Les meilleurs cépages de Moldavie

L'assortiment de raisins zoné actuellement existant, qui s'est formé sur le territoire de la Moldavie, est capable de satisfaire non seulement les exigences d'une échelle industrielle, mais également les préférences gustatives de la plupart des consommateurs. Les cépages moldaves sont parmi les plus importants dans la vinification mondiale.

Fonctionnalités de sélection

Aujourd'hui, les tendances du développement de la viticulture impliquent non seulement l'amélioration des variétés existantes, mais aussi la création de nouvelles formes hybrides de raisins (gfv) pour l'orientation gastronomique et technique. C'est pour cette raison que des travaux sont en cours dans le domaine de l'élevage, visant à faire émerger gfv, qui répondra aux exigences suivantes :

• culture sans abri en hiver;
• protégé au maximum contre le mildiou, la pourriture grise, l'oïdium et l'anthracnose;
• espèces à racines propres tolérantes au phylloxéra.

Les plantes actuellement zonées se distinguent par des caractéristiques de haute qualité, mais elles n'ont pas une résistance au gel, une rusticité hivernale, une résistance aux maladies fongiques et au phylloxéra suffisantes pour une culture à grande échelle.

Une partie importante des variétés se caractérise par de faibles rendements et un niveau élevé d'exigences pour les conditions de culture, ce qui a un impact négatif sur la rentabilité.

À l'Institut moldave de recherche scientifique sur la viticulture et la vinification NPO "Vierul", en collaboration avec le Département de la protection des plantes de l'Institut agricole de Chisinau, des travaux ont été menés pour développer des hybrides résistants aux complexes. Les plantes initiales pour la création de paires parentales étaient les meilleures variétés zonées en combinaison avec des hybrides complexes hautement résistants.

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"Poame-Plavee", ou "Rond blanc"

Le cépage technique blanc le plus répandu en Moldavie. Il est sans prétention en culture, et le rendement moyen peut varier de 80 à 100 cents/ha. Idéal pour les vignerons, et également largement utilisé dans la fabrication du cognac.

La grappe de raisin a une forme cylindrique. Des baies blanches absolument rondes ont donné le nom à cette variété.

Grade technique "Poma-Bryazy"

Raisins rouges à maturation tardive. Les grandes grappes sont de densité moyenne et de forme conique. Une teneur en sucre assez élevée de 19 %, associée à une acidité ne dépassant pas 7 %, rendent ce cépage très apprécié pour l'élaboration de vins de table de grande qualité.

"Babyaska-nyagra"

Appartient à la catégorie de rendement moyen. Très résistant au gel. Le rendement moyen peut varier de 80 à 100 kg/ha. La plante n'est pratiquement pas affectée par les maladies fongiques. Les vins obtenus à partir de ces raisins ont un goût prononcé et raffiné. Les baies ont une forme légèrement arrondie et une couleur bleu foncé avec une teinte bleutée.

Niveau technique "Chorkutsa-nyagre"

Raisins rouges, qui sont assez exigeants en technologie agricole et fantaisistes à entretenir. Les inconvénients importants sont l'instabilité absolue aux conditions de basse température et les infections fongiques. Variété de maturité moyennement tardive. Les baies ont une couleur bleu profond et sont la matière première idéale pour la production de vins de longue garde de haute qualité.

"Blanc Suruchensky", ou "P-63 -38"

Le résultat d'un travail de croisement des variétés "Ichkimar" et "SV-20 -365". La plante résultante a subi une sélection ultérieure minutieuse en utilisant un fond infectieux. Les baies sont des raisins blancs classiques à usage universel. La maturation a lieu dans la dernière décade de septembre.

"Moldavie" ou "X1-22 -38"

Le résultat d'un travail de longue haleine sur le croisement de la variété populaire "Guzal-Kara" et des cépages hybrides interspécifiques complexes "Save Villara 12-375". La variété résultante appartient à la salle à manger et caractérisé par une maturation tardive de la récolte.

"Gloire à la Moldavie" ou "Shahinya d'Iran"

Raisins de la sélection du NIIViV moldaveavec une maturité précoce à moyenne de la culture. Il se caractérise par de grandes et belles grappes pesant 500 g. Les baies sont grosses, de forme cylindrique. La plante se distingue par un rendement élevé, un manque de pois, une résistance à l'hiver jusqu'à -22 ° C, une valeur marchande et une transportabilité élevées.

Règles de plantation pour les raisins moldaves

Une partie importante des variétés et hybrides sont mal adaptées aux conditions climatiques défavorables et poussent dans des conditions de basse température. Ces variétés sont cultivées par les vignerons des régions du sud.

