La meilleure variété de tabac

18 novembre 2011

Le meilleur tabac au monde

Il existe différentes variétés de tabac qui ont leurs propres variétés. Tous diffèrent par de nombreux paramètres, dont les principaux sont: la couleur et la taille des feuilles, la composition chimique des substances qu'elles contiennent qui déterminent le goût et l'arôme des cigarettes, ainsi que la méthode de traitement. Virginia Tobacco est la variété de tabac la plus populaire et la plus utilisée. Aujourd'hui, sa part représente plus de 70 % de tout le tabac cultivé dans le monde.

La Virginie est la base de la plupart des mélanges de tabac. Cette variété a gagné sa popularité en raison de son goût sucré naturel et de son arôme subtil et agréable. La Virginie est cultivée sur presque tous les continents (à l'exception de l'Antarctique). Le tabac de cette variété est cultivé dans les États d'Amérique du Nord, en Afrique du Sud, au Brésil, en Inde, en Chine, en Moldavie, en Azerbaïdjan.

La meilleure Virginie pousse dans des zones où l'humidité relative est d'environ 90 pour cent et la température pendant la saison de croissance est maintenue à moins de 35 degrés Celsius. De telles conditions naturelles existent dans les États de Géorgie, de Caroline du Sud et du Nord, au Zimbabwe, au Malawi et au Brésil.

La force de ce tabac dépend de l'heure à laquelle il est récolté, du type de séchage utilisé et de la durée pendant laquelle la matière végétale subit une fermentation.

Le séchage Virginia s'effectue de deux manières - à l'extérieur ou sous l'influence de l'air chaud dans des pièces spécialement équipées. Dans la plupart des cas, la deuxième méthode est utilisée : les feuilles sont collectées en fagots, suspendues dans des pièces où de l'air chaud est fourni pendant cinq jours. La qualité du futur tabac dépend de la température et de l'humidité de la pièce. Si le tabac sèche longtemps, le goût devient plus fort et l'arôme plus riche. Avec un séchage à chaud à court terme, Virginia perd quelque peu sa force et sa jutosité d'arôme, conserve un goût sucré avec des reflets fruités.

Après séchage, les feuilles de tabac sont conservées dans des hangars pour réabsorber l'humidité. Et puis ils sont stockés à l'usine pendant un an ou deux. Et seulement après cela, ils subissent un traitement supplémentaire. Grâce à son goût léger et autonome, Virginia fait partie de chaque mélange pour pipe et fume également très bien sous sa forme pure.

 

Malgré l'abondance des tabacs à pipe, les variétés de base sont limitées. Ce qui est vendu, ce sont principalement des mélanges avec différentes proportions et saveurs. Les qualités originales des tabacs à pipe dépendent de la variété de tabac en tant que plante et des processus de séchage et de fermentation.

Ainsi, il existe les variétés de base de tabac suivantes :

VirginieLa variété la plus courante. Il a un goût doux, délicat et sucré (la teneur en sucre atteint 20%!) Et un arôme fruité agréable. Les meilleures variétés de ce tabac sont étonnamment parfumées. La couleur de la "Virginie" est généralement appelée ensoleillée, car sa gamme de couleurs - du citron à l'orange vif - permet de la voir facilement dans n'importe quel mélange. Aujourd'hui, la "Virginie" est l'un des principaux constituants de tout tabac à pipe.

Le tabac de Virginie est cultivé partout où le climat le permet, mais les meilleurs tabacs poussent au Zimbabwe, au Brésil, en Caroline du Nord et du Sud et en Géorgie (États-Unis). Comme mentionné ci-dessus, la « Virginie » est riche en dextrose (sucre) et la teneur en nicotine varie de 1 à 3 % (en moyenne 2 %).

La technologie de traitement du tabac de Virginie est assez traditionnelle. Afin de préserver la couleur « ensoleillée », le goût huileux et sucré, les feuilles de tabac sont séchées selon la méthode du flure curing : après la récolte, les feuilles sont suspendues dans des hangars, où de l'air chaud est soufflé à travers des tuyaux métalliques. Après quelques jours, le séchage se termine et les feuilles sont conservées un certain temps dans des hangars, ce qui leur permet de récupérer un peu d'humidité de l'air. Les feuilles séchées sont envoyées aux usines de tabac, où elles sont vieillies pendant un à deux ans.Après vieillissement, les feuilles sont séparées des tiges (« cueillies ») et soumises à une préparation avant la vente - triées par qualité et couleur.

