Les meilleures variétés de betteraves rouges

La betterave est l'un des légumes les plus connus et est connue depuis longtemps. Pour obtenir une bonne récolte de ces plantes-racines adaptées au stockage hivernal, vous devez choisir les bonnes variétés. Il existe de nombreuses variétés de betteraves et, lors du choix, vous devez tenir compte du fait qu'elles sont divisées en fonction des temps de maturation, de l'adaptabilité à un climat particulier, du sol et d'autres caractéristiques de la culture.

Seules les meilleures betteraves peuvent être utilisées pour faire de délicieuses salades, soupes, bortsch, snacks, vinaigrettes et cornichons.

Les betteraves sont divisées en 3 groupes selon la période de maturation, ce sont : précoce, moyenne, tardive.

Les meilleures betteraves rouge foncé sans cernes lumineux

Variétés précoces

Les variétés précoces de betteraves vous permettent de vous régaler d'une variété de plats à partir de ce délicieux légume en été, immédiatement après la récolte. Le légume peut être consommé sans traitement thermique. Le semis des graines de ces variétés a lieu plus tôt que les autres et la récolte a lieu en 75-110 jours.

Bordeaux 237

Bordeaux 237

Elle appartient à l'une des variétés de betteraves résistantes au froid les plus connues. La maturation de cette variété se produit en 99-120 jours. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde. Le goût est agréable, sucré, caractéristique de ce légume. La pulpe est rouge foncé. Une fois congelé, le goût n'est pas perdu. Betteraves à longue conservation (plus de six mois). Convient pour semer avant l'hiver. Non sensible aux dommages causés par les parasites, les maladies.

Modane

Variété de Modane

La betterave rouge Modana a une forme ronde soignée et belle. Une variété sans anneaux lumineux. La couleur de la variété est sombre, bordeaux-cerise. Le poids atteint 130-260 grammes. La pulpe est agréable au goût, sucrée. Cultivé avec des semis. Du moment de la plantation des jeunes plants à la récolte, 68-85 jours s'écoulent. La variété est résistante au froid, sans prétention, résistante aux maladies. Convient pour le regroupement et le recyclage. Pas stocké longtemps.

Pablo F1

Variété Pablo

Variété à maturité précoce et sucrée. Les fruits sont de forme ronde. La taille est la même. Poids 195-380 grammes. La peau est fine. Culture de racines sans anneaux lumineux. La pulpe est riche en couleur, rouge foncé. La récolte des fruits est inégale, à partir de 85-95 jours. La variété est stable, elle peut se conserver plusieurs mois. Les variétés foncées de betteraves sont idéales pour faire de la vinaigrette.

Bohême

Variété bohème

Désigne les variétés foncées de betteraves. La forme est ronde. La couleur est unie, bordeaux foncé. Une variété sans anneaux lumineux. Le goût est doux, délicat et très juteux. Les plantes-racines mûrissent en 77-83 jours. Les betteraves de cette variété sont résistantes aux maladies et sont bien conservées. Ne perd pas son aspect, goûte pendant le stockage.

Détroit

Variété de Détroit

Variété résistante au froid et à maturation précoce. Il ne gèle pas lors des gelées printanières. La plante, en croissance active, est exigeante en arrosage. Betteraves rouges sans anneaux lumineux. Les fruits sont petits et petits. Le poids atteint 210 grammes.

La forme est soignée et ronde. La récolte est massive, commence le 105-110ème jour. La variété n'est pas sensible aux maladies. Lors de l'alimentation, la taille du fruit augmente.

Boltardi

Variété Boltardi

Variété précoce, à haut rendement et résistante au froid. Les plantes-racines sont résistantes au gel. La pulpe est juteuse, savoureuse, de couleur rouge foncé. Des anneaux radiaux sont visibles sur la coupe. Poids moyen 160 grammes.Les fruits sont lisses, nets, arrondis.

La variété est bien conservée, ne craint pas le gel, résistante à la plupart des maladies. En semis sous abri au printemps, il convient à la récolte en grappes. Avec un semis tardif, la récolte récoltée peut être stockée pour l'hiver pendant 3 à 5 mois.

Appartement égyptien

Appartement égyptien de qualité

Il est célèbre pour ses gros fruits (plus de 500 grammes). La pulpe est violet-bourgogne. De petits cercles radiaux sont visibles. Le goût est doux, juteux, idéal pour la vinaigrette. La maturation dans la variété plate égyptienne se produit en 90-100 jours. La variété est résistante à la sécheresse, stockée pendant plus de six mois.

Variété Mona

Variété Mona

Une pousse, issue de semis. Betteraves cylindriques. Le poids atteint 300 grammes. La récolte se fait en 105 à 115 jours. Les betteraves de cette variété sont adaptées au conditionnement et à la transformation.

Variétés moyennes

Ces variétés tolèrent facilement le semis pour l'hiver. La sécheresse estivale ne nuit pas à la formation des fruits. La durée de conservation est plus longue que celle des variétés antérieures. Les variétés de mi-saison sont divisées en plusieurs types et lors du choix des graines, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques de la variété.

Bortsch

Variété Borshchivaya

La betterave bortsch convient à la culture sur n'importe quel sol. La pulpe est agréable au goût, douce, de couleur framboise foncée. Pas d'anneaux lumineux. De petits cercles radiaux blancs apparaissent parfois. Les fruits sont de la même taille, petits. Poids des fruits 230-500 grammes. La peau est fine. Mûrir en 98-104 jours.

Avec une bonne alimentation, jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont retirés d'un mètre carré. Peut être semé en été et avant l'hiver. Convient pour préparer des jus de légumes, des entrées, des collations, des salades.

Délicatesse

Variété de délicatesse

Les betteraves délicates sont des variétés polyvalentes et résistantes au froid. Les fruits de la variété Delikatesnaya sont utilisés pour la cuisine, la préparation de divers plats, les préparations et la consommation fraîche.

