.V. Pilenko (lieutenant général de l'armée russe). Avec l'aide de l'agronome tchèque F.I. Heyduk, ils ont posé des vignobles, qui fonctionnent toujours dans le territoire de Krasnodar. En 1970, l'Union soviétique était le troisième plus grand producteur de vin.

Vidéo : les agriculteurs du Kouban optent pour le raisin

Les meilleurs cépages à cultiver dans le sud de la Russie

Le territoire de Krasnodar a un climat plutôt doux. Mais certains cépages peuvent encore geler en raison d'hivers peu enneigés. Par conséquent, ils s'entraînent à recouvrir les raisins de divers matériaux.

Diverses variétés de raisins sont cultivées dans le territoire de Krasnodar, y compris celles utilisées dans la production de vin

En tant que voisin, qui a vécu dans le Kouban pendant un certain temps, de nombreux jardiniers choisissent des variétés précoces et découvertes. Mais en même temps, beaucoup utilisent l'agrofibre comme abri. Après tout, l'hiver y est très imprévisible, même s'il ne dure que 1 à 1,5 mois. La température peut varier de 15°C à -10°C. Bien qu'il y ait eu des cas où le gel a atteint -25°C.

Une attention particulière est accordée au traitement des plantes contre les parasites. Ils se développent rapidement dans des environnements chauds et humides. De grandes superficies de vignobles peuvent mourir à cause d'eux.

De nombreuses variétés de raisins sont plantées sur les parcelles, en sélectionnant les plus adaptées par le biais d'expérimentations. Mon voisin a trois variétés préférées :

• Nastya (ou Arcadie). Variété précoce et résistante au gel. Mais il vaut quand même mieux le couvrir en cas de fortes gelées. Fructification très bien;
• Rochefort. Un cépage précoce avec de grosses grappes de raisins;
• Novotcherkassk doux. Il produit une bonne récolte et résiste à la plupart des maladies.

Cépages de la sélection Krasnodar

Les meilleurs rendements peuvent être obtenus à partir de variétés adaptées au climat et à la composition du sol. Pour le territoire de Krasnodar, le meilleur choix est celui des variétés de la Station expérimentale zonale de viticulture et de vinification d'Anapa (AZOSViV). Ils se distinguent par un rendement élevé et la qualité des baies.

L'AZOS produit non seulement des cépages techniques pour l'élaboration des vins, mais aussi des cantines, qui diffèrent en termes de maturité. Dans le même temps, ils conviennent à la zone pédo-climatique du territoire de Krasnodar et sont immunisés contre la plupart des maladies fongiques.

À la suite d'un travail minutieux et long des sélectionneurs AZOS, des certificats de droit d'auteur en 2011 ont été obtenus par variétés:

