Meilleur chèvrefeuille

Le chèvrefeuille est un arbuste qui est apparu dans nos jardins il n'y a pas si longtemps, il y a seulement 10-15 ans. Les variétés de chèvrefeuille sélectionnées par les sélectionneurs modernes sont si diverses qu'elles vous permettent de cultiver cette culture de jardin dans différentes zones climatiques. Il est à noter que le chèvrefeuille était la baie préférée de IV Michurin, il est le créateur de plusieurs de ses principales variétés.

Description générale de la plante

Le chèvrefeuille appartient aux arbustes vivaces, la hauteur d'un buisson adulte varie de 0,5 m à 3 m, selon la variété. Les feuilles sont oblongues, lisses, vertes à l'extérieur, plus pâles à l'intérieur. Il fleurit généralement à la mi-mai, avant même que les feuilles ne soient complètement dissoutes, les fleurs sont blanc-rose, recueillies dans un pinceau. Le merveilleux parfum des fleurs attire les abeilles, ce qui contribue à une bonne pollinisation.

La plante est sans prétention et résistante au gel. Commence à porter ses fruits à l'âge de 3 ans et donne une très bonne récolte, de 2 à 4 kg de baies d'un buisson. Des buissons parfumés avec des baies lumineuses peuvent décorer n'importe quel jardin.

Les fruits mûrissent au début de l'été, ont une forme oblongue, taille de 1 à 5 cm, sont colorés en bleu avec un poudrage gris. Les baies ont un goût plutôt exquis, sucré avec de l'acidité. Les baies de chèvrefeuille contiennent beaucoup de vitamines et d'antioxydants, leur utilisation contribue à la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, au nettoyage de la vésicule biliaire, elles sont utiles pour les intoxications, les rhumes et les inflammations.

Les baies sont congelées, séchées, fabriquées à partir de confiture, de confiture, de conserves, de compote, de jus et donnent même un vin exceptionnellement savoureux. La teneur en calories des baies est faible, seulement 30 kcal pour 100 g. La teneur en sucre ne dépasse pas 9 %.

Les buissons de chèvrefeuille sont plantés à la fin de l'été ou au début du printemps. La plante a besoin de pollinisateurs, c'est pourquoi au moins deux variétés de chèvrefeuille sont plantées l'une à côté de l'autre. Les sites de plantation sont ensoleillés avec un sol bien fertilisé. Les buissons sont plantés à une distance d'au moins 1,5 m les uns des autres.Prendre soin du chèvrefeuille est simple, il vous suffit de couper les branches séchées.

Le seul inconvénient du chèvrefeuille est que la peau des baies est trop fine et délicate et leur capacité à s'effriter simultanément du buisson. Pour que les baies ne soient pas endommagées lors de la chute, de la gaze ou un autre tissu à mailles douces est tiré sous les buissons. Mais cet inconvénient sera bientôt surmonté. Les sélectionneurs modernes travaillent au développement de variétés de chèvrefeuille à peau plus résistante.

Les meilleures variétés de chèvrefeuille pour la Russie centrale

Altaïr

Variété de chèvrefeuille à maturation précoce, résistante au gel, aux maladies et aux ravageurs. La hauteur du buisson peut atteindre 1,4 m, les baies mûrissent à la mi-juin, le poids de la baie est d'environ 1 g. Jusqu'à 2 kg de récolte peuvent être récoltés dans un buisson.

Les baies délicieuses et sucrées d'une couleur bleu vif avec un revêtement cireux, ne tombent pas du buisson pendant une période relativement longue, conviennent à la plantation dans les chalets d'été. Les pollinisateurs de cette variété sont Malvina, Blue Spindle, Morena.

Bakchar géant

Variété à gros fruits avec une période de maturation moyenne. Les buissons mesurent 2 m de haut et 1,3 m de large, ils sont résistants au gel, légèrement sensibles aux maladies et aux ravageurs.

Les fruits sont bleu vif avec une floraison bleuâtre, jusqu'à 5 cm de long, pesant 1,8-2,5 grammes. mûrir fin juin. 2-3 kg de récolte sont récoltés dans la brousse. Les baies peuvent être récoltées pour l'hiver en les congelant, en faisant du vin, de la confiture, de la gelée, de la compote et du jus. Les meilleurs pollinisateurs de la variété sont Amphora, Lazurnaya, In Memory of Gidzyuk, Nymph, Pride of Bakchar.

Broche bleue

Chèvrefeuille à maturation précoce, résistant au gel, aux maladies et aux ravageurs. La hauteur du buisson atteint 1 mètre. Les baies sont grandes, jusqu'à 2,7 cm de long, bleues avec une floraison bleuâtre, pesant jusqu'à 1,5 gramme, rapportent jusqu'à 2,5 kg par buisson.

La pulpe de la baie est aigre-douce, mais si l'arrosage était insuffisant, alors une légère amertume se fait sentir, il est donc impératif de respecter le régime d'arrosage. Les inconvénients de cette variété incluent la peau fine du fruit et sa capacité à se détacher rapidement du buisson. Variétés pollinisateurs - Cendrillon, Blue Bird, Tomichka, Kamchadalka, Azure, en mémoire de Gidzyuk.

Fruits longs

Le chèvrefeuille de cette variété est très résistant au gel, mûrit tôt, le 10 juin. Le buisson mesure 1 mètre de haut, le rendement atteint 3 kg.

Baies en forme de cylindre oblong de 2,7 cm de long, pesant environ 2 grammes. La peau des baies est tendre, bleu-violet avec une floraison blanchâtre, l'effritement est moyen. La pulpe est aigre-douce, il n'y a pas d'amertume.

Pollinisateurs - Sineglazka, Morena, Izuminka, Smolinskaya, Chernichka, Chelyabinka.

Cendrillon

Les buissons de cette variété sont petits, jusqu'à 70 cm de hauteur. Les baies ont une forme cylindrique, une couleur bleu foncé avec une floraison bleue et un merveilleux goût aigre-doux avec un arôme de fraise. Les fruits mûrissent à la mi-juin, les baies pèsent jusqu'à 1,4 gramme.

Le rendement de la brousse peut atteindre 3 kg. La cueillette des baies est gênante en raison de la petite taille du buisson. Mais la plante résiste au gel. Résistant aux maladies et aux ravageurs. Les baies s'effritent également rapidement. Les pollinisateurs de cette variété sont Lazurnaya, Gerda, Amphora, Kamchadalka, In Memory of Gidzyuk, Leningrad Giant, Parabelskaya.

Géant de Léningrad

Les buissons de cette variété se distinguent par leur hauteur - 2 m. Les baies sont également grandes, jusqu'à 3 cm de long. La peau est dense, bleu foncé avec une floraison bleuâtre. La maturation des fruits se produit de manière inégale tout au long du mois.

La pulpe est aigre-douce, fibreuse, le temps de maturation est fin juin - début juillet, poids des baies jusqu'à 4 grammes. Le rendement de la brousse atteint 3,3 kg. Les fruits sont situés sur le buisson en grosses grappes, ce qui facilite grandement leur récolte. Les meilleurs pollinisateurs de cette variété sont Gzhelka, Blue Bird, Start, Malvina, Morena, Blue Spindle, Memory of Kuminov.

Moraine

Le buisson de cette variété atteint une hauteur de 1,7 m, les baies mûrissent à la mi-juin. Les baies ont une peau bleue fine, presque transparente, avec un revêtement cireux. La pulpe a un goût agréable, sans amertume. Les fruits ne tombent pas du buisson pendant longtemps.

Le rendement atteint 2 kg par buisson. La plante est résistante au gel, résistante aux maladies et aux ravageurs. Les meilleurs pollinisateurs de cette variété sont Malvina, Goluboe Vereteno, Amphora, Viola, Kamchadalka, Start, Pamyat Kuminov, Blue Bird.

Nymphe

La hauteur du buisson atteint 1,7 m.La plante est résistante au froid, aux maladies et aux ravageurs. Les baies mesurent 3 cm de long, sont recourbées et grumeleuses. Les fruits mûrissent fin juin.

La pulpe est aigre-douce avec une agréable amertume, la peau est bleutée avec une floraison cireuse grise. Masse de baies jusqu'à 3 gr. Le rendement de la brousse atteint 2 kg.

La plante est rustique et tombe rarement malade. Les meilleurs pollinisateurs sont - Lazurnaya, Pavlovskaya, In Memory of Gidzyuk, Amphora, Chosen One.

Oiseau bleu

Les buissons de cette variété sont vigoureux, atteignant 1,8 m, les baies mûrissent fin juin. La peau est bleu-noir avec une forte floraison.