Lors de la plantation, vous devez porter une attention particulière aux subtilités et nuances suivantes:

• il est important de prendre en compte les caractéristiques de croissance du buisson, car la plupart d'entre eux ont une forte croissance et une tendance à épaissir la plantation;
• la formation de plantules nécessite des manches longues et un espace libre pour la croissance;
• pour la plupart des variétés, le schéma de plantation optimal est de maintenir une distance de 5x4 m ;
• le plant à planter ne doit pas avoir de racines séchées ou congelées, et il est recommandé de traiter le système racinaire de la plante avec une solution de "Humate";
• le sol doit être fertile lors de la plantation. Des engrais complexes doivent être appliqués sur le sol appauvri;
• il est inacceptable de planter des raisins de ces variétés dans une zone soumise aux vents traversants, avec un niveau élevé d'eaux souterraines.

A côté des semis, il est impératif de creuser un tuteur, qui vous permettra de bien orienter la pousse de la vigne.

Caractéristiques d'entretien

L'ensemble standard de mesures de soins ne présente pas de différences significatives dans les techniques agricoles pour la culture de la plupart des cépages. Cependant, afin d'obtenir la récolte la plus stable et la plus qualitative, certaines caractéristiques doivent être prises en compte :

• une partie importante de l'espèce a été zonée pour la culture dans des zones aux conditions climatiques chaudes et douces, ce qui nécessite des plantes de couverture pour l'hiver. Immédiatement après la taille, placez le buisson sur le sol et couvrez-le de papier d'aluminium ou de foin sec;
• l'utilisation de paillis de haute qualité a un effet positif sur la croissance et le développement de ces raisins et vous permet également de maintenir la santé des plantes en hiver. Pour le paillage, il est recommandé d'utiliser de l'humus bien décomposé, qui est déposé autour du tronc;
• en plus de l'engrais organique que la plante reçoit de la couche de paillis, il est utile de nourrir les raisins avec des engrais minéraux.Lors du creusement du sol, il est recommandé d'ajouter des engrais potassium-phosphore sous les plantes;
• la plupart des espèces ne sont pas résistantes aux principales maladies. Par conséquent, il est nécessaire d'effectuer deux fois par an une pulvérisation prophylactique de Bordeaux liquide à une concentration ne dépassant pas 1%.

La taille peut se faire au printemps et à l'automne. Si une taille longue est requise pour les plantes vigoureuses, la taille des plantes basses dépend de la qualité et de la longueur de la pousse.

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Avis de vignerons

Avant de choisir des raisins de la sélection moldave et de les planter sur votre site, vous devez non seulement vous familiariser avec les particularités de la technologie agricole, mais également choisir l'option optimale pour le climat ou une plante hybride. De plus, il est important de déterminer le but des baies.

Selon la plupart des viticulteurs, lors de la culture d'une partie importante des variétés de table issues de la sélection moldave en culture non recouvrante, des lésions oculaires sont presque toujours observées à une température de -22°C. Le raisin "Radiant" est particulièrement apprécié des jardiniers amateurs, obtenu à la suite du croisement des variétés "Cardinal" et "Kishmish pink".

Le "Kishmish moldave" est particulièrement intéressant, qui est devenu un résultat remarquable du travail de sélection de l'expérimentateur moldave M.S. Zhuravel. Obtenu en croisant la variété "Pink Kishmish" et le dessert noir "Victory". En conséquence, l'une des espèces sans pépins les plus prometteuses et de haute qualité avec d'excellents indicateurs de goût a été sélectionnée. Il a passé l'épreuve du temps avec honneur et se caractérise par les vignerons comme exceptionnellement productif, permettant d'obtenir plus de 250 kg de baies sur cent mètres carrés.

Comment prendre soin des raisins (vidéo)

Pour la plupart des viticulteurs, ce n'est un secret pour personne qu'il existe une forte demande pour les plantes sélectionnées en Moldavie dans de nombreux pays du monde. Ce cépage est particulièrement apprécié en Italie, où il est cultivé à l'échelle industrielle. Le faible niveau de résistance au gel de la culture et le nombre insuffisant de jours ensoleillés sur un grand territoire de Russie ne permettent pas la culture d'une partie importante des variétés de la sélection moldave. Cependant, dans les régions chaudes du sud, ils sont de plus en plus préférés non seulement par les vignerons expérimentés, mais aussi par les vignerons novices.

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Tout le monde connaît les bienfaits du raisin. Mais ne soyons pas malins pour choisir des grappes mûres et juteuses sur le marché ou en magasin, nous évaluons d'abord leur goût, sans penser à quelles vitamines et en quelles quantités sont contenues ces baies.

Aujourd'hui, les éleveurs ont sélectionné des centaines de variétés différentes pour tous les goûts : sucré, aigre, acidulé. Chaque année, ils sont de plus en plus nombreux. Mais il existe des variétés qui sont populaires parmi les viticulteurs expérimentés depuis des décennies en raison de leurs caractéristiques agrotechniques et qui sont très demandées par les acheteurs. L'un d'eux est le raisin de Moldavie, qui enthousiasme les jardiniers et les acheteurs ordinaires.