• Fantaisie. "Parents" - variétés Yangi Er et Criulyansky. La vigne a de grandes feuilles arrondies vert clair. La partie inférieure est sans pubescence. Les fleurs sont bisexuées. La grappe est forte, moyennement dense. Pèse environ 450-500 g.Les baies sont grosses, en forme d'ovale allongé. À maturité, ils ont une couleur rose vif. La pulpe juteuse se trouve sous la peau dense et contient 1 à 2 graines. Le goût est harmonieux, avec une acidité rafraîchissante. La teneur en sucre atteint 180 g/dm3 avec une acidité moyenne de 6,5 g/dm3. La variété appartient aux premières. Résistant au gel jusqu'à -20°C et à la moisissure grise. Le rendement atteint 130-160 kg / ha. Les agriculteurs l'apprécient pour sa fructification stable et sa transportabilité.
• Gagnant. La variété a été créée en croisant le Muscat de Hambourg et Nimrang. Les feuilles en été sont vert foncé, grandes, rondes, moyennement disséquées. Les fleurs sont bisexuées. La grappe est conique à base large. Le poids moyen était d'environ 500 g. Le poids le plus élevé d'un régime a été enregistré - 3 kg. Les baies sont rondes, grosses, rouge foncé. La chair charnue se trouve sous la peau dense. Le gagnant appartient aux variétés à maturation précoce. La fructification a lieu au cours de la 3-4e année. Rendement moyen - 125 kg / ha. La variété est peu résistante au gel et ne se régénère pas bien après des dégâts. Moyennement résistant aux ravageurs et aux maladies. Les baies ne diffèrent pas par leur transportabilité, elles sont donc principalement utilisées pour la conservation, la fraîcheur et le séchage. Le goût du fruit est estimé à 8,8 points.
• Taman. Obtenu en croisant les variétés Cardinal et Criulyansky. Les feuilles sont grandes, en forme de goutte. Pubescence clairsemée du revers. Aucun pollinisateur requis. La grappe est lâche, de forme conique large, le poids moyen est de 570 g.Les baies sont rouge foncé, juteuses, de forme ovale. Note de goût de 9 points. La variété appartient à la période de maturation très précoce. La résistance aux maladies et aux ravageurs locaux est bonne. Le rendement est d'environ 150 kg/ha.
• Blanc précoce.La variété a été créée en croisant les Perles de Saba et l'hybride Samarkand. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont grandes, de forme conique large. Le poids varie de 400 à 850 g. Les baies sont blanc-jaune, grosses, ovales. Le poids d'une baie atteint 5 à 6 g. La peau est fine et élastique, mais suffisamment résistante. Selon la période de maturation, ils sont classés comme variétés de table précoces. Le rendement est de 130 kg/ha. Le cépage est apprécié pour son goût (score à la dégustation 8,9 points) et l'aspect des baies. Les inconvénients comprennent une faible résistance au gel.
• Rubis AZOS. Aucun pollinisateur n'est requis pour la variété. Il a des fleurs bisexuées. Amas coniques de taille moyenne. Le poids varie de 190 à 240 g.Les baies sont rondes, bleu foncé avec une pulpe ferme. Ruby AZOS appartient aux variétés de mi-saison. La résistance aux maladies et au gel est moyenne. Le cépage est apprécié pour son goût dont la note de dégustation est de 9,8 points.

Galerie de photos: raisins élevés dans le territoire de Krasnodar

Variétés non couvrantes

Les variétés non couvrantes sont un concept conditionnel qui dépend directement du lieu de culture. S'il y a peu de neige en hiver, il est en tout cas préférable de protéger la vigne du gel. Vous ne pouvez pas faire un abri solide, mais simplement saupoudrer de feuilles sèches ou recouvrir d'agrofibre.

Parmi les variétés non couvrantes destinées à la culture sur le territoire de Krasnodar, on peut distinguer les suivantes:

• Percée de l'Amour. Variété à maturité moyenne avec une résistance au gel jusqu'à -40°C, aux maladies, à la pourriture et aux dégâts des insectes. Les vins et les jus sont élaborés à partir de baies de framboises noires.
• Cristal. Transfère les gelées jusqu'à -29 ° . Résistant au mildiou et à la pourriture grise. Les fruits sont blancs ou vert foncé. Utilisé pour faire du vin.
• Platovski. A un deuxième nom - Early Dawn. La variété est très précoce, capable de supporter des gelées jusqu'à -29°С. Les baies sont blanches en grappes de taille moyenne. Pour augmenter les rendements, il est recommandé de supprimer les beaux-enfants et les branches faibles.
• Améthyste. Variété précoce, immunisée contre les maladies et pouvant supporter des gelées jusqu'à -32°C. Les baies violet foncé commencent à mûrir fin août et septembre.
• Kay Gray. La variété a une maturité précoce, qui peut supporter des températures aussi basses que -42 ° C. Les pousses sont puissantes et vigoureuses, mais les baies sont petites, avec une saveur spécifique d'Isabella. La variété est résistante au mildiou, à la pourriture noire et grise. Il est principalement utilisé pour la production de vins secs.
• L'énigme de Sharov. Variété à rendement moyen pouvant supporter des gelées jusqu'à -34°С. Les baies bleu foncé ont un arôme de fraise. Dans les conditions du territoire de Krasnodar, il est recommandé de faire attention à la protection contre l'oïdium.
• Maurice Earley. La résistance au gel de la variété va jusqu'à -36 ° . Les baies sont de couleur violet foncé, plus proche du noir. Récolté en septembre. Pour une maturation plus rapide des baies, toutes les feuilles sont enlevées autour de la vigne.
• Vaillant. Variété précoce pouvant supporter des gelées jusqu'à -46°C. Les baies sont petites, bleu foncé. Les grappes sont de taille moyenne et assez denses. Les baies sont consommées fraîches, utilisées pour faire du jus et du vin.