Le goût de la pulpe est aigre-doux, rappelant le goût des myrtilles. Longueur moyenne des fruits, environ 2 cm, poids jusqu'à 1,2 g. Le rendement atteint jusqu'à 2 kg par buisson.

La plante est résistante au froid, aux maladies et aux ravageurs. Les meilleurs pollinisateurs pour cette variété sont Mésange, Start, Cendrillon, Blue Spindle, Pamyat Kuminov, Malvina, Kamchadalka.

Tomichka

La hauteur du buisson de cette variété atteint 1 m, les fruits mûrissent dans la seconde moitié de juin. Baies pesant jusqu'à 2 grammes. ressemble à une cruche avec une surface inégale et une peau violette avec une floraison bleue.

La pulpe est aigre-douce, les baies tolèrent bien le transport. La plante est résistante au froid et aux maladies, mais elle est parfois affectée par les pucerons.

Le rendement atteint 3,2 kg par buisson. Les meilleurs pollinisateurs sont - Pavlovskaya Goluboe Vereteno, Giant's Daughter, Blue Bird, Bakcharskaya, Vasyuganskaya. Bakchar géant.

Variétés de chèvrefeuille pour les régions du nord de la Russie

En raison du climat nordique rigoureux, toutes les baies ne peuvent pas être cultivées en Sibérie. Mais le chèvrefeuille est si rustique que ses premières baies apparaissent début juin. Les éleveurs ont obtenu des variétés spéciales de chèvrefeuille, adaptées à la plantation dans les régions du nord.

bleu azur

Masse de baies 1 gr. La pulpe est aigre-douce avec de l'amertume. Productivité jusqu'à 2 kg. Une floraison secondaire est possible, mais c'est mauvais pour le rendement. La chute des fruits est faible.

Opale de feu

Masse de baies jusqu'à 1 gr. La pulpe est aigre-douce avec de l'amertume. Le rendement est élevé - jusqu'à 4 kg par buisson. Ne tombe pratiquement pas. Le plus souvent, le vin est fabriqué à partir des baies de cette variété.

A la mémoire de Gijuk

Le buisson mesure 1,8 mètre de haut. Baies en forme de poire pesant jusqu'à 1 gr. Le rendement atteint 2-3 kg par buisson. Les baies ne s'effritent pas. L'application est vaste.

Laura

Baies pesant 1,1 gr. La pulpe est tendre, le goût est doux, aromatique. La friabilité est moyenne Application fraîche et pour la transformation.

Volkhova

Le buisson mesure jusqu'à 2 m de haut et les baies sont allongées avec un sommet pointu, pesant jusqu'à 0,9 gr. Le goût est doux avec une pointe de fraise. Productivité jusqu'à 2 kg par buisson. Les baies tombent légèrement. Application en dessert.

Lenarola

Baies pesant 1,2 grammes. Le goût est aigre-doux, pulpe parfumée, peau épaisse. Grandes fleurs décoratives. Résistance moyenne aux pucerons, effritement moyen. Application dans les desserts et frais. Productivité jusqu'à 2 kg par buisson.

En outre, les variétés décrites ci-dessus de chèvrefeuille Tomichka, Cendrillon et Bakcharsky Giant conviennent à la plantation dans les régions de Sibérie.

Les variétés du sud comprennent Dolphin, Golubinka, Rassvet, Zarnitsa. Il est préférable de ne pas les planter dans les zones de la voie du milieu. Car en cas d'automne chaud, elles peuvent refleurir, ce qui réduira considérablement le rendement et fragilisera la plante.

Chèvrefeuille de mai, description des variétés

Vitamine de chèvrefeuille

Il mûrit plus tôt que toutes les variétés à la fin du mois de mai. Le buisson atteint une hauteur de 1,5 m.Les baies mesurent 1,5 cm de long, aigre-douce, avec un arôme merveilleux, pesant environ 1,8 g. Les fruits ne s'effritent pas, le buisson porte des fruits pendant environ 25 ans.

Chèvrefeuille Karina

Le buisson mesure 1,5 m de haut, les fruits mûrissent fin mai. Les baies mesurent 3 cm de long, sont oblongues, bleu foncé. Le goût est aigre-doux. Il fleurit avec de petites fleurs très parfumées. La période de fructification est d'un mois.

Chèvrefeuille doux

• Altaïr ;
• Amphore;
• Dessert;
• Gourmet;
• Nymphe;
• Pavlovskaïa ;
• Slave;
• Bouvreuil;
• Souvenir;

Chèvrefeuille à gros fruits

• Bazhovskaïa ;
• Enchanteresse;
• Fruits longs;
• Cendrillon;
• L'élu;
• Bleu azur;
• Nymphe;
• Moraine;
• Sibérien;

Chèvrefeuille à haut rendement

• Cendrillon;
• Opale de feu ;
• fuseau bleu ;
• Fruits longs;
• Sibérien;
• Moraine;
• Katioucha ;
• Gouttes;
• Mésange ;
• Violet;
• Sirius ;

Variétés précoces de chèvrefeuille

• Cendrillon;
• Moraine;
• Tomichka ;
• Fruits longs;
• Broche bleue ;
• Alto;
• Enchanteresse;
• Oiseau bleu;
• Sinéglazka ;

Variétés de chèvrefeuille résistantes à la chute des fruits

• Opale de feu ;
• Rossignol;
• Zeste;
• Borel;
• Bleu azur;
• Oméga;
• Roxane ;

Pourquoi les jardiniers aiment le chèvrefeuille

1. Le chèvrefeuille fleurit tôt. Les fleurs sont de très belle couleur - blanc, rose, jaune et lilas. La floraison se poursuit pendant un mois.
2. Les fleurs de chèvrefeuille ont un parfum incroyablement agréable. Cela attire beaucoup d'abeilles et d'autres pollinisateurs de plantes. Les apiculteurs placent souvent des ruches à proximité de la plantation de chèvrefeuille.
3. Le chèvrefeuille porte ses fruits tôt. Certaines variétés produisent des baies fin mai. A cette époque, la baie de vitamine est extrêmement nécessaire dans notre alimentation.
4. Les baies de chèvrefeuille sont riches en nutriments et aident à améliorer la santé en cas d'hypertension, de carence en vitamines, pour récupérer après la grippe et le rhume.
5. Les buissons de chèvrefeuille magnifiquement fleuris et parfumés sont souvent plantés comme haies dans les jardins.

Le chèvrefeuille comestible n'est pas seulement une plante utile qui peut donner une riche récolte de baies délicieuses, mais aussi une décoration lumineuse du jardin printanier. Voyons quelles variétés de chèvrefeuille doivent être préférées.

Sur la base de l'avis de jardiniers expérimentés, nous avons sélectionné les dix meilleures variétés. Bien que, en termes de qualités décoratives, ces arbustes puissent parfois être inférieurs à d'autres types et variétés de chèvrefeuille, ils sont avant tout réputés pour leur bon rendement, leur résistance à l'hiver et leur simplicité.

Dans la liste, les variétés ne sont pas localisées par popularité (elles sont toutes très estimées par les jardiniers), mais par ordre alphabétique.

1. Altaïr

Cette variété à maturation précoce a déjà séduit de nombreux jardiniers en raison de sa résistance au froid, aux maladies et aux ravageurs courants. De délicieuses baies sucrées (bleu-bleu avec une floraison cireuse) mûrissent sur un buisson à la couronne dense et trapue à la mi-juin et ne s'effritent pas longtemps. Par conséquent, Altair est idéal pour les personnes qui ne viennent pas plus d'une fois par mois dans le pays. Après tout, même les baies bien mûres restent sur la plante jusqu'à ce que vous les cueilliez.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1,4	12-16 juin	0,9-1	1,7-2	Broche bleue Malvina, Morena

2. Le géant Bakchar

Cette variété à gros fruits et à maturation moyenne convient à ceux qui ont suffisamment d'espace libre sur le site. Après tout, les puissants buissons du géant Bakchar atteignent une hauteur de près de 2 m et une largeur de 1,3 m.La couronne est ovale, étalée, lâche. Grâce à la couronne clairsemée, il est pratique de cueillir des fruits dans la brousse.

Les feuilles sont gris-vert, mates. Les baies sont grandes (jusqu'à 5 cm de long), ovales allongées, légèrement asymétriques, bleu foncé avec une floraison cireuse. Les fruits peuvent être consommés frais, congelés et peuvent également être utilisés pour faire des vins, des jus, des gelées, des compotes et des conserves.

La plante est rustique, résistante aux maladies et aux ravageurs.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1,7-1,9	fin juin	1,8-2,5	2-3	Amphore, Fierté de Bakchar, Azure, Nymphe, A la mémoire de Gijuk

3. Broche bleue

Ce chèvrefeuille à maturité précoce se distingue par son rendement élevé, sa bonne résistance au gel et à la sécheresse, ainsi qu'aux maladies et ravageurs.