La variété a été sélectionnée en Moldavie à la suite du croisement des variétés Guzal Kara et Seiv Villar. Il est classé comme une variété à maturation tardive qui convient à la culture dans les régions du sud. En plus de la Moldavie, il est cultivé dans le sud de l'Ukraine. En Russie, ce cépage convient aux conditions climatiques de la Crimée, du territoire de Krasnodar, des régions méridionales de la région de Rostov. Les jardiniers des régions plus au nord notent que souvent les raisins ne mûrissent pas dans des conditions plus fraîches et que les baies restent acides.

Moldavie (raisin): description

Le raisin appartient aux hybrides du groupe européo-asiatique, variétés de table, parfois appelées Codryanka tardives. Les buissons de la plante sont forts et puissants, les fleurs sont bisexuées. Pour cette raison, la plantation d'autres variétés n'est pas nécessaire pour la pollinisation.La Moldavie est un cépage avec une longue saison de croissance, de 155 à 160 jours. Les fruits mûrissent complètement à la mi-septembre.

La grappe est grosse, de densité moyenne, pesant de 400 à 600 grammes. Mais parfois, avec de bons soins, il est possible de faire pousser des spécimens pesant environ un kilogramme. La grappe de raisin Moldavie a une forme cylindro-conique ou conique. Les feuilles sont assez grandes, à cinq lobes, légèrement disséquées, arrondies.

Baies

La Moldavie est un cépage à baies assez grosses. Leur poids atteint six grammes. Les fruits sont d'une belle couleur pourpre foncé et ont une forme ovale régulière. Les baies sont recouvertes d'une légère couche cireuse, la peau est dense et ferme. C'est grâce à elle que la Moldavie est parfaitement transportée. Les raisins sont conservés longtemps sans perdre leur goût. Il y a peu de graines dans la baie - pas plus de trois. Teneur en sucre - 18%, acidité - 7-10 grammes par litre. Les fruits ont un goût exquis avec une légère acidité et un arôme agréable.

Rendement

Huit à dix ans après la plantation, la Moldavie vous ravira avec une bonne récolte. Les raisins de cette variété donnent jusqu'à 150 kilogrammes de baies d'excellente qualité. De tels indicateurs de rendement sont obtenus grâce à la force de croissance du buisson de cette variété. Elle commence rapidement à porter ses fruits : les premières récoltes peuvent déjà être récoltées la deuxième ou la troisième année après la plantation.

Mais en pleine vigueur, le cépage commence à porter ses fruits dès la dixième année. Le nombre de pousses fructueuses du buisson est de 70%, tandis que le nombre de grappes formées sur la pousse est de 1,7 en moyenne. La fructification la plus intense est concentrée sur cinq à six nœuds situés au-dessus de la base de la vigne.

Résistance au gel

La résistance au gel dans les zones où la Moldavie peut mûrir est assez élevée : jusqu'à -22°C. Même à des températures aussi basses, il peut hiberner sans abri.

Avantages de la variété

La Moldavie a un rendement et une durée de conservation élevés. Les raisins à la maison ne perdent pas leur goût pendant cent quatre-vingts jours.

La variété est immunisée, pratiquement immunisée contre le mildiou et la pourriture grise.

En raison de la résistance à la maladie du système racinaire - le phylloxer, la viabilité des variétés greffées sur les porte-greffes de cette variété est considérablement augmentée.

Pratiquement pas endommagé par les guêpes en raison de la maturation tardive de la Moldavie.

Les raisins sont largement utilisés : en conserve, surgelés et séchés.

La vigne récupère rapidement en cas de dommages mécaniques.

Défauts

Les inconvénients de la Moldavie comprennent la sensibilité à l'oïdium, au phomopsis, à la chlorose calcaire. Pour prévenir ces maladies, il est nécessaire de pulvériser au moins trois fois par saison des composés spéciaux qui protégeront la plante de ces maladies. Pour cela, « Bordeaux fluide » convient. Le premier traitement est effectué au tout début du printemps, le second après la floraison.

Malgré le fait que les grappes peuvent persister longtemps sur le buisson, une récolte trop tardive a un effet négatif sur son stockage. Si vous ne contrôlez pas la quantité de récolte d'un buisson, cela peut affecter la qualité des baies.

Application

La Moldavie est un cépage qui, en termes de caractéristiques agrotechniques, est excellent pour la culture à l'échelle industrielle. Un buisson plutôt sans prétention et fort donne une bonne récolte, il est donc utilisé avec succès dans la vinification, par exemple, pour la production de célèbres vins moldaves. De plus, en raison de la longue durée de conservation, ces raisins sont cultivés pour la consommation fraîche.

Cette variété est parfaite pour faire des compotes, des conserves et des jus.

Planter et laisser

La Moldavie pousse bien et se développe dans les régions méridionales et ensoleillées. Il faut éviter de planter dans des zones venteuses. Il est préférable de planter au printemps. Dans ce cas, la plante s'adapte plus facilement à un nouvel endroit. Le sol pour la plantation doit être léger, riche en engrais et en minéraux.