La maturation a lieu au jour 95. Petites betteraves. La forme est ronde. La peau est lisse, fine. Les betteraves sont des variétés sombres et ont une chair de cerise noire. Il n'y a pas d'anneaux radiaux.

Avec la croissance, plusieurs pousses commencent à fleurir, cela n'affecte pratiquement pas le rendement. Le légume est conservé longtemps. Polyvalent à utiliser. La variété convient à la Russie centrale, pousse bien par temps frais.

Opolskaïa

Betterave Opolskaya

Variété de mi-saison qui aime l'humidité. La forme du fruit est oblongue. La peau est fine. Le goût est légèrement sucré. De minces anneaux sont visibles sur la coupe. Au début de la croissance, la variété demande un arrosage abondant et opportun. Durée de conservation jusqu'à six mois. La qualité commerciale et le goût ne changent pas pendant le stockage.

Incomparable А 463

Grade Incomparable А 463

C'est une variété de betterave à haut rendement et sans prétention. Les fruits sont gros, de forme ronde et plate. Le dessus est rouge-gris. La pulpe est cerise noire, savoureuse, juteuse. Une variété sans anneaux lumineux. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits peuvent être retirés d'un mètre carré.

La culture tolère facilement l'hivernage, ne perd pas ses qualités. La saison de croissance dure 100 jours. Les betteraves de cette variété ne sont pas endommagées par les parasites ou les maladies.

Mulâtre

Variété Mulatka

Diffère en fruits savoureux et gros. Betteraves sphériques. Le poids atteint 500 grammes. La pulpe est rouge uniforme, sans anneaux clairs, douce, savoureuse. La couleur ne change pas pendant la cuisson. La récolte est stockée tout l'hiver.

La récolte se fait 115-120 jours après le semis. Jusqu'à 7,5 kilogrammes de fruits sont prélevés sur un mètre. Les plantations précoces peuvent être vendues en grappes.

Résistant au froid 19

Résistance au froid grade 19

Variété moyennement précoce et résistante au froid. La maturité technique des tubercules se produit en 65-76 jours. La forme est aplatie ronde. La couleur des betteraves est rouge foncé. La peau est lisse. Poids 150 - 230 grammes. La pulpe est très savoureuse, juteuse, tendre. La variété est adaptée à la culture en grappes. La qualité de conservation du fruit est bonne. Vous pouvez semer au printemps et avant l'hiver.

Noble

Variété Boyarynya

Variété à haut rendement et mi-saison. Le tubercule est sphérique. Poids 210-350 grammes. Avec une alimentation en temps opportun, il augmente.

Variétés tardives

Ces variétés ont une longue période de croissance. Ils résistent au gel au printemps et à l'automne et à la chaleur en été. Les légumes sont conservés dans un endroit frais jusqu'à la prochaine récolte. La perte de masse et d'apparence est insignifiante.

Rénovation

Variété Rénova

Les betteraves Renova sont réputées pour leur récolte abondante. La forme est cylindrique. La peau est fine, rose foncé. La pulpe est rouge-violet. Le fruit n'a pas d'odeur de betterave. Le goût est agréable. Le poids des fruits atteint 390 grammes. La variété est résistante au froid et peu exigeante pour le climat et les conditions de croissance.

Une pousse

Variété à pousse unique

La variété à pousse unique, avec de bons soins, vous permet d'éliminer jusqu'à une tonne de plantes-racines sur une centaine de mètres carrés de terrain. Du moment de la germination des graines à la pleine maturité du fruit, 130 jours s'écoulent. Dans un endroit frais, le légume se conserve jusqu'à six mois. Poids moyen 450-550 grammes.

Le goût est agréable, juteux. La pulpe est bordeaux foncé. La peau est fine. La forme est plate-arrondie. Vous pouvez utiliser des cassettes pour faire pousser des semis. La variété n'est pas sensible aux maladies.

Cylindre

Nuance cylindrique

La betterave rouge cylindrique tire son nom de sa forme cylindrique. La plante est résistante au froid et à la chaleur. Mûrit en 101-120 jours. Jusqu'à 120 kilogrammes de fruits sont collectés sur une centaine. La taille des racines est petite. Mais avec de bons soins, il atteint 700 grammes. Longueur 25-32 centimètres.

Le goût est agréable, juteux, sans odeur. La couleur est vive, sans cernes lumineux. La peau est fine. La récolte récoltée est stockée jusqu'à 9 mois. Les maladies, les ravageurs, le gel et la chaleur ne sont pas terribles pour cette variété.

Matrone Zedek

Variété Matrona Sedek

C'est une variété tardive. Les betteraves sont des variétés foncées. Les anneaux sont faibles. La forme du fruit est plate-arrondie. Le poids atteint 300 grammes. Le goût est prononcé. Les fruits conviennent au stockage à long terme, ne perdent pas leurs qualités.

Citadelle

Variété Citadelle

La betterave rouge Citadela est une variété tardive. Longueur moyenne. La forme est cylindrique. La pulpe est brillante, sans anneaux lumineux. Le goût est la betterave. S'il est stocké correctement, il dure jusqu'en mai. L'apparence et le goût ne changent pratiquement pas.

On distingue aussi les variétés : Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Vodan F1, TSKHA bigraine, Bolivar, Crimson ball, Nohovski, Queen F1, Cold-resistant, Bettollo F1, Bona, Bordeaux monograine, Globus , Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Madame, Idéal, Déméter. Ils se distinguent par un excellent goût et une polyvalence d'utilisation.

Variétés pour la région de Moscou

Pour la Russie centrale, vous pouvez choisir plusieurs variétés de betteraves qui, avec des soins appropriés, donnent une excellente récolte de racines de haute qualité.