La couronne du buisson est plutôt rare, les pousses sont fines, droites, de couleur verdâtre. Les feuilles sont ovales, allongées, vert foncé. Les baies sont grandes (environ 2,7 cm de long), en forme de fuseau allongé. La peau est bleue avec une floraison cireuse. La chair est aigre-douce, mais peut avoir un goût amer en période de sécheresse. Par conséquent, lors de la culture de ce chèvrefeuille, vous devez respecter le régime d'arrosage.

L'inconvénient de cette variété est que les baies mûres s'effritent rapidement.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1m	12-23 juin	1-1,5	1,5-2,5	Cendrillon, Kamchadalka, Azur, Merlebleu, Tomichka, à la mémoire de Gidzyuk

4. Fruits longs

C'est l'une des premières variétés zonées de l'Oural. Le chèvrefeuille à fruits longs se caractérise par une résistance élevée à l'hiver et une maturation précoce des fruits sous la forme d'un cylindre plat allongé. Leur longueur peut atteindre 2,7 cm.Le buisson est étalé, avec une couronne arrondie. Les pousses sont fines, longues. Les feuilles sont lancéolées, allongées, vert foncé.

La peau du fruit est fine, bleu-violet, avec une couche cireuse blanchâtre. La pulpe est aigre-douce, tendre, sans amertume. Le taux d'arrosage des baies mûres est moyen.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1m	10-20 juin	0,9-2	1,4-3	Zeste, Smolinskaya, Sineglazka, Morena, Tchernichka. Mais la meilleure variété de pollinisateurs est Tcheliabinka

5. Cendrillon

Sur des buissons bas compacts à couronne dense, de fines pousses vert clair et des feuilles de la même couleur, de savoureuses baies mûrissent sous la forme d'un cylindre ou d'un fuseau allongé. La peau est fine, bleu foncé (presque noire) avec une floraison bleue. La pulpe est douce, aigre-douce, avec un léger arôme de fraise, très savoureuse.

En raison de la faible croissance du buisson, la cueillette des baies est difficile et elles s'effritent également rapidement. Cependant, la plupart des fruits sont situés à l'extérieur de la couronne, par conséquent, lors de la récolte manuelle, il est possible de sauver la récolte.

La variété se distingue par une très bonne résistance à l'hiver, les fleurs sont insensibles aux gelées printanières récurrentes. De plus, la plante est résistante aux maladies.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
0,6-0,7	15-22 juin	0,6-1,4	1-3	Azur, Gerda, Amphore, Kamchadalka, géant de Léningrad, A la mémoire de Gidzyuk, Parabelskaïa, Tomichka

6. Le géant de Léningrad

Un arbuste adulte de ce chèvrefeuille vigoureux peut atteindre un peu plus de 2 m de haut, il est érigé, légèrement étalé, avec une couronne compacte arrondie-ovale. Les baies sont grosses (environ 3 cm de long), en règle générale, de forme cylindrique allongée. Ils mûrissent inégalement tout au long du mois. Les baies sont disposées en grappes volumineuses, elles sont donc faciles à cueillir.

La peau est dense, bleu foncé, avec une fine couche de floraison cireuse grise. La pulpe est dense, fibreuse, de goût délicat, aigre-doux, n'a pas de goût amer.

La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs, la plante n'est pas endommagée par le gel même en hiver rigoureux, les fleurs peuvent supporter des gelées printanières jusqu'à –7 ° C.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1-2	20 juin - 30 juillet	1-4	1-3,3	Gjelka, fuseau bleu, Malvina, Morena, A la mémoire de Kuminov, Bluebird, Début

7. Morena

Ce chèvrefeuille à maturation précoce a une couronne assez large (jusqu'à 1,7 m) et trapue de forme ovale, des feuilles lancéolées de couleur vert clair et de gros fruits (jusqu'à 3 cm de long) en forme de cruche allongée. Ils ont une peau fine, presque transparente, bleu-bleu avec un revêtement cireux prononcé. La pulpe des baies est aigre-douce, tendre, avec un arôme léger, sans amertume. Les fruits mûrs ne tombent pas du buisson pendant longtemps.

La rusticité hivernale de la variété est supérieure à la moyenne. La plante est rarement endommagée par les parasites et ne tombe pratiquement pas malade.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1,7	15-30 juin	1-3	1,2-2	alto, amphore, Broche bleue Kamchadalka, Malvina, A la mémoire de Kuminov, Bluebird, Début

8. Nymphe

L'arbuste de cette variété est de taille moyenne, à couronne arrondie et légèrement étalée, sujette à l'épaississement. Les pousses sont longues, droites, vert brunâtre. Les feuilles sont oblongues-ovales, vert foncé. Les baies sont assez grosses (jusqu'à 3 cm de long), allongées, ressemblent à un fuseau, parfois elles sont incurvées et présentent des bosses à la surface.

La peau est bleu-bleu, recouverte d'une floraison cireuse d'intensité moyenne. La pulpe est fibreuse, aigre-douce, légèrement acidulée, avec un arôme épicé et une légère amertume.Sur les jeunes plants, les baies mûres ne s'effritent pas longtemps et sur les vieilles, les fruits mûrs se retrouvent rapidement au sol.

La variété est très résistante à l'hiver, adaptée à la culture dans des conditions extrêmes. La plante est rarement malade.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
Jusqu'à 1,7	13-30 juin	1-3	1,3-2	Amphore, l'élu, Azur, Pavlovskaïa, A la mémoire de Gijuk

9. Merle bleu

Cette variété est obtenue à base de chèvrefeuille du Kamtchatka. Buissons - vigoureux, avec une couronne ovale étalée. Les pousses sont fines, droites. Les feuilles sont ovales, avec un bout pointu. Les baies sont moyennes (jusqu'à 2 cm de long), en forme d'ellipse légèrement allongée. La peau est noir bleuâtre, avec une forte floraison cireuse. La pulpe est tendre, aigre-douce, légèrement acidulée. Le fruit a un goût de myrtille.

L'oiseau bleu chèvrefeuille est sans prétention dans les soins, ne tombe presque pas malade, ne gèle pas en hiver et n'a pas peur des insectes nuisibles.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1,3-1,8	14-22 juin	0,8-1,2	1-2	Broche bleue, Cendrillon Kamchadalka, Malvina, Morena, En mémoire de Kuminov, Mésange, Début

10. Tomichka

Cette plante a une couronne compacte et semi-étalée, les extrémités des pousses tombant au sol. Les feuilles sont vert clair, légèrement pubescentes. Les baies ont la forme d'une cruche ou d'une large goutte avec un sommet déprimé. Ils ont une surface inégale, la peau est bleu-violet (presque noire) avec un revêtement cireux. La pulpe est aigre-douce, sans amertume. Les baies ne sont pas froissées pendant le transport.

Dans de rares cas, la plante peut endommager les pucerons.

Hauteur de buisson (m)	Période de maturation baies	Poids des fruits (g)	Rendement (kg par buisson)	Variétés pollinisatrices
1,5-1,6	10-20 juin	1-2	2,5-3,2	Broche bleue, oiseau bleu, Pavlovskaïa, Bakcharskaïa, Vasyugan, fille du géant, Géant Bakchar

Cultivez-vous du chèvrefeuille comestible sur le site ? Si vous n'êtes pas encore décidé à « installer » cet arbuste utile dans votre jardin, lisez notre article 5 raisons de cultiver du chèvrefeuille au jardin. Nous espérons qu'elle dissipera tous vos doutes !

Le chèvrefeuille a commencé relativement récemment à être cultivé comme culture de baies. Mais les sélectionneurs ont déjà réussi à développer de nombreuses variétés de cette plante, qui diffèrent considérablement les unes des autres tant par leurs caractéristiques gustatives que par leur degré de résistance aux conditions défavorables.

Chèvrefeuille comestible

À ce jour, plus de 100 types de chèvrefeuille sont connus. Les fruits de presque tous ne sont pas comestibles et certains sont vénéneux. Ainsi, manger les baies du chèvrefeuille commun (Lonicera xylosteum), très répandu dans les forêts de notre pays, peut être fatal.

Les fruits du chèvrefeuille commun sont très toxiques

En Russie et dans les pays de la CEI, une seule espèce de cette plante à baies comestibles est cultivée - le chèvrefeuille bleu ou bleu (Lonícera caeruléa). C'est un arbuste à feuilles caduques de 1 à 2 m de haut aux baies oblongues bleu-noir au goût de myrtilles. Dans la nature, cette espèce de chèvrefeuille se trouve le plus souvent en Asie de l'Est.