Les raisins réagissent très négativement aux changements fréquents du taux d'humidité, par conséquent, un système de drainage doit être créé sur le site. Si la nappe phréatique dépasse un mètre et demi, il n'est pas recommandé de planter la Moldavie sur un tel site. Lors de la plantation, la température du sol ne doit pas être inférieure à +10 C ° et la température de l'air ne doit pas être inférieure à +10 C °.

Il est nécessaire de planter des buissons selon le schéma de 5x4 mètres. Avant la plantation, la tige doit être maintenue dans l'eau pendant un certain temps, jusqu'à l'apparition de racines blanches. Avant de planter, plongez les boutures dans la solution Humate pendant quelques secondes. Il est préparé à partir du calcul: dix gouttes de médicament par litre d'eau.

Il est impératif d'ajouter des engrais complexes aux trous dans lesquels les plants de raisin de Moldavie seront plantés. Cela aidera la brousse à se développer pleinement au cours des trois premières années. Placez le plant dans le trou et recouvrez soigneusement de terre, en laissant le collet à la surface du sol.

Pour greffer des raisins de Moldavie, faites une coupe en forme de coin sur la poignée et greffez-la sur le cep ou la tige, en la fixant solidement avec une bande de tissu.

Arrosage

Cette variété a besoin d'humidité, peut-être plus que les autres espèces. Par conséquent, dans ce cas, l'arrosage standard (avant et après la floraison) ne fonctionnera pas. Pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de surveiller en permanence la teneur en humidité du sol. S'il y a un manque d'humidité, un arrosage supplémentaire est nécessaire. Leur fréquence varie d'une fois par mois à trois pendant la saison sèche.

Il est nécessaire de drainer l'excès d'eau dans des fossés de drainage creusés. Après plantation (ou greffage), la plante est arrosée abondamment : jusqu'à trois seaux d'eau sous chaque buisson. Pour garder l'humidité dans le sol, le sol est paillé autour du buisson dans un rayon d'un mètre et demi. Il est conseillé d'utiliser des matériaux naturels comme paillis : écorces hachées, copeaux de bois, paille, sciure de bois. Cette mesure protégera la plante de la croissance des mauvaises herbes.

Taille des raisins Moldavie

Cette procédure doit être effectuée annuellement. Vous pouvez faire ce travail à la fin de l'automne et au début du printemps. Il est important que la vigne soit en dormance. Les raisins de Moldavie portent mieux leurs fruits lorsque le buisson a trois ou quatre manches réparties verticalement le long du support. La vigne doit être coupée en sept à neuf yeux. En moyenne, environ soixante-dix yeux sont laissés sur le buisson.

Lors de la formation d'un buisson à tige haute, seuls quatre à six yeux sont coupés. Pour cette variété, il est important que le buisson ne soit pas surchargé de fruits. Par conséquent, au printemps, il convient de contrôler non seulement le nombre de pousses, mais également les grappes qui se forment dessus. Après la taille d'automne, le buisson est posé sur le sol et recouvert de papier d'aluminium ou de foin. Dans les régions du sud, cela peut être évité.

Avis de jardiniers

Il est surprenant qu'un cépage assez ancien de Moldavie soit bien connu et apprécié non seulement par les jardiniers expérimentés, mais aussi par les débutants qui maîtrisent juste les bases de la viticulture. Cette variété est bonne car elle ne nécessite pas de soins très compliqués ; les jardiniers constatent qu'ils sont satisfaits de son goût frais et de la possibilité de l'utiliser en cuisine. De nombreuses femmes au foyer sont fières de l'incroyable confiture à base de baies moldaves.

Les inconvénients des viticulteurs comprennent la mauvaise tolérance de surcharger le buisson avec la récolte et l'impossibilité de cultiver même en Russie centrale.

Il existe de nombreuses variétés de raisins, y compris celles sélectionnées spécifiquement pour les conditions climatiques difficiles de la Russie. Néanmoins, toutes les variétés ne combinent pas des avantages tels qu'une bonne résistance à l'hiver, un rendement élevé et une longue durée de conservation. Si vous êtes intéressé par ces qualités, vous devez faire attention aux raisins de table tardifs de Moldavie, qui, avec des soins appropriés, donneront une énorme récolte de baies grosses et juteuses, bien que légèrement acides.

L'histoire de la culture de la variété Moldavie

Le cépage Moldavie est apparu pendant un certain temps grâce aux efforts des scientifiques de l'Institut de recherche moldave sur la viticulture et la vinification - en 1974. Les «parents» de la Moldavie sont les variétés Guzal Kara et Seiv Villar 12-375.Depuis 1975, la nouvelle variété fait l'objet de tests d'État. En 1986, les raisins de Moldavie ont été inscrits au registre d'État et recommandés pour la culture dans les régions du Caucase du Nord et de la Basse Volga. À l'heure actuelle, il est largement cultivé en Russie et en Ukraine. La variété a un nom alternatif - Codryanka Pozdnyaya.

