La meilleure variété d'ail

L'ail est une épice piquante essentielle en cuisine. Il a un goût piquant et un arôme riche et des bienfaits pour la santé. La culture de l'ail est un processus simple, par conséquent, il est sur chaque site. Vous pouvez trouver une description des variétés et des variétés les plus populaires dans cette revue.

Variété variétale d'ail

Cependant, tout le monde ne sait pas qu'il existe plus de 70 variétés d'ail ! Cela signifie que vous pouvez choisir selon vos goûts, en vous concentrant sur les conditions d'un site particulier avec son sol, ses caractéristiques climatiques, son emplacement. en outre l'expérience de culture suggère que vous ne devriez pas limiter votre choix à une ou deux variétés. Cela vaut la peine d'en essayer quelques-uns, et seulement après avoir laissé ceux que vous aimez.

Plus de 70 variétés d'ail de printemps et d'hiver sont connues

Une telle variété est logique, car certains mûrissent plus tôt et peuvent être ajoutés aux plats déjà au début - au milieu de l'été, utilisés pour la mise en conserve. D'autres mûrissent plus tard, mais se conservent mieux.

Variétés les plus populaires

Étant donné que la variété variétale est excellente, cet article décrit des variétés populaires et populaires.

Le printemps

L'ail de printemps diffère de l'ail d'hiver dans différentes périodes de plantation (l'ail de printemps est planté au printemps et l'ail d'hiver - à la fin de l'automne), rendement - l'ail de printemps est moins productif, contrairement à l'ail d'hiver.

Pour reconnaître visuellement l'ail de printemps, vous devez faire attention aux signes suivants :

• ail de printemps sans barre centraleautour duquel se trouvent les denticules ;
• eux-mêmes dents en spirale - plus ils sont proches du centre, plus ils sont petits ;
• les dents peuvent différer les unes des autres par taille et forme;
• ail de printempspas de flèches.

Variétés populaires d'ail de printemps:

Victorio

Ail printanier Victorio

Espèce de mi-saison à haut rendement. Pas de flèches, résistant aux ravageurs et aux maladies fongiques... Les bulbes sont de forme ronde et plate, la couleur des écailles est jaune-blanc.

Elenovsky

Ail de printemps qualité Yelenovsky

Mi-saison, têtes rondes et fructueuses. A l'extérieur, la couleur des écailles est blanchâtre, et à l'intérieur, sur les dents elles-mêmes, elle est rosâtre... Démontre une résistance à toutes les maladies des plantes.

Gulliver

Variété d'ail de printemps Gulliver

Considéré mi-tardif. La récolte est bonne, elle produit des flèches. Le bulbe est rond, légèrement plat. La couleur des écailles est claire, blanche. Peu sensible aux maladies et aux ravageurs.

Sotchi 56

Ail de printemps qualité Sotchi 56

Mi-saison, donne une récolte stable et de qualité. La forme de la tête est légèrement plate, arrondie. La couleur des écailles peut être blanche ou violette, et sur les dents elles-mêmes - rose avec une teinte violette. Résistant aux maladies.

Ershovsky

Ail de printemps Ershovsky

Appartient à la mi-saison, les bulbes sont ronds, légèrement plats. Il ne produit pas de flèches, la récolte est excellente. Résistant aux maladies.

Cultures d'hiver

Pour l'ail d'hiver, les signes suivants sont caractéristiques, par lesquels il peut être reconnu visuellement:

• tige au centre de la têteautour duquel se trouvent les denticules ;
• les dents sont disposées en cercle, dans une rangée ;
• les dents le même;
• récolter donne plus haut;
• dans les cultures d'hiver -les flèches grandissent sur laquelle se forment alors de minuscules oignons.

Les variétés d'ail d'hiver les plus vendues sont :

Lyubasha

Ail d'hiver Lyubasha

Résiste aux fortes gelées et aux étés secs. Il est considéré comme assez haut - la tige mesure jusqu'à 120 cm. Le bulbe est rond, légèrement plat. La couleur des écailles est claire avec des stries de tons violets, résistantes aux maladies. Se conserve parfaitement. Il a un goût épicé brillant et convient à la mise en conserve.