BurleyCe tabac a une saveur de noisette spéciale et riche. La couleur du tabac est brune avec une nuance mate. La teneur en nicotine de ce tabac varie de 1,5 à 4 pour cent, mais il n'y a pratiquement pas de sucre dans ce type de tabac, il est donc toujours enrichi avec l'un ou l'autre édulcorant. En raison du manque de sucre, la saveur de Burley est nettement plus sèche et plus dense que celle de Virginia.

Le tabac Burley se classe deuxième après le tabac de Virginie en termes de contenu dans les mélanges à pipe. Cette variété de tabac est cultivée dans les états du Kentucky, du Tennessee, de la Caroline du Nord, de la Virginie et du Missouri (USA), ainsi qu'au Mexique et en Malaisie.

Lors du traitement du tabac Burley, une méthode de séchage naturelle est utilisée: les feuilles fraîchement récoltées sont suspendues dans de grands hangars ouverts, où en un à deux mois, les feuilles atteignent le degré d'humidité requis - en raison du mouvement naturel de l'air. Ensuite, le tabac est vieilli, fendu et trié. La gamme de couleurs du tabac Burley va du brun clair à l'acajou.

LattaquiéL'une des variétés les plus connues de tabacs dits « épicés », couramment utilisés dans les mélanges à l'anglaise. "Lattaquié" est considéré comme un tabac pirate, dont l'arôme est non seulement ressenti, mais est le leader de tout mélange - si, bien sûr, sa quantité est importante.

A cette époque, les plantations de cette "latakia" n'existent qu'à Chypre et en Syrie. Après la récolte, les feuilles de tabac sont séchées au soleil, puis conditionnées dans un flux dense de fumée d'un arbre en feu (chêne, pin, myrte, cyprès), qui recouvre les feuilles de suie (une sorte de " " le tabac). Le séchage se poursuit jusqu'à ce que les feuilles noircissent et dure environ deux mois en moyenne.

L'arôme de "latakia" est très particulier, masculin, rappelant un peu l'odeur de l'encens. Tout le monde n'aime pas ce tabac, mais les Britanniques le vénéraient, et à tel point qu'il est un composant indispensable des mélanges anglais. La teneur de ce tabac en eux atteint 40-50% ou plus. Si vous aimez expérimenter, vous pouvez essayer le lattaquié pur, mais gardez à l'esprit : c'est un tabac très fort, qui assèche également le nasopharynx et ne brûle pas bien. Mais dans des mélanges tels que "My Mixture No. 965", "Early Morning Pipe", "London Mixture" de Dunhill "latakia" révèle tous ses avantages.

"Périque"Une variété de tabac inhabituellement parfumée et extrêmement rare. Sa couleur noire et sa texture dure semblable à une peau contrastent de manière frappante avec un arôme subtil et sophistiqué, qui est un croisement entre l'arôme de la compote de fruits secs et l'arôme de la sauce aux champignons, et l'arôme est très fort. La teneur en nicotine du tabac de cette variété est très élevée. Par conséquent, ses additifs dans le mélange ne dépassent généralement pas 5%.

OrientalLe nom de cette variété de tabac reflète son origine - mais pas au sens du point cardinal, mais au sens de la Méditerranée orientale : sa patrie est la Grèce, Chypre, la Turquie, où elle est encore cultivée, plus les pays des Balkans Péninsule. Selon la technologie, les feuilles de ce tabac sont séchées au soleil et en mélanges elles ont une couleur allant du jaune verdâtre au brun doré. La teneur en sucre de ce tabac est légèrement inférieure à celle du tabac de Virginie, il se distingue donc par un goût aigre-doux et une odeur d'herbe sèche poussiéreuse, rappelant l'odeur de l'encens ou de l'encens. De petites quantités de tabac oriental sont ajoutées à tous les mélanges anglais, par exemple dans English Mixture et Oriental Mixture.

