Les meilleures variétés de pommiers d'hiver

Il est généralement admis que le rouge est le seul signe d'un fruit mûr. Cependant, le plus souvent, seules les variétés d'hiver de pommiers peuvent plaire avec cette couleur. Laquelle des variétés tardives est la plus savoureuse ?

Choisir des semis d'hiver ou, comme on les appelle aussi, pommes tardives, il y a plusieurs facteurs importants à considérer. Les pommes d'hiver n'acquièrent pas leur goût optimal immédiatement après la récolte, mais quelques semaines, voire quelques mois après la récolte. De plus, les arbres de ces pommiers ont une résistance accrue à l'hiver et peuvent facilement supporter à la fois des gelées sévères et un refroidissement récurrent après un dégel.

Pourquoi les variétés de pommes tardives sont-elles bonnes?

La principale caractéristique distinctive des pommes tardives est augmentée garder la qualité... Ils sont parfaitement conservés jusqu'au printemps (certaines variétés sont conservées jusqu'à l'été) et en même temps ne perdent pas leur goût et leur arôme d'origine. Ils sont généralement retirés fin septembre - début octobre dans la phase de maturité amovible. Les fruits à cette époque contiennent beaucoup protopectine et amidon... Au cours de l'affinage, la proportion de substances colorantes et aromatiques qu'ils contiennent augmente.

Les pommes tardives deviennent complètement prêtes à la consommation après quelques mois. Leur durée de conservation, selon la variété et les conditions environnementales, varie de 4 à 8 mois.

Avantages les variétés ultérieures de pommes sont :

• longue durée de conservation;
• les pommes mûrissent et acquièrent un goût et un arôme stables;
• texture dense et croûte ferme;
• bonne transportabilité;
• aptitude à tout type de traitement.

Les variétés de pommes tardives se différencient également par leur durée de conservation par :

• début de l'hiver (Antonovka ordinaire, Gagnant, Safran Pepin, Or d'hiver Parmen, Welsey) - stocké jusqu'en janvier-février;
• hiver (Anis écarlate, Anis gris, dessert Antonovka, Aport, Kortland, Lobo, Mirnoe, Ranet bergamote, Northern Sinap, Sinap Orlovsky) - stocké jusqu'en mars-avril;
• fin d'hiver (Mantouan, Sary Sinap, Renet Orléans, Renet Champagne, Nord Sinap, etc.) - stocké jusqu'en mai-juin.

La principale différence entre les variétés de pommes d'hiver et d'été est qu'elles ne sont pas souhaitables à manger tout de suite - elles doivent se coucher pendant au moins un mois.

J'ai osé

Variété haute de fin d'hiver. Fruits légèrement coniques à petites côtes émoussées ou légèrement anguleuses. Initialement, ils sont verts, lorsqu'ils sont exposés au soleil, ils se couvrent de blush jaune et rouge. Le goût est agréable, avec une pulpe dense et juteuse. La variété est résistante à la tache brune, mais sensible aux maladies de l'oïdium et de la gale. Ils sont consommés non seulement frais, mais également utilisés pour préparer des compotes, des fruits secs et des jus.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Depuis 5-6 ans	2-3	150-190	Fin septembre	150-180

Antée

Variété tardive de pommes obtenue par des sélectionneurs biélorusses. Possède une résistance accrue au gel et tolère parfaitement même les hivers les plus rigoureux. Les fruits juteux et sucrés ne perdent pas longtemps leur arôme. En mûrissant, ils changent de couleur du vert au rouge vif et au bordeaux. Ils ont souvent un revêtement cireux qui donne une teinte bleuâtre.La maturité consommateur du fruit intervient 2 mois après la cueillette. Ils peuvent être consommés frais et récoltés pour une utilisation future.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
2-3 ans	2-2,5	180-200	Deuxième quinzaine de septembre - début octobre	200-240

Bogatyr

Une variété qui porte ses fruits dans presque toutes les zones climatiques. Il a été créé en fin d'hiver, les fruits sont très durs et forts, dans de bonnes conditions ils peuvent se coucher jusqu'à fin mai. Ils ont un agréable goût aigre-doux. Jusqu'à la récolte, la couleur des fruits reste vert clair, pendant la maturation, ils jaunissent, et se couvrent parfois d'un blush rouge. Les avantages de la variété comprennent une fructification précoce, une résistance à la tavelure, une excellente présentation des fruits, une transportabilité, un excellent goût et un rendement constamment élevé.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Depuis 5-6 ans	2-3	150-190	Fin septembre	150-180

Jonathan

Cette variété américaine de fin d'hiver porte d'autres noms : Winter red, Horoshavka winter, Oslamovskoe. Les arbres sont de taille moyenne, ne donnent une bonne récolte que sur un sol fertile et suffisamment humide. La variété est relativement résistante à l'oïdium et à la gale. Le fruit a bon goût. En fin de maturation, un blush rouge recouvre la quasi-totalité de leur surface.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Pendant 4-5 ans	2,5-3	110-150	Mi-septembre	150-180