Galerie photo : cépages cultivés sans abri

Variétés précoces

Les conditions du territoire de Krasnodar permettent de planter des raisins de différentes périodes de maturation. Grâce à cela, vous pouvez manger des baies fraîches pendant 3 mois.

Les habitants du Kouban recommandent d'avoir plusieurs vignes de différentes périodes de maturation. C'est bien s'ils diffèrent également par la couleur et la taille des baies, ainsi que par le goût. Ainsi, vous pouvez diviser les baies en fonction de leur objectif. Certains seront idéaux pour une consommation fraîche, d'autres feront de délicieux jus, et certains peuvent être conservés au frais jusqu'à 3 mois. C'est exactement ce que font les locaux.

Les variétés précoces les mieux adaptées à la culture dans le territoire de Krasnodar comprennent :

• Perles Saba. Les baies mûrissent fin juillet. Après la plantation, il commence à porter ses fruits en 2-3 ans. Résistant aux maladies fongiques. La saveur de baies est notée 8,1 sur une échelle de 10 points.
• Madeleine Angevine. Les baies commencent à mûrir à partir de début août. La quantité et la qualité de la récolte dépendent du pollinisateur.La variété Shasla est considérée comme la meilleure. Le poids des grappes est de 120 à 230 g, le goût est estimé à 7,6 points. Recommandé pour la plantation dans les régions du nord du territoire de Krasnodar.
• Shasla blanc. Il commence à mûrir à la mi-août. Fructification dès la 2ème année après la plantation. Les grappes atteignent un poids d'environ 150 g, le goût est estimé à 7,6 points. Les baies sont utilisées non seulement pour la consommation locale, mais aussi pour l'exportation. Ils ont une bonne qualité de conservation et une bonne transportabilité.
• Noix de muscade Shasla. On le trouve très souvent chez les vignerons amateurs du territoire de Krasnodar. La maturation commence dans la deuxième quinzaine d'août. Résistant aux maladies fongiques. Commence à porter ses fruits après la plantation dans 2-3 ans. Les baies sont de transportabilité moyenne et sont principalement utilisées pour la consommation locale. Le goût est évalué à 8,3 points.
• Chaush. Commence à mûrir dans la troisième décade d'août. Il a des fleurs unisexuées, par conséquent, la proximité du pollinisateur est nécessaire. La meilleure option est le Chasselas. Le poids moyen d'une grappe est de 410 g (certains atteignent 600 g). Il est principalement utilisé pour la consommation et la production locales en raison d'une mauvaise transportabilité.
• Mascate hongrois. La maturation commence fin août. La fructification complète a lieu 4 à 5 ans après la plantation. Les grappes sont petites. Leur poids varie de 60 à 220 g. Le goût est estimé à 8,6 points. Il est principalement utilisé pour la consommation locale et la production de jus, qui ont un goût doux et des notes de miel dans l'arôme. Il n'est pas recommandé de planter dans des régions à fortes précipitations. L'excès d'eau peut faire craquer les baies.

Galerie de photos : cépages précoces pour le territoire de Krasnodar

Variétés tardives

Les variétés tardives sont cultivées principalement dans les régions méridionales de la région. Des hivers doux et courts sont souhaitables pour une bonne fructification. La vigne entière peut mourir complètement du gel. Si la maturation a lieu à des températures inférieures à 20 ° C, les baies seront petites et sans goût.

