Meilleures variétés de radis noir

Le radis noir est considéré comme la plus utile de toutes les variétés de cette culture légumière. Nos ancêtres le cultivaient également non seulement comme produit alimentaire, mais aussi comme plante médicinale. Bien que les racines noires aient un goût inférieur aux autres types de radis, elles surpassent de nombreux remèdes naturels dans la composition des nutriments et des propriétés curatives. La culture du radis noir n'est pas un processus difficile et même passionnant : il peut pousser dans toutes les conditions et ne nécessite pas de soins compliqués. De plus, le radis noir d'hiver a la durée de conservation la plus longue, ce qui lui permet d'être consommé de l'automne au printemps.

La description

Le radis noir est un légume de deux ans de la famille du chou. La première année, la plante forme un tubercule et une rosette de feuilles basales, et la seconde, elle expulse une tige haute (jusqu'à 60 cm) dressée avec une inflorescence, à partir de laquelle se forme alors une gousse avec des graines. Les feuilles du radis sont en forme de lyre, disséquées, de couleur verte ou grisâtre, légèrement rugueuses. Les fleurs sont petites, violettes ou blanches, rassemblées en inflorescences racémeuses. Les fruits de la plante sont de longues gousses contenant jusqu'à 10 g de graines globuleuses noires.

Seuls les légumes-racines sont utilisés pour l'alimentation, dont la forme est ronde, oblongue ou conique. Le poids des légumes racines peut varier de 180 à 500 g, le diamètre est de 8 à 10 cm pour les légumes ronds et de 4 à 5 pour les longs.

La peau est fine, mais très dense, de couleur noire ou gris foncé. Sous la peau se trouve une pulpe blanche et juteuse contenant de nombreuses substances utiles, des vitamines et des composés biologiquement actifs. Le goût du radis est similaire à celui du radis, mais en raison de sa teneur élevée en huiles essentielles, il a un arrière-goût de brûlure prononcé.

Le berceau du radis est l'Asie. Dans les pays de la CEI, seules ses espèces culturelles poussent. Propagation par graines, qui sont semées au début du printemps pour la récolte d'été, et dans la seconde moitié de l'été pour la récolte d'hiver, cependant, la plupart des variétés de radis noir sont hivernales, donc la récolte est effectuée à la fin de l'automne. Les légumes se conservent très bien et longtemps, ce qui permet de les consommer de l'automne à la fin du printemps.

Vidéo "Tout sur le radis noir - de la graine à la récolte"

À partir de la vidéo, vous apprendrez à bien faire pousser un radis.

Croissance

L'agrotechnique et l'entretien du radis noir ne sont pas particulièrement difficiles. La culture est résistante au gel, sa culture est donc possible dans tous les climats, même les plus froids. Pour la récolte d'été, le radis est semé fin mars - début avril, mais comme la plupart des variétés sont des variétés d'hiver, le semis de radis noir s'effectue principalement à la mi-juillet afin d'obtenir une récolte d'ici l'automne.

Même un maraîcher débutant sait faire pousser du radis noir. Tout d'abord, vous devez préparer un site pour planter une culture - pour les semis d'été, un lit de jardin est préparé au printemps: il est creusé jusqu'à 25-30 cm et fertilisé (humus, compost, superphosphate, sel de potassium) si le le sol n'est pas assez fertile. Si le semis est effectué au printemps, la préparation des plates-bandes est effectuée à l'automne. Les plantes-racines poussent bien dans un sol limoneux ou sableux meuble avec une acidité neutre, il est donc souhaitable d'obtenir de telles caractéristiques dans la zone allouée.

Lorsque le lit est prêt, des trous ou des rangées y sont pratiqués, dans lesquels les graines sont plantées dans des nids (3-4 pièces chacune).Pour le radis, il est préférable de planter selon le schéma 20x40, où 20 cm est la distance entre les plants et 40 cm est la distance entre les rangs, mais les variétés à longues racines peuvent être plantées plus denses. Les graines sont plantées dans un sol humide à une profondeur de 2-3 cm, recouvert de terre, légèrement compacté. Pour faciliter l'entretien des plantes, de nombreux producteurs paillent le jardin, mais ce n'est pas nécessaire. Les germes apparaissent assez rapidement - le 5-7ème jour, et si sous le film, de plus, les graines ont germé, alors c'est possible après 3 jours.

Les soins ultérieurs du radis consistent à desserrer et désherber régulièrement (s'il n'y a pas de paillis), à arroser au besoin, à 2-3 pansements pendant la saison de croissance. En tant que top dressing, vous pouvez utiliser des mélanges solubles complexes spéciaux "Aelita - vegetal", "Kemira". Pendant la période de maturation des racines, il est nécessaire d'ajouter du potassium - le goût des légumes dépend de cet élément. La récolte est récoltée au fur et à mesure que les racines poussent à la taille désirée. La période de maturation du radis noir dépend des caractéristiques variétales et peut aller de 65 à 100 jours.