KentuckyCe type de tabac n'est rien de plus qu'un tabac « Burleigh » spécialement traité. Il est produit aux États-Unis (bien sûr, dans l'État du Kentucky), en Malaisie et dans certains autres pays.La particularité de la technologie de production de tabac du Kentucky est qu'elle n'utilise pas le séchage à l'air, comme dans le cas du tabac Burley, mais le séchage au feu. L'odeur fumée de ce tabac est moins prononcée que celle de la variété « latakia », mais elle est assez distincte et assez particulière. La variété se distingue par une teneur en nicotine relativement élevée, elle est donc ajoutée au mélange en petites quantités.

Cavendish

Cavendish, bien que considéré comme un type de tabac distinct, n'est en fait qu'un tabac de Virginie ou de Burleigh spécialement traité (parfois d'autres tabacs servent de base au Cavendish, qui, par exemple, est typique des mélanges hollandais). L'histoire de l'émergence de ce type de tabac est très absurde et donc doublement remarquable. Cavendish est le nom du capitaine anglais. Son navire naviguait des Caraïbes vers l'Angleterre avec une cargaison de barils de rhum vides. Le capitaine a décidé de ne pas emporter le "vide" et de mettre le tabac dans les barils. À son arrivée en Angleterre, il s'est avéré que le vieillissement en fûts était bon pour le tabac. Il n'était pas seulement saturé d'odeur de rhum - la chaleur tropicale et l'aération régulière du tabac comprimé pendant les tempêtes le rendaient plus doux et plus aromatique. En fait, la cargaison de tabac a subi une fermentation répétée, qui a abaissé les niveaux de nicotine et d'amidon dans les feuilles de tabac et a libéré tous les composés aromatiques volatils du tabac, et le tabac Cavendish était né.

Aujourd'hui, tous les Cavendish de style américain sont fabriqués avec une grande quantité de mélasse et d'arômes, de sorte que ce tabac a une saveur caractéristique de caramel avec des tons doux de noisette. Il convient de noter que tous les Cavendish américains à base de Burleigh ne sont pas transformés avec des arômes artificiels - le statut de naturel, par exemple, préserve invariablement le tabac de la Green River Valley dans le Kentucky. Presque tous les Cavendish créés à base de tabac de Virginie sont naturels. Aucun arôme ou additif artificiel n'est utilisé dans le processus de production.

Le Black Cavendish est également fabriqué à partir de la variété Virginia, appelée ainsi en raison de la couleur foncée caractéristique des feuilles qui ont subi un traitement spécial. De plus, les tabacs pour Black Cavendish peuvent être séchés à la fois à l'air et dans des chambres de séchage, et même sur un feu ouvert en utilisant la méthode de séchage au feu - cela n'a pas d'importance de principe (sauf qu'après le séchage au feu de pipe, Cavendish acquiert, comme ils disent, fumée à peine perceptible dans l'arôme). Il est important que lors de la préparation du Cavendish naturel foncé, le tabac de Virginie subisse d'abord une fermentation répétée, puis qu'il soit stocké comprimé dans des pièces sombres beaucoup plus longtemps que tout autre tabac. Le Black Cavendish qui en résulte est un tabac très aromatique, épais, plein et étonnamment doux avec des tons épicés prononcés. Pour rehausser la richesse et le piquant du Cavendish, de nombreux fabricants augmentent délibérément les températures maximales auxquelles la fermentation a lieu.

Dans un mélange de tabac, le Cavendish ou le Black Cavendish peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur et de l'arôme au cocktail. Presque aucun mélange anglais, danois et écossais ne peut se passer de Cavendish sombre - et comme vous le savez, ils se distinguent par leur goût riche et leur arôme épais. (c) Sergueï Smyslov.

 

Il existe de nombreuses variétés de tabac. Voici les variétés adaptées à notre climat :

Virginie 202

Une variété de l'Institut du tabac de Krasnodar et Makhorka. Mûr précocement, prend très bien la force et l'arôme. Résistant à de nombreuses maladies. Riche en glucides. Adapté à la culture avec peu ou pas d'arrosage. Très fiable, sans prétention.
Cette variété appartient aux Virginie foncées, qui ont une teinte acajou plus foncée, un arôme riche et une force moyenne. À la maison, un séchoir à feu peut être remplacé par un solaire.Le séchage dans une serre ou entre les châssis de fenêtres donne un bon résultat; à la chaleur, l'essentiel est de fournir une humidification à l'aide de récipients avec de l'eau. Plus le traitement et la fermentation d'une feuille de Virginie sont longs, plus elle devient sombre, aromatique et riche. Même dans nos conditions, cette variété pousse de manière stable jusqu'à deux mètres ou plus et a une taille de feuille d'environ soixante-dix centimètres, juste derrière Burleigh dans ces indicateurs. La période de maturation est moyennement tardive, mais avec une plantation opportune, elle mûrit parfaitement fin septembre. À maturité, la feuille acquiert un jaune marqué prononcé. Le schéma de plantation est traditionnel : 70x30 cm.