Les variétés tardives courantes cultivées dans le territoire de Krasnodar comprennent:

• Donskoï blanc. A une période de maturation de 150-155 jours. Les baies sont de couleur vert-jaune, grandes, de forme ovale. La chair est croustillante et a bon goût. Les fleurs étant femelles, un pollinisateur est indispensable. Les meilleurs pour cette variété sont Senso et White ou Hamburg Muscat.
• Karaburnu. Grosses baies ovoïdes, jaunes avec une teinte verte. Ils ont un agréable goût aigre-doux et une chair croquante. Les gros clusters ont une bonne transportabilité. Le rendement est bon d'année en année, il n'y a pas d'épluchage des baies ni de perte de fleurs. Nécessite un abri pour l'hiver.
• Moldavie. Les baies sont grosses (pesant environ 55 g), de couleur violet foncé. Sous la peau dense se trouve une chair croustillante et charnue. Les grappes ont un poids moyen de 400 g. La variété tolère bien le transport et a une bonne qualité de conservation jusqu'à 180 jours. Résistant au mildiou et à la pourriture grise.
• Nimrang. Elle est considérée comme l'une des meilleures variétés de table au monde. Les fleurs sont unisexuées. Les variétés Black Kishmish, Saperavi, Hongrois Muscat conviennent bien comme pollinisateurs. Les baies sont ovales, grandes, de couleur blanc-jaune avec une teinte rosâtre. La qualité de conservation et la transportabilité des fruits sont élevées. Ils sont principalement utilisés frais, pour faire des jus et des vins, pour le séchage.
• Noir d'Odessa. Les baies sont de taille moyenne, rondes, de couleur noire avec une teinte purine. La pulpe est juteuse, avec un arrière-goût de cerise épineuse. Les grappes sont petites, pesant environ 200 g.La variété se caractérise par une résistance accrue au gel et est capable de supporter des gelées jusqu'à -22 ° C.
• Taïfi rose. Il appartient à l'une des variétés de table les plus précieuses. Les baies sont rose foncé, de forme ovale. La chair est ferme et croustillante. A un rapport harmonieux de sucre et d'acide. Les grappes sont grosses, pesant de 500 à 800 g.

Galerie photo : cépages tardifs

Commentaires

Il est beaucoup plus facile de cultiver du raisin dans le territoire de Krasnodar que dans d'autres régions de la Russie. Malgré le climat chaud, il y a quelques particularités ici.Ainsi, choisir la bonne variété peut augmenter considérablement le rendement. Il faut aussi tenir compte de la proximité de certaines variétés.

Aujourd'hui, il existe une grande variété de cépages. Il est parfois difficile, même pour un jardinier expérimenté, de choisir l'une ou l'autre variété pour la culture en banlieue.

Le plus souvent, la préférence est donnée aux variétés éprouvées populaires, par exemple le Kuban, dont nous souhaitons vous parler dans notre article.

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A quelle espèce appartient-il ?

Kuban fait référence à un cépage de table avec une période de maturation assez précoce. La récolte mûrit plus tard 120-125 jours de la saison de croissance.

Dans la ville de Novotcherkassk, la récolte a lieu à la mi-août. Dans les climats plus froids plus près de septembre.

Les variétés à maturation précoce comprennent également Gordey, Elegant et Early Violet.

Comme les autres variétés de table, le Kuban est apprécié pour son excellent goût.

Le plus souvent, les raisins sont cultivés pour la consommation fraîche, ainsi que pour la cuisine familiale, la pâtisserie et la mise en conserve.

L'améthyste, le dar d'Aleshenkin et l'Athos sont également bons frais.