Description de la variété

La Moldavie fait partie des variétés de table tardive. Du moment où les bourgeons s'ouvrent jusqu'à la maturation de la récolte, 160-165 jours s'écoulent, donc dans les régions froides les raisins n'ont parfois pas le temps de mûrir complètement. Les buissons se caractérisent par une croissance intensive. Les vignes sont couvertes de grandes feuilles presque non disséquées, dont la face inférieure est recouverte d'une faible pubescence hérissée. La Moldavie fleurit avec des fleurs bisexuées, les variétés pollinisatrices ne sont donc pas nécessaires.

Les raisins sont recouverts d'une couche de cire dense

Les grappes les plus intenses sont formées à 5-6 nœuds, en comptant à partir de la base de la vigne. Les grosses grappes (en moyenne 400 à 600 g, jusqu'à un maximum de 1 kg) poussent sur une tige de 4 à 5 cm de long et ont une forme cylindro-conique, parfois avec des « ailes ». La structure des brosses est lâche. Les grosses baies ovales (jusqu'à 6 g) sont recouvertes d'une épaisse peau violet foncé (parfois presque noire) avec un enduit cireux dense. A l'intérieur de chaque baie sont cachées 2-3 graines, parfois 4 graines. La pulpe a une structure dense et légèrement cartilagineuse. Le goût n'a pas de particularités, il est plutôt acide au stade de maturité technique. La teneur en acide ascorbique dans le jus est assez élevée (8-9 g / l), tandis que la teneur en sucre est de 18-19%. Pendant le stockage, l'acidité diminue progressivement, le goût s'améliore.

Variété Moldavie - vidéo

Caractéristiques de la variété

Les raisins de Moldavie présentent un certain nombre d'avantages qui expliquent leur popularité auprès des jardiniers :

• entrée rapide en fructification (2-3 ans après la plantation);
• rendement élevé (jusqu'à 4 kg à partir de 1 m2 de vigne, jusqu'à 150 kg à partir de 1 buisson à l'âge de 8-10 ans, jusqu'à 165 centners à partir de 1 hectare);
• bonne transportabilité et conservation de la qualité;
• résistance moyenne au mildiou et à la pourriture grise, rarement affectée par le phylloxéra ;
• rusticité moyenne (résiste aux gelées jusqu'à -22 ° C);
• bonne capacité de régénération.

Inconvénients de la variété :

• facilement affecté par l'oïdimum;
• diminution significative de la qualité de conservation et de la transportabilité en cas de récolte intempestive ;
• diminution de la qualité de la récolte en cas de sous-charge ou de surcharge du buisson.

Caractéristiques de la plantation et de la culture du raisin Moldavie

Pour obtenir des buissons bien développés, vous devez choisir le bon sol. Les raisins n'aiment pas les sols trop humides, se détériorent et sont plus souvent affectés par les maladies fongiques. Si votre site a de l'eau souterraine près de la surface, un drainage doit être assuré.

Les buissons nécessitent un bon éclairage et beaucoup de chaleur, il est donc conseillé de les placer du côté sud du jardin. L'air froid stagnant et les vents forts affectent négativement le développement de la plante. Cela doit être pris en compte lors du choix d'un endroit et fournir la protection nécessaire à la brousse.

Règles d'atterrissage

Comme les arbres fruitiers, les raisins sont plantés au printemps et en automne. Il est possible de planter à une température de l'air d'au moins + 15 ° C et du sol + 10 ... + 11 ° C.

Lors de la plantation en automne, il ne faut pas oublier qu'il doit rester au moins un mois avant le gel et qu'un jeune buisson doit être correctement couvert pour l'hiver.

De nombreux jardiniers préfèrent planter des raisins au printemps, afin que les raisins aient le temps de prendre racine à l'automne - cela leur facilitera l'hiver.

La Moldavie convient à la fois à la plantation sur ses propres racines et au greffage sur un buisson adulte.

Si vous souhaitez ensemencer, la partie inférieure de la bouture est coupée avec une cale à quelques millimètres du judas inférieur et immergée dans l'eau pendant 24 heures. Le vieux stock est nettoyé de la saleté et les dentelures sont nivelées, la tige est greffée dans une fente et la tige est étroitement liée avec une bande de tissu solide.

Greffage du raisin dans une tige - vidéo

Lors de l'achat d'un semis prêt à l'emploi, vérifiez son système racinaire. Ne prenez pas de matériel de plantation avec des racines sèches ou paresseuses.

La tige doit être placée dans l'eau pour qu'elle prenne racine

Un jeune arbre (chubuk avec racines) peut être préparé indépendamment. Pour ce faire, la tige coupée est placée dans l'eau et attend l'apparition de racines blanches. Vous pouvez planter la bouture dans un pot de fleurs avec un sol nutritif humide pour la croissance des racines. Avant la plantation, la bouture peut être plongée dans une solution Humate - cela augmente le taux de survie du plant.