Variétés de radis

Un simple consommateur pourrait penser que le radis noir est une variété à part, mais ce concept est généralisé. Le radis à racines noires, comme d'autres types de cultures, possède de nombreuses variétés et hybrides, dont les plus courants sont :

1. Noir d'hiver. La variété d'hiver la plus populaire et la plus longuement cultivée. Les racines de ce radis sont les plus riches en sels minéraux, vitamines et huiles essentielles (comme en témoigne leur goût amer prononcé), et en termes de propriétés utiles, elles sont comparables à l'ail. Variété à maturation moyennement tardive (75-100 jours). La culture des racines est ronde, grande (240-500 g), la surface est lisse, de couleur noire. La chair est blanche, très dense, avec un goût épicé. Le radis est parfaitement conservé, destiné à un usage hivernal.
2. Murzilka. Variété tardive (90-100 jours) pour usage hivernal. Les tubercules sont ronds, assez gros (diamètre 8-10 cm, poids 210-300 g). La peau est noir grisâtre, rugueuse, dense. La pulpe est blanche, juteuse, moyennement piquante. Par temps frais, les tubercules se conservent parfaitement jusqu'au printemps.
3. Brouillon. Variété d'hiver à maturation tardive (100-110 jours) de sélection domestique. Les tubercules sont gros (jusqu'à 340 g), réguliers, arrondis. La croûte est noire, rugueuse. La pulpe est dense, très juteuse, délicate, au goût sucré-épicé. Le radis de cette variété a une excellente présentation et se conserve longtemps.
4. Nuit. Variété domestique de mi-saison (70-85 jours), inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie. Conçu pour la culture privée et industrielle. Racines d'un bel aspect : rondes, nivelées, de couleur noir intense. Poids moyen 230-350 g, pulpe blanche, goût doux, légèrement épicé, très juteux, croquant. Le rendement de la variété est de 3,5 à 4 kg / 1 m². m. Stocké pendant longtemps, bien transporté.
5. Femme noire. Une autre variété d'hiver inscrite au registre d'État en tant que culture destinée à la culture en parcelles subsidiaires. Période de maturation 75-90 jours. Les feuilles sont vert grisâtre, en rosette compacte. Les plantes-racines sont grandes (jusqu'à 300 g), rondes, légèrement allongées, de couleur noire. La pulpe est crémeuse, dense, avec un goût doux. Convient pour la culture d'été et la récolte d'automne.
6. Dragon noir. Mi-précoce (50-65 jours), radis noir aux propriétés diététiques et au goût doux et doux. Les tubercules sont longs (12-17 cm), cylindriques, pointés vers le bas, de poids moyen (150-210 g). La peau est lisse, noire, la chair est blanche, ferme, mais très juteuse. Stocké longtemps sans perte de goût, adapté à la consommation hivernale.
7. Guérisseur. Variété mi-saison (75-85 jours) de sélection domestique. Les plantes-racines sont arrondies elliptiques, grandes (jusqu'à 280 g). La croûte est de couleur noire, la chair est blanche, croustillante, moyennement piquante. Le rendement est élevé - jusqu'à 4,5 kg / 1 m². m. Se conserve bien pendant l'hiver.
8. La reine de pique. Une variété de mi-saison (62-70 jours), destinée à la consommation hivernale, est inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie.Le tubercule est cylindrique, pointu, de grande taille (350-500 g). La croûte est noire, dense, la chair est légère, le goût est légèrement épicé. La variété est résistante à la formation de flèches, un entretien minimal est requis. Le rendement est élevé - jusqu'à 6 kg / 1 m². m.

Caractéristiques bénéfiques

Les propriétés curatives du radis noir sont reconnues non seulement par les gens, mais aussi par la médecine traditionnelle.

De tous les produits naturels, il a l'effet thérapeutique le plus puissant et, en fait, est un antibiotique naturel en raison de la présence de glycosides dans les racines - des substances ayant une action antimicrobienne.

L'inclusion de radis dans l'alimentation quotidienne contribue à améliorer considérablement l'état général, à renforcer le système immunitaire, les systèmes cardiaque et nerveux et à paraître plus jeune.

Depuis l'Antiquité, le radis noir est utilisé comme remède populaire pour le traitement de :

• rhumes et maladies virales (maux de gorge, écoulement nasal, toux, y compris coqueluche) - le jus de radis au miel soulage efficacement les crises de toux et le gruau de pulpe râpée peut être appliqué à la place des pansements à la moutarde pour la pneumonie;
• pour restaurer et nettoyer le foie - le jus frais a un excellent effet cholérétique;
• douleur et gonflement des articulations - le jus de radis avec du miel, de la vodka et du sel, lorsqu'il est frotté, soulage rapidement la douleur, le mélange peut également être consommé en interne;
• pour améliorer la digestion - les jus et les salades de légumes-racines frais éliminent la congestion de l'estomac et des intestins, tuent les bactéries, restaurent la flore, éliminent les toxines;
• nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol
• renforcer les cheveux, les ongles, améliorer leur croissance - le jus et le gruau de légumes-racines sont frottés sur la peau;
• pour arrêter la croissance des tumeurs malignes.

Le remède le plus curatif pour la plupart des maladies est le jus de radis mélangé avec du miel. En buvant un verre de boisson chaque jour, vous pouvez vous débarrasser d'une carence en vitamines, réguler l'équilibre eau-sel et restaurer les processus métaboliques. Il est utile d'inclure des légumes racines dans le menu au printemps, lorsque le corps a particulièrement besoin de vitamines et de minéraux. N'oubliez pas qu'en termes de teneur en esters et phytoncides, qui déterminent le goût amer d'un légume, le radis est comparable à l'ail et au raifort, alors incluez un produit sain dans votre alimentation aussi souvent que possible.

Vidéo "Propriétés utiles du radis noir"

À partir de la vidéo, vous apprendrez les propriétés médicinales et utiles d'un radis.