Vidéo: chèvrefeuille - un invité d'Extrême-Orient

Le chèvrefeuille bleu a de nombreuses sous-espèces. Parmi eux:

• Chèvrefeuille de l'Altaï. Arbuste ne dépassant pas 1 m de haut, les fruits bleu noir à l'amertume prononcée mûrissent tout l'été. Ce chèvrefeuille pousse dans les forêts de l'Altaï, de la Sibérie et de l'Oural, mais on le trouve aussi sur les pentes des montagnes ouvertes ;
• Chèvrefeuille du Kamtchatka. Arbuste fortement ramifié de 1,5–2 m de haut, qui commence à porter ses fruits dans la deuxième décade de juin. Les baies bleu foncé ont un goût aigre-doux légèrement acidulé;
• Chèvrefeuille de Pallas. Arbuste atteignant 1 m de haut, ses fruits noir bleuté mûrissent de fin juin à début septembre. Le plus souvent, ils ont un goût amer, mais il existe des spécimens avec des baies plutôt sucrées. Le chèvrefeuille de Pallas pousse généralement dans les forêts de conifères humides du nord-est de l'Europe et de la Sibérie ;
• chèvrefeuille Turchaninov. Arbuste d'environ 1 m de haut à couronne sphérique dense.Les baies se présentent sous des formes oblongues et rondes. Leur goût va du doux à l'aigre-doux. Dans la nature, le chèvrefeuille de Turchaninov ne se trouve qu'à Sakhaline;
• le chèvrefeuille est comestible. Arbuste à croissance basse, dont la hauteur maximale ne dépasse pas 1 m. Les baies bleu foncé à floraison bleuâtre mûrissent fin juin - début juillet. Ils sont appréciés pour leur goût aigre-doux et leur arôme prononcé. Le chèvrefeuille comestible se trouve souvent dans les forêts de conifères et de feuillus de la Sibérie orientale et de l'Extrême-Orient.

La plupart des sous-espèces de chèvrefeuille bleu ont des caractéristiques similaires. Souvent, seuls les biologistes professionnels peuvent les distinguer.

Description et caractéristiques des différentes variétés de chèvrefeuille

Lors de la création de nouvelles variétés, les sélectionneurs utilisent différentes sous-espèces de chèvrefeuille. Cela vous permet d'obtenir des plantes qui répondent aux différentes exigences des jardiniers. Les caractéristiques suivantes sont particulièrement importantes :

• résistance aux conditions naturelles défavorables;
• la présence d'une immunité contre les maladies et les ravageurs courants;
• période de fructification;
• rendement;
• le degré d'effritement;
• la taille et la saveur des baies.

Variétés sucrées

Dans la nature, les fruits du chèvrefeuille bleu ont souvent un goût amer. Les sélectionneurs ont fait un excellent travail afin de débarrasser les fruits des plantes cultivées de cet inconvénient. En conséquence, de nombreuses variétés ont été développées qui ont un goût plutôt sucré.

sibérien

Sibiryachka a été créée en 1972 par des employés du point Bakcharsky du jardinage du nord (région de Tomsk). Ses fruits de 1,9 à 2,4 cm de long et pesant jusqu'à 1,4 g contiennent 8,5 % de sucres et 1,2 % d'acides. Les baies de Sibiryachka sont très juteuses et aromatiques. Ils sont consommés à la fois frais et transformés.

La variété Sibiryachka est appréciée pour ses baies sucrées et aromatiques.

La hauteur maximale de la plante est de 1,6 m.La fructification commence dans la 2-3e année de la vie de la plante. La maturation des baies est amicale, généralement à la mi-juin. Au cours de la première année de fructification, 0,5 kg de baies peuvent être récoltés sur la plante. Le buisson atteint son rendement maximal (environ 4 kg) à l'âge de 14-15 ans. La fructification active se poursuit pendant 25-30 ans.

Sibiryachka est une variété très résistante à l'hiver qui peut supporter des températures de l'air jusqu'à -50 ° C. De plus, la brousse tolère facilement la sécheresse et n'est presque pas exposée aux ravageurs et aux maladies.

Parmi les inconvénients de la variété sont:

• peau assez fine du fruit, excluant la possibilité d'un transport à long terme;
• perte de baies non enlevées à temps, particulièrement forte dans des conditions de manque d'humidité;
• branches fortement courbées qui rendent la récolte difficile.

Nymphe

La variété Nymph a été obtenue à la station Pavlovsk du N.I. Vavilov (Saint-Pétersbourg). Son principal avantage est des baies douces et aromatiques avec une absence presque totale d'arrière-goût amer. Les fruits bleu bleuâtre de la nymphe, dont le poids moyen est de 0,8 g, sont solidement attachés aux branches, de sorte qu'ils ne s'effritent pas longtemps.

Les baies de nymphe ont une forme fusiforme allongée et une surface légèrement grumeleuse.

Nymph est une variété vigoureuse. Une plante adulte peut atteindre une hauteur de 2,5 m. Dans la voie du milieu, les fruits mûrissent au cours de la dernière décade de juin. Le rendement est généralement d'environ 2 kg par buisson. Dans des conditions favorables et de bons soins, il peut atteindre 3 à 3,5 kg par plante.

La nymphe tolère facilement les hivers glacials : les pousses restent viables à -50°C, et les racines à -40°C. Les fleurs et les ovaires peuvent supporter des baisses de température à court terme jusqu'à -8 ° C. Cette variété est rarement touchée par les pucerons et ne souffre ni d'oïdium ni de tuberculose.

De nombreux jardiniers notent la tendance de la nymphe à épaissir la couronne. Cela peut être facilement évité en taillant les branches en temps opportun.

Silginka

Silginka a été élevée par le personnel du point Bakcharsky du jardinage du nord. Le buisson pousse rarement au-dessus de 1,4 m.Les baies ont un goût sucré légèrement aigre et un arôme délicat. Les fruits sont bleu foncé, allongés, avec une pointe pointue.Leur poids moyen est de 1,2 à 1,4 g et ils atteignent la maturité technique fin juin. Jusqu'à 3 kg de baies peuvent être récoltés sur une plante. Le principal inconvénient est un fort effritement. En même temps, la séparation facile des baies de la tige vous permet de récolter rapidement et sans effort toute la récolte.

Silginka est très résistant aux aléas climatiques. Il tolère facilement les gelées hivernales, la chaleur estivale et l'absence prolongée de pluie. Les plantes de cette variété souffrent rarement de maladies et de ravageurs.

Pratiquement la plus savoureuse, la plus sucrée et la plus grande parmi les variétés du jardin. Si vous déposez le matériau sous le buisson à l'avance, il peut être facilement collecté en secouant, les baies s'effritent facilement à maturité. Récolte la 4ème année à partir de la plantation 1,5 kg. Je considère que c'est un bon résultat pour moi. Une variété digne pour chaque jardin!

Vidéo : le chèvrefeuille de Silgink

Cendrillon

Une variété de sélection de l'Institut de recherche sibérien de l'horticulture nommé d'après M.A. Lisavenko. Les baies ont un goût aigre-doux harmonieux et un arôme rappelant la fraise.

La variété Cendrillon a été élevée en 1974

La hauteur du buisson ne dépasse pas 70 cm et le poids des baies varie de 0,7 à 1,4 g et mûrissent généralement au cours de la deuxième décade de juin. Dans certains cas, la fructification prend plusieurs semaines. Cendrillon se distingue par sa maturité précoce : les premières baies peuvent être cueillies dès la 2ème année de vie de la plante. 7 à 8 ans après la plantation, le buisson donne de 2 à 5 kg de fruits.

Le chèvrefeuille de cette variété est résistant aux basses températures. Pour toutes les années d'observations en Sibérie, pas un seul cas de dommages aux buissons dus au gel ou aux changements soudains de temps n'a été noté. Cendrillon est immunisée contre la plupart des maladies courantes.

Variétés à gros fruits

Il existe aujourd'hui des variétés dont les baies pèsent plus de 2 g. Beaucoup d'entre elles, en plus de tailles exceptionnelles, ont un excellent goût et une résistance aux conditions défavorables.

Géant Bakchar

L'une des variétés de chèvrefeuille aux plus gros fruits. Le poids moyen de ses fruits est de 1,8 g et le poids maximum est de 2,5 g. Le goût des baies est aigre-doux. Leur chair est très juteuse et tendre.

La longueur du fruit géant Bakchar est de 4 à 5 cm

Le buisson du géant Bakchar est assez puissant. Sa hauteur peut atteindre 2 m et sa largeur - 1,5 m. La couronne est très amincie, ce qui facilite grandement la récolte des baies. Cette variété tolère les gelées hivernales sévères sans trop de pertes et est rarement affectée par les parasites.