Lobo

Variété fille de Macintosh, qui en a hérité le meilleur goût et la riche couleur rouge. Le rendement de la variété est supérieur à la moyenne. Il porte des fruits chaque année, tandis que le nombre de pommes ne cesse de croître. Il a une bonne résistance à l'hiver et une bonne tolérance à la sécheresse. La résistance aux maladies est moyenne.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Pendant 4-5 ans	3-4	100-180	25 septembre au 5 octobre	150-180

Mac

Une variété canadienne unique, qui aurait été issue du seul pommier qui a survécu dans le jardin. La couleur principale du fruit est jaune blanchâtre ou verte, la couleur tégumentaire se présente sous forme de rayures violettes ou rouge foncé. Les fruits mûrissent 2-3 semaines après la récolte. Parfois, après un stockage à long terme, les pommes sont utilisées pour la récolte en vue d'une utilisation future, mais leur objectif principal est la consommation fraîche. Le goût est modérément sucré et corsé. Rusticité hivernale moyenne, faible résistance à la tavelure.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
6-7 ans	Jusqu'à 4	150-180	Deuxième quinzaine de septembre - début octobre	150-180

Délicieux rouge

L'arbre est de taille moyenne, à un jeune âge, la couronne ressemble à une pyramide inversée, puis devient arrondie ou large. Les fruits, en mûrissant, acquièrent une couleur rouge vif et riche. Le goût est doux avec une légère saveur de fer. Ils se conservent bien et tolèrent le transport. Leur seul inconvénient est les dommages fréquents causés par les taches amères pendant le stockage.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
3-4 ans	3-4	200-250	Fin septembre	180-210

Renet Simirenko

L'origine exacte de cette variété d'hiver à fruits mixtes est inconnue. Les arbres sont généralement plus hauts que la moyenne et tolérants à la sécheresse et aux vents violents. Les fruits sont de taille moyenne et grande. Leur couleur principale est le vert clair ou brillant. Une caractéristique distinctive de la variété (et non une maladie) sont des formations verruqueuses d'un diamètre de 7 mm avec de la rouille à la surface. Leur nombre peut atteindre 2-3 par fruit. La pulpe est blanche, tendre et juteuse, avec un arrière-goût épicé doux de vin. Les fruits sont consommés principalement frais.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Pendant 4-5 ans	Jusqu'à 6-7	140-170	Fin septembre - début octobre	230-250

Sinap Orlovski

Classe de fin d'hiver.Les arbres sont de grande taille, donc lors de l'aménagement d'un jardin, vous devez leur allouer suffisamment d'espace. Les fruits deviennent gros, presque de la même taille. La couleur générale des pommes est verte, avec une teinte rouge par endroits. La pulpe est douce avec une légère acidité. Pour une bonne croissance et fructification, le calcium doit toujours être présent dans le sol.

Entrer en fructification	Hauteur de l'arbre (m)	Poids des fruits (g)	Récolter	Durée de conservation (jours)
Pendant 4-5 ans	6-8	130-150	Dernière décennie de septembre	200-240

Les variétés de pommes d'hiver ont une longue durée de conservation, une structure solide et un aspect attrayant. Avec une culture appropriée, ils donnent une récolte riche et peuvent rester intacts jusqu'au milieu de l'été.

La plupart des vergers de la plupart des résidents d'été et des jardiniers sont des pommiers. Ils poussent mieux dans les climats doux. Malgré cela, ils peuvent être cultivés dans des conditions météorologiques moins favorables. Les plus courantes sont les variétés d'hiver de pommiers.

Parmi les propriétés avantageuses, on note la résistance aux basses températures et, bien sûr, une période de stockage assez longue des fruits. Selon le type de variété, une personne peut profiter de fruits frais tout l'hiver, de 4 à 8 mois environ, ils ne perdent pas leurs qualités. La frontière maximale à cet égard est début juillet. A cette époque, les premières espèces de ce fruit sont déjà en train de mûrir. En d'autres termes, en cultivant des pommes précoces et tardives, vous pouvez les manger toute l'année. Mais vous devez absolument respecter les règles de stockage et les conditions de température appropriées. Il est à noter que pendant le stockage, les fruits ne perdent pas leurs propriétés gustatives, ainsi que le niveau d'amidon et de protopectine (une substance qui vous permet d'établir la fonctionnalité du corps en éliminant les toxines et les composés nocifs).