Variétés de radis

Noter cet avis

Le radis est cultivé partout dans le monde. Pendant de nombreux siècles, les peuples ont apprécié son goût caractéristique, ses propriétés nutritionnelles et ses qualités curatives. La culture est sans prétention. Des sélectionneurs de différents pays travaillent constamment à la création de nouvelles espèces et variétés.

Types de radis

Différentes sources donnent des informations différentes sur le nombre d'espèces de radis. Une partie d'entre eux :

Radis blanc - Raphanus candidus Worosch.

Radis de bord de mer - Raphanus maritimus Sm.

Radis sauvage (elle - Radis des champs) - Raphanus raphanistrum L.

Semis de radis, Radis potager, Radis - Raphanus sativus L.

Certains experts les classent en groupes de variétés, d'autres en variétés. Parmi les groupes de plantes de cette espèce, les plus célèbres sont le radis, le radis margelan (« loba » ou « lobo »), le radis noir, le daikon.

Radis à l'huile

Le radis oléagineux est une plante annuelle de la famille des crucifères. Il peut atteindre une hauteur de 2m. Résistant au froid, tolérant à l'ombre et aimant l'humidité. Capable de donner une grosse récolte. Les fleurs sont de couleur blanche - violette. Du moment de la levée au moment de la floraison, environ 40 jours s'écoulent. Le meilleur moment pour semer les graines est juin-juillet. Profondeur optimale de semis : 2-3 cm.

La plante s'adapte bien à une grande variété de conditions. Il se cultive sur n'importe quel sol. Résistant à la sécheresse. Pour cette raison, le processus de croissance n'est pas très difficile. De plus, la plante ne nécessite pas une grande quantité d'engrais. Une culture envahie par la végétation peut être utilisée comme compost. En raison de sa croissance rapide, le radis est capable d'obstruer de nombreuses mauvaises herbes et de supprimer activement les nématodes. Dans les vignobles, il peut stimuler la croissance et le développement de la vigne.

Margelan ou radis chinois

Radis Margelan, qui est aussi souvent appelé radis chinois, ainsi que "Loba" ou "Lobo". Ses racines sont juteuses et denses. Ils peuvent être ronds ou allongés. Ils occupent une place intermédiaire entre le daikon et entre les variétés européennes. "Loba" se conserve moins bien que les variétés européennes et sa pulpe n'est pas si faiblement piquante. Toutes ses variétés et hybrides sont des salades. Les cultures de racines peuvent être différentes en couleur et en couleur. Rose-rouge, vert clair, lilas-violet, vert foncé. Mais le sommet des têtes a en tout cas une couleur verte intense. Les racines ne sont ni amères ni piquantes. Les personnes âgées et les personnes souffrant de maladies du foie et du cœur peuvent en manger. "Loba" stimule l'appétit, active le péristaltisme intestinal. Il est conseillé de l'utiliser pour les calculs rénaux ou dans la vessie, la goutte, le scorbut, la toux. "Loba" est utilisé comme antiseptique - pour le traitement des ulcères purulents et des plaies. Et comme sédatif local - pour la névrite, la radiculite et les douleurs musculaires.

Les légumes-racines contiennent de nombreuses substances bénéfiques et nutritives. Sels minéraux, carotène, vitamines, calcium, magnésium. Huiles essentielles, fibres, protéines, enzymes.

"Loba" élimine le cholestérol, les toxines et les sels du corps.

Il est préférable de le planter après les légumineuses, les pommes de terre, les oignons et les tomates. Les graines doivent être pleines. Il est préférable de les semer dans la seconde moitié de l'été. Dans ce cas, le risque d'apparition de pédoncules précoces est réduit. La plante est exigeante en humidité. Un arrosage régulier est particulièrement important pendant la formation et la formation de plantes-racines. Par temps sec, un arrosage régulier est nécessaire.

Le rendement le plus élevé peut être obtenu sur des sols fertiles. La plante répond bien aux engrais organiques. Le soin de plantation est d'éviter l'épaississement. De plus, vous devez les protéger des parasites. Les lits doivent rester propres.

Les meilleures variétés : Zareva, Croc d'un éléphant, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Bague rose, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

La variété Red Heart peut être distinguée séparément. Il a une surface vert clair. Et son intérieur est très similaire à une pastèque. La pulpe est douce, juteuse, pratiquement sans amertume. Vous pouvez stocker la récolte tout l'hiver.

radis noir

Le radis noir perd par rapport aux autres variétés en son goût, mais en même temps ses propriétés médicinales sont très appréciées. Elle utilise des racines et des graines. Une plante bisannuelle forme une plante-racine la première année, des graines la seconde. Le tubercule atteint généralement un poids de 2-3 kg. La plante fleurit en avril - mai. Les plantes-racines mûrissent un mois après la floraison. Ils traitent l'arthrite, les écarts, la toux.

Il est riche en enzymes, carotène, vitamine C, choline, magnésium, huiles essentielles, protéines, graisses. Elle était populaire auprès des anciens Égyptiens. Les constructeurs de pyramides l'ont généreusement ajouté à leur alimentation. D'autres variétés sont également utilisées pour lutter contre de nombreuses maladies, mais le noir est considéré comme le plus efficace.

Radis vert

Le radis vert n'est pas aussi apprécié pour ses propriétés médicinales que le radis noir, mais il est aussi très utile. Son goût est plus délicat et agréable. Elle vient d'Ouzbékistan.