Les premières variétés pour la région de Moscou comprennent : Red ball, Wodan, Detroit, Pushkinskaya flat, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya flat, Mulatka, Slavyanka. Les betteraves de ces variétés mûrissent en 2,5 à 3,5 mois.

balle rouge

Variété Boule rouge

Variété précoce et diététique. Le semis se fait au début du printemps. La récolte commence dans 68-72 jours. Poids de la racine 150-250 grammes. La pulpe est très juteuse, rouge foncé. Les anneaux coupés sont faibles. 3 à 6 kilogrammes de plantes-racines sont retirés d'un mètre carré.

Wodan F1

Variété Wodan F1

Variété hybride précoce à haut rendement. L'hybride mûrit en 78-82 jours. La forme est ronde, lisse, la queue est fine. La couleur est rouge foncé, sans cernes clairs. Poids des racines 220-500 grammes. Le goût est prononcé, juteux.

Les meilleures variétés moyennes : Eclipse, Bohemia, Egyptian flat, Donskaya flat, A-463, Bona, Cold-resistant-19, Matrona, Monocle, Patrick. Les plantes-racines sont résistantes au froid et à la sécheresse. Bien stocké.

Variété éclipse

Mi-saison. Les betteraves ont une forme ovale-cylindrique allongée avec une forme émoussée, ronde ou légèrement incurvée. La pulpe est rouge-violet, tendre, juteuse.

Les variétés tardives comprennent: Ataman, Podzimnyaya, Cylindra, Bordeaux monograine, Renova, Rocket, Bettina, Larka. Les graines de ces variétés doivent être semées à la fin du printemps.

Variété Ataman

Variété Ataman

Moyennement tardif, idéal pour la région de Moscou. Tolère facilement le gel, n'aime pas l'humidité. La maturation a lieu à 120-130 jours. La forme est cylindrique.Poids des fruits 200-300 grammes. La couleur des racines est rouge foncé. La pulpe est tendre et juteuse sans cernes légers. Le goût est excellent. La variété est paresseuse.

La pulpe de ces variétés est tendre et juteuse. Les fruits ne sont pas destinés à une conservation à long terme.

Variétés pour l'Oural

Pour l'Oural, les meilleures variétés sont : Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett suprim, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux monograine, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya monograine , Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rougette F1, Rouge foncé rond, Chrobry (Brave), résistant au froid 19, Cylindre.

Variété sombre Une pousse - maturation précoce et fructueuse. La période végétative est de 80 à 130 jours. Une caractéristique distinctive de la variété est les fruits à une ou deux graines. La forme est arrondie plate ou ronde. Poids 300-600 grammes. La couleur est riche, bordeaux foncé. La pulpe est savoureuse, juteuse et tendre. Stocké longtemps.

Vélos

Variété Bikores

est une variété de betterave fructueuse de mi-saison. Variété sucrée. La couleur du fruit est marron. La forme est ronde, nivelée. Poids 210-350 grammes. La pulpe est brillante, sans anneaux légers, savoureuse, juteuse. Environ 6 kilogrammes de fruits sont récoltés sur un mètre carré.

Variété de Valentin

Variété de Valentin

Un germe, pousse en 95-100 jours. Le poids atteint 300 grammes. La forme est ovale-arrondie. La pulpe est douce, savoureuse, rouge foncé. La variété est dormante, résistante au froid, ne craint pas les maladies.

Bon Bon F1

Variété Bon-Bon F1

Il s'agit d'une variété de betterave à maturité moyenne. La saison de croissance est de 120 jours. La chair des fruits est rouge vif, sans cernes clairs, savoureuse. La forme est ronde, avec une peau fine. Le semis s'effectue d'avril à mi-juillet.

Ces variétés tolèrent facilement les changements de température soudains et les climats frais. Avec de bons soins, la récolte est très abondante.
Les vendanges se prolongent jusqu'à fin septembre. Pour une plantation de printemps en début de croissance, il est recommandé d'utiliser un matériau de couverture.

Variétés pour la Sibérie

Les plus adaptées au climat sibérien sont les variétés : Sibérie plate, Podzimnyaya, Krasny ice, Mashenka, Krasny bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-resistant, Pablo, Cylinder.

Betterave plate de Sibérie

Variété précoce, mûrit en 98-100 jours. La forme est plate. Les betteraves sont de couleur pourpre foncé et rougeâtre. Poids 200-400 grammes. Le goût est excellent. La variété est résistante au froid, résistante aux maladies.

Hiver

Variété Podzimnyaya

Grade moyen précoce. La forme est ronde. Poids 200-400 grammes. La couleur de la pulpe est bordeaux. La variété est résistante au froid, résistante à la plupart des maladies.

Qualité de la glace rouge

Qualité de la glace rouge

Mûrit en 100 jours. La pulpe est brillante, avec de petits anneaux. Le poids des plantes-racines est de 200 à 300 grammes. 4-5,5 kilogrammes de betteraves sont récoltés sur un mètre carré.

Héros rouge

Variété à haut rendement. La forme est cylindrique. La peau est fine, rouge foncé. Pâte sans anneaux. Poids 200-550 grammes. Productivité à partir d'un carré de 8 à 10 kilogrammes.

Mashenka

Variété Mashenka

Variété mi-saison et à haut rendement. Variété rouge foncé sans cernes clairs. La forme est cylindrique, lisse. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont récoltés à partir d'un mètre. Poids des fruits 310-600 grammes. Les fruits sont délicieux. La plante n'est pas sensible aux maladies.

La culture de semis de betteraves rouges peut augmenter la probabilité d'une bonne récolte. La meilleure option pour la plantation est la méthode de la cassette. Avec cette plantation, 1 plante pousse dans une cellule séparée et la plantation et l'éclaircissage ne sont pas nécessaires.

Dans des conditions favorables, une excellente récolte peut être récoltée en septembre - début octobre.