Le berceau de cet arbre étant une zone tempérée, les plus grands pays producteurs de pommes se situent dans cette zone climatique (Allemagne, France, Ukraine, Italie, Russie, Angleterre, Pologne, ainsi que les États-Unis et la Chine). C'est ici que les meilleures variétés d'hiver de pommiers sont sélectionnées et que de riches récoltes sont récoltées.

Variétés d'hiver de pommiers avec photos et descriptions

Presque toutes les variétés de pommiers d'hiver (voir photo avec le nom) ont un excellent arôme et peuvent être conservés longtemps. La peau de tous les fruits résistants à l'hiver est beaucoup plus épaisse que celle des fruits précoces et mi-précoces. Cela s'applique également à la pulpe - c'est plus dur. Ces caractéristiques offrent une résistance aux dommages, empêchent les processus de pourriture, ce qui signifie que la qualité du fruit est garantie même pendant un stockage à long terme.

Il convient de noter que les variétés hivernales de pommiers (les avis de résidents estivaux expérimentés le confirment) ne sont pas toujours adaptées à la consommation humaine, si elles sont uniquement cueillies sur l'arbre. Les fruits n'ont pas encore un goût aussi riche et beaucoup d'entre eux peuvent être acides. La période de maturation complète commence dans environ 4 à 7 semaines, le fruit doit être bien déposé.

Les espèces rustiques de ces arbres fruitiers sont classées en trois catégories :

1. Début de l'hiver... La durée de conservation approximative date de fin février (Pepin Shaffranny, Uelsi, Winner, Antonovka ordinaire, Winter gold Parmen).
2. Hiver moyen... Vous pouvez manger les fruits jusqu'à début mai (Aport, Lobo, Anis Seryi, Antonovka dessert, Ranet, Sinap Orlovsky, Mirnoe, Kortland).
3. Fin d'hiver... En terme de durée de conservation, ce sont les plus stables, elles peuvent se coucher jusqu'à début juillet (Nord Sinap, Mantoue, Renet Orléans, Sary Sinap).

Les meilleures variétés d'hiver de pommiers pour Middle Lane :