Les fruits mûrissent fin juin - début juillet. Le rendement moyen est d'environ 2,5 kg de baies par plante, le maximum est de 4,5 kg. Les baies mûres tombent assez facilement du buisson.

Bakchar Giant - J'adore ! Je n'ai pas encore vu de rendement abondant. Les baies sont énormes, la peau est fine, pas perceptible, le goût est acide, cela n'a aucun sens de surexposer sur le buisson. Il ne devient pas plus sucré et, lorsqu'il est trop mûr, les baies deviennent très tendres et s'étouffent dans les mains.

Géant de Léningrad

Le géant de Léningrad est prisé des jardiniers pour ses gros fruits sucrés sans amertume caractéristique. Le poids des baies de cette variété peut atteindre 4 g. Les avantages incluent également:

• rendement élevé (moyenne - 3 kg par plante, maximum - 5 kg);
• peau dense du fruit, vous permettant de transporter les baies sans trop de perte;
• léger effritement;
• résistance aux gelées sévères, ainsi qu'aux maladies et aux ravageurs.

Les inconvénients de cette variété incluent une maturation inégale des fruits, qui s'étend souvent de la mi-juin à la fin juillet.

Les fruits du géant de Léningrad poussent en grappes, ce qui simplifie grandement leur collecte.

Variétés précoces

Le chèvrefeuille est la première baie à mûrir dans nos parcelles. De nombreux jardiniers s'efforcent d'accélérer ce processus et de choisir les premières variétés de cultures à planter, dont les fruits mûrissent déjà fin mai ou début juin.

Broche bleue

Une variété à maturité précoce, sélectionnée par les employés de la M.A. Lisavenko en 1980. Les baies du Blue Spindle mûrissent dans la première quinzaine de juin dans les conditions du centre de la Russie et de la Sibérie, et dans le sud en mai. Leur poids moyen est d'environ 1 g.

Les fruits ont un agréable goût aigre-doux. Mais avec un manque d'humidité, des notes d'amertume notables apparaissent en eux. Pour cette raison, les baies Blue Spindle sont souvent consommées sous forme transformée. Le fuseau bleu a un taux de fécondité élevé. Les premières baies apparaissent l'année suivante après la plantation. Le rendement moyen est d'environ 2 kg par plante. Le principal inconvénient de cette variété est son effritement assez fort, à cause duquel jusqu'à 15% des fruits mûrs sont perdus.

Je n'ai pas vraiment aimé la variété Blue Spindle. Les baies sont intéressantes, en forme de fuseau, mais non seulement elles sont acides, elles ont aussi un goût amer.

Vidéo : Comparaison du Blue Spindle Honeysuckle avec d'autres variétés

cygne

Dans le centre de la Russie, les baies de cygne mûrissent début juin. Ils se caractérisent par un agréable goût aigre-doux. Le poids moyen des fruits cylindriques allongés est de 1,2 à 1,5 g.

Les buissons matures de cette variété poussent jusqu'à 2 m Le rendement d'une plante dans des conditions favorables atteint 2,5 kg. Parmi les avantages du Cygne, les experts notent la peau dense du fruit, grâce à laquelle ils sont parfaitement conservés au frais pendant environ 5 jours. De plus, les plantes tolèrent parfaitement le gel et les brusques fluctuations de température en hiver.

Oiseau bleu

La fructification de la variété Blue Bird a généralement lieu à la mi-juin. Les petites baies (0,7-0,9 g) ont un goût sucré et un arôme similaire à la myrtille.

Les fruits du merle bleu mûrissent à la mi-juin

Les buissons de merle bleu sont vigoureux, avec une couronne sphérique dense. Les plantes matures poussent jusqu'à 1,8 m de hauteur. Les baies mûres collent fermement aux branches et ne s'effritent pratiquement pas.

Le principal inconvénient de cette variété est son rendement plutôt faible. Pas plus de 2 kg de baies peuvent être récoltés sur une plante.

Variétés non émiettées

Les baies de la plupart des variétés de chèvrefeuille s'effritent facilement, c'est pourquoi les jardiniers qui ne récoltent pas les fruits mûrs à temps peuvent perdre la majeure partie de la récolte. Les éleveurs travaillent constamment à éliminer cette carence.

Amphore

Les baies d'amphore pesant environ 1,2 g sont fermement attachées aux branches, ce qui peut rendre la récolte difficile. Dans des conditions favorables, environ 2 kg de fruits sont récoltés sur un buisson.

Les principaux avantages de cette variété sont :

• goût aigre-doux harmonieux avec une légère amertume;
• peau épaisse et dense du fruit, ce qui garantit un bon transport;
• maturation amicale des fruits;
• résistance aux basses températures.

L'amphore est rarement affectée par la maladie. Mais dans certains cas, les jeunes pousses de la plante peuvent souffrir de pucerons ou d'acariens du chèvrefeuille. Pour éviter cela, il est nécessaire d'éviter l'épaississement de la couronne et de surveiller l'état général du buisson.

Moraine

La Morena (ou la Petite Sirène) est une variété à maturation précoce. Ses gros fruits de nénuphar mûrissent à la mi-juin. Le rendement moyen est d'environ 1,5 kg par plante adulte. Les années particulièrement favorables, il peut atteindre 2,5 kg. Les fruits mûrs ne se fanent pas longtemps et ne s'effritent pas.

Les fruits de Morena mesurent jusqu'à 3 à 3,5 cm de long et pèsent environ 1,5 g

Les baies de Morena ont un goût de dessert aigre-doux sans amertume et un arôme faible et agréable. Ils sont souvent utilisés dans la préparation de desserts et de préparations pour l'hiver. Morena est inscrite au Registre national des variétés en tant que culture recommandée pour la culture dans toutes les régions de la Russie. Il tolère parfaitement les gelées sévères et la sécheresse, et possède également une haute résistance aux principales maladies et ravageurs.

Morena m'a semblé la plus belle de mes 10 variétés, grande et dessert et sans amertume, dans un printemps si sec elle a montré un excellent résultat (il n'y a eu aucune pluie en mai), elle a bien hiverné et était couverte de grosses baies de dessert , les branches ne se dessèchent pas, contrairement à certaines autres variétés, les baies sont très grosses, mais légères.

Malvina

Malvina appartient aux variétés de chèvrefeuille moyennement précoces. Dans la région centrale de la Russie, ses fruits mûrissent généralement à la mi-juin. Les baies mûres adhèrent bien à la tige et ne s'effritent pas.

La hauteur du buisson de Malvina dépasse 1,5 m.Les baies sont allongées en forme de poire avec une peau dense. Leur pulpe a un goût de dessert aigre-doux et un arôme délicat. Le poids moyen des fruits est légèrement supérieur à 1 g. Le rendement de cette variété est assez élevé. Avec de bons soins, il est possible de récolter environ 3 kg de baies d'un buisson.

Variétés de sélection moderne

Les éleveurs ne cessent de travailler à la création de nouvelles variétés de chèvrefeuille. En même temps, ils accordent une grande attention à la consolidation de qualités telles que le rendement élevé, les gros fruits, le manque d'amertume et la résistance aux conditions naturelles défavorables.

Fille d'un géant

La fille du géant a été élevée en 2009 par les spécialistes du fief Bakchark du jardinage nordique. Aujourd'hui, cette variété est l'une des plus importantes. La longueur des baies peut atteindre 6 cm et le poids est de 2,5 à 3 g. La maturation des fruits est plutôt prolongée dans le temps et couvre la période de fin juin à mi-juillet.

Les baies de la fille du géant sont beaucoup plus grosses que la plupart des variétés de chèvrefeuille.

Parmi les vertus de la fille du géant, citons également :

• rendement élevé (de 3,5 à 5 kg par plante);
• goût aigre-doux agréable;
• les fruits ne s'effritent pas;
• séparation sèche des baies;
• excellente transportabilité des fruits;
• résistance aux basses températures et au manque d'humidité, aux maladies, aux parasites.

La fille d'un géant est une grande et belle baie, mûrit plus tard que les autres variétés, la peau est plus dense que celle du géant Bakchar, le goût est plus agréable.

Chérie

La nouvelle sélection de l'Institut de recherche agricole du Kamtchatka. Sweetheart porte bien son nom. Ses fruits contiennent 13,3% de sucre et 1,8% d'acide. Les traits caractéristiques de cette variété sont :

• violet avec une forte floraison cireuse, la couleur du fruit est de forme cylindrique presque régulière;
• baies de petite taille (poids maximum d'environ 1,5 g);
• goût aigre-doux de pulpe avec un arôme prononcé;
• grande productivité;
• maturité précoce (dans les conditions de la région de Moscou, les fruits mûrissent à la mi-juin);
• résistance aux basses températures et aux maladies.