Assez souvent, dans ces régions, le semis est utilisé avant l'hiver, lorsque le sol est gelé, les graines sont placées dans les lits, et au printemps, lorsque le sol se réchauffe, elles commencent rapidement à pousser.

Variétés douces pour la Russie centrale, la région de Moscou, la Sibérie: un hybride de Pablo, Detroit round, Incomparable, Cylinder.

Certaines des variétés les plus utilisées et les plus appréciées par les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie sont: Red Ice, Bikores, Siberian flat, Mulatka, Krasny Bogatyr, Mondoro F1, Mashenka, Vital cylindre.

Les variétés foncées de betteraves sont très demandées et conviennent à la préparation de divers en-cas, jus de fruits, premiers et seconds plats, salades et blancs.

Toutes ces variétés, avec un travail agrotechnique approprié, donnent un excellent rendement de fruits de haute qualité.

Chaque jardinier veut planter et cultiver sur son site exactement les meilleures variétés de betteraves, les plus sucrées et les plus délicieuses.Nous vous présenterons ces variétés et vous aiderons à choisir les variétés idéales de betteraves de table ou de betterave sucrière, leur description et leurs caractéristiques ci-dessous.

Betteraves "Plat égyptien"

Presque tous les jardiniers connaissent une variété aussi merveilleuse que les betteraves plates égyptiennes. Il appartient à la mi-précoce. De la plantation à la récolte, cela peut prendre de 95 à 130 jours.

Le semis des graines s'effectue d'avril à juin, généralement directement en pleine terre. Mais la plantation est également possible pour les semis.

La graine est immergée dans le sol à une profondeur d'au moins deux centimètres. Si le légume est planté en rangées, la distance entre eux est observée d'environ vingt-cinq centimètres. Les semis doivent être éclaircis. Ceci est fait pour la première fois lorsque les premières feuilles apparaissent à la surface. L'opération est répétée lorsque le fœtus atteint quatre centimètres de diamètre. Il est conseillé d'ameublir régulièrement le sol pour la culture ; une fertilisation supplémentaire avec des engrais sera également utile. Cette variété de betterave est assez résistante à la sécheresse.

Les fruits sont de couleur pourpre bordeaux, de forme ellipsoïde arrondie et aplatie. Les betteraves ont un goût très sucré, juteux et tendre.

Selon les critiques des jardiniers, cette variété de betterave a une excellente apparence et un excellent goût. La variété est résistante à la floraison et tolère la sécheresse de manière satisfaisante. La taille des plantes-racines atteint environ 8 à 12 cm de diamètre et leur poids peut atteindre 500 grammes. Il s'agit d'une variété de betteraves assez productive - à partir de 1 m². peut être collecté de 3 à 8 kg. La taille des fruits dépendra du moment de la plantation. Il est préférable de le produire en plusieurs passages, les betteraves pousseront alors en différentes tailles.

Vous pouvez voir la récolte de la betterave plate égyptienne, qui a été stockée pendant un certain temps et dans une section.

Betterave "Bordeaux"

Bordeaux est une variété de betterave moyennement précoce. La période de maturation complète de ce légume est de 90 à 110 jours. C'est l'une des meilleures variétés en termes de goût, idéale pour une utilisation en cuisine. Les fruits sont relativement petits, mais des spécimens exceptionnels atteignent un poids de cinq cents grammes. A la coupe, les betteraves ont une couleur marron, la chair est douce et dense. L'avantage de la variété, qui l'a rendue populaire, est sa simplicité - elle est résistante aux maladies et au climat aride. Bordeaux convient au stockage à long terme.

Le semis a lieu à la fin du printemps. Avant la plantation, le sol est préparé à l'avance. À l'automne, il est fertilisé avec de la matière organique et au printemps, des engrais spéciaux sont ajoutés.

Il vaut mieux attendre le beau temps, lorsque la terre est réchauffée d'au moins 10 degrés au-dessus de zéro. Bien que les betteraves de cette espèce soient souvent plantées avant l'hiver. Il est d'usage de planter des graines en rangées à une distance de 0,3 mètre. La profondeur de semis est d'environ cinq centimètres.

La culture ne nécessite pas de soins particuliers autres qu'un éclaircissage régulier des semis et un arrosage opportun. Le desserrage et l'alimentation assureront la fertilité. À l'automne, même les débutants dans le domaine du jardinage auront une bonne récolte de racines.

Betterave "Cylindre"

Cette variété a reçu un nom similaire en raison de la forme cylindrique allongée de la racine. Le légume atteint en moyenne 0,2 mètre de long pour un diamètre de 6 centimètres. L'extrémité du fruit est légèrement pointue, la peau est fine. "Cylindre" fait référence aux variétés de mi-saison, ses fruits mûrissent complètement en 120 à 130 jours. La masse de betteraves cultivées atteint 500 grammes. Les betteraves mûres dépassent légèrement du niveau du sol et pèsent environ trois cents grammes. La pulpe est douce, dépourvue de ringiness, bordeaux foncé avec des reflets violets.

Au printemps, juste avant la plantation, le sol est entièrement fertilisé. Les graines sont semées de mai à mi-juin. La profondeur de plantation varie de deux à quatre centimètres. Le "cylindre" est parfois planté de semis, tandis qu'en avril, les graines sont placées dans le sol préparé. Et déjà en mai, les plants cultivés sont transférés sur le site. Il est également d'usage de planter les betteraves de cette variété en rangées à une distance de 25 à 30 centimètres.

Ces betteraves peuvent être conservées longtemps sans perdre leur goût et se distinguent par un rendement élevé. Sous réserve de soins appropriés, jusqu'à dix kilogrammes de plantes-racines sont généralement récoltés sur un mètre carré de sol.

Photo de la variété de betterave cylindrique. Vous pouvez faire pousser des spécimens plus gros, cela dépend de la taille qui vous convient le mieux.