• Jonathan... Il s'agit d'une sélection américaine connue des jardiniers sous le nom de Winter Red. Une rougeur écarlate recouvre les fruits des arbres de taille moyenne presque complètement plus près de la récolte. Les pommes Jonathan sont délicieuses. Après avoir planté un jeune arbre dans le sol, une récolte abondante peut être attendue dans quatre ans. Ces variétés d'hiver de plants de pommiers ne dépassent pas 3-3,5 m de hauteur.En moyenne, les fruits pèsent environ cent grammes et demi. La durée de conservation approximative est de 160 jours.
• Semerenko... L'une des meilleures variétés de pommiers résistants à l'hiver de la sélection ukrainienne. Nommé d'après son créateur, l'éleveur L.P. Semerenko. La propriété principale est la préservation du goût et de l'arôme original même après un stockage à long terme. Le délai est de 6 mois. A la fin de cette période, les pommes peuvent se déformer légèrement et devenir un peu paresseuses. Côté rendement, les estivants récoltent en moyenne 60 à 100 kg. fruit du pommier. Les variétés d'hiver sont très demandées en Ukraine. La couleur des fruits est d'un vert riche. Il est conservé pendant toute la période d'affinage. Pendant le stockage, le fruit peut acquérir une légère teinte jaunâtre. La forme des pommes elles-mêmes est ronde, légèrement aplatie aux pôles.
• Antée... Appartient à la catégorie des variétés de pommiers de fin d'hiver. La Biélorussie est le berceau d'Anthei. La description dit que les arbres peuvent tolérer des températures assez basses. Les fruits sont juteux et ont un goût incomparable. Pendant la saison de croissance, ils changent de couleur du vert vif au bordeaux. Une caractéristique notable est la présence d'un revêtement cireux sur la peau du fruit, ce qui lui donne un ton légèrement bleuté. Les pommes Antey sont complètement mûres 8 semaines après la récolte. Un arbre adulte ne dépasse pas 2,5 m de hauteur. Il est très pratique de cueillir des fruits lourds (environ 0,2 kg chacun) sur un arbre. Lorsqu'ils sont conservés correctement, les fruits peuvent être consommés jusqu'au milieu de l'été.
• Beauté d'hiver... Ceci est le résultat du travail des éleveurs russes (la paternité appartient à l'éleveur amateur Kamendzhrovsky E.M.). Les fruits fins ont un goût riche et un arôme doux. Dans les gros fruits, qui peuvent atteindre de 180 à 400 gr. poids, les meilleures qualités de deux variétés sont combinées - c'est Red Delicious et le favori de nombreux jardiniers, Antonovka ordinaire. C'est sur leur base qu'une merveilleuse variété de pommiers, Winter Beauty, a été créée. La description de ces pommes résistantes à l'hiver la caractérise du côté positif. Ils sont dotés d'excellentes propriétés et ont un goût de dessert, ont une longue durée de conservation et sont très résistants au froid hivernal. Les fruits ont une couleur vert vif, qui acquiert alors une délicate teinte jaune. Les pommes sont arrondies avec un fond légèrement allongé. Cette variété prospère mieux dans les régions du Nord-Ouest et du Centre.
• Mac... On peut dire que c'est la variété la plus unique de pommiers d'hiver. Les fruits rouges en forme de ballon mûrissent pratiquement plus tôt que toutes les variétés résistantes à l'hiver. C'est le résultat du travail des éleveurs canadiens. Macintosh a un goût inégalé qui peut être pleinement apprécié au plus tôt un mois après la récolte du fruit. Les arbres sont assez hauts - 3,5 à 4,5 m. Le poids moyen du fruit est d'environ cent grammes et demi.
• Antonovka... Le pommier le plus populaire. Les variétés résistantes à l'hiver comme celle-ci n'ont pas un zeste aussi brillant qu'Antonovka - un goût aigre qui ne fait que souligner son goût inégalé. Les pommes sont très aromatiques, savoureuses et lumineuses. Il est impossible de les confondre avec d'autres espèces. Ses fruits sont jaunâtres crémeux. Ils sont assez lourds (200-300 g). Parmi les propriétés avantageuses, il convient de noter d'excellentes caractéristiques de résistance au gel et une longue durée de conservation.
• La pulmonaire d'hiver... Appartient aux variétés automne-hiver de pommiers avec une période de maturation moyenne. Les jeunes plants peuvent produire des récoltes dès 4 ans après l'enracinement dans le sol principal. Les fruits sont récoltés début octobre. Jusqu'à un centner de fruits mûrs peut être récolté sur un arbre mature. Les pommes sont stockées jusqu'au début du mois de mars. La variété de pomme Winter Medunitsa tolère très bien le gel. Un inconvénient insignifiant peut être considéré comme une légère perte de goût à la fin de la période de stockage prévue.Le goût des pommes mûres et mûries (environ 5 semaines) peut être décrit comme frais et sucré avec une jutosité moyenne.
• Bogatyr... L'une des variétés de pommiers d'hiver les plus polyvalentes. Pour la Sibérie, pour l'Oural et pour toute la ceinture moyenne, il n'y a pas de meilleure option. Il appartient à la catégorie de fin d'hiver et est l'un des plus populaires parmi les résidents d'été et les jardiniers. Le jeune arbre de Bogatyr peut supporter des températures très basses, il convient donc même aux latitudes septentrionales. La nuance des fruits forts, fermes et aromatiques est vert clair. Les pommes mûres peuvent développer une légère rougeur. Fructification très précoce. La récolte peut se faire fin septembre. Les fruits ont un poids moyen de 0,2 kg. Les arbres matures sont légèrement plus grands qu'une personne, ce qui garantit une récolte de pommes mûres sans entrave et de haute qualité. Le goût des fruits est principalement sucré, et une légère acidité est ressentie.

Les meilleures variétés de pommiers d'hiver sont également :

Les meilleures variétés d'hiver de pommiers pour la région de Moscou

Les jardiniers expérimentés des régions de Moscou allouent environ 50% de la superficie du jardin aux variétés de pommiers résistants à l'hiver. Cela est dû aux conditions climatiques particulières de cette région. Les critères de choix des variétés d'hiver de pommiers pour la région de Moscou sont caractérisés par la dotation de qualités telles que la résistance aux maladies, la période de fructification, la résistance au gel et le rendement. À cet égard, certains des meilleurs pommiers sont :

En outre, un accent particulier est mis sur la forme colonnaire, en particulier dans les zones dont la superficie est limitée. En règle générale, la forme colonnaire peut être greffée dans n'importe quelle variété. Cela se fait en greffant des boutures de toute variété compatible. Les meilleures variétés d'hiver de pommiers colonnaires pour la région de Moscou avec une photo:

Les dernières variétés de pommiers d'hiver

Peu importe la qualité des variétés classiques et populaires de pommiers résistants à l'hiver, les résidents d'été et les jardiniers sont à la recherche de nouveaux articles. Le travail d'élevage ne s'arrête pas. Le résultat du travail des entreprises agricoles et des jardiniers privés est de nouveaux produits qui gagnent rapidement en popularité et qui sont cultivés avec succès. Voici les dernières variétés de pommiers d'hiver :

A ces nouveaux produits s'ajoutent les variétés suivantes de pommiers résistants à l'hiver : Toshiro Fuji (Chine), Evelina (Russie), Beni Shogun (USA), Rubinette-Katerina (Ukraine).

Si nous parlons de conseils pratiques pour choisir un arbre fruitier à cultiver dans votre jardin, en plus d'étudier le matériel théorique, vous devez évaluer de manière indépendante le goût des pommes et déterminer si elles correspondent à vos préférences.