Raisins "Kuban": description de la variété

• Les buissons se caractérisent par un taux de croissance rapide, un tronc et des branches solides. Les feuilles sont vert clair, de taille moyenne, sculptées sur les bords.
• Les grappes sont grosses, le poids moyen de la vigne est d'environ 700-900 grammes, et quelques grappes jusqu'à 1,2-1,5 kg.
• La densité est moyenne, elle peut être légèrement lâche, la forme est cylindro-conique.
• Les baies sont grosses (environ 3 × 2,5 cm de diamètre), ovales-ovoïdes, de 10 à 12 grammes chacune.
• Les raisins ont reçu une note de dégustation élevée. Le goût est harmonieux, riche, doux avec une légère acidité et un soupçon de muscade. La pulpe est juteuse, charnue, aromatique. La peau est fine.
• Les baies conservent bien le sucre.

  Les raisins mûrs n'en contiennent pas moins 18% de sucre avec de l'acidité 5-6 g/l.

Ruta, Chocolate et Roméo ont aussi un goût particulier.

photo

Photo de raisins "Kuban":

Histoire de l'élevage et région d'élevage

La variété a été obtenue à AZOS (Anapa) à partir de croisements de variétés Cardinal et la Moldavie.

Cette variété est également connue sous le nom de Moldavie précoce. Parfois, les jardiniers confondent ces variétés, bien qu'elles soient complètement différentes par leur origine et leurs caractéristiques. La variété a été testée avec succès et convient à la culture dans différentes régions d'Ukraine, de Russie et de Moldavie.

Caractéristique

• Les buissons apportent des récoltes annuelles abondantes, surtout lorsqu'ils sont cultivés dans les régions du sud. Il faut noter que 55-60% les pousses sont fertiles. Selon les recherches, le facteur de fructification est 1,0-1,2.
• Lors de la culture du raisin, le jardinier doit faire attention aux recommandations concernant la charge du buisson. Pour cette variété, il s'agit 35-40 yeux sur le buisson.

  Après le naufrage, le nombre de pousses vertes doit être 30-35 pièces... La charge recommandée améliorera la qualité de la récolte, aidera à éviter la rupture des branches due à la surcharge des baies.

• Le Kouban est souvent apprécié pour ses bonnes qualités commerciales. Les baies sont faciles à transporter. Lorsqu'ils sont correctement transportés et stockés, ils ne se fissurent pas, ne s'effritent pas et ne perdent pas leur aspect. Après maturation, les raisins peuvent rester sur les buissons pendant un certain temps sans perdre leur goût.
• La résistance au gel de la variété est moyenne. Les buissons peuvent résister jusqu'à -20 -23 degrés gel. Cependant, dans notre climat, les jardiniers doivent prendre soin d'un abri fiable pour l'hiver, car il est recommandé de cultiver le raisin dans notre pays comme culture de couverture.

  La plante est thermophile et ne survivra pas aux changements brusques de température, aux hivers glacials.

Les variétés thermophiles comprennent également Hadji Murat, Montepulciano et Arsenyevsky.

Maladies et ravageurs

La variété est très résistante au mildiou et à la pourriture grise (3-3,5 points). Malgré cela, les raisins sont très vulnérables aux maladies et aux ravageurs courants.

Ne négligez pas la prévention de l'anthracnose, de la bactériose, de la chlorose, de la rubéole et du cancer bactérien et respectez les bons soins du raisin.

• Kuban est un mets préféré des guêpes. Pour protéger les baies, il est recommandé d'utiliser des appâts spéciaux, des pièges, de polliniser avec des produits chimiques et de détruire à temps les nids de guêpes à proximité du site.
• Soignez bien le sol : arrosez abondamment, ameublir le sol, désherber. Recueillez et détruisez le vieux feuillage sec et les baies tombées à temps. C'est un véritable vivier de bactéries et de nuisibles dangereux pour la vigne.
• Taillez vos raisins deux fois par an. Le premier tombe à l'automne et le second au printemps. Examinez soigneusement les buissons, retirez les vieilles brindilles séchées.
• Pour la prophylaxie, vaporisez les buissons avec des produits chimiques spéciaux. Cela aidera à éviter les attaques de parasites.

Kuban est une variété préférée de nombreux jardiniers. Il attire l'attention par ses qualités décoratives, sa facilité d'entretien, sa résistance aux maladies et aux ravageurs.