Il est riche en acides aminés, vitamines, carotène, phytoncides, sodium, phosphore, potassium. Soufre, huiles essentielles, calcium. Il peut soutenir un système immunitaire affaibli et améliorer le bien-être. Il aide contre la toux, la bronchite, la dysbiose, le rhume, la coqueluche et améliore la fonction intestinale. Il élimine le cholestérol du corps, détruit les microbes, a des propriétés bactéricides. Améliore l'appétit. Frottez le corps avec du gruau râpé pour l'inflammation musculaire, la névrite, la goutte et les rhumatismes.

Le radis Daikon est un gros radis blanc

La plante daikon gagne de plus en plus en popularité. En Russie, on l'appelle "radis blanc". Parfois "radis blanc" - c'est un "parent" des deux. Les légumes-racines du radis daikon peuvent mesurer jusqu'à 60 cm de long et leur diamètre est de 5 à 10 cm.Il est apprécié pour sa simplicité, son excellent goût et ses propriétés curatives. Seuls 100 g de racine contiennent 40 % des besoins quotidiens en vitamine C. Le daikon est également riche en autres vitamines, soufre, bêta-carotène, acide folique, magnésium et cuivre. Potassium, fer, sélénium, iode, fibres. Il renforce remarquablement le corps. Améliore la digestion, dissout les calculs rénaux et biliaires. Les phytoncides Daikon combattent les germes et ralentissent également la croissance de bactéries dangereuses. L'utilisation prolongée de légumes-racines crus améliore la fonction cardiaque et nettoie les vaisseaux sanguins, soulage le corps du cholestérol.

Une caractéristique distinctive du daikon est que lorsqu'il est cultivé dans un sol sale, il accumule peu de substances nocives en soi. Trois fois moins que les autres légumes - par exemple, que les carottes ou les betteraves. On pense que le manger cru neutralisera l'effet radioactif.

Si vous coupez le daikon en fines tranches et saupoudrez de sucre, il donnera un jus délicieux au bout d'un moment. Pour les femmes allaitantes, ce jus aidera à améliorer la lactation. Si vous mélangez du jus chaud et du miel, vous obtenez un excellent remède contre la bronchite. Les légumes-racines sont utiles, mais il est préférable de consulter un médecin avant de l'utiliser.

Ils mangent non seulement la racine, mais aussi les graines et les légumes verts. Les graines sont germées, les feuilles vertes sont ajoutées aux salades. La racine est bouillie, cuite au four, marinée, frite, ajoutée aux soupes et à la soupe aux choux. Préparé comme un plat indépendant.

Il est ajouté aux plats de riz, aux sushis et aux sandwichs. Les fruits marinés sont appelés takuan. Selon la légende, le moine Soho Takuan a inventé ce moyen de conserver les racines pour l'hiver.

Il est préférable de consommer la récolte immédiatement après la récolte. Les nutriments sont rapidement perdus. Mais un daikon peut rester plusieurs jours dans un sac en plastique au réfrigérateur.

Radis sauvage

Le radis sauvage est commun dans toutes les régions de la Russie centrale. C'est une plante herbacée annuelle. Elle est considérée comme une bonne plante mellifère. Mauvaise herbe. On le trouve dans les champs, les friches, dans les potagers. Sa tige ramifiée à poils simples pubescents atteint une hauteur de 15 à 70 cm.La racine de la plante est fine. Les feuilles sont disséquées en lyre pennées, couvertes de poils raides. Les pétales sont jaunes, rarement blancs. La floraison a lieu en mai - août. La plante porte ses fruits en juin-septembre. Les fruits sont des gousses au long nez. Lorsqu'elles sont mûres, les gousses se décomposent en segments séparés.

Radis doux

Le légume se caractérise par son amertume et son piquant. Mais, néanmoins, vous pouvez trouver des légumes-racines sucrés. Le plus souvent, ils sont élevés et élevés en Chine et au Japon. Par exemple, la variété Sakurajima. Il permet de récolter d'énormes racines sucrées jusqu'à 16 kg. Il est un chef-d'œuvre de la sélection mondiale. Le daikon et le front sont considérés comme du radis doux. Ils ne contiennent presque pas d'huile amère.

Les plantes ne s'adaptent pas bien aux nouveaux endroits. Par conséquent, les graines récoltées à partir de radis doux sont peu susceptibles de donner une récolte savoureuse et sucrée. Faire ressortir des types de légumes-racines sucrés est considéré comme une très grande réussite.

Cultiver sur le site du radis noir d'hiver

Toutes les variétés d'hiver sont bisannuelles. C'est le radis d'hiver qui est le plus cicatrisant, et donc populaire. Les variétés d'hiver ne diffèrent pas dans une grande variété. Les plantes-racines sont livrées avec une peau noire et blanche, pesant de 200 à 600 g.

Le radis d'hiver dans la voie médiane est semé fin juin - début juillet. C'est le meilleur moment pour faire pousser des plantes-racines pour la consommation d'automne et d'hiver. La dernière fois pour semer des variétés à maturation précoce est début août. Il est préférable de vérifier la date exacte des semis selon le calendrier lunaire (semer à la lune décroissante).

Rotation correcte des cultures

Il est bon de faire pousser des radis après les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les légumineuses, les citrouilles, les courgettes, les oignons, les tomates. Avec une superficie limitée pour un jardin, vous pouvez utiliser la culture combinée de deux ou plusieurs cultures sans nuire à leur développement. Avec les cultures compactées, le radis est compatible avec les tomates, les oignons et les pommes de terre.