Considérant que les conditions naturelles de notre région ne permettent pas de cultiver des fruits et légumes frais toute l'année, un problème important est la sécurité des produits cultivés jusqu'à la prochaine récolte. Et les variétés de pommes d'hiver aideront à résoudre ce problème.

Les pommes tardives mûrissent et se remplissent lentement, accumulant des vitamines, et pendant la période de maturation, la proportion de substances aromatiques augmente, par conséquent, elles sont beaucoup plus saines et savoureuses que les pommes à maturation précoce.

Pour déguster des pommes fraîches toute l'année, il faut sélectionner des variétés pommes pour le jardin et réservez suffisamment d'espace pour cultiver de bonnes variétés d'hiver, qui à leur tour diffèrent également par leur goût et leur durée de conservation.

Attention! Les pommes d'hiver acquièrent leur meilleur goût et leur meilleur arôme pendant le stockage : après deux semaines, jusqu'à un mois ou plus.

Ils peuvent être divisés en trois groupes :

• début de l'hiver - jusqu'en février;
• hiver - jusqu'en avril;
• fin de l'hiver - variétés d'hiver avec une longue durée de conservation des fruits.

Nous présentons à votre attention les meilleures variétés d'hiver pour un stockage à long terme.

Variétés d'hiver de pommiers

J'ai osé

Fin d'hiver de taille moyenne. Les pommes ont une forme conique avec des bords arrondis, poids de la pomme - 150-190g. La couleur principale du fruit est verte, la couleur supérieure est un blush rougeâtre. La structure est dense, le goût est juteux, aigre-doux.

Résistance moyenne à la gale. Commence à porter ses fruits 5 à 6 ans après la plantation. La récolte s'effectue fin septembre, conservée jusqu'à la mi-printemps.

J'ai osé.

Vous pouvez voir des photos détaillées et une description de la variété Idared ici.

Antée

Douceur de fin d'hiver noter. Les arbres poussent jusqu'à 2-2,5 m.

Les fruits sont juteux, pesant 180-200g, ont une pulpe dense et homogène. Les pommes sont très aromatiques. Ils sont ramassés début octobre. À maturité, ils acquièrent une couleur bordeaux ou rouge foncé.

Les fruits se conservent jusqu'en avril. Les pommiers ont une bonne résistance aux basses températures.

Antée.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur le pommier Antey ici.

Alésya

Fin d'hiveratteignant une taille de 3,5 à 4,0 m de hauteur. Variété de bonne heure, commence à porter ses fruits à l'âge de 3-4 ans. La dégustation de pommes marque 4 points. Les pommes sont aigre-douces, juteuses, pesant 150-200 g avec un arôme faible et une structure à grain fin.

Se distingue par une productivité élevée, la régularité de la fructification, la résistance à la gale et aux conditions météorologiques défavorables. Il est cultivé principalement sur un porte-greffe de taille moyenne. Stocké jusqu'en mai.

Alésia.

Vous en apprendrez plus sur le pommier Alesya à partir de cet article.

Antonovka

Début de l'hiver une variété de vieille sélection. L'arbre est généralement grand, mais il est également de taille moyenne. La croissance d'un arbre sur un stock à faible croissance est de 3,0 à 4,0 m, sur un stock de graines - de 4,0 à 6,0 M. Les plantes ont une large cime, les branches sont épaisses et fortes. Sur un porte-greffe à faible croissance, il commence rapidement à porter ses fruits.

La couleur de base vert pâle du fruit devient jaune clair à pleine maturité. Poids des fruits -150-170g. Le goût aigre-doux des pommes a un arôme de vin unique. Stocké jusqu'à mi-décembre. La pulpe est juteuse, dense, granuleuse, desserrée pendant le stockage à long terme.

La prédominance de l'acidité dans le goût lui permet d'être utilisé dans la cuisson et l'épluchage des pommes.

C'est un bon pollinisateur pour d'autres variétés.

Antonovka.

Vous pouvez en savoir plus sur le pommier Antonovka ici.

Synap biélorusse

Fin d'hiver noter. Une plante de taille moyenne atteint une hauteur de 2 à 2,5 m.La couronne est pyramidale, non épaissie. Commence à produire des récoltes pendant 2-3 ans.

Pommes pesant 200-250 g, posséder goût aigre-doux, avec une texture juteuse agréable et un arôme délicat. Les fruits sont stockés jusqu'à la prochaine récolte.

Synap biélorusse.

Bogatyr

Variété fait référence à la fin de l'hiver... Le goût des pommes est aigre-doux. Les fruits sont forts, croquants, forts, aromatiques. La couleur est vert clair; pendant le stockage, il jaunit ou acquiert un léger rougissement.