Betterave "Detroit"

La variété appartient à la mi-saison, à haut rendement, se distingue par la possibilité de stockage à long terme et un excellent goût. La pulpe est rouge bordeaux, très juteuse et riche en sucre, ce qui a conduit à l'utilisation généralisée des betteraves de Detroit en cuisine. C'est à partir de telles cultures que les jus sont fabriqués. Le légume racine est généralement léger (jusqu'à 300 grammes), il se caractérise par une forme arrondie et une peau lisse. Du moment des premières pousses à l'apparition d'un fruit mûr, il s'écoule en moyenne 125 jours. Le légume résiste aux chutes de température et aux tirs.

La semence de betterave "Detroit" est semée au milieu du printemps. Les graines sont placées à au moins sept centimètres les unes des autres. La résistance élevée au froid permet de semer également début novembre. Une caractéristique distinctive de cette variété est le besoin d'un éclairage intense, les racines poussent mal à l'ombre. Ce légume est très hygrophile. L'entretien des cultures consiste en un pansement supérieur, un arrosage régulier et un assouplissement des espacements entre les rangs.

Traditionnellement, la récolte de 9 kilogrammes par mètre carré est récoltée fin septembre.

Betterave « mulâtre »

Le légume est classé comme une variété de mi-saison, une excellente conservation, de hautes qualités commerciales lui sont inhérentes. Le temps de maturation des betteraves varie de 120 à 130 jours. Le tubercule a une forme ronde régulière, de couleur vive, sa peau est uniforme et lisse. Le poids d'un légume mûr ne dépasse pas 300 grammes. "Mulatka" s'est répandu pour sa résistance à diverses maladies de la betterave, à la sécheresse et à son excellent goût. La pulpe du légume est tendre, juteuse, il n'y a pas d'anneaux sur la coupe. Une fois cuites, les racines conservent leur couleur rouge vif.

Cette variété de betterave répond parfaitement à une fertilisation complémentaire du sol. La plantation "Mulatto" est effectuée strictement selon le calendrier - fin avril ou début mai. L'espacement des rangées est de 30 centimètres, neuf trous entre les trous. Les soins principaux consistent en un éclaircissage des semis, une alimentation minérale et un arrosage régulier.

L'ameublissement du sol aura également un effet bénéfique sur la récolte, qui est récoltée à la mi-septembre. Il est possible de récolter environ cinq kilogrammes de plantes-racines sur un mètre carré.

Betterave "boule rouge"

"Red ball" est une variété de betterave à maturation précoce, également connue pour son rendement élevé et ses qualités commerciales. Les fruits mûrissent en peu de temps, la saison de croissance dure moins de 9 jours. Les plantes-racines de couleur rouge-violet prennent du poids jusqu'à 400 grammes, ont une forme ronde. La pulpe est tendre, presque sans anneaux, cuit rapidement, juteuse et sucrée. Par son goût, cette variété est considérée comme idéale pour les aliments pour bébés. La culture tolère bien les basses températures et la sécheresse, souffre rarement de la floraison et convient à un stockage à long terme.

Avec une bonne récolte, le légume répond à l'introduction d'assaisonnements à la cendre et à la potasse. Le semis tombe au milieu du printemps. Les graines sont placées à une distance d'au moins 8 à 10 centimètres, il est conseillé de garder une distance de 0,25 mètre entre les rangs. L'arrosage commence dès les premiers signes de germination des graines, en se concentrant sur les conditions météorologiques. Les betteraves n'aiment pas les sols trop humides, mais même avec une forte perte d'humidité, la pulpe devient dure. Comme les autres variétés de betteraves, la "Red Ball" a besoin de désherber entre les rangs et d'ameublir le sol.

La récolte commence à la fin de l'été et dure presque jusqu'en octobre.

Les bienfaits d'un légume racine magique

La betterave est un légume bien connu, c'est un invité fréquent sur n'importe quelle table. Un légume racine en apparence simple cache tout un tableau périodique.Les betteraves ont une composition unique de nutriments qui ne perdent pas leurs propriétés lors du traitement thermique. Le légume contient un certain nombre d'acides aminés nécessaires à l'organisme, des vitamines, des oligo-éléments, des acides organiques, des minéraux et une énorme quantité de fibres.

En raison de sa composition bénéfique, les betteraves sont utilisées en médecine traditionnelle. Avec son aide, l'écoulement nasal, l'hypertension, la constipation, la tuberculose, les ulcères cutanés, le scorbut sont traités. Le légume est utilisé pour renforcer l'immunité, améliorer le métabolisme et éliminer les toxines du corps.

Cependant, le légume racine est le plus répandu en cuisine. C'est dans ce but que les sélectionneurs optimisent les propriétés bénéfiques du légume et sa capacité de conservation à long terme. Le bon choix de variété de betterave vous permettra de récolter une récolte décente, ainsi que de profiter de son goût et de ses avantages jusqu'à la saison prochaine.

En utilisant l'expérience et les connaissances des meilleurs jardiniers, nous avons examiné ci-dessus les meilleures variétés de plantes-racines.

Les légumes et les fruits sont pratiquement les seules sources de vitamines naturelles pendant la saison froide. Les betteraves se distinguent par leur extraordinaire composition utile, alors assurez-vous de faire le plein de ce merveilleux légume-racine pour l'hiver.

Choisir quel genre de betterave la plantation sur votre site n'est pas difficile, car il n'y en a pas trop de variétés et toutes sont littéralement à haut rendement.

Tout d'abord, laissez-vous guider par le moment exact où vous souhaitez obtenir la récolte des racines.
Par maturité les variétés de betteraves sont subdivisées en:
• précoce (mûr en 50-80 jours),
• mi-saison (mûr en 80-100 jours),
• tardif (mûr en 100-135 jours).

Quant à l'apparence de la betterave, choisissez alors une variété en fonction de la forme et de la couleur du fruit. Par formulaire les plantes-racines sont divisées en:
• arrondi,
• ovale-cylindrique,
• aplati.