Dobrynya

Variété d'ail d'hiver Dobrynya

Variété productive, mais moins résistante au gel que Lyubasha. Les têtes sont grosses, pas trop pointues, il est donc bon de le manger frais. Période de maturation - tardive. Dobrynya est bien entretenu et n'est pas sensible aux maladies.

Sofievski

Ail d'hiver qualité Sofievsky

Il tolère parfaitement les fortes gelées, mais en été, il est pointilleux sur la chaleur et la lumière. Pas trop haut - environ 70 cm. Gros oignon - 100 g avec de gros clous de girofle. La couleur des écailles est violet pâle. Goût modérément piquant résistant aux nématodes.

Alcor

Ail d'hiver Alkor

Rendement élevé, excellent stockage. La couleur du bulbe est rosâtre et les clous de girofle eux-mêmes sont plus proches du gris. Endommagé par le nanisme jaune.

Doubkovski

Variété d'ail d'hiver Dubkovsky

Rendement élevé, bonnes performances de stockage. La tige est de hauteur moyenne, le bulbe n'est pas gros, pèse rarement plus de 50 grammes. Il se conserve parfaitement, le goût est épicé.

Dans les cultures d'hiver, il est impératif de couper les flèches à la base, sinon la tête sera peu profonde. Ne cassez pas les flèches pour ne pas endommager l'ampoule.

Tireurs

L'ail qui produit des flèches a un goût plus prononcé, plus productif que les variétés sans flèches, il se conserve mieux. Parmi les tireurs, les plus notables sont :

Jubilé Gribovsky

Jubilé de la variété d'ail de tir Gribovsky

Variété d'hiver de taille moyenne. La couleur des écailles est rouge-violet. Résistance aux maladies - à un niveau élevé, bien conservé.

Gribovski 60

Tir à l'ail de qualité Gribovsky 60

Récolte précoce, résistante au gel et à la sécheresse. Le bulbe est de taille moyenne et se conserve bien. Non endommagé par les bactéries et les virus.

Scythe

Skif de tir à l'ail

Variété résistante au gel, résistante aux maladies de cette plante. La couleur des écailles est grise avec des stries violettes, et les dents elles-mêmes sont crémeuses.

Kiseleva à grandes dents

Skif de tir à l'ail

Maturation précoce, la tête est plus que moyenne, environ 80 g, le goût est agréable, épicé. Il n'est pas sensible aux maladies, les périodes de stockage sont longues.

Hermann

Ail variété Herman

Le bulbe est rond, conique, la couleur des écailles est blanc-lilas et les clous de girofle sont crème. Stocké jusqu'à 8 mois, résistant aux infections fongiques et bactériennes.

Non-flèche

Parmi les non-tir, les suivants sont populaires:

Aleisky

Variété d'ail Aleyskiy

Mi-saison, bulbe rond, plat, conservé jusqu'au printemps.

Moskovski

Variété d'ail Moscou

Mi-saison, bien entretenu, pas trop tranchant la couleur des écailles est claire, les dents sont blanches.

Abrek

Variété d'ail Abrek

Similaire à Moscou, mais la tête est légèrement plus grosse.

Odessa 13

Variété d'ail Odessa 13

Ça arrive le printemps et l'hiver, la couleur des écailles est blanche, parfois avec des rayures de tons violets, conservé à merveille.

Gafurien

Ail variété Gafurian

Oignon de taille moyenne jusqu'à 40 grammes, rond, plat. Résistant à la pourriture, mais parfois il est sujet à l'oïdium.

Les meilleures grandes variétés

Parmi les variétés à grosse tête, les suivantes sont connues:

Alekseevsky (géant)

Ail Alekseevsky (géant)

Le bulbe atteint 250 gr. Où résistant aux maladies et conservé longtemps.

Komsomolets

Komsomolets à l'ail

Tir, hiver, mi-saison, oignon plat rond, le goût est piquant.

Petrovsky

Ail Petrovsky

On dirait des Komsomolets, résistant à la maladie.

Degtyarski

Ail Degtyarsky

Printemps, sans flèches, le goût est modérément épicé.

Orlovski

Ail Orlovsky

Printemps, ne libère pas de flèches, oignon de plus de 100 gr.