Vous pouvez préparer d'excellents plants en plantant des boutures de raisin dans un récipient avec un substrat nutritif.

Les semis préparés sont plantés dans des fosses préparées de 60 à 70 cm de profondeur et de 90 à 100 cm de diamètre. Cette couche est saupoudrée d'une fine couche de terre. Le plant est soigneusement placé (les jeunes racines sont très cassantes) dans un trou et recouvert de terre. Après la plantation, la plante doit être arrosée avec 2-3 seaux d'eau et la surface du sol doit être recouverte de tourbe. Il est conseillé d'attacher le plant au piquet.

Lors de la plantation de raisins dans un sol gorgé d'eau, une épaisse couche de matériau de drainage doit être versée sur le fond de la fosse

La distance entre les buissons de vigne adjacents doit être d'au moins 3,5 à 4 m, l'espacement des rangs - 5 m.

Soins du raisin

La variété Moldavie est sujette à l'épaississement, dans lequel il y a un rétrécissement des baies et une diminution du rendement. Ainsi, pour obtenir des récoltes de haute qualité, les buissons doivent être taillés, ainsi que régulièrement arrosés et nourris.

Arrosage

Bien que la Moldavie n'aime pas l'engorgement, elle a besoin d'arroser tout le temps pour garder le sol constamment humide. Par conséquent, contrairement à d'autres variétés, qui suffisent à arroser 2 à 3 fois par saison, la Moldavie doit être arrosée au moins 1 fois par mois, et encore plus souvent en cas de chaleur et de sécheresse. La fréquence des arrosages est régulée en fonction de l'état du sol (lorsqu'il s'assèche, le prochain arrosage est nécessaire). Pour éviter l'engorgement, il est conseillé de creuser des fossés de drainage pour drainer l'excès d'eau.

Top dressing

Les engrais organiques et un ensemble standard de minéraux - azote, potassium, phosphore - sont optimaux pour nourrir les raisins.
Les engrais sont appliqués 3 à 4 fois par saison, de préférence avec un arrosage. Au printemps, des composés azotés sont ajoutés, en été - du potassium et du phosphore. Il est recommandé d'appliquer les matières organiques uniquement à la fin de l'automne tous les 2-3 ans. Avec l'application printanière de substances organiques, le goût des baies peut se détériorer.

Taille

Les raisins sont taillés chaque année au printemps ou à l'automne. Il est important d'effectuer l'opération pendant la période de repos - avant l'ouverture des bourgeons ou après la chute des feuilles. La taille commence à partir de la tige supérieure. Sur chaque vigne, vous devez laisser 7 à 9 yeux et 4 à 6 yeux lors de la formation d'un buisson à haute tige. Au total, il ne devrait pas rester plus de 70 bourgeons sur le buisson. Par la suite, si beaucoup de grappes se forment, il faut rationner la récolte afin d'éviter de surcharger la brousse. Il est conseillé de laisser 1-2 grappes sur chaque pousse.

Pour l'hiver, vous devez couper les pousses non mûres

En plus de la taille de formation, il est nécessaire d'éliminer les pousses séchées et trop fines et de couper les vignes non lignifiées à l'automne.

Abri pour l'hiver

La résistance à l'hiver de la Moldavie est assez bonne, mais s'il y a dans votre région des gelées supérieures à -23°C, vous aurez besoin d'un abri pour l'hiver. Après la taille d'automne, les vignes sont liées entre elles, pliées au sol et recouvertes de foin, de papier d'aluminium ou de géotextile.

Pour éviter que les buissons ne gèlent, il est conseillé de les abaisser au sol et de les recouvrir d'un film.

Si les buissons ne se cachent pas pour l'hiver, il est nécessaire de pailler le sol dans un rayon de 1 à 1,5 m du tronc avec des copeaux ou de la tourbe avant l'arrivée du froid. Au printemps, le paillis doit être enlevé.

Traitement contre les maladies et les ravageurs

La Moldavie a une bonne résistance au mildiou et à d'autres maladies, mais peut être affectée par le mildiou. Cette maladie altère fortement la qualité de la récolte, il est donc conseillé d'effectuer des traitements préventifs avec de la bouillie bordelaise (proportion 1: 100) ou d'autres préparations à base de cuivre. Le premier traitement est effectué 7 à 10 jours avant le début de la floraison, le second - après la formation des brosses. Le liquide bordelais est le plus souvent utilisé pour la transformation.

Parmi les parasites, seules les guêpes ont peur des raisins, mais cela ne s'applique pas à la Moldavie - au moment où la récolte mûrit, les guêpes n'existent pratiquement pas.

Collecte, stockage et utilisation de la récolte

Habituellement, les raisins de Moldavie mûrissent en septembre. La récolte est récoltée le matin avec un sécateur. Il est conseillé de bien serrer les pinceaux dans des boîtes. Grâce aux peaux épaisses, les raisins sont bien conservés et transportables.