Les subtilités du choix d'une variété pour différentes régions

Lors du choix d'une variété de chèvrefeuille, les jardiniers expérimentés accordent une attention particulière à son adaptabilité aux conditions climatiques d'une région particulière. Les plantes qui portent bien leurs fruits dans le Nord peuvent ne pas résister au temps chaud des régions plus méridionales, et vice versa.

Variétés recommandées pour la culture en Sibérie

La Sibérie est la région optimale pour la culture du chèvrefeuille. Presque toutes les formes cultivées de cette plante sont parfaitement adaptées aux hivers froids et aux étés courts et humides. Les meilleurs résultats lorsqu'ils sont cultivés en Sibérie sont illustrés par les variétés suivantes :

• géant Bakchar;
• Sibérien;
• Cendrillon;
• Amphore;
• Moraine.

Chèvrefeuille pour la région de Moscou et la voie du milieu

Dans la région de Moscou et dans d'autres régions de la voie du milieu, le chèvrefeuille souffre souvent d'une floraison d'automne répétée, ce qui affaiblit considérablement la plante et empêche un hivernage réussi et une fructification abondante la saison suivante. La raison principale en est le temps chaud en septembre-octobre. Les variétés de Moscou sont particulièrement résistantes à la floraison répétée :

• Martin-pêcheur ;
• Gjel tôt;
• Moscou 23 ;
• Ramenskaïa ;
• Roxane ;
• Amphore.

Le champion du rendement parmi eux est la variété Moskovskaya 23, à partir d'un buisson dont vous pouvez récolter jusqu'à 4 kg de baies sucrées et légèrement acidulées. Ils mûrissent généralement dans la première quinzaine de juin. Les fruits doivent être cueillis à temps, sinon ils commenceront à s'effriter.

Les baies de la variété Moscow 23 pèsent environ 1 g

Les jardiniers qui préfèrent les baies sucrées choisissent Kingfisher. Il n'y a pratiquement aucune amertume dans le goût des fruits de cette variété. Les autres avantages incluent :

• le rendement est supérieur à la moyenne ;
• résistance aux gelées sévères et aux ravageurs;
• les baies ne s'effritent pas.

Variétés pour la région de Léningrad et la région du Nord-Ouest

Lors du choix d'une variété à planter dans les jardins de la région de Léningrad et de la région du Nord-Ouest, il est nécessaire de prendre en compte sa résistance au gel après les dégels de courte durée. Cette qualité est possédée par :

• géant de Léningrad ;
• Cygne;
• Amphore;
• Moraine;
• Nymphe.

Ils tolèrent parfaitement les conditions climatiques de cette région et les variétés de sélection de Moscou.

Variétés cultivées en Biélorussie

En termes de conditions climatiques, la Biélorussie est très similaire à la région du nord-ouest de la Russie. Par conséquent, les variétés de chèvrefeuille cultivées dans la région de Léningrad se sentent bien ici. De plus, les sélectionneurs de ce pays ne cessent de travailler à la création de leurs propres variétés. En 2007, ils ont sélectionné la variété Zinri, qui se distingue par une date de récolte précoce (3-9 juin).

Autres caractéristiques de la variété Zinri :

• excellent goût sucré avec un arôme rafraîchissant;
• rendement assez élevé (jusqu'à 3 kg par plante);
• résistance aux basses températures et aux maladies fongiques;
• faible degré d'effritement des fruits.

Les baies de Zinri sont en forme de tonneau

Chèvrefeuille pour l'Ukraine et les régions du sud de la Russie

Le chèvrefeuille, qui pousse en Ukraine et dans le sud de la Russie, souffre beaucoup des étés chauds et secs. Il est presque impossible d'obtenir une bonne récolte dans ces conditions. De plus, avec un manque d'eau, les fruits de nombreuses variétés acquièrent une forte amertume. Silginka est une agréable exception à cette règle. Elle tolère assez facilement la chaleur extrême et l'absence prolongée de pluie.

Les experts de la Commission d'État d'Ukraine pour les tests et la protection des obtentions végétales recommandent deux variétés de chèvrefeuille à planter dans les jardins des régions de Poltava, Sumy et Kharkov :

• Bogdan. Une variété à haut rendement qui n'est pas sujette à la mue. Les fruits mûrissent dans la dernière décennie de mai et ont un goût de dessert sucré ;
• Violet. Le rendement moyen est d'un peu moins de 2 kg par plante. La pulpe du fruit est aigre-douce avec un arôme délicat. Sur le territoire de l'Ukraine, les baies mûrissent début juin. Un inconvénient important de cette variété est la tendance à la perte, à cause de laquelle vous pouvez perdre jusqu'à 40% de la récolte.

Pour minimiser les effets néfastes du climat chaud, les experts recommandent d'arroser régulièrement les buissons de chèvrefeuille. Un excellent résultat est également obtenu en plantant cette culture près des rives des réservoirs naturels et artificiels.

Le chèvrefeuille pousse dans le sud. Souffre du dégel en hiver et des fortes chaleurs en été. Par conséquent, la récolte, même sur des arbustes de 10 ans, est faible.

Quelles variétés de chèvrefeuille devraient être plantées ensemble

Toutes les variétés de chèvrefeuille bleu sont autofertiles. Pour la pollinisation des fleurs et l'apparition des baies, la présence de représentants d'une autre variété dans la zone d'atteinte est nécessaire. Plus il y en a, plus la récolte est riche. Lors du choix des variétés pour un jardin, il est impératif de prendre en compte le moment de la floraison des plantes. S'ils ne correspondent pas, la pollinisation sera impossible et les fruits ne seront pas liés.

Selon la plupart des éleveurs, le goût des baies et la taille de la récolte dépendent du choix du pollinisateur.

Tableau : Meilleurs pollinisateurs pour les variétés populaires

Une condition importante pour obtenir une bonne récolte de chèvrefeuille est un choix judicieux de la variété. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte non seulement vos propres préférences, mais également les conditions climatiques de la région dans laquelle la culture est prévue. Sous réserve de cette règle, le chèvrefeuille ravira longtemps le jardinier avec des baies savoureuses et saines.

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Il se trouve que toutes les meilleures variétés de chèvrefeuille sont élevées en Russie. La baie sauvage du nord, qui ne brille ni par le goût ni par le rendement, s'est transformée, entre les mains habiles des scientifiques, en une culture fruitière populaire qui suscite l'admiration et l'envie des sélectionneurs néerlandais, japonais et canadiens. Depuis plus de 70 ans, 4 générations de variétés et d'hybrides ont été créées, les meilleures ont été sélectionnées, des travaux sont en cours pour améliorer le patrimoine génétique. En général, il y a de quoi être fier !

Le chèvrefeuille variétal est un trésor national de sélection nationale

Le chèvrefeuille aux fruits comestibles du Nord, non gâté par les baies et les fruits, était apprécié avant même le développement des variétés modernes. La culture a de nombreuses caractéristiques attrayantes et un grand potentiel.

• Il s'agit d'une baie très précoce qui mûrit d'abord dans la saison - 1,5 à 2 semaines plus tôt que les fraises de jardin et presque un mois avant les groseilles.
• En raison de sa haute résistance au gel (les fleurs peuvent supporter jusqu'à -7 °C), le chèvrefeuille porte des fruits chaque année, tandis que les bourgeons à fruits des autres cultures gèlent très souvent.
• Les fruits ont une composition biochimique exceptionnellement riche et précieuse. Ils contiennent beaucoup d'acide ascorbique, des oligo-éléments rares (sélénium, magnésium, potassium, iode), des substances à activité vitaminique P, de la pectine.
• Si les baies des espèces sauvages sont plutôt utiles, le chèvrefeuille culturel est également savoureux - aigre-doux, juteux, avec un arôme rafraîchissant.

Les sélectionneurs surmontent avec succès les défauts de l'arbuste tels que petits fruits, faible rendement, période de maturation prolongée, perte de fruits. Les hybrides de nouvelle génération sont dépourvus d'amertume caractéristique dans le goût, des variétés douces de chèvrefeuille sont sélectionnées.

Dans notre pays, cette culture est davantage axée sur le jardinage amateur, mais au Japon, le chèvrefeuille est consommé en grande quantité. La composition chimique du fruit aide à nettoyer l'organisme des conséquences de la pollution environnementale du milieu naturel (radionucléides, toxines, sels de métaux lourds). Le principal fournisseur de baies du marché japonais est le Canada et la plupart des variétés sont russes. C'est dommage!