Or de Virginie

La Virginie est le tabac le plus doux du monde. Il est principalement utilisé dans le sac de cigarettes manufacturées (70 % de l'ensemble du sac est la base) et les mélanges à pipe. La variété est originaire d'Amérique, Virginie. Il est actuellement cultivé dans toute l'Europe occidentale et en Russie. La Virginie dorée est la plus facile à cultiver, adaptée à la Russie centrale, car elle possède une résistance aux maladies du tabac (maladie de la mosaïque du tabac, etc.). Très bien aussi pour les débutants (maturité facile à contrôler). Il est préférable de le cultiver au soleil, pas à l'ombre. Lorsque la feuille devient vert jaunâtre, elle est supprimée. Donne un très grand rendement en matières premières. Variété moyennement tardive, mûrit à la mi-août. Il pousse vite, aime les arrosages modérés. Le buisson est "dense". La longueur des feuilles atteint 60-65 centimètres ou plus. La tige est épaisse, environ 4 à 5 centimètres de diamètre. Le buisson mesure 200-220 centimètres de haut. Fleurs du rose pâle au rose vif. Les graines sont petites. L'arôme de fumée de cette variété est brillant, avec une légère acidité, fruité-doux en raison de la grande quantité de sucres. La combustion est excellente. La forteresse est moyenne. Le séchage au feu est recommandé (la durée est d'environ 4-5 jours) après quoi la feuille acquiert une couleur jaune clair, marron clair, mais dans nos conditions, elle peut être remplacée par une feuille solaire, avec une perte complète de chlorophylle. Plus le temps de séchage est long, plus la feuille devient foncée et forte, avec un arôme riche. Pour la pleine révélation du goût, la fermentation est nécessaire, le plus sera le mieux (de six mois à un an).

Flor d'Herzégovine

Tabac au goût et à l'arôme uniques. Les gens l'appellent "le tabac de Staline".
A atteint une popularité en raison de ses qualités hautement productives, gustatives et aromatiques, ainsi que de sa force moyenne à modérée. Idéal pour fumer dans une pipe et remplir des cigarettes. Il est utilisé à la fois dans divers sacs et séparément.
En culture, il est sans prétention, atteint une hauteur de plus d'un mètre et demi. Les feuilles sont parmi les plus grandes pour le type semi-aromatique. En raison de l'instabilité de la variété, dans certaines conditions, des mutations d'une hauteur de trois mètres sont observées. Ces géants étaient communément appelés le duc, cependant, il n'a pas encore été possible de consolider une propriété aussi utile. Une caractéristique importante de la variété est qu'elle ne tolère pas la fermentation accélérée et artificielle et ne manifeste pleinement toutes ses qualités qu'après au moins six mois de vieillissement. Plan d'atterrissage : 70x25.

Ducat de Crimée

Les tabacs de Crimée ont toujours été très aromatiques. Et dans la Middle Lane, ils se sont montrés du meilleur côté. Les plantes sont grandes. Feuilles jusqu'à un demi-mètre de long. Facilement fermenté.
Dukat Crimée est très populaire parmi les producteurs de tabac amateurs nationaux. Il est sans prétention en culture, à maturité assez précoce. Le buisson est bas, mais dense, les feuilles mesurent jusqu'à cinquante centimètres de long, la forme ovale correcte. Contrairement aux autres variétés, les feuilles mûrissent avant l'apparition de la couleur, elles commencent donc à récolter à partir de juillet. L'état de préparation de la feuille est déterminé par l'apparition d'une bordure jaune clair sur les bords. Le séchage combiné à l'ombre du soleil est appliqué à la variété. L'une des caractéristiques de Dukat est qu'il ne tolère pas la fermentation accélérée et artificielle.Cette variété a été sélectionnée à l'origine pour être cultivée sur le territoire de l'URSS et est donc assez résistante aux conditions climatiques même en Russie centrale, bien qu'elle perde un peu d'arôme dans le nord.
Schéma de plantation : 70x20 cm.