Préparer le sol pour la plantation de radis d'hiver

Un endroit éclairé est choisi pour le radis (même un ombrage léger a un effet négatif sur la récolte). Le sol est préparé en automne : les résidus végétaux sont enlevés, de la chaux est ajoutée (200 g pour 1 m²), arrachée sans casser les mottes. Au printemps, de la tourbe et du compost sont disposés (6 kg par 1 m²). Ou engrais minéraux : 2 c. l nitrophoska ou 2 c. cendre. Le creusement au printemps doit être particulièrement prudent.

Nous plantons dans des rainures

Après prélèvement manuel des adventices (agropyre, laiteron des champs, asclépiade, adventices), la surface de la planche est nivelée et des sillons sont tracés à une distance de 30-40 cm, entre les plants 10-15 cm.Les sillons sont tracés d'ouest en à l'est avec une profondeur de 3-4 cm.Profondeur de semis 2-2,5 cm.Les rainures sont paillées avec de la tourbe, de l'humus. Nous plantons des graines germées avec des pincettes.

Arroser et nourrir

Le radis d'hiver a besoin de 2-3 aliments supplémentaires pendant la saison de croissance. La première alimentation dans la phase de 3-4 vraies feuilles : solution de molène 1:10 ou fientes d'oiseaux 1:15. Il est bon d'utiliser une solution faible d'engrais minéraux avec un minimum d'azote pour que les sommets ne poussent pas. 10 g d'urée, 20 g de sulfate de potassium, 20 g de superphosphate (1 : 2 : 2). Dans les 2e et 3e tétées, vous ne devez entrer que du potassium et du phosphore.

Basculement léger

Avec un léger balancement du tubercule encore pas complètement formé, une partie des racines latérales supérieures se brise et la nutrition ne vient que par la racine pivotante centrale. Les racines sont nivelées, de taille moyenne avec une pulpe juteuse dense.

Nettoyage et stockage

Les feuilles des racines cueillies sont coupées en laissant les tiges de 2 cm.Après aération, elles sont placées dans des boîtes, recouvertes de sable, saupoudrées de cendre ou de craie. Vous pouvez tremper le radis dans une purée d'argile et le sécher. Une fine croûte se forme. Dans la cave la température est de + 2 ... + 3 ° С

Maladies et ravageurs

Pendant le stockage, le radis d'hiver est piégé par une bactériose vasculaire. Les plantes-racines sont affectées par temps chaud et humide. N'apparaît pas lors du stockage. Mais après l'expiration de la période, des zones nécrotiques brun foncé apparaissent à l'intérieur des racines. L'infection est transmise par les semences. Mesures de protection : traitement thermique des graines avant semis (45°C pendant 30 minutes) et rotation des cultures correcte.

Variétés de radis d'hiver

• Mi-saison : Rond d'hiver noir. Rond d'hiver blanc, Skvirskaya blanc, Skvirskaya noir, Levina
• Variétés tardives : Graivoronskaya, Chernavka, Margelanskaya

Le radis de trois groupes de variétés est cultivé : européen, chinois (lobo) et japonais (daikon). Toutes les variétés européennes de radis sont épicées. (discussion sur les particularités de la culture des légumes)

Le radis est une plante à maturation précoce résistante au froid. Les plants de radis tolèrent des gelées de courte durée jusqu'à -3 ° C. - une plante de longue journée, c'est-à-dire pour la floraison et la fructification, des heures de lumière du jour sont nécessaires, durant plus de 13 heures. Avec de courtes heures de clarté (moins de 12 heures), une flèche avec des graines ne se forme pas.

pH acidité du sol	Le radis préfère les sols limoneux neutres. Les sols acides ont besoin chaux, sinon les plantes-racines sont très sensibles aux maladies et sont moins bien conservées.
Arroser le radis	Le radis est une plante qui aime l'humidité. Sans arrosage suffisant (mais pas excessif !), les racines des radis grossiers, rétrécissent et ont un goût amer. Un arrosage abondant après des sécheresses prolongées entraîne la fissuration des racines.
Préparation à l'atterrissage	Une parcelle de radis commence à se préparer à l'automne. Ils creusent profondément le sol. Il est préférable d'appliquer des engrais organiques sous le prédécesseur. Les graines de radis peuvent être pré- traiter.
Les engrais	A l'automne, 1,5 kg est apporté au jardin sous le radis engrais organiques, 20 g de potasse, 20 g d'azote et 40 engrais phosphatés. L'introduction de fumier frais (même en automne !) entraîne la formation de racines de radis ramifiées. Le top dressing est efficace cendre et liquide engrais organiques. Ils sont effectués après arrosage, après quoi le sol est ameubli.
De bons prédécesseurs	Les précurseurs du radis peuvent être des pommes de terre, des haricots, des concombres, des tomates, des citrouilles, des oignons, de la laitue, de l'aneth, des courgettes, des courges, des poivrons, des aubergines.
Mauvais prédécesseurs	Vous ne pouvez pas planter un radis dans un jardin où poussaient auparavant carottes, betteraves, radis, navets, radis, navets, daikon, cresson, chou, raifort
Temps de plantation radis	Les graines de radis germent à +2 - +3° С A une température optimale de + 18-20 ° C, les semis apparaîtront en 3 jours. Le radis est semé pour la consommation estivale début mai. Pour l'automne et l'hiver - fin juin et début juillet.
Plan de plantation de radis	Le taux de semis des graines de radis au printemps est de 0,5 à 1 g / m², en été de 0,4 à 0,5 g / m². Le radis est cultivé en rangs, en semant les graines en bande, avec un écartement des rangs de 45 cm, après éclaircissage entre les plants on laisse 5 cm pour la consommation estivale, et 8 cm pour le stockage hivernal.
Profondeur de plantation	Sur les sols légers, le semis est effectué sur une surface plane, sur des sols lourds - sur des billons. Pour les semis de printemps, les graines de radis sont scellées à une profondeur de 1 cm et pour les semis d'été - de 2,5 cm. paillis.
Problèmes	Maladies et ravageurs du radis: quille, insectes mangeurs de feuilles. Les combattre peut aider remèdes populaires. De nombreuses plantes dans les plantations communes sont capables de prendre soin de leurs voisines et protéger eux.
Entretien et culture du radis	Après l'émergence des pousses de radis, il est conseillé de les polliniser avec de la cendre de bois et du tabac (1 : 1) ou par pulvérisation Solution des parasites que vous pouvez cuisiner vous-même. Les soins du radis consistent en un désherbage régulier, un assouplissement des interlignes (toutes les 2 semaines), un éclaircissage des semis, un arrosage.
Variétés	Variétés de radis : Viela, Graivoronskaya, Delicacy, Winter round white, Winter round black, Sudarushka, Chernavka.
Récolte du radis	Les racines de radis pour le stockage hivernal sont récoltées jusqu'à un gel stable.