Conclusion

Ce ne sont pas toutes les variétés d'ail qui méritent l'attention. ET n'ayez pas peur d'essayer une nouvelle sélection - il y a beaucoup de bonnes variétés parmi eux !

Si vous ne savez pas quelles variétés d'ail planter, vous devez faire attention à la sélection zonée, grande et à haut rendement, ainsi qu'à la sélection hollandaise, qui peut être plantée avant l'hiver. De plus, ils sont populaires, résistants à l'hiver, stockés longtemps et ne se détériorent pas. Que choisir pour vous, décidez vous-même, mais d'abord, lisez-en plus sur les caractéristiques et la description ...

Quelles sont les variétés d'ail

L'ail n'est pas soumis à une classification claire, il est donc divisé de différentes manières.

Par des flèches: Ail filant et non filant - certaines des variétés filantes forment des bulbes d'air aux extrémités, grâce auxquels la reproduction est possible. Les bulbes collectés à temps constituent un fonds de semences sain et aident à économiser considérablement les dents pour la plantation, et les flèches sont utilisées pour la nourriture. Ce sont des variétés d'ail Gulliver, Sofievsky, Dobrynya. L'ail non cuit - variété Aleisky, Lekar, Yelenovsky - diffère également par la structure du bulbe, les dents sont superposées en spirale en 2-3 couches. De telles variétés vous évitent les tracas de couper les sommets, mais vous devez sacrifier ces clous de girofle tant convoités pour la plantation.

Par la teneur en huiles essentielles: variétés d'ail de table (épicé, généralement - fléché) et technique (moyennement épicé).

Par heure d'atterrissage: variétés d'ail d'hiver et de printemps. Pour la culture sur une parcelle personnelle, on utilise des variétés d'ail à haut rendement qui ne tirent pas - elles sont plus faciles à cultiver, aucun coût d'enlèvement des plumes n'est nécessaire. Si l'ail est planté avant l'hiver, ils utilisent à la fois des espèces tirantes et non, mais pour les cultures de printemps, il est préférable de prendre des espèces non tirantes. Cela est dû au fait que l'ail d'hiver est plus productif, mais moins mature, l'ail de printemps - au contraire.

Types d'ail d'hiver

L'ail d'hiver est planté à l'automne et parvient à s'enraciner avant le froid, au printemps, la plante entre immédiatement dans la saison de croissance et donne une récolte à partir du milieu de l'été. Les meilleures variétés d'ail à planter avant l'hiver sont Lyubasha, Spas, Nadezhny, Violet Kharkiv, Ukrainien White. Certains noms parlants de variétés d'ail suggèrent pour quelles régions elles sont élevées, certaines dont nous parlerons plus en détail.

Reconnue comme l'une des meilleures variétés d'ail d'hiver géant Alekseevsky - le détenteur du record de rendement, parfaitement conservé jusqu'à la prochaine récolte, le bulbe atteint 180 grammes, a 4-5 dents d'affilée, et la variété est également résistante aux maladies. Possède un arôme agréable, un goût épicé-sucré, une enveloppe blanche.

variété d'ail Alekseevsky - sur la photo

Une excellente variété de gros ail d'hiver -

Lyubasha , un gros oignon pèse 100-120 grammes, parfois plus, l'enveloppe est blanche avec une teinte rose, les plumes sont hautes et larges. Les dents sont disposées en une rangée jusqu'à 9 morceaux de couleur blanc-crème, variété à haut rendement.

variété d'ail Lyubasha - sur la photo

Casablanca - une nouvelle variété d'ail, blanc, jusqu'à 200 g, la tête contient 8 à 12 dents de couleur crème avec une teinte rose. L'espèce est résistante aux maladies, avec une excellente qualité de conservation. Ils sont plantés en terre de septembre à novembre, et la récolte se fait en juillet.

Gulliver - une variété élevée en Russie il n'y a pas si longtemps, cet ail est résistant aux maladies, a une excellente qualité de conservation. Mûrit en 90-100 jours, variété piquante à haut rendement. Il y a 3-5 dents dans la tête atteignant une masse de 250 gr. Le feuillage est utilisé pour la nourriture. Une des variétés d'ail du géant.