Les principaux centres d'élevage de chèvrefeuille

À partir des années 30 du siècle dernier, plusieurs centres de sélection de chèvrefeuille comestible se sont progressivement développés, dont les variétés diffèrent par la matière première et se concentrent sur des conditions climatiques différentes.

Centre sibérien

Centre sibérien avec une base scientifique à l'Institut de recherche de l'horticulture en Sibérie nommé d'après M.A. Lisavenko et test - dans la pépinière de fruits Bakcharsky.

Les variétés sibériennes sont basées sur des échantillons aux fruits sucrés de chèvrefeuille du Kamtchatka et de Primorsky. Les Sibériens ont pris le chemin de l'augmentation de la taille des semis, des rendements des cultures et de l'amélioration des caractéristiques gustatives. Et ils ont réussi.

Les favoris incontestables en termes de grosseur des fruits, de goût et de qualité des fruits, le rendement d'un buisson sont les hybrides les plus récents de Yugan, Delight, Daughter of a Giant, Ussulga, Strezhevchanka. Les variétés plus anciennes, telles que Bakcharsky Giant, Chulymskaya, Pride Bakchara, Silginka, ne perdent pas non plus de terrain.

Le chèvrefeuille de Sibérie est l'un des plus résistants au gel, orienté vers un climat froid et fortement continental. En raison de sa plasticité, l'arbuste est cultivé avec succès non seulement dans l'Altaï, en Sibérie occidentale, mais également dans la voie du milieu.

Sur la photo - variété de chèvrefeuille Yugan

Centre de l'Oural du Sud

L'Institut de recherche du sud de l'Oural sur le jardinage et la culture de la pomme de terre est à l'origine des variétés de chèvrefeuille de l'Oural.

Les caractéristiques de la sélection de chèvrefeuille de l'Oural sont la compacité des buissons, l'agréable goût aigre-doux du fruit avec une amertume à peine perceptible, un bon rendement, une fructification régulière et une composition vitaminique améliorée.

La fierté de la sélection du sud de l'Oural est constituée des variétés Bazhovskaya, Elizaveta, Dlinnoplodnaya, Amazonka, Volshebnitsa, Lenita, Izuminka.

Nouvel hybride de la sélection Oural Amazonka

Centre de Pavlovsk

Pépinière de fruits Pavlovsky - base expérimentale du VIR de l'Académie agricole russe du nom de V.I. N. I. Vavilova

Les variétés Pavlovsk (Leningrad) sont intéressantes principalement pour les jardiniers des régions du nord-ouest et de la voie du milieu. Les sélectionneurs ont réussi à surmonter un tel manque de culture comme une sortie rapide de la dormance lors d'un réchauffement prolongé en hiver, ainsi qu'une re-floraison en automne.

Le chèvrefeuille de la sélection de Leningrad se distingue par une décoration accrue, des fruits à gros fruits, aigre-doux sans amertume, une maturation précoce, une maturité précoce.

Dans les jardins russes, les variétés Morena, Nymph, Amphora, Violet, Blue Spindle, Viola, Leningrad Giant sont largement représentées.

Le représentant de la sélection Leningrad est la variété Nymph

Centre de Moscou

Centre de Moscou avec une base scientifique et d'essais dans le Jardin botanique de l'Université d'État de Moscou et l'Académie agricole de Nijni Novgorod.

Les éleveurs de Moscou et de Nijni Novgorod ont élevé des variétés de chèvrefeuille à gros fruits et sucrées, avec séparation sèche des baies. Les plus célèbres d'entre eux sont Gjel early, Lakomka, Moskovskaya 23, Kuminovka, les nouveaux - Princess Diana, Heap Mala, Memory of Kuminov, Berenche.

Sur la photo - une princesse Diana hybride Que faut-il considérer lors du choix des variétés?

De nombreux jardiniers sont déçus par cette culture de baies, car a) ils cultivent encore des variétés obsolètes de la première ou de la deuxième génération; b) acheter des semis non zonés ; c) oublier la pollinisation croisée de la culture.

Une variété ou un hybride de chèvrefeuille peut être classé comme moderne s'il répond aux paramètres suivants.

• Stable (annuel) et rendement élevé: minimum - à partir de 2 kg, maximum - 5 kg, pour les grands arbustes à l'état adulte - jusqu'à 8 kg.
• Grosse baie, en poids - pas moins de 1 g, il existe des variétés avec des fruits de 2,5 à 3 g.
• Goût de dessert - aigre-doux ou même sucré, sans amertume. Si la baie est cultivée pour la transformation, une légère amertume est acceptable, un peu plus acide.
• La séparation à sec est importante si les fruits sont utilisés pour la congélation, le séchage ou transportés sur de longues distances.
• Les fruits ne doivent pas s'effriter. Le taux de chute de 5% de la récolte est considéré comme faible, et plus de 30% est considéré comme fort.

Le deuxième point auquel il faut prêter attention est de savoir si la variété convient à votre région. Ainsi, dans la voie du milieu, vous pouvez cultiver en toute sécurité du chèvrefeuille de la sélection Leningrad, Nijni Novgorod, qui fait partie des variétés sibériennes. Et, par exemple, dans les régions du nord-ouest aux hivers doux, le même chèvrefeuille Bakchar souffrira de dégels prolongés.

Cette culture de baies ne pousse pas seule. Peu importe les paramètres étonnants du semis acheté, sans une entreprise de 2-3 différents ! variétés, il ne portera pas de fruit.

Plus les variétés sont différentes, mieux le chèvrefeuille donnera naissance

Les meilleures variétés pour le jardinage amateur sont tout d'abord le chèvrefeuille gros, savoureux et productif. Selon le degré de rusticité, la résistance aux maladies et aux ravageurs, l'exigence de la technologie agricole, ils ne sont pas très différents. Si vous apparaissez rarement dans le pays, il est important que la brousse ne s'effondre pas, sinon vous ne risquez pas de tenter la récolte.

Les mêmes caractéristiques que la maturation à l'amiable, la transportabilité des baies, la vitesse d'atteinte de la pleine productivité sont bien sûr importantes, mais elles seront plus intéressantes pour les propriétaires de plantations industrielles que pour les jardiniers amateurs.

Assortiment par temps d'affinage

Ce à quoi vous devez faire attention, c'est le temps de maturation. Si vous plantez non seulement du chèvrefeuille précoce, mais aussi moyen et tardif, vous pouvez vous régaler de baies fraîches pendant un mois, attendre que les fraises mûrissent et faire de superbes confitures et confitures.

• Variétés précoces - Assol, Delight, Gjel early, Dlinnoplodnaya, Caramel, Nizhegorodskaya early, Morena, Sibiryachka, Strezhevchanka, Tomichka. La maturation des baies a lieu dans la deuxième décade de juin (12-16 jours), à condition d'un printemps précoce et chaud - au début du mois.
• Chèvrefeuille de mi-saison - Amphora, Viola, Sorceress, Bakcharsky Giant, Bakchar's Pride, Nymph, Chulymskaya, Yugan. Mûrit à partir de mi-juin.
• Variétés tardives - Bazhovskaya, Fille du géant, Lakomka, Lenita, Moskovskaya 23, Violet. Ils commencent à chanter après le 20 juin et portent leurs fruits jusqu'à la fin du mois, parfois ils capturent la première décade de juillet.

Variété précoce Morena

Variétés à gros fruits

Pour la première génération de la culture, la réalisation était une baie pesant de 0,6 à 0,8 g, elle était considérée comme grande. Désormais, seuls ceux qui pèsent plus d'un gramme sont classés comme variétés de chèvrefeuille à gros fruits.