Dans notre pays, on cultive principalement des variétés de radis européens de différentes périodes de maturation, mais de plus en plus de jardiniers s'intéressent à d'autres types de radis : le radis chinois (lobo) et le radis japonais (daikon).
Les variétés de radis sont divisées en variétés d'été - elles ne sont utilisées que fraîches et hivernales - elles peuvent être stockées dans une cave ou un sous-sol et utilisées en hiver. Vous trouverez ci-dessous les variétés de radis les plus populaires parmi les jardiniers.

Variétés européennes de radis

Odessa 5... Variété à maturation précoce (30-45 jours après la germination). Légume racine pesant 50-100 gr., Avec pulpe blanche juteuse. La variété est destinée à la consommation estivale.

Sudarushka... Variété précoce (environ 40 jours). Légume racine pesant 50-60 gr., Excellent goût. Conçu pour la consommation estivale.

Rond d'hiver noir... Variété de mi-saison (70-95 jours). Racine de couleur noire, de forme plate-arrondie, pesant 250-600 gr. La pulpe a un goût épicé-sucré, blanc, juteux. adapté pour le stockage d'hiver.

Maiskaya. Grade à maturité précoce (55-65 jours). Racine de forme plate arrondie, pesant 80-130 gr., Pulpe blanche. La culture est possible tout au long de la saison.

Rond d'hiver blanc... Variété de mi-saison (75-95 jours). Racine de forme ronde-ovale ou ronde-plate, blanche avec une teinte verte, pesant 200-400 gr. La pulpe est blanche, juteuse, avec un goût moyennement épicé. Convient pour le stockage.

Bière munichoise... Variété à maturité précoce. Légume racine pesant 300-500 gr., Cylindrique, blanc, goût légèrement épicé. Pour une utilisation fraîche et un stockage en hiver (jusqu'en mars).

Tchernavka... Variété à maturation tardive (105-110 jours). Racine de forme arrondie et plate, pesant jusqu'à 250 grammes, noire. La pulpe est blanche, juteuse. Convient pour le stockage d'hiver.

Femme noire... Variété à maturation tardive (90-95 jours). Le tubercule est rond-ovale, noir, pesant 250-300 gr. La pulpe est blanche, juteuse, avec un goût légèrement épicé.

Délicatesse... Variété précoce (environ 40 jours). Légume racine pesant 120-150 gr., ovale, blanc. La pulpe est blanche, juteuse, fraîche. Pour consommation estivale.

Grayvoronskaya... Ancienne variété russe tardive (93-108 jours). Racine de forme cylindrique-conique, blanche, pesant 400-600 gr. La pulpe est juteuse, blanche, avec un goût épicé. Diffère par une excellente qualité de conservation.

Variétés de radis japonais (daikon)

Sacha... Variété à maturité précoce (35-40 jours).Légume racine pesant jusqu'à 400 gr., Forme cylindrique courte, blanc. La pulpe est juteuse, tendre. La variété est résistante à la bactériose muqueuse et à l'enracinement prématuré.

Le dragon... Variété de mi-saison (60-70 jours). Racine pesant 900-960 g., Cylindrique avec une fuite conique, lisse, 30-60 cm de long, blanche. Recommandé pour la consommation fraîche et le stockage à long terme.

Doubinushka... Variété de mi-saison (55-60 jours). Racine pesant 1,2 kg., Blanc, cylindrique. La pulpe est blanche, ferme, d'un excellent goût.

japonais blanc long... Variété tardive. Racine de 50-65 cm de long, pesant 2-3 kg. La pulpe est juteuse, au goût légèrement épicé. La variété est résistante au fléchissement et à la flaccidité. Se range bien.

Radis chinois (front)

Agréable... Grade à maturité précoce (40-45 jours). Le tubercule est long, de forme conique, pesant de 120 à 150 grammes. La pulpe est juteuse, tendre. pour la consommation estivale.

Hôtesse... Variété de mi-saison (65 jours). La culture des racines est de forme cylindrique courte, pesant jusqu'à 150 grammes, de couleur vert clair. La pulpe est blanche, juteuse.