Avantages :

• résistant à l'hiver;
• résistant à la sécheresse;
• résistant à la gale;
• productif;
• a une bonne présentation;
• grande transportabilité.

Caractéristiques principales:

• croissance des arbres - 2-3 m;
• entrée en fructification - 5-6 ans;
• poids de la pomme - 150-190g;
• période de récolte - fin septembre;
• la durée du stockage des pommes est jusqu'en mars.

Bogatyr.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur la pomme Bogatyr ici.

Délicieux doré

Fin d'hiver noter. Il est cultivé avec des porte-greffes moyens et vigoureux. La croissance d'un arbre sur un porte-greffe à faible croissance atteint 2,0-3,0 m, sur un porte-greffe vigoureux - 4,0 à 6,0 m. Commence à porter ses fruits sur un porte-greffe à faible croissance pendant 2-3 ans, sur un porte-greffe à forte croissance - 5-6 ans. La cime de l'arbre est large et dense. Une variété pollinisateur est requise.

Il a un goût sucré merveilleux qui ne s'aggrave pas avec un stockage prolongé. Les pommes pesant 150-200g ont une forme légèrement oblongue et une couleur dorée. La pulpe est juteuse, croustillante, la peau est dense, mais fine, résistante aux dommages mécaniques.

Résistance à basse température - élevée, transportabilité - bonne, sensible aux dommages causés par l'oïdium et la tache brune. Les pommes sont récoltées en septembre et stockées jusqu'au milieu du printemps.

Délicieux doré.

Vous en apprendrez plus sur le pommier Golden Delicious dans cet article.

Darunak

Fin d'hiver noter. Fruits d'une jolie couleur pourpre à peau fine et élastique, légèrement asymétrique, légèrement côtelée. Le goût est agréable, délicat, aigre-doux. Bonne résistance aux basses températures, résistance élevée à la gale et simplicité naturelle, facilité d'entretien sont ses avantages.

Caractéristiques principales:

• croissance des arbres - 3,5 à 4 m;
• entrée en fructification - 3-4 ans;
• poids de la pomme - 120-160g;
• période de récolte - fin septembre - début octobre;
• la durée du stockage des pommes est jusqu'en mars.

Darunak.

Vous pouvez en savoir plus sur le pommier Darunak ici.

Jonathan

Variété de pomme de fin d'hiver d'origine nord-américaine. Ses autres noms : Osmalovskoe, Horoshavka hiver, Hiver rouge.

L'arbre est de taille moyenne, de 2,5 à 3,0 m de haut et préfère les sols fertiles et bien humidifiés. A une bonne résistance à la gale et à l'oïdium.

Les fruits sont juteux, denses, pesant 150-190g, à la fin de la maturation, ils acquièrent un blush rouge, ont un goût aigre-doux et un faible arôme épicé. Note de dégustation 4,5 points. Les fruits sont conservés jusqu'en mars.

Jonathan.

En savoir plus sur le pommier Jonathan dans cet article.

Lobo

Une variété de début d'hiver avec d'excellentes caractéristiques gustatives. A un rendement élevé et une fructification annuelle. Parmi les avantages figurent la résistance à la sécheresse et la résistance à l'hiver. Les fruits sont juteux, denses, arrondis, pesant 100-180 g, rouge foncé.

Caractéristiques principales:

• hauteur de l'arbre - 3,4-4,0 m;
• le début de la fructification -4-5 ans;
• période de récolte - fin septembre - début octobre;
• la durée de stockage des pommes est jusqu'en janvier.

Lobo.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur le pommier Lobo ici.

Mac

Variété douce de début d'hiver. La couleur principale est jaune clair, recouverte de rayures violettes ou rouge foncé sur le dessus. Prêt à manger quelques semaines après le décollage. Les arbres ont une résistance moyenne à l'hiver et sont sensibles aux maladies fongiques.

Caractéristiques principales:

• croissance des arbres - 3,5 - 4,0 m;
• entrée en fructification - 150-180g;
• période de récolte - fin septembre - début octobre;
• la durée de stockage des pommes est jusqu'en janvier.

Mac.

Vous en apprendrez plus sur la variété de pomme Macintosh dans cet article.

safran pépin

La variété de fin d'hiver la plus ancienne et la plus populaire de la Fédération de Russie. Le rendement est élevé, mais la fructification à l'âge adulte est caractérisée par la périodicité. Commence à porter ses fruits dans 5-6 ans.

Les pommes sont assez petites, pesant 70-80g, fortes, ont une forme allongée et ovoïde. Ils sont roux sur le dessus et la couleur principale est vert clair. Le goût du fruit est doux et l'arôme est épicé, avec un arôme de vin.