Non-tir Podmoskovny l'ail a un goût piquant, une tête jusqu'à 60 grammes contient 5 à 7 grosses gousses.Espèce de mi-saison avec de bons indicateurs de rendement. La variété est destinée à la culture en extérieur dans la région de Moscou.

variété d'ail Podmoskovny - sur la photo

Une variété d'ail a été développée pour l'Oural et la Sibérie

Nazus endurer des hivers glacials. Un oignon pesant jusqu'à 60 grammes contient environ 6 tranches. Le goût est semi-aigre, l'espèce convient à la culture en parcelles de jardin.

Alcor - variété d'ail stable de mi-saison, avec une période de végétation d'environ 90 jours ; Ail Losevsky - gros oignons épicés; Dobrynya - bon pour la conservation et les cornichons; Sharp Gribovsky - pour la croissance des plumes et résistant aux maladies; résistant au gel, gros, épicé - ail de Komsomolets.

Variétés d'ail de printemps

L'ail de printemps est particulièrement pointilleux sur le changement climatique, il est donc préférable de choisir les types communs dans une zone climatique donnée. Habituellement, vous pouvez naviguer par le nom de la variété - Moscou, Cheboksary, ukrainien, Kharkov, Leningradsky. Par exemple, Sochi 56 est cultivé non seulement à Sotchi, mais également dans le Kouban, dans tout le territoire de Krasnodar, ainsi que dans le Caucase du Nord.

Mais, il n'est pas toujours possible de déterminer la zone d'atterrissage par son nom. La variété Aleisky est bonne pour la Sibérie occidentale; la récolte de l'ail de printemps commencera dans seulement 125 jours. L'ail de Gafurian est bon pour la plantation dans la région de Sverdlovsk et la région de Volgo-Vyatka. Les variétés populaires d'ail de printemps sont Aleisky, Sochi 56, Yelenovsky, Abrek, Victorio, Flower.

Le titane est un type d'ail avec les plus grosses gousses jusqu'à 25 grammes.Une tête peut peser jusqu'à 200 grammes et avoir de 4 à 6 dents, a un goût légèrement piquant. L'ail Permyak est parfait pour la culture dans les chalets d'été, a un goût particulièrement piquant. La tête est petite avec 15-17 dents. La conservation de l'ail est d'environ 10 mois.

L'ail Kledor est élevé en France et appartient aux variétés élites, bien adaptées en Russie centrale, en Biélorussie et en Ukraine, la variété est cultivée dans la région de Léningrad. Produit une récolte abondante. L'ampoule contient jusqu'à 20 grandes branches en écailles roses. A un goût légèrement piquant, parfait pour la conservation et la consommation. Stocké jusqu'à la prochaine récolte.

Ail hollandais et autres variétés populaires

Les caractéristiques distinctives des variétés néerlandaises d'ail peuvent être appelées une récolte riche, une excellente qualité de conservation, une résistance au gel et une résistance à diverses maladies. Ils ont une présentation merveilleuse, sont sans prétention dans les soins, mûrissent tôt.

La variété Germidor produit de petites têtes jusqu'à 60 mm de diamètre. Les dents sont couvertes d'écailles violettes, dans un bulbe vous pouvez compter de 8 à 15 pièces. La tige est relativement basse - jusqu'à 75 cm L'ail Messidor est propriétaire d'un gros bulbe blanc comme neige avec 8 à 12 dents.

L'ail d'éléphant est un type de poireau avec une saveur d'ail distincte. Il tire son nom d'une ampoule géante divisée en 4 à 6 branches. Contrairement à l'opinion publique, l'Ail Éléphant et le Rocambol sont des légumes différents. Rocambol est un ail de tir.

L'ail géant jaune, Tien Shansky, Tonus, début Thermidrom, très grand Cracovie, super-précoce au délicieux feuillage chinois, à haut rendement Sofievsky est à juste titre populaire.

L'ail a trouvé une application dans les produits pharmaceutiques; divers médicaments sont fabriqués à partir de celui-ci qui aident au traitement des maladies. À son tour, la science aide à trouver de nouvelles espèces avec les meilleures performances. Peut-être que très bientôt il y aura des variétés d'ail qui peuvent survivre à toutes les conditions météorologiques, afficher des rendements constamment élevés et résister aux maladies.