Orge du Kentucky

Le tabac Kentucky Barley a naturellement une agréable saveur de noisette. Cela se compare avantageusement aux autres variétés de tabac, qui doivent subir une fermentation longue et difficile avant utilisation, particulièrement difficile pour les cultivateurs de tabac débutants.
Le Burley est le tabac n°1 utilisé dans l'industrie de la cigarette. Aux États-Unis, il est cultivé principalement dans huit États. Environ 70% est produit dans le Kentucky.

Qu'est-ce qui caractérise cette variété ? Burley est pauvre en sucres, riche en huiles essentielles. La teneur en nicotine de la feuille varie de moyenne à très élevée. De nombreux amateurs de ce tabac appellent Burley un caméléon - Burley est capable de "se dissoudre dans le mélange de tabac, d'absorber l'arôme de l'environnement - le tabac d'autres variétés". En effet, Burleigh est capable d'accepter 20 à 25 % de son propre poids d'arômes. À un moment donné, le Canada a restreint l'importation de cigarettes Burley en raison de leur teneur élevée en saveur.

Cette souche par sa nature contient un pourcentage élevé de nicotine. Dans nos conditions de Russie centrale, elle ne gagne pas beaucoup de nicotine, ce qui est également idéal pour la culture.

Makhorka Moscou

Une sous-espèce de tabac, qui diffère de Nicotiana tabacum par une croissance plus petite (jusqu'à 120 cm) et une plus grande force. Le tabac rustique tire son nom botanique de son omniprésence et de sa facilité de culture. Presque aucun soin n'est requis pour cela, à l'exception de la bordure et de l'épinglage. La particularité de cette variété est qu'il s'agit de tabac pour ceux qui ont tardé à planter d'autres variétés au début du printemps. Il n'est pas trop tard pour planter un makhorka même en juin, et directement dans le sol, c'est-à-dire sans pépins, et il est garanti d'avoir une récolte d'ici septembre. Cependant, afin d'obtenir des matières premières de qualité, il est toujours préférable de le planter avec des semis, mais deux à trois semaines plus tard que le tabac. Contrairement au tabac, le makhorka est sans prétention et pousse calmement des régions du sud jusqu'au cercle polaire arctique. Autre particularité : le makhorka est découpé avec un buisson entier et ainsi séché. Pour que la langueur commence à la racine, quelques jours avant la coupe, on utilise une plastification, c'est-à-dire que la tige est coupée en deux. Lors de la cuisson du shag, la tige (badyl) compte également. Lorsqu'il est écrasé, il est ajouté aux feuilles fermentées pour réduire la force. Ainsi, le tabac peut être fumé séparément, mais de nombreuses personnes préfèrent l'ajouter à divers mélanges de tabac pour leur donner un arôme particulier (particulièrement prononcé dans cette variété), et les tabacs de Virginie sont également forts. Même pour les non-fumeurs, le tabac a une utilisation comme agent de lutte contre les parasites et les mites. Plan d'atterrissage 50-70x20 cm.

Maryland - Tabac Maryland

Le Maryland est l'une des trois principales variétés de la sous-espèce américaine de tabac, tout comme Burleigh est une variété Merilyad non-Virginienne. Se classe troisième en termes de plantation aux États-Unis et est cultivé dans d'autres pays. Ce tabac est cultivé en Russie depuis 1828.
Le tabac "Maryland" est une variété légère. La couleur de la matière première finie est brun foncé.
Le goût est retenu, a une texture fine et une excellente inflammabilité. Utilisé pour tous les cigares et cigarettes aromatisés traditionnels français. La quantité de nicotine est faible. Léger, léger, séché à l'air.
Rendement élevé, maturation précoce. Résistant aux maladies.
Il est sans prétention en culture, il s'adapte facilement même au climat de la Russie centrale, bien qu'il n'atteigne pas les résultats chez nous ici. En moyenne, la hauteur de la plante dans notre climat est de 1,8 mètre, la longueur des feuilles jusqu'à 50 cm.À la mi-saison, les fleurs sont libérées relativement tôt.Dans le cas de la bordure, cela donne beaucoup de beaux-fils et doit être enlevé. Mieux que de nombreuses variétés, il est résistant aux maladies du tabac, ce qui est important pour l'auto-culture. La feuille est dense, normalement verte, a besoin d'être cuite, mais éclate relativement facilement. Tabac séché à l'ombre. La fermentation ou le vieillissement sont hautement souhaitables pour le développement complet de la saveur. Le schéma de plantation est traditionnel : 70x30 cm.