Les raisins ont une bonne présentation et un goût riche. Avec des soins appropriés, les buissons raviront chaque année avec des récoltes abondantes.

Rkatsiteli, l'Anniversaire du résident d'été de Kherson et le Don de Magarach démontrent également des rendements élevés.

Vidéo utile

Un aperçu visuel des raisins du Kouban dans cette vidéo :

La viticulture en Russie prend de l'ampleur. La nouvelle variété Kuban est apparue sur le marché assez récemment, mais a déjà gagné en popularité et est activement discutée sur les forums. Le cépage a été développé en croisant les cépages Moldavie et Cardinal. Tous ceux qui ont acheté les plants de raisin Kuban et ont reçu la première récolte ont été satisfaits.

Qualités variétales des raisins du cépage Kuban

Attribution de la variété	salle à manger
L'acidité de la variété	5 g/l
Teneur en sucre de la variété	20 %
Forme de bouquet	conique
Masse du bouquet	1-1,5 kg
Forme de baie	oblong
Couleur baie	le noir
Taille des baies	10 grammes
Goût	doux avec une légère acidité
Résistance au gel	-20 degrés
Période de maturation	la fin d'août

Le Kuban est un cépage noir précoce. Les baies mûrissent fin août.

Habituellement, les variétés précoces sont petites et, à Kuban, les baies pèsent très gros, 10 g, de grosses grappes de 1 à 1,5 kg, une excellente présentation, et c'est le principal avantage de la variété.

Lors de la vente des récoltes sur le marché, les viticulteurs ont remarqué que parmi les nombreuses variétés, le Kouban est le premier à être acheté.

Les acheteurs font tout d'abord attention aux belles grappes avec de grosses baies oblongues. Pour manger une baie, vous devez la croquer en morceaux. Les graines sont prononcées. La peau est comestible, n'éclate pas. Même à maturité, les baies adhèrent bien au pinceau, ne tombent pas.

Les qualités gustatives des baies sont similaires à celles de l'ancêtre de la Moldavie. Ils ne diffèrent pas par un goût particulièrement exquis, mais ils sont assez satisfaits de l'acheteur inexpérimenté. Les baies sont très juteuses, charnues, sucrées, avec une légère acidité, qui persiste en arrière-goût. La teneur en sucre est de 20 % et la teneur en acide est de 5 g/l. Note de dégustation 8,4 points. Si toutes les grappes sont laissées sur la vigne, alors la récolte sera excellente, mais le goût des baies se dégradera, elles deviendront même un peu astringentes. De plus, la variété Kuban, que la culture n'est pas affectée par les guêpes et convient au stockage et au transport.

La variété est de taille moyenne, et parfois vigoureuse. Par conséquent, il est conseillé de planter à une distance de 6 à 8 mètres. Le rendement est très élevé. Les fleurs sont bisexuées, de sorte que toutes les grappes de fleurs portent des fruits abondamment.
Il y a beaucoup de grappes et elles sont très grosses. Pour ces qualités, les jardiniers l'apprécient beaucoup.

Kuban ravit par sa productivité et ses grosses baies.

Moins de la variété, sa faible résistance à l'hiver. Il ne supporte pas les gelées en dessous de -20 degrés. Par conséquent, il vaut mieux ne pas expérimenter, mais le couvrir pour l'hiver.

Kuban a une haute résistance à de nombreuses maladies et maladies fongiques. Résistance au mildiou 3 points, et à la pourriture 2 points.

Les baies se brûlent au soleil, il est donc déconseillé d'arracher les feuilles (en exposant les grappes). Parfois, les pinceaux ont des baies sous-développées, des pois.

Agrotechnologie pour la culture du raisin

Si vous avez besoin d'une nouvelle variété, il est plus sûr d'acheter un semis prêt à l'emploi dans un récipient, puis vous pouvez déjà le propager par bouturage, marcottage et greffage.