L'ail a longtemps été très populaire, car il est largement utilisé en cuisine, et est également apprécié comme un remède très efficace contre diverses maladies. Il existe maintenant une variété de variétés d'ail que les résidents d'été plantent sur leurs parcelles d'arrière-cour.

Quels sont les types d'ail

Les variétés d'ail sont tout simplement frappantes par leur diversité, mais il convient de noter qu'elles peuvent être de type hiver et printemps. Les cultures d'hiver sont plantées en automne et les cultures de printemps - au début du printemps. À maturité, les fruits d'hiver donnent une flèche avec une inflorescence, où mûrissent ensuite les petits bulbes. Les variétés d'ail d'hiver sont beaucoup plus fertiles et ont également des dents plus grandes. Cependant, ils persistent bien pire, et si l'hiver est rigoureux, de fortes gelées et très peu de neige, ils gèlent tout simplement.

Chaque type d'ail a ses propres avantages et inconvénients. Les variétés de cette plante diffèrent selon certaines caractéristiques, à savoir :

• l'ail d'hiver a un noyau au milieu;
• les dents sont disposées en une rangée autour de la tige;
• le ressort ne libère pas les flèches.

L'ail de printemps n'a pas de tige, ses dents sont disposées en spirale sur 2-3 rangées, et plus elles sont proches du centre, plus elles sont petites. Les dents d'ail d'hiver sont disposées en ligne droite. Ces variétés ont moins de dents, mais elles sont régulières et grandes.

Variétés d'ail de printemps

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez d'abord choisir la bonne variété pour la plantation. Il est nécessaire de planter des variétés d'ail de printemps au début du printemps. Les variétés les plus populaires de ce type sont:

• Victorio;
• Gulliver ;
• Elenovsky;
• Saveur;
• Ershovsky.

La variété de printemps à maturité moyenne Victorio se caractérise par un très bon rendement. La forme de ses bulbes est plate et ronde, avec des écailles blanc-jaune, pesant chacune environ 40 grammes. La variété est résistante à diverses maladies et ravageurs. Il se conserve bien et a un goût demi-aigre.

L'ail de la variété Gulliver appartient à l'espèce moyennement tardive, caractérisée par un degré élevé de fructification. C'est la seule espèce printanière produisant des flèches. Ses fruits sont assez denses, arrondis, mais en même temps légèrement aplatis. Il se caractérise par un haut degré de résistance aux maladies et aux ravageurs. Il a un arrière-goût piquant et un oignon peut peser de 90 à 120 grammes. Se conserve bien tout l'hiver.

La variété d'ail Yelenovsky est considérée comme l'une des meilleures pour la culture à l'échelle industrielle, car elle se caractérise par un très bon rendement et une qualité de conservation. Le nombre de clous de girofle est de 3 à 7, le poids de chacun atteint 5 à 8 grammes.

La saveur d'ail de printemps est bien connue dans le monde entier. Il s'agit d'une variété ancienne qui a fait ses preuves avec une bonne qualité marchande. Cette variété donne une très bonne récolte, de gros bulbes qui se conservent sans problème jusqu'à la prochaine récolte.

Il mûrit très bien même dans les conditions les plus difficiles. Selon les critiques des propriétaires de chalets d'été, l'ail planté au printemps donne de bons résultats garantis, car en peu de temps, il parvient à mûrir complètement et à former des têtes denses et puissantes.

Variétés d'ail d'hiver

Beaucoup s'intéressent aux variétés d'ail qui conviennent le mieux à la plantation à l'automne. Beaucoup de gens préfèrent planter de l'ail d'hiver pour ses gros fruits et son bon goût. La plupart de ses fruits sont produits par des flèches, mais il existe des variétés sans flèches.

Il est préférable de planter l'ail d'hiver fin septembre ou début octobre. Les meilleures variétés d'ail d'hiver sont énumérées ci-dessous:

• Alcor ;
• Lyubasha ;
• Hermann ;
• Dobrynya;
• Zubrenok ;
• Antonik.

Variété Alkor - mi-saison, flèche, la hauteur de la flèche atteint 60-100 cm.Il est recommandé de planter la plante dans une grande surface et sur des parcelles domestiques privées. Le bulbe racinaire a 4-5 gros clous de girofle. Il a un goût piquant assez prononcé. Le principal avantage de cette variété est le rendement élevé et la bonne qualité du fruit.