Houx 316

Forme à maturation tardive, type de maturation intensive des feuilles. Faible en nicotine. De la plantation à la maturation des feuilles du dernier débourrage 120 jours.
La forme de la plante est cylindrique avec des feuilles saillantes. La feuille est sessile, longue, largement elliptique, vert clair. Feuilles techniques 30-37. La variété est mi-tardive, de type squelettique. Le début de la floraison le 108ème jour, la maturation des feuilles du premier étage le 80-85ème jour. La variété est résistante à la péronosporose, virus de la mosaïque du tabac. L'inflorescence est ronde, moyennement compacte. Le pommeau est légèrement pointu. Le gonflement des feuilles est moyen. Le bord de la feuille est régulier ou très légèrement ondulé. La corolle de la fleur est rose clair. La teneur en nicotine est de 1,0 à 1,5 %, le nombre Shmuk (le rapport glucides/protéines) est de 3,0.

Réfectoire turc

Il tire son nom de la ville turque de Trabzon. Résistant aux conditions de croissance défavorables. Mûrit rapidement.
Le turc s'est depuis longtemps acclimaté avec succès aux conditions russes et ukrainiennes. Et un zonage réussi est loin d'être la dernière chose pour la culture du tabac. Il est tout à fait possible qu'en raison de la culture à long terme dans notre climat humide et notre sol riche, il atteigne des tailles incroyables pour un oriental typique (jusqu'à trois mètres de haut, selon Ouchakov), mais il est également fort probable qu'il s'agisse d'un hybride qui combine avec succès la productivité élevée des variétés américaines avec l'arôme et la douceur orientales. Dans tous les cas, cela ne vaut pas la peine de courir après la taille et de re-fertiliser le turc : en raison de l'excès d'azote, il devient très fort et perd en arôme. Mais avec une culture appropriée, la variété a un arôme riche et indépendant avec des notes de chocolat et une force moyenne. Lorsqu'il est fumé, il dégage une épaisse fumée blanche. Le turc peut être utilisé dans une pipe et rouler un monotabac, mais il fonctionne mieux dans un sac de variétés américaines squelettiques. Facilement granuleux et ne nécessite pas de fermentation spéciale. Et bien que maintenant Turetsky soit progressivement remplacé par des variétés étrangères, il reste toujours très populaire parmi les jardiniers. Schéma d'atterrissage selon Ouchakov 100x70 cm.

Une bonne sélection de graines de tabac ici :

Presque tous les tabacs cultivés aujourd'hui peuvent être divisés en deux types : Nicotiana tabacum et Nicotiana rustica, on trouve également leurs hybrides. Habituellement, pour la fabrication de cigarettes, j'utilise une combinaison de plusieurs variétés de tabac. Les variétés de base ne comprennent que 7 variétés utilisées pour fabriquer des cigares, des cigarillos et des cigarettes de haute qualité.

Virginie

Cette variété est la plus courante et la plus populaire pour les cigarettes. Il a un goût sucré en raison de sa teneur en sucre (jusqu'à 20%), de plus, il a un arôme fruité, qui ne laissera pas indifférent les amateurs de tabac parfumé. La couleur des feuilles est généralement appelée ensoleillée (elle a une couleur orange vif); il y a aussi une nuance de citron. Grâce à cette couleur, "Virginia" se distingue facilement des autres espèces. Maintenant, la "Virginie" est le composant principal de tout tabac.

Cette espèce peut être cultivée là où le climat le favorise. Mais à l'heure actuelle, le meilleur endroit pour cultiver la variété Virginia est l'Afrique, ou plutôt le pays du Zimbabwe, du Brésil et de certains états américains (Both Carolina, Georgia). Il a déjà été dit plus haut que cette variété contient une grande quantité de sucre, mais que la nicotine, si l'on prend le composant moyen, est de 2%.