• Il est préférable d'acheter des plants dans des conteneurs.
• L'endroit doit être ensoleillé, pas de courants d'air. Il est bon de planter du côté sud du bâtiment, à 70 cm des fondations. Vous ne pouvez pas planter de raisins dans des ravins et des vallées, où il y a souvent du brouillard, une humidité élevée et du gel.

• Une fosse pour la plantation est préparée en un mois. La profondeur de la fosse et le diamètre est de 80cm. Un drainage de 5 cm est coulé au fond, puis 10 cm de chernozem. Plusieurs seaux d'humus sont versés, un engrais minéral complexe (azote-phosphore-potassium) 100 g. Et enfin, tout est recouvert d'une couche de terre fertile, préalablement retirée lorsqu'ils ont commencé à creuser le trou. Versez plusieurs seaux d'eau sur le site de plantation et plantez des raisins au bout d'un mois.
• Il n'est pas nécessaire de planter profondément. L'essentiel est de fermer le système racinaire et de laisser le collet libre. Après la plantation, compactez le sol pour que les nutriments puissent mieux pénétrer dans les racines. Arrosez abondamment la plantule. Par temps chaud, les raisins doivent être arrosés ; sans assez d'humidité, ils meurent de faim.

Si vous plantez des boutures enracinées et non des semis, il est préférable de planter 2 morceaux dans un trou. Si les deux s'enracinent, alors laissez celui qui sera le plus fort, enlevez le faible.

Les raisins du Kouban n'appartiennent pas aux variétés résistantes au gel, il est donc préférable de les couvrir à l'avance pour l'hiver. Comme le buisson est grand, vous devez vous assurer qu'il a des supports pour la vigne.
Il est impossible d'arracher les feuilles et d'exposer la vigne pour que la grappe mûrisse plus vite, car les baies de "Kuban" sont sensibles aux coups de soleil. Le goût des baies dépend du nombre de grappes restantes sur la vigne.

Il est possible d'augmenter le rendement du Kouban en introduisant des engrais minéraux ou des engrais organiques sous la vigne.

Il est préférable de ne pas apporter de fumier frais, car cela pourrait entraîner une sorte de maladie ou la plante pourrait se brûler.

L'arrosage doit être peu fréquent, mais abondant. Lorsque les baies prennent la couleur appropriée à la variété et acquièrent un goût sucré, vous pouvez récolter.

Traitement des raisins contre les parasites et les maladies

La variété Kuban est modérément résistante au mildiou, à la pourriture grise, à l'oïdium et à d'autres maladies. Il est conseillé de réaliser 3 traitements pour les maladies :

1. le premier traitement est effectué avant la floraison ;
2. la seconde après la floraison ;
3. le troisième avant de s'abriter pour l'hiver.

Bons agents de transformation, cuivre et fer au vitriol, bouillie bordelaise.

En outre, trois fois, vous devez traiter les vignes contre les parasites. Vous pouvez pulvériser des insecticides tels que: "Fufanon", "Fitoverm", "Iskra", "Aktelik", "Fozalon" et le vieil agent éprouvé "Karbaphos". Si vous n'effectuez pas de traitement contre les parasites, vous pouvez vous retrouver sans récolte et même perdre tout le vignoble.

De plus, après l'hiver, les vignes doivent être nettoyées des vieilles feuilles et écorces. Parce qu'ils cachent les œufs et les larves des futurs ravageurs. Tous les déchets après le traitement des raisins doivent être brûlés.
Malgré le fait que le cépage Kuban soit très jeune, il est déjà apprécié des viticulteurs. Sur tous les forums, il n'y a que des critiques positives à son sujet. Sans prétention, productif, gros fruits. La baie a bon goût, ne craque pas, ne tombe pas. Les grappes se conservent longtemps et conviennent au transport. Sur le comptoir, parmi d'autres cépages, ils sont achetés par le tout premier. C'est le meilleur indicateur de la qualité et de la beauté de la grappe et des baies. Le cépage Kuban peut à juste titre être considéré comme l'un des meilleurs cépages noirs de table.

La vigne de la variété Kuban est juste un miracle, qu'elle est bonne !