L'ail de Lyubasha est particulièrement populaire. La description de la variété suggère qu'elle est universelle. Il se caractérise par une résistance à la sécheresse et au froid. La plante aime assez la lumière, capable de pousser jusqu'à 100-150 centimètres de hauteur. Il doit être planté exclusivement dans des zones ouvertes, sans ombrage.La forme des têtes est quelque peu aplatie, elles atteignent un poids de 120 grammes.

La variété d'ail Lyubasha est réputée pour son très bon goût et sa haute valeur nutritionnelle. Les fruits sont couverts d'écailles sèches de couleur rose ou blanchâtre. Il y a 5 à 9 grandes dents sur la tête, chacune atteignant 15 à 20 grammes.

La variété semi-tranchante Dobrynya se distingue par une bonne qualité de conservation, un rendement élevé, une résistance moyenne au gel, une grosse tête, une résistance à diverses maladies et ravageurs. Dobrynya est une variété à maturation tardive qui produit des flèches, l'une des rares cultivées dans toute la Russie. Son application est universelle. Ils sont souvent utilisés dans la conservation des légumes et des champignons. Également utilisé comme assaisonnement et comme produit de décapage indépendant.

Les variétés d'ail aux plus gros fruits

Récemment, les légumes ont commencé à apparaître, frappant par leur grande taille. L'ail ne fait pas non plus exception. Il existe de grandes variétés d’ail assez populaires, notamment telles que :

• Gulliver ;
• Titane;
• Moskal ;
• Alekseevsky.

L'ail Titan est considéré comme un très bon ail mi-tardif. La période de sa saison de croissance est assez longue et est de 100-115 jours. Les buissons sont bas, puissants. Les têtes atteignent 150-180 grammes et contiennent souvent 6 clous de girofle. Le bulbe arrondi et plat est couvert d'écailles violet-lilas, la chair est blanche et juteuse, avec un goût piquant. L'ail se conserve bien après la récolte.

L'ail Moskal appartient également aux grandes variétés. Il est à haut rendement, légèrement piquant au goût. La variété Alekseevsky se caractérise par un très bon rendement et une résistance aux maladies et aux ravageurs. Diffère dans la bonne conservation en raison de la haute résistance des écailles. Les têtes ont 4-5 dents et atteignent un poids de 150-180 grammes. Le goût de la pulpe est sucré-épicé et l'arôme est assez délicat, prononcé de l'ail.

Les meilleures variétés de tir

Pour trouver le meilleur look, vous devez étudier la description des variétés d'ail, cela vous permettra d'obtenir une bonne récolte. Les meilleures variétés de tir comprennent:

• Sofievski ;
• Komsomolets ;
• Enregistré;
• La région de Moscou;
• Bachkir-85.

Sofievsky appartient à des variétés de mi-saison, résistantes aux maladies, caractérisées par un très bon rendement et une très bonne qualité. Les bulbes sont gros, de forme arrondie et plate, pesant de 80 à 120 grammes et se distinguent par une nuance d'écailles violet clair et un goût piquant.

Komsomolets appartient aux variétés de mi-saison à grosses têtes denses. Les principaux avantages de cette variété sont un rendement élevé, de bonnes qualités commerciales, une polyvalence d'application. De plus, il est résistant à diverses maladies et bactéries.

Bashkir-85 est l'une des variétés à maturation précoce les plus populaires. Ses bulbes pèsent environ 60 grammes et peuvent être consommés frais, et sont bons pour la mise en conserve et la cuisson.

Comment choisir des variétés qui ne poussent pas

Les variétés d'ail qui ne poussent pas peuvent être des variétés d'hiver et de printemps, car elles se développent aussi bien dans toutes les conditions. Il ne se reproduit que par les dents, quelle que soit la période de débarquement. Le principal avantage de ce type est qu'il n'est pas nécessaire de casser les flèches. Les variétés les plus populaires comprennent :

• Novossibirsk;
• Feuille large-220 ;
• Guérisseur.