Raisins de Moldavie à pleine maturité - vidéo

Les raisins peuvent être conservés dans un endroit frais pendant 2-3 mois ou même plus. Il est conseillé d'accrocher les grappes sur des cordes ou des treillis ; vous pouvez mettre une petite pomme de terre sur la coupe de la jambe pour éviter le dessèchement.

Une partie de la récolte peut être laissée sur le buisson jusqu'au gel, mais il faut garder à l'esprit que ces raisins sont moins bien conservés.

Lorsqu'elle est prise, la Moldavie est plutôt acide, mais ensuite, pendant le stockage, elle gagne en douceur. Peut être utilisé frais, pour faire des raisins secs et du vin.

Commentaires

Les raisins de table de Moldavie sont parfaits pour pousser dans le climat russe. La variété est très facile à entretenir et produit d'excellents rendements. Il vous suffit de tailler régulièrement les buissons, de les nourrir et de les arroser régulièrement. Il n'y a pas besoin d'être intimidé par le goût aigre des baies - pendant le stockage, elles gagnent en douceur.

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Si vous choisissez l'un des meilleurs raisins de table à planter dans votre jardin, nous vous conseillons de porter votre attention sur le merveilleux cépage de Moldavie. Elle est parfaite pour la culture dans les climats froids car elle a une période de maturation moyenne à tardive. Quels sont les avantages et les inconvénients évidents de ce type de raisin, et comment planter et entretenir correctement cette plante ?

Caractéristiques de la variété

Les raisins de Moldavie sont pleinement capables de mûrir plus près de la mi-septembre, la période de maturation complète est d'environ 155 à 160 jours. Si nous parlons de sa description, alors il se caractérise par la présence de grappes moyennes et grosses, qui ensemble peuvent peser de 400 à 600 grammes. Les buissons sont vigoureux, ils ont tendance à entrer tôt dans la phase de fructification. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes, soumises à des soins normaux, peuvent devenir de très grande taille, avoir une densité moyenne, être cylindriques ou coniques.

Si nous parlons de la description et des propriétés des baies, elles deviennent également très grandes, peuvent avoir une taille d'environ 25 sur 19 mm et leur poids est d'environ 5 à 6 grammes. Les fruits ont une belle couleur pourpre foncé, ainsi qu'une forme ovale régulière, et une floraison cireuse est visualisée à la surface. Ce cépage se caractérise par une pulpe savoureuse et plutôt charnue. De plus, les fruits ont une peau dense et ferme. Ils ont une teneur en sucre d'environ 17 à 18% et une acidité d'environ 7 à 10 grammes par litre. Une autre propriété importante de cette variété est que ces raisins ont un grand besoin de régulation de la récolte. Il a également un goût assez simple, mais en même temps très raffiné, et pour cette propriété est également apprécié par la plupart des jardiniers de notre pays. Lors de la dégustation par des experts pour ses excellentes caractéristiques et propriétés, il a reçu un score élevé de 8 points.

De plus, ce type de raisin a une bonne maturation des pousses, ne tolère pas bien l'épaississement. Il lui est recommandé de faire une formation à manches longues, qui, à son tour, se caractérise par une distribution gratuite de pousses. Il est conseillé de tailler de manière à ce qu'il reste environ 4 à 6 yeux. Les raisins moldaves préfèrent un sol bien hydraté, nutritif et suffisamment humide pour sa croissance et son développement complets. Il a également un rendement assez élevé, s'élevant à environ 150-200 cents par hectare. Si nous parlons de belvédères et de grandes moulures qui contiennent du bois vivace, alors les buissons, qui ont déjà 10 ans, peuvent plaire à leurs propriétaires avec une récolte allant jusqu'à 150 kg.Les raisins ont tendance à pousser de manière intensive, vous pouvez donc attendre les premiers fruits au cours de la deuxième année de sa vie. Sous réserve de la présence d'environ 70 % d'arbustes fructueux dans votre parcelle de jardin, vous pouvez vous attendre à l'apparition d'environ 1, 7 grappes.

Avantages

Si nous parlons des avantages évidents de la culture de ce cépage, alors il y en a beaucoup, et ils disent tous qu'il vaut la peine d'acheter et de planter ce beau type de fruit dans votre jardin. Alors, à quoi sert ce cépage ? Son rendement, bien qu'apparemment tardif, est très élevé, et peut également être bien stocké et normalement transporté sur de longues distances. De plus, les grappes peuvent rester longtemps dans la brousse et se sentir bien. Comme le montre la pratique, à la maison, les raisins peuvent reposer de 160 à 180 jours. Cette espèce ne nécessite pas de conditions de soins particulières, elle a également tendance à polliniser de manière autonome.