La variété Virginia passe par la méthode de transformation traditionnelle. Afin de préserver la couleur et son goût, un séchoir à vapeur spécial est utilisé.Le séchage à la vapeur, ou en d'autres termes le séchage à la fumée, est un séchage artificiel utilisé pour sécher la plupart des types de tabac. Le processus consiste à sécher les feuilles à l'aide de cheminées par lesquelles l'air chaud pénètre dans la grange. Ce type de séchage est considéré comme rapide. Il donne aux feuilles une teinte jaune. Une fois le séchage terminé, les feuilles sont laissées dans le hangar pendant plusieurs jours afin qu'elles aient le temps d'absorber l'humidité restante de l'air. Si vous pensiez que c'était tout, alors ce n'est pas le cas. Après que les feuilles aient subi toutes les étapes principales de séchage, elles sont transportées à l'usine de tabac, où elles vieilliront encore plusieurs années. Dès la fin du processus de vieillissement, les feuilles sont séparées des tiges et préparées pour la vente, c'est-à-dire qu'elles sont réparties selon la qualité et la couleur.

Burleigh

La principale différence entre cette espèce est son goût de noisette. Burleigh est marron, mais aussi rouge. contrairement à de la variété "Virginia" décrite ci-dessus, "Burley" ne contient pratiquement pas de sucre, mais de la nicotine dans la composition jusqu'à 4%. En raison de la faible teneur en sucre du tabac, il est souvent saturé d'édulcorants de sorte qu'il ne dégage pas une forte amertume lors de son utilisation. Le manque de sucre s'exprime par la fermeté et la sécheresse de ce cépage Virginie.

Le type de tabac décrit prend la ligne d'argent en termes de contenu dans les mélanges de tabac, bien sûr, après la variété "Virginia". Il est cultivé principalement aux États-Unis et au Mexique.

Les feuilles atteignent l'état souhaité par séchage naturel, c'est-à-dire que seules les feuilles de tabac collectées sont suspendues dans une grange bien ventilée et elles y atteignent déjà le degré d'humidité souhaité, et la ventilation naturelle de la pièce (vent) les aide dans cette . Vient ensuite le processus traditionnel de vieillissement, de fendage et de tri.

Lattaquié

Cette variété est leader parmi les tabacs "épicés". On dit que son parfum ne peut être confondu avec aucune autre espèce. La culture de "Lattaquié" n'a actuellement lieu qu'à Chypre.

L'arôme de ce tabac est particulier - masculin, a une similitude avec l'arôme de l'encens. En raison de son odeur particulière, cette variété ne convient pas à tout le monde, mais en Angleterre, ils l'aiment beaucoup et l'ajoutent à presque tous les mélanges de tabac. Ces mélanges contiennent 40 à 45 % de ce tabac. Si vous souhaitez essayer le tabac pur Lattaquié, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un tabac saturé qui brûle mal et assèche le nasopharynx. Ceux qui souhaitent apprécier le goût de cette variété n'ont qu'à essayer les mélanges de tabac suivants : LondonMixture ou EarlyMorningPipe de la compagnie de tabac Dunhill.

Le séchage des feuilles, après la récolte, se produit au soleil (naturellement), puis les feuilles sont amenées à l'état souhaité avec un flux dense de fumée émanant d'un arbre en feu, qui recouvre complètement les feuilles de suie. Habituellement, le chêne ou le pin est cuit. En conséquence, il s'avère qu'il s'agit d'une sorte de tabac fumé à chaud. Le séchage dure plusieurs mois jusqu'à ce que les feuilles de tabac soient complètement noircies.

Parik

Cette variété est très rare, mais exceptionnellement parfumée. Il a une couleur noire et une structure ferme qui ressemble beaucoup au cuir, il se marie bien avec un arôme délicat et agréable. L'arôme combine le parfum de la compote, tandis que l'arôme est intense, ce qui est même ressenti par les personnes qui se trouvent à proximité. Ce type a une teneur élevée en nicotine et, en règle générale, il est utilisé dans les mélanges, mais avec un ajout ne dépassant pas 5%.