Briller... Grade à maturité précoce (50-55 jours). Une culture de racines cylindriques, de couleur rose-rouge, pesant 150-300 gr. La pulpe est juteuse, blanche, tendre, d'un excellent goût.

Severyanka... Classe précoce (58-63 jours). Racine de couleur rose framboise, de forme arrondie ou arrondie-allongée, pesant 500-700 gr. La pulpe est blanche, juteuse, au goût sucré-épicé. Convient pour le stockage.

Potager (légumes)

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2016-06-22 Radis noir (Raphanus sativus).

La fin juin est un bon moment pour planter un radis pour l'hivernage. C'est le radis d'été qui donne des racines, savoureuses et mûres, adaptées à un stockage à long terme dans les caves et les sous-sols jusqu'au printemps.

Le radis est une plante sans prétention, qui pousse bien même sur des sols lourds, mais les meilleurs rendements en radis sont obtenus précisément sur des sols fertiles et meubles.

Le loam léger et le loam sableux avec une solution de sol neutre sont les meilleurs sols pour la culture du radis. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de stagnation d'humidité - le radis ne le tolère pas. La profondeur de la couche arable doit être d'au moins 25 cm, c'est-à-dire une baïonnette à la pelle.

Les meilleurs végétaux précurseurs des radis sont : les concombres, les carottes, les betteraves, les pommes de terre, les tomates, tous les types de légumineuses, la citrouille, la courge, les oignons et les cultures vertes. En général, le radis est compatible avec les concombres et les pommes de terre, les oignons et les tomates.

Vous ne devez pas cultiver de radis au même endroit pendant plusieurs années d'affilée, et aussi le planter après des plantes de la famille des crucifères : radis, chou, etc.

Il est préférable de planter le radis entre les radis et les navets.

Ils commencent à préparer le sol pour le radis à l'automne. Après la récolte des cultures précédentes, deux à trois kilogrammes d'humus (compost) sont appliqués pour 1 m2 de surface de jardin, une cuillère à café d'urée et une cuillère à soupe de superphosphate et de sulfate de potassium.

Vous ne pouvez pas ajouter de fumier frais - cela aggrave le goût du radis et la pulpe s'assombrit. Mieux vaut assaisonner le sol avec un demi-verre de cendre de bois.

Variétés de radis pour le stockage et la consommation d'hiverRadis pastèque

Parmi les nombreuses variétés de radis, nous pouvons recommander plusieurs des variétés les plus populaires pour l'entreposage hivernal.

• Grayvoronskaya - une vieille variété tardive, nécessite un sol meuble, avec une couche arable profonde. Les racines sont longues, grises, avec une tête verdâtre, pesant jusqu'à 500 g. La chair est blanche, juteuse, ferme. Le goût est plus prononcé que celui des autres variétés de radis. Se conserve bien en hiver.
• Rond d'hiver blanc - variété de mi-saison. Les plantes-racines sont plates-arrondies, blanches, avec une tête vert clair, pesant jusqu'à 300 g ou plus, sont bien stockées en hiver. La pulpe est blanche, juteuse, moyennement piquante.
• Rond d'hiver noir - la variété fructueuse de mi-saison la plus répandue. Les plantes-racines sont plates-arrondies, à peau noire, pesant 250-500 g et plus, sont bien stockées en hiver. La pulpe est blanche, juteuse, avec un goût épicé rare.
• Levin - une nouvelle variété de mi-saison. Les racines sont noires, lisses, pesant jusqu'à 500 g, la pulpe est blanche, juteuse, sucrée-épicée. Se conserve bien en hiver.
• Bière munichoise - Variété de mi-saison très productive.Les racines blanches, pesant 250-400 g, sont complètement immergées dans le sol. Ils se distinguent par leur pulpe épicée-douce, qui ajoute du piquant aux salades fraîches. Se conserve bien en hiver.
• Femme noire - variété de radis tardive. Les racines sont rondes, légèrement oblongues, pesant jusqu'à 300 g, avec une peau noire. La pulpe est blanche, juteuse, avec un goût agréable. Se conserve bien en hiver.
• éjacule blanc - variété de mi-saison. Les plantes-racines sont plates et arrondies, pesant jusqu'à 400 g. La pulpe est blanche, dense, juteuse, avec un goût semi-aigre. Le maintien de la qualité est très bon.
• éjacule noir - variété de mi-saison. La masse de plantes-racines peut atteindre 300 g, elles dépassent du sol et sont facilement arrachées. La pulpe est dense, blanche, juteuse, d'un excellent goût. Il est bon de conserver la qualité des tubercules.
• Tchernavka - une nouvelle variété tardive, 105-110 jours passent de la germination à la maturité technique. Les plantes-racines sont rondes, noires, pesant jusqu'à 300 g, moins de la moitié immergées dans le sol. La pulpe est blanche, juteuse, de bon goût. Garder la qualité, c'est bien.

Technologie agricole pour la culture du radisRadis noir. Photo : Mojca Janželj Tomažič

Comme mentionné ci-dessus, pour la culture du radis destiné à un stockage à long terme, les graines sont semées fin juin. Le semis précoce du radis d'hiver produit de nombreuses plantes à fleurs.

Lorsque les heures de clarté sont longues, les graines germent rapidement, mais au lieu de développer des racines, les plantes développent un pédoncule. Un semis tardif, par exemple fin juillet, ne garantit pas la maturation des tubercules avant l'arrivée du froid.