Broadleaf-220 appartient aux variétés à maturation précoce d'utilisation universelle. Ses têtes pesant environ 40 grammes ont 8 à 10 dents chacune et se caractérisent par un goût délicat et semi-aigre. Parmi les principaux avantages de cette variété, il faut souligner le rendement élevé, la résistance à divers types de maladies.

Le docteur est considéré comme l'une des variétés à maturation précoce les plus populaires avec de nombreux clous de girofle. Cette variété se distingue par un bon rendement, une excellente résistance au gel, une qualité de conservation, une transportabilité.

Novosibirskiy appartient aux variétés de mi-saison, caractérisées par une résistance accrue au gel.Les fruits sont de taille moyenne, de couleur rosâtre, contenant 4 à 10 clous de girofle au goût épicé. Ils conviennent à la cuisson et à la consommation fraîche.

Quelle est la différence entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver

Les variétés d'ail de printemps et d'hiver diffèrent non seulement par la période de plantation, mais également par le rendement et la durée de conservation. Les variétés de printemps sont moins productives, mais leurs têtes peuvent être conservées jusqu'à la prochaine récolte sans presque aucune perte. Les variétés d'hiver sont principalement destinées à la consommation fraîche.

Il est impératif de bien préparer le matériel de plantation afin de garantir un bon résultat.

Fonction de plantation d'ail

L'ail préfère les endroits bien éclairés, c'est pourquoi il doit être planté loin des arbustes et des arbres. Dans les zones ombragées, les têtes deviennent très petites et leur goût est insaturé. Dans la zone où l'ail est planté, il ne devrait pas y avoir d'eau stagnante.

Le sol doit être limoneux. En automne, il est conseillé d'ajouter du compost ou du fumier et des engrais minéraux complexes.

Avant de planter de l'ail, vous devez d'abord inspecter les gousses, elles doivent être en parfaite santé. Vous pouvez prendre de gros restes de la récolte précédente ou spécialement cultivés à partir de graines. Au départ, vous devez les faire tremper pendant 30 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium pour les protéger contre d'éventuelles maladies.

Soins à l'ail

S'il y a peu de neige en hiver, vous devez prendre davantage soin de l'ail afin qu'il ne gèle pas. Pour cela, les lits sont isolés. Au printemps, après la formation des premières pousses, avec une quantité d'humidité insuffisante, l'ail doit être arrosé. Après cela, vous devez arroser périodiquement l'ail, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de stagnation d'humidité. L'arrosage s'arrête environ un mois après la récolte.

Il est recommandé de se nourrir lorsque le bulbe grandit. Il est impératif d'effectuer des desserrages et de désherber. Dans les variétés qui forment des flèches, elles doivent être cassées en juin, puis tous les nutriments iront au bulbe.

La récolte de l'ail

Lorsque les feuilles supérieures de l'ail jaunissent à moitié et que celles du bas se dessèchent, vous pouvez récolter l'ail. L'ail récolté tôt est très mal conservé. L'ail de printemps est récolté lorsque les feuilles sont complètement jaunes et tombent au sol, principalement en septembre.

L'ail est déterré puis arraché du sol en le tenant par les tiges. Après la récolte, il doit être séché dans le lit du jardin, étalé en rangées. Une fois l'ail séché, il doit être transféré dans un endroit chaud et bien ventilé. Après une semaine, coupez les sommets et les racines, puis séchez encore 2-3 semaines.

Avis sur différentes variétés d'ail

Selon les critiques, de nombreuses personnes préfèrent planter de l'ail Lyubasha, Gulliver, Bogatyr. Ces variétés se caractérisent par un bon rendement, une résistance aux maladies, une tenue de qualité. Il est préférable d'acheter de l'ail variétal à planter dans des magasins spécialisés.

Savez-vous comment distinguer l'ail de printemps de l'ail d'hiver et quelles variétés d'ail de printemps sont considérées comme les meilleures ? Sinon, assurez-vous de lire cet article.

Aujourd'hui, nous vous dirons quelles sont les caractéristiques de l'ail de printemps et quelles variétés sont idéales pour votre site.