• L'amphore est un représentant de la sélection pavlovienne avec des baies violet foncé ressemblant à des cruches. Poids - 1,2-1,5 g, pulpe - dense, juteuse, recouverte d'une peau solide, agréable au goût. Lorsqu'elle est détachée, la baie ne coule pas, elle ne s'effrite pas des buissons.Le buisson est compact, le rendement peut atteindre 2 kg.
• Bakcharsky Giant est un excellent exemple de sélection sibérienne. Les fruits cylindriques allongés atteignent 4,5 cm de long, pèsent de 1,8 à 2,5 g.Les baies sont denses, ressemblant à des desserts, ne coulent pas, ne se plissent pas. À partir d'un buisson adulte doté d'une technologie agricole intensive, une récolte allant jusqu'à 4,5 à 5 kg est récoltée.
• Delight est une variété Bakchar à maturation précoce et conviviale. Les infrutescences allongées en forme de fuseau sont frappantes en taille (1,6-2,8 g) et en quantité - des baies jusqu'à 5,5 kg sont ramassées dans le buisson. La pulpe est aigre-douce, sans astringence ni amertume.
• La fille du géant est une digne continuation de son parent. Les baies cylindriques en forme de virgule pèsent jusqu'à 2,5 g. La peau est violette avec une riche floraison cireuse, la chair est tendre et juteuse, très savoureuse. Il arrive rapidement à une fructification intensive - à partir de 4 à 5 ans, il donne jusqu'à 3 kg de fruits par buisson.
• Sélection Morena - Léningrad. Les fruits composés sont de forme similaire à l'amphore, dense, avec une peau solide, poids moyen - 1,3-1,9 g Goût - dessert, pas d'amertume. Les baies pendent longtemps au buisson, sans trop mûrir, sans s'effriter. Au sommet de la productivité, le rendement dépasse souvent les 4 kg.
• Provincial - mi-précoce, avec de grosses baies (1,6-2,8 g) et très savoureuses. La pulpe est aigre-douce, avec une consistance et un arôme crémeux, dense, ne se désagrège pas lorsqu'elle est mordue. Entre autres avantages - bonne transportabilité, la baie ne s'effrite pas; des inconvénients - faible rendement.
• Chulymskaya est une variété résistante à l'hiver et plastique cultivée partout. La masse de fruits allongés, légèrement aplatis sur les côtés du fruit est de 1,2 à 1,5 g. La pulpe est aigre-douce, rafraîchissante, la peau est dense, de couleur bleu-violet.

Sur la photo - le dernier hybride Bakchar, la fille du géant

Grand et doux

Les sélectionneurs ont dû beaucoup lutter pour se débarrasser de l'astringence et de l'amertume - les compagnons naturels de la culture des baies. Dans les anciennes variétés, l'amertume piquante est conservée, mais le chèvrefeuille de nouvelle génération est généralement doux et gros. Nous présentons une sélection de leaders avec une note de dégustation de 4,8 à 5 points.

• Bazhovskaya - la pulpe de la graine a une consistance dense et élastique de goût aigre-doux avec un arôme fruité, sans amertume. La coquille est délicate, mais ne glisse pas sous les doigts. Couleur - bleu foncé, avec une floraison bleuâtre caractéristique. Parmi les autres avantages de la variété Oural figurent les gros fruits, le rendement et la résistance élevée à l'hiver.
• Fruits longs - baies précoces, fructueuses (jusqu'à 3 kg) et exceptionnellement savoureuses. Les grosses tiges ont une forme plate allongée, légèrement grumeleuse, contiennent plus de 9% de sucres, tandis que les acides - moins de 3%. Aucune amertume n'est ressentie, il y a un arôme fruité rafraîchissant.
• Le zeste n'est pas le représentant le plus fruité de la sélection de l'Oural, mais les baies sont savoureuses, aigre-douce. Les autres avantages sont un faible éclatement des fruits (moins de 5%), un rendement jusqu'à 2,5 kg, une résistance élevée à l'hiver; moins - peau fine, à l'exclusion du transport des récoltes.
• Leningradsky Giant est une variété de chèvrefeuille de Pavlovsk avec de gros fruits en forme de fuseau (jusqu'à 1,8 g) au goût sucré. Après la cueillette, les baies restent sèches, ne se froissent pas, la peau ne flue pas. D'autres avantages sont la compacité du buisson, la maturité précoce, un bon rendement, la transportabilité.
• La princesse Diana est une forme nouvelle et sélectionnée de la sélection moscovite. Les fruits composés sont bleu-violet, cylindriques en longueur atteignent 4 cm, pèsent jusqu'à 1,5 g. Le goût est doux, sans amertume, aromatique. Les jardiniers apprécieront le buisson compact et clairsemé, le bon rendement et la simplicité des conditions.
• Sibiryachka - la caractéristique principale est le chèvrefeuille doux, évalué à cinq par les dégustateurs professionnels. Mûrit tôt et amicalement, fructifie abondamment, ne s'effrite pas.
• Silginka est considéré comme l'un des hybrides les plus délicieux et les plus sucrés élevés à ce jour. Les gros fruits (jusqu'à 1,4 g) bordés, allongés et ovales sont recouverts d'une fine peau d'une riche couleur pourpre. La pulpe avec une consistance élastique délicate, juteuse, aromatique. Productivité - à partir de 2,5 kg.

Sur la photo - variété de chèvrefeuille sucré Silginka

Récolter

Les variétés les plus productives ont été sélectionnées avec la participation des écotypes Altaï et Sayan de chèvrefeuille sauvage. Dans les premières générations, ils ont "péché" avec une amertume piquante et un éclatement élevé des fruits, mais ces lacunes sont surmontées avec succès par les scientifiques. Et si auparavant 1,5 kg de baies d'un buisson était considéré comme un exploit, maintenant 5-6 n'est pas la limite.

Parmi les hybrides à gros fruits décrits ci-dessus, les rendements élevés sont caractéristiques du Bakchar Giant, Rapture, Daughter of the Giant, Morena, Long-fruited, Leningrad Giant. Continuons la sélection de variétés fructueuses.

• Berel - dans les caractéristiques de la forme hybride, le rendement est en premier lieu de 5 à 8,5 kg par buisson. Ses fruits sont gros (jusqu'à 1,4 g), alignés, avec une peau forte et une pulpe dense. Le goût a un peu baissé - une amertume à peine perceptible est ressentie dans les baies; aucune amertume ne reste après le traitement.
• L'alto est l'une des variétés les plus productives de la sélection de Leningrad, avec sa taille compacte et la couronne clairsemée du buisson, elle donne jusqu'à 4 kg de grosses baies de bon goût de table. Des pollinisateurs fiables (Nymph, Morena) sont capables d'améliorer l'appétence des fruits.
• Gourmand est une forme sélectionnée de la sélection de Nijni Novgorod. Avec la technologie de culture intensive, le rendement est de 3 à 5 kg. Lakomka a de grosses baies savoureuses avec une pulpe tendre et juteuse et un arôme délicat de fraise. Mûrit tôt, mais pas à l'amiable, la chute d'une partie de la récolte est possible.
• Lenita est une variété de l'Oural avec un rendement élevé (jusqu'à 4 kg) et d'excellentes caractéristiques gustatives. Il se caractérise par une résistance élevée à l'hiver, ne s'effrite presque pas, avec un manque d'arrosage, une amertume piquante apparaît.
• Yugana est une forme hybride d'une nouvelle génération avec un buisson sphérique élevé et des semis pesant jusqu'à 1,8 g. Les baies sont des cruches allongées de couleur pourpre foncé avec une peau ferme et une pulpe dense et au goût fin. La variété atteint rapidement les taux de fructification prévus: pendant 3 à 4 ans, la récolte est de 3,5 kg, de 5 à 6 ans - jusqu'à 6,5 kg.

Pas une variété, mais un miracle - le chèvrefeuille de Berel

La demande de variétés de chèvrefeuille adaptées à la culture industrielle augmente progressivement. Ici, bien sûr, les indicateurs de goût, de taille des fruits et de rendement sont importants. Mais pas le moindre rôle est joué par des caractéristiques telles que la transportabilité des baies, une maturation à l'amiable associée à une faible perte de fruits, la possibilité d'une collecte mécanisée et la résistance aux ravageurs.

Plusieurs formes hybrides ont été développées spécifiquement à ces fins.

• Altair est une variété de chèvrefeuille de Leningrad - précoce, savoureuse, à gros fruits, avec une maturation amicale des baies. Les fruits ne s'effritent pas longtemps. La récolte récoltée est sèche, ne coule pas et est transportable. En termes de goût et d'arôme, il est le plus proche des myrtilles. Recommandé pour la plantation conjointe avec Morena et Blue Spindle.
• Berel est un hybride Bakchar à haut rendement (jusqu'à 8,5 kg). Il atteint sa pleine productivité dès la 3ème année de végétation. Les fruits sont gros avec une peau dense et une pulpe fibreuse, gardent bien leur forme, la séparation est sèche.
• L'opale de feu est une variété technique et productive avec un rendement en plante adulte jusqu'à 6 kg. La baie est charnue, avec une séparation sèche, il y a une légère amertume dans le goût des baies.
• Bakcharskaya Yubileinaya est une variété de chèvrefeuille à gros fruits et à haut rendement avec des fruits nivelés. Les baies sont situées sur les branches en groupes compacts et abondants, ce qui rend la récolte plus facile et plus rapide. Fruits à l'arôme de myrtille, ne s'effritent pas, la séparation est légère et sèche. La transportabilité est bonne.

Sur la photo - Opale de feu chèvrefeuille

Nous espérons que notre sélection aidera les jardiniers à naviguer dans la gamme de chèvrefeuille domestique et à choisir les meilleurs échantillons.

Variétés de nouvelle génération :

Moscou, Russie, sur le site depuis le 11.01.2017

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