Rusticité hivernale et résistance aux maladies - moyenne. Se remet rapidement des dommages. Récolté fin septembre - début octobre et stocké jusqu'en mars.

Pépin c'est le safran.

Vous pouvez en savoir plus sur la variété de pomme Pepin safran ici.

Délicieux rouge

Hiver moyen pommier atteignant une taille de 4,0 à 6,0 m, la cime est large, légèrement pyramidale et ses fruits sont gros. Les qualités commerciales sont élevées, la transportabilité est bonne.

Les pommes sont appréciées pour leur goût sucré. La couleur rouge vif du fruit attire l'attention des consommateurs. La période de nettoyage est de septembre à octobre. Durée de stockage des pommes - jusqu'en février.

Délicieux rouge.

En savoir plus sur la variété Red Delicious dans cet article.

synap nord

Fin d'hiver variété à couronne pyramidale large et puissante. Arbre de taille moyenne... Un rendement élevé, une résistance moyenne à la sécheresse et une résistance à la tavelure sont la dignité de la variété. De plus, le North Sinap est une variété de pommier résistant à l'hiver. La maturité de la récolte est relativement tardive - début octobre.

Conseils! Les pommes non mûres n'offrent pas un goût élevé, par conséquent, la récolte doit être effectuée lorsque les fruits acquièrent un bel aspect et une couleur de boyau rougeâtre et sont complètement mûrs.

Caractéristiques principales:

• croissance des arbres - 4,0-6,0 m;
• le début de la fructification - 6-8 ans;
• poids de la pomme - 120-170g;
• période de récolte - fin septembre - début octobre;
• la durée de stockage des pommes est jusqu'en avril.

synap nord.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur le pommier North Synap ici.

Sinap Orlovski

Variété hiver, avec une couronne haute et large, atteignant - 3,0-4,0 m.Les fruits sont verts avec une légère rougeur, gros, pesant 200-250 g, de la même taille, ont une bonne présentation. La pulpe est dense, juteuse, sucrée, avec une acidité légèrement perceptible.

Possède une bonne résistance aux conditions climatiques difficiles et aux maladies. La récolte est récoltée fin septembre et magasin jusqu'en mars.

Sinap Orlovski.

Vous en apprendrez plus sur la variété de pomme Sinap Orlovsky dans cet article.

Vidéos utiles

Regardez une vidéo avec une brève description des variétés hivernales de pommiers :

Regardez une critique vidéo de l'expert en pommier Golden Delicious :

Regardez une vidéo de ce à quoi ressemble le pommier Lobo :

Regardez une vidéo de ce à quoi ressemble le pommier North Synap sur un porte-greffe nain :

Zaluchenie

Cultiver des variétés de pommes d'hiver permet non seulement de prolonger la durée de conservation, mais aussi préserver le goût et l'arôme uniques des fruits et leur valeur nutritionnelle.

Des dates de récolte plus tardives pour les pommes d'hiver vous permettront de planifier rationnellement les travaux d'automne et de libérer du temps pour le traitement de la récolte.

Et rappelez-vousparmi les pommiers d'hiver, il existe des variétés résistantes au gel, mais toutes ne sont pas!

De nos articles précédents, vous avez peut-être déjà appris beaucoup d'informations utiles sur les pommiers. Dans l'article d'aujourd'hui, nous nous concentrerons sur les variétés de pommes d'hiver les plus populaires.

Les variétés de pommes d'hiver comprennent celles qui sont récoltées à la fin de l'automne (avant le gel). Variétés de pommes d'hiver se distinguent par une longue durée de conservation, sans perdre leur goût. Les variétés de pommes d'hiver sont excellentes à vendre. conservent longtemps leur présentation (même lors d'un transport de longue durée). Et, bien sûr, les variétés de pommes d'hiver tolèrent parfaitement le gel et le froid.

Comme vous l'avez peut-être appris dans nos articles précédents, vous pouvez planter un pommier aussi bien en automne qu'au printemps. Planter des plants de variétés d'hiver de pommes n'est pas différent de planter d'autres variétés: d'abord, le sol est préparé, puis un trou est creusé, assez grand (pour y placer librement les racines du plant).

Des engrais minéraux sont appliqués, le plant est arrosé abondamment. Les années suivantes, les pommiers sont nourris, taillés et pulvérisés pour prévenir les maladies. N'oubliez pas non plus le paillage hivernal du tronc d'arbre et la protection de l'arbre contre les rongeurs.

Quant aux variétés de pommiers d'hiver, à notre époque, il en existe une grande variété. Ainsi, les variétés suivantes peuvent être attribuées aux variétés hivernales de pommiers: "Bogatyr", "Semerenko", "Golden Delicious", "Jonathan", "Mekintosh", "Gloucester", "Health", "Winter striped", "Floride", Mutsu, Prikubanskoe, Boyken, Aydared, Renet Simirenko, Welsey, Snow Kalvil, Aurora, Lobo, Kalvil Krasnokutsky, Winter Lemon, Aport ordinaire "," Boyken "et bien d'autres. Je propose d'examiner plus en détail les variétés les plus populaires et les meilleures de pommiers d'hiver.