Le secret de la culture de gros radis consiste à doter chaque plante d'une large zone de nutrition. Dans le langage courant, plantez le radis à grands intervalles entre les plantes voisines. Si la distance est suffisante, alors les racines sont belles, de forme arrondie correcte.

Les variétés de radis d'hiver se distinguent par une grande rosette de feuilles, une distance de 30 cm entre les plantes adjacentes est donc recommandée. Mais une meilleure récolte de radis lors du semis des graines en 2 rangs avec une distance de 40 cm entre eux.

Profondeur de semis graines de radis pour semis d'été - 3 cm... Ils sont souvent placés dans des nids de 2-3 pièces avec une distance de 15 cm entre les nids.Les graines peuvent être sèches ou germées.

Avant le semis, il est conseillé d'arroser les rainures d'un arrosoir sans tamis, et après le semis, les rangs sont roulés avec un rouleau ou tassés à la main - cet événement garantit l'apparition de pousses amicales.

Il est recommandé de pailler les cultures de radis avec de l'humus ou de la tourbe. Si une croûte de sol se forme sur le lit, elle est desserrée en essayant de ne pas endommager les semis.

Semis de radis apparaître en 7-8 jours, et lorsqu'il est semé dans un sol chaud et humide avec des graines germées - après 3-5 jours.

Bien que les plants de radis soient petits, il est nécessaire de protéger les plantes de la puce crucifère. La puce endommage gravement les jeunes plantes, mangeant des parties importantes des plantes, après quoi elles se dessèchent.

Pour éloigner les parasites des pousses de radis, le saupoudrage est effectué avec de la poussière de tabac mélangée à de la cendre ou de la chaux en proportions égales ou de la cendre de bois. Épousseter strictement après le séchage de la rosée.

Les cultures denses ne sont pas pour le radis. Dès les premiers jours de la levée, la distance entre les plantes voisines doit être supérieure à 2 cm - les jeunes plants réagissent mal à l'épaississement.

Août, radis d'hiver après la deuxième éclaircie. Photo : vkusniogorod.

Le radis est éclairci dans la phase de 2-3 vraies feuilles, laissant des plantes fortes. Au début, elles sont éclaircies tous les 5 à 6 cm, puis au bout de 10 à 12 cm ou plus pour les variétés tardives à gros fruits.

Il est impératif d'éclaircir - les plantations épaissies de radis sont tirées et au lieu de racines, elles forment des tiges fleuries.

Lorsque vous éclaircissez à nouveau le radis, les plantules faibles et endommagées sont éliminées. Trop de distance entre les plantes donne de grosses racines, au détriment du goût.

Soin radisLes plants de radis sont arrosés avec de l'eau tiède.

Le soin des radis ameublit le sol et arrose régulièrement avec de l'eau tiède

Dans les premiers jours après la plantation, il n'est pas souhaitable d'arroser les cultures pour que le radis s'enracine et s'enracine bien.Les jours suivants, ils fournissent une humidité optimale du sol, surtout dans la première période de croissance.

Les plants de radis matures absorbent l'humidité des couches inférieures du sol et ne nécessitent un arrosage que pendant une sécheresse prolongée. Dans ce cas, il est arrosé en plusieurs étapes afin que le sol soit saturé d'eau sur toute la profondeur des racines.

La violation du régime hydrique entraîne des racines de radis avec des vides internes, le radis devient liégeux.

Le radis n'aime pas la croûte du sol, par conséquent, après la pluie ou l'arrosage, le sol dans le lit de jardin doit être ameubli, surtout sur les sols argileux lourds.

Radis fertilisant

Sur les sols pauvres et avec une faible croissance des plantes, faire une couche de finition avec du nitrophosphate (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau) dans la première phase de croissance des radis. Au cours de la deuxième et de la troisième alimentation, seuls les engrais à base de phosphore et de potasse doivent être appliqués.

N'en faites pas trop avec l'introduction d'engrais azotés - ils provoquent une croissance rapide des sommités au détriment de la culture. S'il n'y a pas d'engrais minéraux, les plantes sont nourries de cendres.

3 semaines avant la récolte du radis, l'arrosage et l'alimentation sont arrêtés.

Pour faire le radis de la bonne forme, il est légèrement balancé. Dans ce cas, les racines latérales supérieures se détachent. Après le radis est patate, et la pulpe des légumes-racines s'avère plus tendre.

Récolte et stockage des récoltesLa récolte de radis à l'automne est soigneusement triée. Crédit photo : GREG HADEL

Le moment de la récolte du radis d'hiver dépend de l'état des racines et des conditions météorologiques. Si le temps est sec, vous devez reporter la récolte - les racines récoltées tôt sont mal stockées en hiver.

Les variétés tardives de radis sont récoltées 7 à 8 jours avant le début du gel, car les racines congelées sont mal conservées.

La récolte est récoltée par temps sec, les racines seront alors propres et non saturées d'humidité.

Déterrez le radis sans l'abîmer. Les dommages causés à la peau drainent les racines et réduisent leur qualité, altèrent la conservation. Les feuilles sont coupées à une hauteur de 1,5 à 2 cm de la racine.

Seules des plantes-racines saines sont placées pour le stockage hivernal, préalablement saupoudrées de cendre ou de craie. Le saupoudrage protège le radis de la pourriture : bactériose et phomose.

La température de stockage optimale pour le radis en hiver est de + 1 à 2 ° C.