Quelle est la différence entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver

Les variétés d'ail de printemps et d'hiver diffèrent non seulement en termes de plantation (le printemps est planté au printemps et l'hiver - en automne). Les indicateurs très importants pour eux sont le rendement, ainsi que la durée de conservation. Les variétés de printemps sont généralement moins productives, mais leurs bulbes sont capables de survivre jusqu'à la prochaine récolte avec peu ou pas de perte. Alors que les variétés d'ail d'hiver sont principalement destinées à la consommation fraîche et à la mise en conserve. Et l'ail de printemps (contrairement à l'ail d'hiver) tolère parfaitement les coups de froid printaniers. Mais de telles variétés ne pourront pas survivre aux gelées hivernales.

Distinguez visuellement l'ail d'hiver de l'ail de printemps par les caractéristiques suivantes :

• l'ail d'hiver a un arbre central autour duquel la ciboulette est attachée.Si vous séparez toutes les gousses d'ail, seul un tel "bâton" restera au centre. L'ail de printemps n'a pas un tel noyau central.
• les gousses d'ail de printemps sont disposées en spirale sur 2 ou 3 rangées (plus elles sont proches du centre, plus les gousses sont petites) et les gousses des variétés d'hiver sont soigneusement placées autour de la tige sur une rangée.
• l'ail d'hiver a moins de gousses et est plus lisse en forme et en taille. Mais l'ail de printemps a plus de clous de girofle, et ils peuvent différer considérablement les uns des autres.
• les gousses d'ail de printemps sont plus petites, et dans les variétés d'hiver, elles sont plus grosses et le rendement est plus élevé.
• les variétés d'ail de printemps ne poussent pas (à l'exception de la variété "Gulliver"), mais les variétés d'hiver poussent. Ils "jettent" des flèches avec des bulbes à air, qui servent à la reproduction.

Pour préparer le matériel de plantation, séparez et exfoliez les gousses d'ail. Après 4-5 jours, triez-les par taille. Retirez immédiatement tous les spécimens secs, pourris et malades et sélectionnez des clous de girofle sains de grande et moyenne taille pour la plantation. Conservez l'ail à une température de 16 à 20 ° C et transférez-le dans un endroit frais à une température de 2 à 5 ° C 25 à 30 jours avant la plantation.

Les meilleures variétés d'ail de printemps

Pour obtenir une bonne récolte, il est important de choisir la bonne variété d'ail de printemps. Nous vous parlerons des 5 variétés les plus populaires et les plus éprouvées.

Victorio

Variété de mi-saison, sans pousse, à haut rendement. Les bulbes sont ronds et plats, avec des écailles sèches jaune-blanc. Résistant aux maladies.

Utilisation	Goût	Nombre de dents	Poids de l'ampoule (g)	Garder la qualité
	péninsulaire	13-15		excellent

Gulliver

Variété moyennement tardive à haut rendement. Les bulbes sont denses, plats et ronds, les écailles sont blanc cassé. Résistant aux maladies.

Utilisation	Goût	Nombre de dents	Poids de l'ampoule (g)	Garder la qualité
	épicé	4-5	90-120	excellent

Elenovsky

Variété mi-saison qui ne pousse pas. Diffère par une productivité stable et des produits de haute qualité. Les bulbes sont fermes, ronds et plats-ronds. Les écailles externes sont blanches, les internes sont rose crème. Résistant aux principales maladies de l'ail.

Utilisation	Goût	Nombre de dents	Poids de l'ampoule (g)	Garder la qualité
	péninsulaire	15-18	17-23	bon

Ershovsky

Variété de mi-saison, sans pousse, à haut rendement. Les bulbes sont plats et ronds, avec des écailles sèches blanches. Résistant aux maladies.

Utilisation	Goût	Nombre de dents	Poids de l'ampoule (g)	Garder la qualité
	péninsulaire	16-25		bon

Sochinski 56

Variété de mi-saison, sans pousse, à haut rendement. Les bulbes sont arrondis et plats-rondes, avec des écailles sèches communes blanches ou violettes et des clous de girofle rose-brun ou rose-violet. Résistant aux principales maladies de l'ail.

Utilisation	Goût	Nombre de dents	Poids de l'ampoule (g)	Garder la qualité
	péninsulaire	15-30	autour de 50	excellent

Ces variétés d'ail de printemps permettront à chaque résident d'été d'obtenir une excellente récolte. Choisissez celui que vous aimez le plus et accueillez le printemps entièrement armé.