Variétés de pommes d'hiver

Variété "Bogatyr"

Bogatyr "est une variété de pommes d'hiver. "Bogatyr" a un tronc vigoureux, des branches puissantes et une couronne étalée. Les fleurs sont de petite taille et de couleur blanc-rose. Les fruits du "Bogatyr" sont généralement gros, de couleur vert clair, avec un rougissement possible, et de forme ronde. Le pédoncule est de longueur moyenne, épais.

La pulpe est blanche, dense, le goût est aigre-doux. "Bogatyr" commence à porter ses fruits à l'âge de 6 ans. Variété il se distingue par une excellente productivité, une fructification annuelle et un stockage à long terme. Cette variété s'adapte parfaitement à toute écologie. Les pommes sont consommées à la fois fraîches et en conserve.

Variété "Mekintosh"

"Mekintosh" a été nommé d'après son "parent" John Mekintosh. Le pommier de cette variété est de taille moyenne, les branches sont divergentes. Les fruits de Mekintosh sont généralement de taille moyenne. La couleur est souvent vert clair, mais cette variété a également un analogue dont les fruits sont plus rouges avec une certaine floraison.

Le goût de la pomme est aigre-doux, la chair est forte avec des veines rouges, la peau est dense. La pomme a un arôme spécial de bonbon. Les fruits peuvent être récoltés fin septembre - début octobre (cependant, ils doivent se coucher pendant quelques semaines et ensuite ils seront prêts à manger). Les fruits de cette variété peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'en mars.

"Mekintosh" possède un excellent goût, une excellente transportabilité, une bonne résistance à l'hiver et une bonne conservation des fruits.

Variété de Gloucester

Gloucester a été lancé en Allemagne. L'arbre est vigoureux, avec une couronne très ovale. Diffère dans un type de floraison moyennement tardif. Les fruits sont gros (environ 200 g), ronds-coniques, côtelés. La couleur est jaune clair, avec un blush rouge sur toute la surface. La pulpe est juteuse, crémeuse. La peau est d'épaisseur moyenne, ferme, lisse, brillante. Le goût est agréable, aigre-doux.

La maturation a lieu fin septembre, les pommes sont prêtes à être consommées début janvier. Les pommes Gloucester sont parfaitement stockées et transportées. Le plus souvent, cette variété est consommée fraîche.

Variété "Golden Delicious"

Golden Delicious a été importé pour la première fois aux États-Unis. L'arbre n'est pas particulièrement grand, a une hauteur moyenne et une couronne arrondie. Il a une période de floraison moyenne. Les reins sont résistants au gel.

L'arbre commence à porter ses fruits au bout de 3 à 5 ans. Les fruits de cette variété sont de couleur vert clair ou doré. Les fruits sont gros ou moyens. La pulpe a un goût délicat, juteux, aigre-doux.

Les pommes mûrissent en septembre, elles seront prêtes à être consommées en semaines 3. Jusqu'à 300 kg peuvent être récoltés sur un arbre. Les pommes se conservent parfaitement jusqu'en avril. "Golden Delicious" se distingue par une excellente résistance à l'hiver et une excellente transportabilité.

Variété "Jonathan"

Jonathan a été lancé aux États-Unis. Les arbres de cette variété sont de taille moyenne. La cime de l'arbre est ronde, avec des branches étalées et tombantes. La fructification a lieu la 5e année. La masse du fruit moyen est d'environ 150 g. La forme du fruit est ronde-conique, une asymétrie et des nervures peuvent être observées. La couleur du fruit est jaune clair, peut avoir une rougeur ou des stries rougeâtres.

La pulpe est blanche ou crémeuse, tendre, aromatique. Les fruits ont un arôme agréable et un goût sucré. Les pommes d'hiver sont récoltées début octobre et les pommes seront prêtes à être consommées dans quelques semaines. Le rendement d'un arbre peut être de 100 kg. "Jonathan" se distingue par une fructification régulière, une bonne transportabilité, une résistance élevée à l'hiver, une résistance à la tavelure et à la sécheresse.

Nous avons donc examiné les cinq variétés de pommes d'hiver les plus populaires parmi les jardiniers. Naturellement, tout le monde a déjà la sienne, bien-aimée, les meilleures variétés de pommes d'hiver, eh bien, sinon encore, j'espère qu'elles apparaîtront après la lecture de cet article.

Tatiana Kuzmenko, membre du comité de rédaction Sobcor de l'édition Internet « AtmAgro. Bulletin agro-industriel "