Oriental

Le nom de cette espèce parle de son origine - la Méditerranée orientale. Sa patrie est Chypre, la Grèce et la Turquie. Il y est cultivé jusqu'à ce jour. Des pays de la péninsule balkanique ont également commencé à cultiver cette espèce.

Maintenant sur les propriétés. Il y a moins de sucre sous cette forme qu'en Virginie. En raison de la faible teneur en sucre du tabac, il a un goût aigre-doux et une odeur d'herbe sèche. Cette combinaison ne peut pas être confondue avec un autre type de tabac.Très souvent, ce tabac est utilisé dans des mélanges à l'anglaise comme l'OrientalMixture.

Les feuilles de tabac, après avoir été récoltées, sont séchées au soleil. Dans les mélanges de tabac, il est facilement reconnaissable grâce à sa teinte jaune verdâtre.

Kentucky

Cette variété est un type spécialement traité d'une autre variété de tabac, qui a été décrite ci-dessus - Burleigh. Sa production est réalisée dans l'état du Kentucky (USA), en Malaisie. La principale différence dans l'obtention de cette variété est que, contrairement à la Burley, qui est séchée à l'air, celle-ci est séchée au feu. Oui, il n'a pas le même arôme fumé que Lattaquié, mais il a un goût particulier qui se distingue assez, ce qui le rend spécial. De plus, cette variété contient une grande quantité de nicotine, ce qui, comme tout le monde l'a déjà deviné, implique l'utilisation d'une petite quantité dans des mélanges. Il n'est pas recommandé de l'utiliser sous sa forme pure.

Cavendish

Cette variété est cependant une espèce indépendante et est composée d'un mélange de variétés Virginia et Burley, qui sont spécialement traitées. Lors de la création de ce type de tabac, d'autres types peuvent également être utilisés, comme, par exemple, dans les mélanges hollandais.

Un peu d'histoire. Cavendish est le nom du célèbre capitaine d'origine anglaise. Un jour, de retour des Caraïbes en Angleterre, il y avait de nombreux barils de rhum vides sur le navire. Pour les raisons du capitaine, il était déraisonnable de transporter des barils vides et ordonné d'y mettre du tabac. À son arrivée à la maison, on s'est rendu compte que le vieillissement en fûts de bois n'est que bon pour lui. Le tabac était saturé non seulement de rhum - la chaleur et la ventilation naturelle de la pièce pendant les tempêtes la rendaient non seulement douce, mais aussi parfumée. Ainsi, il s'ensuit que la cargaison a subi le processus de fractionnement plus d'une fois, étant dans des barils sous pression. Ce processus a réduit le niveau de nicotine dans le tabac et s'est libéré de tous les composés volatils. C'est ainsi qu'est apparue une nouvelle espèce, le Cavendish.

Aujourd'hui, le type américain "Cavendish" est fabriqué par l'ajout abondant de mélasse. C'est pourquoi le tabac a une combinaison d'arôme de caramel. Il est nécessaire de préciser que tous les types de Cavendish, à base de Burleigh, ne sont pas saturés d'arômes. Le tabac naturel, par exemple, est fabriqué dans l'État du Kentucky. De plus, la plupart des variétés Cavendish créées à base de tabac de Virginie sont naturelles. Aucun additif ni arôme n'est utilisé dans leur fabrication.

Le Black Cavendish est également fabriqué à partir de Virginie, qui tire son nom de sa couleur noire, obtenue grâce à un traitement spécial. Il est possible de sécher le tabac à la fois par voie aérienne et dans des chambres de séchage - pas fondamentalement. Un fait intéressant est que la préparation de "Cavendish" naturel, obtenu à partir de "Virginie", a lieu plus d'une fois en fermentation, puis il est plié dans des pièces sombres pour le stockage. De plus, cette espèce devra être stockée plus longtemps que les autres. En conséquence, "Black Cavendish" est une variété de tabac aromatique et au goût doux avec un arôme épicé brillant. Afin d'augmenter la saturation, les fabricants augmentent spécifiquement la température pendant la fermentation.

Aucun mélange britannique n'est fait sans tabac Cavendish.

Il existe une grande variété de variétés de tabac dans le monde, et dans cet article, vous avez découvert les plus élémentaires d'entre elles.