De plus, le choix de la forme ne s'explique pas seulement par des préférences esthétiques. On pense que les fruits cylindriques en cours de croissance accumulent beaucoup moins de substances contenant des nitrates que les fruits plats et ronds. Et la préparation pour planter leurs graines est beaucoup plus facile, car elles ne sont pas accrétées les unes avec les autres (ce qui est typique pour les autres espèces), mais à un seul germe.

Les nuances de betteraves vont du rouge foncé au bordeaux foncé. Certes, il n'y a pas si longtemps, des graines de betteraves oranges et jaunes sont apparues sur le marché. Mais les obtenir reste très problématique.

Variétés de betteraves

Et pour vous permettre de décider plus facilement quelle betterave de table est la meilleure, nous présentons une liste de ses variétés les plus simples et les plus productives, les meilleures selon les critiques.
Alors, quel genre de betteraves planter dans votre chalet d'été ?

Pablo. Il s'agit d'un hybride de betterave à maturation moyenne, extrêmement robuste et sans prétention. Le fruit est de forme ronde, pesant jusqu'à 200 g, avec une peau fine, bien conservée. La pulpe a un goût tendre, de couleur rouge, n'a pas d'anneaux sur la coupe. Les betteraves Pablo sont recommandées par les experts pour la culture dans l'Oural, car elles résistent à la floraison précoce et au gel.

Bordeaux 237. C'est une variété à maturité moyenne avec des fruits ronds rouge foncé, jusqu'à 500 g en poids. La pulpe est juteuse et très saine, idéale pour la cuisson et la mise en conserve. C'est l'une des meilleures variétés de betteraves de table, car elle est réputée pour sa résistance à la chaleur, sa longue conservation et son rendement élevé par tous les temps.

Mulâtre. Cette variété à mi-maturité a été sélectionnée il n'y a pas si longtemps, mais a déjà réussi à tomber amoureuse des jardiniers russes. Le tubercule est de forme ronde, lisse au toucher, de couleur bordeaux foncé, jusqu'à 350 g au poids, conserve toutes ses propriétés pendant le stockage hivernal. La pulpe est très juteuse et tendre, n'a pas d'anneaux sur la coupe, de couleur rouge. Fondamentalement, les betteraves mulâtres sont utilisées à des fins culinaires, car elles ne s'éclaircissent pas lors du traitement à haute température.

Mona. Variété de taille moyenne aux fruits rouges foncés ovales-cylindriques, pesant jusqu'à 400 g. La pulpe est douce, juteuse et savoureuse, avec une coupe douce et généralement sans anneaux.Mona est cultivé pour la préparation de divers plats ou pour un stockage ultérieur.

Rénovation. Cette variété aux rendements élevés mûrit tardivement. Le fruit est rose foncé, ovale-cylindrique, nivelé, pesant jusqu'à 350 g. La pulpe n'a pas d'anneaux sur la coupe, plutôt dense, violet foncé. Cette betterave rose peut se conserver longtemps (jusqu'à 7 mois) sans perdre sa présentation et son goût.

Détroit. C'est l'une des variétés de betteraves cultivées à maturation moyenne les plus demandées par les résidents estivaux. Le fruit est de forme ronde, lisse au toucher, rouge, n'a pas d'anneaux sur la coupe, poids? 250 g. Les betteraves de Detroit sont à haut rendement, résistantes à la pousse précoce, ont une très longue durée de conservation et ont un excellent goût.

égyptien. Une autre variété non moins populaire parmi les résidents estivaux domestiques, une variété de betteraves végétales à maturation précoce. Les fruits sont aplatis, rouge foncé, pesant jusqu'à 400 g. La pulpe est savoureuse et juteuse, de couleur rouge-violet. Les betteraves égyptiennes sont à haut rendement, caractérisées par une excellente qualité de conservation, résistantes à la sécheresse et à la pousse.

Résistant au froid 19. Cette betterave pour la Sibérie est la meilleure option, car elle résiste au froid, elle germe sans problème en hiver et au début du printemps en plantant dans le jardin, elle se conserve longtemps. Le fruit est rond, lisse au toucher, de couleur rouge foncé, jusqu'à 250 g en poids. La pulpe est saine et très savoureuse. La variété est utilisée pour la cuisson et pour le stockage ultérieur.

Bohême. C'est une variété à maturité moyenne pour les racines rondes de Bourgogne. La pulpe est bordeaux, n'a pas d'anneaux sur la coupe, juteuse, douce et savoureuse. Soumis aux règles de la technologie agricole, les fruits de la betterave de Bohême poussent jusqu'à 500 g. La variété est résistante à de nombreux parasites et tirs, n'a pas besoin d'éclaircissage fréquent au cours de sa croissance et a une bonne qualité de conservation.

balle rouge. Populaire parmi les résidents d'été, en raison de la courte période de maturation du légume - 72-78 jours. Les fruits sont ronds, lissés, pesant jusqu'à 250 g, bouillant très rapidement. La pulpe est extrêmement juteuse, il n'y a pratiquement pas d'anneaux sur la coupe, rouge foncé et le goût est sucré. Cette variété est recommandée par les experts pour une utilisation en cuisine et lors de l'élaboration d'un menu pour enfants.

Cylindre. C'est une variété à mi-maturité avec des fruits ovales-cylindriques, jusqu'à 16 cm de long, pesant jusqu'à 250 g. La pulpe est tendre, rouge foncé, n'a pas d'anneaux sur la coupe. Le cylindre diffère des autres variétés par son rendement élevé, sa longue durée de conservation et sa résistance à de nombreuses maladies qui affectent si souvent d'autres hybrides.