La Moldavie montre un degré élevé d'immunité contre des infections telles que la pourriture grise et le mildiou, elle peut également éviter une maladie des racines appelée phylloxéra, de sorte que cette plante peut être plantée sur ses racines. Les raisins peuvent être utilisés aussi bien frais que sous forme de conserves et de surgelés. Comme les baies ont un terme de maturation tardive, les guêpes ne les aiment pas particulièrement, ce qui ne nuira donc pas à cette culture. Les raisins de ce cépage sont capables de passer l'hiver dans les régions du sud avec peu ou pas d'abri.

Le seul dommage au bois est possible si l'indicateur de température est inférieur à -22 degrés. Lorsque l'élagage est effectué et que d'éventuels dommages mécaniques apparaissent, il est capable de récupérer rapidement et efficacement.

Défauts

Parmi les inconvénients mineurs de cette variété figurent la possibilité de contracter une maladie dangereuse - l'oïdium ou l'oïdium. A des fins de prévention, il est recommandé de pulvériser ce cépage avec des préparations modernes spéciales plusieurs fois par saison. Bien que les baies mûres puissent rester longtemps dans le buisson, il est toujours préférable de les couper à temps, car si cela n'est pas fait, vous pouvez réduire considérablement le temps de stockage ultérieur et la conservation de son aspect normal pendant le transport. Il est également nécessaire de contrôler la charge de baies sur le buisson, car cela peut affecter négativement la qualité de la future vendange dans votre jardin.

Vidéo "La Moldavie est une variété mûre"

Conseils de plantation et de toilettage

Il est important non seulement de greffer correctement la tige, mais également de procéder à l'avance à un choix de sol compétent. Pour ce type de raisin, il est conseillé de choisir un sol léger saturé d'engrais et de minéraux utiles. Il est conseillé d'utiliser un système de drainage sur le site ; vous ne devez pas planter de raisins où la nappe phréatique est proche de la surface. Pour sa culture, il est recommandé de choisir des zones ensoleillées et sans vent du jardin, et le côté sud est également préférable. Le printemps est considéré comme le meilleur moment de l'année pour la plantation, c'est alors que les raisins sont capables de bien s'adapter aux nouvelles conditions.

Lors de la plantation, il est d'usage d'utiliser un schéma qui suggère de planter une culture à raison de 5 sur 4 mètres. Vous pouvez planter une plante à la fois sur ses propres racines et inoculer un stock existant. Immédiatement avant la mise en terre, la bouture doit être maintenue dans l'eau jusqu'à ce qu'elle prenne racine blanche. Une bouture est plantée dans un trou préparé, au fond duquel se trouvent déjà des pansements organiques mélangés à la terre. Pour le greffage, il doit être coupé en bas, donnant la forme d'un coin, puis greffé sur l'ancien cep, puis attacher solidement la tige à l'aide d'un tissu prévu à cet effet.

Avant la plantation, la présence de boutures de raisin dans la solution « Humate » a bien fait ses preuves. Si vous décidez de planter une tige à l'automne, elle doit être recouverte de paraffine afin que la plante puisse survivre à l'hiver avec brio.Après la plantation, la tige doit être arrosée, pour laquelle ils prennent environ trois seaux d'eau. Assurez-vous de faire un support solide pour aider la vigne à pousser dans la bonne direction.

Ce cépage a besoin de soins, qui impliquent la mise en forme des buissons, la taille ponctuelle, l'arrosage et la fertilisation. Lors de la culture d'une telle plante, vous devrez contrôler la teneur en humidité du sol. Arroser seul avant et après la floraison ne suffit pas pour une telle culture, et en période de sécheresse, la fréquence des arrosages augmente encore plus. Comme paillis, qui aidera non seulement à la croissance harmonieuse de la culture, mais assurera également sa bonne protection pendant la saison hivernale, il est conseillé d'utiliser de l'humus tenace, qui doit être placé autour du tronc d'un mètre et demi de diamètre. Vous devez également fournir un abri à la brousse, en utilisant du foin ou du film à ces fins. La taille des buissons doit être effectuée chaque année, vous pouvez le faire au début du printemps ou à la fin de l'automne. Au printemps, vous devez faire attention non seulement au nombre de pousses, mais également au nombre de grappes formées.

En plus de la fertilisation organique que le buisson reçoit lors de la création du paillis, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux au sol. Lors du creusement, l'ajout de suppléments potassium-phosphore a fait ses preuves. Vous n'avez pas à attendre que vos raisins préférés soient infectés par l'oïdium. Il vaut mieux prévenir une nuisance que de mener ensuite une lutte acharnée avec elle, par conséquent, pour la prévention, il est nécessaire d'effectuer une pulvérisation prophylactique de la culture plusieurs fois par an. Il est conseillé d'effectuer ce traitement avant et après la floraison. Le liquide bordelais bien connu convient bien à ces fins.

Vidéo "Quelles sont les caractéristiques de la variété"

À partir d'un bref examen d'un jardinier à succès, vous découvrirez pourquoi cette variété de Moldavie est si bonne.