Gelée de vinaigrette. C'est une variété à maturation précoce tolérante à la sécheresse avec des racines rondes ou plates, jusqu'à 500 g en poids. La pulpe est rouge riche, savoureuse, dense. Pendant la période de sa croissance dans le jardin, le fruit apparaît à environ la moitié au-dessus de la surface de la terre. La marmelade de vinaigrette, soumise au régime de température optimal, peut être conservée longtemps sans perdre son goût d'origine, ce qui lui a valu sa popularité auprès des résidents estivaux qui récoltent des légumes pour l'hiver.

Femme noire. C'est une variété à maturité moyenne et à haut rendement. Le fruit est de forme ronde, pesant jusqu'à 500 g, de couleur rouge foncé, peut être consommé frais, adapté à une mise en conserve ultérieure. La pulpe est rouge pourpre, juteuse et tendre.

Bona. Cette variété est classée à mi-maturité. Le fruit est rond, doux au toucher, rouge foncé. La pulpe est savoureuse, n'a pas d'anneaux sur la coupe et est uniformément colorée.

Fille brune. C'est une variété à mi-maturité avec un fruit rouge foncé aplati. Avec une technologie agricole appropriée, les betteraves poussent jusqu'à 500 g en poids. La pulpe est rouge-violet, savoureuse et juteuse.

Une pousse. Il s'agit d'une variété de betterave potagère à maturité moyenne à fruits ronds ou aplatis jusqu'à 600 g en poids. Sa principale différence par rapport aux autres est la présence de fruits à une ou deux graines, ce qui minimise le besoin d'éclaircir les jeunes pousses de betterave au début de la culture. La pulpe a un goût juteux, de couleur bordeaux.

Bon Bon C'est une variété à maturité moyenne avec un minimum de masse verte sur la tige.Le fruit est rond, doux au toucher, avec une peau fine. La pulpe est rouge, savoureuse.

Larka. Cette variété à mi-maturité nous a été apportée de Hollande. Le fruit est rond, jusqu'à 300 g en poids, rouge foncé, conservé longtemps. La pulpe est juteuse, coupée sans anneaux, rouge. Selon certains rapports, les betteraves d'alouette, lorsqu'elles sont consommées, sont capables d'éliminer les radionucléides du corps.

Libéro. Cette variété est classée comme précoce. Le fruit est de forme ronde, lisse au toucher, rouge, jusqu'à 250 g en poids. La pulpe est de couleur rouge, pratiquement sans anneaux sur la coupe, juteuse. Les betteraves libéro sont résistantes à la floraison précoce, se caractérisent par des taux de rendement élevés et une formation rapide de tubercules pour les produits en grappes, une longue durée de conservation.

Appartement Nosovskaya. Les fruits de cette variété à maturité moyenne sont aplatis, jusqu'à 300 g en poids. La pulpe est dense, mais extrêmement juteuse. Les betteraves résistent au tir et aux températures élevées, elles sont stockées longtemps sous certaines conditions.

Incomparable А 463. Cette variété de betterave à maturation précoce est adaptée à la culture en Sibérie, car elle se caractérise par sa résistance aux basses températures. Le fruit est aplati, pesant jusqu'à 400 g, rouge bordeaux.

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Hybrides de betteraves

Les réalisations des sélectionneurs ont considérablement élargi l'assortiment de betteraves de table, qui est désormais dominé par les hybrides F1 - robustes, fructueux, avec des racines attrayantes, savoureuses et à longue conservation.

Maturité précoce : Aksinya F1 (plus précoce), Elizabeth F1, Zarnitsa F1 (très précoce), Boltardi F1, Dove F1, Fortuna F1.

Mi-saison : Kestrel F1, Eagle F1, Parka F1, Senorita F1, Smuglyanka F1 (mi-tard).

Avec une récolte de racines cylindriques : la famille de la célèbre variété Cylinder a été reconstituée avec de nouveaux hybrides améliorés - Fille F1 cylindres et Petite-fille F1.

Spécialisé : Isabella F1 - hybride pour des conditions de croissance extrêmes, Lukerya F1, Wonderful F1 - stocké jusqu'à la nouvelle récolte, Lyubushka F1 - doux pour les jus.

Selon la période de maturation, les betteraves sont divisées en précoce, mi-maturation et tardive. Pour le stockage hivernal, les deuxième et troisième conviennent. Les betteraves précoces et ultra-précoces sont bonnes car elles mûrissent en 2-3 mois, mais elles ne mentent pas bien.

À l'aide de mon expérience personnelle, des critiques de jardiniers du forum et de voisins du pays, je décrirai les variétés de betteraves les plus productives.

Les meilleures variétés précoces de betteraves, descriptions, avis

Betterave plate égyptienne

Variété de betterave à maturation précoce (de la germination à la récolte 95-115 jours). Les racines sont plates et rondes, rouge foncé, pesant 200 à 400 g. La chair est rouge avec une teinte violette, juteuse et de bon goût.

Avantages de la variété: rendement stable, résistance à la sécheresse et à la floraison, aptitude au stockage à long terme.

Le sekla plat égyptien convient à tous les types de traitement culinaire.

Betterave rendement plat égyptien: 5 - 8,3 kg par m²

Boule de betterave rouge améliorée

Variété de betterave ultra-précoce (72-78 jours de la germination à la récolte) à haut rendement. Les plantes-racines sont régulières, arrondies, pesant entre 150 et 250 g. Leur chair est rouge foncé, tendre, juteuse, sucrée, presque sans anneaux, rapidement cuite.

Avantages de la variété: rendement amiable de la vendange, qualités commerciales élevées, bonne qualité de conservation. Recommandé pour la cuisine familiale, ainsi que pour les aliments pour bébés et diététiques.

Boule rouge de rendement de betterave: 3 - 6 kg à partir de 1 m²

Betterave bordelaise 237

Variété moyennement précoce (période de germination complète à maturité technique 95-110 jours). Les plantes-racines sont rondes, pesant 200-500 g, avec une pulpe rouge foncé et un excellent goût.

Avantages de la variété: résistance thermique comparative, rendement élevé dans toutes les conditions météorologiques, bonne qualité de conservation pendant le stockage hivernal. Recommandé pour la cuisson et la transformation. En raison de la prolifération rapide des plantes-racines, des cultures plus tardives et épaissies sont recommandées.

Rendement betterave Bordeaux 237: 4 - 8 kg à partir de 1 m²

Betteraves résistantes au froid 19

Variété de betterave mi-précoce, la période allant de la pleine germination à la maturité technique est de 66 à 76 jours.Les plantes-racines sont plates, arrondies, rouge foncé, lisses, pesant entre 150 et 220 g. La pulpe est juteuse, tendre et d'un excellent goût.

La variété est adaptée à la culture en grappe avec des semis à gousses d'hiver et au début du printemps. Utilisé frais, pour le traitement et le stockage à long terme.

Avantages de la variété: résistance au froid, aptitude au semis d'hiver, résistance à la floraison, bonne conservation.

Rendement betterave Résistant au froid 19: 4-7 kg à partir de 1 m²

Variétés de betteraves de mi-saison, description, photo

Betterave de Bohême

Variété de mi-saison (70-80 jours s'écoulent entre la germination et la maturation) de betterave de table. Les plantes-racines sont arrondies et plates-arrondies, avec une couleur marron. La pulpe est marron, juteuse et tendre, sans anneaux, avec un excellent goût. Le poids d'un fruit est de 300 à 500 g.

Avantages de la variété bohème: résistance à la cercosporose et à la floraison, ne nécessite pas d'éclaircissage, bonne conservation.

Rendement betterave Bohême - jusqu'à 4,8 kg à partir de 1 m²

Betterave Bona

Variété de betterave mi-saison à haut rendement (période de la germination à la récolte 115-120 jours). Les racines sont arrondies, grandes, alignées, lisses, rouge foncé. La pulpe est uniformément colorée, sans anneaux, a un excellent goût.

Avantages de la variété: les grandes plantes-racines ont des qualités commerciales élevées et une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave de Bona: 5,5 - 6,8 kg par m²

Betterave de Détroit

La variété de betterave de mi-saison la plus courante (100-110 jours passent de la germination à la maturation). Racines de forme correcte, arrondie, de même taille, avec une peau lisse, de couleur rouge foncé, sans anneaux. Le poids des racines est d'environ 250 g.La rosette de feuilles n'est pas dense.

Avantages de la variété : résistance au tir, rendement élevé, même fruits de bonnes qualités marchandes, excellente qualité de conservation. Convient à la fois au stockage et au traitement à long terme.

Rendement betterave Detroit: 3,6 - 6,9 kg par m² m.

Betterave Incomparable A 463

Variété de betterave moyennement précoce à haut rendement et résistante au froid, 70 à 100 jours s'écoulent de la germination à la récolte. Les plantes-racines sont arrondies et plates-arrondies, pesant 170-400 g, rouge foncé avec une teinte bordeaux.

Avantages de la variété: résistant au froid, résistant à la floraison et à la cercosporose. Possède une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave Incomparable А 463: 2,9 - 7,0 kg à partir de 1 m²

Technologie agricole : semis du 1er au 15 mai, schéma de semis 30 x 7 cm, récolte du 25 juillet au 5 septembre.

Betterave mulâtre

Nouvelle variété de mi-saison (de la germination à la récolte 120-130 jours).

Les racines sont arrondies, nivelées, lisses, de couleur marron, pesant entre 150 et 350 g. La pulpe est rouge, sans anneaux, juteuse, tendre, avec un excellent goût. Préserve la couleur lors du traitement thermique. Idéal pour le stockage d'hiver.

Semis avec des graines dans le sol fin avril - début mai à une profondeur de 2-4 cm, avec un espacement des rangs de 25-30 cm et une distance entre les graines de 7-8 cm.

Rendement betterave Mulâtre: 2,5-4,4 kg à partir de 1 m²

Les meilleures variétés tardives de betteraves, description, photo

Betterave Rénova

Variété tardive à haut rendement avec de longues racines cylindriques rose foncé. Des pousses de masse à la maturité technique, 100-110 jours s'écoulent.

Les racines sont nivelées, pesant 180-350 g, avec une pulpe violet foncé juteuse, tendre et dense, sans anneaux.

Avantages de la variété: bonne qualité de conservation pendant 6-7 mois, sans perdre en goût.

Rendement betterave Renova: 7-9 kg à partir de 1 m²

Cylindre de betterave

Variété de betterave moyennement tardive (120-130 jours). Les plantes-racines sont cylindriques, de 5 à 9 cm de diamètre et de 10 à 16 cm de long, pesant de 180 à 250 g, avec une peau fine. La pulpe est juteuse, sucrée, rouge foncé, sans anneaux.

La variété Cylinder se distingue par une bonne qualité de conservation et une résistance aux principales maladies de la betterave. Possède un excellent goût.

Rendement betteraves cylindriques: 7-10 kg à partir de 1 m²

Les betteraves préfèrent les sols limoneux sableux fertiles. Les graines sont semées dans le sol dans la deuxième quinzaine de mai.La profondeur de semis est de 2-4 cm, la distance entre les rangs est de 30 cm, entre les graines est de 7-8 cm.

Les betteraves réagissent à l'application d'engrais potassiques, de cendres. Pendant toute la saison de croissance, l'assouplissement des espacements des rangs, le désherbage, l'éclaircissage des semis sont effectués. Les betteraves sont arrosées en fonction des conditions climatiques, elles ne tolèrent pas l'engorgement.

Pour les semis d'hiver, les graines sont semées fin octobre à une profondeur de 4 à 6 cm.

Les meilleurs précurseurs des betteraves sont les pommes de terre de primeur, les oignons, le concombre, la citrouille et la courge.

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